學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）

工作方案的實施過程中，需要進行不斷的監督和評估，及時調整和優化工作計劃。下面是一些經過實踐驗證過的工作方案案例，希望能夠為大家的工作提供一些有益的建議和參考。

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇一

為認真貫徹落實馬鞍山市食品藥品監督管理局、教育局《關于印發馬鞍山市20xx年學校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》（馬食藥監〔20xx〕57號）（以下簡稱“重點工作”）文件精神，全面推進我縣20xx年學校食堂食品安全重點工作，結合我縣實際，制定如下實施方案。

按照馬鞍山市食品藥品監督管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學校食堂逐步達到“布局合理，設施齊全，制度完善，飲食安全”的目標，建立健全學校食堂食品安全監管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。

全面展開學校食堂狀況調查，盡快摸清底數。全面、準確掌握學校食堂的底數、分布、衛生狀況以及持證情況，做到底數清、情況明；對未辦理餐飲服務許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過程中的技術指導。

（二）嚴格執行準入管理制度。

加大對本區域內學校食堂及其供餐企業準入管理力度，要求學校食堂及其供餐企業必須取得《餐飲服務許可證》。加強對學校食堂的指導，提高其食品安全水平，進一步規范學校食堂餐飲服務經營行為。

（三）日常監管和量化分級管理相結合。

按照“重點工作”的要求，一是主動與學校食堂或供餐企業簽訂食品安全責任書，明確其為食品安全第一責任人；二是落實網格化監管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發現問題的立即責令其整改，對存在違法違規行為的依法嚴格查處；三是以中小學食堂及托幼機構為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進行等級評定。

（四）積極做好宣傳和培訓工作。

切實加強食品安全監督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。在秋季開學前，組織所有學校食品安全管理人員進行40學時以上的食品安全知識培訓，內容包括有關餐飲服務食品安全法律法規、食品安全知識等，并進行統一考核。

和縣20xx年學校食堂食品安全重點工作分為3個階段實施：

（一）第一階段（5月23日-5月31日）。

制定和縣20xx年學校食堂食品安全重點工作實施方案，對全縣范圍內所有學校進行調查摸底。

（二）第二階段（6月1日-11月2日）。

按照全面鋪開、有序推進的原則，大力開展量化分級管理工作。

（三）第三階段（11月3日-11月7日。

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇二

為進一步推進市直學校(單位)校務公開民主管理工作的扎實開展，實現校務公開民主管理工作的制度化、規范化、程序化，特制定校務公開民主管理工作實施方案。

一、深化校務公開的目的和意義。

深化校務公開，實現校務公開民主管理工作的制度化、規范化、程序化，是進一步貫徹落實黨的十七大精神和實踐科學發展觀，確立“立黨為公、執政為民”理念的重要體現;是在學校工作中依靠教職工辦好學校，實現決策民主化、科學化的重要舉措;是調動教職工積極性，維護教職工合法權益，深化教育改革，確保學校穩定和發展的有效途徑;是加強學校黨風廉政建設和行風建設，進一步密切學校黨群、干群關系的客觀需要。各學校(單位)領導干部要站在講政治的高度，充分認識進一步推進校務公開民主管理工作的重要意義，切實把校務公開民主管理工作落到實處。

二、基本原則。

全面推進校務公開民主管理工作，要以貫徹落實黨的十七大精神和科學發展觀為指導，以市教育局、市教育工會《關于建立健全校務公開工作機制進一步深化校務公開工作的意見(試行)》(荊教監〔20xx〕4號)、荊門市校務公開領導小組《關于印發荊門市校務公開民主管理控制程序指導文本(第一版)的通知》(荊校開辦〔20xx〕1號)、市教育局、市教育工會《關于印發校務公開民主管理規范化建設年檢公報制度實施辦法的通知》(荊教工〔20xx〕7號)和市教育局、市教育工會《關于印發荊門市關于實行校務公開責任追究制度的暫行規定(試行)的通知》(荊教監〔20xx〕5號)等文件為依據，堅持以人為本、民主治校、依法治校的原則，進一步推動學校民主政治建設和黨風廉政建設，提高學校民主管理和民主決策水平，促進教育事業和諧、穩定、健康發展。

三、總體目標。

建立校務公開民主管理工作長效機制，進一步拓展校務公開內容、創新校務公開形式、規范校務公開程序、提升校務公開實效，實現校務公開民主管理工作的制度化、規范化、程序化。到底，市直各學校(單位)校務公開民主管理工作規范化建設年檢“達標單位”達到100%，其中“示范單位”達到20%以上，“優秀單位”達到30%以上。

四、實施步驟。

(一)成立專班，制定方案(20xx年5月中旬-20xx年6月中旬)。

成立由市教育局黨委書記、局長樊雁同志擔任組長，市教育局黨委其他成員擔任副組長，市教育局相關職能科室負責人為成員的荊門市校務公開領導小組，負責指導全市校務公開工作。領導小組下設辦公室，辦公室設在市教育工會，具體負責校務公開民主管理工作的日常協調指導。市校務公開領導小組和市教育局、市教育工會制定并出臺校務公開民主管理工作有關文件和校務公開民主管理工作實施方案，全面部署校務公開工作。

(二)宣傳發動，學習培訓(20xx年6月下旬)。

召開校務公開民主管理工作培訓暨階段推進會，安排部署工作，組織學習培訓，武裝骨干力量，全力推進校務公開工作。

(三)組織實施，階段推進(20xx年7月-月)。

1、20xx年7月-20xx年8月，各學校(單位)分別成立學校校務公開領導小組及工作專班，研究制定工作方案，做好本單位中層以上干部及教職工的教育培訓工作。

2、20xx年9月-20xx年12月，加強教代會制度建設。教代會是校務公開的主渠道、基本形式和基本載體，各學校(單位)根據《荊門市學校教職工代表大會工作規程(試行)》的要求，結合實際，制定實施細則，規范教代會操作程序和運行程序，落實教代會各項職權，實現教代會制度規范化、制度化、程序化。

3、20xx年9月-2012年12月，加強校務公開規范化建設。一是校務公開內容規范化。根據《關于建立健全校務公開工作機制進一步深化校務公開工作的意見(試行)》(荊教監〔20xx〕4號)的要求，圍繞本單位改革發展的要點、教職工群眾關注的熱點、黨風廉政建設的關鍵點，確立校務公開內容;二是校務公開形式規范化。重點加強“一箱、兩欄、三網、四會”(即校長信箱，對內對外公開欄，廣播、電視、校園網，教代會、黨政工聯席會、教職工民主議事會、教職工聽證會)的建設，規范校務公開形式。三是校務公開程序規范化。按照《荊門市校務公開民主管理控制程序指導文本(第一版)》的要求，制定具體實施細則，實現校務公開民主管理工作程序規范化。

(四)檢查考評，總結表彰。

市校務公開領導小組辦公室將組織專班按照《校務公開民主管理規范化建設年檢公報制度實施辦法》(荊教工〔20xx〕7號)的要求，根據各階段的重點工作安排，分別對各學校(單位)校務公開民主管理工作情況進行階段檢查和年度考評，適時召開校務公開民主管理工作經驗交流會和表彰會，總結推廣先進經驗，發揮校務公開“示范單位”的輻射和帶動作用，確保校務公開工作健康有序進行。同時，對不按規定和程序實施校務公開的學校主要領導干部進行通報批評，并根據造成不良影響的程度輕重進行責任追究。

五、有關要求。

(一)加強領導，落實責任。各學校(單位)必須高度重視，建立完善“黨組織統一領導，行政負責主抓，紀檢監察、工會組織協調監督，職能部門具體承辦，教職工群眾廣泛參與”的工作體制和運行機制，切實加強對校務公開民主管理工作的領導和管理，把深化校務公開民主管理工作納入學校重要議事日程，納入學校年度目標管理考核內容，為校務公開民主管理工作提供必要的經費和物質保障，全面推進校務公開民主管理工作順利開展。

(二)結合實際，有序推進。實施校務公開是推進學校民主管理、加強校園文化建設、營造校園和諧氛圍的重要抓手。各學校(單位)要從實際出發，突出工作重點，采取多種形式，講究工作實效，全面實施校務公開民主管理工作。

(三)加強監督檢查，確保工作落實。市校務公開領導小組辦公室和市教育局紀檢(監察)部門將加大對各學校(單位)校務公開民主管理工作規范化建設的監督檢查力度，落實學校領導干部責任追究制度，發現問題，及時指出，限期整改。各學校(單位)黨、政、紀、工領導干部要本著對學校負責、對教職工群眾負責的態度，從學校實際出發，求真務實，狠抓工作落實，要勇于實踐，敢于創新，不斷總結和推廣經驗，努力開創校務公開民主管理工作的新局面。

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇三

年底了，也就意味著我們這學期的工作馬上就要結束了，也即將迎來美好的寒假。回想這學期的工作，在校領導的大力支持和帶領下，我校后勤積極努力，不斷提高辦學效益，改善辦學條件，增強保障能力，促進學校健康良好的發展。

學校一切工作是為了孩子，后勤一切工作是為教學當好先行，為教學第一線服好務。

一年來，我們把抓好為教學服務，為師生服務作為后勤工作常規管理的主要任務努力工作，從開學前的辦公用品采購，學生課本的領娶分發，教學設備維修等等都是想在前，有時犧牲個人休息時間，克服種種困難也要及時準確地發到師生手中，使師生開學的第一天就能有教案，有課本坐在明亮舒適的教室里工作學習。

在平時的教育教學活動中，始終堅持只要教學需要就優先安排，只要師生在教育教學活動中有困難就優先解決，使全校教育教學工作能正常進行，確保教學質量不斷提高，確保各級各類教學現場會順利進行，為學校教育教學工作起到示范作用。

總務工作是為教育教學服務，牽涉人事、物資、設備等各項綜合服務。一方面及時為教學工作提供設施設備、教學器材、辦公用品、良好的環境;另一方面，還要管好這些條件，例：門窗壞了，能及時組織維修;電器設備壞了，能隨叫隨到，進行搶修等。明確目標，完善制度，堅持原則，總務處根據學校實際認真制定了本學年工作計劃，目標是要從根本上改變后勤工作的被動局面。

我校是我鎮的重點學校，為我鎮的教育教學工作起著指導和示范作用，因此教學環境、辦學條件都要求比較高。在平時的改變辦學條件中，我們本著少花錢多辦事，不花錢也辦事的原則，調動師生的積極性，為學校節約開資，增收節資做出了無私的奉獻。

本學期后勤工作圍繞“飛快提高本校教育教學質量”中心目標，樹立為教育教學第一線服務的思想，結合我校的實際情況，切實做好后勤保障工作，為我校提高教學質量創造了有力條件，具體工作做到了如下：

1、加強了后勤管理，完善了各項后勤管理制度并落實到位;。

3、為教育教學提供良好的條件。在資金缺少的情況下，添制了無線話筒及擴音器;。

5、學校食堂管理較好，為師生提供了良好的就餐條件;。

8、完善了圖書借閱制度，做到了定期開放;。

9、能按要求記好賬，做到賬賬相符，賬物相符，發票有齊全的簽字手續;。

10、做到了開支合理、勤儉持家，想盡辦法改善教師福利。

在安全管理工作上，首先是建立健全各項管理制度。各常規教室、專用教室、辦公室等均有管理制度，并配有專人管理，責任到人。另外，我們每學期均要定期及不定期地做好安全檢查工作，并認真作好檢查記錄，發現問題立即采取措施，杜絕不安全因素的發生。加強了校園巡視，對發現有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材、水、電設施等作及時徹底的維修、排除。加強了門衛的職能，繼續實行外來人員來校登記，同時做到在學生離校期間對校園進行巡視檢查，杜絕爬圍墻進校打籃球、玩耍等不良現象。

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學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇四

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇五

學校食堂關系到師生的身體健康、學校的正常教學秩序和社會的穩定。本文是本站小編為大家整理的學校食堂實施方案，歡迎參考!

為規范學校食堂管理，確保師生伙食質量，積極調動廣大教職工的民主管理意識，不斷深化學校食堂管理體制改革，堅持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開、運營情況公開)的原則，結合我校實際情況，制定本方案。

一、食堂運營模式。

1、學校食堂采取在學校領導下的食堂工作人員集體協議管理模式。

2、教師伙食按每天核算價格照實付款(含米飯)，伙食標準不低于每天一葷兩素一湯。學期結束后對全體教職工實行一次性就餐補貼，補貼金額由學校根據食堂盈余情況研究決定。

3、學生伙食按現行價格，必須保證每天一葷兩素一湯。

二、食堂人員管理職責。

1、學校食堂設采購人員2名(其中1人采購，1人記帳)，核算報帳員1名，其他人員參與監督管理，另設司務長1名，負責食堂日常事務的安排和管理。具體分工每學期初經學校研究后公布。

2、采購人員嚴格按照衛生部門的相關規定實行定點采購，記帳人員必須將采購地點、采購品名、數量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質量安全。采購人員應及時將當日帳單交核算報帳員。

3、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價，并及時做好帳目、報表，上報學校伙食領導委員會。

4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質量，要精打細算，嚴防鋪張浪費，積極提高服務水平。

5、學校將根據食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。

三、管理監控措施。

1、學校成立伙食領導委員會(以下簡稱伙委會)負責實施對學校食堂的監管。學校伙委會成員組成：校長室成員1名，中層1名，工會委員1名，普通教職工代表1名。期初學校經教師會議推薦后將予以公示。

2、學校伙委會每學期初負責與食堂人員簽定食堂集體管理協議，進一步明確獎懲辦法。

3、學校伙委會必須定期或不定期的對食堂經營管理進行抽查，并作好相關記錄，及時在教師會議上進行公布。

4、學校伙委會成員要平時注意收集學生、教師合理化的意見和建議，及時反饋給學校和食堂，促進學校食堂管理質量的提升。

5、學校伙委會每月向教職工公布食堂盈余情況和相關帳目。

6、期末教職工伙食補貼和食堂人員的獎懲由學校行政擴大會議集體商定后公布，由學校伙委會監督執行。

7、食堂凈盈余額用于獎勵學生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設備添置及提高教師福利待遇等。

8、對學校日常招待和會餐費用，食堂根據學校提供的標準按實與學校結算。

四、執行辦法。

1、本方案經教代會通過后本學期可試行實施。

2、本方案解釋權在校長室。

為切實解決師生中午就餐問題，更好地體現服務育人的辦學理念，盡快實現“學校讓社會滿意，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標，現制定移民小學伙食團管理方案：

一、指導思想：誠信服務、用餐自愿;自愿參與、共同受益。

二、管理體制：

伙食團由總務處負責日常管理，根據需要設立。

1、伙食團長：郎守宏。

主要職責：負責伙食團日常安全、衛生及飯菜質量的檢查。

2、會計、出納：梁倫泉宗元生。

主要職責：(1)根據繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數統計表交食堂。

(2)對伙食團收支設立專賬，實行每月核算、經核價小組審查后當月公布。

3、保管員：向詩忠。

主要職責：對原材料驗貨、收貨、保管、發貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛生監督工作。

4、炊事班長(1人)(由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經驗的廚師擔任)。

主要職責：(1)負責小工的聘任、管理。

(2)每周一公布出當周每天的菜譜;做到營養搭配合理，同周內不重復。

(3)具體負責伙食團安全，衛生、食品加工及收發放工作。

(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務處。

(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務處。

5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數的確定：每100人就餐1名炊事員。

主要職責：按炊事班長的安排，保質、保量地完成伙食團的安全、衛生、食品加工及發放、餐廳衛生的打掃等工作。

6、核價小組：每學年開學前從教職中推選3名代表成立伙食團核價小組，每月末對食堂收支賬務進行審查。

三、原材料的采購。

(1)大宗原材料采購。

肉、米、油、調料：根據食堂需要定點采購，(必須是區教委中標單位)送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團長驗稱并簽字，學校主管領導簽字后出納才予付款、會計做賬。

(2)小宗原材料。

時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購，送貨上門。每天由保管員驗貨、驗稱、簽字，當月交主管領導審核簽字后，出納給予付款、會計做賬。

四、原材料使用管理。

使用合理、提倡節約，堅持當天領取、當天使用的原則，由炊事班長根據需要到保管室領取原材料、保管員必須過稱、登記、領取人簽字，同時保管員及伙食團長要加強原材料使用過程監督，當天未使用完的肉、油等重要原材料，在當天下午3：30之前由領取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失。

五、學生用餐管理。

(1)幼兒園、1—2年級：

由各班負責教師按繳費情況核定取飯人數，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區域用餐。管理員負責維持用餐紀律、衛生、避免浪費。

(2)3—6年級由該班管理員帶領學生到伙食團將飯菜安全地取回教室，按核定的人數分發，同時負責學生的用餐紀律、衛生、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團。教育學生愛惜糧食、愛護餐具等，培養學生良好的用餐習慣。

(3)師生均要到伙食團洗碗處洗碗。對不講究衛生者嚴格按《食堂管理細則》處理。

六、收費。

本著“合理解釋、用餐自愿”原則：

(1)每月末由班主任提前一周向學生收取生活費，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費繳給出納，嚴禁收費人員截留學生生活費。

(2)每月正常教學時間內第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學生，確有特殊情況中途就餐者，按當月收費標準收取就餐費。

(3)收費標準：根據市場行情，在收費前一周公布。

注：教職工按六年級學生收費標準收取，教師子女及臨時工子女按同年級學生收費標準收取。

(4)為便于管理、不解決學生臨時用餐。

七、健康證。

集體辦證：1、食堂所有員工均須經體檢合格后方能上崗。

2、員工辦證費用先由學校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學校全額返還辦證費用。

3、伙食團長、保管員體檢辦證費用由學校負責。

八、每名相關工作人員，由學校制定工作職責，進行考核，落實獎懲制度。

九、功能室設置。

素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。

學校食堂關系到師生的身體健康、學校的正常教學秩序和社會的穩定。為了做好學校食堂管理工作，提高學校食堂管理水平，按照《食品衛生法》、《衛生部、教育部學生食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《衛生部關于推行食品衛生監督量化分級管理制度的通知》等要求，特制定此實施方案。

一、實施學校示范性管理的目的。

通過實施學校示范性管理，進一步提高學校食堂監督管理的整體水平。有效預防學校集體食物中毒事故的發生，學生食堂要充分體現公益性和服務性，堅持為學生服務。

(一)健全管理機制，強化工作責任。

(二)體現公益服務，確定運作模式。

食堂由學校經營和管理，采用包工不包料的運作模式，不承包或變相承包給個人進行盈利性經營。

1、學校派員全面管理，主要由分管食堂工作的總務主任、食堂采購員及保管員全權負責。

2、食堂采購員和保管員由學校派遣，全面代表學校履行采購和保管職責。

采購的原材料先由保管員驗貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學校每月定期盤庫。

3、學校為確保生產質量，學校對生產隊伍的組成有硬性規定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。

4、食堂人員必須明確自己的職責，嚴格按照食譜表組織生產，做到保時、保質、保量。將生產出的食品及時供給給學生，學生進餐完畢，及時收繳盛食器具，并對其進行清洗消毒。負責生產食堂全部清潔衛生工作。負責客餐的生產服務。

(三)規范設施事務，實行規范管理。

1、設置標準齊全的功能室。

學校食堂應設置粗加工間、切配間、烹調間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等功能室。基礎設施要達到以下標準：

(1)粗加工間。

食品粗加工應該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調間等分開。加工場所的地面、墻裙應該采用不透水材料筑成，下水道通暢，便于沖洗排水。食品粗加工應有足夠供水，所供水質應符合國家生活飲用水衛生標準。粗加工場所應有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。

(2)切配間。

切配間應有專間，地面要有一定坡度，便于沖洗清掃。下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶)，加工下來的廢棄物及時倒入箱內，并當日清除。配菜結束，應及時做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內清潔衛生。

(3)烹調間。

加工場所的灶臺要保持下水道通暢，灶臺上應有排煙罩，灶面及灶臺墻壁經常洗刷，做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。

(4)備餐間。

有配餐臺，成品貨架。空氣消毒設施完備，配備有用于留樣的冷藏設施和需要冷藏熟制品的冷藏設施，有保濕設施，并運轉正常。與外界相通的門、窗配備有完好的防蠅、防塵設施。

(5)消毒間。

餐具清洗消毒場所應與切、配、烹調場所分開、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學消毒兩種。采用化學消毒的，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應以明顯標識標明其用途。

(6)更衣間。

設洗手池，配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架，有毛巾掛鉤及簡易梳洗用具。

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇六

為了培養學生良好的學習習慣，提高學生作業質量，規范教師的教學行為，進一步提升教育教學質量，根據《z縣中小學教學常規管理條例》和《z縣小學、教學點及復式教學指導意見》對教師備課、學生作業的有關規定，結合我鎮中小學教學的實際情況，現就提高中小學教師備課、學生作業質量提出如下實施方案：

通過加強教師備課和學生作業的過程管理，培養教師良好的備課行為和學生的作業習慣，規范備課與作業行為，達到提升教師備課與學生作業質量，優化課堂教學結構，提高課堂教育教學效益，整體提升中小學教育教學質量。

1、通過實施備課作業質量工程，樹立教師的備課質量意識和學生得作業質量意識。

2、通過實施備課作業質量工程，促使教師養成良好的備課習慣，學生養成良好的作業習慣。

3、通過實施備課作業質量工程，使教師的備課優秀率達到80%以上，合格率達到100%；學生作業優秀率達到85%以上，合格率達到100%。

4、通過實施備課作業質量工程，優化課堂教學結構，促進課堂教學效率與教育教學質量有較大幅度的提升。

1、調研研究階段：中心校成員深入學校進行調查研究，找出教師備課與學生作業中存在的問題，分析問題背后的原因。

2、制定方案階段：中心學校根據調研情況，制定出備課作業質量工程實施方案與質量標準，發到各學校征求教師的意見進行完善，形成正式實施方案和備課作業標準。

3、活動實施階段：由學校按照方案與標準的要求，組織教師、學生認真學習，做到要求明確，標準清楚，落實到每次的備課和作業之中。

4、活動檢查督辦階段：一是各學校將備課作業質量納入到教學常規月報活動之中；二是由各學校分別組織教師學生開展自評、互評、師評、校評活動，推進該項活動深入開展；三是中心學校將本項活動開展落實情況納入到開學、期中、期末三次綜合性檢查活動之中，并加大分值比重；四是開展備課作業質量工程專項工作檢查活動。

5、結果評價評比階段：中心學校將在每學期末進行備課作業全面檢查評價，評選出優秀教案和優秀作業，并予以通報表彰。

1、深入調查研究，制定實施方案。通過深入調查研究，掌握第一手資料，發動教師積極參與，聽取教師的合理意見，制定出科學合理的備課作業質量工程實施方案與質量標準。

2、加強組織領導，成立實施專班。鎮中心學校成立以黃炳林校長為組長，中心學校人員、各學校校長為成員的領導小組，各學校成立以校長為首的實施專班。

3、加強標準學習，明確目標要求。各學校要積極組織教師學習備課作業質量標準，明確備課作業的質量標準與數量要求，讓全體校長、教師與學生做到提高認識，統一思想，掌握標準，明確目標。

4、加強檢查督辦，確保過程落實。鎮中心學校和隔學校要加強檢查督辦，確保工程實施的過程，做到全面完整、務實，不搞形式主義和花架子。

5、建立激勵機制，確保活動實效。各學校要通過探索，建立健全活動的各項制度與獎懲激勵機制，確保教師、學生主動積極地參與到提高備課作業質量的活動之中，確保活動取得顯著的效果。

詳見附件：《z鎮學生作業書寫及批改規范》。

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇七

一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。

一、健全規章制度。

健全的規章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執行《食品安全法》、《餐飲服務安全操作規范》、《學校食堂與學生用餐管理規定》等法律法規。在此基礎上，制定了《食堂監督檢查細則》和《重點項目檢查十一條》，《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《食品加工安全操作規程》，明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有據可依。

二、強化流程管理。

進貨、倉儲、加工、洗消是食堂操作的主要環節，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好這“四關”：

第一關是把好進貨關，食堂主要原料、輔料均采用定點進貨，并索票索證。同時附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址、聯系方式，每天由廚師長負責驗貨，采取看、聞方式把住進貨關。“看”就是看生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等；“聞”

就是聞有無異味。凡入庫食品必須由庫管登記備案。

第二關是倉儲關，具體要求：分類、分架、隔墻、離地存放。保證食品使用遵循先進先出的原則。并定期檢查，及時清理銷毀變質和過保質期的食品原料和添加劑。凡遇寒暑假返校，假前余下的作料要徹底全面檢查，發現異常必須當面丟棄更換。

第三關，嚴格按照操作規程加工制作，加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行加工。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盒、筐、抹布以及其它工具、容器有明顯標志，必須分開使用。切配好的食品應在規定時間內使用。加工后的熟制品與食品原料和半成品分開存放。切配、制作人員要穿工作服、戴帽子、戴口罩。保證食品加工環節衛生安全。

第四關，餐具洗消關：采取物理消毒和化學消毒相結合的方式對餐具進行消毒。洗刷池、消毒池分開專用。保證餐具清洗干凈到位，無殘留物，定位存放，保持清潔。并且洗消餐具要有詳細洗消檢查記錄。

三、建立監督機制。

食堂管理員每天按照《重點檢查項目十一條》對食堂進行監督檢查，發現問題及時督促整改，每天將檢查結果登記存檔。

為了加大對食堂食品衛生監督力度，組建了食堂管理委員會，對食品的來源進行了集體考察，不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生中開展民議測評，尤其在更換新的菜品時，及時在師生用餐時征求意見，發現問題立即解決。

四、制定嚴格用工制度。

要求食堂從業人員與承包方簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，注重人品素質，業務技術能力和事業責任心。并且，將每個食堂從業人員的檔案交到法制安全科備案。

五、加強培訓，提高從業人員素質。

上崗前進行崗前培訓，學習相關的法律、法規條例和食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，并且堅持每天上午8:20召開食堂人員晨會。未體檢人員不能上崗，身體不合格不能上崗，不穿工作服不準上崗。通過培訓和加強學習，提高了從業人員的素質，深化了服務意識，滿足了師生的需求，為學校的發展提供了強有力的后勤保證。

食堂管理工作在學校各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，這要感謝學校各級領導的正確指導和全體師生的理解與支持。食堂的管理工作在這一學年已告一段落，根據學校的工作需要與學校領導的信任，今后擔任管道局中學第二附屬小學的后勤副校長，主要負責二小教學樓的重建工作。這對于我來說又是一個新的嚴峻考驗，我將進一步完善自己，及時向經驗豐富的各級領導請教學習新鄰域的知識，盡快提高自身專業業務水平，爭取在新的工作崗位讓領導放心，讓師生滿意。

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇八

為了貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》，建立健全西鄉塘區學校食堂食品安全責任落實的有效機制，加強學校食堂食品安全管理，落實學校食品安全主體責任，提高食堂食品原材料安全監管效能和水平，嚴防食源性食品安全事故發生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，特制定本實施方案。

以黨的十九大精神為指導，讓人民吃得放心的戰略要求。堅持“公開透明、安全為先”的食品安全工作原則，規范西鄉塘區學校食堂食品原材料采購配送行為，確保學生飲食衛生安全，營造良好的校園學習生活環境，構建和諧校園、平安校園良好格局。

政府主導，合力推進，遵循“公開透明、安全為先”原則，建立科學規范的招投標程序和監督管理體系，篩選一批物美價廉、誠實信用的食品原材料配送中心，供學校食堂選擇，全過程接受社會監督，嚴格按政府采購工作程序公開招投標。

政府為加強西鄉塘區學校食堂食品原料集中采購統一配送工作組織領導，確保學校食堂食品原料集中采購規范管理工作有序開展，成立西鄉塘區學校食品原料統一配送工作領導小組，組成人員如下：

組長：xxx。

副組長：xxx。

成員：xxx。

領導小組下設辦公室，辦公室設在西鄉塘區教育局，辦公室主任：陸志海（兼）。主要職責：組織實施，統籌協調學校食堂食品原料集中采購統一配送工作，檢查、考核工作進展情況。

從20xx年秋季學期開始，用一個學期時間在西鄉塘區中小學、公辦幼兒園開展食品原材料統一配送試行工作。列入統一配送的食品原料為學校食堂所需的所有食品原料（含主副食、肉類、蔬菜、調味品等）。將西鄉塘區中小學及公辦幼兒園分為3個片區進行試點開展食品原材料統一配送試行工作。片區分別為城東片區（包括安吉街道、北湖街道、華強街道片區）、城西片區（包括衡陽街道、西鄉塘街道、上堯街道、新陽街道）、郊區片區（包括三鎮一辦）。20xx年春季學期后再推行至城區所有公辦民辦中小學校、幼兒園、校外午托機構，實現中小學、幼兒園、午托機構食品原材料配送全覆蓋。

由政府主導，委托招標公司通過集中招投標形式進行公開招標，選擇各片區中標配送企業（含個體工商戶，下同）實施學校食堂所有食品原材料配送，凡符合準入資質條件的食材配送企業均可參與競標，參與競標的配送企業憑投標報價、綜合實力、管理制度、售后服務、投標文件編制質量等情況，綜合打分排名前三的為中標單位獲得配送資格，綜合排名四、五、六名的作為候補單位，每個中標單位配送一個片區，配送合同期限1年。

（一）集中采購重點供應品種：大米、面粉、食用油（花生油或調和油）、肉類、家禽、魚類、冷凍肉、蔬菜類、調味品、干雜類、豆制品類、生鮮米粉、蛋類、糕點類等。不宜采購四季豆、馬鈴薯、野生蘑菇、熟肉制品及直接入口食品等。

（二）食品原料質量要求：食品原料要求新鮮、無毒、衛生并符合相關規定，配送企業應對每批次食品原料進行檢測，并按國家相關規定出具產品證明合格材料。具體要求為：

1.大米及其它糧食類，必須符合gb1354-2009標準，生產企業具備食品生產許可資質。優先考慮本地兩年內生產的稻谷碾出的大米（非轉基因），不能采購陳化糧。

2.食用油產品原料必須為非轉基因原料。

3.豬肉、牛羊肉、鮮雞鴨等肉類必須具有動物檢驗檢疫合格證明、動物產品檢疫合格證。

4.調味品、豆制品、糕點、生鮮米粉等預包裝食品必須具有“qs”食品質量認證標志或“sc”食品生產許可，小作坊生產的產品不能進學校食堂。

5.蔬菜類、禽蛋類、水產品必須保證新鮮，配送企業須每天對蔬菜類農產品進行質量安全檢測。

（三）采購價格約定。

1．中標配送企業每周依據教育局制定的一周食譜進行報價，需羅列清楚完成一周食譜所需原材料（含調料等）的價格，供應商的報價不得高于南寧市物價局公布的《南寧市農貿市場采價日報表》當期價格，涉及日報表中無報價的食材以市場價格為準，每次報價請提供相關材料作為依據。報價需包含食材價格、運費、稅費等。

2.價格的調整：當價格往下波動超過5%時，則由城區物價局知會城區教育局，并聯合向西鄉塘區學校食堂食品原料集中采購工作領導小組提出下調價格申請，經過領導小組討論通過后，在5個工作日內下發通知給中標配送企業和學校調整供貨價格；當價格往上波動超過5%時，則由供貨商向西鄉塘區學校食堂食品原料集中采購工作領導小組辦公室提出上調價格申請，經城區物價局和城區教育局聯合審核后，認為符合調整條件的，提交領導小組討論通過后，在5個工作日內下發通知給中標配送企業和學校調整供貨價格。供貨價格調整幅度以報告期市場價格波動幅度為準。

（四）食品安全要求。

1.配送企業必須自備有食品原料安全檢測設備及試劑，具備符合食品安全要求及滿足采購配送需要的倉儲、冷藏運輸等設施設備，確保食品原料的安全儲存和安全運輸。

2.配送企業從生產加工單位、生產基地、流通經營單位采購食品原材料的，要留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證或每筆送貨單；采購畜禽肉類的，要索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的`動物產品檢疫合格證明或肉品品質合格證明原件，并在送貨給各學校時復印給各學校存檔。

3.食品配送要求供貨商及學校雙方都必須進行留樣。嚴格執行食品留樣制度及留樣食品盛放容器要求、放置條件要求、冷藏時間要求（48小時）、留樣數量要求（100克），并做好留樣食品名稱、留樣數量、留樣時間、留樣人員、審核人員等臺賬記錄。

（五）食品配送及驗收要求。

1.學校每天要對所采購食品實行雙人驗收制度，按照食品質量要求進行簽字驗收，學校驗收人員每月輪換一次。

2.配送企業按合同向學校配送優質、安全的食品，每次供貨，必須向學校食堂提供帶有供貨商蓋章（或簽字）的配送清單和其他票證及食品價格。

3.各學校與配送企業協商，每周確定一次菜譜；配送企業每月應能提供3至5種時令蔬菜，供學校預先選擇。

4.各學校要在每周星期三前將本校食堂下周所需的各類食品原材料的數量向供貨商以傳真或電子文件等形式提交訂貨計劃，說明購貨品種、規格、數量、供貨日期時間及其它需要說明的事項。如遇特殊情況，雙方必須至少提前一天協商解決好。配送企業要認真核對各學校的訂貨計劃并按學校訂貨計劃準備好各類食品原材料，并于下周的星期一到星期五將每天的食品原材料分別在與學校約定的時間前送到相關學校。肉、禽等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視學校實際需求酌情配送，但必須確保學校食品新鮮、優質、安全可靠。

（六）后勤管理工作要求。

1.配送企業與學校要堅持公平、公正、公開供貨原則，讓學校教師代表、家長代表廣泛參與、全程監督，努力提高服務水平。學校食堂每天所采購的食品原料品種、價格都必須進行每日公示，供學校廣大師生及社會進行監督。

2.各相關學校要做到減員增效，通過集中采購配送提高食堂后勤工作效率。

3.城區教育局要定期或不定期的組織相關成員單位對西鄉塘區學校食堂食品原料集中采購工作進行現場監督指導，對中標的配送企業進行必要的飛行檢查。

（七）結算與付款方式。

1.結算方式。

學校食堂食品原材料貨款每月結算一次，每月3日前對完帳，7日前結算上個月的貨款，如遇節假日順延。

2.付款方式。

（1）配送企業必須及時向學校提供稅務部門出具的正式票據，票據必須與供貨商稅務登記證相符。

（2）各學校按相關財務制度進行對賬，審核無誤后，由各校通過銀行轉賬的方式匯入供貨商的銀行賬戶，各學校不得用現金直接支付。

（一）信息發布。按招標程序將實施西鄉塘區學校食堂食品原料統一配送的信息、配送企業準入條件、招標內容和競標時間等通過政府采購辦公開發布，鼓勵符合條件的標準化配送企業參與競標。

（二）開展招標。由城區教育局牽頭，明確采購人，采購人受各個學校和校外午托機構的委托，各個學校和校外午托機構要出具委托書。采購人可委托廣西壯族自治區政府采購網公布入庫的社會招標代理機構實施招標，也可以選定城區定點的代理機構，通過集中招投標形式進行公開招標，確定各片區中標的配送企業。如報名參加招投標的配送企業不足3家，無法實施政府采購的，可采取競爭性談判方式確定中標企業。評標小組由相關技術人員和職能部門的專業人員組成，根據《配送企業競標評分標準細則》（附件2）對競標的配送企業的規模、信譽、產品質量、配送能力和價格進行評審。本著公平、公正、公開的原則，綜合打分決定中標配送企業。中標配送企業負責配送完學校食堂所需的供應品種，不能轉包分包。

（三）招標程序。投標公司按照標書要求準備招標材料及審查現場，招標公司先對現場進行實地審核，實地現場情況與標書描述一致者方可進入下一階段招標審查階段。如投標公司現場與標書描述存在較大差異或應標配送企業弄虛作假的，三年內不得參與西鄉塘區食品原材料的招標工作。

（一）個體工商戶及各類企業均可參標。投標人所投標的項目應在其營業執照的經營范圍內，營業執照上地址與實際經營場所地址相符合，有配送中心及有生產基地的投標人，需提供相關租賃合同。

1.個體工商戶資質：具有有效合法的《營業執照》、《食品流通許可證》或《食品經營許可證》，證照上標注的經營項目范圍能清晰反映該單位具有承攬本項目的資格。

2.企業資質：具有有效合法的《營業執照》，如是食品生產企業應持有《食品生產許可證》，經營企業應持有《食品流通許可證》或《食品經營許可證》，證照上標注的經營項目范圍能清晰反映該單位具有承攬本項目的資格。

（二）配送品種全覆蓋。入圍的食品原材料配送企業有能力經營食材品種包含實施集中采購所有品種，并且能出示供應商的相關資質或者授權書及供貨協議。

（三）企業倉儲及配送能力。具備符合食品安全要求及滿足配送需要的獨立倉儲、交通運輸等設施設備，確保食品原料的安全儲存和安全運輸，配送冷凍食品的要設立獨立冷凍庫和冷藏配送車輛；配送新鮮肉類、蔬菜的應配置封閉式廂式配送車輛。

（四）具備良好的企業信譽。投標人無違法、違規行為和不良記錄，信譽良好，近三年內受到食品藥品監督管理部門行政處罰或有食品安全違法犯罪紀錄的配送企業不得入圍。

（五）食品安全檢測能力及措施。配送企業必須自備有食品原料安全檢測設備及試劑，能按要求對供應的生鮮肉類、蔬菜等食材食品關鍵性安全指標進行快速檢測，每年至少兩次及以上送檢到有資質的第三方檢測機構并出具有產品檢測合格報告。

（六）競標的配送企業必須與所有上游供應商(生產廠家及廠家代理商、肉類加工中心、蔬果基地及代理商)有采購合作協議,配送企業自營的生產中心、肉類加工中心或蔬果基地必須在材料中附上明確加工中心及基地與配送企業的法律關系文件。

（七）簽訂合同后，除非教育局、中標配送企業和學校三方同意，不允許私自更改投標時備注說明的預備供貨的各個品類的品牌、質量等級和規格。

（八）配送企業不允許因為價格變動或者自身原因隨意刪減學校訂單要求，配送的訂單滿足率必須達到95%以上。

（九）訂單商品出現問題時，收貨單位將按照問題商品訂單按約定的條款處理。

（十）不接受聯合體投標，中標后不得轉包。

（一）配送企業在供貨期間，如有以下情形之一的，城區教育局可與配送企業終止供貨合同并沒收質量保證金，停止供貨的時間以城區教育局書面通知為準。之后，該配送企業三年內不得參與西鄉塘區中小學校食堂食品原材料配送。

1.有違法違規行為，被有關部門查實的。

2.因食品原材料問題而發生學校食品安全事故被相關部門認定為造成嚴重后果的。

3.因配送企業自身原因，被食品藥品監督管理局抽檢食品原材料認定為存在嚴重質量問題的。

4.相關證照被行政主管部門吊銷的。

5.配送企業違反合同相關條款規定，合同相關條款規定要求退出的。

（二）如果中標配送企業在運作一段時間后,未能達到學校及監管單位的要求,采取以下方式處理:。

1.單個學校收貨單位，配送企業3次以上出現質量問題時，學校有權書面向城區教育局提出更換配送單位申請，食藥部門、教育管理部門同意后方可更換；接替的配送企業從其他中標單位中按順序選擇。

2.當出現食品安全或產品質量問題時，確實由于片區配送企業的原因造成的，領導小組有權撤銷片區供貨的配送企業，并從候補的配送企業名錄中按從高分到低分替補選擇配送單位。

3.食品藥品監管部門加強對食材的檢測力度，如檢測樣品合格率低于一定的預警水平，食藥部門有權力向領導小組提出更換配送企業的建議。

4.在城區教育局未書面通知解除合同之前，配送企業仍須按要求按質按量給予相關學校配送食品原材料，保證學校食堂的正常運轉，但配送企業貨款暫時不予以結算。

城區教育局：負責組織協調學校食堂食品原料集中采購工作，組織相關部門定期或不定期的對學校食堂原料集中采購供應工作進行監督指導。

城區政府督查室:負責對各部門履行職責情況進行督促檢查。

城區財政局:負責對資金落實、使用及政府采購過程進行監督。

城區審計局：負責對實施學校食堂財務收支情況進行審計監督。

城區物價局：負責西鄉塘區各級各類學校食堂原料價格進行全程監督，依法查處亂漲價、虛高價格等違法行為。

城區工商和質監局：負責根據國家企業信用信息公示系統內公示的企業信息對申報學校食堂食品原料集中采購供應單位的主體資格合法性發表意見。

城區食藥監局：負責對學校食堂食品的質量及索證索票等進行查驗，依法查處采購使用不合格食品及食品原料等違法行為。

（一）高度重視，狠抓落實。各有關單位要高度重視實施學校食堂食品原料集中采購供應管理工作，將其作為降低學校食堂成本，保證食品安全，提高服務質量，辦人民滿意教育的一項重要舉措擺在突出位置，并狠抓該項工作的落實。

（二）各司其職，重在落實。落實一把手負責制，各有關單位要落實專人負責，既要做到分工明確，又要加強配合，確保學校食堂食品原料集中采購供應工作有序開展并保證得到切實落實。

（三）強化督查，確保落實。各學校要嚴格按照學校食堂集中采購相關要求落實監督措施。各相關部門要充分發揮自己部門的監督職能作用，確保學校食堂食品原料集中采購供應工作檢查到點，落實到位。

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇九

切實加強幼兒園食品安全管理，自20xx年起，市區所有幼兒園一律實施“明廚亮灶”信息化，各區于20xx年底前完成現有幼兒園“明廚亮灶”信息化建設。

二、建設方式及標準。

各區政府通過統一招標、購買服務的方式選定幼兒園“明廚亮灶”信息化服務企業，同步實現各幼兒園“視頻廚房”、視頻信息接入區食藥監局管理平臺。視頻信息app可前期適度開放幼兒園伙食委員會、家長委員會的收看權限，逐步向幼兒家長開放。以便家長和管理部門對幼兒園食品安全實施監管。

應使用高清攝錄設備將關鍵部位、重要環節，包括庫房、清洗、切配、烹飪、專間、留樣、洗消等區域，通過6-8個實時動態畫面全面清晰展示。對于食品庫房、粗加工間、烹飪場所等食品監控攝錄的影像數據必須留存備份，存儲周期不得少于1個月，存儲方式可采用電信運營商提供的云存儲服務，降低一次性投入；通過訂制化app，適度向家長或公眾監督群體開放權限，提供遠程實時查看、歷史回放、互動交流等功能服務。具體為：

1．食品庫房:展示食品原料采購驗收、儲存畫面。

實時采集記錄倉庫所有食材的存放和人員進出情況；公示食品原料及其來源等信息；可選擇支持接入溫濕度傳感器的攝像頭。

2．粗加工：展示葷菜、蔬菜分類清洗畫面。

保證高清地記錄食材清洗全過程，畫面應達到食材和操作人員的清晰可分辨。

3．切配：展示分類切配畫面。

保證高清地記錄食材切配過程，通過采集的視頻應可清晰辨認食材和人員操作過程。

4．烹飪場所：展示烹飪過程。

記錄廚師的操作和食材投放情況，要求能清晰的辨認食材和廚師穿著、操作情況，攝像頭需具備良好的防塵防水能力和一定的防油污能力。

5．分餐、留樣：展示分餐過程和留樣冰箱。

展示分餐時的衛生環境和操作過程，攝像頭需對準留樣菜品儲存的冰箱，進行全天候的視頻采集。

6．面點間：展示面點加工過程。

如果制作糕點食品，應當設置專用操作場所；攝像頭應全程記錄面點制作、加工工程。

7．餐具洗消間：展示清洗、消毒、保潔畫面。

攝像頭應對準餐具消毒設備，應完整地記錄餐具清洗、消毒的全過程；視頻圖像清晰度應能看清消毒設備溫度顯示數字。“明廚亮灶”電視機顯示屏幕建議使用50吋左右，顯示屏畫面可采取滾動播放的方式，顯示屏單幅展示的畫面應在10-15秒內滾動播放一次；多幅展示的，不得超過4個，間隔時間為一分鐘左右，以確保清晰展示后廚部位的畫面。

三、推進措施。

（一）健全組織，加強領導。成立以分管教育副市長為組長，分工聯系的市政府副秘書長、市教育局局長、市食藥監局局長、市經信委主任為副組長的領導組。領導組下設辦公室，成員由有關部門人員組成。為確保完成全市幼兒園推進“明廚亮灶”信息化預定目標任務，各區政府要研究制定工作方案，落實責任，保證工程順利實施。市直相關部門要積極組織開展監督檢查，及時總結和推廣好經驗、好做法，確保工程取得明顯成效。

（二）宣傳引導，提高認識。要將推進幼兒園“明廚亮灶”信息化建設宣傳作為一項重要任務，積極營造氛圍，夯實群眾基礎。一要利用各種媒體宣傳幼兒園“明廚亮灶”信息化和實施遠程監控的重要意義，結合訂制化app應用推廣，提升家長和公眾監督群體的參與度、認同度，實現群眾監督的權力；二要幼兒園積極參與，注重思想再認識、行動再落實，督促幼兒園做到規范經營、誠信經營、依法經營；三要宣傳信息化所取得的成效，使幼兒園“明廚亮灶”信息化深入人心。

（三）統籌協調，穩步推進。堅持“政府主導、部門協作、社會參與”的`原則，市食藥監局、市教育局、市經信委要加強對各區實施幼兒園“明廚亮灶”信息化工作的指導。各區政府通過統一招標、購買服務的方式來推進幼兒園“明廚亮灶”信息化工作。同時注重過程管理、確保過程安全，充分發揮幼兒園伙食委員會、家長委員會的積極性，推動并形成幼兒園“明廚亮灶”信息化安全機制。

（四）統一標準，規范管理。對已實施“明廚亮灶”工程的幼兒園，要保證視頻數量和質量，使其達到標準，順利接入平臺。幼兒園原有安全監控符合接入要求的，可銜接利用，節約經費，提高效率。各區教育主管部門要將“明廚亮灶”信息化納入幼兒園審批的事中、事后監管中，新辦幼兒園一律實施信息化。

（五）加大投入，保障運行。市財政設立專項資金對幼兒園“明廚亮灶”工程予以經費保障，市區實施“明廚亮灶”信息化工程、通過驗收的幼兒園，按照每所幼兒園2萬元的標準進行獎補，由各區教育主管部門統籌使用。市級獎補資金不足部分由區級財政補齊。今后各區財政通過幼兒園獎補方式，給予幼兒園運行費用補貼，或者按照幼兒園“明廚亮灶”信息化運行總費用的一定比例給予獎補。

四、進度安排。

（一）準備階段（20xx年5月）。

召開相關會議，開展摸底調查，測算相關費用。

（二）實施階段（20xx年6－10月）。

各區確定幼兒園內部探頭安裝的位置和數量后，安裝終端視頻探頭等設備和遠程監控系統。10月底完成各區幼兒園“明廚亮灶”信息化接入各區食藥監局區平臺。11月份各區啟動幼兒園食品安全在線監管工作。

（三）驗收總結階段（20xx年12月）。

各區食藥監局和教育主管部門對轄區幼兒園進行全面驗收，市食藥監局、市教育局及市經信委對各區幼兒園“明廚亮灶”信息化建設情況進行督查。在認真總結實施情況的基礎上，進一步加以完善。確保全市幼兒園推進“明廚亮灶”及信息化工程取得實效。

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇十

為探索餐飲服務食品安全社會管理模式，創新社會管理方法，不斷提升全市餐飲服務食品安全保障水平，促進全市餐飲服務業健康發展。根據《西藏自治區食品藥品監督管理局關于印發餐飲服務環節“明廚亮灶”工程實施方案的通知》(藏食藥監餐飲〔20xx〕55號)要求，拉薩市食品藥品監督管理局于今年3月份制定出臺了《拉薩市餐飲服務環節“明廚亮灶”工程實施方案》。并下發至全市餐飲服務單位，要求各餐飲服務單位以加強和創新餐飲服務食品安全社會管理為核心，積極打造“透明廚房、陽光操作”為手段，按照試點先行，重點突破，逐步推進的原則，引導消費者參與餐飲服務食品安全監督，形成社會共治格局，督促餐飲服務單位進行升級改造，促使餐飲服務提供者守法經營、誠信經營，保障公眾飲食安全。拉薩市食品藥品監督管理局制定的工作方案力爭通過三年時間，全市餐飲服單位基本完成“明廚亮灶”工作。到20xx年底，全市10%餐飲服務單位完成試點工作。其中a級餐飲服務單位、承擔大型聚餐及接待重大活動保障任務餐飲服務單位、學校(含托幼機構)食堂全部完成“明廚亮灶”工作。20xx年底全市80%餐飲服務單位完成實施工作。2017年底全部實施到位。

二是使用透明玻璃隔斷，使“后廚”成為消費者可直接看到的“透明廚房”;。

三是采用視頻傳輸等技術，將“后廚”展示給消費者和社會公眾。各地要積極引導餐飲服務單位采取多種形式，將餐飲服務單位的操作間、涼菜間、洗消間、食品庫房等關鍵部位和重點環節，通過直觀形式或視頻方式展示給消費者，使“后廚”成為可視、可感、可知的“透明廚房”，消費者可以直觀地看到廚房的環境衛生狀況和涼菜加工、切配烹飪、面點制作等各食品操作場所的工作狀況，真實了解餐飲服務單位人員健康培訓、清消保潔、索證索票等各項食品安全管理制度的執行情況，掌握餐飲服務單位的食品安全真實狀況，對不符合操作規范的行為進行監督，督促餐飲服務單位不斷規范經營和誠信自律經營，推進餐飲服務行業全面升級改造和健康發展，創造安全放心的消費環境。

二、實施標準。

“前廳明亮化、后堂透明化”、“五有”(屋內有吊頂、墻面有瓷磚、門窗有窗紗、原料有貨架、消毒有設施)、“三潔凈”(地面潔凈、桌面潔凈、墻面潔凈)和“三規范”(管理制度規范、操作流程規范、餐具消毒規范)。

1、中小型餐飲服務單位要按照“打開一堵墻，后廚見陽光”的理念，打通操作間和餐廳之間的墻壁，安裝透明玻璃隔斷，讓后廚操作直觀地展示給消費者。

2、大型餐飲服務單位和學校食堂要利用高清攝像頭和顯示屏將操作間、涼菜間、消毒間(區域)、面點間、食品庫房等關鍵區域、工作流程，在大廳醒目的位置向消費者進行展示。

3、各類餐館和學校食堂在店堂顯著位置張貼“明廚亮灶，誠信經營”、“明廚亮灶，請您監督”等提示語。

4、食品處理區和就餐場所環境衛生要整潔、明亮，食品加工操作臺和加工工具要每日清洗、消毒，做到清潔、干凈。

5、食品處理區墻壁、天花板應采用無毒、無異味、不透水、不易積垢、平滑的淺色材料裝修，防止墻皮等建筑材料脫落。地面應用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設，要平整、易清潔。

6、粗加工、切配、烹飪和餐用具清洗消毒等需經常沖洗的場所及易潮濕的場所，應有1.5m以上、淺色、不吸水、易清洗和耐用的材料制成的墻裙，涼菜間等專間的墻裙應鋪設到墻頂。

7、粗加工、切配、烹飪和餐用具清洗消毒等場所及各類專間的門應采用易清洗、不吸水的堅固材料制作。

8、食品處理區的'門、窗應裝配嚴密，與外界直接相通的門和可開啟的窗應設有易于拆洗且不生銹的防蠅紗網或設置空氣幕，與外界直接相通的門和各類專間的門應能自動關閉。定期清洗排油煙裝置。

9、食品和非食品庫房應分開設置。同一庫房內貯存不同類別食品和物品的應區分存放區域，不同區域應有明顯標識。庫房內應設置足夠數量的存放架，其結構及位置應能使貯存的食品和物品距離墻壁、地面均在10cm以上，確保貯存的食品原料不受潮、不變質。

10、要建立食品原料進貨驗收臺賬、食品添加劑臺賬、餐用具消毒臺賬、餐廚廢棄物處理臺賬、食品留樣臺賬和從業人員晨檢臺賬記錄。有條件的做好電子追溯信息系統的信息錄入和管理應用工作。

三、工作開展情況。

經過半年多的努力，拉薩市食品藥品監督管理局領導高度重視，始終堅持加強領導，推進實施“明廚亮灶”工程，將此項工作作為食品安全監管工作的一項創新內容，強化餐飲服務食品安全誠信體系建設。并成立了以局長為組長、相關科長為成員的領導小組，為順利實施“明廚亮灶”工程提供組織保障。并采取一是與行政許可工作相結合。對新開辦的餐飲服務單位，監督指導其按照“明廚亮灶”的要求，達到清潔、明亮、干凈、安全的要求;二是與量化分級管理工作相結合。將餐飲服務單位“明廚亮灶”作為量化分級動態評定的重點內容，對餐飲服務單位進行動態等級評定，鼓勵餐飲服務單位積極實施“明廚亮灶”工程;三是與日常監管工作相結合。對部分主體責任意識淡薄，經營條件差，不主動開展“明廚亮灶”工程的餐飲服務單位，加強日常監管，督促餐飲服務單位落實各項食品安全管理制度，提升自身管理水平。

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學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇十一

根據《信陽市人民政府關于明確20xx年市“十件實事”工作任務的通知》(信政文〔20xx〕71號)和《信陽市學校(幼兒園)食堂“互聯網+明廚亮灶”第二階段工程建設實施方案》(信政辦明電〔20xx〕174號)要求，為切實提升全縣中小學校(幼兒園)食堂餐飲食品安全保障水平，保障全縣廣大師生飲食安全，縣政府決定在全縣中小學校(幼兒園)食堂繼續推進“互聯網+明廚亮灶”第二階段工程建設，特制定本方案。

一、工作目標。

全面實施我縣學校(幼兒園)食堂“互聯網+明廚亮灶”第二階段工程建設，由縣財政承擔網絡視頻監控設備安裝及網絡運營費用，對全縣鄉鎮(街道)中小學校(幼兒園)食堂進行升級改造并連接網絡平臺。

通過工程建設，打造行政監督和社會監督共治平臺，實現后廚粗加工、烹飪、倉儲、清洗消毒等重點區域、重要環節“透明化”“可視化”，讓師生、家長和監管人員，通過手機客戶端、電腦終端查看實時影像，對餐飲食品加工過程進行即時監督、遠程監控和零距離監管，督促學校(幼兒園)餐飲服務提供者加強食品安全管理，落實食品安全主體責任，增強食品安全自律意識，提升餐飲食品安全監管便捷性和保障水平，確保廣大師生餐飲食品安全。

二、工作原則。

緊密結合餐飲經營資質行政許可、量化分級管理、日常監督檢查、監管信息化建設等工作，按照“全面實施、分類指導、統籌推進”的原則，嚴格標準，有計劃、有步驟地開展“互聯網+明廚亮灶”第二階段工程建設。

三、工作內容。

(一)升級改造。按照《河南省餐飲服務明廚亮灶建設指導規范》要求，對第二階段工程實施中的學校(幼兒園)食堂的倉儲間、粗加工間、操作間、面點間、洗消區、垃圾存放處和相關設施設備進行重點改造。改造后要達到后廚布局合理，功能區間完整，環境衛生整潔，設施設備齊全等要求。

(二)監控系統安裝及各級監管平臺建設。實施網絡廚房建設，在后廚食品粗加工、烹飪、餐飲具洗消、食品原料儲存等重點功能區安裝攝像頭，安裝硬盤和寬帶線路等設施設備，并在就餐場所及學校管理人員辦公區間設置電子顯示屏，實時顯示后廚衛生環境、食品加工、烹飪、餐飲具洗消、食品原料儲存狀態等，同時將視頻數據連接到信陽市餐飲監管平臺網或河南省舌尖安全網。

監控視頻直播必須滿足pc端、手機端或政府監控中心等不同客戶端同時多人觀看，且單點視頻實測效果應達到1000以上客戶端同時觀看，不卡屏、不跳屏、實時傳播影像，圖像清晰逼真。采用視頻式展示的入網餐飲服務提供者將視頻信息上傳至其加入的網絡餐飲服務第三方平臺。網絡餐飲服務第三方平臺要為視頻信息上傳、社會公眾觀看提供接口、展示頁面。網絡餐飲服務第三方平臺要優質優價，無償提供咨詢服務。縣政府建立食品安全監管平臺，監管平臺設在食品藥品監督管理部門。

(三)檢查驗收及補助。對改造后的學校食堂，縣“互聯網+明廚亮灶”工程建設領導小組要進行檢查驗收，對檢查驗收合格的，由縣財政負擔，給予以獎代補財政補助，每所學校食堂財政補助1.5萬元。對檢查驗收不合格的不得給予獎補。

四、時間安排。

縣“互聯網+明廚亮灶”工程建設領導小組要制定實施方案，明確工作進度，確保建設工作有計劃、按步驟實施，要在20xx年9月10日前將實施方案(含時間節點)對口上報市食藥監局和市教育局，11月底前完成轄區內全縣鄉鎮(街道)學校(幼兒園)食堂的“互聯網+明廚亮灶”工程建設任務，并于12月上旬完成驗收。

五、工作要求。

(一)要提高認識，明確責任。各鄉鎮、各部門要高度重視，切實增強責任感，把此項工作提高到講政治、穩經濟、重民生的高度，明確責任，細化任務，落實到人。要全面安排部署，統籌協調推動，加大政策和資金的扶持力度。縣財政部門要確保資金到位，縣教育部門要發揮主導作用，積極推動學校第二階段“互聯網+明廚亮灶”建設升級改造工作，加大督促，確保改造到位。縣食藥監部門要做好“互聯網+明廚亮灶”建設改造的指導、監管，確保后廚主要功能區能夠監管到位，確保“互聯網+明廚亮灶”高質量、高效率運行使用。

(二)要密切配合，加強協調。各部門要按照全縣統一部署，密切配合、互通信息、加強溝通，著力推進學校(幼兒園)食堂“互聯網+明廚亮灶”工程建設工作順利開展，確保各項工作措施落實到位，全面完成第二階段“互聯網+明廚亮灶”工作目標任務。

(三)要嚴格標準，提升質量。嚴格執行學校(幼兒園)食堂第二階段“互聯網+明廚亮灶”工程建設標準，嚴格按照標準進行學校食堂升級改造和“互聯網+明廚亮灶”建設。

(四)要加大督導，確保落實。要加大對“互聯網+明廚亮灶”第二階段工程建設工作的督導力度，建立日常督導機制，實施聯合督導，開展定期或不定期督導，重點督導學校食堂升級改造、攝像頭安裝位置、監控部位等，對升級改造不到位、工作進展緩慢、措施不力的將進行通報批評，對任務未按期完成的要實施責任追究。同時，要加強“互聯網+明廚亮灶”工程建設日常督導，并進行綜合考核。

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇十二

為進一步落實學校食品安全主體責任，加強學校食堂食品安全管理工作，完善食品安全管理制度，規范加工制作行為，嚴厲打擊食品安全違法違規行為，預防食物中毒事件的發生，保障師生的飲食安全和身體健康。根據市、縣市場監管局和縣教科局工作要求，我校將繼續推進“明廚亮灶”工程建設，特制定本方案。

一、工作目標。

通過實施“明廚亮灶”工程，將學校食堂食品加工制作過程的關鍵部位和重要環節通過“視頻廚房”方式展示給上級監管部門和師生，實現陽光操作和透明化管理。打造行政監督、社會監督和群眾監督的平臺。

二、工作內容。

通過實施“明廚亮灶”改造工程，將學生餐廳的操作間、食品加工制作的'關鍵部位和原料清洗、切配、烹飪、餐具洗消等重要環節通過電子顯示屏方式展示給師生，實現陽光操作、透明化管理。

實行“視頻廚房”即是在學校食堂食品加工制作場所安裝攝像設備，通過視頻傳輸技術（無線或有線）和顯示屏，使學生、家長在就餐場所觀看餐飲食品加工制作過程和監管部門通過網絡遠程傳輸監控廚房的展現形式。師生通過影像對餐飲食品制作過程進行實時監督。

三、安裝材料需求。

xxx中心小學需要2個攝像頭、1個顯示器和1個主機。

xx教學點需要1個攝像頭（并入學校原有的顯示器中）。

xxx教學點需要1個攝像頭（并入學校原有的顯示器中）。

xxx教學點需要1個攝像頭（并入學校原有的顯示器中）。

合計共需攝像頭5個、顯示器1個和1個主機。

四、工作要求。

(一)加強領導：

開展“明廚亮灶”活動是今年我校學生餐廳工作的一項重要工作，是強化餐飲服務食品安全誠信體系建設的一項重要舉措，要高度重視，嚴格標準，嚴格時限，認真開展“明廚亮灶”改造工作，真正將其作為加強和創新餐飲服務食品安全監管工作的重要措施抓緊、抓實。

(二)強化責任：

要制定工作方案，進行周密部署，明確分工，細化責任，狠抓落實，穩步推進“明廚亮灶”工作的開展。采取有力措施，迅速實施“明廚亮灶”工作。

(三)廣泛宣傳：

要利用校園廣播、國旗下講話、主題班會廣泛宣傳，營造氛圍，動員學生餐廳積極參與，引導廣大師生積極參與餐飲服務食品安全社會監督。

(四)嚴格標準：

要嚴格按照標準，加強對“明廚亮灶”工作的監督檢查，確保有序推進。要積極探索、不斷完善餐飲服務食品安全社會管理的有效措施。

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇十三

各鎮（街道）食品藥品監督管理所、區食品藥品稽查大隊、局機關各科室、有關餐飲服務單位：

為全面貫徹落實習總書記在黨的十九大報告提出的“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心。”的要求，深入開展我區餐飲業質量安全提升工程，督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任，強化企業自律和社會共治，鼓勵消費者積極參與食品安全監督，不斷提升全區餐飲業質量安全水平，根據市食安辦關于《落實民生社會建設要率先突破食品安全工作實施方案》工作要求，結合我區實際，制定本實施方案。

一、工作目標。

按照“分類實施，屬地管理”的工作思路，在全區范圍內開展餐飲服務單位“互聯網+明廚亮灶”建設。10月底前，城區及鎮駐地學校食堂“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達90%，中型以上餐飲單位“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達70%以上。

二、工作步驟。

（一）安排部署：召開“互聯網+明廚亮灶”動員會議，傳達實施方案，建立并逐步完善納入“互聯網+明廚亮灶”城區及鎮駐地學校食堂、中型以上餐飲單位名錄，實施動態管理。

（二）推進落實：按照分類施工，屬地管理原則，分季度進行推進。由食品科分季度制定施工單位名單，各科室、所負責協調各自管轄范圍內參與單位，同施工單位對接，并進行監督。各所根據工作落實情況填寫《互聯網+明廚亮灶餐飲服務單位基本情況統計表》，并于每月20日匯總至局食品科。

（三）監管運行：納入“互聯網+明廚亮灶”單位由所在轄區監管所科室對其實時監控情況進行監督，將遠程監控同現場檢查相銜接，進一步排查風險隱患，切實發揮監管平臺效能，提高監管效率。

三、工作措施。

（一）與行政許可工作相結合。新取得許可的中型以上餐飲單位及城區、鄉鎮駐地學校食堂要及時納入施工名錄，分類逐步納入監管平臺。

（二）與升級改造相結合。納入平臺的學校（含托幼機構）食堂、中型以上餐飲服務單位食品加工場所全面提檔升級，提升硬件條件，實現廚房清潔。

（三）與日常監管工作相結合。對部分主體責任意識淡薄、經營條件差、不主動開展“互聯網+明廚亮灶”建設的餐飲服務單位，要加強日常監管，增加檢查、抽檢頻次，督促餐飲服務單位落實各項食品安全管理制度，提升自身管理水平，確保“互聯網+明廚亮灶”工作落到實處。

（四）與誠信建設、示范創建工作相結合。將餐飲服務單位實施“互聯網+明廚亮灶”納入誠信建設和餐飲服務示范創建的考評內容；對積極開展“互聯網+明廚亮灶”、誠信守法經營的餐飲服務單位，加大宣傳培育力度，優先推薦為示范創建單位。

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇十四

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇十五

踐行“三個代表”重要思想，貫徹落實海教勤〔20xx〕03號《關于加強學校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規定》、《海安縣教育系統食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮各校(園)食堂管理，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學生餐費的違紀行為。

1、規范學校食堂賬務管理，確保記賬合規合法、票據真實、手續齊全、賬表規范。

2、規范學校食堂財務管理，確保收支合規合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。

3、加強學校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。

4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。

1、強化學校食堂校(園)長負責制，把食堂安全衛生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執行索證制度，做到無證不購.嚴格操作規程，杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發生。

2、加強食堂用工管理，規范用工行為。各校控制使用合同工，適當使用鐘點工，簽訂好合同，報教辦核批。同時加強食堂員工的`業務培訓和政治學習，提高業務水平和服務質量。

3、加強食堂物品采購管理。執行縣局對大宗物品統一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。

4.加強食堂收費管理。嚴格執行收費制度，規范收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據并繳入財政專戶。

5.加強食堂財務手續管理。較大數量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續必須齊全，做到透明公開。

6.加強食堂會計核算管理。嚴格執行《海安縣教育系統食堂會計核算辦法》，統一成本開支范圍，統一按縣局規定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生伙食費專款專用和伙食收支平衡。

8.加強食堂工作的監督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監督小組，對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監督，對食堂帳目進行審查。

9.實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊、單據、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束，組織民主理財，結算好學生伙食費，向教師、學生和社會公示。若有結余，立即退給學生。

10.加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發現的問題，將嚴格實行責任追究制。

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇十六

對于走出家門在外求學的學生們來說，吃的好要比住的好顯得更為需要。學校食堂的衛生安全管理工作直接影響到了學生的身體健康，影響了到學校在外的聲譽，關系到老師在班級上教學質量能不能提高，關系到學校往后長遠的發展。因此，學生，家長，社會以及上級領導都非常關心學校的食堂管理工作。我們作為食堂工作的員工感到自己的責任非常重大，對于自己工作的重要性已經深刻認識。

我們學校的.食堂管理工作是由學校的總務處全面負責，副主任主要負責平時的日常工作，學校的膳管會對于食堂的質量評價及財務進行直接監督。學校食堂一共有一食堂和二食堂兩個班組，學校特意聘請了兩名負責人作為班長來分別管理這兩個食堂，嚴格做到分工到人和明確職責。

食堂的安全工作主要是通過食品的采購、加工以及餐具的清洗消毒等多個主要環節來決定的。學校加深了對食堂的各種原材料進行集中采購的意識，做到按照規范程序來執行各項事務，色拉油以及大米等副食品在食油公司統一采購，平時所吃的肉類等堅持在質量最重要，而價格其次的基礎上，由各種資質都齊備的肉食單位提供。并堅持索取這些單位的食品衛生檢驗合格證以及相關證照由總務處驗收，這樣才能把握好食品進貨的驗收關卡。學校的食堂管理工作只有做到認真嚴格的執行才能讓學生和老師滿意。

學校食堂管理工作實施方案（熱門17篇）篇十七

學校目標管理是使全體教職工參與學校管理的重要措施之一，目標是領導管理活動的出發點和歸宿，學校的一切育人活動。下面是有20xx學校目標管理工作實施方案，歡迎參閱。

為更新觀念，創新機制，全面提高我校學生工作的水平和質量，促進學生德、智、體全面發展，根據我校實際情況，經學校研究決定，學生工作由學生工作部(處)代表學校對院(部)實行目標管理，各院(部)可以根據本單位的特點，制定符合自身實際和專業特色的措施和方法，并對學生個人實行量化管理和綜合考評。學校最終根據各院(部)學生工作目標的完成情況，對各院(部)的學生工作進行綜合評價。

一、目標管理的目的和意義。

實行院(部)學生工作目標管理,有利于健全和完善以院(部)為主的學生工作體制，進一步明確院(部)學生工作的內容、重點和責任;有利于充分調動和發揮院(部)在學生工作中的積極性、主動性和創造性;有利于促進學生綜合素質的提高和優良校風、學風的形成，全面推動我校學生工作上臺階、上水平。

學生工作目標管理即圍繞學生工作的目標、重點，建立學生工作目標管理評估指標體系，通過定期評估，對各院(部)的學生工作進行綜合評價。目標評估工作主要通過查、看、聽、評等手段，將目標落實的情況細化、量化，依據量化的結果對各院(部)的學生工作進行評比表彰和獎懲。為使目標評估順利進行，必須重視以下三個環節：(1)各院(部)根據學校有關。

規章制度。

結合自身實際制定相應的實施方案或細則使各項工作有章可循;(2)各項學生工作的開展都要有完整記錄及時上報歸檔;(3)學生工作部(處)工作人員要深入各院(部)調查、了解、掌握各院(部)學生工作情況同時有組織、有計劃地對各院(部)學生工作進行定期、不定期的檢查評比及時通報有關情況搞好信息反饋。

1、學校對各院(部)目標管理的評估結果將作為年度評先表優的重要依據，結合年度學生。

工作總結。

述職評議與推薦，學校每年評選學生工作先進單位，設一等獎一名，二等獎兩名，三等獎五名。獎勵金額：一等獎5000元，二等獎4000元，三等獎3000元(以上三個獎勵等次凡學生人數在1200人以上的院(部)增加20%;此項獎勵從學校學生工作經費中支出，以經費劃撥形式獎勵給獲獎單位)。同時，被評為學生工作先進院(部)的單位，在次年學生評先表優時，校級優秀學生優秀學生干部比例增加3%。

2、被評為學生工作先進單位的主管學生工作的領導，在當年學校評先表優時推薦學校及相關部門予以優先考慮。

3、有下列情形之一的將取消該院(部)當年評先的資格：(1)學生中發生重大安全事故，被學校追究有關院(部)領導責任的;(2)出現群體斗毆事件的;(3)其它有嚴重不良影響情況的。

四、本辦法解釋權在學生工作部(處)。

五、本辦法自印發之日起實施。

一、指導思想。

為踐行科學發展觀，進一步提高中小學校長綜合管理水平，實行校長負責制，強化學校管理，提高教育教學質量，努力辦好人民滿意的教育，根據有關文件精神，結合我縣實際，特制定本實施方案。

二、考核原則。

堅持實事求是、公平公正、科學合理的原則;堅持終結性評價與發展性評價相結合，以發展性評價為主的原則;堅持定性與定量相結合，以定量為主的原則;堅持集中考核與日常考核相結合的原則。

當年有下列情況之一者不得評為合格以上等次：

1、轄區學校教職工發現違反計劃生育政策情況;。

2、轄區學校發生安全責任事故或重大安全事故;。

3、轄區學校有教職工嚴重違反師德師風，并造成極壞影響的;。

4、轄區學校教職工有在編不在崗、借調及不經許可(縣級以上有關部門)私自到校外兼課情況。

三、加分因素。

學年或年度考核最高加分為10分。

1、轄區學校教職工有出席國家、省、市級先進個人者分別加3、2、1分;。

2、轄區學校有出席國家、省、市級的先進集體分別加4、3、2分;。

3、省、市、縣級督導評估轄區學校被認定為先進單位或優秀等次，分別加3、2、1分;。

4、創建省、市特色示范學校者，分別加2、1分;。

5、藝體活動在省、市、縣級比賽中獲團體前三名或個人第一名者，分別加3、2、1分;。

6、其他突出成績，經教育主管部門認定者，適當加分，但最多加3分。

以上相同項目均不累計加分，且一人(學校)只取單項最高分。

四、指標體系。

中小學校長考核細則(見《潁上縣中心校校長目標管理考核細則》樣本)共計：a級指標四項，b級指標二十三項，c級指標七十項，加分因素一類。總評分達85分以上為優秀;71-84分為合格;60-70分為基本合格;59分以下為不合格。

五、考核程序。

1、自評：各中小學校長對照《潁上縣中心校校長目標管理考核細則》認真進行自評，寫出自評報告報教育局。

2、縣局考核：成立潁上縣教育局目標管理考核領導小組。

組長：陳君。

副組長：武銳王守讓劉麗君鄭田福凌仲德。

成員：蔣評王勝利劉長春郝家峰謝勇劉萬章。

何長劍張志蘭呂剛張浮沉。

領導小組下設辦公室，辦公室設在人事股，劉麗君同志任辦公室主任。成立若干考核小組，對照考核細則認真考核，考核結果提交局黨組會議研究確定。

六、結果運用。

1、考核結果通報全縣中小學。

2、考核為優秀等次者，視情況按一定比例，當年予以表彰和獎勵;晉職、晉級、調整使用時優先。

3、考核為不合格等次者，當年不評先、不評優、不提拔重用，并對其戒勉談話，同時，視情況責令其辭職或予以免職(按干管范圍);連續兩年被評為不合格校長，責令就地辭職或予以免職(按干管范圍)。

4、考核為基本合格等次的校長，責令其限期改正，否則，視為不合格，并以不合格論處。

為認真貫徹落實黨的和中紀委二次全會精神及中共中央、國務院《關于實行黨風廉政建設責任制的規定》，進一步促進全縣教育系統黨風廉政建設和反腐敗工作的各項任務落實，圍繞構建和諧、廉潔教育的總體目標，結合我鎮中小學校實際，特制定本實施細則。

一、認真貫徹上級領導關于黨風廉政建設的部署和要求。

1、認真傳達貫徹市、縣反腐倡廉工作會議精神，制訂相應的。

工作計劃。

;落實黨風廉政建設責任，成立領導小組，明確領導班子成員的責任和任務。

述廉報告。

二、按照上級黨委、政府的要求，完善和推行黨風廉政建設監督機制，從源頭上預防和治理腐敗。

1、學校各層簽訂年度黨風廉政建設。

責任書。

;對各層領導成員的廉潔從政情況進行一次檢查分析，發現問題，及時整改。

2、加強財務管理，嚴格執行“收支兩條線”的管理制度。

3、深化教育人事制度改革，推行重大人事任免由無記名投票表決制。

4、嚴格執行建設工程項目公開招標投標，大宗物資采購由三人以上集體統一購買。

5、繼續推行政務公開、校務公開。

三、組織黨員干部學習有關黨風廉政建設的理論和法規、文件，進行黨性黨風黨紀教育。

1、每學期組織幾次的黨風廉政建設理論學習。

2、按照在中紀委第xx屆二次全會上的講話精神，組織全體黨員集中一段時間開展黨風黨紀教育。

3、學習《中國共產黨黨內監督條例(試行)》和《中國共產黨紀律處分條例》，認真分析本部門、本單位黨內監督方面的薄弱環節，采取有效措施加以解決。

四、認真落實黨風廉政建設和反腐敗的工作任務。

1、繼續貫徹執行中紀委提出的“四項紀律、八大要求”，促進領導干部及班子成員的廉潔自律。

2、認真落實“七個嚴禁規定。嚴禁公職人員違規收送禮券和貴重禮品;嚴禁利用婚喪嫁娶等事宜收錢斂財;嚴禁用公款相互宴請、工作日午間飲酒;嚴禁黨員干部參與賭博和各種封建迷信活動;嚴禁組織或參加用公款支付的高消費娛樂活動;嚴禁用公款、公車外出旅游;嚴禁違反規定巧立名目濫發獎金、津貼、補貼和實物;嚴禁到上級機關請客送禮。杜絕商業賄賂，預防職務犯罪。

3、依法領導、組織并支持執紀執法機關履行職責。

(1)領導班子成員相互監督并自覺接受群眾監督，對發生的違法違紀問題，積極配合上級組織認真查處。

(2)對所管理的干部發生的嚴重違法違紀案件，及時組織和協助執紀執法機關嚴肅查處。

(3)對紀檢監察機關報送審批的案件，依照《中國共產黨紀律處分條例》和有關行政法規，及時討論處理意見，無畸輕畸重和共他脫節現象。

(4)積極改善執紀執法環境和工作條件，保證執紀執法工作順利進行。

4、狠抓經濟發展環境的治理，繼續加大治理教育亂收費力度，對違法違紀亂收費行為進行嚴肅查處，從嚴處分。

5、對上級黨委、政府、紀委批轉下達的有關黨風廉政建設方面的信訪件或任務書，在規定的期限內予以辦結回復。

五、嚴格執行上級出臺的黨風廉政建設責任制的有關配套制度。

1、實行黨風廉政建設責任報告度，在規定時間內，書面報告執行黨風廉政建設責任制的情況。

2、實行黨風廉政建設責任制考核制度。

3、實行黨風廉政建設責任追究制，對違反有關責任制規定的，給予責任追究。