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酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇一
2.所屬部門：行政部。
3.直接上級：行政副總經理。
4.下屬：后勤職員（包括：廚房職員、保潔員、綠化員、宿舍管理員）。
1.熟練掌握專業基礎知識和專業技能，熟悉后勤管理工作的內容和程序；
2.良好的組織、協調、溝通及推動能力；
3.具有較強的工作責任心。
1.在公司行政副總經理的領導下全面負責公司的后勤保障工作；
3.負責擬定公司后勤相關制度，經批準后負責對制度的執行與監督；
4.根據公司的'績效考核制度，考核下屬的工作業績；
5.全面負責員工食堂的管理，及時妥善處理員工對食堂服務質量問題投訴，提高食堂。
伙食質量，強化伙食成本核算，重視食品安全；
7.根據企業發展及員工建議，負責適時對員工食堂、宿舍條件提出改進建議；
9.負責嚴格執行后勤部門各項費用審批制度，確保后勤費用支出控制在預算范圍內；
10.完成上級臨時交辦的其他工作。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇二
值班時，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務或問題，應及時要求有關部門當班予以糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班日志上。
協助各部門當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班日志中。
到崗后應先與前臺取得聯系，應保證通訊暢通。
值班時，應著酒店制服，并注意儀容、儀表。
值班期間，有必要拜訪一些常客，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上。
值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
值班期間巡視酒店各經營場所不少于規定次數（6次），并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。
代表酒店全權負責酒店內經營管理中發生的問題，確保酒店經營管理工作正常進行。
突發事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環節，對當值班發生的任何問題，接待任務和突發事件均應及時處理報告。
處理賓客投訴。當值班期間發生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態度進行解決，并將處理結果做好記錄。
巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作，注意防火工作。
員工的有聲服務、及禮貌禮節規范進行糾正。
檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衛生情況。
值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。
與保安部聯合調查行為詭異的客人；報告和減少酒店的財產管理體系的故障等。
檢查夜班當值人員（工程、保安、通宵班等人員）的出勤紀律情況，紀律情況及節約能源情況，確保酒店財產安全。
下班時，詳細寫好相關記錄及做好相關交接工作，將值班本交接到下一班的負責人。對重點事項和及時解決的問題要特別囑咐清楚明了。
對前臺服務及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用，發現軟件操作不正常立急處理并及時報告上一級領導，采取措施對賬單進行人工處理，保證賬目清楚無誤。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇三
3、不拘一格，突破創新，擅長靈活運用各種新媒體資源獲得線上流量，能因地制宜地策劃各種傳播裂變活動，完成線上線下轉化，實現業績目標。
4、愛玩、會玩、熟悉城中消費熱點，有線下活動策劃組織經驗，能充分利用酒店各種資源，玩轉社交美學，以豐富多樣的活動形式打造出360度的沉浸式體驗，讓住客與消費者體驗到不一樣白玉蘭酒店優選服務。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇四
3、積極組織各類培訓，提高部門員工的操作技能和服務意識，確保房間的衛生質量;。
4、處理賓客的投訴，努力消除可能產生的不良影響;。
6、賓客遺留物品的處理情況，以及各類報表的管理和檔案管理;。
7、負責制訂部門各班組排班表，每日根據實際經營情況合理調整上班人員的人數或班次。
9、掌握所屬員工工作思想情況，員工疑難問題處理;。
10、完成上級交辦的其它工作任務。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇五
一、值班期間，確保手機24小時開機狀態，著工裝，隨身攜帶對講機。
四、監督檢查上崗員工的工作表現：儀容儀表、是否有脫崗、離崗、串崗、早退、遲到等現象，對違紀員工有權按規章制度予以處理，對工作中有突出表現的員工有權向上級部門建議給予獎勵。
五、晚11：00-----11:30在前臺監督收銀員交接班時的投幣情況，加強安全力度。
六、加強夜間巡視，特別是主要部門的巡查工作，發現問題及時處理并做好記錄（如：樓頂、財務室、庫房、餐廳、廚房、辦公室門等是否已鎖；天然氣是否關好；有無按時開關燈，酒店的設施設備是否完好等）；保安部及工程部當班人員須無條件配合，陪同巡查。發現問題做好記錄。
八、全權負責酒店夜間安全工作，妥善處理夜間發生的突發事件，維護酒店利益不受損壞。
九、遇到客人對酒店的`設施設備、服務質量等方面的投訴時，要認真傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不能與客人爭執，以期盡快平息客人的情緒，在考慮酒店的利益得到保護的同時，可以適當滿足客人的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。
十、保持整個酒店溫馨祥和的營業氣氛，查看大廳門頭燈、字幕、空調、背景音樂等是否按時開關，做好影響營業氣氛的各個環節的工作。
十一了解當日營業情況。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇六
1、接受總經理的領導，治理整個工程部的員工。
2、制定本部門的組織機構和治理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經濟地運行和修建、裝潢的完好。
3、總結和回納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及修建裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態。
4、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素養的培訓。
5、全面負責工程部的節支運行、跟蹤、操縱所有水、電、氣等的消耗并嚴格操縱維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。
6、根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算。
7、負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關系，以獲得良好的外部環境。
8、主持部門工作例會，協調班組工作。
9、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現場檢查施工質量和進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。
10、配合安消部搞好消防、安全工作。
11、考核值班工程師及維修主管和弱電主管對其工作做出指導和評估。
12、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。
13、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇七
1、全面負責本部門的管理工作，制訂工作計劃并合理使用物資及人力資源。
2、參加店長或旅店經理主持的管理層會議，并負責本部門人員的聘用及工作考核。
3、負責對本部門員工的管理，組織培訓，按服務標準、衛生標準、工作流程和規范，向客人提供優質的服務。
4、經常檢查客房、工作間、樓道、公共區域、衛生間等服務區域，確保責任區的清潔、整齊符合酒店標準。
5、配合質保部做好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發生，確保酒店財產和客人人身財產安全。
6、負責客房設施設備及機械設備的管理，與工程部密切配合及時做好設備維修保養工作，提高完好率。
7、定期召開部門會議，部署相關工作，及時了解下屬的工作和思想情況，增強部門的凝聚力和向心力。
8、妥善處理客人的投訴、及時收集、轉達客人反饋的意見，協同各部門改進管理服務工作，保證優化管理及優質服務。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇八
1、在運營總監的領導下總體負責大運會運動員餐廳后勤保障工作。
2、負責餐廳食材及非食耗材的統計、調撥，保障餐廳供應服務。
3、負責餐廳設備及固定資產的維護、保養，并定期盤點，統計損耗。
4、負責餐廳洗消工作，洗消員工的日常管理，營造安全、健康的'就餐環境。
5、負責餐廳搬運工作，搬運員工的日常管理，保證后廚的耗材供應。
6、負責后勤保障相關培訓以及與現場倉庫的工作對接。
7、領導交辦的其他與餐廳后勤保障相關的工作。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇九
酒店是一個24小時不間斷的運營企業，對客人提供服務的品質是酒店視為生命的服務保證。酒店it部門提供的技術支持，是酒店服務的基礎環節。酒店的運營對酒店系統的依賴可以說是必不可少的。任何系統的故障對于酒店來說都會造成致命的、災難性的和無法挽回的損失。因此，保障系統運轉、提供技術服務、培訓酒店職工、監督操作過程是酒店it部門責無旁貸的任務。
酒店it經理的職責就是如何通過平時的工作使酒店的信息系統正常運行，保障酒店業務的有序進行。以下為詳細說明。
酒店的更新改造、信息系統的更新換代、酒店業務的發展、客人服務的需求，涉及了信息系統的方案論證。在方案論證階段，理念要領先、思路要清晰。現代酒店的設計，往往是多學科交叉并用。方案有著豐富的技術內涵和管理內容，系統的內部與外部各個系統連接緊密。在方案論證時，既要選擇先進性，又要照顧到適用性。既要想到安裝調試的可行性，又要考慮運行維護的方便性。鑒于酒店系統在酒店運營中的重要作用，首先要確定軟件。在軟件選擇時，不能因為系統而影響業務，不能在確定軟件之前而確定硬件。it經理需要綜合方案、軟件、硬件、性能價格比，確定最適合的方案。
信息系統的實施是在方案確定之后進行的，實施就是把方案變成現實。對于施工方案的審查，要結合酒店的具體情況。尤其是在酒店邊改造邊施工的情況下，既不能影響到酒店的正常營業，又要保證工程實施的進度。高層的重視、統一的指揮、認真的態度、豐富的經驗是工程順利完成的保證。對于信息系統使用前的培訓，是系統能夠發揮效能的必要前提，也是酒店系統應用的標準之一。協調工程實施中各個供應商之間的關系，是提高工程效率的重要方法。對于工程實施后的驗收，是保證工程質量必不可少的環節。
it外包服務是一條酒店it的必由之路，這首先是源于外包服務的服務品質。專業化的服務體系是it外包服務商最有力的法寶，也是酒店選擇外包服務商最重要的標準。在合同中的服務條款如響應時間、服務質量、價格、違約處理和付款條件都是重要的元素。服務期間內的檢查及溝通是保證合同執行的有力手段。部門內員工對于合同的理解，也是一個不可缺少的環節。同時，it部門的設備普查計劃、設備保養計劃、預防維修計劃和安全檢查計劃要與外包服務合同有機結合，共同完成酒店it部門的運行維保。
是it經理的技術不斷更新的手段。現代化的酒店管理的一個重要的標志是專業分工。酒店的it部門提出計算機設備的技術方案、采購部門負責計算機設備的采購工作、財務部門審核計算機設備的價格。因此，與有關部門的協調配合也是一項重要的工作。
it行業的發展遵從摩爾定律，即每十八個月技術水平提高一倍。這樣的發展速度決定了it行業自身培訓的重要性。定期安排酒店it部門員工培訓、提高他們的技術水平是必不可少的。酒店員工的流動性非常高，對新員工的培訓是保證酒店信息系統正常運轉的重要手段。對于操作人員的培訓，重要的一點是建立起一個自學習的體系。培養選拔操作人員中的骨干、提供他們必要的學習環境、給予他們不同的權限、安排他們相應的工作是建立這一體系的重要環節。
信息系統權限的設定，源于業務管理的需求。業務管理要求不同的部門管理不同的業務，不同的人員行使不同的權利。管理的范圍不同、管理的深度有別，因此信息系統的管理人員依據這些，分別給予系統的使用人員分配不同的權限。同時，出于對系統的安全著想，監控系統使用人員的權限使用狀況是it部門的應盡職責。權限的設定是對酒店信息系統全局的理解，是對管理責任的體現。酒店的it經理對于權限設定應有一個完整的方案。
酒店的系統業務代碼是酒店業務的核心，是一套科學的代碼體系。它的分類、名稱、位長、類型、排列、范圍無不關系到系統的使用效率和應用方便。酒店it經理對于這套系統業務代碼應有非常清楚的認識，它是酒店信息系統管理的對象。在一個酒店管理集團內，由于業主的不同，可能選用不同的酒店管理系統管理這些業務代碼，但系統業務代碼確是相同的。各種酒店前臺管理軟件之所以能夠共同存在，就在于業務代碼是各種管理系統的管理的對象，它們并不存在差異。因此由代碼反映出來的經營報表，也就是通用的。
8、 系統維護預算編制
保護信息系統的安全是系統管理人員最重要的工作之一。首先是系統信息的備份工作。冗余備份、復制備份是it部門經常使用的技術手段。其次是信息系統的信息保護工作。這里有將丟失的數據進行恢復、避免信息系統的災難性事故、監督系統避免未授權的進入者進入、it資產監督、及時檢查和糾正系統錯誤。再有就是反病毒的工作。酒店一般情況下都會購買反病毒軟件，要注意的是購買反病毒軟件的服務。在購買反病毒軟件時，考慮防病毒引擎的工作效率、系統的易管理性和對病毒的防護能力。從選型角度，一定要選擇網絡版的軟件，實時防護是有效的并且要有病毒碼的自動升級功能。
酒店的信息系統有每天必做的日常維護項目，這些項目有一個日程表記錄完成情況。it的維護人員要經常到設備使用地進行巡視，了解計算機系統在使用中發生的問題。機房的安全與衛生對it人員來說非常重要，這不僅關系到系統的安全，也是it人員的工作環境。對于信息系統要有一個事故應急方案，在事故發生時能夠從容應對。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇十
1、全面負責客房部的工作，向分管房務的分管領導負責。
2、負責制定本部門的崗位職責及工作程序。
3、對客房部物資和設備進行管理、控制。
4、對客房質量進行管理和控制。
5、控制房務預算與支出，降低低值易耗品的費用。
6、完成分管領導交辦的其它事項。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇十一
2、監督員工培訓及操作流程的實施，對員工違規操作給予糾正。
3、檢查員工儀容儀表、禮貌服務、清潔流程等情況。
二、負責員工督導培訓及對員工執行標準的檢查。
1、對各項工作程序和安全知識進行培訓。
2、對部門日常行政的管理，對員工工作態度、勞動紀律和工作質量進行考評和管理。
三、參加部門經理會議，并主持部門日常管理工作和員工例會。
1.傳達酒店最新政策，培訓相關政策要求，并開展工作。
2.匯總核實客房狀況，及時向前臺提供準確房況。
3、負責部門員工的聘用。
四、負責客房物品的管理和填寫申購表。
1、對客用品、清潔用品及布草的管控，確保物資齊全。
2、對布草洗滌問題及時聯系購通洗滌公司。
五、負責聯系和安排環衛垃圾回收及滅蟲除害工作。
1、每月對樓層及酒店各區域安排2次消殺工作，以減少蟲害。
2、平時發現蟲害及時清潔并安排自行消殺。
六、處理所有投訴及員工問題。
1、結合客人意見及存在問題做出整改計劃，并督導實施，監控結果，努力滿足客人的要求。
2、監察各員工工作態度及表現。
七、處理所有投訴及員工問題。
1、結合客人意見及存在問題做出整改計劃，并督導實施，監控結果，努力滿足客人的要求。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇十二
1、全面負責食堂的經營管理工作，包括制定整體經營計劃、成本管控、人員管理（含運營商管理）等。
2、制訂適合本食堂特點的.管理辦法，以保證日常工作的正常運營。
3、做到增收節支、杜絕浪費、降低成本，抓好水電、燃料、用具設備的使用管理工作。
4、加強食堂衛生安全管理和消防工作，防止食品衛生、生產安全事故的發生。
5、保障全體員工用餐，改善與提高用餐質量，嚴控采購渠道、食品制作流程，嚴格執行食品衛生制度，杜絕食物中毒事件發生。
6、做好員工跟運營商之間溝通的橋梁，不斷提高滿意度，積極收集各方反饋，并做好記錄，不斷改進，提高食堂品質形象。
7、重點做好包廂的管理、食材的管控及食堂環境衛生管理等工作。
8、完成上級交給的其他任務。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇十三
3、維護大堂秩序，確保賓客的人身和財產安全以及酒店員工和酒店財產的安全。
4、代表酒店迎接貴賓的來臨確保在貴賓到達之前，做好一切必要的準備工作；編排每日貴。
賓情況登記表，熟悉其姓名，落實貴賓接待的每一個細節；為每一位貴賓送行。
5、征求貴賓的意見，溝通酒店與賓客間的.情感，維護酒店的聲譽。
6、為客人提供信息服務，處理顧客特別的需求。
7、協助前廳部員工處理好日常接待中出現的各種問題。
8、夜班當值時，檢查公共區域及員工工作狀態并將發現的問題及時通知相關部門。
9、協助保安部調查異常事物。必要時，按照酒店緊急情況處理程序處理突發事件。
11、協助前廳經理控制部門成本、規范部門操作流程。
12、負責客用保險柜的保管，對客進行貴重物品寄存及客遺物的處理。
13、負責酒店夜審工作。
14、完成上級交給的其它工作。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇十四
1全面負責企業的經營管理，業務活動組織和思想政治工作。2組織建立建全管理體糸，管理制度，責任制度，獎懲制度，制定具體落實措施，加強監督，不斷提高報務質量，保證各項工作正常運轉。
3執行定額管理，合理使用資金，降低勞動消耗，加強成本控制，杜絕浪費審批財務預，決算，控制經費和銷售價格，開源節流，努力提高經濟效益。
4決定組織機構設置，員工編制及重要人事變動。
5對管理人員和重要工作人員的錄用，考核獎懲，升降工作。6抓好員工的培訓，不斷提高員工的整體素質。
7了解貨源，采購，庫存情況，掌握食品價格，成本核算和控制。8檢查廚房，餐廳的餐前準備工作，了解廚房班組操作規程和工藝流程。
9掌握涉外法規，食品衛生法和物價，稅收等知識。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇十五
9、協助保安部調查異常事物。必要時，按照酒店緊急情況處理程序處理突發事件
11、協助前廳經理控制部門成本、規范部門操作流程
12、負責客用保險柜的保管，對客進行貴重物品寄存及客遺物的處理
13、負責酒店夜審工作
14、完成上級交給的其它工作
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇十六
7、負責分銷團隊的日常管理工作；
8、負責總經理交代的其他臨時性工作。
1、統招本科以上學歷，市場營銷、電子商務等專業，2年以上電商分銷管理經驗；
3、精通電商渠道活動策劃，對銷售數據敏感，有年度銷售規劃能力及方案撰寫能力；
4、熟練各類辦公軟件，團隊管理能力強，溝通協調能力強，執行力強。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇十七
3、開拓新市場,發展新客戶,增加產品銷售范圍;。
4、負責市場信息的收集及競爭對手的分析;。
5、協同總公司開展策劃及執行推廣活動，完成銷售任務;。
6、管理維護客戶關系以及客戶間的長期合作計劃;。
7、完成上級安排的其他工作任務。
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酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇十八
直接參與執行總經理的宏觀經營管理,負責整個公司的資金運作監控;領導整個財務系統做好收支預算,成本控制投資決策和匯總報表;協調和監督各部門的.財務運作;完成公司安排的其他相關工作。
1、熟悉'企業會計準則'、'企業會計制度'、'企業財務通則'、'企業財務制度'及國家有關方針政策、法規、外匯管理制度等。
2、組織制定公司財務工作基本制度。
3、制定財務工作計劃及財務部員工崗位職責。考核、控制財務部員工的工作質量。
4、制定或參與制定公司各項收費或價格標準。
5、培訓本部人員業務技能及傳授專業知識。
6、組織本部人員搞好會計核算工作及編制各種明年報表。
7、編制公司財務預算(計劃),年終決算工作。
8、審核公司資金預算及銷售計劃、審核公司各項付款計劃管好用好資金。
9、組織并開展財務管理工作,加強應收應付款、存貸、成本費用控制。
10、經常進行財務評價,提出改善經營、加強管理的措施和意見。
11、為領導提供經營決策信息并參與決策。
12、管好會計檔案,負責合同的管理工作。
13、組織協調好部門內外關系。
14、關心部門員工思想、生活,發揮他們工作積極性,完成上級交辦的其他任務。
15、根據員工技術水平、工作能力和責任心等因素,合理安排各人的工作,督導他們日常工作。
16、編制和打印各種報表和報告。
17、完成上級交辦任務。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇十九
1、充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預測。了解和掌握同行的業務狀況，收集業務情報，并向總經理報告，在建立可靠的商品銷售的基礎上，進行經濟決策。
2、組織實施酒店的業務拓展和商品銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場。
3、負責業務洽談以及協議、合同的制定與草簽。受理個人或單位的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業務。
4、組織和參加vip的接待，并將他們的情況轉告各有關部門。向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實際需要，盡量給予滿足。
5、凡大型活動，要向有業務聯系的單位和個人、老客戶、常客發賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶祝或紀念活動。
6、經常對長住客、機構、公司、社、廠、店、宣傳部門等進行拜訪，征求他們的意見，密切保持與他們的關系，希望在業務上得到他們的支持。
7、對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細致，給客人以最佳的印象。
8、抓住機會進行公關活動，如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、座談會、紀念會等社交活動中進行宣傳。
9、負責收集、積累酒店的資料，并進行材料的整理、編寫等工作。
10、組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳，并與宣傳、新聞界建立良好關系，取得他們的.支持和幫助。
11、檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀，廣告牌的設計是否高雅，與酒店的格調是否相符等。如發現有不合要求（錯、臟、舊）的要及時更換。
12、建立公關銷售業務檔案，以便查閱。
13、負責對部屬進行思想教育和培訓。
14、完成酒店領導交辦的其他工作。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇二十
酒店經理崗位職責一、督導完成餐廳日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個人衛生。
二、負責制定餐廳經理服務規范、程序、推銷策略并組織實。
施。要求業務精益求精，不斷提高管理水平。三、主動與賓客溝通，熱情待客，態度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務質量。
四、領導餐廳全面質量管理小組嚴格檢查餐廳服務質量，把好餐廳產品的每一關。
五、加強對餐廳的財產管理，掌握控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
六、加強現場管理，營業時間堅持在第一線，及時發現解決服務中出現的問題。
七、及時檢查餐廳設備情況，建立物資管理制度，并做好維護保養工作，做好餐廳安全防火工作。
八、負責餐廳美化工作和清潔衛生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。
技能。加強對員工進行酒店意識，推銷意識的訓練。定期檢查做好培訓記錄，并對員工進行考核。主管崗位職責一、負責員工的考勤、考評。根據員工的表現進行表揚、獎勵或處罰。對餐廳經理負責。
二、檢查員工的儀容、儀表，以符合要求。
理不好的及時上報給經理。
特別注意的事項。
前的準備工作，注重檢查用品、物品是否齊備、清潔、有無破損。檢查桌椅的擺放是否規范。按照領班檢查表逐項檢查，發現問題及時反映。
三、監督服務員的工作程序，工作方法，及時糾正發現的問題。保證服務工作符合酒店標準。
種要求。迎賓員崗位職責。
一、遵守上下班制定，提前30分鐘到崗，做到不遲到、不早退。
二、按規定著裝，化淡妝。
三、為客人服務時應彬彬有禮，態度和藹可親，面帶微笑。使用禮貌用語。
四、主動熱情為進出的每一位賓客拉門。
五、及時參加班前會及平時的業務培訓，服從領導指揮。六、了解每日的客人就餐情況并做記錄。熟悉各包廂、臺號的位置，熱情正確的引導客人就位。
七、熟記常客的姓名及單位。要熱情、準確地招呼客人。服務員崗位職責一、熟悉工作情況。
二、做好上班前后的樓面準備工作。積極檢查備用餐具是否。
需求。
四、擁有牢固的業務操作知識。
五、主動、熱情接待賓客、服務周到、禮貌、有耐心。六、語言文明、有問必答。
七、責任心強，具備獨立處理事務的能力，及時上報發現的問題。班前、班后善于提出問題。及時傳達賓客提出的意見。
八、配合領導工作，服從領導領班，團結同事。善于處理同事協助。
九、不斷堅強業務知識學習，掌握服務技能。傳菜員崗位職責。
一、按規定著裝，做好每日開餐前的準備工作。檢查好開餐所需物品是否齊全。
二、熟記各類菜的佐料單。熟記單號、包廂位置，以及下單上菜時間，上菜順序。
三、及時參加班前會，熟記班會內容，積極主動配合好服務員的工作。
四、完成好上級領導安排的一切任務。
五、堅決把好食品衛生關，做到變味、變質食品不上桌。六、協助值臺服務員做好賓客就餐后的清潔整理工作。七、與值臺服務員經常保持聯系，搞好餐廳與廚房的關系。八、積極參加各種業務培訓，提高服務水平。九、完成上級交派的其他工作。
餐廳服務員職業道德。
職業道德是從事一定職業的人在工作和勞動中所應遵循的、與特定職業相適應的行為規范。
養成良好的職業道德是非常重要的，餐廳服務員的職業道德對餐飲業的服務素質影響尤為重要。在日常工作中，餐廳應重視培養餐廳服務員的個人職業道德。
餐廳服務員的職業道德規范包括以下幾個方面。一、真誠守信、信譽第一。
“熱情友好，賓客之上”，這是餐廳服務員最有特色、最根本職業道德規范，既繼承了“有朋自遠方來，不亦樂乎”的傳統，又賦予了新時代的新含義。即賓客是酒店的生命線，唯有熱情友好，才能賓至如歸。想賓客之所想，急賓客之所急。把賓客的需求當做餐廳服務員的第一需要，樹立敬業樂觀的思想。具體要求為;謙虛謹慎尊重賓客熱情服務賓客至上三、文明禮貌，優質服務。
這是實施餐飲服務過程中最重要的職業道德規范準則。可使所有賓客時時處處享受到真誠的、友善的、周到的服務。是賓客的各種需求得到最大限度滿足。優質的服務是餐飲工作最基本的內容。
1.團隊精神:走到一起，只是一個開端，保持團結就是進步。工作中的默契協調就是成功。
2.心態歸零:放下架子，擺正心態，從零開始，丟掉舊的包袱—壓力、競爭、進取、有實力終會展現。是金子總會發光。
3.酒店規范:三從、八不、五不走(1)三從:從現在做起，從小事坐起，從自己做起(2)八不:不浪費資源，不浪費食物，不隨處抽煙，不亂丟亂倒，不隨地吐痰，不講粗話、臟話，不頂撞領導，不怠慢客人。
1.職業道德素質:熱愛本職工作，樹立客戶至上、服務第一的思想。高尚的情操，完美的修養，良好的職業道德。
2.業務素質:語言會話能力，使用普通話，掌握餐廳服務技能。3.健康的體質:三輕一快，即操作輕、走路輕、說話輕。動作敏捷。服務要快。同時要有健康的體質。做到眼勤、耳勤、手勤、腿勤、嘴勤。
潔凈的儀容、儀表、儀態是餐廳服務的基本要求，餐廳服務人員必須要講究儀容、儀表、儀態，這是由工作性質決定的，餐廳服務人員工作的特點是直接向客人提供服務，來自四面八方的客人會對服務人員的形象留下很深的印象，良好的禮貌服務會產生積極的宣傳效果。同時還能彌補某些服務設施的不足。在就餐過程中，客人往往是通過服務員的儀容、儀表、儀態、言談舉止和理解來評價服務質量的優劣。
方面。
(1)精神面貌:表情自然，面帶微笑，親切和藹。端莊穩。
崗位和職責的標志，不得互相借換穿用，要求保持整齊清潔。熨燙筆直。襯衣必須打在褲內，領帶和領結按規定系好。而且隨時檢查。
(3)佩戴:一是指工號牌，二是指首飾，工號牌要統一。并且佩戴在規定的部位上。首飾一般不用。用則求簡。不戴項鏈、手鐲、戒指等裝飾物品。
(4)鞋襪:鞋一般穿黑色的皮鞋或布鞋。皮鞋要擦拭干凈，布鞋要無損壞。
(5)頭發:一般留短發。要求整潔干凈。發型要大方得體。女服務員如留長發。上班時應將頭發盤起。男士側發不過耳。腦后發長不過領。
(6)面部:要求面顏容光煥發，充滿活力。女服務員應化淡妝，男士要常修面。
(7)手:保持清潔，不留長指甲，不涂指甲油。(8)個人衛生:注意保持頭發、皮膚、牙齒、手指的清潔。
空腔的清新。不可在餐廳有客人的地方化妝和梳頭。儀態是指:人在行為中的姿態和風度。著重在舉止方面。人在行為中的姿勢通常是指身體的站立、就坐、行走的樣子以及各種手勢。面部表情。風度是一個人的德才常識等各方面修養的外觀。是人的舉止行為，待人接物時的一種外在再現方式。
一、站姿的基本要求:頭正、肩平、頸直、兩眼平視前方、口微閉，面帶微笑，兩臂自然下垂或腹前交叉。
平、勁直，雙目平視，面帶微笑。收腹挺胸，兩臂自然前后擺動。
(2)行走時:腳步輕且穩，有鮮明的節奏感，不可晃。
加快步伐，但不能奔跑。行走路距不可過大，步速不可過快，服務人員在餐廳內行走，一般靠右側，與客人同走時，要讓客人走前面(迎賓員除外)遇到通道比較狹窄又有客人從對面走來時，服務人員必須主動停下來靠在邊上，讓客人先通過，但切記不可背對著客人。
酒店經理的角色與職責（模板21篇）篇二十一
1、協助審計經理制定年度財務審計計劃，草擬各項審計實施方案，負責審計方案實施，能夠獨立撰寫審計報告。
3、公司經營審計：對企業年度經營成果和運營做全面審計；
6、開展中高層領導干部離職審計；
7、協助完成項目其它方面的專項審計工作；
1、教育程度：大專及以上學歷，會計或財務管理相關專業畢業；初級會計以上職稱優先；
2、工作經驗：3年相關專業工作經驗，有房地產審計工作經驗優先錄取。
3、年齡：30—45歲；
4、其他條件：
1）熟悉國家相關會計政策法規；
2）熟練使用財務軟件，辦公軟件；
3）溝通協調能力強，有責任心。