總結是寫給人看的,條理不清,人們就看不下去,即使看了也不知其所以然,這樣就達不到總結的目的。那么,我們該怎么寫總結呢?下面是小編整理的個人今后的總結范文,歡迎閱讀分享,希望對大家有所幫助。
車庫清潔 清洗餐具工作總結篇一
很多酒店為餐具的高額破損頭痛不已:餐具破損了,卻找不到責任人,不知道是傳菜員上菜時磕破了瓷,還是服務員收盤時碰壞了角,還是洗盤子時跌碎了邊。因為一個盤子每使用一次,從洗滌到上菜到撤回,都要經過洗滌部、荷臺、傳菜部、服務員、撤餐員等多個環節。環節復雜、經手人員多使得餐具破損管理起來常常找不到責任人。而餐具破損不僅降低了菜品的檔次,還影響灑店形象,更重要的是加大了酒店低質易耗品的費用。如何讓餐具的破損減到最少,甚至達到零破損?這就要建立一套行之有效的餐具管理方案。
工欲善其事,必先利其器”,要管理好餐具破損問題,首先必須先對各個部門的硬、軟件給予完善,把各個部門可能造成餐具破損的因素降到最低。然后各個部門互相監督互相負責。
一、洗滌部
硬件:洗滌正規化合理化,是減少洗滌中餐具破損的第一環節。對于洗滌的硬件給予完善,比如待洗滌餐具的工作臺、分類設備、烘干設備等一系列設備對保持餐具的完好無損十分重要。
軟件:制定合乎酒店情況的洗滌標準和程序,這些規定一般酒店都有,關鍵是落到實處,而且“有法必依”。
現在簡要說一下餐具的洗滌標準和程序:
1、所有餐具洗滌后必須嚴格消毒。
2、洗滌后的餐具應無油漬、水漬、無缺口、裂紋。
3、消毒的標準合乎國家的衛生標準。
1、將撤回的餐具質檢合格后將殘物刷凈,并分類存放在待洗滌的工作臺上。
2、分類的餐具分類沖洗(不允許混洗)。
4、選擇合理的消毒方式分類消毒(熱力、化學等)
5、制定的方案存入保潔柜中,并登記。
建立餐具出入庫的相關單據
硬件和軟件完善后,對所有的餐具進行一次全面清理盤存,保證所有餐具百分之百合格。清點人員為洗滌部長、傳菜部長、荷王、中餐廚師長、涼菜廚師長、點心廚師長、總廚師長、財務部、管家部,對清點的每一款餐具都要規定洗滌消毒后的存放地點、存放數量,并專盤專用。對每一種餐具要標明品種、型號和存放時間。
餐具領用表中的備注就是為了保證從洗滌部出去的餐具是完好無缺的,也是保證餐具零破損的先決條件。洗滌部的餐具按要求完好無缺地出去了,回來是否完好呢?是否夠數呢?下一步請看荷臺控制。
二、荷臺
每天荷臺上班后,根據前一天余下的餐具和爐灶所用的餐具數量,填寫當日餐具領用表,到洗滌部領用餐具。所領用的餐具專菜專用,并在營業結束后及時統計出當日營業中各種餐具的使用數和余下數。這樣,荷臺領用的餐具從領用到上菜就不會發生差數的現象。如工作中有破損的情況要記錄在案上報廚師長處理。荷臺利用餐具使用明細控制了餐具的破損情況。下一步就由傳菜部來負責了。
三、傳菜部
(傳菜部不論是電腦劃菜還是手工劃菜道理都是一樣的,手工的要制表)
1、傳菜部對所上的菜品都要按要求核對菜品質量及餐具配套情況,并對餐具的破損情況逐一檢查。
2、一經發現有餐具破損的情況,或者是菜品與餐具不配套的情況,立即退回,并記錄在案。
3、如因工作不認真對所用的餐具破損未能及時發現,由傳菜部負責。
4、每餐營業完畢及時對當餐的菜品餐具給予統計并同荷臺核對餐具的使用情況并登記。
傳菜部會不會因為傳菜而破損餐具呢?即使有也可能被發現,因為下面還有服務員餐具的質檢。
四、服務員
1、所有上菜的餐具在服務員上桌前都要經過服務員的檢查。
2、對所上菜品發現餐具破損的,應立即返回并記錄,如發現對沒有記錄的破損餐具上桌,將由服務員對破損的餐具負責。
下一個環節也會對服務員所撤回去的餐具質檢,檢查服務員在服務當中有無餐具破損的情況。
五、撤餐中的破損
已知所有的服務員要為客人服務時手上都有一份客人的點菜單,上面記錄著客人的菜品,所有撤餐的人員在撤餐的時候都要求服務員所撤的餐具同菜單相符合,并對餐具的破損進行質檢,這樣服務員的餐具破損和丟失就一目了然了。
如果是中途撤餐,服務員就會要求撤餐員在撤走餐具時,在手頭的菜單上加蓋撤餐證明章,用來證明是幾號撤餐員撤走了什么餐具(備注:每位撤餐員手上都有一個代表他自己的印章)。這樣就免除服務員有餐具破損不上報的情況,也堵住了服務員的餐具破損情況。
六、撤餐后的保存撤餐的破損由洗滌部檢查。
當撤餐人員將餐具撤回去后,洗滌分類的人員會為撤回去的餐具分類并登記,內容為撤回去的餐具品種數量及撤餐人。然后由洗滌人員按照洗滌程序和標準,洗滌、消毒、入庫、存放保潔。
七、洗滌
洗滌中的破損由月終盤點得出。這樣,每一個部門對上一個部門的不認真監督,都有會造成由自己來承擔負責的后果;每一個部門和涉及環節中的個人對餐具的破損都要主動上報,因為他根本就沒法的隱瞞事實。當所有的餐具都有了這樣的管理體制并互相監督互相負責時,也就減少了互相推委和互相指責現象的發生。所以管理的根本就是一個良好的體制的建成立,再加上一個有力執行,就沒有解決不了的事情。
車庫清潔 清洗餐具工作總結篇二
1、鏟車司機必須持證上崗。不準穿拖鞋,不準喝酒,不準開車打電話。
2、鏟車加油時司機須提前開好票,加油過程中不準抽煙,嚴禁利用明火查看油量。
3、出車前要檢查車輛的油、水、傳動、制動系統及各儀表讀數,并空車試運行,確認完好。才能工作,工作前要鳴笛示警。
4、鏟車司機要熟悉煤場及礦內的道路。在非工作區域行駛時速不得超過10公里/小時,行駛通過路口、拐彎、行人稠密路段、下坡、調頭時,要注意行人和來往車輛,時速不得超過3公里。行駛時除駕駛室外,任何部位不得乘座非工作人員。
5、鏟車在工作中,如發現異常聲音,要立即停車檢查,待問題處理好后,方可進行工作。鏟車不得帶病作業。
6、駕駛和維修車輛不準抽煙,焊接油箱時,要把油箱里的油放干凈,要有專門焊接措施,防止火災事故發生。
7、鏟車拖重物時,要有專門人員負責指揮。防止意外事故發生。干其它雜活時,鏟車最大負荷不得超過3噸。
8、鏟車司機要嚴格按操作規程與安全規作業,不得違章作業與操作。
9、鏟車嚴禁非本單位司機開車或隨意借給他人開車,發現一次罰款100元,并承擔由此產生的后果。
9、收車后,司機要檢查車輛各部位的螺絲緊固狀況。有松動時,要及時緊固。檢查液壓系統有無漏油,發現問題及時處理。
10、按規定對鏟車各部位及時注油。按規定維修保養車輛,并做好車輛檢修及運行記錄。
11、凡違反上述條款之一的給予罰款100元處理,造成后果的根據責任大小進行罰款。
車庫清潔 清洗餐具工作總結篇三
**鄉中心衛生院 煎藥室工作制度
如有疑問,應及時與醫生、調劑人員聯系。
對先煎、后下、沖服、烊化、包煎等需特殊處理的藥物必須按規定特殊處理。
藥渣應保存24小時備查。
內服、外用藥容器應嚴格區分。
注意安全,做好防火、防毒、防盜措施,下班前關好門、窗、水、電。其他人員非工作需要不得進入煎藥室。
**鄉中心衛生院 中藥煎藥室工作流程
排藥液過程中,同時使用工具擠壓藥包,擠出藥包中的殘余藥液。
加入適量清水,清除鍋底沉積雜物,打開排污閥,排除污水。
**鄉中心衛生院
中藥煎藥機操作流程
車庫清潔 清洗餐具工作總結篇四
團委堅持每月開展中心組學習,學習的內容有黨團課知識、兩級職代會文件、黨委工作會議精神、《構建社會主義榮辱觀》、《xxx文選》等內容。各作業區團支部、團青小組采取多種形式組織學習作業指導書,2月28日——3月2日博業公司青工小組每天分三場對青工進行全員性的安全事故案例考試,通過考試進一步提高了青工的安全意識,安全知識。自3月20日至22日,分別在所屬博業、板簧、天汽、鋼結構公司舉辦了四場“三德”教育講座,為提高40歲以下民族青工的文化素質和漢語水平,加強少數民族職工在工作和生活中的溝通協調能力,特舉辦了民族青工漢語知識培訓班,培訓班于7月11日開課,歷時半年,共計12個課時,年底還將進行漢語知識考試。
3月6日下午,天汽公司舉辦了大學生座談會,去年新分配的4名大學生,分別暢談了自己走出校門,來到天汽公司半年多的實習感受,并結合實際對公司在產品質量改進、生產管理、降低成本等方面提出了好的想法和建議。
在國慶、中秋兩節來臨之際,9月27日下午,團委組織30余名近幾年分配的大中專生參觀了八鋼股份彩板及冷軋廠,隨后還舉辦了“慶國慶 迎中秋”大中專生座談會。
在積極組織團員青年參加集團公司安排的各類文體活動的基礎上,年初開辦了文體興趣小組,每周活動一次,此次活動的開展不僅達到了鍛煉、健身的目的,同時,還為團干部之間的交流創造了很好的外部環境。3月5日晚,在金橋歌舞廳舉辦了未婚青年聯誼會,組織團員青年積極參加公司“五四”文化藝術節的系列活動,參加了藝術節“我唱我歌”音樂會,協辦了“關注企業熱點,思辯企業文化”辯論賽及“快樂家庭”保齡球比賽兩項活動,結合第三個“憲法、法律宣傳月”及第十六個“社會治安綜合治理宣傳月”,4月25日組織民漢兩場法律知識講座,慶祝54青年節,5月17日組織所屬各單位團員青年及超齡離團人員參觀廠史館、舉辦登山比賽暨超齡離團儀式;同時還協助工會舉辦了藍球比賽、保齡球比賽、游泳比賽、卡丁車比賽等活動。
參與志愿行動
為企業生產服務”為主題的“我添一份力
金屬制品公司2006年職工技能競賽共有80余名選手參加。3月23日召開技能競賽第一次協調會,4月19日下午召開了技能競賽第二次協調會,將考評組成員運行了分工,編寫考題。6月10日、11日進行了電工、行車工的應會考試,6月14日、15日兩天進行了應知考試。最終選出五名選手參加集團公司決賽。
2006年團青工作發現了一些不足,總結起來有以下幾點:
改進措施:結合各分公司特點認真開展安全生產“五個一”活動,在鋼結構公司設立青安崗,并制定出相應具有實效性的考核辦法,注重隱患信息的反饋,加強青安崗長和崗員的培訓及交流。
改進措施:以關心青年和服務青年為出發點,下基層了解團員青年的需求,針對他們的需要改變活動的形式,使他們能夠廣泛參與,從中有所收獲。
金屬制品公司作為一個純生產性質的單位,在服務創新工作方面,主要體現在共青團工作對企業生產經營和對青年職工的服務上,服務工作的創新不僅拓寬能夠企業共青團工作的范圍、領域,同時也實現了“圍繞生產經營,服務于生產”這個工作核心。在新時期的企業共青團工作中,圍繞著生產經營,以創新的工作手段,去為企業的整體目標服務仍然是今后金屬制品分公司團委開展工作的核心。金屬制品公司團委也會在今后的共青團工作中一如既往的將成績保持下去,并結合工作中的不足,積極地加以改正,在分公司黨委及集團公司團委的領導下,將共青團的工作開展得更加豐富多彩。
金屬制品團委2005年度工作總結
團委堅持每月開展中心組學習,學習的內容有黨團課知識、《八鋼企業文化手冊》、《xxx中央關于加強黨的執政能力建設的決定》、《團章》等。各作業區團支部、團青小組采取多種形式組織學習作業指導書及三個一“反違章”活動內容;為進一步強化青年營銷員良好的工作作風,提高營銷業務水平;搜集整理金屬制品公司青年思想動態調研問卷內容,并組織400名青工參與答卷;4月28日,金屬制品公司特邀請股份政工干部買合蘇提來公司進行新疆歷史沿革講座。從9月份開始,按照集團公司統一部署,開展了金屬制品公司保持共青團員先進性教育活動,分集中學習、分析評議、整改提高三個階段,對團員思想認識的提高有很大的推動作用。
車庫清潔 清洗餐具工作總結篇五
本月是我開始收獲營銷碩果的第一月:累計營銷29萬金富多躉繳保險(15萬成功14萬退保)、2萬金富年年期繳保險、7張預審批信用卡和3張龍行無憂保險卡,一共受到支行個金部4次業績通報表揚,在同屆新人中算是不錯的成績。
1,我的營銷歷程:
自10月份養成了開口營銷的習慣掌握基本技巧之后,11月我正式開始了對客戶的全力進攻,11月初有客戶有意購入1萬金富多但最后即將成交時才發現存折非本人而且忘記了存折密碼,在我繼續開口營銷的努力下,10號我正式賣出了第一單保險——6萬金富多和1萬金富年年,誰知金富多的客戶當天就回來說夫婦意見不合退保了,在這不得不感慨在銀行前臺隔著一面玻璃真心可以目睹到社會百態無奇不有。得到支行第一次通報表揚后我再接再厲,陸續在22號,25號和29號合作營銷出了10萬,5萬和1萬的保險業績,算是營銷之路上一個良好的開始,也算是銀行家成長之路上第一個值得銘記的里程碑。
2,我的營銷經驗: