最新炊事員半年工作思想匯報(模板5篇)

炊事員:是指在軍隊、企業、事業、單位、集體各單位食堂，飯店，招待所做飯燒菜的工作人員。本文是本站小編為大家整理的部隊炊事員半年工作總結，僅供參考。

一、注重政治思想覺悟提高，能自覺參加各項學習活動。

自覺堅持與黨中央和保持高度一致，認真學習科學發展觀，自覺站在中隊的角度學習看待問題，并使自己融入到榮辱觀中，做到知謙恥而懂禮儀，在上半年組織的各中學習中，以一名為黨為國效力的戰士考慮問題，在學習各種先進事跡時，以他們為榜樣，努力修煉自身素養，以高標準嚴要求對待各項事情，并堅決以四個教育精神磨練人生。

二、工作踏實，注重總結經驗。

在本職崗位上的工作期間，擔任炊事員工作，對本職崗位做到粗中有細，抓好每一個環節，認真提高崗位技術和適應現代化戰爭需要的后勤保障能力，提高他們每一項技能，努力使他們從一名社會青年轉化為一名合格的基層后勤戰士，成為獨當一面全面發展能力強的戰士，具體做法，首先從一日生活制度嚴格要求，培養他們在學習訓練中遵守紀律，做到令行禁止，注重培養養成，生活中關心照顧戰友，個人在生活中做到后勤工作自己不放松，工作中不斷學習，如軍事素質，工作能力，管理經驗，對存在的問題及時糾正和總結，連隊工作期間，主要立足現有保障盡可能出新菜，調劑伙食，做到淡季不淡。道德從學習中并進，俗話說沒有經驗就沒有發言權，所以本人也努力跟老戰友們學習各種經驗，因此本人必須注重各個環節的情況，包括人員的思想，責任心問題等等，個人 本職時，除了進度還特別注重安全問題，以做到預防為主，思想工作跟上，增強全體人員的責任心，自身做到不無故缺勤，盡職盡責干好每一項工作，并抓好五個重點問題。

三、生活作風嚴謹，堅持以身作則。

四、存在的不足及改進的方向。

1、自身文化素質低，專業技術水平不高，軍事訓練還有不足的問題。

2、自身偶爾有放松現象，不能一如既往的堅持。

改進方向

1、努力學習各種科學文化知識，在平時工作中實踐技術性的工作，以提高自身文化素質及專業技術水平。

2、克服自身訓練時的畏難情緒。

3、要鍛煉自身堅強的意志及毅力，做一個有始有終的人。

本人于x年10月來到陜西化建工程有限責任公司擔任炊事工作至今。

在政治思想工作方面：從參加工作以來，本人一直堅持黨和國家的路線方針政策，堅持改革開放，擁護中國共產黨的領導，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的后勤工作，為社會發展和政府工作做好了后勤保障。

在業務知識方面：我從參加炊事工作以來，由于業務知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，而且把自己本質工作干好的決心，首先是抽空從書本上學習烹調知識，有時為一個菜肴的調味搞無數次試驗，經常通宵達旦地翻看烹調書籍，有時深更半夜來試炒菜肴調味，從沒間斷對烹調知識的學習，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調技術書籍，因為生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，為了跟上形勢的需要，滿足職工飲食的需求，我還在不斷地加強業務知識學習，把烹調技術搞得更好，讓職工吃得更加舒心。

在工作方面：從參加工作以來，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的時候，由于交通不便，我不怕勞累，騎車去買米買菜，自己總覺得要干好這一行，是給工地工作的后勤保障，有很多時候，職工回來太晚，自己單獨給回來晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚，那天是下雨，回來得特別晚，還沒吃晚飯，大部分人都已休息，我當時又一個人給加班的職工做了晚飯;總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不怕苦不怕累，同時堅持抓了食品的衛生問題，凡有霉變食品一律清除，總之，我時刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責，工地工作的順利進行，與后勤工作是緊密相關的，在工作中，我堅守崗位，協助搞好了后勤工作，在工作崗位上，做好了自己應該做的事情，沒出任何差錯，給工地工作做好了后勤保障。

今后的努力方向：雖然在工作和業務知識方面看來是有一些成績，但人應當活到老，學到老，金無赤金，人無完人，在今后的工作中，我還要認真勤學烹調理論知識和做菜的技巧，并將所學用于實踐，把自己的水平提得更高，在務實的工作作風、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，同時，我要更好地團結同志，尊敬領導，堅守工作崗位，不斷地加強學習，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為陜西化建工程有限責任公司的發展貢獻自己應有的力量。

通過這2年多的工作經歷和領導戰友們的關心鼓勵，我認為，當好一名炊事員，應從以下幾個方面要求自己，提高自己。

政治思想方面：認真學習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論，以及“”的重要思想，堅持常學不斷，特別是黨的各項方針政策的學習，加強自身的思想和世界觀的改造，使自己的思想政治跟上時代的步伐，隨時以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“”重要思想和科學發展觀為行動指南，加強自身的政治思想素質建設，認真貫徹擁護中國共產黨的領導，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，堅決貫徹執行軍隊的各項條令條例和單位的各項規章制度。

總之，提高自己的思想認識是作為一名革命軍人的基本要求，而炊事員也是革命軍隊的一分子，只有擺正自己的思想態度，才能樹立建功軍營的決心，而只有樹立了建功軍營的決心，才能正確對待每一份工作崗位。炊事工作是組織交給我的任務，做好炊事工作是保障部隊工作和訓練的必要前提，所以我應該努力做好后勤工作，為單位做好后勤保障。

業務能力方面：我從入伍之后特別是負責炊事工作以來，由于業務能力的淺簿，各方面總有達不到領導和戰友們要求的情況。“工欲善其事，必先利其器”，我認識到要勝任任何一個工作，就應該深鉆細研，認真學習和提高相關的業務能力和素質，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何后勤，談何保障。所以我應該有干一行愛一行，而且把自己本職工作干好的決心，首先就是要認真從書本上學習烹調知識，要不知疲倦地翻看烹調書籍，更要不厭其煩地試炒菜肴調味，不能間斷對烹調知識的學習;同時還應擺著一個謙虛好學的態度，注重從多方面提高自己。我國飲食文化源遠流長，各大菜系爭奇斗艷，雖然個人的能力有限，但是盡自己的能力多學一點都是財富，只要能讓戰士們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個學習的機會。

俗話說“三人行必有我師”，我應該善于發現能接觸到的任何學習機會，虛心請教，認真學習;還有，實踐是提高技能必不可少的環節，“實踐出真知”，多少烹飪大師都是從數十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的，這就要求我要多實踐，多操作，從苦干實干的工作中提高自己。

日常工作方面：首先應擺正自己的工作態度，認清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計報酬，不怕苦不怕累;為了在戰友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜，我還要注意抓食品的衛生問題，從保持工作環境的衛生整潔開始，再到嚴把食品采購關，同時凡有霉變的庫存食品一律清除，總之，應時刻告誡自己，讓戰友們喝上干凈的水，吃上有味的飯，是我工作的職責;還有，要在服務態度上下功夫。部隊就是官兵們的家，而最能體現家的溫暖的地方就是食堂。為了讓官兵們在就餐的時候能深刻感受到這點，我應本著全心全意服務官兵的心態，笑臉待人，和善為人，務必使戰友們能充分感受到稱心如意，讓家的溫暖在無微不至的服務中體現出來，在無形中能更加增強官兵們的主人翁意識和認同感，提高大家愛家建家的意識，更好的投入到工作和訓練中去;最后，還必須在各種細節上認真下功夫，最能體現工作好壞的地方就是各種微笑的細節，我應時時刻刻注意工作中的各種細節，比如餐具的調配，打飯的秩序，飯后的洗漱等等方面，保證食堂正規化建設之余，提高后勤保障的整體水平。

部隊訓練的順利進行，與后勤工作是緊密相關的，都說搞好部隊伙食就相當于做好了半個政治指導員，英模飛行員李中華曾給一個炊事班送了這樣一副對聯：上聯是“雞鴨魚肉不可少，油鹽醬醋也需要;下聯是：息息相關你和我，共度分分與秒秒，從中能看到好的后勤保障服務對于官兵們來說是多么重要。所以我更應該在今后的工作中堅守崗位，兢兢業業，協助領導搞好后勤工作。為單位建設盡到自己最大的力量。

一、 保證飯菜質量:

菜肴質量是食堂得以生存發展的焦點競爭力。作為一名炊事員，我嚴把質量關。對每道菜都按投料標準及制作程序單來做菜,保證每道菜的色、香、味穩定;還詢問并征求員工反饋,并進行總結,在下次飯菜中改進;對于同一菜經常想辦法、變花樣,盡最大力量讓職工嘗到新口味。

二、 保證飯菜衛生:

根據《食品衛生安全法》規定,抓好食堂的食品衛生安全工作,把好食品加工的各個環節。把食品原料分類存放,廚房器具也存固定位置;廚房、冷凍箱等原料存放地調好適當溫度，保證食物新鮮，以確保食品衛生安全,防止職工食物中毒。飯前，將食用的飯菜清洗干凈;飯后，對鍋碗瓢盆及時洗刷干凈，擺放整齊，保證廚房干凈衛生。

三、 減少成本浪費:

在確保菜肴質量的情況下,最大化使用調味品及飯菜等，避免浪費。作為多年工作的炊事員，我也總結出降低成本的新方法。如:庫存狀態,堅決"先進先出"原則,把存貨較長的原料盡快用完再用新原料;研究制造無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本，這些不僅能降低食堂費用成本，還能充分利用現有做菜原料，做到最大化利用，避免鋪張浪費。

總之，在這辭舊迎新之際,在項目部領導的關心下及同事們的支持下，在x年度,我在菜品創新、菜肴質量、成本控制、食堂衛生等方面都有了很大的進步都高的成績。當然工作中還存在很多的不足，比如菜的花樣較少。x年，我會再接再厲、勇于創新，為項目部全體職工帶來衛生可口的飯菜而努力!

一、工作方面

加強責任心，做好班長的模范帶頭作用。作為炊事班的班長，每天重復同樣的工作，買菜、配菜、做菜，收拾廚房，打掃衛生等等。任何事情，做的時間長了，總會厭煩。但是，作為班長，有義務更有責任去克服這種不良習氣，并帶動全班戰友一起為全區服務好。民以食為天，我們炊事班不論嚴寒還是酷暑，都沒有放松，飯菜衛生、質量我們嚴格把關，確保同志們吃得飽、吃得好。

二、生活方面

作為一名軍人黨員，時刻保持著軍人的優良傳統作風。保持宿舍衛生，物品整理擺放整齊，勤儉節約，不鋪張浪費。團結戰友，遇到矛盾從他人角度出發，考慮他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。注重加強體育鍛煉，與戰友在籃球聯賽中成功奪冠。

三、學習方面

加強學習，工作之余看一些自己喜歡的書，加強自己的文化修養。學習區委下達的文件，不斷學習，保持黨員先進性。

一、工作標準不夠高，習慣于已有經驗、熟悉套路辦事工作。工作任務重的時候，也存在懶惰現象，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時間，雖然堅持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。

二、生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強，做人處事方面，有時候耐心不夠。

三、學習積極性不夠高。雖然平常看書，但是讀書量還是很少，涉獵面也很狹窄;學習軍、黨的理論知識積極性不強。

時光飛逝，白駒過隙。一年的時間已經過去，回顧歷程，往事一幕幕，其中歡樂、悲傷、辛酸苦辣，無不見證著我的成長。在這一年來，在黨委和首長的領導下，在同志們的關懷、支持和幫助下，自己注重政治學習，加強世界觀的改造，強化業務學習，不斷提高業務能力，嚴格落實各項規章制度，基本上完成了部隊的要求和個人的目標。一下是對自己這一年的學習工作總結。

一：注重學習政治，不斷提高自身素質

認清形勢，與時俱進，在思想上、行動上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學習，提高政治敏感性。積極參加組織各種學習，做到不缺課、不早退，認真學、認真記，寫體會、談感受、說想法，從思想深處認識到學習的重要性，理想信念得到了進一步加強。在遙感所這個大家庭中再好自己的本職工作。不給領導添麻煩，做好自己的后勤保障。

二：圍繞本職任務，明確方向，立足本職，提高工作能力

自己深深感到，學習問題是一個干到老學到老的問題，學習永無止境，只有不斷學習，適應形勢變化，勇于面對問題，勇于探索，才能使自己不落伍。我能夠加強學習，堅定政治信念，努力提高業務素質。積極參加各類學習活動，認真學習馬列主義、毛澤東思想，學習鄧小平建設有中國特色的社會主義理論,提高三個代表”政治思想，以提出的科學發展觀，以及我所重點學習的“”為標準，樹立正確的人生觀、世界觀，時刻保持清醒頭腦，提高政治鑒別力，堅決同拜金主義、享樂主義作斗爭，確保在政治上合格，永遠忠誠于黨、忠誠于人民軍隊。不斷加強世界觀的改造，做到了在任何情況下都能聽黨的話，跟黨走，政治堅定，旗幟鮮明。在業務上，我不斷努力提高自身業務素質。注重向書本學習、向戰友們請教。在工作中學習。堅持在實踐中鍛煉，努力將知識轉化為能力，提高發現問題、分析問題、解決問題的能力入手，提高思維的敏銳性。

三：存在不足

3、個人的業務能力還有待加強和提高、工作積極性有待于加強和提高;

4、對工作的標準不夠精細，工作不能做到一如既往，時有麻痹思想。 一年的工作、學習、生活中，自己存在諸多缺點和不足。是組織的培養，領導的關心、教育，戰友們的支持與幫助，包容了我的缺點和錯誤，教會了我做人做事。今后，我將倍加珍惜，努力學習，勤奮工作，忠實履行好老老實實做人，實實在在做事的宗旨，在領導和戰友們給予的舞臺上，為我所的發展盡一份力量。

我是一名團員，一名永遠忠于黨，忠于人民的團員，我為此感到光榮，感到驕傲和自豪，團隊的生活讓我長大了，讓我懂得了很多很多：我要做一個有用的人，一個為別人無私奉獻的人，要像雷鋒叔叔那樣，無論什么時候都嚴格要求自己，在學習中，有釘子般的鉆勁，在生活中，任勞任怨，為別人著想，總默默無聞的奉獻。團隊生活還讓我懂得了團結的重要性，把自己容入集體是一件多么重要的事情。中國共青團，黨與全國廣大青年聯系的紐帶，身為一名共青團員，我光榮。

我作為一名光榮的共青團員，要堅持用科學理論構筑精神支柱，自覺成為“三個代表”重要思想的忠實實踐者，切實增強政治意識;保障和維護團員的基本權利，明確團員的各項義務，戴團徽、唱團歌、學團章，提高對團組織的認同感和歸屬感，切實增強組織意識;引導自己在學習和工作中自覺發揮模范帶頭作用，提高責任感和使命感，切實增強模范意識。

我們青年具有強烈的進取心，有著在開創事業中實現自身價值的渴望。在實踐“三個代表”，保持黨員的先進性的背景下，我們反問自己：我們團員要干什么?我們青年團員在新形勢下，應明確共青團員絕不僅僅是一種所謂的政治標簽，更是一種責任，一種動力源泉，我們應當保持與時俱進的精神狀態，弘揚與時俱進的學習風氣，開拓與時俱進的局面。這正是我們完成艱巨任務、完善自我的迫切需要。黨員爭先進，團員干什么?團員應1、我們始終要充分發揮黨的助手和后備軍作用，始終保持先進性，不斷增強黨的階級基礎和擴大黨的群眾基礎的戰略高度，充分認識團員先進性教育的重要性，不斷學習，缺什么，補什么。用行動去學習“三個代表”，去踐行“三個代表”，用我們年輕人的激情去工作。

短短一個月快要在忙碌中過去了,深知我學習和實踐中仍有許多不足,但是我相信在新的歷史條件下，只有不斷增強學習能力，才能永葆生機和活力”。作為當代中專生的我們，要使自己成為學習型團員，就要不斷增強自己的學習能力。團xx大報告對加強青年學習進行了深入地闡述，團組織要求我們學習貫徹‘三個代表’重要思想、把握好學習的黃金時期-----青年時期、要樹立終身學習的觀念……”，因此，我要從學習，生活中的點滴小事做起，從各個角度嚴格要求自己，使自己成為一名真正合格的共青團員。我也會在以后的日子里多學多思,不斷向自我挑戰,爭取進步。

時間過得真快，從我成為預備黨員開始到現在已經有半年時間了，在組織的關懷和老黨員的熏陶下，我的思想不斷的得到了磨練和提高，現向組織匯報一下這半年來的情況。

在思想政治方面，我繼續認真學習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和江總書記“三個代表”的重要思想，不斷加強自己的思想政治修養。在此其間，正值黨的xx大勝利召開，在黨的xx大上作了《全面建設小康社會，開創中國特色社會主義事業新局面》的報告。學習了報告后我深受鼓舞，這不僅增強了我對黨的信心，還使我看到了祖國的希望與未來。

報告，以高舉鄧小平理論偉大旗幟，全面貫徹“三個代表”重要思想，繼往開來，與時俱進，全面建設小康社會，加快推進社會主義現代化，為開創中國特色社會主義事業新局面而奮斗為主題，順應時代潮流，符合黨心民心，得到大會代表的一致贊同，得到全黨同志和全國人民的衷心擁護。

報告全面分析了我們黨面臨的國際國內形勢，科學總結了十三年來的基本經驗，進一步闡明了貫徹“三個代表”重要思想的根本要求，深刻闡明了我們黨在新世紀堅持舉什么旗、走什么路、實現什么目標等重大問題，對建設中國特色社會主義經濟、政治、文化和黨的建設等各項工作作出了全面部署。

是我們黨團結和帶領全國各族人民在新世紀新階段繼續奮勇前進的政治宣言和行動綱領。報告，體現了解放思想與實事求是的統一、理論創新與實踐創新的統一、總結過去與規劃未來的統一、立足國情與面向世界的統一，具有很強的時代意識、創新意識，具有很強的思想性、理論性、指導性，是一篇馬克思主義的綱領性文獻。

這次代表大會把“三個代表”重要思想和馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論一道確立為我們黨的指導思想，這是xx大的歷史性貢獻，具有劃時代的意義。“三個代表”重要思想是對馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論的繼承和發展，反映了當代世界和中國的發展變化對黨和國家工作的新要求，是加強和改進黨的建設、推進我國社會主義自我完善和發展的強大理論武器。始終做到“三個代表”，工作思想匯報是我們黨的立黨之本、執政之基、力量之源。我們要牢牢把握關鍵在堅持與時俱進、核心在堅持黨的先進性、本質在堅持執政為民的根本要求，不斷增強貫徹“三個代表”重要思想的自覺性和堅定性，在“三個代表”重要思想指引下奮勇前進。

通過學習，使我認識到以下幾點：開創社會主義事業新局面，必須高舉鄧小平理論偉大旗幟，堅持全面貫徹“三個代表”重要思想。堅持黨的思想路線，解放思想、實事求是、與時俱進，是我們黨堅持先進性和增強創造力的決定性因素。與時俱進，就是黨的全部理論和工作要體現時代性，把握規律性，富于創造性。能否始終做到這一點，決定著黨和國家的前途命運。 目前，黨內存在的不正之風和現象，雖發生在少數黨員身上，但它腐蝕著黨的肌體，損害人民群眾的利益，破壞黨和群眾的關系，這更要加強我們黨自身的建設，我們更要積極宣傳，身體力行，認真學習馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論，不斷提高自身的思想道德素質，樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，做有理想、有道德、有文化、有紀律的四有新人。

在工作方面我主要協助諸健做好科里的內部管理工作。每天一上班就對各項班前準備工作進行檢查，做好晨會記錄。在“百日競賽”活動期間，組織科員認真學習各項規章制度、條例，督促他們堅持“三聲三笑”，努力提高服務質量，使分理處在支行和分行的明察暗訪中得到了較好的評價。

今年正值兩年一次總行工會的技術測評，支行工會人手又比較緊張，我就積極協助工會主席組織今年的技術測評工作，每周一次利用下班時間組織行里的員工進行計算器的測評。經過兩個多月的練習，使大家的計算器水平都有了不同程度的提高。在學習方面，我積極參加支行組織的各項培訓，對于一些新的業務也是認真學習，不斷提高自己的業務水平。同時，又利用業余時間學習并參加了全國經濟師資格考試。下面是我對思想、工作、和作風三方面做的總結。

一、思想方面

近期自己思想上比較穩定，能夠端正服役態度，將自己的思想行為與支部保持高度一致，積極參加各級各類教育，認真聽講、課后及時寫出心得體會，作為一名入黨積極份子，積極學習黨的創新理論知識，用黨的理論武裝自己的頭腦。認真執行和落實上級的各種指示精神。 存在的不足:對黨的理論知識宣傳工作做的還不夠，平時考慮個人問題較多。

二、工作方面

作為一名戰位長，日常工作中能夠帶領本戰位人員積極完成好艇上賦予的各項任務，切實按照自身的工作職責來抓管理，認真對照自身職責，抓好戰位的各項建設。積極參加各類大型活動。對各類大型活動做到積極參加主動請纓。 存在的不足:工作標準把握還不夠好，存在標準不高的現象，自己的工作方法及思路不夠清晰，有時在完成任務過程中有打折扣，搞變通的現象。

三、作風方面

在作風方面，能夠堅持好軍容風紀，樹立工作作風，堅持良好的精神面貌，高昂的士氣，振奮的精神來參加日常工作。存在的不足:在一些細節方面自己做的還不夠到位，比如邊走路邊抽煙，不注意自身形象等，時有一些與自己身份和形象不符的現象發生。

一:加強理論學習，增強理論素養，進一步對黨的理論知識，路線，方針，政策進行學習，切實做到學用結合，做好宣傳工作，帶動身邊人。

二:改進工作方法，轉變工作作風。積極學習請教工作中的方法技巧，扎實開展好各項工作，以靈活的工作方法，務實的工作作風，踏實的工作態度，較高的工作標準完成好上級賦予我的各項工作。

三:增強干工作的事業心，責任感，以時不我待的緊迫感干好工作，提高工作標準，做到讓首長放心，讓同志滿意。

四:加強自身作風養成，改進自身不足，切實以一名班長骨干，黨員的身份來要求約束自己，為下面的同志樹立好榜樣，發揮好模范作用。

以上是我在思想、工作、學習方面的匯報，在新的一年來臨之際，我要總結工作和生活中的經驗和教訓，認真履行黨章上所要求的一切，嚴格要求自己，接受黨組織和同志們的監督，嚴于律己、勤奮進取，努力作一名合格的共產黨員。