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故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇一
小時讀《板橋家書》:“天寒冰凍時暮,窮親戚朋友到門,先泡一大碗炒米送手中,佐以醬姜一小碟,最是暖老溫貧之具”,覺得很親切。鄭板橋是興化人,我的家鄉(xiāng)是高郵,風氣相似。這樣的感情,是外地人們不易領會的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了,咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”,車站碼頭都有得賣,那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業(yè)的作坊做的,不像我們那里。我們那里也有炒米糖,像別處一樣,切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的,叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米,是不加糖黏結的,是“散裝”的;而且不是作坊里做出來,是自己家里炒的。
說是自己家里炒,其實是請了人來炒的。炒炒米也要點手藝,并不是人人都會的。入了冬,大概是過了冬至吧,有人背了一面大篩子,手執(zhí)長柄的鐵鏟,大街小巷地走,這就是炒炒米的。有時帶一個助手,多半是個半大孩子,是幫他燒火的。請到家里來,管一頓飯,給幾個錢,炒一天?;蚨?,或半石;像我們家人口多,一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齊,沒有零零碎碎炒的。過了這個季節(jié),再找炒炒米的也找不著。一炒炒米,就讓人覺得,快要過年了。
裝炒米的壇子是固定的,這個壇子就叫“炒米壇子”,不作別的用途。舀炒米的東西也是固定的,一般人家大都是用一個香煙罐頭。我的祖母用的是一個“柚子殼”。柚子,——我們那里柚子不多見,從頂上開一個洞,把里面的瓤掏出來,再塞上米糠,風干,就成了一個硬殼的缽狀的東西。她用這個柚子殼用了一輩子。
我父親有一個很怪的朋友,叫張仲陶。他很有學問,曾教我讀過《項羽本紀》。他薄有田產(chǎn),不治生業(yè),整天在家研究易經(jīng),算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一個人用蓍草算卦。據(jù)說他有幾卦算得極靈。有一家,丟了一只金戒指,懷疑是女傭人偷了。這女傭人蒙了冤枉,來求張先生算一卦。張先生算了,說戒指沒有丟,在你們家炒米壇蓋子上。一找,果然。我小時就不大相信,算卦怎么能算得這樣準,怎么能算得出在炒米壇蓋子上呢?不過他的這一卦說明了一件事,即我們那里炒米壇子是幾乎家家都有的。
炒米這東西實在說不上有什么好吃。家常預備,不過取其方便。用開水一泡,馬上就可以吃。在沒有什么東西好吃的時候,泡一碗,可代早晚茶。來了平常的客人,泡一碗,也算是點心。鄭板橋說“窮親戚朋友到門,先泡一大碗炒米送手中”,也是說其省事,比下一碗掛面還要簡單。炒米是吃不飽人的。一大碗,其實沒有多少東西。我們那里吃泡炒米,一般是抓上一把白糖,如板橋所說“佐以醬姜一小碟”,也有,少。我現(xiàn)在歲數(shù)大了,如有人請我吃泡炒米,我倒寧愿來一小碟醬生姜,——最好滴幾滴香油,那倒是還有點意思的。另外還有一種吃法,用豬油煎兩個嫩荷包蛋——我們那里叫做“蛋癟子”,抓一把炒米和在一起吃。這種食品是只有“慣寶寶”才能吃得到的。誰家要是老給孩子吃這種東西,街坊就會有議論的。
我們那里還有一種可以急就的食品,叫做“焦屑”。糊鍋巴磨成碎末,就是焦屑。我們那里,餐餐吃米飯,頓頓有鍋巴。把飯鏟出來,鍋巴用小火烘焦,起出來,卷成一卷,存著。鍋巴是不會壞的,不發(fā)餿,不長霉。攢夠一定的數(shù)量,就用一具小石磨磨碎,放起來。焦屑也像炒米一樣。用開水沖沖,就能吃了。焦屑調(diào)勻后成糊狀,有點像北方的炒面,但比炒面爽口。
我們那里的人家預備炒米和焦屑,除了方便,原來還有一層意思,是應急。在不能正常煮飯時,可以用來充饑。這很有點像古代行軍用的“糒”。有一年,記不得是哪一年,總之是我還小,還在上小學,黨軍(國民革命軍)和聯(lián)軍(孫傳芳的軍隊)在我們縣境內(nèi)開了仗,很多人都躲進了紅十字會。不知道出于一種什么信念,大家都以為紅十字會是哪一方的軍隊都不能打進去的,進了紅十字會就安全了。紅十字會設在煉陽觀,這是一個道士觀。我們一家?guī)Я艘稽c行李進了煉陽觀。祖母指揮著,特別關照,把一壇炒米和一壇焦屑帶了去。我對這種打破常規(guī)的生活極感興趣。晚上,爬到呂祖樓上去,看雙方軍隊槍炮的火光在東北面不知什么地方一陣一陣地亮著,覺得有點緊張,也覺得好玩。很多人家住在一起,不能煮飯,這一晚上,我們是沖炒米、泡焦屑度過的。沒有床鋪,我把幾個道士誦經(jīng)用的蒲團拼起來,在上面睡了一夜。這實在是我小時候度過的一個浪漫主義的夜晚。
第二天,沒事了,大家就都回家了。
炒米和焦屑和我家鄉(xiāng)的貧窮和長期的**是有關系的。
咸菜茨菇湯。
一到下雪天,我們家就喝咸菜湯,不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜?那也不見得。除非大雪三日,賣菜的出不了門,否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來,看見飄雪花了,我就知道:今天中午是咸菜湯!
咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜,偶有賣的,叫做“黃芽菜”,是外地運去的,很名貴。一般黃芽菜炒肉絲,是上等菜。平常吃的,都是青菜,青菜似油菜,但高大得多。入秋,腌菜,這時青菜正肥。把青菜成擔的買來,洗凈,晾去水氣,下缸。一層菜,一層鹽,碼實,即成。隨吃隨取,可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃,不咸,細、嫩、脆、甜,難可比擬。
咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣,咸菜已經(jīng)腌得很咸了,而且已經(jīng)發(fā)酸,咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人,是不容易引起食欲的。
咸菜湯里有時加了茨菇片,那就是咸菜茨菇湯?;蛘呓写墓较滩藴?,都可以。
我小時候?qū)Υ墓綄嵲跊]有好感。這東西有一種苦味。民國二十年,我們家鄉(xiāng)鬧大水,各種作物減產(chǎn),只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇,而且是不去茨菇的嘴子的,真難吃。
我十九歲離鄉(xiāng),輾轉(zhuǎn)漂流,三四十年沒有吃到茨菇,并不想。
前好幾年,春節(jié)后數(shù)日,我到沈從文老師家去拜年,他留我吃飯,師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇,說:“這個好!格比土豆高。”我承認他這話。吃菜講究“格”的高低,這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的,包括對于茨菇、土豆。
因為久違,我對茨菇有了感情。前幾年,北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到,必要買一點回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇,都由我一個人“包圓兒”了。
北方人不識茨菇。我買茨菇,總要有人問我:“這是什么?”——“茨菇?!薄按墓绞鞘裁矗俊边@可不好回答。
北京的`茨菇賣得很貴,價錢和“洞子貨”(溫室所產(chǎn))的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇湯。
我想念家鄉(xiāng)的雪。
虎頭鯊、昂嗤魚、硨螯、螺螄、蜆子。
蘇州人特重塘鱧魚。上海人也是,一提起塘鱧魚,眉飛色舞。塘鱧魚是什么魚?我向往之久矣。到蘇州,曾想嘗嘗塘鱧魚,未能如愿。后來我知道:塘鱧魚就是虎頭鯊,嗐!
塘鱧魚亦稱土步魚。《隨園食單》:“杭州以土魚為上品,而金陵人賤之,目為虎頭蛇,可發(fā)一笑。”虎頭蛇即虎頭鯊。這種魚樣子不好看,而且有點兇惡。渾身紫褐色,有細碎黑斑,頭大而多骨,鰭如蝶翅。這種魚在我們那里也是賤魚,是不能上席的。蘇州人做塘鱧魚有清炒、椒鹽多法。我們家鄉(xiāng)通常的吃法是氽湯,加醋、胡椒?;㈩^鯊氽湯,魚肉極細嫩,松而不散,湯味極鮮,開胃。
昂嗤魚的樣子也很怪,頭扁嘴闊,有點像鲇魚,無鱗,皮色黃,有淺黑色的不規(guī)整的大斑。無背鰭,而背上有一根很硬的尖銳的骨刺。用手捏起這根骨刺,它就發(fā)出昂嗤昂嗤小小的聲音。這聲音是怎么發(fā)出來的,我一直沒弄明白。這種魚是由這種聲音得名的。它的學名是什么,只有去問魚類學專家了。這種魚沒有很大的,七八寸長的,就算難得的了。這種魚也很賤,連鄉(xiāng)下人也看不起。我的一個親戚在農(nóng)村插隊,見到昂嗤魚,買了一些,農(nóng)民都笑他:“買這種魚干什么!”昂嗤魚其實是很好吃的。昂嗤魚通常也是氽湯。虎頭鯊是醋湯,昂嗤魚不加醋,湯白如牛乳,是所謂“奶湯?!卑亨汪~也極細嫩,鰓邊的兩塊蒜瓣肉有大拇指大,堪稱至味。有一年,北京一家魚店不知從哪里運來一些昂嗤魚,無人問津。顧客都不識這是啥魚。有一位賣魚的老師傅倒知道:“這是昂嗤?!蔽铱吹?,高興極了,買了十來條?;丶乙蛔觯瑵M不是那么一回事!昂嗤要吃活的(虎頭鯊也是活殺)。長途轉(zhuǎn)運,又在冷庫里冰了一些日子,肉質(zhì)變硬,鮮味全失,一點意思都沒有!
硨螯我的家鄉(xiāng)叫饞螯,硨螯是揚州人的叫法。我在大連見到花蛤,我以為就是硨螯,不是。形狀很相似,入口全不同。花蛤肉粗而硬,咬不動。硨螯極柔軟細嫩。硨螯好像是淡水里產(chǎn)的,但味道卻似海鮮。有點像蠣黃,但比蠣黃味道清爽。比青蛤、蚶子味厚。硨螯可清炒,燒豆腐,或與咸肉同煮。硨螯燒烏青菜(江南人叫塌苦菜),風味絕佳。烏青菜如是經(jīng)霜而現(xiàn)拔的,尤美。我不食硨螯四十五年矣。
硨螯殼稍呈三角形,質(zhì)堅,白如細磁,而有各種顏色的弧形花斑,有淺紫的,有暗紅的,有赭石,墨藍的,很好看。家里買了硨螯,挖出硨螯肉,我們就從一堆硨螯殼里去挑選,挑到好的,洗凈了留起來玩。硨螯殼的鉸合部有兩個突出的尖嘴子,把尖嘴子在糙石上磨磨,不一會就磨出兩個小圓洞,含在嘴里吹,嗚嗚地響,且有細細顫音,如風吹窗紙。
螺螄處處有之。我們家鄉(xiāng)清明吃螺螄,謂可以明目。用五香煮熟螺螄,分給孩子,一人半碗,由他們自己用竹簽挑著吃,孩子吃了螺螄,用小竹弓把螺螄殼射到屋頂上,喀拉喀拉地響。夏天“檢漏”,瓦匠總要掃下好些螺螄殼。這種小弓不作別的用處,就叫做螺螄弓,我在小說《戴東匠》里對螺螄弓有較詳細的描寫。
蜆子是我所見過的貝類里最小的了,只有一粒瓜子大。蜆子是剝了殼賣的。剝蜆子的人家附近堆了好多蜆子殼,像一個墳頭。蜆子炒韭菜,很下飯。這種東西非常便宜,為小戶人家的恩物。
有一年修運河堤。按工程規(guī)定,有一段堤面應鋪碎石,包工的貪污了款子,在堤面鋪了一層蜆子殼。前來檢收的委員,坐在汽車里,向外一看,白花花的一片,還抽著雪茄煙,連說:“很好!很好!”
我的家鄉(xiāng)富水產(chǎn)。魚之中名貴的是鳊魚、白魚(尤重翹嘴白)、鮕花魚(即鱖魚),謂之“鳊、白、鮕?!蔽r有青蝦、白蝦。蟹極肥。以無特點。故不及。
野鴨、鵪鶉、斑鳩、鵽。
過去我們那里野鴨子很多。水鄉(xiāng),野鴨子自然多。秋冬之際,天上有時“過”野鴨子,黑乎乎的一大片,在地上可以聽到它們鼓翅的聲音,呼呼的,好像刮大風。野鴨子是槍打的(野鴨肉里常常有很細的鐵砂子,吃時要小心),但打野鴨子的人自己不進城來賣。賣野鴨子有專門的攤子。有時賣魚的也賣野鴨子,把一個養(yǎng)活魚的木盆翻過來,野鴨一對一對地擺在盆底,賣野鴨子是不用秤約的,都是一對一對地賣。野鴨子是有一定分量的。依分量大小,有一定的名稱,如“對鴨”、“八鴨”。哪一種有多大分量,我現(xiàn)在已經(jīng)記不清了。賣野鴨子都是帶毛的。賣野鴨子的可以代客當場去毛,拔野鴨毛是不能用開水燙的。野鴨子皮薄,一燙,皮就破了。干拔。賣野鴨子的把一只鴨子放入一個麻袋里,一手提鴨,一手拔毛,一會兒就拔凈了?!旁诼榇锇?,是防止鴨毛飛散。代客拔毛,不另收費,賣野鴨子的只要那一點鴨毛。——野鴨毛是值錢的。
野鴨的吃法通常是切塊紅燒。清燉大概也可以吧,我沒有吃過。野鴨子肉的特點是:細、“酥”,不像家鴨每每肉老。野鴨燒咸菜是我們那里的家常菜。里面的咸菜尤其是佐粥的妙品。
現(xiàn)在我們那里的野鴨子很少了。前幾年我回鄉(xiāng)一次,偶有,賣得很貴。原因據(jù)說是因為縣里對各鄉(xiāng)水利作了全面綜合治理,過去的水蕩子、荒灘少了,野鴨子無處棲息。而且,野鴨子過去是吃收割后遺撒在田里的谷粒的,現(xiàn)在收割得很干凈,顆粒歸倉,野鴨子沒有什么可吃的,不來了。
鵪鶉是網(wǎng)捕的。我們那里吃鵪鶉的人家少,因為這東西只有由鄉(xiāng)下的親戚送來,市面上沒有賣的。鵪鶉大都是用五香鹵了吃。也有用油炸了的。鵪鶉能斗,但我們那里無斗鵪鶉的風氣。
我看見過獵人打斑鳩。我在讀初中的時候。午飯后,我到學校后面的野地里去玩。野地里有小河,有野薔薇,有金黃色的茼蒿花,有蒼耳(蒼耳子有小鉤刺,能掛在衣褲上,我們管它叫“萬把鉤”),有才抽穗的蘆荻。在一片樹林里,我發(fā)現(xiàn)一個獵人。我們那里獵人很少,我從來沒有見過獵人,但是我一看見他,就知道:他是一個獵人。這個獵人給我一個非常猛厲的印象。他穿了一身黑,下面卻纏了鮮紅的綁腿。他很瘦。他的眼睛黑,而冷。他握著槍。他在干什么?樹林上面飛過一只斑鳩。他在追逐這只斑鳩。斑鳩分明已經(jīng)發(fā)現(xiàn)獵人了。它想逃脫。斑鳩飛到北面,在樹上落一落,獵人一步一步往北走。斑鳩連忙往南面飛,獵人揚頭看了一眼,斑鳩落定了,獵人又一步一步往南走,非常冷靜。這是一場無聲的,然而非常緊張的,堅持的較量。斑鳩來回飛,獵人來回走。我很奇怪,為什么斑鳩不往樹林外面飛。這樣幾個來回,斑鳩慌了神了,它飛得不穩(wěn)了,歪歪倒倒的,失去了原來均勻的節(jié)奏。忽然,砰,——槍聲一響,斑鳩應聲而落。獵人走過去,拾起斑鳩,看了看,裝在獵袋里。他的眼睛很黑,很冷。
我在小說《異秉》里提到王二的熏燒攤子上,春天,賣一種叫做“鵽”的野味。鵽這種東西我在別處沒看見過?!谤z”這個字很多人也不認得。多數(shù)字典里不收?!掇o?!防锏褂羞@個字,標音為(duo又讀zhua)。zhua與我鄉(xiāng)讀音較近,但我們那里是讀入聲的,這只有用國際音標才標得出來。即使用國際音標標出,在不知道“短促急收藏”的北方人也是讀不出來的?!掇o海》“鵽”字條下注云“見鵽鳩”,似以為“鵽”即“鵽鳩”。而在“鵽鳩”條下注云:“鳥名。雉屬。即‘沙雞’?!边@就不對了。沙雞我是見過的,吃過的。內(nèi)蒙、張家口多出沙雞?!稜栄裴岠B》郭璞注:“出北方沙漠地”,不錯。北京冬季偶爾也有賣的。沙雞嘴短而紅,腿也短。我們那里的鵽卻是水鳥,嘴長,腿也長。鵽的滋味和沙雞有天淵之別。沙雞肉較粗,略有酸味;鵽肉極細,非常香。我一輩子沒有吃過比鵽更香的野味。
蔞蒿、枸杞、薺菜、馬齒莧。
小說《大淖記事》:“春初水暖,沙洲上冒出很多紫紅色的蘆芽和灰綠色的蔞蒿,很快就是一片翠綠了?!蔽以跁撓路郊恿艘粭l注:“蔞蒿是生于水邊的野草,粗如筆管,有節(jié),生狹長的小葉,初生二寸來高,叫做‘蔞蒿薹子’,加肉炒食極清香?!笔V蒿的蔞字,我小時不知怎么寫,后來偶然看了一本什么書,才知道的。這個字音“呂”。我小學有一個同班同學,姓呂,我們就給他起了個外號,叫“蔞蒿薹子”(蔞蒿薹子家開了一爿糖坊,小學畢業(yè)后未升學,我們看見他坐在糖坊里當小老板,覺得很滑稽)。但我查了幾本字典,“蔞”都音“樓”,我有點恍惚了?!皹恰薄ⅰ皡巍币宦曋D(zhuǎn)。許多從“婁”的字都讀“呂”,如“屢”、“縷”、“褸”……這本來無所謂,讀“樓”讀“呂”,關系不大。但字典上都說蔞蒿是蒿之一種,即白蒿,我卻有點不以為然了。我小說里寫的蔞蒿和蒿其實不相干。讀蘇東坡《惠崇春江晚景》詩:“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。”此蔞蒿生于水邊,與蘆芽為伴,分明是我的家鄉(xiāng)人所吃的蔞蒿,非白蒿?;蛘摺凹窗纵铩钡氖V蒿別是一種,未可知矣。深望懂詩、懂植物學,也懂吃的博雅君子有以教我。
我的小說注文中所說的“極清香”,很不具體。嗅覺和味覺是很難比方,無法具體的。昔人以為荔枝味似軟棗,實在是風馬牛不相及。我所謂“清香”,即食時如坐在河邊聞到新漲的春水的氣味。這是實話,并非故作玄言。
枸杞到處都有。開花后結長圓形的小漿果,即枸杞子。我們叫它“狗naizi”,形狀頗像。本地產(chǎn)的枸杞子沒有入藥的,大概不如寧夏產(chǎn)的好。枸杞是多年生植物。春天,冒出嫩葉,即枸杞頭。枸杞頭是容易采到的。偶爾也有近城的鄉(xiāng)村的女孩子采了,放在竹籃里叫賣:“枸杞頭來!……”枸杞頭可下油鹽炒食;或用開水焯了,切碎,加香油,醬油、醋,涼拌了吃。那滋味,也只能說“極清香”。春天吃枸杞頭,云可以清火,如北方人吃苣荬菜一樣。
“三月三,薺菜花賽牡丹”。俗謂是日以薺菜花置灶上,則螞蟻不上鍋臺。
北京也偶有薺菜賣。菜市上賣的是園子里種的,莖白葉大,顏色較野生者淺淡,無香氣。農(nóng)貿(mào)市場間有南方的老太太挑了野生的來賣,則又過于細瘦,如一團亂發(fā),制熟后強硬扎嘴??偛蝗缒戏揭吧挠形?。
江南人慣用薺菜包春卷,包餛飩,甚佳。我們家鄉(xiāng)有用來包春卷的,用來包餛飩的沒有,——我們家鄉(xiāng)沒有“菜肉餛飩”。一般是涼拌。薺菜焯熟剁碎,界首茶干切細丁,入蝦米,同拌。這道菜是可以上酒席作涼菜的。酒席上的涼拌薺菜都用手摶成一座尖塔,臨吃推倒。
馬齒莧現(xiàn)在很少有人吃。古代這是相當重要的菜蔬。莧分人莧、馬莧。人莧即今莧菜,馬莧即馬齒莧。我們祖母每于夏天摘肥嫩的馬齒莧晾干,過年時作餡包包子。她是吃長齋的,這種包子只有她一個人吃。我有時從她的盤子里拿一個,蘸了香油吃,挺香。馬齒莧有點淡淡的酸味。
馬齒莧開花,花瓣如一小囊。我們有時捉了一個啞巴知了——知了是應該會叫的,捉住一個啞巴,多么掃興!于是就摘了兩個馬齒莧的花瓣套住它的眼睛,——馬齒莧花瓣套知了眼睛正合適,一撒手,這知了就拼命往高處飛,一直飛到看不見!
三年自然災害,我在張家口沙嶺子吃過不少馬齒莧。那時候,這是寶物!
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇二
小時讀《板橋家書》:“天寒冰凍時暮,窮親戚朋友到門,先泡一大碗炒米送手中,佐以醬姜一小碟,最是暖老溫貧之具”,覺得很親切。鄭板橋是興化人,我的家鄉(xiāng)是高郵,風氣相似。這樣的感情,是外地人們不易領會的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了,咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”,車站碼頭都有得賣,那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業(yè)的作坊做的,不像我們那里。我們那里也有炒米糖,像別處一樣,切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的,叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米,是不加糖黏結的,是“散裝”的;而且不是作坊里做出來,是自己家里炒的。
說是自己家里炒,其實是請了人來炒的。炒炒米也要點手藝,并不是人人都會的。入了冬,大概是過了冬至吧,有人背了一面大篩子,手執(zhí)長柄的鐵鏟,大街小巷地走,這就是炒炒米的。有時帶一個助手,多半是個半大孩子,是幫他燒火的。請到家里來,管一頓飯,給幾個錢,炒一天。或二斗,或半石;像我們家人口多,一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齊,沒有零零碎碎炒的。過了這個季節(jié),再找炒炒米的也找不著。一炒炒米,就讓人覺得,快要過年了。
裝炒米的壇子是固定的,這個壇子就叫“炒米壇子”,不作別的用途。舀炒米的東西也是固定的,一般人家大都是用一個香煙罐頭。我的祖母用的是一個“柚子殼”。柚子,——我們那里柚子不多見,從頂上開一個洞,把里面的瓤掏出來,再塞上米糠,風干,就成了一個硬殼的缽狀的東西。她用這個柚子殼用了一輩子。
我父親有一個很怪的朋友,叫張仲陶。他很有學問,曾教我讀過《項羽本紀》。他薄有田產(chǎn),不治生業(yè),整天在家研究易經(jīng),算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一個人用蓍草算卦。據(jù)說他有幾卦算得極靈。有一家,丟了一只金戒指,懷疑是女傭人偷了。這女傭人蒙了冤枉,來求張先生算一卦。張先生算了,說戒指沒有丟,在你們家炒米壇蓋子上。一找,果然。我小時就不大相信,算卦怎么能算得這樣準,怎么能算得出在炒米壇蓋子上呢?不過他的這一卦說明了一件事,即我們那里炒米壇子是幾乎家家都有的。
炒米這東西實在說不上有什么好吃。家常預備,不過取其方便。用開水一泡,馬上就可以吃。在沒有什么東西好吃的時候,泡一碗,可代早晚茶。來了平常的客人,泡一碗,也算是點心。鄭板橋說“窮親戚朋友到門,先泡一大碗炒米送手中”,也是說其省事,比下一碗掛面還要簡單。炒米是吃不飽人的。一大碗,其實沒有多少東西。我們那里吃泡炒米,一般是抓上一把白糖,如板橋所說“佐以醬姜一小碟”,也有,少。我現(xiàn)在歲數(shù)大了,如有人請我吃泡炒米,我倒寧愿來一小碟醬生姜,——最好滴幾滴香油,那倒是還有點意思的。另外還有一種吃法,用豬油煎兩個嫩荷包蛋——我們那里叫做“蛋癟子”,抓一把炒米和在一起吃。這種食品是只有“慣寶寶”才能吃得到的。誰家要是老給孩子吃這種東西,街坊就會有議論的。
我們那里還有一種可以急就的食品,叫做“焦屑”。糊鍋巴磨成碎末,就是焦屑。我們那里,餐餐吃米飯,頓頓有鍋巴。把飯鏟出來,鍋巴用小火烘焦,起出來,卷成一卷,存著。鍋巴是不會壞的,不發(fā)餿,不長霉。攢夠一定的數(shù)量,就用一具小石磨磨碎,放起來。焦屑也像炒米一樣。用開水沖沖,就能吃了。焦屑調(diào)勻后成糊狀,有點像北方的炒面,但比炒面爽口。
我們那里的人家預備炒米和焦屑,除了方便,原來還有一層意思,是應急。在不能正常煮飯時,可以用來充饑。這很有點像古代行軍用的“糒”。有一年,記不得是哪一年,總之是我還小,還在上小學,黨軍(國民革命軍)和聯(lián)軍(孫傳芳的軍隊)在我們縣境內(nèi)開了仗,很多人都躲進了紅十字會。不知道出于一種什么信念,大家都以為紅十字會是哪一方的軍隊都不能打進去的,進了紅十字會就安全了。紅十字會設在煉陽觀,這是一個道士觀。我們一家?guī)Я艘稽c行李進了煉陽觀。祖母指揮著,特別關照,把一壇炒米和一壇焦屑帶了去。我對這種打破常規(guī)的生活極感興趣。晚上,爬到呂祖樓上去,看雙方軍隊槍炮的火光在東北面不知什么地方一陣一陣地亮著,覺得有點緊張,也覺得好玩。很多人家住在一起,不能煮飯,這一晚上,我們是沖炒米、泡焦屑度過的。沒有床鋪,我把幾個道士誦經(jīng)用的蒲團拼起來,在上面睡了一夜。這實在是我小時候度過的一個浪漫主義的夜晚。
第二天,沒事了,大家就都回家了。
炒米和焦屑和我家鄉(xiāng)的貧窮和長期的**是有關系的。
端午的鴨蛋。
家鄉(xiāng)的端午,很多風俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩,系在手腕上。絲線是掉色的,洗臉時沾了水,手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲線纏成小粽子,里頭裝了香面,一個一個串起來,掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒,貼在門坎上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹,他每年端午節(jié)前就派小道士送符來,還有兩把小紙扇。符送來了,就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍色的紙條,上面用朱筆畫些莫名其妙的道道,這就能辟邪么?喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字,這是很多地方都有的。有一個風俗不知別處有不:放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝藥,而是雄黃。點著后不響,只是冒出一股黃煙,能冒好一會。把點著的黃煙子丟在櫥柜下面,說是可以熏五毒。小孩子點了黃煙子,常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷,所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎。”還有一個風俗,是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”,就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋,其余的都記不清,數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目,不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的,這一點是我沒有記錯的,而且,莧菜、蝦、鴨蛋,一定是有的。這三樣,在我的家鄉(xiāng),都不貴,多數(shù)人家是吃得起的。
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江,每逢有人問起我的籍貫,回答之后,對方就會肅然起敬:“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋,必用紙條特別標明:“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的,但不如高郵的多,可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后,里面圓圓的兩個黃,使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡,他的《食單》好些菜的做法是聽來的,他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切,而且“與有榮焉”。文不長,錄如下:
腌蛋以高郵為佳,顏色細而油多,高文端公最喜食之。席間,先夾取以敬客,放盤中??傄饲虚_帶殼,黃白兼用;不可存黃去白,使味不全,油亦走散。
高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩,不似別處的發(fā)干、發(fā)粉,入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法,如袁子才所說,帶殼切開,是一種,那是席間待客的辦法。平常食用,一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去,吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋,蛋黃是淺黃色的,這叫什么咸鴨蛋呢!
端午節(jié),我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天,就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早,鴨蛋煮熟了,由孩子自己去挑一個,鴨蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的,細看卻不同。有的樣子蠢,有的秀氣。挑好了,裝在絡子里,掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天,什么時候孩子一高興,就把絡子里的鴨蛋掏出來,吃了。端午的鴨蛋,新腌不久,只有一點淡淡的咸味,白嘴吃也可以。
孩子吃鴨蛋是很小心的,除了敲去空頭,不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了,用清水把鴨蛋里面洗凈,晚上捉了螢火蟲來,裝在蛋殼里,空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮,好看極了!
小時讀囊螢映雪故事,覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲,照了讀書,還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書,而且一夜讀到天亮,這能行么?車胤讀的是手寫的卷子,字大,若是讀現(xiàn)在的新五號字,大概是不行的。
咸菜茨菇湯。
一到下雪天,我們家就喝咸菜湯,不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜?那也不見得。除非大雪三日,賣菜的出不了門,否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來,看見飄雪花了,我就知道:今天中午是咸菜湯!
咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜,偶有賣的,叫做“黃芽菜”,是外地運去的,很名貴。一般黃芽菜炒肉絲,是上等菜。平常吃的,都是青菜,青菜似油菜,但高大得多。入秋,腌菜,這時青菜正肥。把青菜成擔的買來,洗凈,晾去水氣,下缸。一層菜,一層鹽,碼實,即成。隨吃隨取,可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃,不咸,細、嫩、脆、甜,難可比擬。
咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣,咸菜已經(jīng)腌得很咸了,而且已經(jīng)發(fā)酸,咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人,是不容易引起食欲的。
咸菜湯里有時加了茨菇片,那就是咸菜茨菇湯?;蛘呓写墓较滩藴?,都可以。
我小時候?qū)Υ墓綄嵲跊]有好感。這東西有一種苦味。民國二十年,我們家鄉(xiāng)鬧大水,各種作物減產(chǎn),只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇,而且是不去茨菇的嘴子的,真難吃。
我十九歲離鄉(xiāng),輾轉(zhuǎn)漂流,三四十年沒有吃到茨菇,并不想。
前好幾年,春節(jié)后數(shù)日,我到沈從文老師家去拜年,他留我吃飯,師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇,說:“這個好!格比土豆高?!蔽页姓J他這話。吃菜講究“格”的高低,這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的,包括對于茨菇、土豆。
因為久違,我對茨菇有了感情。前幾年,北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到,必要買一點回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇,都由我一個人“包圓兒”了。
北方人不識茨菇。我買茨菇,總要有人問我:“這是什么?”——“茨菇。”——“茨菇是什么?”這可不好回答。
北京的茨菇賣得很貴,價錢和“洞子貨”(溫室所產(chǎn))的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇湯。
我想念家鄉(xiāng)的雪。
虎頭鯊、昂嗤魚、硨螯、螺螄、蜆子。
蘇州人特重塘鱧魚。上海人也是,一提起塘鱧魚,眉飛色舞。塘鱧魚是什么魚?我向往之久矣。到蘇州,曾想嘗嘗塘鱧魚,未能如愿。后來我知道:塘鱧魚就是虎頭鯊,嗐!
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇三
現(xiàn)在,這里是日常生活。人來,人往。公共汽車斜駛過來,輕巧地進了站。冰糖葫蘆。郵筒。鮮花店的玻璃上結著水氣,一朵紅花清晰地突現(xiàn)出來,從恍惚的綠影的后面。狐皮大衣,銅鼓。炒栗子的香氣。
小時讀《板橋家書》:“天寒冰凍時暮,窮親戚朋友到門,先泡一大碗炒米送手中,佐以醬姜一小碟,最是暖老溫貧之具”,覺得很親切。鄭板橋是興化人,我的家鄉(xiāng)是高郵,風氣相似。這樣的感情,是外地人們不易領會的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了,咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”,車站碼頭都有得賣,那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業(yè)的作坊做的,不像我們那里。我們那里也有炒米糖,像別處一樣,切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的,叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米,是不加糖黏結的,是“散裝”的;而且不是作坊里做出來,是自己家里炒的。
炒炒米也要點手藝,并不是人人都會的。入了冬,大概是過了冬至吧,有人背了一面大篩子,手執(zhí)長柄的鐵鏟,大街小巷地走,這就是炒炒米的。有時帶一個助手,多半是個半大孩子,是幫他燒火的。請到家里來,管一頓飯,給幾個錢,炒一天?;蚨?,或半石;像我們家人口多,一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齊,沒有零零碎碎炒的。過了這個季節(jié),再找炒炒米的也找不著。一炒炒米,就讓人覺得,快要過年了。
無錫炒鱔糊放那么多糖!包子的肉餡里也放很多糖,沒法吃!
小時讀囊螢映雪故事,覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲,照了讀書,還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書,而且一夜讀到天亮,這能行么?車胤讀的是手寫的卷子,字大,若是讀現(xiàn)在的新五號字,大概是不行的。
蠶豆作零食,有:入水稍泡,油炸。北京叫“開花豆”。我的家鄉(xiāng)叫“蘭花豆”,因為炸之前在豆嘴上剁一刀,炸后豆瓣四裂,向外翻開,形似蘭花。
我們那里還有一種可以急就的食品,叫做“焦屑”。糊鍋巴磨成碎末,就是焦屑。我們那里,餐餐吃米飯,頓頓有鍋巴。把飯鏟出來,鍋巴用小火烘焦,起出來,卷成一卷,存著。鍋巴是不會壞的,不發(fā)餿,不長霉。攢夠一定的數(shù)量,就用一具小石磨磨碎,放起來。焦屑也像炒米一樣。用開水沖沖,就能吃了。焦屑調(diào)勻后成糊狀,有點像北方的炒面,但比炒面爽口。
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江,每逢有人問起我的籍貫,回答之后,對方就會肅然起敬:“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋,必用紙條特別標明:“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的,但不如高郵的多,可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后,里面圓圓的兩個黃,使人驚奇不已。
我父親有一個很怪的朋友,叫張仲陶。他很有學問,曾教我讀過《項羽本紀》。他薄有田產(chǎn),不治生業(yè),整天在家研究易經(jīng),算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一個人用蓍草算卦。據(jù)說他有幾卦算得極靈。有一家,丟了一只金戒指,懷疑是女傭人偷了。這女傭人蒙了冤枉,來求張先生算一卦。張先生算了,說戒指沒有丟,在你們家炒米壇蓋子上。一找,果然。我小時就不大相信,算卦怎么能算得這樣準,怎么能算得出在炒米壇蓋子上呢?不過他的這一卦說明了一件事,即我們那里炒米壇子是幾乎家家都有的。
有人不吃辣椒。我們到重慶去體驗生活。有幾個女演員去吃湯圓,進門就嚷嚷:“不要辣椒!”賣湯圓的冷冷地說:“湯圓沒有放辣椒的!”
炒米和焦屑和我家鄉(xiāng)的貧窮和長期的**是有關系的。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇四
汪曾祺老先生的散文中有大量對飲食的描寫,這些對食物的記憶來源豐富,信手拈來,不論是寫對故鄉(xiāng)的食物的留念還是南北菜肴,都有滋有味,妙趣橫生。他散文中寫食物,不僅僅關注食物口味做法,而是帶著點別樣意味地連著些各個城市的生活記憶,讓人覺得食物的色香味都躍然紙上。是寫家常飲食,更是寫人情風俗。
1、我最喜歡他回憶高郵的《炒米和焦屑》那一篇,因為我也愛吃炒米,但從來沒想過炒米怎么做的,偶然看見只覺得很是有趣,記憶深刻。
炒米這東西,還真如汪老所說,實在說不上有什么好吃。只是每年姥姥都要往我家送,我爸媽都不大愛吃,只有我口味隨姥姥。我老家的吃法很單一,就撒一把糖用開水泡開,也偶爾有好事的人用茶水泡,但口味不敢恭維。炒米好不好吃很大程度上取決于泡開的時間,短了,不夠熱乎,長了,又泡發(fā)了。只有泡到米粒剛好吸水有要沉下的預兆了,口感最佳。甜甜的糖水混雜香酥的炒米,別有一番滋味。
至于《板橋家書》中說的“佐以姜醋一小碟”的吃法,倒聞所未聞,也不想嘗試。雖然按汪老的說法,年輕人應該口味不要太窄,什么都嘗嘗。
他說得有道理。
2、我原來是不吃牛肚的,覺得看著可怕,口感難以想象。好在這一類菜如果不吃火鍋倒也難得在餐桌上見。有次和家人去重慶,火鍋成了重頭戲,都勸我嘗嘗。我推辭不過,想想這兩年吃的奇奇怪怪的東西還少嗎,就狠了狠心上了筷子。吃牛肚和普通的肉又不同,其他東西都直接下鍋煮,變了顏色夾起來吃就好。但牛肚看不出生熟,要拿筷子夾住,在滾燙的牛油湯底里七上八下。但重慶人吃火鍋都只給一加蒜的油碟,那天吃是吃了,仍覺得口味不好。一直到年初回北京,和朋友去望京的一家火鍋店又點了牛肚,沾了我習慣的底料,辣椒和醋,才覺得原來如此好吃。
3、翻汪曾祺關于吃的散文,還真要感嘆一句他豐富的人生經(jīng)歷。就這一個“吃”字,涉及的菜式遍布大江南北,食物的種類數(shù)不勝數(shù),連帶著著他對各個城市的記憶,無不顯示他的人生經(jīng)歷和對生活的熱愛。從故鄉(xiāng)高郵,到后來去昆明念書,到上海,再到北京結婚定居,又到后來下鄉(xiāng)經(jīng)歷的西北內(nèi)陸內(nèi)幕、新疆,他的足跡可以說遍及南北四方,不然也總結不出“南甜北咸東辣西酸”這樣切合的話來。大概也正因這樣,大家都愛讀汪曾祺的散文。因為不論你是哪里人,總能找出些口味記憶上的情感共鳴來。他把風俗人情和生活態(tài)度都借著食物引了出來,而對于中國人來說沒什么比共同的吃食更有文化認同感了,能吃到一處都算老鄉(xiāng)。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇五
民以食為天這出自中國人之口,不可以偏概全說這是地球人的習慣。中國人會享受生活,享受美食,這可是出了名的。上到玉盤珍饈,下到市井小食,中國人無一不愛。約上三五好友,去雅座,還是去大排檔,隨心情。反正好好吃上一頓,煩惱不說全無,至少消了大半。在美食中尋找生活的滋味,也不失為一大妙計。
汪曾祺為江蘇高郵人,出了名的咸鴨蛋便出自于此。江蘇地處南方,富饒的物產(chǎn)讓汪曾祺開啟了味覺之旅,野菜,炒米,海鮮,在帶他品嘗美食的同時更帶他經(jīng)歷人生滋味。也正是如此,汪老練就了一顆包容萬物的心,愿意去體會,去品味各地的佳肴。
昆明的雨帶來的有不同種類的菌子。各類的菌子都給汪老留下了深刻的印象。有味道濃厚的牛肝菌,昂貴的雞樅,中吃不中看的干巴菌,還有中看不中吃的雞油菌等等。不同的菌子折射出社會上不同的人,不難看出,汪老相對于雞油菌,更加偏愛于干巴菌。沒人喜歡花瓶一類的人,光鮮亮麗的外表只是包裹著空空如也的靈魂。不知是該感謝上天賜予的一副好皮囊,還是嘲笑那下里巴人般的見識。當然,人各有志,只在于你以何種態(tài)度面對未來。
中國的茶文化可謂博大精深,源遠流長。書中對各地茶文化的介紹也不在少數(shù)。龍井,綠茶,青茶包括廣東等地喝早茶的習慣,都可以表明,茶早已浸潤人們的生活。茶更是佛門的標配,茶香總是伴著木魚敲擊的聲音飄出。中國人對生活的考究可謂舉世聞名,茶,便是很好的體現(xiàn)。一長串的工作只是為了品一杯上好的香茗,只可惜現(xiàn)在竟然漸漸被快餐文化所侵蝕。
鱖魚是汪曾祺在諸多魚類中所偏愛的一種。或許是受張志和桃花流水鱖魚肥這種美的熏陶,我的潛意識總讓我覺得這會是一種美麗而浪漫的魚。只是可惜,不然。鱖魚的食物是小魚。只是其肉質(zhì)鮮美,品質(zhì)上乘罷了。
食物的產(chǎn)生往往是因為當?shù)氐奈幕铜h(huán)境而產(chǎn)生,汪老的這本書的后半部分也有描述,這里就不加贅述了。
食物中有五味,生活里亦然,不同的地方的不同口味,與當?shù)厝说男愿裼泻艽箨P系。酸,甜,苦,辣,咸,無一不充斥著生活的點點滴滴,只能用一顆恬淡寧靜的心來面對了。
生活百味,只愿你淡然面對。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇六
看到這書的名字,對我而言,必定索然無味。但是,像汪曾祺這樣的文學家原來也寫吃的東西哇?憑著這一點點的好奇,我還是翻開了書頁,不一會兒便找到了答案:“總之,一個人的口味要寬一點、雜一點,‘南甜北咸東辣西酸’,都去嘗嘗。對食物如此,對文化也是這樣。”僅憑著這一兩頁的文字,我就對汪曾祺這位學者佩服得五體投地。他寫我們知道的烹大蝦、烤全羊、油炸辣椒拌飯,也寫涼拌元妥、油餅就蒜……引人入勝。我開始認真看這本散文集。
汪曾祺介紹食物,也穿插著介紹經(jīng)歷的往事、文化、名人和文學,還從許許多多小事中尋找出生活的真諦。他寫老北京賣豆汁兒的攤子里咸菜不要錢,一位保定人坐下要了一碗咸菜;寫自己在王二的攤子上花二十文錢買一小包炒豌豆,撒上點鹽,走到家門口也就吃完了;寫有人家將煮熟的大粒蠶豆用線串成佛珠給孩子掛在脖子上,一顆顆剝著吃;寫映時春飯店里能干的堂倌,點菜、上菜、結賬算錢,全部由他一人來管,一刻不停,頭腦卻清晰靈敏;寫緬甸人賣餌絲,緊挨著國界線,這邊遞過去人民幣,緬甸女孩遞來餌絲……很有意思。我覺得我們也應該這樣,不錯過生活中任何一個細節(jié),去尋找生活中有趣的一面。
他寫到沽源的馬鈴薯研究站時,說自己發(fā)現(xiàn)了馬鈴薯兩種不同的花香,對著馬鈴薯畫畫,到山上烤蟈蟈吃,讓我感慨深刻:一個人,遠離了家人和故友,獨自生活在荒涼的絕塞,也能夠樂觀地生活,這樣的人心胸是多么的開闊呀!他寫自己坐在街邊灘頭的矮腳長凳上,要一碗老豆腐,就半斤旋烙的大餅,夾一個薄脆,吃得香噴噴的。在攤頭吃飯說明他當時并沒有什么錢,但也能想辦法把生活過得有滋有味。
這本書中許多細節(jié),也足足能夠說明他學問鉆研得很深,還博覽古書。他寫葵就寫了一個章節(jié)。從《十五從軍征》中的句子“采葵持做羹”中提問:葵怎么能做羹呢?然后找了許多書,最后才知道以前所說的葵就是現(xiàn)在的東建菜!他寫鯉魚時,說寫《水滸傳》的施耐庵和羅貫中吃鯉魚是外行,因為最好的鯉魚是三斤左右的,吳用要吃十四五斤的魚,太重了不好吃了。這么厚的《水滸傳》,汪曾祺老先生真是看得細致,并且敢于批判別人的不足。“我希望評論家、作家——特別是老作家,口味要雜一點,不要偏食。不要對自己沒有看過的作品輕易地否定、排斥。不要像我的那位同鄉(xiāng)一樣,問道:‘這個東西能吃?為什么要吃這種東西?’我希望他們能習慣類似苦瓜的作品,能吃出一點味道來。”“有些人總想把自己的一套強加于人,不獨文化。比如文學,就不必要求大家都寫‘主旋律’。”……從很多地方都可見,他在活中食物比別人嘗得多,在寫作中主題比別人新鮮;也敢于批判,把自己的真實想法談吐出來。
《故鄉(xiāng)的食物》對我來說感觸猶深,不僅僅了解到了許多我從沒吃過的食物,讓我眼界大開,也讓我深刻地了解了汪曾祺這個人??谖秵握{(diào)一點、耳音差一點,也還不要緊,最要緊的是對生活的興趣要廣一點。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇七
人物傳記,上到文學家,下至普通平民,一切都是汪曾祺先生所接觸的人。我印象最深的是《吳大和尚和七拳半》這個故事。書中描寫了兩個栩栩如生的人物——含辛茹苦的吳大和尚和矮的出奇的七拳半。他們都是舊社會的普通平民,他們都有燒餅店,卻擁有不同的故事,吳大和尚開燒餅餃面店,有妻小,本來是個幸福的家庭,結果他的妻子跑了,留下了他孤單一人看家;七拳半是個體戶,他也有個燒餅店,而且生意興隆,作者對其充滿了期望。他們的故事真切再現(xiàn)了舊社會的平民風貌,仿佛再現(xiàn)了那時的鄉(xiāng)村生活,其樂融融的家庭,街頭孩子們的歡聲笑語,農(nóng)民在田里辛勤的勞動.這一切有苦有甜。媽媽讀了這本書后,津津樂道:“我好像回到了童年!”雖然我是沒有體驗過鄉(xiāng)村生活,但在汪曾祺的散文中,仿佛能感到鄉(xiāng)村生活的酸甜苦辣。相信汪曾祺先生也是很懷念吧!
汪曾祺先生寫的小說,我感到的是一種親切,一種情調(diào)。他在寫人的時候,總是對別人表達一種尊敬;寫景物的時候,總是顯現(xiàn)對江山大河的熱愛;寫美味的食物的時候,是一種向往。字里行間都是很實在的,不像別的一些文章,描繪的龍飛鳳舞,其實文章只是空蕩蕩的。汪曾祺先生的文章更是純真的,美好的。我們應該像他一樣,對人他友好,對事物認真。書中也描繪了他的老師為人處事,待客之道,也應該值得的我們學習。
讀《汪曾祺散文》,如同是聽一位經(jīng)歷抗戰(zhàn)、解放戰(zhàn)爭的歷史老人在向我們娓娓動聽地述說生活小事。在《汪曾祺散文》中,我們看到了曾經(jīng)的西南聯(lián)大教授們的風采。在《汪曾祺散文》中,我們讀到了中國文人不屈的傲骨。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇八
葉落歸根,是多少人夢寐以求的事,可是還有很多人一輩子漂泊在外,無法回到故鄉(xiāng)。時光荏苒,有多少人漸行漸遠,有多少往事已被淡忘,唯有舌尖上的味道,久久難忘。初夏時節(jié),閱讀汪曾祺的《故鄉(xiāng)的食物》,在書中慢慢回味舌尖上的故鄉(xiāng)。
喜歡汪曾祺的文字,源于那篇《端午的鴨蛋》,“筷子頭一扎下去,吱———紅油就冒了出來?!币粋€“吱”,一個“紅油”,勾起了多少人的饞蟲,記住了高郵鴨蛋,也被他靈動的文字深深吸引。一個人如果對故鄉(xiāng)沒有深厚的感情,他無法寫出鮮活生動的文字。用真心情書寫文字的人,注定被讀者永遠欣賞。
汪曾祺行文簡潔,短短幾句,讓人回味無窮。他博古通今,知識淵博,文字里有很深的文化底蘊,令人佩服。他游歷四方,走遍祖國的角角落落,對美食的研究,對風土人情的了解,讓人羨慕不已。閱歷淺薄的人,寫不出這樣津津有味的美食文章。
不管走多遠,不管吃過多少山珍海味,還是故鄉(xiāng)的食物最難以忘懷,小時候吃到的就是最好的味道?!豆枢l(xiāng)的食物》分為六輯,前三輯的文章都是與食物有關的,后三輯《一枝一葉》《鳥獸蟲魚》《南北游蹤》,看似與食物無關,實則不然,自然界的萬物皆有千絲萬縷的聯(lián)系,匯成食物的味道,故鄉(xiāng)的味道。
五味人間,酸甜苦辣咸,汪曾祺由南到北,又從東到西,在各座城市,各個民族間娓娓道來,給我們講所見所聞,文字成熟剔透,又不失幽默,告訴我們少了哪一味,都是有缺憾的人生,因此口味要寬一點,雜一些,對文化也要如此,試著去接受不同的人和事。
尋常生活,日常滋味。幾道家常小菜,也在汪曾祺的筆下開出絢麗奪目的小花,懷著對食物虔誠的心,美食美味不再是海市蜃樓。故鄉(xiāng)食物的香甜,那一聲聲吆喝“賣楊梅———”聲音嬌嬌的,長鎖心頭。即使一棵普通的野菜,也因為懷著對生命的尊重,而賦予它高尚的品德,“抱娘蒿,結根牢,解不散,如膠漆……”這份美好緣于家鄉(xiāng)的野菜。
民以食為天,文字與食物,最美的結合。食物之美誘惑的是味覺,文字之美是一種升級,讓你有種酣暢淋漓的感覺,渾身舒服,美味由舌尖遍布全身,心要向往的地方,必定會實現(xiàn)。如果文人都是如汪曾祺那樣的好廚藝,相信中華美食的春天一定會錦上添花。
一枝一葉,鳥獸魚蟲,皆是緣,細心觀察,都會帶來無限驚喜。沒有土壤,沒有水分,被人遺棄的芋頭也能讓我們看到一點生活的勇氣,感悟出人生的真諦。一個人遠離故土,辛苦求生,或許這點點希冀撐起了對故鄉(xiāng)的思念,才勇敢前行。
身還在,心已遠?!豆枢l(xiāng)的食物》帶著一顆流浪的心,回到清清小河邊,母親的一聲聲呼喚,姥姥蒼老的手熬煮的湯粥,張開嘴,細細品,慢慢嘗。故鄉(xiāng),舌尖上的味道,永難忘。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇九
第一次讀汪曾祺先生的書,很喜歡。晚上忙完煩雜的家事后,靠在枕邊,慢慢地品,每晚讀幾篇,不間斷地全部看完。汪曾祺談吃,并非什么名饌大菜,反而都是些日常吃食;似乎是在閑聊,不經(jīng)意間卻流露出淡雅的文化氣息。平淡敘述、尋常談吃,卻淡定內(nèi)斂、酸咸苦辣、喜怒哀樂、自有風味。有評論說,他的談吃,不同于周作人的書卷氣,張愛玲的婦道相,梁實秋的饕餮貌。中國文人的懷鄉(xiāng)散文中,“故鄉(xiāng)的食物”是其中抒寫不竭的主題之一,既是“說味之文”,又是“得味之文”。故鄉(xiāng)的食物代表了味覺的記憶,它協(xié)助我們挽留日漸淡隱的故鄉(xiāng)。()。
汪曾祺先生在書中談到了“做幾個菜是很愉快的事,成天伏案,改換一下身體的姿勢,也是好的,——做菜都是站著的。做菜得自己去。買菜也是構思的過程。得看菜市上有什么菜,捉摸一下,才能搭配出幾個菜來。。。。買菜也多少是運動,去逛菜市,看看生雞活鴨、鮮魚水菜、碧綠的黃瓜、通紅的辣椒,熱熱鬧鬧、挨挨擠擠,讓人感到一種生之樂趣?!蔽椰F(xiàn)在有這種感受了,讀到這里,感到很親切。
汪曾祺在《豆腐》一文中談到臭豆腐,“臭豆腐是中國人的一大發(fā)明。。。長沙火宮殿的臭豆腐毛澤東年輕時常去吃。后來回長沙,又特意去吃了一次,說了一句話:‘火宮殿的臭豆腐還是好吃?!@就成了‘最高指示’,寫在照壁上,火宮殿的臭豆腐遂成全國第一?!逼鋵嵨蚁胝f的是,真正好吃的臭豆腐都在市井小巷里,都是娭毑們做得好吃些,火宮殿只是名氣響罷了。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇十
作者對對于金大力這樣一個泥瓦匠有著非常細致的描寫,哪怕幾句簡單的任務對白,也可以看得出金大力這人的品性和為人。而這個人物的與眾不同,在于他長年累月地生活在一個單調(diào)的生活環(huán)境中,每天重復同樣的勞動,所以形成了他淳樸的性格和易于滿足的心態(tài)。而這樣的人,對于整個社會而言是不可缺少的,又是讓我們感嘆而無可厚非的。
文中寫到這樣一段話:“這些他統(tǒng)統(tǒng)不會,他連砌墻都砌不直!當了一輩子瓦匠,砌墻會砌出一個鼓肚子,真也是少有。他是一個瓦匠頭,只能干一些小工活,和灰送料,傳磚遞瓦?!笨梢姶巳苏娴臎]有多大本領,甚至堪稱笨拙?,F(xiàn)在的話叫做笨得可愛。但是緊跟著下面一句描寫卻說:“金大力聽明白了是一個多大的工程,就告辭出來。他算不來所需工料、完工日期,就去找有經(jīng)驗的同行商議。第二天,帶了一個木匠頭兒,一個瓦匠老師傅,拿著工料單子,向主人家據(jù)實復告?!笨纯?,這就是這個人良好品性的體現(xiàn),絕不浮夸,做事情負責任,難怪“這一帶人家,凡有較大的泥工瓦活,都愿意找他”。我們都知道,一個人的能力大小和先天以及后天因素都有關系,我們看不起的并不是那種能力不大的,相反能力大卻恃才放曠的人我們都長都很厭惡。這就是我們經(jīng)常說的,有品行的人,隨不足擔當重任,但是普通事情交給他,你可以絕對放心。
再看看這段:“金大力是個瓦匠頭兒,可是拿的工錢很低,比一個小工多不了多少。同行師傅們過意不去,幾次提出要給金頭兒漲漲工錢。金大力說:‘不。干什么活,拿什么錢。再說,我家里還開著一爿茶水爐子,我不比你們指身為業(yè)。這我就知足?!倍嗝措y得!這就是健康的心態(tài)和為人。
這樣的形象恰恰代表了我們社會底層無數(shù)樸實簡單的勞動者,他們雖然能力單薄,卻是社會不可缺少的一部分。最重要的是,他們并不好高騖遠,而是腳踏實地,有多大能力就做多大的'事情,有多少付出就要求多少回報。
我之所以認為這樣的人是社會不可缺少的,是因為他們在平凡的工作崗位上也能勤勤懇懇、踏踏實實,從不給我們的社會制造沖突或者麻煩。而且他們還在一點一滴地為我們的社會做出自己的貢獻。這些靠著自己的勞動和汗水吃飯的人,雖然平凡,卻是令人肅然起敬的。因為并不是人人都有良好而健康的心態(tài)和精神面貌。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇十一
《紅色羊齒草的故鄉(xiāng)》是美國著名兒童作家威爾遜﹒羅爾斯的成名之作。讓我想到了一條名言:堅持才能實現(xiàn)夢想。
本書寫了主人公比利小時候家境貧窮,買不起浣熊獵犬。為了實現(xiàn)擁有浣熊獵犬的夢想,他歷經(jīng)千辛萬苦,到釣魚人的營地賣蔬菜、玉米、魚蝦,還在黑莓園中來回穿梭,一點點,一分分,終于從二三十美分積累到五十美元,買到了自己心愛的浣熊獵犬。正是由于他堅持、不懈的努力,才能夠?qū)崿F(xiàn)夢想。他得到了老丹和小安。比利與愛犬形影不離,一起穿越山頭,尋蹤冰河,捕捉浣熊,結下生死與共的情誼。
閱畢全文,我知道了堅持的重要性,不堅持,什么事情也辦不成。
讀完這本書,我深受啟發(fā)。記得我看《新華字典》的時候,我上半年就看了一半,但后來由于我沒堅持,下半年我連?都沒看到。我感到十分慚愧,這才知道堅持的力量又多么強大。
“只要功夫深,鐵杵磨成針?!笔茄?,生命不可能從放棄中綻放出美麗的煙花,我們要定好目標,堅持不懈,這樣才可以實現(xiàn)我們的夢想。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇十二
“橫眉冷對千夫指,俯首甘為孺子?!保@是許多中國人心中的魯迅。然而,作為一個偉大的歷史人物,魯迅絕不是短短一句詩就能概括的了的。
小時候,我對這些“所謂大作家”是很不感興趣的。記得最“害怕”的兩位作家,一是朱自清,再就是魯迅,寫了那么多好長的課文還要背全篇,何況這些課文一點也不“好玩”,簡直是受罪!一向到初中,魯迅留給我的印象,便僅僅是那一篇刪改過的《故鄉(xiāng)》——《少年閏土》。
隨后,《從百草園到三味書屋》、《藤野先生》、《阿長與《山海經(jīng)》》,接連給了我數(shù)次重新認識魯迅的機會。隨著年齡的增長,知識面漸漸擴大,我也漸漸明白了他為什么能擁有“民族魂”這般偉大的稱呼。然而,人們口中那個“戰(zhàn)士”魯迅、“批判家”魯迅卻遲遲未出現(xiàn),出現(xiàn)的更多的是講師生情、親情、友情的魯迅。
直到《故鄉(xiāng)》出現(xiàn)了。
這篇足有八十八段,篇幅相當于四五篇短課文的小說,將以往我們對《少年閏土》的一種情懷提出來了。12段到30段沒有什么變化,然而,文章在后半部卻筆鋒一轉(zhuǎn),“畫風突變”,尖酸刻薄的楊二嫂出場,然后引出具有翻天覆地變化的閏土,這就不僅僅是一篇小說了,更像是在感慨!
首先,作者寫了“變”。閏土和楊二嫂在以前是完美的人物,而在物是人非的此刻,過往如一場醒來的美夢,或者說此刻是一場噩夢。
之后,作者寫了“變”的原因---這是文章的核心。長大的閏土有了階層意識,與作者有了隔閡。這是一種毒害,是封建思想對現(xiàn)實主義者、對千萬人民的毒害!這,不恰恰是作者反抗的么?不恰恰是作者批判的么?這才是魯迅的文章----要喚醒麻木的人們。喊口號的文章是沒有用的,像魯迅這樣的小說、散文,加上時代的背景,造就了一條獨一無二的救國路,也成就了這樣偉大的作家。
最終,作者留下了“期望”,孩子是最天真的,文章中“我”的孩子與閏土的孩子絲毫沒有隔閡,沒有階層的隔膜,就像以往的“我”與少年閏土一樣,而作者最期望的是孩子長大之后不要重演他和閏土的杯具。僅有時代“變”,才能改變這一切。對啊。路就在前方。世上本沒有路,走的人多了,也便成了路......
此刻,我最終明白為什么小學課本里僅有《少年閏土》了。對啊,孩子的一切都是美的。僅有長大了,才會懂更多的事物的本質(zhì)。我相信,即便魯迅在世,他也會這樣選擇吧。這就是《故鄉(xiāng)》,完美而黑暗的復雜社會,一群變化著的人們......
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇十三
我讀過許多關于狗的故事,但讓我印象最深刻的,還是《紅色羊齒草的故鄉(xiāng)》。
男孩比利的愿望就是要一對浣熊犬,因為家庭經(jīng)濟的關系,父母一直沒有同意。比利就準備自已存錢買,他開始設捕獵夾、捉龍蝦、抓小魚和挖蔬菜給捕魚人。采果子送到爺爺?shù)牡曩u……經(jīng)過兩年的努力,最終比利終于得到兩只心儀的浣熊小獵犬——老丹和小安。
比利和他的獵犬一起捕獵,甚至還捉住了浣熊鬼。比利帶著他的獵犬參加了捕浣熊大賽,獲得了選美大賽和捕浣熊的冠軍,得到了極高的聲譽。
讀了這本書后,有三種力量深深打動了我:堅持、合作、忠誠。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇十四
“鄉(xiāng)愁是一杯酒,鄉(xiāng)愁是一碗水……”一首《鄉(xiāng)愁》勾起了我對家鄉(xiāng)的回憶,也讓我想起了一篇關于《二十年后回故鄉(xiāng)》的作文。
這首詩描寫了作者離開家鄉(xiāng)二十年后再次回到故鄉(xiāng)的所見所聞以及家鄉(xiāng)房一番美景。
作者把自己在故鄉(xiāng)的一些事物經(jīng)過修改,寫成了一篇寫景文,作者在開頭運用了大量的歌詞,引出了自己回憶家鄉(xiāng),回到家鄉(xiāng),起到了一個引起下文的作用,并且點明了題目,開頭和結尾收尾呼應,更加的寫出了自己對家鄉(xiāng)的回憶。在順序方面,內(nèi)容清晰,不是稀里糊涂的,沒有讓人感覺到一頭霧水,以上這些都是結構美。比如說:“故鄉(xiāng)的山,故鄉(xiāng)的云……”一首《故鄉(xiāng)》勾起了我對故鄉(xiāng)的美好回憶。
在文章的中間,作者運用了好詞好句,比喻和擬人的`修辭手法,好詞好句讓我感受到了家鄉(xiāng)的美和家鄉(xiāng)的情感。修辭手法卻能把家鄉(xiāng)的某個事物或者某個人更加生動,具體,形象的表達出來,讓人感到這個東西仿佛就在眼前,活靈活現(xiàn),這就是語言美,比如山腳下一條清澈見底的小溪潺潺流過,那么盡心職守,那么無怨無悔。
文章還有情感美,比如說,“天地君,親師”,“張老師,您是我唯一不能忘的人。您用辛勤的汗水把我培養(yǎng)成人,您永遠是我的老師,永遠是給我指引方向的人”,我從這句話體會到了作者對張老師的情感很深。
我從中學到了許多東西,要詳略得當,還要注意三美,語言美,結構美,情感美,還必須適當運用修辭手法。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇十五
這個故事寫的是:巨人有一個美麗的大花園,那里開滿了五顏六色的花朵,長滿了你綠的青草,到處是小鳥歡快的鳴唱。周圍的孩子經(jīng)常到花園里去玩,他們在那里笑啊鬧啊,快樂極了。
可是巨人不喜歡孩子們在自己的花園里玩,于是他修了一堵高高的圍墻不讓孩子們進來。
巨人太自私了。春天來了!花兒開了,草兒綠了。然而,巨人的花園卻很荒涼。
巨人后來知道自己錯了很后悔,從此以后巨人又讓孩子們來花園里玩,有了孩子們的歡聲笑語,花園變的非常美麗。
讀了這個故事我懂得了:不要太自私。愿意給別人帶來快樂的人,自己也一定會得到更多的快樂。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇十六
這個故事主要講述了在奧沙克區(qū)一個叫比利的男孩靠自己勤勞的雙手,歷時兩年實現(xiàn)了自己的夢想——擁有兩只獵犬。從此他們形影不離,并肩作戰(zhàn),贏得了大賽的冠軍,最后他的兩只獵犬為了救比利,死在了山獅鋒利的爪下,那兩只獵狗的墓間,長出了一叢絢爛的紅色羊齒草。
這是一個感人而勵志的故事,小主人公為夢想堅持不懈的精神深深地打動了我,他為了實現(xiàn)買到兩只獵犬的夢想,一個十一歲的孩子,用了整整兩年時間不停勞作,雙腳劃出血淋淋的傷痕他不顧。當每次只能收入一、兩美分時,他沒有因為距離目標遙遠而放棄。因為他有堅定的信念,他要得到兩只獵后終最后終于攢夠五十美元的時候,他捧著錢罐流著淚,把錢數(shù)了一遍又一遍,一遍又一遍,正如文中爺爺說的:“”這是用誠實工作換來的錢?!贝藭r我的淚水也奪眶而出,不禁為比利感到高興。是的,我們要靠自己的雙手,辛勤的勞動去創(chuàng)造生活。有夢想,去堅持,跌倒了爬起來,只有堅持下去,才會有實現(xiàn)夢想的可能。“我們命定的目標和道路,不是享樂,也不是受苦,而是行動,在每個明天要比今天前進一步。”亨利。沃茲沃斯的這句話正詮釋了比利的精神。
讀著比利的故事,我不禁想到了自己。記得打乒乓球的時候,打了一盆又盆球,渾身酸痛,手臂發(fā)麻。我一次又一次的對自己說太不容易了,我要放棄。讀了這個故事后,我不禁問自己,我難道不應該為自己的夢想堅持嗎?打乒乓球還能比比利的兩年辛苦勞作更累嗎?我和比利可是同齡人啊。是啊,我應該向比利一樣。不輕言放棄。為了自己的乒乓球夢,我應該勤學苦練。草木不經(jīng)霜雪,則生意不固。吾人不經(jīng)憂患,則德惠不成。我不禁在心里對自己吶喊:加油,健丞,像比利一樣逆風飛翔。
莎士比亞說:在生命的顛沛流離中,最容易看出一個人的氣節(jié)。我們這一生,并不止于生于渺小與等待死亡,而應該向苔花學習,哪怕如米粒一樣微小,在春風陽光照不到的地方,依然像美麗高貴的牡丹一樣,大膽自豪地盛開。
當我合上這本書,我的眼睛控制不住地濕潤了。比利、老安、小丹在樹林中獵浣熊的情景在我腦海中像放電影一樣一遍遍回放。當面對五十美元巨款。比利那句:不管怎樣,我一定要想出辦法。也一遍遍在我耳邊回響。當我讀完《紅色羊齒草的故鄉(xiāng)》那一株紅色羊齒草永遠刻在老的記憶之中。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇十七
汪曾祺的《故鄉(xiāng)的食物》,樸實,卻觸動人的情思。
時光荏苒,有多少人漸行漸遠,有多少往事已被淡忘,唯有舌尖上的味道,久久難忘。這就是《故鄉(xiāng)的食物》,所寄托的.,是美食,更是懷念。
汪曾祺以他樸實卻詼諧的文字,訴說著自己的懷念,從“端午的鴨蛋”對高郵的懷念和自豪,“故鄉(xiāng)的食物”那最富浪漫主義的夜晚,“昆明的雨”那對昆明的喜愛……很多很多,但這些更讓我們明白:美食,不僅僅是味蕾的滿足,還有情。
民以食為天,文字與食物,最美的結合。食物之美誘惑的是味覺,文字之美是一種升級,讓你有種酣暢淋漓的感覺,渾身舒服,美味由舌尖遍布全身,心要向往的地方,必定會實現(xiàn)。
汪曾祺的感受,從古至今,何人不有?從蘇軾的“但愿人長久,千里共嬋娟?!蓖醢彩摹按猴L又綠江南岸,明月何時照我還”到余光中《鄉(xiāng)愁》中鄉(xiāng)愁如同“一枚小小的郵票,一張窄窄的船票,一方矮矮的墳墓,一灣淺淺的海峽”,鄉(xiāng)愁四韻,對故鄉(xiāng)的思念,人人皆有,異鄉(xiāng)的食物,再鮮腴的食物,在無可方比的味道,和家鄉(xiāng)思念的沉淀相比,著實微不足道。
故鄉(xiāng),美食中的回憶,永感激。
故鄉(xiāng),味蕾中的纏綿,永品鑒。
故鄉(xiāng),舌尖上的味道,永難忘。
故鄉(xiāng)的食物讀后感(優(yōu)秀18篇)篇十八
也許是由于讀者和評論家精彩評價的緣故,當我第一眼見到《紅色羊齒草的故鄉(xiāng)》這本書時,就已經(jīng)被它深深地吸引住了。我輕輕地翻開書頁,展開了閱讀之旅……這是一個讓我內(nèi)心一次次震撼,讓我一次次落淚的故事,那感人至深的情節(jié)在我腦海中始終揮之不去。
這本書主要描寫了少年比利一直渴望能夠擁有屬于自己的獵犬。經(jīng)過不懈的努力和辛苦的勞動,比利終于如愿以償?shù)氐玫搅艘粚Ψ浅?蓯鄣淖厣~C犬——老丹和小安,并且在爺爺和爸爸的幫助下,兩只獵犬被訓練成狩獵高手。勇敢忠誠的老丹、機敏睿智的小安與比利朝夕相處,一起穿越山頭捕捉浣熊,結下了生死與共的情誼。在一次狩獵時,比利遭遇兇惡的山獅,生命受到威脅,危在旦夕。老丹為保護自己的主人與山獅奮力搏斗,用生命捍衛(wèi)了自己的職責與尊嚴。深情的小安不愿獨活于世,拒絕進食,絕世而亡于老丹的墳墓上。比利搬家時,去老丹和小安的墳墓告別,他驚喜地發(fā)現(xiàn)它們的墳頭長滿了象征真愛、純潔,據(jù)說只有天使才能播種的紅色羊齒草。
在書里我讀到了主人公比利所擁有的愛,那是他爺爺和父親為培養(yǎng)他成長為優(yōu)秀的獵人,而給予無私偉大而又默默無聞的愛;更有比利和老丹、小安之間情真意切,榮辱與共的生死之愛。我也讀到了比利、老丹和小安那堅定不移的信仰,英勇無畏、不畏艱險的拼搏精神,以及他們勇于擔當、一諾千金的責任感;更有比利、老丹與小安之間彼此的信任、忠誠和堅持,以及不離不棄,矢志不渝的友情,這些無不令我肅然起敬。
看完全書,感觸特別深刻,比利、老丹和小安的精神以及他們身上所散發(fā)出來的光芒使我感動不已。回想自己,生活在溫暖的家庭,天天過著“衣來伸手飯來張口”逍遙日子,老是以自我為中心而不顧他人感受;做事馬虎拖拉,學習缺乏拼搏精神,沒有毅力,甚至把一次次的失敗都歸結于別人,而從來不會去檢討自己。
記得父親經(jīng)常對我嘮叨:“毅力”和“堅持”、“為人”和“做事”,然而我卻置若罔聞,依然我行我素。當我讀懂了《紅色羊齒草的故鄉(xiāng)》的時候,我才知道以前自己是多么愚蠢和無知。每當我想起每日父親為我準備豐盛早餐的時候;幫助我分析題型的時候;幫我批改試卷到深夜的時候,我就無地自容,羞愧難當。《紅色羊齒草的故鄉(xiāng)》這讓我反省、讓我溫暖的故事,我一遍又一遍地讀,每一遍我都能感受到讓我熱淚盈眶而無從抗拒的巨大力量。
比利離開了陪伴他成長為優(yōu)秀獵人的狩獵場,他沒有忘記老丹與小安,還有它們墳頭充滿傳奇色彩的紅色羊齒草,以及被落葉掩埋的記憶。
是的,和比利一樣,我也不會忘記我童年的生活,不會忘記曾經(jīng)讀過一本書叫《紅色羊齒草的故鄉(xiāng)》,更不會忘記作為一個優(yōu)秀學生所必須具備的大愛與堅持、忠誠與責任。