食品的選擇和搭配對于營養的攝入和身體健康有著重要的影響。以下是小編為大家整理的食品相關的創業和就業機會的總結，希望能為創業者和求職者提供一些幫助和指導。
食品安全責任書（模板23篇）篇一
要據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品衛生法實施條例》和政府、餐飲行業主管部門“食品藥品監督管理局”的要求，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監督力度，做到責任到人，防患于未然，結合我公司生產經營的實際情況，特制定本責任書。
食品安全工作實行領導負責制，即由甲方主管食品安全的第一責任人和乙方各部門食品安全工作責任人。
二、各部門工作要求。
1、各部門責任人必須保證實品原輔材料申購、采購、驗收、登記、入庫、開單、報帳、保管流程科學、合理生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵工序進行嚴格控制，責任到人，保證生產食品所用的原材料、添加濟等符合國家有關規定，不使用非食用性原輔料加入食品。保證食品的容器、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。
3、店經理、廚師長、駐店會計、財務后勤經理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員每天必須定時驗收供應商所提供的食品原輔材料，嚴格遵守公司對食品原輔材料的質量要求。嚴格驗收保證食品原料新鮮，蔬菜類菜品原材料無腐爛、無蟲害、無變質現實，對味精、食鹽、醬油、醋等調味品、食品添加劑等加強管理，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
4、店經理、廚師長、駐店會計、財務后勤經理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員負責食品采購、查驗以及臺帳記錄、報賬復核等工作。采購人員要認真學習有關法律規定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。庫管人員要妥善保管索證的相關資料和驗收記錄，不涂改、不偽造，其保存期限不少于食品使用完善后6個月。
5、店經理、廚師長、財務后勤經理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購、采購、驗收、登記、報賬、保管的流程科學、合理，完善食品原輔材料的索證索票工作，建立健全各項原輔材料建檔建冊工作，保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定，不得購進非食用性原輔材料。保證食品的安全，杜絕食品原輔材料交叉污染。
6、吧臺酒水員、收銀人員每天必須根據公司要求對吧臺酒水、飲料、香煙、食品、收銀現金做好進銷存登記建冊工作，針對茅臺、五糧液、香煙要單獨登記每一瓶的編號，登記每一條香煙的條碼。吧臺酒水、飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協議的供貨商供貨，嚴禁吧臺酒水員和收銀人員私自購進假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。
7、店經理、廚師長必須加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛生知識培訓合格，對新進人員必須先*后上崗；管理人員有責任對餐廳工作人員進行健康監督，對餐廳各崗位工作人員進行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責，發現問題及時處理。根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關于食品加工人員的衛生要求，對餐廳員工進行嚴格監督、管理。
8、按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定，認真做好餐廳各部門的環境有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳現有設施設備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關衛生標準。
三、新菜原輔材料使用流程。
如各分公司須使用新菜品原輔材料（時令蔬菜除外），都必須由公司物流部下發經簽字加蓋物流部鮮章的定價表準。任何部門任何人都可以向公司推薦供應商及食品原輔材料，但是所有推薦人要由此承擔所有法律責任。推薦人首先需準備好相應的資質材料及產品報公司物流部登記，當日由物流部報餐飲公司處確定，再由物流部核價經張總簽字加蓋公章后才能使用。
公司遵循“誰開單、誰負責；誰采買、誰負責；誰驗收、誰負責；誰簽單、誰負責；誰報賬、誰負責；誰領用、誰負責；”的原則，本責任書以《產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《食品生產加工企業質量監督管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律、法規的規定為執行細則，對違反其中任何條款由于相關責任人的工作失職所造成的事故或責任，將追究相關責任人的所有法律責任，并根據法律規定要求其對我公司造成的損失進行經濟賠償。
五、本責任書經甲、乙雙方食品安全負責人簽字并蓋章（手印）后即生效。此責任書一式二份，甲乙雙方各執一份。
甲方（簽字蓋章或手印）：乙方（簽字蓋章或手印）：
食品安全責任書（模板23篇）篇二
為加強學校食品安全管理，預防學校食物中毒事故的發生，根據《中華人民共和國食品安全法》及區教育局的規定，現聘請同志為我校（園）食品安全管理員，按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》第二十六條規定，承擔本單位食品生產經營活動衛生管理的職能，主要賦予以下職責：
一、組織從業人員進行食品安全法律和食品安全知識培訓；培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括法律、法規、規范、標準和食品衛生知識、各崗位加工操作規程等。
二、制定食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查；
三、檢查食品生產經營過程的食品安全、衛生狀況并記錄，嚴防食物中毒，對檢查中發現的不符合食品安全衛生要求的行為及時制止并提出處理意見，督促食堂做到以下幾：。
1、注意員工個人衛生、著裝清潔；
2、不得超范圍制作經營西式糕點和涼菜；
3、不得使用過期食品，腐敗變質食品、易引發食物中毒的高危食品及其它違禁食品。
4、洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開，防止交叉污染。為去除殘留農藥，蔬菜類須浸泡半小時以上。
5、炒菜時要煮熟煮透，煮好的飯菜必須放在配餐間，常溫下不得超過2小時。原則上不留剩余食品，如確須留存，必須放置冰箱內分類分柜冷藏，嚴禁生熟混放，不得超出24小時，待煮熟煮透后可食用。
6、用過的餐具要洗凈、消毒并保管好。
7、及時清理垃圾，保持食堂內部及周邊衛生。
8、禁止生產經營腐敗變質等食品。
四、對食品衛生檢驗工作進行管理，重點加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。
1、進貨單位是否符合規定（食品經營許可證等證件）；
新購食品及原料有無兩證（食品經營許可證、檢驗合格證）；食品及原料必須新鮮在保質期內。
2、不準容易引發食物中毒的高危食品入庫，如鹵味。
3、食品倉庫內存放須分類、分架、隔墻、離地10cm。
以上，做好通風、防潮、食品標識，不得同存放有毒、有害物品。
五、組織從業人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛生疾病和病癥的人員調離相關崗位；每天早上對廚房工作人員晨檢，通過詢問、目測的方法，發現生病人員，責令當事人立即治療休息。
六、建立食品衛生管理檔案。
七、接受和配合衛生監督部門對本單位的食品衛生進行監督檢查，如實提供有關情況，并對提出的整改意見負責落實，發現問題及時報告學校領導；以上工作內容，需記錄在案，備衛生監督部門考查。衛生監督部門負責對食品安全管理員工作表現進行評價，并將此作為該同志年終工作考核的主要依據之一。
八、及時參加食品衛生管理員培訓并經考核合格，身體健康并具有從業人員健康合格證明。
九、與保證食品安全衛生有關的其他管理工作。
甲方：校（園）法人代表乙方：食品安全管理員。
xxxx年xx月xx日xxxx年xx月xx日。
食品安全責任書（模板23篇）篇三
安全是做好學生食堂工作的保障，為保證學生身心健康，防止食源性疾病、食物中毒及傳染病的發生，促進食堂相關人員規范操作，確保學生食堂食品衛生安全中心學校特與各學校學生食堂負責人簽訂以下食品衛生安全責任書：
1、學生食堂從業人員是食堂食品衛生安全的直接責任人，必須嚴格執行食品衛生法律法規和學校規章制度，切實做好本職工作。
2、學生食堂必須取得衛生部門核發的《食品衛生經營許可證》，食品加工必須符合衛生安全要求，做到清污分流，防止交叉感染。食堂從業人員必須身體健康，每年必須進行健康體檢，取得健康證后方可參加工作。食堂從業人員要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作時不吸煙，上崗穿著工作服、戴工作帽、佩戴《健康合格證》。
3、學生食堂所出售的食品必須衛生，確保安全。不得采用過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無(無生產廠家、無生產日期、無保質期)成品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不準進入食堂;不得采購病死或死因不明的家畜、家禽肉，不得出售涼菜和剩菜剩飯，不得加工或使用感官狀異常的食品和原料。
4、食堂內物品擺放要規范，不得將食物混裝。食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食;購進的原料要妥善存放并符合衛生要求，對購進的米、面、肉、油等發現異常，食堂人員要拒絕使用;炊具用后立即洗凈入柜，不能入柜的一定要妥善保管;食堂內不得存放有毒、易爆等妨害師生人身安全的物品。
5、所用餐具、用具每天洗刷干凈后要進行充分消毒，嚴格按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序操作。凡得傳染性疾病的學生要及時隔離，防止傳染。除食堂從業人員和檢查人員外，其他任何人不準進入廚房。
6、廚房、餐具、用餐場所、食堂周圍等衛生要責任到人包干負責，垃圾及時清除，天天保持清潔。存放食品、餐具的箱柜要經常進行消毒處理。食堂內外要定期消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生。
7、要采取措施認真落實好廚房、保管室、用餐場所的防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等安全防范措施，確保食品、器具安全衛生。每天下班前，要將材料入庫，熄滅火種、切斷電源，關閉氣閥，關好門窗，各處檢查無誤后才能離崗。
8、食堂禁止使用有色金塑料制品和洗衣粉，食堂大小電器、線路、炊具、氣灶、開關等要規范操作、定期檢查，發現問題及時處理。
9、食堂物品要登記造冊，管理責任到人，任何物品發現失盜現象要追究責任并做出賠償。食堂必須做好食品進購記錄，購買大宗物品要索證。
10、食堂每餐飯、菜必須留樣，留置于冷藏設備中保存至少48小時，以備查驗。
11、食堂要自覺接受學校和上級有關部門的檢查督導，不斷提高服務質量，對學校例行檢查和上級監督檢查等規范化管理不得有抵觸情緒。
12、食堂從業人員要加強業務技能學習，不斷提高烹飪水平;要積極參加各級組織的食品衛生安全知識培訓，強化食品衛生安全意識。
責任書一經簽訂，必須自覺遵守。如因從業人員失職，或操作不當而對學生身體、學校聲譽造成損害的，要根據學校規章制度和相關法律法規追究當事人責任。本責任書一式三份，中心學校、開辦食堂學校和食堂負責人各執一份。
三岔河鎮雪華中心學校(蓋章)。
責任單位：
中心學校校長(簽名)：
食堂負責人(簽名)：
分管領導(簽名)：
食堂從業人員(簽名)：
學校負責人(簽名)：
食品安全責任書（模板23篇）篇四
為加強全鎮食品安全監督管理工作，落實食品安全責任制，完善食品安全監督管理的長效機制，切實維護廣大人民群眾的食品安全，鎮政府與各村（居）、各部門簽訂20xx年食品安全責任書。
按照“強化對食品、藥品、餐飲衛生等的監管，保障人民群眾健康安全”的精神，根據市縣相關文件要求，嚴把初級農產品生產和食品的生產加工、流通、消費各環節安全質量關，開展食品安全專項整治，完成食品信用體系試點建設，建立農村食品安全監督網絡，加強群體聚餐的監管，確保無重大食物安全事故發生。
1、加強領導，制訂方案。各單位、各村、各部門要成立食品安全領導機構，結合本單位、村、本部門的實際，落實專人負責，督促本單位、本村、本部門食品安全監督管理工作。
2、明確職責，形成制度。要按照縣關于食品安全工作的相關文件要求，建立各單位、各村、各部門食品安全監管責任制和責任追究制度，把食品安全工作納入工作議事日程，。
3、積極參與，暢通信息。各單位、各村、各部門要很積極參與鎮食品安全辦的活動，及時準確向鎮食品安全辦報送相關信息和情況，遇有重大食品安全隱患和食品安全問題，要在第一時間向鎮食品安全辦上報。
4、廣泛宣傳，嚴格監管。各單位、各村、各部門利用廣播、標語等方式向人民群眾宣傳食品安全衛生知識，提高人民群眾的食品安全意識，監管制售假冒偽劣和不符合衛生要求的食品，督促各相關監管目標向社會公開承諾誠信經營。
5、重大事項報告制度。各單位、各村、各部門對50人以上會餐情況要進行統計，并督促舉辦會餐的主辦責任方及時向鎮食品安全辦上報情況，如果主辦方未能及時上報，各單位、各村、各部門要負責上報。
1、本責任書作為對各單位、各村、各部門食品安全工作的考核依據，實施百分制計分考核。
2、發生一例不符合衛生標準的食品生產或銷售；出現一例50以上人員聚餐未及時向鎮食品安全辦上報，均扣2分考核分。
3、食品安全考核結果作為年終目標綜合考核的一項內容進行考核。
對年度食品安全工作成績優秀的進行通報表彰；對不負責任、不依法履行職責的進行批評，造成食品安全事故的，按照食品安全法相關規定，追究相關責任人的責任。
責任單位：xxxx。
責任人（簽字）：xxxx。
目標責任單位（章）：xxxx。
責任人（簽字）：xxxx。
20xx年xx月xx日。
食品安全責任書（模板23篇）篇五
為全面做好我區食品放心工程工作，確保食品安全消費，現結合xx區的實際，依據《xx市xx區工商行政管理局食品安全監督管理辦法》的規定，按照各負其責的原則，特簽定食品安全管理責任書如下：
一、甲方有義務對乙方進行食品安全相關法律法規的宣傳、教育；
二、甲方為履行法律賦予的食品安全監督管理職責，有權在乙方的銷售場所范圍內開展各類檢查監督工作。
三、甲方在監督管理中有濫用職權和失職行為，造成乙方經濟損失或名譽受到影響的，乙方有權要求甲方賠償損失或追究責任。
四、乙方須服從、配合甲方管理，簽定《xx區食品安全管理責任書》。
五、乙方必須持有效證、照并亮照經營；
六、乙方在甲方的指導、督促下，根據本身實際情況，自覺建立健全并落實下列食品經營管理自律制度：
（一）進貨檢查驗收制度；
（二）購銷臺帳制度；
（三）質量承諾制度；
（四）協議準入制度；
（五）市場開辦者食品質量責任制度；
（六）食品質量自檢制度；
（七）食品退市制度。
七、乙方應當加強食品準入管理，禁止經營下列食品：
（二）輻照食品、轉基因食品未在顯著位置予以清晰標示的；
（三）特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標示能量營養素、食用方法和適宜人群的；
（五）超過保質期或者保存期的；
（九）摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；
（十一）其他違反法律、法規規定的。
八、乙方有責任和義務協助甲方開展工作，在銷售場所范圍內發現有不合格食品，要及時向甲方報告。
九、甲、乙雙方任何一方出現違法違規行為，除追究當事人責任外，還要追究負責人的責任，后果嚴重、情節惡劣的，交由司法機關追究其刑事責任。
本責任書一式貳份，甲、乙雙方各執一份。
甲方：xx區工商局分局乙方：
負責人：負責人：
20xx年xx月xx日。
食品安全責任書（模板23篇）篇六
為進一步加強全鎮食品安全工作，強化食品安全監管責任，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監管責任制和責任追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《凱里市食品安全責任目標考核辦法》的規定，現與各村委會、各有關部門簽訂2016年度食品安全責任書。
一、單位負責人是本單位管轄范圍食品安全監管工作的第一責任人，對本轄區食品安全工作負全面領導責任。
二、責任內容
1、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及市政府有關食品安全的政策和工作部署。加強組織領導，落實責任分工，至少確定一名食品安全監管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄范圍內食品安全工作，對容易發生食品安全事故的環節進行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發生。
3、積極配合執法部門到本轄區內的食品生產、經營企業(業戶)檢查和查處違法生產經營食品的行為，不得縱容、庇護生產和銷售不符合衛生質量標準食品。
4、及時掌握并積極報送區域內生產經營企業和個人的食品安全動態和信息，為政府正確決策提供依據。
5、協助有關部門做好食品安全法律法規、食品生產標準化、種植養殖及生產加工新技術等知識的宣傳、推廣、服務工作。
6、加強初級農產品種植、養殖、生產、加工、經營等各個環節安全管理，配合有關部門、鎮做好各環節的監管工作和食品安全專項整治工作。
7、發生食品安全事件要及時向鎮政府報告，并積極配合開展應急救援和調查處理工作。
8、做好有關部門和鎮政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目標
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區內無因工作失誤和組織領導不力造成重大食品安全事故。
四、責任考核
鎮政府將食品安全工作情況納入單位年終千分考核。對所管轄范圍內發生了重大食品安全事故的，由鎮政府予以通報批評，并追究相關責任人的責任。 本責任書一式兩份，鎮政府、單位各執一份。本責任書自簽字之日起生效。
三棵樹鎮人民政府(蓋章)代表(簽名)：__________
_____年_____月_____日 _____年_____月_____日
為了加強食品市場監管，確保消費安全，提高經營者的.自律意識，規范食品經營行為，根據《食品安全法》的有關規定，特簽訂如下責任書：
二、對食品售前檢查、售中查看，售后服務實行承諾制度；
七、遵守國家相關規定和與消費者之間的約定（協議），對于所銷售商品的質量和服務質量負責，對售后因商品質量和服務導致的消費糾紛予以先行賠付，并主動配合市管部門、消費者協會等組織搞好調查，自覺接受相關部門的監督管理，對由此引發的食品安全事故負直接責任。
監督部門：
經 營 戶： 年 月 日
為進一步增強*****會期間供會食品經營單位、餐飲服務單位的食品安全自律意識和責任意識，切實規范供會食品經營和餐飲服務單位的食品生產經營行為，確保*****會期間食品安全萬無一失，食品安全監督管理部門明確各供會食品經營和餐飲服務單位安全責任如下：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理規范》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》和《*****市餐飲服務環節食物中毒事件應急處置工作預案》等法律法規規定。
二、嚴格按照食品安全相關法律、法規、標準和《2016*****會餐飲服務食品安全保障方案》要求，從事供會食品經營和*會開展餐飲服務活動，接受主辦單位的管理和食品安全監督管理部門的監督和指導，采取有效管理措施，保證*****會期間的食品安全。
三、嚴格按照《2016*****會餐飲服務食品安全保障方案》的要求，供會食品原料應在*****會指定供應商或食品安全監管部門評估確認的自選供應商處采購，且做到與備案資料一致。
四、嚴格索證索票制度，查驗供應商的許可證和食品合格的證明文件；嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年。決不經銷未經銷檢驗或檢驗不合格及超過保質期的腐-敗變質食品。。
五、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及*****會食品安
全相關要求，主動做好食品加工、貯存、包裝和運輸過程中的食品安全保衛工作。
六、依法承擔食品安全第一責任人的職責，承擔在*****會期間，因違反法律、法規、標準和管理疏漏等造成的食物安全事故的全部責任。
食品安全監管部門（公章） 食品生產經營單位（公章）
轄區： 企業名稱：
負責人（簽章）： 負責人（簽章）：
年 月 日 年 月 日
注：本責任書一式二份，一份食品生產經營單位留存，一份由食品安全監管部門留存
食品安全責任書（模板23篇）篇七
根據《中華人民共和國食品安全法》和政府、有關部門關于食品安全監督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規和規章制度的落實，做到責任到人，防患于未然。結合我公司實際，特制定本責任書。
一、公司組織機構。
公司成立“食品安全工作小組”由總經理xx任組長，副組長由副總經理xx擔任，xx、xx、xx經理任組員。
職責分工：組長是食品質量安全的第一負責人，對本公司區域內的食品安全監督管理負總責，統一領導、協調本公司區域內食品安全監督管理工作;建立健全食品安全監督管理協調機制和監督管理責任制。副組長陳總為本公司食品質量安全的管理人員，負責日常督促公司現場管理部、采購部、營運部、各部門(店)按公司規定的食品質量安全制度執行;各部門(店)的負責人是食品安全的執行人員，對所管轄區域的食品安全負有直接責任，并有責任、有義務組織全體職工認真學習并執行本責任書所列條款。
1.嚴格遵守國家《食品安全法》、《產品質量法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。
2.嚴禁生產經營不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。
3.嚴禁銷售腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。
4.堅決不銷售致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品。
6.不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質量標志。
7.保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
8.保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。
9.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒、炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔。
10.嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
11.食品經營者應當建立并執行從業人員健康管理制度。從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得將抗證明后方可上崗工作。
12.認真落實索證索票制度，查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證、進貨發票或者其他合格證明。
13.認真執行食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容;認真查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。
14.嚴格執行食品退市制度，不銷售假冒偽劣食品，不銷售不符合法定要求的食品，對消費者投訴、舉報的，配合執法部門調查，采取積極主動的態度進行處理。
15.積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。
二、責任追究。
本責任書以《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究本部門責任人和崗位負責人的責任。
三、自覺遵守國家的有關法律、法規，倡導行業自律，切實履行企業食品質量安全責任人的義務。
四、本責任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。
公司(簽字蓋章)：________部門(簽字蓋章)：________。
二0xx年xx月xx日。
食品安全責任書（模板23篇）篇八
為進一步加強我縣創建省級食品藥品安全示范縣工作，提升我鄉食品藥品安全保障水平，根據縣政府辦《__縣創建省級食品藥品安全示范縣工作實施方案》文件精神，落實創建工作各項任務，現結全我鄉實際，與你單位簽訂食品藥品安全責任書具體內容和要求如下：
一、你單位法人代表為食品安全第一責任人，對本單位內的食品安全負領導責任。
二、要高度重視創建食品示范縣工作，大力宣傳食品安全示范縣建設，張貼宣傳標語和發放有關宣傳資料，努力營造關注食品安全的良好氛圍，積極配合和支持鄉食品藥品安全協管員的工作。
三、積極完成鄉食品藥品安全工作站下達的工作任務，及時上報食品藥品安全工作的'相關資料。
四、積極配合食品藥品監管部門開展食品藥品安全示范縣建設工作。
五、確保本村不發生重大食品藥品安全事故，食品藥品安全事故死亡人數為零。
六、本責任書一式三份，村委會、鄉鎮政府各一份，另一份由縣食品藥品監督管理局存檔。
為進一步加強全鎮食品安全工作，強化食品安全監管責任，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監管責任制和責任追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《青州市食品安全責任目標考核辦法》的規定，現與各村委會、各有關部門簽訂20__年度食品安全責任書。
一、單位負責人是本單位管轄范圍食品安全監管工作的第一責任人，對本轄區食品安全工作負全面領導責任。
1、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及市政府有關食品安全的政策和工作部署。加強組織領導，落實責任分工，至少確定一名食品安全監管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄范圍內食品安全工作，對容易發生食品安全事故的環節進行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發生。
3、積極配合執法部門到本轄區內的食品生產、經營企業(業戶)檢查和查處違法生產經營食品的行為，不得縱容、庇護生產和銷售不符合衛生質量標準食品。
4、及時掌握并積極報送區域內生產經營企業和個人的食品安全動態和信息，為政府正確決策提供依據。
5、協助有關部門做好食品安全法律法規、食品生產標準化、種植養殖及生產加工新技術等知識的宣傳、推廣、服務工作。
6、加強初級農產品種植、養殖、生產、加工、經營等各個環節安全管理，配合有關部門、鎮做好各環節的監管工作和食品安全專項整治工作。
7、發生食品安全事件要及時向鎮政府報告，并積極配合開展應急救援和調查處理工作。
8、做好有關部門和鎮政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目標。
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區內無因工作失誤和組織領導不力造成重大食品安全事故。
鎮政府將食品安全工作情況納入單位年終千分考核。對所管轄范圍內發生了重大食品安全事故的，由鎮政府予以通報批評，并追究相關責任人的責任。
本責任書一式兩份，鎮政府、單位各執一份。本責任書自簽字之日起生效。
甲方：
乙方：
(蓋章)(蓋章)。
法人代表：法人代表：
食品安全責任書（模板23篇）篇九
在快速變化和不斷變革的今天，很多場合都離不了責任書，責任書有助于明確每個人的目標和責任范圍。一般責任書是怎么制定的呢？以下是小編整理的食品安全責任書范本，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
為進一步加強全鎮食品安全工作，強化食品安全監管責任，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監管責任制和責任追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《xx市食品安全責任目標考核辦法》的規定，現與各村委會、各有關部門簽訂xx年度食品安全責任書。
一、單位負責人是本單位管轄范圍食品安全監管工作的第一責任人，對本轄區食品安全工作負全面領導責任。
1、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及市政府有關食品安全的政策和工作部署。加強組織領導，落實責任分工，至少確定一名食品安全監管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄范圍內食品安全工作，對容易發生食品安全事故的'環節進行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發生。
3、積極配合執法部門到本轄區內的食品生產、經營企業(業戶)檢查和查處違法生產經營食品的行為，不得縱容、庇護生產和銷售不符合衛生質量標準食品。
4、及時掌握并積極報送區域內生產經營企業和個人的食品安全動態和信息，為政府正確決策提供依據。
5、協助有關部門做好食品安全法律法規、食品生產標準化、種植養殖及生產加工新技術等知識的宣傳、推廣、服務工作。
6、加強初級農產品種植、養殖、生產、加工、經營等各個環節安全管理，配合有關部門、鎮做好各環節的監管工作和食品安全專項整治工作。
7、發生食品安全事件要及時向鎮政府報告，并積極配合開展應急救援和調查處理工作。
8、做好有關部門和鎮政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目標。
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區內無因工作失誤和組織領導不力造成重大食品安全事故。
鎮政府將食品安全工作情況納入單位年終千分考核。對所管轄范圍內發生了重大食品安全事故的，由鎮政府予以通報批評，并追究相關責任人的責任。
本責任書一式兩份，鎮政府、單位各執一份。本責任書自簽字之日起生效。
__________鎮人民政府(蓋章)單位(蓋章)。
代表(簽名)：__________代表(簽名)：__________。
二0____年____月。
食品安全責任書（模板23篇）篇十
為進一步加強全鎮食品安全工作，強化食品安全監管職責，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監管職責制和職責追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《青州市食品安全職責目標考核辦法》的規定，現與各村委會、各有關部門簽訂20xx年度食品安全職責書。
1、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及市政府有關食品安全的政策和工作部署。加強組織領導，落實職責分工，至少確定一名食品安全監管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄范圍內食品安全工作，對容易發生食品安全事故的環節進行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發生。
3、進取配合執法部門到本轄區內的食品生產、經營企業(業戶)檢查和查處違法生產經營食品的行為，不得縱容、庇護生產和銷售不貼合衛生質量標準食品。
4、及時掌握并進取報送區域內生產經營企業和個人的食品安全動態和信息，為政府正確決策供給依據。
5、協助有關部門做好食品安全法律法規、食品生產標準化、種植養殖及生產加工新技術等知識的宣傳、推廣、服務工作。
6、加強初級農產品種植、養殖、生產、加工、經營等各個環節安全管理，配合有關部門、鎮做好各環節的監管工作和食品安全專項整治工作。
7、發生食品安全事件要及時向鎮政府報告，并進取配合開展應急救援和調查處理工作。
8、做好有關部門和鎮政府安排的其它食品安全工作。
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區內無因工作失誤和組織領導不力造成重大食品安全事故。
鎮政府將食品安全工作情景納入單位年終千分考核。對所管轄范圍內發生了重大食品安全事故的，由鎮政府予以通報批評，并追究相關職責人的職責。
本職責書一式兩份，鎮政府、單位各執一份。本職責書自簽字之日起生效。
食品安全責任書（模板23篇）篇十一
一、巡查組長為片區監管第一責任人，各巡查組的責任區以本所食品安全監管示意圖為準，各自負責本責任區內的食品經營企業和個體工商戶（以下簡稱食品經營者）的監管，定期或不定期的對所轄責任區食品質量進行檢查。并與經營戶簽定《食品安全監管目標責任書》。
二、各巡查組要嚴格按照《工商行政管理所食品安全監督管理工作規范》的要求，引導和督促食品經營者建立健全并落實食品“四制”，嚴格規范進貨檢查驗收制度、購銷臺帳制度、質量承諾制度、協議準入制度、食品質量自檢制度、食品退市制度。引導并督促食品經營者自覺落實食品經營自律“三條線”標準和“一票通”憑證按規定要求使用等。
三、巡查組對轄區食品市場巡查的主要內容是：
（二）查進貨票證，看食品經營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方有關資質、發貨票等票證，是否建立健全了供貨商檔案，是否嚴格按要求使用“一票通”，是否自覺履行食品經營自律“三條線”標準。
（六）查市場開辦者責任，看食品市場開辦者是否履行了對進場經營者資格審查的義務，經營場所內部質量管理制度是否健全和落實。
四、巡查組應當加強食品市場準入管理，禁止市場經營下列食品：
（二）輻照食品、轉基因食品未在顯著位置予以清晰標示的；
（三）特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標示能量營養素、食用方法和適宜人群的；
（五）超過保質期或者保存期的；
（九）摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；
（十一）其他違反法律、法規規定的。
五、巡查組對工商分局以及本所轉辦、交辦的食品案件，應當及時依法調查處理并將處理結果逐級上報。
六、巡查組長對所長負責，巡查組內的巡查人員負責各自監管聯絡點的食品安全責任，并對巡查組長負責。
七、對轄區內嚴重的食品質量問題，巡查組在巡查時未能及時發現的，或者造成重大危害或構成重大影響的，追究巡查組及相關責任人責任，并報上級機關進行處理。
食品安全責任書（模板23篇）篇十二
要據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品衛生法實施條例》和政府、餐飲行業主管部門“食品藥品監督管理局”的要求，落實食品安全工作職責制，強化食品安全工作的監督力度，做到職責到人，防患于未然，結合我公司生產經營的實際情景，特制定本職責書。
食品安全工作實行領導負責制，即由甲方主管食品安全的第一職責人和乙方各部門食品安全工作職責人。
1、各部門職責人必須保證實品原輔材料申購、采購、驗收、登記、入庫、開單、報帳、保管流程科學、合理生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵工序進行嚴格控制，職責到人，保證生產食品所用的原材料、添加濟等貼合國家有關規定，不使用非食用性原輔料加入食品。保證食品的容器、工具、設備安全，堅持清潔，對食品無污染。
2、各職責人進行檢查和進貨驗收的食品包括：
（1）食品及食品原料（如食用油、酒、飲料、調味品、米面及其制品等）；
3、店經理、廚師長、駐店會計、財務后勤經理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員每一天必須定時驗收供應商所供給的食品原輔材料，嚴格遵守公司對食品原輔材料的質量要求。嚴格驗收保證食品原料新鮮，蔬菜類菜品原材料無腐爛、無蟲害、無變質現實，對味精、食鹽、醬油、醋等調味品、食品添加劑等加強管理，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
4、店經理、廚師長、駐店會計、財務后勤經理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員負責食品采購、查驗以及臺帳記錄、報賬復核等工作。采購人員要認真學習有關法律規定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。庫管人員要妥善保管索證的相關資料和驗收記錄，不涂改、不偽造，其保存期限不少于食品使用完善后6個月。
5、店經理、廚師長、財務后勤經理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購、采購、驗收、登記、報賬、保管的流程科學、合理，完善食品原輔材料的索證索票工作，建立健全各項原輔材料建檔建冊工作，保證生產食品所用的原材料、添加劑等貼合國家有關規定，不得購進非食用性原輔材料。保證食品的安全，杜絕食品原輔材料交叉污染。
6、吧臺酒水員、收銀人員每一天必須根據公司要求對吧臺酒水、飲料、香煙、食品、收銀現金做好進銷存登記建冊工作，針對茅臺、五糧液、香煙要單獨登記每一瓶的編號，登記每一條香煙的條碼。吧臺酒水、飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協議的供貨商供貨，嚴禁吧臺酒水員和收銀人員私自購進假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。
7、店經理、廚師長必須加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛生知識培訓合格，對新進人員必須先辦證后上崗；管理人員有職責對餐廳工作人員進行健康監督，對餐廳各崗位工作人員進行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責，發現問題及時處理。根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關于食品加工人員的衛生要求，對餐廳員工進行嚴格監督、管理。
8、按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定，認真做好餐廳各部門的環境有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳現有設施設備，堅持餐飲用具潔凈、消毒，貼合國家有關衛生標準。
如各分公司須使用新菜品原輔材料（時令蔬菜除外），都必須由公司物流部下發經簽字加蓋物流部鮮章的定價表準。任何部門任何人都能夠向公司推薦供應商及食品原輔材料，可是所有推薦人要由此承擔所有法律職責。推薦人首先需準備好相應的資質材料及產品報公司物流部登記，當日由物流部報餐飲公司處確定，再由物流部核價經張總簽字加蓋公章后才能使用。
公司遵循“誰開單、誰負責；誰采買、誰負責；誰驗收、誰負責；誰簽單、誰負責；誰報賬、誰負責；誰領用、誰負責；”的原則，本職責書以《產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《食品生產加工企業質量監督管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律、法規的規定為執行細則，對違反其中任何條款由于相關職責人的工作失職所造成的事故或職責，將追究相關職責人的所有法律職責，并根據法律規定要求其對我公司造成的損失進行經濟賠償。
責任人：
日期：
食品安全責任書（模板23篇）篇十三
為切實加強我市流通環節的食品安全監管工作，進一步強化食品市場監督管理的職責意識，加大對食品市場的整治力度，凈化食品消費環境，確保人民群眾身體健康和生命安全，真正到達食品安全監管有目標、檢查有方向，查處有效果的目的，為此xx市工商行政管理與工商行政管理局，簽定食品安全監督管理職責狀：
一、認真貫徹執行食品安全監督管理有關法律、法規和方針、政策。落實省、市局及市政府有關食品安全管理工作的各項部署和要求。按屬地監管的原則，明確食品安全監督管理職責。局長為總負責人，主管局長為主要負責人，其他班子成員按工作分工，配合抓好相關工作，并承擔相應職責。并逐級簽定食品安全監管職責狀。
二、認真研究、部署食品安全監管工作。完善和落實工商監管、經營者自律、社會監督“三位一體”的長效監管機制。
1、依據地方政府及市局要求，結合實際制定年度食品安全監管計劃以及用于食品安全監管的資金預算計劃，并采取有效措施組織實施。
2、深入基層，強化檢查督導，規范食品安全監管執法行為。
3、強化制度建設，實行食品安全監管績效考核，并嚴格實行食品安全監管職責追究。
三、加強監管本事建設，突出抓好食品安全監管業務的學習培訓。基層監管人員培訓率達100%，并均到達應知應會水平。
四、全面貫徹落實《工商所食品安全監督管理規范》，按照《工商所食品安全監督管理等級達標標準》，加強規范、完善、提升工作，不斷提升工商所食品安全監管的綜合本事。年內基層所均達三星級食品安全監管工商所；已到達三星級工商所的單位，年內培樹一個以上明星示范所。
五、履行監管職責，組織開展食品安全日常巡查及各項專項整治工作。
1、認真按照省局的要求開展好食品安全監管規范年的工作，強化基礎工作。
2、狠抓經營者自律建設。進一步做好食品送貨車備案工作，倡導食品經企業推行連鎖經營模式，認真開展食品安全示范企業（店）活動。加強對食品經營單位索證索票、進銷貨臺賬的監督管理，規范食品經營單位經營行為。
3、認真開展各項食品安全專項整治活動，嚴厲打擊各類食品違章違法行為，堅決取締無照、無證食品生產、加工黑窩點。強化食品安全應急處置，提高快速反應本事；保證轄區內不發生食品安全重大事故和監管職責事件。
4、認真受理消費者申訴，對消費者反映的食品質量糾紛要及時解決，對存在的食品質量問題要追根溯源，一查到底。認真做好問題食品下架退市。無消費者有理越級上訪案件。
六、認真完成其他食品安全監管工作。并能經受地方各級政府的各類檢查。
責任人：
日期：
食品安全責任書（模板23篇）篇十四
為加強我鎮的食品安全監管，保障人民群眾的身體健康，建立健全食品安全監管網絡，按照“地方各級人民政府對當地食品安全負總責”的要求，實行“首問責任制”和“一票否決制”，為此，鎮人民政府決定與各村簽定食品安全責任書。
一、加強領導班子建設，落實各項責任。
1、領導重視組織機構健全，成立由村書記為負責人的食品安全工作領導小組，明確食品安全信息員，職責明確。
2、明確工作機制、做到制度健全并上墻。
3、研究制定村級食品安全年度總體工作規劃與方案，并付諸實施。
4、食品安全工作典型信息全年報送不少于2條。
5、有定期的食品安全工作總結以及食品安全全年年終總結。
6、食安工作經費得到落實。
二、加大日常監管力度，確保任務完成。
1、建立健全監管臺帳，全面掌握和了解轄區內的食品安全狀況。
2、組織協調各職能部門對本轄區內食品安全市場進行專項整治和監督檢查，及時發現處理本轄區重大食品安全隱患和問題，并向鄉食品安全工作領導小組辦公室報告。
3、每月28日前及時上報農村聚餐月報表。
4、定期對鄉村廚師和食品行業從業人員健康證進行抽查，協助鄉食安辦落實農村聚餐申報備案、審查指導和鄉村廚師體檢培訓工作。
5、節假日期間做到有人在崗值班，定期報表，及時上報本轄區內食品安全隱患和問題。
三、開展社會宣傳工作，營造良好氛圍。
2、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標語。
3、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，普及食品安全知識，提高全民食品安全事故防范意識和能力，促進社會監督水平的提升。
四、抓好示范創建工作，建立長效機制。
1、按照示范創建標準做好開展合格村級創建。
2、全面加大示范創建力度，創建食品安全合格村(社區)、示范企業、超市、門店等。
3、創建農業產業標準化示范性基地和健康、生態種養殖基地。
五、為有效考核各村食品安全工作目標考核任務的完成情況，鎮食品安全工作領導小組年終將組織對各村進行綜合評價考核，將考核成績納入目標管理，并對任務完成好的村進行表彰獎勵，對因不認真履行職責、監管不到位，發生重大食品安全事故的，實行“一票否決”，并依法追究主要領導和相關責任人的責任。
責任人：
日期：
食品安全責任書（模板23篇）篇十五
為進一步落實食品安全監管職責制和職責追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的異常規定》、市編辦《關于開展全省食品安全監管部門履行職責情景檢查的通知》的通知，及各級有關食品安全會議、文件要求，特制定20xx年度學校食品安全工作職責書。
1、加強對食品安全工作的組織領導。學校主要負責人為食品安全監管主要職責人，分管負責人為直接職責人。將食品安全工作納入學校年度工作考核資料，制定并落實食品安全監管工作職責制與職責追究制。
2、深入開展食品安全宣傳教育。認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《淄博市人民政府辦公廳關于轉發市食品安全協調委員會淄博市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和沂源縣食品安全委員會《關于進一步加強食品安全宣傳教育和培訓工作的`實施意見》精神，配合食藥、疾控等有關部門對食品安全管理人員、從業人員進行經常性的食品安全宣傳教育培訓，經過各種形式，對廣大師生進行食品安全法律法規學習，教育學生不吃霉爛變質食品，拒絕食用垃圾食品。
3、認真貫徹執行食品安全法律、法規。按照國務院和省、市政府有關規定，認真履行學校食品安全監管職責;建立健全食品安全監管制度，對食堂、小賣部(超市)加強日常監管，有效落實各環節食品安全監管措施。
4、加大食品安全監督檢查力度。督促各食堂業主按時辦理食堂食品安全職責險，按照全縣食品安全專項整治工作部署，結合本學校工作職責，協助執法部門嚴格對所屬食堂、超市(小賣部)進行監督檢查，制定檢查、整治工作方案，加大日常監管的力度，將平常檢查、隨機抽查和集中整治有機結合，督促落實食品衛生許可證及從業人員健康證及時更換、食品原材料及時全面索證、飯菜足時足量留樣備查、餐具用品規范消毒、防蠅防鼠措施到位、環境衛生干凈整潔、食品質量有效保證等各項工作。
5、加強食品安全信息管理。認真貫徹執行《淄博市食品安全監管信息管理辦法》和《淄博市食品安全信息網絡服務平臺信息管理制度》，制定食品安全監管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息。
6、切實提高應急反應本事。建立健全重大食品安全事故應急處置體系，對重大食品安全事故及時進行應急響應，有效控制事態發展，查明事故原因，并按規定時限上報。
7、協助做好食品安全事故(案件)查辦工作。積極配合職能部門，嚴格執行《淄博市食品安全事故(案件)督察督辦制度》，依法查處涉及學校食堂、小賣部的食品安全案(事)件，及時移交其他監管環節的食品安全案件，有效遏制假劣和有毒有害食品進學校。
8、進取完成縣教體局及相關職能部門部署的食品安全其它監管任務。
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保無因履行食品安全監管工作職責不力造成的重大食品安全事故，10人以上(含10人)團體食物中毒事故為零。
因履行食品安全監管工作職責不力，造成重大食品安全事故的，對負有職責的領導和直接職責人員依據有關法律法規和《山東省食品安全監督管理行政職責追究辦法》規定予以職責追究。
本職責書自簽定之日起生效。本職責書執行期間，如學校主要負責人有變動，由接任者繼續履行。
x教體辦(章)：xx負責人簽字：xx。
職責單位(章)：xx負責人簽字：xx。
x年x月x日。
食品安全責任書（模板23篇）篇十六
根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和食品衛生法實施條例》和政府、餐飲行業主管部門“食品藥品監督管理局”的要求、落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監督力度，做到責任到人，防患于未然，結合我公司生產經營的實際情況，特制定本責任書。
食品安全工作實行領導負責制，即物流配送部主管食品安全的第一負責人和乙方供應商的法定代表人或個體商戶負責人為食品安全工作第一責任人。
(一)凡是給公司供貨的供應商必須由與公司簽訂供貨協議的商家供貨，向公司提供有效的營業執照、衛生許可證、食品生產許可證、稅務登記證、企業組織機構代碼證、食品原輔材料的《質檢報告》等。
(二)供應商每次供貨須根據由我公司物流配送部下發的文件確定的產品進行供貨，除此之外供應商不能聽從任何部門或個人的要求提供非我公司確定的產品進行供貨，由此產生的一切問題由供應商自己承擔。供貨的同時必須付隨所供食品原輔材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規格、斤兩、單價、生產日期、保質期及供貨時間一式兩聯加蓋公司鮮章，供應商不得向我公司提供對人體有害的食品原輔材料，供應商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應商嚴格遵守國家《產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《食品生產加工企業質量監督管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品原輔材料質量安全符合國家有關產品質量標準。
(三)加強對食品安全工作的檢查，層層落實責任，把食品安全工作提到重要議事日程。落實食品進貨查驗制度，確保索票索證率在90%以上，把好市場準入關。
(四)健全食品安全管理機構和組織機構，切實加強食品安全隊伍建設，配備食品衛生管理人員，健全衛生管理制度和崗位責任制。
(五)加強食品生產經營管理，不生產和銷售不符合基本衛生要求的食品。
(六)因制、售假冒偽食品被執法部門依法查處的，應主動接受處理。對已銷售的不安全食品，要主動找回及時消防隱患。要建立健全質量追溯、封存報告、依法銷毀和重要大宗食品安全購銷檔案等制度。
(七)積極配合執法部門到供貨商企業依法查處不符合基本衛生要求的食品。
(八)企業需做到由供貨商對食品安全負責的相關部門負責人和企業法寶代表人層層對食品安全負責的制度。
(一)凡供貨商違反本責任書第二條之規定者，公司有權立即終止與供貨商簽訂的供貨協議，并有權根據雙方簽訂的供貨協議中的約定究責供貨商的經濟賠償責任和違約責任。
(二)本責任書以《產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品衛生法實施條例》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律、法規的規定為執行細則，對違反這些法律、法規及部門規章規定的，且由于供應商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責任，若構成犯罪的則移送司法機關追究責任人的刑事責任，同時公司將視情節輕重向責任方主張經濟賠償和違約金。
經甲方主管食品安全的負責人簽字并蓋單位的公章，乙方經法定代表春簽字并蓋單位公章后即生效。此責任書一式四份，甲乙雙方各執二份。
責任人：
日期：
食品安全責任書（模板23篇）篇十七
為進一步規范職工食堂糧油蔬菜集中配送食品安全，提高食品衛生安全意識，明確供需雙方食品衛生安全責任，建立健全食品衛生安全責任追究制度，切實監管好職工食堂食品配送進貨渠道，保障廣大職工的人身健康和合法權益，依據《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理特別規定》的規定，經甲乙雙方共同協商，特簽定本責任書。
一、乙方必須完善配送供貨手續。供貨渠道必須合法，必須有正當經營銷售許可證和食品加工制作許可證。配送從業人員必須經過健康體檢，持有衛生部門頒發的健康合格證明。
二、甲方要完善進臺帳的建立及登記。每次購進的食品種類、數量、價格必須做好登記。進貨明細每十五日提供給乙方一次。配送食品入庫，雙方要針對食品的質量、品種(綠色農產品直供基地)、安全(農藥殘留、裝卸污染)、標準(食品添加劑)、重量、數量進行現場驗收，驗收合格方可入庫。
三、乙方配送的食品，必須提供食品衛生證、化驗(檢疫)證、合格證及相應的手續，配送提供的各項手續(復印件)，食品經營者(甲方)應保存一年以上，以備存查。
四、乙方在食品配送經營活動中，應根據甲方需要出具售貨發票，并對銷售食品進行日常清理，將清理情況登記造冊備查。
五、乙方配送經營的食品必須隨時接受甲方的檢查，對存在重大質量問題的食品，必須立即下架停止銷售。主動向甲方報告產品的加工、制作、價格變動情況，并及時告知就餐職工，將售出的不合格食品召回一并交甲方處理。
六、乙方配送經營的食品必須符合保障人體健康和人身、財產安全的國家標準、行業標準;未制定國家標準、行業標準的，必須符合保障人體健康和人身、財產安全的要求。
七、乙方不得配送銷售以下食品：
(一)沒有食品檢驗合格證明的食品;。
(二)沒有中文標明的食品名稱、生產廠名和廠址的食品;。
(三)沒有食品合格證明材料的食品;。
(四)無廠名、廠址、生產日期、出廠日期、保質期的食品;
(五)過期、失效、變質食品;。
(六)冒用他人廠名、廠址的'食品;。
(七)偽造或者冒用認證標志、名優標志等質量標志的食品;。
(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;。
(九)注水、未經檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品;。
(十)含有食品添加劑、色素、農藥殘留的食品。
八、甲方應建立食品留樣制度，留取當餐加工制作、銷售的菜品，每份不少于100克，有標簽標明菜品名稱，在規定位置冷藏存放24小時，以備發生食品中毒事故，查找原因。
九、乙方不得配送來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自配送者，一切后果由乙方承擔。
十、乙方必須嚴格執行不合格食品退市制度。如在配送食品中因疏忽購進不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報，被甲方發現，甲方將責令乙方強制退市并依照供需協議進行處理。
十一、乙方不建立配送臺賬，不執行自查、退市、召回制度的，甲方有權進行督促，責令限期改正或停止配送，并依法進行查處。
十二、乙方不認真按本責任書履行義務，因配送銷售不合格食品，給就餐職工造成人身、財產損失的，必須承擔相應的賠償責任，并自覺接受甲方的檢查處理，構成犯罪的，移送司法機關處理。
十三、本責任書一式二份，甲乙雙方各執一份，經雙方簽字后生效。
甲方：(簽字蓋章)。
乙方：(簽字蓋章)。
xxx年四月二十六日。
食品安全責任書（模板23篇）篇十八
根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規的規定，落實此次大賽食品責任，確保整個大賽的食品安全，特制定xxx年度xxx創業協會與xxx集團的食品安全責任書。
甲方：xxx創業協會。
乙方：xxx集團。
乙方作為本次大賽食品安全的第一責任人，對此次大賽的食品衛生、安全負有直接責任，并有責任、有義務組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學習、執行本責任書所列條款。
2、保證食品必須經檢驗合格后出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品絕不出售；
5、積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常管理。
二、加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓。
乙方對參與本次大賽的工作人員進行將抗監督，發現問題時及時處理。根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關于食品加工人員的衛生要求，對參與生產加工人員進行嚴格監督、管理，對于不符合要求的個人，立即責令其整改，執意不改或者故意延遲時間的，可勒令其停止生產經營活動。
三、嚴格食品原材料、調料盒食品添加劑的管理，發放至食品中毒。
嚴格驗收、報關貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象；對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
四、嚴格食品衛生管理，做到制度化、責任化。
對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責。
五、責任追究。
本責任書以《中華人民共和國食品衛生法》、《飲業食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究第一責任人的全部責任。
本合同書一式兩份，甲方、乙方各留存一份，自雙方簽字、蓋章之日起生效，有效期為一年。
甲方：（簽章）。
乙方：（簽章）。
食品安全責任書（模板23篇）篇十九
為進一步加強全鎮食品安全工作，強化食品安全監管責任，有效地遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監管責任制和責任追究制，根據《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《城鄉個體工戶管理暫行條例》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理特別規定》的規定，現與各村村委會簽訂20xx年度食品安全工作責任書如下：
各村村委會主任為本轄區食品安全監管工作的第一責任人，對本轄區食品安全工作負全面領導責任。
1、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及區政府有關食品安全的政策和部署，加強組織領導，建立食品安全工作領導小組，落實組織領導和責任分工(至少確定一名食品安全監管人員)，有明確的工作制度和年度工作計劃。
2、將食品安全納入本村重要議事日程，督促檢查本轄區內食品安全工作，對容易發生食品安全事故的環節進行嚴格檢查和隱患排查，及時掌握區域內生產經營企業和個人的食品安全工作動態，發現食品安全事件或隱患及時向鎮政府報告，并協同處理。防止和減少食品安全事故，特別是堅決遏制重大事故的發生，不出現大的食品安全事故。
3、協助鎮政府做好食品安全法律法規、標準、技術等知識的宣傳、推廣、服務工作。
4、加強初級農產品種養殖、生產、加工、經營等各個環節安全管理，配合鎮政府做好食品安全專項整治各項工作和各環節的監管工作。經過專項整治，排除食品生產經營場所重大食品安全隱患。
5、發生食品安全重大事件時，積極配合鎮政府開展應急救援和調查處理工作。
6、做好鎮政府布置的其它食品安全工作。
鎮政府對食品安全工作情況進行督察和考核。對所管轄范圍內發生了重大食品安全事故的，由鎮政府予以通報批評。
本責任書一式兩份，鎮人民政府、各村各執一份。本責任書自簽字之日起生效。
食品安全責任書（模板23篇）篇二十
加強學校食堂衛生安全工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，對食堂食品實行定點采購，現與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。
1、由食堂管理員統一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。
2、供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經營規模，有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。
3、肉類供應商向食堂供應的動物類食品必須經過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、若不遵守協議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，富樂小學、食品供應商各執一份。
xx小學：(蓋章)。
xxxx年x月x日。
供應商(簽字):xxx。
單位責任人(簽字)：xxx。
xxxx年x月x日。
食品安全責任書（模板23篇）篇二十一
根據《中華人民共和國食品衛生法》和政府、有關部門關于食品衛生監督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規和規章制度的落實，做到職責到人，防患于未然。結合我公司實際，特制定本職責書。
各部門經理為本部門食品衛生的第一職責人。對所管轄區域的環境衛生、食品衛生負有直接的職責，并有職責、有義務組織全體職工認真學習并執行本職責書所列條款。
1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛生法》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品質量安全貼合國家有關產品標準。
2、保證食品必須經檢驗合格后出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品決不出售。
3、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等貼合國家有關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，堅持清潔，對食品無污染。
5、積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。
二、加強環境衛生管理，營造整潔、大方的就餐服務環境。
按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定，認真做好餐廳(食堂)的環境衛生工作，堅持餐廳(食堂)地面、餐桌椅、灶臺、服務臺、收費機衛生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現有設施設備，堅持餐飲用具潔凈、消毒，貼合國家有關衛生標準。
三、加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓。
餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查、衛生知識培訓合格證，對新進人員，必須先辦證后上崗；管理人員有職責對餐廳(食堂)工作人員進行健康監督，發現問題及時處理。
根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關于食品加工人員的衛生要求，對餐廳(食堂)職工進行嚴格監督、管理。對不貼合要求的個人，立即責令其整改，執意不改的或故意拖延時光的，可勒令其停止生產經營活動。
四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理，防止食物中毒嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象；對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
五、嚴格環境、食品衛生管理，做到制度化、職責化對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責。
六、職責追究。
本職責書以《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或職責，將追究本部門職責人和崗位負責人職責。
七、獎懲。
對認真履行本職責書條款，確保全年無食品衛生安全事故和重大隱患的職責人，公司將給予適當的獎勵。(以上資料將納入年終考核評審)。
八、本職責書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。
責任人：
日期：
食品安全責任書（模板23篇）篇二十二
為進一步加強食品安全工作，強化食品安全監管責任，完善和提高村級食品安全監管網絡，確保人民群眾的身體健康和生命安全，特簽訂本責任書。
一、要高度重視食品安全工作，以村確定食品安全協管員。各村委會對本村食品安全工作負總責，加強對協管員的日常管理，指導并支持協管員工作。
二、負責本村食品監管法律法規和食品安全知識的宣傳教育，及時參加食品安全防范知識培訓，并傳達和貫徹上級關于食品安全的相關精神及要求。
三、要對本村食品生產經營企業和從業人員情況做到及時掌握最新信息，發現隱患及時上報。
四、要做好本村農戶婚喪嫁娶自辦宴席的檢查記錄工作；完善小作坊、小攤販、小餐飲村級備案登記，發現無證、無照生產、加工和經營食品的情況及時上報鄉食安辦并配合有關執法部門進行查處；督促相關生產經營企業完善原料、添加劑使用、銷售臺賬，做到可查可溯；加強對在種植、養殖等環節使用高毒農藥、飼料等行為的信息收集和監督舉報工作；配合做好突發事件的應急處置工作，發生事故時及時到位；加強重大節日期間、重點時間節點內的食品安全監管工作，并將相關信息及時匯總上報鄉食安辦。
五、在食品安全工作中未按本責任書要求開展工作，履職不到位，出現重大食品安全事故將實行“一票否決制”，并按有關規定追究責任。
六、本責任書一式兩份，鄉村兩級各執一份。
xx鄉人民政府村民委員會。
負責人：xxx；負責人：xxx。
食品安全責任書（模板23篇）篇二十三
根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品衛生法實施條例》和政府、餐飲行業主管部門“食品藥品監督管理局”的要求，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監督力度，做到責任到人，防患于未然，結合我公司生產經營的實際情況，特制定本責任書。
食品安全工作實行領導負責制，即由甲方主管食品安全的第一責任人和乙方各部門食品安全工作責任人。
二、各部門工作要求。
1、各部門責任人必須保證實品原輔材料申購、采購、驗收、登記、入庫、開單、報帳、保管流程科學、合理生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵工序進行嚴格控制，責任到人，保證生產食品所用的原材料、添加濟等符合國家有關規定，不使用非食用性原輔料加入食品。保證食品的容器、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。
3、店經理、廚師長、駐店會計、財務后勤經理(主管)、采購、庫管、電腦輸單員每天必須定時驗收供應商所提供的食品原輔材料，嚴格遵守公司對食品原輔材料的質量要求。嚴格驗收保證食品原料新鮮，蔬菜類菜品原材料無腐爛、無蟲害、無變質現實，對味精、食鹽、醬油、醋等調味品、食品添加劑等加強管理，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
4、店經理、廚師長、駐店會計、財務后勤經理(主管)、采購、庫管、電腦輸單員負責食品采購、查驗以及臺帳記錄、報賬復核等工作。采購人員要認真學習有關法律規定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。庫管人員要妥善保管索證的相關資料和驗收記錄，不涂改、不偽造，其保存期限不少于食品使用完善后6個月。
5、店經理、廚師長、財務后勤經理(主管)、采購、庫管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購、采購、驗收、登記、報賬、保管的流程科學、合理，完善食品原輔材料的索證索票工作，建立健全各項原輔材料建檔建冊工作，保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定，不得購進非食用性原輔材料。保證食品的安全，杜絕食品原輔材料交叉污染。
6、吧臺酒水員、收銀人員每天必須根據公司要求對吧臺酒水、飲料、香煙、食品、收銀現金做好進銷存登記建冊工作，針對茅臺、五糧液、香煙要單獨登記每一瓶的編號，登記每一條香煙的條碼。吧臺酒水、飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協議的供貨商供貨，嚴禁吧臺酒水員和收銀人員私自購進假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。
7、店經理、廚師長必須加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛生知識培訓合格，對新進人員必須先辦證后上崗;管理人員有責任對餐廳工作人員進行健康監督，對餐廳各崗位工作人員進行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責，發現問題及時處理。根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關于食品加工人員的衛生要求，對餐廳員工進行嚴格監督、管理。
8、按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定，認真做好餐廳各部門的環境有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳現有設施設備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關衛生標準。
三、新菜原輔材料使用流程。
如各分公司須使用新菜品原輔材料(時令蔬菜除外)，都必須由公司物流部下發經簽字加蓋物流部鮮章的定價表準。任何部門任何人都可以向公司推薦供應商及食品原輔材料，但是所有推薦人要由此承擔所有法律責任。推薦人首先需準備好相應的資質材料及產品報公司物流部登記，當日由物流部報餐飲公司處確定，再由物流部核價經張總簽字加蓋公章后才能使用。
公司遵循“誰開單、誰負責;誰采買、誰負責;誰驗收、誰負責;誰簽單、誰負責;誰報賬、誰負責;誰領用、誰負責;”的原則，本責任書以《產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《食品生產加工企業質量監督管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律、法規的規定為執行細則，對違反其中任何條款由于相關責任人的工作失職所造成的事故或責任，將追究相關責任人的所有法律責任，并根據法律規定要求其對我公司造成的損失進行經濟賠償。
五、本責任書經甲、乙雙方食品安全負責人簽字并蓋章(手印)后即生效。此責任書一式二份，甲乙雙方各執一份。
甲方(簽字蓋章或手印)：乙方(簽字蓋章或手印)：