通過(guò)分析范本，我們可以發(fā)現(xiàn)不同文本之間的共同之處和差異之處，從而更好地理解和運(yùn)用相關(guān)知識(shí)。現(xiàn)在，我將為大家展示一些優(yōu)秀的范文范本，希望能夠給大家?guī)?lái)一些啟迪和靈感。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇一
俗話說(shuō)“民以食為天”，而飲食質(zhì)量的高低直接影響我們的健康。學(xué)校食堂是在校學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每一位同學(xué)每天的必經(jīng)場(chǎng)所。毫無(wú)疑問(wèn)，食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r與學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活息息相關(guān)。為深入了解我校食堂的整體狀況，改善食堂工作，提高學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，我們進(jìn)行了如下調(diào)查。
1.了解食堂發(fā)展現(xiàn)狀及學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的評(píng)價(jià)。
2.找出學(xué)生到食堂就餐次數(shù)逐漸減少的'原因。
3.調(diào)查學(xué)生偏愛(ài)選擇周邊餐館用餐的原因及周邊餐館存在的隱患
4.提出食堂改進(jìn)方案。
調(diào)查對(duì)象：全體在校學(xué)生
問(wèn)卷調(diào)查法、觀察法
20xx年11月12日—20xx年11月15日
1.飯菜的種類(lèi)、價(jià)格、味道、分量。
2.就餐環(huán)境
3.食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度。
4.學(xué)生對(duì)食堂的評(píng)價(jià)。
本次調(diào)查主要采用問(wèn)卷調(diào)查法，輔以觀察法對(duì)學(xué)校食堂及在校就餐的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。通過(guò)調(diào)查，得出如下結(jié)果：
1.食堂開(kāi)設(shè)的窗口不足，高峰期學(xué)生排隊(duì)等候時(shí)間長(zhǎng)，造成“堵塞”現(xiàn)象
2.食堂的菜品單一，更新周期長(zhǎng)
3.部分工作人員態(tài)度惡劣，服務(wù)態(tài)度差
4.衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子等餐具循環(huán)使用，消毒過(guò)程簡(jiǎn)單
5.飯菜分配量少且價(jià)格不穩(wěn)定，可供選擇的種類(lèi)少
從上述反映的情況看，我們的食堂還存在較多的問(wèn)題，這值得我們?nèi)ブ匾?。為解決上述提及的問(wèn)題，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，現(xiàn)提出如下建議，希望對(duì)食堂的改善有所幫助。
1.增設(shè)服務(wù)窗口，避免就餐高峰期出現(xiàn)“堵塞”現(xiàn)象
2.根據(jù)學(xué)生的需要，定期更新菜品，增加飯菜種類(lèi)及分量
3.提高食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量
4.制定合理、穩(wěn)定的價(jià)格
5.加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生監(jiān)督，保證食品安全與餐具衛(wèi)生
現(xiàn)今大學(xué)生校內(nèi)外就餐問(wèn)題日漸成為人們廣泛關(guān)注的話題。我們這次研究的主題，貼近生活，反映時(shí)下人們關(guān)心的飲食健康問(wèn)題，具有非常大的現(xiàn)實(shí)意義?！皼](méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)”，實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的唯一來(lái)源，只有通過(guò)深入的調(diào)查、實(shí)踐，才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、找出原因，并尋找有效的解決辦法。此次調(diào)查，我們本著實(shí)事求是的客觀性原則，從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜、衛(wèi)生情況、價(jià)格、質(zhì)量及對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面進(jìn)行了調(diào)查。上述調(diào)查結(jié)果折射出大學(xué)生對(duì)自身飲食健康不夠重視及存在不良飲食習(xí)慣等問(wèn)題。另外，在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生與食堂之間存在較大矛盾。一方面，大學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂滿意度不高；另一方面，食堂工作人員也因自己的勞動(dòng)成果得不到認(rèn)可而困擾。針對(duì)這些情況，我們?cè)趫?bào)告中提出了一些對(duì)策與建議，希望對(duì)現(xiàn)狀的改進(jìn)有幫助。在食堂就餐雖存在不足，但畢竟比在校外用餐的安全性高。因此，我們希望學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)能重視學(xué)校食堂存在的問(wèn)題，完善學(xué)生的膳食工作。學(xué)生才是大學(xué)的主體，飲食健康對(duì)學(xué)生的身心發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。本次調(diào)查，我們更多地從學(xué)生的角度出發(fā)，維護(hù)學(xué)生的切身利益。我們希望學(xué)生能在學(xué)校愉快地用餐，安心地學(xué)習(xí)，為美好的將來(lái)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，也希望學(xué)校工作能得到正常運(yùn)行和發(fā)展。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇二
為了切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生就餐安全，現(xiàn)結(jié)合學(xué)校實(shí)際，特制定學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。
1、學(xué)校實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，陪餐領(lǐng)導(dǎo)按值班表輪流陪餐。每天按時(shí)到食堂就餐地點(diǎn)陪餐。
2、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要及時(shí)主動(dòng)了解學(xué)生情況及時(shí)反饋學(xué)生意見(jiàn)，收集對(duì)食堂工作、生活的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)報(bào)告學(xué)校以便及時(shí)改進(jìn)。
3、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要熟悉每餐飯菜，并為學(xué)校食堂獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，改善學(xué)生生活。
4、陪餐領(lǐng)導(dǎo)要以高度負(fù)責(zé)的'態(tài)度認(rèn)真登記，并按時(shí)簽到。
5、陪餐領(lǐng)導(dǎo)在確有困難不能陪餐的情況下要告知分管領(lǐng)導(dǎo)，以便調(diào)整。
6、陪餐領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)天要檢查食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)驗(yàn)收登記、物品索證索要、飯菜留樣等管理制度。
7、每次就餐前，陪餐人員必須提前20分鐘進(jìn)入食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn)。首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時(shí)采取一看、二聞、三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣。確認(rèn)無(wú)任何問(wèn)題才讓學(xué)生食用，同時(shí)做好記錄。若有不良反應(yīng)，迅速上報(bào)學(xué)校，同時(shí)阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂。
8、未經(jīng)學(xué)校安排，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn)。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇三
1、發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德，勤儉節(jié)約從我做起。
2、學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)生存。
3、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
4、節(jié)約光榮，人見(jiàn)人贊。浪費(fèi)可恥，誰(shuí)聞?wù)l惡。
5、粒粒糧食爹娘汗珠換，節(jié)約糧食尊重爹娘勞動(dòng)。
6、勿以善小而不為，勿以惡小而為之。
7、少壯輕年月，遲暮惜光輝。
8、愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，提高自我修養(yǎng)。
9、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。
10、拾起一粒粒糧食，收獲一份份愛(ài)心。
11、粒粒糧食，滴滴汗珠，愛(ài)惜糧食，造福人類(lèi)。
12、葷素樣樣吃，身體棒又棒。
13、自強(qiáng)不息，厚德載物。
14、文明就餐，從我做起。
15、珍惜糧食就是熱愛(ài)生命。
16、精雕細(xì)刻出精品，千錘百煉鐵成金。
17、自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。
18、學(xué)校食堂可真大，干凈整潔靠大家，來(lái)買(mǎi)飯時(shí)請(qǐng)排隊(duì)，爭(zhēng)先恐后真不對(duì)。
19、知行一致，行勝于言。
20、飲食是文化，請(qǐng)從窗口文明做起。
21、不用方便筷，植樹(shù)造綠蔭。
22、請(qǐng)大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個(gè)干凈的用餐環(huán)境。
23、一粒糧，千滴汗，不浪費(fèi)，齊珍惜。
24、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。
25、敬人容人，助人愛(ài)人。
26、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。
27、學(xué)校是我家，清潔靠大家。
28、節(jié)約需從點(diǎn)滴起。
29、食不凈則多病，食不盡則多蠅。
30、倒下的是剩飯，流走的是血汗。
31、愛(ài)護(hù)餐廳，從我做起。
32、相互理解，其樂(lè)融融。
33、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。
34、相互謙讓?zhuān)H如一家。
35、保持餐桌衛(wèi)生，共創(chuàng)整潔環(huán)境。
36、飯菜穿腸過(guò)，禮讓心中留。
37、一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，一絲一縷恒念物力維艱。
38、自信成功，自強(qiáng)成才，自律成長(zhǎng)。
39、講究衛(wèi)生，熱愛(ài)生活。
40、按時(shí)就餐，吃飽就好。
41、飯菜已擺上，用餐講禮貌。
42、浪費(fèi)糧食是可恥的。
43、誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。
44、粒粒糧食皆珍貴，要比老鼠更愛(ài)它。
45、節(jié)約用水一點(diǎn)一滴，珍惜糧食一顆一粒。
46、全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
47、日惜一粒米，千日一斗糧。
48、以我美德，傳校美名。
49、即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。
50、民以食為天，食以潔為先。
51、不浪費(fèi)每一粒糧食和每一棵蔬菜。
52、寶貴意見(jiàn)請(qǐng)您留下，相互謙讓親如一家。
53、墻上無(wú)腳印，地上無(wú)痰跡。
54、事在人為，路在腳下。
55、食堂飯菜香，買(mǎi)飯多謙讓。
56、尊重他人，就是尊重自己；與人方便，就是于己方便。
57、學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)健體。
58、留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請(qǐng)不要用一次性筷子。
59、做人誠(chéng)為本，做事實(shí)為基。
60、水是生命之源，請(qǐng)節(jié)約用水。
61、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
62、糧食就是生命，知識(shí)拯救靈魂。
63、一粒米，千滴汗，粒粒糧食爹娘換。
64、餐廳是我家，清潔靠大家。
65、相互禮讓?zhuān)杂X(jué)排隊(duì)。
66、積水成河，聚米成籮。
67、我為人人，人人為我。
68、就文明餐，做文明人。
69、注重禮儀，文明用餐，愛(ài)護(hù)環(huán)境，人人有責(zé)。
70、求實(shí)創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇四
1． 上班穿好工作服后，在行政辦公室簽到。
2． 不得將私人物品帶入食堂工作區(qū)。
3． 上班時(shí)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗、不串崗、不做與工作無(wú)關(guān)的事，如下棋、打牌、打毛衣，不得帶親戚朋友到工作間玩耍、聊天、哼唱歌曲。
4． 下班時(shí)根據(jù)廚房需要，加班人員留下，不加班的人員下班后離開(kāi)工作地。
5． 需請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向后勤處辦理準(zhǔn)假手續(xù)，請(qǐng)假者填寫(xiě)請(qǐng)假條書(shū)面?zhèn)浒?，電話?qǐng)假一律無(wú)效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無(wú)故缺席或擅離崗位，否則按曠工處理。
1． 保持地面、天花板、墻壁、門(mén)窗堅(jiān)固美觀，所有孔、洞、縫、隙填實(shí)密封，保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。
3． 食物在工作臺(tái)上操作加工，將生熟食物分開(kāi)處理、刀、菜墩、抹布等必須保持清潔、衛(wèi)生。
4． 食物保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于清洗后分類(lèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)，做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。熟的與生的食物分開(kāi)儲(chǔ)放，防止食物間串味。
1
5． 調(diào)味品以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜品均不得與地面或污垢接觸。
6． 及時(shí)將剩余食品、原料入冰柜冷藏妥善保管。
7． 配備密蓋污物桶、潲水桶。潲水當(dāng)夜倒除，不在廚房隔夜，需要隔夜清除，則加蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)保持干凈。
8． 定期清洗抽油煙設(shè)備。
食堂廚工人員衛(wèi)生管理制度
1． 工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲。
2． 工作時(shí)，避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
3． 在廚房?jī)?nèi)禁止抽煙，咳嗽、吐痰、打噴嚏等要避開(kāi)食物。
4． 廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清浩。
5． 廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次的清潔工作，用具集中處臵，專(zhuān)人管理。
6． 不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿，不許隨便懸掛衣物、放臵鞋子、亂放雜物。
1、 根據(jù)食堂生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行烹飪?cè)舷冗M(jìn)先出原則，合理使用原料，避免原料擱臵不用現(xiàn)象。
2、 高檔原料派專(zhuān)人保管，按量使用，其它原料同樣做到按量使用，物盡其用，杜絕任何原料浪費(fèi)。
2
3、 不許亂拿、亂吃、亂加工廚房的一切食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予勸退處理。
4、 不得使用霉變、有異味等一切變質(zhì)的烹飪?cè)?，隨時(shí)檢查。
5、 不得出售腐敗變質(zhì)的菜品和食品。
6、 倉(cāng)庫(kù)保管員見(jiàn)單出料，做到帳目條理、清楚、準(zhǔn)確。
7、 采購(gòu)人員必須以食堂利益為重，堅(jiān)持原則，不圖私利，后勤負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格完成原料驗(yàn)收工作，了解即將取得的原料與采購(gòu)單上規(guī)定的物品、數(shù)量是否一致，拒絕驗(yàn)收與采購(gòu)單上規(guī)定不符、質(zhì)量差的原材料。如果已驗(yàn)收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，驗(yàn)收人員應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。
8、驗(yàn)收完畢，后勤負(fù)責(zé)人開(kāi)簽單驗(yàn)收，并留一份存檔。采購(gòu)員根據(jù)手續(xù)齊全的憑證到財(cái)務(wù)室報(bào)帳。
食堂日常工作檢查制度
1、 對(duì)廚房各項(xiàng)工作實(shí)行檢查制，不定期，不定點(diǎn)、不定項(xiàng)抽查。
2、 檢查內(nèi)容包括考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲(chǔ)藏、菜肴質(zhì)量、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
3、 各項(xiàng)內(nèi)容的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)行
衛(wèi)生檢查：包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生；
紀(jì)律檢查：包括廚房紀(jì)律，考勤考核；
設(shè)備安全檢查：包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作；
生產(chǎn)檢查：包括儲(chǔ)藏、出菜質(zhì)量及速度；
一般性工作檢查：包括餐前、餐后工作過(guò)程、個(gè)人及其它衛(wèi)生。 3
4、 食堂主管及管理人員對(duì)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當(dāng)?shù)奶幚恚⒂袡?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。
5、 屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯(cuò)，追究個(gè)人的責(zé)任；屬于本組的差錯(cuò)，則追究組長(zhǎng)的責(zé)任，同時(shí)采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。
6、 對(duì)于屢犯同類(lèi)錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。
7、 檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對(duì)時(shí)間、內(nèi)容和結(jié)果做書(shū)面記錄備案，檢查結(jié)果與小組和個(gè)人利益掛鉤。
食堂防火安全制度
廚房引起火災(zāi)的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時(shí)關(guān)閉，煤氣漏氣，電器設(shè)備未及時(shí)切斷，電源或超負(fù)荷用電，煉油時(shí)無(wú)人值守等。
1、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即報(bào)修，修復(fù)后才能使用。
2、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。
3、各種電器設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷電源。
4、易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。
5、每天清洗凈殘油脂，清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾網(wǎng)。
6、下班關(guān)閉電源、能源開(kāi)關(guān)。
7、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。
食堂設(shè)備及用具管理制度
1、廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行文明操作，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理，人人遵守。
2、個(gè)人使用器具，由本人妥善保管；共用器具，使用后放回規(guī)定的'位臵，不得擅自改變；使用者有責(zé)任對(duì)用具進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞、丟失的，照價(jià)賠償；故意損壞者雙倍賠償。
3、廚房?jī)?nèi)用具以舊換新，辦理相關(guān)手續(xù)，收回原有用具。
4、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出。
5、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避免人為損壞。
6、備定期檢查、維修。凡設(shè)備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告審查批準(zhǔn)。
食堂管理獎(jiǎng)懲制度
根據(jù)學(xué)校飯?zhí)霉芾硪?guī)定，結(jié)合廚房具體情況，對(duì)廚房各崗位員工符合獎(jiǎng)懲條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)懲。
(一) 符合下列條件之一者，給予獎(jiǎng)勵(lì)：（每學(xué)年結(jié)束獎(jiǎng)勵(lì)一次）
3、 忠于職守，全年出滿勤，工作表現(xiàn)突出，受到多次表?yè)P(yáng)者。
4、 為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化建議，被采納后產(chǎn)生及大效益者。
5、 在廚房生產(chǎn)中及時(shí)消除較大事故隱患者。
6、 多次受到師生表?yè)P(yáng)者。
7、 衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認(rèn)者。
8、 節(jié)約用料，綜合利用成績(jī)突出者。
(二)、出現(xiàn)下列情況之一者，給予懲處：
1、違反廚房紀(jì)律，不聽(tīng)勸阻者。
2、不服從分配，影響廚房工作者。
3、工作粗心，引起師生對(duì)廚房工作或菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者。
4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關(guān)系者。
5、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。
6、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大責(zé)任事故者。
7、毆打他人者。
8、不按時(shí)清理原料，造成變質(zhì)變味者。
(三)、以上獎(jiǎng)懲條例的實(shí)施，以事實(shí)為依據(jù)，根據(jù)具體情況，由組長(zhǎng)提議，分管領(lǐng)導(dǎo)審定具體獎(jiǎng)懲方法和范圍，錯(cuò)誤情節(jié)嚴(yán)重者，按工作制度及其他規(guī)定進(jìn)行處理。
食堂人員紀(jì)律管理制度
1、 廚工按時(shí)上下班，準(zhǔn)備充分時(shí)間更換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。
2、 嚴(yán)禁廚工替代他人簽卡，嚴(yán)格考勤。
3、 服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。
4、 員工在工作時(shí)間應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作臺(tái)上。
5、 為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時(shí)間不得在工作區(qū)內(nèi)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。
6、 工作時(shí)間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽，男員
工不可留長(zhǎng)發(fā)。
7、 工作時(shí)應(yīng)在指定位臵工作。
8、 廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。
9、 廚房為生產(chǎn)重地，沒(méi)有經(jīng)管理人員同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入，具體由廚工組長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行。
11、 自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
12、 嚴(yán)格執(zhí)行廚房?jī)?nèi)各項(xiàng)管理制度的規(guī)定。
食堂工作處罰標(biāo)準(zhǔn)
1、 遲到、早退按曠工一天處理。
2、 工作衣帽不整潔、不按指定位臵工作、每次罰5元。
3、 不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，有抵觸性者處罰20—50元。
4、 廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不整潔，經(jīng)指出仍不凈者，組長(zhǎng)處罰5元，責(zé)任人處罰10元。
5、 下班時(shí)，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價(jià)賠償并處罰20元。
6、 偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處50元。
7、 工作態(tài)度不端正，因自身情緒造成菜質(zhì)不符合要求或耽誤師生用飯者處罰20元，造成師生嚴(yán)重投訴者，處罰50元。
8、 廚師責(zé)任心不強(qiáng)，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過(guò)了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當(dāng)造成廚房成本增大者，責(zé)任人賠償損失并罰50元。
9、 工作粗心，引起師生對(duì)廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者，處罰5-10元。
10、弄虛做假或搬弄是非，制造矛盾，拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者、罰15元。
11、不按操作規(guī)程生產(chǎn) ，損壞廚房設(shè)備和用具者，按價(jià)賠償并罰50—100元。
12、廚師將過(guò)期變質(zhì)食物加工食用，造成師生食物中毒者，承擔(dān)民事責(zé)任并罰20元。
13、歐打他人者，開(kāi)除并處罰20元。
14、違反廚房所有規(guī)章及管理制度者，視情節(jié)輕重，處罰5-25元。
15、累計(jì)扣款達(dá)500元以上者勸退
一、組織炊管人員進(jìn)行政治學(xué)習(xí)，使他們牢固樹(shù)立為師生服務(wù)意識(shí)。
二、定期組織炊事人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)（衛(wèi)生、烹飪）培訓(xùn)，有計(jì)劃地對(duì)炊事員進(jìn)行業(yè)務(wù)理論考試和技術(shù)實(shí)際操作考核，并建好炊事員業(yè)務(wù)進(jìn)修檔案。
三、負(fù)責(zé)糧、油、煤及主要副食品采購(gòu)，管理。
四、指導(dǎo)食堂的工作，制定、完善各種規(guī)章制度的貫徹和實(shí)施，每周組織各食堂召開(kāi)一次班會(huì)，制定下周飯譜，安排好食堂值班，并向主管校長(zhǎng)匯報(bào)食堂工作及有關(guān)情況。
五、定期組織召開(kāi)生活會(huì)，了解和征求師生對(duì)食堂工作的意見(jiàn)和要求，不斷改進(jìn)工作。每周召開(kāi)一次處務(wù)會(huì)，總結(jié)上周工作，制定下周計(jì)劃。
六、每月對(duì)各食堂進(jìn)行一次綜合考評(píng)，評(píng)出綜合效益最佳食堂。
七、立足當(dāng)前，瞄準(zhǔn)長(zhǎng)遠(yuǎn)，在食堂管理及飯菜的衛(wèi)生、質(zhì)量、花色品種、營(yíng)養(yǎng)搭配的提高上推出新舉措，邁上新臺(tái)階。
明港鎮(zhèn)二中
2015年3月
食堂衛(wèi)生制度
一、炊管人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及衛(wèi)生常識(shí)，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，提高自身素質(zhì)。保證飯菜質(zhì)量。
二、班長(zhǎng)、保管要把住原料的采購(gòu)檢驗(yàn)關(guān)，規(guī)定要求進(jìn)行檢查，對(duì)不新鮮的或變質(zhì)原料不購(gòu)、不收、不加工。堅(jiān)持定點(diǎn)、定協(xié)議供貨的原則。
三、加工中要堅(jiān)持炊具消毒、原料消毒，有班長(zhǎng)負(fù)責(zé)。食品、炊具存放，加工堅(jiān)持生熟分開(kāi)。炊具使用后用蒸汽消毒；蔬菜用堿水沖洗。
四、班長(zhǎng)對(duì)剩飯菜要先檢查，懷疑變質(zhì)變味的飯菜堅(jiān)決不出售；氣溫較高時(shí)，饅頭、包子等蒸食存放要通風(fēng)、晾晾，加熱前要檢查有無(wú)變味，否則不能出售。
五、班長(zhǎng)負(fù)責(zé)每日的衛(wèi)生督促檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，及時(shí)報(bào)告膳食處。對(duì)變質(zhì)變味還出售的要追究班長(zhǎng)的責(zé)任。班長(zhǎng)要積極配合膳食處值班人員做好督促檢查工作。如出現(xiàn)食物中毒，要對(duì)班長(zhǎng)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰并追究法律責(zé)任。望各位班長(zhǎng)、炊事員對(duì)食品衛(wèi)生引起高度重視，確保做到萬(wàn)無(wú)一失。
六、加強(qiáng)防蠅、防鼠、防塵措施，設(shè)有專(zhuān)人管理。每日落實(shí)好食堂值班人，下班前檢查好門(mén)窗、防蠅、防鼠板等是否嚴(yán)密。
七、炊事員上班時(shí)間要穿工作服、戴工作帽，并保持整潔。個(gè)人衛(wèi)生做到四勤（勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服、帽）。做到持證上崗。做到不在工作場(chǎng)所吸煙，不隨地吐痰。
八、食品加工、存放做到四隔離（生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離）。操作時(shí)嚴(yán)格按生熟案，防止交叉污染。
九、保持食堂內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，把衛(wèi)生區(qū)落實(shí)到每人名下，，做到地面、墻壁干凈，窗戶明亮，炊具整潔。
十、膳食每周對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行抽查，對(duì)不合格的進(jìn)行批評(píng)，對(duì)表現(xiàn)好的要鼓勵(lì)、表?yè)P(yáng)。
明港鎮(zhèn)二中
2015年3月
炊管人員廉潔守則
一 、炊管人員要積極學(xué)習(xí)，不斷提高思想覺(jué)悟，做到廉潔奉公，嚴(yán)于律己、以身作則遵章守紀(jì)，樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的思想。
二、炊管人員要有良好的工作作風(fēng)，要深入食堂搞調(diào)查研究，工作要起模范帶頭作用，要有顯著成績(jī)，要有爭(zhēng)上游、爭(zhēng)先進(jìn)的精神。
三、炊管人員要模范地遵守食堂的各項(xiàng)制度，要求炊事員做到的自己先做到，要求炊事員遵守的自己要嚴(yán)格遵守。
四、模范執(zhí)行食堂的財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)格財(cái)務(wù)報(bào)銷(xiāo)手續(xù)，嚴(yán)格入出庫(kù)手續(xù)，不領(lǐng)過(guò)頭物品；堅(jiān)持每日早晚食堂內(nèi)物品盤(pán)點(diǎn)制度；堅(jiān)持采購(gòu)物品先考察價(jià)格制度。炊管人員用餐不搞特殊，來(lái)客一律到售飯口購(gòu)飯，不優(yōu)親厚顧，不拿食堂任何東西。要保證食堂內(nèi)無(wú)任何違犯財(cái)務(wù)制度的現(xiàn)象出現(xiàn)。
五、堅(jiān)持食堂財(cái)務(wù)公開(kāi)原則、互相監(jiān)督制度，考察物價(jià)要二人以上，采購(gòu)蔬菜膳食部監(jiān)督，采購(gòu)物品要公布、上報(bào)物價(jià)。 炊管人員要無(wú)條件地按照以上五條基本守則去做，以便把食堂管理工作做得更好。
明港鎮(zhèn)二中
2015年3月
炊事員崗位制度
一、樹(shù)立為師生服務(wù)的思想，有無(wú)私奉獻(xiàn)、愛(ài)崗敬業(yè)的精神，講文明禮貌，說(shuō)話和氣，熱情服務(wù)。
二、努力鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高技術(shù)水平。飯菜花樣不斷創(chuàng)新。
三、遵守操作規(guī)程，遵守工作紀(jì)律，遵守財(cái)務(wù)制度，不遲到、不早退、不擅自離崗。
四、搞好食堂衛(wèi)生。早起提前搞好宿舍衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生，工作中保持衛(wèi)生，下班前把自己的衛(wèi)生區(qū)清掃干凈。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。
五、愛(ài)護(hù)公務(wù)、炊具輕拿輕放。節(jié)約用電，做到人走燈滅，杜絕長(zhǎng)流水現(xiàn)象。
明港鎮(zhèn)二中
2015年3月
學(xué)校食堂衛(wèi)生“六關(guān)”制度
一、采購(gòu)、檢驗(yàn)關(guān)：為保證所購(gòu)原料的質(zhì)量和衛(wèi)生要求，采取以下三項(xiàng)措施：
1、每個(gè)品種要與兩個(gè)以上有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的單位簽訂供貨協(xié)議。
2、蔬菜的采購(gòu)每個(gè)食堂1 人、膳食處1 人共同查驗(yàn)所購(gòu)蔬菜的質(zhì)量、衛(wèi)生、價(jià)格，擇優(yōu)選購(gòu)。
3、原料進(jìn)食堂前先經(jīng)保管按有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行查驗(yàn)，合格后方可過(guò)磅，班長(zhǎng)加工員加工前再對(duì)所購(gòu)、所存原料按有關(guān)品質(zhì)鑒別項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可加工。
二、加工關(guān)：班長(zhǎng)、加工員操作中要按衛(wèi)生“五四制”、“四隔離”的要求，炊具生熟分用，原料及食品生熟分放。
三、出售關(guān)：出售要本著現(xiàn)用現(xiàn)做的原則，保證所出售食品新鮮、衛(wèi)生。出售入口食品時(shí)要使用食品工具。
四、消毒關(guān)：
1、蔬菜消毒堅(jiān)持用堿水浸泡、清水洗凈；
2、容器堅(jiān)持用蒸汽、洗滌劑消毒。
五、防蠅、防鼠、防塵關(guān)：每日檢查門(mén)窗、防鼠板是否嚴(yán)密，保持門(mén)窗紗完整，無(wú)破損，食堂地面堅(jiān)持濕式清掃。
六、個(gè)人衛(wèi)生關(guān)：要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。定期體檢，持證上崗。
明港鎮(zhèn)二中
2015年3月
學(xué)校飲食衛(wèi)生五四制度
一、由原料到成品實(shí)行“四不制度”：1、采購(gòu)員不購(gòu)買(mǎi)腐爛變質(zhì)的原料；2、保管驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料；3、加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；4、營(yíng)業(yè)員（服務(wù)員）不賣(mài)腐爛變質(zhì)的食品。（零售單位不收進(jìn)腐爛變質(zhì)的食品；不用手拿食品；部用廢紙、污染包裝食品）。
二、成品（食物）存放實(shí)行“四隔離”：1、生與熟隔離；2、成品與半成品隔離；3、食品與雜物、藥物隔離；4、食品與天然冰隔離。
三、用（食）具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、三刷、三沖、四消毒（蒸汽或開(kāi)水）。
四、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：1、定人；2定物；3、定時(shí)間；4、定質(zhì)量。劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
五、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”： 1、勤洗手、剪指甲；2、勤洗澡、理發(fā)；3、勤洗衣服、被褥；4、勤換工作服。
明港鎮(zhèn)二中
2015年3月
為加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生食堂管理工作，規(guī)范食堂的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保食品安全、衛(wèi)生，為全校師生員工服好務(wù)，特制定本制度。
一、按誰(shuí)管理誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，以書(shū)面形式明確各自的職責(zé)范圍，完成規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)。
二、食堂管-理-員必須認(rèn)真履行工作職責(zé)，遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等，切實(shí)搞好食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，消除一切安全隱患，杜絕食物中毒。
三、食堂管-理-員必須按照《食品衛(wèi)生法》的要求，遵守食品衛(wèi)生“五四制”，杜絕使用腐爛變質(zhì)的原料和食品，確保食品安全、衛(wèi)生。
四、食堂管-理-員對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五四制”的要求進(jìn)行檢查和監(jiān)督，做好每日的食品留樣工作，做好記錄，留樣必須存放24小時(shí)，協(xié)調(diào)廚師工作，嚴(yán)防食物中毒。
五、全體員工必須遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和法律法規(guī)，遵守職業(yè)道德，防止事故發(fā)生。由于相關(guān)人員玩忽職守造成的事故，按責(zé)任書(shū)簽訂的管理范圍，追究經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。
食 堂 衛(wèi) 生 制 度
一、 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。
二、 認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制：
1． 由原料到成品實(shí)行“四不”制度；采購(gòu)員不買(mǎi)腐敗變質(zhì)的原料。保管員、驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料。加工人員(廚師)不用腐爛變質(zhì)的原料。營(yíng)業(yè)員(服務(wù)員)不賣(mài)腐爛變質(zhì)的食品(零售單位不收進(jìn)腐爛變質(zhì)的食品、不出售腐爛變質(zhì)的食品、不用手拿食品，不用廢紙、污物包裝食品)。
2． 成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。
3． 用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
4． 環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
5． 個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
三、 食堂儲(chǔ)存、放置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。
四、 各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類(lèi)、
水產(chǎn)品類(lèi)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
五、 用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
六、 食堂設(shè)置涼菜加工間，所有設(shè)備、案板、菜墩和工具、餐具，實(shí)行專(zhuān)用。使用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。涼菜應(yīng)當(dāng)由專(zhuān)人加工制作，非涼菜間工作人員不得擅自進(jìn)入涼菜間。
七、 每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點(diǎn)為操作間和餐廳地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
八、 嚴(yán)防食物中毒，如發(fā)現(xiàn)食物中毒事故時(shí)，及時(shí)上報(bào)中心及校醫(yī)院采取措施。并保護(hù)原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生行政部門(mén)調(diào)查和處理。
集中采購(gòu)制度
一、 采購(gòu)人負(fù)責(zé)學(xué)生食堂有主副食原材料的采購(gòu)供應(yīng)。在學(xué)校正常上課期間，不分節(jié)假日和公休日，天天采購(gòu)供應(yīng)。
二、 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，把好質(zhì)量關(guān)，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)的生熟食品。按學(xué)生每天用餐量計(jì)劃采購(gòu)，避免積壓和浪費(fèi)。
三、 凡學(xué)生食堂所用主副食品原材料購(gòu)進(jìn)，需做好采購(gòu)登記，認(rèn)真填寫(xiě)采購(gòu)登記記錄。
四、 熟悉市場(chǎng)行情，積極建立貨源點(diǎn)，勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系，掌握信息，貨比三家。及時(shí)采購(gòu)物美價(jià)廉物品，保證食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
五、 庫(kù)房實(shí)行分類(lèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收制度。做到出庫(kù)有據(jù)、賬物相符，干凈、整潔、無(wú)蟲(chóng)鼠害。
食堂安全綜合治理?xiàng)l例
一、 由于近年來(lái)社會(huì)上不斷發(fā)生食物中毒、重大火災(zāi)、爆炸破壞等事故和案件，為切實(shí)做好各項(xiàng)安全預(yù)防工作，防患未然，確保學(xué)校的安全與穩(wěn)定，學(xué)校與食堂承包人簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，明確責(zé)任。按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，以高度的責(zé)任心安全綜合治理。
二、 食堂承包人要經(jīng)常向員工進(jìn)行安全、食品衛(wèi)生法和法制教育。防火災(zāi)、防中毒、防盜竊、防破壞、防事故、防爆炸。 三、 教育員工嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備和電器，杜絕人身事故的發(fā)生。
四、 嚴(yán)防食物中毒，對(duì)鮮黃花菜、出芽土豆等會(huì)造成食物源疾病隱患的，堅(jiān)決不能采購(gòu)和出售。
五、 加強(qiáng)對(duì)值班人員的安全防范教育，提高警惕，防止破壞、
投毒等蓄意人為事故的發(fā)生。如有失職，追究當(dāng)事人責(zé)任。 六、 優(yōu)化育人環(huán)境，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，文明規(guī)范，嚴(yán)于律己，禮貌待人。杜絕吵架、打架等不文明現(xiàn)象的發(fā)生，保障學(xué)校良好的秩序和穩(wěn)定的局面。
七、 每天對(duì)食堂及辦公室的門(mén)窗、庫(kù)房、冷藏柜、電器開(kāi)關(guān)、水龍頭等進(jìn)行巡回檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。確保要害部門(mén)的安全。
八、 重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，并與相應(yīng)部門(mén)取得聯(lián)系。 九、 非工作人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入操作間和庫(kù)房。
文明服務(wù)公約
一、 每位員工要牢記服務(wù)育人的宗旨，育人工作滲透到各項(xiàng)服務(wù)工作之中，定期檢查總結(jié)，并與獎(jiǎng)罰制度掛鉤。
二、 對(duì)就餐者服務(wù)要熱情、耐心、周到，語(yǔ)言要文明，說(shuō)話要和藹，做到為人師表。
三、 每月召開(kāi)一次伙委會(huì)，聽(tīng)取和征求學(xué)生對(duì)伙食的意見(jiàn)和要求。對(duì)學(xué)生提出的意見(jiàn)和建議要虛心接受，并及時(shí)改正。 四、 做好開(kāi)飯前的準(zhǔn)備工作，賣(mài)飯時(shí)思想集中，計(jì)價(jià)準(zhǔn)確，速度快，堅(jiān)決禁止邊售飯、邊吸煙、吹口哨和摳鼻孔、剪指甲等不良現(xiàn)象，不得在開(kāi)飯時(shí)間在餐廳吃飯。 五、 上班不得穿拖鞋，不準(zhǔn)喝酒。
六、 熱天要做好防暑降溫工作，冬天要做好保溫工作，做好熱飯、熱菜、熱湯的供應(yīng)。
七、 大力宣傳好人好事，對(duì)不良傾向提出批評(píng)，糾正不正之風(fēng)，為辦好食堂多做貢獻(xiàn)。
學(xué)生餐廳管理制度
一、遵守開(kāi)飯時(shí)間，不得提前或推遲到餐廳就餐，如班集體有特殊情況，須由班主任提前通知食堂。 二、購(gòu)買(mǎi)飯菜要自覺(jué)排隊(duì)，不擁擠、不插隊(duì)。
三、飯菜購(gòu)好后一律在餐廳用餐，嚴(yán)禁到餐廳以外地方用餐。
四、注意節(jié)約，不浪費(fèi)飯菜，吃剩的飯菜要倒入指定的容器內(nèi)，不得亂倒亂扔。
五、保持餐廳桌椅、地面、墻壁的清潔，協(xié)助餐廳工作人員搞好餐廳衛(wèi)生。
六、愛(ài)護(hù)餐廳內(nèi)一切公用設(shè)施，未經(jīng)許可學(xué)生不得進(jìn)入操作間。
七、尊重餐廳職工的勞動(dòng)，服從的餐廳人員的管理，要講究文明禮貌。
食堂食品留樣管理制度
食品留樣是預(yù)防食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣制度。 一、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。
二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量，儲(chǔ)存于專(zhuān)用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。
三,、飯菜留樣必須堅(jiān)持四十八小時(shí)。(如當(dāng)天中午留樣到第后天中午)。
四、不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對(duì)照檢查，若發(fā)現(xiàn)沒(méi)有堅(jiān)持飯菜試嘗留樣，應(yīng)追究相關(guān)人員責(zé)任。
附：食品留樣登記表
食品留樣登記表
說(shuō)明：應(yīng)由班長(zhǎng)每天每餐填寫(xiě)留食物（熟食），量100克，時(shí)間48小時(shí)以上，設(shè)有專(zhuān)用冰箱，容器（保鮮盒）要消毒。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇五
第一段：引言（150字）。
食堂勞動(dòng)對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是一種鍛煉意志和培養(yǎng)勞動(dòng)觀念的方式，同時(shí)也是一種與社會(huì)接軌的機(jī)會(huì)。通過(guò)參與食堂勞動(dòng)，學(xué)生們能夠體驗(yàn)到工作的辛苦與付出，更深入地了解到食物的來(lái)之不易，進(jìn)而增強(qiáng)對(duì)待食物的珍惜之心。在這一過(guò)程中，學(xué)生們也會(huì)積累一些寶貴的心得和感悟。
第二段：工作盡責(zé)與服務(wù)意識(shí)的重要性（250字）。
食堂勞動(dòng)讓學(xué)生們了解到工作的盡責(zé)和付出的重要性。在食堂工作過(guò)程中，大量的盤(pán)碗瓢盆需要清洗，大鍋大碗需要搬運(yùn)，這些都需要學(xué)生們付出辛勤的努力。同時(shí)，食堂工作還要求學(xué)生們保持良好的服務(wù)意識(shí)，始終以熱情、禮貌和耐心對(duì)待顧客。通過(guò)這一過(guò)程，學(xué)生們能夠培養(yǎng)積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，并將這些品質(zhì)融入到日常生活和學(xué)習(xí)中。
第三段：團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力的提升（300字）。
食堂勞動(dòng)是一項(xiàng)需要團(tuán)隊(duì)協(xié)作的工作，所以學(xué)生們?cè)谑程霉ぷ髦心軌虺浞皱憻捄吞嵘龍F(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。每天的餐飲需求龐大，需要學(xué)生們共同合作配合，才能順利完成工作任務(wù)。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生們需要互相配合，相互支持和互相幫助。通過(guò)食堂工作，學(xué)生們不僅可以提升自己的團(tuán)隊(duì)合作能力，還可以培養(yǎng)自己的溝通能力。在與廚師、同事和顧客的交流過(guò)程中，學(xué)生們需要清晰地表達(dá)自己的意思，與他人協(xié)商和解決問(wèn)題，這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)于他們未來(lái)的職業(yè)生涯和社會(huì)交往中都會(huì)起到積極的促進(jìn)作用。
第四段：珍惜食物和感恩的重要性（250字）。
食堂勞動(dòng)讓學(xué)生們更加深入的了解到食物的來(lái)之不易，進(jìn)而增強(qiáng)對(duì)食物的珍惜之心。在自己勞動(dòng)和親手制作食物的過(guò)程中，學(xué)生們意識(shí)到食物的種植、采摘、加工等環(huán)節(jié)需要經(jīng)歷大量的辛苦勞動(dòng)。這些勞動(dòng)的成果最后成為學(xué)生們的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。通過(guò)這一過(guò)程，學(xué)生們能夠更加珍惜食物，并對(duì)生活中的一切有所感恩。正是通過(guò)食堂勞動(dòng)，學(xué)生們能夠深切地體會(huì)到食物背后的勞動(dòng)，進(jìn)而更加明白食物的珍貴和來(lái)之不易。
第五段：全面發(fā)展和個(gè)人成長(zhǎng)（250字）。
食堂勞動(dòng)的重要意義不僅僅體現(xiàn)在工作技能的提升上，更在于它對(duì)學(xué)生個(gè)人全面發(fā)展和成長(zhǎng)的作用。學(xué)生在食堂勞動(dòng)中不僅可以掌握一些實(shí)用的技能，如烹飪、清潔等，還可以培養(yǎng)一些寶貴的品質(zhì)，如責(zé)任心、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作等。這些品質(zhì)和能力對(duì)于學(xué)生的綜合素質(zhì)和未來(lái)的職業(yè)發(fā)展都是非常有益的。正是通過(guò)參與食堂勞動(dòng)，學(xué)生們可以在思想、態(tài)度和行為等多個(gè)方面得到全面的鍛煉和發(fā)展，進(jìn)而成長(zhǎng)為更有素質(zhì)和能力的人才。
總結(jié)（100字）。
食堂勞動(dòng)是一種鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生意志和勞動(dòng)觀念的方式。通過(guò)食堂勞動(dòng)，學(xué)生們可以體驗(yàn)到工作的辛苦與付出，了解食物的來(lái)之不易，培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作能力。同時(shí)，食堂勞動(dòng)還能夠促使學(xué)生們珍惜食物和感恩生活，全面發(fā)展和個(gè)人成長(zhǎng)。通過(guò)這一過(guò)程，學(xué)生們能夠更好地適應(yīng)社會(huì)，成為合格的公民和有品質(zhì)的人才。因此，我們要珍惜食堂勞動(dòng)機(jī)會(huì)，從中獲得最大的收獲和成長(zhǎng)。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇六
每天的食堂勞動(dòng)是我們作為學(xué)生的一項(xiàng)重要任務(wù)，也是我們了解社會(huì)勞動(dòng)的一次實(shí)踐。通過(guò)參與食堂勞動(dòng)，我們不僅可以學(xué)到一些實(shí)際的技能，還能培養(yǎng)責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。在這次食堂勞動(dòng)中，我得到了很多啟發(fā)和體會(huì)，讓我更明白了勞動(dòng)的意義和重要性。
第二段：勞動(dòng)的重要性。
食堂勞動(dòng)讓我深刻意識(shí)到勞動(dòng)的重要性。我們每天可以享受美味的飯菜，卻很少意識(shí)到這些食物背后的勞動(dòng)和付出。在食堂勞動(dòng)中，我們需要從事食物準(zhǔn)備、烹飪、清洗等工作，才能保證同學(xué)們有營(yíng)養(yǎng)健康的飯食。勞動(dòng)是一種創(chuàng)造價(jià)值、提供服務(wù)的過(guò)程，正是勞動(dòng)的奉獻(xiàn)才能讓生活更美好。
第三段：培養(yǎng)的能力。
食堂勞動(dòng)不僅讓我認(rèn)識(shí)到勞動(dòng)的重要性，還培養(yǎng)了我很多實(shí)際的能力。首先，我學(xué)會(huì)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作。在食堂中，每個(gè)人都有自己的任務(wù)，只有大家緊密配合，才能完成任務(wù)。我們要互相幫助，相互配合，才能提高效率。其次，我學(xué)會(huì)了細(xì)心和耐心。食堂工作需要細(xì)致入微，一絲不茍，而且需要耐心，不能喘息，要一絲不茍地完成每項(xiàng)任務(wù)。最后，我學(xué)會(huì)了承擔(dān)責(zé)任。只有我們對(duì)所做的工作負(fù)責(zé)，才能做到每項(xiàng)任務(wù)的圓滿完成。
通過(guò)食堂勞動(dòng)，我明白了每一份勞動(dòng)的價(jià)值。我們往往習(xí)慣了享受別人的勞動(dòng)成果，而忽視了背后的付出。無(wú)論是家庭中的家務(wù)勞動(dòng)還是社會(huì)中的工作勞動(dòng)，每一份勞動(dòng)都是社會(huì)進(jìn)步不可或缺的一部分。我們要珍惜勞動(dòng)，尊重勞動(dòng)，才能更好地發(fā)展自己。
第五段：展望未來(lái)。
通過(guò)這次食堂勞動(dòng)，我意識(shí)到勞動(dòng)的重要性和價(jià)值，明白了勞動(dòng)不僅是實(shí)現(xiàn)物質(zhì)上的滿足，更是實(shí)現(xiàn)精神上的滿足。我希望能將這次食堂勞動(dòng)的體驗(yàn)和所學(xué)應(yīng)用到日常生活中，學(xué)會(huì)更好地安排自己的時(shí)間，更好地與人合作，更好地解決問(wèn)題。我相信在未來(lái)的勞動(dòng)中，我會(huì)不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇七
1、知青的年代已經(jīng)過(guò)去，請(qǐng)不要再“插隊(duì)”。
2、糧食是人類(lèi)的生命，請(qǐng)珍惜每一粒糧食。
3、學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)生存。
4、陶冶健康情操，建設(shè)文明餐廳。
5、講究衛(wèi)生，熱愛(ài)生活。
6、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。
7、愛(ài)惜糧食，杜絕浪費(fèi)，文明用餐。
8、就文明餐，做文明人。
9、百病從口入，飯前請(qǐng)洗手。
10、誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。
11、米粒雖小尤其不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。
12、溫馨之家，共同營(yíng)造。
13、學(xué)校食堂可真大，干凈整潔靠大家，來(lái)買(mǎi)飯時(shí)請(qǐng)排隊(duì)，爭(zhēng)先恐后真不對(duì)。
14、不要高聲語(yǔ)，碗筷別亂敲。
15、吃飯有秩序，碗筷輕輕放。
16、不挑食，不偏食，身體棒又棒。
17、飲食是文化，請(qǐng)從餐桌文明做起。
18、我為人人，人人為我。
19、餐廳清潔，人人有責(zé)。
20、創(chuàng)建節(jié)約型社會(huì)，從珍惜糧食開(kāi)始。
21、節(jié)約每一粒米，節(jié)約每一勺菜。
22、良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是身體健康的'保障。
23、珍惜糧食，人人有責(zé)；文明用餐，從我做起。
24、留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請(qǐng)不要用一次性筷子。
25、糧食是農(nóng)民用汗水換來(lái)的，粒粒皆辛苦。
26、珍惜糧食就是熱愛(ài)生命。
27、食為天，禮為先。
28、《鋤禾》不只是詩(shī)，知辛苦，更需要行動(dòng)。
29、米粒寶寶，我們愛(ài)你。
30、文明用餐，胃口更開(kāi)。
31、節(jié)約糧食是每個(gè)公民的義務(wù)。
32、粒粒皆辛苦，文明進(jìn)餐桌。
33、飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤(pán)中餐，皆是辛苦換。
34、文明就餐，禮貌待人。
35、一粒糧，千滴汗，不浪費(fèi)，齊珍惜。
36、我知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。
37、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
38、當(dāng)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。
39、文明就餐，從我做起。
40、不用方便筷，植樹(shù)造綠蔭。
41、節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥。
42、相互理解，其樂(lè)融融。
43、“剩宴”不是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)約才是中華美德。
44、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。
45、以我美德，傳校美名。
46、食不凈則多病，食不盡則多蠅。
47、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。
48、節(jié)約光榮，人見(jiàn)人贊。浪費(fèi)可恥，誰(shuí)聞?wù)l惡。
49、日惜一粒米，千日一斗糧。
50、積水成河，聚米成籮。
51、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。
52、相互禮讓?zhuān)杂X(jué)排隊(duì)。
53、節(jié)約需從點(diǎn)滴起。
54、發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德，勤儉節(jié)約從我做起。
55、文明用餐，保持良好心情。
56、浪費(fèi)糧食是可恥的。
57、飯菜已擺上，用餐講禮貌。
58、食堂飯菜香，買(mǎi)飯多謙讓。
59、請(qǐng)大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個(gè)干凈的用餐環(huán)境。
60、餐廳是我家，清潔靠大家。
61、民以食為天，食以潔為先。
62、寶貴意見(jiàn)請(qǐng)您留下，相互謙讓親如一家。
63、自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。
64、不浪費(fèi)每一粒糧食和每一棵蔬菜。
65、粒粒糧食皆珍貴，要比老鼠更愛(ài)它。
66、保持餐桌衛(wèi)生，共創(chuàng)整潔環(huán)境。
67、規(guī)范行為，塑造靈魂。
68、葷素樣樣吃，身體棒又棒。
69、按時(shí)就餐，吃飽就好。
70、拾起一粒粒糧食，收獲一份份愛(ài)心。
71、粒粒糧食，滴滴汗珠，愛(ài)惜糧食，造福人類(lèi)。
72、節(jié)約用餐，文明消費(fèi)。
73、文明用餐中，保持好心情。
74、文明用餐=你，我微笑。
75、學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)健體。
76、知青的年代已過(guò)去，請(qǐng)勿再“插隊(duì)”。
77、愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，提高自我修養(yǎng)。
78、天地“糧”心，珍惜莫蝕。
79、墻上無(wú)腳印，地上無(wú)痰跡。
80、小餐桌帶動(dòng)大文明。
81、糧食果瓜吃下肚，美味營(yíng)養(yǎng)又健康。
82、鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。
83、節(jié)約糧食光榮，浪費(fèi)糧食可恥。
84、有菜有飯不落下，有筷有碗不重扔。
85、節(jié)約糧食，人人有責(zé)。
86、愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有的責(zé)任。
87、勿以善小而不為，勿以惡小而為之。
88、桌上一粒飯，農(nóng)民一滴汗。
89、文明禮貌，秩序井然。
90、糧食來(lái)之不易，浪費(fèi)實(shí)在不該。
91、吃飯要排隊(duì)，米粒吃干凈。
92、愛(ài)護(hù)餐廳，從我做起。
93、文明有序、節(jié)儉衛(wèi)生、安靜就餐。
94、為了我們的家更美好，請(qǐng)不要用一次性筷子。
95、相互謙讓?zhuān)H如一家。
96、自覺(jué)遵守食堂紀(jì)律，養(yǎng)成飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
97、遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。
98、加強(qiáng)自我修養(yǎng)，樹(shù)立良好美德。
99、水是生命之源，請(qǐng)節(jié)約用水。
100、學(xué)校是我家，清潔靠大家。
101、倒下的是剩飯，流走的是血汗。
102、糧食就是生命，知識(shí)拯救靈魂。
103、細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。
104、一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
105、一粒糧食一滴汗，浪費(fèi)糧食太可惜。
106、節(jié)約糧食，從我做起，從現(xiàn)在做起。
107、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。
108、節(jié)約資源，健康生活，讓我們從珍惜糧食開(kāi)始。
109、厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)。
110、讓微笑來(lái)點(diǎn)綴生活。
111、珍惜糧食，養(yǎng)成節(jié)約好習(xí)慣。
112、即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。
113、盤(pán)內(nèi)一分鐘，廚房更多功。
114、吃多少點(diǎn)多少，寧愿不夠再加，最好不要剩下，注意科學(xué)打包，千萬(wàn)避免浪費(fèi)。
115、飯菜穿腸過(guò)，禮讓心中留。
116、取之有度，用之有節(jié)。
117、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
118、飯菜不浪費(fèi)，文明用餐好。
119、古詩(shī)《鋤禾》你我讀，盤(pán)中餐苦當(dāng)記住。
120、吃出健康、吃出文化、吃出品位，積極參與“光盤(pán)行動(dòng)”。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇八
學(xué)生食堂管理制度.
為加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生食堂管理工作，規(guī)范食堂的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保食品安全、衛(wèi)生，為全校師生員工服好務(wù)，特制定本制度。
一、按誰(shuí)管理誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，以書(shū)面形式明確各自的職責(zé)范圍，完成規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)。
二、食堂管理員必須認(rèn)真履行工作職責(zé)，遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等，切實(shí)搞好食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，消除一切安全隱患，杜絕食物中毒。
三、食堂管理員必須按照《食品衛(wèi)生法》的要求，遵守食品衛(wèi)生“五四制”，杜絕使用腐爛變質(zhì)的原料和食品，確保食品安全、衛(wèi)生。
四、食堂管理員對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五四制”的要求進(jìn)行檢查和監(jiān)督，做好每日的食品留樣工作，做好記錄，留樣必須存放24小時(shí)，協(xié)調(diào)廚師工作，嚴(yán)防食物中毒。
五、全體員工必須遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和法律法規(guī)，遵守職業(yè)道德，防止事故發(fā)生。由于相關(guān)人員玩忽職守造成的事故，按責(zé)任書(shū)簽訂的管理范圍，追究經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。
食 堂 衛(wèi) 生 制 度
一、 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。
二、 認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制：
1． 由原料到成品實(shí)行“四不”制度；采購(gòu)員不買(mǎi)腐敗變質(zhì)的原料。保管員、驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料。加工人員(廚師)不用腐爛變質(zhì)的原料。營(yíng)業(yè)員(服務(wù)員)不賣(mài)腐爛變質(zhì)的食品(零售單位不收進(jìn)腐爛變質(zhì)的食品、不出售腐爛變質(zhì)的食品、不用手拿食品，不用廢紙、污物包裝食品)。
2． 成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。
3． 用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
4． 環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
5． 個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
三、 食堂儲(chǔ)存、放置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。
四、 各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類(lèi)、
水產(chǎn)品類(lèi)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
五、 用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
六、 食堂設(shè)置涼菜加工間，所有設(shè)備、案板、菜墩和工具、餐具，實(shí)行專(zhuān)用。使用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。涼菜應(yīng)當(dāng)由專(zhuān)人加工制作，非涼菜間工作人員不得擅自進(jìn)入涼菜間。
七、 每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點(diǎn)為操作間和餐廳地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
八、 嚴(yán)防食物中毒，如發(fā)現(xiàn)食物中毒事故時(shí)，及時(shí)上報(bào)中心及校醫(yī)院采取措施。并保護(hù)原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生行政部門(mén)調(diào)查和處理。
集中采購(gòu)制度
一、 采購(gòu)人負(fù)責(zé)學(xué)生食堂有主副食原材料的采購(gòu)供應(yīng)。在學(xué)校正常上課期間，不分節(jié)假日和公休日，天天采購(gòu)供應(yīng)。
二、 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，把好質(zhì)量關(guān)，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)的生熟食品。按學(xué)生每天用餐量計(jì)劃采購(gòu)，避免積壓和浪費(fèi)。
三、 凡學(xué)生食堂所用主副食品原材料購(gòu)進(jìn)，需做好采購(gòu)登記，認(rèn)真填寫(xiě)采購(gòu)登記記錄。
四、 熟悉市場(chǎng)行情，積極建立貨源點(diǎn)，勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系，掌握信息，貨比三家。及時(shí)采購(gòu)物美價(jià)廉物品，保證食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
五、 庫(kù)房實(shí)行分類(lèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收制度。做到出庫(kù)有據(jù)、賬物相符，干凈、整潔、無(wú)蟲(chóng)鼠害。
食堂安全綜合治理?xiàng)l例
一、 由于近年來(lái)社會(huì)上不斷發(fā)生食物中毒、重大火災(zāi)、爆炸破壞等事故和案件，為切實(shí)做好各項(xiàng)安全預(yù)防工作，防患未然，確保學(xué)校的安全與穩(wěn)定，學(xué)校與食堂承包人簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，明確責(zé)任。按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，以高度的責(zé)任心安全綜合治理。
二、 食堂承包人要經(jīng)常向員工進(jìn)行安全、食品衛(wèi)生法和法制教育。防火災(zāi)、防中毒、防盜竊、防破壞、防事故、防爆炸。 三、 教育員工嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備和電器，杜絕人身事故的發(fā)生。
四、 嚴(yán)防食物中毒，對(duì)鮮黃花菜、出芽土豆等會(huì)造成食物源疾病隱患的，堅(jiān)決不能采購(gòu)和出售。
五、 加強(qiáng)對(duì)值班人員的安全防范教育，提高警惕，防止破壞、
投毒等蓄意人為事故的發(fā)生。如有失職，追究當(dāng)事人責(zé)任。 六、 優(yōu)化育人環(huán)境，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，文明規(guī)范，嚴(yán)于律己，禮貌待人。杜絕吵架、打架等不文明現(xiàn)象的發(fā)生，保障學(xué)校良好的秩序和穩(wěn)定的局面。
七、 每天對(duì)食堂及辦公室的門(mén)窗、庫(kù)房、冷藏柜、電器開(kāi)關(guān)、水龍頭等進(jìn)行巡回檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。確保要害部門(mén)的安全。
八、 重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，并與相應(yīng)部門(mén)取得聯(lián)系。 九、 非工作人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入操作間和庫(kù)房。
文明服務(wù)公約
一、 每位員工要牢記服務(wù)育人的宗旨，育人工作滲透到各項(xiàng)服務(wù)工作之中，定期檢查總結(jié)，并與獎(jiǎng)罰制度掛鉤。
二、 對(duì)就餐者服務(wù)要熱情、耐心、周到，語(yǔ)言要文明，說(shuō)話要和藹，做到為人師表。
三、 每月召開(kāi)一次伙委會(huì)，聽(tīng)取和征求學(xué)生對(duì)伙食的意見(jiàn)和要求。對(duì)學(xué)生提出的意見(jiàn)和建議要虛心接受，并及時(shí)改正。 四、 做好開(kāi)飯前的準(zhǔn)備工作，賣(mài)飯時(shí)思想集中，計(jì)價(jià)準(zhǔn)確，速度快，堅(jiān)決禁止邊售飯、邊吸煙、吹口哨和摳鼻孔、剪指甲等不良現(xiàn)象，不得在開(kāi)飯時(shí)間在餐廳吃飯。 五、 上班不得穿拖鞋，不準(zhǔn)喝酒。
六、 熱天要做好防暑降溫工作，冬天要做好保溫工作，做好熱飯、熱菜、熱湯的供應(yīng)。
七、 大力宣傳好人好事，對(duì)不良傾向提出批評(píng)，糾正不正之風(fēng)，為辦好食堂多做貢獻(xiàn)。
學(xué)生餐廳管理制度
一、遵守開(kāi)飯時(shí)間，不得提前或推遲到餐廳就餐，如班集體有特殊情況，須由班主任提前通知食堂。 二、購(gòu)買(mǎi)飯菜要自覺(jué)排隊(duì)，不擁擠、不插隊(duì)。
三、飯菜購(gòu)好后一律在餐廳用餐，嚴(yán)禁到餐廳以外地方用餐。
四、注意節(jié)約，不浪費(fèi)飯菜，吃剩的飯菜要倒入指定的容器內(nèi)，不得亂倒亂扔。
五、保持餐廳桌椅、地面、墻壁的清潔，協(xié)助餐廳工作人員搞好餐廳衛(wèi)生。
六、愛(ài)護(hù)餐廳內(nèi)一切公用設(shè)施，未經(jīng)許可學(xué)生不得進(jìn)入操作間。
七、尊重餐廳職工的勞動(dòng)，服從的餐廳人員的管理，要講究文明禮貌。
食堂食品留樣管理制度
食品留樣是預(yù)防食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣制度。 一、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。
二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量，儲(chǔ)存于專(zhuān)用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。
三,、飯菜留樣必須堅(jiān)持四十八小時(shí)。(如當(dāng)天中午留樣到第后天中午)。
四、不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對(duì)照檢查，若發(fā)現(xiàn)沒(méi)有堅(jiān)持飯菜試嘗留樣，應(yīng)追究相關(guān)人員責(zé)任。
附：食品留樣登記表
食品留樣登記表
說(shuō)明：應(yīng)由班長(zhǎng)每天每餐填寫(xiě)留食物（熟食），量100克，時(shí)間48小時(shí)以上，設(shè)有專(zhuān)用冰箱，容器（保鮮盒）要消毒。
第一條 為加強(qiáng)學(xué)生食堂管理，維護(hù)學(xué)院的穩(wěn)定和發(fā)展，更好地為廣大師生員工提供餐飲服務(wù)，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本院實(shí)際，制訂本辦法。
第二條 學(xué)生食堂的主要職能是為學(xué)生提供餐飲服務(wù)，具有特定的服務(wù)性和公益性。在運(yùn)營(yíng)機(jī)制上既要遵循市場(chǎng)規(guī)律，更要發(fā)揮后勤保障性、基礎(chǔ)性和先行性的作用。要充分考慮到大多數(shù)學(xué)生的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)能力，嚴(yán)格控制飯菜價(jià)格，提高飯菜質(zhì)量，不斷改善就餐環(huán)境和提高服務(wù)水平。
第三條 學(xué)生食堂要嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)防食源性疾患和食物中毒的發(fā)生。
一、工作人員須持有健康證，每年進(jìn)行體檢。發(fā)現(xiàn)傳染性五病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、皮膚?。氄{(diào)離學(xué)生食堂。
二、設(shè)施、設(shè)備布局流程應(yīng)當(dāng)符合食品衛(wèi)生的要求。有獨(dú)立的食品原料存放區(qū)、食品加工操作區(qū)、食品預(yù)售區(qū)及用餐場(chǎng)所。
三、嚴(yán)格實(shí)行大宗主副食品采購(gòu)索證制和準(zhǔn)入制。采購(gòu)米、面、油等食品須具備產(chǎn)品合格證，供應(yīng)商必須具有相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明。對(duì)無(wú)證、過(guò)期、腐壞及對(duì)人體健康有害的食品要嚴(yán)格執(zhí)行“四不”原則，即采購(gòu)員不買(mǎi)、保管員不收、加工人員不用、炊事員不賣(mài)。
四、食物貯存要做到生與熟分開(kāi)，成品與半成品分開(kāi)，食品與雜物分開(kāi)。食具（用具）要一洗、二刷、三沖、四消毒，離地上架，擺放整齊。
五、食品加工必須按食品加工流程要求，嚴(yán)格功能分區(qū)，規(guī)范操作。要制定日巡檢制度，對(duì)食品加工過(guò)程各環(huán)節(jié)實(shí)施監(jiān)管。
1
六、銷(xiāo)售食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用專(zhuān)用工具分檢傳遞食品。專(zhuān)用工具應(yīng)當(dāng)定位放置，防止污染。
七、存放區(qū)、操作區(qū)、預(yù)售區(qū)及用餐場(chǎng)所要保持地面、墻面無(wú)灰塵、油漬、污漬，窗面明凈，餐桌整潔，水槽無(wú)雜物、無(wú)異味，室內(nèi)無(wú)蠅蟲(chóng)。
第四條 學(xué)生食堂的主副食品應(yīng)按照“營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理”的原則，注重色、香、味、型并具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
第五條 學(xué)生食堂應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，價(jià)格檔次合理搭配，開(kāi)展多層次餐飲服務(wù)，滿足廣大學(xué)生的需求。
第六條 學(xué)生食堂須建立健全安全責(zé)任制，配備專(zhuān)職或兼職的安全監(jiān)督人員，嚴(yán)格巡查和值班制度，每天做好值班紀(jì)錄，切實(shí)做好防火、防盜、防毒和防電擊、防燙傷、防蟲(chóng)蝕工作，做到層層把關(guān)，措施落實(shí)、責(zé)任到人、確保安全。
第七條 會(huì)同有關(guān)部門(mén)，成立學(xué)生伙食管理委員會(huì)。其主要職責(zé)是：及時(shí)反映學(xué)生對(duì)食堂伙食的意見(jiàn)和建議，維護(hù)同學(xué)們的正當(dāng)權(quán)益；積極開(kāi)展有關(guān)政策和形勢(shì)宣傳活動(dòng)，增進(jìn)食堂與同學(xué)們的理解；倡導(dǎo)節(jié)約，提倡文明就餐。
第八條食堂管理人員及食堂值日教師負(fù)責(zé)對(duì)食堂（飯店）的管理、監(jiān)督、檢查。對(duì)玩忽職守、疏于管理，造成學(xué)生和職工中毒或者其他食源性疾患或重大安全事故責(zé)任者，給予相應(yīng)的行政和經(jīng)濟(jì)處罰，直至追究其法律責(zé)任。
涌寶鎮(zhèn)涌寶完小
2012年3月1日
2
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。
二、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制：
（2）、成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。
（3）、用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
（4）、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
（5）、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
三、食堂儲(chǔ)存、放置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。
四、各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
六、食堂設(shè)置涼菜加工間，所有設(shè)備、案板、菜墩和工具、餐具，實(shí)行專(zhuān)用。使用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。涼菜應(yīng)當(dāng)由專(zhuān)人加工制作，非涼菜間工作人員不得擅自進(jìn)入涼菜間。
七、每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點(diǎn)為操作間和餐廳地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
八、嚴(yán)防食物中毒，如發(fā)現(xiàn)食物中毒事故時(shí)，及時(shí)上報(bào)中心及校醫(yī)院采取措施。并保護(hù)原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生行政部門(mén)調(diào)查和處理。
２４
財(cái)務(wù)管理制度
賬務(wù)管理
學(xué)生食堂的一切收支業(yè)務(wù)都要記賬，如實(shí)在賬面體現(xiàn)，不得設(shè)立任何形式的小金庫(kù)。
財(cái)會(huì)從業(yè)人員要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的財(cái)務(wù)制度，仔細(xì)審核原始憑證，對(duì)不符合要求的票據(jù)不予制單付款。主動(dòng)執(zhí)行財(cái)務(wù)申請(qǐng)和匯報(bào)制度，對(duì)學(xué)校財(cái)務(wù)處負(fù)責(zé)。接受校財(cái)務(wù)、審計(jì)部門(mén)的監(jiān)督和檢查。
現(xiàn)金的管理：
1. 現(xiàn)金的收支、保管由出納員負(fù)責(zé)，其他人不得以任何理由收留現(xiàn)金。
2. 庫(kù)存現(xiàn)金不得超出規(guī)定限額。
3. 不允許任何人或單位挪用公款或白條頂庫(kù)。
4. 采購(gòu)員可以借500元現(xiàn)金作為周轉(zhuǎn)金。離開(kāi)采購(gòu)崗位時(shí)，應(yīng)及時(shí)歸還周轉(zhuǎn)金。
5. 因公外出所借的差旅費(fèi)，應(yīng)于返校后一周內(nèi)向財(cái)務(wù)報(bào)銷(xiāo)，并退回余款。 支票管理
除專(zhuān)職采購(gòu)人員外，任何人未經(jīng)中心主任批準(zhǔn)不得借給支票，累計(jì)領(lǐng)用兩張支票時(shí)，應(yīng)報(bào)完賬后方可借新支票。
簽發(fā)的支票，無(wú)論數(shù)額大小，必須注明限額和用途，嚴(yán)禁簽發(fā)空白支票。規(guī)定的用途與實(shí)物不符時(shí)，不預(yù)報(bào)銷(xiāo)。
一、 采購(gòu)組負(fù)責(zé)飲食中心的所有主副食原材料的采購(gòu)供應(yīng)。在學(xué)校正常上課期間，不分節(jié)假日和公休日，天天采購(gòu)供應(yīng)。
班組所需的品種、數(shù)量，計(jì)劃采購(gòu)，避免積壓和浪費(fèi)。
三、 認(rèn)真執(zhí)行財(cái)務(wù)制度和現(xiàn)金管理制度。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)的物品必須開(kāi)具稅務(wù)發(fā)票。不
私自挪用公款，每天的貨物發(fā)票經(jīng)保管員驗(yàn)收后及時(shí)報(bào)賬。領(lǐng)取的支票和周轉(zhuǎn)金以及各種票證要妥善保管，嚴(yán)防丟失被盜，及時(shí)結(jié)清賬目。
四、 遵紀(jì)守法，采購(gòu)中不違反國(guó)家政策，講究職業(yè)道德，增加透明度，積極開(kāi)拓市場(chǎng)，
不營(yíng)私舞弊，不搞不正之風(fēng)。大宗物品價(jià)格集體決定。
五、 熟悉市場(chǎng)行情，積極建立貨源點(diǎn)，勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系，掌握信息，貨比三家。
及時(shí)采購(gòu)物美價(jià)廉物品，保證食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
六、 庫(kù)房實(shí)行分類(lèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收制度。做到出庫(kù)有據(jù)、賬物相符，干凈、整潔、
無(wú)蟲(chóng)鼠害。
崗位責(zé)任制度
飲食服務(wù)中心崗位職責(zé)
一、 研究探索伙食工作不斷深化改革的途徑、推行食堂科學(xué)化管理，充分發(fā)揮組織、
領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)、控制、反饋等管理功能，合理利用人、財(cái)、物，提高管理效益、辦好各類(lèi)學(xué)生食堂。
二、 加強(qiáng)炊管人員的思想政治工作，樹(shù)立為教學(xué)、科研和師生生活服務(wù)的思想，在經(jīng)
濟(jì)承包責(zé)任制的基礎(chǔ)上，以辦好大眾化伙食為主，采取多渠道、多形式辦灶，為師生提供滿意的膳食服務(wù)，確保就餐者吃的營(yíng)養(yǎng)合理、吃的可口、吃的衛(wèi)生。
三、 開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)。經(jīng)常對(duì)職工進(jìn)行職業(yè)道德、服務(wù)育人及自尊自信自愛(ài)教育，搞好
職工技術(shù)練兵和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高炊管人員的素質(zhì)。
放矢開(kāi)展工作，運(yùn)用科學(xué)管理手段，分析、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理。
五、 加強(qiáng)與學(xué)生聯(lián)系，協(xié)助伙委會(huì)開(kāi)展工作，增強(qiáng)學(xué)生與炊事員的友誼，抓好民主管
理。師生共建文明食堂。
辦公室主任崗位職責(zé)
一、 管理、使用辦公室有關(guān)計(jì)算機(jī)、考勤機(jī)的全部工作。
二、 負(fù)責(zé)中心的考勤及節(jié)假日的值班安排。
三、 負(fù)責(zé)文件的收發(fā)、傳閱、保管工作。
四、 負(fù)責(zé)辦公室報(bào)刊、雜志的征訂及收發(fā)工作。
五、 及時(shí)做好中心職工月工資建表、軟盤(pán)傳遞等工作。
六、 負(fù)責(zé)中心的固定資產(chǎn)建帳、清查、統(tǒng)計(jì)等工作。
七、 作好來(lái)賓、來(lái)訪人員的接待工作。
八、 完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
九、 熟悉國(guó)家、學(xué)校、后勤處有關(guān)固定資產(chǎn)管理方面的制度及程序。熟悉本部門(mén)資產(chǎn)
的狀況、分布及使用情況。
十、 每季度進(jìn)行一次自查、核對(duì)帳物，每年底進(jìn)行全面復(fù)查固定資產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題
及時(shí)上報(bào)并提出處理意見(jiàn)。
十一、負(fù)責(zé)本中心大宗物資及新購(gòu)設(shè)備的驗(yàn)收工作
飲食服務(wù)中心副主任崗位職責(zé)
協(xié)助主任實(shí)施食堂科學(xué)化管理，合理使用人、財(cái)物，實(shí)行責(zé)、權(quán)相結(jié)合的責(zé)任管理。
一、 協(xié)助主任開(kāi)展飲食中心日常行政工作，組織安排全中心人員的職業(yè)道德、遵紀(jì)守
法教育，監(jiān)督檢查各食堂崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，重大問(wèn)題要集體決策，分工負(fù)責(zé)的工作要敢于處理。
二、 掌握學(xué)生就餐規(guī)律和生活變化要求，協(xié)助主任制定和修改伙食發(fā)展規(guī)劃，確定各
階段的工作目標(biāo)，落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制的管理步驟以及各食堂崗位的職責(zé)，少講空話多辦實(shí)事，切實(shí)抓好伙食管理。
三、 抓好師生共建“文明食堂”和“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”，協(xié)助伙委會(huì)開(kāi)展工作，組織職工勞動(dòng)
競(jìng)賽，有計(jì)劃的進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高隊(duì)伍素質(zhì)。
四、 抓好安全生產(chǎn)和飲食衛(wèi)生工作，督促幫助各食堂建立健全安全生產(chǎn)及衛(wèi)生責(zé)任制。
杜絕人身安全事故和設(shè)備事故。采取各種措施，切實(shí)抓好飲食衛(wèi)生，防止事物中毒。
五、 抓好伙食改革的實(shí)踐、總結(jié)、分析和理論研究，適應(yīng)時(shí)代特點(diǎn)，滿足人們?nèi)找嬖?/p>
長(zhǎng)的物質(zhì)文化生活要求，不斷改革伙食管理、有所創(chuàng)新。
食堂主任崗位職責(zé)
一、 食堂主任在飲食中心的領(lǐng)導(dǎo)下，搞好食堂的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制。組織生產(chǎn)，抓好職工的
思想教育。
二、 認(rèn)真實(shí)施食堂規(guī)范化管理制度，按照中心的發(fā)展規(guī)劃和規(guī)定的任務(wù)，幫助班組長(zhǎng)
合理安排勞力，組織生產(chǎn)。監(jiān)督檢查本食堂人員認(rèn)真執(zhí)行目標(biāo)管理制度，傾聽(tīng)用餐者的意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)工作。
三、 完成經(jīng)濟(jì)目標(biāo)責(zé)任制，執(zhí)行黨的政策，在分配中要顧全大局，對(duì)超越政策的不合
理要求，有責(zé)任協(xié)助中心做好政策宣傳和對(duì)職工進(jìn)行思想教育工作。
四、 抓好隊(duì)伍素質(zhì)的培養(yǎng)、訓(xùn)練和提高，開(kāi)展技術(shù)練兵和勞動(dòng)競(jìng)賽，組織食堂的“優(yōu)
質(zhì)服務(wù)”和師生共建文明食堂活動(dòng)。
五、 經(jīng)常召開(kāi)民主生活會(huì)，開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng)，防止和糾正不正之風(fēng)。要以身作則，
大公無(wú)私，對(duì)違反紀(jì)律者要依靠群眾，大膽管理，進(jìn)行嚴(yán)格批評(píng)教育或經(jīng)濟(jì)處罰，做 ２７
到獎(jiǎng)罰分明。
六、 準(zhǔn)確掌握伙食收支情況，注意節(jié)約，防止浪費(fèi)，幫助核算員搞好成本核算工作，
及時(shí)通知班組以平衡盈虧。督促保管員做好食具、炊具、物資的保管出入庫(kù)手續(xù)，及時(shí)掌握每天的營(yíng)業(yè)額。
七、 教育和檢查職工嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。切實(shí)做好個(gè)人、炊具、食品、飯廳和環(huán)
境衛(wèi)生。嚴(yán)防病從口入和食物中毒。嚴(yán)格安全操作規(guī)程，注意防火防盜工作。
八、 做好食堂學(xué)期小結(jié)和年終總結(jié)。表彰好人好事，評(píng)選先進(jìn)，制定下年度工作計(jì)劃、
炊具設(shè)備購(gòu)置和維修計(jì)劃，報(bào)中心預(yù)算。
廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
一、 認(rèn)真貫徹食堂企業(yè)化管理制度。在食堂主任的領(lǐng)導(dǎo)下，按照目標(biāo)管理的原則，負(fù)
責(zé)本食堂一日三餐主（副）食安排、計(jì)劃、制作、銷(xiāo)售等管理工作。合理組織勞力，作好小組成員工時(shí)定額完成情況的.記錄，核算工作，嚴(yán)格考勤，大膽管理，獎(jiǎng)罰分明。
二、 安排食譜，組織生產(chǎn)，掌握每日主（副）食品用量，提供采購(gòu)計(jì)劃，抓好成本核
算，作好日用料成本記錄，嚴(yán)格管理，減少浪費(fèi)，堵塞漏洞，及時(shí)平衡盈虧。
三、 組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪、面點(diǎn)技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過(guò)程的質(zhì)量管
理。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組人員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)，清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開(kāi)飯前和飯后整理結(jié)束工作。
四、 以身作則，嚴(yán)以律己，不搞特殊化。經(jīng)常主動(dòng)深入同學(xué)中，征求就餐者的意見(jiàn)，
積極改進(jìn)工作。
五、 關(guān)心組織進(jìn)步，協(xié)助食堂主任抓好職工思想教育，安排好群眾生活。
六、 積極參加改革，勇于探索實(shí)踐，配合食堂和伙食科實(shí)行食堂企業(yè)管理制度，加強(qiáng)
科學(xué)管理，提高管理水平。
食堂保管員崗位職責(zé)
一、 準(zhǔn)確記帳。庫(kù)房所存原料、炊具、用品要按品種建立明細(xì)帳，出入庫(kù)要認(rèn)真及時(shí)
地作好記錄，做到帳物相符。
二、 各種原材料購(gòu)進(jìn)后，保管員要嚴(yán)格驗(yàn)收，應(yīng)根據(jù)進(jìn)貨發(fā)票所列的品種、規(guī)格、單
價(jià)、數(shù)量、金額等認(rèn)真細(xì)致地逐一點(diǎn)收。如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、金額不符合情況，要及時(shí)與采購(gòu)員聯(lián)系更正；如遇到質(zhì)量很差甚至霉?fàn)€變質(zhì)時(shí)，拒絕驗(yàn)收。
三、 嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)制度，及時(shí)發(fā)料。各班組用料時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)“食料單”，辦理食料手
續(xù)，保管員憑單發(fā)料。如因急需要來(lái)不及填寫(xiě)領(lǐng)料單，要臨時(shí)記錄，當(dāng)日下班前必須補(bǔ)填。
四、 為保證出庫(kù)原料質(zhì)量，庫(kù)存原料要經(jīng)常翻揀、及時(shí)晾曬。寒暑假和霉雨季節(jié)，更
應(yīng)防止霉?fàn)€變質(zhì)。
五、 搞好本月末總盤(pán)點(diǎn)和月中小盤(pán)點(diǎn)。每月底由食堂主任、核算員、會(huì)計(jì)員參加，實(shí)
事求是的盤(pán)庫(kù)制表上報(bào)，做好記錄；如遇帳物不符，應(yīng)認(rèn)真分析盈虧原因，研究改進(jìn)措施。
六、 負(fù)責(zé)食堂冷庫(kù)、門(mén)窗、水、電、火的檢查管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理、及時(shí)報(bào)告。
七、 做好庫(kù)房?jī)?nèi)的滅鼠滅蠅工作，保持庫(kù)內(nèi)物品整潔。
八、 在完成本職工作之后，協(xié)助食堂主任做好管理工作。
炊事員崗位責(zé)任
一、 努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上
下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
二、 服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。
三、 按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，
大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。
四、 做到優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)
結(jié)一致，做好伙食工作。
五、 團(tuán)結(jié)同志、互助協(xié)作。反對(duì)浪費(fèi)，勤儉節(jié)約，一視同仁，不開(kāi)后門(mén)。
采購(gòu)員崗位職責(zé)
一、 采購(gòu)進(jìn)貨是食堂經(jīng)營(yíng)的第一環(huán)節(jié)，由于食品原料季節(jié)性很強(qiáng)，原料的凈料率與其
進(jìn)貨質(zhì)量有關(guān)。因此，采購(gòu)進(jìn)貨的質(zhì)量、價(jià)格，在成本核算中占重要地位。采購(gòu)人員必須具有牢固的經(jīng)濟(jì)頭腦和成本觀念，采購(gòu)過(guò)程中處處為降低成本著想。
二、 負(fù)責(zé)所在食堂一切主、副食及炊具的采購(gòu)工作。每天了解食堂用料情況，按計(jì)劃
采購(gòu)。進(jìn)貨時(shí)應(yīng)考慮品種、規(guī)格、質(zhì)量與食堂需求對(duì)路，避免積壓和浪費(fèi)。
三、 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，把好質(zhì)量關(guān)。不購(gòu)腐爛變質(zhì)的生熟食品，設(shè)法選購(gòu)物美
價(jià)廉的新鮮食品和蔬菜，保證食堂各種供應(yīng)。
四、 認(rèn)真執(zhí)行財(cái)務(wù)制度和現(xiàn)金制度，嚴(yán)格經(jīng)濟(jì)手續(xù)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)的物品必須開(kāi)具稅
務(wù)發(fā)票。不私自挪用公款，每天的貿(mào)物發(fā)票經(jīng)保管驗(yàn)收后及時(shí)報(bào)銷(xiāo)。領(lǐng)取的支票、現(xiàn)金（周轉(zhuǎn)金）和各種票證要妥善保管，嚴(yán)防丟失被盜，用后要及時(shí)報(bào)帳，當(dāng)月帳目結(jié)清。
五、 遵紀(jì)守法，采購(gòu)中不違反國(guó)家政策，講究職業(yè)道德，公私分明，在給食堂采購(gòu)東
西時(shí)，不準(zhǔn)給私人代買(mǎi)，不營(yíng)私舞弊。
六、 熟悉市場(chǎng)行情，建立貨源點(diǎn)，勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系，掌握信息及時(shí)采購(gòu)，保證食
堂用料。
七、 嚴(yán)格考勤，認(rèn)真遵守食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參加各項(xiàng)政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，在完成采
購(gòu)任務(wù)后，努力參加食堂其他工作。
工作條例
設(shè)備管理?xiàng)l例
一、 食堂的各種設(shè)備，每個(gè)職工都應(yīng)以主人翁姿態(tài)，認(rèn)真愛(ài)惜和管理。
二、 購(gòu)進(jìn)的設(shè)備，必須按照規(guī)格、型號(hào)、單價(jià)、廠牌 、編號(hào)、購(gòu)入年月登記建檔。妥
善保管使用說(shuō)明書(shū)，以備按章操作和維修。
三、 設(shè)備要逐臺(tái)落實(shí)、保養(yǎng)到人。經(jīng)常擦洗，定時(shí)加油。使用者要了解和熟悉設(shè)備的
性能，嚴(yán)格操作規(guī)程。設(shè)備每半年應(yīng)檢修一次。、
四、 使用設(shè)備前，必須認(rèn)真檢查不安全因素，注意給潤(rùn)滑部位加油，沒(méi)有障礙后方能
開(kāi)機(jī)。
五、 機(jī)器或設(shè)備運(yùn)行中，嚴(yán)禁聊天、打鬧，不準(zhǔn)用手觸動(dòng)機(jī)器內(nèi)面團(tuán)、絞肉等物。
六、 使用電器時(shí)，必須注意安全，發(fā)現(xiàn)電線破裂或短路時(shí)，應(yīng)立即切斷電源，聯(lián)系電
工修理。非電工者不得隨意修理。
考勤請(qǐng)假條例
總則
一、 為了嚴(yán)格考勤紀(jì)律，進(jìn)一步提高后勤的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)學(xué)校的有關(guān)規(guī)
定，結(jié)合后勤工作的實(shí)際情況，特制定本辦法。
二、 每一位職工都應(yīng)自覺(jué)遵守飲食中心考勤請(qǐng)假制度。堅(jiān)持出滿勤，干滿點(diǎn)，不遲到，
不早退，不擅離職守。
三、 中心職工都應(yīng)自覺(jué)接受考勤，遵守勞動(dòng)紀(jì)律。職工因事需要請(qǐng)假須事先提出申請(qǐng)，
依照請(qǐng)假審批權(quán)限辦理。
各種假期及審批程序
四、 事假。職工請(qǐng)事假，由本人提出書(shū)面申請(qǐng)，填寫(xiě)請(qǐng)假單，經(jīng)批準(zhǔn)后方能生效。各
單位對(duì)事假應(yīng)嚴(yán)格控制。請(qǐng)事假3天以內(nèi)由中心批準(zhǔn)，3天以上由后勤處審批。
五、 病假。職工因病請(qǐng)假，必須持醫(yī)生開(kāi)具的病休或住院證明，履行請(qǐng)假手續(xù)，方可
病休。請(qǐng)病假在半個(gè)月以上由后勤處審批。
六、 探親假、婚喪假、產(chǎn)假及哺乳假的請(qǐng)假天數(shù)、審批程序，參照我?！蛾P(guān)于教職工
考勤請(qǐng)假的具體規(guī)定》執(zhí)行。
各種假期間的工資及福利待遇
七、 事假。凡經(jīng)批準(zhǔn)的事假，一個(gè)月累計(jì)3天以內(nèi)的，不扣工資，扣發(fā)獎(jiǎng)金。超出3
天的部分，按比例扣發(fā)工資。倒休假可抵事假。請(qǐng)假一個(gè)月停發(fā)工資獎(jiǎng)金。
八、 病假。一個(gè)月累計(jì)病假5天以內(nèi)的，不扣工資。超出５天的部分，按比例扣發(fā)工
資。工齡在10年以內(nèi)的按工資比例扣（乘0.8），工齡在20年以內(nèi)的（乘0.6），工齡在20年以上的請(qǐng)假年累計(jì)（不含住院）在30天以內(nèi)不扣工資，超過(guò)30天的按工資比例扣，獎(jiǎng)金停發(fā)。
九、 探親假、婚喪假、產(chǎn)假及哺乳假期間的工資、福利待遇，參照我校《關(guān)于教職工
考勤請(qǐng)假的具體規(guī)定》執(zhí)行。
十、 病假連續(xù)3個(gè)月以上，事假連續(xù)1個(gè)月以上或病、事假連續(xù)1個(gè)半月以上者，中
心可不予保留其崗位，回來(lái)后自行聯(lián)系崗位，若聯(lián)系不到，按富余人員對(duì)待。 附則
十一、職工履行請(qǐng)假手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后才能離開(kāi)崗位，職工未請(qǐng)假或雖請(qǐng)假但尚未批準(zhǔn)而離
開(kāi)崗位，或續(xù)假未經(jīng)批準(zhǔn)而逾期不歸的，按曠工論。對(duì)曠工連續(xù)超過(guò)15天或全年累計(jì)超過(guò)30天，按學(xué)校規(guī)定辦。
注：工資是指國(guó)家小計(jì)、校內(nèi)小計(jì)之和。
食堂安全綜合治理?xiàng)l例
一、 由于近年來(lái)社會(huì)上不斷發(fā)生食物中毒、重大火災(zāi)、爆炸破壞等事故和案件，為切
實(shí)做好各項(xiàng)安全預(yù)防工作，防患未然，確保學(xué)校的安全與穩(wěn)定，飲食中心決定對(duì)食堂各班組、部門(mén)簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。對(duì)執(zhí)行好的給予獎(jiǎng)勵(lì)，執(zhí)行不力的給予處罰。
二、 各班組負(fù)責(zé)人要經(jīng)常向職工進(jìn)行安全、食品衛(wèi)生法和法制教育。防火災(zāi)、防中毒、
防盜竊、防破壞、防事故、防爆炸。
三、 教育職工嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備和電器，杜絕人身事故的發(fā)生。
四、 嚴(yán)防食物中毒，對(duì)梅豆、鮮黃花菜、出芽土豆等會(huì)造成食物源疾病隱患的，堅(jiān)決
不能采購(gòu)和出售。
五、 加強(qiáng)對(duì)值班人員的安全防范教育，提高警惕，防止破壞、投毒等蓄意人為事故的
發(fā)生。如有失職，追究當(dāng)事人責(zé)任。
六、 優(yōu)化育人環(huán)境，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，文明規(guī)范，嚴(yán)于律己，禮貌待人。杜
絕吵架、打架等不文明現(xiàn)象的發(fā)生，保障學(xué)校良好的秩序和穩(wěn)定的局面。
七、 每天對(duì)食堂及辦公室的門(mén)窗、庫(kù)房、冷藏柜、保險(xiǎn)柜、電器開(kāi)關(guān)、天然氣閥門(mén)、
水龍頭等進(jìn)行巡回檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。確保要害部門(mén)的安全。
八、 重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，并與相應(yīng)部門(mén)取得聯(lián)系。
九、 非工作人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入操作間和庫(kù)房。
十、 食堂各班組及個(gè)人不得私自亂拉電線。下班后關(guān)好氣閥，斷開(kāi)電源。消防栓及水
帶、滅火器材要始終處于完好狀態(tài)。
十一、 按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，各班、組要層層落實(shí)，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，責(zé)任明確，
獎(jiǎng)罰分明。以高度的責(zé)任心安全綜合治理。
衛(wèi)生管理辦法及獎(jiǎng)罰細(xì)則
一、 各班組認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保障食品的衛(wèi)生，防止食物中毒，保證就餐
人員健康，努力把食堂辦成文明單位。
二、 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制，建立健全衛(wèi)生制度，做到任務(wù)明確，責(zé)任到人，把衛(wèi)
生工作落到實(shí)處。
三、 食品要潔凈。嚴(yán)禁采購(gòu)、加工、出售變質(zhì)、變味食品。切實(shí)把好病從口入這一關(guān)，
生熟食品要分開(kāi)，徹底糾正直接用手抓食品的不文明、不衛(wèi)生習(xí)慣。
四、 機(jī)械設(shè)備、餐具食品擺放整齊。經(jīng)常保養(yǎng)、清潔、消毒、檢查，保證干凈衛(wèi)生。
五、 餐廳、操作間、庫(kù)房?jī)?nèi)外保持整潔，地面干凈、無(wú)痰跡，無(wú)油垢，門(mén)窗明亮，垃
圾及時(shí)清理。
六、 炊事員要搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作服要勤換，勤剪指甲，勤洗澡。食品必須有防塵、
防鼠設(shè)施，努力做到無(wú)蠅、無(wú)鼠。菜盤(pán)、菜盆和洗好的菜筐不能直接放在地面上，要放在專(zhuān)用的工作臺(tái)、架上。
七、 凡進(jìn)過(guò)冰箱的食品，不經(jīng)過(guò)加熱、煮熟不得出售。
八、 食堂衛(wèi)生要實(shí)行責(zé)任制，每個(gè)人要分工明確，包干負(fù)責(zé)。堅(jiān)持每日清掃，每周大
掃除。
文明服務(wù)公約
一、 每位職工要牢記服務(wù)育人的宗旨，育人工作滲透到各項(xiàng)服務(wù)工作之中，定期檢查
總結(jié)，并與獎(jiǎng)罰制度掛鉤。
二、 對(duì)就餐者服務(wù)要熱情、耐心、周到，語(yǔ)言要文明，說(shuō)話要和藹，做到為人師表。
三、 每周召開(kāi)一次伙委會(huì)，聽(tīng)取和征求學(xué)生對(duì)伙食的意見(jiàn)和要求。
四、 做好開(kāi)飯前的準(zhǔn)備工作，賣(mài)飯時(shí)思想集中，計(jì)價(jià)準(zhǔn)確，速度快，堅(jiān)決禁止邊售飯、
邊吸煙、吹口哨和摳鼻孔、剪指甲等不良現(xiàn)象，不得在開(kāi)飯時(shí)間在餐廳吃飯。
五、 上班不得穿拖鞋，不準(zhǔn)喝酒。
六、 熱天要做好防暑降溫工作，冬天要做好保溫工作，做好熱飯、熱菜、熱湯的供應(yīng)。
七、 開(kāi)展“五講”、“四美”、“三熱愛(ài)”活動(dòng)，學(xué)習(xí)“三個(gè)代表”重要思想精神和黨的最新時(shí)事政策。
八、 大力宣傳好人好事，對(duì)不良傾向提出批評(píng)，糾正不正之風(fēng)，為辦好食堂多做貢獻(xiàn)。
九、 發(fā)生責(zé)任事故者，取消年終評(píng)比優(yōu)秀、先進(jìn)的資格；一年內(nèi)發(fā)生兩次及以上者，
年終考核為告誡；發(fā)生重大責(zé)任事故者，按學(xué)校有關(guān)規(guī)定處理。若觸犯法律法規(guī)，由司法部門(mén)追究法律責(zé)任。
推廣使用文明用語(yǔ)規(guī)定
語(yǔ)言是人們交流思想的工具。使用文明服務(wù)用語(yǔ)是職業(yè)道德的要求，也是個(gè)人素質(zhì)水平的體現(xiàn)。在服務(wù)過(guò)程中它會(huì)化解各種矛盾，收到良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。我們不但要個(gè)人形象美，也要語(yǔ)言美。在培養(yǎng)社會(huì)主義人才的高等學(xué)府，留下一縷清新的芳香。
一、 您好！早晨好！
二、 歡迎光臨！
三、 請(qǐng)問(wèn)您要什么菜？
四、 請(qǐng)品嘗，請(qǐng)?zhí)岢鰧氋F意見(jiàn)！
五、 請(qǐng)問(wèn)您還要什么菜？
六、 飯菜質(zhì)量有問(wèn)題，我們會(huì)合理解決。
七、 請(qǐng)您不要急，聽(tīng)我解釋。
八、 如果您不滿意，請(qǐng)找班長(zhǎng)、主任解決。
九、 不客氣，這是我們應(yīng)該做的。
十、 謝謝您的惠顧！
十一、 歡迎下次再來(lái)，再見(jiàn)！
炊事員職業(yè)道德規(guī)范
一、 熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)中國(guó)共產(chǎn)黨，熱愛(ài)社會(huì)主義。
二、 熱愛(ài)本職工作，認(rèn)真履行崗位責(zé)任制。
三、 學(xué)、趕先進(jìn)，不斷提高伙食質(zhì)量，更好地為師生服務(wù)。
四、 遵紀(jì)守法，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》、“衛(wèi)生五四制”。
五、 使用規(guī)范、文明服務(wù)用語(yǔ)，不講臟話，品行端正。
六、 顧全大局，團(tuán)結(jié)協(xié)作，自覺(jué)愛(ài)護(hù)公物，經(jīng)常打掃和保持衛(wèi)生整潔。
七、 關(guān)心集體，尊師愛(ài)徒，禮貌待人，和睦相處，助人為樂(lè)。
西安理工大學(xué)后勤處
飲食服務(wù)中心
2015年6月
1、學(xué)生就餐時(shí)必須佩戴學(xué)生證，以便于值班教師、食堂工作人員的監(jiān)督和管理。
2、學(xué)生要嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間，按時(shí)就餐，不得在餐廳打玩。
3、進(jìn)入餐廳后要保持安靜，不說(shuō)笑，不敲打餐具，打噴嚏、咳嗽時(shí)頭要向下或扭向一旁，防止唾沫飛向他人。
4、打飯時(shí)要自覺(jué)排隊(duì)，嚴(yán)禁插隊(duì)、擁擠、喧嘩、打鬧，保持食堂良好秩序。
5、一律在食堂餐廳就餐，無(wú)特殊情況，未經(jīng)值日教師同意，不得將飯菜帶出餐廳。
6、 學(xué)生不得擅自進(jìn)入食堂操作間，以免影響工作人員的工作
7、不挑食、不偏食。每餐的菜、湯或主食都要吃，全面攝取營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康發(fā)展。
8、樹(shù)立節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥的好風(fēng)尙，“盤(pán)中不剩一粒飯，桌上不灑一滴湯”。
9、珍惜糧食、講究衛(wèi)生，吃剩下的飯菜倒入指定的缸桶，不準(zhǔn)隨地亂扔、亂潑。將餐盆放在指定位置。
10、愛(ài)護(hù)食堂門(mén)、窗、桌、椅等一切設(shè)施，并保持整潔，如有損壞，照價(jià)賠嘗。
11、尊重食堂管理人員的勞動(dòng)，對(duì)服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)，可向?qū)W校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提出，通過(guò)協(xié)商解決，不得與食堂管理人員發(fā)生沖突。
凡違反就餐管理制度者，值班教師、食堂管理人員均有責(zé)任提出批評(píng)和制止，對(duì)態(tài)度惡劣，拒不接受批評(píng)，或情節(jié)嚴(yán)重者，給予相應(yīng)紀(jì)律處分。
金沙縣特殊教育學(xué)校
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇九
1、吃飯要排隊(duì)，米粒吃干凈。
2、水是生命之源，請(qǐng)節(jié)約用水。
3、日惜一粒米，千日一斗糧。
4、愛(ài)糧節(jié)糧，建設(shè)節(jié)約型社會(huì)。
5、加強(qiáng)自我修養(yǎng)，樹(shù)立良好美德。
6、尊重他人就是尊重自己。
7、愛(ài)惜糧食，節(jié)約資源。
8、我知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。
9、崇尚節(jié)糧風(fēng)氣，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。
10、食堂飯菜香，買(mǎi)飯多謙讓。
11、飲食是文化，請(qǐng)從餐桌文明做起。
12、按時(shí)就餐，吃飽就好。
13、不挑食，不偏食，身體棒又棒。
14、學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)健體。
15、珍惜糧食就是熱愛(ài)生命。
16、病從口入，請(qǐng)講衛(wèi)生。
17、溫馨之家，共同營(yíng)造。
18、當(dāng)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。
19、就禮貌餐，做禮貌人。
20、不用方便筷，植樹(shù)造綠蔭。
21、珍惜糧食，養(yǎng)成節(jié)約好習(xí)慣。
22、飯菜不浪費(fèi)，文明用餐好。
23、普及節(jié)糧知識(shí)，提高節(jié)糧意識(shí)。
24、食不凈則多病，食不盡則多蠅。
25、米粒寶寶，我們愛(ài)你。
26、盤(pán)內(nèi)一分鐘，廚房更多功。
27、相互明白，其樂(lè)融融。
28、放開(kāi)糧食市場(chǎng)，加強(qiáng)監(jiān)督管理。
29、文明用餐，胃口更開(kāi)。
30、文明就餐，從我做起。
31、禮貌禮貌，秩序井然。
32、節(jié)約每一粒米，節(jié)約每一勺菜。
33、規(guī)范行為，塑造靈魂。
34、粒粒皆辛苦，文明進(jìn)餐桌。
35、愛(ài)惜糧食，杜絕浪費(fèi)，文明用餐。
36、餐廳清潔，人人有責(zé)。
37、文明用餐，保持良好心情。
38、細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。
39、學(xué)校是我家，清潔靠大家。
40、節(jié)約糧食光榮，浪費(fèi)糧食可恥。
41、普及節(jié)糧知識(shí)，提高節(jié)糧意識(shí)。
42、愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有的.責(zé)任。
43、文明用餐，保持良好心情。
44、文明用餐中，保持好心情。
45、一粒米，千滴汗，粒粒糧食爹娘換。
46、愛(ài)護(hù)公共設(shè)備，盡你我應(yīng)有的責(zé)任。
47、陶冶健康情操，建設(shè)文明餐廳。
48、日惜一粒米，千日一斗糧。
49、愛(ài)糧節(jié)糧，建設(shè)節(jié)約型社會(huì)。
50、吃飯有秩序，碗筷輕輕放。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇十
近年來(lái)，越來(lái)越多的學(xué)校將食堂勞動(dòng)作為學(xué)生的一項(xiàng)必修活動(dòng)。這既是學(xué)生全面發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)學(xué)生良好品德和勞動(dòng)意識(shí)的有效途徑。在食堂勞動(dòng)中，學(xué)生們不僅僅是為了獲得一份報(bào)酬，更是通過(guò)實(shí)際行動(dòng)展示自己的價(jià)值和貢獻(xiàn)。下面將由我介紹食堂勞動(dòng)給我的心得體會(huì)。
首先，食堂勞動(dòng)鍛煉了我的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。食堂勞動(dòng)涉及到菜肴制作、餐具擺放等方方面面，需要經(jīng)過(guò)指導(dǎo)員的耐心教導(dǎo)和自己的不斷實(shí)踐。在制作菜肴的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了如何選材、切菜、掌握火候等各種操作技巧，提高了自己的動(dòng)手能力。同時(shí)，為了保證食堂工作的順利進(jìn)行，團(tuán)隊(duì)合作顯得尤為重要，我們需要相互配合、相互幫助，才能提供給同學(xué)們美味的飯菜。這樣一來(lái)，我不僅學(xué)會(huì)了自己動(dòng)手做事的能力，還培養(yǎng)了良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
其次，食堂勞動(dòng)培養(yǎng)了我的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)。作為食堂的一員，我時(shí)刻銘記著自己的身份，明白自己的責(zé)任重大。在每一次的食堂勞動(dòng)中，我都盡心盡力地為同學(xué)們提供最好的飯菜和服務(wù)。不論是在菜肴的味道、色澤上下功夫，還是在為同學(xué)們服務(wù)時(shí)微笑以待，都是體現(xiàn)我們責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)的表現(xiàn)。通過(guò)這些勞動(dòng)，我深刻地體會(huì)到了自己勞動(dòng)的重要性與價(jià)值，并且意識(shí)到只有付出與責(zé)任心才能真正得到別人的認(rèn)可與肯定。
第三，食堂勞動(dòng)讓我更好地認(rèn)識(shí)了生活的不易與感悟到珍惜。在食堂的勞動(dòng)中，我親身體會(huì)到了為同學(xué)們提供美味飯菜的不易。從凌晨開(kāi)始忙碌的準(zhǔn)備工作，到中午快餐時(shí)間的火爆，再到傍晚忙碌結(jié)束的洗滌工作，一天下來(lái)，我們才能為大家提供餐飲服務(wù)。這種辛苦的勞動(dòng)過(guò)程，讓我切身感受到了付出的艱辛和辛勤努力的價(jià)值。同時(shí)，我也從食堂勞動(dòng)中體會(huì)到了生活的真實(shí)與美好，明白了生活不易，需要我們用勤勞與智慧去珍惜和對(duì)待。這樣的感悟讓我更加熱愛(ài)生活，不斷努力奮斗，為更美好的未來(lái)而努力。
第四，食堂勞動(dòng)培養(yǎng)了我良好的衛(wèi)生意識(shí)和環(huán)保意識(shí)。食堂作為為同學(xué)們提供飲食服務(wù)的地方，衛(wèi)生絕不可掉以輕心。通過(guò)參與食堂勞動(dòng)，我深刻地意識(shí)到了衛(wèi)生問(wèn)題的重要性，并且學(xué)會(huì)了如何保持食堂環(huán)境的清潔與整潔。在每天結(jié)束的時(shí)候，我會(huì)認(rèn)真地清潔桌面、擦拭餐具，以保證下一天的工作環(huán)境整潔。同時(shí)，在食堂勞動(dòng)中，我還學(xué)會(huì)了節(jié)約用水用電，做到了資源的合理利用，培養(yǎng)了環(huán)保意識(shí)。
最后，食堂勞動(dòng)讓我更好地理解了勞動(dòng)的意義和價(jià)值。勞動(dòng)是社會(huì)的需求和個(gè)人的追求相結(jié)合的產(chǎn)物，是每個(gè)人實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的重要途徑之一。通過(guò)食堂勞動(dòng)，我深刻認(rèn)識(shí)到了勞動(dòng)的重要性，明白了從勞動(dòng)中獲取成就感與滿足感的重要性。在這個(gè)過(guò)程中，我體會(huì)到了勞動(dòng)的辛苦與艱辛，也懂得了勞動(dòng)的樂(lè)趣與價(jià)值。通過(guò)勞動(dòng)，我不僅提高了自己的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，培養(yǎng)了責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，更懂得了生活的不易和珍惜。食堂勞動(dòng)使我受益良多，讓我真正明白到勞動(dòng)是一種幸福。
總之，食堂勞動(dòng)是我成長(zhǎng)道路上的一次寶貴經(jīng)歷，讓我通過(guò)實(shí)際行動(dòng)去體驗(yàn)生活的不易和勞動(dòng)的美好。通過(guò)食堂勞動(dòng)，我懂得了如何動(dòng)手去做事，懂得了如何與他人合作，也使我更加珍惜生活中的點(diǎn)滴。在今后的學(xué)習(xí)和工作中，我將會(huì)將食堂勞動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)與理念融入到實(shí)際中，做到更好地為他人付出，爭(zhēng)取用自己的努力去創(chuàng)造更美好的未來(lái)。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇十一
食堂操作員素質(zhì)高低是辦好食堂的基礎(chǔ)，我校將食堂操作員等后勤一線人員的培訓(xùn)工作作為后勤管理的重中之重，納入學(xué)校后勤工作年度目標(biāo)管理考核的重要內(nèi)容。
學(xué)校嚴(yán)格食堂管理和用人機(jī)制，學(xué)校食堂立足于服務(wù)學(xué)生生活，不以營(yíng)利為目的。所有食堂操作人員由學(xué)校設(shè)崗定員，面向社會(huì)公開(kāi)招聘，每年上崗前必須接受一次全面的身體健康狀況檢查，體檢不合格者，不得從事食堂工作。食堂操作人員必須持證上崗,學(xué)校還采取積極措施關(guān)心食堂操作員的待遇，解除他們的后顧之憂，極大地調(diào)動(dòng)了食堂操作員的工作積極性。
二選派衛(wèi)生監(jiān)督員有效防止安全事故。
確保學(xué)校食堂食品安全，保障廣大師生的生命安全，是辦好學(xué)生食堂的根本出發(fā)點(diǎn)。學(xué)校聯(lián)合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)實(shí)施了由衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)派駐學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員的制度。定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)和技術(shù)指導(dǎo)，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，有效防止學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，為構(gòu)建和諧平安校園發(fā)揮了重要的作用。
嚴(yán)格遵守《湖北省中小學(xué)校校園食品用品安全管理辦法》，學(xué)校食堂實(shí)行大宗物資實(shí)行集中定點(diǎn)采購(gòu)，從源頭上杜絕問(wèn)題食品進(jìn)入學(xué)校。對(duì)所有配送物資索證索票，杜絕“三無(wú)”食品、原料進(jìn)入校園，同時(shí)，登記造冊(cè)，建立完整的臺(tái)賬，經(jīng)檢驗(yàn)后安全合格原料進(jìn)入儲(chǔ)藏室，分類(lèi)存放，抽樣留存，專(zhuān)人保管。沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故。
三培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。
促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)是辦好學(xué)生食堂的宗旨，學(xué)校根據(jù)學(xué)生身體發(fā)育與心理等特點(diǎn)，聘請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)配餐的技術(shù)指導(dǎo)，制定合理科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)食譜，促進(jìn)了學(xué)生的身心健康發(fā)展，確保學(xué)生吃上了“營(yíng)養(yǎng)放心餐”。
四邀請(qǐng)伙食質(zhì)量評(píng)判員讓家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意。
食堂伙食質(zhì)量是學(xué)生家長(zhǎng)關(guān)注的難點(diǎn)問(wèn)題。學(xué)校定期邀請(qǐng)部分學(xué)生家長(zhǎng)代表作為學(xué)校食堂伙食質(zhì)量評(píng)判員，及時(shí)向?qū)W校反饋意見(jiàn)和建議，不定期進(jìn)行隨機(jī)陪餐，監(jiān)督食堂飯菜品種、口味和營(yíng)養(yǎng)狀況。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和班主任每周至少到學(xué)生食堂進(jìn)餐一次，與學(xué)生同桌就餐，體驗(yàn)學(xué)生食堂，聽(tīng)取意見(jiàn)和建議。設(shè)立“校園開(kāi)放日”，每學(xué)期開(kāi)學(xué)第一周，家長(zhǎng)代表、學(xué)生和教師一同進(jìn)餐，開(kāi)展家長(zhǎng)評(píng)食堂、評(píng)學(xué)校活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量不斷提升。
成立了由校領(lǐng)導(dǎo)、教職工代表、家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表組成的生活管理委員會(huì)，做到每月定期召開(kāi)一次會(huì)議，對(duì)學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平進(jìn)行評(píng)估，提出改進(jìn)意見(jiàn)。常年在學(xué)校食堂位置設(shè)置意見(jiàn)箱，廣泛接納各方意見(jiàn)，不斷改進(jìn)食堂工作。
五聘請(qǐng)伙食成本價(jià)格監(jiān)管員，保本經(jīng)營(yíng)，服務(wù)師生。
食堂價(jià)格是學(xué)生家長(zhǎng)關(guān)心的焦點(diǎn)問(wèn)題。創(chuàng)建“放心食堂”等四個(gè)“創(chuàng)建活動(dòng)”，學(xué)校食堂支出和收入必須建立專(zhuān)門(mén)賬冊(cè)，保持收支平衡不贏利，禁止把食堂職工的工資待遇附加到就餐學(xué)生身上，嚴(yán)格兌現(xiàn)服務(wù)師生的承諾。制定了《食堂管理工作制度》、《食品安全衛(wèi)生制度》、《食堂物資采購(gòu)制度》、《索證取票報(bào)批制度》等，從制度上確保食堂實(shí)行成本核算、保本經(jīng)營(yíng)，保證學(xué)生生活飯菜量足、品種多樣、價(jià)格實(shí)惠，真正體現(xiàn)為學(xué)生服務(wù)。
學(xué)校建立食堂財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，每學(xué)期對(duì)食堂財(cái)務(wù)收支進(jìn)行一次專(zhuān)項(xiàng)審計(jì)。學(xué)校聘請(qǐng)部分學(xué)生家長(zhǎng)表參與學(xué)校食堂成本結(jié)算，監(jiān)督“保本微利”原則落實(shí)情況，從而在暢通家校聯(lián)系，強(qiáng)化社會(huì)輿論監(jiān)督的同時(shí)，有效促進(jìn)了學(xué)校食堂管理與服務(wù)質(zhì)量的提高。
技能炊事員崗位職責(zé)。
1、嚴(yán)格遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理員的管理，按時(shí)開(kāi)飯。
2、按時(shí)參加學(xué)校和上級(jí)有關(guān)部門(mén)組織的各種培訓(xùn)。
3、每年接受一次身體健康檢查，實(shí)行持證上崗。
4、講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭、勤換衣。
5、堅(jiān)持“一穿兩戴”：穿工作服、戴工作帽、戴口罩，規(guī)范工作行為。
6、遵守規(guī)范操作，切實(shí)做好“清洗、消毒、留樣、試餐、清掃”等常規(guī)工作。
衛(wèi)生監(jiān)督員崗位職責(zé)。
1、定期對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)和技術(shù)指導(dǎo)。
2、監(jiān)督食堂食品采購(gòu)、索證、索票。
3、監(jiān)督食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量。
4、對(duì)食堂食品進(jìn)行入庫(kù)驗(yàn)收簽字。
5、按規(guī)定要求督促工作人員消毒、留樣、試餐并管理好食堂食物、食品。
6、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行一年一次的體檢。
伙食評(píng)判員崗位職責(zé)。
1、參與食堂伙食管理，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量提高。
2、每月定期對(duì)食堂飯菜質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、品種搭配等進(jìn)行檢查和民主評(píng)議，指出問(wèn)題和提出合理化的建議。
3、監(jiān)督食堂管理人員對(duì)伙食質(zhì)量進(jìn)行改進(jìn)。
4、邀請(qǐng)社會(huì)相關(guān)人員和學(xué)生家長(zhǎng)代表評(píng)判食堂伙食質(zhì)量。
5、落實(shí)食堂責(zé)任事故追究和倒查的實(shí)施工作，并制定應(yīng)的制度內(nèi)容公示上墻。
6、及時(shí)聽(tīng)取廣大學(xué)生對(duì)供餐情況的意見(jiàn)和建議。
營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員崗位職責(zé)。
1、積極參加教育局和有關(guān)部門(mén)組織的營(yíng)養(yǎng)技能知識(shí)水平的培養(yǎng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
2、科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜，建立每周食譜公示制度。
3、定期調(diào)研食堂伙食營(yíng)養(yǎng)配餐情況。
4、指導(dǎo)學(xué)校食堂膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)配餐。
5、檢查監(jiān)測(cè)學(xué)生的體質(zhì)狀況并搞好記載工作。
6、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的健康教育，引導(dǎo)家長(zhǎng)和學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
價(jià)格監(jiān)管員崗位職責(zé)。
1、建立健全食堂財(cái)務(wù)制度，建立收入支出專(zhuān)門(mén)帳冊(cè)。
2、對(duì)食堂收支進(jìn)行跟蹤管理，做到一天一小計(jì)，一周一結(jié)算，一月一結(jié)帳。
3、監(jiān)督調(diào)控食堂伙食質(zhì)量和價(jià)格。
4、對(duì)節(jié)能降耗和成本分?jǐn)傔M(jìn)行監(jiān)管。
5、對(duì)食堂收支實(shí)行公示制度，定期公布公示。
食品安全管理員職責(zé)。
一、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；
三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；
五、負(fù)責(zé)受理投訴舉報(bào)工作，對(duì)每起投訴舉報(bào)要認(rèn)真記錄并配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查處理；
七、完成上級(jí)交給的與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇十二
1、學(xué)生就餐時(shí)必須佩戴學(xué)生證，以便于值班教師、食堂工作人員的監(jiān)督和管理。
2、學(xué)生要嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間，按時(shí)就餐，不得在餐廳打玩。
3、進(jìn)入餐廳后要保持安靜，不說(shuō)笑，不敲打餐具，打噴嚏、咳嗽時(shí)頭要向下或扭向一旁，防止唾沫飛向他人。
4、打飯時(shí)要自覺(jué)排隊(duì)，嚴(yán)禁插隊(duì)、擁擠、喧嘩、打鬧，保持食堂良好秩序。
5、一律在食堂餐廳就餐，無(wú)特殊情況，未經(jīng)值日教師同意，不得將飯菜帶出餐廳。
6、學(xué)生不得擅自進(jìn)入食堂操作間，以免影響工作人員的工作。
7、不挑食、不偏食。每餐的`菜、湯或主食都要吃，全面攝取營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康發(fā)展。
8、樹(shù)立節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥的好風(fēng)尙，“盤(pán)中不剩一粒飯，桌上不灑一滴湯”。
9、珍惜糧食、講究衛(wèi)生，吃剩下的飯菜倒入指定的缸桶，不準(zhǔn)隨地亂扔、亂潑。將餐盆放在指定位置。
10、愛(ài)護(hù)食堂門(mén)、窗、桌、椅等一切設(shè)施，并保持整潔，如有損壞，照價(jià)賠嘗。
11、尊重食堂管理人員的勞動(dòng)，對(duì)服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)，可向?qū)W校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提出，通過(guò)協(xié)商解決，不得與食堂管理人員發(fā)生沖突。
凡違反就餐管理制度者，值班教師、食堂管理人員均有責(zé)任提出批評(píng)和制止，對(duì)態(tài)度惡劣，拒不接受批評(píng)，或情節(jié)嚴(yán)重者，給予相應(yīng)紀(jì)律處分。
金沙縣特殊教育學(xué)校。
2015年3月。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇十三
在大學(xué)校園里，食堂后勤工作是一個(gè)重要但卻被忽視的角色。食堂后勤人員默默無(wú)聞地承擔(dān)著烹飪、清洗、采購(gòu)等一系列瑣碎的工作，為廣大師生提供美味的飯菜。雖然工作的內(nèi)容看似平凡，但我在這個(gè)崗位上獲取了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和感悟。在這里，我將會(huì)談到食堂后勤工作的艱辛、對(duì)待工作的態(tài)度以及與同事的相處之道。通過(guò)這篇文章，我希望能展示出食堂后勤工作的重要性，并向這些默默付出的人們致以崇高的敬意。
首先，食堂后勤工作的確是一個(gè)困難且艱苦的工作。每天早晨，當(dāng)我們還在酣睡時(shí)，食堂后勤人員已經(jīng)開(kāi)始忙碌，為接待數(shù)百人提供早餐。他們需要提前準(zhǔn)備食材、清洗器具、點(diǎn)燃爐灶，確保一切都在有序進(jìn)行。而烹飪本身也是個(gè)體力活，需要不斷地站立、搬運(yùn)和組織食材。另外，加班也是食堂后勤工作的常態(tài)，特別是在節(jié)假日或重大活動(dòng)前夕。在這些日子里，他們需要以更高的工作強(qiáng)度來(lái)保證飯食的供應(yīng)，并且往往沒(méi)有足夠的時(shí)間休息。這些困難和艱苦讓我深切體會(huì)到了這份工作的辛苦。
然而，食堂后勤工作所教給我的第一個(gè)重要的教訓(xùn)是對(duì)待工作要有恒心和責(zé)任感。身處這個(gè)崗位上，我看到了每一份工作背后所蘊(yùn)含的辛勤和智慧，讓我明白了在任何工作中都需要付出實(shí)實(shí)在在的努力。每一頓合格的飯菜背后，是廚師經(jīng)過(guò)精心準(zhǔn)備和不斷優(yōu)化而取得的。而且，食堂后勤工作的結(jié)果與個(gè)人的努力是密不可分的。只有當(dāng)我全身心地投入到工作中，用心經(jīng)營(yíng)，才能給師生們提供最好的服務(wù)。
此外，在食堂后勤工作中，與同事的相互合作和良好溝通也非常重要。由于工作的特殊性，每個(gè)人的工作區(qū)域并不相同，但我們彼此仍然需要協(xié)作，互相幫助。溝通的重要性在人多的情況下尤為突出。如果在高峰期沒(méi)有良好的溝通，食堂會(huì)感覺(jué)一片混亂，人員和物資也無(wú)法順利運(yùn)轉(zhuǎn)，而這對(duì)整個(gè)食堂運(yùn)營(yíng)來(lái)說(shuō)造成的影響是無(wú)法忽視的。因此，尊重和信任同事，良好地解決問(wèn)題和相互合作，是食堂后勤工作中必不可少的一部分。
最后，通過(guò)食堂后勤工作，我也學(xué)到了如何在壓力下保持積極的態(tài)度。由于每天都需要快速、高效地完成任務(wù)，在緊張的工作節(jié)奏下，壓力會(huì)讓人感到疲憊和焦慮。然而，作為一個(gè)食堂后勤人員，我們必須學(xué)會(huì)如何調(diào)整自己的情緒，并且始終保持樂(lè)觀和耐心。只有這樣，我們才能夠真正做到提供一份溫馨和舒適的就餐環(huán)境。
總之，食堂后勤工作看似平凡，甚至有些累人，但它是大學(xué)校園的重要支撐，為廣大師生提供滿意的飯菜。從這份工作中，我深刻地認(rèn)識(shí)到了努力、責(zé)任感、合作和積極性的重要性。因此，我對(duì)這些同事們充滿了敬意，并衷心希望大家能夠給予他們更多的理解和關(guān)愛(ài)。讓我們一起走進(jìn)食堂后廚，向這些默默奉獻(xiàn)的人們致以敬意！
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇十四
板橋中學(xué)甲方?jīng)]有學(xué)生食堂，為了幫助解決寄宿學(xué)生的就餐問(wèn)題，保證他們合理按時(shí)安全就餐，乙方愿意投資50萬(wàn)元左右，幫助甲方建設(shè)一處920㎡的鋼構(gòu)食堂，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：
一、甲方的職責(zé)和義務(wù)。
1、負(fù)責(zé)提供食堂建設(shè)的地點(diǎn)，保證單獨(dú)成院落、便于管理。
2、負(fù)責(zé)食堂附屬設(shè)施的建設(shè)和內(nèi)部設(shè)施的配置。
3、負(fù)責(zé)食堂的辦證工作。
4、成立并委托寄宿組全權(quán)協(xié)助乙方加強(qiáng)對(duì)寄宿學(xué)生的管理和教育。
5、寄宿組對(duì)乙方進(jìn)貨的渠道、質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生等，進(jìn)行跟蹤、調(diào)查、核算、建賬、批評(píng)和處罰6、寄宿組根據(jù)學(xué)生要求制定并公示每日食譜。
二、乙方的職責(zé)和義務(wù)。
1、服從甲方領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從甲方指揮，樹(shù)立大局意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，不斷提高管理和服務(wù)水平。教育工人擺正位置，不越過(guò)甲方直接與師生接觸，不議論教師，不詆毀學(xué)生。
2、自行向自愿寄宿的學(xué)生收費(fèi)，及時(shí)如數(shù)給學(xué)生開(kāi)具票據(jù)。學(xué)生的生活和茶水不得低于每人每天8元錢(qián)的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照甲方提供的餐譜供餐，保證學(xué)生科學(xué)合理膳食。3、每天按時(shí)供應(yīng)茶水，每生每天不少于1瓶。保證學(xué)生每周洗澡不少于1次。
4、承擔(dān)并按月發(fā)放食堂、茶房、寢室工人以及其他聘請(qǐng)人員的工資。
5、承擔(dān)學(xué)生宿舍維修改造款不少于10萬(wàn)元。
6、對(duì)于貧困學(xué)生適當(dāng)減免費(fèi)用，拿出適當(dāng)資金或者物質(zhì)對(duì)寄宿學(xué)生進(jìn)行資助和獎(jiǎng)勵(lì)。
7、確保食品安全，時(shí)刻檢查排除安全隱患，制定應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)把食品的質(zhì)量和衛(wèi)生，禁用不達(dá)標(biāo)餐具。承擔(dān)因食品安全問(wèn)題引起后果的相應(yīng)責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨留樣制度。
8、加強(qiáng)對(duì)工人的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力豐富食品種類(lèi)，提高食品質(zhì)量，改善生活水平，。
9、加強(qiáng)對(duì)工人的安全教育和培訓(xùn)，規(guī)范操作，安全生產(chǎn)，給工人入好保險(xiǎn)。
10、加強(qiáng)對(duì)工人的衛(wèi)生教育，盡快形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，上崗工人必須全部持有健康證，定期對(duì)工人進(jìn)行體檢，工作服統(tǒng)一整潔，持證上崗，杜絕傳染病者進(jìn)入食堂。
甲方：乙方：
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇十五
第一段：引言（100字）。
食堂是大家生活中不可或缺的一部分，而食堂后勤則是維持食堂運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。作為食堂迎接客戶的第一道門(mén)面，后勤工作的精細(xì)化和規(guī)范化顯得尤為重要。在這段時(shí)間的食堂后勤工作中，我深入了解了食堂后勤的重要性，也領(lǐng)悟到了作為一名后勤工作者的責(zé)任和使命。
第二段：細(xì)致入微的工作（200字）。
食堂后勤工作似乎平淡無(wú)奇，但貫穿其中的細(xì)節(jié)和付出卻非常重要。清晨，當(dāng)我第一次踏入食堂后勤部門(mén)，震撼我的是整潔明亮的環(huán)境以及工作人員井然有序的工作狀態(tài)。清潔工人將地面清潔得一塵不染，廚師將食材細(xì)致地切好，服務(wù)員認(rèn)真地餐盤(pán)擺放。每一道菜品和每一位顧客的需求都在工作人員的心中牢牢記住，他們用細(xì)心和耐心把食堂維護(hù)得井然有序。
第三段：對(duì)食堂環(huán)境的把關(guān)（300字）。
人們常說(shuō)“細(xì)節(jié)決定成敗”，在食堂后勤工作中，嚴(yán)密把關(guān)食堂環(huán)境成了一個(gè)不可忽視的工作。清潔工人定時(shí)清掃食堂大廳，保持環(huán)境的整潔干凈；服務(wù)員維護(hù)就餐區(qū)的秩序，時(shí)刻注意顧客的需求。除此之外，維護(hù)餐具衛(wèi)生也是至關(guān)重要的。正是這些后勤工作者的努力，才使得食堂的環(huán)境整潔有序，給顧客提供了一個(gè)舒適的用餐空間。
第四段：食品衛(wèi)生與質(zhì)量控制（300字）。
食品衛(wèi)生和質(zhì)量控制是食堂后勤工作的重點(diǎn)之一。食堂后勤工作者嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范，保證菜品的衛(wèi)生安全。他們仔細(xì)篩選食材，保證菜品的新鮮。在烹制菜品過(guò)程中，要確保食物的健康與安全，控制好食物的烹飪時(shí)間和溫度。投入少量的調(diào)料，保留食材的原汁原味。這些看似簡(jiǎn)單的操作，實(shí)際上需要后勤工作者用心去做，絕不可掉以輕心。
第五段：從后勤工作中得到的成長(zhǎng)（300字）。
在食堂后勤工作的日子里，我不僅學(xué)會(huì)了個(gè)人的責(zé)任與堅(jiān)持，也感受到了集體協(xié)作的力量。在團(tuán)隊(duì)合作中，我學(xué)會(huì)了互相照顧、互相支持，在同事的悉心教導(dǎo)下不斷進(jìn)步。通過(guò)這段時(shí)間的努力，我了解到后勤工作對(duì)于食堂的重要性，同時(shí)也看到自己對(duì)于食堂的貢獻(xiàn)。這段經(jīng)歷讓我明白了付出總會(huì)有回報(bào)，只要用心去做，就一定有所收獲。
結(jié)尾（100字）。
食堂后勤工作看似平凡，但其中包含的責(zé)任與使命卻是深不可測(cè)。通過(guò)這段時(shí)間的工作經(jīng)歷，我深刻認(rèn)識(shí)到了食堂后勤的重要性，領(lǐng)悟到了細(xì)致入微與團(tuán)隊(duì)協(xié)作的力量。我相信，只有每個(gè)后勤工作者都能心無(wú)旁騖、傾盡全力地投身于工作，才能為食堂的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇十六
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來(lái)，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。積極落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市、縣會(huì)議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐做成了“愛(ài)心餐”、“教育餐”。
自教育局召開(kāi)營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)題會(huì)議后，學(xué)校立即召開(kāi)全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放《致家長(zhǎng)一封信》、班會(huì)和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)……任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)……、……任副組長(zhǎng)(負(fù)責(zé)食堂采購(gòu)與管理)，成員……、……、……、……及各班班主任(負(fù)責(zé)監(jiān)督)，切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。
為使學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財(cái)務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的'完善使得學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃得以安全、健康、順利地開(kāi)展。
在全體教師工作會(huì)上，校長(zhǎng)要求營(yíng)養(yǎng)餐工作人員在操作過(guò)程中，實(shí)行層層負(fù)責(zé)制，將工作責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同。堅(jiān)決地杜絕“三無(wú)”食品、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品進(jìn)入食堂，嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類(lèi)表冊(cè)的登記，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細(xì)，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營(yíng)養(yǎng)餐安全萬(wàn)無(wú)一失，領(lǐng)導(dǎo)小組派專(zhuān)人(……老師)不定時(shí)督導(dǎo)、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。
由于學(xué)校學(xué)生眾多，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐。同時(shí)學(xué)校將對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處，改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，努力把工作做的更好。
責(zé)任人：
日期：20xx年xx月xx日
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇十七
20謝謝年勝坡校區(qū)的后勤工作在五小領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在全體教師的共同努力下，學(xué)校后勤工作做得很好，提高了水平，增強(qiáng)了保障能力，促進(jìn)了學(xué)校的健康發(fā)展，真正做到了為教育、教學(xué)服務(wù)的宗旨。20xx年勝坡校區(qū)后勤工作將要進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)成績(jī)，糾正不足，繼續(xù)為教育教學(xué)工作服務(wù)，為師生生活服務(wù)，努力把工作做得更好，現(xiàn)20xx年的工作計(jì)劃如下：
以“以人為本，服務(wù)育人”的思想，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，提高技能，保持服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為學(xué)校的教育教學(xué)工作提供有力的后勤保障。
1、做好學(xué)校后勤安全工作。
2、進(jìn)一步加大校園環(huán)境與衛(wèi)生管理工作力度。
3、加大校產(chǎn)管理力度，不斷完善校產(chǎn)管理制度。
4、繼續(xù)做好師生餐點(diǎn)供應(yīng)工作。
1、加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。繼續(xù)加大校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)、環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造優(yōu)雅的'學(xué)習(xí)、工作環(huán)境，協(xié)同政教，利用黑板報(bào)、晨會(huì)、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛(ài)我校園、愛(ài)護(hù)公物的教育活動(dòng)。
2、長(zhǎng)抓不懈，提高安全防患意識(shí)。學(xué)生出入要經(jīng)過(guò)公路、池塘，要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，健全路隊(duì)建設(shè)，加強(qiáng)校園巡視，對(duì)發(fā)現(xiàn)有安全隱患的建筑物、體育器材等要及時(shí)徹底地維修、排除。
3、食堂工作人員要本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，不怕吃苦，任勞任怨，提高服務(wù)質(zhì)量，為學(xué)校后勤工作做出貢獻(xiàn)。
4、繼續(xù)做好學(xué)生的午餐供應(yīng)，所有食物由總部統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一配送，食堂不得以贏利為目的，搞好服務(wù)，保質(zhì)保量，價(jià)廉物美。
5、進(jìn)一步完善值班護(hù)校制度。值班護(hù)校人員在護(hù)校期間應(yīng)僑到堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)，維護(hù)好學(xué)校財(cái)產(chǎn)，如有財(cái)產(chǎn)流失或失落，要追究責(zé)任，照價(jià)賠償。
6、加大校園文化建設(shè)，各班要加強(qiáng)對(duì)教室的文化宣傳建設(shè)，辦好每期黑板報(bào)，布置好名言警句及宣傳畫(huà)，營(yíng)造活潑、和諧、具有教育意義的育人氛圍。
7、加強(qiáng)學(xué)校財(cái)產(chǎn)的管理力度。嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度，對(duì)期初發(fā)放的日常用品、班級(jí)用品、門(mén)窗、桌椅等實(shí)行承包管理，誰(shuí)損壞誰(shuí)負(fù)責(zé)。
8、做好學(xué)校資金開(kāi)源節(jié)流。學(xué)校經(jīng)費(fèi)開(kāi)支要做到合理、合法，堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則，量入為出，并且要把錢(qián)用到刀刃上，不該用的堅(jiān)決不用，購(gòu)物發(fā)票要做到有經(jīng)手人、驗(yàn)收人、審核人三人簽字后方有效，購(gòu)物不實(shí)者一律不予報(bào)銷(xiāo)，校區(qū)日常部分開(kāi)支，做到每月與總部進(jìn)行一次報(bào)帳，做到公開(kāi)、透明。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇十八
食堂是校園中不可或缺的重要組成部分，為學(xué)生提供豐富多樣的飲食選擇。作為學(xué)生，我們每天都要在食堂用餐，因此對(duì)食堂的運(yùn)營(yíng)、服務(wù)質(zhì)量以及所提供的食品質(zhì)量和口味有著深刻的體會(huì)。在日常的用餐過(guò)程中，不僅可以滿足我們的生活需求，還可以透過(guò)飲食的改變反映我們的生活方式和觀念。
第二段：食堂的變化和改進(jìn)。
然而，隨著社會(huì)發(fā)展和人們對(duì)飲食安全和品質(zhì)的要求日益提高，傳統(tǒng)的食堂面臨了種種挑戰(zhàn)。越來(lái)越多的大學(xué)食堂開(kāi)始注重食品的選材和烹飪技術(shù)，提供更健康、美味的飲食選擇。此外，食堂也在整體環(huán)境、服務(wù)員素質(zhì)、衛(wèi)生安全等方面不斷改進(jìn)。例如，安裝了自助點(diǎn)餐機(jī)器，提高了用餐效率，減少了排隊(duì)時(shí)間。食堂員工也接受了培訓(xùn)，態(tài)度更加親切友好，并且養(yǎng)成了良好的衛(wèi)生習(xí)慣。這些變化和改進(jìn)進(jìn)一步推動(dòng)了食堂的發(fā)展，提升了學(xué)生的就餐體驗(yàn)。
第三段：食堂帶來(lái)的便利與挑戰(zhàn)。
食堂的存在為學(xué)生提供了極大的便利。在緊張的學(xué)習(xí)生活中，我們不再需要為自己做飯而煩惱，只需來(lái)到食堂選擇喜歡的餐點(diǎn)即可。而且，食堂提供的菜品種類(lèi)繁多，可以滿足不同學(xué)生的口味偏好，大大方便了我們的日常生活。然而，食堂也帶來(lái)了一些挑戰(zhàn)。例如，部分同學(xué)在選擇餐點(diǎn)時(shí)容易盲目追求口味和菜式新鮮，忽視了營(yíng)養(yǎng)搭配的重要性。因此，建議食堂在提供豐富選擇的同時(shí)，也要關(guān)注菜品的營(yíng)養(yǎng)均衡和合理搭配，促進(jìn)學(xué)生健康飲食的養(yǎng)成。
第四段：與食堂員工的感受。
作為食堂的顧客，我們與食堂員工的互動(dòng)也給我們帶來(lái)了很多感受。盡管他們每天面對(duì)成千上萬(wàn)的學(xué)生，但他們總是能保持微笑和友好態(tài)度，為我們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂員工們的辛勤工作值得我們的尊重和感激。同時(shí)，我們作為食堂的顧客，也應(yīng)該尊重他們的勞動(dòng)，禮貌用餐，遵守食堂的規(guī)章制度，共同維護(hù)一個(gè)良好的用餐環(huán)境。
第五段：對(duì)食堂的期望與建議。
作為食堂的常客，我們對(duì)食堂的管理和服務(wù)有著自己的期望和建議。首先，希望食堂能進(jìn)一步提高菜品的質(zhì)量和品種，適應(yīng)學(xué)生的口味偏好，提供更多健康、美味的飲食選擇。其次，建議食堂加強(qiáng)對(duì)食品的安全檢測(cè)和監(jiān)控，確保學(xué)生的食品安全。最后，期待食堂能夠適應(yīng)不同學(xué)生群體的需求，提供特殊食譜和餐食服務(wù)，滿足素食者、過(guò)敏者等特殊群體的用餐需求。
總結(jié)：
食堂是校園中不可或缺的一部分，影響著學(xué)生的生活品質(zhì)。隨著社會(huì)和個(gè)人對(duì)飲食的要求不斷提高，食堂也在不斷改善和創(chuàng)新。作為學(xué)生，我們應(yīng)當(dāng)珍惜食堂的發(fā)展及改進(jìn)，并通過(guò)自己的用餐選擇和行為來(lái)促進(jìn)食堂的進(jìn)一步提高。同時(shí)，我們也應(yīng)該向食堂員工致以感激和贊揚(yáng)，共同營(yíng)造良好的用餐環(huán)境。希望食堂能夠繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的需求和期望，不斷滿足我們對(duì)食品質(zhì)量、健康與口味的追求。
學(xué)生對(duì)食堂的感悟大全（19篇）篇十九
食堂文明引導(dǎo)志愿者的工作看起來(lái)是普通而平凡的，但卻是學(xué)校食堂建設(shè)中必不可少的一部分，只有通過(guò)許許多多位同學(xué)無(wú)私的奉獻(xiàn)，才會(huì)把我們的學(xué)校建設(shè)的更加美好，我們的生活才會(huì)變的更加和諧和幸福。我參加了食堂文明引導(dǎo)活動(dòng)，讓我感到十分的榮幸，如果有機(jī)會(huì)，我還會(huì)繼續(xù)參加食堂文明引導(dǎo)活動(dòng)。
我覺(jué)得，如果我們做每一件事都帶著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，帶著一份主動(dòng)，即使在平凡瑣碎的工作中，我們也能找到快樂(lè)。本周我參加了我院的食堂文明督導(dǎo)，督導(dǎo)活動(dòng)為50分鐘，在西苑餐廳一樓，為同學(xué)們清理餐盤(pán)，有的時(shí)候趕上高峰會(huì)很忙，第一次值班有些手忙腳亂，但同學(xué)們的一句“謝謝你呀”讓我心頭一暖，這些累都不算什么了，希望有更多的同學(xué)參加我校的食堂文明督導(dǎo)。
作為一名學(xué)生，在努力提高自身能力建設(shè)的情況下，也應(yīng)該為學(xué)校、為他人做一些力所能及的事，希望大家一直懷有熱情，積極參與到食堂文明引導(dǎo)活動(dòng)中來(lái)。