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咖啡店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（優(yōu)質(zhì)13篇）篇一
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“”產(chǎn)品在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)行“統(tǒng)一出廠價(jià)、統(tǒng)一市場(chǎng)零售價(jià)”的價(jià)格政策和“城市經(jīng)銷(xiāo)制”的區(qū)域保護(hù)政策，為了有效落實(shí)既定營(yíng)銷(xiāo)政策、維護(hù)市場(chǎng)秩序，最大限度地保護(hù)和維護(hù)各經(jīng)銷(xiāo)商以及總公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，特制定本管理制度，以規(guī)范___市教學(xué)儀器有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)總公司)各經(jīng)銷(xiāo)商的經(jīng)營(yíng)行為。
本規(guī)定適用于全國(guó)各經(jīng)銷(xiāo)商。
本規(guī)定執(zhí)行原則為有章可循，違章必究、執(zhí)章必嚴(yán)。
第一部份價(jià)格政策。
第一條：總公司執(zhí)行全國(guó)統(tǒng)一價(jià)格政策，一級(jí)價(jià)均為不含稅價(jià);。
第二條：總公司就制定全國(guó)統(tǒng)一的出廠價(jià)和市場(chǎng)零售價(jià);。
系列產(chǎn)品價(jià)格體系如下：
型號(hào)規(guī)格統(tǒng)一出廠價(jià)統(tǒng)一市場(chǎng)零售價(jià)零售價(jià)浮動(dòng)范圍。
v99128m630元/臺(tái)1180元/臺(tái)980～1280元/臺(tái)。
v109256m750元/臺(tái)1480元/臺(tái)1350～1650元/臺(tái)。
v129128m780元/臺(tái)1480元/臺(tái)1350～1650元/臺(tái)。
256m850元/臺(tái)1680元/臺(tái)1550～1850元/臺(tái)。
以上出廠價(jià)格均為不含稅價(jià)。
第四條：各經(jīng)銷(xiāo)商若因節(jié)假日等促銷(xiāo)活動(dòng)需要變動(dòng)價(jià)格的，須事先報(bào)總公司營(yíng)銷(xiāo)中心同意并備案，否則以違反本管理規(guī)定論處。
第五條：各經(jīng)銷(xiāo)商應(yīng)遵循公平、誠(chéng)實(shí)、守信的原則，執(zhí)行總公司價(jià)格政策，并接受總公司對(duì)價(jià)格的指導(dǎo)和監(jiān)督。
第五條：關(guān)于違反價(jià)格政策的處理規(guī)定：
違反本款的處罰金=差價(jià)×該型號(hào)在30天內(nèi)的累計(jì)進(jìn)貨數(shù)量(如有多型號(hào)可并處)。
違反本款的處罰金=差價(jià)×該型號(hào)在60天內(nèi)的累計(jì)進(jìn)貨數(shù)量(如有多型號(hào)并處)。
逾期未按規(guī)定進(jìn)行價(jià)格調(diào)整或逾期未交納處罰金的將按第三款進(jìn)行處罰;。
第3款：因未按總公司的價(jià)格政策進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售，而影響到學(xué)之友品牌在該區(qū)域內(nèi)形象和市場(chǎng)推廣的，總公司除強(qiáng)令其在七天內(nèi)調(diào)整價(jià)格至規(guī)定的范圍內(nèi)外，并處罰金，該罰金歸屬于總公司所有：
違反本款的處罰金=差價(jià)×該型號(hào)在90天內(nèi)的累計(jì)進(jìn)貨數(shù)量×3(如有多型號(hào)并處)。
逾期未按規(guī)定進(jìn)行價(jià)格調(diào)整或逾期未交納處罰金的將按第四款進(jìn)行處罰;。
第4款：因未按總公司的價(jià)格政策進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售，導(dǎo)致其它市場(chǎng)受到影響的，總公司除強(qiáng)令其在七天內(nèi)調(diào)整價(jià)格至規(guī)定的范圍內(nèi)外，并處罰金，該罰金歸屬于受影響區(qū)域的經(jīng)銷(xiāo)商所有：
逾期未按規(guī)定進(jìn)行價(jià)格調(diào)整或逾期未交納處罰金的將按第五款進(jìn)行處罰;。
違反本款的處罰金=差價(jià)×該型號(hào)在180天內(nèi)的累計(jì)進(jìn)貨數(shù)量×3(如有多型號(hào)并處)。
違反本款規(guī)定的處罰金=差價(jià)×180天內(nèi)的累計(jì)進(jìn)貨數(shù)量×10倍(如有多型號(hào)并處)。
第6款：對(duì)于拒不接受總公司處罰的，總公司將沒(méi)收其市場(chǎng)保證金外，并取消其經(jīng)銷(xiāo)商資格。
第7款：以上處罰金將直接從貨款或市場(chǎng)保證金中扣除，貨款不足或者市場(chǎng)保證金不足者不予以供貨。
第六條：本規(guī)定從2019年五月一日起執(zhí)行。
第二部份關(guān)于竄貨的管理規(guī)定。
一、竄貨的定義及原則。
1、竄貨的概念：
竄貨是指未經(jīng)過(guò)總公司許可，經(jīng)銷(xiāo)商將系列產(chǎn)品銷(xiāo)往非所屬區(qū)域的違約經(jīng)銷(xiāo)行為。
2、竄貨證據(jù)的定義：
是指能證明經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行竄貨的一切有效依據(jù)，譬如:竄貨機(jī)器編號(hào)及其他標(biāo)識(shí)、發(fā)貨證據(jù)、談話錄音、照片等證明材料。
3、竄貨的分類(lèi)：
根據(jù)經(jīng)銷(xiāo)商主觀意識(shí)可將竄貨分為無(wú)意竄貨和惡意竄貨。
4、無(wú)意竄貨：
實(shí)際情況和雙方經(jīng)銷(xiāo)商的協(xié)商情況進(jìn)行和解處理。
5、惡意竄貨：
是指經(jīng)銷(xiāo)商從主觀上故意將產(chǎn)品銷(xiāo)售到所轄區(qū)域以外的消費(fèi)者或地區(qū)進(jìn)行銷(xiāo)售的一種行為，通常此類(lèi)銷(xiāo)售數(shù)量較大。對(duì)于惡意竄貨行為，總公司將嚴(yán)格按照本節(jié)的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
6、處理原則：
總公司營(yíng)銷(xiāo)中心在收到竄貨投訴后,24小時(shí)內(nèi)回復(fù)對(duì)方，并協(xié)助收集證據(jù),及時(shí)作出處理決定。
二、關(guān)于竄貨的判定標(biāo)準(zhǔn)及處罰規(guī)定。
1、收貨原則：
必須經(jīng)總公司營(yíng)銷(xiāo)中心同意并派人協(xié)助總經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行收集證據(jù),或營(yíng)銷(xiāo)中心發(fā)書(shū)面通知授權(quán)經(jīng)銷(xiāo)商自行收集證據(jù)，根據(jù)收集證據(jù)的具體情況進(jìn)行分析處理。
2、對(duì)無(wú)意竄貨的處罰規(guī)定。
違反本款的處罰金=(該產(chǎn)品規(guī)定市場(chǎng)零售價(jià)-該產(chǎn)品出廠價(jià))×竄貨數(shù)量×2;。
本款處罰金由總公司向竄貨方收取，扣除總公司處理費(fèi)用外全歸屬被竄貨方擁有。
3、對(duì)惡意竄貨的處罰規(guī)定。
本款處罰金由總公司向竄貨方收取，扣除總公司處理費(fèi)用外全歸屬被竄貨方擁有。
4、竄貨罰款的收取辦法。
以上處罰金將直接從貨款或市場(chǎng)保證金中扣除，貨款不足或者市場(chǎng)保證金不足者不予以供貨。
5、竄貨證據(jù)機(jī)的處理。
為收集證據(jù)而收購(gòu)的機(jī)器，由竄貨方按收購(gòu)價(jià)格收回，在公司規(guī)定期限內(nèi)完成與被竄貨方的貨款來(lái)往，并承擔(dān)因此而發(fā)生的一切費(fèi)用。
6、對(duì)被竄貨方的補(bǔ)償。
總公司在罰取竄貨方的違約金額度內(nèi)，扣除因處理竄貨產(chǎn)生的費(fèi)用(差旅費(fèi)、相關(guān)取證費(fèi)用等)，以現(xiàn)金或沖減應(yīng)收贓款的形式補(bǔ)償被竄貨方的市場(chǎng)損失，在當(dāng)月業(yè)務(wù)賬中反映。
三、本規(guī)定從2019年五月一日起正式執(zhí)行。
___市教學(xué)儀器有限公司。
營(yíng)銷(xiāo)中心。
2019年4月28日。
咖啡店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（優(yōu)質(zhì)13篇）篇二
第一條情報(bào)報(bào)告義務(wù)公司業(yè)務(wù)人員應(yīng)對(duì)《客戶情報(bào)報(bào)告書(shū)》的各個(gè)項(xiàng)目深入理解，及時(shí)搜集有效情報(bào)并向上級(jí)報(bào)告。
第二條報(bào)告的種類(lèi)與方法。
(一)日常報(bào)告:當(dāng)面口述。
(二)緊急報(bào)告:當(dāng)面口述或電話。
(三)定期報(bào)告:依照《客戶情報(bào)報(bào)告書(shū)》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。
第三條客戶的級(jí)別分類(lèi)按照客戶的信用狀況，將其分為三個(gè)等級(jí):。
(一)甲等級(jí):以公司的大小來(lái)劃分，較佳的信用狀態(tài)。
(二)乙等級(jí):普通的信用狀態(tài)。
(三)丙等級(jí):信用狀況較差。主要包括以下幾類(lèi):。
1.尚欠賬款(達(dá)x萬(wàn)元以上)并在甲等級(jí)以外的公司。
2.尚欠賬款達(dá)x萬(wàn)元或以下的公司。
3.從業(yè)人員20人以下的小公司。
4.有信用問(wèn)題前例的公司。
5.業(yè)界評(píng)判不佳的公司。
6.新開(kāi)發(fā)顧客。
甲等級(jí)“業(yè)界的一流公司”及乙等級(jí)“大多數(shù)的優(yōu)良客戶”不由業(yè)務(wù)人員來(lái)做判斷，而由營(yíng)業(yè)主管來(lái)進(jìn)行分級(jí)。指定以外的顧客均應(yīng)被列為丙等級(jí)。
第四條定期報(bào)告。
(一)業(yè)務(wù)員依照甲、乙、丙各等級(jí)的分類(lèi)，及《客戶情報(bào)報(bào)告書(shū)》向主管人員定期報(bào)告。
(二)定期報(bào)告的時(shí)間規(guī)定為:。
1.甲等級(jí):每半年報(bào)告一次。
2.乙等級(jí):每季度報(bào)告一次。
3.丙等級(jí):每月報(bào)告一次。
第五條日常報(bào)告。
以《客戶情報(bào)報(bào)告書(shū)》的各項(xiàng)準(zhǔn)則實(shí)行。
第六條緊急報(bào)告拒付或支票的延期要求等緊急情報(bào)，依據(jù)情況盡可能以最迅速的方法向公司報(bào)告。
1、在計(jì)劃發(fā)展部主任、副主任的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理工作,對(duì)因招、投標(biāo)、合同管理工作而造成的安全生產(chǎn)事故負(fù)技術(shù)管理責(zé)任。
2、貫徹執(zhí)行國(guó)家、行業(yè)以及集團(tuán)公司、省公司和企業(yè)關(guān)于安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定、制度及有關(guān)安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神,制定和完善計(jì)劃統(tǒng)計(jì)管理中保證安全生產(chǎn)的規(guī)章制度,并監(jiān)督各單位和各級(jí)人員組織落實(shí)。
4、簽定四級(jí)有效控制責(zé)任狀,學(xué)習(xí)、落實(shí)本崗位控制差錯(cuò)的各項(xiàng)措施,實(shí)現(xiàn)工作無(wú)差錯(cuò)。
5、接受安全生產(chǎn)的教育和培訓(xùn),學(xué)習(xí)掌握與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理有關(guān)的安全生產(chǎn)知識(shí),努力提高市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理能力。
6、組織學(xué)習(xí)有關(guān)事故通、快報(bào),認(rèn)真吸取事故教訓(xùn),落實(shí)各項(xiàng)防范措施。
7、開(kāi)展安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化,逐步實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理工作的制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、法制化。
8、正確佩戴和使用勞動(dòng)保護(hù)用品,發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)隱患和不安全因素及時(shí)匯報(bào)。
9、接受與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理有關(guān)的異常、事故的調(diào)查,如實(shí)反映事故情況。
10、及時(shí)制止任何違章違紀(jì)行為和拒絕執(zhí)行上級(jí)的違章指揮,并有責(zé)任對(duì)企業(yè)安全生產(chǎn)管理中存在的問(wèn)題提出整改建議。
咖啡店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（優(yōu)質(zhì)13篇）篇三
2、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略管理委員例會(huì)：原則上固定于每月月底召開(kāi)（月度。
營(yíng)銷(xiāo)會(huì)議次日），要求部門(mén)全員參加；
3、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略管理委員專(zhuān)題會(huì)議：指由市場(chǎng)部組織的針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)政。
策策劃、執(zhí)行、實(shí)施專(zhuān)項(xiàng)問(wèn)題的會(huì)議，會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)、參會(huì)人員由市場(chǎng)部下達(dá)通知確定。
3、渠道經(jīng)銷(xiāo)商管理委員會(huì)議：指由市場(chǎng)部組織的針對(duì)向日葵鄉(xiāng)。
鎮(zhèn)渠道優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商市場(chǎng)調(diào)研，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議，渠道促銷(xiāo)政策的討論會(huì)。
議，會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)、參會(huì)人員由市場(chǎng)部下達(dá)通知確定。
咖啡店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（優(yōu)質(zhì)13篇）篇四
第一條情報(bào)報(bào)告義務(wù)公司業(yè)務(wù)人員應(yīng)對(duì)《客戶情報(bào)報(bào)告書(shū)》的各個(gè)項(xiàng)目深入理解，及時(shí)搜集有效情報(bào)并向上級(jí)報(bào)告。
第二條報(bào)告的種類(lèi)與方法。
(一)日常報(bào)告:當(dāng)面口述。
(二)緊急報(bào)告:當(dāng)面口述或電話。
(三)定期報(bào)告:依照《客戶情報(bào)報(bào)告書(shū)》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。
第三條客戶的級(jí)別分類(lèi)按照客戶的信用狀況，將其分為三個(gè)等級(jí):。
(一)甲等級(jí):以公司的大小來(lái)劃分，較佳的信用狀態(tài)。
(二)乙等級(jí):普通的信用狀態(tài)。
(三)丙等級(jí):信用狀況較差。主要包括以下幾類(lèi):。
1.尚欠賬款(達(dá)x萬(wàn)元以上)并在甲等級(jí)以外的公司。
2.尚欠賬款達(dá)x萬(wàn)元或以下的公司。
3.從業(yè)人員20人以下的小公司。
4.有信用問(wèn)題前例的公司。
5.業(yè)界評(píng)判不佳的公司。
6.新開(kāi)發(fā)顧客。
甲等級(jí)“業(yè)界的一流公司”及乙等級(jí)“大多數(shù)的優(yōu)良客戶”不由業(yè)務(wù)人員來(lái)做判斷，而由營(yíng)業(yè)主管來(lái)進(jìn)行分級(jí)。指定以外的顧客均應(yīng)被列為丙等級(jí)。
第四條定期報(bào)告。
(一)業(yè)務(wù)員依照甲、乙、丙各等級(jí)的分類(lèi)，及《客戶情報(bào)報(bào)告書(shū)》向主管人員定期報(bào)告。
(二)定期報(bào)告的時(shí)間規(guī)定為:。
1.甲等級(jí):每半年報(bào)告一次。
2.乙等級(jí):每季度報(bào)告一次。
3.丙等級(jí):每月報(bào)告一次。
第五條日常報(bào)告。
以《客戶情報(bào)報(bào)告書(shū)》的各項(xiàng)準(zhǔn)則實(shí)行。
第六條緊急報(bào)告拒付或支票的延期要求等緊急情報(bào)，依據(jù)情況盡可能以最迅速的方法向公司報(bào)告。
咖啡店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（優(yōu)質(zhì)13篇）篇五
第一條：在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，應(yīng)牢固樹(shù)立“以用戶為中心、以技術(shù)為先導(dǎo)、重視公司信譽(yù)”的觀念，維護(hù)公司形象，向用戶提供高新技術(shù)及產(chǎn)品，在維護(hù)公司利益的前提下最大限度地滿足用戶要求。
1.公司的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部由：總監(jiān)，渠道，市場(chǎng)推廣組成。
2.主要負(fù)責(zé)公司的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的組織、管理及具體實(shí)施。
1.公司的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)立足于杭州并加大拓展泛娛樂(lè)行業(yè)以及外新領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)力度，不斷擴(kuò)大公司的營(yíng)銷(xiāo)范圍，增強(qiáng)公司的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
2.規(guī)模較大的項(xiàng)目以及對(duì)公司的發(fā)展產(chǎn)生重大影響的項(xiàng)目，在營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)召集有關(guān)事業(yè)部的人員進(jìn)行項(xiàng)目的跟蹤、洽談及合同的簽定。其余項(xiàng)目渠道與市場(chǎng)推廣相關(guān)人員可自行組織營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
3.應(yīng)避免同一項(xiàng)目多頭經(jīng)營(yíng)，如發(fā)生沖突，要按照從公司整體利益考慮的原則由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)。
4.在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，各級(jí)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)及營(yíng)銷(xiāo)人員應(yīng)高度重視市場(chǎng)調(diào)研工作，為公司新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)提供依據(jù)。
第四條：公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的職責(zé)。
1．負(fù)責(zé)規(guī)模較大、跨事業(yè)部項(xiàng)目及對(duì)公司發(fā)展產(chǎn)生重大影響項(xiàng)目的跟蹤、洽談及合同的簽訂并負(fù)責(zé)這類(lèi)項(xiàng)目的組織實(shí)施、內(nèi)外協(xié)調(diào)及催款工作。
2．制定公司的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，協(xié)調(diào)公司內(nèi)部市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
3．制定公司經(jīng)營(yíng)管理制度，負(fù)責(zé)日常營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的管理，包括信息管理、合同管理、客戶管理、對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員的管理、催款管理及登記工作等。
4．負(fù)責(zé)組織并提供如下服務(wù)：
(1)廣告服務(wù)：包括協(xié)調(diào)廣告媒體的使用時(shí)間和品種，制定廣告計(jì)劃，對(duì)廣告經(jīng)費(fèi)進(jìn)行測(cè)算等。
(2)宣傳服務(wù)：宣傳公司形象，有針對(duì)性地參加各類(lèi)展覽會(huì)，制定公司產(chǎn)品樣本，宣傳材料，禮品等。制定公司標(biāo)識(shí)使用規(guī)范。
(3)市場(chǎng)研究服務(wù)：對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。
(4)客戶接待服務(wù)：客戶接待事務(wù)。
第六條：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員崗位責(zé)任。
1．參與市場(chǎng)調(diào)研和市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)工作，搜集市場(chǎng)信息。
2．應(yīng)明確了解公司的整體目標(biāo)，一切活動(dòng)應(yīng)圍繞公司的整體目標(biāo)進(jìn)行。
3．應(yīng)利用一切機(jī)會(huì)宣傳和維護(hù)公司形象。
4．應(yīng)熟悉業(yè)務(wù)范圍，掌握所經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目或產(chǎn)品的價(jià)格政策及報(bào)價(jià)體系并嚴(yán)守秘密。
5．負(fù)責(zé)合同的報(bào)價(jià)，商務(wù)談判，合同文本起草及合同簽訂工作。
6．在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中應(yīng)嚴(yán)格遵守并執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)定。
7．負(fù)責(zé)對(duì)所簽合同的進(jìn)度、質(zhì)量、成本進(jìn)行監(jiān)督并負(fù)責(zé)合同款項(xiàng)的收回。
8．注意市場(chǎng)信息的收集、跟蹤并及時(shí)有效地了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，仔細(xì)分析提出建議以提高我方的競(jìng)爭(zhēng)能力。
9．做好客戶接待工作，與客戶保持良好聯(lián)系，不斷擴(kuò)大公司的客戶群體。
10．負(fù)責(zé)事業(yè)部的合同管理。服從公司的統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)調(diào)度。參與公司組織的對(duì)外宣傳工作以及公司產(chǎn)品樣本和宣傳資料的制作。
1．各級(jí)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)及營(yíng)銷(xiāo)人員應(yīng)注意市場(chǎng)信息的收集，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部獲得的市場(chǎng)信息應(yīng)及時(shí)反饋給有關(guān)事業(yè)部，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員對(duì)收集到的各類(lèi)信息提出處理建議，組織安排市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)及市場(chǎng)信息的跟蹤，對(duì)每一個(gè)信息應(yīng)制定跟蹤方案，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)跟蹤。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員之間要經(jīng)常互相通報(bào)市場(chǎng)信息以便對(duì)信息的變化作出及時(shí)反應(yīng)。
2．市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部及各事業(yè)部之間要加強(qiáng)信息的橫向交流，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員要逐步做到熟悉全公司的業(yè)務(wù)范圍。
第九條：報(bào)價(jià)體系。
由公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)組織制定公司的價(jià)格政策及建立健全報(bào)價(jià)體系。
第十條：客戶服務(wù)。
公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部及各事業(yè)部市場(chǎng)部要作好客戶接待工作，建立客戶回訪制度，認(rèn)真聽(tīng)取客戶意見(jiàn)，建立客戶檔案，擴(kuò)大客戶群體。
第十一條：本制度的解釋權(quán)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部。
咖啡店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（優(yōu)質(zhì)13篇）篇六
1、竄貨的概念：
竄貨是指未經(jīng)過(guò)總公司許可，經(jīng)銷(xiāo)商將系列產(chǎn)品銷(xiāo)往非所屬區(qū)域的違約經(jīng)銷(xiāo)行為。
2、竄貨證據(jù)的定義：
是指能證明經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行竄貨的一切有效依據(jù)，譬如：竄貨機(jī)器編號(hào)及其他標(biāo)識(shí)、發(fā)貨證據(jù)、談話錄音、照片等證明材料。
3、竄貨的分類(lèi)：
根據(jù)經(jīng)銷(xiāo)商主觀意識(shí)可將竄貨分為無(wú)意竄貨和惡意竄貨。
4、無(wú)意竄貨：
實(shí)際情況和雙方經(jīng)銷(xiāo)商的協(xié)商情況進(jìn)行和解處理。
5、惡意竄貨：
是指經(jīng)銷(xiāo)商從主觀上故意將產(chǎn)品銷(xiāo)售到所轄區(qū)域以外的消費(fèi)者或地區(qū)進(jìn)行銷(xiāo)售的一種行為，通常此類(lèi)銷(xiāo)售數(shù)量較大。對(duì)于惡意竄貨行為，總公司將嚴(yán)格按照本節(jié)的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
6、處理原則：
總公司營(yíng)銷(xiāo)中心在收到竄貨投訴后，24小時(shí)內(nèi)回復(fù)對(duì)方，并協(xié)助收集證據(jù)，及時(shí)作出處理決定。
1、收貨原則：
必須經(jīng)總公司營(yíng)銷(xiāo)中心同意并派人協(xié)助總經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行收集證據(jù)，或營(yíng)銷(xiāo)中心發(fā)書(shū)面通知授權(quán)經(jīng)銷(xiāo)商自行收集證據(jù)，根據(jù)收集證據(jù)的具體情況進(jìn)行分析處理。
2、對(duì)無(wú)意竄貨的處罰規(guī)定。
違反本款的處罰金=（該產(chǎn)品規(guī)定市場(chǎng)零售價(jià)—該產(chǎn)品出廠價(jià)）×竄貨數(shù)量×2；
本款處罰金由總公司向竄貨方收取，扣除總公司處理費(fèi)用外全歸屬被竄貨方擁有。
3、對(duì)惡意竄貨的處罰規(guī)定。
本款處罰金由總公司向竄貨方收取，扣除總公司處理費(fèi)用外全歸屬被竄貨方擁有。
4、竄貨罰款的收取辦法。
以上處罰金將直接從貨款或市場(chǎng)保證金中扣除，貨款不足或者市場(chǎng)保證金不足者不予以供貨。
5、竄貨證據(jù)機(jī)的處理。
為收集證據(jù)而收購(gòu)的機(jī)器，由竄貨方按收購(gòu)價(jià)格收回，在公司規(guī)定期限內(nèi)完成與被竄貨方的貨款來(lái)往，并承擔(dān)因此而發(fā)生的一切費(fèi)用。
6、對(duì)被竄貨方的補(bǔ)償。
總公司在罰取竄貨方的違約金額度內(nèi)，扣除因處理竄貨產(chǎn)生的費(fèi)用（差旅費(fèi)、相關(guān)取證費(fèi)用等），以現(xiàn)金或沖減應(yīng)收贓款的形式補(bǔ)償被竄貨方的市場(chǎng)損失，在當(dāng)月業(yè)務(wù)賬中反映。
咖啡店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（優(yōu)質(zhì)13篇）篇七
1、在計(jì)劃發(fā)展部主任、副主任的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理工作,對(duì)因招、投標(biāo)、合同管理工作而造成的安全生產(chǎn)事故負(fù)技術(shù)管理責(zé)任。
2、貫徹執(zhí)行國(guó)家、行業(yè)以及集團(tuán)公司、省公司和企業(yè)關(guān)于安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定、制度及有關(guān)安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神,制定和完善計(jì)劃統(tǒng)計(jì)管理中保證安全生產(chǎn)的規(guī)章制度,并監(jiān)督各單位和各級(jí)人員組織落實(shí)。
4、簽定四級(jí)有效控制責(zé)任狀,學(xué)習(xí)、落實(shí)本崗位控制差錯(cuò)的各項(xiàng)措施,實(shí)現(xiàn)工作無(wú)差錯(cuò)。
5、接受安全生產(chǎn)的教育和培訓(xùn),學(xué)習(xí)掌握與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理有關(guān)的安全生產(chǎn)知識(shí),努力提高市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理能力。
6、組織學(xué)習(xí)有關(guān)事故通、快報(bào),認(rèn)真吸取事故教訓(xùn),落實(shí)各項(xiàng)防范措施。
7、開(kāi)展安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化,逐步實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理工作的制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、法制化。
8、正確佩戴和使用勞動(dòng)保護(hù)用品,發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)隱患和不安全因素及時(shí)匯報(bào)。
9、接受與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理有關(guān)的異常、事故的調(diào)查,如實(shí)反映事故情況。
10、及時(shí)制止任何違章違紀(jì)行為和拒絕執(zhí)行上級(jí)的違章指揮,并有責(zé)任對(duì)企業(yè)安全生產(chǎn)管理中存在的問(wèn)題提出整改建議。
咖啡店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（優(yōu)質(zhì)13篇）篇八
第一條為確保天井湖風(fēng)景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)工作高效、有序地運(yùn)作，塑造良好的景區(qū)形象，特制定本制度。
第二條本規(guī)定適用于營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)的所有部門(mén)、人員，是本景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)工作政策及實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。營(yíng)銷(xiāo)人員包括營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)的管理人員和業(yè)務(wù)人員，分為銷(xiāo)售人員、營(yíng)業(yè)人員、公關(guān)人員、市場(chǎng)調(diào)研人員。
第三條根據(jù)市場(chǎng)需要和風(fēng)景區(qū)能力，編制營(yíng)銷(xiāo)工作的年度、季度、月度計(jì)劃，使?fàn)I銷(xiāo)系統(tǒng)的各項(xiàng)工作在統(tǒng)一的計(jì)劃下協(xié)調(diào)進(jìn)行。
第四條營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)各級(jí)部門(mén)的工作重點(diǎn)，應(yīng)放在各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃的編制、執(zhí)行、檢查和考核上，確保營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。第五條定期和不定期召集各類(lèi)業(yè)務(wù)會(huì)議，綜合考慮景區(qū)內(nèi)外環(huán)境的各方面因素，包括業(yè)界發(fā)展趨勢(shì)、同業(yè)、市場(chǎng)、客戶信息及景區(qū)內(nèi)部狀況等，檢查并修正營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略組合，提高景區(qū)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
第六條營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)各部門(mén)的部門(mén)職能確定了營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)的設(shè)置，營(yíng)銷(xiāo)人員的崗位描述確定了營(yíng)銷(xiāo)人員工作責(zé)任與權(quán)力，是營(yíng)銷(xiāo)組織的基礎(chǔ)。
第七條營(yíng)銷(xiāo)人員嚴(yán)格按照營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)的工作程序開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)業(yè)務(wù)工作，保證高效、有序地運(yùn)作，充分發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，拓展?fàn)I銷(xiāo)業(yè)務(wù)。
第八條營(yíng)銷(xiāo)組織隨市場(chǎng)及景區(qū)環(huán)境的變化要不斷修正，使之具有更強(qiáng)的`適應(yīng)性，確保營(yíng)銷(xiāo)效率的最大化。
第九條市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)科根據(jù)風(fēng)景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃和營(yíng)銷(xiāo)策略制訂并實(shí)施年度、季度、月度銷(xiāo)售計(jì)劃，鞏固已有市場(chǎng)，全力開(kāi)拓新市場(chǎng)。第十條銷(xiāo)售計(jì)劃包括以銷(xiāo)售額為主體的預(yù)算數(shù)值及計(jì)劃的實(shí)施步驟、銷(xiāo)售組織、銷(xiāo)售政策等。
第十一條定期和不定期拜訪旅行社，密切聯(lián)系，努力建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。
第十二條定期做好各項(xiàng)銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)和利用工作，對(duì)照計(jì)劃與實(shí)績(jī)分析原因，制訂預(yù)防和糾正措施。
第十三條旅游產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格原則上一經(jīng)制定，不得隨意變動(dòng)。但根據(jù)具體情況規(guī)定價(jià)格浮動(dòng)百分比和相應(yīng)審批權(quán)限。
第十四條嚴(yán)格遵守風(fēng)景區(qū)的財(cái)務(wù)制度和營(yíng)銷(xiāo)方面的財(cái)務(wù)規(guī)定。
第十五條按照有關(guān)工作程序加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)，必要時(shí)由風(fēng)景區(qū)負(fù)責(zé)人召集工作會(huì)議協(xié)商處理復(fù)雜或重要的工作。
第十六條為塑造天井湖風(fēng)景區(qū)良好形象，增進(jìn)風(fēng)景區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，定期開(kāi)展公關(guān)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)。
第十七條公關(guān)活動(dòng)可采用多種形式，如新聞發(fā)布會(huì)、展覽會(huì)、聯(lián)誼活動(dòng)、專(zhuān)題活動(dòng)等。公關(guān)活動(dòng)、廣告的主題應(yīng)與景區(qū)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略相一致。
第十八條景區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)處負(fù)責(zé)促銷(xiāo)活動(dòng)、市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng)計(jì)劃、方案的制訂和組織實(shí)施。促銷(xiāo)渠道主要包括以下幾種：廣告、銷(xiāo)售激勵(lì)、宣傳與公共關(guān)系、直接營(yíng)銷(xiāo)、個(gè)人推銷(xiāo)。
第十九條有效的檢查是保證營(yíng)銷(xiāo)工作達(dá)到預(yù)期效果的必要手段。
第二十條營(yíng)銷(xiāo)人員應(yīng)遵循行為活動(dòng)公開(kāi)，相互監(jiān)督檢查的原則。
咖啡店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（優(yōu)質(zhì)13篇）篇九
市場(chǎng)和銷(xiāo)售有著本質(zhì)的不同，銷(xiāo)售始于產(chǎn)品 之后，市場(chǎng)始于產(chǎn)品之前。銷(xiāo)售側(cè)重于產(chǎn)品推薦的各種動(dòng)作的執(zhí)行，而市場(chǎng)側(cè)重于產(chǎn)品上市前后的調(diào)查、分析、鋪墊、傳播等事宜。銷(xiāo)售做的工作一直是“我愛(ài)你”，而市場(chǎng)做的工作是“你愛(ài)我”。
。到如今，其實(shí)營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)是以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 為中心，而不再僅僅是滿足客戶的需求和需要。
從戰(zhàn)略定位來(lái)說(shuō)，就是要在顧客的心智中針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手確定最具優(yōu)勢(shì)的位置，從而使品牌 勝出競(jìng)爭(zhēng)贏得優(yōu)先選擇。這就要求企業(yè)必須制定出一個(gè)非常優(yōu)秀而有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)策略，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，優(yōu)秀的員工隊(duì)伍、優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)都不是你最終能夠在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間獲勝的保證，優(yōu)秀的戰(zhàn)略才是獲勝的唯一途徑。
特勞特著名的“二元法則”說(shuō)明：“隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的進(jìn)一步加劇，到如今，客戶每選擇一個(gè)產(chǎn)品，在他們的心智中只能留下兩個(gè)品牌的空間。”所以，如何在競(jìng)爭(zhēng)中勝出并贏得客戶，就成了組織生存的前提。尤其是，現(xiàn)在每個(gè)從事同行業(yè)的制造商，他們的產(chǎn)品幾乎都能同時(shí)滿足客戶的需求和需要，那么以客戶需求為導(dǎo)向的營(yíng)銷(xiāo)理念已經(jīng)過(guò)時(shí)，取而代之的而是越來(lái)越多的從業(yè)者之間的競(jìng)爭(zhēng)。因此，品牌的競(jìng)爭(zhēng)最終只有表現(xiàn)為對(duì)顧客心智的爭(zhēng)奪戰(zhàn)，任何不能在顧客心智中占領(lǐng)位置的品牌，終將被顧客所遺忘，從現(xiàn)實(shí)中消失，最后被市場(chǎng)淘汰。
當(dāng)然，很少有企業(yè)可以做到“先聲奪人”、”先發(fā)制人“的營(yíng)銷(xiāo)策略，比如當(dāng)年金利來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略就是這樣，而大多數(shù)企業(yè)都是“兵馬一動(dòng)，糧草隨行”的營(yíng)銷(xiāo)思路。也就是說(shuō)，大多數(shù)的企業(yè)都是在自家的產(chǎn)品推向市場(chǎng)的同時(shí)，才開(kāi)始真正的直面競(jìng)爭(zhēng)，開(kāi)始研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。這就是我稱(chēng)之為“后市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理 ”的內(nèi)容。
那么，不是任何一個(gè)人都會(huì)有先見(jiàn)之明，但是任何一個(gè)人都會(huì)跟風(fēng)而上，因?yàn)槔娑际谴蠹铱梢燥@而易見(jiàn)的東西。所以，跟風(fēng)而上已是慢人一拍，但是仍然不乏有人可以“后發(fā)制人”。因此，在后發(fā)制人的結(jié)果中，后市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理就顯得尤為重要。
何謂“后市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理”?后市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理一般包括幾個(gè)內(nèi)容：1、有關(guān)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查和對(duì)策2、品牌定位的傳播和跟進(jìn)3、區(qū)域市場(chǎng)的細(xì)分和規(guī)劃4、銷(xiāo)售渠道的維護(hù)、促進(jìn)和優(yōu)化5、渠道管理和控制等6、銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和管理。
很多廠家都將全副精力和人力、財(cái)力投放在市場(chǎng)前期的開(kāi)發(fā)和渠道資源的.爭(zhēng)奪上，甚至不惜一切代價(jià)犧牲自身利益來(lái)爭(zhēng)奪渠道資源。無(wú)數(shù)的廠家案例顯示，這樣做的業(yè)內(nèi)廠家在前期都獲得了巨大成功，后期則陷入發(fā)展困境，甚至迅速萎縮、止步不前。其實(shí)，這是一種拔苗助長(zhǎng)式的策略，其結(jié)果是可以預(yù)見(jiàn)的。
因?yàn)椋袌?chǎng)的前期開(kāi)發(fā)是每個(gè)廠家都在全力以赴做的，也是兵家必爭(zhēng)的。但是，市場(chǎng)的后期管理卻不是每個(gè)廠家都能做的好的。依照”二元法則“的理論，現(xiàn)在那些不在客戶心中占據(jù)前兩名的品牌 ，大多陷于一個(gè)”賣(mài)不動(dòng)“的局面，而”賣(mài)得動(dòng)“的恰恰就是那兩個(gè)占據(jù)客戶心智的品牌。這就是競(jìng)爭(zhēng)的瓶頸所在。
所以，真相在于：你擁有了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品 并不一定就暢銷(xiāo)，你大量的開(kāi)發(fā)了渠道并不一定就暢銷(xiāo)，你建立了一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)也不一定就能打勝仗。你如果不注重后市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)管理，很可能你前期所做的一切工作就是成本浪費(fèi)。
后市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理 中排在第一位的就是有關(guān)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 的調(diào)查和對(duì)策，營(yíng)銷(xiāo)要想獲得勝利，我們最終并不是要幫客戶洗腦，而是要打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。只要打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，你就贏得了一切。因此，在這個(gè)前提下，我們的品牌傳播都要做出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的區(qū)隔來(lái)，給予自己一個(gè)正確的定位，大多數(shù)的企業(yè)不是沒(méi)有定位，而是在企業(yè)的運(yùn)營(yíng)中破壞了自己的定位，偏離了運(yùn)營(yíng)方向，或者沒(méi)有根據(jù)顧客的心智定位來(lái)配置資源，定位不準(zhǔn)確，造成客戶不接受你的產(chǎn)品或者你的投入，這就是資產(chǎn)浪費(fèi)。比如，寶馬和奔馳，奔馳的定位一直是”尊貴“，俗話說(shuō)：”坐要坐奔馳。“而寶馬則定位成”駕駛“，就是俗話說(shuō)的”開(kāi)要開(kāi)寶馬。“使得寶馬從瀕臨破產(chǎn)的品牌搖身變?yōu)轱L(fēng)行世界的強(qiáng)勢(shì)品牌。
當(dāng)關(guān)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查和品牌定位好之后，下面就該是對(duì)市場(chǎng)的細(xì)分、渠道的優(yōu)化和管控了、團(tuán)隊(duì)建設(shè)和管理等，這是后市場(chǎng)管理中都不可或缺的任何一個(gè)環(huán)節(jié)。
當(dāng)然了，后市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理是一個(gè)系統(tǒng)的工作，這里也僅是大綱，里面需要戰(zhàn)略制定者從更高的高度和全盤(pán)來(lái)擬定詳細(xì)的戰(zhàn)略規(guī)劃和戰(zhàn)術(shù)方案，才能達(dá)到可行性。我在這里僅作拋磚引玉，以供大家思考和借鑒。
咖啡店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（優(yōu)質(zhì)13篇）篇十
1，庫(kù)房?jī)?nèi)各種原材料要分類(lèi)存放，擺放有序，做到"一墊五不靠，保持干燥，通風(fēng).
2，食品調(diào)味料要上架存放，庫(kù)房?jī)?nèi)環(huán)境良好，整潔衛(wèi)生，
3，庫(kù)房中不準(zhǔn)存放腐爛，變質(zhì)原料及有毒有害物品
4，庫(kù)房?jī)?nèi)原料要遵循"先進(jìn)先出"的原則，杜絕過(guò)期產(chǎn)品及"三無(wú)"產(chǎn)品
5，庫(kù)房?jī)?nèi)保持干燥整潔，通風(fēng)條件良好，防鼠設(shè)施完善.
6，做好防盜等安全工作.
7，庫(kù)房管理人員的工作由餐廳負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行，配送中心負(fù)責(zé)人也可根據(jù)工作需要要求各店庫(kù)房管理人員進(jìn)行相關(guān)工作協(xié)助以及物品的綜合調(diào)配，餐廳負(fù)責(zé)人需支持配合此類(lèi)工作進(jìn)行.
8，庫(kù)房管理人員每月30日晚必須按照要求盤(pán)點(diǎn)庫(kù)房.
咖啡店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（優(yōu)質(zhì)13篇）篇十一
1.負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2.分析并報(bào)告年度、季度和月度的經(jīng)營(yíng)情況。
3.推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚(yáng)咖啡店經(jīng)營(yíng)理念和文化。
4.負(fù)責(zé)本地促銷(xiāo)計(jì)劃的制定和銷(xiāo)售過(guò)程。
5.妥善處理客人糾紛，收集顧客的信息反饋。
6.制定適合本店的'各項(xiàng)考核制度。
7.抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。
8.定期收集處理各類(lèi)數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。
9.向上級(jí)提供合理建議。
10.處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
咖啡店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（優(yōu)質(zhì)13篇）篇十二
2儀表端莊,儀表大方,著裝整潔.
3,按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生
4,做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充,以使替換
5,嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序
6,熟知咖啡廳內(nèi)提供的出品和價(jià)格及特點(diǎn).
7,做好收臺(tái),翻臺(tái),提高多臺(tái)利用率.
8,做好收尾結(jié)束工作,做好防火,防盜.
9,積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能.
員工守則
為了規(guī)范員工行為,特制定.它涵蓋了本店的各項(xiàng)工作中應(yīng)遵守的制度,員工須以守則來(lái)規(guī)范自己的言行,提高自己的素質(zhì),促進(jìn)我們店健康有續(xù)的'發(fā)展.
1,員工應(yīng)忠于職守,努力干好自己的本職工作,遵守本店的規(guī)章制度.
2,員工應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)安排,不和領(lǐng)導(dǎo)唱反調(diào).
3,員工應(yīng)按時(shí)上下班,不遲到,早退或曠工,上班時(shí)間開(kāi)始后十五分鐘后到者為遲到,下班前十五分鐘內(nèi)未獲批準(zhǔn)離崗著為早退,遲到或早退累積三次記曠工一次.
4,員工上班必須著工作服,戴工作牌,儀容整潔.
5,員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā),長(zhǎng)指甲,戴首飾，要做到淡妝上崗 .
6,員工在上班前應(yīng)做好清潔工作,各項(xiàng)物品擺放整齊,吧臺(tái)要檢查器具物料是否變質(zhì),并作好開(kāi)吧的準(zhǔn)備工作.
7,上班時(shí)間不準(zhǔn)撥打或接聽(tīng)私人電話,更不允許用店里電話辦私事(特殊情況除外).
8,上班時(shí)間不準(zhǔn)私自會(huì)客,做一些與工作無(wú)關(guān)的事情.
9,員工應(yīng)講究文明,說(shuō)話要用文明用語(yǔ),對(duì)待客人要熱情,做到微笑服務(wù),來(lái)有迎聲,問(wèn)有答聲，去有送聲.
10,服務(wù)員點(diǎn)單時(shí)要熟練,要有適當(dāng)?shù)耐平?不得強(qiáng)推,客人買(mǎi)單時(shí)要快而無(wú)誤.
11,員工應(yīng)愛(ài)護(hù)公物,不準(zhǔn)大聲喧嘩,做到三輕(走路輕,說(shuō)話輕,做事輕),每天下班后應(yīng)將工作場(chǎng)所打掃干凈,關(guān)好電源,門(mén)窗,清理并檢查現(xiàn)場(chǎng),安全第一.
造成損壞.
13,員工禁止在上班時(shí)間吃零食,抽煙.
員工如有違反以上守則著,將視其情節(jié)輕重,對(duì)其做出相應(yīng)的懲罰.
考勤制度
1,全體人員應(yīng)堅(jiān)持按時(shí)上班.
2,上班時(shí)統(tǒng)一集體進(jìn)行點(diǎn)名.
3,領(lǐng)班負(fù)責(zé)點(diǎn)名登記,對(duì)未到者進(jìn)行登記,問(wèn)明未到者原因,并按病,事假,遲到等緣由在登記簿中注明.
4,因病,事不能上班,應(yīng)寫(xiě)請(qǐng)假條經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假,并把假條送到領(lǐng)班進(jìn)行登記.
5,未請(qǐng)假或未經(jīng)批準(zhǔn)不來(lái)上班一律按礦工處理.
6,本制度由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)行.
7,望大家互相遵守監(jiān)督.
庫(kù)房管理制度
1,庫(kù)房?jī)?nèi)各種原材料要分類(lèi)存放,擺放有序,,保持干燥,通風(fēng).
2,食品調(diào)味料要上架存放,庫(kù)房?jī)?nèi)環(huán)境良好,整潔衛(wèi)生,
3,庫(kù)房中不準(zhǔn)存放腐爛,變質(zhì)原料及有毒有害物品
4,庫(kù)房?jī)?nèi)原料要遵循"先進(jìn)先出"的原則,杜絕過(guò)期產(chǎn)品及"三無(wú)"產(chǎn)品
5,庫(kù)房?jī)?nèi)保持干燥整潔,通風(fēng)條件良好,防鼠設(shè)施完善.
6,做好防盜等安全工作.
7,庫(kù)房管理人員的工作由餐廳負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行,配送中心負(fù)責(zé)人也可根據(jù)工作需要要求各店庫(kù)房管理人員進(jìn)行相關(guān)工作協(xié)助以及物品的綜合調(diào)配,餐廳負(fù)責(zé)人需支持配合此類(lèi)工作進(jìn)行.
8,庫(kù)房管理人員每月30日晚必須按照財(cái)務(wù)部門(mén)要求盤(pán)點(diǎn)庫(kù)房.
宿舍管理制度
1,本公司提供員工宿舍以現(xiàn)住宿人尚在本公司服務(wù)為條件.如員工離職(包括自動(dòng)辭職,解雇,資遣)時(shí),對(duì)房屋的使用權(quán)終止,屆時(shí)該員工應(yīng)于離職之日起,遷離宿舍,歸還鑰匙，宿舍設(shè)管-理-員一名.
2,宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)分配清掃,保持整潔,維持秩序以及水電,煤氣,電話費(fèi),門(mén)戶的管理.
4,離開(kāi)宿舍時(shí),檢查水,電是否關(guān)好,避免不必要的浪費(fèi)和造成的危險(xiǎn)性;
5,出入鎖好門(mén),做好防盜工作;
6,衛(wèi)生定期打掃,大家共同維持宿舍內(nèi)的整潔;
7,服從管-理-員的管理,派遣和監(jiān)督;
8,室內(nèi)不得存放違禁或易燃的危險(xiǎn)物品;
9,煤氣使用后務(wù)必關(guān)好閥門(mén);
11,員工不準(zhǔn)于宿舍內(nèi)喝酒,賭博或其它不良行為;
12,夜間看電視,開(kāi)關(guān)門(mén)等動(dòng)作應(yīng)盡量小聲,以免打擾別人休息.
凡在寢室入住人員,必須遵守上述規(guī)定.
衛(wèi)生管理制度
衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理,物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面.
1,物品,設(shè)施設(shè)備要求表面平整,光亮,無(wú)異味,無(wú)損壞,無(wú)抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰.
2,餐具杯具等器皿的消毒措施
(1),所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進(jìn)行消毒.
(2),消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行"一洗,二刷,三沖,四消毒,五保潔"的制度.
(3),使用消毒液進(jìn)行消毒時(shí),按1:200的比例.
3,凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的,給予10元分處罰,由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的,酌情給予責(zé)任部門(mén)警告或責(zé)任人過(guò)失處分.
4,毛絮,浮灰,水漬,紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題,每處給予10—5元的處罰.
5,積灰,污漬,油漬,較大雜物,毛發(fā),皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題,每處給予5—20元的處罰.
吧臺(tái)管理制度
面無(wú)灰塵污跡,酒架無(wú)灰塵,地毯無(wú)雜物,客用杯具茶具等器具無(wú)水漬.備品擺放整齊,抽屜內(nèi)物品歸類(lèi),禁止存放私人物品.
2,及時(shí)出庫(kù),補(bǔ)充售賣(mài)物品,保證營(yíng)業(yè)需要.
3,微笑面對(duì)客人見(jiàn)客人主動(dòng)問(wèn)好.
4,及時(shí)清洗客人用過(guò)的杯具,使茶杯無(wú)水漬手印,另進(jìn)行消毒.時(shí)報(bào)損，報(bào)修小故障.
5,營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表準(zhǔn)確,帳物相符.
6,對(duì)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備了如指掌,保證吧臺(tái)內(nèi)照明設(shè)備物品的使用,損壞及2小時(shí)內(nèi)修復(fù),大故障24小時(shí)之內(nèi)修復(fù).
7,營(yíng)業(yè)結(jié)束,做好盤(pán)點(diǎn)工作,鎖好備品柜,關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備.
8,接聽(tīng)電話"您好,&&&咖啡有事請(qǐng)吩咐"仔細(xì)傾聽(tīng),做好記錄.
9,吧臺(tái)內(nèi)物品不允許外借.
10,負(fù)責(zé)客人貴重物品寄存.(收銀處)
11,節(jié)約成本,避免浪費(fèi)(未經(jīng)允許不得私自取用餐巾紙等客用物品)。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索咖啡店員工管理制度。
咖啡店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（優(yōu)質(zhì)13篇）篇十三
1、庫(kù)房?jī)?nèi)各種原材料要分類(lèi)存放,擺放有序,做到一墊五不靠,保持干燥,通風(fēng).
2、調(diào)味料要上架存放,庫(kù)房?jī)?nèi)環(huán)境良好,整潔衛(wèi)生,。
3、庫(kù)房中不準(zhǔn)存放腐爛,變質(zhì)原料及有毒有害物品。
4、庫(kù)房?jī)?nèi)原料要遵循先進(jìn)先出的原則,杜絕過(guò)期產(chǎn)品及三無(wú)產(chǎn)品。
5、庫(kù)房?jī)?nèi)保持干燥整潔,通風(fēng)條件良好,防鼠設(shè)施完善.
6、做好防盜等安全工作.
7、庫(kù)房管理人員的工作,每周日進(jìn)行庫(kù)房庫(kù)存量盤(pán)點(diǎn)并進(jìn)行備貨工作。