山西是中國優秀的文化名片，擁有豐富的文化遺產和歷史名人。以下是小編為大家整理的山西古建筑和博物館，希望對愛好歷史文化的朋友有所幫助。
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇一
十年中國看深圳，百年中國看上海，千年中國看西安，五千年中國看山西，我的家鄉就在山西。
山西有很多民俗文化，各具特色，尤其以面食最具代表性，已有兩千多年的歷史了。追溯其名字，東漢稱之為“煮餅”，魏晉則名為“湯餅”……面食名稱多種多樣，因時因地而異，面食眾多的名稱與名堂，正說明山西人對它的重視和喜愛。
山西面食種類繁多，其中刀削面名揚海內外，它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚培面、四川的擔擔面，統稱為五大面食食品，享有盛譽。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的'面，中厚邊薄，棱鋒分明，形狀和柳葉差不多，吃到口中外滑內筋，軟而不粘，很有彈性，越嚼越香，深受喜愛面食者歡迎。吃面前，還能參觀廚師高超的削面技術，無異于欣賞一次藝術表演，真可謂一舉兩得！
刀削面的調料，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳、雞蛋打鹵等，美味的調料，再滴點山西老陳醋，簡直十里飄香！
有人曾說過：“世界面食在中國，中國面食在山西。”確實，山西作為面食之鄉，對中外飲食文化的影響也是舉足輕重的。
我為我的家鄉——山西感到驕傲，感到自豪。“百里不同風，千里不同俗。”我也誠摯地邀請各地的朋友來我的家鄉做客，來品嘗家鄉的美食，來感受山西人民的熱情好客！
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇二
現在正是春天，許多樹都開始更換新衣。落葉繽紛，四處散落。我不太喜歡常青樹，有人說常青樹一年四季保持綠色，生機勃勃。可是我卻感覺它少了什么，就是少了落葉這一環節。就好比一個普通人和一個仙人，仙人總是給人一種高高在上的感覺，反而不如普通人給人一種親切的感覺。
我喜歡走在林子里厚厚落葉鋪成的地毯上，一步一步，“沙沙”的聲音也會隨之響起。漫步林中，你會感到寧靜祥和。因為你有落葉的陪伴，“落紅不是無情物，化作春泥更護花。”龔自珍的己亥雜詩·其五中有這樣的一句話。人們在看到落葉從樹上飄落時，常常會感覺它很無情，當汲取不到大樹母親給它的養分時就拋棄了大樹母親。但是它是完成自己的使命后直覺飄落，奉獻自己為大樹母親提供更多的養分。
說起落葉，我還感到一些心酸。每棵樹每年都有葉子，不計其數的葉子。春去秋來，原本嫩綠的葉子就孤零零地飄落下來，就此消逝。這一切都是為了大樹，葉子為大樹奉獻了自己的一生。
在我的家鄉，最常見的樹是香樟樹。綠色的葉子夾雜著紅、黃兩色的葉子，厚厚的樹冠遮蓋住一片天空，遮陰避涼。香樟樹花黃綠色，春天開放。每當中午我從學校回家的路上，風一吹，幾片葉子就飄了下來。如果風再大一點，香樟樹上的葉子就會陸續飄落。飄在車上、地上、樹叢上，我伸出手來，偶爾還會飄在我的手上。
香樟樹會散發出清香，所以落葉也帶著一股清香。我時常撿落葉當書簽夾在書里，當翻到那一頁的時候，我就會想到落葉飄落漫天的場景。落葉有一種獨特的魅力，深深吸引著我。
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇三
人人都說，山西是個好地方。
山西總人口3410萬人，面積156579平方公里。雖說地方不是太大，但是有很多著名的景點，小吃，來到山西你能感受到不一樣的風土人情會讓你有不一樣的感受。
山西的五臺山，大家應當早有所耳聞，它與四川峨眉山安徽九華山浙江普陀山共稱佛教四大名山，位于中國十大避暑名山之首，被列為世界遺產名錄。
顯通寺位于臺懷鎮中心地是五臺山歷史上最古規模最宏大的寺廟原建于漢代，北魏時擴建，明太祖時從修，現在有各種建筑四百余座，規模浩大龍泉寺，原為楊家將家廟，始建于宋代，整體雄偉壯觀巧奪天工人物栩栩如生，游人觀后贊不絕口，是人印象深刻。
綿山，又稱介山，綿山山勢陡峭，多懸崖絕壁，蒼松翠柏自然景色非常優美，是省級風景區。
平遙古城是一座有著兩千千多年歷史的古城與四川的閬中，云南的麗江安徽的歙縣保存最完好的四大古城。
山西的.晉祠鄉想必大家早有所耳聞，它是晉祠大米的主產區，大米晶瑩飽滿，做出來的飯香氣四溢，令人垂漣欲滴。
山西，我祖祖輩輩的故鄉，山西有好多的名勝古跡和民俗習慣可謂魅力山西!
山西，山美，水美，人更美!
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇四
這次，我老爸的公司澳門駐京辦舉辦了一次山西之旅，可以帶家人去，我和老媽也就一起去啦。這次同行的還有四個比我小的妹妹們：兩個五歲的女孩兒，她們好淘氣，上串下跳;一個四年級的，這個四年級的小女生可不一般，她游泳游得非常好，教練都想讓她進國家二隊呢;還有一個比我小四個月的小姑娘，雖然她比我小，但她的個子卻比我高一頭。
我們坐了三個小時的動車，到了太原。然后又坐了兩個多小時的汽車，坐的我暈頭轉向。接下來就到了“五州大酒店”，看到那么高級的`酒店，心里很是高興。這畢竟是自己第一次和爸爸媽媽出遠門，難免會有些興奮。把行李放在了房間里，我們就下去吃飯了。這里的飯菜好豐富，還有甜點呢!吃飯的時候，我肚子疼了起來，老媽就帶我回房了，因為這個我們都沒看成晚會!太遺憾了!第二天，我們坐了一個多小時的汽車到達了平遙城，也就是祁縣，又坐了幾分鐘的觀覽車，去“喬家大院”參觀。它的面積實在是太大了，好幾個相同的地方，要不是有名字，我真轉暈了呢!再接下來，我們又坐了兩個多小時的汽車，到達了五臺山，也就是中國四大佛教圣地之首。這是文殊菩薩的修煉之地。我們爬著爬著就到了山頂，我和老媽都沒有感覺。也沒感覺到累。又爬了好幾座山，看到了好幾座寺。又看了一會兒，我們便坐車回賓館了。
我們大家吃了一頓晚飯，又坐上了車，開往火車站，連夜回家。
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇五
有人說，在這個光明而又混亂的世界里，人們的思想、行為都會隨之改變，但我堅信人們善良的本性是不會改變的。
有人說，再可惡、再壞的人也有善良的一面，有誰一生下來就當壞人呢？有誰愿意當個被人們唾棄的對象呢？還不是被逼無奈。此話不妥的成分多些，但也有一定的道理。這些人還不知道這樣一個道理，即生活就像一個加壓器，無時無刻都在對你施加壓力，而你要盡快地適應這種壓力，才不會加速窒息死亡。
有一次和朋友說到這樣一個問題，即人類或個人的發展帶給人的是什么，教育帶給我們的又是什么？現在人的最本質的東西在慢慢地丟失。這對嗎？不對。四川大地震時，鳳凰的一個評論員說中國人的感情在這次地震中被喚醒，中國人是比較感性的，很多外國人第一次來到中國可能會覺得沒有秩序，但待的時間長一點，他就會發現中國人很善良、很可愛，尤其是老百姓，此話說得很對。
記得在一部電影中，山姆爸爸是個自閉癥人，心智只有7歲，跟自己的女兒一樣。他和他的伙伴們一起看電影看電視，他們生活在自己的世界里。在跟福利院爭奪女兒撫養權的官司中，他其實就是一個7歲的無助的孩子在跟這個丑陋的世界抗爭，顯得這么無力。同時，他那孩子般的單純讓我們感動，其實是人的.那種善良讓我們感動。
在小說《苔絲》中，托馬斯哈代這樣描寫苔絲，“這個年齡的苔絲還不帶任何世故，只有一腔純情。苔絲身上留存著童年的特征。你可以從她的面頰上看到她十二歲的樣子，從她閃動的目光里看到她九歲的樣子，甚至從她的嘴唇曲線上看到她五歲時的樣子，雖然現在她全身已經透漏著美麗婦人的韻味。”苔絲是個只受過小學教育的鄉村女孩，她就如圣潔的百合花一樣開放在山谷。在《苔絲》里，在托馬斯哈代的筆下，那些農場的女孩子們特別單純，她們一起談論她們共同的愛人，沒有妒忌，沒有憤怒。她們還給遠在巴西的克萊爾寫信，告訴他苔絲是最愛他的，讓他趕快回來。這些沒有受過教育的女孩們，是那么的單純，單純的善良，單純的可愛。
說到這里，忽然想起我的外祖父及從前他對我講故事時的情景了：“從前有兄弟兩個，在大冷的天氣里到山上去砍柴。弟弟忽然想起在故事里聽到過的住在金鑾殿里的皇帝了，便對哥哥說，‘哥哥，做皇帝真福氣，他砍柴都用金的柴刀砍的’。哥哥聽了，覺得很可笑，他對弟弟說，‘你真傻，做皇帝還要來砍柴么？在這樣的冷天里，他還不懶在家里煨芋頭吃呢！’”外祖父哈哈地笑著，還對我解釋道：“那弟弟固然想不到做了皇帝還要砍柴；那哥哥自以為是聰明了，但也想不到皇帝那里還會吃芋頭，真是烏鴉笑黑豬呀！”
然而，我的親愛的善良的外祖父，卻也不知道他自己又是烏鴉笑什么了。當我向他追問：“那么，皇帝吃什么呢？”外祖父說：“皇帝整天吃白米飯，每餐有大塊的豬肉，就像我們過新年那樣。”當我后來走過遠地，回到故鄉時和他談到貴人們吃一餐飯所花費的巨數，貴婦們所穿的一雙鞋子的價錢夠他兩年的吃用，而且穿過一次就不要了的時候，他還說是我哄他，無論怎樣也不相信。
思緒還是回到現實中來，記得有一次，排隊上車，人很多，比較擁擠，后面的人硬往前擠，我當時很煩。上了車，想到剛才的情形，突然發現自己什么時候也變得這么沒耐心了，這能說善良嗎？這個時候應該勸自己，要多一點耐心，多一點單純的善良。可從另外一個角度講，一個人如果要用這種提醒的方式告訴自己，那么這也說明他已經不再可愛與單純了。此刻，突然覺得自己好悲哀啊！有時我們想從頭開始，不喜歡現在的自己，有這個必要嗎？人的內心是向善的，崇尚美好的，可在成長的過程中，我們卻在不自覺中選擇了慢慢地遺忘，進而慢慢地遺失了自我。
應該回歸真實的自我。善良其實不復雜，只要我們始終保持著那一點點單純的善良，我們依然很高尚。請看報載的新聞：某一天，天空烏云密布，不久后就下起了傾盆大雨。因為腿部的殘疾，一位年邁的乞丐來不及避雨，只能看著如注的大雨嘆息不已。就在這時，在老乞丐的頭上，出現了一把紫色的雨傘，老人疑惑地抬起頭，看到一位女孩正微笑著看著自己，為自己撐傘，這是前不久發生在江蘇省蘇州市的真實一幕。這位為老乞丐撐傘的女孩，也被網友們親切地成為“最美女孩”。也許，她并不擁有多么美麗的容貌，但是她的心靈，一定是最美最美的。雖然，這只是一個小小的善舉，但是卻折射出了人心的善良，詮釋了這個平凡的女孩的最最善良的心靈。
同樣，在杭州，也有一位偉大而善良的母親。她用她的雙手托起了一位兩歲女孩的生命。她也被大家譽為“最美媽媽”。去年7月2日，在杭州市的一個小區里，兩歲的小女孩妞妞爬上了自家的窗臺，抓著欄桿向下張望，可要知道，妞妞的家在10樓。妞妞不小心，手沒有抓住欄桿，摔下樓去。在小女孩即將落地的那一瞬間，有一位女士沖上去，伸出雙手，接住了妞妞。這位托起生命的女士就是“最美的媽媽”吳菊平。這不也正是出于善良的人心嗎?雖然這位“最美媽媽”在接受記者采訪時，只是輕描淡寫地說：“母親救孩子是天經地義的事情。”但是她做出的這一件天經地義的事情可是拯救了一個2歲的小生命。
相信，在生活中，這樣的善良之舉還會有很多很多，善良之人也是數不勝數，善良的魅力也無時無刻不在散發著。也許這些善良不是轟轟烈烈，感天動地，但這些善良也時時刻刻溫暖著我們的心靈，也勉勵著更多更多的人們去做出他們力所能及的善舉。也因為這些感動人心的故事，也讓我變成了一個更加善良的人。
對于善良，不需要太多的詮釋。它是黑暗中的一盞明燈；它是寒冷時的一把火；它是困難時的一點小小援助。把善良獻給別人，也把善良給予自己。珍愛善良，擁有善良，撒播善良，讓我們都來感受善良的魅力，也從自己的內心散發出一股善良的魅力。
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇六
從喬家大院向南行車半小時，到達晉中市境內的平遙古城，感受山西的魅力作文()。這是一座具有4000多年悠久歷史的古城，是中國現存最完整的四座古城(西安、荊州、平遙、興城)之一，也是國內著名的歷史文化名城，被列入“世界文化遺產”。
平遙古城墻始建于2800多年前的西周，高10米厚5米。整個古城池呈方形，四周各有一座角樓，3000個垛口，觀敵樓72座。據說按孔子弟子3000，賢人72的數字修筑。城門6座上筑城門樓，門外有甕城，墻外有深、寬4米的護城河。我們從古城西門走進，導游引領首先登上城門樓。站在城門樓上觀望全城，仿佛一座高大威嚴的古堡。甕城上依然保留有多門古代護城大炮，炮口對準城外。我們站在古炮臺前遐想，當年古城備有相當的防御力量。城內有大量清朝末年建筑的民居、寺廟、商鋪等，嚴謹多變的住宅布局，精美古樸的建筑工藝，反映了清代的建筑藝術水平。城內是4條大街、8條小街、72個巷道構成的格局。有保存完好四合院3700余處，其中價值較高的有400余處。我們走下城門樓來到明清一條街上，這是古城保存最完整的明清時期建筑的一條街。街道兩旁，商業店鋪鱗次櫛比;街上行人，南來北往熙熙攘攘，一派國泰民安的繁榮景象。我們走在街上欣賞古香古色的商家店鋪，琳瑯滿目的出售商品，還有那富有書法韻味的古招牌，古題額，特別是遠遠望去雄踞全城的18米多高的古市樓，仿佛回到了明清時代的平遙古城之中。現在這條街既是商業街，又是名優特產品銷售街。平遙是山西的文物大縣，這里的文物市場很興盛，還是古玩一條街。導游告訴我們：“平遙的特產是牛肉和推光漆器。”平遙牛肉早在明代中葉已聞名于世，迄今已有400多年的歷史。由于平遙地區的水質好，因而牛肉以肉嫩味美，風味獨特而著稱于世，被國家評為名牌產品，暢銷國內外。推光漆光器是平遙縣著名工藝名特產品，起源于唐代中葉，迄今已有1200余年的歷史。老藝人繼承唐、宋以來年傳統工藝，產品精良，現已暢銷世界28個國家和地區。我們對物美價廉的牛肉感興趣，選購真空包裝帶回去;精美而價格不菲的推光漆器，因為攜帶不便，就很少有人問津了。
平遙古城，在18—19世紀的100多年間，它曾是天下財富的中心，票號林立，商賈云集，有“小北京”之稱。清代中葉，票號從平遙興起，至清朝末年達到極盛。平遙的明清一條街，是當時亞洲赫赫有名的金融中心。當時，全國有51家票號，山西有43家，平遙就占有22家。晉商曾一度執牛耳中國金融界，平遙則幾乎占據了全國票號業的半壁江山。在晉商中，平遙人以他們的精明智慧，勇于開拓進取精神，致力于商業活動，努力聚積財富，打造自己的商業王國，在商界創造了極為輝煌的一頁。明代謝肇涮的《五雜俎》中說：
當代著名文化學者余秋雨，原以為在中國商業發達最早的地方，是北京、上海、廣州等地。來到山西才恍然大悟，他寫《搶愧山西》中說：
“在山西最紅火的年代，財富的中心并不在省會太原，而是在平遙、祁縣和太谷。其中尤以平遙為最。”
那時的平遙、商號、票號林立，商賈云集，車水馬龍，白銀聲響，財源不斷，財富與日俱增。銀窖里堆滿了銀子，多的無法計算。可見，當年平遙是多么富足和昌盛。
游覽平遙古城，除明清一條街，清代縣衙印象深刻外，最使我們感到震驚的是日昇昌票號。中國最早的銀行出現在山西，這是我們有生以來聞所未聞的。日昇昌票號開設于清代道光4年(公元1824年)，是清代著名票號，也是中國第一家票號，更是中國第一個私家銀行。這是中國最早的銀行設施，被稱為中國銀行業的“鄉下祖父”。
日昇昌票號座落于平遙古城的西大街上，臨街房屋中間為通道，兩邊是店鋪;院內三進院落，后面房屋是存放財物的地方。整體房屋布局精到巧妙，別具一格。我們先后觀看了柜房、賬房、信房、金庫、票號中廳(江兌業務辦理場所)等，都依然保留原樣。墻上掛的詩文條屏，各種印章、匯票、信稿，橫匾等實物，保存下來也不少。我們驚異山西人智慧的頭腦，在中國開設第一個私家銀行，并為其精明操作而嘆服。票號的具體操作，在三個方面對現代人有啟迪作用。首先，招收學徒有嚴格規定，重視人品和吃苦精神。其次，主人的儉樸作風，兩間辦公用房僅10多平方米的小小陋室，毫無奢華之處。再次，嚴格的管理。我們欽佩票號主人的膽識，他是中國最早的銀行家，并為其一生勤苦做事、忠心為人而感慨。日昇昌票號創始人雷履泰，是一位有膽有識的商業巨子。他的一生，極富傳奇色彩。從默默無聞到偶然被人賞識，再到成就大事，歷經曲折坎坷。他年幼時父親早喪，家中生活窘迫，放棄了讀書機會，來到平遙城內開始學徒生涯。他曾進過幾家商號店鋪，都未得到應有重視。后來又去一家做事，這是常人不愿去的地方，他的聰敏和能干，被人發現是個經商之才。于是，將他推薦到另一家做事，并委以重任。從此，他的命運發生了轉機。他盡心盡責，勤謹做事，從分號執事、領班，做到總號大掌柜的位置，從基層一步步走上高層的領導崗位。他開設的日昇昌票號在發展昌盛的109年間，創造出一個世紀的輝煌。在下面設立分號40余處，遍及全國20多個商埠、重鎮。日昇昌人的足跡遍及大江南北，甚至還與國外來華銀行發生業務往來。雷履泰作為中國第一家票號的創始人，創辦中國第一個私家銀行，他盡其畢生之力，作出了卓著的貢獻。在中國金融發展史上，這一空前創舉譜寫出震古爍金的輝煌篇章。清朝末年，外國勢力侵入，國內社會**，戰事不斷。隨著銀行業的興起，票號逐漸被取代，便隨之自行倒閉。日昇昌票號的興衰，同世上的任何事物一樣，是時間進程中出現的歷史必然。但是，出現開創中國近代銀行業先河的日昇昌票號——第一個私家銀行;譜寫劃時代金融輝煌篇章的商業巨子——大名鼎鼎的雷履泰，都以無可置疑的事實證明，無論商業還是金融業，山西是在中國發達最早的。在中國近代史上，山西是開創商業、金融業的先驅。晉商的輝煌業績，在中國商界樹立了榜樣。晉商興衰的經驗教訓，為今天中國現代商業的發展提供了寶貴借鑒，對于繁榮經濟和商業的國際交往具有現實意義。
面與醋的飲食特色。
“世界的面食在中國，中國的面食在山西。在山西召開了中國的面食節。”導游這一語石破天驚的介紹，也是我們首次耳聞山西面食在中國獨占鰲頭。這說明山西的面食在中國獨具特色，中國面食節在山西召開是當之無愧的。
山西成為中國的面食大省，主要為自然環境所決定。中國民間素有“南米北面”之說，山西是“北面”的典型代表之一。山西位于黃土高原東部邊緣，山地較多，一年四季干旱缺雨。自然地質、氣候條件決定農業生產，主要種植的糧食作物是小麥，其次是玉米、高梁等雜糧。因此，面粉就成為山西人日常生活的`主要食糧。我們第一次見識山西面食，是到山西旅游第一天參觀平遙古城的午餐。當時，餐桌上送來三、四種面食，既有主食的又有副食的(還有其它副食)。主食是象我們家中做的湯水面條，副食是幾種面食炒菜。將小塊面食做成一道菜裝盤，因其使用材料不同而味道各異。我們還是頭一次看到，面食也可以做成菜來品嘗。這就是山西的面食特色?我們感到挺新奇。山西人制作面食的歷史大概很久，已經形成自己的特色品種。民間流行的“山西八大怪”中，“第一怪”就是“刀削面比飛快”。可見，面食在山西人的生活中占有重要地位。“刀削面”我們早有耳聞并不陌生，是何地產物這次得到了確認。原來是山西面食中一大特色風味食品，是山西人制作面食的經驗積累基礎上，創造出的一種絕技。我們沒有親眼看見山西廚師制作“刀削面比刀快”的具體操作，可以想見那定會是十分精彩。其它“怪”有：“老陳醋是一道菜;汾酒窩頭把客待;路邊灰塵當煤賣;山下挖洞當窯蓋;土豆白菜論麻袋;燒餅要烙石頭塊;新娘蓋頭給驢蓋。”這些內容都從一個側面，反映出山西人的生活特點和風俗習慣。我們這次山西旅游觀光的親身體驗，山西的主要面食是我們稱之為“面條式”的食品，我們每天的主食就是刀削面和水撈面。除刀削面外，還有其它多種樣式，如拉面、刀拔面、搟面、剔尖貓耳朵、河撈......。這些特色風味面食，體現出山西人制作面食的高超本領和創造精神。山西人制作的面食，是中國飲食行業的花園盛開的一朵奇葩。
醋——山西人餐桌上的美味食品。象民間流傳中“第二怪”說的那樣，“老陳醋是一道菜”。顯然，面食和老陳醋是山西人生活中的兩大主要食品，代表著山西地域特色和風味。山西愛食醋的生活習慣，是由山西的水土和醋的特質功效所決定的。一是山西水呈堿性，需要酸堿中和才對身體有益;二是老陳醋能護膚養顏，養身健體。山西人對老陳醋是情有獨鐘，成為日常生活須臾不可分離的東西。就是舊軍隊的士兵，每人也都隨身攜帶。曾流傳一個“繳槍不交醋”的笑話：相傳，有一次閆錫山的軍隊，被國民黨中央軍給打敗了。被俘的士兵繳了槍，可每人身上帶的一個葫蘆似的東西，引起了中央軍的注意，以為是什么“秘密武器”?于是中央軍當官的一聲令下，他們都死活不肯交出葫蘆，最后強行收繳這些“特殊戰利品”。打開葫蘆一股老陳醋味道，弄的中央軍啼笑皆非又無可奈何。這則笑話從另一個層面上投影，顯現老陳醋被山西人視為象水一樣每天不可缺少。我們沒有進過山西人的家庭，親眼看到他們是否每飯必醋;但他們吃象面條一樣的面食，是離不開老陳醋的。我們每天用餐主食多為山西正宗刀削面，老陳醋也是必用的調味品。在這里，想吃米飯是很難辦到的。在山西旅游的行車途中，我們會常常看到路邊豎起一塊大牌子，上面寫著很大的“醋”或“老陳醋”字樣，尤其紅色的字體非常醒目。象在江南看到的“米酒”，云南看到的“米線”一樣，老陳醋是構成山西特色的一道風景線。據記載，山西人釀醋已有200多年的歷史。有一個叫王來福的人，被山西人尊為醋圣。他利用清徐當地原料充足水質優良的天然條件，開辦一個醋坊將原來的陳醋改為熏醋，制作出來的老陳醋，色澤濃郁，風味增強，從此而聞名中外，暢銷久遠不衰。
參觀太原市“東湖”老陳醋廠，是我們這次山西旅游觀光的最后一個項目。這是“山西老陳醋集團有限公司”的生產廠家，完全是純手工制作老陳醋，與機制生產老陳醋有很大區別。這個醋廠的規模不大，外省市來參觀的人流不斷，我們進廠時正碰上一個上海旅游團隊，跟著導游旗離開醋廠往外走。在醋廠一位女接待員的引導中，我們先后觀看了老陳醋手工生產錄象，歷史展示室、產品陳列室、生產車間的“蒸、酵、熏、淋、曬”五個步驟的手工釀造工藝，最后到產品銷售室，品嘗產品和選購產品。當我們經過發酵車間時，糧食發酵產生的刺激性氣味，使有的人不敢駐足觀看而加快腳步走出。女接待員看到這種現象，笑著對我們說：“老陳醋味不要惱，保你半年不感冒。”真的嗎?我們相信會是真的，同女接待員一起笑了，這算是經受一次老陳醋洗禮，對身體十分有益，是我們來山西旅游的意外偏得。這個醋廠純手工釀造的“東湖”老陳醋，是精選高梁、大麥、豌豆為原料，無用化學催化劑，通過生物自然發酵，完好保存農作物有益成份，再經過數年“冬撈冰，夏伏曬”的天然酵化，去蕪存菁的陳釀過程，釀出高水平的老陳醋，素有“中華第一醋”之稱。它體態清亮，色澤黑紫，細細品味，陳中帶新。不僅具有綿、酸、香、甜、鮮的口感，而且祛濕毒、殺邪氣、消瘀腫，具有很高的醫用價值。老陳醋分為2年、5年、7年的三種不同釀造年限，價格也因而有所不同，年限長的價格貴一些。在醋廠產品銷售室，我們在品嘗產品之后進行了不同年限產品的選購。參觀醋廠結束后，我們隨導游走進廠外的老陳醋商店。貨價上的老陳醋目不暇接，包裝的五色繽紛，我們仿佛置身于老陳醋展覽館。這里出售的老陳醋品種繁多，有“東湖”老陳醋及其系列產品，保健醋、風味醋、禮品醋、陳醋、白醋......這些品種的老陳醋是承襲傳統的釀造工藝——純糧純手工釀造，其中的“保健醋”品質尤佳。它以老陳醋為基質，用精選的蜂蜜、山楂、紅棗、薏米等10多種高級營養滋補品提取液加以配制，具有降壓、降脂、軟化血管、護膽防癌的獨特功效，獲得國家批準的健字批號，聞名國內外。遠銷美國、澳大利亞，以及香港、韓國、日本等十幾個國家和地區。在這里，我們又進行了第2次選購。我們帶回老陳醋，也帶回難忘黃土地的山西情。老陳醋是山西勞動人民的智慧結晶，是造福中國和世界人民的健康之寶。
這次山西的旅游觀光時間很短，卻前所未有使們們認識了山西的真實面目。我們瞬間觸摸到了山西五千年的歷史文化，親眼目睹了華夏文明足跡遺留下來的珍貴成果。漫長而悠悠的中華民族歷史，給山西積淀著厚重與滄桑。我們感到震驚，山西的晉商雄踞中國輝煌200年，長久以來卻鮮為人知;而人所共知是西方資本主義發展200年。山西平遙的明清一條街——19世紀亞洲赫赫有名的金融中心，則更是無人知曉;而美國的華爾街——主要金融機構所在地，在中國聞知不乏其人。我們感到汗顏，對中國商業的源流在知識領域存在空白，對祖先創造中華民族文明的成果僅略有所知。山西之旅使我們受益良多，難得補上一次生動深刻的歷史文化課，并將久留在美好的記憶之中。
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2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇七
文字真是個奇妙的事物，人類的文明需要文字，感情也需要文字來傳達，當文字通過聲音表達出來時，便成了語言，人說話時的一停一頓，變成紙面上一個個的標點符號，巧妙地表達了人的情感，尤其是漢字。當我咀嚼漢文字時，心中油然而生一種敬畏之感，人道倉頡造字，以人力造出文字不簡單，而形成一種真正簡單直白的文體，漢字，中華古國五千年來沉淀的精魄更為不易，時間使然，現在在我書寫著的時候，把那人們忽略的文字的魅力慢慢地拾起、品味。我不知是否還有人同我一般癡迷于漢文字，但我能感覺到漢文字的魅力。
中國的文字，且不說文字所組成的文章，單從文字本身就有令人著迷之處。最早的文字是甲骨文，那時人類的文明才剛剛出現，不足以創造出更方便的文字，但已可以表達事物，具有文字基本的功能，所以甲骨文和金文，似畫非畫，但也可以識得大體意思。西周晚期時，便有“大篆”誕生，大篆比之甲骨文與金文，更為簡潔，我也更喜愛一些，在初一學歷史時，曾展現一個用大篆書的“馬”字，我用筆照著那個“馬”字描了一遍，奈何描得再像，也是有其形而無其韻，有時我自己都微微恍惚，我愛古典文字到底是愛它本身還是古典文字所附帶的中華古文明的古韻？那古韻飽滿而滄桑，厚重地壓在你的心頭，卻又輕盈如風，一瞬間便被現實的浮華驚擾，逃了出去。我可以在文字上摸到這韻的一點點痕跡，尤其是古文字，除了那特殊的“韻”外又多了一股神秘感，接著向前走去，隨著人類精神的變化文化的進步，使我可以看見小篆的形影。小篆跟現在的隸書、楷書（因為隸書、楷書接觸的比較多，也有許多人懂得，所以我有“現在的”）很是相似，從中可以看出大致痕跡，我在書籍資料給我鋪成道路中，幸福而又貪婪地咬著這些文字，我的手指微微顫抖——這是一個華夏子女對其文明的熱愛！再看看楷書與篆書，一筆一畫，簡單明了，有力而不失均衡，方正又蘊曲滑，從各式各樣的字中可以看出各種各樣情感事物，但所有的字又都含了一種神意，那是氣節！是中國民族的氣節！漢字由形為基，托意為主，附則表音，（文字有三種格式：表形文字、表意文字、表音文字），但古老的文明又給予漢字表樣的意義，給了漢字高貴的品質，這也影響到了與漢字息息相關的漢語，“鏗鏘”迸發出來了、“清脆”蹦跳起來了、“敦實”在地上、“清揚”舞云間、“車馬”載著你遠去，夕陽被“染”，“磐石”任我蹲坐其上，苦讀賢“書”……每一個字，發音都恰到好處，好像天渝如此，沒有任何跟漢字本身不地方，我突然感覺一陣驕傲，這就是我們中國的文化、中華的漢字、華夏的語言！
對，理應驕傲，當這些文字組成文章時我的喜愛不受控制地抑出胸口，五千年的沉淀從我口中流出，怎能不激動？文字的巧妙組成，可以形成多種文體，漢文字更尤其顯著，漢文不僅繼承著文化，更是一種藝術，古詩更是如此。詩可看人，杜甫在意氣風發時寫的那一首《望岳》，字里行間，無不顯得豪情萬丈，再看《春望》，那心涼愁緒，無不令人心酸，幾首詩就可看出杜甫文才的斐然，以及他一生不同時期的跌宕坎坷，漢字的魅力與作用，真是令人嘆服。當然，女子的詩比起男子要婉轉很多，詩前詩后盡現小家碧玉，添了愁后更是無比凄美，那“綠肥紅瘦”四個字后更是有李清照轉千年的一滴清淚和一抹嘆息。詩中品盡歷史百態，人世興衰，無不引人感慨。漢字在現代也有諸多妙用，巧語解疑，妙言引樂，有時還可以用歧義來諷刺黑暗，但——古人在詩中總是把自己的真實情感投入其中，在當下我們卻利用漢字去花言巧語，寫的東西也毫無靈魂，這也是我為什么癡迷古典文學的原因，我沒有權利也沒有資格去說他們玷污了文字，但在我看來，他們至少不懂得文字的魅力，不去珍惜自己使用文字的權利，這只能算是一種悲哀，世人不識的悲哀。
我癡于文字，文字的魅力，是最具有誘惑的，對我而言是這樣。人類需要文字，我也需要，文字已成為我每天必不可少的養料。我欣賞文字，我品味文字，我用我的文字記錄下華夏文明精魄的魅力！
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇八
人人都說，山西是個好地方。
山西總人口3410萬人，面積156579平方公里。雖說地方不是太大，但是有很多著名的景點，小吃，來到山西你能感受到不一樣的風土人情會讓你有不一樣的感受。
山西的五臺山，大家應當早有所耳聞，它與四川峨眉山安徽九華山浙江普陀山共稱佛教四大名山，位于中國十大避暑名山之首，09年被列為世界遺產名錄。
龍泉寺，原為楊家將家廟，始建于宋代，整體雄偉壯觀巧奪天工人物栩栩如生，游人觀后贊不絕口，是人印象深刻。
綿山，又稱介山，綿山山勢陡峭，多懸崖絕壁，蒼松翠柏自然景色非常優美，是省級風景區。
平遙古城是一座有著兩千千多年歷史的古城與四川的閬中，云南的麗江安徽的歙縣保存最完好的四大古城。
山西的晉祠鄉想必大家早有所耳聞，它是晉祠大米的主產區，大米晶瑩飽滿，做出來的飯香氣四溢，令人垂漣欲滴。
喬家大院。
綜觀全院布局嚴謹，設計精巧，俯視成“囍”字形，建筑考究，磚瓦磨合，精工細做，斗拱飛檐，彩飾金裝，磚石木雕，工藝精湛，充分顯示了我國勞動人民高超的建筑工藝水平，被專家學者譽之為：“北方民居建筑史上一顆璀璨的明珠”，因此素有“皇家有故宮，民宅看喬家”之說，名揚三晉，譽滿海內外。
云岡石窟的造像氣勢宏偉，內容豐富多彩，堪稱公元5世紀中國石刻藝術之冠，被譽為中國古代雕刻藝術的寶庫。按照開鑿的時間可分為早、中、晚三期，不同時期的石窟造像風格也各有特色。此外，石窟中留下的樂舞和百戲雜技雕刻，也是當時佛教思想流行的體現和北魏社會生活的反映。
云岡石窟還是世界聞名的石雕藝術寶庫之一，是中國最大規模的石窟群。1961年國務院公布為全國重點文物保護單位，2001年被列為世界文化遺產。2007年5月8日，大同市云岡石窟經國家旅游局正式批準為國家5a級旅游景區。已成為國內各界人士參觀游覽的重要場所，也是國際友人傾慕和向往的旅游勝地。
國慶佳節期間，我們乘坐旅游團包機，從濱城大連飛往西北高原。航程只一小時客機就徐徐降落太原機場，瞬間我們就來到了“東有太行，西有呂梁”的山西省境內。我們是第一次踏上這塊陌生的土地，伴隨著旅游過程才日漸對它有所了解和認識。
山西位于黃河中游，黃土高原東緣，因地處太行山之西而得名。它東立千里太行巍峨屏障，西伏呂梁纏繞洶涌九曲黃河天塹，北臨內蒙古蒼茫塞外大漠，南踞汾河兩岸富饒原野沃土。這一方夾峙于黃河峽谷和太行叢山之間呈桑葉形的沃土，山河壯麗，風光無限，物華天寶，人杰地靈。一方水土養育一方人，九曲十八彎的黃河水，古老的黃土地孕育了山西博大精深的古老文化、建筑文化、商業文化、裝飾文化、民俗文化、飲食文化和佛教文化。山西竟有這么豐厚的文化底蘊，不來旅游是難以想像到的。無怪乎有人戲言，到山西旅游腳一落地就踩著文化了。這句戲言也并非夸飾，我們到這里來旅游方知確實如此。山西從北到南，都是文化的錦繡相聯結——晉北五臺山佛國圣域的.佛教文化，晉中晉商院落群的民俗文化，晉南洪洞大槐樹的根祖文化。山西既有古代遺址，佛教圣地，又有眾多的革命史跡，人文景觀星羅棋布。風光秀麗的北岳恒山，景色如畫的武當山，排山倒海的黃河壺口瀑布……自然景觀也引人入勝。真是走進山西，才見別有天地。我們這次山西的旅游觀光，僅僅去了晉中與晉北的一部分景區，但也初次看到了山西的“廬山真面目”。我們先后游覽了豪華氣派的喬家大院、氣勢恢宏的平遙古城、高聳險峻的雁門關、驚險奇絕的懸空寺、巍峨壯觀的云崗石窟、規模宏大的五臺山佛教圣地等，都在腦際留下了不可磨滅的印痕。無論聽導游講解，還是實地觀看景物，都使我們沉浸在歷史的文化的氛圍之中，經受了一次悠久歷史文化的熏陶。在與自然景觀、人文景觀零距離接觸時，耳聞目睹其歷史興衰與現實狀貌，我們思維凝結在久遠而深邃的歷史天空。祖先巧奪天工的非凡創造力，英勇悲壯抗擊入侵敵寇的愛國精神，晉商敢為天下先的勇氣智慧和輝煌業績，都使我們深感震驚和喟嘆!
我的家鄉-----山西位于中國雞的中部，省會太原，具有很大的魅力。
山西具有悠久的歷史。山西古稱晉，據說這是在商周時期，是周王弟弟的封地;春秋時期的第一個霸主晉文公的領地也是山西;唐高祖李淵也是在山西起兵，建立了鼎盛的唐朝;元朝在山西設立行省;抗日戰爭時期，許多戰爭都發生在山西，其中著名的有平型關大捷、忻口戰役、百團大戰等，這三次戰役嚴重打擊了日軍，特別是平型關大捷，打破了“日軍不可戰勝”的神話;解放戰爭時期，太原戰役解放了山西。從此，山西走上了發展的道路。有一首歌唱到“人說山西好風光”，不錯，山西的確是一個風景優美的好地方，具有豐富的旅游資源，每年都有成千上萬的海內外游客到山西參觀。山西名勝古跡有忻州的五臺山、運城的關帝廟、平遙的平遙古城、太谷的喬家大院，太原的皇城相府……等。近幾年，山西政府努力保護環境，山西的風景越來越好。
山西自古是出人才的好地方。在中國古代歷史上，有很多文人出生在山西。
唐代的王勃、王之渙、王維、柳宗元;元朝作家羅貫中等都是山西人;近代的趙樹理等;中國歷史上唯一的女皇帝武則天也是山西人;中國十大元帥之一徐向前也出生于山西。山西政府近幾年十分重視教育，山西出的人才也會越來越多。
山西自建國以來，一直是煤炭出口大省，占全國的百分之七十，因此山西gdp一直是居高不下。但最近幾年，中國實施保護環境和可持續發展戰略。山西必須向“環保型”大省轉型，山西政府實施“科教興晉”的發展戰略，高度重視科技教育，大力發展科技創新和教育創新。2011年9月26日-28日，山西太原成功舉辦了中國中部投資貿易博覽會，各種新技術新能源在山西得到推廣，也促進了山西經濟的高速發展。2012年4月13日至15日，太原成功舉辦第三屆汽車博覽會，各種節約能源、環保的汽車在此次車展中首次公開亮相。
我堅信;在“轉型跨越，中部崛起下”戰略的指引下，山西的天會更藍，水會更清，人才會更多，魅力會更大!
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇九
這兒有山有水，有花有草，有樹有河。這兒有名勝古跡，也有秀麗風景，更有奇珍異寶。這兒是美麗的。每年春天，這里盛開著潔白而清純的杏花，這里的杏花聞名天下，名揚四海。杏花風韻天成，純潔無暇，也正像這里的人一樣。這兒是雄偉的。遠處，黛色的青山綿延起伏，高高聳立，直沖云霄。好似一個個高大雄偉的戰士一般，守衛著祖國的邊疆。這兒是古老的。這里有著許多聞名遐邇的名勝古跡。比如：云岡石窟、平遙古城、喬家大院。這些都是中國的文化遺產，更是不可缺少的旅游景點。這些文化遺產有著古老的氣息，如果你來這里觀光的話，就好像穿越到了古代一般，感受一下古代的氣息。這兒是純樸的。就像這里的人一樣，如白云般純潔，像黃土般樸素。你不要看不起他們老土，這里的人雖然老土，但是，他們的心地卻是如此的善良，他們的靈魂又是別樣的純樸。
這里是名人誕生的地方。著名詩人白居易、王維，便是在這里誕生的。大家對白居易和王維這兩位大詩人一定不陌生吧?他們的詩句優美而充滿文雅氣息，可謂的經典。還有《三國演義》中的關云長、歷史上第一位女皇帝武則天、四大美女中，擁有閉月羞花之貌的貂蟬，這些人都是誕生在這里的。原來，這里不但是中國文化遺產的寶庫，也是名人聚集的圣地啊!這里的特產豐富多彩。每個地方都有自己獨有的特產，這里也不例外。要問這里有什么特產，那可多了!這里有：甜蜜蜜的杏脯、時酸時甜的大紅杏、調味佳品陳醋、黃燦燦的小米、美味的刀削面等等，這里的特產有很多很多，說也說不完。聽到這里，大家肯定心動了吧，一定很想知道這是什么地方吧?那我就會驕傲的告訴你：這里，便是我的家鄉——魅力山西。
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇十
一個人的魅力不是高高在上的驕橫氣，魅力也不是奶油般的漂亮面孔；魅力不是裝腔作勢，更不是矯揉造作扭怩作態。一個人真正的魅力來自于人的內心世界，它真實、深刻、充滿強烈的精神感染力。
它來自于一個人的強烈的進取精神。
9月13日，手捧百花獎的最佳女演員獎杯，李冰冰淚流滿面。她把自己四次入圍卻四次與大獎擦身而過的經歷比一次奧林匹克運動會，一次次失敗一次次重來，卻從不放棄。她的獲獎感言打動了在聲的所有人，而當初打動她的卻是導演尹力的一句話：“這部戲，換導演也不能換女演員。在演藝圈中，朋友們都說她勤奮、用功。她卻說自己笨、傻、實在、執著。”她說她不后悔走過的每一步路，“少了哪一部戲我都不會走到今天。的確，如果她沒有那一次次失敗后的進取之心就不會有今天的成功了。
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇十一
春夏季節，滿山遍野一片雪白，你可能以為那是雪吧？那是我們山西的酸棗樹開花了。
我家就住在山西，一到初夏，棗花開了，芳香四溢，彩蝶紛飛，還有那辛勤的小蜜蜂，在那里忙著采蜜，傳播花粉。這里空氣清新，不信，你到我家住的這座小山上來，那五彩繽紛的花香準會把你灌醉。你要是到我家去，那我準會拿出我們最愛吃的酸棗干接待你。
我們屋周圍的酸棗樹郁郁蔥蔥，我們像生活在花的云彩里、香的濃霧里。
那五顏六色的花，只在我們山上呆了幾天，我還沒有和它們親夠就匆匆地走了。走后，就給我們留下了一個個小小的青青的酸棗，像一個個小豆粒。沒過幾天，那青色的小酸棗變成了淡青色的了。葉子也漸漸長了，綠了。
酸棗樹的生命力是極強的。它從狹窄的巖石縫中鉆出來，不需要肥沃的土壤，不需要什么肥料，也不需要人們給它整棵修枝，無論刮多大的風，遭多大旱，也休想將它摧殘！只是憑自己不屈的意志，在貧瘠的沙石縫中去尋吮自己所需要的營養。
酸棗沒過幾個月就變成淡紅的，隨后，變成深紅的，綴滿枝頭，宛如一嘟嚕一嘟嚕的紅瑪瑙。摘一個放進嘴里，涼絲絲的酸味兒透入肺腑，讓人吃了直流口水。
你開始吃的時候，兩邊腮就感到有點兒麻，麻乎乎的疼。它的滋味兒，讓人越吃越愛吃。你要是摘一個青里透紅的放進嘴里，你會感到一股又酸又甜的香氣鉆進肚子里。特別是那紅透熟透的，摘一個放進嘴里，“吧嗒”咬開，嘴里立即覺得甜津津、酸溜溜的，身體的每塊骨胳、每塊肌肉都舒服極了。
這幾天，聽隔壁的文瑞叔說：“村里要上馬一個酒廠，眼下正向上級申請呢，不光要釀瓜子酒、山楂酒，還要釀酸棗酒。”
“酸棗也能釀酒？”我還是第一次聽說呢。
“能！”文瑞叔叔眼鏡片后面的大眼睛閃出智慧的光。“酸棗酒味美可口，營養豐富，是中上等的滋補佳品，在國內外市場上很受歡迎，酸棗核是一味中藥，能治好多病呢。這個酒廠一辦成，不用兩年，孩子，咱山溝可就不是這番窮樣子，你的學校，也就不是這副簡陋模樣了。好好用功吧，咱酒廠還缺少有學問的專家呢！”
嘿，真沒想到這山里的野酸棗居然能上大雅之堂呢！
啊，酸棗樹，你的花多美，你的果實多好啊！想起你，我就像躺在暖洋洋的陽光曬著的草堆上，渾身舒服極了。啊，酸棗樹，讓我們一同迎接美好的未來吧！
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇十二
成長的叛逆中，或許有出逃——題記“出逃”這一名詞很新鮮，因此總有那么幾個別的人去嘗試了、或者半路痛苦而放棄了。所有的家庭中，總有那么幾個別是特殊的，爭吵、打架是永遠避免不了的。當時的在一起只不過是強迫、金錢的誘惑或一時的好感；等有了孩子之后，才知道愛錯了、恨對了。
于是就每天沒完沒了的爭吵、打架。男的經常酗酒，女的成了潑婦，但最直接的受害者不是他們，而是孩子。他們縱有父母勢為孤兒，受盡同類的排斥，最后走上了錯誤的道路。有時，自己總是抱怨道：父母為什么吵架、父母為什么這么沒用、自己的父母為什么與其他的父母差距那么大？······直到后來，我才知道：他們做的一切只不過是為了兒女好。開銷不夠、工作中的不如意、兒女成績這么落后、怎么才能搞好與兒女之間的關系······都不得不讓他們選擇最好的方式發泄——吵。
只有這樣才最好。“米籽”就是出逃的一個例子，她渴望得到關愛，卻受到人的排斥，最終在一個夜晚去了另一起城市。開始的一切都很順利，但在來到糖果工廠上班時，才知道了累、悔。在那里，只有硬板床、單薄的被子、幾小時的睡眠、吃的是白饅頭·····比孤兒院的差別大了大了。好在的是，最后她背她的哥哥接了回去。文學的魅力很大，我們要善于發現，并不斷的改善自己。
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇十三
我很喜歡家鄉的面食。山西面食有“一面百樣吃”之譽，如刀撥面、刀削面、拉面、扯面、貓耳朵、柳葉面等等。因此山西素有“面食之鄉”的美譽。山西面食做得好，做的過程也很有看頭，像是在表演一般。
師傅們做拉面時把一大塊面捏成一個粗條，扭成麻花，撐開，再扭在一起……就這樣反復扭幾次，在面板上不停地甩，后來就變成了一根根又細又勻的細絲。抖落下來就仿佛萬條連綿不斷的細雨絲一般，面條在沸水里翻上滾下，好像千條游龍戲水。過一會兒，面條煮好了，撈出來，澆上雞汁、西紅柿醬等佐料，再滴上兒滴我們山西的老陳醋。嘿！味道甭提有多美了。
“飛刀削面”是家鄉面食里的又一絕。只見削面師傅左手托著一塊和好的半橢圓形的面團，右手拿著刀，站在離鍋一米遠的地方削面。削下來的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚躍入鍋內。削面師傅越削越快，一根根削面又好像下雨似的紛紛落進鍋里，真讓人看得眼花繚亂，贊不絕口！
從外地來的朋友，都要到食品街一飽口福，吃一碗熱乎乎、香噴噴、具有山西特色的大碗面，即使是滿頭大汗，也不想放碗。飯后個個滿面紅光，贊嘆不已。
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇十四
“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”
“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”大家猜猜是什么?對，它就是令人“口水直流三千尺”的刀削面。
令人百吃不厭的刀削面的做法你一定想知道吧!小荷作文網。
剛端來一碗刀削面，面葉雪白雪白的中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，一股暖流從心里蒸發出來。冬天喜歡吃辣的人還可以澆勺紅紅的辣油，熱騰騰的，辣辣的，暖和極了。
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇十五
刀削面是大同的風味小吃，來大同，刀削面是你必吃的.佳肴之一。
刀削面關鍵在于削面，刀功是最能體現刀削面的妙處，正宗削面的刀是特別的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈活，出力要平，對著湯鍋，嚓嚓嚓……一刀趕著一刀地削。制作刀削面技術要訣是：“手眼一條線，一棱趕一棱，平刀時扁條，彎刀時三棱”削出的面葉也是一葉連一葉，如流星雨趕月似的在空中劃出一條弧線，最后落入鍋中，煞是好看。有詩云：一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。
刀削面的口感極佳。當你把面放入口中，還沒來得及細嚼，便一流滑進嘴里。與刀削面最絕配的是鹵雞蛋，用鹵汁淋上湯，再咬一口，頓時肉汁四溢。面，勁道爽滑;肉，肥而不膩，吃后唇齒留香，讓人回味無窮!
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇十六
吃山西刀削面時也很有意思。吃菜時，我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄鹵、含有肉的純香的肉鹵、含有濃濃蔬菜清香的三丁鹵，三種香味混合在一起，真叫人心曠神怡！我把白面片挑出來，“噓”的一下吸進嘴里，真是順爽滑口呀！還有一絲咸咸的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴里，再在嘴里細細的品嘗。我每次吃刀削面時，總是非常“節約”地用各種鹵，為的是留到最后慢慢的品嘗它三種不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。
聽了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧？以后到了山西，可別忘了嘗嘗哦！
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇十七
山西的面食名揚天下，有許多人吃了山西的面食都不盡夸贊起來。山西的面食多種多樣，有刀削面、拉面、擔擔面、手搟面、酸菜面、??等，其中最好吃的當然是酸菜面了。它不僅好吃，面且看上去也很美，一層酸菜遮住了白花花的面，一條一條的吃起來還帶一點酸味，保證讓你吃了還想吃。
2023年感受山西的魅力（專業18篇）篇十八
我很喜歡家鄉的面食。山西面食有“一面百樣吃”之譽，如刀撥面、刀削面、拉面、扯面、貓耳朵、柳葉面等等。因此山西素有“面食之鄉”的美譽。山西面食做得好，做的過程也很有看頭，像是在表演一般。
師傅們做拉面時把一大塊面捏成一個粗條，扭成麻花，撐開，再扭在一起……就這樣反復扭幾次，在面板上不停地甩，后來就變成了一根根又細又勻的細絲。抖落下來就仿佛萬條連綿不斷的細雨絲一般，面條在沸水里翻上滾下，好像千條游龍戲水。過一會兒，面條煮好了，撈出來，澆上雞汁、西紅柿醬等佐料，再滴上兒滴我們山西的老陳醋。嘿！味道甭提有多美了。
“飛刀削面”是家鄉面食里的又一絕。只見削面師傅左手托著一塊和好的半橢圓形的面團，右手拿著刀，站在離鍋一米遠的地方削面。削下來的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚躍入鍋內。削面師傅越削越快，一根根削面又好像下雨似的紛紛落進鍋里，真讓人看得眼花繚亂，贊不絕口！
從外地來的朋友，都要到食品街一飽口福，吃一碗熱乎乎、香噴噴、具有山西特色的大碗面，即使是滿頭大汗，也不想放碗。飯后個個滿面紅光，贊嘆不已。
各地的“面食”都有不同的風味，而山西面食有什么風味？如何制作？一篇短文要寫好這兩點，成功難點正在此。