餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）

活動方案是指為了實現(xiàn)某一目標(biāo)或完成某項任務(wù)而提出的具體步驟和計劃。下面是一些精選的活動方案范文，供大家參考和借鑒，希望能幫助大家制定出更好的活動方案。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇一

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇二

1、尚海派主題餐廳節(jié)日特色的裝飾，營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費(fèi)者提供一個節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。

2、主打"低價格、高品質(zhì)"的促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈送，更好地吸引消費(fèi)者的目光;并積極利用有效的促銷活動宣傳，引起廣大消費(fèi)者對尚海派主題餐廳的關(guān)注，以達(dá)到提升直營店銷售業(yè)績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。

3、安排小提琴演奏等表演服務(wù)，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費(fèi)檔次，加深消費(fèi)者的體驗印象。

4、活動目的：通過圣誕節(jié)的策劃活動，擴(kuò)大尚海派主題餐廳的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

尚海派主題餐廳延安路店

品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

尚海派圣誕浪漫大餐——588元，2人用

菜單：

北海道金槍魚芒果色拉

金必多南瓜魚翅盅

照燒澳洲和牛

法式焗小青龍配番茄檸檬

法式焗小青龍配番茄檸檬汁

拉提米蘇

精美水果拼盤

贈送皇軒精裝干紅一瓶

注：本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用活動最終解釋權(quán)歸本店所有。

1、通過店面裝飾，營造喜慶的`圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來店消費(fèi)。

2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報、x展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)

3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。(公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報等)

4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳。

(橫幅內(nèi)容參考：品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音)

1、外場

1)酒店門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴水池兩側(cè)布置兩個圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。

2)酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣

3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅

4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾

2、二樓大廳

1)進(jìn)門處圣誕標(biāo)識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲的圣誕老人

2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員

3)二樓進(jìn)門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)

4)在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗

3、電梯

1)電梯間門口的門頭及兩側(cè)的門柱均以圣誕主題裝飾

2)懸掛若干人工雪花裝點節(jié)日效果

4、人員服裝

1)2-3樓所有服務(wù)人員以及前廳外場人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙;

2)需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待

3)需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人

1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等

2)嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎品(或是大于10元)的紀(jì)念品

4)紀(jì)念品(印有尚海派主題標(biāo)志的高檔水晶杯)

5)每對情侶一朵玫瑰花

主持人演員等

游戲道具等

圣誕樹點亮設(shè)施(模擬道具)

1、將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報的形式向員工進(jìn)行宣傳。

2、屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)。

3、挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)。

4、播放節(jié)日期間的背景音樂cd碟，以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇三

可以事半功倍。下面是本站小編為你整理的優(yōu)惠活動方案，希望對你有用!

一、時間：月日至月日;。

二、活動目標(biāo)與宗旨：

1.“先蓄勢爭人氣、再穩(wěn)固而取利”的營銷總體策略;。

2.讓顧客進(jìn)一步了解酒店，打消對消費(fèi)檔次的各種顧慮;。

3.豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氣氛，激發(fā)顧客熱情消費(fèi);。

4.充分利用現(xiàn)有資源，調(diào)動淡季營業(yè)潛力，拓展客戶、開發(fā)市場;。

5.凝聚酒店銷售合力，調(diào)動全員營銷積極性，全盤帶動式經(jīng)營。

三、推銷方向：

端午節(jié)期間的團(tuán)隊、家庭、散客、常客、宴會客戶、重要協(xié)作關(guān)系客戶等。

四、廣告宣傳定位：

可以“融融端午節(jié)，情牽八方客”主題，在廣告宣傳上出臺相應(yīng)的舉措，吸引客源，營造節(jié)日消費(fèi)活動熱烈氛圍。

五、促銷活動組合：以各部門聯(lián)動配套拉升客源。

2.餐飲可以“端午團(tuán)圓宴”優(yōu)惠酬賓辦法。

3.洗浴采取節(jié)日期間相應(yīng)優(yōu)惠辦法

采取節(jié)日期間相應(yīng)優(yōu)惠辦法

5.充值卡消費(fèi)優(yōu)惠辦法。

六、廣告宣傳策劃與經(jīng)費(fèi)預(yù)算。

伴隨有太多的風(fēng)風(fēng)雨雨，無論需不需要諾亞方舟的船票，我們都希望我們這份大禮讓所有人眼前一亮，充滿希望。謠言終將至于智者，時間是檢驗謊言最有力的武器，當(dāng)有人不僅山寨我們的產(chǎn)品還山寨我們的品牌的時候打擦邊球騙取加盟商的信任的時候，也是廣大加盟商第一時間反饋公司，沒有造成大家的損失，這是萬幸中的萬幸。

馬良繡品為大家呈現(xiàn)了行業(yè)首創(chuàng)的彩繪底抱枕，還有個性絲帶繡定制，還有林林種種的“家”計劃“客廳墻”計劃精準(zhǔn)營銷的新品都得到了大家的認(rèn)可，為廣大加盟商在xx店面盈利中劃上了濃重的一筆，馬良繡品全體公司員工真心的為廣大商高興，贈人玫瑰手留余香，有這份余香我們就心滿意足。

所以今天公司在xx年12月15號正式開啟年終百萬零利潤反饋。

百萬反饋年終活動：

1.加盟商拿貨以上5000一下，公司所有商品將按照最低拿貨價格再打九折銷售，成品贈送如常，購物袋贈送如常，光盤贈送如常。另公司提供特價款產(chǎn)品(均以二元，五元，等價格)。

2.加盟商拿貨五千以上，公司將會以零利潤特價專供近三百款行業(yè)最新公司銷量最大的產(chǎn)品，請廣大加盟商從公司索取特價活動進(jìn)貨單，同樣也可以享受特價款產(chǎn)品(均以二元，五元等價格)。

3.活動時間為：xx年12月15日到xx年12月31號。

特別注意事項：

a:活動期間我們將盡最大可能保證貨物在一兩天內(nèi)發(fā)出，如有特別情況公司將及時通知加盟商。

b:特價款產(chǎn)品(均以二元，五元等價格)數(shù)量有限，發(fā)完既止。詳細(xì)情況請以既時既刻選貨單為準(zhǔn)。

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餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇四

伴隨有太多的風(fēng)風(fēng)雨雨，無論需不需要諾亞方舟的船票，我們都希望我們這份大禮讓所有人眼前一亮，充滿希望。謠言終將至于智者，時間是檢驗謊言最有力的武器，當(dāng)有人不僅山寨我們的產(chǎn)品還山寨我們的品牌的時候打擦邊球騙取加盟商的信任的時候，也是廣大加盟商第一時間反饋公司，沒有造成大家的損失，這是萬幸中的萬幸。

馬良繡品為大家呈現(xiàn)了行業(yè)首創(chuàng)的彩繪底抱枕，還有個性絲帶繡定制，還有林林種種的“家”計劃“客廳墻”計劃精準(zhǔn)營銷的新品都得到了大家的認(rèn)可，為廣大加盟商在xx店面盈利中劃上了濃重的一筆，馬良繡品全體公司員工真心的為廣大商高興，贈人玫瑰手留余香，有這份余香我們就心滿意足。

所以今天公司在xx年12月15號正式開啟年終百萬零利潤反饋。

百萬反饋年終活動：

1.加盟商拿貨以上5000一下，公司所有商品將按照最低拿貨價格再打九折銷售，成品贈送如常，購物袋贈送如常，光盤贈送如常。另公司提供特價款產(chǎn)品(均以二元，五元，等價格)。

2.加盟商拿貨五千以上，公司將會以零利潤特價專供近三百款行業(yè)最新公司銷量最大的產(chǎn)品，請廣大加盟商從公司索取特價活動進(jìn)貨單，同樣也可以享受特價款產(chǎn)品(均以二元，五元等價格)。

3.活動時間為：xx年12月15日到xx年12月31號。

特別注意事項：

a:活動期間我們將盡最大可能保證貨物在一兩天內(nèi)發(fā)出，如有特別情況公司將及時通知加盟商。

b:特價款產(chǎn)品(均以二元，五元等價格)數(shù)量有限，發(fā)完既止。詳細(xì)情況請以既時既刻選貨單為準(zhǔn)。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇五

一活動主。

反感，避而遠(yuǎn)之。

100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。

200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。

促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠并隨桌贈送中秋特別加菜促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。

同時可以免費(fèi)得到快照一篇2：餐飲飯店促銷活動方案方法與技巧美容院促銷10大絕招現(xiàn)代餐飲業(yè)競爭不斷升級，餐飲企業(yè)要想在競爭的環(huán)境中勝出，獨(dú)占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧：一、氣氛對整個飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布臵和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。1、餐飲形象設(shè)計要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽，印刷在自己的菜單、節(jié)目單、廣告和其他宣傳品上，用來突出自己的形象。2、異國情調(diào)的設(shè)計餐廳選用某一國的特色來設(shè)計布臵，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。在辦異國食品節(jié)時也適用此法。3、寵物餐廳有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布臵成動物園似的餐廳，顧客一進(jìn)餐廳就聽到動物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請進(jìn)”，或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡介和籠物比賽的新聞，來吸引客人。4、運(yùn)動餐廳有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習(xí)場，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計、背肌力測定器、飛標(biāo)、擴(kuò)胸器等，來吸引愛好運(yùn)動的顧客。5、未來世界情調(diào)的餐廳以新型太空材料裝璜，讓人有臵身時光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。6、明星餐廳在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片片，也許是幾十年前著名的明星照片7、一廳多風(fēng)格把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。

星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”隨之改變。這些做法已被證明是成功的。二、人員推銷在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。1、餐廳經(jīng)理傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：以此贏得更多的生意。”

“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我，每天從。

(服飾、拍片用的道具等)、，下面的介紹。

(燈光、色彩等)，舒適放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人。到下午1點都站在飯店的大廳和餐廳的門口，問候每一位客人，同他們握手。當(dāng)然我們希望如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費(fèi)。不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合，對遇見的每個人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時，你的餐廳不能說是沒有希望的。2、廚師利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。3、服務(wù)人員鼓勵登門的顧客最大限度地消費(fèi)，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中，服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題：(1)(2)(3)4盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲。

’回答的一般疑問句。“一份冰淇淋”遠(yuǎn)沒有。

”，而另一些則具有良好的效果，如“我(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧，用。

-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：

“如果你。

”對顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會一天一天地減少。可見，在推銷過程中，客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應(yīng)給予一個補(bǔ)救機(jī)會，即提供免費(fèi)服務(wù)，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見，使他們再度光臨，并樂于向別人推薦你的餐館。三、服務(wù)花招與推銷寓推銷于提供的額外服務(wù)中是常見的推銷方法。許多餐廳常常用各種服務(wù)上的名堂來吸引客人，如：1、知識性服務(wù)在餐廳里備有報紙、雜志、書籍等以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等等節(jié)目。或者將餐廳布臵成有圖書館意義的餐廳。23用。4、情調(diào)服務(wù)白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂部、優(yōu)點。

ok、時裝表演等形式起到推銷的作這些服務(wù)上的名堂，在推廣時要注意：(1)(2)(3)1有一定的新奇性，不落俗套；有話題性，能吸引人們的注意，并產(chǎn)生影響；具有幽默性，生動活潑。、借約廣告借約是指以服務(wù)抵償債務(wù)，即餐廳以食品飲料的服務(wù)來抵償餐廳為登廣告而購買的版面和時間。一般說來，餐廳在缺少廣告經(jīng)費(fèi)時，才會考慮采用借約廣告。而且，必須把這種抵償?shù)臅r間限制在餐廳生意清淡的日子，否則借約就不值得了。2、免費(fèi)廣告免費(fèi)廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免費(fèi)的。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應(yīng)及時與他們?nèi)〉寐?lián)系，希望他們給你登廣告。3、路旁廣告牌路旁廣告牌能將廣告的內(nèi)容傳遞給成千上萬個駕車駛過的人。如果這些廣告牌位于市中心的道路兩側(cè)，看到這些廣告牌的，除了車主和乘客以外，4、標(biāo)志牌標(biāo)志牌都應(yīng)詳細(xì)地說明餐廳的名稱和地址，告訴顧客餐廳待售的服務(wù)，有助于說服潛在的顧客到餐廳來。假日旅館建筑物上面的標(biāo)牌起著多方面的作用。它不僅指明了假日旅館就在此處，并且，標(biāo)牌上的可以變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項目。5、餐廳門口的告示牌招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受。

“本店下午十點打烊，明天上午八點再見”，比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實況”的告示，遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實況轉(zhuǎn)播，餐飲不加價”的推銷效果佳。6、電梯內(nèi)的餐飲廣告電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告，這對顧客是一個很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的，周圍的文字對其則更為有吸引力，也能更好地取得效果。7、帳篷式臺卡用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應(yīng)印上店徽、地址、電話號碼等資料。五、內(nèi)部宣傳品推銷在店內(nèi)餐飲推銷中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品進(jìn)行推銷是必不可少的。常見的內(nèi)部宣傳品有；1、定期活動節(jié)目單餐廳將本周、本月的各種餐飲活動、文娛活動印刷后放在餐廳門口或電梯口、總臺發(fā)送、還有眾多的過往行人。

5常在價格的尾數(shù)上出現(xiàn)。

9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字。

58％的餐廳的菜單價格以阿拉折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費(fèi)。因此在消費(fèi)達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。對大量積壓的產(chǎn)品，也可采用此法進(jìn)行推銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：(1)(2)(3)(4)價格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額；是否處于經(jīng)營的低谷時間；是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額；價格折扣后能否保本，能否盈利。七、用菜單進(jìn)行推銷固定菜單的推銷作用是毋庸臵疑的。除固定菜單外，還有其他類的推銷菜單，如：1覺；234、兒童菜單增加對兒童的推銷，供應(yīng)符合兒童、情侶菜單供應(yīng)雙份套餐，菜名較浪漫，菜肴也比較符合年輕人的口味、中年人菜單根據(jù)中年人體力消耗的特點，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多，應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等，以便推銷。另外房內(nèi)用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。應(yīng)根據(jù)具體情況，交換菜單進(jìn)行推銷，但變換菜單必須依據(jù)：(1)(2)(3)(4)根據(jù)不同地區(qū)的菜系變換；根據(jù)特殊的裝飾和裝璜變換；根據(jù)餐廳中特殊娛樂活動變換；根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。

餐廳。

30秒鐘以上。經(jīng)過科學(xué)分析，人在對話時，麥當(dāng)勞漢堡店還認(rèn)為，他們有責(zé)任隨時為顧。

30秒鐘為限，超過這個時間，就會感到焦慮。因此，客人點菜后，必。

lo分鐘沒有賣出去，就要丟掉，而炸薯條則規(guī)。

十四、特別促。

10張卡片后，可免費(fèi)獲得一份贈送品。，使每月的銷售額提高。

16％。所謂“浮現(xiàn)游戲法”，就是。

3000日元、2000日元和1000日元金額不等的獎金，上面覆蓋著一層銀色膜，日本麥當(dāng)勞采用“浮現(xiàn)游戲法”

pi’zza等，附一張卡顧客只要用指甲輕搓一下就可以了。對顧客來說，一邊用餐，一邊參與游戲，實在太刺激、定在7分鐘后丟掉。餐廳只有把自己的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)與顧客利益結(jié)合起來才能建立良好信譽(yù)。良好信譽(yù)不僅能提高回客率，又能吸引潛在客人，從而增加營業(yè)收入。銷1、節(jié)日推銷推銷是要抓住各種機(jī)會甚至創(chuàng)造機(jī)會吸引客人購買，以增加銷量。各種節(jié)日是難得的推銷時機(jī)，餐飲部門一般每年都要做自己的推銷計劃，尤其是節(jié)日推銷計劃，使節(jié)日的推銷活動生動活潑，有創(chuàng)意，取得較好的推銷效果。例如：(1)春節(jié)。這是中國的民族傳統(tǒng)節(jié)日，也是讓在中國過年的外賓領(lǐng)略中華民族文化的節(jié)日。

湯圓宴，特別推廣年糕、餃子等等。同時舉辦守歲、利用這個節(jié)日可推銷中國傳統(tǒng)的餃子宴、(2)喝春酒、謝神、戲曲表演等活動，豐富春節(jié)的生活，用生肖象征動物拜年來渲染氣氛。元宵節(jié)。農(nóng)歷正月十五，可在店內(nèi)店外組織客人看花燈、猜燈謎、舞獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌等，參加民族傳統(tǒng)慶祝活動，可特別推銷各式元宵。另外，中國的傳統(tǒng)節(jié)日還有很多，如清明節(jié)、中秋節(jié)、七夕——中國情人節(jié)、端午節(jié)、重陽節(jié)等等，只要精心設(shè)計，認(rèn)真加以挖掘。就能搞出有創(chuàng)意的推銷活動。(3)圣誕節(jié)。12月25日，是西方第一大節(jié)日，人們穿著盛裝，互贈禮品，盡情享受節(jié)日美餐。在餐廳里，一般都布臵圣誕樹和小鹿，有圣誕老人贈送禮品。這個節(jié)日是餐飲部門進(jìn)行推銷的大好時機(jī)，一般都以圣誕自助餐、套餐的形式招徠客人，推出圣誕特選菜肴：火雞、圣誕蛋糕、李子布丁、碎肉餅等，組織各種慶祝活動，唱圣誕歌，舉辦化妝舞會，抽獎活動等。圣誕活動可持續(xù)幾天，餐飲部門還可用外賣的形式推銷圣誕餐，擴(kuò)大銷量。(4)情人節(jié)。2月14日。這是西方一個較浪漫的節(jié)目。

餐廳可推出情人節(jié)套餐。

推銷“心”形高級巧克力，展銷各式情人節(jié)糕餅，酒吧也特制情人雞尾酒，一根雙頭心形吸管可增添許多樂趣。餐廳還可增加一個賣花女，鮮花當(dāng)是一筆可觀的收入。同時，舉辦情人節(jié)舞會或化妝舞會，舉行各種文藝活動，抒情音樂會及舞蹈如“梁山伯與祝英臺”等等。西方的節(jié)日也還有很多，如：復(fù)活節(jié)、感恩節(jié)、萬圣節(jié)、開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、啤酒節(jié)等等，他們不但在外國客人中有市場，對國內(nèi)客人同樣也有一定的吸引力。2、組織俱樂部進(jìn)行促銷各種餐廳、酒吧都可以吸引不同的俱樂部成員，酒店是俱樂部活動的理想場所。餐飲部門一方面可以自己組織一些俱樂部，如：常客俱樂部、美食家俱樂部、常駐外商俱樂部等等，讓他們享有一些特別的優(yōu)惠。另一方面也可以和當(dāng)?shù)氐囊恍┚銟凡俊f(xié)會聯(lián)系，提供場所，供這些協(xié)會活動。如當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)家協(xié)會、藝術(shù)家協(xié)會等等。酒店可發(fā)給他們會員卡、貴賓卡享受一些娛樂活動和服務(wù)的門票免費(fèi)優(yōu)惠，賒帳優(yōu)惠和優(yōu)先接待的優(yōu)惠等等。酒吧還可以免費(fèi)替他們保管瓶裝酒。酒店通過組織這樣的活動，既可以吸引更多的客人，又可以擴(kuò)大自己的影響，成為許多當(dāng)?shù)匦侣劦闹行模鸬介g接的推銷作用。3、舉辦培訓(xùn)班現(xiàn)在該餐廳最受歡迎的項目是為婦女安排的活動。如果舉辦活動能使婦女們感興趣，她們就會把她們的丈夫、小孩帶來，一起參加活動。所以，最能賺錢的項目就是適合于女性的項目。例如：(1)烹調(diào)技術(shù)培訓(xùn)課程。該課程的講授從討價還價的技巧開始一直到烹制美味佳肴的技術(shù)，聘請有一定知名度的廚師給學(xué)員講解他們的食品制作過程，并邀請他們親臨指導(dǎo)，并示范講解烹制美味佳肴的訣竅。(2)家政培訓(xùn)班。使學(xué)員學(xué)會怎樣更有效地操持家務(wù)并節(jié)省錢財。

60萬名小朋友的出生日期，或放映卡通片、講故事等。尤其在周末、周日，兒童節(jié)日，這是吸引全家用餐的好方法。

這時，店里的工作人員除了對來的電腦生日卡，到了生el那天，小朋友便持卡到麥當(dāng)勞來。小壽星說一聲“生日快樂”以外，還鼓掌歡迎他們的光臨。

餐廳還推銷生日宴有“寶寶滿月”、“周歲宴會”等等，從長遠(yuǎn)看，這些小朋友是餐廳的潛在顧客。(6)(7)形象。十六、其他推銷術(shù)(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)把體現(xiàn)酒吧、餐廳特色的食物廣告印在帳單上。讓女招待穿上特別的服飾為某種飲料作廣告。在快樂時光里，每隔半小時轉(zhuǎn)一次幸運(yùn)輪盤來決定飲料的價格，價格可以浮動。舉辦“名酒鑒賞”活動，即免費(fèi)供應(yīng)酒。餐館對出租汽車司機(jī)免費(fèi)供應(yīng)膳食，條件是他們得向搭車顧客推薦這家餐廳。贈送優(yōu)待證或優(yōu)惠卡。餐廳有慶祝活動可采用此法。邀請當(dāng)?shù)鼐用袂皝砗纫槐蚴琴I一贈一，即送一張可免費(fèi)美餐一頓的優(yōu)待券的膳食。聘用當(dāng)?shù)剜]政人員在分送報紙時順帶分發(fā)宣傳品。每周花一個晚上舉行侍者工作討論會，每次討論如何推銷一種餐飲品。

充分調(diào)動員工的積極性，鼓勵他們多銷售；派遣女服務(wù)員在生意清淡的午后外出為使用別致的餐飲器具。抽獎與贈品。常見的做法是發(fā)給每位兒童一張動物畫，讓兒童用蠟筆涂上顏色，進(jìn)行設(shè)立獎比賽，給獲獎?wù)哳C發(fā)獎品，增加了兒童的不少樂趣。贊助兒童事業(yè)，樹立餐廳形象。餐廳可以給孤兒院等兒童慈善機(jī)構(gòu)進(jìn)行募捐，勵學(xué)金，贊助兒童體育比賽，繪畫、音樂比賽等，可以吸引新聞焦點，樹立企業(yè)在公眾中的餐館攬生意，宣傳餐館舉辦的周末特別活動。當(dāng)然，餐廳的推銷術(shù)還有許許多多，這里就不再做介紹，總之，主動推銷必然能比守株待免贏得更多的生意，如能明智計劃、積極地推銷，那么這種推銷努力決不會白費(fèi)，就肯定會獲得成功。篇3：餐飲行業(yè)促銷活動方案及方法餐飲行業(yè)-促銷活動方案及方法現(xiàn)代餐飲業(yè)競爭不斷升級，餐飲企業(yè)要想在競爭的環(huán)境中勝出，獨(dú)占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧：一、氣氛對整個飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。面的介紹1、餐飲形象設(shè)計要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽，印刷在自己的菜單、節(jié)目單、廣告和其他宣傳品上，用來突出自己的形象。2、異國情調(diào)的設(shè)計餐廳選用某一國的特色來設(shè)計布置，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。在辦異國食品節(jié)時也適用此法。3、寵物餐廳有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳，顧客一進(jìn)餐廳就聽到動物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請進(jìn)”，或用英文招呼客人。

會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。

(燈光、色彩等)，舒適。

在設(shè)計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡介和籠物比賽的新聞，來吸引客人。4、運(yùn)動餐廳有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習(xí)場，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計、背肌力測定器、飛標(biāo)、擴(kuò)胸器等，來吸引愛好運(yùn)動的顧客。5、未來世界情調(diào)的餐廳以新型太空材料裝璜，讓人有置身時光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。6、明星餐廳在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片片，也許是幾十年前著名的明星照片7、一廳多風(fēng)格把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。

星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”隨之改變。這些做法已被證明是成功的。二、人員推銷在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。1、餐廳經(jīng)理傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：以此贏得更多的生意。”如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費(fèi)。不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合，對遇見的每個人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時，你的餐廳不能說是沒有希望的。2、廚師利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。3、服務(wù)人員鼓勵登門的顧客最大限度地消費(fèi)，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中，服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題：(1)(2)盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲。

’回答的一般疑問句。“一份冰淇淋”遠(yuǎn)沒有。

”，而另一些則具有良好的效果，如“我(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧，用。

-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：

“如果你。

還有眾多的過往行人。

不管怎樣，許多高速公路上的標(biāo)牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車旅館。

ok、時裝表演等形式起到推銷的作四、廣告在此處，并且，標(biāo)牌上的可以變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項目。5、餐廳門口的告示牌招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受。

“本店下午十點打烊，明天上午八點再見”，比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實況”的告示，遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實況轉(zhuǎn)播，餐飲不加價”的推銷效果佳。6、電梯內(nèi)的餐飲廣告電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告，這對顧客是一個很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的，周圍的文字對其則更為有吸引力，也能更好地取得效果。7、帳篷式臺卡用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應(yīng)印上店徽、地址、電話號碼等資料。五、內(nèi)部宣傳品推銷在店內(nèi)餐飲推銷中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品進(jìn)行推銷是必不可少的。常見的內(nèi)部宣傳品有；1、定期活動節(jié)目單餐廳將本周、本月的各種餐飲活動、文娛活動印刷后放在餐廳門口或電梯口、總臺發(fā)送、傳遞信息。這種節(jié)目單要注意，一是印刷質(zhì)量，要與餐廳的等級相一致，不能太差；二是一旦確定了的活動，不能更改和變動。在節(jié)目單上一定要寫清時間、地點、餐廳的電話號碼，印上餐廳的標(biāo)記，以強(qiáng)化推銷效果。2、火柴餐廳每張桌上都可放上印有餐廳名稱、地址、標(biāo)記、電話等信息的火柴，送給客人帶出去做宣傳。火柴可定制成各種規(guī)格、形狀、檔次，以供不同餐廳使用。3、小禮品餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設(shè)計，根據(jù)不同的對象分別贈送，其效果會更為理想。常見的小禮品有：生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等，值得注意的是，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。六、用價格來進(jìn)行推銷1、奇數(shù)訂價法針對客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價，并以此進(jìn)行促銷，同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費(fèi)。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35％的價格以5結(jié)尾，6％的價格以0結(jié)尾。餐廳價格的末位數(shù)上以不出現(xiàn)格的尾數(shù)常是2、折扣優(yōu)惠折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費(fèi)。因此在消費(fèi)達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。

5常在價格的尾數(shù)上出現(xiàn)。

9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字。

58％的餐廳的菜單價格以阿拉甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：(1)(2)(3)(4)價格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額；是否處于經(jīng)營的低谷時間；是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額；價格折扣后能否保本，能否盈利。七、用菜單進(jìn)行推銷固定菜單的推銷作用是毋庸置疑的。除固定菜單外，還有其他類的推銷菜單，如：1、特選菜單特別推銷一些時令菜、每周特選和新刨品種等，可以豐富固定菜單，也使常客有新的感覺；234、兒童菜單增加對兒童的推銷，供應(yīng)符合兒童、情侶菜單供應(yīng)雙份套餐，菜名較浪漫，菜肴也比較符合年輕人的口味、中年人菜單根據(jù)中年人體力消耗的特點，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多，應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等，以便推銷。另外房內(nèi)用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。餐廳應(yīng)根據(jù)具體情況，交換菜單進(jìn)行推銷，但變換菜單必須依據(jù)：(1)(2)(3)(4)根據(jù)不同地區(qū)的菜系變換；根據(jù)特殊的裝飾和裝璜變換；根據(jù)餐廳中特殊娛樂活動變換；根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。

10張卡片后，可免費(fèi)獲得一份贈送品。，使每月的銷售額提高日本麥當(dāng)勞采用“浮現(xiàn)游戲法”

pi’zza等，附一張卡。

16％。所謂“浮現(xiàn)游戲法”，就是。

30秒鐘以上。經(jīng)過科學(xué)分析，人在對話時，麥當(dāng)勞漢堡店還認(rèn)為，他們有責(zé)任隨時為顧。

30秒鐘為限，超過這個時間，就會感到焦慮。因此，客人點菜后，必。

lo分鐘沒有賣出去，就要丟掉，而炸薯條則規(guī)定在7分鐘后丟掉。餐廳只有把自己的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)與顧客利益結(jié)合起來才能建立良好信譽(yù)。良好信譽(yù)不僅能提高回客率，又能吸引潛在客人，從而增加營業(yè)收入。十四、特別促銷1、節(jié)日推銷推銷是要抓住各種機(jī)會甚至創(chuàng)造機(jī)會吸引客人購買，以增加銷量。各種節(jié)日是難得的推銷時機(jī)，餐飲部門一般每年都要做自己的推銷計劃，尤其是節(jié)日推銷計劃，使節(jié)日的推銷活動生動活潑，有創(chuàng)意，取得較好的推銷效果。例如：(1)春節(jié)。這是中國的民族傳統(tǒng)節(jié)日，也是讓在中國過年的外賓領(lǐng)略中華民族文化的節(jié)日。

套餐的形式招徠客人，推出圣誕特選菜肴：火雞、美餐。在餐廳里，一般都布置圣誕樹和小鹿，有圣誕老人贈送禮品。這個節(jié)日是餐飲部門進(jìn)行推銷的大好時機(jī)，一般都以圣誕自助餐、圣誕蛋糕、李子布丁、碎肉餅等，組織各種慶祝活動，唱圣誕歌，舉辦化妝舞會，抽獎活動等。圣誕活動可持續(xù)幾天，餐飲部門還可用外賣的形式推銷圣誕餐，擴(kuò)大銷量。(4)情人節(jié)。2月14日。這是西方一個較浪漫的節(jié)目。

餐廳可推出情人節(jié)套餐。

推銷“心”形高級巧克力，展銷各式情人節(jié)糕餅，酒吧也特制情人雞尾酒，一根雙頭心形吸管可增添許多樂趣。餐廳還可增加一個賣花女，鮮花當(dāng)是一筆可觀的收入。同時，舉辦情人節(jié)舞會或化妝舞會，舉行各種文藝活動，抒情音樂會及舞蹈如“梁山伯與祝英臺”等等。西方的節(jié)日也還有很多，如：復(fù)活節(jié)、感恩節(jié)、萬圣節(jié)、開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、啤酒節(jié)等等，他們不但在外國客人中有市場，對國內(nèi)客人同樣也有一定的吸引力。2、組織俱樂部進(jìn)行促銷各種餐廳、酒吧都可以吸引不同的俱樂部成員，酒店是俱樂部活動的理想場所。餐飲部門一方面可以自己組織一些俱樂部，如：常客俱樂部、美食家俱樂部、常駐外商俱樂部等等，讓他們享有一些特別的優(yōu)惠。另一方面也可以和當(dāng)?shù)氐囊恍┚銟凡俊f(xié)會聯(lián)系，提供場所，供這些協(xié)會活動。如當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)家協(xié)會、藝術(shù)家協(xié)會等等。酒店可發(fā)給他們會員卡、貴賓卡享受一些娛樂活動和服務(wù)的門票免費(fèi)優(yōu)惠，賒帳優(yōu)惠和優(yōu)先接待的優(yōu)惠等等。酒吧還可以免費(fèi)替他們保管瓶裝酒。酒店通過組織這樣的活動，既可以吸引更多的客人，又可以擴(kuò)大自己、“羅密歐與朱麗葉”日還有很多，如清明節(jié)、中秋節(jié)、七夕——中國情人節(jié)、端午節(jié)、重陽節(jié)等等，只要精心設(shè)的影響，成為許多當(dāng)?shù)匦侣劦闹行模鸬介g接的推銷作用。3、舉辦培訓(xùn)班現(xiàn)在該餐廳最受歡迎的項目是為婦女安排的活動。如果舉辦活動能使婦女們感興趣，她們就會把她們的丈夫、小孩帶來，一起參加活動。所以，最能賺錢的項目就是適合于女性的項目。例如：(1)烹調(diào)技術(shù)培訓(xùn)課程。該課程的講授從討價還價的技巧開始一直到烹制美味佳肴的技術(shù)，聘請有一定知名度的廚師給學(xué)員講解他們的食品制作過程，并邀請他們親臨指導(dǎo)，并示范講解烹制美味佳肴的訣竅。(2)家政培訓(xùn)班。使學(xué)員學(xué)會怎樣更有效地操持家務(wù)并節(jié)省錢財。

魔術(shù)和小丑表演，些木馬、積木、翹板之類的玩具，還有的專門為兒童開設(shè)專場木偶戲表演、(5)兒童生日推銷。餐廳可以印制生日菜單。

60萬名小朋友的出生日期，或放映卡通片、講故事等。尤其在周末、周日，兒童節(jié)日，這是吸引全家用餐的好方法。

進(jìn)行宣傳，給予一定的優(yōu)惠。例如日本麥當(dāng)在每個小朋友生日前幾天，會收到麥當(dāng)勞漢堡。

這時，店里的工作人員除勞漢堡店記載了約店寄來的電腦生日卡，到了生el那天，小朋友便持卡到麥當(dāng)勞來。了對小壽星說一聲“生日快樂”以外，還鼓掌歡迎他們的光臨。餐廳還推銷生日宴有“寶寶滿月”、“周歲宴會”等等，從長遠(yuǎn)看，這些小朋友是餐廳的潛在顧客。(6)(7)形象。十六、其他推銷術(shù)(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(10)(11)把體現(xiàn)酒吧、餐廳特色的食物廣告印在帳單上。讓女招待穿上特別的服飾為某種飲料作廣告。在快樂時光里，每隔半小時轉(zhuǎn)一次幸運(yùn)輪盤來決定飲料的價格，價格可以浮動。舉辦“名酒鑒賞”活動，即免費(fèi)供應(yīng)酒。餐館對出租汽車司機(jī)免費(fèi)供應(yīng)膳食，條件是他們得向搭車顧客推薦這家餐廳。贈送優(yōu)待證或優(yōu)惠卡。餐廳有慶祝活動可采用此法。邀請當(dāng)?shù)鼐用袂皝砗纫槐蚴琴I一贈一，即送一張可免費(fèi)美餐一頓的優(yōu)待券的膳食。聘用當(dāng)?shù)剜]政人員在分送報紙時順帶分發(fā)宣傳品。

充分調(diào)動員工的積極性，鼓勵他們多銷售；派遣女服務(wù)員在生意清淡的午后外出為使用別致的餐飲器具。抽獎與贈品。常見的做法是發(fā)給每位兒童一張動物畫，讓兒童用蠟筆涂上顏色，進(jìn)行設(shè)立獎比賽，給獲獎?wù)哳C發(fā)獎品，增加了兒童的不少樂趣。贊助兒童事業(yè)，樹立餐廳形象。餐廳可以給孤兒院等兒童慈善機(jī)構(gòu)進(jìn)行募捐，勵學(xué)金，贊助兒童體育比賽，繪畫、音樂比賽等，可以吸引新聞焦點，樹立企業(yè)在公眾中的(9)每周花一個晚上舉行侍者工作討論會，每次討論如何推銷一種餐飲品。餐館攬生意，宣傳餐館舉辦的周末特別活動。當(dāng)然，餐廳的推銷術(shù)還有許許多多，這里就不再做介紹，總之，主動推銷必然能比守株待免贏得更多的生意，如能明智計劃、積極地推銷，那么這種推銷努力決不會白費(fèi)，就肯定會獲得成功。篇4：餐飲行業(yè)促銷活動方案及方法餐飲行業(yè)促銷活動方案及方法現(xiàn)代餐飲業(yè)競爭不斷升級，餐飲企業(yè)要想在競爭的環(huán)境中勝出，獨(dú)占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧：一、氣氛對整個飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。面的介紹1、餐飲形象設(shè)計要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽，印刷在自己的菜單、節(jié)目單、廣告和其他宣傳品上，用來突出自己的形象。2、異國情調(diào)的設(shè)計餐廳選用某一國的特色來設(shè)計布置，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。在辦異國食品節(jié)時也適用此法。3、寵物餐廳有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳，顧客一進(jìn)餐廳就聽到動物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請進(jìn)”，或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡介和籠物比賽的新聞，來吸引客人。4、運(yùn)動餐廳有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習(xí)場，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計、背肌力測定器、飛標(biāo)、擴(kuò)胸器等，來吸引愛好運(yùn)動的顧客。5、未來世界情調(diào)的餐廳以新型太空材料裝璜，讓人有置身時光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。6、明星餐廳在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片片，也許是幾十年前著名的明星照片7、一廳多風(fēng)格把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。

會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。

(燈光、色彩等)，舒適。

在設(shè)計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人。1、餐廳經(jīng)理傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：

“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我，每天從。

12點到下午1點都站在飯店的大廳和餐廳的門口，問候每一位客人，同他們握手。當(dāng)然我們希望以此贏得更多的生意。”如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費(fèi)。不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合，對遇見的每個人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時，你的餐廳不能說是沒有希望的。2、廚師利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。3、服務(wù)人員鼓勵登門的顧客最大限度地消費(fèi)，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中，服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題：(1)(2)(3)4盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲。

’回答的一般疑問句。“一份冰淇淋”遠(yuǎn)沒有。

”，而另一些則具有良好的效果，如“我(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧，用。

-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：

“如果你。

ok、時裝表演等形式起到推銷的作用。4、情調(diào)服務(wù)白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂部、優(yōu)點。這些服務(wù)上的名堂，在推廣時要注意：(1)(2)(3)1有一定的新奇性，不落俗套；有話題性，能吸引人們的注意，并產(chǎn)生影響；具有幽默性，生動活潑。、借約廣告借約是指以服務(wù)抵償債務(wù)，即餐廳以食品飲料的服務(wù)來抵償餐廳為登廣告而購買的版面和時間。一般說來，餐廳在缺少廣告經(jīng)費(fèi)時，才會考慮采用借約廣告。而且，必須把這種抵償?shù)臅r間限制在餐廳生意清淡的日子，否則借約就不值得了。2、免費(fèi)廣告免費(fèi)廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免費(fèi)的。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應(yīng)及時與他們?nèi)〉寐?lián)系，希望他們給你登廣告。3、路旁廣告牌路旁廣告牌能將廣告的內(nèi)容傳遞給成千上萬個駕車駛過的人。如果這些廣告牌位于市中心的道路兩側(cè)，看到這些廣告牌的，除了車主和乘客以外，4、標(biāo)志牌標(biāo)志牌都應(yīng)詳細(xì)地說明餐廳的名稱和地址，告訴顧客餐廳待售的服務(wù)，有助于說服潛在的顧客到餐廳來。假日旅館建筑物上面的標(biāo)牌起著多方面的作用。它不僅指明了假日旅館就在此處，并且，標(biāo)牌上的可以變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項目。5、餐廳門口的告示牌招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇六

1、家家樂電器有限公司成立19周年，為更好的證明了家家樂的實力，傳達(dá)家家樂的`經(jīng)營理念，提升企業(yè)品牌形象，開展全方位的推廣活動勢在必行。

2、直接競爭對手好萬家利用大量資金(無論是在電視廣告、報紙、單張上)全力反搏;國美電器欲于國慶前后在新塘開業(yè);大環(huán)境上，國美、蘇寧、永樂等電器連鎖大鱷正在吞噬二、三級別市場，家電行業(yè)激戰(zhàn)越演越烈。

3、為了減少家家樂電器有限公司掛綠店的搬遷造成的負(fù)面影響，強(qiáng)勢宣傳博羅店的成功簽約。

4、中國傳統(tǒng)的國慶節(jié)，是一個假期較長，消費(fèi)能力強(qiáng)，拉動商品消費(fèi)、進(jìn)行品牌宣傳的好機(jī)會。

綜上所述，我們應(yīng)充分利用以上契機(jī)，最合理的整合資源，有計劃、有策略的開展一次時間跨度較長的系列促銷活動，帶動經(jīng)濟(jì)增長，實現(xiàn)品牌形象與商品銷量的同步提升。

二、活動主題及思路。

1、活動主題。

司慶期間活動口號：誠信鑄就、十九輝煌;眾店齊慶、禮禮俱到;(具體時間：9月24日——9月30日)。

國慶期間活動口號：賀國慶、一元家電驚爆全城，挑戰(zhàn)價格極限。(具體時間：9月28日——10月9日)。

2、活動思路：充分利用兩大契機(jī)，通過特惠酬賓、豪禮派送、一元特價機(jī)熱銷等一系列促銷手法，直接讓消費(fèi)者“禮”、“利”雙收，從而提高公司商品銷量及展現(xiàn)家家樂輝煌歷史。

3、活動時間：9月24——10月9日。

三、活動地點：家家樂各連鎖店(包括河源店)。

四、活動組織：總監(jiān)督：總負(fù)責(zé)部門：銷售管理、采購部、各分店。

各分店總負(fù)責(zé)人：各分店店長(監(jiān)督人：銷售管理部、采購部)。

五、活動內(nèi)容及安排：

1、各分店全場特價。

各分店特價商品要保持在80%以上，特價商品主要定位在。

a、庫存量較大、急需處理商品。

b、其它商家主推商品及公眾敏感性機(jī)型。

c、我司主推商品。

d、廠家規(guī)定特價商品。

具體特價商品及銷售定位見商品部下達(dá)的銷售定位表，要求特價與原價的差距有一定的幅度。

2、來就送(司慶有喜、暢飲暢贏，1000瓶可樂與您飲)。

活動主要針對司慶期間光臨家家樂電器連鎖店的顧客，不需購物即可免費(fèi)贈送小可樂一瓶，人限1支，先到先得，送完即止。可樂可由市場部統(tǒng)一購買或由各分店根據(jù)自身需要購買，各店限350支，要做到有計劃、有節(jié)制派送，活動結(jié)束后根據(jù)實際送出數(shù)量再和市場部結(jié)算。

3、購又送(購物送麥當(dāng)勞券)。

活動主要針對國慶期間在家家樂電器連鎖店購物的顧客，憑購物單，購物滿1000元送價值20元麥當(dāng)勞使用券;購物滿3000元送價值30元麥當(dāng)勞使用券;購物滿5000元送價值50元麥當(dāng)勞使用券;購物滿5000元送價值100元麥當(dāng)勞使用券。

日日新店由負(fù)責(zé)聯(lián)系券，新塘店由負(fù)責(zé)聯(lián)系，河源店由負(fù)責(zé)聯(lián)系，先從麥當(dāng)勞或肯德基負(fù)責(zé)哪出50張，10月4日各分店活動結(jié)束后根據(jù)實際送出數(shù)量再和對方結(jié)算。

4、廠家好禮送。

主要根據(jù)廠家在我司活動期間所推出的優(yōu)惠政策配送的贈品及日常所配送的贈品，要求在活動前由采購部根據(jù)廠家贈品配送政策及我司所存在的贈品做統(tǒng)一配送并于活動前2天傳到各分店，各分店根據(jù)采購部所制定的贈品配送政策事先書寫好海報，活動前1天晚上張貼在對應(yīng)商品上，同時采購部根據(jù)贈品在活動前根據(jù)贈品情況進(jìn)行對應(yīng)調(diào)撥。

5、老總簽名、字字重金。

活動期間聯(lián)系眾廠家資源分別在9月24日、25日，10月1日、2日、8日、9日(星期六、日)開展老總簽名售機(jī)活動，活動形式：簽名優(yōu)惠、現(xiàn)場競猜、游戲娛樂、文藝表演、購機(jī)有禮、現(xiàn)場新機(jī)及主推機(jī)展示、贈送禮品等。(具體內(nèi)容根椐采購部提供的資源再來安排)。

6、一元超低價活動。

a、活動時間：9月24日——26日;10月1日——3日。

b、超低價商品明細(xì)表(僅供參考，具體由采購部確定)。

9月24日至10月9日，家家樂全面推出放心服務(wù)全面體驗活動，凡鄉(xiāng)鎮(zhèn)顧客購物可享受免費(fèi)接送活動，只要您提前1天預(yù)約，家家樂免費(fèi)接送車輛會準(zhǔn)時開到你家門口，讓您享受尊貴服務(wù)。

預(yù)約電話。

增城：

新塘：

河源：

比質(zhì)量、比價格、比服務(wù)，就是家家樂。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇七

五一過后將進(jìn)入全年的淡季(每年的五月——八月)之季，營銷部特計劃舉辦本次美食節(jié)。

活動目的：

1、提高酒店的餐飲知名度和綜合收益;。

2、鍛煉廚師隊伍，餐飲服務(wù)人員服務(wù)、銷售能力;。

3、提升管理人員舉辦美食節(jié)的活動能力;。

創(chuàng)意海鮮味道······活動主題：傳承經(jīng)典私房飲食文化。

演繹玖朝特色之作——私房海鮮。

美食節(jié)簡介：

本次舉辦海鮮美食節(jié)是以大為玖朝私房菜的烹調(diào)方法，進(jìn)一步融入川、湘、粵風(fēng)味進(jìn)行對海鮮的烹調(diào)，充分體現(xiàn)品味健康，傳承私房飲食文化。美食節(jié)期間推出海鮮的種類不低于十種，以滿足更多食客的品鮮要求。

活動時間：

2013年00月00——00月00日。

活動地點：

三樓宴會廳、各包廂。

優(yōu)惠方案：

一重好禮：凡在活動期間來店消費(fèi)的客人，每席贈送鮮榨果汁或豆?jié){一扎;。

二重好禮：所有散點海鮮菜品打九折優(yōu)惠;。

三重好禮：超優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)套餐(688元/桌、888元/桌、1088元/桌)，本標(biāo)套餐不再打折，但仍然享受第一條優(yōu)惠。

四重好禮：標(biāo)準(zhǔn)套餐每桌均贈送5瓶品牌啤酒。

五重好禮：每席限點兩款特價海鮮，不受任意條款限制。

六重好禮：消費(fèi)任意標(biāo)準(zhǔn)套餐即可參加現(xiàn)場“好禮大轉(zhuǎn)盤”(禮品采取贈送酒店客房各種房型)。

一、營銷部負(fù)責(zé)策劃制定和廣告宣傳：

1、易拉寶兩個設(shè)計和制作(內(nèi)容包括：多吃水產(chǎn)的好處，活動。

的主要內(nèi)容，優(yōu)惠方案，背景以著名海產(chǎn)地景觀，水藍(lán)色為。

基調(diào)，背景圖配以所推出的海鮮品種);。

2、電梯廣告內(nèi)容參考易拉寶;。

3、活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。

4、認(rèn)真全面細(xì)致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;。

二、餐飲部負(fù)責(zé)菜品推廣：

1、菜單設(shè)計和制作，價格的制定。

2、菜品的培訓(xùn);。

3、菜品的推銷(注重菜的有機(jī)結(jié)合、概念的推銷)。

4、臺卡的設(shè)計和制作;。

三、廚部的任務(wù)：

1、菜品的開發(fā)研制;。

2、菜品的加工、烹調(diào);。

3、廚房要確保活動期間的上菜的速度;。

4、三樓電梯間展臺搭建。

5、一樓大廳展臺的搭建。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇八

從20__年開始，每年的11月11號，以_、京東(為避免利益沖突，有些電商會在11號前開始促銷)為代表的大型電子商務(wù)網(wǎng)站一般會利用這一天來進(jìn)行一些大規(guī)模的打折促銷活動，以提高銷售額度。成為中國互聯(lián)網(wǎng)最大規(guī)模的商業(yè)活動。

一、策劃書名稱：

_網(wǎng)店雙十一營銷策劃書。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)上購物已經(jīng)成為一件很普遍的事情。_便是如今在線電子商務(wù)平臺的一位領(lǐng)跑者，在消費(fèi)群體的消費(fèi)能力與_銷售額的飛速增長的當(dāng)下，很多人從電商的市場潛力中看到了商機(jī)，也被這塊公平的創(chuàng)業(yè)樂土所吸引，紛紛加入到電商這個行列中來。由此帶來的影響是，即便_的消費(fèi)市場足夠大，但是競爭的激烈程度也越來越大。

因此，在如今的_環(huán)境中，如果沒有促銷活動的帶動，即便是品牌大店，也會很難守得住中小型網(wǎng)店價格戰(zhàn)的沖擊，銷售數(shù)據(jù)就會很慘淡。即將到來的雙十一，無疑又為一場電商大戰(zhàn)拉開了帷幕，在這樣的情形下，_店主們要開始繃緊神經(jīng)，細(xì)致的做好排兵布陣了。

三、活動目的和意義：

在雙十一電商大促之時，利用各類營銷手段、吸引消費(fèi)者的注意、提高網(wǎng)店的流量、增加店內(nèi)的銷售額，最終使得本店的銷售業(yè)績與在消費(fèi)者心中的印象在雙十一期間得到良好的提升。

四、活動內(nèi)容：

1、店面的裝修與整體感覺：對本店首頁和寶貝的內(nèi)容頁進(jìn)行美工、編排，盡量做到圖文并茂，時刻都要充滿雙十一大促銷的氣氛，調(diào)動消費(fèi)者的購買欲望。裝修階段基本分為三個：

(3)節(jié)后：體現(xiàn)雙十一過去，但是促銷余熱還未褪去，讓遲來的買家、或者關(guān)注本店的買家，還能享受到雙十一帶給他們的促銷福利，只是相較當(dāng)日，必然要有很大的收斂，但是凸顯了本店以買家為上帝的宗旨。

2、促銷方式：

(1)直接打折：原價300元，現(xiàn)價5折150元銷售，這種打折的方式是最簡單明了的，消費(fèi)者也很容易理解。不管是店鋪哪一款寶貝，即便是遇上全店幾折起的整店銷售時，就算不能在規(guī)定的20款折扣價格顯示的寶貝里面，但是拍下后直接改價同樣是很多消費(fèi)者較為容易接受的方式。

(2)買一送一：全場任意選擇一款寶貝，送另外一件寶貝，以價格最高的作為成交的最后金額。這種促銷的方式就看消費(fèi)者的眼光了，如果精明的消費(fèi)者選擇得當(dāng)，就等于是享受了差不多5折的優(yōu)惠。

(3)兩件包郵：購買了一件寶貝后，發(fā)現(xiàn)再買一件就可以享受包郵的服務(wù)，必然會有再次購買的欲望。雖然這種折扣的力度不大，但是很多消費(fèi)者還是愿意買單的。

(4)滿就送：滿100元送10元優(yōu)惠券，滿200元送20元優(yōu)惠券，滿600元送80元店鋪優(yōu)惠券，這種方式就稍微有點講究了。比如說這款寶貝剛好99元，不符合優(yōu)惠的條件，那就必須再選擇另外一款累計起來才能享受優(yōu)惠券的折扣了。

(5)搭配套餐：這種方式就有點綁架消費(fèi)者的意思了。比如購買全場任意一件寶貝，搭配37元就可以加一件100元以下的寶貝，加47元就可以送一件150元以下的寶貝。類似這種方式就是以價格大的帶動價格低的寶貝，更能拉動網(wǎng)店的銷售量。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，這個方式是最受消費(fèi)者歡迎的。

3、客服：

雙十一期間消費(fèi)者的流量一般都會比平時多出很多，在這個時候，就要求客服一定要把握好語句和回復(fù)速度，在語言里最好加上雙十一大促的歡快信息，對買家的購買欲望也是一種促進(jìn)。

4、售后：

當(dāng)顧客在買過店里的寶貝時出現(xiàn)了問題要退貨，要及時、有禮貌，和善的處理，不要給顧客留下毛病，對物品的問題做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)解，是退貨還是協(xié)商，不要讓顧客找到_網(wǎng)來維權(quán)。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇九

2、鍛煉廚師隊伍，餐飲服務(wù)人員服務(wù)、銷售能力;。

3、提升管理人員舉辦美食節(jié)的活動能力;。

創(chuàng)意海鮮味道······活動主題：傳承經(jīng)典私房飲食文化。

演繹玖朝特色之作——私房海鮮。

本次舉辦海鮮美食節(jié)是以大為玖朝私房菜的烹調(diào)方法，進(jìn)一步融入川、湘、粵風(fēng)味進(jìn)行對海鮮的烹調(diào)，充分體現(xiàn)品味健康，傳承私房飲食文化。美食節(jié)期間推出海鮮的種類不低于十種，以滿足更多食客的品鮮要求。

20xx年xx月xx日——xx月xx日。

三樓宴會廳、各包廂。

一重好禮：凡在活動期間來店消費(fèi)的客人，每席贈送鮮榨果汁或豆?jié){一扎;。

二重好禮：所有散點海鮮菜品打九折優(yōu)惠;。

三重好禮：超優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)套餐(688元/桌、888元/桌、1088元/桌)，本標(biāo)套餐不再打折，但仍然享受第一條優(yōu)惠。

四重好禮：標(biāo)準(zhǔn)套餐每桌均贈送5瓶品牌啤酒。

五重好禮：每席限點兩款特價海鮮，不受任意條款限制。

六重好禮：消費(fèi)任意標(biāo)準(zhǔn)套餐即可參加現(xiàn)場“好禮大轉(zhuǎn)盤”(禮品采取贈送酒店客房各種房型)。

一、營銷部負(fù)責(zé)策劃制定和廣告宣傳：

1、易拉寶兩個設(shè)計和制作(內(nèi)容包括：多吃水產(chǎn)的好處，活動。

的主要內(nèi)容，優(yōu)惠方案，背景以著名海產(chǎn)地景觀，水藍(lán)色為。

基調(diào)，背景圖配以所推出的海鮮品種);。

2、電梯廣告內(nèi)容參考易拉寶;。

3、活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。

4、認(rèn)真全面細(xì)致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;。

二、餐飲部負(fù)責(zé)菜品推廣：

1、菜單設(shè)計和制作，價格的制定。

2、菜品的培訓(xùn);。

3、菜品的推銷(注重菜的有機(jī)結(jié)合、概念的推銷)。

4、臺卡的設(shè)計和制作;。

三、廚部的任務(wù)：

1、菜品的開發(fā)研制;。

2、菜品的加工、烹調(diào);。

3、廚房要確保活動期間的上菜的速度;。

4、三樓電梯間展臺搭建。

5、一樓大廳展臺的搭建。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇十

一.活動時間：20xx年5月11號至5月19號，計8天。

1.在活動期間內(nèi)，刺激消費(fèi)者的計劃性購買和沖動性購買，擴(kuò)大營業(yè)額，并提高毛利額;。

2.穩(wěn)定已有顧客群并吸引增加新顧客，以提高客流量;。

3.增加季節(jié)性商品的銷售，以提高人均消費(fèi)額;。

4.增強(qiáng)企業(yè)形象，提高公司知名度;。

1.活動主題：溫馨母親節(jié)。

丈夫――關(guān)愛妻子，送給她一份驚喜;兒女――孝敬母親，送給她一份感動;社會各界關(guān)愛孤寡老人――送給她們一份溫暖!

2.感恩母愛簽名活動：活動前三天，15歲以下青少年兒童凡現(xiàn)場在條幅上寫下"媽媽我愛你"，均可獲得精美牙刷一支!

道具：簽名條幅一條，2米*5米。彩色記號筆。(門店可使用pop等)。

3.愛你，就送給你：

凡在超市購物單張收銀小票滿28元者，憑購物小票送刷洗大王一支。

凡在超市購物單張收銀小票滿58元者，憑購物小票送蚊香一盒。

凡在超市購物單張收銀小票滿88元者，憑購物小票送噴霧殺蟲劑一瓶。

4.會員卡的推廣：店內(nèi)會員價商品――比特價還驚爆的會員價，真誠回報五環(huán)的忠實顧客!

5.現(xiàn)金大把抓――母親節(jié)送給偉大母親的驚喜：活動前三天，晚上7：30分――8：00，身為人母的朋友憑13元以上購物小票，可參加抽獎活動。每天抽取5名顧客，獲得抓取現(xiàn)金機(jī)會。抓到多少送你多少!(限購物中心曹州路店)。

6.凡5.11號生日的女性顧客，憑身份證到店均可領(lǐng)取精致絲巾一份!

7.挑錯有禮――凡通過電話：或者qq對五環(huán)購物中心提出批評，建議，意見者，均可獲得小禮品一份，并免費(fèi)辦理會員卡一張!(我們還年輕，做的不好的地方，請您多擔(dān)待!)。

活動推出商品驚爆"超低價"商品：蛋糕、巧克力，牛奶，奶粉，生鮮類，紙品，衛(wèi)生巾，洗滌，保健補(bǔ)品等，梳子，洗面奶、營養(yǎng)霜，涼枕等。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇十一

撕單法：

其政策大致如下：

卵巢保養(yǎng)10次。后面送得再多，顧客也會覺得羊毛出在羊身上，沒有價值感。

鑒于美容院開年卡相對較難，這個政策可轉(zhuǎn)化調(diào)整為：

第一步：美容院半年卡1500元，送產(chǎn)品1000元，限活動當(dāng)天開卡有效;。

第二步：如果顧客再加500元，就可享受全年卡，是上個半年卡的一半優(yōu)惠。

說明：不要一次把好處給人;還有利用女性消費(fèi)一次多消費(fèi)，買上癮的欲望;因小失大。

劃點法：

其政策大致如下：

自由劃卡式消費(fèi)：中大型美容院普遍采用的一種銷售形式，即將美容院所有項目計算成積分，通過顧客劃卡劃點式消費(fèi)。但也有問題，就是積分與具體金額劃等號，顧客很清晰單次的價錢，一般地改良的方法為：

如顧客存入1萬元，送積分2800分，共12800個點，泡浴28個點，花茶10個點，精油開背188個點，這樣顧客每次消費(fèi)都不清楚具體花了多少錢，很容易做消耗。

說明：利用顧客懶得算帳的心理來消費(fèi)，而且通過贈積分來做工消耗，總有花完的時間，不像打折，養(yǎng)成習(xí)慣就很麻煩。

現(xiàn)金法：

其政策大致如下：

1、美容院年卡1380元，送價值700禮品套盒;。

2、美容院年卡20xx元，7折優(yōu)惠，同時送700禮品套盒。

說明：三種方案其實對于美容院獲利都是差不多的，但是第三種方法用了焦點銷售，讓顧客產(chǎn)生注意力，容易達(dá)成。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇十二

1、老板電器：雙11大有可為力求“破億”

很多品類的商家都表示出了對今年雙十一的“無感”，而廚電品牌老板電器卻向發(fā)商機(jī)網(wǎng)表示，今年雙11大有可為，公司內(nèi)部定下了銷售額破億元的目標(biāo)。“破億”意味著老板電器今年雙11銷售額要在去年的基礎(chǔ)上翻2倍。但對于這一頗高的目標(biāo)，老板電器卻充滿信心。

老板電器表示，公司非常看好今年雙11活動，從8月份就已開始了備貨。在流量導(dǎo)入上，線上方面和_合作開展了showcase活動，線下方面也開展了各種事件營銷活動，共同為雙11造勢。

2、小狗電器玩前戲“嗨修”服務(wù)做噱頭。

互聯(lián)網(wǎng)小家電品牌小狗電器表示，今年雙十一整體備貨約1.5億，其策略是錯峰雙11，把一部分銷售提前釋放，并且在活動中加入獨(dú)特的售后服務(wù)模式——“嗨修”。

據(jù)悉，小狗電器的雙十一大促活動從10月中旬便開始了“前戲”。在10月15日至10月31日期間，每天上線三款秒殺產(chǎn)品，11月1日至11月10日則是推出一些列送優(yōu)惠券、秒殺、抽獎、打折、買贈等活動。

小狗電器方面向發(fā)商機(jī)網(wǎng)指出，今年雙十一大部分火力集中在_平臺，投入占比60%左右，其次是京東和唯品會。另外，在無線端的投入也占到了總費(fèi)用的40%左右，在貨品規(guī)劃和營銷方案上也會區(qū)別于往年。

3、億家凈水：三大平臺同時開搞祭出閃電安裝。

凈水器垂直b2c億家凈水將在_、_三大平臺同時鋪開雙十一大促活動，除了商品價格上的優(yōu)惠，今年將把重點放在安裝服務(wù)和后期用戶維護(hù)上。

今年雙十一，這11個_店鋪將一起參戰(zhàn)，同時，其在網(wǎng)站和_也拉起了雙十一大旗，所有線下店也將同步進(jìn)行促銷。在網(wǎng)站、_及京東三大平臺，其投放比例大概為2:1:1，總體備貨規(guī)模約3000萬至5000萬。

4、海爾：打懷舊牌曬老照片換新機(jī)。

海爾電器把“以舊換新”活動搬到了互聯(lián)網(wǎng)上。目前，在海爾旗艦店上，已經(jīng)可以看到海爾掛出的“瘋狂換新”入口。

據(jù)海爾方面介紹，此次的“以舊換新”活動針對海爾洗衣機(jī)用戶，所謂“以舊換新”，實際上是“發(fā)舊照換新機(jī)”。參與活動不需要回收舊機(jī)器，用戶只需給舊洗衣機(jī)拍兩張照片，一張正面照一張logo照，發(fā)送到活動指定郵箱，便可獲得1000-1500額度的換新優(yōu)惠券。

5、lg“田忌賽馬”：避開黑電慘烈競爭。

lg旗艦店此次參與_雙11將主打白電(替代用戶家務(wù)勞動的電器產(chǎn)品)，并且力圖打造家電一站式購物體驗。

lg代運(yùn)營商新七天介紹，去年雙11受制于物流系統(tǒng)，大件白電產(chǎn)品不易配送。今年菜鳥3w系統(tǒng)打通之后，有利于白電產(chǎn)品發(fā)揮自身優(yōu)勢。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇十三

在餐飲行業(yè)中，飯店優(yōu)惠活動方案是一項非常重要的策略之一，它能夠幫助飯店吸引更多的客戶，提高消費(fèi)者的忠誠度，增加飯店的收益。

1、折扣優(yōu)惠：針對指定的菜品或者時間段進(jìn)行折扣優(yōu)惠，打折力度根據(jù)市場情況而定。

2、滿減優(yōu)惠：消費(fèi)金額達(dá)到一定數(shù)額時，可以享受優(yōu)惠，同時也能吸引消費(fèi)者增加消費(fèi)金額。

3、組合優(yōu)惠：組合多種菜品形成一個優(yōu)惠套餐，價格比單個菜品相比更有優(yōu)惠。

4、生日優(yōu)惠：在客戶生日時提供優(yōu)惠折扣或者禮品贈送等服務(wù)，用這種方式增加客戶的忠誠度。

5、限時特價：在特定時間段內(nèi)進(jìn)行特價優(yōu)惠，吸引顧客來就餐。

1、目標(biāo)明確：優(yōu)惠活動必須有明確的目標(biāo)，例如增加客流量、提高消費(fèi)水平等。

2、操作簡便：活動規(guī)則不能過于復(fù)雜，訪問理解，容易操作，方便消費(fèi)者參與。

3、時間安排：選擇適當(dāng)?shù)臅r間進(jìn)行推廣，例如節(jié)假日或者淡季時期。

4、規(guī)則明確：優(yōu)惠規(guī)則必須明確、具體，避免產(chǎn)生誤解。

5、優(yōu)惠力度：優(yōu)惠力度必須考慮市場情況，不能過于犧牲利潤。

1、推廣宣傳：在門店、社交媒體、廣告等渠道進(jìn)行宣傳，吸引更多的消費(fèi)者。

2、優(yōu)惠流程：為每個優(yōu)惠活動流程制定詳細(xì)的流程，保證活動實施的順利進(jìn)行。

3、優(yōu)惠政策調(diào)整：根據(jù)實際情況適時調(diào)整優(yōu)惠政策，提高活動效果。

4、數(shù)據(jù)分析：對每個優(yōu)惠活動進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，為下一步的活動推廣提供數(shù)據(jù)支持。

1、增加顧客黏度：有了優(yōu)惠活動后，消費(fèi)者很有可能因為優(yōu)惠活動而再次選擇來餐廳消費(fèi)。

2、提高顧客滿意度：優(yōu)惠活動是為消費(fèi)者提供服務(wù)的，好的`服務(wù)會讓消費(fèi)者對餐廳更加滿意。

3、增加知名度：通過優(yōu)惠活動的宣傳、推廣，讓更多的人認(rèn)識、了解餐廳。

4、創(chuàng)造品牌價值：通過優(yōu)惠活動營造出品牌形象，塑造品牌價值。

在餐飲行業(yè)中，優(yōu)惠活動策略是有效提高飯店收益和忠誠度的策略之一，但是活動需要有明確的目標(biāo)，規(guī)則必須明確、具體，且操作簡便，才能提高飯店的收益和忠誠度。要定期進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，不斷調(diào)整優(yōu)惠活動政策，才能更好地滿足消費(fèi)者需求，讓餐飲店蓬勃發(fā)展。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇十四

作為一家飯店，在不斷提高服務(wù)和品質(zhì)的同時，吸引更多的客戶是非常必要的，適時推出優(yōu)惠活動也是提高客戶滿意度的有效手段。本文將探討一些飯店優(yōu)惠活動方案，旨在為飯店提供一些可行的營銷策略。

生日優(yōu)惠是一種比較常見的飯店營銷手段，針對生日客人提供優(yōu)惠，以此留住客戶和留下深刻印象。生日優(yōu)惠可以采取贈送蛋糕、飲品或者提供一定的折扣等方式。

飯店可以在客人預(yù)訂時詢問客人生日日期，然后在當(dāng)天發(fā)短信或打電話提醒客人享受生日優(yōu)惠。這樣不僅可以讓客人感到驚喜和關(guān)懷，還能有效地留住客戶。

團(tuán)購優(yōu)惠是一種雙贏的營銷方式，可以吸引更多的客戶同時增加飯店的銷售額。團(tuán)購優(yōu)惠可以在不同的團(tuán)購網(wǎng)站上發(fā)布，或者通過微信公眾號和其他社交媒體的宣傳來吸引客戶。

飯店可以提供一些比較實惠的套餐來吸引客戶，比如豐富的自助餐、美味的火鍋套餐等。當(dāng)客人參加團(tuán)購后，可以通過優(yōu)惠享受到更多的菜品和美食，同時體驗到更好的`服務(wù)。

節(jié)假日優(yōu)惠是一種比較常見的優(yōu)惠方式，可以讓客人在節(jié)假日更加愉快地用餐。飯店可以在法定節(jié)假日推出一些特別的餐食或活動，比如烤全羊、家庭套餐等，同時配上相應(yīng)的優(yōu)惠，為客人帶來更加美好的回憶。

在節(jié)假日期間，飯店可以通過預(yù)訂制度來掌握客流量，預(yù)設(shè)桌位和預(yù)訂押金能有效的避免客人流失。同時客人可以事先在網(wǎng)上預(yù)訂，享受到更好的優(yōu)惠和服務(wù)。

會員優(yōu)惠是一種較為常見的方式，可以通過發(fā)放會員卡、積分等方式來吸引客戶。通過積分可以吸引客戶再次來店，并在下一次用餐時獲得更多的優(yōu)惠。

飯店可以根據(jù)客戶的消費(fèi)金額和頻率來設(shè)置會員等級，不同的會員等級可以享受到不同的優(yōu)惠服務(wù)。飯店可以通過微信公眾號和客戶建立精準(zhǔn)營銷，掌握客戶偏好，提高客戶滿意度。

生鮮優(yōu)惠是一種非常實惠的方式，可以讓客人更加放心地用餐。飯店可以通過和當(dāng)?shù)刂苓叺霓r(nóng)業(yè)合作，購買新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。新鮮的食材不僅可以控制食品的質(zhì)量、衛(wèi)生，還能降低成本，提高效益。

飯店可以定期推出使用新鮮食材的菜品，并在優(yōu)惠方面做出相應(yīng)的調(diào)整。這不僅可以吸引客人的眼球，還可以提高飯店的口碑和客戶滿意度。

綜上所述，飯店優(yōu)惠活動是提高客戶滿意度和吸引客戶的有效手段。飯店可以根據(jù)自身實際情況，選擇適合自己的營銷策略，在深入挖掘客戶需求的同時，提升服務(wù)和品質(zhì)，實現(xiàn)可持續(xù)經(jīng)營。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇十五

圣誕大作戰(zhàn)，好禮送不停。

12月24日——12月28日。

托管班學(xué)生、興趣班學(xué)生、外部新生。

1準(zhǔn)備活動：

12月12日前完成6000張招生簡章。

12月15日前由劉老師進(jìn)行話術(shù)總結(jié)，包括如何跟孩子宣傳，如何向家長通知，優(yōu)惠活動是否熟悉。

12月16日，全體老師分發(fā)話術(shù)，通知19日全體老師連班，進(jìn)行話術(shù)考核。

12月17日全體老師連班，各大市場發(fā)招生簡章，沒人400張。

12月19日完成學(xué)校門口招生簡章200張，雙梅由金成浩負(fù)責(zé)。

12月19日全體老師連班，分組練習(xí)考核，打分，總結(jié)上報。

12月20、21號兩天為興趣班老師開始在班級里面宣傳圣誕節(jié)活動和報名優(yōu)惠措施。

12月23日下午進(jìn)行第二輪話術(shù)考核。

12月31日總結(jié)。

1幸運(yùn)大抽獎：如圖(去廣告公司做，大小是15x20，做兩塊板)。

凡報名滿2500元可以抽小獎一次。

凡報名滿5000元可以抽大獎一次。(可疊加)。

2累計消費(fèi)贏大獎。

活動截止前，凡是消費(fèi)金額最高的前三名家長將獲得大獎。獎品在圣誕節(jié)晚會上現(xiàn)場頒獎。

一等獎：iphone6(或ipad3)。

二等獎：手機(jī)音響。

三等獎：藍(lán)牙音響。

3微信會員機(jī)會大換購。

微信會員積分可以抵現(xiàn)金，按1：1的比例，微信會員抵50元活動繼續(xù)進(jìn)行(每人只能享受一次)。

4五人團(tuán)報大優(yōu)惠。

凡活動當(dāng)天5人團(tuán)報享受，托管班每人減100元，興趣班每門50元的優(yōu)惠，不能與活動1同時享受。(注：可以參加活動2)。

幸運(yùn)大抽獎活動獎品如下：

小獎廣告板。

1號：藍(lán)牙音箱。

2號：大飛行器。

3-5號：小飛行器。

6-10號：水壺。

大獎廣告版：

1號：手機(jī)音箱。

2-3號：藍(lán)牙音箱。

4-5號：遙控變形車。

6-10號：大飛行器。

報名活動開始時，各老師之間開展競爭，每天統(tǒng)計，并張榜公告，第一天活動結(jié)束時，報名最多的老師加10分，第二天活動結(jié)束時，報名最多的老師加20分第二天活動結(jié)束時，報名最多的老師加30分，累計報名最多的老師獎勵50分。興趣班老師加分減半。最后的三名老師負(fù)責(zé)廚藝大賽的整理工作。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇十六

飯店是一個酒店最重要的部分之一，而優(yōu)惠活動是一種吸引顧客的有效手段。因此，飯店的優(yōu)惠活動方案不僅可以提高顧客的滿意度，還可以增加飯店的盈利和知名度。

1、打折。

飯店的優(yōu)惠活動最經(jīng)典的應(yīng)該就是打折了，它可以采取整桌打折、單品打折、優(yōu)惠券等形式，吸引大批顧客前來就餐。需要注意的是，打折活動一定要有明確的期限，不要一直延長，否則可能會降低顧客的信任度。

2、贈品。

飯店可以在特定時期贈送顧客一些小禮品，例如小蛋糕、小飲料或糖果等。這樣可以讓顧客感覺到自己得到了實質(zhì)的'福利，同時也能加強(qiáng)飯店和顧客的互動。

3、團(tuán)購。

團(tuán)購活動是目前比較主流的一種優(yōu)惠活動，通過一些團(tuán)購平臺和社交媒體平臺推送自己的活動，吸引更多人來參加、享受酒店的服務(wù)和美食。在團(tuán)購活動中，可以準(zhǔn)確控制活動的時間和規(guī)模，以便嚴(yán)格控制成本和收益。

有些顧客會選擇在自己的生日到飯店就餐，這時飯店可以給顧客一些生日優(yōu)惠，若能提前知道顧客的生日更是好。這不僅可以促進(jìn)飯店和顧客的關(guān)系，還能引導(dǎo)更多的顧客來就餐。

1、周期性。

飯店優(yōu)惠活動的周期性是非常重要的，以便更好地掌握財務(wù)和服務(wù)質(zhì)量。周期性的活動能吸引更多的顧客，同時節(jié)約成本，提高客戶滿意度。

2、理性把握。

飯店的優(yōu)惠不要一直打折，積極減價，已經(jīng)不能提高飯店的實力。要理性把握優(yōu)惠幅度和時間，不可過度消耗公司利潤。

3、多元化。

不要一味固定在某種優(yōu)惠方式上，要經(jīng)常創(chuàng)新，嘗試新的方式和方法。多元化的優(yōu)惠活動可以吸引更多的潛在顧客，也可以讓老顧客感覺到你們飯店很有想法。

總之，飯店優(yōu)惠活動方案是一個具有很大挑戰(zhàn)性的項目，可以在不斷嘗試中提高飯店經(jīng)營的真實性和穩(wěn)定性。當(dāng)然，在整個優(yōu)惠活動方案制定過程中，飯店的經(jīng)營者和管理者還需要做好市場調(diào)研、合理預(yù)算、營造舒適、溫馨的就餐環(huán)境等一系列準(zhǔn)備工作，在廣泛吸收各方面意見的同時，才能真正推出客戶喜歡并有競爭力的優(yōu)惠活動。

餐飲業(yè)優(yōu)惠活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）篇十七

活動時間：12月24日——12月28日。

活動對象：托管班學(xué)生、興趣班學(xué)生、外部新生活動安排：

1準(zhǔn)備活動：

12月12日前完成6000張招生簡章。

12月15日前由劉老師進(jìn)行話術(shù)總結(jié)，包括如何跟孩子宣傳，如何向家長通知，優(yōu)惠活動是否熟悉。

12月16日，全體老師分發(fā)話術(shù)，通知19日全體老師連班，進(jìn)行話術(shù)考核。

12月17日全體老師連班，各大市場發(fā)招生簡章，沒人400張。

12月19日完成學(xué)校門口招生簡章200張，雙梅由金成浩負(fù)責(zé)。

12月19日全體老師連班，分組練習(xí)考核，打分，總結(jié)上報。

12月20、21號兩天為興趣班老師開始在班級里面宣傳圣誕節(jié)活動和報名優(yōu)惠措施。

12月23日下午進(jìn)行第二輪話術(shù)考核。

12月31日總結(jié)。

1幸運(yùn)大抽獎：如圖(去廣告公司做，大小是15x20，做兩塊板)。

凡報名滿2500元可以抽小獎一次。

凡報名滿5000元可以抽大獎一次。(可疊加)。

2累計消費(fèi)贏大獎。

活動截止前，凡是消費(fèi)金額最高的前三名家長將獲得大獎。獎品在圣誕節(jié)晚會上現(xiàn)場頒獎。

一等獎：iphone6(或ipad3)。

二等獎：手機(jī)音響。

三等獎：藍(lán)牙音響。

3微信會員機(jī)會大換購。

微信會員積分可以抵現(xiàn)金，按1：1的比例，微信會員抵50元活動繼續(xù)進(jìn)行(每人只能享受一次)。

4五人團(tuán)報大優(yōu)惠。

凡活動當(dāng)天5人團(tuán)報享受，托管班每人減100元，興趣班每門50元的優(yōu)惠，不能與活動1同時享受。(注：可以參加活動2)。

幸運(yùn)大抽獎活動獎品如下：

小獎廣告板。

1號：藍(lán)牙音箱。

2號：大飛行器。

3-5號：小飛行器。

6-10號：水壺。

大獎廣告版：

1號：手機(jī)音箱。

2-3號：藍(lán)牙音箱。

4-5號：遙控變形車。

6-10號：大飛行器。

報名活動開始時，各老師之間開展競爭，每天統(tǒng)計，并張榜公告，第一天活動結(jié)束時，報名最多的老師加10分，第二天活動結(jié)束時，報名最多的老師加20分第二天活動結(jié)束時，報名最多的老師加30分，累計報名最多的老師獎勵50分。興趣班老師加分減半。最后的三名老師負(fù)責(zé)廚藝大賽的整理工作。

注：如果老師返班率不足50%不予獎勵。