為了保障事情或工作順利、圓滿進行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。
飯店活動策劃方案文案篇一
1、在這一年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)xx餐飲第一品牌，推進xx餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌。
2、年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳;
3、為公司準備好強有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的xx餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認同感，協(xié)助各店店總逐步完成20xx年年度銷售任務(wù);
4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃，并按照xx市人們對節(jié)日的重視程度進行促銷強度的區(qū)分，詳見“20xx年節(jié)假日總結(jié)”及“各個節(jié)假日的策劃案”;
1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。(實際建議根據(jù)xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動)。
2、xx周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運用led電子屏、條幅、短信、dm、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。
4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價、買贈為主。
5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。
6、結(jié)合“xx餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團購網(wǎng)站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。
1、宣傳包括主題宣傳活動(如春節(jié)拜年、消費者日、消費者座淡會、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
2、公益活動。包括主題公益活動(如重陽節(jié)、植樹等)和例行性公益活動(如助學(xué)、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。
3、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。
1、針對xx餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。(主要針對商家聯(lián)盟)
2、每季度內(nèi)部dm報刊，進行廣告招商。
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。
4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識。(如用車常識、車輛維護常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等)
飯店活動策劃方案文案篇二
活動時間：即日起至12月23日
xx飯店在五一期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。
五一促銷活動策劃方案參考三：
活動主題：入住遠望樓賓館，歡度美好假期
活動日期：20xx年4月30日-5月3日
北京xxx賓館為了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動
客房優(yōu)惠：
普通標準間 促銷價：￥298元/間夜(凈價)
商務(wù)標準間 促銷價：￥380元/間夜(贈送雙人早餐)
商務(wù)大床房 促銷價：￥460元/間夜(贈送雙人早餐)
在餐飲方面：
1、推出不同價位的經(jīng)濟“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主
三人用：￥288元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人)
六人用：￥488元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)
八人用：￥588元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)
2、零點客人將享受8.8折優(yōu)惠(不含酒水)，同時贈送“遠望酸奶”。
詳情可致電：(010)xxxxxxxx (010)xxxxxxxx
豐富多彩的促銷活動將為下榻北京xxx賓館的賓客帶來更多的實惠與驚喜!
xx飯店五一黃金周促銷活動
春天已經(jīng)來臨，帶上您的家人來體驗老北京的皇城風(fēng)范!
xx市xx飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務(wù)!
入住商務(wù)客房，享用豐盛的自助早餐，免費使用酒店的室內(nèi)游泳池和健身設(shè)備齊全的健身中心。
1、五一假期特惠價格
房價每晚人民幣478元
我們將為您提供精選商務(wù)間，完美的服務(wù)，免費使用店內(nèi)的健身中心。
本項優(yōu)惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日
以上報價均需另加收15%服務(wù)費
2、五一假期特惠包價預(yù)訂 點擊進入在線預(yù)訂…
房價每晚由人民幣588元起
a人民幣 588元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網(wǎng)
b人民幣 688元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網(wǎng)
c人民幣 738元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網(wǎng)
d人民幣 988元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網(wǎng)
本項優(yōu)惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日 以上報價均需另加收15%服務(wù)費
位于xx飯店官府菜飯店，推出精品套餐4款，并有禮品贈送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務(wù)費。
飯店活動策劃方案文案篇三
市第一家店——xx門店即將開業(yè)，預(yù)計到xx年年底將有5家連鎖酒店在xx開業(yè)。
2.如何將“泛主題體驗式酒店”的認知影響最大化，把品牌所營造的“勢能”，轉(zhuǎn)化成x市市場落地推廣的市場動力，是x市新店開業(yè)要解決的核心問題。
1.正式宣布進入x市市場，引起x市市場同行、目標消費者以及媒體朋友的關(guān)注;
2.讓x市市場的目標客戶以及競爭對手的潛在用戶進一步充分了解提供的獨特服務(wù)，創(chuàng)造出對體驗的強烈欲望。
3.進一步加強與x市媒體的互動和交流，為在區(qū)域市場的銷售和推廣營造一個良好的輿論環(huán)境;
4.借助開業(yè)機會，建立起與x市市場的相關(guān)政府部門和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續(xù)的市場經(jīng)營及推廣做好鋪墊。
5.讓x市人們了解、認識、對有個感性認識。
1.活動主題：
xx，新旅伴——xx開業(yè)儀式。
2.活動基調(diào)：
熱烈、歡快、大氣、分享、嚴謹。
整個活動流程分三部分進行：籌備工作、現(xiàn)場控制和后期跟進。
(一)籌備工作：
(1)工作計劃擬定：
1)整個活動的流程及方案的制定由xx于x月x日完成，完成后交至駐店經(jīng)理處審核。
2)活動方案通過后，確定此次活動的相關(guān)負責(zé)人，將責(zé)任到人。
(2)場地確定：xx酒店大門口。
(3)禮品準備：選擇vip免費入住體驗卡或其他特色禮品。(負責(zé))
(4)引導(dǎo)員的準備：安排引導(dǎo)員引導(dǎo)與會人員進場。(xx負責(zé))
(5)人員邀請與確定：
在活動舉行前一周與邀請的相關(guān)人員提前通氣;
在活動前三天，把相關(guān)邀請函發(fā)到邀請的相關(guān)人員手中;
(二)現(xiàn)場控制：包括場地布置及活動流程與控制
(1)場地布置(負責(zé))：包括場外布置和場內(nèi)布置：
a：場外布置：
1)在酒店大門兩側(cè)的馬路邊上插上帶標志的彩旗;
2)在酒店大門兩側(cè)放置2個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定;
3)酒店大門上沿掛一條橫幅，內(nèi)容：酒店店開業(yè)慶典;
4)酒店主樓的墻壁上懸掛祝賀單位的條幅;
5)酒店門口兩側(cè)擺放祝賀單位的花籃;
6)周邊主干道上開業(yè)增加20條條幅做宣傳;
7)酒店大門上懸掛2-4個大紅燈籠(增加喜氣，烘托氣氛);
8)酒店大門右側(cè)搭建一個7mx4m的舞臺(舞臺布置：以帶有酒店logo和活動主題的彩板為背景板，舞臺上設(shè)麥克風(fēng)、演講臺、音響一套等);
9)酒店大門入口處設(shè)置氣球拱門，拱門上設(shè)置橫幅，內(nèi)容為活動的主題內(nèi)容。
10)樓頂放升6個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定。
11)主賓區(qū)鋪上紅地毯。
b：室內(nèi)布置：
1)酒店通道必須有醒目的引導(dǎo)標識。
2)簽到區(qū)設(shè)置在大廳入門口處，簽到桌上擺放簽到用品：簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等。
3)總臺、休息區(qū)的茶幾上擺放鮮花和煙缸。
4)酒店的電梯內(nèi)懸掛宣傳物品。
5)如果寶寶提前到貨，可以根據(jù)它的樣子做成紙板模型放在大廳作路線指示牌。
(2)活動流程與控制：
1)日期：20xx年x月x日。
2)地點：x號酒店店門口。(如遇下雨將地點移至大堂內(nèi))
3)活動流程：
a：7：00籌備組人員、禮儀公司人員到場，檢查電源，調(diào)試音響設(shè)備，舞臺布置，將所有準備工作做最后檢查。
b：8：00各部門人員各就各位、各司其責(zé)，背景音樂循環(huán)播放喜慶歡快的樂曲。
c：8：20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置準備。
d：8：30禮儀小姐走臺做最后的彩排，熟悉接待路線、接待方式和位置等。
e：9：30酒店領(lǐng)導(dǎo)迎接嘉賓，禮儀小姐配合簽到，佩帶胸花，發(fā)放企業(yè)宣傳資料，引導(dǎo)嘉賓到休息室休息。
f：10：18主持人就位后，介紹出席的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓名單，然后宣布儀式開始。
g：10：20-10：35駐店經(jīng)理宣布新店正式開業(yè)并致歡迎辭。
h：10：35-10：50公司領(lǐng)導(dǎo)致辭。
i：10：50-11：00政府部門嘉賓致辭。
j：11：00-11：05酒店全體員工宣誓儀式，顯示出很強的團隊精神。(內(nèi)容見附表五)
k：11：05-11：20公司領(lǐng)導(dǎo)與重要嘉賓揭牌及剪彩〈揭牌時禮炮響起，剪彩時千只和平鴿騰飛/放飛氦氣球，非常壯觀、漂亮，主持人場外音朗誦：“和平鴿的騰飛，預(yù)示著將會在x市市場上自由的翱翔;氣球的騰空，象征著酒店事業(yè)興旺發(fā)達，蒸蒸日上!”〉。
l：11：20主持人宣布儀式圓滿結(jié)束。
m：11：20-11：50公司領(lǐng)導(dǎo)接受媒體訪問。
n：11：50-13：30答謝午餐。
o：結(jié)束后向與會人員發(fā)放紀念品(xx負責(zé))。
注：活動前一天應(yīng)該進行彩排，具體視實際情況而定。
(2)其他：
1)當(dāng)天來賓的車輛停放地點由負責(zé)安排人員引導(dǎo)停放。
2)當(dāng)天的午餐由xx負責(zé)。
3)當(dāng)天的禮儀小姐由xx負責(zé)。
4)當(dāng)日的安全保衛(wèi)工作由xx負責(zé)。
(三)后期跟進工作
1)剩余物資的搬運工作;(xxx負責(zé))
2)現(xiàn)場活動錄像帶的整理。(xxx負責(zé))
飯店活動策劃方案文案篇四
根據(jù)慣例，五一假日的到來，都會直線拉動提升的銷售額。周詳實用的五一勞動節(jié)營銷策劃方案，便成為各餐飲商家的營銷秘笈。雖然是三天的五一小假期，但商機重重。五一餐飲促銷要想成功，就要根據(jù)自己實際情況來策劃了營銷方案。
飯店五一營銷策劃方案
5月1日——5月13日（xx店）
活動內(nèi)容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月13日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價88元）。
另外，為回報消費者，5月1日— 5月13日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的`三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”飯店送花園游
5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx
飯店活動策劃方案文案篇五
(一)優(yōu)勢分析：
1、圣誕節(jié)雖然是西方的節(jié)日，但越來越受到中國人的追捧，整體市場客戶資源比較豐富。
2、飯店開業(yè)到現(xiàn)在已二年多，通過不斷努力在消費者心中已有一定的知名度和美譽度。
3、飯店地理位置較為優(yōu)越，位于主干道邊，交通便利。
4、前兩年圣誕門票銷售狀況良好，有較好的客源基礎(chǔ)。
(二)劣勢分析：
1、市內(nèi)酒店較多，特別是在圣誕市場的競爭中出現(xiàn)了僧多粥少的局面，競爭異常激烈。
2、飯店定位不明確，缺少自己的特色。
3、飯店周邊有幾家高檔酒店，圣誕市場刮分激烈，如花園，國貿(mào)開業(yè)時間早，特色突出，將吸引我們大部分的高端客戶，而**飯店、**飯店對我們中低端客戶影響較大。
圣誕活動主題：把圣誕老人帶回家
圣誕活動內(nèi)容：
****飯店邀您加入“圣誕平安夜大型聯(lián)歡暨抽獎晚會”精彩紛呈的娛樂節(jié)目、兒童模特秀、兒童拉丁舞、魔術(shù)表演、各種游戲、歌舞表演。
1、宣傳內(nèi)容
孩子們期待已久的節(jié)日終于來了!圣誕老人、滑稽小丑、五彩氣球、雜技表演、兒童模特秀，兒童拉丁舞，才藝比賽、魔術(shù)表演、各種游戲等著您和您的孩子參與，趕快帶著您的孩子加入這個童趣世界吧，給他們以嬉戲的自由空間。
2、時間：12月24日、25日
3、活動內(nèi)容：一樓餐廳活動以用餐為主，穿插才藝表演、互動游戲、兒童拉丁舞、模特秀、魔術(shù)、雜技、圣誕老人合影、抽獎，觀看電影《哈利波特四》。
4、參與企業(yè)：麥當(dāng)勞或肯德基友情支持、來我店開會或曾有意來飯店開發(fā)布會的知名兒童用品企業(yè)。參與的方式：組織帶領(lǐng)小朋友游戲，禮品支持，協(xié)助售票。
圣誕節(jié)作為一種舶來品，在中國有其特定的適用群體和時空條件。從當(dāng)前來看，中國的圣誕節(jié)消費存在以下特征：
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70%過圣誕節(jié)的人為38歲以下的青年人，而他們中的45%都有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟實力。用北京王府井某商家的話來說“圣誕就是專門策劃給有錢的年輕人的，中老年人對此不感興趣。”
飯店活動策劃方案文案篇六
目前餐飲進入淡季，來酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。
1、擴大酒店知名度及影響力，刺激消費，增加酒店營業(yè)額;
2、拉動散客消費群;
3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下基礎(chǔ)。
酒店營業(yè)額到達60萬元/月。
xx月1日----xx月30日。
(1)、六一兒童節(jié)：制作兩款套餐：4人套餐78元;6人套餐108元;
(2)、高考期間：經(jīng)濟營養(yǎng)套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。
(3)、整月活動：
a.吃100送50券，消費滿100元則贈送50元消費券;贈券可抵消費，消費時光為一個月內(nèi)，每桌僅限消費200元;
b、進店則送啤酒(按每桌消費顧客人數(shù)，每人1瓶，僅限堂用，不打包)。
c、宴席達三桌，每桌消費金種子系列任何酒一種，則贈送1瓶同品種酒水(每桌一瓶)。
d、消費兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈送1瓶。
(4)、針對謝師宴，可推出4款套餐系列(思考到學(xué)生的承受潛力，推薦價格不應(yīng)太高)
299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌。
(5)、活動推廣宣傳方案：
a、x展架3個(店門口、電影院、xx超市)。
b、店內(nèi)投影循環(huán)播放。
c、宣傳單頁(20xx份)：小區(qū)、超市門口發(fā)放。
d、橫幅(4條)。
飯店活動策劃方案文案篇七
商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的企業(yè)來講，淡季的時間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。
1、通過和各旅行社、各旅游景點和出租車公司的合作，拓展客源市場。
2、對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進行直接的或是間接的推銷，拉動二次消費，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。
暖春狂歡季，有禮相迎。
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡
方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進客戶。
具體操作如下：為我酒店引進團隊客戶的旅行社負責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
方式二：與各旅游景點做好結(jié)盟工作，互惠互利。
具體操作如下：與各旅游景點協(xié)商達成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動期間有效，過期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點消費時即可享受門票及消費優(yōu)惠(視各景點協(xié)議不同而定)。
方式三：與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機現(xiàn)金回扣。
具體操作如下：為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎勵計劃
優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時門市價連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費贈送普單或普標1間。或連續(xù)入住3晚的社會散客，贈送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二：凡提前2個月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時，并及時確認并付相應(yīng)的押金，可享受門市價的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)
優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時，可贈送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四：每周用一天來拿幾間房來做特價房。(用店前的pop牌來做宣傳)
1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點及火車站做路牌路標廣告，針對過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動期間，全天侯的用電子屏滾動播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
廣告預(yù)算的分配如下：
1、代金券的制作費用控制為：x元。
2、優(yōu)惠卡的制作費用控制為：x元。
3、景點區(qū)的宣傳廣告費用控制為：x元。
4、店前的噴繪制作費用控制為：x元。
飯店活動策劃方案文案篇八
中國人對圣誕節(jié)已不再陌生。如果說圣誕節(jié)前幾年還局限在星級酒店的話，那么今年可以說沒有一家酒店賓館不搞圣誕狂歡活動了，連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標簽，不失時機地打出了圣誕牌，諸如平安夜大抽獎、免費派送法國純正果品酒的招牌隨處可見。圣誕節(jié)的氛圍早就被精明的商家渲染得化不開了。
圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日，就像中國的春節(jié)。圣誕節(jié)之所以被炒得火熱，是因為它帶有商業(yè)性特征，而這種商業(yè)性是全球的，聲勢和影響都很大。現(xiàn)在，在中國過圣誕節(jié)已漸成時尚，特別在年輕人中很有市場。
根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，柳州市不少酒店賓館的圣誕節(jié)活動策劃早在二個月前就開始了，進入12月后，酒店賓館、餐吧酒樓更是緊鑼密鼓，紛紛布置環(huán)境、營造氛圍的同時，還各出奇招，準備好了送禮物、抽獎品、餐費打折和精彩節(jié)目等活動來吸引消費者。
柳州飯店作為柳州市唯一一家“花園式”的四星級酒店，自然也要把握住這一商機。為了順應(yīng)市場需要，同時擴大餐飲客源市場，樹立良好的品牌形象，體現(xiàn)柳州飯店圣誕節(jié)活動的豐富多彩，我們精心策劃了一系列精彩的活動。
目前，酒店市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭，酒店消費成為拉動全年消費需求穩(wěn)定增長的重要力量。xx年我國酒店業(yè)將繼續(xù)保持兩位數(shù)的增長，其中在1-6月份，酒店業(yè)零售額穩(wěn)步攀高，累計實現(xiàn)4016.2億元，同比凈增609.8億元，增長17.9%。估計全年營業(yè)額增長16%或18%，達到8500億元左右。
但酒店業(yè)的競爭十分激烈，新的酒店不斷開張，新的服務(wù)手段不斷推出，在新一輪的競爭中酒店如何再辟新路，不斷發(fā)展，繼續(xù)當(dāng)市場的贏家，都需要酒店業(yè)的決策者去深入思考，謹慎抉擇的。
酒店業(yè)是以“個人服務(wù)”為主的行業(yè)，以目前全國經(jīng)濟的發(fā)展趨勢而言，由于人們的消費能力和生活品質(zhì)的逐步提高，對服務(wù)需求的品質(zhì)也日益講究。酒店業(yè)如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐飲服務(wù)，尤其是針對客人及管理制度存在的問題做出適當(dāng)調(diào)整，以確立高品質(zhì)的酒店服務(wù)，讓每一個客人都能享受到“賓之如故”的服務(wù)，是提高競爭力的根本。
中國加入wto后，隨著中西文化的交流，中國人在走出國門的同時也會越來越多地接受包括消費模式在內(nèi)的西方文化。由此可見，今后過圣誕節(jié)的中國人日趨增多，這已成為一種社會發(fā)展的事實。
在中國，酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節(jié)促銷活動，洋節(jié)的氛圍一年比一年濃郁，圣誕節(jié)促銷活動的普及化，一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開放觀念的深化，越來越多的人把過洋節(jié)納入到自己的生活內(nèi)容中;另一方面，也說明了打造注意力經(jīng)濟，吸引公眾的眼球正成為各行業(yè)的共識。
為了迎接圣誕節(jié)的美食高潮,柳州市不少的酒店提前發(fā)動了圣誕攻勢,澤豐大酒店推出多種超低特價海鮮,超大規(guī)模接待能力讓消費者盡興而歸。為促進服務(wù)水準的提高,延安大酒店從湖南、云南、廣東等地邀請了18家酒店代表隊到柳州,舉行服務(wù)技能技巧比賽,請來自全國各地的客人現(xiàn)場打分。麗晶大酒店推出酒吧式火鍋,讓消費者可以過一個另類的圣誕。
而其它各大酒店也抓住圣誕或促銷或提升形象:柳州賓館送圣誕禮物、每桌送沙律海鮮卷和云南柔紅一瓶;京都賓館對每天前三位顧客可參加月底幸運顧客抽獎,圣誕節(jié)三天贈送特色薯條,派發(fā)禮品,還有抽獎;麗江賓館從20日就開始舉辦活動,把冬至和圣誕連在一起,一周之內(nèi)天天有禮,送會員卡,也有變臉和吐火表演,這幾天定婚宴和壽宴的顧客還有特殊禮品;中交大酒店有露天化妝舞會、化妝游行、圣誕自助餐、猜謎、飲酒和煙火表演。