旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）

組織應(yīng)該建立健全規(guī)章制度的監(jiān)督和檢查機(jī)制，確保其有效執(zhí)行。規(guī)章制度的范文通過一些實(shí)際案例和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，具備一定的可操作性和指導(dǎo)性。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇一

（1）住宿場所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作。“健康合格證”不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。

（2）從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。可疑傳染病患者須隨時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷。

2、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理

（1）從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等。

（2）從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每兩年進(jìn)行一次。

（3）從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。

3、個(gè)人衛(wèi)生管理

（1）從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。

（2）從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。

（1）清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無積水積物，無雜物存放。

（2）供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。

（3）清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

（4）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>

（5）清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。

（6）潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物。

（7）客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。

（8）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應(yīng)分類清洗。

（9）清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程。

（10）棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存。

1、自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計(jì)劃，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，每月不少于一次，定期對(duì)本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生考核工作。

2、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。

3、有下列情況之一的，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng)：

（一）室外公共區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。

（二）室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺(tái)面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無異味。

（三）廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

（四）洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好。

（五）定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要二、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。

有下列情況之一的，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng)：

1、健康檢查合格證明過期，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)未穿工作服或工作服不潔的；

2、客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味；

3、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過有效期、重復(fù)使用一次性衛(wèi)生用品；

4、床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換；

5、衛(wèi)生間有積水、積糞、有異味；

6、客房未及時(shí)清潔或未按照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔；

7、防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施損壞未及時(shí)報(bào)告的；

8、地面有果皮、痰跡和垃圾的；

9、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時(shí)報(bào)告的。對(duì)工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予50元的獎(jiǎng)勵(lì)。

（一）室外公共區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。

（二）室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺(tái)面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無異味。

（三）廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

（四）洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好。

（五）定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

（六）委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)室內(nèi)空氣、用品用具等定期進(jìn)行檢測。

（一）住宿場所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報(bào)告制度，場所負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理員為責(zé)任報(bào)告人。

（三）傳染病和健康危害事故報(bào)告范圍：

1、微小氣侯或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克；

2、生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；

3、公共用具、用水和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚病；

4、意外事故導(dǎo)致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。

（四）發(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí)，經(jīng)營單位應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營活動(dòng)，搶救受害者脫離現(xiàn)場，迅速送病人到醫(yī)療機(jī)構(gòu)，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施，防止事故的繼發(fā)。

（五）任何單位和個(gè)人不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)傳染病健康危害事故。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇二

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇三

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇四

一、首先打開門窗或空調(diào)器，通風(fēng)換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。

二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。

三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾（枕套）、并送出房間。

四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。

五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。

六、進(jìn)行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。

七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機(jī)等擦得干干凈凈。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇五

1)、所有設(shè)備操作手必須經(jīng)安全和崗位培訓(xùn)后方可上崗。

2)、采用新的生產(chǎn)方法，添加新的技術(shù)設(shè)備或調(diào)換工人崗位時(shí)由相關(guān)人員對(duì)工人進(jìn)行新的操作方法和新工作崗位的安全培訓(xùn)，并做好記錄。

3)、安全培訓(xùn)和崗位技術(shù)考核不合格者，嚴(yán)禁獨(dú)立頂崗操作。

4)、班中不允許私自頂崗替崗換崗。

5)、設(shè)備的機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)、移動(dòng)部位(如切刀、帶輪、壓輥等)要用安全防護(hù)裝置;機(jī)動(dòng)設(shè)備的轉(zhuǎn)動(dòng)部件，在運(yùn)轉(zhuǎn)中嚴(yán)禁擦洗、拆卸。

6)、設(shè)備清潔時(shí)，必須斷電后才可操作。

7)、未經(jīng)允許，各生產(chǎn)車間不得私自接電源，接駁大容量電器設(shè)備。

8)、電器設(shè)施要嚴(yán)格按照其規(guī)格使用。電器設(shè)備要絕緣良好，其金屬外殼必須具有保護(hù)性接地或接零措施。

9)、在生產(chǎn)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)置安全警示標(biāo)志，緊急通道和出入口應(yīng)設(shè)消防應(yīng)急燈和指示牌等。

10)、消防設(shè)施及用具應(yīng)定期檢查，嚴(yán)禁堵塞消防通道及隨意挪用或損壞消防設(shè)施。

11)、禁止違章操作。

12)、不按規(guī)定著裝或班前飲酒者，嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)崗位。

13)、嚴(yán)禁吸煙，未經(jīng)許可嚴(yán)禁攜帶火種和危險(xiǎn)品(包括有毒、易燃、易爆、腐蝕性物品)進(jìn)入車間，危險(xiǎn)品儲(chǔ)藏要有專設(shè)場所存放。

14)、車間各負(fù)責(zé)人要定時(shí)排查設(shè)備安全情況，若發(fā)現(xiàn)不正常時(shí)或存在隱患時(shí)要及時(shí)上報(bào)，并通知設(shè)備維修部門和設(shè)備維修人員及時(shí)進(jìn)行處理整改，并做好排查記錄。

15)、對(duì)于維修安全排查出的違章操作人員要嚴(yán)肅處理并記錄在案，對(duì)于屢犯人員處罰或調(diào)崗，嚴(yán)重者辭退。

16)、密切注意各車間各出入口，對(duì)非本車間人員要詢問，不符合進(jìn)入車間要求的要及時(shí)請(qǐng)出車間，以便保證車間產(chǎn)品品質(zhì)安全和車間財(cái)產(chǎn)安全。

17)、休息日大掃除后，各車間最后離開人員要檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的電源、水源、汽是否全部關(guān)閉，是否有跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，并檢查與外界相通的門窗是否全部上鎖。

18)、如有重大突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，各負(fù)責(zé)人要負(fù)責(zé)各班的人員組織和安全工作。

20)、車間設(shè)立安全檢查小組，每周排查一次，對(duì)車間安全隱患跟進(jìn)解決落實(shí)。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇六

一、賓館旅店應(yīng)設(shè)專職或兼職衛(wèi)生管理員并要有健全的衛(wèi)生制度。

二、旅店必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施并及時(shí)做好消毒記錄。

三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換。

四、公共茶具應(yīng)每天清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的。洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆、腳盆和拖鞋，要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇七

1、旅館場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。

2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

4、認(rèn)真執(zhí)行"法定傳染病報(bào)"及"公共場所危害健康事故報(bào)告"制度。

1、消毒劑："一片凈消毒片，"優(yōu)氯凈"消毒粉。

2、清潔劑：去污粉、洗衣粉。

3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布。

4、存放工具：茶倍儲(chǔ)存柜。

5、程序。

(1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;。

(2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈;。

(4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少20分鐘以上;。

(5)或?qū)⑶逑春玫牟璞⒖诒粮蛇B同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒;。

(6)打開消毒電源，消毒至少45分鐘后將茶杯取出;。

(7)取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用;。

(8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇八

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇九

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇十

公共用具、用品的清洗、消毒制度：

一、建立客房清掃制度。

二、要設(shè)有足夠面積的消毒間，便于消毒員工作。

三、消毒間要通風(fēng)良好，及時(shí)將消毒過程中產(chǎn)生的高溫、高濕、化學(xué)氣體排出室外。

四、應(yīng)設(shè)有通暢的上、下水設(shè)備，保證物品充分清洗。

五、應(yīng)設(shè)有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。

六、根據(jù)不同的消毒方法，選擇合適的消毒設(shè)備。用“84”消毒液等化學(xué)消毒方法，必須有雙連池、消毒桶(盆)用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠(yuǎn)紅外線消毒柜。

七、消毒工作要做到制度化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化。

1、制度化：旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要采取切實(shí)可行的響應(yīng)的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級(jí)賓館做到一天一消毒。

2、程序化：一洗滌、二消毒、三存放。

3、標(biāo)準(zhǔn)化：設(shè)專(兼)職消毒員，要有詳細(xì)的消毒記錄，消毒藥品配比標(biāo)準(zhǔn)化、時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)格操作，保證消毒效果。

八、洗衣房的工作程序應(yīng)先消毒后洗滌，保證消毒效果。

程序是：收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補(bǔ)、燙平、分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消后的物品受到二次污染。

一、首先打開門窗或空調(diào)器，通風(fēng)換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。

二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。

三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾（枕套）、并送出房間。

四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。

五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。

六、進(jìn)行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。

七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機(jī)等擦得干干凈凈。

座便器的順序?qū)Α叭琛边M(jìn)行消毒、清洗（消毒保持10-15分鐘）然后換上清潔和消毒后的漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標(biāo)志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數(shù)之比不低于3:1，干凈待使用的用品應(yīng)存放于單位單獨(dú)的備品庫內(nèi)，不得與其他污染物品混雜。床上用品要進(jìn)行一客一換一消毒，長住旅館床上用品更換時(shí)間不超過一周，星級(jí)賓館還用執(zhí)行星級(jí)賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定，并應(yīng)做好更換清洗記錄。供旅客使用的床上用品應(yīng)無污跡、破洞、毛發(fā)。客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應(yīng)配備有明顯區(qū)分標(biāo)記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。無衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)，臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)在旅客入住時(shí)當(dāng)即提供。

一、經(jīng)營單位要有有效的衛(wèi)生許可證并懸掛在明顯處。

二、從業(yè)人員持有有效的健康合格證明，熟練掌握衛(wèi)生知識(shí)。

三、室內(nèi)外環(huán)境整潔，物品擺放整齊，地面無垃圾污物，空調(diào)器濾網(wǎng)、電風(fēng)扇葉、門窗等應(yīng)無積塵，無衛(wèi)生死角。

柜、保潔柜、“84”消毒液等消毒藥品，有專人管理，要有物品消毒記錄。

五、設(shè)有顧客用品備品庫。床上用品配備數(shù)應(yīng)每張床至少3套。

六、有衛(wèi)生間的客房，衛(wèi)生間應(yīng)有機(jī)械通風(fēng)裝置，配有清潔消毒筐（車)，整理衛(wèi)生間的抹布應(yīng)配有6塊(浴盆、臉盆、座便器各2塊），專間專用。衛(wèi)生潔具不相互污染。

七、各類賓館要有除“四害”設(shè)施，保證正常使用。

八、無衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備標(biāo)記分明的臉盆和膠片。

九、客房內(nèi)床上用品應(yīng)一客一換一消毒，有換洗記錄。顧客用口杯、茶杯、毛巾、拖鞋以及臉盆、腳盆應(yīng)一客一清洗消毒，且應(yīng)在消毒間內(nèi)操作。

十、顧客用洗發(fā)液、浴液應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》要求。

十一、各類賓館飲用自來水和二次供水水質(zhì)要符合《生活飲水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要有消毒和防護(hù)措施，定期清洗消毒，且與記錄。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇十一

環(huán)境衛(wèi)生管理制度：

1、操作員工隨時(shí)持續(xù)設(shè)備機(jī)身的清潔。

2、隨時(shí)持續(xù)自己管轄范圍的清潔干凈，通道暢通，無鐵屑、紙片、袋子等垃圾。

3、每一天下班前進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生清掃，每周一次設(shè)備保養(yǎng)。

4、工作臺(tái)隨時(shí)持續(xù)干凈、整潔。地上的零件、工件擺放整齊，一目了然，并且不允許超越黃線。

6、工具箱隨時(shí)持續(xù)干凈，量具、工具擺放整齊，并持續(xù)清潔，工具箱不允許放與生產(chǎn)無關(guān)的物品。

7、清潔工具定點(diǎn)放置、垃圾及時(shí)清理運(yùn)走。

8、車間實(shí)行片區(qū)三包職責(zé)制，各片區(qū)發(fā)現(xiàn)雜物主動(dòng)清理

11、此次評(píng)分以車間為單位，分別為壘裝、機(jī)加工、下線、組裝、噴漆，各車間安排好每人輪流值日監(jiān)督。

1、公司不定期進(jìn)行抽查巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正并處理。逾期仍未整改者罰款20元。檢查小組人員每周（暫定每周五）集中進(jìn)行一次衛(wèi)生評(píng)比，依據(jù)公司衛(wèi)生職責(zé)區(qū)的劃分進(jìn)行評(píng)比，對(duì)檢查的結(jié)果給予打分。

2、每月上旬公布上月衛(wèi)生檢查評(píng)比結(jié)果，并累計(jì)存檔匯總，列入年終評(píng)先樹優(yōu)工作的資料之一。

3、月評(píng)比中分?jǐn)?shù)最高的車間每人獎(jiǎng)勵(lì)30元，分?jǐn)?shù)最低的車間每車間每人罰款20元。所有獎(jiǎng)罰款均納入公司福利基金。

4、檢查組成員：組長：組員：

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇十二

（1）做到四勤:勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。

（2）上班前和大小便后要洗手。

（3）要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。

（4）管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個(gè)人衛(wèi)生形成制度。

1、當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準(zhǔn)隨地吐痰；不準(zhǔn)吸煙。

2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。

3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌。托盤等工具必須保持清潔。

4、凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決不出售。

5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。

6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。

7、對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。

8、嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

9、不同的。食物不要隨便混淆，以免有損味道。

10、在服務(wù)過程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對(duì)其所用餐具要單獨(dú)收拾，重點(diǎn)消毒。

11、收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難（正確的方法是:先拿開碗碟等餐具，用臺(tái)布包住倒雜料或用掃把清掃）。

12、在適當(dāng)情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇十三

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，規(guī)范公共場所公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理，保障人民群眾的身體健康。依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》第八條的有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。

1、公共場所經(jīng)營單位應(yīng)根據(jù)規(guī)定指定專(兼)職人員負(fù)責(zé)進(jìn)貨索證、驗(yàn)收、登記臺(tái)帳保管工作。

2、負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生用品索證和登記臺(tái)帳人員，應(yīng)該掌握公共場所衛(wèi)生法規(guī)和公共衛(wèi)生用品衛(wèi)生基本知識(shí)及感官鑒別常識(shí)。到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，現(xiàn)場查驗(yàn)供貨資質(zhì)。

3、批量采購公共衛(wèi)生用品時(shí)，應(yīng)索取符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的合格報(bào)告單、衛(wèi)生許可證、市場準(zhǔn)入證件、營業(yè)證復(fù)印件。零行購買公共衛(wèi)生用品時(shí)，應(yīng)索取購物憑證與健康證件復(fù)印件。

4、公共衛(wèi)生用品在入庫或使用前應(yīng)有專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，查看產(chǎn)品包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、供貨商、聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容登記清楚臺(tái)帳。

5、公共場所經(jīng)營者，要妥善保存好索取的證件資料和臺(tái)帳，不得涂改、偽造。對(duì)違反本制度行為的公共場所經(jīng)營單位，按照《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》予以處罰。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇十四

為了控制煙草危害，保障公民身心健康，維護(hù)公共場所無煙環(huán)境，依據(jù)愛國衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本社區(qū)（村）實(shí)際情況，特制定本制度。

第一條凡禁止吸煙的公共場所，應(yīng)設(shè)有明顯禁煙標(biāo)志，不設(shè)置任何，吸煙器具，不設(shè)附有煙草廣告的標(biāo)志和物品。

第二條社區(qū)（村）控制煙領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)公共場所禁止吸煙工作，各村居及單位負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)公共場所禁止吸煙工作，并履行以下職責(zé)：

第三條做好禁止吸煙的宣傳教育工作；

第四條在禁止吸煙場所設(shè)置醒目的禁止吸煙標(biāo)志；

第五條及時(shí)勸阻在禁止吸煙場所內(nèi)的吸煙行為；

第六條全社區(qū)（村）干部職工有義務(wù)勸阻進(jìn)入禁煙場所內(nèi)的吸煙者禁止吸煙；全社區(qū)（村）干部職工有義務(wù)宣傳吸煙對(duì)人體健康的危害。

第七條禁止吸煙場所的管理部門，應(yīng)當(dāng)對(duì)違反規(guī)定吸煙者進(jìn)行勸阻教育，對(duì)不聽勸告者責(zé)令其離開該場所。

第八條本規(guī)定由社區(qū)（村）禁煙領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)解釋。

第九條本規(guī)定自公布之日起施行。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇十五

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，規(guī)范公共場所洗消間衛(wèi)生管理，保障人民群眾的身體健康。依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》第十五條的有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。

1、洗消間內(nèi)布局必須嚴(yán)格遵守"一沖,二洗,三消毒,四保潔"原則而設(shè)立,流程要合理,避免交叉污染.。

2、洗消間必須建在清潔,衛(wèi)生,供水方便,遠(yuǎn)離廁所和其他有毒有害污染源.防止有害昆蟲的進(jìn)入,洗消間面積應(yīng)與洗消用品用具相適應(yīng)。

3、洗消間必須獨(dú)立專用,通風(fēng)換氣良好.并按流程設(shè)立前置工作臺(tái),洗滌池,過水池,藥物消毒池(或消毒柜),后置工作臺(tái),保潔柜.各池應(yīng)有明顯標(biāo)志.各池容積應(yīng)與洗消量相適應(yīng).工作臺(tái)面和各池應(yīng)采用不銹鋼或瓷磚,要便于清洗,不易積垢.前置工作臺(tái)用于存放未清潔杯具,后置工作臺(tái)用于存放清潔后待消毒杯具。

4、杯具保潔柜內(nèi)壁必須采用瓷磚或易于清洗,不發(fā)霉的材料,保潔柜必須帶門,柜內(nèi)不準(zhǔn)存放其他物品.容量應(yīng)不小于日常用量的2倍。

5、裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用,且標(biāo)注清晰,不得混用,并當(dāng)天清洗消毒。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇十六

為了保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營和旅客的生命財(cái)物安全，維護(hù)社會(huì)治安，制定本辦法。

凡經(jīng)營接待旅客住宿的旅館、飯店、賓館、招待所、客貨棧、車馬店、浴池等（以下統(tǒng)稱旅館），不論是國營、集體經(jīng)營，還是合伙經(jīng)營、個(gè)體經(jīng)營、中外合資、中外合作經(jīng)營，不論是專營還是兼營，不論是常年經(jīng)營，還是季節(jié)性經(jīng)營，都必須遵守本辦法。

開辦旅館，其房屋建筑、消防設(shè)備、出人口和通道等，必須符合《中華人民共和國消防條例》等有關(guān)規(guī)定，并且要具備必要的防盜安全設(shè)施。

申請(qǐng)開辦旅館，應(yīng)經(jīng)主管部門審查批準(zhǔn)，經(jīng)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)簽署意見，向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，方準(zhǔn)開業(yè)。經(jīng)批準(zhǔn)開業(yè)的旅館，如有歇業(yè)、轉(zhuǎn)業(yè)、合并、遷移、改變名稱等情況，應(yīng)當(dāng)在工商行政管理部門辦理變更登記后三日內(nèi)，向當(dāng)?shù)氐目h、市公安局、公安分局備案。

經(jīng)營旅館，必須遵守國家的法律，建立各項(xiàng)安全管理制度，設(shè)置治安保衛(wèi)組織或者指定安全保衛(wèi)人員。

旅館接待旅客住宿必須登記。

登記時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)旅客的身份證件，按規(guī)定的項(xiàng)目如實(shí)登記。接待境外旅客往宿，還應(yīng)當(dāng)在二十四小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)送住宿登記表。

旅館應(yīng)當(dāng)設(shè)置旅客財(cái)物保管箱、柜或者保管室、保險(xiǎn)柜，指定專人負(fù)責(zé)保管工作。

對(duì)旅客寄存的財(cái)物，要建立登記、領(lǐng)取和交接制度。

旅館對(duì)旅客遺留的物品，應(yīng)當(dāng)妥為保管，設(shè)法歸還原主或揭示招領(lǐng)；經(jīng)招領(lǐng)三個(gè)月后無人認(rèn)領(lǐng)的'，要登記造冊(cè)，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)按拾遺物品處理。

對(duì)違禁物品和可疑物品應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)處理。

旅館工作人員發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子，行跡可疑的人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的罪犯，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。

在旅館內(nèi)開辦舞廳，音樂茶座等娛樂、服務(wù)場所的、除執(zhí)行本辦法有關(guān)規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)按照國家和當(dāng)?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定管理。

嚴(yán)禁旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館。

旅館內(nèi)，嚴(yán)禁賣淫、嫖宿、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動(dòng)。

旅館內(nèi)，不得酗酒滋事、大聲喧嘩，影響他人休息，旅客不得私自留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位。

公安機(jī)關(guān)對(duì)旅館治安管理的職責(zé)是，指導(dǎo)、監(jiān)督旅館建立各項(xiàng)安全管理制度和落實(shí)安全防范措施，協(xié)助旅館對(duì)工作人員進(jìn)行安全知識(shí)的培訓(xùn)，依法懲辦侵犯旅館和旅客合法權(quán)益的違法犯罪分子。公安人員到旅館執(zhí)行公務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示證件，嚴(yán)格依法辦事，要文明禮貌待人，維護(hù)旅館的正常經(jīng)營和旅客的合法權(quán)益。旅館工作人員和旅客應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。

違反本辦法第四條規(guī)定開辦旅館的，公安機(jī)關(guān)可以酌情給予警告或者處以二百元以下罰款；未經(jīng)登記，私自開業(yè)的，公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)協(xié)助工商行政管理部門依法處理。

旅館工作人員違反本辦法第九條規(guī)定的，公安機(jī)關(guān)可以酌情給予警告或者處以二百元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

旅館負(fù)責(zé)人參與違法犯罪活動(dòng)，其所經(jīng)營的旅館已成為犯罪活動(dòng)場所的，公安機(jī)關(guān)除依法追究其責(zé)任外，對(duì)該旅館還應(yīng)當(dāng)會(huì)同工商行政管理部門依法處理。

違反本辦法第六、十一、十二條規(guī)定的，依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》有關(guān)條款的規(guī)定，處罰有關(guān)人員；發(fā)生重大事故、造成嚴(yán)重后果構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

當(dāng)事人對(duì)公安機(jī)關(guān)的行政處罰決定不服的，按照《中華人民共和國治安管理處罰條例》第三十九條規(guī)定的程序辦理。第十九條省、自治區(qū)、直轄市公安廳(局)可根據(jù)本辦法制定實(shí)施細(xì)則，報(bào)請(qǐng)當(dāng)?shù)厝嗣裾鷾?zhǔn)后施行，并報(bào)公安部備案。

本辦法自公布之日起施行。

1951年8月15日公布的《城市旅棧業(yè)暫行管理規(guī)則》同時(shí)廢止。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇十七

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇十八

一、賓館旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀、地面無果皮、痰跡和垃圾。

二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換。

四、公共茶具應(yīng)每天清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的。臉盆、腳盆和拖鞋，要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、防蚊、防蟑螂和防蟲害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)。

八、對(duì)旅店廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。

九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要有衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合疏水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇十九

為更好地履行第一責(zé)任人的職責(zé),加強(qiáng)本單位的自身管理，不斷提高本單位的衛(wèi)生水平，保護(hù)廣大公眾身體健康。依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。

一、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證必須齊全有效，衛(wèi)生許可證及公共場所衛(wèi)生信譽(yù)等級(jí)牌要懸掛在醒目處。

二、環(huán)境應(yīng)整潔、明亮、舒適。隨時(shí)清掃地面廢棄物，并有專門容器存放。

三、應(yīng)有消毒設(shè)施或消毒間及消毒藥械。

四、工作人員操作時(shí)應(yīng)穿清潔干凈的工作服，在美容前雙手必須清洗消毒，清面時(shí)要戴口罩。

五、理發(fā)用大小圍布要經(jīng)常清洗更換，臉巾應(yīng)清潔，每客用后應(yīng)清洗消毒。

六、美容工具、理發(fā)工具、胡刷等顧客用品用具用后應(yīng)消毒。理發(fā)工具應(yīng)采用無臭氧紫外線消毒。清洗消毒后的工具應(yīng)分類存放。

七、對(duì)患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的理發(fā)工具，并有明顯標(biāo)志，用后及時(shí)消毒，并單獨(dú)存放。

八、配備機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)換氣。

九、供顧客使用的化妝品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》，美容用唇膏、唇筆等應(yīng)做到一次性使用。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇二十

一、亮證經(jīng)營：公共場所經(jīng)營單位在顯著位置集中懸掛有效衛(wèi)生許可證、和工商營業(yè)執(zhí)照原件;杜絕無證從事公共場所經(jīng)營行為存在。a級(jí)住宿和游泳場所等量化分級(jí)等級(jí)牌應(yīng)擺放在接待服務(wù)前臺(tái)。

二、持證上崗：公共場所經(jīng)營單位從業(yè)人員佩戴合格的健康證明和培訓(xùn)合格證明上崗，復(fù)印件應(yīng)放在經(jīng)營場所服務(wù)臺(tái)備查。

三、制度上墻：在前廳或相應(yīng)的區(qū)域懸掛各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度(前廳懸掛“五病”調(diào)離制度及衛(wèi)生管理制度)。

四、“五病”調(diào)離：有每年“五病”調(diào)離檢出及調(diào)離情況記錄本，詳細(xì)記錄“五病”檢出和調(diào)離情況。記錄要保存三年。

五、消毒間要求：消毒間設(shè)有符合消毒規(guī)范的水池、消毒桶、消毒柜等設(shè)施，去污池、消毒池、清洗池或消毒容器應(yīng)標(biāo)識(shí)明確;消毒池或容器液位線清晰;洗滌劑、消毒藥、消毒藥量杯(自設(shè)容器有標(biāo)識(shí)及刻度)配備到位。

六、公共用品消毒：公共用品用具消毒制度上墻(消毒間或消毒區(qū)域)，每日填寫消毒記錄單，記錄所有需要消毒的公共用品用具當(dāng)天消毒的數(shù)量。

七、公共用品外送消毒：有消毒單位資質(zhì)證明、洗消協(xié)議合同、每次接收數(shù)量和抽查記錄。

八、環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生：保持內(nèi)外環(huán)境和設(shè)備設(shè)施整潔，保持從業(yè)人員良好個(gè)人衛(wèi)生狀況。

九、管理檔案：建立公共場所從業(yè)單位衛(wèi)生管理檔案(各項(xiàng)制度、記錄本單、監(jiān)督意見書、內(nèi)部衛(wèi)生管理檢查、衛(wèi)生整改落實(shí)情況、從業(yè)人員健康檢查情況等整理入檔)。

十、室內(nèi)公共場所應(yīng)全面禁煙，并有明顯的禁煙標(biāo)識(shí)。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇二十一

一、目的：

為徹底做好公司內(nèi)部公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，營造一個(gè)良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境和氛圍，塑造清潔、整齊的廠容廠貌，特制定此管理?xiàng)l例。

二、適應(yīng)范圍：

公司全體干部員工。

三、公共場所環(huán)境衛(wèi)生的要求和標(biāo)準(zhǔn)：

1、本規(guī)定中公共場所是指集團(tuán)內(nèi)公共通道、籃球場、羽毛球場、停車場等公共區(qū)域。

2、公共場所環(huán)境衛(wèi)生的要求：

a、地面無垃圾、污垢、積水、落葉、水果皮、煙蒂等;。

b、墻面無污垢、臟物，保持潔凈。

c、綠化帶要求定時(shí)修剪，保持水分充足，并隨時(shí)清掃殘枝落葉。

3、清潔要求和標(biāo)準(zhǔn)：

a、清潔工須每日將公共場所清掃一遍，有污垢處需要沖洗一遍。但必須保證每周沖洗兩遍。

b、清潔工要保證綠化植物的泥土水分充足，定時(shí)修剪枝葉，及時(shí)清除雜草、枯葉、垃圾等。

c、對(duì)于公共區(qū)域衛(wèi)生的清掃，清潔工需在上班時(shí)間前一個(gè)半小時(shí)做好清掃，保證所有清掃工作、垃圾處理工作在上班前完畢;下班前再清掃一遍，須日掃日清。

d、對(duì)于花草，清潔工要定期(每周兩次，周三、周六)培土、整理。

4、其他管理規(guī)定：

a、集團(tuán)所有干部員工必須將垃圾(紙屑、煙頭、果皮等)放入指定的垃圾桶，不得隨地亂扔。

b、集團(tuán)所有干部員工不得在墻壁上亂涂亂畫。

c、集團(tuán)所有干部員工不得損害、折傷公司的一草一木。

d、嚴(yán)禁攜帶有包裝、有瓜果皮、紙屑的食品進(jìn)入公司內(nèi)部。

e、對(duì)違反公司環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、舉報(bào)或查處，將在公司保安的監(jiān)督下，強(qiáng)制按要求義務(wù)清掃指定區(qū)域的衛(wèi)生。

f、對(duì)于舉報(bào)違反環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者，公司為其舉報(bào)者保密并獎(jiǎng)勵(lì)10元/人·次。

g、對(duì)于員工在工作或搬運(yùn)過程中不慎灑落在地面的紙屑、包裝盒、泡沫、垃圾等，清潔工和保安員有權(quán)可以要求當(dāng)事員工將地面清掃干凈;如果員工拒絕或態(tài)度惡劣，可立即向人力資源中心報(bào)告，由人力資源中心將按照本管理?xiàng)l例的相關(guān)規(guī)定給予處理。

h、清潔工必須要按照規(guī)定和要求給予清掃公司內(nèi)部所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生，保安員要堅(jiān)守崗位工作職責(zé)，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理并要勇于值勤。

5、本管理規(guī)定自公布之日起開始執(zhí)行，原有環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定與本規(guī)定有異的，以本管理規(guī)定為準(zhǔn)。

6、本管理規(guī)定歸屬集團(tuán)人力資源中心解釋。

7、對(duì)本規(guī)定在執(zhí)行過程中的意見、建議，各部門可統(tǒng)一匯總轉(zhuǎn)交人力資源中心，由人力資源中心統(tǒng)一修改，未修改前按原規(guī)定執(zhí)行。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇二十二

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》和衛(wèi)生部《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》的有關(guān)規(guī)定，指導(dǎo)和規(guī)范本單位餐飲公共場所的衛(wèi)生管理工作，預(yù)防急慢性傳染病發(fā)生，保障顧客和員工的身體健康，特制定本衛(wèi)生管理制度。

一、飯館(餐廳)必須取得有效的《公共場所衛(wèi)生許可證》，并在明顯位置懸掛《公共場所衛(wèi)生許可證》和衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)牌匾。

二、從業(yè)人員持有效的健康體檢合格證明和公共場所衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。

三、成立衛(wèi)生管理組織，設(shè)立專職或兼職衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建立衛(wèi)生資料檔案。

四、認(rèn)真抓好和落實(shí)自主規(guī)范管理工作，各級(jí)管理人員要按自主規(guī)范管理登記簿的要求，落實(shí)對(duì)本經(jīng)營單位的自查自糾，并逐級(jí)做好記錄。

五、必須設(shè)有公共物品和餐(飲)具洗消間，完善消毒保潔。

設(shè)施。

六、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。

七、臺(tái)布、椅布干凈衛(wèi)生、餐后的臺(tái)桌布和餐巾做到“一桌一換一清洗一消毒”。

八、餐(飲)具清洗消毒符合衛(wèi)生要求，餐(飲)具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味;提前擺放餐桌上的餐具不超過1小時(shí)，并注意保潔。

十、客用面巾、一次性衛(wèi)生用品等符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

十一、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蚊蠅、無異味、無銹跡、無尿垢。

十二、飯館(餐廳)要有防蚊蠅、防蟑螂、防鼠害的設(shè)施，經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況。

十三、有廢棄物盛放容器并加蓋，數(shù)量充足。

十五、有集中空調(diào)系統(tǒng)的應(yīng)符合《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》要求;分體空調(diào)應(yīng)定期清洗消毒有記錄。

十六、飯館(餐廳)內(nèi)禁止吸煙，并有明顯的禁煙標(biāo)志。

十七、飯館(餐廳)生活飲用水水質(zhì)符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;二次供水有完善的水源衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，定期清洗消毒水池,有記錄，持有二次供水衛(wèi)生許可證。

旅館衛(wèi)生管理制度匯編大全（23篇）篇二十三

根據(jù)《廈門市人民政府關(guān)于印發(fā)對(duì)部分企業(yè)登記前置審批事項(xiàng)實(shí)行告知承諾制度的暫行規(guī)定的通知》的要求，告知方與承諾方現(xiàn)就旅店業(yè)（含酒店、飯店、旅店、旅館、招待所、培訓(xùn)中心、旅游度假場所）公共場所衛(wèi)生許可以及監(jiān)督事宜簽定本告知承諾書，以資共同遵守，明確雙方的權(quán)利、義務(wù)與法律責(zé)任。

告知方（蓋章）：廈門市衛(wèi)生局。

承諾方（簽字或蓋章）：

許可項(xiàng)目：

簽定時(shí)間：年月日。

本告知承諾書共8頁。

第1頁。

一、行政許可機(jī)關(guān)告知。

廈門市衛(wèi)生局（以下稱本行政機(jī)關(guān)）就旅店業(yè)《公共場所衛(wèi)生許可證》核發(fā)事項(xiàng)告知如下：

一、法律依據(jù)：

（一)、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》第四條，第八條；（二）、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》第七條；（三）、旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(gb9663-1996）。

二、市、區(qū)衛(wèi)生局辦理分工：

1、注冊(cè)資本在人民幣500萬元以上的企業(yè)，由市衛(wèi)生局辦理告知承諾書和衛(wèi)生許可證；

3、注冊(cè)資本在人民幣200萬元（含200萬元）以下的企業(yè)，在各區(qū)衛(wèi)生（文體）局辦理告知承諾書和衛(wèi)生許可證。

三、許可條件：

（二)、客房宜有較好的朝向，自然采光系數(shù)以1／5～1／8為宜；(三）、除標(biāo)準(zhǔn)較高的客房設(shè)有專門衛(wèi)生問設(shè)備外，每層樓必須備有公共衛(wèi)生間。盥洗室每8～15人設(shè)一龍頭，淋浴室每20～40人設(shè)一龍頭。男廁所每15～35人設(shè)大小便器各一個(gè)，女廁所每10～25人設(shè)便器一個(gè)。

本告知承諾書共8頁。

本告知承諾書共8頁。

（十四）、旅店內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂場所、浴室等應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

四、許可的辦理。

2、申請(qǐng)人憑生效的告知承諾文書先行向工商行政管理機(jī)關(guān)辦理公司登記手續(xù)；

3、申請(qǐng)人應(yīng)對(duì)照許可條件，達(dá)到要求后按衛(wèi)生許可證審批發(fā)放程序提出書面申請(qǐng)并按許可條件的要求遞交相關(guān)材料（按各類許可證辦理指南的要求遞交材料，含合格的檢測報(bào)告），經(jīng)審查符合許可條件，取得衛(wèi)生許可證后方可進(jìn)行。

（1）、對(duì)符合條件的予以核發(fā)衛(wèi)生許可證；

（3）、對(duì)主要條件不具備履行告知承諾規(guī)定要求且無法實(shí)施整改，或者經(jīng)整改后仍然無法符合要求的，書面通知工商行政管理機(jī)關(guān)依法核減涉及許可的經(jīng)營項(xiàng)目。

本告知承諾書共8頁。

第4頁。

五、行政管理要求：

（一）、獲得許可證件后，應(yīng)接受本行政機(jī)關(guān)的檢查，遵守國家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章；

（二）、不符合許可條件或未獲得許可前，不得開展該許可項(xiàng)目的經(jīng)營活動(dòng)；

（三）、申請(qǐng)人應(yīng)在客戶能夠看見的醒目位置懸掛《公共場所衛(wèi)生許可證》；

（四）、申請(qǐng)人如需變更事項(xiàng)的，應(yīng)及時(shí)到本行政機(jī)關(guān)辦理有關(guān)手續(xù)；

（六）、本行政機(jī)關(guān)食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)，可以向公共場所經(jīng)營者了解情況，索取必要的資料，進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查，按照規(guī)定無償采樣。生產(chǎn)經(jīng)營者不得拒絕或者隱瞞。

六、監(jiān)督與法律責(zé)任。

（三）、許可機(jī)關(guān)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)不作是否予以核發(fā)行政許可證決定。

本告知承諾書共8頁。

（五）、申請(qǐng)人認(rèn)為本行政機(jī)關(guān)未履行公共場所衛(wèi)生許可告知承諾制度中應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)的，也可向市效能辦投訴，由其在5個(gè)工作日內(nèi)作出答復(fù)。對(duì)移送處理的，由該機(jī)構(gòu)于3個(gè)工作日內(nèi)書面通知投訴人。

二、申請(qǐng)人的承諾。

（由申請(qǐng)人使用鋼筆或墨水填寫，要求填寫內(nèi)容準(zhǔn)確，字跡清晰可辯）。

廈門市衛(wèi)生局：

申請(qǐng)人（企業(yè)名稱）：；

申請(qǐng)?jiān)S可項(xiàng)目：；

地址：；郵政編碼：；

總投資額（含地產(chǎn)、房產(chǎn)、設(shè)備投資、流動(dòng)資金等）：萬元；經(jīng)營場所面積：平方米；聯(lián)系電話/傳真：；法定代表人/負(fù)責(zé)人：；e-mail：。

本告知承諾書共8頁。

第6頁意思的表示，并由申請(qǐng)人承擔(dān)法律后果：

一、承諾履行行政機(jī)關(guān)告知的義務(wù)，接受行政機(jī)關(guān)的監(jiān)督和管理。

二、承諾現(xiàn)有經(jīng)營條件不存在法律法規(guī)和省市規(guī)定禁止經(jīng)營、不具備整改條件等情形；

三、承諾在行政機(jī)關(guān)規(guī)定的時(shí)間內(nèi)達(dá)到申請(qǐng)?jiān)S可證件的主要條件；

四、承諾在行政機(jī)關(guān)要求整改的時(shí)間內(nèi)達(dá)到申請(qǐng)?jiān)S可證件的全部條件；

五、承諾不符合許可條件或未獲得行政機(jī)關(guān)許可，不從事經(jīng)營活動(dòng)。

六、承諾在生產(chǎn)經(jīng)營中遵守相應(yīng)國家法律、法規(guī)、規(guī)章。

七、承諾因不履行義務(wù)和違法經(jīng)營自行承擔(dān)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)損失和法律責(zé)任。

三、附注。

本告知承諾書共8頁。

第7頁。

（三）、本告知承諾書一式三份，一份由本行政機(jī)關(guān)歸檔，一份由工商行政管理部門歸檔，一份由承諾人保存。

（四）、有關(guān)法律術(shù)語的解釋：

本告知承諾書的承諾方（即申請(qǐng)人）是指：申請(qǐng)單位的全體投資人或其共同委托的代理人；

（七）、市工商地址：湖濱南路43號(hào)電話：2200536。

（八）、市效能辦電話：968123。

本告知承諾書共8頁。

第8頁。