通過月工作總結,我們可以及時發現并解決工作中的問題。小編整理了一些優秀的月工作總結范文,供大家參考和學習,希望能給大家一些啟示。
房地產采購員工個人年度工作總結(優秀24篇)篇一
千里之行,始于足下。人的一生就像城市中的公車,會到達許許多多的驛站。每到達一個驛站,就意味著一個新的征程;每路過一個驛站,就能帶走很多寶貴的財富。
回顧xx年,是學習的一年,工作經驗、客戶資料、社會交流等等一切都是從頭開始;從無到有,從有到會,從會到穩;這一過程都離不開公司領導的帶領和個人的努力。回顧xx年,是感恩的一年,真心感謝xx公司給我提供磨練自己的機會;更感謝公司領導一直以來對我的信任與栽培;同時也感謝公司全體同事們的支持與幫助。
首先,談談自己這段時間心態的轉變。
坦白講,如果說從到公司來就一直以火一般的熱忱投入到工作中,那是虛偽的空話。曾經想到過離開。可以說,這段時間工作的過程也是我自己心態不斷調整、成熟的過程。最初覺得只要充分發揮自己的特長,那麼不論所做的工作怎樣,都不會覺得工作上的勞苦,但捫心自問,原來學的知識何以致用,你的特長在哪里,剛換行業的工作使我迷茫,不知自己的定位;是不是不適合做這個行業。在采購工作中,從下單、詢價、催貨直到物料順利到達公司倉庫,要把工作完成感覺是很容易的,可實際把工作做得出色、有創造性卻是很不容易的。所以,調整好心態的我漸漸的.明白了,在各個崗位都有發展才能、增長知識的機會。如果我們能以充分的熱情去做最平凡的工作,也能成為最精巧的工人;如果以冷淡的態度去做最高尚的工作,也不過是個平庸的工匠。心態的調整使我更加明白,不論做任何事,必須竭盡全力,這種精神的有無可以決定一個人日后事業上的成功或失敗。如果一個人領悟了通過全力工作來免除工作中辛勞的方法,那麼他也就掌握了達到成功的原理。倘若能處處以主動、努力的精神來工作,那麼無論在怎樣的崗位上都能豐富他人生的經歷。擁有積極的心態,就會擁有一生的成功。
其次,對我x月的工作狀況做一個小結。
在采購過程中:
1、對原則性問題把關不嚴,對于該交的物料,沒有嚴格的要求供應廠商按交期交貨,反而使得供應廠商一拖再拖,有時嚴重影響的生產和出貨。
2、帶有個人偏見情況,總是為供應廠商開脫,因此而產生了一些尾數和不良料件;
3、給公司員工帶來的諸多麻煩,倉庫管理員的經常加班加點,甚至生產預裝組成員的幫忙拉車架,這都是我工作的失誤給大家的麻煩。
4、下單的不仔細,漏單、錯單的事件時有發生,給公司造成了極大的不良影響。在此,我真心表示深深的歉意和感謝!相對缺點,我的成績微不足道,在公司各位領導的關心支援下,通過八個月的采購工作,使我懂得了許多道理,也積累了一些過去從來沒有的經驗。眾所周知采購部是公司業務的后勤保障,是關系到公司整個生產、銷售的最重要環節,所以我很感謝公司和領導對我的信任,將我放在如此重要的崗位上。讓我瞭解到一個采購員所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業道德基礎上,要保持對公司的忠誠;不帶個人偏見,在考慮全面因素的基礎上,在保證交期、保證品質的前提下;規范一切可能危害公司正常運轉的供應廠商;不斷努力提高自己在采購工作的作業流程上的知識;在工作中采用和堅持良好的商業準則等。為了公司的正常運轉,保證物料的及時到庫,我保持24小時不關手機,不管是在工作時間,還是在休息的時候,都能夠與供應廠商進行電話溝通,對物料隨時跟蹤。
憶過去,看今朝,展望未來,我信心十足,我會以一顆感恩的心,不斷學習,努力工作。我印象最為深刻并且一直以來引領著我前行的是這樣的一句話:“不想當元帥的士兵不是好士兵”!雖然現在工作作了具體的分工,但是,我們仍然要堅持分工不分家的原則。工作上大家一定要互相幫助,團結一致;工作中要樹立敬業意識和公樸意識,熱心、誠心、耐心地為公司各部門提供服務和幫助;要干一行,愛一行,專一行,建立濃厚的愛好和感情;在干好本職工作的同時,要刻苦鉆研,提高自身的綜合素質和應變能力。我要用全部的激情和智慧創造差異,讓工作充滿生機和活力!要不斷的加強學習,提高技術和業務水準,爭取更大的進步,為公司做出更大的貢獻。
房地產采購員工個人年度工作總結(優秀24篇)篇二
20xx年專家國際花園項目具備了天時、地利、人和綜合條件,全年創造了輝煌的業績目標。工作節奏進展很快,三次產品對外公開,榮獲區域銷冠。在工作推進的過程中,時刻圍繞著達觀的企業文化“態度、深度、影響力”及業務核心“深度、聚焦、說清楚”,運用科學的發展觀做好本質工作,同時以向內找答案,向外找資源的姿態推動事物的發展。
在盛世的年代,我們實現了光榮與夢想,超出公司及領導的預期,同時運用“本土氛圍、國際空間”的整合資源能力,將工作經驗及個人成長的基礎性工作做得更扎實,并有遠見的高度,讓我對客戶及產品更加深刻的了解和認識。從與各部門之間溝通互動、內部工作組織協調、客戶經營及開發商經營,讓我綜合的能力更上一個臺階,針對疑難問題及復雜問題處理的方式變得更多元化。通過2011年的工作總結、自我檢討及對2011年工作計劃,將工作重新梳理及整合,做好2011年戰略工作部署,同時影響其他同仁將項目的整體經營工作做好,以下四點是我個人2011年個人工作評估報告:
年工作事務責任與執掌。
1.協助業務經理處理業務流程及各個科目的教育培訓工作。
2.業務活動組織、客戶邀約、統計、稽核、問題反饋等工作。
3.策企劃、推廣部門工作協調及跟催。
4.業務專員、服務專員工作協助并指導。
5.協助業務經理教材編寫、教育培訓、定期考核驗收的參與執行。
6.協助項目總監制定項目工作節奏、推廣計劃、銷售工具制作、部門之間文件編制、開發商經營、公司溝通、協調、追蹤等事宜。
7.協助業務經理進行銷控掌握、業務管理、紀律、衛生等工作事宜。
8.協助業務經理做有關國家政策、金融、市場做信息資源整合,定期培訓,建立市場信心。
9.協助業務經理做有關指標性樓盤及競爭個案定期市場調研,解讀并破解市場密碼,提高業務能量。
年工作突出表現及經驗。
一、溝通協調:
1.通過策企劃部門及推廣部門的溝通與銜接,做好基礎性工作,將各項銷售工具、物料、媒體、企劃表現等工作有序有力有效地向前推進,加快工作執行力道,將工作落實到實處,提高工作效率,不斷地總結經驗及工作的不足,沉淀工作碩果和工作方法。
2.通過與開發商銜接等工作,凡是向內找答案,向外找資源,尋求科學方法將工作向前推進,公司領導曾說過,客戶與開發商都沒有錯,錯的只有我們自己,凡是要根據事實情況及個人的做事風格進行合理分析,尋求切入點,將工作的執行、協調、反饋及督導等全面做好。
3.項目階段性產品公開、產品訴求及媒體投放,根據近期來電、來訪及成交做好客戶分析,同時總結客戶特征及客戶的屬性,協調各部門形成階段性行銷推廣方案。短信媒體投放是本項目主流媒體之一,與公司各部門做好基礎性工作,同時緊密協調短信公司根據項目及產品的情況做好客源篩選再做投放,總結短信反饋效果及公司不足,以便下次媒體有效投放。
二、管理方面:
1.對專案組內部管理逐步成熟和完善,對人員的管理和事物的協調能力具有自我的看法和見解,鑒于項目和人員不斷地成熟和穩定,自我不斷地學習和探索,經驗逐步成熟,自信心逐步增強,自我的洞察能力及事物的協調能力也不斷地提高。
2.自兼任業務經理職務代理工作,對銷售的管理及客戶談判工作逐步在提升。總市場的理解具有自我獨到的見解,對培訓資料整合及綜合的整合能力也逐步在提升。
3.對現場協調事項及前臺的管理有自我的看法和見解,對服務意識及客戶接待的理解,現場的展示的細節都有所提高,但仍然有很多不足,以后要加強學習,加強自我管理水平和服務意識。
三、執行力:
1.對現場的制度和流程逐步規范化、系統化及標準化,逐步落實和強化細節,做出公司要求的標準同時根據現場作戰情況將制度和流程準備系統化。
2.項目的客戶會、電開、集客活動、各項數據等采集,根據項目情況、產品的定位、客戶的情況將現場的各項工作系統的培訓,同時做出執行力道,到達標準的作戰士氣。
叁.20xx年工作表現不足和欠缺。
1.在工作中雖然不斷地成長,但是還存在很多不足之處,思考問題整體的連貫性不足,體現深度不足,在以后的工作中,我會跟隨公司和項目的節奏做好自己分內的工作,思考問題與執行問題要從全面思考,逐步圍繞業務核心“聚焦、深度、說清楚”將工作做好,同時協助項目總監將項目整體工作運營好,發揮自我的管理能力,尋求最好的解決方法,做好項目的運營工作。
2.發揮主動學習精神及積極工作態度,不斷的提高自我,對內部、外部的協調管理要有自我的想法和主見,遇到問題要多思考解決方法和解決方案,多向領導匯報工作,如有解決不了問題要向領導和和同仁請教,用心做好領導分配的工作和自己的分內工作,同時協助其他同事做好項目運營工作。
3.加強部門之間的協調工作,對工作要有高度、深度及廣度的理解能力,明確工作目標,端正工作態度,檢視自我的不足,增加自我的創新能力,提高工作效率,發揮自我的管理能力和協調能力,將工作有力的推向更高的臺階。
4.加強整合營銷能力及整合營銷的升級能力,對客源及產品要有更深刻的認識、了解和掌握,提煉項目精髓,整合有利的市場資訊作為培訓資料,形成強有力的業務說辭,綜合以上研制符合當下市場的業務做法。
年工作重點加強和規劃。
1.加強執掌工作力道,思考問題要全面化,跟隨公司和項目的發展方向將工作逐步向前推展,在最短的時間內,用合適的方法將公司和領帶分配的相關事務完成。做事加強執行力和注重細節,成為一名優秀的管理人員,創造最佳工作效率。
2.跟隨公司和領導不斷地學習公司的企業文化,也不斷地自我反省、檢討和總結,嚴格自我要求,做事及執行問題要體現深度和細節,加強自我創新意識,同時協助項目總監及其他同仁做好項目經營工作。
3.根據項目節奏和項目方向的發展,加強各個部門之間的溝通協調工作,并提前做好工作計劃和相關工作事宜準備,發揮積極主動工作精神,將xx年可傳承工作經驗逐步發揮,并改善09年不足之處,將2011年年對執掌工作要加以改善,力爭創最大工作效率。
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房地產采購員工個人年度工作總結(優秀24篇)篇三
尊敬的公司領導:
20__年即將結束,新的一年即將到來!我在新的工作崗位上已經工作了一段時間,為了以更好的狀態開展今后的工作,我有必要總結過去一年的工作經歷,總結工作經驗,以便更好的把握將來,為此我將我在20__年一年的工作做出如下工作總結:
剛從安管部調到客服部負責監督清潔綠化消殺及白蟻公司的服務標準,到年尾對裝修管理以及現場客戶投訴及建議處理,剛接觸新的工作,不斷的面對新的崗位,各方面都缺少一定的經驗。為了盡快適應新的工作崗位,我自覺加強學習,虛心求教釋惑,不斷理清工作思路,總結工作方法,現已基本勝任本職。一方面,干中學、學中干,不斷掌握方法積累經驗。我注重以工作任務為牽引,依托工作崗位學習提高,通過觀察、摸索、查閱資料和實踐鍛煉,較快地進入了工作情況。另一方面,問書本、問同事,不斷豐富知識掌握技巧。在各級領導和同事的幫助指導下,從不會到會,從不熟悉到熟悉,我逐漸摸清了工作中的基本情況,找到了切入點,把握住了工作重點和難點。同時各方面都得到一些屬于自己的經驗:
1、監督清潔服務公司的服務標準。
(1)每天對各區域定時、不定時和重點區域的巡查,發現問題第一時間與清潔公司現場責任人協調,要求其提供合理的整改方案,并在規定的時間內驗收整改標準。
(2)每天不定時的抽查清潔公司的服務人數,不定時檢查現場負責人對內部員工的檢查力度,杜絕偷工減料以及消極代工現象。
(3)按照清潔公司提供的當月定期作業表監督其作業的標準,確保按時作業并達到服務合同約定的標準。
(4)每周最少一次不定時的與清潔公司現場負責人按照服務合同的標準對小區的整體清潔標準考核,考核的結果作當月的費用結算依據。
2、監督綠化服務公司的服務標準。
(1)每天不定時的對綠化公司的工作人員的工作情況監督,尤其是現場負責人的工作安排方案。
(2)每天不定時的巡查綠化養護以及整體美觀情況,發現問題立即通知現場負責人到現場查看,要求其提供具體的整改方案,并在規定的時間內驗收標準。
(3)按照綠化服務公司提供的各計劃表對當天的作業情況監督,確保按時作業,杜絕偷工減料,消極施工現象。
(4)每周至少一次不定時的與現場負責人按照服務合同約定的標準對小區綠化整體考核,考核的結果作當月的費用結算依據。
3、監督消殺白蟻公司的服務標準。
(1)每天抓住重點的對小區公共區域檢查,發現問題立即通知問題的公司負責人在一個工作日內到現場查看,要求其提供具體的整改方案,并在規定的時間內檢查整改效果。
(2)按照白蟻及消殺公司提供的定期服務表,對其的工作情況監督,確保消殺到位,對周邊的白蟻檢查到位,杜絕有偷工減料及消極待工現象。確保周邊環境達到公司要求的標準。
(3)不定時的對消殺及白蟻公司的平時工作情況及服務標準檢查,檢查的結果作當月的費用結算依據。
4、處理投訴、建議。
(1)首先應該給投訴者或者建議者做“降溫”的思想工作,同時專心的聽取其投訴或者建議的只要企圖。
(2)分析、調查問題的原因。
20__年已經過去,新的挑戰又在眼前。在這一年里,有壓力也有挑戰。年初的時候,房地產市場還沒有完全復蘇,那時的壓力其實挺大的。客戶有著重重顧慮,媒體有各種不利宣傳,我卻堅信__地產的穩定性和升值潛力,在稍后的幾個月里,房市回升,我和同事們抓緊時機,達到了公司指標,創造了不錯了業績。
一、新的體驗。
在實踐工作中,我又對銷售有了新的體驗,在此我總結幾點與大家分享:
1、不做作,以誠相待,客戶分辯的出真心假意。得到客戶信任,客戶聽你的,反之,你所說的一切,都將起到反效果。
2、了解客戶需求。了解客戶所需要的,做針對性講解,否則,所說的一切都是白費時間。
3、推薦房源要有把握,了解所有的房子,包括它的優劣勢,做到對客戶的所有問題都有合理解釋,但對于明顯硬傷,則不要強詞奪理,任何東西沒有完美的,要使客戶了解,如果你看到了完美的,那必定存在謊言。
4、保持客戶關系,每個客戶都有各種人脈,只要保證他們對項目的喜愛,他們會將喜愛傳遞,資源無窮無盡。
5、確定自己的身份,我們不是在賣房子,而是顧問,以我們的專業來幫助客戶。多與客戶講講專業知識,中立的評價其它樓盤,都可以增加客戶的信任度。
6、團結、協作,這些是好的團隊所必需的。
二、存在一些需要改進之處。
1、有時缺乏耐心,對于一些問題較多或說話比較沖的客戶往往會針鋒相對。其實,對于這種客戶可能采用迂回、或以柔克剛的方式更加有效,所以,今后要收斂脾氣,增加耐心,使客戶感覺更加貼心,才會有更多信任。
2、對客戶關切不夠。有一些客戶,需要銷售人員的時時關切,否則,他們有問題可能不會找你詢問,而是自己去找別人打聽或自己瞎琢磨,這樣,我們就會對他的成交喪失主動權。所以,以后我要加強與客戶的聯絡,時時關切,通過詢問引出他們心中的問題,再委婉解決,這樣不但可以掌握先機,操控全局,而且還可以增加與客戶之間的感情,增加客帶的機率。
現今我已來工作一年多了,在這一年的工作中,本人的銷售套數為__套,總銷額為_千萬。在今后的工作中,我要更加完善自己,提升自己,增加各方面的知識和對__各個地區的了解,不但要做好這個項目,更要跟著公司一起轉戰南北,開拓新的戰場。在此,我非常感謝領導給我的這次鍛煉機會,我也會更加努力的去工作,去學習,交出自己滿意的成績單。
不知不覺,在大國工作已經兩月有余,在這期間,工作量不大,要學的卻很多,也正因為如此,我才樂此不彼,越來越喜歡這份工作。
第一次接觸房地產,有太多對大國地產的企業文化及公園世家這個項目的相關情況還沒能夠了然于心,跟客戶介紹的時候不足為企業和項目展示很好的口碑與形象,致使客戶對我們的企業品牌與項目一知半解。我想作為一個大企業的置業顧問,不僅要精通賣房業務,更要讓客戶感覺中建無論是從企業品牌,社區環境,物業質量以及員工素質各方面都比其他樓盤有優勢,堅定客戶購買的信心。針對這個問題,我已經與公司前輩們深刻討論過,多學習,多討教,從自身做起樹立對本企業品牌的絕對信心與優越感,以此感染每個客戶。
審視自己的不足之處以及對此的改善之道。
審視檢查自身存在的問題,我認為主要是銷售技巧上還有待提高。個人對銷售說辭的把控已有了一定的邏輯性,欠缺的主要是豐富的說辭和銷售技巧,可能跟銷售經驗少有關;在接待過程中,有時太過于熱情,欠缺一種淡定和沉穩的個人形象,以及氣質等都有待幫助和提高。
對于以上不足之處,經過思考擬定了對此的改善方法:
銷售技巧的提升可多向領導學習;平時多上網或看書學習專業知識;盡量多參加市場調查,來彌補競爭對手說辭的空缺,突顯本項目的核心優勢;增加客戶接待量,從客戶身上現學現賣;接待客戶后應盡多分析、思考、總結說辭;通過這幾點來逐步改善現在的銷售能力,以期許能為公司帶來更高的效益。
形象氣質是客戶最看重的第一印象,如何才能做到一個氣質型的置業顧問,給客戶一種專業、愉悅之感。平時自己在看一些關于女人提升氣質的書籍,來幫助改善不足之處;也可以通過一些銷售道具的使用,衣著的整潔等來體現個人的專業形象,由內到外的改善過程,也需要從細節慢慢的去提高。
以上列舉的不足之處,是自我反思后認為自身在工作中存在的問題和需要改進之處,在日后的工作,也希望領導和同事能幫助我一同發現問題、解決問題。
在這三個月中,雖然我沒有業績,但是這段時間卻讓我學到一個真正的置業顧問重新所必備的能力!
一、個人素質:
1.不做作,以誠相待,客戶分辨的出真心假意。得到客戶信任,客戶聽你的,反之你所說的一切都將起到反效果。
2.了解客戶需求,第一時間了解客戶所需要的,做針對性講解。
3.推薦房源要有把握,了解所有的房子,包括它的優劣勢。做到對客戶的所有問題都有合理解釋。
4.保持客戶關系,每個客戶都有各種人脈,只要保證他們對項目的喜愛,他們就會將喜愛傳遞。
5.確定自己的身份,我們不是在賣房子,而是顧問,以我們的專業來幫助客戶。多與客戶講講專業知識,中立的評價其他樓盤,都可以增加客戶的信任度。
6.要與同事團結協作,這是好的團隊所必須的。
當然,再好的方法,也要靠強有力的執行力來完成。這也是我個人需要加強的地方。我想作為大國房地產的置業顧問,不僅要精通賣房業務,對周邊的一些知識也必須了解,這樣才能更好為客戶服務,讓客戶感覺大國地產無論從質量,社區環境,物業質量等較其他樓盤都更有優勢。
二、業務能力.
1.對公司和產品一定要很熟悉。
對公司和產品不了解,不知道目標市場在那里,或當客戶問一些有關公司和產品的專業問題,一問三不知。怎么去推銷我們產品。其實只要對公司和產品熟悉,就自然知道目標市場在那,也可以很專業地回答客戶的問題。
2.對市場的了解。
這包括兩個方面,一個是對目標市場的了解,一個是對競爭對手的了解。絕對不能坐井觀天,不知天下事。因為世界上唯一不變的就是“變化”,所以要根據市場的變化而做出相應的策略,這樣才能在激烈的競爭中制勝。
3.業務技巧。
很多客戶都喜歡跟專業的銷售人員談生意,因為業務人員專業,所以談判中可以解決很多問題,客戶也愿意把置業交給專業的銷售人員來負責。當然,業務技巧也是通過長時間的實踐培養出來的,一切從客戶的需求出發,在拜訪中,我們要不斷提問,從客戶的回答中了解到客戶的需求,這樣做會事半功倍。
三、工作計劃。
我深知個人的發展離不開企業的發展,而熱愛則是做好每件工作所必不可缺的。所以,在這充滿希望的企業里,我必將全力服務公司,熱愛崗位,勤奮工作,嚴于律己,認真專研,繼續學習,用使命般的激情面對客戶,用認真嚴謹的態度面對我的職業,為客戶制造感動,為公司創造利潤!
房地產采購員工個人年度工作總結(優秀24篇)篇四
新的一年,即將到來。我會努力把工作做好。工作對于一個人,應該用上孔子的一句話,那就是“在其位,謀其政”。無論我們在哪個崗位上,都要想方設法把自己的本職工作做好。假如我們每一個人都把自己的工作做得圓滿了,才能真正提高工作效率,為公司創造效益。
在以后的工作中需要改善的地方:
一、加強與同事的溝通,營造團隊協作氛圍。這段時期讓我深深體會到團隊協作精神才是工作取勝的要害。辦公室工作偶然會因同事之間缺乏溝通而導致工作出錯或效率低。在以后的工作中,我一定會主動加強與領導、同事的交流與溝通,在確保工作順利進行的同時提高工作效率。
二、從改造自己入手,適應企業生存環境境。我深知:德才兼備的人才是人才。進入公司的第一天,我就清楚地意識到自己已經是公司的一名員工,目前要做的.,就是要通過努力工作來改造自己,以拓寬自身的知識結構,提高專業素質和道德修養。我相信,只要自己肯努力學,專心做,就一定不會辜負領導的期望!
三、從細微工作入手,積極調整個人心態。作為一名入司不久的員工,處事要低調,要在榮耀面前退一步,在困難面前進一步。要堅持踏踏實實做人,認認真真做事,堅信細節決定成敗。
四、“業精于勤”。在以后的工作中要不斷加強學習,要始終堅持多看、多聽、多想、多問、多做的方針,不斷提高自身的工作能力和工作效率。
五、鍛煉膽識和毅力,提高解決實際問題的能力。工作中要敢想敢做,在做好本職工作的同時,努力加強各方面能力的鍛煉,將自己融入到xx公司中,以達到共同進步和雙贏的目的。
最后,我相信,隨著xx公司的不斷壯大和完善,xx的明天一定會更好!
隨著對工作的逐漸熟悉,我愿和xx公司全體員工齊心協力,要踏上新的征程,任重道遠,我需要加倍努力。我會加強學習,努力充實自己,既擁有進取心,也保持平常心,快樂地去工作,在工作中尋求成就感!我要以更加飽滿的熱情和充沛的精力投入到工作中,決不辜負領導對我的信任和栽培,為公司的發展壯大貢獻自己的力量,書寫我人生中濃墨重彩的一頁!祝愿我們的公司飛煌騰達!祝愿公司里所有的領導及同事們新年快樂!
房地產采購員工個人年度工作總結(優秀24篇)篇五
回首20xx年,在各位領導的指導下,在廣大同事的支持下,作為一名采購人員,我始終堅持以身作則,高標準、嚴要求,團結和帶領部門員工,為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務;為實現餐飲經濟利益和社會效益,勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的具體工作總結如下:
一、經營方面。
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如:根據顧客的消費心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點,我們推出一些特價菜等。
二、管理方面。
以人為本,我結合員工實際情況加強素質教育,每天都對員工進行有針對性的采購專業知識培訓,并經常激勵他們把工作看作是自己的事業;經過努力,員工整體素質得以提高,如注重儀表、遵守公司規章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜品。
三、質量方面。
菜肴質量是餐飲行業得以生存發展的核心競爭力。作為采購部,我嚴把質量關,確保食品的安全和新鮮。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單,做菜時嚴格按照標準執行,確保每道菜的色、香、味穩定;我們還經常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛生方面。
嚴格執行《食品衛生安全法》,認真抓好食品衛生安全工作,把好食品加工的各個環節。按規定,每個員工都必須對各自的衛生區負責,同時,由我進行不定期檢查;其次,規定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行轉自定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。
五、成本方面。
在保證菜肴質量的情況下,堅持物美價廉,從而達到效益化。
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