為確保事情或工作順利開展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。優秀的方案都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。
五一餐飲活動方案愚人節餐飲活動方案篇一
x月xx日——x月x日（xx店）
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
x月xx日——x月x日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
x月xx日—— x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
xx月xx日——x月x日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價xx元/每只，特價xx元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xxx元/份（原價xxx元）、蔥燒赤參 xx元/份（原價xx元）。
另外，為回報消費者，4月28日— 5月3日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
x月xx日——x月x日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。
自我分析
客源分析
五一餐飲活動方案愚人節餐飲活動方案篇二
1、活動期間，各店做好迎賓工作，迎賓員至少四名，服裝統一，分兩邊站好， 主動給客人開門并送上節日祝福"您好，節日快樂"。用真誠與熱情打動客人， 讓客人感受到酒店的誠意。
2、活動期間，各店播放曲目增加《咱們工人有力量》《英雄進行曲》 、 、或者《勞 動最光榮》三個曲目讓客人在氣勢磅礴的音樂中感受到節日氣氛。博客人一笑， 突顯酒店精心準備，別出心裁。不宜播放次數太多招致個別顧客的反感，播放 順序、次數由各店自己把握。
3、訂 e 餐滿 188 元以上贈送勇麗 e 餐pu-ke牌 2 副;滿 388 元以上贈送勇麗 e 餐 pu-ke牌 4 副，各店根據店內贈品情況自行掌握。
4、五一期間各店推出春季新上菜品十道(四涼六熱) ，并特推一款時令菜品特 價七折銷售。各店廚政部單獨擺檔展示，具體明細、價格、菜品內容由各店廚 政部根據店內實際情況制定。
5、廣場推出親子三人自助活動，活動期間，凡帶子女來店內消費自助餐的家庭， 均免費贈送海鮮廣場美食優惠卡一張。
6、五一當天獲得國家勞動獎章的客人到店內用餐(憑有效證件)可免費獲贈春 季養生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登記，財務備存。
7、活動期間，消費滿 800 元的客人即可獲贈全家福十寸塑封照片一張，各店選 出專業人員負責拍攝。做好登記，財務備存。
8、活動期間由企劃部統一刻制“五一共歡慶，勇麗大酬賓”橫幅。
9、企劃部利用短信平臺發送五一勞動節祝福短信。 短信內容： 五一共歡慶，勇麗大酬賓 勇麗餐飲節日期間推出家庭套餐等各種優惠活動。 同時祝愿大家健康身體好，快樂沒煩惱，升職步步高，發財變闊佬，好運跟你 跑! !
1、 公司企劃部負責各店節日橫幅的制作及節日期間祝福短信的發送。 20xx 年 4 月 24 日橫幅各店均要懸掛到位，祝福短信 4 月 30 日開始發送。
2、 廚政部安排好各店活動期間的菜品的出品。
3、 各店加大對員工活動內容的培訓以及對客戶的溝通祝福，各店前廳部加強 對迎賓以及前臺工作人員的培訓，提高服務質量。
五一餐飲活動方案愚人節餐飲活動方案篇三
劣勢：宣傳力度不夠，知名度低，需要強有力的宣傳
行銷宣傳定位策略是運營成功與否的重要關鍵。由于所有的宣傳策劃活動包括：廣告、促銷、定位食品質量以及公共關系（口碑）。均以市場定位為依據。在這多變的市場與競爭激烈的環境中，惟有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發展的市場空間。
市場定位：
1、以相對高一點的品位與環境吸引顧客。
2、以工薪階層等商務餐為主，大學生為輔。
3、與對面賓館建立關系，供給住宿者舒適優雅的用餐環境。
1、附近公司：上班族品位高，需要高檔用餐，距離近，用餐便利，實惠。且有許多商業事宜需要提供舒適清雅的場所。形成一批固定客源。
2、電影學院，美術學院，復旦大學。中醫藥大學等眾多學院；大批的年輕，時尚學生消費群體，以他們作為訴求，希望提供一個輕快溫馨的用餐環境。
3、眾多海外留學生，享受同樣高檔，與其相應，市場廣闊。
4、附近賓館里的流動顧客。
西餐廳位于學院及學生公寓附近，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作為附近唯一的西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環境與更優質的服務。營造一種優雅，舒適，休閑的消費環境。制定計劃方案，在實施計劃過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
1、宣傳：
1.1設計醒目招牌，門面。
1.2精美海報設計，吸引顧客眼球；及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄，及社區露天宣傳欄。
1.3精美宣傳單設計，吸引學生心理，值得收藏。
1.4精美意見盒的設計，讓顧客有留意見的沖動，使顧客心理讓商家更明了、及時做出調整，達到長遠利益。
1.5設計vi胸卡，及logo 、標語。
1.6從圣誕，元旦來作為載體，搞活動提高人氣量。也進一步提高知名度（優惠，抽獎）。
1.7設計網頁：附于在線訂餐，顧客留言，新聞動態，西餐文化等功能，打造方便，快捷的服務平臺，及顧客和餐廳的交流中心。
2、布置室內環境
2.1門窗式海報及裝飾。
2.2墻上及房頂的裝飾。
2.3最里面墻的作用與布置裝飾（以墻作為題板，分階段性在題板上設置不同的功能與主題。如畫展，作品交流平臺，圣誕專題，元旦專題）。
2.4一定時間播放一定音樂。
3、促銷
3.1增加情侶套餐，休閑套餐等各種服務形式。
3.2發放vip餐卡
3.3設置小面板，推薦每月或季度主打，及特別優惠餐飲。
3.4每杯咖啡附帶咖啡小介。
3.5每餐建議單。
五一餐飲活動方案愚人節餐飲活動方案篇四
春天已經來臨，帶上您的家人來體驗老北京的皇城風范！
北京市xx飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務！
入住商務客房，享用豐盛的自助早餐，免費使用酒店的室內
游泳池和健身設備齊全的健身中心。
1、五一假期特惠價格
房價每晚人民幣xxx元
我們將為您提供精選商務間，完美的服務，免費使用店內的健身中心。
本項優惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年x月x日
以上報價均需另加收xx%服務費
2、五一假期特惠包價預訂 點擊進入在線預訂…
房價每晚由人民幣xxx元起。
a人民幣5xx元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網。
b人民幣6xx元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網。
c人民幣7xx元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網。
d人民幣9xx元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網。
本項優惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年x月x日 以上報價均需另加收15%服務費。
五一餐飲活動方案愚人節餐飲活動方案篇五
5月1日——5月7日(xx店)
活動內容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，只要持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動。只要是抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月7日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售。原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。
另外，為回報消費者，5月1日— 5月7日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月7日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園，讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。
五一勞動節餐廳促銷可以采用以下方式：
1、客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息;
4、短信打折券、現場短信交友;
6、現場抽獎：客人發送短信有機會獲得價格優惠，或者贈送特色菜；既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
市場環境分析提示：
五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!
五一餐飲活動方案愚人節餐飲活動方案篇六
團圓宴”在中國春節是必不可少的家宴，已經成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。
1、四熱菜：清蒸桂魚（鱖魚）、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍。
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜。
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕。
4、餐后水果：歡聚一堂：
原料：紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄（圣女果）100克，小黃瓜（荷蘭黃瓜）100克，100%鮮橙汁50克。
制作：小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段，放入盤中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約為110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。
能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋，步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞。
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的布置。
五一餐飲活動方案愚人節餐飲活動方案篇七
5月1日——5月13日（xx店）
活動內容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
5月1日——5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月13日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參48元/份（原價88元）。
另外，為回報消費者，5月1日—5月13日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月13日活動期間，范文寫作凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。
五一勞動節餐廳促銷可以采用以下方式：
1、客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息；
4、短信打折券、現場短信交友；
6、現場抽獎：客人發送短信有機會獲得價格優惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
市場環境分析提示：
五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！
客源分析