優秀作文的結構嚴謹有序，每個段落都緊密銜接，構成了一個完整的故事。下面是一些優秀作文的篇章，可以讓我們更好地理解和學習寫作的技巧和要領。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇一
“大家，大家好！我，我叫，牛――奶！”“哈哈，太好笑了！什么？牛奶？哈哈哈哈??！”一陣陣笑聲從希望小學傳來，“別笑了！有什么好笑的？你們就是這樣對待你們的`新同學的？牛奶有什么可笑的，我還叫蛋糕呢！”一個有些胖胖的女孩站出來為牛奶辯護。牛奶感激的望著蛋糕，蛋糕向牛奶憨厚一笑，將她安排在一個人緣倍好的男生身邊。
隨著激動人心的下課鈴，大家蜂擁而出，蛋糕走近正望著窗外的牛奶，說：“我們交個朋友吧！”牛奶轉過頭，眨眨充滿了淚水的眼睛，努力不讓淚水流出，說：“好??！除了我的爸爸媽媽，沒有人對我那么好過！”蛋糕感到極其不解，干脆打破沙鍋問到底，追問道：“為什么除了你的爸爸媽媽，沒有人對你那么好過？”牛奶望著窗外回憶著往事?！澳鞘且粋€有些模糊的記憶”牛奶頓了頓，眼睛里裝滿了憂傷，蛋糕特想知道事情的因果，繼續追問道：“然后呢？”
巧克力蛋糕大全（17篇）篇二
長假來臨，休閑在家總想自己動手為心愛的人做些頗具情趣的小點心，于是臨陣磨槍學會了一種色香味俱全的櫻桃巧克力蛋糕的自制秘訣，在這里與你分享。
原料：150克黃油，120克糖，3個新鮮雞蛋，200克面粉，25克無糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水櫻桃（櫻桃實重500克左右），2小勺發酵粉，12個muffin蛋糕專用的.小紙杯。
制法：將黃油和100克黑巧克力放到一個小鍋中溶化，火力用最小的一檔，注意經常攪拌，使兩種材料均勻混合，到兩種材料完全融化了便可。將另外50克黑巧克力切碎，待用。注意顆粒不能太小，否則會在高溫下完全融化，便看不到了。在這時將烤箱設為180℃預熱。把櫻桃罐頭里的糖水潷掉，稍晾干，待用。將所有的材料放到大量杯中（除了櫻桃和四分之一的巧克力碎屑），注意將雞蛋放在最下面，融化好的黃油和巧克力放在最上，面然后用電動攪拌器以最高速度打3分鐘，再加入四分之三的櫻桃，攪拌均勻。再將紙杯放入烤盤中，將料分別分為三次逐步放入紙杯中，最后在頂端加上剩余的櫻桃和巧克力碎屑點綴，放入達到180℃的烤箱的中間層烤20分鐘。
哇！烤好的muffin特別的松軟、濃香，顏色和味道都一級棒哦！你要不要也來一試身手！
戚均清。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇三
蛋糕是人類進化文明的象征，品嘗一塊好的蛋糕蛋糕不僅僅是吃那么簡單，隨之而來的是蛋糕甜美、細膩、酥軟口感而帶來的味覺享受，其次才是充饑或打發時間的茶點。酥櫻桃蛋糕，由雞蛋、面粉、黃油、糖、新鮮櫻桃等制作而成，原料健康、制作方便、美味極了!
主料。
黃油(蛋糕)：100。
糖粉(蛋糕)：50。
雞蛋(蛋糕)：1個。
鹽(蛋糕)：1/8小勺。
低筋面粉(蛋糕)：70。
泡打粉(蛋糕)：5。
黃油(酥皮)：25。
糖粉(酥皮)：25。
高筋面粉(酥皮)：25。
具體步驟。
第一步。
1.將25克黃油軟化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面團。把揉好的面團放入冰箱冷凍室，直到凍硬。
第二步。
2.把凍硬的面團用刨絲器刨成絲，即成酥皮。
第三步。
3.把80克新鮮櫻桃洗凈去核，稍切碎(不要切太碎)。
第四步。
4.100克黃油軟化后，加入糖粉、鹽，打至顏色發白，體積變大。
第五步。
5.分三次加入雞蛋液，每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下一次。
第六步。
6.攪拌好的黃油應該是光滑細膩，不出現蛋油分離。
第七步。
7.把面粉和泡打粉混合過篩到黃油里。
第八步。
8.輕輕攪拌均勻，成為蛋糕糊。
第九步。
9.把蛋糕糊倒入模具，4-5分滿即可。
第十步。
10.在蛋糕糊上鋪一層碎櫻桃。
第十一步。
11.用筷子輕輕拌一下，讓碎櫻桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均勻。
第十二步。
12.拌好的樣子。
第十三步。
13.在表面撒上酥皮。
第十四步。
烹飪技巧。
1、制作酥皮的時候，黃油不需要打發，軟化后直接和面粉、糖粉混合成團即可。
2、酥皮一定要凍得夠硬，才能用刨絲器刨成細絲。
3、第4步打發黃油的時候，不要打得太發，否則蛋糕烤好后會回縮塌陷，但也不能不打發，否則蛋糕會不夠細膩。總之，要把握好打發的尺度。
4、制作這款蛋糕的模具，可以用方形水果條模具，也可以用圓模，隨意哈。
5、這款蛋糕烤好后，應該是表層酥脆，而內部松軟細膩，加上櫻桃的果香，十分可口。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇四
每次看到人家做的蛋糕都好心動的，好看又好吃，這次也叫大家自己做做 ，以后聚會可以露一手了。
1、將巧克力和黃油用微波爐或隔水加熱溶化，攪拌至順滑;
2、在一個大碗里，用電動打蛋器打散雞蛋和砂糖，加入巧克力和黃油和混合物;
3、將面粉加如，攪拌均勻;
5、食用時加一勺冰淇淋或果醬，如果喜歡，還可以加一些薄荷葉和藍莓。
1、加熱黑巧克力與黃油時，要不停攪拌，使之充分混合。
2、掌握好溫度與時間，是這款蛋糕的關鍵。烤的時間短，則表面厚度不夠，容易破掉;時間長則會使內部凝固，失去口感。所以要隨時觀察，必要時可稍微打開烤箱去觸摸表面，感受硬度。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇五
1.預熱烤箱180c.蛋糕模均勻地涂上牛油。備用。
2.將牛油和糖打勻，打至蓬松成淡黃色。逐次加入一個蛋，每加一個蛋要完全打勻再加另外一個。
4.烤完后，靜止10分鐘。然后切平表面，再把蛋糕倒出放至完全涼透。
5.巧克力和鮮奶油融化。拌入甜酒。(或省略)然后小心倒入蛋糕體中。
6.放入喜歡的水果和白巧克力裝飾。待巧克力醬完全凝固。完成!enjoy.
經典情人節情話大全。
1、你是我凝眸一生的身影，你是我相守相望的永恒，你是我美麗快樂的風景，你是我溫暖明媚的心情。情人節，愿與你牽手，走那悠長的人生，任幸福甜蜜飛揚!
2、二一四日愛要誓，情人節里愛表示，誠心誠意疼愛你，滿心滿意接納你，真心真意關心你，盡心盡意照顧你，實心實意體貼你，一心一意保護你。二月十四情人節，全心全意深愛你，生活美又愛情甜，生生世世不分離!
3、心有靈犀對視凝眸，十指相扣愛似暖流，低語呢喃擁抱攜手，細數流年得失擁有，彼此支撐鼓勵加油，一路相伴恩愛攜手，感悟感動真愛永久。我的愛人，有你真好，祝福情人節快樂。
4、情深深來雨蒙蒙，思念成災愛橫行，陽暖暖來風輕輕，愛深盡在不言中，言切切來語甜甜，真心誠意伴一生。二月十四情人節，愿你幸福永安寧。
5、和你一起踏青溜公園嬉耍追逐非常愜意，有你陪伴漫步在柳岸溪畔特有情調，我們一起攜手行進在大街有多少人回頭青睞羨慕。親愛的我真的很想你，我為你祈禱為你祝福，情人節快樂!
6、踏上緣分的青石板，撐開鐘情的花折傘，擦亮尋找的雙眼，只為和你相遇，只想和你相依。親愛的，既然寫了愛的開始，就一起走愛情的美麗，一生一世就是我們真心的結局。情人節快樂。
7、相戀的時候最甜蜜，相知的時刻最開心，相守的時分最幸福，相依的時間永快樂，2.14情人節，親愛的我愛你，愿一世相依，一生相守，相戀相知一輩子，情人節快樂!
8、澆開愛的花蕾，擁抱情的芳菲。醉人的笑靨最美，撩人的牽掛心碎。真心的呵護作陪，癡心的情意追隨。效鴛鴦雙雙對對，守一生無怨無悔。情人節，好想你!
9、為你，我愿變成哲學家，探討愛的真諦;為你，我們變成文學家，研究甜言蜜語;為你，我愿努力營造一個家，一生一世不分離。情人節即到，愿你幸福甜蜜!
10、掛牽是纏綿的小詩，淡淡柔情;關懷是浪漫的舞姿，朵朵甜蜜;思念是絢麗的畫筆，濃濃愛意;祝福是幸福的音律，輕輕唱起。情人節來臨，愛你一心一意!
11、兩顆心的傾慕，一生的相伴。想起你就會心暖，念著你潺湲流連。收錄愛的片段，反復的回看。雖有苦有甜，一起分享，一同分擔。情人節，愿與你心手相牽!
12、玫瑰花的香味，芬芳你心底;情話的甜蜜，迷醉你心悸;濃濃的愛意，融入你的生命里;癡癡的真心，一生一世伴隨你。情人節即到只想告訴你，愛你一生!
13、因你而存在，真心實意把你愛。春天花盛開，冬天雪皚皚，一年四季心不改。沒你日子卡帶，想你心潮澎湃，風風雨雨拆不開。情人節，一世情，到發白。
14、親愛的，情人節到了，我要向你提幾個要求：沒事別老熬夜，要知冷知熱，要開開心心，照顧好自己別讓我擔心，要永遠愛我，寶貝，我愛你!情人節快樂!
15、悄悄地，悄悄地，浪漫的情人節終于來了，帶著甜蜜的快樂，炙熱的愛戀，不變的誓言，永久的幸福，奔向你的懷抱，讓你一生幸福甜蜜，祝情人節快樂!
16、快樂就在你的指間，用玫瑰點亮你的笑顏，最深的愛意，最誠的期盼;幸福就在你的面前，用燭光給你溫暖的浪漫，最暖的關懷，最甜的依戀;愛情來到你的身邊，用短信述說我的掛牽，最美的日子，最真的語言。情人節，戀你每一刻，愛你每一天!
17、愛，是世界上最稀有的禮物;情，是世界上最寶貴的財富;我很幸運，能得到你的愛情，你讓我成為世界上最幸福的人，謝謝你，寶貝，我愛你，情人節快樂!
18、走不完的路，有你牽手就不孤單;望不盡的天涯，有陪伴就不寂寞;平淡的歲月中，有你守候就會甜蜜;情人節，你就是我的玫瑰，寶貝我愛你，情人節快樂!
19、一束玫瑰，散發愛的芬芳;一塊巧克力，相融情的濃厚;一盞燭光，閃耀愛的浪漫;一句情話，傳遞情的真摯。情人節，我愿與你攜手，天涯伴此生，親愛的，節日快樂!
20、玫瑰花香渲染著愛情，可口巧克力甜醉了心里，燭光燦爛閃耀著浪漫，我心情意寄托于你。情人節，愛你就要告訴你，我愿把你放在心中守護，一生相攜不離也不棄!
21、你眼底的一抹清澈，是我最愛的風景;你眉宇間的一絲跳動，震撼我的心靈。你簡單善良，總害怕你受傷，想守護在你身旁，給你依靠的肩膀，所有的一切為你扛。情人節到了，我要牽著你的手不放，帶你走向那幸?；ㄩ_的遠方。
22、2.14情人節，讓目光變得清澈，讓雪花變得浪漫，讓世界變得溫馨，讓生活變得甜蜜，讓真愛變得熾熱，讓真情變得火辣，讓真心變得悸動，讓表白變得有力：親愛的，我愛你!
23、我們曾經有過青春靚麗浪漫情懷的昨天，我們一起度過風雨同舟霜雪共濟的日子，我們從紅顏知己走到了今天鶴發蒼容，我們歷經千辛萬苦失去了青春活力?！扒槿斯潯蔽覀兠魈焱瑯酉嘁老嗫肯鄲圩叩缴慕K結。
24、玫瑰的'芬芳，彌漫著浪漫的氣息，巧克力的滋味，抒發著濃濃的情意，柔情蜜語的甜蜜，傳達著愛意濃稠，漫漫人生路，愿與你攜手白頭，皎潔的月光，清澈著我們的愛戀，有你生命從此絢爛無比，情人節到了，親愛的，愛你永恒不渝。
25、飛花絢爛了真個春天，盡情嫵媚她的嬌顏;真愛精彩了我的人生，激發了我活力熱情無限。情人節來了，一萬個愛你說不夠對你的眷戀，情人節快樂。
26、朝思暮想，難解心中百般思念;耳鬢廝磨，方是人生快樂時光;情意綿綿，玫瑰難達深深愛戀;情根深重，無藥可解相思之苦。情人節，美好的日子，美麗的心愿，深深的依戀，愿陪你到永遠!
27、為你心碎，每一片也是晶瑩剔透的那么美;為你癡醉，每一秒都是心靈在體驗美味;為你執著，每一點進步都是汗水把成功包圍。情人節快樂。
28、有情的日子里你是眼前爛漫的花朵，有愛的日子你是耳邊靈動的樂音，有風的日子你是心頭綻放的笑靨，有你的日子天天都是情人節。親愛的，情人節快樂，那是你我相愛的印跡。
29、你的眼眸閃亮滿天的星星，你的微笑燦爛每一個黎明，你的氣息溫柔門口的楊柳，你的臂彎停泊唯一的深情繾倦。愛你，情人節快樂。
30、你的笑容迷住了我的眼睛，你的體貼溫暖了我的身心，你的情緒影響著我的世界，你的陪伴幸福了我的一生。情人節到了，我想送上一句輕輕的話語：親愛的，我愛你，我愿用一輩子來照顧你。情人節快樂!
31、玫瑰綻放，為你收藏最美麗的那朵;巧克力濃，為人留住最可口的那塊;星光滿天，為你抓住最閃亮的那顆;愛你一生，為你留下最幸福的瞬間。親愛的，情人節快樂，愛你!
32、暖在心里的，不是蜜語不是甜言，是你不離不棄的陪伴;甜在心里的，不是玫瑰不是砰然，是你理解信任的每一天。謝謝你的寵愛你的包容，謝謝老天讓我在最美好的年華里遇見了你。愛你，永遠，情人節快樂。
33、筆尖劃過的流年，回放你我點點滴滴的愛戀，任時光荏苒，一顆愛你的心不變;風雨參半的那些天，是你不離不棄的陪伴，我向星星許過愿，為你打拼美好的明天。每一天，我都會用盡生命去愛你。情人節快樂，最愛你的人。
34、曾經年少倒乾坤，混跡江湖混成人。豐功偉業福人群，風花雪月俏佳人。不敢有愛苦嘗盡，高處只余某一人?？幢M紅塵攜誰隱，一生一世兩個人。情人節的祝福，愛你一生一世!
巧克力蛋糕大全（17篇）篇六
3.變凝固不會很軟的時候就用勺子刮出巧克力碎。
4.準備可可蛋糕材料。
5.蛋清蛋白分開兩個盤里裝著。
6.蛋黃里加入牛奶和葵花籽油攪拌均勻。
7.篩入可可粉和低粉。
8.翻拌好的可可面糊。
9.蛋清分3次加入砂糖打發，取1/3蛋白加入可可面糊翻拌均勻，
10.再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻。
11.拌好的面糊倒入模具輕摔幾下。
12.預熱好烤箱，放入烤箱下層上下火150度30分鐘，再轉175度25分鐘。
13.烤好的蛋糕拿出倒扣放涼，分成3片。
14.在蛋糕片上抹上一層藍莓醬，再加上一層蛋糕片，直到3片蓋上涂上藍莓醬。
16.加入水果裝飾即可。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇七
巧克力慕斯蛋糕屬于法國口味的，也是在這里誕生的，在起初的時候，大師們制作巧克力慕斯蛋糕的時候，只是在奶油之中加入了一些穩定作用或者是改善的結構。口感或者風味的一些輔料，讓巧克力慕斯蛋糕的變得味道更佳的豐富起來。下面就跟隨小編一起來看看吧!
巧克力慕斯蛋糕準備步驟其實不是那么難。只需要準備好一些面粉與可可粉將其互相混合了之后，篩了兩準備使用，我們接著使用烤箱將其疊成二十乘以二十厘米左右的盒裝，將其放在了烤板上。等到溶化黃油之后。我們就可以做成了直徑大約是十八厘米左右的環形蛋糕內側慢慢的涂上了一層溶化的黃油后入冰箱冷藏備用。
預熱170度的烤箱。盆里放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打蛋液。
起泡沫后加糖連續打。打到蛋液的量成3倍時，下面的熱水盆拿掉。繼續打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數字且數字的痕跡能清晰地看到為止。
把篩好的`面粉與可可粉倒入2里，用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了，加黃油輕輕混合。將3倒入烤板上的疊紙盒里，用平鏟弄平表面，烤箱烤10~15分鐘。烤好后取下放在蛋糕支架上放涼。
再看了巧克力慕斯蛋糕作法之后，相信我們對巧克力慕斯蛋糕做法有了一定的了解了，其實要是想做好巧克力慕斯蛋糕并不難，我們只要細心，仔細的搭配好調理，就可以做出口感獨特的巧克力慕斯蛋糕來的。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇八
乳酪蛋糕是很特殊的一類蛋糕。不同的乳酪蛋糕配方與制作方法差別很大。有的重乳酪蛋糕其實已經脫離傳統蛋糕的概念了，不需要打發雞蛋，不需要使用任何膨松劑，以下是小編整理的巧克力乳酪蛋糕做法，快來學一學。
可可海綿蛋糕 ?6寸一個（4寸也可以）
芝士蛋糕層：
甜苦巧克力（我用的54。5%） ?50g
奶油奶酪（室溫軟化） ?140g
糖 ?25g
低粉 ?4g
淡奶油 ?30g
雞蛋（室溫） ?1個
馬斯卡彭慕斯層
馬斯卡彭芝士 ?60g
淡奶油 ?140g
朗姆酒 ?5g
糖 ?30g
飲用水 ?25g
蛋黃 ?20g
吉利丁粉（或片） ?3g
烤箱預熱150度
把室溫軟化的奶油奶酪打至順滑以后，再加糖
高速打至如圖無顆粒，順滑，蓬松的狀態
分二至三次加雞蛋，充分吸收后再加下一份
打奶酪糊的功夫把巧克力融化，備用
奶酪糊中分兩次加淡奶油
加過篩的'低粉，翻拌至如圖濃稠順滑狀，若有大的顆粒需要過篩一次哦！
倒入模具，倒五或六分滿，若表面有氣泡用牙簽戳破
放烤箱150度烤20分鐘（加量的需要烤久一點）
烤好后室溫稍冷卻后，放入冰箱冷藏，開始做第二層~
蛋黃加水加糖，隔水加熱，邊加熱邊攪拌
攪拌至稍起泡的狀態，離水
淡奶油打發至7成，分兩至三次加入到蛋黃糊中
攪拌好后倒入模具中
這里一定要留一點慕斯糊！放在小碗里，冷藏保存?。ㄇ煤诎澹。?/p>
不要忘記！留一點出來！
表面要抹平，放入冰箱冷藏一晚
取出蛋糕后脫模，撕烘焙紙，墊烘焙紙會使脫模過程容易很多
厚厚的鋪上蛋糕碎，鋪好后再冷藏一小時左右就完成啦
裝盤~切的時候用熱刀切會更整齊的哦~
巧克力蛋糕大全（17篇）篇九
巧克力中的糖分以及品嘗美食的過程都可以刺激大腦分泌內啡肽，從而起到一定的緩解壓力，消除抑郁情緒的作用。
主料：可可粉、低筋面粉、牛奶
輔料：水、雞蛋黃、雞蛋白(雞蛋清)、淡奶油、魚膠粉、黑巧克力
調料：白糖、色拉油
制作步驟：
第二步：再取1/3蛋白霜加入可可面糊中，用刮刀從面糊底部撈底翻到上部，拌勻;將可可面糊倒入剩下的蛋白霜里，繼續用刮刀從面糊底部撈起翻到上部，拌勻;烤盤鋪油紙，將拌好的面糊倒入，并且在桌子上震三下，震碎大氣泡;烤箱預熱上管190℃，下管160℃，烤12分鐘;烤好后，立刻取出，平鋪在烤網上，趁熱輕輕撕掉油紙，晾涼。
第三步：
1、魚膠片放入冰水中，充分泡軟;
3、a材料中牛奶、淡奶油放入奶鍋中小火加熱至邊緣冒泡，離開熱源關火;
4、沖入黑巧克力幣中;
5、用蛋抽子充分攪拌均勻，攪拌成濃稠的巧克力漿;
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十
我最喜歡吃巧克力蛋糕，它黑黑的，上面平平的，邊是白白的，還有幾片彩色的巧克力，表面鑲嵌著糖、黃桃等。里面的蛋黃里夾著果凍、水果片和水果油。因為里面夾著的和奶油一起吃松軟潤口、絲滑香甜，所以我很喜歡吃。
記得那天，我弟弟生日，他一定要買蛋糕，回到家，切開蛋糕一嘗，哇！真是太好吃了。我仿佛來到了一個蛋糕世界，我不停地吃著蛋糕，吃了一塊又一塊，還是不夠，我想：“不能吃了，不能吃了呀！”但我腦子里是這么想，可是嘴還停不下來，吃著吃著把外公的那一份也吃了。吃飽了，還不停地刮著巧克力。再把6支不同色彩的小蠟燭插在蛋糕上，還不停地唱歌。
現在想起來，真想再大吃一頓，因為它真是太好吃了。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十一
1.烤箱預熱到160度，烤35分鐘)
2.黃油室溫軟化后，切小粒。打發黃油和白糖，直到顏色變淺
4.加入雞蛋，攪打均勻
6.把蛋糕糊倒入模具，入烤箱
7.烤好后拿出來倒扣在架子上晾涼
8.再加以裝飾即可
通過以上介紹，對怎么做巧克力蛋糕呢，也是有著一些就，那對蛋糕在制作上，都是可以選擇以上的制作方法，通過這樣的治療方式，能夠很好的制作出自己喜愛的蛋糕，而且要注意的是，對它的制作過程中，要按照規定進行。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十二
巧克力慕斯蛋糕怎么做比較美味呢?慕斯蛋糕是一種常見的美味的蛋糕，深受廣大朋友們的喜愛，尤其是巧克力的慕斯蛋糕更美味哦!那么，大家知道巧克力慕斯蛋糕怎么做嗎?下面請隨小編一同來了解下吧。
制作戚風蛋糕(8寸一個)
材料：雞蛋5個、鮮奶55克、色拉油55克、砂糖(蛋黃25克、蛋白60克)、面粉85克、可可粉10克、檸檬汁、香草精適量。
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋黃和蛋白放入干凈盆中
3、低粉和可可粉過篩加入2中攪拌均勻，看不見干粉即可
5、將打好的蛋白和蛋黃糊分三次拌勻，一定要切拌，不要過度，蛋白拌開即可
6、拌好的面糊倒入模具中，入烤箱，130度，60分鐘(這是我的烤箱溫度，請根據自己平時烤戚風的溫度設定即可哦，別照搬我的溫度和時間哦)
7、烤好后拿出來倒扣，放涼脫模，就ok了
材料：淡奶油350克、含可可70%以上巧克力豆200克、吉利丁片3片(每片5克)、奶160克，白砂糖40克。
1、吉利丁片在冷水中泡軟，加入30克鮮奶，隔水加熱至融化
2、將巧克力加入130克鮮奶中，加熱融化，涼涼
3、將吉利丁液加入到2中，混合均勻
4、淡奶油加40克白砂糖打至六分發
5、將巧克力吉利丁液和淡奶油4混合均勻，裝入保鮮袋中備用
1、8寸蛋糕切2片，8寸蛋糕模具底部包上錫紙
2、將蛋糕片鋪到活底模中，倒入二分之一的慕斯液
材料：牛奶260克、法芙娜可可粉60克、明膠片8克、砂糖160克。
表面裝飾：食用金箔、咖啡馬卡龍。
1、將牛奶、可可粉、砂糖全部倒入小鍋內，開中火，邊煮邊用打蛋器攪拌。
2、可可溶解開始沸騰后，邊熬煮邊攪拌，必須煮到份量變少，產生粘度為止
3、熄火退高溫，用冰水浸泡明膠片變軟，在可可粉開始轉涼時加入溶化后的明膠片拌均。
4、過篩，去除結塊的明膠或可可粉。放置稍濃稠狀使用。
5、慕斯蛋糕放在網上，將4緩慢澆上，淋勻
6、放入冰箱冷藏，成型后表面進行裝飾即可
一款超級美味的巧克力慕斯蛋糕就誕生了。
1、用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片
3、吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻后加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻
4、將慕斯餡倒入模具，輕輕震動消除氣泡后放入冰箱冷藏4~5小時
5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾
6、用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘，脫模即可
1. 先準備好所以材料，兩片吉利丁片冷水泡軟，加到60克牛奶里，放微波爐加熱30秒。放涼備用。
2. 餅干去掉糖粉，研磨機里打成粉。
3. 加入20克牛奶，拌均。用勺子壓到慕斯圈里。
4. 水果處理好，用300克做果泥，300克做果粒。
5. 打奶油奶酪十牛油加糖粉打至順滑。奶油加糖粉打到6成發。果泥放兩勺出來做鏡面，其余全拌進去。剛放涼帶點溫的吉利丁牛奶。以上全拌一起，轉打小心有泡沫，然后加到慕斯圈中。倒一半時加7成的果粒進去。
6. 加到9成滿，留個位置做鏡面。放冰箱凍兩小時定形。我液體有多，倒進了兩個布丁杯里了。
7. 兩個小時過了，我用兩勺果泥加一片吉利丁片加一些水，做了個鏡面。8. 加了形狀好看的芒果粒還有藍莓做裝飾。這樣就完成了。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十三
材料：雞蛋2個，黃油100克，低筋面粉100克，糖粉100克，葡萄干30克，朗姆酒一小碗。
1、黃油放室溫軟化，到手指輕變軟，不可軟化至油水狀。
2、分離蛋清和蛋黃。
3、黃油用打蛋器打發，加入糖粉，打發后加入一個蛋黃拌勻，要讓雞蛋和黃油充分打發，不然油水分離就功虧一簣啦。繼續加入另一個蛋黃打法至黃油呈羽毛狀即可。
4、蛋白中先用打蛋器打至醋粗泡，加入剩余糖的三分之一。繼續打發，蛋液友明顯條紋，繼續加入三分之一糖，打發至濃稠，加入最后三分之一糖粉打至干性發泡。
5、取三分之一蛋白與面粉糊拌勻，用切拌的方式。篩入面粉，用橡皮刮刀拌勻。繼續加三分之一的蛋白拌勻，最后把蛋黃糊倒入剩余的蛋白中，用橡皮刀拌勻。
6、把葡萄干放入朗姆酒里浸泡，入味之后取出用廚房用紙吸干水分。
7、烤箱預熱175度，在硅膠模里面放入葡萄干，倒入面糊7分滿即可，40分鐘烘焙即可。
黃油要軟化之后較易打發，如果要加入堅果，需用面粉混合過篩以后倒入面糊，以免沉底。如果用水果條做這款蛋糕，需要用油紙鋪在模具里交易脫模。
材料：德芙巧克力3條，純可可粉15克，低筋面粉35克，黃油50克，奶油30克，3個大雞蛋，白糖70克。
1、把巧克力與黃油融化，與奶油混合均勻。
2、可可粉與面粉混合。
3、分離蛋清、蛋黃。把蛋黃加入步驟(1)攪拌均勻，加入20克白糖拌勻至糖融化，再篩入步驟(2)中，拌成稀糊待用。
4、分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。
5、把待用的稀糊與打發的蛋白攪拌均勻，倒入模具，165度，40分鐘。
6、冷卻，切塊，撒糖粉即可食用。
1、粉類加液體中拌至無干粉即可，不要過度攪拌，以免出筋。
2、可可粉不要過多放入，以免成品有苦味。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十四
巧克力蛋糕是一種用巧克力粉和奶油為主要原材料制作出來的蛋糕類甜品，聞起來有一種清新濃郁的芬芳味道，特別能夠令人陶醉于這種甜香味之中，嘗一口有著淡淡的微苦的巧克力獨特味道再加上奶油的醇香還有蛋糕胚的軟嫩真的是可口極了，吃起來非常享受。
糖：60g。
第一步。
1.主料中的黃油和巧克力隔水融化。
第二步。
2.加入糖，蛋，牛奶，攪拌均勻，再加入低粉和泡打粉。
第三步。
3.攪拌均勻，裝入事先抹油的模具里。
第四步。
4.放入事先預熱185度的烤箱機，烤3分鐘左右。
第五步。
5.出爐，稍微放涼幾分鐘。
第六步。
6.脫模，徹底放涼。
第七步。
7.把輔料中的黃油和巧克力隔水融化。
第八步。
第九步。
9.室溫放至巧克力凝固即可。
白蘭地可用郎姆酒代替。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十五
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、面粉為主制成的蛋糕，常見于生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。以下就是小編分享巧克力蛋糕的制作，希望對大家有幫助!
黑巧克力200克
黃油150克
杏仁粉120克
奶酪140克
雞蛋4個
綿白糖150克
牛奶3湯匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升
簡易巧克力蛋糕的做法
1.手指餅干用搟面杖碾碎
4.軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中，用打蛋器打發到變蓬松顏色變白的狀態
5.分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個雞蛋，攪拌均勻
6.這個時候糊糊會呈現蛋花狀態也不用怕，不用攪拌到霜狀
9.攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入預熱好的烤箱，上下火中層烤40-60分鐘(不同烤箱需要時間不同，大概是最上面那層呈現干脆狀態，但是中間又是比較軟，筷子插 進去拿出來是干凈的狀態就是ok)
10.蛋糕烤完后放涼，脫模， 然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人啦
這個蛋糕牛奶可以換成2湯匙意大利榛子口味利口酒，就更地道意式風味了;另外就是烤蛋糕最好不要一下子弄60分鐘，這個蛋糕過了就會硬口感就會大打折扣，最好先調到40-50分鐘，萬一不夠還能再烤一下。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十六
巧克力蛋糕是一種以巧克力為主制成的蛋糕，常見于生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。接下來，小編就為大家介紹巧克力蛋糕的做法，快來看看吧!
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巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方國家的巧克力，歷來被人們視為“幸福食品”。據美國飲食協會研究表明，巧克力中含多酚物質，該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。
用料
黑巧克力200克
黃油150克
杏仁粉120克
奶酪140克
雞蛋4個
輔料
綿白糖150克
牛奶3湯匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升
做法
1.手指餅干用搟面杖碾碎
5.分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個雞蛋，攪拌均勻
6.這個時候糊糊會呈現蛋花狀態也不用怕，不用攪拌到霜狀
9.攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入預熱好的烤箱，上下火中層烤40-60分鐘(不同烤箱需要時間不同，大概是最上面那層呈現干脆狀態，但是中間又是比較軟，筷子插進去拿出來是干凈的狀態就是ok)
11.當然，如果覺得還想要來點奶油的話，可以自己用淡奶油加糖粉用打蛋器打到奶油成泡發狀態，切開蛋糕，在中間抹上一層奶油，再在最上面那層抹上一層奶油，再撒上巧克力碎也行，就是另一種吃法啦!
主料：
朱古力65克 蛋白80克砂糖100克[1]
淡忌廉65克 蛋黃60克可可粉40克
無鹽牛油50克低筋面粉20克
制作步驟：
1、牛油軟化， 攪拌成忌廉狀。
2、忌廉加熱至體溫程度。
3、朱古力隔水加熱， 攪滑，加入牛油，拌勻。
4、加入可可粉拌勻，再加入溫熱忌廉，拌勻。
5、蛋黃加30g砂糖打至變白， 加入中， 拌至半混合狀態。
6、加入低粉， 拌至半混合狀態。
7、蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。
8、170度焗50分鐘，熄火留在爐內燜10分鐘即可。
這個蛋糕牛奶可以換成2湯匙意大利榛子口味利口酒，就更地道意式風味了;另外就是烤蛋糕最好不要一下子弄60分鐘，這個蛋糕過了就會硬口感就會大打折扣，最好先調到40-50分鐘，萬一不夠還能再烤一下。
巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質。它們會促進氧在血液中的循環，及時為你補充在運動中消耗的營養物質。
巧克力是快樂的制造者。大量的`科學研究表明，巧克力給人帶來好心情是因為巧克力中的苯乙胺可以幫助調節人的情緒。巧克力中還含有豐富的鎂元素，鎂具有安神和抗憂郁的作用。一塊44克重的黑巧克力中，鎂的含量約為50.6毫克。
此外，在遠古瑪雅文明時期，人們堅信是天神將可可豆賜予人類，他們認為可可豆的芳香使人精神振奮并能刺激情欲?，F代社會也有同樣的研究報道，適量食用巧克力可以幫助愛人們享受甜蜜的"性福"。
以上就是小編為大家分享的巧克力蛋糕的做法，愛吃巧克力蛋糕的你，還在等什么?快來試試吧!
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十七
每當過生日那天，桌上一定少不了香甜美味的蛋糕吧！這次上海之旅，我和媽媽親手做了一個蛋糕，是一個真正的巧克力蛋糕哦。
首先，我將碗里的材料按同一方向打勻，心里好激動，不停地想象蛋糕的`樣子，十分珍惜每一個步驟、每一秒時間?？粗赃吔憬阋呀涢_是裝飾，便愈發緊張期待起來。旁邊親愛的媽媽正手拿攪拌機，并不停地按順時針攪拌。好不容易攪拌了十幾分鐘，手都酸了。指導的姐姐把兩碗材料混合，讓我均勻涂抹至烤盤。這黏稠的烤餅料怎么也不平整，這兒一平，那兒又凸起來；那兒一平，這又凹下去。可指導姐姐用力敲了幾下桌子，這一盤烤餅料就乖乖“束手就擒”了。接下來，我融好巧克力，將它們和奶油融合，均勻攪拌后，放入烤餅倒進慕斯就成功了。
最后，也是我最喜歡的環節——畫花紋。看著一盒各種各樣的模子，和五彩繽紛的果醬，原來的自信，開始力不從心。我找了一個小花的模子，小心翼翼地用草莓醬描畫，畫的歪歪扭扭，用轉盤畫了一個圓，生怕蛋糕不在轉盤的中間，而且手不停的抖。最后畫雖然不漂亮，但我打從心眼里覺得好玩兒，真想再畫一次！
蛋糕做好了，雖然有些舍不得，但我把蛋糕吃完了，太美味了！你也來試試吧！