酒店經營策略分享（熱門18篇）

在經營中，需要做出戰略決策，制定目標，并進行計劃和執行。以下是一些經營者需要具備的重要素質和能力，希望能夠幫助大家成為卓越的經營者。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇一

尊敬的酒店經理：

經過幾周的慎重考慮和內心掙扎我決定無奈的上交這封辭職申請，和__酒店一起走過四年的風雨路，這份感情不是用言語可以表達的。再次衷心的感謝各位酒店和部門領導在過去的四年里對我的關懷和幫助，以及同事對我的關心與支持，當我還是小毛孩的時候就進入這個大家庭，在這個溫室中，我茁壯成長，學會了怎么做人做事，當然我也盡力去完成了各項本職和領導安排的工作。

很開心我的第一份工作是在“__”我會永遠記得，我很抱歉在部門人員緊缺的時候提出離職，誠然，由于個人原因不得不申請辭職，盼原諒。請公司于20__年__月__日前安排好合適人員接手我的領班工作，并批準我于當日離職為謝。

在剩余的日子我會依然用心工作，上好最后一個班，站好最后一班崗。并做好離職前的交接工作。

最后祝愿__酒店繼續輝煌。

望領導早日批準我的辭職申請，在此非常的感謝！

此致

敬禮！

__。

20__年__月__日。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇二

首先非常感謝_______________酒店給予我一個良好的學習機會和平臺，還要感謝我的同事對我的幫助和支持，我于四月三十日入職富佳大酒店，時間雖然不長，但我確實感覺到自己學到了很多東西，受到了很大的啟發，由此也產生了許多心得體會。

酒店行業，是一個擁有多個管理部門的復雜系統，對于剛剛入職不久的新人，我想多深入現場應該是快速學習的最好方法。多深入現場，其目的是為了有效掌控第一手資料。對酒店所布置的工作執行的如何，只有深入現場才能知曉。比如，對掌握的其他信息及時分析和總結，這樣工作才能更具有針對性和有效性，這也是作為管理人員執行到現場、管理到現場、檢查到現場的重要體現。反之，對工作布置后的情況一知半解，久而久之，業務能力必定大打折扣。

多關注細節。關注細節，就是關注對客戶服務的品質。首先，要有發現問題、解決問題的能力，對客戶的一舉手一投足，一顰一笑，一言一行，穿衣打扮等等，點點滴滴都要仔細觀察，以達到最優秀的服務理念，同時發現問題要及時糾正;其次，發揮良好表率作用，對自身要求從細節做起，要求到現場，服務到現場。其三，通過溝通、交流、改進，提高自己的服務理念，不斷在細節中體現對客戶服務的個性化、親情化，形成把服務當作親情的傳遞，融細節于點滴服務之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜，讓細節發揮超值的作用。

使命感最好的體現，也是執行中工作效率高低最直接的反映，問題處理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。

通過這短時間的學習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個星級酒店員工的應盡的義務和服務意識!在今后的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是星級酒店的滿意員工。我堅信富佳大酒店在我們大家的共同努力下，一定會創造新的輝煌!

務并不是口頭說得那么簡單，而是真真實實用行動來體現的。比別人多一點服務，每次多一點就是成功。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇三

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇四

酒店管理，是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。今天本站小編整理了資深酒店管理者心得分享，希望對你有幫助。

廚師長上灶穩定菜肴質量。

為了節約開支，很多酒店提出“讓一個人干倆人活”的。

口號。

雖然“復合型”的人才能為酒店節約一筆人員工資但也引發了很多問題。以后廚為例很多酒店的廚師長既要控制菜品質量又要分管廚房衛生既要負責采購又要監督驗貨可謂是一人多能。通常這些廚師長都已脫離灶臺成為一個只動口不動手的管理者就因為身兼多職沒有太多的精力控制菜肴的質量無法保證菜肴質量的穩定。與其這樣不如讓廚師長一心一意的管好菜肴品質。廚師長要上灶炒菜同時督促和檢查其他員工的出品質量以保證菜肴質量的穩定性。

給客人送復習資料。

一位母親帶著自己上初中的孩子到酒店就餐，在就餐的過程中，母親不時的鼓勵孩子要好好學習，無意中提到孩子馬上要期末考試了，需要多做些習題。說者無意聽者有心，服務員離開一會后拿著一些初中的復習資料返回，并對這位母親說：“這是一些初中的復習資料，送給您的孩子，希望他能在接下來的考試中取得好成績。”……原來，這個服務人員注意到經常有父母帶孩子到酒店就餐時，都會提到孩子復習需要多做些習題，希望孩子能好好學習。她就利用下班時間到書店搜集了一些資料，發現客人有需要時就免費贈送給客人。這種服務不僅深深的感動了客人，還讓客人感受到酒店對自己的重視，拉近了客人與酒店的距離。

從天而降的禮物。

酒店一位老客人帶著剛從美國回來的女兒到酒店就餐，正好趕上酒店周年慶典，舉行吃飯中大獎的慶祝活動，凡是和主持人抽出號碼相同的臺位就可以獲得獎品。抽獎開始前，女兒說父親今晚一定能中大獎，但是一直等到抽獎結束，也沒有抽到他們的包間號碼，父親和女兒都是一臉的失望。前廳主管知道這件事情后，果斷地從手上摘下自己剛買的一塊價值20xx元的手表，到外面找人包裝好，親自送到包間，“聽說您女兒剛從國外回來，趕上我們酒店周年慶典，我們特地為您的女兒準備了一份禮物，希望你們今天就餐愉快。”面對這個從天而降的禮物，父女倆開心的笑了。其實這位客人是一家企業的老總，資產很雄厚，他在乎的不是這個禮物本身的價值，而是酒店對他們的重視。

菜單桌下壓快捷又方便。

為了清潔桌面快速及時，很多酒樓大廳的餐桌上都壓著一塊玻璃，為了更好的利用這個資源，酒樓經營者可以把餐廳的招牌菜制作成色彩各異的菜單，壓在玻璃下面，這樣客人在點餐時就可以直接看單子點菜了。當然酒店還有制作裝訂成冊的菜譜，可以告訴客人，玻璃下壓著的菜單，都是酒店的招牌菜或點菜率比較高的菜，如果不滿意的話，還可以從菜譜里點其他菜肴。在點菜員下單的過程中，無事可做的客人肯定會仔細研究玻璃下的菜單，如果發現自己喜歡的菜肴，說不定還會多點上幾道菜。這在無形中就起到了推銷菜肴的作用。

用福利制度留住員工。

一般，酒店員工的工資是由基本工資和效益提成兩部分構成的，除此之外，沒有什么別的收入。可是，上海棗子樹的員工除了基本工資外，還有養老保險金、醫療保險金、失業保險金和住房公積金。此外，老板還為主廚加保了終身和重大疾病險，家住外地的員工還有住房補貼。優惠的福利政策不僅極大地調動了員工的積極性，還避免了員工的跳槽。

接聽電話四注意。

一個電話一個信息，電話是酒店促銷的一種重要形式。一般宴會、旅游團或者大型商務會議等，都會用打電話咨詢的方式預訂酒席。如果接聽不及時或者有所耽誤，就可能給酒店造成一定的經濟損失。所以服務人員在接聽電話時，要按照以下程序進行：1、在電話鈴響三聲之前接起電話，如果超過三聲，要先向客人道歉：“對不起，先生(小姐)，讓你久等了。”2、語氣柔和親切，并自報單位(部門)名稱或個人姓名(外線電話報酒店名稱，內線電話報部門或崗位名稱)。3、認真傾聽對方的電話事由。如需傳呼他人，應請對方稍候，然后輕輕放下電話，去傳呼他人。如是對方通知或詢問某事，應按對方要求1、2、3……逐條記下，并復述或回答對方。4、記下或問清楚對方通知或留言的事由、時間、地點、號碼和姓名，并對對方打來電話表示感謝，然后等客人放下電話后再掛斷電話。

一、角色認知。

明確認知管理的最終目的：通過他人達到目標，這樣就必須認清3h理論的精髓：hand(管事)、head(管人)、heart(管心)。

職業經理人群需要面對如何理解公司的戰略，從而獲得支持;主動發掘了解顧客的需求，真誠服務賓客;換位思考爭取與其他團隊間的配合，達成共識;有效的引領團隊成員，形成團隊積極向上的氛圍。管理者基于以上的角色認知才能最終完成企業及個人的目標。

明白自身角色定位的情況下，如何建立對上、對下、平行部門及外部系統的信任是管理者踏上成功之道的基礎。理清哪些行為是建立信任的正能量，哪些行為是破壞信任的負能量，管理者只有真正把握好尺度才能處理好這些行為方式。簡單舉例說明對下級，員工能分好、壞嗎?不能，事實上企業不存在有問題的員工，一定是管理者沒有讀懂員工的需求。

管理者如何取得企業的支持從而營造“家”的感覺給予下屬?一定要以身作則、樂于付出，具有一定的奉獻精神，員工才會認可自己的上司、信任上司。對于這方面我作為一名管理者有深刻的認識：至誠贏得信任。在實際工作生活中，如何建立良好的人際關系應該從兩個方面思考和入手：一方面欠人情是值得的，另一方面如何還應該還的人情，從而打造自己在事業圈、朋友圈的“個人影響力”。

二、溝通。

關于溝通對于職業經理人來說并不陌生，可嚴格意義上來說這一塊相當一部分同仁理解不夠、實際做的也并不出色。由此我引用印度偉人甘地先生的。

名言。

“如果我們換上對手的鞋子并理解他們的立場，世界上四分之三的痛苦和誤會將消失”;美國著名管理大師柯維博士的“知彼解己”“先去主動理解對方，再尋求對方理解自己”。

溝通是合作共贏的手段和基礎，職業經理人需要把握好兩條原則：一、己所不欲勿施于人;二、己所欲，亦勿施于人(吾之蜜糖、彼之砒霜)。在此基礎上我們職業經理人才能更好、更深的領悟到溝通的內在含義及精髓。首先心態上我們要用開放的思維=空杯心態，其次關注聽、說，溝通是雙向的信息傳遞，聽的環節注意高度概括內容，聽明白對方要表達的深層次內容，要聽明白對方的情緒，最后聽明白對方真正的意圖，唯如此才能說雙方溝通有了很好的基礎，否則會陷入雞同鴨講的尷尬局面。聽明白了，“說”是溝通的回應方式，說要一用陳述、二用問的方式進行，切記避免自傳式回應，注意溝通雙方肢體表現是重點。

職業經理人對于溝通技巧需要掌握五個方針：一、維護尊嚴;二、同理心回應;三、探尋他人;四、分享自我;五、給予支持。

三、激勵因素。

職業經理人帶團隊用好激勵是一門學問，也是能否取得成功的重要組成部分。傳統觀點對于激勵的對象評判結果無非就是兩種：滿意、不滿意，缺乏科學理論分析依據。一個成功的領導者需要學習相關的一些理論知識，結合實際與時俱進，理論結合實踐，運用激勵手段達到管理目標。由此必須學習亞當斯的公平理論：用公平理論解釋人“不患寡而患不均”的現象。公平理論認為，公平是激勵的動力。人能否受到激勵，不但受到他們得到了什么而定，還要受到他們所得與別人所得是否公平而定。

這種理論的心理學依據，就是人的知覺對于人的動機的影響。他們指出，一個人不僅關心自己所得所失本身，而且還關心與別人所得所失的關系。他們是以相對付出和相對報酬全面衡量自己的得失。如果得失比例和他人相比大致相當時，就會心理平靜，認為公平合理心情舒暢。比別人高則令其興奮，是最有效的激勵，但有時過高會帶來心虛，不安全感激增。低于別人時產生不安全感，心理不平靜，甚至滿腹怨氣，工作不努力、消極怠工。孔子所謂“不患寡而患不均”便是因為“不均”即“不安”，朱熹對此句的解釋是：“均，謂各得其分;安，謂上下相安。”如果貧富差距過于懸殊，社會便有可能分崩離析。當人們感到不公平待遇時，在心里會產生苦惱，呈現緊張不安，導致行為動機下降，工作效率下降，甚至出現逆反行為。

個體為了消除不安，一般會出現以下一些行為措施：通過自我解釋達到自我安慰，更換對比對象，以獲得主觀的公平;采取一定行為，改變自己或他人的得失狀況;發泄怨氣，制造矛盾;暫時忍耐或逃避。因此可以說，公平理論所詮釋的正是“不患寡而患不均”所體現的公平與正義的思想。

第二種觀點：赫茨伯格理論;首先我們看一看激勵因素具體包括哪些方面a、獎金、b、培訓、c、休假福利、d、晉升;保健因素又包括哪些方面：a、工資、b、福利等、c、人文關懷(這方面早期歸結到激勵因素，新時期的員工基本來自獨生子女家庭，從一出生就受到家庭成員方方面面的照顧，很自然將人文關懷當作一種保健因素，職業經理人必須轉換思想適應新新人類的思維方式，管理實踐中調整思路才能滿足當下員工對激勵的理解)。

他的理論主要體現出激勵因素：有=滿意，沒有激勵在其他基本需求得到滿足的情況下=滿意，對于保健因素，企業沒有提供=一定不滿意，有=正常，不會產生激勵所帶來的額外滿意度。鑒于此，他人激勵運用收入加薪、升值、贊美表揚、認同表揚等手段，職業經理人結合自身的管理實踐自然明白切入點。對不同的工作、不同的人、不同情況下要有不同的領導方式及激勵方式，具體可分為：

1、高能力低意愿的員工，激勵方法要點歸結：幫而不卸，加強雙向溝通，以聽為主;尋找對方的關鍵心理需求點;交流中不能放棄對任務的要求，交流不能成為“談判”的狀態，目的在于心的溝通。

交流過程不刻意關注對方的心態和情緒，而是通過問答啟發特色強化對方的獨立思考能力，交出工作重點，在保護熱情的基礎上把關。

最后作為職業經理人應該學會情緒管理，管理實踐中產生負面情緒并不可怕，也是被允許的。表達情緒沒有正確和錯誤之分，關鍵在于如何選擇表達方式。作為管理者可以選取幾種調節情緒的方式：控制沖動、保持豁達、自信、樂觀、包容的心態，如此才能化解管理中產生的情緒。

外方管理酒店成功經營的原因除了在政策上有一定優惠之外，其充分利用人力資源以獲得競爭優勢的人力資源戰略也起著舉足輕重的作用。目前中國大陸由外方管理的主要幾大集團酒店，香格里拉、假日、喜來登、萬豪、希爾頓等。這些酒店已由過去僅僅關注外國客人市場轉向國內和國際并重、由主要城市向二級城市邁進、由沿海地區向內陸擴展，并開始了對中國酒店業的全方位影響。其人力資源管理上值得借鑒的經驗有以下幾點：

1.在用人制度上較為靈活、科學。有地方政府的支持，外方管理酒店在國際范圍內的人才聘用上沒有限制，由于實行。

合同。

制，人員的聘用和解聘比較靈活。尤其受裙帶關系影響較小，人員安排更為合理。

2.外方管理酒店普遍重視對員工的培訓。外方管理酒店都設有獨立的培訓部門，有些還建立專門的培訓學校，或者聯系有關院校對員工進行培訓，通過培訓來提高員工素質，從而提高酒店的競爭力。

3.在員工待遇上，我覺得外方管理酒店比較優厚。在付給本地員工的工資基本上高于或持平本行業平均水平，而且在外地員工的獎勵計劃上，根據自身經營業績作出決定。而很多中方管理酒店由于投資主體原因往往需經上級部門批準，企業難以獨立決策。

4.成功推行了人才本土化戰略。在20世紀80年代，國內幾家主要酒店的外方人數曾最高達一百多人，占總員工數的10%左右。進入90年代，隨著中方管理人才的成熟，許多外方管理酒店已經順利實現了人才本土化，成為外方管理酒店維持競爭力的核心戰略。

盡管由于實行了成熟的人力資源管理政策，使得大多數外力管理酒店在大陸市場上取得了較強的競爭力，但在外方管理酒店人力資源的實際管理當中，還存在著一些問題：

一、由文化差異引起的薪酬模式實施困難。個人業績付薪獎勵體系是國外酒店業中較為普遍的做法，它是通過對員工績效的有效考核為基礎，實現將薪酬獎勵與考核結果掛鉤的制度，能夠最大限度地調動員工的工作積極性，發揮他們的潛能。

二、由員工素質低引起的服務質量問題。盡管中國酒店從業人員的素質有了較大的提高，但與國內外客人日益個性化的需求相比，酒店員工的素質和技能還遠沒有達到要求。主要原因是員工學歷普遍偏低，沒有掌握必備的技能，如外語;而且由于傳統觀念的影響，大多數員工對本職工作沒有認同感，認為是伺候人的行業，缺乏相應的職業道德和職業修養，由此導致服務態度、服務技能難以令人滿意-因此，酒店業員工素質亟待提高。

三、由員工跳槽引起的人才流失問題。由于外方管理酒店用人制度的開放性與靈活性，使得員工流動率一直較高，雖然到了90年代所下降，但另一種現象的存在也令人擔憂，主要流失中高層員工，尤其是大學生跳槽的比例極高，致使許多酒店人力資源部門在招聘員工時寧愿要職高生，也不愿要大學生。這對本身員工素質不高的酒店業來說無疑是雪上加霜，惡性循環。

四、中方管理人才的真正成熟還需要很長一段時間。雖然很多中方管理人才都具有比較豐富的實踐經驗，但由于總體上受教育水平不高，在決策能力.管理能力和總體戰略的把握上還有待于進一步提高。主要是缺少工作經歷，對東西方制度和文化都有較深理解的高級人才。而且，一部分員工“服洋不服內”，也給中方管理人員開展工作帶來了一定的障礙。

五、員工培訓往往達不到預期效果。多數員工沒有主動要求培訓的意識，只是根據酒店的安排參加，這樣難免使培訓流于形式，難以達到預期的效果，只有從根本上解決培訓隊伍的構成、培訓內容以及培訓計劃的安排。符合員工對培訓時間、內容和形式上的需求。才能調動員工參加培訓的積極性，為酒店發展培養合格的人才。

六、由文化差異引起的管理中的摩擦。外方管理酒店中中外方員工關系從總體上來說比較和諧，但也存在文化差異造成的問題，不過好在外方管理人員在進行跨文化培訓，使得由于文化差異所產生的矛盾降到較低的水平。

酒店留住員工并能激發員工的動因可歸納為：合理的薪酬、有發展力的職業前景、愉快的工作氛圍、不斷學習和提高的機會。因此，酒店人力資源管理者應抓好以下幾方面：

一、采用“性格特征聘用法”。員工選擇不當是導致員工跳槽、人員流失的首要原因，并直接導致酒店人力資源管理成本的上升。因此.酒店在選拔員工時，應首先對空缺的職位進行分析，按照崗位的不同選拔符合性格要求的員工。此外，任用那些充滿激情、快樂，友善的員工總是最好的選擇。

二、把核心能力植入人力資源體系，徹底改變傳統的薪酬設計理念。傳統的薪酬體系只能消除員工的不滿意，卻不能達到激勵員工的目的。要明確酒店的商業戰略，例如假日酒店的商業戰略是“提高營業額，使運營成功，重新構建和統一機能，壯大酒店基礎，培養優秀的企業文化，進一步發掘戰略優勢”。然后對面試中發掘的個人能力進行認證，證實有助于酒店商業戰略的成功。再把核心能力與人力資源體系相整合，只有能力完全被整合到所有體系中。包括招聘，培訓、績效考評、獎勵、領導力發展、繼承計劃和職業規劃，才能取得最大的成功。最后，以能力為基礎制定資薪體系，并將能力體系引入新員工的認識環境中，以明確酒店對他們的期望。

三，員工職業生涯規劃。酒店應該對每一位員工設計其職業發展規劃;尤其是對大學生等高素質人才的職業發展要有一套明確的規劃方案，使其能夠看到未來發展的方向和目標。在招聘時，應該選擇有潛質并熱愛酒店工作的大學生，按照其性格特點和興趣愛好，分配到某個部門，給予其一段時間的基層工作鍛煉，如果達到了特定的指標并通過評審，可以提升到一定的職位，這樣，通過不斷的磨練和培養，將能為酒店創造出優秀的管理人才。培訓將有助于留住人才、激勵人才。

四、交叉培訓。交叉培訓是一種員工通過接受額外服務技巧的培訓來滿足不止一個工作崗位需要的培訓方式，現已被越來越多的西方酒店作為保持人員素質優勢，提高服務質量及競爭力的重要手段。實施交叉培訓有助于酒店更加有效的控制成本，在旅游旺季業務量突增或員工生病、休假以及顧客額外需求導致酒店內部出現工作缺位時能夠及時彌補。同時，還可以降低員工的跳槽率。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇五

一.前言。

實習結束已經有一段時間了，回想實習的那段日子里，有過喜悅,有過興奮,有過苦惱,有過憂郁,有過懷疑。幾個月的實習，使我對酒店的組織結構，人事關系，以及企業文化有了一定程度的了解。從客房部、餐飲部到營銷部，很幸運在幾個月的實習中，接觸到了幾個完全不同的部門。在這幾個部門實習的過程中，不同的工作讓我接觸了很多的實際的東西，學到了很多課堂上無法學到的東西。從而，幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后課程的學習打下了良好的基礎，更有利于對旅游管理專業基礎和專業課的學習。剛到酒店的時候，覺得什么事情都很新鮮，畢竟離開學校步入社會工作是第一次，心里挺激動的，把酒店看成是，施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和想法付諸實踐中。但是理想和現實是有差別的，在酒店正式踏上工作崗位之后，才發現很多事情并不像我們平時想的那么簡單。下面就談一下我這幾個月在酒店實習過程中的收獲、體會和自己對酒店管理的一些看法。

二.實習的收獲和體會。

（一）實習的收獲。

1、服務意識的提高。

對于酒店等服務行業來說，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線，高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感溫馨，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的習慣；學會了用標準的禮貌待客；切實感受到了服務意識在酒店服務中的重要重要影響。

禮貌是一個人綜合素質的集中反映，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少；還要在適當的時機主動為客人提供服務。對于客人的要求，要認真傾聽，盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；對合理的但不可能辦到的要求，要用委婉的語氣拒絕，并耐心地實事求是地向客人解釋，幫他尋求其他解決方法。

3.工作能力的提高。

而不是不懂裝懂，自以為是；還要有團隊合作精神，相互合作，相互幫助，團結一致。獨立思考，認真總結經驗教訓，積極學習同事的優點，主動承認錯誤并改正總結，虛心接受別人的批評和意見，最后得到的才是最適合自己的東西。

（二）實習的體會。

1、認識到自己的差距與不足。

通過這次實習，我發現了自身的不足。在語言表達能力上不足，對與客人的交流有一定的影響。而且，由于自身的酒店工作經驗不足，很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現各種小錯誤，為同事帶來了許多不便。因此，我經常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結，積累經驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，爭取把工作做得更好。

2、實習是一個接觸社會的過程。

通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習不是體驗生活。

實習占用了我們一個學期的時間，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造的利益。實習過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

三.酒店管理中存在的問題及建議。

（一）酒店管理中存在的問題。

1、應該改變傳統的對待員工的態度。

人是管理中的主體，這是所有的管理者都應該把握住的。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工，不是一種統治與被統治的關系；相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中做出優異的成績，管理者自己才會擁有管理的業績。有位老員工在酒店的bbs中對領導這樣說道：“善待員工，做個好領導，記住，你管理的不全都是機器。”我想這也許是每一位員工都想對領導所說的話吧。

2、企業缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。

一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。企業文化的建設不是可有可無的，而是企業生存發展所必需的。當企業面臨各種各樣的挑戰時，又需要企業中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關。對于沒有進行企業文化建設的企業來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業的發展進行過認真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業之中，企業文化的建設是企業生存和發展的必要保證。

3、企業缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。

4、員工流動量大，缺乏必要的人才儲備。

初步接觸了酒店業，發現人員流動量大是整個行業的問題。酒店業的從業者素質參差不齊，從中學文化到本科甚至更高文化的都有；同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經年過半百了。年齡和文化程度的差異，再加上不能做到及時系統的培訓，影響了酒店的服務質量和服務效率。

以上是為我此次實習的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡。管理者在做出決策前，站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。

（二）想法和建議。

1、建立合理的員工招聘制度。

我覺得酒店應該建立合理的員工招聘制度，適當提高酒店的入職門檻，才可能發掘有才能有素質的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質提高了，員工積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能化。同時，要保持適當的人才儲備，以保證酒店的服務質量和服務過程的順利進行。

2、建立科學的員工培訓制度。

酒店的人力資源部應該建立合理的員工培訓制度，加強員工道德修養，建立理論學習與實際操作相結合的培訓制度。尤其要做好新入職員工的培訓，使新員工能夠在最短的時間里適應酒店的環境，掌握適應本職工作要求的各項服務技能，迅速勝任飯店的工作。另外，還要選擇適當的時間，對老員工進行不定期的培訓，而且要安排專門人員對員工培訓后的工作生活情況進行實時監督，及時糾正服務中出現的問題，確保培訓的效果，確實達到提高員工素質的目的。以適應新時期客人不斷變化的需求的需要，提高服務水平和服務質量。

3、建立“以人為本”的人性化管理體系。

現代化飯店的人性化理論是建立在員工滿意基礎上的顧客滿意理論，飯店經營與管理總的“以人為本”已經顯現為飯店業發展的趨勢之一。忠誠的顧客是飯店競爭力的真正所在，這就要求提高顧客的滿意度和忠誠度。然而顧客滿意的是有員工來創造的，既員工滿意是顧客滿意的前提。員工滿意的人性化管理體系就是在飯店管理過程中尊重員工、理解員工、幫助員工、培養員工，給員工更大的發展空間和關愛，，從而提高飯店的凝聚力、向心力和員工的歸屬感，是員工與飯店有著相同的目標和價值取向，激發員工的創新意識和創造能力，維護飯店的生存和發展。

4、建立一套有效的激勵機制。

限度調動員工的工作積極性，以求為飯店創造出良好的經濟效益和社會效益。

四.致謝。

感謝我們旅游管理系的所有老師，他們的教學為我們的專業學習打下良好的基礎，感謝老師們為我們介紹經驗，為我們提供良好的學習環境和氛圍。

感謝酒店給了我這次實習的機會，提供了我學習之余提高自己能力和實踐經驗的機會。同時，也對所有在我實習期間給予我幫助領導和同事們表示感謝，是他們他們讓我實踐的同時，讓我學會做人做事。

篇二。

為期四個月的實習，于20xx年3月4號正式結束。我的實習主要是在北京國際藝苑皇冠假日飯店完成。經過了嚴格的體檢，我被分派到了餐飲部下的西餐廳做起了一名小小的服務員。還記得剛來到這里時，內心興奮而又緊張，畢竟第一次在五的飯店里做服務員，我們面臨的是與平常不一樣的服務對象，還是有點小忐忑，生怕出什么亂子。就這樣從剛開始懷著這樣一份心情，到四個月后的我熟練操作著自己的工作流程表明我已經完全融合在了這個環境中。四個月，不長不短的時間，樂趣頗多，感受頗多，受益匪淺。

雖然在此期間我們以實習生的身份入駐酒店，但酒店還是對我們認真進行了正規員工的系統培訓，培訓工作大致可分為三塊：第一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大致的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，教會我們如何使用滅火器，并讓我們進行現場模擬，使我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業務技能的培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人為我們進行不間斷的(轉載需注明來源：)技能指導，這一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。

我們工作的西餐廳相對中餐廳來說是比較輕松的，可畢竟實習生不太熟悉工作崗位，所以酒店并沒有立即給我制定具體的。

崗位職責。

和工作描述，這也導致了我在剛剛走進工作崗位的前幾天就像無頭蒼蠅一樣，完全不能熟練操作工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工都挺友好的，不管是哪個部門，他們并沒有因為我是實習生而對我冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個簡單的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人，而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還是會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。我們主管專門為我安排了一名師傅，負責引導我工作。在后面的日子里，我的師傅幫了我很多忙，從她那里我學到了好多關于酒店的一些別的知識，比如打牛奶泡，做拿鐵咖啡，調酒等等。

其實我們服務員的工作除了協助客人點餐，上菜，結賬之外也得兼職勤雜工，扛桌椅、拖地、鋪地毯等一些臟活、重活。我們上班時間是8小時工作制，每周休息一天，主管根據我們的需要進行每周一排班，這樣以來大家的工作時間就分配的比較公平。但是要經常根據實際情況加班加點，加班時間會有記錄，適當的時候會有補休，超過兩個小時的時候會給加班費，雖然有時候很累，但是能加工資也算比較合理吧。

此次的實習讓我收獲了很多，首先就是學會了自強自立，俗話說：“在家千日好，出門半“招”難！”在外面工作的時候，不管你遇到什么困難，挫折都是靠自已一個人去解決，別人給的終究是指引，真正去實行的時候靠的是我們自己。我們要不斷學習不斷積累，遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行就虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業和社會所淘汰。其次體會最真切的是工作的不易、賺錢的辛苦！以前知道錢很難掙，但不知道有這么難掙，在工作期間我切切實實體會到了，真是每一分錢都是拿汗換來的。這也更加堅定了我以后堅決靠腦力生活的信念。再次，讓我很有感觸的一點就人際交往方面,大家都知道社會上人際交往非常復雜，但是具體多么復雜，我想也很難說清楚，只有經歷了的才會懂，社會上的人形形色色，大家為了工作走到一起,，每一個人都有自己的思想和個性，要跟他們處理好關系得需要許多技巧，有時候既然我們不能改變一些東西，那就得學著適應它，我們要做到喜怒不形于色，學會尊重他人的想法，尊重別人也是尊重自己。懂得了這個道理后在待人接物、如何處理好人際關系這方面就會有很大的進步。尤其是面對我們所從事的服務行業，這對待人接物方面的要求就更高了，服務態度面臨著我們是否被投訴，隨之牽涉到的也就是與工資掛鉤，我想這個大家都懂的，對，扣工資。就在我們很努力的做到時也曾招受客人的投訴，因為，林子大了什么鳥都有！

要小心，害的我手都發抖了，心里撲通撲通的生怕一個不小心打碎了什么。不過這個事業給我們大家長了個記性，以后做什么事都要謹慎、認真負責一點，尤其是面對那些喝醉的客人，我們不能輕易馬虎，還好那位客人最后醒過來了，如果不醒，那酒店的損失就大了。

遇到任何事情的時候，我們都要做到處事而不驚，這點我體會最深刻，因為每次宴會廳客人多的時候，我們就會被喊去支援“大部隊”，這時候客人們左一個服務員，右一個服務員的，我就會手忙腳亂的，這時候我就特別慌張，好幾次摔破東西都是由于自己的不淡定造成的。不過經歷幾次罰款賠償后就好多了，或許人就是這樣，不經歷點什么你總是長不了記性。其實生活中也是如此，不把你逼到最低谷時，你就不知道什么叫做知恥而后勇。因此，當你覺得你處在最低谷時也不要害怕，因為無論怎么走，你都是向上的。

總之，經過四個月的磨礪讓我多了一份淡定與成熟，在面對困難和挫折時，我少了很多好高騖遠，多了些許腳踏實地；讓我少了些許膚淺，多了一絲成熟。這次實踐也為我蒼白的大學生活增加了幾筆亮色，讓我的生活豐富多彩起來。同時，這次實踐也讓我的目標更為清晰，讓我的信心更加堅定了。蒙田說：“靈魂如果沒有確定的目標，他就會喪失自己。”俞敏洪也說過這樣一句話，認準了一件事情，投入熱情與興趣去做，你就會成功。而今，我更加清楚的認識到了學習的重要性，我的靈魂有了追求，我會收起那顆脆弱敏感的心靈，我誓要用堅持不懈的汗水為自己的明天，為自己的目標而奮斗！我堅信那濺在路上的滴滴汗水，將是為我的成功奏響的旋律。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇六

自學校畢業來_酒店工作，從一名客房服務員做到前臺服務員，直到升為大堂副理，學到了很多在書本上沒有的知識。以下是我_年的工作總結：

首先，保持良好的形象。

前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。

其次，關注賓客喜好。

當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。

再次，提供個性化的服務。

在客人辦理手續時，我們可多關心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。

最后也是最重要的，微笑服務。

在與客人溝通過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。

面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。

與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。

在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很快樂。

我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會做好個人工作計劃，會努力在這里創造出屬于自己的輝煌!

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇七

尊敬的__經理及公司各位領導：

我很遺憾在這個時候向公司提出辭職。我來公司已有3年了，在這段時間里，我工作兢兢業業，與同事相處融洽，并且遵守酒店各項規章制度，努力提高服務質量。我家就住在酒店附近，孩子已參加工作，我有足夠的時間和精力為酒店工作，從不抱怨加班加點，并且打算為公司服務直到退休。去年，當酒店招聘人員不足時，也積極動員親戚來酒店工作，為公司貢獻綿薄之力。現本人妹妹__來酒店擔任洗碗工一制，現以工作半年。根據公司的規章制度，入職辦理公司應給員工辦理保險。但現在卻延遲給__辦理社保等手續。公司給員工的承諾要兌現，這樣員工才有歸宿感。

若員工在企業沒有歸屬感，人員的流動性也會增加。這樣無形也給企業帶來了用人成本：要花時間給新近員工培訓、員工也要花時間熟悉工作崗位。在此階段，效率會降低。特別現在是“招工難、用工慌”非常時期，留在員工是企業生存之道。企業繳納社保是給員工的福利，是給員工的關懷，員工有了歸宿感，穩定性才高，企業才能更好的發展。本人已經辦理退休手續，3年后沒有要企業出錢繳納社保，已為企業節約了用人成本，現申請未本人妹妹繳納社保，領導也不予批準。我們姐妹倆也非常失望。在此，我們姐妹倆非常遺憾的向領導提出辭職。望領導批準。

此致

敬禮！

__。

20__年__月__日。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇八

第一段：引言（200字左右）。

酒店作為旅行的一部分，扮演著重要的角色。在旅途中，我們享受生活、放松身心，而好的酒店能夠給人們提供舒適便捷的居住環境。在過去的幾年中，我有幸入住了多個酒店，從中積累了不少分享和經驗。我從中學到了許多細節，不僅讓我享受到了優質的服務，還有助于豐富自己的旅行體驗。在本文中，我將分享我個人的心得和經驗，以便給他人提供一些有用的參考。

第二段：選擇優質酒店（200字左右）。

在選擇酒店時，我通常會先參考其他旅行者的評價和點評，這有助于了解酒店的服務質量和設施條件。此外，我也會參考酒店的星級評級和價格水平，這些指標反映了酒店的整體實力和價格差異。然而，過于依賴星級評級和價格并不一定能夠找到適合自己的酒店。我一直認為，個人偏好和需求才是最重要的考量因素。因此，在選擇酒店時，我會優先考慮自己的喜好，例如是否靠近景點、是否有健身房等等。根據這些因素進行選擇，能夠幫助我找到符合期望的優質酒店。

第三段：入住體驗（300字左右）。

入住酒店時，我喜歡觀察酒店的服務態度和專業程度。一個熱情友好的工作人員常常給人留下深刻的印象。而酒店舒適的客房設施和清潔的環境也是我非常看重的。此外，我也留意酒店的食物和餐飲服務。一頓美味的早餐或者一杯特色飲料，往往能夠為整個旅程增添一份愉悅的感覺。在一些酒店，我還發現了他們為顧客提供的額外服務，比如免費禮品和歡迎信。這些小細節讓我感受到酒店對顧客的用心，也讓我對酒店留下了深刻的印象。

第四段：與酒店互動（300字左右）。

與酒店的互動也是我非常重視的一部分。通過與酒店進行有效的溝通和反饋，我發現酒店愿意傾聽并積極改進自己的服務。我曾經遇到過在入住過程中出現一些小問題，但是通過與前臺工作人員進行交流，問題得到了迅速解決。我還曾向酒店反饋了一些改進建議，他們非常歡迎并表示會考慮實施。這種互動讓我覺得自己的需求和意見被重視和尊重，也讓我對酒店的服務更加滿意。

第五段：總結（200字左右）。

通過多年的旅行和入住經驗，我深刻體會到酒店對旅行的重要性。選擇優質酒店、享受舒適的入住體驗、與酒店積極互動，都能夠幫助提升旅行的品質。我希望通過分享我的經驗和心得，能夠給其他旅行者提供一些有用的參考和建議，讓他們在旅途中能夠找到滿意的酒店，享受到美好的旅行體驗。同時，我也鼓勵酒店提供優質的服務和與客人的積極互動，以提升客戶滿意度，贏得更多的好評和忠實客戶。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇九

尊敬的領導：

您好！

從入職__酒店到現在位置已經過去半年多的時間了，由于體會過求職的艱辛讓我很珍惜這份工作，而且酒店領導在工作中的支持也讓我十分感激，半年多的時間讓我融入了酒店的職場環境之中，也在酒店結識了不少新朋友并從中找到了歸屬感，然而由于家中父母患病的緣故希望能夠辭職回家照顧他們。

為人子女自然希望自己的父母能夠身體健康，小時候由于家中貧困的緣故能夠感受到父母為了照顧自己付出了多少心血，因此在我畢業以后便希望能夠獲得一份穩定的工作，這樣的話我便能夠賺取薪酬并用來贍養父母，可惜的是由于學歷太低的問題導致我在求職過程中屢屢碰壁，這個時候是酒店領導接納了我從而讓自家有了一個容身之處，為了回報領導的期待導致我在工作中付出了許多努力，無論是服務接待工作還是對酒店各區域進行打掃都是我的職責所在，承蒙領導的支持才讓我有了一份穩定的工作自然要好好珍惜。

事實上經過這半年多的努力讓我在工作中得到了不小的成長，無論是服務水平還是工作技巧都得到了很大提升，況且當我遇到難以解決的問題之時也會積極向其他同事請教，通過這種方式讓我加深了對自己職責的理解，但我也希望自己能夠在工作中有著更好的表現，只不過當我準備將精力都投入到工作中去的時候得知了父母患病的消息，這種狀況的出現無疑是令人感到十分沮喪的，畢竟我在酒店的工作才剛有點起色自然不能夠輕易放棄，但作為家中的獨生子女自然不希望自己的父母出現無人照顧的狀況。

經過考慮讓我明白辭去酒店的工作才是正確的選擇，畢竟父母需要人照顧自然不能夠不在他們的身邊，但是因為自身的問題導致不得不長期請假也會影響到酒店的效益，因此還是辭職離開并將工作交接給更有能力的員工比較好，也希望酒店領導能夠理解為人子女的心情并對辭職的決定予以支持，我也準備在辭職以后尋找一份離家比較近的工作，這樣的話我便能夠有時間常回家探望父母從而了解他們的身體狀況。

在酒店工作的這段經歷真的令人難以忘懷，如果可以的話我也不希望這么早就辭職離開，也希望能夠和大家為了酒店的發展而添磚加瓦，奈何家中出現了這樣的變故只能夠選擇辭職離開，祝愿酒店能夠在領導的帶領下獲得更好的發展。

此致

敬禮！

辭職人：__。

20__年x月x日。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇十

隨著國家對國民休閑度假的鼓勵，節假日延長，度假地增多，度假酒店的數量也增加了。度假酒店賣什么？賣給旅游度假者客房？餐飲？還是娛樂項目？怎樣賣才能使度假酒店收益最大？在我國的酒店管理行業中，度假酒店的發展，在時間上晚于城市酒店，在擅長管理度假酒店的人才上也嚴重缺乏。由于上述這些主要原因，目前我國度假酒店的經營管理在和國際接軌方面存在很大距離。下面的一個國際度假酒店的做法，可以給我們的同行有所啟迪。

最近，一位國外同行告訴我，有這么一個高檔度假酒店。該酒店位于智利北部的阿塔卡馬沙漠，酒店規模：52間客房，平均收費：659美元/每人/每間夜，由“探險”酒店管理集團經營管理。酒店的賣點在于探險，它的目標市場是探險旅游者。酒店為顧客組織了旅游地35個探險活動，這些活動包括：步行、遠足、騎馬、登山、攀巖、駕車探險遠征等，供旅游者選擇參加。根據這類探險游客的平均逗留時間，酒店針對性地推出了四天游2636美元的包價節目。這包價包括四個晚上的住宿、四天的所有飲食及探險旅游活動費用，喝酒另外收費。為了安全和管理，每項探險活動參加人數限制為最多10人，每天在晚餐前由顧客選擇決定第二天的活動內容。酒店相應配上導游兼安全員。

在遙遠的沙漠地經營度假酒店，重要的是營造一種探險旅游者所喜歡的氛圍。從城市來的探險旅游度假者，一到酒店，喜歡打開窗戶，放松自己，享受寧靜。酒店內沒有電視，沒有影碟播放機，但有衛生天線連接的電話。在阿塔卡馬沙漠能聽到的唯一聲音是鳥鳴和夏天房間內天花板上老式風扇的呼呼聲。

廚師長為探險游客準備了清淡、新鮮而可口的菜肴，他認為重油、重肉不利探險旅游。新鮮的素菜、水果都是隨每天的航班運來的。當然這些成本也都計算在昂貴的房價內。

這家規模只有52間客房的度假酒店，雖然地理位置遠在沙漠邊緣，日常供應有諸多不便，由于他們的產品、他們的服務、他們設計的節目，完全符合他們的目標市場即探險旅游者的需求，所以他們的高價賣得很成功，經營業績十分理想。

“探險”酒店管理集團經營管理的智利北部的阿塔卡馬沙漠度假酒店的案例，可以給我國的度假酒店經營管理者以很好的啟迪。現在我們不少度假酒店，由于經營管理者沒有完全理解度假酒店與城市酒店在產品上、在目標市場上的差異，還是在花大力氣和城市酒店一樣出售客房、宣傳餐飲、推廣娛樂活動，但效果不理想。我想，只有通過摸索和實踐，當我們的度假酒店管理者明白應該賣什么和賣給誰的時候，那我們的度假酒店會在經營和管理上有一個滿足度假顧客需求的突破，經營業績也會達到理想的水平。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇十一

尊敬的領導：

您好！

轉瞬間來__酒店工作已經一年有余。首先感謝酒店這一年對我的栽培，感謝各位領導在工作中給予的支持和幫助。感謝您不吝賜教，讓我在這一年職業生涯中受益匪淺。

早有耳聞，__酒店是__最大的酒店之一。里面飽學人士數不勝數。很容幸，當時能夠得到領導賞識，順利聘任酒店經理一職。為此，我非常珍惜。論語有言：“學而不思則罔，思而不學則殆”。進入酒店大家庭后，我已迫不急待與各部門經理進行工作交流。并在交流中虛心學習，取長補短。力爭在提高自我水平同時，帶領康體部全體人員，在以總經理為核心指導下，完成酒店下達各項工作任務。

這一年，注定是不平凡的一年。__營業額再次刷新了歷史新高，因管理不善而導致酒店遭受損失。面對失敗，我是首當其責，有愧于酒店和領導對我的信任。但作為酒店經理，理應知恥而后勇。在酒店領導帶領下，迅速作出戰略調整，立即著手籌備后續處理工作，并從失敗的地方重新站起。

這一年，是充滿自我挑戰的一年。由于工作特殊性，作息時間與正常生物鐘完全相反。漸感身體嚴重透支。尤其是最近，舊傷發作，背部疼痛難忍。幾經思量，深感自己身兼重責，不能以己之私，誤酒店大略。故在此向領導提前遞交辭程，以另覓賢臣，還望領導批準！

辭職人：__。

20__年__月__日。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇十二

尊敬的老板：

您好！首先，非常感謝您這半年來對我的信任和關照。

這段時間，我認真回顧了這半年來的工作情況，覺得來__賓館工作是我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關心和教導讓我感激不盡。在__賓館工作的半年多時間中，我學到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關心和培養，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。

請您諒解我做出的決定。我將做到年底結束后離開賓館，以便完成工作交接。我很遺憾不能為賓館輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿__賓館的業績一路飆升！老板及各位同事工作順利！

此致

敬禮！

__。

20__年__月__日。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇十三

酒店是人們旅行的重要組成部分，它提供了舒適的住宿環境和優質的服務。在長時間的旅行中，我曾住過許多種不同類型的酒店，每一次的住宿經歷都讓我收獲頗豐。今天，我將與大家分享我在酒店住宿時的經驗和心得體會。

首先，選擇合適的酒店非常重要。在選擇酒店時，我們應該根據自己的需求和預算來進行評估。如果是商務旅行，我更傾向于選擇位于市中心的酒店，這樣可以方便出行，同時也可以降低交通成本。而對于度假旅行，我會選擇環境優美、設施齊全的度假村。此外，我還會查看酒店的評價和評分，這些信息能夠幫助我更好地了解酒店的服務質量和口碑。

其次，對于酒店的設施和服務，我有一些要求和期待。首先是房間的舒適度。我希望房間能提供一個寬敞、干凈、舒適的環境，床鋪要柔軟舒適，設備齊全。其次是衛生間的衛生條件，我希望衛生間能保持干凈整潔，提供充足的熱水。另外，酒店的服務態度也非常重要。友好、熱情的工作人員和周到的服務能給人帶來賓至如歸的感覺。同時，高效的前臺服務和及時的客房清潔也是我對酒店的期望。

在我住過的酒店中，有一次的住宿體驗讓我記憶深刻。在一次旅行中，我隨行的家人突發疾病需要留院觀察，而當時我們正在一個陌生的城市。面對這個突發狀況，我們選擇了一家位于醫院附近的酒店。這家酒店的工作人員非常關心我們的情況，主動提供幫助，甚至協助我們聯系醫生。他們還為我們提供了一個安靜舒適的房間，讓我們能在緊張的醫療過程中得到休息。這樣的真誠關懷讓我們深感溫暖，同時也讓我對這家酒店充滿了好感。

此外，我還發現通過與其他住客的交流能夠帶來更多的驚喜和收獲。在某次旅行中，我遇到了一個非常友善和熱心的住客。我們在酒店的餐廳里偶然相遇，聊起彼此的旅行經歷。他分享了很多不同城市的旅行建議和景點推薦，這對我來說非常有幫助。我們還互相交換了聯系方式，成為了朋友。通過這個經歷，我意識到在酒店中，我們有機會結識來自不同地方的人，從他們身上獲得更多的啟發和靈感。

總結起來，住在酒店是一段特殊的經歷，同時也是人們旅行中不可或缺的一部分。選擇合適的酒店，享受舒適的房間和優質的服務，與其他住客交流并結交新朋友，都是讓我們的旅行更加豐富和有意義的方式。通過這些酒店住宿的經驗和心得體會，我學到了如何在不同的住宿環境中找到自己的舒適區，同時也體會到了人性化關懷和友善交流的重要性。希望我的分享能對大家有所啟發和幫助，在你們的旅行中找到更好的住宿體驗。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇十四

短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這期間的感受也像五味瓶――酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊張漫長的工作環境中不覺間已經走過了八個月的實習期。回首這將近一年的實習期，內心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。

我在客房部實習，在此期間我學到了也懂得了很多。每個部門上崗之前，都要經過培訓。當然，客房部也不例外。培訓的主要內容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓我們鋪床。整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進床墊上，套被子要把被子和被套的角相對應，用力甩幾下即可;套枕套，要讓枕頭充滿枕套。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛生間。每一次進入客人房間，都要先敲門，然后進行床上用品的整理;擦塵也是一項重要環節，每個角落都要擦到位，并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土、毛發，同樣如此，每個角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛生間的工作，要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛生間地面，最后補齊客用品。除了每天做房以外，我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時檢查一下房間物品有無缺失，同時看一下客人是否有遺留物品，以便客人及時取走，與此同時，若客人有酒水消費，我們要將酒水及時入賬。差洗衣也是一項重要內容，每天早上10點開始查洗衣，其過程為客房服務員先問客人是否有洗衣，若有，請客人填好洗衣單，然后服務員簽上自己的姓名和收洗衣的時間，將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作基本上是客房服務員的主要工作，當然還有每天的計劃衛生，也不可忽略。

作為為一名剛剛接觸社會的實習生，我深知自己要學的東西還有很多，而對即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神秘。在這種矛盾心理的促使下，我懷著信心和期待去迎接它。來到酒店安排崗位，我才發現自己并沒有太多的優勢，因為從來未接觸過酒店管理，一切都需要學習摸索，這對于我來說是一個絕好的鍛煉機會。從踏入崗位的那天起，我就暗下決心自己一定要努力，不要讓自己有遺憾。

在這八個月的工作中，我發現要能自如的做好一項工作，無論是繁忙還是清閑，都要用積極的態度去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心態面對每一天，因為快樂的心態會使我們不覺得工作的疲憊與乏味。“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑。”微笑的去對待每一位客人，我們所得到的不僅僅是微笑，更是客人對我們飯店的認可，對我們飯店發展的支持與贊賞。

為期八個月的短期實習，使我比較全面地直觀地了解了企業的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實矗同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友。，對于處理人際關系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經驗和一些應該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執和呆板。在酒店這樣的服務性行業所需要的人才不僅是要有一定的專業知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責任心。這次實習英語口語是鍛煉到了，英語真的很重要，但是對于自己的英語還有待加強。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇十五

無論是出差還是旅游，住宿都是我們旅途中很重要的環節。在過去的幾年中，我有幸去過許多不同類型的酒店，有些是豪華五星級酒店，有些是家庭式小酒店。通過這些經驗，我深深體會到了酒店的重要性，也積累了一些關于酒店的心得和分享，這里我想與大家分享一下。

第二段：服務質量。

在我住過的酒店中，服務質量是最重要的一項。一個好的酒店應該提供友好、熱情的服務，而且這種服務是要貫穿整個酒店的。在五星級酒店，員工通常會用微笑和親切的態度對待客人，給人一種賓至如歸的感覺。而在小酒店，雖然設施和服務可能沒有五星級酒店那么豪華，但員工的熱情和真誠卻能彌補一切不足。因此，從這個方面來看，酒店的服務質量是一個酒店贏得客戶的關鍵。

第三段：房間設施。

一個舒適的房間是旅途中最好的歸宿。無論是商務旅行還是休閑度假，我們都希望能夠在一天的疲勞后休息得很好。一個好的酒店應該提供干凈整潔、舒適寬敞的客房，同時配備齊全的設施，包括舒適的床鋪、空調、電視、熱水器等等。在我住過的酒店中，有些房間雖然設施比較簡單，但卻給人一種溫馨的感覺；而有些酒店設施很豪華，但卻給人一種冷漠的氛圍。因此，房間設施的質量和舒適度也是一個酒店是否受歡迎的重要因素。

第四段：酒店環境。

酒店的環境同樣重要。一個好的酒店應該位于交通便利的位置，方便客人出行和觀光。此外，酒店周圍的環境也要宜人，遠離喧囂和污染，給客人一個安靜、舒適的休息環境。在這一點上，五星級酒店通常能夠做得比較好，一般會位于市中心或風景優美的地方，提供優美的景觀和宜人的氛圍。而小酒店可能位置會差一些，但是周圍商業設施的多樣性，也是它們受歡迎的原因之一。

第五段：性價比。

最后，一個好的酒店應該具有良好的性價比。酒店的價格應該合理，與設施和服務相匹配。在我的經驗中，有些酒店價格昂貴卻無法提供相應的服務和設施，而有些酒店價格適中卻能滿足我的需求。因此，酒店的性價比是我選擇住宿的關鍵。當然，性價比不僅僅是價格和設施的價值比，它還包括了對客人的關懷和滿意度。一個好的酒店會重視客人的需求，并及時處理客人的問題和投訴，而不是只關注自己的利益。

總結：

總結一下，無論是五星級酒店還是小酒店，服務質量、房間設施、酒店環境和性價比都是衡量一個酒店是否好的重要因素。在選擇酒店時，我們應該根據自己的需求和預算來做出決策。同時，我們也可以通過分享自己的酒店體驗，讓更多的人了解到一個好的酒店，幫助他們在旅途中找到最合適的住宿。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇十六

如今，社會經濟的發展讓酒店行業越來越熱門。而作為酒店從業者，我們每一位都應該有所總結，正視自身存在的問題，提高自身綜合素質。本文便是作者在工作生涯中所得的一些心得體會，分享給大家，希望能夠對廣大酒店從業者有所啟發。

第二段：如何提升服務質量。

服務是酒店最重要的一環，而提升服務質量一方面需要不斷學習，另一方面就是強調溝通技巧。服務人員應該善于溝通，熱情友好，用真誠的態度待人接物。同時加強觀察力，更好地預判客人的需求，遇見困惑及時回應，以最快速的反應滿足顧客的需求。

第三段：如何提高效率。

工效是工作中最重要的因素，一個高效率的酒店通常會贏得更多顧客的信任和多次光顧。酒店從業者需要加強溝通協作，建立優秀的團隊合作精神。在日常工作中，優化流程，自我管理能力也必不可少，需要強化目標，自我推進，及時反饋，不斷完善自身的工作流程。

第四段：如何提高服務升級能力。

隨著客戶對生活品質的要求越來越高，提供高質量的服務和不斷創新變得尤為必要。一味地追求效果是不行的，服務升級成為當前酒店行業不可回避的一個議題。服務人員需要不斷學習，積累新技能，及時反饋問題，不斷取得自我突破。

第五段：如何提升個人素養。

一良好的心態對于工作十分重要，它是提升個人素養的最根本的一步。同時，個人素質也與工作技能、溝通能力和執行力息息相關。服務人員應該學會如何自我檢查、自我加壓，逐漸成為一個更加優秀的酒店從業者，為公司贏得更多客戶和形象。

結語：

酒店行業是一個非常有挑戰性的行業，工作效率和服務質量事關公司的聲譽。在酒店工作中，我們應該不斷進步、提高服務能力和個人素質。個人能力的提升不僅僅有利于自己的發展，更能影響到公司的發展和成功，也能夠為客戶帶來更加滿意的服務體驗。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇十七

參觀酒店的活動使我們能夠更好的理論結合實際，也使我看到了的優質服務對于酒店的重要性。下面是小編為大家整理的參觀酒店。

范文，希望對大家有幫助。

很難得的機會，我們今天去參觀了五星級酒店，并親身體驗了五星級酒店的服務。記得周總監說過，想要自己的服務態度及業務能力得到更好地提升，就要自己也去當一回客人，感受一下別人的服務，從中加以總結。換言之就是，想要別人為自己提供什么樣的服務，將來就會為別的客人提供什么樣的服務。

先從進入旋轉門開始說吧!映入眼簾的到處是金碧輝煌，顯盡了奢華，然而不足的是我們聽不到任何服務人員的問候，沒看到我們嗎?不是的，他明顯正在看我們;嫌我們的穿著不夠檔次嗎?這是不可以的，真正的服務應該建立在“進店皆為客”的基礎上，哪怕他只是一個環衛工人也要熱情地問候并盡可能提供幫助。

再說前臺吧，我們站了足有兩分鐘才被他們發現，，帶領我們參觀會議室的銷售經理頭發染了黃色，也沒有戴頭花，更氣憤的是她在為我們介紹會議室時，嘴里竟然還嚼著口香糖。我覺得這是對我們的極其不尊重和不重視，心里非常不舒服，心想幸虧我不是真正的客人，否則豈不是白花了那么多錢。

現在，我終于明白了，酒店的硬件設施固然重要，但提供優質、貼心的服務是最重要的，因為人都是有感情的，誰都希望自己在離開家的外地得到問候、祝福和關注。

通過這次考察活動，使我們能夠更好的理論結合實際，也使我看到了的優質服務對于酒店的重要性，我要在以后的工作中會更細致、更貼心地為賓客服務。

20xx年3月14日，學習旅游管理管理專業的我們在前廳與客房管理課程實踐時在麗森酒店主管吳的組織下參觀了延安市麗森酒店。在參觀中我們了解到麗森酒店是集客房、餐飲、商務會議和康體娛樂為一體的四星級酒店，在主管的帶領下我們參觀了酒店的各個部門，參觀的過程中酒店的員工都很友好。也很熱情。對于身為學生的我們提出的一些較為簡單的問題也會耐心的跟我們解答。在參觀不同的包廂時，餐具擺放的嚴謹而有序，桌面地板各類物品華美干凈。同學們對這一要求嚴格的專業更堅定了從業信念，個人印象比較深的，除了大堂得豪華之外，還有餐飲部包廂各式各樣、一應俱全使得每位客人都能夠在這里找到適合自己的地方。參觀是最有感觸的一點是酒店的一些菜肴準備都采取透明化操作，員工在我們的眼皮底下進行宴席的準備工作。我想既然能帶我們到容不得半點沙子的廚房參觀，那么公共衛生或者設施設備方面一定有優勝的地方。

在參觀客房部的時候，每個房間都會有一個溫度指南牌，員工會根據溫度變化給客人相應的提示，這是一個細節，也讓我們感受到了他們貼心的服務。

同時我們還去了康樂部以及會議中心，桌椅擺放整齊服務設施齊全。神秘的總統套房我們觀賞了一番，豪華的室內設計，齊全貼心的設施設備準備滿足客人全方面的要求。

盡管酒店有豪華的設施設備，全面周到的服務，但難免也存在一些不足有待改善。如酒店客房內的空氣質量，在燈光下可以開到懸浮在空氣中的灰塵，走廊里偶爾有服務人員的手推車發出的噪音。另外在康體娛樂方面設施設備不夠完善，有待進一步改進完善。酒店擺放的植物盆景以假花最多，應適量擺放一些真實的植物給客人以美得欣賞。由于時間短暫未能了解到酒店管理和員工培訓方面的知識。

通過參觀麗森酒店，使我們真切感受到了星級酒店的水平和服務細節。也更加強化了我們專業的服務意識。能力是培養出來的，品質是服務出來的，微笑是用心發出來的這是我們的感受，也許對于我們學生來說做一個優秀的酒店人還很遙遠，但我們會不斷的努力，也感謝酒店給了我們參觀、學習的機會。

7月13日—7月17日我和酒店同事隨同浙江飯店業協會，浙江國際旅行社一同前往青島大連特色飯店考察，此次行程緊密周詳，分別考察了青島的海景花園大酒店、萬達艾美酒店及大連的泰達美爵和遠洋洲際酒店，感受頗深：服務方面：7月13日下午我們來到考察第一站——青島海景花園酒店。酒店工作人員熱情的把我們接送到房間，并告訴我們那些是免費使用的那些是收費的，當時我和陳沈陽住在一個房間，他留在房間休息，我去他們酒店的幾幢樓的公區轉一轉，酒店的硬件設施及一些細節服務方面值得我們借鑒。如他們不管是客房、公區、還是后臺區域的水龍頭邊，都有用不銹鋼制成的冷熱水標識，不管我走到他們的那一棟樓的大廳，都有人熱情的招呼，不管我在大廳的那個角落坐下，都有服務員給我送上一杯水及一塊毛巾，讓我感覺不像是住賓館，像是到了親戚家朋友家一樣。

管理方面：海景管理方針：高、嚴、細、實高------高起點、高標準、高效率、嚴----嚴密的制度、嚴格的管理嚴明的紀律、細------細致的自相工作，細微的服務、細密的。

工作計劃。

和檢查、實------布置工作要落實、開展工作要扎實、反應情況要真實管理程式表格量化走動式管理通過表格記錄每一個細節服務的情況和檢查結果，準確反應每一個崗位，每一個員工的實際業績，并加以量化打分，作為考評依據。

海景六項準則：上級為下級服務，下級對上級負責，下級出現錯誤，上級承擔責任;上級可越級檢查，下級不允許越級請示;下級可越級投訴，上級不允許越級指揮;上級關心下級，下級服從上級;上級考評下級，下級評議上級。在實際工作中，海景更強調“上級為下級服務，二線為一線服務，上工序為下工序服務，全員為(外部)顧客服務”;強調互相服務，共同創造對消費顧客的優質服務。

培訓方面：他們把員工培訓工作抓得很嚴，每周兩次培訓每月考試成績上墻，成績不合格的每天下班留下來學習。注重對員工的培養，對員工實行學校式的培訓，除了進行業務專業培訓外，更用“敬業、誠實、奉公、自律”塑造員工的思想品格，用“滿負荷”甚至“超負荷”的工作壓力，鍛煉和考驗員工的意志，用“挫折法”鍛煉員工的心理承受和自我控制能力，塑造一種好的心態。吧員工培養成對社會有用的人才，在生活上關心員工，提高生活質量。如，員工宿舍有空調，實行“客房式管理”;建員工閱覽室、娛樂室、錄像放映室、員工網吧等。

在海景給我印象最深的是，他們不管前臺區域還是后臺區域，都是統一規范統一標準。在離開海景之后又去了其他幾家酒店考察，他們酒店的硬件設施都好于海景酒店，但他們都無法和海景比服務，在此次考察酒店當中我感受最深的就是海景花園酒店，我們無法復制他們的管理，但我想只要通過我們的努力，可以象他們靠近。通過這次考察，我有所得，也有所悟。我感受到了自己平時工作中的一些不足，特別是工作狀態上的。我意識到，只有不斷地學習，才會不斷地進步。

非常感謝酒店領導對我的培養，給我這次外出考察學習的機會，使我增長了見識，在今后的工作中不斷努力學習，用心工作為酒店服務品質的提高盡一份綿薄之力。

酒店經營策略分享（熱門18篇）篇十八

在酒店行業，提供優質的服務是關鍵，隨著市場競爭的加劇，不斷提升酒店人員的服務意識和技能，已經成為各家酒店必須重視的問題。在這個背景下，“六項精進”也成了酒店行業中非常重要的服務標準。在實際的工作中，我們也經常遵循“六項精進”來不斷提高自己的服務質量。本文將從自身的角度出發，分享一些“六項精進”的心得體會。

第二段：熱情服務。

第三段：專業知識。

第四段：衛生清潔。

第五段：溝通技巧。

第六段：總結。

最后，在酒店行業里，六項精進已經成為標準的服務流程。不斷提升服務人員的服務意識和技能，不斷提高服務質量已經成為不可或缺的內容。只有不斷地學習、不斷地精進，才能夠更好地陪伴客人，滿足他們的需求，為他們創造更美好的體驗。