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學校食堂疫情防控工作總結 學生食堂管理工作總結匯總篇一
由邱東林任組長，李全勝/胡國兵任副組長，各班班主任為組員，對學校的食品衛生全權負責，認真檢查，隨時監督、加強管理。同時，召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，會上由校長做了《我校食品安全專項整治》做了集中的總結。會后“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部、本著對學生負責的精神繼續加強教育、提高認識。
由組長負責檢查小組對食堂、小賣部及學校水池進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衛生檢驗且在保質期內銷售，水池附近清潔無污染。學校食堂衛生狀況基本符合要求。
1、與學校小賣部法人代表簽定協議。
（1）嚴禁學校小賣部出售“在無食品”。
（2）嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。
（3）小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員鑒定協議，具體要求如下：
（1）要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。
（2）儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。
（3）剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準使用鍋菜。
（4）食堂要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架。
（5）衛生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員。
3、學校水池責成負責，并由校醫定期化驗水質。對于小賣部、食堂、水池、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任。
1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。
2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。
3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。
4、在學校櫥窗附近投舉報箱、舉報電話是：xx。總之，在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。兩星期內已初見成效，當然今后的工作還需要堅持不懈，我們學校有信心搞好這次學校食品衛生整改度作，隨時歡迎上級領導的蒞臨，愿意接受上級領導的檢查監督。
學校食堂疫情防控工作總結 學生食堂管理工作總結匯總篇二
一、工作開展情況
按照要求，我校從食品安全管理、餐飲服務許可證、環境衛生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，并認真進行了整改。
（一）完善食品安全監管整治工作機制
切實加強組織領導。學校領導高度重視學校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、著力治本，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）具體工作
1、自查了學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。
2、自查食堂是否具有餐飲服務許可證。認真核查學校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題。
3、自查學校食堂環境衛生是否整潔。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施，認真核查了學校食堂環境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。
4、自查學校食堂從業人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業人員健康管理制度和措施；從業人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業人員健康檔案；當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調整到不影響食品安全的工作崗位。
5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。
6、自查飲用水衛生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設施衛生狀況及飲用水水質情況為重點，認真核查學校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。
7、自查食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆漿等是否燒熟煮透；是否違規制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。
二、下一步工作安排
一是深入開展教育培訓。進一步加強對學校食堂的食品安全培訓，認真組織后勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》。要將相關資料整理、保存好，以備檢查，負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
二是認真開展全面排查。組織本校的相關人員對學校食堂進行全面排查，認真查找薄弱環節，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實加強食品安全事故防控，開展突發公共衛生事件應急工作監督檢查。按照職責分工繼續將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患；制定食品安全事故應急預案，結合傳染病防控、飲用水衛生、食品安全等監管工作，及時發現風險隱患，督促排查，降低學校突發公共衛生事件危害，提高防控水平及應對能力。
學校食堂疫情防控工作總結 學生食堂管理工作總結匯總篇三
1、機構設置及人員管理。建立建全各項規章制度的組織落實，年終進行考核評比。
2、食堂工作人員的身體執行學年度體檢制度，發現身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排；對食堂環境衛生實行周檢查制度，發現問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。
嚴格管理制度，共創文明服務。
學校的主要工作是教學，后勤管理的宗旨是堅持為教學服務，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規章制度，確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時間
2、勞動管理：
和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發生沖突，情節嚴重解，并對目前現狀不足之處即時改進。如衛生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重；
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長的不放心。
（二）憂患意識。
1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開不得混用。
5、開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。
6、認真執行《食品衛生法》和衛生制度，形成制度，對照評比。
（三）嚴格檢測與監督，創效應。
1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去采購，嚴把沒有"檢疫證"、"食品衛生許可證"的食品，一律不采購存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物中毒事件的發生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間我食堂用餐師生無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。
2、不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，增加工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的"一洗、二沖、三消毒"工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時到位。全體工作人員能夠認真作好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運轉。
3、由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。
4、對庫存食品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處即時改進。如衛生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
我在學校食堂工作中為我校健康快速發展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創新，更多的接受學校領導的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。
學校食堂疫情防控工作總結 學生食堂管理工作總結匯總篇四
為加強學生食堂管理，規范經營行為，切實保障學生飲食安全，橋頭胡中學根據省食品藥品監督管理局、省教育廳聯合下發的文件要求，結合學校實際，加強組織領導，完善制度建設，強化安全管理，對食堂食品安全進行了專項自查活動。現將我校食堂食品安全專項自查工作總結如下。
一、加強組織領導，明確責任分工
學校領導十分重視食堂安全工作，把安全工作列入重要議事日程。學校成立衛生管理機構，明確校長為學校衛生安全工作第一責任人；建立衛生安全工作領導小組，從健康教育、傳染病防控、食品安全等方面加強組織領導。同時學校與15個班主任簽訂了班級安全工作目標管理責任書，層層監管，責任到人。學校在在開學初制定衛生安全工作計劃和工作目標，學期末對安全工作進行總結、研究分析。
二、加強制度建設，保障食品安全
學校建立和健全了一系列和衛生安全有關的制度：有《橋頭胡中學突發公共衛生事件應急預案》、《橋頭胡中學食物中毒事件處理應急預案》、《橋頭胡中學傳染性疾病防控預案》、《橋頭胡中學突發飲用水污染衛生事件應急預案》、《橋頭胡中學食品安全衛生管理制度》、《橋頭胡中學學校傳染病管理制度》、《橋頭胡中學飲用水衛生管理制度》等等。同時食堂落實索證索票制度，對采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品進行進貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬。這些制度的建立，為學校衛生安全工作提供了依據，為預防衛生安全指明了方向。
三、加強食品管理，落實安全措施
1、加強傳染病管理。傳染病是學生飲食安全的“隱形殺手”，學校全方位開展傳染病的監測、預防和處理工作，保障學生安全。做好監測、預防工作。學校通過對學生進行體檢，新生入學預防接種證查驗、補種，以及對教室、宿舍、生活場所消毒，做到早發現、早治療。做好處理工作。對已經確診患有傳染病的學生，學校積極處理，對因病缺課病因追查情況進行登記，登記傳染病病愈返校情況，登記畢業生離校體檢情況。
2、加強食品、公共場所衛生管理。學校加強對從業人員的健康體檢和衛生知識培訓，強化從業人員的衛生安全意識。學校加強對食堂、校內小餐飲、副食店、公共場所等的日常檢查，確保從原料采購、運輸、貯存、加工到餐具用具的清洗、消毒、保潔等每一個環節的衛生和安全。同時責任到人，落實到位，層層抓、處處查，杜絕一切可能造成食品安全事故的隱患。
3、加強環境衛生和個人衛生管理。學校教育學生養成講衛生、講文明的好習慣，學校政教處每天安排三次打掃，并組織值周班、學生會每天檢查評比各班室內外衛生，各班每天都能基本做到潔、凈、美。此外，學校還不定期檢查個人衛生，尤其重視對學生個人衛生的檢查和良好行為習慣的培養，教育每位同學每天做到兩個要“要勤剪指甲、要穿戴整潔”，強化健康意識，樹立學生形象。
學校食堂安全責任重于泰山！我們會以此次食堂食品安全自查工作為契機，繼續加強食堂安全衛生工作，為創建平安和諧校園而努力！
學校食堂疫情防控工作總結 學生食堂管理工作總結匯總篇五
時光如白駒過隙，轉瞬即逝。天氣的變冷，各種考試的臨近，都在透著一個信息——轉眼間這個學期又要結束了，本學期在輔導員劉老師以及主席團的正確帶領下，生活部的各項工作始終有條不穩的進行著。回想生活部全體兄弟姐妹一起度過的日日夜夜，有過心酸、有過苦辣，但最終回報我們的還是那甜甜的甘露。
生活部負責各類與同學們生活息息相關的事情和活動，如寢室環境衛生、寢室文化建設、組織同學們假期旅游，向同學們發送生活小竅門材料等。收集同學們的意見和建議，并向有關部門反映學生生活上的問題。這就需要我們腳踏實地的進入工作角色，發揮出自己的本事。當然此中肯定存在各種問題，我作為生活部部長，應該以身作則，這樣才能代領全院的同學服從各方面的安排，也給我部帶來一定的好處，使我們的工作順利進行。
20__年9月，伴隨著涼爽的清風，我們人文學院迎來了20__屆大一新生，隨著一個個朝氣蓬勃的新面孔的加入，不僅為我們學院注入了新的血液，也為我們學生會更好的發展注入了新的力量。生活部自去年十月份送走了一批經驗豐富、辦事能力強的老干事，又迎來了一批富有朝氣、干勁十足的新面孔：由于他們積極表現自己，認真的把握機會。選出能力比較強的干事，使我們部在學生心目中更加重了一定的地位，為以后的日常工作提供了方便條件。
在納新工作中，我們部積極完成學生會主席團的安排，每次都能準時的到達納新工作點，及時地解決納新過程中碰到的各種問題。由于學院對20__屆新開設了藝術設計、法學、廣告學三個專業，因此我部在納新中也充分考慮了各個專業人員比例的安排，分別納入了來自公共管理、英語、旅游管理等6個專業的共12名干事，為配合學生會的工作應主席團要求，設置了副部長一名，由來自英語專業的劉亞欣擔任此職位。
當全院的學生工作全部走上了正軌，我們部除了配合學校生活部定期組織的寢室衛生大檢查之外也開始了人文院的寢室衛生檢查，這個檢查活動是學院自成立以來一直沿用的優良傳統，我們在這里也很好的繼承了。我們完善了各種關于寢室衛生和寢室文化的規定，并召開了三次寢室長例會，下發了這些規定。然后組織我部的成員定期和不定期的對全院的學生公寓進行檢查，并且對檢查結果進行匯總，得出最終的結果，結合學校每次組織的寢室衛生大檢查活動評出學期末的優秀寢室，最后張榜公布。
在這學期里，由于系學生會工作的重點放在了“厚德博采——和諧人文”學生活動月等一系列大型活動上，我們部為減輕學生會工作負擔，工作重心基本是盡力配合、協調其他各部門工作的開展，主要的工作有配合文藝部“秀20__”英文歌曲比賽活動，體育部“激情暢想，活力人文”趣味運動會以及“厚德博采——和諧人文”學生活動月頒獎典禮的籌備工作等。
此外，在積極配合系學生會工作的同時，我們除了一如既往的堅持日常工作，每周的衛生檢查，和學校里組織的衛生檢查，調查學生在生活中存在的問題，及時了解，積極反映，與學校生活部、學校后勤等有關部門的聯系溝通下，力求為大家制造有一個舒適優雅的生活環境外，還在主席團的大力支持下開展了具有我部自己特色的活動，如“溫馨人文，奉獻愛心”建立人文院“愛心基金”的活動和“和諧家園，溫馨宿舍”評比的活動。
由我們生活部組織策劃的“溫馨人文，奉獻愛心”建立人文院“愛心基金”的活動于20__年11月27日正式拉開了帷幕。此次活動的舉辦以“關注、關心、關愛”為主題，目的在于“幫助品學兼優的同學克服生活困難，以激勵他們奮發學習，立志成才，真正讓他們體會到人文學院家的溫暖”。
隨著我部全體成員的努力，以及前期準備工作的完成，使活動取得了預期的效果。幾張桌子，幾把椅子，幾張海報，幾塊宣傳板，時時刻刻向過往的同學們傳遞著“溫馨人文，奉獻愛心”的訊號，與此同時，我部成員再次深入到各寢室大力宣傳愛心活動，那份不辭勞苦的精神真正將生活部全心全意為同學服務的口號發揮的淋漓盡致。功夫不負有心人，一包包的舊瓶罐，一袋袋的舊報紙接踵而至，勞動的成果激勵著大家再接再厲，堅守崗位，努力做到最好。隨后，大家齊心協力將垃圾歸類、整理，并送往垃圾收購站進行以物兌換。
如今，愛心基金已初具規模，此次活動不僅得到廣大同學的大力支持，而且也得到了原人文學院書記李希閣老師捐助的300元，還有校體育組老師利用課余時間所撿的礦泉水瓶、飲料瓶等30余元，他們的行動為此次活動的創辦起到了模范作用，使大家對“愛心基金”活動的進一步開展充滿信心。同時活動得到了各級領導及同學們的大力贊賞，我部成員也及時總結此次活動，并表示將會全力以赴將“愛心基金”活動開展下去。
此次“和諧家園，溫馨宿舍”優秀寢室評比活動的舉辦，得到了領導、老師和同學們的一致好評。在展現寢室文化特色時，許多寢室都有激情演繹，女生寢室更是熱鬧非凡。女生們通過自己獨具匠心的設計把精心布置的寢室展示出來，并附上了激情橫溢的演說。在這次活動中，由于沒有經驗，我們走了很多彎路，從活動前策劃和宣傳。活動的舉辦，活動中的評獎以及活動后的發獎中，我們學到了很多東西：在如何更好的統籌活動中工作的安排，如何調動廣大同學的積極性方面我們感悟很深。當然生活部的本職工作是和同學們的生活有關。為了使同學們能有一個更好的寢室環境，我們舉行的“和諧家園，溫馨宿舍”優秀寢室評比活動進行了三次常規檢查，一次突擊檢查，孕育出蘭苑121等18個優秀寢室。讓優秀寢室繼續保持良好得舍風和衛生，讓較差的寢室認識到自己得不足和缺陷，進一步得改善。
回望過去，在我們接任生活部這一學期來，無論是獲得或是付出真的很多。獲得的是更多的管理方面能力的培訓，付出的是我們心力和汗水。在去年接任的時候，我們努力的找尋“部長”的職責，在不知不覺中，在緊張而嚴肅的工作氛圍下，我們逐漸進入狀態，向第一屆生活部的成員們學習工作經驗，一直努力，追求著創造美好奇跡的夢想，展開了我們的工作。
總之這個學期是一個忙碌的學年，從開學的納新工作，寢室衛生檢查活動、“秀20__”英文歌手大賽，再到“厚德博采——和諧人文”活動月。活動安排緊張有序，工作從未間斷;這學期也是一個收獲的學期。在各項活動中，我們學生會生活部均表現突出，無論是工作效率或是工作質量，都有了顯著的提高。為學院爭得了不少榮譽，受到主席團和學院領導一致好評;這學期也是一個值得認真總結的學期，在活動和工作過程中我們取得了一些新的經驗，探索出一些新的工作方式和管理方法。然而，我們也發現一些存在的問題，因此必須好好總結成敗，以謀求新的發展。論成敗，人生豪邁，我們總結了上一階段的工作，充分認識到以往工作還存在許多不足，在與其它部門的協調工作上生活部將主動與學生會的其它部門進行溝通，聽取其他部門的計劃，向他們介紹我們的工作，加強彼此之間的了解。在下一階段的工作中，我部將積極配合其他各部門開展工作，共同完成人文學院學生會交給的各項任務。
對于以上各項工作的總概，在具體執行時，我們將會制定更詳細、更具體、更可行的方案來以確保工作的順利開展。請學院老師和主席團放心。也請廣大同學放心，生活部將是服務廣大同學的組織，我們將以飽滿的工作熱情，竭誠的為每一位同學服務。我們經歷了酸甜苦辣，得到了磨練的機會，在磨練中成長，我們深知“一分耕耘，一分收獲”的真理。我們青春，我們充滿激情，請相信我們生活部，信賴我們每一個人，下學期的工作我們會做的更好!
您所想到的，正是我們要努力做到的!