計劃是指為了實現特定目標而制定的一系列有條理的行動步驟。計劃可以幫助我們明確目標,分析現狀,確定行動步驟,并制定相應的時間表和資源分配。那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,我們一起來看一看吧。
服務工作總結 服務員工作總結與計劃篇一
一、咖啡廳服務員工作職責
1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度,工作安排
2、信表端裝,儀表大方,著裝整潔,住址參加各項例會。
3、按要求做好責任區內的環境衛生
4、做好餐具各項補充,以使替換
5、嚴格遵守咖啡廳內的服務程序
6、熟知咖啡廳內提供的菜品和價格及特點。
7、做好收臺、翻臺,提高多臺利用率。
8、做好收尾結束工作,做好防火、防盜。
二、咖啡廳服務操作程序
1、客人達到咖啡廳時,由領位歡迎客人。
1.1歡迎客人
1)打開大門,立于領位臺內;
2)見到客人走至2米外后,走出咨客臺,左手握菜牌;
3)向客人微笑,打招呼,如是???,則以某某先生/小姐稱呼。
1.2詢問預訂:詢問客人是否預訂。
1、預訂:接受預訂時,問清楚客人姓名、訂座人數、就餐時間、聯系方法和客人的特殊要求。
1.3如客人已預訂,帶其到事先已訂好的桌前。
1.4如客人未預定,按客人要求和人數帶入相應的餐桌。
1)詢問客人是否吸煙,并分別帶入吸煙區或非吸煙區;
2)詢問客人有否其他愛好,如靠窗或角落位子;
1.5引導入座
1)為女士拉椅,等其入座后,將椅子推入;
2)將餐巾對折成三角,鋪于客人大腿上(和廳面服務員合作做);
3)打開菜單及飲料單從右邊遞至客人;
4)倒退兩步,轉身離開,迅速回到領位臺。
2、廳面服務員倒冰水
1)立于客人右側;
2)用左手輕輕拿起水杯;
3)將水往水杯中間倒,以示對客人的尊重;
4)將水倒八分滿;
5)輕輕放置客人右手邊。
3、廳面服務員聽取開胃飲品單:詢問客人餐前酒,并重復客人所點飲料名稱。
4、落單
1)取“點菜單”(一式三聯),填寫桌號、人數、服務員姓名;
2)第一單為新單,以“n”表示;
3)填寫飲料名稱及數量;
4)把點菜單交于收款員,由收款員簽字;
5)把第一聯交給收款員;
6)持二、三聯至酒吧拿取飲料。
5、服務餐前飲品
1)左手托托盤,用右手進行服務;
2)站立于客人右手邊將酒水倒入酒杯。
6、聽取點菜
1)走近客人,面帶微笑,目光接觸客人,站于客人右側;
2)認真聽取客人的點菜,先女后男,順時針原則;
3)重復客人所點內容,得到客人認可后,倒退離開。
7、服務面包和牛油
1)將面包放入面包籃,黃油(每位2顆)放于墊花紙的黃油碟上;
2)站于客人右側,將面包籃及黃油放于客人黃油餐碟前。
8、聽單
1)將客人點菜內容寫入“點菜單”上;
2)交于帳臺,由收款員簽字;
3)點菜單一式三聯,第一聯交于帳臺,第二聯交于廚房,第三聯交于跑菜員。
9、根據菜式調整餐具
9.1檢查點菜單上的菜式,準備所需用具,如是否需要燒車等;
9.2根據客人點菜要求,布置所需餐具;
9.3沙律叉置于主叉左側,沙律刀置于主刀右側,湯羹置于沙律刀的右側。
10、根據客人用餐節奏上菜。頭盤湯沙律主菜甜品
11、席間服務
11.1服務調汁
1)站于客人左側;
2)將汁澆于客人沙律頂部,讓汁醬順勢往下流;
3)詢問客人是否滿意,無須將汁醬留在客人桌上;
4)倒退離開餐桌。
11.2添酒水:不斷添加酒水,水杯或酒杯里的酒水不能少與1/3;
11.3更換煙灰缸:煙灰缸內不能超過兩個煙頭,或煙灰缸內有許多雜物
1)左手拖托盤,托盤上放置干凈的煙灰缸;
2)站于客人右邊,用右手將干凈的煙灰缸放在臟的煙灰缸上面;
3)同時拿起兩個煙灰缸到托盤上,將干凈的煙灰缸放回到臺面上。
11.4主菜完畢
1)站于客人右側,將客人主菜盤、面包籃、醬油碟等撤走;
2)用甜品碟,餐巾清掃桌面。
12、上甜品
1)站于客人右側;
2)客人左手邊放甜點叉,右手邊放甜點更,兩者離開桌邊一英寸;
3)從冷菜間取出甜品;
4)用右手服務;
5)退后兩步,離開。
13、上咖啡或茶
1)糖盅內放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖;奶盅內倒1/2奶;
2)將糖盅、奶盅置于餐桌中間;
4)用茶壺/咖啡壺為客人倒2/3滿,將壺放于客人右手邊,壺口勿對客人,應朝外。
14、結帳
15、送客
1)為客人拉椅;
2)與客人告別,歡迎客人再次光臨。
一、培訓目標
根據公司對餐廳服務員的工作要求,經過系統學習,培訓優秀的服務人員,使培訓過的服務員具有良好的職業道德和行為規范,掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能。
二、培訓對象
公司各店在職服務人員。
三、培訓形式
半脫產,分期分批學習。
四、課程設置
崗位培訓課程設置采用能力模塊組合,共設置公司管理項目、餐廳服務員職業素質、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。
五、課程安排
公司員工手冊
餐廳服務員職業素質
餐飲服務基本技能
酒水服務
上菜及分菜
撤換餐用具
餐廳服務基本程序
六、課程內容
1、公司管理項目
任務
培訓要點
1.1講究職業道德
(1)遵紀守法
—了解和遵守公民的職責和義務,文明執業
—了解國家提倡的“五愛”內容
(2)敬業精神
—養成守時、守信、守紀的良好品質
—養成尊老愛幼、勤奮好學的良好品質
—養成樂于助人、精益求精的良好品質
(3)從業原則
—自尊、自愛、自信、自立、自強
1.2公司員工手冊
1.3公司管理制度
2、餐廳服務員職業素質
任務
培訓要點
2.1職業道德及崗位職責
—餐廳服務員的職業道德
—迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責
2.2顧客的飲食習慣與就餐心理
—我國各地區的飲食習慣
—少數民族的飲食習慣
—歐美亞洲人們的飲食習慣
—賓客的就餐心理
2.3飲食衛生基礎知識
—公共飲食行業特點
—公共飲食行業的衛生管理
—服務員個人衛生要求
—餐廳環境衛生要求
—預防食物中毒
—餐具洗滌和消毒衛生
2.4餐飲服務安全
—火災防范與處理
—盜竊和意外事故防范與處理
2.5餐飲服務禮儀
—禮貌服務的基本要求
—服務接待禮節
—學會著裝、衛生修飾要求
—學會正確的站立、行走、操作姿態
3、餐飲服務基本技能
任務
培訓要點
3.1端托技巧
—了解托盤的種類及作用
—掌握輕托和重托方法
—學會端托行進步法
3.2餐巾折花
—了解餐巾作用與種類
—餐巾折花基本技法
—餐巾花的造型種類與擺放
—餐巾折花圖譜
3.3擺臺服務
—了解中、西餐擺臺的基本要求
4、酒水服務
任務
培訓要點
4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點
—了解中國酒水的分類、特點
—了解外國酒水的分類、特點
—了解軟飲料的分類、特點
—了解茶葉的分類、特點
4.2酒水服務的技巧與程序
—學會冰鎮、溫燙方法
—注意斟酒順序
—掌握酒水服務操作要領
5、上菜及分菜
任務
培訓要點
5.1了解菜品知識
—了解中國菜的特點
—了解西餐菜的主要特點
5.2上菜與分菜
—了解中西餐上菜的操作要領
—掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤換餐用具
任務
培訓要點
6.1中餐臺面撤換餐用具
—學會撤換餐用具操作方法
—知道正確的收臺工作步驟
6.2西餐臺面撤換餐用具
—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規律
—了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求
7、餐飲服務基本程序
任務
培訓要點
7.1掌握中、西餐接待服務
—了解零點服務特點
—掌握團體包餐服務要求
—了解咖啡廳服務程序
七、培訓要求
1、培訓中理論培訓、技能培訓、聲像培訓、實際操作各環節有機統一,采取能力模塊的培訓方式,突出崗位技能培訓。以學員動手操作為主,教師面授講解為輔,全面提高學員綜合素質。
2、通過課堂講授、現場培訓、實際操作和自學等形式開展培訓,以實際、實用、實效為目的,提高學員參訓的興趣。
3、突出現場培訓,采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓方法,使學員在“學中學會做”,實現崗位技能的提高,培養學員一技之長。
八、考試、考核
1、考試:服務員學完課程設置中的每一個培訓模塊后,由培訓師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。
2、考核:體現“以技能為最終成果”的培訓理念。由公司組成考評組在培訓基地對服務員進行現場考核,考核可采取現場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式,重點檢查服務員崗位技能掌握情況。
(一)班前準備工作
1、按時上班,按時簽到,不許代簽,不許弄虛作假,酒店服務員工作計劃。
(有事必須事先請假)。
2、服從領導開檔前衛生工作的安排,保質保量完成充餐具,備調料,鋪臺,擺位,環境衛生等,事前一切準備工作。我們是一個整體,要有全局觀念,要互相合作,互相幫助。
3、員工午餐,小歇。
(二)班中接待
1、熱情迎客,主動招呼,堅持禮貌用語。
班前會后迅速進崗,精神飽滿,堅守崗位,堅持微笑,注意自身形象。
當顧客進入餐桌要主動招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,幾位”并拉椅讓座。
撤筷套,問茶水(同時介紹茶葉品種),遞菜單。
為顧客罩上衣套,如有小孩拿取兒童座椅,為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜介紹,主動推薦,當好參謀。
必須掌握菜肴業務知識,了解當市估清品種及增加品種。
(1)準備寫明臺號,人數,日期及時間,字跡端正,清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配,口味不易重復,多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹調方法”,“不要同一盛器”。
(3)不同對象,不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜,烹調時間,蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋,讓顧客有心理準備。
(4)營業中途有估清,退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。
(5)點菜要掌握主動,爭取時間,但也必須尊重客人自眩
(6)確定點菜后要做到重復一遍,核對無誤再交收銀下廚房。
服務工作總結 服務員工作總結與計劃篇二
一、認真對待工作,聽從領導指揮
在平時的工作中,對每一個細小的細節都不放過,老老實實的做好自己的工作,不推諉,不偷懶。領導臨時加派的任務也能認真、高效的完成。屢次收到上級的表揚及獎勵。
二、鍛煉能力、努力學習
1、優美的姿態,令人舒服的語言
在進入酒店時,客人首先會注意到服務人員的著裝、禮儀,在平時我們就要時刻注意,以一種不刻意的姿態,讓客人感到舒適。而語言是我們與客人建立聯系的一道橋梁,是留下酒店印象的一種工具。因此,我們在接待客人時,表述時就要親切自然,同時利用恰當的手勢來引導客人。
2、優秀的交際能力
在與人交往時,以一種什么樣的方式切入話題同時又不引起人的反感與厭惡使我們需要去學習和鍛煉的。在酒店會接觸各式各樣的人群,而我們是直接接觸他們的,在這時就需要妥善處理好客人的要求,以及顧及到客人與客人之間的聯系。讓客人覺得在酒店是被尊重的,舒適的。
3、敏銳的觀察能力
客人在酒店就會需要服務,我們能夠提供給他們的是一些例行服務,但是我們要做到的觀察客人潛在的、他們自己都沒有察覺到的需求,等到客人自己要求時,就已經落后了。
三、團結同事、遵紀守規
和工作人員打成一片,幫助愛護同事,維護好關系。團結是完美完成工作任務的前提。
這一年來,我嚴格遵守酒店的規定,為客人服務,讓大家滿意。
以上是我對20__這一年的簡單總結,雖然學到很多新的知識,但是也有做的不足的地方。展望20__,我會改正自己的缺點,積極進取,繼續為酒店創造新的輝煌!
服務工作總結 服務員工作總結與計劃篇三
計劃生育這一基本國策自1966年1月28日制訂以來,對中國的人口問題和發展問題的積極作用不可忽視。今天本站小編給大家為您整理了20xx計劃服務區所工作總結,希望對大家有所幫助。
一、加強領導,強化目標管理
黨委、政府高度重視計劃生育工作,把人口與計劃生育工作納入經濟社會發展總體規劃,定期研究計劃生育工作,保障計劃生育投入,提升計生系統服務水平,從人力物力財力各方面給予大力支持,調整充實了計劃生育領導小組以及優質服務、村民自治、利益導向、依法治育、“宣傳月”、國家數據質量評估等領導小組,組建了以黨政領導為組長、各辦公室主任為副組長、駐村干部、計生辦人員和村干部為成員的5個計生工作宣傳組,常年開展計生法律法規及政策宣傳、孕前型管理和國家免費孕前本站優生健康檢查、社會撫養費征收、利益導向等工作,對各村、各部門、駐村干部簽定了人口與計劃生育工作的目標考核辦法,獎懲逗硬。堅持“一票否決制”,一年來黨政主要領導專題研究計生工作共6次,解決在工作開展中出現的重點和難點問題,使上級下達的各項工作任務得以順利開展。
二、依法行政,依法治育
認真貫徹執行《人口與計劃生育法》和《四川省人口與計劃生育條例》等法律法規。嚴格一孩申請審批及二孩把關上報審批制度,認真開展“陽光計生行動”工作,實行政務、村務全面公開。落實行政執法責任制、公示制、評議制和執法過錯責任追究制。在行政執法中,實行“三公開”,即:公開各種辦證程序,公開收費項目及標準,公開計生政務。一年來,共發放生育服務證285人,其中再生育審批13人,執法過程中無集體上訪和違反“七不準”和“十禁止”案件。開展行風和優質服務等工作評議活動,使計生執法文明、高效、正確。
認真貫徹執行《流動人口計劃生育工作條例》、《全國流動人口計劃生育服務管理工作規范》和省、市、縣關于流動人口計劃生育管理的實施意見。將流動人口計劃生育管理納入各部門、干部的年終目標考核的主要內容。實現流動人口“一盤棋”管理,認真采集流動人口信息,建立健全了流動人口計劃生育個人檔案,充分利用流動人口信息平臺,加強了對流入所在地的計生部門和辦事處聯系,建立雙向管理約束機制。一年來信息接收回復率100%.加強對流入人口的服務管理、驗證,簡化了流動人口辦證程序,提高了辦事效率。最大限度的方便流動人群,真正維護他們的合法權益。
三、依托平臺、強化基礎,確保全員人口信息及時、完整、準確。
四、服務新農村建設,構建新型生育文化
我鎮把計劃生育宣傳教育納入社會主義精神文明建設和公民道德建設規劃,以“宣傳月”為契機,以宣傳生育政策、獎勵政策、免費政策、處罰政策等計生法律法規政策為重點,廣泛深入開展了“婚育新風進萬家活動”、“計劃生育宣傳活動月”、節假日等宣傳活動。開展幸福家庭評選活動,鎮黨委、政府召開了三次、606人次參加的全體機關干部和村三職干部會,貫徹了縣計生工作會議精神,安排布暑“集中宣傳服務月”活動的相關工作。利用計生重大節日期間開展多種形式的宣傳活動。加強了宣傳網絡建設,在全鎮25個村建立了生育文化大院、茶園,創建了鄧隆路、付盤路計生文化宣傳長廊,不斷更新宣傳內容,使生育文化大院和宣傳長廊更貼進百姓生活,潛移默化群眾的婚育觀念,為計生依法行政,形成了良好的輿論環境。通過多種形式的宣傳,確保達到宣傳效果,使計劃生育各項政策進入千家萬戶,人人皆知,努力轉變群眾生育意愿,提高服務水平和工作質量,穩定低生育水平,構建和諧計生。
五、以人為本,為育齡群眾提供優質的生殖保健服務
鎮計生服務站盡最大努力開展計生優質技術服務,健全了村級計生服務室,建立了育齡夫婦生殖健康服務平臺,對全鎮的育齡婦女實行了信息化管理。始終圍繞“生育、節育、不育”和“三大工程”為重點開展優質技術服務工作。在生育文化茶園設立避孕藥具知情選擇欄,在鎮計生服務站設立避孕藥具知情選擇專柜。組織服務對象參加避孕方法“雙向知情”培訓,受術者根據自己的需要和自己的實際選擇避孕方法,與服務站簽訂知情同意書。加強對避孕藥具發放指導及隨訪工作,健全避孕藥具發放網絡,積極推行避孕節育、生殖保健新技術和新產品;建立出生缺陷監測干預網絡,廣泛宣傳符合國家孕前優生健康檢查的人群到縣計生指導站檢查,提高出生人口素質;廣泛開展育齡婦女孕情、環情監測和健康檢查、生殖道感染綜合防治工程,開展“十上門、十到人”服務。建立男性參與計劃生育和生殖健康的機制,為男性提供保健服務。按《計劃生育技術服務條例》規定,對農村實行計劃生育的夫婦免費開展技術服務,加強了術后和藥具隨訪工作,無一例手術并發癥和事故發生,使受術者高興而來,安全而歸,密切了干群關系。
加強對各村計生專干的業務指導工作,抓好一年一度的計生專干業務培訓工作,對計生專干業務實行目標考核。村計生專干隨時掌握育齡婦女信息,協同計生辦共同建好育齡婦女臺帳,做到“日清月結,帳實相符”。抓好對一孩生育服務證及二孩生育證的發放工作,公開辦證范圍和程序。鎮計生辦、民政辦和村干部,對符合生育對象的及時通知辦理,一孩生育服務證辦證率100%,二孩生育證辦證率100%。實行了微機報表和定期例會報表制度,定期收集群眾需求信息,使群眾的需求作為決策的主要依據。
認真指導各村開展群眾自治工作,及時修改章程及自治公約,全面實行定任務、定經費與獎勵掛鉤的“兩包一掛”責任制,確保群眾自治經費人平2.5元到位。
七、落實利益導向政策
繼續深化“三結合”工作,以幫助農民發展商品經濟,建立文明幸福家庭及指導農民少生快富為目標,把開展“三結合”幫扶工作同我鎮的農業結構調整政策及新農村政策結合起來,落實優惠政策,認真配合縣教育局聯系盤石村計生“三結合”工作和我鎮規劃的解放、雙龍村成片幫扶基地,配合相關技術部門,開展培訓工作。做到投入到位、措施到位、服務到位,完成了縣下達的盤石村“三結合”工作任務,出臺了優惠政策,使全鎮70戶“三結合”戶人均增加收入200元以上,取得了少生快富的示范作用。20xx年符合條件享受獨生子女父母獎勵金對象達2560人; 20xx享受農村部份計劃生育家庭獎勵扶助政策對象共600人。享受省特別獎扶對象 17人,縣扶助21人。同時投入1萬多元,幫助解決獨生子女家庭在生活、生產、生育中的困難,幫他們排憂解難,渡過難關。積極引導了廣大育齡群眾轉變生育觀念,走少生快富之路。
八、保證經費投入,加強計生干部隊伍建設
計劃生育工作要搞好,經費投入是保障。鎮黨委、政府按照上級要求保證了計生各項經費的投入,收好管好用好計生經費,使計生工作得以順利開展。20xx年,鎮財政投入計生事業費按人均8.82元計 42萬元已到位;社會撫養費實行“鄉征收、縣統管、財政監督、全額上劃縣財政專戶”的管理體制,做到當年和往年的社撫費應收盡收,落實好免費技術服務經費。切實加強了計生干部隊伍建設,落實了人員和任務,積極參加市、縣的業務培訓,每月組織村計生專干召開例會,每年對村計生專干進行業務培訓,增強了計生干部的計生法律法規意識和政策業務素質,不斷地提高了計生隊伍整體素質,促進了計生工作的健康發展。
九、存在的問題及打算:
1、群眾的生育意愿與現行的計生政策之間還存在一定的差距,傳統的生育觀念在一度時期內依然存在。
2、計生干部隊伍思想不穩定,工作作風不深入、不踏實。
3、外出流動人口多,管理難度大。
4、孕前型管理有待于加強,群眾對計生季度孕情環情監測和健康檢查及落實長效節育措施政策不完全理解和接受。
5、計生干部隊伍老化,不能很好的適應新時期計生工作特別是信息化時代的管理服務工作。
一、計劃生育考核目標完成情況
20xx年,全公司共增加新生兒人口31人,綜合節育率98%;長效節育率88%;符合政策生育率100%;信訪按期結案率100%;人口計生知識普及率達到90%以上,圓滿完成了全年度制定的各項指標。
二、加強組織領導,突出計劃生育目標責任制
根據集團公司計生委年初的安排,我公司緊緊圍繞全年計劃生育率、節育率等目標,不斷強化計劃生育責任制,健全計劃生育管理體制,對20xx年計劃生育工作進行了周密部署。年初,公司分管領導和基層單位簽訂了《20xx年人口和計劃生育工作目標管理責任書》和《計劃生育避孕藥具工作管理責任書》,以優質服務和建章立制作為重點,提高人口素質,堅決執行“一票否決”制,建立起科學管理、優質服務和宣傳教育相統一的工作機制。
三、突出形式多樣的人口和計劃生育宣傳教育
為進一步改變職工的生育觀念和提高職工實行計劃生育的自覺性,創造良好的輿論氛圍。今年以來公司計生辦加大了宣傳教育工作力度,全年開展計劃生育宣傳活動6次,更換宣傳欄12次,現場免費發放各種避孕藥具200余盒,并征訂了《中國人口報》、《人口與計劃生育》和《人生》等報刊雜志。通過加大計生的宣傳力度,切實提高了職工實行計劃生育的自覺性,為圓滿完成20xx年的計生工作提供了良好的思想保證。與此同時,今年公司對各基層單位的計生干事進行了計劃生育條例和避孕藥具知識業務培訓,發放《計劃生育法律法規規范性文件匯編》、《山西省人口和計劃生育條例》40余本,并進行了培訓和考試,使計生干事的業務技能和素質得到了有效提升。
四、突出計劃生育優質服務工作
今年5月份,由集團公司計生委與西xx有限公司,在xx公司舉辦“育齡婦女健康知識巡回講座”講授活動,現場向公司女職工講授生殖健康知識,提供生殖保健咨詢服務,從生理、心理、健康及貼近生活等方方面面,進行深層次健康宣傳教育,加深女職工對疾病的認知,增強關愛自我,保護自我的意識。9月份,公司積極配合集團公司、礦區計生辦為公司已婚育齡婦女進行“三查”,即查環、查孕、查病,應查人數618人,實查人數575人,普查率93%,上環率90% ,其中檢查出患有肌瘤9人,卵巢囊腫9人,纖維瘤1人,此次檢查活動主要檢查女職工生理健康及節育措施落實情況,這次婦科檢查贏得了廣大女工的一致好評。公司黨政領導也非常重視計劃生育優待政策的落實情況,在休假上給予女職工很大支持。
五、突出計劃生育優待政策。
為了認真落實計劃生育的優待政策,關心女職工的疾苦。今年以來,公司計生辦工作人員及時走訪了女職工育齡婦女,了解實行節育措施后的身體狀況,將關于生殖健康的宣傳資料以及避孕藥具送到女工手中,并免費發放各種避孕藥具400余盒,春節期間對符合晚婚晚育的獨生子女職工送去慰問金3600元,截止10月份止,今年發給退休職工計生一次性獎勵14000元。
六、突出檔案更新,完善計生信息動態管理。
基礎管理的前提是提供的第一手數據資料一定要詳實、可靠和準確并更新及時。公司將個人檔案信息全部錄入計算機,并完善各項檔案資料,建立了計生信息制度。每月末各基層單位均對計生數據進行及時更新,確保數據真實可靠,為計生工作提供了第一手的管理依據,確保了計生工作的動態管理。
一是深入開展宣傳工作,轉變婚育觀念。宣傳教育工作要繼續堅持以傳播計劃生育政策、法律、法規知識為重點,以建立社會主義新型生育文化為目標,進一步倡導科學、文明的生育觀,在優生優育知識、計劃生育政策、生殖健康等方面內容進行全面宣傳,提高員工思想教育。
二是轉變作風,全面加強計劃生育工作隊伍的自身建設。推進計生工作,需要的是一支政治上合格、業務上精通、作風上過硬的高素質隊伍。并要聘請專人對全公司的專兼職計生干事進行一次業務知識培訓,以提高計生工作人員的業務能力和理論水平,提高計生管理能力,確保計生工作再上新臺階。
我單位的計劃生育工作在黨政、縣委縣政府、計生委領導的高度重視下,在縣計生辦的具體指導下,認真貫徹落實20xx年計劃生育工作會議精神。加強宣傳教育,促進職工婚育觀念轉變;深化優質服務,達到職工群眾滿意;推進新型生育文化建設;落實優惠政策,推行利益導向機制。
現將各項工作簡要總結如下:
1. 計劃生育率100%; 到12月份,我單位在冊總人數為131人,其中:正式員工為102人,臨時用工29人。全年新出生人口與死亡人口均為零,計劃生育率為100%;年度內計生對象采取避孕措施及時率為100%;統計準確率達到100%;其它各項指標均達標。
2. 育齡人員《流動人口婚育證明》持證率100%; 今年以來,我單位緊緊圍繞全面落實計生政策工作方針,始終把宣傳教育放在計劃生育工作的首位,利用元旦、春節、元霄節的慶祝活動、慰問活動,進行以《條例》、《人口與計劃生育法》為主要內容的的見縫插針的宣傳。同時,注重陣地宣傳教育,通過張貼宣傳畫、黑板報等形式對育齡員工進行潛移默化的教育,充分發揮陣地的宣傳教育作用,通過宣傳,進一步增強了廣大育齡員工計劃生育意識,提高了計劃生育的自覺性。 同時,扎扎實實開展服務工作,認真組織參加廠計生辦進行的“三查”(查環、查孕、查病)工作,完成了上級計生辦部署的各項檢查工作。在我單位開展知情優質服務,讓育齡婦女即要知情選擇,也要知道常用避孕方法的用法、副作用、注意事項及避孕失敗的處理方法,避孕藥具使用、管理規范,服務周到,對流動人口提供免費藥具服務。對育齡人員《流動人口婚育證明》持證率達100%。
4. 與單位職工簽訂計劃生育合同,自覺做好流動人口計劃生育管理工作; 根據縣計生辦的要求,建立計生臺帳,按時報送有關報表,做到報表清楚、數據準確無誤,符合規范要求;全年組織召開職工工作會議若干次,貫徹落實計生政策及廠計生辦相關工作精神;參加上級計生辦組織的相關會議,并組織完成所部署的相關工作。
最后,為使計劃生育工作常抓不懈,公司組織機構建設還將加強,以確保20xx年計劃生育工作的順利開展。
服務工作總結 服務員工作總結與計劃篇四
我國餐飲服務員在其衛生方面還存在一些問題,加強餐飲服務員的衛生管理是非常必要的。今天本站小編為大家精心挑選了關于餐飲服務服務員工作總結的文章,希望能夠很好的幫助到大家。
一、在日常工作中我們樹立了三個理念
2、細節理念:細節決定成敗,做好每一個工作細節,酒店的管理系統,服務系統才會順暢的運轉。
3、文化理念:讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業氛圍中工作。
二、餐飲服務時間長,爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性,更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業精神。
三、堅持“良心品質、質量第一”的經營理念,抓好落實工作,使員工懂得酒店的標準,是每一位員工的工作尺 子 為提高員工的標準意識,我制定的崗位培訓計劃,組織員工進行了統一的操作標。
四、圍繞酒店發展要求,健全酒店管理程序與制度,明確發展使命。
五、規范企業管理,實行品牌發展戰略,在后勤此情形下,我們深感責任重大,飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發展,發揚團結、高效、務實、奉獻的企業精神。通過節能降耗維持飯店運轉,取得了良好的效果。穩定了員工隊伍,取得了較好的經濟效益和社會效益。
新的一年,新世紀面臨新的挑戰,同時也蘊藏新的機遇,只要我們堅持在汪總的正確領導、扎扎實實的做好本職工作,千方百計提高服務質量,不斷提過全體員工服務水平,就一定能夠高質量的全面完成20xx年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。
一、培訓方面:
1、托盤要領,房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。3、賓館相關制度培訓與督導。4、出菜途徑相關安全意識。5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面:
1、上級是下級的模范,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團結。2、我對任何人都一樣,公平、公正、公開做事。3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。4、20xx年傳菜全年離職人數23人,20xx年傳菜全年離職人數4人,20xx年是比較穩定的一年。
三、作為我本人,負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。2、傳菜出菜相應輸出與控制。3、傳菜人手的協調。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足,忙時導致菜肴造型變形,體現不了本公司的精華。2、由于國家的興旺,導致現代的年輕人都是寶貝,越來越不會干活,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢、不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫發展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關標準操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導致監督力度不到位。
總之,20xx年又是以今天作為一個起點,新目標、新挑戰,在新的一年中繼續努力工作,勤學習、勤總結,最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌。
我認識到作為餐廳服務員,在工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務能力。因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。
一、語言能力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼,它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格??腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。
幾方面的服務能力。
人們在談論時,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究,身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時,應當恰當地使用身體語言,如運用恰當的手勢、動作,與口頭表達語言聯袂,共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力
三、觀察能力
服務人員為客人提供的服務有三種,第一種是客人講得非常明確的服務需求,只要有嫻熟的服務技能,做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務,即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如,客人到餐廳坐下準備就餐時,服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著很多行李的客人一進門,服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的,后兩種服務則是主動性的,而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
四、記憶能力
服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜,或在餐飲時需要一些酒水茶點,在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務,并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況,對酒店的形象會產生不好的影響。
服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時,服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
服務工作總結 服務員工作總結與計劃篇五
一、立足陣地,嚴格管理
二是強化內部管理,提高服務水平計生工作千頭萬緒,涉及到方方面面,
一是開展隨訪服務工作定期上門對各類育齡婦女進南京嬰兒事件行隨訪
二是堅持一年四次按季度對廣大育齡婦女進行查環查孕
二、規范服務,全方位開展工作
(1)認真開展“環孕情監測”工作我站對育齡婦女開展查環、查孕、查病工作,堅持每季為已婚育齡婦女查環、查孕一次,一年來共查2800人次堅持每年7月份為育齡群眾集中“查病”一次,共查婦女病1500人次,確診200人次此項工作的開展,既方便了群眾又保障了育齡婦女的身體健康。
(2)精心做好站內的各類手術在抓學習提高自身技術水平的基礎上,我們仔細做好每一例手術,嚴格規范手術操作過程,有懷孕后感冒怎么辦效防止并發癥的發生,保證了手術質量一年來累計手術60例(其中:上環50人,取環10例)至今無一例手術并發癥的發生無一例醫療事故的發生。
服務工作總結 服務員工作總結與計劃篇六
我站在各級黨政領導的高度重視和主管部門的正確指導下,通過業務部門的技術培訓和大力支持;及服務站工作人員與村級業務人員緊密配合。共同努力完成__年既定的目標,并得到省市認可,在這一年來,我鎮落實綜合節育措施566例,“三查”6800人次,在家“三查”率達95%以上,準確率98%。放置宮內節育器509例,其中計生鄉級服務機構手術量為300例,計生縣級及以上服務機構手術量為266例。人流56例。上門咨詢243次,門診咨詢90次,門珍人次113次,查環人次6800次,查孕人次300次,隨訪人次345次,發放避孕藥具人次230次。婦女病檢查人次2190次,確珍人次25人例。技術培訓30次。在工作開展中加強各種資料的完善,避孕藥具管理發放工作加強了站內工作人員業務素質提升,更進一步提高廣大育齡夫婦對我站工作的了解和信賴。具體開展了以下方面工作。
一、領導重視,加強計生隊伍建設
鎮黨委、政府始終把控制人口與優質服務相結合,把計劃生育技術優質服務列為工作重點,每月向鎮黨委、政府匯報工作進度情況,及時糾正工作中存在的問題,對不適應計劃生育工作及技術服務的村專職副主任進行調整,村級專職人員的待遇得到很好的落實和兌現。同時明確村級計生機構及專職人員的目標和任務并簽定目標責任制度。
二、加強宣傳教育,及時做好計劃生育免費技術服務和生殖保健工作
我站為提高宣傳質量和力度,除通過廣播、宣傳等形式宣傳,還組織服務站工作人員在街頭進行宣傳。每月在計生例會上對村專職人員進行新知識新業務的宣傳指導,大力宣傳生殖健康保健、艾滋病的防治、出生缺陷平預工程,對我鎮已育齡婦女進行免費技術服務。同時為絕經期帶環的婦女提供免費技術服務,使我鎮育齡婦女人人享受免費技術服務和知情選擇權。
三、避孕藥具免費發放與管理工作
避孕藥具工作的管理和發放工作是計劃生育服務站工作核心。積極宣傳普及避孕藥具知識是我們最根本的工作職責。我站由專業人員負責管理、宣傳、發放避孕藥具,定期培訓村藥具發放人員,使每個村計生人員準確掌握5種以上的避孕藥具的使用方法,適應癥、禁忌癥,及不良的反映的處置,嚴格做到鎮、村站內無過期、變質的避孕藥具。
四、加強站內收支管理
我站嚴格按照政府要求,對藥品衽嚴格管理,由鎮計生辦主任負責我站財務收支和藥品進購管理。服務站做好藥品的登記、管理,做到了帳目清。
服務工作總結 服務員工作總結與計劃篇七
我站在各級黨政領導的高度重視和主管部門的正確指導下,通過業務部門的技術培訓和大力支持;及服務站工作人員與村級業務人員緊密配合。共同努力完成xx年既定的目標,并得到省市認可,在這一年來,我鎮落實綜合節育措施566例,“三查”6800人次,在家“三查”率達95%以上,準確率98%。放置宮內節育器509例,其中計生鄉級服務機構手術量為300例,計生縣級及以上服務機構手術量為266例。人流56例。上門咨詢243次,門診咨詢90次,門珍人次113次,查環人次6800次,查孕人次300次,隨訪人次345次,發放避孕藥具人次230次。婦女病檢查人次2190次,確珍人次25人例。技術培訓30次。在工作開展中加強各種資料的完善,避孕藥具管理發放工作加強了站內工作人員業務素質提升,更進一步提高廣大育齡夫婦對我站工作的了解和信賴。具體開展了以下方面工作。
鎮黨委、政府始終把控制人口與優質服務相結合,把計劃生育技術優質服務列為工作重點,每月向鎮黨委、政府匯報工作進度情況,及時糾正工作中存在的問題,對不適應計劃生育工作及技術服務的村專職副主任進行調整,村級專職人員的待遇得到很好的落實和兌現。同時明確村級計生機構及專職人員的目標和任務并簽定目標責任制度。
我站為提高宣傳質量和力度,除通過廣播、宣傳等形式宣傳,還組織服務站工作人員在街頭進行宣傳。每月在計生例會上對村專職人員進行新知識新業務的宣傳指導,大力宣傳生殖健康保健、艾滋病的防治、出生缺陷平預工程,對我鎮已育齡婦女進行免費技術服務。同時為絕經期帶環的婦女提供免費技術服務,使我鎮育齡婦女人人享受免費技術服務和知情選擇權。
避孕藥具工作的管理和發放工作是計劃生育服務站工作核心。積極宣傳普及避孕藥具知識是我們最根本的工作職責。我站由專業人員負責管理、宣傳、發放避孕藥具,定期培訓村藥具發放人員,使每個村計生人員準確掌握5種以上的避孕藥具的使用方法,適應癥、禁忌癥,及不良的反映的處置,嚴格做到鎮、村站內無過期、變質的避孕藥具。
我站嚴格按照政府要求,對藥品衽嚴格管理,由鎮計生辦主任負責我站財務收支和藥品進購管理。服務站做好藥品的登記、管理,做到了帳目清。
服務工作總結 服務員工作總結與計劃篇八
在這里我學到并且提倡如何搞好優質服務,掌握七大要素:
1、微笑
在酒店日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通
要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度,提高服務技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備
即要隨時準備好為客人服務。也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態,而不會手忙腳亂。
4、重視
就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節,甚至產生消極服務現象。這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩
主要表現于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
6、創造
為客人創造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環境布置,友善態度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應發自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象?,F在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別酒店業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優質服務,形成自身的服務優勢,以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!每個職業都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表,表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂,而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。
服務工作總結 服務員工作總結與計劃篇九
酒店在上級領導的關心支持下,在某某經理的正確領導下,通過全體員工齊心協力,勤奮工作,取得了巨大的成績,入住率始終保持在90%以上,酒店業績連創新高,在安全、衛生、服務等方面得到了相關的部門肯定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工,通過自己的努力,也取得了不錯成績,多次被酒店評為優秀員工,受到獎勵。
我主要從以下四個方面做好本職工作的:
一、尊重領導,聽從指揮。在平時的工作中,深刻領會領導的意圖,接受領導,服從安排,按照領導的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對于領導表揚獎勵,能夠正確對待,不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能及時改正,不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務,經常受酒店及客房部經理的表揚。
二、遵規守紀,搞好服務。遵守酒店制定的各項規章制度,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工作的關系,全年無請假記錄,做到全勤上班。嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務,做到房間打掃時不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務時,能夠正確使用文明用語,做到細心、熱心、耐心,對于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時,發現酒店物品有損失時,及時和客人一起進行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿意。
三、團結協作,不計得失。和酒店人員打成一片,搞好團結,互幫互助,關心愛護同事。在工作中,自己的工作完成后,能及時幫助其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍小心眼,和同事發生誤會時,以工作為重,做好溝通,消除誤會,共同做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能及時打電話問候和去醫院探望,同事家里有事時,了解清楚后,及時關心幫助,以此來增進友誼,促進工作。
四、虛心學習,努力提高。雖然做客房服務工作有七、八年了,但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中,思想上重視,行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記,認真聽講,不懂就問,回家后及時研習,加深印象,工作中,仔細揣摩,正確應用,不懂、不會的就請教領導、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使自己服務水平和個人素質再上一個新臺階。
存在的不足和問題:
1、有時工作熱情不高,不太積極,有拖拉的現象。有時退房比較多,時間比較緊,房間衛生打掃得不仔細,還有遺漏的地方。查房時,用品較多,有時有忘記登記的現象,給個人和單位造成了損失。
2、服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少,態度比較生硬,缺少主動性。
在新的一年里,在上級領導的關心支持下,在某某經理的正確領導下,我將認真做好本職工作,努力提高自己服務水平,團結同事,積極進取,做到會聽話,會服務,會學習,和酒店全體員工一起團結協調作,共同努力,使酒店在新的一年里紅紅火火,業績突飛猛進,節節高,再創佳績。