餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）

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餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇一

本人于20xx年10月參加了黨校舉辦的第四十一期入黨積極分子培訓班的學習。本人始終以飽滿的熱情、積極的態度自覺主動地參加學習和實踐，認真 遵守培訓班的課堂紀律，在按時參加學習、實踐以及集體研討活動的同時，與課后自學有機結合。現就本人進入黨校學習以來各種方面的情況作如下自我鑒定：

學 習過程中，通過老師們對馬克思主義、中國特色社會主義理論體系等的講解，以及對黨員的條件、義務與權利、信念，提高自己對一些重 大現實問題的理解和認識。雖然學習和研討的時間不長，但個人的馬克思主義的理論素養和政治素養得到明顯提高。對自己加強黨性修養，切實提高運用馬克思主義 的立場、觀點、方法分析解決問題的能力等方面很有幫助。

通過對政治理論的學習以及實踐，感覺到作 為一個黨員至少應該做到：一是堅持全心全意為人民服務的宗旨;二是密切聯系群眾;三是勇于承認和改正自己的缺點和錯誤，敢于同一切錯誤思想和不良傾向作斗 爭。在看了幾個視頻之后，特別有感觸，趙所長是全心全意為人民服務并且身處群眾當中，所以他不僅是個好民警，也是個好黨員!不過老師說的很對，我們也許就 不會很偉大，但至少做好自己該做的事。

進入黨校學習后,老師們的講解讓我在原有認知的基礎上對黨有了更深入和真實的認識。我上課努力聽講,盡量消化自己學過的知識。黨校學習結束之后，我將會以嚴謹的態度繼續學習黨的知識，關心時事和黨的政策;同時，平時從小事做起，踏踏實實地來，盡量用黨員的標準來要求自己。

在本次培訓學習期間，本人無曠課、遲到、早退現象!

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇二

xx年9月，按照市委組織部干部輪訓計劃的安排，我參加了市委黨校第14期鄉鎮長培訓班的學習，通過一個多月的強化學習，我的知識結構得到了更新，綜合素質得到了提升，黨性原則也得到了錘煉，現將學習培訓情況總結如下：

通過為期一個月的學習，我深感自己取得了一定的進步：

一、調整了知識結構。由于平時忙于事務性工作，對知識疏于學習，知識結構不盡合理，知識陳舊老化，通過黨校一個月的強化學習培訓，增加了低碳經濟、現代物流、現代科技、心理知識等的知識儲備，達到了為工作補腦充電的目的。

二、豐富了農村工作經驗。由于參加的是鄉鎮班的培訓，其余同學不少是農村工作經驗豐富的“老同志”，通過課余交流、課堂發言、案例交流、班會活動等形式，相互交流了個人在鄉鎮工作的經驗、體會、得失和感悟，使自己在交流中學習了不少自己在實踐中難以積累的寶貴經驗。

三、提升了個人綜合素質。黨校老師不僅講授黨的理論，同時還講授了不少為官做人之道，通過對部分領導學類課程的學習，使自己對領導這個詞所蘊含的權利以外的義務、責任、風險有了更清醒的認識。

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇三

根據區黨委的安排，我參加了xx縣20xx年科級領導干部培訓班學習，透過學習既使我增長了理論素養、開拓了視野、磨練了意志，提升了處理和解決實際問題的潛力，又培養了良好的學習習慣，主要收獲如下：

二是重新認識自我，把學習放在首位。透過培訓，使我進一步端正了學習態度，學習是增長自身潛力，提高自身素質的最有效途徑，要注意克服吃老本，固步自封等錯誤傾向，把學習升華為一種境界、一種職責，自覺地做學習的模范。在今后的學習生活中我將把學習變為一種愛好和習慣，善于學習，勤于思考，使學習成為安身立命之本。

三是塑造自我的陽光心態，快樂工作。陽光心態就是自信、感恩、知足、達觀，快樂工作是一種精神境界、一種理想追求。學會減壓，使自我身心健康，學會陽光心態，對內有益于我們的身體健康，對外有助于營造和諧的家庭氛圍和人際關系。打開心靈的窗戶，讓陽光照進來，我們的生活會更加精彩。

五是加強自身修養，做廉潔自律的表率。要嚴格按照廉政建設要求，自覺理解監督，始終持續黨的領導干部的優秀本色。正確對待權力、名利，樹立正確的地位觀、政績觀和榮辱觀，不斷提高筑牢拒腐防變和抵御風險的潛力。

透過這次學習，使我進一步認識到了學習的重要性和緊迫性，認識到學習是提高領導干部政治素養和工作潛力以及提高自身創新思維、應對競爭挑戰潛力的迫切需要。因此，只有堅持不懈地學習，才能為今后更好的工作打下堅實的基礎。

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇四

01x年4月，按照安排，我參加了黨校選調生培訓班。通過為期1個月的學習培訓，我的黨性原則得到了增強，較為系統地掌握了必備的理論知識，現將學習培訓情況報告如下：

一、能夠遵守學習紀律，較好完成培訓課程。在1個月的學習培訓中，我按照市委黨校制定的學習紀律和課程安排，從未缺課和遲到早退，注意聽講，認真記筆記，尊重老師，團結同學，較好地完成了培訓課程。

二、能夠自覺地加強理論學習。在學習中，我能夠勤記筆記，盡量把所聽的知識詳實地記下來，在課余對知識進行回味、消化，并對馬克思主義基本理論、科學及現代經濟管理等基本觀點進行重點把握，與湘西的發展實際結合起來進行思索，澄清自己的模糊認識，汲取新知識，夯實理論知識基礎。

通過為期1個月的學習，我深深感到自己取得了長足進步。

一是加強了黨性修養。能夠自覺地運用科學的眼光看待事物，堅定了"立黨為公、執政為民"的信念，牢固樹立了"情為民所系，權為民用，利為民所謀"的思想基礎，深深認識到作為人民公仆和共產黨員，就要堅定不移地貫徹黨的方針政策，為人民群眾扎扎實實地辦好事、辦實事。

二是增強了干事創業的信心，通過學習，我認為作為一名黨員干部，就要始終保持黨的先進性，為推動生產力的發展而努力奮斗。因此，要堅定科學發展的信念，增強干事創業的信念，腳踏實地，勤政為民，為建設魅力湘西作貢獻。

三是個人知識結構趨于合理。我能夠十分珍惜這次學習機會，對自己知識結構中較弱的經濟、管理知識作為重點去學習掌握，使自己知識結構合理化，能夠更好地服務國家和人民。

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇五

通過在酒店實習，使我們在社會實踐中接觸到與本專業相關的實際工作，增強理性認識，培養和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力。以下是本站小編整理的3篇酒店員工實習自我鑒定，僅供參考，希望對大家有所幫助。

這次暑假，我通過老師的推薦，去到雅斯特酒店(南寧東皇店)進行了暑期社會實踐，歷時30天。

雅斯特精品酒店系“亞洲最具魅力酒店”、“20__年度最佳消費者滿意酒店”、中國飯店名人俱樂部(chicc)會業品牌、第三屆中國際廣告模特大賽貴港賽區唯一指定入住酒店、慧評酒店口碑年度評選“最佳設計風格獎”。酒店采用地中海風情的設計元素，精致、簡約、時尚的裝飾風格，參考四星級酒店的標準，精心打造一個“雅致、靜美、綠色、創意”的旅居空間。而我被分配到的東皇店是雅斯特旗下連鎖酒店中規模最大的，其地處五象廣場和繁華的南寧cbd中心區，毗鄰國際會展中心商圈等位置十分優越，。酒店的入住率一直名列各兄弟酒店前茅。

第二天我穿上酒店正式套裝開始了前臺接待工作。首先接受了領班簡單的禮儀培訓，如對站姿、雙手位置、行走規范、頭發、面容、著裝等的要求以及交代與客人同乘電梯的注意事項、接內外線的禮貌用語等等。前臺接待作為一個酒店的門面、最直觀的形象代表，接待者必須形象端正，有較好的職業素養并待人親切有禮很快我對這個工作從好奇轉變為了嚴肅對待。我曾有過在一家餐館做前臺的工作經驗，正式上崗后我發現這次的前臺接待的工作量很大，在禮儀和待人接物方面我適應得比較快，也得到了店長和賓客的肯定。但是對前臺系統的操作卻上手得很慢，因為要注意的東西很多，學習起來生疏因而進度很慢，所謂好記性不如爛筆頭，我采用了筆記的方式|—一邊觀摩同事的操作過程一邊快速記筆記，這樣的好處是即使下次操作忘記其中步驟也能很快記起。遇到不懂的地方就耐心問同事和領班，她們對我都比較照顧，回答得也仔細。實習進行到一半的時候，我漸漸開始獨立操作系統，對賬目系統的掌握變得比較熟悉了，不再像之前的挫敗感那么強烈。雖然中間因為不熟悉犯了一些錯誤，但我沒有氣餒而是堅持改正爭取下次不再犯同樣錯誤。

對，說話也要有理有據，安撫客人的情緒很重要，這能很好的遏制事態往更好的方面發展。

我記得總部負責人和我們說過的一段話，“你們的表現并不是僅僅代表你們個人，而是代表了你們所在的學校，你們表現的好壞將直接決定公司是否繼續和你們的學校合作”。這也讓我覺得自己身上肩負一定的使命，對所分配的工作不敢怠慢，唯有努力表現，才對得起自己也對得起身后的學校。酒店實習報告經過這一個月的實習，我不但學到了關于酒店禮儀的知識以及對前臺系統較為熟悉的掌握程度，也學到了待人接物的相關技巧和與人溝通從而鍛煉口才的實戰經驗。實習期間酒店總裁胡總以及各高層來到酒店會議室與全國各連鎖酒店的領導開視頻會議，他做的關于店長以下員工薪酬績效調整方案的演講，也讓我對酒店管理有一定了解。雖然這次沒有機會從事與電子商務相關的工作，但多接觸其他行業擴展自己的視野，得到更多的社會實踐經驗，也未嘗不是一件好事!

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇六

20xx年根據上海市農委對農業培訓工作的總體部署，按照農業行業示范性培訓工作要求，堅持以提高勞動者素質，培育新型職業農民為目的，重點在農作物示范性培訓、農資經營人員、蔬菜專業從業人員、綠葉蔬菜栽培與管理、病蟲專業防治員等方面按照農民田間學校培訓模式組織培訓，重點提高受訓人員職業技能操作能力和專業知識素質，共組織9個專業50多個班級，舉辦200多期培訓，參加人數2130人，合計培訓12000多人次，很好的完成培訓任務。

一、20xx年培訓工作總體情況

1、職業技能鑒定

根據年初的職業技能鑒定安排，今年共組織5個工種573人次的培訓鑒定，其中：中級植保員107人、初級植保員224人、中級農資營銷員56人、初級農資營銷員55人、果園藝工（草莓、玉米）53人，水稻農藝工80人，合格通過率為92.5%（參見下表），比20xx年增加了4個百分點。

2、行業示范性培訓

（1）果桑茶園藝工培訓400人。為提高經濟作物的產品質量，增加農民收入，今年在主要經濟作物玉米、草莓、葡萄、西甜瓜、桃子等作物上共組織約400多人的培訓工作，按照農民田間學校的方式，在整個作物的生長時期，安排一系列培訓內容，以提高受訓人員的專業素質和操作技能。其中383人參加了特有工種職業技能鑒定。

（2）農資營銷員530名。為了提高上海農產品質量，規范農業投入品使用，提高農資營銷員的業務素質和道德素質，宣傳法律法規知識，更好學習了解上海農作物植保病蟲害防治情況，我們舉辦了全市主要農資營銷員的培訓工作，并組織了統一試卷的考核工作，大大提高了農資營銷人員的全面素質。今年在9個區縣共舉辦10期培訓班，637人參加了培訓。

（3）糧油作物植保員108人。 為了更好的實行統防統治工作，提高病蟲草害的綜合防治水平，我們組織了重點區縣的糧油作物植保員培訓，以深入開展糧食安全生產技術培訓，進行病蟲草害識別和防治、綠色防控技術、安全用藥、科學用藥的培訓及噴霧器操作使用的現場指導為主要內容的培訓工作。

（4）蔬菜園藝工500人。組織了以合作社、標準園藝場的栽培人員為主要培訓對象的蔬菜園藝工培訓，對參訓人員安排了科學種菜、合理使用農藥、設施菜地生產管理、蔬菜栽培技術、病蟲害防治技術、自我保護等方面的培訓內容和技能訓練，內容充實、可操作性強。共有503人參加了培訓。

（5）農產品監測員150人。提高農產品安全監測人員過硬的技術能力和素質是我們培訓的重點，今年共組織111人農產品殘留速測員參加了培訓，以速測儀實踐操作為主，理論學習為輔，舉辦為期3天的培訓工作。同時我們組織了全市重點標準園管理的107名農產品質量中級植保員培訓，宣傳了農產品質量監管中的主要問題現狀，提高了農產品監管水平。

（6）蔬菜專業病蟲專業防治員150人。為了提高蔬菜專業人員病蟲防漢水平，加強標準園建設管理水平，我們組織以各區主要蔬菜專業合作社和標準園管理人員為對像的蔬菜植保員培訓，共有206名學員參加并通過了農業部的初級植保員職業技能鑒定。

3、開辦農民田間學校培訓。為提升農民培訓效率，提高培訓過程中的農民參與度，今年在全市范圍內大力推行農民田間學校培訓模式，覆蓋嘉定、浦東、奉賢、崇明、青浦和金山，共舉辦農民田間學校12個，包含水稻、桃子、食用菌、西甜瓜、蔬菜、玉米、葡萄、哈密瓜和草莓等9個專業。

組織農民田間學校師資培訓2期，約有100人參加。以有經驗的中高級科技人員為主力軍，培養一批極具口才、動手能力，現場反應能力、組織協調能力，現場掌控能力的新型輔導員。

二、開展培訓工作的主要做法

1、領導重視，組織到位。

20xx年農民培訓工作得到了各級領導的高度重視，組成了由市、區、鎮各級分管領導組成的領導工作小組，多次召開專題會議，明確了各級相關部門的具體工作內容與職責。嚴格按照培訓要求組織實施，加強培訓的組織管理、人員管理、檔案管理和資金管理，充分調動培訓負責人的積極性，做到計劃周密、措施到位、管理嚴謹，確保培訓工作的順利開展。

2、開展調研，認真布署。

深入開展培訓前的需求調查與分析，確定培訓內容、方式、地點安排及具體實施工作等，如在培訓地點的選擇上，有53%左右的回答是農民的田間地頭，還有11%認為要具體情況具體分析，在培訓內容上，強調實用性為主，對經營營銷的需求占有比例21%，政策類的也將近10%等，結合這些數據和全市的實際情況，制定切實可行的培訓計劃和實施方案。

3、創新方式，豐富內容。

今年全部按照農民田間學校培訓的模式開展培訓，我們將每個作物培訓的關鍵內容做成模版，輔導員按照培訓大綱，因地制宜的設計當地的培訓課程，提煉出重點培訓內容，安排田間技能訓練，提高了農民學科技用科技的興趣。組織農民田間學校學員異地參觀學習比較，學習人家的先進管理模式，提高管理水平，增加產品產值。

4、鑒定技能，提高素質。

農民學技能用技能是農業生產中關鍵因素，為了能將培訓的成效落到實處，在學員培訓結束后，結合培訓的重點內容，組織老師對其進行理論和技能的考試鑒定，進一步考核培訓的效果，也對培訓形式有一個初步的檢驗和后評估，找出培訓中的先進做法，查找不足，以方便以后的培訓中更合理的安排。

三、取得的主要成效

1、通過田間學校師資培訓，鍛煉出一批優秀創新的輔導員。

農民培訓的主體是老師輔導員，沒有優秀的輔導員，農民的培訓工作就是紙上談兵。我們根據培訓專業的需求，有針對性的舉辦輔導員培訓班。經過培訓的老師，現場掌控能力有了明顯提高，隨機應變能力增強，專業培訓重點找的更準，農民需求了解的更加合理。參加過第二、第五期培訓的顧海峰輔導員，已經在本區舉辦了三個哈密瓜示范性培訓班和二個草莓示范性培訓班，并帶領農戶栽培了新品種新技術，戶均年增產達6000元。參加過第三期培訓的孫育紅輔導員，在浦東舉辦了2個草菇農民田間學校，組織了50名栽培草菇的外地來滬小企業老板，幫助學員引進優良菌種，學習科學的管理方式，增加了學員間的溝通和幫助，大部分學員年均增長2萬元以上，收到了很好的經濟效益。

2、農民參加示范性培訓，提高了自身的業務素質和職業素質。

培訓的主要內容有法律法規、專業知識、道德提高和技能操作等多個方面，參加的學員均能得到一定程度的提高，通過自學和現場學習相結合，提高了業務知識和自身能力，為新型職業農民的培養作好了充分準備。參加的學員中，有部分學員意識到品牌和提高產品質量的重要性，品味是最關鍵的因素之一，因此在栽培過程中，認真學習，改善品質，提高產品價值。

3、通過培訓和技能鑒定，提高了新型職業農民上崗持證率。

參加培訓的學員，在有條件的班級開展職業技能鑒定，一方面考核了學知識用知識的能力和水平，另一方面能增強農民從事農業的信心，通過技能鑒定，頒發國家人保部的職業技能證書，提高了農民持證上崗的比率。

四、下一步打算

1、進一步安排以提高農民綜合素質的培訓課程。當前農民的綜合水平較低，不可能在短期內得到較大改變，需要在培訓中逐步引導，慢慢改變，在人員中找榜樣，從技術中找骨干。通過大量的培訓，提高農民的綜合素質。

2、創新培訓手段，應用先進的培訓工具開展工作。農民田間學校經過二年的嘗試，通過案例證明，在上海是適合發展應用的，先進的培訓手段和培訓工具未得到最佳的應用，在以后的培訓過程中要大力推廣新方法新工具，提高培訓的效果。

3、培訓年輕的輔導員，以保證培訓師資的數量和質量。農民培訓的工作量較大，每個專業的輔導員數量有限，要培養更多的有技術有創新能力的年輕輔導員才能將農民培訓工作更好的延續下去，促使培訓工作年年有提高，年年有創新，年年有發展。

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇七

我于20xx年12月2日開始到公司上班，從來公司的第一天開始，我就把自己融入到我們的這個團隊中，不知不覺已經接近一年，在這一年中我非常注意的向周圍的同事學習，在工作中處處留意，多看，多思考，多學習，以較快的速度熟悉著公司的情況、自己的業務知識，較好的融入到了我們的這個團隊中，注重與同事交流溝通，做到與同事和睦共處。

工作以來，在單位領導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發展和巨大的收獲，現將工作總結如下：

思想上，積極參加政治學習，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，自覺遵守各項法規。

工作上，本人自20xx年工作以來，先后在上杭實驗幼兒園、上杭聯通公司工作過，不管走到哪里，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業務，爭當行家里手。20xx年12月份至今一直在公司工作，我的工作崗位主要在營業窗口，為了能更好的服務客戶，針對不同層次、不同需求的客 戶，我給予不同的幫助和服務，始終堅持“人民電業為人民服務“宗旨，認真貫徹“三個十條”，努力為客戶提供“優質，方便，規范，真誠”的服務。

學習上，自從參加工作以來，我從沒有放棄學習理論知識和業務知識。優質服務永無止境，在今后工作中我們將按照“努力超越，追求卓越”的企業精神，“傳承文明，創新跨越”的企業理念，堅持學習，加強培訓，為新農村建設，為海峽西岸經濟區建設貢獻我們的力量。

最后，我想說的是，上面只是我工作中取得的一點感想與成績，這與單位的領導和同事

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**供電所

20xx年10月22日

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇八

這五年來，我注重學習專業知識，不斷增強業務素質。始終把素質過硬當作合格駕駛員的基本功，經常利用業余時間，學習鉆研行車駕駛、交通法規、機械原理等方面的知識，拓寬知識層面，提高自身素質，為安全行車奠定堅實思想基矗遵守交通規則，確保安全駕駛。為保證行車安全，平時注意車輛保養，每天上下班都堅持先檢查車況，看車輛是否有毛病，發現問題，及時維修，每次都是在確認車輛良好情況下才出車，較好防止了行駛路上出問題，影響領導正常辦事等事件的發生。同時，行駛途中始終堅持寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規則，服從交-警指揮，較好防止了交通事故出現。勤儉節約，營造舒適環境。著眼為單位節約一分錢，注意學習掌握車輛維修技術，做到小毛病不進廠，大毛病少進廠，能個人處理的問題盡量自己維修。圍繞降低消耗，講究技術節約，很少使用踩剎車，同時注意保持車內衛生，經常打掃清洗，為領導創造舒適環境。工作中不怕苦累，經常起早貪黑，加班加點，但從無怨言，能保證單位及領導用車及時、安全、方便。

5年來過去了，我幾乎日行300公里，一直保持著安全行車無事故，不得得到了領導的賞識，得到了同事的贊揚，也得到了乘客的信賴。我會將我的優良作風繼續保持下去!

x作為x司機班班長，在一年的工作中，始終以牢記一句話:千重要，萬重要，安全行車最重要!。從而使在交通安全工作中沒有發生考核事故。在實際工作中他是這樣做的:

在日常工作中，x認為，要想開好安全車，首先要牢固地樹立安全第一的思想，一定要學習并遵守政府及有關部門的一切法令法規，服從交通管理人員的指揮，真正做到馬達一響，集中思想!車輪一動，想到群眾。他重視交通安全學習，他深刻地認識到:安全行車并不是紙上談兵，它是成千上萬人民群眾用鮮血和生命換來的。他一直認為:對待交通事故，一定要三不放過(原因不明不放過，整改措施不落實不放過，處罰不到位不放過)，只有這樣，才能教育駕駛員，才能分析事故原因，找出根源，牢記教訓，杜絕事故!

二、認真保養車輛，不開帶病車 俗話說:磨刀不誤砍柴工。近幾年來，他十分注重保養車輛，嚴格要求自己隨時保持車況良好，發現問題，及時解決。認真做好車子的換季保養工作，準確、及時地換機油，備足防凍器材，適應季節變化。由于工區負責地區線路，共1100公里，每月的巡視的工作量大，如果沒有好的車輛作為保障，那工區的工作將無法正常開展。所以他在日常工作中對工區的車輛摸清底數，整理車輛檔案，對每個車輛都建立了保養檔案，并包車到人，不得亂開、亂架。

他作為工區的車班班長，負責工區安全行車的管理工作。在工作中，首先認真抓好安全教育、技術培訓和職業道德教育，加強本部門司機的敬業精神和責任感，組織本部門司機進行安全學習。其次，狠抓一個加強，三個堅持，即加強日三檢工作的力度，堅持安全日活動，堅持專業技術培訓，堅持考核制度。做到勤、嚴、細、效。勤:勤管、勤奮;嚴:嚴格檢查，不講情面;細:檢查仔細，一絲不茍;效:注重實效。在他細心的管理下，工區在交通安全工作中，20xx年全年未發生任何考核事故。

回顧xxxx年的工作，自已能夠勤奮學習，努力工作，認真完成各項工作任務，積極參加局機關組織的各項政治活動，努力學習，不斷提高政治素質。下面我就個人一年來的工作情況向大家做以匯報，不足之處敬請大家批評指正。

由于我剛開始學習駕駛，不懂得相關知識或是不熟練，往往有許多方面的問題，不加以注意的話，很容易造成大問題。雙手緊握方向盤身體幾乎趴在方向盤上開車。這樣緊張的狀態很容易使身體僵直，既影響方向盤的轉動，也影響腳部控制油門離合與剎車的變換，更容易在緊急剎車時頭部撞上風擋而受傷。正面的交通安全教育一再告誡我們十次事故九次快,這當然是有科學依據的，教科書也常常例舉一些數據，多大速度下剎車距離需要多長、什么速度下駕駛員反應所需要的時間變得遲鈍等等。我必須要具備有很強的克服能力，才可以度過這一關。

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇九

一、尊重領導，聽從指揮。

在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，接受領導，服從安排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，經常受酒店及客房部經理的表揚。

二、遵規守紀，搞好服務。

三、團結協作，不計得失。

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇十

7月1329日，我參加了司法行政系統第97期警銜晉升培訓。這次培訓形式新穎、內容豐富，短短的三周時間的培訓學習，使我受益匪淺。下面談幾點我在這次培訓中的收獲：

警校培訓處根據警務化管理具體實施要求和監獄勞教工作崗位實際，注重理論聯系實際，精心設置了"黨史知識講座"、"中國國家安全戰略與當前政法工作"、"我國民族宗教政策"、"中華人民共和國刑事訴訟法"、"警察心理健康壓力緩解釋放講座"、"學習領導科學提高領導方法和藝術"、"勞教系統警戒護衛工作"、"安全知識講座"等十幾個專題課程。培訓以"干什么，學什么;缺什么，補什么"為原則，課程設置突出針對性、實用性和實效性，旨在使參訓學員在較短時間內清楚認識監獄勞教全面工作和面臨的新形勢，學習掌握工作中的必備知識和技能，適應實際崗位需求。

一、思想受到洗禮。通過為我們參訓的民警講形勢、講政治、講黨性、講修養，點評時政、審時度勢、旁征博引，讓我知道學習的重要性、必要性和緊迫性，使我們進一步端正了思想、看清了形勢、堅定了立場、辨明了方向、明確了目標。作為新時期的人民警察，不但要有榮譽感和使命感，更要有無比自豪感，更加要求我們民警的職業化建設是講奉獻、吃苦耐勞，教育引導民警具備忠誠、責任、正義、奉獻的素質，可是我們拿什么來讓民警從自身內在的努力去達到這種境界呢?唯一的是要使全體人民警察有一種對警察職業榮耀的崇尚，對從事警察職業有自豪感。

二是業務得到提高。在晉銜培訓的過程中，新疆社科院教授、新疆法制報的領導及監獄、勞教局及警官學校各部門的業務骨干，或高屋建瓴或現身說法，結合實踐給我們講理論、講業務、講實戰、講經驗、講教訓，如醍醐灌頂，讓人大徹大悟，既得到震撼又得到警醒。"心理健康教育"告訴我們要保持良好的心態，積極面對工作、生活。"民警責任心與執行力提升訓練"通過游戲活動讓我們真切體會到了自身責任的重大。"警察與禮儀"更是對我們做為一名人民警察的基本要求。課雖不多，但內容精辟、針對性強、實用性強。警務技能培訓寓教于樂，貼近一線、貼近實戰，缺什么補什么，要什么練什么，生動而活潑，在學習的過程中讓筋骨得到放松和鍛煉，使業務水平得到鞏固和升華。

三是身心得到休整。參訓的民警大多來自基層，平時工作忙，生活沒規律，學習、參觀的機會少和時間少，晉銜培訓的半月時間學校還特意安排我們集體觀看電影、參觀博物館、去公園游玩。這些文體活動，使參訓民警們擴大了交往，增進了友誼，豐富了生活，放松了心情，既充分保障了我們參訓的民警生活有規律、學習有氛圍，也緩解了培訓學習的緊張氣氛，活躍學員課余文化生活。

四是"時不我待，要爭朝夕"的觀念得到加強。時間過得快，歲月如白駒過隙，彈指間自己已是一名老警了，通過此次督晉督學習培訓，通過交流思想、交流心得、交流工作體會、交流實踐經驗，知道自己在工作生活中的長處和短處，找到了自己的軟肋，清醒明白自己在今后的工作和學習做到取長補短、有的放矢，從而不斷提高自己執法為民的綜合素質和總體水平。

這次培訓學習給我們提供了一個非常好的學習的平臺，通過這次培訓也讓我更加了解了監獄、勞教工作的各個方面，更加明確了自己的工作要求和任務，也使我在今后的工作中有了一個新的目標，為了這個目標去努力奮斗。

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇十一

非常感謝酒店各級領導的信任和廣大同事們的大力支持，有幸參加這次酒店舉行的經理競聘會。今天，我競聘的崗位為餐飲部經理助理。

我名叫xx—x文化程度高中。性格好強，脾氣焦躁，為人忠厚，原則性強。愛好比較廣泛，喜歡說相聲，評球，模仿秀，唱歌，寫博客和寫小說等等。我的做人信條是：做一個無傲氣有傲骨，講原則守信用的真小人。

我現任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領班。我于xx—x大酒店工作至今，曾任職餐飲部成本控制專干。

我于xx年高中畢業后觸餐飲行業，至今已有七年時間。之前從事各種工作，網吧網管、餐館雜工、茶館服務員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶，還做過半年保安。于xxxxx賓館工作并從事我認為比較吉利可以發財的人生的'第八項職業——廚師。于xx年獲得湖南省勞動廳頒發的廚師中級證書，xx年1月15日獲得湖南餐飲行業協會頒發“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創新”個人兩項金獎—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》；從廚6年，工作過五星酒店3家，四星酒店1家，三星酒店1家，社會餐飲3家。曾任株洲華天大酒店湘菜廚房領班，黃花國際機場賓館炒鍋副廚師長，長沙市星沙鎮“劉家莊”土菜館廚師長、長沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、蔡鍔中路“夢澤肴”野魚館大廚及廚師長。后由于特殊原因，至華天集團旗下的瀟湘華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。

由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師，所以我從小對烹飪很感興趣，對餐飲行業的行規早有耳聞。我從廚6年時間，對烹飪技法有相當的了解，對廚政管理有相當深刻的學習和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師，不光會烹飪出好的菜品，還會管理出好的團隊，能干后臺，也能夠做前臺，全能綜合型的。

相比其他競聘者，我的管理經驗比較欠缺，也比較有局限性。因為我沒有從事過前臺管理的經驗，不過對前臺工作的工作流程和規范有一定的了解。我是一個很有自知之明的人，所以之前我在腦子里做過激烈、反復的思想斗爭，但我今天還是鼓起了相當大的勇氣，站在這里。競聘成功不是我最想要得到的結果，我只是想通過這次公開、公平、公正的競聘得知我和成功的距離到底還有多遠呢？我也知道，能力不夠光會說也只能嘗試失敗，可是我想通過這次競聘了解到，自己面對失敗究竟還有多大的承受力？這次酒店舉辦的經理競聘會，是我生平第一次正規的參加正式競聘，所以我很重視，但更多的是感激酒店的平等之舉，把機會面對所有員工。同時，對我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機會，對自己某些方面的推動和進步。不在意結果，只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實工作，逐漸閃光，一切服從組織安排，盡職盡責地做好本職工作。

謝謝各位領導的審核。

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇十二

這段培訓時間雖短，但是也許是被秀麗的峨眉靈氣所感染吧，我似乎又依稀的感到了自己的夢想，想到了自己的未來，更多的是看到了自身的差距。燈紅酒綠，紙醉金迷，掩蓋不了自己內心對于遠方的那份渴望，更是意識到了那份渴望的虛無。一直爭強好勝，一直裝得無堅不摧。然而，在峨眉的靈秀中，佛音悠揚里，我那層虛無的貌似堅硬的外衣被撕去，留下的是里面不堪一擊的柔軟。“人唯一難改正的缺點是懦弱”，這句話讓自己體會深刻，不要以為過去如何如何，不要以為今天又如何如何，我現在擁有的一切，只不過是上帝憐憫眾生的賜予，而我比較幸運罷了。如何去改變自己的軟弱，如何去跨越那些沉積日久的心理障礙，如何去擔負責任，如何向夢想靠近這一大堆的問題，絕不是佛音悠揚的峨眉山，而是充滿了寒風呼號雪崩轟隆的珠穆朗瑪峰。

身處特殊的國家壟斷行業，做的又是危害人體健康的事，有次在市場的時候有個客戶直接說“你們是在賣xx…”，我現在已經很難去評估自己的感受了。高達幾千億的稅收貢獻是國家無法放棄的一個依賴，在這座金字塔下，國家回饋般的撐起了政策的保護傘，應該說，煙草公司在這種特殊的體制和自身的努力下，正風頭正勁的越走越遠，改革讓煙草公司避免成為朱自清筆下那潭沒有漣漪的死水，難得的是這種改革能立足煙草市場化后明天。市場經濟向縱深發展的今天，煙草公司亦能著眼長遠，求效率，講服務的努力打造現代企業管理模式；同工同酬的人力資源改革優化了管理結構，引進了人才…但是這種改革顯得緩慢異常，既得利益者對改革的阻擾，行業自身多年的積弊，腐朽的風氣都不是朝夕能改之事?？傊?，改革是利益的再調整和分配，必將面臨巨大的苦難甚至付出沉重的代價，正如有個培訓老師講的“這種改革只能是一個方面，一種思路，一定程度…”。要想建立一個“即使脫離了煙草，仍然是具有高度市場競爭力的現代企業”看起來路途遙遠。

秀品質，通過培訓進一步認清了自己?？傄詾樽约簣詮姡傄詾樽约簝炐?，總以為夢想不是遙遠的代名詞。然而，這幾天培訓中自己顯現出的稚嫩，學識的缺乏，綜合素質的差強人意；自己的溝通能力、協作能力、主導事物的能力、執行能力都還嚴重欠缺。自己所有的優點都是自己想象中的萬花筒，而自己的缺陷卻在對比中被無限放大。正如《西方智典》的一句話：“人人都自視很高，而且最平庸的人自視最高；人人都想飛黃騰達，并且以為自己是非凡天才；各個滿懷希望都想宏圖大展，運籌帷幄”。所謂現實是對希望想象的一種折磨，我正在這種折磨的平庸中想象。我常常訴求上帝：“上帝啊，讓我甘于現狀，不要讓那些我無法駕馭的希望時常來警醒我的睡夢吧”。事實是日子一天天的過去，我像個小貓被關在一個大籠子里，這只小貓還以為籠子太小，總是很抓狂；而事實是籠子很大，小貓不是老虎，他很小。

人始終處是一種有限而悲苦的存在，每一個成長的階段都面臨著很多棘手的問題。在現階段，顯然人際關系的瓶頸正在制約著我的發展，缺乏勇敢堅持的精神正在阻礙我的進步。我渴望自由自在的超凡脫俗，而事實是我既不具備超凡的智慧和深刻的判斷力，也沒有令人愉悅的品味，而這些，恰好是超凡脫俗需要的品質。有時候我在懷疑我所有的夢想都是妄想，所有的行為就是固執，按照哲人的標準，妄想和固執的結合就是典型的愚蠢。顯然，對這種愚蠢我還不以為然，甚而至沾沾自喜，我正在虛幻中沉淪，上一個月那么多空余時間，我所選擇的是睡覺和看電視，而不是去學習和嘗試一些新的東西，長此以往，恐怕自己將變成一個徹底沒有夢想，缺乏追求，沒有激情的一個碌碌無為的底層的精神上的弱勢群體，將是一件可悲之事。如此，生命還有什么色彩與意義，所以，以后的日子里，自己必須去學習，去堅持，去改變…當然這種改變不可能是不擇手段的敗壞人格，自我標榜我是一個崇尚自由的人，而人格的維系，顯然是保持這種內在和外在的自由的基石。

時光飛逝，歲月無情催人老，每天都強烈的感受到時光遠去的緊張，而每天有在這種緊張下懶懶散散。死要面子的脾氣讓自己畏縮不前，不敢嘗試，害怕失敗。煙草公司是一個踏入社會面對各種關系的考驗的地方，也是一個能迅速積累社會經驗的地方，我不可能一輩子呆在煙草公司，不管她是多么的誘人，但顯然的是，現在還不是我求變的時候，等到眼前的困難解決了，能坦然的面對這個行業的各種挫折，解決各種困難的時候，才應該是我尋找變化，大膽走出去的時機。不然，豈不是對自己人生的最大譏諷的懦弱和逃避。

做卑微之事而又能出類拔萃，能夠使我們異于凡夫俗子，成為超凡脫俗之人。

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇十三

作為一名入黨積極分子，我們首先要明白我們為什么要入黨!因為入黨動機是激勵我入黨的主觀原因，從根本上決定了作為一名黨員應具有的素質和行為，也是個人世界觀、人生觀的集中反映。其實正確的入黨動機的形成并不在一朝一夕，而是在我三年多的學習、思考中漸漸地體會到的。

入黨不是給別人炫耀的，更不是用來滿足自己虛榮心的，而是應該踏踏實實為黨奉獻，全心全意為人民服務，在學習和生活中發揮先鋒模范作用。

在生活中，我有愛同學，團結同學，盡量發揮自己的作用，作一些力所能及的事情幫助和關心同學，比如聽說同學病了，就去看望問候;聽說朋友心情不好，就去勸勉鼓勵。在擔任班級干部期間，認真履行自己的職責，對班級事務和同學關系注入了很大的熱情，而且堅持鍛煉自己做好班級工作，學好專業課程兩方面的能力。

作為一名入黨積極分子，我在申請期間，定期向黨組織和入黨介紹人匯報自己的思想，并積極參加黨組織舉行的有關活動：上黨課，參加黨課學習小組，參加黨員發展會等。所有這些行動對提高自己的思想認識起著重要的作用。

在學習中，通過對《黨章》的學習，我更加明確學習目的，端正學習態度，想辦法，找問題，不斷改進學習方法，勤奮認真地鉆研知識。雖然有時成績進步不大偶爾甚至出現下降，但我總是努力擺脫成績不好的陰影，總結教訓，投入到新的學習中，堅持不懈。

長期以來，我都始終貫穿著自己是入黨積極分子的思想。在集體活動中，我都積極參與，和大家積極配合完成集體任務。但是我還是存在著許多缺點和問題的。首先，在學習專業知識基礎課程時，我覺得自己進取心不很強，主動性也較差，主要表現在學習時只能顧及理解，鉆研得少，思考得也少，有時遇到挫折卻知難而退，因為對自己信心不足，總是耽于“能力有限”而放棄鉆研。

我知道我身上還有許多缺點，但我會努力發現并改正自己的缺點，而且我更加期盼著能夠在老師、同學們的監督和幫助下改正缺點和錯誤。除了學習科學文化，最根本的是學習馬列主義，，尤其是。在學業有成后的將來，還要積極參加改革開放和現代化建設的偉大實踐，在改造客觀世界的同時改造主觀世界。

我將不斷肅清頭腦中一切非無產階級的思想，使自己的言行符合黨、國家和人民的根本利益，把自己鍛煉成為具有堅強黨性的共產黨員。理想是遠大的，但還要從實處著手，我會從現在開始以實際行動開始努力，以一個黨員的標準，嚴格要求自己，盡量縮小與黨員標準之間的距離。請黨考驗我吧。

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇十四

我作為餐飲部的一員，這些年里，我認真的為公司員工準備飯菜，我合理的安排大家的飲食，為其他人提供營養的飯菜，保障大家的健康。我喜歡這份工作，也熱愛這份工作，喜歡鉆研菜譜，因此經過多年的研究，我自己創建了一本菜譜，都是我不斷的去研究得到的。因而我在公司里的成績也是大家認可的，他們都喜歡吃我做的飯菜，讓我覺得自己的能力是被認可的，是受大家歡迎的，這也給了我很大信心。

在餐飲部工作，我覺得很開心，在這里就像是一個大家庭一樣，所以我工作起來特別的賣力，因為有大家的幫忙，我的廚藝越發的進步，到現在為止我在我們部門里，廚藝也是排在第二位的.。第一位是我們的部長，我有今天這樣的進步都是受他的幫助。進入這個部門，我由他帶著，我也憑借著自己對做飯的喜歡，不斷的去學習新的廚藝技巧，喜歡問問題，向厲害的人學習。

工作上我的是極其認真的人，一旦工作，狀態就特別的好，完全的沉浸在做飯中去了，細心的處理食材，把食材的效果和功效盡力的發揮出來，為公司的職工精心的準備一日三餐。每天下班前也會把廚房的衛生打掃干凈，對廚具進行高溫消毒，把廚余垃圾處理掉，保持廚房的整潔。當然生活上的我也是一個很好的人，特別喜歡運動，鍛煉身體保持身材，與人交往真誠，誠信做人，答應了他人的事情都會去做到，不失信他人。生活有條理，把家里打理的有序，不管誰來家里，都會夸贊一句整潔。

進入公司餐飲部工作，真的帶給了我很大的改變，讓我更加的對這個工作有更深的了解，也讓我在這份工作里得到了很多的成就，我覺得很榮幸。我相信自己有了這些年的工作經驗的積累，以后工作我會做的更好的。雖然我知道在工作中還是會有不足，但是我覺得自己能夠克服困難，克服挑戰，努力往更高的地方走去。我很感謝餐飲部的工作給我這么多，我一定會努力的為公司職工提供更好的飲食的。

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇十五

為了能更好的完善管理工作，進行了以下工作措施：

第一：對員工提倡科學管理。

完善信息管理系統，實現標準化的餐飲成本核算體系。利用先進的計算機系統完善信息管理系統。如我們以前運用的物流系統，可以科學化管理采購—驗收—庫存—標準菜單—成本核算—供應商溝通等。同時我們也要注意現有軟件系統功能的應用。如現有的ncr系統，可以定期做賓客消費分析、菜肴銷售排行等。為加強成本控制提供有用的數據。提高員工的意識。在各個工作環節、各個工作崗位的員工來說，是成本費用的直接有效控制者。全體員工從上到下組成一個全員成本管理的群體，形成一個人人為酒店，處處講效益的氛圍。

第二：建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

第三：培養員工服務意識，提高員工綜合素質。

為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的`五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

第四：優化培訓課程，提升管理水平。

課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉化為企業人》、《顧客滿意經營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。

轉眼間道了工作快速進展之期，我始終以“上下一心，其利斷金”的態度充分利用，與團體的合作精神并肩作戰，使企業快速的發展。在往后的管理工作上，我會不斷努力，挑戰自己，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力！

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇十六

兩個月的時間呼呼而過，省領雁xx第一期培訓工程即將落下帷幕?；仡櫫斓臍v程，想用四個字來概括——提升無痕。

有幸參加這次脫產培訓，稱得上是位幸福的老師。帶著領導的期望，同事和家長的信任而來，我有責任也有義務學有所得，訓有所成。因而兩個月時間，我認真地聽講，勤奮地學習，時刻牢記自己作為領頭雁而來，回去也必將帶領更多的老師共同飛翔。這一定位讓我沒有放過一次講座，一堂課例，一回研討，一份作業。

汪潮教授曾說：“培訓和不培訓是不一樣的?！蔽疑钣懈杏|。從一開始評課研討的泛泛而談，東敲西擊，只會說優點和缺點，到后來也能發表自己的觀點，也能深入分析，也能抓問題的本質，也能得到老師和同學的欣賞，那都是理論導師和實踐導師的功勞。當然，再加上自己的思考。培訓，讓我更努力地踐行——讓思考成為一種習慣。

如果在汪教授門下受業一年，我敢說那一定會練就一大批即興發言的高手。因為他在課堂上總會冷不丁叫學員發言。從哪個開始不知道，到哪個結束亦不知道。有時更是叫起來以后再提問。這樣的課堂是充滿挑戰的，這樣的課堂讓思維靈動。我從代表小組發言到課堂即興回答，再到面對高端班學員進行“新語文85條建議”三分鐘觀點陳述。我感覺自己的膽量大了很多，有一種“我也能行”的自信。不害怕講不好，那必定會有講之后的收獲。

此次培訓，讓我提升。我更清楚了自己今后努力的方向！方案的?！靶列量嗫喙ぷ鳎媸娣鋈恕！敝挥芯唧w的辛辛苦苦，才有真實的舒舒服服。我要在辛苦的工作中找到快樂，我要在辛苦的`工作中展示治學的智慧，我要在辛苦的工作中收獲成功和希望。

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇十七

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇十八

轉眼間，兩個月的新員工已經結束了。由于培訓計劃周密安排，這一段時間過得緊張有序，受益匪淺。

為了使培訓達到更好的效果，結合集團的實際情況，我們進行了分階段的培訓工作。

（一）書店實習。在濟南泉城路新華書店我的工作內容主要分為以下幾個方面：促銷“出口成章”系列及“許友彬溫情懸疑系列”圖書;統計濟南泉城路新華書店我社圖書每日銷售碼洋，并匯報給萬經理;整理我社的圖書，并調整我社圖書的擺放位置，放到較為醒目并且容易拿到的地方;協助書店工作人員做好日常工作，主動與他們溝通，了解圖書的市場需求。通過書店實習，我也總結了影響圖書銷售的幾個因素：1封面設計。2電視節目類的推廣。3名人類的書籍。4強制銷售圖書。5書籍的品牌效應。6圖書的擺放位置。7書名的選取。8書籍的價格。9促銷活動。10書的內容。

（二）物流實習。如果說在書店實習可以讓我們了解到圖書市場的需求是什么，在物流公司實習則可以很直觀地讓我們看到實際銷售量。看到整垛整垛嶄新的圖書擺在退貨區，大家心里都有說不出的滋味兒。如何能夠減少退貨，我想編輯的責任是十分重大的。在今后的編輯工作中，我覺得應該注意以下幾個問題：選題一定要新穎、合理，確定選題之前，一定要做好市場調研工作;印數的確定要慎重，不能單純為了降低成本，而盲目地加大印數;封面設計要醒目，特別針對教輔圖書，要便于讀者和物流公司、書店的工作人員區分;版權頁盡量放在容易翻看的位置，便于物流工作人員查看，這一點也是針對教輔圖書。通過物流公司的實習使我體會到溝通的重要性，無論是部門內部之間，還是部門與部門之間，都要及時、良好地溝通，才能促進共同進步。就拿編輯與物流之間的溝通來說，及時、良好的溝通才能使編輯們了解到圖書的實際銷售情況，以及何種包裝比較不容易損害，對以后的編輯的工作有很好的指導作用。在今后的工作中，我一定努力做好與同事之間以及與其他部門之間的溝通。

（三）拓展訓練。拓展訓練雖然只有僅僅兩天時間，但對大家心靈的觸動是特別大的。其他的培訓主要提高了我們的個人能力，而拓展訓練則是提高了我們的團隊能力。所謂的團隊能力不在乎個人能力的強弱，而要看整個團隊的協作能力。整個拓展訓練分為室內授課和戶外訓練兩個部分。室內授課部分由張洪勝老師主講。通過這個課程使我們具備了完成角色轉變的心態。此外，在課程中張老師給我們列舉了許多具體的溝通技巧，這對我們以后的工作有很大的幫助。室外訓練則充分地考驗了我們的團隊協作能力，使我們的凝聚力得到了很大的提升。

（四）專業培訓。專業理論知識培訓課程使我們對圖書出版發行每個環節都有了全面深入的了解。在這期間，我們了解了出版社發展概況，懂得了如何做一個好員工。在隨后的業務課程中，編校技巧和成本核算等內容都是我們將來具體工作中經常會用到的，是一個編輯應該具備的基本技能。通過學習，我深刻地體會到要做好市場圖書，就是要做好市場圖書的策劃與營銷;我還了解了圖書銷售的各種渠道，特別是日漸繁榮的網絡銷售;在圖書的營銷策劃中，定價策略非常重要。

（一）了解了集團的文化

通過半個多月的課程學習，了解了出版社的發展歷史，企業文化。對傳承文化，傳播知識，傳遞幸福有了更進一步的認識。

（二）員工職業素養的生成

這一段的學習，無論是工作中的小習慣，工作技巧甚至是人生中的感悟，都是我人生中最重要的一課。一流企業優秀員工的應該是具有以下特點：1、以實用為導向的職業知識。知識是前人經驗的積累，它有空間時間上的局限性，知識之多，浩如煙海，人畢其終生而不能窮盡，只能以實用為導向，取其所需。2、以專業為導向的職業技能。沒有專業就沒有職業，專業技能是職業技能的保證。事情做得專業，工作才能做得職業。3、以價值為導向的職業觀念。觀念決定態度，態度決定行動，行動決定結果。在眾多觀念中，價值觀念是核心，價值觀念決定了評判標準，員工對企業的歸屬感道德取決于企業價值觀的認同。4、以成果為導向的職業思維。生命注重過程，但工作要注重成果，生命的過程是由眾多個結果連接而成，工作中沒有好的結果，過程是沒有多大意義的。以成果為導向的思維方式是一切工作思路的基礎。5、以敬業為導向的職業態度。只有把工作當成事業來干，才能長久，才能卓越，對待工作不是一般努力就可以，而是虔誠，不是盡力而為，而應全力以赴，沒有敬業的態度，就不會有優秀的業績。

（三）團隊合作意識的提高

在拓展訓練中，無論是一開始的分組，設計隊名、隊旗、對歌還是后來的過河、背摔，以及高空斷橋等，幾乎所有的項目，每個成員都在積極的出謀劃策，都在為完成一致的目標而努力。大家沒有任何的隔閡而是相互幫助和協作。為什么在訓練中大家都能如此的團結？因為大家的目標完全一致，才可以在團隊的中突出了大家一致的目標。全身心地投入當然會大聲說出的自己的想法，只有充分發揮每個人的智慧才能挖掘出團隊最大的活力與競爭力。在這個過程中我們尋找到快樂，在感悟中得到升華。在整個拓展訓練的過程中，我們都自始至終都在為自己的順利過關而滿足，為同伴成功而歡呼。所有的一切，是那么真切，是那么具有合力。即使在整個訓練過程結束之后，大家都很累，可每個人都興高采烈地議論著訓練中的事情，都感到回味無窮。參加拓展訓練使我們加深了了解，增進了友誼，強化了團隊意識。兩天的活動給大家帶來了很多感悟和啟示，留下了深刻的印象和回味無窮的記憶。

（四）個人責任意識的提高

責任感的修煉是一個長期的過程，也是一個自我意識覺醒的過程。在工作中，我們要有一種凡事必做到最好的干勁，要有一種履職盡責的態度，堅持從一點一滴做起，把握每一個細節，才能使自己的工作卓有成效。工作就是責任，責任重于泰山。在工作中承擔一份責任，堅守一種信念，成就一番事業，這是每個職業人的追求，“不因位卑而消沉，不以責小而松懈”。在工作的道路上，我們應該永遠葆一份責任心，才能向著成功前進。

以上就是我在培訓中的收獲。通過培訓，我提高了自己的業務能力，調整了自己的工作心態，基本完成了從學生到員工的角色轉變。最后感謝領導們給我們安排了這么完美的一個培訓，感謝同事們帶給我的收獲與感動！謝謝大家！

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇十九

非常感謝酒店各級領導的信任和廣大同事們的大力支持,有幸參加這次酒店舉行的經理競聘會。今天,我競聘的崗位為餐飲部經理助理。

我名叫__-_文化程度高中。性格好強,脾氣焦躁,為人忠厚,原則性強。愛好比較廣泛,喜歡說相聲,評球,模仿秀,唱歌,寫博客和寫小說等等。我的做人信條是:做一個無傲氣有傲骨,講原則守信用的真小人。

我現任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領班。我于__-_大酒店工作至今,曾任職餐飲部成本控制專干。

我于__年高中畢業后觸餐飲行業,至今已有七年時間。之前從事各種工作,網吧網管、餐館雜工、茶館服務員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶,還做過半年保安。于_____賓館工作并從事我認為比較吉利可以發財的人生的第八項職業——廚師。于__年獲得湖南省勞動廳頒發的廚師中級證書,__年1月15日獲得湖南餐飲行業協會頒發“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創新”個人兩項金獎—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》;從廚6年,工作過五星酒店3家,四星酒店1家,三星酒店1家,社會餐飲3家。曾任株洲華天大酒店湘菜廚房領班,黃花國際機場賓館炒鍋副廚師長,長沙市星沙鎮“劉家莊”土菜館廚師長、長沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、蔡鍔中路“夢澤肴”野魚館大廚及廚師長。后由于特殊原因,至華天集團旗下的瀟湘華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。

由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師,所以我從小對烹飪很感興趣,對餐飲行業的行規早有耳聞。我從廚6年時間,對烹飪技法有相當的了解,對廚政管理有相當深刻的學習和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師,不光會烹飪出好的菜品,還會管理出好的團隊,能干后臺,也能夠做前臺,全能綜合型的。

相比其他競聘者,我的管理經驗比較欠缺,也比較有局限性。因為我沒有從事過前臺管理的經驗,不過對前臺工作的工作流程和規范有一定的了解。我是一個很有自知之明的人,所以之前我在腦子里做過激烈、反復的思想斗爭,但我今天還是鼓起了相當大的勇氣,站在這里。競聘成功不是我最想要得到的結果,我只是想通過這次公開、公平、公正的竟聘得知我和成功的距離到底還有多遠呢?我也知道,能力不夠光會說也只能嘗試失敗,可是我想通過這次竟聘了解到,自己面對失敗究竟還有多大的承受力?這次酒店舉辦的經理競聘會,是我生平第一次正規的參加正式竟聘,所以我很重視,但更多的是感激酒店的平等之舉,把機會面對所有員工。同時,對我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機會,對自己某些方面的推動和進步。不在意結果,只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實工作,逐漸閃光,一切服從組織安排,盡職盡責地做好本職工作。

謝謝各位領導的審核。

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇二十

短暫的黨校學習結束了，經過近段時間的努力，使我不論是在學習方面還是思想方面都有了很大的提高，可是同時我也看到了很多自身的不足，此刻就簡要總結如下。

思想政治方面：

一向以來，共產主義是我的信仰。因為我覺得一個人如果沒有一種能夠終生奉行的信仰的話，也就失去了自我的方向，在很多事情上會很胡涂，不明白怎樣處理，日子也過得漫無目的，浪費時光。有信仰才能有動力，才有原則，才會讓自我覺得很充實，才能夠分辨是非。未來的世界將是這樣的，自我理應為真實的未來而努力。可是學無止境，我以后也會抱著嚴謹的態度繼續學習黨的知識，關心實事和黨的政策;同時平時做事從小事做起，盡量用黨員的標準要求自我。

學習方面：

本人認為自我無論是作為一個入黨進取分子，不能夠只是空有一腔熱忱而沒有相應的本事，要有相應的知識才能夠把自我的熱情化為行動，才能夠真正做到為人民服務。所以我注意學習方面的各種問題。上課努力聽講，盡量消化自我學過的知識。認真學好專業知識的同時注意注意自我其他非專業知識的學習，盡量提高自我的綜合素質。例如電腦方面的學習，我自我自學了很多，同時學會了制作網頁，制作flash等。同時把學到的知識用到自我的工作上，發揮了自我的長處。

還有就是工作方面：

作為一個入黨進取分子，作為一個向黨組織靠攏的人，工作方面必須要全心全意為人民服務。本人于大二第一學期參加了班級團支書的競選并榮幸的擔當此職。在工作期間，牢記全心全意為人民服務的根本宗旨，盡力做到自我所力所能及的一切。

同時我還認識到了自身的一些不足之處，那就是思想不夠成熟，應對很多政治性的問題時容易出現幼稚的想法，雖然并沒有過激的言論，可這是作為一個入黨進取分子所不該有的。還有就是對黨的了解還不足夠多，今后我會在這些方面嚴格要求自我，爭取早日使自我變成合格的黨的接班人。

總之，無論以前做的怎樣樣，本人都應當總結經驗，眼光向前看，用黨員的標準來要求自我，繼續努力，爭取加入中國_!

餐飲培訓自我鑒定（優秀21篇）篇二十一

2個月的實習就這樣結束了,這些日子里我學天了不少的東西.除了學到中式餐飲的服務流程和技巧外,更學到了一些課堂上很難學到的東西,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何調整好自己的心態,更讓我了解到做為一個員工應該具有的執行力.餐飲部經理特地到別處參加有關執行力的培訓,然后回來抽休息時間經我們餐飲部的全體員人培訓他所領悟到的內容.執行力反映一個人能力的強弱,放大到一個團隊中,就更能體現出來了,也可以看到一個團隊的精神,這個團隊的能力和素質.執行力與制度,工資無關.后來他把我們分成幾個小組,做了一個游戲,但輸的那一組的組長必須接受相應的懲罰,其他組員不能分擔,這是很殘酷的一個結果,我都在心里暗暗祈禱著,我們組由于失誤導致組長要做一百二十個俯臥撐,當我們的組長做到八十個的時候,我們大家一起喊加油,直到組長做完最后的幾十個,看到組長因堅持而通紅的臉,我們的組員都流下了感動的淚水.像經理說的,作為一個,他就要承擔相應的責任,雖然大家還有能完全接受,但絲毫不影響他的道理,只有做到這樣,你才能成為一個真正的管理者!

實習對我來說是個難得的機會，讓我學到在學校學不到的東西，我是學新聞類的，但是我卻選折了餐飲類實習，我是要鍛煉自己各個方面，我要讓自己有更好的發展，以后可以面向更多的崗位，補局限于新聞類，我覺得現在的大學生就要想多方面發展，這樣樣才會找到更好的工作，自己也有更好的發展。

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