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飲用水衛(wèi)生管理各項制度飲用水衛(wèi)生管理制度和應急預案篇一
1.食堂加工間最小使用面積不得小于8平方米。
2.墻壁應有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；地面應防水、防滑、具有一定坡度。
3.烹調加工人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證。
4.烹調加工人員必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內。勤洗頭、洗澡，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，工作時間不得吸煙。個人物品不得帶入烹調間。
5.烹制前,必須對烹制材料進行檢查,不得加工出售感觀異常或腐敗變質等可能影響學生健康的食品。
6.熟制大塊食品，中心溫度不低于70℃，食品烹調后至出售一般不超過2小時。剩余食品必須冷藏，且冷藏不超過24小時，在確認未變質情況下，經高溫徹底加熱后方可出售。
7.加工后的熟食品應當與半成品、原料分開存放。食品不得接觸有毒物、不潔物。
8.所有待使用的容器、用具必須洗凈消毒，放在指定的臺案上，不得放置在地面。
9.用于原料、半成品、成品的刀、案板、盆、框、抹布等，做到分開使用，定位存放，及時洗凈消毒。工作結束后，及時清理臺面、地面，調料瓶加蓋放置。
10.有“三防”設施，廢棄物棄置于污物桶內，污物桶加蓋。
11.工作人員下班時,應檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況,負責人定期檢查各崗位人員操作情況。
飲用水衛(wèi)生管理各項制度飲用水衛(wèi)生管理制度和應急預案篇二
一、餐廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地面無垃圾，凳子無臟水、灰塵等。地面要求干凈，每天至少要清掃、拖洗2—3次，餐桌要隨時清理，保證餐廳整潔衛(wèi)生。食堂門外無雜物、垃圾，每天最少清掃1—2次。食堂窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。
二、食堂廚房保持整潔，地面保持干燥、無垃圾雜物；炊具、廚具每天使用后清洗干凈，整齊有序地擺放，墻壁無灰塵。食堂所有碗、筷、湯匙用后要清洗干凈，并及時放進消毒柜。
三、食品生熟要分開，保證生熟食品不交叉污染或串味。
四、蔬菜、肉類加工時，要先清洗干凈方可進入蒸、炒、煮、爆等烹飪程序。
五、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對腐爛變質、生蟲、生霉物質堅決做到采購不買，食品加工人員不加工。
六、食堂工作人員工作時要穿工作服，戴工作帽，著裝整齊、干凈，儀容端正。要搞好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡，工作時不允許戴戒指、手鏈等飾品。
七、食堂工作人員每年參加一次由衛(wèi)生防疫部門組織的體檢，持有健康證者方可上崗。
八、庫房整潔、明亮，物資堆放有序，米、面及干雜品不得擺放在地上。
九、廚房工作人員必須適當維持買飯買菜時的秩序，樹立員工自覺排隊打飯、打菜的習慣。
十、望各位員工大力支持食堂的工作，以保持餐廳內外的環(huán)境衛(wèi)生。
飲用水衛(wèi)生管理各項制度飲用水衛(wèi)生管理制度和應急預案篇三
為進一步加強幼兒園學生飲用水衛(wèi)生，保障幼兒園的飲水安全，依據(jù)《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的要求，制定本管理制度。
1、使用的桶裝飲用水的企業(yè)要有有效的衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、工業(yè)產品生產許可證、稅務登記證、產品質量監(jiān)督檢驗報告。
3、飲水機應遠離黑板，防止二次污染。
4、有定期對飲水機清洗消毒的制度，定期對飲水機進行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每兩月一次，要有定期清洗消毒飲水機記錄。
5、從事飲水機清洗消毒人員應有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規(guī)程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。
6、幼兒園應制定飲水突發(fā)污染事件的應急處理辦法。
7、在幼兒園內醒目位臵設臵飲水衛(wèi)生公告欄，告知學生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時，幼兒園必須立即采取應急措施，及時報告衛(wèi)生及教育主管部門。
幼兒園傳染病疫情監(jiān)控與報告制度
為加強我園傳染病疫情管理，預防、控制和消除傳染病在園內的發(fā)生與流行，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》和國務院《學校衛(wèi)生工作條例》有關規(guī)定，制定本制度。
1、疫情報告人在發(fā)現(xiàn)甲類傳染病和乙類傳染病中的傳染性非典范型肺炎、人感染高致病性禽流感、肺炭疽的病人、病原攜帶者和疑似傳染病病人時，城鎮(zhèn)于2小時內，以最快的通訊方式報告。
2、疫情報告人在發(fā)現(xiàn)乙類傳染病病人、病原攜帶者和疑似傳染病病人時，城鎮(zhèn)于6小時內報告。
3、疫情報告人在發(fā)現(xiàn)丙類傳染病病人時，應當在24小時內報告。
飲用水衛(wèi)生管理各項制度飲用水衛(wèi)生管理制度和應急預案篇四
一、建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專職管理人員，從事食品衛(wèi)生管理和飲用水管理。
二、校食堂必須先取得衛(wèi)生許可證后方可經營，末取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品衛(wèi)生生產經營活動。食品從業(yè)人員必須經過衛(wèi)生知識培訓并取得合格證和有效健康證方可上崗工作。
三、必須有有效的防蠅、防塵、防鼠、防腐及污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢物的設施。
四、禁止采購下列食品：
1、有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。
2、無檢驗合格證明的食品。
3、超過保質期及其他不符合食品標簽的定型包裝食品。
4、無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品。
五、貯存食品的場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。庫房應當通風良好，禁止存放有毒、有害物品和個人生活物品。食品應當分類、分架、離墻、離地存放，定期檢查處理變質或過期食品。
六、食品加工人員不得留長指甲，涂批甲油、戴戒指。不得在食品加工廠場所內吸煙，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊并置于帽內。
七、各種食品的原料在使用前必須洗凈，用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆及其其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
八、餐飲具使用前必須潔凈、消毒，末經消毒的餐飲具不得使用。洗刷餐具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池濫用。消毒后的餐飲具必須貯存在餐具專用保潔柜內備用。所使用的餐具洗滌劑、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準和要求。
九、食堂發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，必須馬上通知主管領導和值周領導，必須在2小時內向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故的調查和處理。
十、必須嚴格按照《衛(wèi)生安全協(xié)議》實行責任追究制度。
飲用水衛(wèi)生管理各項制度飲用水衛(wèi)生管理制度和應急預案篇五
為創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。
一、衛(wèi)生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設施的衛(wèi)生。
二、衛(wèi)生清理的標準是：門窗(玻璃、窗臺、窗欞)上無浮塵;地面無污物、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、浮塵;照明燈、電風扇、空調上無浮塵;書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象;辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢;桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔;微機、打印機等設備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土;廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味;花壇、綠地內無雜草、雜物。
三、衛(wèi)生清理實行部門責任制，部門負責人為責任人。各部門辦公室的衛(wèi)生，由各部門負責日常保潔。公共衛(wèi)生清理實行區(qū)域負責，區(qū)域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負責，走廊大門以西財務部負責;院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負責，大門以西南部由財務部負責，大門以東北部及東北角花壇由城建資產部負責，大門以北部及花壇由投資發(fā)展部和項目技術部負責。市場營銷部負責門前三包。文苑小區(qū)工地辦公室的衛(wèi)生保潔分別由投資發(fā)展部和項目技術部負責。
四、責任區(qū)衛(wèi)生清理每周集中進行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進行衛(wèi)生檢查評比。
五、各部門要認真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作，積極主動地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達標而影響公司的整體評分。
六、衛(wèi)生檢查評比結果累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的內容。
飲用水衛(wèi)生管理各項制度飲用水衛(wèi)生管理制度和應急預案篇六
為進一步加強學校師生飲用水衛(wèi)生，保障學生飲水安全，采取有效措施全力遏制和杜絕生活飲用水水污染事故的發(fā)生，特制定我校生活飲用水衛(wèi)生制度。
為切實加強對生活飲用水衛(wèi)生安全的管理，經學校研究決定成立生活飲用水衛(wèi)生管理小組，負責學校生活飲用水衛(wèi)生安全。
組長：沈建偉
成員：高富祥
在校園內醒目位置設置飲水衛(wèi)生健康教育宣傳欄，對學生進行飲用水衛(wèi)生知識宣傳，告知學生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時，學校必須立即采取應急措施，及時報告衛(wèi)生及教育主管部門。
（一）桶裝水管理要求
1、水質應符合桶裝飲用水的標準，每批水要索取水質檢驗報告；
4、飲水機應放在固定安全衛(wèi)生的地方，防止二次污染；
5、有定期對飲水機清洗消毒的制度，定期對飲水機進行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每兩月一次，要有定期清洗消毒飲水機記錄；消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。
（二）保溫桶水管理要求
設專人定時供水，供水者必須有健康上崗證，保溫桶要加蓋上鎖，并每天進行清洗消毒。。
1、堅持每天清掃泵房衛(wèi)生，保持工作環(huán)境整潔；
2、每天清掃水箱周圍衛(wèi)生，保持水箱周圍環(huán)境清潔；
3、要時常檢查供水設施周圍有無污染物，如發(fā)現(xiàn)應立即清除并及時消毒；
4、泵房及水箱間內嚴禁堆放雜物；
5、泵房及水箱間內嚴禁養(yǎng)寵物和植物；
6、嚴禁閑雜人員進入泵房及水箱間。
1、因自然災害或人為因素使飲用水水源遭受污染；
3、輸配水管網破損或二次供水設施防護不嚴，使飲用水水質惡化；
4、飲用水水質污染，造成介水傳播疾病流行或中毒；
5、存在明顯的污染源，并懷疑飲用水源或飲用水水質有可能受到污染。
當發(fā)生生活飲用水污染事故時，供管水員須立即采取應急措施，并以最快的方式報告單位生活飲水衛(wèi)生安全管理小組領導和當?shù)匦l(wèi)生行政部門。
飲用水衛(wèi)生管理各項制度飲用水衛(wèi)生管理制度和應急預案篇七
第一條為保證生活飲用水(以下簡稱飲用水)衛(wèi)生安全,保障人體健康,根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》及《城市供水條例》的有關規(guī)定,制定本辦法。
第二條本辦法適用于集中式供水、二次供水單位(以下簡稱供水單位)和涉及飲用水衛(wèi)生安全的產品的衛(wèi)生監(jiān)督管理。
凡在中華人民共和國領域內的任何單位和個人均應遵守本辦法。
第三條衛(wèi)生部主管全國飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作。
縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門主管本行政區(qū)域內飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作。
縣級以上地方人民政府建設行政主管部門主管本行政區(qū)域內城鎮(zhèn)飲用水衛(wèi)生管理工作。
第四條國家對供水單位和涉及飲用水衛(wèi)生安全的產品實行衛(wèi)生許可制度。
第五條國家鼓勵有益有于飲用水衛(wèi)生安全的新產品、新技術、新工藝的研制開發(fā)和推廣應用。
第七條集中式供水單位必須取得縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門簽發(fā)的衛(wèi)生許可證。
城市自來水供水企業(yè)和自建設施對外供水的企業(yè)還必須取得建設行政主管部門頒發(fā)的《城市供水企業(yè)資質證書》,方可供水。
第八條供水單位機關報建、改建、擴建的飲用水供水工程項目,應當符合衛(wèi)生要求,選址和設計審查、竣工驗收必須有建設、衛(wèi)生行政主管部門參加。
新建、改建、擴建的城市公共飲用水供水工程項目由建設行政主管部門負責組織選址、設計審查和竣工驗收,衛(wèi)生行政部門參加。
第九條供水單位應建立飲用水衛(wèi)生管理規(guī)章制度,配備專職或兼職人員,負責飲用水衛(wèi)生管理工作。
第十條集中式供水單位必須有水質凈化消毒設施及必要的水質檢驗儀器、設備和人員,對水質進行日常性檢驗,并向當?shù)厝嗣裾l(wèi)生行政部門和建設行政主管部門報送檢測資料。
城市自來水供水企業(yè)和自建設施對外供水的企業(yè),其生產管理制度的建立和執(zhí)行、人員上崗的資格和水質日常檢測工作由城市建設行政主管部門負責管理。
第十一條直接從事供、管水的人員必須取得體檢合格證后方可上崗工作,并每年進行一次健康檢查。
凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙飲用水衛(wèi)生的疾病的和病原攜帶者,不得直接從事供、管水工作。
直接從事供、管水的人員,未經衛(wèi)生知識培訓不得上崗工作。
第十二條生產涉及飲用水衛(wèi)生安全的產品的單位和個人,必須按規(guī)定向政府衛(wèi)生行政部門申請辦理產品衛(wèi)生許可批準文件,取得批準文件后,方可生產和銷售。
任何單位和個人不得生產、銷售、使用無批準文件的前款產品。
第十三條飲用水水源地必須設置水源保護區(qū)。
保護區(qū)內嚴禁修建任何可能危害水源水質衛(wèi)生的.設施及一切有礙水源水質衛(wèi)生的行為。
第十四條二次供水設施選址、設計、施工及所用材料,應保證不使飲用水水質受到污染,并有利于清洗和消毒。
各類蓄水設施要加強衛(wèi)生防護,定期清洗和消毒。
具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市根據(jù)本地區(qū)情況另行規(guī)定。
從事二次供水設施清洗消毒的單位必須取得當?shù)厝嗣裾l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可后,方可從事清洗消毒工作。
清洗消毒人員,必須經衛(wèi)生知識培訓和健康檢查,取得體檢合格證后方可上崗。
第十五條當飲用水被污染,可能危及人體健康時,有關單位或責任人應立即采取措施,消除污染,并向當?shù)厝嗣裾l(wèi)生行政部門和建設行政主管部門報告。
第十六條縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門負責本行政區(qū)域內飲用水衛(wèi)生監(jiān)督濫測工作。
供水單位的供水范圍在本行政區(qū)域內的,由該行政區(qū)人民政府衛(wèi)生行政部門負責其飲用水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作;供水單位的供水范圍超出其所在行政區(qū)域的,由供水單位所在行政區(qū)域的上一級人民政府衛(wèi)生行政部門負責其飲用水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作;供水單位的供水范圍超出其所在省、自治區(qū)、直轄市的,由該供水單位所在省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門負責其飲用水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作。
鐵道、交通、民航行政主管部門設立的衛(wèi)生監(jiān)督機構,行使衛(wèi)生部會同國務院有關部門規(guī)定的飲用水衛(wèi)生監(jiān)督職責。
第十七條新建、改建、擴建集中式供水項目時,當?shù)厝嗣裾l(wèi)生行政部門應做好預防性衛(wèi)生監(jiān)督工作,并負責本行政區(qū)域內飲用水的水源水質監(jiān)測和評價。
第十八條醫(yī)療單位發(fā)現(xiàn)因飲用水污染出現(xiàn)的介水傳染病或化學中毒病例時,應及時向當?shù)厝嗣裾l(wèi)生行政部門和衛(wèi)生防疫機構報告。
第十九條縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門負責本行政區(qū)域內飲用水污染事故對人體健康影響的調查。
當發(fā)現(xiàn)飲用水污染危及人體健康,須停止使用時,對二次供水單位應責令其立即停止供水;對集中式供水單位應當會同城市建設行政主管部門報同級人民政府批準后停止供水。
第二十條供水單位衛(wèi)生許可證由縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門按照本辦法第十六規(guī)定的管理范圍發(fā)放,有效期四年,每年復核一次。
有效期滿前六個月重新提出申請換發(fā)新證。
《城市供水企業(yè)資質證書》的申辦按《城市供水企業(yè)資質管理規(guī)定》執(zhí)行。
與飲用水接觸的防護涂料、水質處理器以及新材料和化學物質,由省級人民政府衛(wèi)生行政部門初審后,報衛(wèi)生部復審;復審合格的產品,由衛(wèi)生部頒發(fā)批準文件。
其他涉及飲用水衛(wèi)生安全的產品,由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門批準,報衛(wèi)生部備案。
凡涉及飲用水衛(wèi)生安全的進口產品,須經衛(wèi)生部審批后,方可進口和銷售。
具體管理辦法由衛(wèi)生部另行制定。
第二十二條凡取得衛(wèi)生許可證的單位或個人,以及取得衛(wèi)生許可批準文件的飲用水衛(wèi)生安全的產品,經日常監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)已不符合衛(wèi)生許可證頒發(fā)條件或不符合衛(wèi)生許可批準文件頒發(fā)要求的,原批準機關有權收回有關證件或批準文件。
第二十三條縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門設飲用水衛(wèi)生監(jiān)督員,負責飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作。
縣級人民政府衛(wèi)生行政部門可聘任飲用水衛(wèi)生檢查員,負責鄉(xiāng)、鎮(zhèn)飲用水衛(wèi)生檢查工作。
飲用水衛(wèi)生監(jiān)督員由縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門發(fā)給證書,飲用水衛(wèi)生檢查員由縣級人民政府衛(wèi)生行政部門發(fā)給證書。
鐵道、交通、民航的飲用水衛(wèi)生監(jiān)督員,由其上級行政主管部門發(fā)給證書。
第二十四條飲用水衛(wèi)生監(jiān)督員應秉公執(zhí)法,忠于職守,不得利用職權謀取私利。
第二十五條集中式供水單位安排未取得體檢合格證的人員從事直接供、管水工作或安排患有有礙飲用水衛(wèi)生疾病的或病原攜帶者從事直接供、管水工作的,縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應當責令限期改進,并可對供水單位處以20元以上1000元以下的罰款。
(三)供水單位未取得衛(wèi)生許可證而擅自供水的;
(五)未取得衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可擅自從事二次供水設施清洗消毒工作的。
第二十七條違反本辦法規(guī)定,生產或者銷售無衛(wèi)生許可批準文件的涉及飲用水衛(wèi)生安全的產品的,縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應當責令改進,并可處以違法所得3倍以下的罰款,但最高不超過30000元,或處以500元以上10000元以下的罰款。
(二)未按規(guī)定進行日常性水質檢驗工作;
(三)未取得《城市供水企業(yè)資質證書》擅自供水的。
第二十九條本辦法下列用語的含義是:集中式供水:由水源集中取水,經統(tǒng)一凈化處理和消毒后,由輸水管網送至用戶的供水方式(包括公共供水和單位自建設施供水)。
二次供水:將來自集中式供水的管道另行加壓、貯存,再送至水站或用戶的供水設施;包括客運船舶、火車客車等交通運輸工具上的供水(有獨自制水設施者除外)。
涉及飲用水衛(wèi)生安全的產品:凡在飲用水生產和供水過程中與飲用水接觸的聯(lián)接止水材料、塑料及有機合成管材、管件、防護涂料、水處理劑、除垢劑、水質處理順及其他新材料和化學物質。
直接從事供、管水的人員:從事凈水、取樣、化驗、二次供水衛(wèi)生管理及水池、水箱清洗人員。
第三十條本辦法由衛(wèi)生部、建設部負責解釋。
第三十一條本辦法自一九九七年一月一日起施行。
飲用水衛(wèi)生管理各項制度飲用水衛(wèi)生管理制度和應急預案篇八
1：嚴格遵守公司規(guī)章制度，按時上下班，堅守崗位，服從安排，外出請假。
4：工作時嚴禁嬉笑玩打，食堂內嚴禁吸煙，午餐嚴禁喝酒。
5：所有餐具每餐后必須消毒。
6：熟食間紫外線消毒燈要有人專人管理，每天下班關門前打開。
7：炊事人員做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手，剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康證者，不準在食堂工作。
8：計劃采購，避免過量采購，嚴禁采購腐爛，變質食物，防止食物中毒。
9：安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。每天制定一次食譜，早，午，晚餐品種要多式樣，提高烹飪技術，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預約和通知。
10：做好安全工作，使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生，嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室，易燃，易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生，食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關，設備等。管理員要經常督促，檢查。做好防盜工作。
飲用水衛(wèi)生管理各項制度飲用水衛(wèi)生管理制度和應急預案篇九
為進一步加強幼兒園幼兒飲用水衛(wèi)生，保障幼兒的飲水安全，依據(jù)《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《中小學（幼兒園）食品衛(wèi)生安全管理暫行辦法》等法律法規(guī)的要求，制定本管理制度。
1、幼兒園飲用水為統(tǒng)一供應的`自來水，幼兒園安排專人負責定期檢測，以保證水質符合國家飲用水標準。
2、幼兒園安排專人對飲水設施及飲用水進行管理。做到專人專管、定期清洗、消毒。經常觀察飲水設施內外部的衛(wèi)生和水質情況，及時清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生。
3、對幼兒園飲用水設施進行必要的保養(yǎng)，以確保供水設施的完好正常使用。
5、從事飲水機清洗消毒人員應有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規(guī)程操作。
6、裝飲用水的保溫桶，每學期進行消毒不少于五次。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛(wèi)生要求和有關規(guī)定。
7、使用的飲水設施和桶裝水應有有效的食品衛(wèi)生許可證或涉水產品衛(wèi)生許可批件。
8、飲水機應遠離黑板，防止二次污染。
9、幼兒園制定了飲水突發(fā)污染事件的應急處理辦法，遵照“食品衛(wèi)生安全應急預案”進行處置。一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時，幼兒園必須立即采取應急措施，及時報告衛(wèi)生及教育主管部門。
10、在園內定期利用周計劃進行飲用水衛(wèi)生知識的宣傳教育。包括不宜飲用生水、提倡喝開水，喝礦泉水，純凈水。
11、經常宣傳相關飲用水衛(wèi)生安全常識。在園內醒目位置設置飲水衛(wèi)生公告欄，告知幼兒飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水。
12、飲水設施及飲水桶必須無毒無害。接受我區(qū)生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督機構的監(jiān)督檢查和業(yè)務指導。
飲用水衛(wèi)生管理各項制度飲用水衛(wèi)生管理制度和應急預案篇十
1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經營，按時復核。
2、每日進行濕式衛(wèi)生清掃，保持內部環(huán)境整潔，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。
4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。
6、場所內禁止吸煙;有禁煙管理標志和禁煙管理措施。
7、出售食品、化妝品、藥品的柜臺應分設在清潔的地方，農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。
二、公共浴室衛(wèi)生管理制度
1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證，亮證經營，按時復核。
2、每日進行衛(wèi)生清掃，保持內部環(huán)境整潔，室內無積塵，地面無痰跡和垃圾。
培訓合格證上崗，證件集中保管。
5、設置專用清洗消毒間，配置清洗消毒保潔設施，做到環(huán)境整潔，物品擺放整齊有序，污染物品和清潔物品分開，標識明顯，消毒間內不存放個人物品和與消毒無關物品。
6、營業(yè)期間加強通風換氣，保持室內空氣清新無煙味異味，機械通風換氣設施正常使用，營業(yè)結束后打開門窗充分進行自然通風。
7、保持公共用具清潔，茶具、毛巾、拖鞋、浴衣褲、修腳工具做到一客一換一清洗一消毒，消毒方法正確，操作規(guī)范;清潔物品與污染物品分開，標識明顯，外送清洗消毒物品建立管理臺帳。
8、浴池每日營業(yè)結束后徹底清洗，經消毒后換水，營業(yè)期間每日補充2次以上新水，補水量達到總水量20%，浴池清掃及補充新水有臺帳記錄。
9、更衣室、休閑保健區(qū)所用墊巾經常更換，保持整潔。
10、空調濾網和電風扇葉片定期清洗保持清潔。
11、廁所及時清掃保持清潔，做到無污物積留、無異味。
12、禁止患性病和各種傳染性滲出性皮膚病顧客進入浴室就浴，有禁浴標志。
三、賓館、旅店衛(wèi)生管理制度
1、申領公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經營，按時復核。
2、保持內部環(huán)境整潔，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。
培訓合格證上崗，證件集中保管。
5、設置公共用具清洗消毒間，配置清洗消毒設施，消毒間做到環(huán)境整潔，物品擺放整齊有序，污染物品和清潔物品分開存放，標識明顯，消毒間內不存放個人物品和與消毒無關物品。
6、被套、枕套(巾)、床單等臥具實行一客一換，長住客床上用品至少一周一換。
7、公用茶具每日清洗消毒。茶具表面保持光潔、無污垢、無油漬、無水漬、無異味。
8、客房內衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆、座便器每日清洗消毒，清掃工具分開，做到無交叉污染。無衛(wèi)生間的客房，每個床位配備標識明顯的臉盆和腳盆。臉盆、腳盆和拖鞋做到一客一換，用后及時清洗和消毒。
9、公共衛(wèi)生間做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蠅蛆、無異味。
10、有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，經常檢查設施使用情況。
11、對旅客廢棄的衣物進行登記，統(tǒng)一銷毀。
12、做好飲用水衛(wèi)生管理，店內自備水源和二次供水水質符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池有衛(wèi)生防護措施，蓄水池容器內的涂料符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。
13、加強自然通風，機械通風設施保持正常使用，空調器濾網和電扇葉片定期清洗保潔。
四、理發(fā)、美容店衛(wèi)生管理制度
1、申領公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經營，按時復核。
2、理發(fā)、美容分區(qū)設置，染、燙發(fā)區(qū)有排風設施;
保持內部環(huán)境整潔，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。
4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。
5、配置公共用具清洗消毒設施，保持正常使用，理發(fā)美容工具、毛巾做到一客一換一消毒，分類存放。
6、地面碎發(fā)做到及時清掃，工作臺面和理發(fā)工具表面無碎發(fā)殘留。
7、理發(fā)人員操作時穿清潔干凈工作服，清面時戴口罩。美容人員在美容前雙手進行清洗消毒，工作時要戴口罩。
8、理發(fā)用大小圍布經常清洗更換保持整潔，臉巾清潔，每客用后清洗消毒。
9、對患有頭癬、皮膚病的顧客要配備專用的理發(fā)工具，并有明顯標志，用后及時消毒，并單獨存放。
10、美容用唇膏、唇筆等做到一次性使用，不做創(chuàng)傷性美容。供顧客使用的化妝品符合《化妝品衛(wèi)生標準》。
五、文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度
1.周圍環(huán)境整潔，地面無果皮、痰跡和垃圾。
2.通風良好無異味，新風口過濾網每半個月清洗一次，室內風口過濾網每周清洗一次。
3.每天清潔走廊、樓梯，平時見臟即予以清潔，做到天花板無蛛網、掛塵，地面無紙屑、無垃圾。
4.娛樂場所內每天清潔，保持整潔、衛(wèi)生，無蚊蠅，無蟑螂，天花板無蛛網、掛塵;窗臺、燈具、臺凳無積塵;地面無紙屑、垃圾。
5.座位套清潔無污跡，每周一換一清洗消毒，平時見臟即換。
6.茶具做到一客一消毒。
7.公共衛(wèi)生間每天清潔、消毒，保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。
8.個人衛(wèi)生良好，工作服整潔，做到“四勤”：勤洗手，勤修剪指甲，勤換工作服，勤洗澡。每年健康檢查一次。
六、公共場所消毒指南
㈠、茶具消毒
1、熱力消毒法：在開水中煮沸5—15分鐘或用蒸汽蒸5～15分鐘。
2、消毒劑消毒：用0.03%以上的含氯消毒劑在固定消毒池內浸泡3～5分鐘。
常用消毒液的配制方法：
(1)漂精片消毒液：按1片藥加1公斤水的比例配制。
(2)84消毒液：按1兩84原液加水10公斤配制。
(3)提倡采用電子消毒柜消毒。
㈡、理發(fā)工具消毒
1、理發(fā)刀具、推子、木梳等用紫外線消毒柜或消毒液消毒。
2、毛巾(棉織品)可煮沸消毒5～15分鐘或蒸汽蒸5—15分鐘。
㈢、臉盆、腳盆和拖鞋消毒
消毒用 0.03%的含氯消毒劑，放入三只專用并有明顯標識的消毒桶內，用三刷、三巾對相應用具分別進行擦拭消毒，不得有交叉污染。消毒液配制參照茶具消毒。
㈤、空氣消毒
1、用紫外線燈按每10～15平方米裝30w紫外線燈一支，高度離地2、5米左右，照射時間30分鐘。
2、用空氣消毒清新劑噴霧。
七、公共用具換洗消毒制度
1、賓館、旅店床上用品堅持客來換“三件”(三件指枕巾、床單、被套)，嚴格做到一客一換洗，常住旅客至少每周換洗一次。
2、茶具洗消：嚴格做到在專用(兼用)的洗消間清洗，按“一洗二清三消毒四保潔”的原則進行操作，保證消毒質量。
3、臉盆、腳盆、拖鞋在專用的洗消池內分類清洗消毒。
4、公共浴室業(yè)的毛巾、浴衣褲，每客用后及時清洗消毒，對修腳工具、浴盆等公共用具做到一客一換洗、消毒。
5、理發(fā)美容業(yè)的毛巾、理發(fā)、美容工具做到一客一消毒;對頭癬皮膚病患者使用專用理發(fā)工具，用后嚴格消毒。