酒店經營管理合同（專業18篇）

經營總結是對企業運營情況的全面評估，通過分析數據和指標，可以找到提升經營效益的方法。小編為大家精選了一些國內外知名企業的經營模式，供大家參考和借鑒。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇一

甲方：

地址：

乙方：

住址：

身份證：

甲乙雙方本著互利互惠、共同發展的原則，經過友好協商，決定充分利用雙方各自的優勢，資源互補，在中國酒店經營管理及品牌加盟的項目上進行合作。特訂立本協議。

第一條、開發項目和范圍。

按甲方要求發展酒店客戶加入酒店品牌的托管。

第二條、合作期限。

自___年___月___日起，至___年___月___日止。

第三條、合作方式。

1、雙方各自承擔開發項目的費用。

2、乙方對外洽談項目，以甲方的名義進行，甲方為乙方提供統一的名片，乙方無權利代表甲方簽署任何有法律責任的文件。

第四條、利潤分配。

1、利潤定義：管理費收入。

2、分配方式：甲乙雙方利潤按5：5分成。

第五條免責。

如因第三方原因或不可抗拒因素，導致項目終止，甲乙雙方不負法律責任。

第六條違約責任。

甲乙雙方各自承擔合作任務，若任何一方違約而給對方造成經濟損失或名義損害，違約方承擔全部賠償責任。

第七條終止通告。

任何一方都有權終止本協議，不需陳述理由，但應該在提前7個工作日通知對方。

第八條保密條款。

有關本次合作，甲乙雙方提供的所有資料只能用于本次業務，甲乙雙方應將對方提供的資料視為機密文件。

第九條透明化。

具體合作項目進行期間，所有的交流、對話、協議、成交等均需甲乙雙方進行或在對方知曉的前提下進行。在另一方不知曉的情況下，任何一方不得單獨對外簽訂任何協議與達成任何交易。

第十條其它。

未盡事宜將由本協議、甲乙方通過協商解決。

第十一條生效。

本協議一式兩份、甲乙方各持一份，在甲乙方簽字后生效。

甲方：___乙方：______。

時間：

酒店經營管理合同（專業18篇）篇二

本合同雙方為：

1、____________(以下簡稱“酒店業主”)，是根據中華人民共和國法律成立的法定企業，法定地址為中華人民共和國……市……路……號。

2、____________(以下簡稱“管理公司”)，是根據法律注冊及存在的公司，法定地址：………………。

鑒于：

第1條定義。

經雙方接受后，下列之各措辭，用于本合同以及所有有關之附加或更改文件時，有以下之定義。

1.1酒店--應解釋為建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、裝置設置及營業設備，其細則詳列在后，酒店又應解釋為依據本合同而產生之營業運作。

“酒店以及所有主動或被動之附屬建筑物”。

1.3建筑物--應解釋為所有在性質上或指定上視為地產物業的樓房及設施，以及包括所有為該等樓房及設施所設之設備，例如：熱力系統、空調系統，所有水管類裝置和電器設備，戶外及戶內之標志，升降機等等。

1.4家私，裝置和設備或簡稱f.f.e--應解釋為所有家私、裝置、辦公室設備、裝飾(無論固定或可移動、包括地毯和墻身裝修)，廚房、酒吧、洗燙設備、電話設備、浴室水設備、物料運送設備，貨物車和所有其它酒店業設備和物資(指使用年限一年以上，單位價值超過人民幣八百元的企業固定資產)。

1.5營業設備或簡稱o.e--應解釋為一般用于酒店營業運作之小件，例如：銀器、被單、臺布等物、陶器皿，小型廚房用具和制服，包括使用年限在一年以內，單件價值人民幣八百元以下的低值易耗品購置，具體劃分標準按酒店統一會計制度及中外合資會計法規定處理。

1.6統一制度--應解釋為管理公司集團所采用之最新一期由美國酒店和酒店業公會所出版之“酒店統一會計制度”。此統一制度不得違反中華人民共和國財政部頒發的“中外合資經營企業會計制度”和其他規定。

1.7會計年度--應解釋為由一月一日開始至十二月三十一日止之十二個月期間，第一會計年度應由開業第一天開始至同年之十二月三十一日止。

1.8獨立公共會計師--應解釋為按中華人民共和國法律規定在中國注冊的中國注冊會計師。

1.9總收入--應解釋為營業收入減去工商統一稅后之營業收入。任何直接或間接發生于“酒店”經營之全部收入，包括所有房間總銷售、寫字樓公寓收入、食物或飲料銷售、洗衣、電話、電報和電傳的收入，服務費等其他酒店操作及其設備使用費及租賃費等等。也包括商場營業收入或商場出租收入及業主對外投資收入，固定資產收入，存款利息，各種賠償收入除7.1(d)或(e)條外，其他按7.3條處理]和在顧客帳單上所加的任何小帳以及用人民幣代替外幣結算時，所產生的差額。

1.10營業毛利或簡釋g.o.p--營業毛利應解釋為每一會計年度(或其一部分)之總收入額與酒店營業支出之差額。

1.11營業支出--應依據統一制度，包括下列項目。

(a)薪俸，費用和工資，以及其他常規的或時有的，為酒店營業員工派發之其它款項，包括總經理，以及任何員工福利和糧款費用，起居住所、交通、員工膳食、其它雜項福利，因上述薪俸之有關法令或法規而產生之應付款項或稅項。

(b)為酒店而消耗的食品和飲料成本，和一般情況下為收益而發生之成本。

(c)依據當地經驗，經董事會批準的實際發生的呆帳。

(d)因酒店營業有關雇用之獨立公共會計師以及用酒店之需要而聘請的法律顧問費用。

(e)第8.2條所指定付于管理公司之基本管理費。

(f)第7.1條所指定付于管理公司之基本管理費。

(g)所有因正常酒店管理所需之營業設備，購入和更換之開支，包括1.5所列開支條。

(h)所有廣告、業務推廣和公共關系開支。

(i)第5.3.3條所指定由管理公司集團提供之廣告和業務推廣支出內之酒店應承擔的份額。

(j)因酒店消耗而發生的熱力、水、電、煤氣、電話和任何其它公用設施費用支出。

(k)付于推銷代理及信用卡公司之傭金、費用及開支和預定費用。

(l)為維持酒店之良好操作狀況而產生之修葺、保養及更換費用，除第6.1條和第6.2條屬業主責任范圍的費用外，均列入營業支出。

(m)一般情況下由酒店或由管理公司在酒店所產生之營業費用。

(n)為酒店營業任何直接稅項、關稅、牌照費的繳付，但不包括第1.12條注明的費用。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇三

甲方：

法定代表人：

住所：

乙方：

法定代表人：

住所：

根據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規，在自愿、平等、協商一致的基礎上，簽訂本合同，以茲共同遵守。

第一條合作內容。

第二條合同期限。

本合同的期限為年：自________年________月________日起至________年________月________日止。

第三條利潤分配。

1利潤分配比例：甲方________%乙方________%。

2利潤分配時間：按季度分配。正式開業后，每季度第一個月的15號前，將上個季度的利潤分配完畢。

4。若形成負利潤乙方不參與分配，也不承擔責任。

合作期限內，乙方全面負責酒店的經營管理，甲方不參與酒店的經營管理。

第五條甲方的權利義務。

1、甲方負責提供經營場所，負責協調經營場所使用過程中的對外關系協調。

2、甲方有權監督乙方的經營管理，有權提出相關的經營建議。

3、合作期限內，甲方不得干預乙方的經營管理。

4、甲方負責酒店開業前所需的各類物資、設備、流動資金手續辦理，確保酒店能正常經營。免費提供員工食宿。

5、甲方負責酒店開業前，人員準備所需的員工工資及發生的費用。

6、開業前酒店裝修期間的債權債務由甲方承擔，與乙方無關。

7、。甲方負責客戶掛賬合同的審批權和應收款的回收。

第六條乙方的權利義務。

2、乙方負責酒店人員的招聘培訓。

3、乙方有對酒店人員錄用、辭退、崗位和工資調整的決定權。

4、乙方有財務收支的簽字權。

5、乙方應保證酒店的員工總數不超過30人。

6、乙方應保證酒店的員工平均工資不超過20_元。

第七條財務、采購管理。

1、采購管理：乙方負責采購管理，甲方負責監督和提供采購車輛。

2、財務管理：甲方委托一人負責財務和保管工作。

3、甲方人員服從乙方管理，工資由甲方負責發放。

4、。工資發放時間：甲方應確保每月10號前發放上個月的工資。

第八條試用期。

1。時間：一個月。________年________月________日到________年________月________日。

2。工資：乙方試用期派遣人數10—15人，派遣人員到達甲方現場前甲方預付派遣人員一個月工資人民幣________萬元整，并報銷交通費。

3。結果：若雙方滿意可按此合同繼續進行;若有一方不滿意可立即終止合同。

違約責任。

1、由于甲方原因，導致本合同無法繼續履行的，視為甲方違約，甲方除應賠償乙方所有的投入外，還應向乙方支付違約金二萬元。

2、由于乙方原因導致本合同不能履行的，乙方應向甲方支付違約金________萬元。

第九條酒店的交接。

酒店裝修結束后、試營業前，甲乙雙方完成酒店的交接手續，并制作酒店設備設施的清單。

第十條爭議解決。

在履行本協議過程中發生爭議，雙方應本著友好的原則協商解決，協商不成的，任何一方可向原告方所在地人民法院提起訴訟。

第十一條其他約定。

1、本合同一式兩份，甲方、乙方各執一份，具同等法律效力。

2、本合同自甲方蓋章、乙方簽字之日起生效。

甲方：_________乙方：_________。

法定代表人：_________法定代表人：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇四

本合同雙方為：

1、____________(以下簡稱“酒店業主”)，是根據中華人民共和國法律成立的法定企業，法定地址為中華人民共和國……市……路……號。

2、____________(以下簡稱“管理公司”)，是根據法律注冊及存在的公司，法定地址：………………。

鑒于：

第1條定義。

經雙方接受后，下列之各措辭，用于本合同以及所有有關之附加或更改文件時，有以下之定義。

1.1酒店--應解釋為建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、裝置設置及營業設備，其細則詳列在后，酒店又應解釋為依據本合同而產生之營業運作。

1.2工程地址--應解釋為大約有___平方米之工地，位于____市___路___號及___部分房屋，如附表(一)之地圖所示，在其上將會建成“酒店以及所有主動或被動之附屬建筑物”。

1.3建筑物--應解釋為所有在性質上或指定上視為地產物業的樓房及設施，以及包括所有為該等樓房及設施所設之設備，例如：熱力系統、空調系統，所有水管類裝置和電器設備，戶外及戶內之標志，升降機等等。

1.4家私，裝置和設備或簡稱f.f.e--應解釋為所有家私、裝置、辦公室設備、裝飾(無論固定或可移動、包括地毯和墻身裝修)，廚房、酒吧、洗燙設備、電話設備、浴室水設備、物料運送設備，貨物車和所有其他酒店業設備和物資(指使用年限一年以上，單位價值超過人民幣八百元的企業固定資產)。

1.5營業設備或簡稱o.e--應解釋為一般用于酒店營業運作之小件，例如：銀器、被單、臺布等物、陶器皿，小型廚房用具和制服，包括使用年限在一年以內，單件價值人民幣××元以下的低值易耗品購置，具體劃分標準按酒店統一會計制度及中外合資會計法規定處理。

1.6統一制度--應解釋為管理公司集團所采用之最新一期由美國酒店和酒店業公會所出版之“酒店統一會計制度”。

此統一制度不得違反中華人民共和國財政部頒發的《企業會計準則》和其他規定。

1.7會計年度--應解釋為由一月一日開始至十二月三十一日止之十二個月期間，第一會計年度應由開業第一天開始至同年之十二月三十一日止。

1.8獨立公共會計師--應解釋為按中華人民共和國法律規定在中國注冊的中國注冊會計師。

1.9總收入--應解釋為營業收入減去工商統一稅后之營業收入。

任何直接或間接發生于“酒店”經營之全部收入，包括所有房間總銷售、寫字樓公寓收入、食物或飲料銷售、洗衣、電話的收入，服務費等其他酒店操作及其設備使用費及租賃費等等。

也包括商場營業收入或商場出租收入及業主對外投資收入，固定資產收入，存款利息，各種賠償收入除7.1(d)或(e)條外，其他按7.3條處理]和在顧客賬單上所加的任何小賬以及用人民幣代替外幣結算時，所產生的差額。

1.10營業毛利或簡釋g.o.p--營業毛利應解釋為每一會計年度(或其一部分)之總收入額與酒店營業支出之差額。

1.11營業支出--應依據統一制度，包括下列項目。

(a)薪俸，費用和工資，以及其他常規的或時有的，為酒店營業員工派發之其他款項，包括總經理，以及任何員工福利和糧款費用，起居住所、交通、員工膳食、其他雜項福利，因上述薪俸之有關法令或法規而產生之應付款項或稅項。

(b)為酒店而消耗的食品和飲料成本，和一般情況下為收益而發生之成本。

(c)依據當地經驗，經董事會批準的實際發生的呆賬。

(d)因酒店營業有關雇用之獨立公共會計師以及用酒店之需要而聘請的法律顧問費用。

(e)第8.2條所指定付于管理公司之基本管理費。

(f)第7.1條所指定付于保險公司之保險費。

(g)所有因正常酒店管理所需之營業設備，購入和更換之開支，包括1.5所列開支條。

(h)所有廣告、業務推廣和公共關系開支。

(i)第5.3.3條所指定由管理公司集團提供之廣告和業務推廣支出內之酒店應承擔的份額。

(j)因酒店消耗而發生的熱力、水、電、煤氣、電話和任何其他公用設施費用支出。

(k)付于推銷代理及信用卡公司之傭金、費用及開支和預定費用。

(l)為維持酒店之良好操作狀況而產生之修葺、保養及更換費用，除第6.1條和第6.2條屬業主責任范圍的費用外，均列入營業支出。

(m)一般情況下由酒店或由管理公司在酒店所產生之營業費用。

(n)為酒店營業任何直接稅項、關稅、牌照費的繳付，但不包括第1.12條注明的費用。

1.12獨立費用--下列項目應解釋為“獨立費用”，不應包括在“營業支出”之內。

(a)酒店裝飾、固定附屬裝置和設備的折舊。

(b)本酒店的資本和房地產稅項。

(c)本酒店土地使用費。

(d)開業前支出的攤銷。

(e)第6.1條重置儲備金的開支。

(f)由業主委任的審計師、律師和其他專業顧問費和任何特別費用。

(g)獎勵性管理費。

(h)本酒店業主所得稅，固定資產稅和利得稅。

1.13開房率--應解釋為酒店實際出租了的客房數除以酒店可供出租的客房數(不包括從香港地區及外國聘請來的人員的宿舍)的百分比。

1.14不可抗力--下述情況均構成不可抗力之事件。

(a)戰爭、侵略、反叛、革命、暴動及內戰。

(b)政府以統治者身份所作出的措施、政府條例和命令。

(c)地震或任何因自然力量發生而被影響及不可合理預測或抗拒的事故。

(d)勞工糾紛。

(e)其他非管理公司可合理控制的而嚴重地影響管理公司經營酒店的能力的事故。

2.1工程地址財產所有權。

將建酒店之工地圖列于本合同的附錄(一)。

2.2酒店規模。

酒店將擁有下列：

……套房間及有關配套設備，在中國政策許可范圍內，包括但不限于：

……中西餐廳。

……酒吧(廊)。

……咖啡座。

……多用途禮堂。

……歌舞廳。

……運動/健康設備。

……商店。

2.3建筑進行程序。

為進行酒店的建筑、布置、配備及裝飾，酒店業主將對自行聘請及保留所有有關及需要的建筑師、承包商、室內設計師及其他專家和顧問的費用負責。

酒店業主應于六十天內給與管理公司一份酒店設計、建筑及配備總時間計劃，而由管理公司提出意見。

2.4酒店驗收。

管理公司將協助酒店業主在酒店建筑設備安裝及完成時之接收程序，酒店業主答應在一段合理時間內執行所有必要措施彌補管理公司向其提出之合理建議。

第3條酒店開業前事項。

3.1酒店開業前管理公司所提供的服務。

在“酒店”開業之前，管理公司或管理公司集團受業主之委托，從事下列活動：

……設立開業前之預算案，呈交酒店業主批準后執行。

……確立酒店之總體組織和計劃開業前之各項活動。

……為酒店設立管理控制和會計制度。

……按照中華人民共和國適用法規，挑選和招募來自各階層之酒店員工，需要時，履行培訓計劃。

……協助組織和成立酒店內之各不同部門。

……承擔分析各項應保項目，和協商保險計劃，在中國保險公司投保。

……采購開業所需的物品。

……制訂并執行酒店之市場營銷策略。

……承擔廣告和公共關系計劃(確定宣傳媒介，擬定宣傳材料，傳送文件予旅行社，以及介入管理公司集團的廣告和公開宣傳等)。

……承擔業務推廣和訂房運作。

……組織開業典禮。

酒店業主應以本身費用開支使管理公司有適合之辦公地方充分完成其在此段之責任。

管理公司應聯同酒店業主采取必要措施，獲得因酒店供應、管理和經營而需要之牌照和準許證。

3.2酒店開業前之預算。

(a)開業前預算表應如以下第3.5條之規定由管理公司于不遲于開業前六個月呈交酒店業主批準。

(b)預算應包含所有開業前活動之成本和支出。

(c)其應再包含：

……開業前酒店總經理、營業經理和按人員編制在開業前委派給酒店的所需人員的工資。

……招募和培訓酒店委任員工成本包括有需要時在本集團內其他酒店之培訓費用。

……開業前廣告和業務推廣之成本。

……開幕典禮之成本。

……一切關于所有需要之經營和行政成本，包括領取所有需要之執照和準許證成本、律師和顧問費用。

……酒店部分開業時，部分經營所需之資金。

酒店業主應依據下列時間表存放包含本預算表之資金于第8.1條所述的銀行賬戶，和使管理公司得以運用。

……百分之伍拾(50%)開業前九個月。

……百分之伍拾(50%)開業前六個月。

非管理公司可控制而發生:(a)開業延誤酒店業主應將根據因延遲而修訂之預算表所需增加之資金，存入上述提及之賬戶，使管理公司得以運用。

由開業日起壹百貳拾(120)天內，管理公司應送與酒店業主一份說明所有發生于開業前之開支和交回過渡之款項于酒店業主，該份記錄將以會計記錄為基礎，酒店業主或其代表人將有權在酒店辦事處視察及稽核全部賬薄。

如本合同于開業日前因酒店業主原因終止，酒店業主應賠償管理公司于開業前服務所招致的合理損失，(b)酒店業主應負責向管理公司賠償。

3.流動資金及開業所需的物品。

酒店業主應在本合同的有效期內提供足夠之作業流動資金，使酒店保證得以無間斷和有效的運作。

特別提出的是，酒店業主同意在開業前六個月提供予管理公司足夠資金，以采購足夠應付初步所需物品(食品、食料和其他消費品)酒店開業后不超過六十天，管理公司應呈交一份確實支出表予酒店業主。

4.部分開業時間。

由雙方同意，酒店將有一段部分開業期，由酒店確實完成和獲得入伙紙后以供第一個付款客人入住享用酒店設施，至酒店開業日前立即終止，開業日明確列在第3.5條。

部分開業期間于經營期內的營業支出，應列入開業前預算內。

5.酒店開業日。

開業日應經雙方同意后決定，并應在：

(a)家私、裝置和設備已實質上裝配完畢以后。

(b)已取得酒店經營所需之執照和許可證以后。

(c)雙方認為該酒店已能在完整的營業基礎上提供豪華服務予客人以后。

酒店之開業將不會解除酒店業主遵守本合同條款的責任，特別是參照第2.4條有關更正酒店建筑及設備之任何缺點或不足。

酒店開業日，預計為__年__月__日。

第4條技術顧問服務。

4.1專業技術及經驗。

管理公司應以其專門經驗以及專業技術提供現代化的酒店設計及部署工作，并適當地指導酒店業主及其代理人。

4.2技術顧問概要。

(a)酒店設備。

(i)管理公司將協助酒店業主選擇及訂立酒店里應有的各種設備，諸如客房的種類與數量，以及餐飲、宴會、會議廳的形式，酒店后勤等區域。

(ii)管理公司將預備一份設備計劃，推薦及詳細說明各設備的主要特征。

(iii)酒店業主將需提供包括以下幾點的最終設計圖及詳細規格給“管理公司”。

(1)最終施工圖及詳細規格，必須具備可用以呈報有關政府機構所需的資料，(適用于呈報及申請有關建筑許可證、規劃、消防局準證、旅游局準證等等)招標、施工用途之有關文件。

(2)規范客房的詳圖。

(3)燈光與園藝布置詳圖。

(4)最終設備的布置圖與詳細規格。

(5)適用于市場地銷和廣告宣傳有關客房，各餐飲設備及公共場所的圖片或模型照片。

管理公司將會檢討最終設計圖及詳細規格，并給予必要的建議，以便設計達到要求。

(b)室內設計與裝修。

(i)管理公司將會給予酒店業主就室內設計和針對客房、走廊、公共場所、餐飲設施、宴會廳、會議廳功能上的布局提供意見，以及技術上的建議。

(ii)酒店業主將會提供包括以下幾點的最終設計給管理公司。

(1)客房、家私和附屬裝置性質的客房布局圖。

(2)側面與天花板示意圖。

(3)燈光圖。

(4)將要采用所有材料的樣本和詳細規格，包括地毯的樣本，墻與天花的處理以及家私和附屬裝置的材料。

(5)特別設計家私、燈光配件及零件的詳細圖則。

(6)選定物件的`相片。

(7)模范客房的圖紙與詳細規格。

(8)制服的美術設計、美術稿。

管理公司將會檢討最終設計，并給予必要的建議，以便設計達到要求。

(c)酒店后勤的供給、營業設備、營業所需的供應，管理公司將會：

(i)預備一份完整的貨單，包括營業設備以及后勤的供給(這份貨單應包含物品、數量、詳細規格等等)，若酒店業主另有要求，也必須提供一家或多家供應商的地址。

(ii)籌備初步財政預算，以便采購初期所有的營業設備，后勤和營業所需的供應。

(iii)為以上(i)項所列的物品，做好最終財政預算。

(iv)因通貨膨脹因素，財政預算應經常地加以檢討與調查。

4.3報酬。

(a)上述技術顧問及酒店開業后的服務(參見第3.1條、4.1條及4.2條)所引起的經費，包括其人員的薪俸、旅差費、食宿、辦公費等，由酒店業主支付。

(b)津貼、報銷費用：在酒店業主的要求下，管理公司將委派專家，針對項目的某一階段來提供專門的意見，指導或其他方面的服務，酒店業主應承擔這些專家的津貼及所引起的費用，包括了來回機票、住宿酒店費、交通費等等。

4.4付款方式。

(a)酒店業主對4.3(a)項費用的支出，應與提供服務者另行協商。

(b)津貼、報銷費用，每個月管理公司會提出清單給酒店業主，酒店業主須于30日之內付清。

第5條管理公司的責任。

5.1管理公司的服務。

在本合同有效期內，管理公司應遵守中華人民共和國法律，代表酒店業主執行所有在酒店管理及市場推廣范圍內之一切任務，管理公司只許用酒店作為以管理公司集團酒店時下高效能管理為標準的酒店經營，管理公司除與國際經營行業正常有關或因標準改變而產生的輔助及附加活動外將不能在酒店內從事其他活動。

5.2商號、商標、服務稱號及服務標志。

酒店根據中國法律程序注冊使用名為“××酒店”。

在合同有效期內，管理公司許可酒店業主在酒店公共宣傳以及有關酒店經營有關之使用___商號、服務稱號、服務標志及商標。

所有“酒店”經營的一般用具應注明___之服務標志以便確認酒店為管理公司集團成員之一。

合同期滿或解約后，酒店將繼續使用___商號，至于服務稱號，服務標志及商標則在解約時另行協商。

5.3廣告。

5.3.1集團廣告，推廣及公共關系。

管理公司將會由合同批準之日起準備酒店之所有公開宣傳、廣告、公共關系及努力促銷本酒店業務節目和運動。

5.3.2酒店間之相互廣告及宣傳。

管理公司集團之酒店將會向它們之顧客推薦酒店業主之酒店，同樣酒店亦應向其顧客推薦集團之其他酒店。

5.3.3集團廣告和業務推進之分攤。

酒店應共同負擔管理公司集團為屬下酒店之共同利益而推行如本段敘述之廣告及業務推進活動，其應承擔款項相等于酒店每月總收入百分之一。

管理公司將按月收取該款項，該款項將于計算營業毛利時當作營業支出處理(由管理公司自行完稅)管理公司應提供給與酒店業主所有已進行廣告及業務推進活動的證明資料。

5.4在酒店層面的協助。

管理公司將會輔助酒店之業務推廣工作，以令酒店達到履行集團之業務推廣政策，酒店層面的營業推廣，應在酒店所在地的市場和其他管理公司認為適當市場進行。

管理公司將定出每年之營業推廣計劃，并將其呈與酒店業主審查，此外，管理公司還將提供一切必要的輔助及指引，特別有關以下：

……確定酒店營業政策。

……決定每年及長遠之有關住客率、收入、顧客對象等等之目標。

……定出及發布所有酒店價目(客房、餐廳、酒吧、會議設施等等)。

……確定特別的營業條件。

……定出賒銷信用方針。

……設立對各方不同顧客之營業方式及程序。

……分析經營業績和常設控制系統。

管理公司將在酒店層面進行適當廣告及業務推廣事務，包括：

……確定酒店廣告及業務推廣政策。

……按管理公司之標準樣本，準備廣告文件及小冊。

……派發這些文件給集團酒店，管理公司各營業代理辦事處。

當酒店進行專門地區業務推廣活動時，管理公司將會為其安排負責該專門地區之營業辦事處加以協助。

酒店將會被納入于管理公司所參加之商業陳列及展覽會，所有參加直接費用由酒店自行承擔，管理公司須事前作出預算，經酒店業主同意時方執行該項計劃。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇五

在生活中，用到協議的地方越來越多，簽訂協議能夠最大程度的保障自己的合法權利。協議到底怎么寫才合適呢？以下是我為大家整理的酒店訂房協議書（通用5篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

甲方：地址：郵政編碼：電話：傳真：

乙方：地址：郵政編碼：電話：傳真：

經友好協商，雙方就乙方在甲方消費有關事宜達成如下協議：

一、甲方為乙方提供住宿、飲食、娛樂等服務，并優先安排乙方。

乙方人員安排客人住宿優先選擇xx酒店。

二、乙方在xx酒店住宿，甲方同意給予乙方客房價折扣為折，并按酒店規定收取10服務費如入住商務樓層可免費享受商務早餐一份及免費使用商務會議室每天兩小時。

所有費用在每次退房時結清。

交易會期間房價另議。

三、給予中餐、西餐、娛樂消費九折優惠自助餐、酒水和海鮮除外。

憑房卡免費享用住客會所健身、桑拿、乒乓球之服務項目，其余項目按住客會所所定折扣給予優惠。

四、根據市政府064號文件規定按每床位每天三元標準征收副食品價格調節基金，由酒店代政府向住客收取。

五、乙方租用房間只作住宿用途，并按甲方有關規定辦理手續及遵守國家有關法律、法規和甲方有關治安規定。

六、乙方每次訂房，需提前通知甲方，以便甲方安排房間。

七、甲方對乙方之預訂，原則上保留至預訂當天的6：00pm，特殊情況可保留至晚上9：00pm。

如需繼續延長留房時間，乙方應保證支付當晚房租。

八、如乙方一次性預訂較多房間，請盡早通知甲方，甲方同意根據當時房態情況優先給予乙方提供住房。

訂房中心電話：

九、房價如有調整恕不另行通知。

十、乙方有義務對本協議內容保密。

十一、乙方地址和電話如有變更需及時通知甲方，否則該協議將自動失效。

雙方本著負責的精神履行協議，本協議一式兩份。

甲、乙雙方各執一份，有效期從乙方簽定之日起至二零xx年三月三十一日。

在此協議發出后雙方于三十天內簽署并回傳我酒店后有效。

甲方代表：

乙方代表：

聯系人：

聯系人：

簽署日期：

甲方：

乙方：

甲乙雙方經協商，以平等互利的原則達成如下協議。

一、本協議有效期自年月日至年月日。

1、乙方團體/散客入住甲方酒店享受以下優惠價：

客房類型門市價團隊價散客價備注。

標a385元/間200元/間238元/間含早、免費桑拿浴2人。

標b420元/間/258元/間含早、免費桑拿浴2人。

商務房480元/間/288元/間含早、免費桑拿浴2人。

豪華房520元/間/318元/間含早、免費桑拿浴2人。

套房828元/間/538元/間含早、免費桑拿浴2人。

2、團隊房價標a200元/間。夜（含早），司陪房200元/間。夜，房間量6間成團，房數達到8間免1人。

3、法定節假日（五一、國慶節、元旦、春節及節前一晚）期間價格另議。

二、乙方團隊入住前應傳真告知團隊房數、司陪房、甲方在收到傳真應及時給予回傳確認，如有客觀原因不能接待，應及時電話、傳真告知乙方。

三、若甲方門市價下調或上升時，甲方應及時通知乙方。

四、若散客預訂，甲方按乙方傳真的房數、房型、房價安排客人入住，并按傳真要求向乙方的客人收取房費，并將余額以返傭形式返回。

五、甲乙雙方每月5日核對一次乙方客人實際入住房間夜數及乙方應收帳額，最終確認間夜數以甲方收銀記錄為準。

六、另議條款式________________________________________________。

七、甲方收到乙方出具返傭發票后，每月10日將乙方應收帳額返還至乙方賬戶。

八、本協議一式兩份，雙方各執壹份，雙方簽字蓋章后生效。

未盡事項雙方友好協商解決。

甲方：乙方：

簽署人：簽署人：

電話：電話：

傳真：傳真：

地址：地址：

郵編：郵編：

簽署日期：簽署日期：

開戶銀行：開戶銀行：

賬號：賬戶：

本著互惠互利，共同發展的原則，經雙方友好協商，達成如下合同：

一、乙方介紹客人入住甲方酒店，甲方按合同給予優惠價。

房間類型。

前臺門市賣價。

甲方給乙方的合同底價。

是否含早餐（幾份）。

是否含服務費。

備注。

二、乙方賣價與甲方給乙方的合同底價之間的差額部分作為傭金返還乙方。

三、乙方負責訂房工作，訂房須加蓋公章，經負責人簽名后以傳真方式通知甲方，甲乙雙方的訂房、訂房確認及訂房變化等均以傳真方式確認。

四、合同簽定后、甲乙雙方必須嚴格執行。

五、合同一式兩份，雙方各保存一份，經甲乙雙方簽字蓋章后生效。

六、上述各項條款可由甲乙雙方根據實際情況協商變更。

七、本合同有效期至________年________月________日。

甲方：_____________乙方：_______________。

地址：_____________地址_________________。

郵編：_____________郵編：_______________。

電話：_____________電話：_______________。

傳真：_____________傳真：_______________。

聯系人：___________聯系人：_____________。

甲方公章：_________開戶銀行：___________。

帳號名稱：___________。

帳號：_______________。

甲方：**酒店（以下簡稱甲方）簽訂日期：

乙方：（乙下簡稱乙方）簽訂日期：

甲方本著顧客至上的原則，與乙方協定在甲方客房、餐廳消費有關約定：

一、乙方在簽約期內，甲方給予乙方客房以下優惠價格（以下價格均為凈價、人民幣報價）：

1、10人以上可組成團隊，享受團對協議價。

2、遇重大節日（如南寧民歌節、東盟博覽會等）或重大慶典活動，甲方有權根據市場實際情況調整房價，恕不另行通知，解釋權歸甲方所有。

3、乙方續住甲方客房，請于次日14：00前到總臺辦理續住手續。

4、酒店退房時間為次日中午14：00前，14：00后到18：00前退房，酒店收取半日房租，超出次日下午18：00后，加收全日租金。

5、如乙方在凌晨5：00后入住，中午12：00前離店，甲方按原價半天房價收費；退房超過中午12：00至18：00前，甲方則同樣按全天房價收費。

6、甲方在客房特惠期間，乙方有權享受特惠價。

7、嚴禁攜帶易燃、易爆等危險品及寵物進入酒店。

二、餐飲。

1、乙方在甲方場所餐廳消費，中廚可享受八八折優惠（煙、酒、海鮮及特價食品除外）。

2、謝絕自帶酒水及果品等，否則同類物品按酒店20%的服務費。

三、其它：

1、可在酒店商務中心訂購至全國各地及全球機票。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇六

酒店經營管理合同（專業18篇）篇七

本合同雙方為：

1、____________（以下簡稱“酒店業主”），是根據中華人民共和國法律成立的法定企業，法定地址為中華人民共和國……市……路……號。

2、____________（以下簡稱“管理公司”），是根據法律注冊及存在的公司，法定地址：………………。

鑒于：

第1條定義。

經雙方接受后，下列之各措辭，用于本合同以及所有有關之附加或更改文件時，有以下之定義。

1.1酒店－－應解釋為建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、裝置設置及營業設備，其細則詳列在后，酒店又應解釋為依據本合同而產生之營業運作。

1.2工程地址--應解釋為大約有＿＿＿平方米之工地，位于＿＿＿＿市＿＿＿路＿＿＿號及＿＿＿部分房屋，如附表（一）之地圖所示，在其上將會建成“酒店以及所有主動或被動之附屬建筑物”。

1.3建筑物--應解釋為所有在性質上或指定上視為地產物業的樓房及設施，以及包括所有為該等樓房及設施所設之設備，例如：熱力系統、空調系統，所有水管類裝置和電器設備，戶外及戶內之標志，升降機等等。

1.4家私，裝置和設備或簡稱f.f.e--應解釋為所有家私、裝置、辦公室設備、裝飾（無論固定或可移動、包括地毯和墻身裝修），廚房、酒吧、洗燙設備、電話設備、浴室水設備、物料運送設備，貨物車和所有其它酒店業設備和物資（指使用年限一年以上，單位價值超過人民幣八百元的企業固定資產）。

1.5營業設備或簡稱o.e--應解釋為一般用于酒店營業運作之小件，例如：銀器、被單、臺布等物、陶器皿，小型廚房用具和制服，包括使用年限在一年以內，單件價值人民幣八百元以下的低值易耗品購置，具體劃分標準按酒店統一會計制度及中外合資會計法規定處理。

1.6統一制度--應解釋為管理公司集團所采用之最新一期由美國酒店和酒店業公會所出版之“酒店統一會計制度”。此統一制度不得違反中華人民共和國財政部頒發的“中外合資經營企業會計制度”和其他規定。

1.7會計年度--應解釋為由一月一日開始至十二月三十一日止之十二個月期間，第一會計年度應由開業第一天開始至同年之十二月三十一日止。

1.8獨立公共會計師--應解釋為按中華人民共和國法律規定在中國注冊的中國注冊會計師。

1.9總收入--應解釋為營業收入減去工商統一稅后之營業收入。任何直接或間接發生于“酒店”經營之全部收入，包括所有房間總銷售、寫字樓公寓收入、食物或飲料銷售、洗衣、電話、電報和電傳的收入，服務費等其他酒店操作及其設備使用費及租賃費等等。也包括商場營業收入或商場出租收入及業主對外投資收入，固定資產收入，存款利息，各種賠償收入除7.1（d）或（e）條外，其他按7.3條處理]和在顧客帳單上所加的任何小帳以及用人民幣代替外幣結算時，所產生的差額。

1.10營業毛利或簡釋g.o.p--營業毛利應解釋為每一會計年度（或其一部分）之總收入額與酒店營業支出之差額。

1.11營業支出--應依據統一制度，包括下列項目。

（a）薪俸，費用和工資，以及其他常規的.或時有的，為酒店營業員工派發之其它款項，包括總經理，以及任何員工福利和糧款費用，起居住所、交通、員工膳食、其它雜項福利，因上述薪俸之有關法令或法規而產生之應付款項或稅項。

（b）為酒店而消耗的食品和飲料成本，和一般情況下為收益而發生之成本。

（c）依據當地經驗，經董事會批準的實際發生的呆帳。

（d）因酒店營業有關雇用之獨立公共會計師以及用酒店之需要而聘請的法律顧問費用。

（e）第8.2條所指定付于管理公司之基本管理費。

（f）第7.1條所指定付于管理公司之基本管理費。

（g）所有因正常酒店管理所需之營業設備，購入和更換之開支，包括1.5所列開支條。

（h）所有廣告、業務推廣和公共關系開支。

（i）第5.3.3條所指定由管理公司集團提供之廣告和業務推廣支出內之酒店應承擔的份額。

（j）因酒店消耗而發生的熱力、水、電、煤氣、電話和任何其它公用設施費用支出。

（k）付于推銷代理及信用卡公司之傭金、費用及開支和預定費用。

（l）為維持酒店之良好操作狀況而產生之修葺、保養及更換費用，除第6.1條和第6.2條屬業主責任范圍的費用外，均列入營業支出。

（m）一般情況下由酒店或由管理公司在酒店所產生之營業費用。

（n）為酒店營業任何直接稅項、關稅、牌照費的繳付，但不包括第1.12條注明的費用。

1.12獨立費用--下列項目應解釋為“獨立費用”，不應包括在“營業支出”之內。

（a）酒店裝飾、固定附屬裝置和設備的折舊。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇八

乙方：____________________。

甲、乙雙方就酒店顯示屏使用共贏的目的，甲方提供場地和客戶資____料，乙方以自己的技術人員和設備，負責酒店所需的led顯示屏租用，現甲、乙雙方根據平等、誠實信用的原則，經友好協商，達成如下協議：

一、雙方合作方式。

1、甲、乙雙方簽訂合作協議以后，甲方只是簡單的給客戶介紹一下酒店有led顯示屏這個服務，讓客戶和乙方面談。

2、乙方和客戶達成協議后，酒店不承擔任何責任，由乙方和客戶自己形成書面協議。

二、器材租賃費用分配方式和時間。

1、器材租賃總費用的20%歸甲方所得，其余給予乙方。乙方不再承擔其它任何費用。

2、在每月租賃完以后的每月月底給甲方決算一次。

三、雙方的權利及責任。

1、乙方發現甲方提供的資料或技術要求不合理的，應及時通知甲方。因甲方怠于答復造成乙方損失的，應當賠償損失。

2、乙方在每次演出施工過程中應該嚴格按照施工圖施工。如甲方中途變更工程的要求，應甲乙雙方共同商議，變更工程產生費用另計。

3、甲方應積極協助乙方工作，甲方不履行協助義務致使工作不能完成的，乙方可催告甲方在合理期限內履行，并可順延履行期限；甲方逾期不履行的，乙方可以解除合同。

4、乙方應接受甲方必要的監督檢驗，但甲方不得妨礙乙方的正常工作。

5、甲方負責乙方的演出器材在當地的保管，如果被盜或丟失，由甲方按器材的全價賠償。

6、演出結束當日，乙方撤回演出使用的屬乙方所有的設備，并在任何情況下不作為任何抵押。

7、乙方根據甲方提供的演出場地和相關施工資料，利用自有的設備進行工作，并保證演出的效果。

四、爭議的解決。

因合同的履行雙方發生爭議，由人民法院裁決。

本協議未盡事宜，雙方協商解決，本協議一式兩份，簽字、蓋章生效。

甲方：____乙方：____。

代表：____代表：________。

合伙酒店合作協議書2。

甲方：

乙方：

雙方經協商決定共同經營“酒店”，甲方出資75萬元，乙方出資25萬元。雙方各占酒店資產75%和25%。相關協議如下：

一：乙方自20年12月23日進入開始，雙方共同承擔酒店應收和應付賬款。

二：在共同經營期間，甲乙雙方在酒店消費，應從其個人賬款中扣除。

因業務需要或雙方共同朋友來在酒店消費，從公款中扣除。

三：乙方在經營三個月后，無論酒店經營狀況盈虧都可隨時撤股或增股。

四：本著利益共享、風險同擔的原則，雙方在經營過程中應互諒互讓、互相配合，有不同意見應及時提出、及時解決。

五：本協議自簽字之日開始生效，協議一式兩份，甲乙雙方各執一份。

本協議如有不盡之處，雙方另外協商解決。

甲方簽字：

簽約時間：

乙方簽字：

簽約時間：

合伙酒店合作協議書3。

甲方：

乙方：

____與____先生經過友好協商，在相互信任、相互尊重和互惠互利的原則基礎上，雙方達成以下合作協議：

一、甲乙雙方在符合雙方共同利益的前提下，就企業管理咨詢業務合作等問題，自愿結成戰略合作伙伴關系，乙方為甲方提供業務資源，協助甲方促成業務與業績，實現雙方與客戶方的多贏局面。

二、乙方為甲方提供業務機會時，應嚴格保守甲方與客戶方的商業秘密，不得因己方原因泄露甲方或客戶方商業秘密而使甲方商業信譽受到損害。

三、甲方在接受乙方提供的業務機會時，應根據自身實力量力而行，確實無法實施或難度較大、難以把握時應開誠布公、坦誠相告并求得乙方的諒解或協助，不得在能力不及的情況下輕率承諾，從而使乙方客戶關系受到損害。

四、乙方為甲方提供企業管理咨詢業務機會并協助達成的，甲方應支付相應的信息資源費用。費用支付的額度視乙方在業務達成及實施過程中所起的作用而定，原則上按實際收費金額的一定百分比執行，按實際到賬的階段與金額支付，具體為每次到賬后的若干個工作日內支付。

五、違約責任：

1、合作雙方在業務實施過程中，如因己方原因造成合作方、客戶方商業信譽或客戶關系受到損害的，受損方除可立即單方面解除合作關系外，還可提出一定數額的經濟賠償要求。同時，已經實現尚未結束的業務中應該支付的相關費用，受損方可不再支付，致損方則還應繼續履行支付義務。

2、甲方在支付信息資源費用時，如未按約定支付乙方款項的，每延遲一天增加應付金額的5%，直至該筆金額的全額為止。

六、爭議處理：如發生爭議，雙方應積極協商解決，協商不成的，受損方可向____市仲裁委員會申請仲裁處理。

七、本協議有效期暫定一年，自雙方代表（乙方為本人）簽字之日起計算，即從____年__月__日至____年__月__日止。本協議到期后，甲方應付未付的信息資源費用，應繼續按本協議支付。

八、本協議到期后，雙方均未提出終止協議要求的，視作均同意繼續合作，本協議繼續有效，可不另續約，有效期延長一年。

九、本協議在執行過程中，雙方認為需要補充、變更的，可訂立補充協議。補充協議具有同等法律效力。補充協議與本協議不一致的，以補充協議為準。

十、本協議經雙方蓋章后生效。本協議一式貳份，甲乙雙方各持一份，具有同等法律效力。

甲方：____（公章）。

乙方：____（公章）。

簽約地點：

合伙酒店合作協議書4。

甲方：

法定代表人：

聯系方式：

乙方：

聯系方式：

甲乙雙方經協商在誠實守信平等互利基礎上，乙方對甲方________酒店項目（下稱“項目”）提供項目資金，用投資合作固定回報方式達成一致意見，特訂立以下合作協議：

第一條金額。

本協議項目項下資金投資額為：大寫：________萬元人民幣（小寫：________元）。

第二條期限。

投資合作固定回報期限為：____年，自本協議生效，款到達甲方新設賬戶之日起算，至雙方約定的最后一個還款日為止。到期后，如甲乙雙方無異議可以延續本合同直至酒店物業到期，雙方需在本合同上簽字確認。

第三條用途。

本協議項目下資金款項用途如下：

一、用于甲方酒店經營的固定資產采購。

二、用于甲方酒店經營周轉。

人民幣接款賬號：

開戶名稱：

開戶行：

第四條浮動收益與固定回報收益的方式。

自開業之日起（約________年____月____日開業），每月____日前結算上月收益，按該項目純利潤的____%進行結算收益，開業一個月后開始收益不足_______元的將按_______元保底結算，超出則按____%股份實際金額結算。

第五條違約責任。

（一）甲乙雙方違反下列事項之一即構成違約：

1、甲方逾期未支付保底收益超過30天的。

2、甲方未按協議規定的用途使用本項目資金。

3、乙方未經甲方書面同意私自干涉正常營業的行為，私自向第三方透露本協議任何內容的。

（二）產生上述違約事件而導致不能按時還本付息時，守約方有權分別或同時采取下列措施：

1、如甲方未按約定期限還本付息，且又未就延長期限事宜與乙方達成新的協議，乙方有權要求甲方支付乙方出資____%的違約金。

2、如甲方未按期足額還本付息時，乙方有權就到期未支付總額，參照國內銀行同期貸款協議條款按同期利息計加收復息的雙倍金額。

3、如乙方以任何理由干涉項目正常運營或私自透露本協議涉及秘密造成甲方損失的，甲方有權單方面解除合同，暫停支付收益。

第六條變更與解除。

本協議經雙方書面友好協商同意后可以修改、補充。

本協議任何修改和補充條約構成本協議不可分割的一部分。

協議以外的任何附加條款的增減均不影響其本條款的執行效率。

本協議達到以下條件可以解除。

一、甲方連續____個月沒能達到預期收益的，雙方可協商解除。

二、協議到期前____個月雙方均無意續簽協議的。

第七條協議生效。

本協議自簽訂之日起生效。本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方（簽章）：

______年____月____日。

乙方（簽章）：

______年____月____日。

合伙酒店合作協議書5。

甲方：（以下簡稱甲方）。

乙方：（以下簡稱乙方）。

經甲乙雙方協商一致同意，雙方以電子商務平臺為依托，就酒店產品營銷合作達成如下協議：

一、酒店產品項目及價格。

甲方向乙方提供房間價格如下：（單位：_______人民幣/元）。

價格類型：

項目：

門市價：

結算價：

旺季結算價：

含雙早：

普通標間：

普通單間：

標準三人間：

豪華套房：

說明：旺季為國家法定假日、大理州三月街民族節及州慶。

二、合作方式。

據甲方提供的酒店產品，乙方通過電子商務平臺、預訂熱線等全權開展營銷；甲方在確認信息接受訂單后負責接待安排酒店服務。

三、雙方的權利和義務。

1、甲方把握的酒店產品和旅客反饋的信息隨時提供給乙方，雙方共同制訂適應市場、有競爭力的產品，通過資源整合、互補、共享等聯盟合作使獲得利潤最大化。

2、乙方為甲方通過電子商務平臺宣傳、營銷擴大甲方酒店產品銷售，促進旅客招徠。

3、乙方承銷甲方酒店產品。乙方收到客戶訂單后，以電話、傳真方式通知甲方，甲方應即時做出回復是否成交，甲方同意成交，應做好接待安排酒店服務工作；乙方應做到客戶信息的準確性，客戶行程如有變動應及時通知甲方取消接待。

4、甲方由于節假日淡旺季等原因，所提供的酒店產品內容及價格發生變動時，應提前一周書面通知乙方，乙方相應以新的酒店產品內容及價格進行發布營銷。

5、甲乙雙方應確保各自的服務質量，線上銷售產生的客戶投訴賠償由乙方負責，線下接待服務產生的客戶投訴賠償由甲方負責。

四、結算。

1、乙方按甲方酒店產品相應的結算價與之結算，乙方全權銷售，自負盈虧；

2、每月結算一次，由雙方財務人員按相關結算憑證對上月的業務進行結算。

五、免責條款。

2、因不可抗力而造成雙方損失的，雙方各自承擔責任。

六、爭議處理。

如甲乙雙方對本協議內容的理解產生爭議或任何一方違反本協議的規定，雙方應本著友好原則協商解決。如不能協商解決的，雙方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟或提交相關仲裁委員會仲裁。

本協議未盡事宜，雙方可以協商簽訂補充協議。補充協議與本協議具有同等法律效力。

本協議一式兩份，雙方各執一份，自雙方簽訂之日起生效。

有效期：_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。

甲方：(蓋章)乙方：(蓋章)。

簽訂日期：_______年_______月_______日

合伙酒店合作協議書6。

甲方：____身份證號：______________。

乙方：____身份證號：______________。

丙方：____身份證號：______________。

甲、乙、丙三方本著互利共贏，團結合作的精神，經友好協商，就共同經營____________________________事宜達成如下合伙協議：

第一條合伙宗旨。

第二條合伙組織名稱、合伙經營項目。

合伙組織名稱為：_______________。

合伙經營項目為：_______________。

經營地址：

第三條合伙期限。

自_________________至止。

第四條合伙組織出資金額、方式、期限、帳戶。

1．合伙人xxx以現金方式出資，計人民幣xxx元，占xx%股份比例。合伙人xxx以現金方式出資，計人民幣xxx元，占xx%股份比例。合伙人xxx以現金方式出資，計人民幣xxx元，占xx%股份比例。

2.本合伙出資共計人民幣xxxx元，合伙期間各合伙人的出資為共有財產，不得隨意請求分割或收回。

3.在經營過程中，如耍追加投資，合伙人必須按所占股份比例在規定時間內追加資金。否則視為放棄本合伙中占股份的所有權，所購物品均計入投資固定資產項目，且根據使用年限進行折舊。

4.設立存取款帳戶，作為每次支出與收入的公務帳戶。

第五條工資、盈余分配與債務承擔。

1、獎金分配：合伙組織經營期間，各合伙人工資為____________________________。隨著合伙經營的深入，利潤可觀后，年底將發放獎金，獎金數額根據收入現狀和個人貢獻經合伙人會議決定。

2、盈余分配：除去經營成本、日常開支、工資、獎金、需繳納的稅費等的收入為凈利潤，即合伙創收盈余，此為合伙分配的重點，將以各合伙人占有的合伙組織財產份額為依據，按比例分配。

3、債務承擔：如在合伙經營過程中有債務產生，合伙債務先由合伙財產償還，合伙財。

產不足清償時，以各合伙人占有的合伙組織財產份額為依據，按比例承擔。

第六條入伙、退伙、除名退伙、出資的轉讓。

（一）入伙。

1、新合伙人入伙，必須經合伙人各方同意；

2、承認并簽署本合伙協議；

3、除入伙協議另有約定外，入伙的新合伙人與原合伙人享有同等權利，承擔同等責任，入伙的新合伙人對入伙前合伙企業的債務承擔連帶責任。

（二）退伙。

1、需有正當理由方可退伙；

2、不得在合伙不利時退伙；

3、退伙需要提前xx個月告知合伙人并經合人同意；

4、退伙后，以退伙時的財產狀況進行結算，不論何種方式出資均以金錢結算；未經合伙人同意而擅自退伙給另一方合伙造成損失的，應當賠償損失。

（三）除名退伙。

合伙人有下列情形之一的，經其他合伙人一致同意，可以決議將其除名：

（1）個人喪失償債能力；

（2）未履行出資義務；

（3）因故意或重大過失給合伙組織造成經濟損失；

（4）執行合伙組織事務時有不正當行為；

（5）合伙人有違反本協議第九條之規定的行為。

對合伙人的除名決議應當書面通知被除名人。被除名人自接到除名通知之日起，除名生效，被除名人退伙。合伙人退伙后，即視為放棄其在該合伙組織中占有的財產份額，并不再參與本年度合伙組織利潤盈余分配，其他合伙人即自動擁有該財產份額，但不免除其因此給其他合伙人造成的損失。

（四）合伙組織財產份額的轉讓合伙期間，未經全體合伙人書面同意，合伙人不得隨意轉讓其在合伙組織中的全部或部分財產份額。如經其他合伙人書面同意該合伙人向合伙人以外的第三人轉讓，第三人應按新入伙對待。合伙人以外的第三人受讓合伙組織財產份額的，經修改合伙協議即成為合伙組織的合伙人。

第七條合伙人會議、合伙負責人及合伙事務執行。

（一）合伙人會議制度。

2、時間：一般情況下x月一次，具體召開時間由合伙負責人根據情況決定；

4、重大事項：須經合伙人會議中占合伙組織財產份額比例三分之二以上的合伙人同意方可通過的重大事項是指：

（1）推舉合伙事務執行人；

（2）增加、減少經營種類，調整、轉換經營項目，擴展業務；

（3）對各合伙人占有合伙組織財產份額和利潤分配比例進行適當調整；

（4）決定合伙組織的內部機構設置和財務收支計劃。

（5）決定合伙組織的經營價格和工資、獎金、福利制度。

（6）其它。

5、其它工作會議：

（3）業務經理每月主持召開一次有下屬職員參加的工作會議。

（二）經全體合伙人決定，委托_____為合伙事務執行人，其權限為：自至止。

2、對外開展業務，訂立合同；

4、根據合伙事務執行人的提名任免合伙組織的業務經理，并決定其所應享有的報酬；

5、根據合伙組織的盈利情況和合伙事務執行人的個人表現，有權對合伙事務執行人占有的合伙組織財產份額和利潤分配做出適當調整。

（三）經全體合伙人決定，委托______擔任合伙內部行政事務的負責人，負責合伙組織的內部經營和管理。其權限為：

1、組織實施合伙人會議；

2、對合伙組織經營進行全面日常管理；

3、制定合伙組織的內部管理制度；

4、擬定合伙組織的內部機構設置方案和獎懲激勵制度；

5、提請聘任或者解聘合伙組織的業務經理；

6、審核現金收付憑證和及日常財務開支情況；

7、合伙人會議授予的其他職權。

（四）經全體合伙人決定，委托______擔任合伙組織的財務、后勤負責人，并協助其他合伙人參與合伙組織的日常經營和管理。

1、對合伙事務執行人負責，主持合伙組織的日常財務、后勤等工作；

4、擬定財務機構設置方案及財務收銀人員的的崗位職責；

6、擬訂合伙組織經營價格及工資、獎金、福利制度，管理營業發票；

8、合伙人會議授予的其他職權。

第八條合伙人的權利和義務。

（一）合伙人的權利：

1、參加合伙人會議，并對合伙事務的執行進行監督；

2、合伙人享有合伙利益的分配權；

4、經全體合伙人書面同意，合伙人有退伙的權利。

（二）合伙人的義務：

1、按照合伙協議的約定維護合伙組織財產的統一；

2、分擔合伙經營損失的債務；

3、為合伙債務承擔連帶責任。

第九條禁止行為。

如有違反，交易所得利益歸合伙組織所有，給合伙組織造成的損失應該雙倍賠償；

（四）合伙人不得從事損害本合伙企業利益的活動。

第十條合伙經營的繼續。

（二）在合伙人喪失經營、管理旅館能力、喪失或者部分喪失行為能力的情況下，依該合伙人的近親屬的選擇，既可以按退伙對待，旅館繼續經營；也可依照合伙協議的約定或者經全體合伙人同意，接納該合伙人的近親屬為新的合伙人繼續經營。

第十一條合伙的終止和清算。

（一）合伙因下列情形解散：

1、合伙期限屆滿；

2、全體合伙人同意終止合伙關系；

3、合伙事務完成或不能完成；

4、被依法撤銷；

5、出現法律、行政法規規定的合伙企業解散的其他原因。

（二）合伙的清算：

1、合伙解散后應當進行清算，并通知債權人；

2、清算人由全體合伙人擔任或經全體合伙人過半數同意，自合伙企業解散后15日內指定某合伙人或委托律師、會計師等第三人，擔任清算人。

4、清償后如有剩余，則按本協議第六條利潤分配的辦法進行分配；

5、清算時合伙有虧損，合伙財產不足清償的部分，依本協議第五條債務承擔的辦法辦理。各合伙人應承擔無限連帶清償責任，合伙人由于承擔連帶責任，所清償數額超過其應當承擔的數額時，有權向其他合伙人追償。

第十二條違約責任。

xx市仲裁委員會仲裁。

第十四條其他。

與本協議相沖突的，以補充、修改后的內容為準；

（二）本協議一份四頁，各合伙人各執一份；

（三）本協議經全體合伙人簽名、蓋章后生效。

全體合伙人簽章處：

甲方：___________。

乙方：___________。

丙方：___________。

簽約時間：____年___月___日。

簽約地點：______________________。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇九

由于____________公司股東____________在____________年____________月____________日離開公司，提出退本股權，特申請辦理股權轉讓協議。

甲乙雙方根據《^v^公司法》等法律、法規和____________公司(以下簡稱該公司)章程的規定，經友好協商，本著平等互利、誠實信用的原則，簽訂本股權轉讓協議，以資雙方共同遵守。

住所：____________住所：____________。

身份證號碼：____________身份證號碼：____________。

聯系方式：____________聯系方式：____________。

第一條股權的轉讓。

1、甲方將其持有該公司%的股權轉讓給乙方;。

2、乙方同意接受上述轉讓的股權;。

3、甲乙雙方確定的轉讓價格為人民幣萬元;。

4、甲方保證向乙方轉讓的股權不存在第三人的請求權，沒有設置任何質押，未涉及任何爭議及訴訟。

5、甲方向乙方轉讓的股權中尚未實際繳納出資的部分，轉讓后，由乙方繼續履行這部分股權的出資義務。

(注：若本次轉讓的股權系已繳納出資的部分，則刪去第5款)。

6、本次股權轉讓完成后，乙方即享受%的股東權利并承擔義務。甲方不再享受相應的股東權利和承擔義務。

7、甲方應對該公司及乙方辦理相關審批、變更登記等法律手續提供必要協作與配合。

第二條轉讓款的支付。

(注：轉讓款的支付時間、支付方式由轉讓雙方自行約定并載明于此)。

第三條違約責任。

1、本協議正式簽訂后，任何一方不履行或不完全履行本協議約定條款的，即構成違約。違約方應當負責賠償其違約行為給守約方造成的損失。

2、任何一方違約時，守約方有權要求違約方繼續履行本協議。

第四條適用法律及爭議解決。

1、本協議適用^v^的法律。

2、凡因履行本協議所發生的或與本協議有關的一切爭議雙方應當通過友好協商解決;如協商不成，則通過訴訟解決。

第五條協議的生效及其他。

1、本協議經雙方簽字蓋章后生效。

2、本協議生效之日即為股權轉讓之日，該公司據此更改股東名冊、換發出資證明書，并向登記機關申請相關變更登記。

3、本合同一式四份，甲乙雙方各持一份，該公司存檔一份，申請變更登記一份。

甲方(簽字或蓋章):乙方(簽字或蓋章)：

酒店經營管理合同（專業18篇）篇十

所有制性質：_________________。

職工人數：___________________。

合同執行期限：_______________。

一、乙方應承擔的經濟責任。

二、乙方應承擔的責任。

1．在經營上認真貫徹“發展經濟，保障供給”的總方針，更好地為工農業生產服務，為人民生活服務。

2．改善服務態度，提高服務質量，模范執行國家的政策法令。

3．按規定經營方式和經營范圍經營。

4．加強對職工的培養教育，做到文明經商。

三、乙方的自主權。

1．經營自主權：

有權在規定的經營范圍內，多渠道采購商品，擴大經營，增加服務項目。

按國務院[1982]120號文件通知精神，對第一批開放的160種工業小商品及北京市開放的18種小商品，除由主管公司進貨的執行主管公司牌價外，由工業或外埠購進開放的小商品有權執行工業價格或與工廠協商定價。

2．財務管理權：

有權按照區公司“關于經營責任制單位財務開支權限的規定”開支商品流通費，維修費，物品購置費等費用，以及財產損失的處理(見附表)。

3．人事管理權：

有權在上級批準的編制定員和勞動計劃范圍內，確定機購設置和人員配備。根據國家招工政策招收職工，招用合同工。

4．物價調整權：

對殘損變質商品有削價處理權，每次，每類商品有200元的批準權。

對開放的178種小商品中的質次價高，冷背呆滯的商品，有權進行削價處理，削價權限按一種商品一次削價不超過50元為損失標準。

5．工資，福利，獎懲權：

按國務院頒發的《企業職工獎懲條例》的規定，有權給予職工警告，嚴重警告，記過，記大過行政處分。需要給以降級，減薪，降職，撤職，除名，開除留用以至開除處分的由職工代表大會討論報公司批準。

四、甲乙雙方的利益分配方法。

乙方完成承包利潤定額時，按平均每人8元發放獎金，超額部分按五五分成計算。即上繳國家50%，企業發展基金12%，上繳公司3%，集體福利基金10%，職工分成25%。

五、甲方應承擔的責任。

及時傳達和貫徹黨和上級的方針、政策和有關規定，如貫徹不及時造成經濟上的損失由甲方負責。

提供現有的固定資產和流動資金交乙方使用，不能隨意調用。

根據實際情況經甲方批準購置固定資產，資金由甲方提供。

六、乙方完不成承包基數的扣罰辦法。

乙方完不成利潤定額時，按其差額的百分比以同等比例從平均每人8元中向下扣除，發放時再以規定的考核標準積分計獎。因經營不善造成虧損時，適當扣發當月工資，最多不超過扣除基本工資總額的20％。

七、附注。

1．簽訂合同的雙方應嚴格履行合同中的協議，任何一方都不得擅自宣布解除合同。

2．解除合同時，必需由簽訂合同的雙方經過共同協商，并征得監督部門的意見。

3．遇有國家，地方物價部門調整了商品，服務項目及主要原材料價格，或國家稅制改革，稅率調整對企業經營有較大影響，根據上級規定調整合同書。

甲方：（蓋章）________________。

主管人簽字：__________________。

乙方：（蓋章）________________。

主管人簽字：__________________。

監督：（蓋章）________________。

主管人簽字：__________________。

________年________月________日。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇十一

管理制度，明確規定各級管理人員在這方面的職責，做到合理使用。因此，節約上要以小看大，一點水，一度電，一根針，一條線，養成節約或浪費的不同習慣，就會出現不同效益。

前廳部、客房部的各種設備應始終處于安全、完好的狀態。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養、維修，管理人員要定期匯報設備情況，客房內各種供客人使用的物品及相應工具應備齊備足以滿足服務工作的需要。在保證服務質量的前提下，盡量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領用，建立發放和消耗記錄，堵塞漏洞，實行節約有獎，浪費受罰的獎懲制度。

4、樹立天天多售房的主導思想。

客房雖是一種有形商品，并具有商品的屬性，但它又不同于其他商品，因為其它商品如果銷不出去，可以作為庫存積壓，不至于造成大的損失，而客房如果當天賣不出去，就要造成固定成本的損失，所以它是一種具有特殊性的商品，我們作為經營者最重要的責任就是要想辦法銷售當天的客房。

雖然近幾年滕州市隨著經濟的迅速發展，人們的消費觀念和消費水平都發生了改變與提高，但在這市場經濟的大環境中酒店要想立于不敗之地，就必須采取靈活經營的方針。要求前廳部、客房部在提高服務意識的同時，要利用自身的優勢，揚長避短，培養自己的忠誠客戶，再者，要隨時掌握競爭對手的經營動態，采取靈活多變的價格策略，以優質優價為宗旨，結合酒店制定的銷售方案和計劃，努力完成各項指標和任務。

三、關于餐飲工作方面。

隨著經濟建設的發展，餐飲業也隨著社會需求而迅速發展，同時發生了由“賣方市場”到“買方市場”的轉變。買方市場的出現，人們可以根據自己的喜好、口味和經濟條件去選擇能滿足自己需要的酒店、酒樓餐廳進餐，酒店餐飲經營要想吸引消費者去惠顧，就必須根據消費者的需求去確定自己的經營項目和經營方式。誰不能認識到這一點，誰就無法在激烈的市場中取勝，眾所周知，餐飲業是一種十分特殊的行業，這種特殊性主要表現在它提供給顧客的產品具有雙重性，既有形性和無形性。作為經營者，必須從這兩個方面滿足顧客的需求，即不僅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且與這相適應的服務過程也要好，服務要富有人情味，讓客人有好的感受。

任何一個經營者，如不善于體察和滿足消費者，不能提供上乘的有形出品和無形新產品，就無法適應消費市場的需求，就不可能取得良好的經濟效益。

根據上述情況，在餐飲經營方面應采取如下措施：

（一）加強服務人員和督導層的素質培訓，向客人提供一流的服務質量。

具體做好以下三點：

1、從思想教育入手。

培養服務員要以主人翁的身份去工作，思想教育是共產黨傳統的工作方法和經驗，每個管理人員都要對自己手下的員工進行耐心、細致的思想教育，增強大家的酒店意識和主人翁姿態。

2、扭轉傳統破舊的思想觀念和意識，開展“微笑服務”“人情服務”和“文明禮貌”服務。

這里重點談一下“人情服務”，過去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的宗旨，因此，各方面的服務都局限于規范化和標準化，這種單一的服務方式有它的相對不足之處，因為在上帝面前服務只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的就餐的熱烈氣氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活習好和消費規律；三是不便培養酒店的“回頭客”。而“人情服務”是規范化和標準化服務的補充和延伸。它將客人當作酒店的“摯朋親友”。在服務中，服務人員不僅能了解掌握顧客的生活習好，且能及時了解顧客對酒店各方面的建議和要求，便于酒店經營管理方面的調整和提高，從而使顧客滿意，并成為酒店的忠誠客戶——“回頭客”。

3、抓緊服務技能和培訓，保證服務質量。

顧客對服務的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務”，而快速敏捷則正是服務技能的體現。特別是餐廳服務方面，如果酒店對服務人員在服務技能方面培訓不到位，就會出現顧客入席后，雖然服務人員手忙腳亂，可顧客左等右等就是開不了餐，上頭道菜往往要等半小時，是必給顧客造成上菜慢的感覺，使一些時間觀念強的客戶流失（建議餐飲部要抽時間專門請人講解學習華羅庚的“優選法”），只有將上述二者緊密結合起來，才能形成酒店高質量、有特色的服務。

（二）形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質量、保證充足客源。

1、盡快形成主體菜系。應該肯定，魯南大酒店餐飲經營菜系定位到目前為止還沒有形成主體菜系。這是造成菜肴沒有特色客源不穩定的主要因素之一。因此，我們要盡快決定出適應多數顧客口味及本酒店條件的主體菜系。在確定主體菜系的同時并突出風味和特色。

2、逐步培養一支技術過硬、素質高、酒店自身的廚師隊伍。廚師的技術高低是保證出品質量的前提，由此，酒店要通過各種方式，招收、引進、培養一批悟性高、有潛力、有前途、熱愛烹調工作、熱愛魯南大酒店的廚師，對于一些有特長、身懷絕技的廚師，建議酒店在住房、用餐、工資等方面給予特殊的待遇。

3、菜肴出品堅決實行產品標簽制。標簽制不僅是檢驗每位廚師制作技術和出品質量的依據，且是征求顧客意見、反饋信息、改進工作的重要途徑，同時會對每位廚師產生一種動力和責任感。實行標簽制后，對顧客的意見每餐要匯總，每天要講評，每月要獎懲。

4、根據季節規律和當地風俗，及時推出不同的時令菜肴和節假日宴席。餐飲部要制定出不同規格的壽宴、婚宴、滿月宴等菜牌及時提供給顧客。酒店餐飲的經營要想上新臺階，就必須有新觀念、新的舉措、新的招數，一年四季幾乎每個月都有節日，這些節日也正是酒店推銷產品的良機，餐飲部和營銷部要把握好這些機會，每個節日都要策劃出營銷方案。

5、成立新菜研究室。配備專門人員，采取請進來、走出去的方法開發新菜、特色菜。定期聘請國內一流的師傅在店做短期獻藝，不僅能擴大酒店的社會影響，且是廚師技術交流的一項重要活動。同時酒店也要組織自己的師傅到外地學習交流。

鼓勵、支持廚師創新自己的特色。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇十二

甲方：×××房地產開發有限公司。

甲乙雙方經協商就乙方經營管理由甲方開發的×××國際商務中心（暫定名）商務酒店相關事宜達成如下條款：

一、×××國際商務中心建成后，由乙方負責其商務酒店的經營和管理。商務酒店管理范圍：五樓以下（含五樓）全部建筑，共間客房，建筑面積約平方米。

二、管理期限：自×××國際商務中心開業后年。

三、雙方責、權、利：

1.甲方應確保上述商務酒店間客房全部交由乙方經營、管理。

2.鑒于乙方承擔了甲方業主的回報責任，故甲方同意將西湖國際商務中心二樓約平方米建筑面積的西餐、咖啡廳及三樓全部約平方米建筑面積的配套用房產權無償轉讓給乙方，轉讓手續在綜合驗收結束后天內辦理完畢；并不受本條第項的限制。

3.為提高酒店經營的抗風險能力，甲方同意在酒店經營期內，由乙方經營管理×××國際商務中心地下一、二層約平方米配套物業（包括車庫、娛樂、健身設施等），收益歸乙方所有，用于彌補因異常情況可能發生的酒店經營虧損。

4.乙方應保證在經營期間內向酒店業主支付不低于××%的年回報額，并確保由非銀行金融機構對上述回報進行擔保，乙方受讓的二樓、三樓物業應作為該非銀行金融機構的'抵押物。

四、酒店經營期滿，乙方將不再享有地下室全部物業的經營、收益權。

五、本協議未盡事宜，由雙方協商解決。

六、在履行本協議過程中如有糾紛，則首先由雙方友好協商；若協商未果，則由××仲裁委員會仲裁解決。

七、本協議書一式四份，甲乙雙方各執兩份，經雙方代表簽字、蓋章后生效。

八、本合同項下的面積以房管部門最后核定為準，面積的差異不影響雙方的權利義務。

甲方：×××房地產開發有限公司。

代表簽字（蓋章）×××酒店管理有限公司。

代表簽字（蓋章）。

日期：年月日

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酒店經營管理合同（專業18篇）篇十三

星級酒店的現代化經營管理是一項科學的系統工程，它不僅需要有新的觀念和科學的管理模式，且著重于內部的分工協作，也稱為團體精神。因此，本方案出臺后各部門在實施過程中，不僅要遵循各個崗位的工作規律，也應特別注意各部門之間的緊密配合。

（一）酒店總體指標：營業額（）萬元，純利潤（）萬元。

（二）各部門任務分配。

1、餐飲。

二餐：（1）營業額萬元；（2）毛利率%；

三餐：（1）營業額萬元；（2）毛利率%；

十八餐：（1）營業額萬元；（2）毛利率%。

2、客房。

（1）營業額萬元。

（2）毛利率%。

酒店的經濟收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務管理，其主要包括以下幾個方面：

1、科學合理地計劃與組織房務部工作的運轉：

在客房的經營過程中，前廳部處于起點，負責客房的銷售，而客房部則處于中間環節，負責客人投宿期間的大部分服務工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務的機會多、時間長，因此，酒店要投入相應的勞動力和發生相應的設備消耗，如何將接待服務工作科學合理地組織起來，即保證服務質量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經營收入提高加強房務工作的監督力度，保證接待服務和客房整理的質量，保持合理的比例，是客房管理的一個重要內容。因此，首先要根據酒店整體計劃制定客房部的計劃，確定服務質量、勞動定額以及物資消耗等各項指標，做好人力調配計劃，同時，要制定和落實各項規章制度從而為實現各項指標提供保障。

客房服務過程中的督查，是保證服務質量的一個重要環節。第一，要加強對各班組的組織和領導，嚴格執行規章制度地服務人員的每一道程序要進行嚴格的檢查，實行領班、經理、質檢員、房務總監逐級查房制度，達到層層把關；第二，加強各部門間的聯系，及時傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門協調配合形成一個統一的整體，才能保證業務活動的正常進行；第三，主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務工作。客房管理的好壞最終取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發現帶有普遍性的問題和客人需求的變化規律，抓住客房服務過程中的內在聯系和基本環節，不斷提高服務質量。

2、加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質。

前廳部與客房部的工作性質，是直接為客人提供服務，服務的好與差直接影響著酒店的管理和服務水平，所以加強員工隊伍建設和提高員工綜合素質，確保房務工作順利開展和提高服務質量的關鍵之一。

首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養對專業的興趣，從而激發工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業道德和全心全意為客人服務的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和酒店的規章制度。

同時，不斷提高員工的業務素質，因為這是提高酒店工作效率和服務質量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面要抓業務技術方面的培訓，提高員工的業務操作技術和技巧，通過培訓使員工達到：

（1）熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態度。

（2）在服務質量方面減少和杜絕對服務員因素質和技能欠缺造成服務不到位而產生的不滿意。

（3）人人都要從細節做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調要求個人氣質的進一步提高。

（4）熟練掌握服務程序，讓顧客感到一種酒店行業的氛圍和正規化管理的模式。

（5）對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。

（6）營造員工隊伍的團隊精神。

（7）實現規范服務、優質服務，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。

在房務管理過程中，要認真執行獎罰制度，開展評選優秀員工的活動，表彰、獎勵服務質量高，業務技術精、完成任務好、協作風格高的員工，對員工的思想及業務水平定期進行考察，根據各種特長合理的安排使用，重視培養選拔人才，形成一支骨干隊伍，在各項工作中發揮中堅作用。

3、開源節流，做好房務設備、物資的管理與控制。

房務設備和用品是客房服務工作的物質基礎，因此，管理好房務方面的設備和用品也是客房管理的重要內容之一，前廳部和客房部要具體制定設備、用品管理制度，明確規定各級管理人員在這方面的職責，做到合理使用。因此，節約上要以小看大，一點水，一度電，一根針，一條線，養成節約或浪費的不同習慣，就會出現不同效益。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇十四

百家酒店處于興義桔山新區黃金路段神奇東路，距市中心街心花園2公里，距興義機場2公里，距馬嶺河峽谷景區10公里，距離萬峰林景區30公里，且是興義機場進入興義市區的必經之地，按照興義最新城市規劃，未來屬于城市中央核心地段的百家酒店是馬嶺河峽谷景區與萬峰林景區的中間路段，周邊有較為密集的餐飲娛樂場所，ktv及檢察院，市國土局，州設計院，花月小區，明盛陽光等政府職能部門單位以及高中低檔住宅區。良好的區位環境及地下停車場在該片區能打造自己的卓越地位和知名度。

2、興義市餐旅酒店業情況：

近年來，興義市旅游事業快速發展，政府以打造旅游城市和旅游名片為核心，同時滋生了相互配套的興義餐飲酒店業，其中以高檔次定位的酒店有：翠湖賓館、未來的富康國際酒店、黔山皇冠酒店，其次是民航酒店、黔山酒店、等城市中央一類綜合型酒店。二類酒店：有海鈺酒店、帝都酒店，龍宇酒店，誠誠大廈，興義賓館，三生酒店，伊索酒店，盤江賓館、神喜酒店等單一功能型酒店，其它類別的賓館和旅店不予置評和調研。

綜上，百家酒店介于一類與二類之間，在功能上有會所及中餐+客房，本身不太具有明顯競爭力，但在環境裝修上卻占有絕對優勢。

3、黔西南州旅游業發展分析和興義市區位環境狀況：

引用2009年全年黔西南州旅游業收入情況統計情況：黔西南州全年共接待國內游客442萬人次，比上年增長11.6％；全年實現旅游總收入23.2億元，比上年增長1.7%。（未有今年數據）綜合其情況，黔西南州酒店餐旅業市場細分的比較樂觀且持續上漲趨勢。光興義旅行社就發展到10-20家之多，可以說前景樂觀。興義市位于貴州省西南部，地處黔滇桂三省結合部，是三省旅游開發鏈接路線的中間段，十二、五期間，貴州三橫三縱公路貫穿東西南北，對地方旅游事業是最大化的促進，因而酒店未來前景樂觀。

4、競爭對手分析：

從功能上應把百家酒店分為3個部分來解析：

（1）餐飲：

興義餐飲業發展一直以來不容樂觀，各種系別、檔次、類型的飲食行業參差不齊，按檔次分為，翠湖賓館的金翠酒家、金凱園、大白鯊、一品酒樓、盤江人家、盛宴酒樓、金福園、紅房子、等等較為上檔次的.餐飲場所，按盈利狀和良好經營狀況也僅有盤江人家、一品酒樓、盛宴酒樓、紅房子、金凱園等有實現盈利，其它場所均在利潤和經營商存在很大壓力。

故，百家酒店餐飲必須做好餐飲定位和產品定位、價格策略及服務等，方能打開市場贏得一席之地。

（2）會所：

興義會所一直不錯，但競爭也相當激烈，從盈利情況看，目前就：印象咖啡、鼎上咖啡，一品咖啡、原意咖啡較不錯，其它的經營狀況不容樂觀甚至虧損。興義的客戶消費群體固定，而且很難發展和增加新的成員，因而，百家酒店必須發揮好會員管理及服務優勢，建立自己的忠實客戶消費群體。

（3）住宿：

綜合分析其它酒店住宿情況，百家酒店在住宿配套服務已經環境硬件設施上必須打造自己的特色，在定價和服務上以及消費模式上創新，通過市場營銷等多方配合開辟自己的市場和客戶資源群體。

5、百家酒店綜合情況分析：

結合調查及百家酒店實際情況，對百家酒店的優、劣勢作出以下分析：

（1）優勢：

----環境和硬件配套優越。

----交通便捷、地理位置優越。

----有停車場。

----定位上占優勢。

（2）劣勢：

----經營項目和功能單一。

----市場競爭激烈。

----未被社會認可。

----缺乏特色。

----內部管理系統建設為完成，各項工作未有序開展。

----知名度及推廣力度不夠。

----未建立自己的客戶群體。

（一）、百家酒店品牌表現策略。

1、建立完善的vi、cis形象視覺識別系統，對整個酒店印刷品，器具、包裝、廣告表現上嚴格要求達到統一，在內部裝飾和外部宣傳上對所有需要表現的酒店形象嚴格要求和監督實施,保持品牌一致性。

2、系統化納入公司全部品牌體系統一包裝推廣，在客戶管理系統中完善其品牌印象和忠誠度。

3、建立自己產品特色及服務特色，并統一管理嚴格要求執行、產品制作及表現上精益求精。

確保品牌質量。

4、通過各種合作活動及廣告宣傳、網絡推廣進行品牌傳播。

（二）品牌定位。

1、在市場分析中的一類和二類之間尋找自己平衡點，將服務和產品質量有效提升，最終達到物美價廉的目的做黔西南地區最受歡迎和客戶青睞的豪華商務經濟型酒店；以四星級酒店管理標準來要求其在產品服務上的標準化管理。

2、會員及客戶定位：以商務接待及宴會為主，休閑散客為輔，高端旅游接待為補。

3、價格定位：四星級標準，三星級價位，同行業同性質同標準情況同價格情況下提升服務及配套政策。

（2）本地高端客戶接待、宴會等；

（3）旅游團體接待等；

（4）企事業高管接待宴請，合作伙伴宴會，高級別招待。

（5）高端人士生日、婚禮等宴會接待。

5、市場細分：

目標市場。

客源成分。

比例。

政府。

政府招待。

20%。

政府高端人士接待。

15%。

商界。

旅游接待。

15%。

企事業高管接待。

20%。

社會。

高端人士宴會。

20%。

其它散客。

10%。

6、項目細分：

餐飲收入40%，會所30%、客房20%、其它10%。

用如家酒店，7天酒店等相同的經驗管理理念，制定百家酒店自己的經驗管理策略，打造黔西南州唯一一家本土知名商務經濟型酒店為長遠戰略，以發展酒店連鎖或相關產業為終極目標。

以高標準的商務客房及配套餐飲、休閑會所為品牌形像，以規模化的客房和酒店式公寓為利潤中心，以特立足，以特取勝，人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我變。開啟中高端客戶群體市場，做好客房銷售的情況下、大力抓好餐飲、會所經營管理，完善其產品、服務、環境、成本、價格、營銷等相關管理。成為黔西南州旅游指定接待單位，拓展網絡營銷市場，提升酒店知名度并全面推廣；成為黔西南州最具知名度酒店以及餐飲名店，尋找創新經營管理思維及模式，建立精英營銷隊伍及管理團隊。實現利潤最大化，積蓄資金，壯大公司實力，以發展酒店連鎖或相關產業為終極目標。

完善其人事管理績效考核制度等，建立和吸納高級和優秀人才儲備，完善薪酬福利管理制度，團隊效益決定企業發展及利益，利益與效益掛鉤。成立客戶俱樂部和員工俱樂部，豐富員工學習和業余活動，讓客戶利益最大化。建立百家酒店獨有的企業文化特色。壯大其管理，經營，提升影響力和員工工作效率積極性。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇十五

現今階段，xx酒店業競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們飯店經營提出了更高的要求。在來臨之際，我計劃對我們xx大酒店經營管理作出一系列的調整，吸引消費者到我們店消費，提高我店經營效益。

我店經營中存在的問題：

1、目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。主要特征是等顧客上門，依靠政府部門為主顧客群，缺乏開展民間消費群體。沒有充分體現出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務質量還存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。去年的經營狀況不佳，我們應當反思，目標市場定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場，合理鞏固已現有企業單位消費體，進行改關拉籠。完善其消費者檔案。我店所在的是一個消費水平較低的xx城，居民大部分是普通消費者，而我店是以經營x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數居民的收入長期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務是本地區最好，因此要分檔接收各層次的消費，要體現“華而不貴、真正實惠”的經營理念。同時，旅游團隊接待方面還有待開發與加強。

2、新聞宣傳力度不夠，沒能讓x城人民了解我店，也沒能在xx地區充分宣傳。建議用投入較少的資金進行企業文化宣傳或企業人脈的宣傳，其次要求對外圍省級或x級主干道設立廣告牌。

3、競爭對手分析：我店周圍沒有與我店類似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔案物美價廉較吸引部分消費群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區，對我們有影響是政府部門接待，因此本年度要引起重視，在服務質量或其它方面進行爭取。做好會議接待市場破突口。要做到休閑觀光在景區、商務會談、吃住在“xx”經營策略。

二、目標市場分析。

目標市場即最有希望的消費者組合群體。

目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。

目標市場應具備以下特點：

既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。（黃金顧客檔案效益）。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本也要相應隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創造100%工作，還余20%人員是純利潤。同時要維護顧客忠誠度，這是最好免費口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這部分市場份額。

因此，融匯顧客關系營銷，維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1、從現在顧客中獲取更多顧客份額。

忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長，經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。（如：謝師宴市場的開拓與鞏固）。

2、減少銷售成本。

新的顧客群體需要大量的費用。如各種廣告及其公關費用。顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了，我們要做是進行合理的日常拜訪與溝通，（20營銷手段之一）。

3、贏得口碑宣傳。

具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。根據目前我們xx人民消費心理，還欠缺穩定。跟“新”、跟“風”的消費心態。口碑是起到較大的催化劑。（口碑操作也是市場運作手段）。

4、員工忠誠的提高。

加大力度培養新生力量同時鞏固員工流失，這是顧客關于營銷的間接效果，員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個良性循環。（年要求引進部分在校實踐生來補充人力資源）。

三、市場營銷總策略。

“百姓的高檔酒店”－商務會議為日常基礎接待（因目前非我店莫屬），擴大百姓市場的收容爭取。我們在文化上進行定位，力爭婚宴、壽宴、謝師宴及節日宣傳上炒作，以引起“轟動”。對于每年中秋節月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。

四、2006年行動計劃和執行方案。

（一）銷售方法和策略。

1、改變經營的菜系。我們以經營x菜和海鮮為主，本年度我們要獨創本店特色山菜及本地菜為輔。根據不同區域或消費提供口味菜系，建議引進部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。

2、根據季節淡旺季制定菜肴滑動價。

3、重新簽發顧客協議，進行有原則“選擇”。

4、推出房間“周末特價”。

5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務，成立酒席公關小組。

6、明確各年、節開展促銷活動。

（二）管理方法的改革。

創收是根基，是酒店的生存之本；創收是酒店管理的重中之重。

1、轉變觀念，打好創收思想基礎。

實抓成本，不影響酒店運作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本，如：采購成本（采取不同時期估價）。水、電、燃料成本（細化分析進行有效節能），人力成本按淡旺季編制(3―7)月份擬訂135人，（8―10）月份擬訂140人，（11、12、1、2）月份擬訂165人，其利潤占酒店總利的1/4之多。

“管理”表面上與盈利無關。但從本質上看，管理是創收的基礎和前提。沒有好的管理就沒有效益。“沒有不合格的員工，只有不合格的‘管理者’”，便是這個道理。

2、“以人為本”，找到創收盈利之源。

人，是創收最根本、最活躍的.因素。“人本思想”，是創收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內藏的工作熱情轉化為優質服務的行動和活力。

3、疏通營銷渠道，狠抓營業利潤。

根據分析營業，擬訂預算2006年營業指標。

2006年營業額（僅供參考）。

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10。

11。

12。

2006年預算指標（僅供參考）。

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10。

11。

12。

要求抓專業營銷隊伍，并同時倡導全員促銷，增強團隊意識，使全店上下個個都宣傳酒店，推銷酒店產品。

4、優質服務，實現客我共贏。

（1）優質服務，是酒店的本份。

定好標準，規范技能操作，嚴抓培訓。標準，是行動的準則、指南。明確了標準，才能規范為顧客提供優質服務。優質服務的惟一標準，即顧客滿意，也只有通過培訓才實現最終顧客滿意要求。

（2）抓好落實。

這是我們管理者的“通病”，經常還是停留在找“借口”弊病問題。一定要貫徹“辦法總比問題多”管理心態。抓好落實，每件事情都落處有聲。

（3）抓好檢查。

在酒店、部門、班組三級組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過場其做到“創收有獎、損利受罰”。

酒店的整體形象是通過細節來體現的，而細節則是無窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無差錯”，就必須腳踏實地地推行細節管理。高水平的酒店面對是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個細微的環節都會引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神。

2006112。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇十六

根據酒店目前的整體情況，所處位置、酒店檔次、市場定位，整體規模，我制定了針對性較強的具體經營管理策略，具體實施方案如下：

根據我們酒店的實際情況，確定需要的崗位及編制如下：

我們酒店的規模有限，我考慮從節約人員開支，以及部分工作可以整合的方面來看，酒店組織機構中的部分崗位將由其他部門或崗位兼任。

總經理：1人。全面負責酒店整體經營管理事務。重點主抓總辦和銷售部的工作。并直接負責對各一線部門工作的監督和指導。

前廳部：主管1人，前臺員工4人。考慮到員工工作時間主要在上午九。

點到晚上九點之間，所以安排主管1人主要處理白天的日常事物以及替班兼大堂經理的工作職能。員工設立三班運轉，另1人做機動替班。前臺的主要工作除了接待賓客，辦理登記入住手續、離店手續、結賬等，還要兼收銀、總機的工作。

客房部：主管1人，員工13人。白班10人，其中3人負責公共區域衛生，7人負責客房衛生(每人負責13間)。晚班1人值班，機動2人做為替班。編制多安排1人，要求客房部兼管會議接待。主管的工作除了查房、培訓、工服房以及負責對庫房物品的盤點外，還要兼管會議服務工作的安排。

銷售部：2人，我對銷售的要求就三點，把團接進來，做好服務，把帳結清。

工程部：2人，電工一名、水工一名，要求住店，隨時保障酒店各個環節的正常運轉。

餐飲部：5人，主廚1人，助廚2人，服務員2人，要求其做好早餐接待及員工餐。

財務及采購：(略)。

安保人員：(略)需要再溝通。

總經理：6000元/月(試用期5000元/月)。

主管級：2300元/月。

領班級：1800元/月。

前廳員工：1500元/月。

客房員工：1300元/月(每天13客房，13間以上按1.5元/間獎勵)銷售部：1000元/月(提成方案另定)。

工程部：20xx元/月。

廚師：3000元/月。

助廚：1600元/月。

1、實行周例會制度，每周一要開例會，由各部門負責人參加，述職匯報上周工作完成情況，以及本周的工作計劃。協調各部門之間的工作，以及發生的問題及時解決。酒店的指示精神及時傳達。

2、建立酒店總值班制度。由各部門負責人參加輪換。設立酒店值班制。

度的目的是在酒店晚上18:00至第二天早上8:00之間執行總經理的權限，處理突發事件，及夜班工作檢查。

3、建立月總結制度。由各部門負責人參加。除了周例會，每個月要對本月業績、日常工作、盤庫情況，服務接待，發生的問題進行總結。

4、值班本制度。每天晚6點，當天值班負責人到前臺領值班本，第二天早8:00交回前臺。要求每天發生的事情及處理過程、結果要記錄清楚、準確。

6、建立采購制度，每周一、三上交采購計劃，周三、周五到庫房領取。采購物品需填寫采購單，先由部門負責人簽字后，報總經理簽字后，交財務部采買。所有物品需在入庫后，部門才能夠憑領貨單取貨。

總經理：(略)。

前廳部：(略)。

客房部:(略)。

餐飲部：(略)。

工程部：(略)。

銷售部：營銷方案另附(略)。

1、確立市場定位，并制定月銷售計劃。

我們酒店現有房間103間。按市場分析：散客價格應在180。

——220元之間。旅游團隊價格應在110——140元之間。培訓團隊價格應在110——180元之間。因酒店第一年幾乎沒有銷售積累，按酒店平均出租率75%計算，預計第一年銷售流水可達到460萬左右。如果第二年繼續提高散客和培訓團隊的比例，預計年流水可達到500萬。

2、確認銷售部的提成比例，以鼓勵銷售人員的工作積極性。銷售應該以提成獎勵為主，工資為附的待遇結構，鼓勵多勞多得。基本任務可定為每月3萬元，按2%提取。3萬至6萬部分按3%提取。6萬至9萬部分按4%提取。9萬以上部分按5%提取。前期應把提成做的相對其他酒店有些優勢，后期根據經營的具體情況再做調整。

3、建立監督考核機制，監督銷售部的工作效率及實際效果。財務部：

財務部由酒店投資方直接管理，需要和酒店一線部門協調的崗位職責如下：

1、最先要做的事情，就是要盤庫。對酒店所有的固定資產，易耗品等進行盤點、登記、并且進行歸類。做到所有物品都要有帳，都要有專人負責。并且形成制度，每個月底都要盤庫，物品丟失、損壞要有原因。

2、財務部采購需要見到總經理簽字的采購單，才能夠采買，并在入庫后才可以由各部門憑出庫單領取物品。

3、財務部根據實際情況建立二級庫。

4、財務部須每月交總經理辦公室一份上月的酒店盈虧報表。我們根據酒店盈虧表判斷酒店的成本是否過高，和經營盈虧的具體指標。

1、要關注員工的日常生活，包括員工的用餐、住宿環境。多傾聽員工的聲音，工作以外的時候多和員工交流，使員工能夠感到酒店管理層的關懷，認同酒店，這樣才會用心工作，培養出酒店的骨干力量。

2、各部門要注重培訓，只有告訴員工該怎么做，如何才能做好，才能。

真正提高服務質量，而且要讓員工學到真本領，為酒店的發展提供后備人才。

3、根據酒店日常經營狀況，適時安排組織文娛活動，如唱歌、體育健身、出游爬山等。

以上此舉將起到促進員工之間和諧共處、溝通交流感情、增強員工凝聚力，有助于建立酒店員工和管理層之間相互信任、理解和支持，從而提升酒店的整體品牌形象。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇十七

（一）酒店總體指標：營業額xx萬元，純利潤xx萬元。

（二）各部門任務分配。

1、餐飲。

二餐：（1）營業額xx萬元；（2）毛利率xx%；

三餐：（1）營業額xx萬元；（2）毛利率xx%；

十八餐：（1）營業額xx萬元；（2）毛利率xx%。

2、客房。

（1）營業額xx萬元。

（2）毛利率xx%。

酒店的經濟收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務管理，其主要包括以下幾個方面：

1、科學合理地計劃與組織房務部工作的運轉：

在客房的經營過程中，前廳部處于起點，負責客房的銷售，而客房部則處于中間環節，負責客人投宿期間的大部分服務工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務的機會多、時間長，因此，酒店要投入相應的勞動力和發生相應的設備消耗，如何將接待服務工作科學合理地組織起來，即保證服務質量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經營收入提高加強房務工作的監督力度，保證接待服務和客房整理的質量，保持合理的比例，是客房管理的一個重要內容。因此，首先要根據酒店整體計劃制定客房部的計劃，確定服務質量、勞動定額以及物資消耗等各項指標，做好人力調配計劃，同時，要制定和落實各項規章制度從而為實現各項指標提供保障。

客房服務過程中的督查，是保證服務質量的一個重要環節。第一，要加強對各班組的組織和領導，嚴格執行規章制度地服務人員的每一道程序要進行嚴格的檢查，實行領班、經理、質檢員、房務總監逐級查房制度，達到層層把關；第二，加強各部門間的聯系，及時傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門協調配合形成一個統一的整體，才能保證業務活動的正常進行；第三，主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務工作。客房管理的好壞最終取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發現帶有普遍性的問題和客人需求的變化規律，抓住客房服務過程中的內在聯系和基本環節，不斷提高服務質量。

2、加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質。

前廳部與客房部的工作性質，是直接為客人提供服務，服務的好與差直接影響著酒店的管理和服務水平，所以加強員工隊伍建設和提高員工綜合素質，確保房務工作順利開展和提高服務質量的關鍵之一。

首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養對專業的興趣，從而激發工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業道德和全心全意為客人服務的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和酒店的規章制度。

同時，不斷提高員工的業務素質，因為這是提高酒店工作效率和服務質量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面要抓業務技術方面的培訓，提高員工的業務操作技術和技巧，通過培訓使員工達到：

（1）熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態度。

（2）在服務質量方面減少和杜絕對服務員因素質和技能欠缺造成服務不到位而產生的不滿意。

（3）人人都要從細節做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調要求個人氣質的進一步提高。

（4）熟練掌握服務程序，讓顧客感到一種酒店行業的氛圍和正規化管理的模式。

（5）對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。

（6）營造員工隊伍的團隊精神。

（7）實現規范服務、優質服務，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。

在房務管理過程中，要認真執行獎罰制度，開展評選優秀員工的活動，表彰、獎勵服務質量高，業務技術精、完成任務好、協作風格高的員工，對員工的思想及業務水平定期進行考察，根據各種特長合理的安排使用，重視培養選拔人才，形成一支骨干隊伍，在各項工作中發揮中堅作用。

3、開源節流，做好房務設備、物資的管理與控制。

房務設備和用品是客房服務工作的物質基礎，因此，管理好房務方面的設備和用品也是客房管理的重要內容之一，前廳部和客房部要具體制定設備、用品管理制度，明確規定各級管理人員在這方面的職責，做到合理使用。因此，節約上要以小看大，一點水，一度電，一根針，一條線，養成節約或浪費的不同習慣，就會出現不同效益。

前廳部、客房部的各種設備應始終處于安全、完好的狀態。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養、維修，管理人員要定期匯報設備情況，客房內各種供客人使用的物品及相應工具應備齊備足以滿足服務工作的需要。在保證服務質量的前提下，盡量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領用，建立發放和消耗記錄，堵塞漏洞，實行節約有獎，浪費受罰的獎懲制度。

4、樹立天天多售房的主導思想。

客房雖是一種有形商品，并具有商品的屬性，但它又不同于其他商品，因為其它商品如果銷不出去，可以作為庫存積壓，不至于造成大的損失，而客房如果當天賣不出去，就要造成固定成本的損失，所以它是一種具有特殊性的商品，我們作為經營者最重要的責任就是要想辦法銷售當天的客房。

雖然近幾年滕州市隨著經濟的迅速發展，人們的消費觀念和消費水平都發生了改變與提高，但在這市場經濟的大環境中酒店要想立于不敗之地，就必須采取靈活經營的方針。要求前廳部、客房部在提高服務意識的同時，要利用自身的優勢，揚長避短，培養自己的忠誠客戶，再者，要隨時掌握競爭對手的經營動態，采取靈活多變的價格策略，以優質優價為宗旨，結合酒店制定的銷售方案和計劃，努力完成各項指標和任務。

隨著經濟建設的發展，餐飲業也隨著社會需求而迅速發展，同時發生了由“賣方市場”到“買方市場”的轉變。買方市場的出現，人們可以根據自己的喜好、口味和經濟條件去選擇能滿足自己需要的酒店、酒樓餐廳進餐，酒店餐飲經營要想吸引消費者去惠顧，就必須根據消費者的需求去確定自己的經營項目和經營方式。誰不能認識到這一點，誰就無法在激烈的市場中取勝，眾所周知，餐飲業是一種十分特殊的行業，這種特殊性主要表現在它提供給顧客的產品具有雙重性，既有形性和無形性。作為經營者，必須從這兩個方面滿足顧客的需求，即不僅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且與這相適應的服務過程也要好，服務要富有人情味，讓客人有好的感受。

任何一個經營者，如不善于體察和滿足消費者，不能提供上乘的有形出品和無形新產品，就無法適應消費市場的需求，就不可能取得良好的經濟效益。

根據上述情況，在餐飲經營方面應采取如下措施：

（一）加強服務人員和督導層的素質培訓，向客人提供一流的服務質量。

具體做好以下三點：

1、從思想教育入手。

培養服務員要以主人翁的身份去工作，思想教育是共產黨傳統的工作方法和經驗，每個管理人員都要對自己手下的員工進行耐心、細致的思想教育，增強大家的酒店意識和主人翁姿態。

2、扭轉傳統破舊的思想觀念和意識，開展“微笑服務”“人情服務”和“文明禮貌”服務。

這里重點談一下“人情服務”，過去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的宗旨，因此，各方面的服務都局限于規范化和標準化，這種單一的服務方式有它的相對不足之處，因為在上帝面前服務只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的就餐的熱烈氣氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活習好和消費規律；三是不便培養酒店的“回頭客”。而“人情服務”是規范化和標準化服務的補充和延伸。它將客人當作酒店的“摯朋親友”。在服務中，服務人員不僅能了解掌握顧客的生活習好，且能及時了解顧客對酒店各方面的建議和要求，便于酒店經營管理方面的調整和提高，從而使顧客滿意，并成為酒店的忠誠客戶——“回頭客”。

3、抓緊服務技能和培訓，保證服務質量。

顧客對服務的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務”，而快速敏捷則正是服務技能的體現。特別是餐廳服務方面，如果酒店對服務人員在服務技能方面培訓不到位，就會出現顧客入席后，雖然服務人員手忙腳亂，可顧客左等右等就是開不了餐，上頭道菜往往要等半小時，是必給顧客造成上菜慢的感覺，使一些時間觀念強的客戶流失（建議餐飲部要抽時間專門請人講解學習華羅庚的“優選法”），只有將上述二者緊密結合起來，才能形成酒店高質量、有特色的服務。

（二）形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質量、保證充足客源。

1、盡快形成主體菜系。應該肯定，魯南大酒店餐飲經營菜系定位到目前為止還沒有形成主體菜系。這是造成菜肴沒有特色客源不穩定的主要因素之一。因此，我們要盡快決定出適應多數顧客口味及本酒店條件的主體菜系。在確定主體菜系的同時并突出風味和特色。

2、逐步培養一支技術過硬、素質高、酒店自身的廚師隊伍。廚師的技術高低是保證出品質量的前提，由此，酒店要通過各種方式，招收、引進、培養一批悟性高、有潛力、有前途、熱愛烹調工作、熱愛魯南大酒店的廚師，對于一些有特長、身懷絕技的廚師，建議酒店在住房、用餐、工資等方面給予特殊的待遇。

3、菜肴出品堅決實行產品標簽制。標簽制不僅是檢驗每位廚師制作技術和出品質量的依據，且是征求顧客意見、反饋信息、改進工作的重要途徑，同時會對每位廚師產生一種動力和責任感。實行標簽制后，對顧客的意見每餐要匯總，每天要講評，每月要獎懲。

4、根據季節規律和當地風俗，及時推出不同的時令菜肴和節假日宴席。餐飲部要制定出不同規格的壽宴、婚宴、滿月宴等菜牌及時提供給顧客。酒店餐飲的經營要想上新臺階，就必須有新觀念、新的舉措、新的招數，一年四季幾乎每個月都有節日，這些節日也正是酒店推銷產品的良機，餐飲部和營銷部要把握好這些機會，每個節日都要策劃出營銷方案。

5、成立新菜研究室。配備專門人員，采取請進來、走出去的方法開發新菜、特色菜。定期聘請國內一流的師傅在店做短期獻藝，不僅能擴大酒店的社會影響，且是廚師技術交流的一項重要活動。同時酒店也要組織自己的師傅到外地學習交流。

鼓勵、支持廚師創新自己的特色菜，創新菜一旦得到顧客的認可，酒店將給予一定的獎勵。

6、厲行節約、降低成本、加強核算。餐飲部經理和廚師長要及時核算出每道菜的成本和毛利率，所采購的原材料都要物有所用，采購數量征收銷售額要相吻合。

7、餐飲部要及時了解、掌握滕州本行業競爭對手的新舉措、新動向，達到知已知彼，百戰不殆。

營銷工作是酒店中極為重要的一項工作，它不僅關系到酒店的經營效益，還關系我酒店的形象，甚至關系到酒店的生存和發展。魯南大酒店營銷工作建議以后的指導思想是“全方位、有重點、全動員、抓主力”。按照這個指導思想，營銷工作重點抓以下幾項：

1、加強營銷隊伍的領導和力量。

營銷工作由總經理親自抓。營銷部編制7人，其中：經理1人，美工1人，營銷員5人；責任劃分：市區1人（包括各大局委機關、學校等）、（各大煤礦及熱電廠、水泥廠等大型企事業、工業廠礦2人）、鄉鎮辦事處1人，濟南及周邊市縣1人。

2、重新進行市場細分工作。

做好市場了解，熟悉市場，細分客源對象，是營銷部的當務之急。通過細分要清晰掌握重點客源的基本情況，抓緊與他們建立或進一步密切關系。營銷部在熟練掌握各種產品的種類、價格、質量、狀況以及客房、餐飲基本情況的同時，進行與客戶拜訪、溝通及簽約工作，以酒店的優勢和營銷手段去爭取客戶，建立良好合作關系。營銷部的客戶檔案要認真整理、管理，并做到客戶跟蹤工作（有消費動態有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、會議有人跟、結算有人跟、征求意見有人跟）。

3、定職、定責、定任務、定獎懲。

可考慮首先在營銷部實行基本工資+效益工資的工資制度。酒店每月給營銷部每個人下達銷售任務，完成任務獎（提成），完不成任務罰，下不保底，上不封頂。具體基本任務數、提成率、基本工資由財務部和營銷部共同拿出意見。由酒店總經理辦公會確定。

4、抓緊抓好營銷宣傳攻勢。

酒店以后要重視在宣傳方面的投資，并積極參加一些公益活動，從而擴大魯南大酒店的知名度，讓社會認可。

5、預測市場行情，把握銷售良機。

預測銷售市場，把握良好商機是酒店營銷工作的法寶之一。營銷部不僅是銷售產品的主力部隊，同時也是酒店決策層的參謀部，一些市場信息和對手的經營變化情況，往往都是營銷人員獲得的。

6、制定以招攬會議為重點的營銷計劃。

由于酒店離市區各辦事機構較近，加之交通便利（離火車站近），因此，一般情況下較多外來散客，主動來酒店住宿、就餐，這樣，是必對客房入住率和餐飲客源有一定的基礎。也是我們經營中的主要有利因素。但我們目前的客房數達206間（套）可以說在本地同行業是房數最多的。因此，房務營銷一定要以會議為重點，要通過各種關系，各種渠道和各種手段招攬滕州市、棗莊市乃至省級和全國性的會議。營銷部在增加專職營銷人員的同時，在濟南、棗莊及滕州市區特聘一些兼職營銷人員，專門招攬各種會議（可以按提成方式展開）。同時，要力求得到市委政府的支持和幫助，了解和掌握各局的會議動態，開展強有力的營銷攻勢，達到大小會議不放過的經營思想。

7、策劃成立滕州市辦公室主任聯誼會。

各單位的辦公室主任，一般情況下均負責掌握著機關的招待會議安排，因此，定期組織他（她）們到酒店參加聯誼活動，不僅增加與他（她）們的溝通和聯系，且可及時了解、掌握各單位的客源情況。

辦公室主任聯誼會，要以講授辦公室現代化管理知識，交流辦公室工作經驗和信息為前提，結合進行征求主任對酒店的建議和要求，發布酒店的一些新舉措，品嘗酒店的新菜品，收集各單位的消費動態。（可局部逐步進行）。

8、策劃推出aa大酒店“金卡”（價值10000元）、“銀卡”（價值5000元）、“寶石卡”（價值3000元）。

1、以上卡使用期限為一年；

2、以上卡購買后不可退還現金；

3、以上卡均享受酒店做出的相應特別優惠價及服務；

4、購卡需領取申請表，辦理入會購買手續；

6、動員全體員工及銷售人員參與賣卡，賣出提成（略）。

酒店經營管理合同（專業18篇）篇十八

1.誠心為本，內外兼修。抓住機遇，挑戰未來。

2.望聞問控，互助互利。學習提升，團結共贏。

3.效益與規模并重，質量與速度并重，風控與發展并重。

4.心有方向，肩有擔當，同心協力，共創未來。

5.高效運作，卓越管理，精英團隊，活力無限。

6.同心協力共同飛越同岳租賃福至心靈;誠信互利，止于至善客戶至上，誠信服務。

7.爭做一流員工，打造一流服務，同創一流企業。

8.質量是生存的基礎，創新是發展的根本。

9.為客戶創造價值為社會創造效益。

10.客戶對我們的需求，更加堅定了我們對客戶的`服務。

11.誠信守法、穩健經營、互利互惠、務實創新。

12.真求實，高效高質。

13.以績效為導向促管理到位。

14.親歷親為為親人、全程全面全滿意。

15.專業、專心、誠心。

16.誠心誠信、同心同行。

17.你有難我伸手，肩并肩向前走。

18.貼心、貼近、及時、周到。

19.以服務求生存，以質量求發展。

20.關注客戶需求，追求客戶滿意。

21.誠信務實同心進取跨越顛峰。

22.人的差異化管理的標準化。

23.觀念決定思路，思路決定出路。

24.同建和諧，實現共贏。

25.專業專助，全新服務。

26.以人為本，互助互利。

27.信用為本，客戶至上，真誠溝通，平等用心。

28.只有不完美的服務，沒有挑剔的客戶。

29.立足產品，打造精品。

30.用心服務，盡善盡美。始于用戶需求，終于用戶滿意。

31.追求客戶滿意，提供人性化服務。

32.以市場為航標、以客戶為中心。

33.規范、務實、勤奮、微笑。

34.全程服務、全員跟進。

35.竭盡所能、有始有終客戶至上，細心呵護全程滿意。

36.專業、誠信、高效、細致、周到、認真、有始有終。

37.專業細致、熱情周到、誠信服務、一切以客戶為中心。

38.服務質量在我手中，顧客滿意在我心中。

39.貼心的服務、誠心的交流。

40、堅持一流管理，生產一流產品，提供一流服務。

41、人的差異化，管理的標準化。

42、堅持原則，實現優質。

43、管理者要是坐下，部下就躺下了。

44、想到了+做到了+做好了=100分。

45、加強溝通與交流，促進支持與合作。

46、經營企業就是要經營人，經營人首先要尊重人。