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酒店財務規劃篇一
1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓,積極參與其他部門的培訓和學習。
2、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習,學業務,學政策,使財務人員工作計劃落實具體,并在學習中總結成績,找差距。
3、開展技能比武,今年我們將開展珠算比賽、收銀結帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。二、做好日常財務基礎工作,確保酒店經營工作正常運轉,我們的主要工作任務是:
1、搞好資金的收集和運用,確保資金安全完整。重點抓外結、抓清欠,加速資金回籠,*確保外結資金回籠率為95%以上。
2、嚴格遵守會計制度,嚴格按《會計法》進行核算,嚴格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表,搞好月度分析。
4、主動做好各部門間的協調工作,做到遇事有商量,有事不推諉。
5、積極搞好與財政、稅務、銀行等職能部門的關系,力爭他們對酒店的最大支持。三、加強財務管理,力爭在成本費用管理上有新的突破,主要措施有:
1、在酒店財務工作計劃中更嚴明一條:嚴肅財經紀律,堅持一支筆審批制度,加強成本費用控制,不斷完善各項管理制度,做到大支出有計劃,小開支有控制。
2、在盡量滿足經營需求的情況下,降低整個酒店的存貨量。目前,酒店存貨達xx萬元之高,其中有近二十多萬元是酒店開業以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水,針對這一現狀,我們從四個方面著手。第一,我們認真進行物品清理、分類,在半年內與工程部、采購部一起,采取充分利用或退貨或變價處理的方式,共同處理好倉庫的積壓。第二,我們根據酒店的經營需要,測算庫存物資的最低庫存限額,讓我們的倉管人員有規可循。第三,我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報,嚴格控制,確保酒店存貨最低限額存量。第四,我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明,認真分析,提出合理建議??傊疄闇p少資金占用,為減少利息支出,為保障前臺經營的需要做新我們的倉管工作。
3、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況,對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析,并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會,為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息,從而及時調整進貨價格,減少成本費用支出,為酒店整個物耗成本下降x%及時提供準確、真實的財務依據和分析資料。
很清晰的記得海爾集團總裁張瑞敏說過,把每一件簡單的事做好就是不簡單,把每一件平凡的事做好就是不平凡。讓我們在市糧食局的正確領導下,在以李總為首的酒店領導班子的正確決策下,注重細節,從小處節約,從本職做起。20xx年酒店財務部工作計劃已細分為以上三點,為不受外界因素的影響全體財務人員齊努力,情滿xx,同心同德,為全面完成酒店各項工作任務,為實現酒店今年的經營奮斗目標而扎實工作。
酒店財務規劃篇二
1.根據酒店核算要求和各部門的實際情況,按照會計法和企業會計制度的要求,做好財務軟件的初始化工作。
2.配合會計師事務所對公司20xx年終會計報表進行審計,并按有關部門的要求,完成會計報表的匯總和上報工作。
3.配合酒店領導完成各責任各營業部門的責任指標的預算及制訂工作,并做好酒店有關財務管理制度的擬稿工作,加強財務制度建設。
4.做好日常會計核算工作。按照會計制度,分清資金渠道,認真審核每筆原始憑證,正確運用會計科目,編制會計憑證,進行記賬。做到“三及時”:即及時編制有關會計報表,及時報送稅務等部門;及時裝訂會計憑證;及時清理往來款項。出納要嚴格按照現金管理辦法和銀行結算制度,辦理現金收付和銀行結算業務;及時準確登記銀行、現金日記賬,做到日清月結;嚴格支票領用手續,按規定簽發現金支票和轉帳支票。
5.配合營銷部了解應收款回收情況,做好應收貨款回收工作。
6.積極籌措資金,從多方面保證酒店資金運營的流暢。
7.完成董事會及總經理臨時交辦的其他工作。
1.貨幣資金安全。定期檢查現金提取、送存過程中的安全問題,檢查現金是否超庫存存放;對有關設備的完好性進行檢查,若有隱患,及時處理并向上反映;及時加以整改。
2.票證管理安全。做好現金、收據、發票、各種有價票證的管理工作以及安全防范工作,確保不漏不遺不缺。
3.負責防火安全。嚴格執行用電管理規定并保證每日下班時切斷主電源;對辦公室吸煙進行嚴格管理,采取有效措施保證地上無亂扔煙頭。
4.負責防盜安全。定期檢查安全措施的完好性,發現問題及時處理并向上匯報。
1.嚴格遵守《會計人員職業道德》和有關規定,對違反規定的人員提出處理意見。
2.嚴格進行考勤工作。嚴格執行上下班制度,保證每日工作的正常進行。
3.要建立和健全各項管理基礎工作制度,促進企業管理整體水平提高。企業內部各項管理基礎工作制度,包括:財務管理制度、財產物資管理及清查盤點制度、行政管理制度,根據各項管理制度的基礎工作的要求,實行崗位責任制,規定每個員工必須做什么、什么時候做、在什么情況下應怎么做,以及什么不能做,做錯了怎么辦等細則。這樣,每個崗位的每個責任者對各自承擔的財務管理基礎工作都清楚,要求人人遵守。通過實施這些制度,進一步提高企業管理整體水平。
4.建立和健全自我約束的企業機制,確保企業持續、穩定、協調發展,嚴格審核費用開支,控制預算,加強資金日常調度與控制,落實內部各層次、各部門的資金管理責任制。盡量避免無計劃、無定額使用資金。
1.隨著酒店的不斷壯大,面對日趨復雜的市場和日益加大的競爭,提高財務人員素質日顯重要。
2.認真學習會計法、企業財務管理制度、商業企業會計制度和有關的財務制度,提高會計人員的法制觀念,加強會計人員的職業道德,樹立牢固地依法理財的觀念,做到有法必依,執法必嚴,違法必究,貫徹執行酒店的方針政策,自覺遵守法律、法規,維護財經紀律,抵制不正之風。
3.加強業務學習,提高業務水平。定期進行業務培訓,更新業務知識,擴大知識面。在掌握基礎知識的同時,加強計算機知識的學習,以適應現階段財務管理的要求。與此同時,認真學些稅務、金融、等相關性知識,以拓展知識面,提高理論和實際操作水平。
4.提高會計人員的業務水平,提高財務管理人員的寫作能力和口述能力。通過對財務人員素質的培養,全面提高酒店的財務管理水平,以適應新形勢下對會計信息的快速的、準確的、真實的要求,確保酒店和各部門各項工作有序運轉和各項事業的發展。
酒店財務規劃篇三
時間過的好快,似乎在一個不經意間給人許多考驗,許多寶貴的經驗,我已從事財務工作兩個多月的時間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和20xx年酒店財務工作計劃的具體情況:
酒店簡介:××大酒店是一家文化型酒店,在經營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究:地方特色或民族性風味特色,所以在餐飲產品品種數量上,相應比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入,相應的增多。所以在餐飲成本控管方面,必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產品價格跟蹤管理,隨時對產品的毛利進行控制。做出毛利預警機制,以保證酒店的利益。剛到財務,一切都從零開始。作為成本控管,本崗位的工作責任就是:發現問題,然后用具體的數字或文字說明問題。解決關于成本方面的問題,不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低,或成本過高等問題。以便于及時發現問題,如有發現及時記錄下來。并且用書面形式表達出來,以作書面性匯報。好及時的反應情況,保證酒店利益不受損失,將酒店的.20xx年財務工作計劃如下:
1、了解廚房所使用原材料的漲發率及凈料率,同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作,保證食品原料的質量。
2、不定時的,對廚房食品原料使用情況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發率,做到算得出,管得住。以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低,影響酒店的利益。
3、做好日常酒店菜品價格巡查工作,發現菜品價格問題及時做出書面匯報,并計算出毛利率!以保證餐飲產品的毛利率不低于50%
在××酒店財務,工作的這段時間里。剛開始工作比較上進,并且能快速的發現問題并反應問題,同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來,由于年終盤點,年貨問題,而沒分清主次,同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時,反應不到位。書面性匯報也沒有做,同時做了好多無用功,造成大量工作時間的浪費。在保密工作當中,由于自己的剛剛踏入財務,對工作數據的保密意識不強,所以后我將三思而后行。在工作認真考慮后再去做,把工作時間安排好,以免做太多的無用功。在工作當中應做到,工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在:沒有分清工作重點,沒有理順工作環節。而造成以上問題的發生,為防止以上問題從復發生,做出下一步工作計劃如下:
1、安排好工作時間,做好日常工作。根據每天的工作情制定工作計劃,以防為找事情做而找事的事情發生。
2、一周一書面匯報,做到不漏報不瞞報。并且對匯報內容就行詳細數據分析,以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘,為以后的工作開展作好準備。
3、對廚房原料有針對性地盤點,特別是海鮮干貨制品,做到一周一盤點,并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況,發現問題及時上報。并且做出相應的答復,以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結,并留待好第二天工作的銜接。
4、針對原料的購進與售出,存在若干品種可以論件計算,也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面,準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗
5、當月計劃如下,做好年貨裝箱工作,以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作,以監督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失,截流成本降低內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利,實現原材料價值的最大化。
酒店財務規劃篇四
進入 20xx年第二季度,相繼進入酒店行業的淡季,財務部全體工作人員應精打細算為老板管好每筆帳、每分錢,開源節流、從每個人做起,充分發揮財務部“管家理財”的作用,詳細列出了第二季度財務部的工作計劃,我們一定做好、做細、做新以下工作:
1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓,積極參與其他部門的培訓和學習。
2、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習,學業務,學政策,使財務人員工作計劃落實具體,并在學習中總結成績,找差距。
1、搞好資金的收集和運用,確保資金安全完整。重點抓外結、抓清欠,加速資金回籠,和各部門協調爭取把酒店的外欠賬金額降至最低。
2、嚴格遵守會計制度,嚴格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表,搞好月度分析。
4、主動做好各部門間的協調工作,做到遇事有商量,有事不推諉。
5、積極搞好與財政、稅務、銀行等職能部門的關系,力爭他們對酒店的最大支持。
1、在酒店財務工作計劃中更嚴明一條:嚴肅財經紀律,堅持一支筆審批制度,加強成本費用控制,不斷完善各項管理制度,做到大支出有計劃,小開支有控制。
2、在盡量滿足經營需求的情況下,降低整個酒店的存貨量。目前,酒店存貨達近十多萬元是酒店開業以來的積壓工程配件和供貨商積壓的陳老酒水,針對這一現狀,我們從四個方面著手。
第一,我們認真進行物品清理、分類,在半年內與工程部、采購部、以及餐飲部、客房部一起,采取充分利用或退貨或變價處理的方式,共同處理好倉庫的積壓。
第二,我們根據酒店的經營需要,測算庫存物資的最低庫存限額,讓我們的倉管人員有規可循。
第三,我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報,嚴格控制,確保酒店存貨最低限額存量。
第四,我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續和倉儲保管制度。提出合理建議??傊疄闇p少資金占用,為減少利息支出,為保障酒店經營的需要做新我們的倉管工作。
3、及時掌握整個酒店的成本費用情況,對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的價格信息,從而及時調整進貨價格,減少成本費用支出,為酒店整個物耗成本下降及時提供準確、真實的財務依據和分析資料。
4、本季度開始,每個星期一必須去市場進行廚房原材料的定期采價,實時掌握市場信息,隨時調整我們的菜品價位。
工資=基本工資+績效獎金+福利+津貼+年末獎金
中層以上管理人員享有年薪制。
各層級年薪與工資水平從四個方面綜合考慮核定:崗位價值評價;素質技能評價;市場人員供求狀況;績效評估。
不同崗位依據的原則各有側重:行政職能部門主要按崗位價值評價、素質技能評價、市場人員供求狀況確定;利潤部門管理崗位主要按績效狀況、對企業的貢獻度大小、管理難度來確定;技術維修工人增設技術層級劃分,不同層級增加技術等級工資;營業員主體是基本工資、提成工資。
讓管理者的收入與業績完成情況掛鉤,激勵效果比較明顯,同時可使企業的戰略目標得到保證。
為體現公平性,高層經理的薪級主要根據各部門在企業發展中承擔的責任大小、各經營部門管理難度不同,核定不同的職位系數,以系數來劃分并確定經營管理人員的薪級圖。計算公式為(以下項目選擇與權重可由公司根據企業特點自行選擇):系數=產值占比×35%+利潤占比×35%+員工數占比×10%+費用額占比×10%+分攤費用×10%。備注:
1、以上數字可按過去三年財務數據平均,用占比計算更為科學和穩定。
2、同崗位副職按正職薪酬的25%(10%)下調,每一層級間下調10%。
3、各部門協理、助理、各連鎖店副店、便民店店長由于占比較小,即貢獻度小,不享有年薪,但享有較高的部門利潤超額獎。
4、年薪浮動部分的發放依據《績效考核表》確定,如果公司安排的當年工作任務和經濟指標全部完成,享受全部年薪;未完成者按差額比例由浮動年薪獎金中按未完成比例扣除。
5、超額完成全年計劃者,除得到全額年薪外,還享有利潤提成獎。由于利潤提成很大程度上取決于計劃指標的高低,計劃指標的設定又與每個人的薪酬有直接關系,由此需要慎
重設定來保持其公平性。建議公司使用“hu理論”共同設定計劃,以激發經營者的承諾,改變“要我完成”為“我要完成”,避免怨言或在不能完成時找理由推諉責任。
6、經理除得到年薪外,公司按利潤超額部分的百分比獎勵。利潤獎勵分配辦法:當超額利潤較大時,可采取下列(1)的獎勵辦法;當超額利潤較小,不足以形成激勵效果時,采?。?)獎勵辦法,如下:(1)超額獎給副總、經理、柜組、員工,以加強部門內人員的合作,平抑員工間業績競爭,避免只考慮個人績效所產生的內部不良競爭、不合作情況發生。同時可使部門自動約束用人情況,避免超員超編,假設比例:1-2級:30%、25%、45%;3-5級:40%、20%、40%;6級:60%、10%、30%。(2)超額利潤只獎給副總、經理,具體為:超額完成利潤指標20%(含20%)以下的,按超額部分的30%獎勵部門領導班子;超額完成利潤20%--30%(含30%)的,按超額部分的40%獎勵部門領導班子;超額完成利潤指標30%(含30%)以上的,按超額部分的50%獎勵部門領導班子。
分配辦法:超額獎金部分按100%計算,副總得30%,其余部分由部門領導班子分配。經理正副職利潤分配按55%、45%分配,部門有三位以上管理人員時,正職高于副職的25%分配,計算方法為:假設副職應得獎金為x,部門副職人數為y,則獎金總金額為h,計算公式:h=x(100+25)%+yx。
7、崗位層級一經確定,薪酬即按層級發放,現月工資發放水平高于層級薪酬者,由年薪浮動部分調整。無年薪者,按崗位層級下調工資,或由獎金中調節至現水平。
對于職能部門管理人員,主要根據崗位責任大小,綜合考慮崗位對人員專業知識、能力工作量、經驗、任務復雜性、工作環境條件等要求,以崗位人員的市場供求狀況進行排序定級,配置薪酬。
在配置薪酬時主要依據下面幾個要素:確定職級要素;利用《職級要素評估表》組織相關人員對不同崗位評分,確定職級圖;對崗位職級劃分,確定崗位薪酬等級與級幅度;根據級差進行調整合理,做出內部合理的中點薪級,使內部薪資平衡;根據外部市場價格調整,做出內外部合理的中點薪級,使外部工資平衡;確定薪級圖。
對于經營部門的人員,主要根據績效情況核定薪酬。其意義在于避免干好干壞一個樣。從另一個角度來說,企業在整體績效不好時也可以節省人工成本。缺點是長期金錢刺激下會產生不良導向,當企業增長緩慢時,一旦拿不到高的報酬,激勵效果就會下降,可能導致員工的消極或離職,難以和企業共度低谷,這是需要關注的。
核定業務員計劃指標,如果屬于自己新開發的客戶,按超額凈利潤的30%提取,每季度一次。如果是公司交付的老客戶,按產生的超額凈利潤的10%提取,每季度一次。新業務員由于沒有能力完成計劃,設定三個月培養期,在此期間付予固定工資,不予提成。
營業員每月工資=基本保底工資+銷售提成+績效獎金+福利+津貼+年末獎金;
職能部門每月工資=本崗位工資薪級/20.92×實際工作天數×績效考核系數-應扣款項+津貼+福利.
酒店財務規劃篇五
回顧xxxx年的財務工作,財務部在酒店老總的直接領導及集團財資管理處的指導下,認真遵守財務管理相關條例,按集團財資管理處要求實事求是,嚴以律己,圓滿完成了xxxx年酒店的財務核算工作及各項經營指標的完成。積極有效地為酒店的正常經營提供了有力的數據保證。促進了經營的順利完成,為經營管理提供了依據。主要有以下幾個方面:
為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮準確的指導作用,我們在遵守財務制度的前提下,認真履行財務工作要求,正確地發揮會計工作的重要性。總結各方面工作的特點,制定財務工作計劃,扎實地做好財務基礎工作,年初以來,我們把會計基礎學習及集團下達的各項計劃、制度相結合,真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來,并按照每月份工作計劃,組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔,按時完成了憑證的裝訂工作。嚴格按照會計基礎工作達標的要求,認真登記各類賬簿及臺帳,部門內部、部門之間及時對帳,做到帳帳相符、帳實相符。
1、 資產管理:我們在按會計制度要求進行資產管理的基礎上,更加有條不紊地堅持集團的各項制度,嚴格執行集團財資管理處部下發的資產管理辦法及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿,對帳外資產設置備查登記,要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺帳,并將責任落實到個人,堅持每月盤點制度,在人員辦理辭職手續時,認真對其所經營的資產進行審核,做到萬無一失。
2、 債權債務管理:對酒店債權債務認真清理,每月及時催促營銷部收回各項應收款項。
3、 監督職能:加大監控力度,主要表現在如下幾個方面:(1)財務監控從第一環節做起,即從前臺收銀到日夜審、出納,每個環節緊密銜接,相互監控,發現問題,及時上報。(2)對日常采購價格進行監督,制定了每月原材料采購及定價制度(菜價、肉價、干調、冰鮮),酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應商的進貨價格進行嚴格控制,同時加強采購的審批報帳環節及程序管理,從而及時控制和掌握了購進物品的質量與價格,及時了解市場情況及動態。(3)加強客房部成本控制:要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理,對未用的一次性用品及時回收,建立二次回收臺帳。
4、 貨幣資金管理:財務部嚴格遵守集團財務規定,由會計人員監督,定期對出納庫存現金進行抽盤,并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤,現金收支能嚴格遵守財務制度,做到現金管理無差錯。酒店財務部工作總結與計劃
1、 對內:協助領導班子控制成本費用開支,一、編制費用預算,為各部門確定費用使用上限,督促各部門從一點一滴節省費用開支;二、合理制定經營部門收入、成本、毛利率各項經營指標,及時準確地向各級領導提供所需要的經營數據資料,為領導決策提供了依據。對本部門所屬的收銀員認真教育,督促其盡力配合經營部門的工作。
2、 對外:及時了解稅收及各項法規新動向,主動咨詢稅收疑難問題。
3、 及時填制酒店的納稅申報表,按時申報納稅,遇到問題及時與集團財資管理處進行溝通并解決。
4、 按時參加集團召開的季度例會,根據集團財資管理處召開的財務工作會議的工作布署,及時安排對往來的清理及固定資產的管理工作。
5、 積極配合集團財資管理處及法規審核處的聯合檢查工作,做好各項解釋工作。
6、 對收據及發票的領、用、存進行登記,并認真復核管理。
7、 參加集團組織的會計人員繼續教育的培訓,不斷提高自身的業務素質,更好的為企業服務。
xxx年是“xx”的第一年,也是酒店發展的關鍵一年,我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作,在總經理的領導下,結合三星標準,圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務,保證酒店正常運轉”的宗旨,齊心協力,團結一致,為酒店的美好明天共同努力。在xxx年,財務部將:
1、xxx年財務預算計劃工作。根據集團公司及酒店領導班子的工作要求,結合市場情況,在反復研究歷史資料的基礎上,綜合帄衡, 統籌兼顧,本著計劃指標積極開拓穩妥的原則,編制酒店xxx年財務預算。并且,根據集團公司下達的xxx 年任務指標,層層分解落實,下達到各部門。同時,為了保證任務指標的順利完成,財務部對各部門的計劃任務進行逐月檢查和分析,及時 發現各部門計劃任務指標執行中存在的問題,為公司領導制定經營決策提供重要 依據。
2、xxxx年財務決算工作。財務部將根據會計決算工作的要求,高標準、嚴要求、齊心協力,認真保質保量地完成會計決算幾十個報表的編制及上報工作,并對會計報表編寫詳細的報表說明,認真完成會計決算工作任務。
3、做好xxx年收入、費用計劃及經營計劃。
4、組織財會人員繼續學習新會計準則,提高財會人員業務技術水平。
5、進一步搞好財務部財會量化工作管理。