培訓(xùn)心得體會(huì)可以與他人分享交流，促進(jìn)彼此的學(xué)習(xí)和進(jìn)步。培訓(xùn)心得體會(huì)的寫(xiě)作過(guò)程中應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)和技巧？小編整理了幾篇培訓(xùn)心得體會(huì)的范文，供大家參考，期待大家的進(jìn)一步交流和討論。
合理膳食培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇一
我們走過(guò)了充滿(mǎn)感動(dòng)和堅(jiān)強(qiáng)的20__年，對(duì)我個(gè)人而言，這是體驗(yàn)的一年。經(jīng)歷著感動(dòng)、告別、收獲、感激和努力，尤其在參加工作后，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持和幫助下，無(wú)論在生活還是工作方面都讓我重新審視了自己以往做人做事的態(tài)度和方式，得以成長(zhǎng)。在此，我真誠(chéng)的像各位老師和領(lǐng)導(dǎo)表達(dá)深深的謝意，感謝大家在這段時(shí)間給予我足夠的寬容、鼓勵(lì)和幫助。以下就我參見(jiàn)工作來(lái)的思想工作學(xué)習(xí)進(jìn)行以下三方面的簡(jiǎn)要回顧和總結(jié)。
一 、轉(zhuǎn)變與提升
剛剛走出校園的我，沒(méi)有任何的工作經(jīng)驗(yàn)。特教工作對(duì)我雖然極具吸引力，但還是非常陌生，和其他老師們相比存在較大差距。雖是食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，但由于對(duì)孩子具體情況不了解，一度對(duì)工作不知如何著手。這在通過(guò)大家的幫助和與各個(gè)部門(mén)的孩子的近距離接觸中，逐漸進(jìn)入工作狀態(tài)，自己也有了自信和做好工作的決心。
二 、工作回顧
幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位，幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)工作是一項(xiàng)非常重要的工作。為此，我們實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康。
1、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃
合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱(chēng)為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類(lèi)食品平衡。
2、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)
科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。 洗：仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲(chóng)卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。
切：根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。
配：既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。
烹：減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類(lèi)的維生素c平均保存率為60—70%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到76—96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。
調(diào)：烹調(diào)時(shí)不宜過(guò)早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過(guò)早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時(shí)加鹽過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。
三 、展望
1、本學(xué)期我們的孩子主食主要是各類(lèi)粥及不同配菜的面線糊，2—6歲的幼兒喜愛(ài)花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛(ài)色香味形均佳的飯菜，愛(ài)吃帶餡的。新一年希望在滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)的前提下，根據(jù)孩子的需要，增加主食的種類(lèi)：如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子等。并能根據(jù)各個(gè)部門(mén)孩子的具體情況，分析其營(yíng)養(yǎng)素，為不同部門(mén)的孩子準(zhǔn)備不同的營(yíng)養(yǎng)餐。
2、科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。新學(xué)期我們根據(jù)需要，希望能成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì)，每月開(kāi)一次會(huì)，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。
3、優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備；要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過(guò)程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。
4、增加每日用餐意見(jiàn)表，可由各班老師填寫(xiě)上交。根據(jù)當(dāng)天當(dāng)午餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行評(píng)分。這種及時(shí)反饋的意見(jiàn)表有利于幼兒園的膳食營(yíng)養(yǎng)工作。使“幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、老師開(kāi)心、阿姨舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心”是我們努力的目標(biāo)。
合理膳食培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇二
幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中明確指出：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。“而孩子能否在幼兒園里健康成長(zhǎng)，關(guān)鍵在于幼兒園是不是能夠每天為孩子提供合理的膳食。
為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園膳食管理，及時(shí)了解家長(zhǎng)對(duì)幼兒園伙食的意見(jiàn)和建議，我園參照“20xx年x市幼兒園收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)”，堅(jiān)持依法辦園，辦滿(mǎn)意園為宗旨，制定營(yíng)養(yǎng)膳食管理辦法，以確保幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)幼兒的身體健康。
科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。根據(jù)需要成立由家長(zhǎng)代表組成的膳食委員會(huì)，參與幼兒食譜的制定(幼兒食譜的制定由三個(gè)年齡段教師、膳委會(huì)成員輪流來(lái)安排，并確保每月都有一周是膳委會(huì)成員制定，最終食譜定量由園兼職保健員與食堂工作人員討論后在每周五上報(bào)教育局配送中心統(tǒng)一配送)，并且做到每月一次膳食委員會(huì)，聽(tīng)取多方意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食的質(zhì)量。
1.抓好膳食質(zhì)量“三把關(guān)工作”。一是把好衛(wèi)生消毒關(guān)：食堂人員人員每天嚴(yán)格根據(jù)食堂衛(wèi)生消毒操作要求，做好各項(xiàng)消毒和記錄，注重消毒實(shí)效，防止再污染。二是把好驗(yàn)菜關(guān)：保證每天的食品新鮮又健康。三是把好加工烹飪關(guān)：嚴(yán)格按照烹飪加工程序，做到粗細(xì)搭配、葷素搭配，色香味俱全，激起幼兒食欲，確保幼兒吃得放心、吃得健康。
2.每月召開(kāi)膳食委員會(huì)會(huì)議，對(duì)本月膳食情況進(jìn)行公示、結(jié)算，做到幼兒伙食費(fèi)用的公開(kāi)化、透明化。
3.將每周菜譜公布在公示欄，讓家長(zhǎng)清楚孩子在園的'膳食結(jié)構(gòu)。并通過(guò)家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長(zhǎng)。
伙食管理不僅做到從源頭上把關(guān)，更注重幼兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。因此，餐前準(zhǔn)備、餐前幼兒活動(dòng)，進(jìn)餐管理等各環(huán)節(jié)對(duì)班級(jí)老師提出了具體的職責(zé)、環(huán)節(jié)要求，做到管理的細(xì)節(jié)化。
幼兒園膳食管理關(guān)系每一位幼兒、每一個(gè)家庭，是家長(zhǎng)、社會(huì)較為關(guān)注的一件事情。本學(xué)期的膳食管理，不僅讓家長(zhǎng)更多地參與到管理中，提高了幼兒園膳食工作的透明化、規(guī)范化、科學(xué)化。更為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園的辦學(xué)行為，推進(jìn)學(xué)前教育現(xiàn)代化進(jìn)程奠定了基礎(chǔ)。
當(dāng)然，在幼兒膳食管理工作中，還存在一些不足之處，例如根據(jù)“20xx年度學(xué)校工作考核細(xì)則”食堂管理中食堂年盈虧率不超過(guò)4%的規(guī)定，我們將在下學(xué)期的工作中作出調(diào)整改進(jìn)。
合理膳食培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇三
養(yǎng)生是一種生活方式，其核心是保護(hù)身體健康，改善生活質(zhì)量。而膳食是養(yǎng)生中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，正確的膳食習(xí)慣是提高生活質(zhì)量、預(yù)防疾病的重要手段。最近，我參加了一場(chǎng)養(yǎng)生膳食培訓(xùn)，收獲頗豐，這里我想分享一下我的心得體會(huì)。
第一段：培訓(xùn)內(nèi)容簡(jiǎn)介
這場(chǎng)培訓(xùn)是由專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師主講，主要涵蓋了營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、膳食與健康的關(guān)系、膳食搭配、飲食禁忌等方面，通過(guò)多種形式呈現(xiàn)，使我們更加深入地了解膳食與健康的重要關(guān)系。
第二段：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
在培訓(xùn)中，我們了解到了營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，如身體所需要的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)、源頭、吸收與代謝等，讓我們更加清晰地認(rèn)識(shí)到了飲食對(duì)健康的重要性。同時(shí)，我們還了解到了食物所含的能量單位卡路里，從而更加謹(jǐn)慎地掌握自己的能量攝入量，預(yù)防肥胖等慢性疾病。
第三段：膳食搭配
膳食搭配不僅關(guān)乎健康，還與食物的口感和美感息息相關(guān)。在培訓(xùn)中，我們學(xué)到了膳食搭配的原則，如搭配優(yōu)質(zhì)蛋白、與纖維素協(xié)同作用的碳水化合物、適量的脂肪等，幫助我們制定合理的膳食計(jì)劃，同時(shí)在膳食中搭配出好吃好看的美食。
第四段：飲食禁忌
飲食禁忌是我們平日里膳食中需要注意的內(nèi)容之一。在培訓(xùn)中，我們了解到了一些常見(jiàn)的飲食禁忌，如低鹽、低脂、低糖、低鈉等，加深了我們對(duì)飲食健康的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，我們還需要了解到不同人群的飲食禁忌，如孕婦、老人、兒童等，幫助我們更好地為自己和家人制定合理的膳食健康方案。
第五段：結(jié)語(yǔ)
通過(guò)這次養(yǎng)生膳食培訓(xùn)，我對(duì)膳食與健康的關(guān)系有了更深入的了解，得到了一些實(shí)用的膳食健康方案，如適度的飲食、平衡的膳食搭配、多樣化的食物選擇等。同時(shí)，也意識(shí)到了在日常飲食中需要謹(jǐn)慎選食，盡量避免一些可能帶來(lái)潛在健康風(fēng)險(xiǎn)的食物。相信這些知識(shí)將會(huì)對(duì)我的健康產(chǎn)生積極的影響，讓我更有信心地迎接未來(lái)的生活。
合理膳食培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇四
在當(dāng)今社會(huì)，養(yǎng)生觀念越來(lái)越受到人們的重視，而養(yǎng)生膳食也成為了許多人關(guān)注的焦點(diǎn)。為了更好地了解和掌握養(yǎng)生膳食的相關(guān)知識(shí)和技能，我參加了一次養(yǎng)生膳食培訓(xùn)。在此次培訓(xùn)中，我學(xué)到了很多有益的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，深刻體會(huì)到了養(yǎng)生膳食的重要性，也對(duì)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行了深刻反思。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容
此次養(yǎng)生膳食培訓(xùn)是由一位專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師主持，內(nèi)容主要包括了膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)食療、食材的選擇和搭配、食品安全等方面的知識(shí)。在講解的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)師還加入了互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓我們參與，體會(huì)和實(shí)踐一些養(yǎng)生飲食的方法。
第三段：體會(huì)與感受
在此次培訓(xùn)中，我特別受益于中醫(yī)食療方面的講解。中醫(yī)食療是中華文化的重要組成部分，它強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)生先養(yǎng)心”，提倡在經(jīng)營(yíng)“心”和“腹”之間達(dá)到平衡的同時(shí)，關(guān)注身體的營(yíng)養(yǎng)和功能。在日常生活中，我往往傾向于以口感為重要標(biāo)準(zhǔn)，而忽略了食物的作用和搭配對(duì)身體健康的影響。通過(guò)此次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到了自己飲食習(xí)慣的不良之處，開(kāi)始注重食物的搭配，有意識(shí)地增加了大豆、黑芝麻、海帶和核桃等有益食材的比例。此外，我還加強(qiáng)了對(duì)食品安全方面的知識(shí)了解，如何進(jìn)行烹飪和儲(chǔ)存等等。
第四段：應(yīng)用與總結(jié)
此次培訓(xùn)的收獲對(duì)我來(lái)說(shuō)是巨大的，我通過(guò)學(xué)習(xí)獲得了更多的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和健康技巧，受益匪淺。在今后的生活中，我將繼續(xù)秉持著營(yíng)養(yǎng)均衡、多樣化的原則，自己擅長(zhǎng)做飯，認(rèn)真選擇食材，并合理搭配。同時(shí)，我會(huì)把所學(xué)的養(yǎng)生膳食知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)傳播給更多的人，讓他們也能享受到養(yǎng)生飲食的好處。
第五段：結(jié)語(yǔ)
養(yǎng)生膳食培訓(xùn)不僅帶給了我健康飲食方面的知識(shí)，更讓我領(lǐng)悟到養(yǎng)生的重要性。課程內(nèi)容簡(jiǎn)潔明了，也促進(jìn)了更廣泛的交流和了解。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，我認(rèn)識(shí)到養(yǎng)生膳食是一種持續(xù)的生活方式，需要我們?nèi)諒?fù)一日地保持刻苦的努力。最后，我希望每個(gè)人都能重視養(yǎng)生膳食，注重健康飲食，以更好的體魄享受我們生命的精彩。
合理膳食培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇五
養(yǎng)生膳食不僅是一種飲食方式，更是一種生活態(tài)度。隨著人們環(huán)境污染、工作壓力、生活緊張度的不斷增加，養(yǎng)生膳食已經(jīng)成為了現(xiàn)代人們的追求。為了更好的了解和了解養(yǎng)生飲食的相關(guān)知識(shí)，我參加了最近一次的養(yǎng)生膳食培訓(xùn)，并獲得了很多的收獲和體會(huì)。
二、養(yǎng)生膳食意義的認(rèn)識(shí)
養(yǎng)生膳食所指的是一種科學(xué)的、營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食方式，旨在平衡飲食，豐富營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康。遵循養(yǎng)生膳食理念的人們，日常飲食應(yīng)該追求多樣化、輕盈、精細(xì)。這種飲食健康的理念收到了很多人們的歡迎，成為了現(xiàn)代生活中必不可少的一部分。
三、養(yǎng)生膳食培訓(xùn)體驗(yàn)
在養(yǎng)生膳食培訓(xùn)過(guò)程中，我得到了關(guān)于膳食安排、食物組合、食材制作技巧、餐桌禮儀等方面的指導(dǎo)。教練們教授的養(yǎng)生膳食知識(shí)非常豐富，涉及到食材種類(lèi)、食物烹飪技巧、搭配原則等各方面內(nèi)容。
例如，我學(xué)到了如何根據(jù)自己的營(yíng)養(yǎng)需求和口味喜好，合理搭配食材。同時(shí)，教練們還向我們介紹了許多常見(jiàn)健康食材，如鴨肋骨湯、黑芝麻糊、小米粥等，這些非常有助于我們今后的飲食安排。
四、養(yǎng)生膳食的實(shí)踐應(yīng)用
通過(guò)此次培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識(shí)到了養(yǎng)生膳食對(duì)于我們的健康十分重要。除了學(xué)習(xí)到相關(guān)知識(shí)外，我還學(xué)會(huì)了如何將養(yǎng)生膳食理念應(yīng)用于日常飲食中。下面，我簡(jiǎn)要分享一下這些實(shí)際應(yīng)用的過(guò)程。
首先，我充分利用自己掌握的知識(shí)，對(duì)家人的飲食進(jìn)行管理。我挑選各種食材，使用科學(xué)的方法制作出美味有營(yíng)養(yǎng)的餐點(diǎn)，將這種養(yǎng)生膳食理念深深融入到了我們的日常生活中。家人們經(jīng)常贊嘆我的張口鮮菜的做法，并且意識(shí)到傳統(tǒng)菜肴和養(yǎng)生菜肴的區(qū)別所在。
其次，我還將這種理念應(yīng)用到了我自己的工作中。我逐漸發(fā)現(xiàn)許多公司并不注重員工的營(yíng)養(yǎng)安排，人們往往沒(méi)有時(shí)間和資源去尋找適合自己的健康飲食方式，更不必說(shuō)了解食材的食用方式和營(yíng)養(yǎng)成分。于是我想到了開(kāi)創(chuàng)一家專(zhuān)門(mén)針對(duì)公司員工的養(yǎng)生膳食服務(wù)，以提供符合員工營(yíng)養(yǎng)需求的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
五、總結(jié)
通過(guò)這次養(yǎng)生膳食培訓(xùn)，我感受到了健康飲食的重要性，認(rèn)識(shí)到了其對(duì)我們身體健康的重要性。養(yǎng)生膳食是我們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍湓兀瑧?yīng)該將其融入到自己的生活中，既能加強(qiáng)自己的身體素質(zhì)，又能提高自己的生活品質(zhì)。
合理膳食培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇六
自從我的父母患上了高血壓和糖尿病后，我對(duì)飲食便愈加注重起來(lái)。在我的意識(shí)中，飲食的健康質(zhì)量和一個(gè)人身體的健康狀況聯(lián)系很大。由此，我參加了一次膳食培訓(xùn)，以更好地了解健康飲食的重要性并掌握一些切實(shí)可行的飲食技巧。
第二段：膳食培訓(xùn)的介紹
此次膳食培訓(xùn)由一位專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家主講，她詳細(xì)介紹了什么是健康飲食以及如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)均衡的搭配。此外，她還分享了一些有趣的飲食常識(shí)，例如黑巧克力對(duì)健康有益、多喝水可以促進(jìn)新陳代謝等等。
第三段：具體的飲食建議
在膳食培訓(xùn)中，我從專(zhuān)家那里得到了許多實(shí)用的飲食建議。例如，我們應(yīng)該多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃高熱量的食品和過(guò)多的脂肪。此外，將飲食分為五到六餐，每餐適量，也是一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。
第四段：改變飲食習(xí)慣所帶來(lái)的變化
在我改變飲食習(xí)慣之后，我感到身體和精神上都變得更為健康。我不再因?yàn)槭称愤x擇的問(wèn)題而苦惱，因?yàn)槲抑朗裁词怯幸娼】档模裁词怯泻Φ摹Ｎ易⒁獾阶约旱钠つw變得更加健康，我已經(jīng)更有精力和更能應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)了。
第五段：總結(jié)
總而言之，參加膳食培訓(xùn)對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次很好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。我現(xiàn)在能夠?qū)κ称酚兴私猓廊绾慰刂谱约旱娘嬍常源烁玫鼐S護(hù)自己的身體和精神健康。我也希望更多的人能夠意識(shí)到飲食對(duì)健康的重要性，并在自己的日常生活中，盡可能地遵循健康的飲食原則。
合理膳食培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇七
幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中明確指出：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。“ 而孩子能否在幼兒園里健康成長(zhǎng)，關(guān)鍵在于幼兒園是不是能夠每天為孩子提供合理的膳食。
為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園膳食管理，及時(shí)了解家長(zhǎng)對(duì)幼兒園伙食的意見(jiàn)和建議，我園參照“20_年_市幼兒園收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)”，堅(jiān)持依法辦園，辦滿(mǎn)意園為宗旨，制定營(yíng)養(yǎng)膳食管理辦法，以確保幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)幼兒的身體健康。
一、制定科學(xué)、合理的膳食計(jì)劃
科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。根據(jù)需要成立由家長(zhǎng)代表組成的膳食委員會(huì)，參與幼兒食譜的制定(幼兒食譜的制定由三個(gè)年齡段教師、膳委會(huì)成員輪流來(lái)安排，并確保每月都有一周是膳委會(huì)成員制定，最終食譜定量由園兼職保健員與食堂工作人員討論后在每周五上報(bào)教育局配送中心統(tǒng)一配送)，并且做到每月一次膳食委員會(huì)，聽(tīng)取多方意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食的質(zhì)量。
二、 嚴(yán)格要求，確保膳食質(zhì)量
1. 抓好膳食質(zhì)量 “三把關(guān)工作”。一是把好衛(wèi)生消毒關(guān)：食堂人員人員每天嚴(yán)格根據(jù)食堂衛(wèi)生消毒操作要求，做好各項(xiàng)消毒和記錄，注重消毒實(shí)效，防止再污染。二是把好驗(yàn)菜關(guān)：保證每天的食品新鮮又健康。三是把好加工烹飪關(guān)：嚴(yán)格按照烹飪加工程序，做到粗細(xì)搭配、葷素搭配，色香味俱全，激起幼兒食欲，確保幼兒吃得放心、吃得健康。
2.每月召開(kāi)膳食委員會(huì)會(huì)議，對(duì)本月膳食情況進(jìn)行公示、結(jié)算，做到幼兒伙食費(fèi)用的公開(kāi)化、透明化。
3.將每周菜譜公布在公示欄，讓家長(zhǎng)清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過(guò)家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長(zhǎng)。
三、班級(jí)進(jìn)餐環(huán)節(jié)的管理
伙食管理不僅做到從源頭上把關(guān)，更注重幼兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。因此，餐前準(zhǔn)備、餐前幼兒活動(dòng)，進(jìn)餐管理等各環(huán)節(jié)對(duì)班級(jí)老師提出了具體的職責(zé)、環(huán)節(jié)要求，做到管理的細(xì)節(jié)化。
幼兒園膳食管理關(guān)系每一位幼兒、每一個(gè)家庭，是家長(zhǎng)、社會(huì)較為關(guān)注的一件事情。本學(xué)期的膳食管理，不僅讓家長(zhǎng)更多地參與到管理中，提高了幼兒園膳食工作的透明化、規(guī)范化、科學(xué)化。更為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園的辦學(xué)行為，推進(jìn)學(xué)前教育現(xiàn)代化進(jìn)程奠定了基礎(chǔ)。
當(dāng)然，在幼兒膳食管理工作中，還存在一些不足之處，例如根據(jù)“20_年度學(xué)校工作考核細(xì)則” 食堂管理中食堂年盈虧率不超過(guò)4%的規(guī)定， 我們將在下學(xué)期的工作中作出調(diào)整改進(jìn)。
合理膳食培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)篇八
孩子已經(jīng)6歲了，有一天放學(xué)回家時(shí)她跟我說(shuō)了一句話:“媽媽?zhuān)覀円院筚I(mǎi)吃的時(shí)候一定要看有沒(méi)有qs標(biāo)志，有qs的只能吃”。第一次從一個(gè)6歲孩子的口中說(shuō)到qs，挺讓我吃驚的，我問(wèn)孩子是怎么知道的，孩子告訴我是幼兒園的老師教的。
第二天到學(xué)校一問(wèn)老師才知道，幼兒園正在對(duì)孩子們進(jìn)行安全教育，其中一項(xiàng)就是食品安全。學(xué)校的'這一舉措，讓我們對(duì)學(xué)校教育更加放心。
食品是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),所以有”民以食為天”之說(shuō)。經(jīng)過(guò)基本溫飽、營(yíng)養(yǎng)平衡、心理美學(xué)、生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費(fèi)者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問(wèn)題上。為了確保食品安全，保證廣大人民群眾的切身利益，就有了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。也就是孩子口中所說(shuō)的“qs”。食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全,對(duì)具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷(xiāo)售而實(shí)行的一項(xiàng)監(jiān)管制度,它是一項(xiàng)行政許可制度。其包括以下3項(xiàng)具體制度:(1)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度;(2)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度;(3)對(duì)實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(qs標(biāo)志)制度。
對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，這一些文字的解釋是難以理解的，而且食品安全教育也并不是這么簡(jiǎn)單，但是學(xué)校在進(jìn)行食品安全教育時(shí)，能讓孩子記住“qs”就已經(jīng)很成功了。更為重要的是，食品安全教育讓孩子初步地認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要，孩子知道吃了不干凈、不衛(wèi)生的食品肚子會(huì)痛、會(huì)拉肚子，這促使孩子對(duì)食品的安全有了一定的警覺(jué)性，為她形成良好的飲食習(xí)慣奠定的基礎(chǔ)，這其實(shí)也是養(yǎng)成教育的一部分。
孩子在幼兒時(shí)期對(duì)每一種事物的認(rèn)知基本上是模糊的，但就是這種模糊的認(rèn)知，卻是孩子形成正確認(rèn)識(shí)的必經(jīng)之路。只有在這個(gè)模糊階段，讓孩子形成正確的“模糊”，才能讓他們?cè)诓粩喑砷L(zhǎng)中對(duì)事物的認(rèn)知逐漸清晰、明了。進(jìn)而形成正確的人生觀和價(jià)值觀。