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做餃子初二（專業14篇）篇一
年到了，中國最熱鬧的時候到了。有年就一定會有年味，而每個人所感覺到的年味都是不一樣的。可能是趕車回家是，和家人大掃除，貼春聯、放花炮、吃年夜飯，和家人看春晚、吃餃子……我最難忘的年味很簡單——餃子，只要關于餃子，就能勾起我濃濃的年味！
平常喜歡看電視的姐妹倆今天都沒了心思，因為我們要干一件大事——包餃子！
聽到媽媽剁肉的聲音，我坐不住了。一會去門口喵一下，一會又豎著耳朵等著老媽召喚。這剁肉的'聲音讓我想起等會包餃子的場景不由美美的笑出了聲！媽媽開始放鹽、菜不斷的抓起來，這時有種感覺“快了”，果然！“給，你們拿去吧！”媽媽滿頭大汗地說。我如箭一樣發射出去在廚房門口剎住車，故作冷靜：“哦，好吧！”嘻嘻，這就是小女生的心口不一啦！
包餃子開始。我把肉餡放桌上，妹妹也拿來筷子拿小碗裝了水。我想了想，第一個餃子包什么樣的呢？對，有了！我拿起沾滿面粉的餃子皮，用筷子夾了少許餡，沾了點兒水在手上，用手在皮兒上摸了一圈，最后把餃子皮對折，手按在餡的中點，把皮一轉，再把皮捏薄——元寶餃子出來咯！意味著財源滾滾來！哈，我還包了好多不同形狀的餃子，包了許久，媽媽也來了，大家有說有笑的。妹妹的手往臉上一摸，“哈哈……貓來了”我嘲笑妹妹道。
“切，你自己不也是？”她不服氣，“有嗎？”我笑得停不下來，突然一只白爪子飛過來擦到了我臉上。“現在是了！”妹妹已經笑暈我卻懊惱不已！媽媽一看不對勁趕緊說：“我蒸幾個給你們試試味吧！”“嗯，好啊好啊！”我倆不約而同應到瞬間和好。
媽媽蒸餃子去了，我們一會向對方炫耀自己包的有多好，一會又打打鬧鬧，直到媽媽端來熱氣騰騰的餃子我們都沒顧上有多燙用手直接拿起就吃，“燙，燙，燙，但真的好好吃啊！”我和妹妹吃得滿臉笑開了花，我都整整吃了十幾個還沒飽，最后還是媽媽不讓了呢！
這就是我的專屬年味——幸福的味道！
做餃子初二（專業14篇）篇二
今天，我要和媽媽一起包餃子。
早晨，陽光明媚，鳥語花香，我和媽媽去菜市場大采購啦!這次我想吃白菜肉餡的，所以我們買了白菜、胡蘿卜、香菇，當然還少不了豬肉和面粉。各種食材買回來之后，我們便開始做準備工作了。
包餃子的第一步是和面，一開始我們似乎遇到了一些困難——水放多了面比較粘，這該怎么辦呢?還是媽媽有經驗，撒了一些干面粉在上面，我用手試了一下，真的不那么粘了，和面的問題終于迎刃而解了。最后我們將面揉成團，放在一個盆子里再蓋上蓋子，媽媽說這叫“醒面”。聽到這個新鮮的名詞，我還特意去查了資料，原來“醒面”就是一鍋讓面團發酵的過程，原理是給面團一些時間，讓里面的蛋白質分子充分吸收水分擴張伸展，以達到更筋更彈的作用，所以醒過之后的面團搟出來的皮就更加好吃。
第二步是做餃子餡。媽媽把買來的食材分別放在砧板上，一一剁成碎碎的小顆粒，因此這一步比較費時間。這一步主要就是不停的切切切、剁剁剁，媽媽擔心我弄傷手，所以我沒能幫上什么忙，就辛苦媽媽啦!媽媽把所有食材剁碎后放到盆子里，再放上各種調味料攪拌均勻，餃子餡就做好啦!
第三步是搟餃子皮。我們把醒過的面團揉搓成粗粗的條狀，再把它切成一小塊一小塊，然后把每個小塊用手掌壓扁成圓形，最后用搟面杖輕輕的搟成一張張薄薄的面皮，這個時候就可以一邊搟餃子皮一邊包餃子了。
對于包餃子我還不是太會，只是以前看見媽媽和姑姑包過，真正自己動手還是頭一回。于是，我很認真的跟媽媽后面學，媽媽手把手的教我怎么包。先把餃子皮攤在手掌上，在面皮中間放上足夠的餃子餡，先捏中間再捏兩側，不僅要將面皮捏在一起，還要捏出漂亮的折皺來，這樣包出來的餃子才好看。我剛開始包的幾個餃子樣貌實在不怎么樣，可后面我包的漸漸好看了，我越干越有勁，媽媽也不甘示弱，最終我們一起包了一百多個餃子。
最后當然就是我期待已久的下餃子啦!媽媽先燒了一鍋開水，然后把餃子挨個丟進鍋里蓋上鍋蓋，大概煮了五六分鐘的樣子，餃子一個個浮出水面，這說明餃子已經熟了，可以撈起來吃了，一鍋熱騰騰的餃子就大功告成了。
做餃子初二（專業14篇）篇三
今天是寒假的第一天，爸爸媽媽為慶祝我優異的期末成績，決定今天包餃子!早上媽媽買了一些野菜、餃子皮和肉。我高興極了，不住地說：“今天吃餃子嘍了!
中午到了，媽媽已經在桌子邊包餃子了，我在一旁看著，覺得包很簡單，手就開始有點癢癢了。我便偷偷地走到桌子前，看了看媽媽包餃子的樣子。
我先把餃子餡用筷子夾到餃子皮上，然后把餃子皮用手一點點的捏，嗯?怎么感覺手上濕濕的，一看原來皮破啦，媽媽說：“你放的餡太多啦!怎么能包住呢?”
我又拿了個餃子皮，少放了點餡，一點點的又捏住了，這次沒漏，我高興的把它放到了箅子上，可是卻怎么也立不起來。媽媽又說：“你放的餡太少啦，怎么能立起來呢?”我有點灰心啦，這時候媽媽說：“你照我的樣子來就能包好啦!”
媽媽把餃子皮托在手心上，然后夾一筷子餃子餡，放在餃子皮的正中間，再把餃子皮對折一下，用雙手的拇指和食指熟練的一捏，一個胖乎乎的餃子就呈現在我的面前。
我照著媽媽教的方法開始包啦，第一個餃子的樣子很難看，但總算有點模樣啦。接著就是第二個、第三個，包的一個比一個好。
餃子包好啦，要開始下鍋煮啦。媽媽先燒開一鍋水，然后把餃子一個個輕輕的下進去，再用勺子背輕輕的推著，生怕把餃子弄破了。
不一會兒，鍋開了，媽媽又往鍋里添了半碗水。不時的用勺背輕輕的推著，我問媽媽為什么要添水呢?媽媽說：“煮餃子要滾三滾，餃子才能煮透，皮筋陷軟”。鍋又開了，媽媽又往鍋里添了半碗水，然后和以前一樣用勺子輕輕的推著。
做餃子初二（專業14篇）篇四
餃子是我最喜歡的食物，可是從來沒嘗試過怎么做。
今天，老媽一大早就開始忙活著包餃子前的準備工作。于是，我便在一旁觀察，并開始學習手藝，老媽又是剁肉餡，又是洗菜，切蔥，好個忙活。
以前我總以為包餃子是一件簡單的事。可是，今天我包了餃子之后，再也不這么認為了。
終于包完了，老媽把所有的餃子都放進鍋里，我跑過去看，一個個的胖乎乎的餃子都飄在水面上，就像一葉葉扁舟，老媽把煮好的餃子端上飯桌，我一眼就認出了我包的那幾個餃子。然后，我品嘗著自己的勞動果實，嗯好吃極了！我一口氣把我的果實吃個精光。
做餃子初二（專業14篇）篇五
大年初五，我在家里鄭重地宣布：“今天，我要包餃子吃！順便學包餃子！”媽媽起初不同意，說：“買餃子吃就行了，還要包干嘛？”但是，在我的軟磨硬泡之下，媽媽終于同意了。我們便去超市買好餃子皮，買好肉餡，做好了準備。
開始包餃子了。媽媽告訴我，包餃子要準備餡、餃子皮和一碗水。媽媽先給我做示范，只見媽媽把白色的餃子皮展開，在餃子皮上沾了一點水，這樣才有粘性，然后用筷子夾一點餡放進餃子皮里，我聞到那面粉的香味，口水都要流出來了。媽媽又把餃子皮的兩端由外向里互相對折，她一邊折一邊說：“一定要折好，不然的話餡會露出來。”最后她在餃子邊邊上捏好漂亮的花紋，一個又白又胖的“胖小子”就誕生了。
我也迫不及待地拿起一塊餃子皮，弄了一大坨餡進去。媽媽見了，連忙說：“喂，你夾太多餡了！你的餃子會撐破的！”我聽也不聽，依然我行我素地包起餃子來。誰知，別說捏花邊，連邊都合不上，皮破了，餡也露出來了。我真后悔，心想：“真不該不聽媽媽的話，下次一定要虛心聽教，做出一個比媽媽做的更好的餃子！”而媽媽還在旁邊笑道：“看，這就是不聽本師的話的結果，活該呀！”我想：“哼！有什么了不起？”于是，我不泄氣，接著包第二個餃子。媽媽又說道：“想要包好餃子，首先要掌握好餡的多少，一定要不多不少才行。”誰知媽媽話還沒說話，我就又包好了一個“瘦子”。這個“瘦子”不知是不是“營養不良”，在盆里晃了晃，便趴下去了。媽媽見了，笑得更厲害了。我生氣了，決定不包了。但媽媽說：“不要灰心，失敗乃成功之母嘛！繼續包！”我聽了這句話，信心又回來了，這次我仔仔細細地包，不像前兩次那樣，一下子放很多餡，一下子放很少餡。我看到餡多了就弄回去一些，覺得餡少了又放多一點。這樣反反復復，終于弄好了餡的量。餃子皮的兩端折好，捏好了花紋，一個漂漂亮亮的“胖小子”終于在我手中誕生了。我高興極了，心里真有一種自豪感。于是我仿照著這個餃子又做了幾個，都很成功。媽媽見還表揚了我呢！
晚上，我吃著餃子，覺得今天的餃子格外香甜。因為是我自己做的嘛！同時還明白了一個道理：假如失敗了，請不要泄氣。只要繼續努力，就可以成功！
終于盼到了除夕這一天。一大早我就起床了。洗刷完畢，我走進廚房，只看見奶奶端著一個竹篩子坐在那兒包餃子。我高興極了！心里想著：我正想學包餃子呢，呵呵，今天就遇到了這么好的時機！“奶奶，我也想包餃子！”我乖巧的走到奶奶身邊，拽著她的圍裙說。“你不會包，別搗亂我哦！”奶奶阻止我。“我想跟你學學嘛！”，說著就伸手就去拿面片，奶奶啪地打了一下我的還沒有拿到面片的手。經過再三請求，奶奶才同意。我先穿上小圍裙，戴上了小帽子，顯得很神氣！洗完了手就開始包餃子了。奶奶很快地包完了一個又一個。我非常羨慕！我拿了一個面片，也學奶奶的樣子，舀了一勺餡放在面片里，然后用兩手將面片對折，用力一捏，噗！面片鼓鼓的，快要脹破了，好像青蛙媽媽的肚子一樣！把奶奶都逗笑了。
地站起來了。“奶奶，快看我的餃子能站起來，耶！”我高興地叫了起來。奶奶仔細一看：“嗯，不錯，現在包的確實好看多了！你真棒！”。聽了奶奶的稱贊，我心里樂滋滋的。
通過這次學包餃子，讓我明白了：做任何事情都要有耐心，熟能生巧，只要你努力了，就一定會成功！
今年暑假剛放，媽媽就笑著對我說：“你已經是四年級的”老同志“了，該學著自己動手做一些家務活兒了，我找時間教你包餃子，讓你從中體驗一下勞動的快樂。”
昨天是星期六，媽媽休息，我開始上暑假的第一節“勞動課”—包餃子。我照著媽媽的樣子，首先把餃子皮平放在手掌心，其次用大拇指輕輕地按住餃子皮的一小邊，然后用筷子夾了一塊肉餡，放在餃子皮的中心，接著在餃子皮的邊緣抹上一圈水，再把餃子皮對折，最后用大拇指和食指把兩半餃子皮輕輕捏在一起，沿著邊線稍微“揪”一下，就制作完了一只餃子。
我得意洋洋地把我包的餃子和媽媽包的餃子放在一起一比較，不禁皺起了眉頭：我的餃子癟癟的，軟塌塌的，像個“病人”，而媽媽的餃子個個昂首挺胸，精神抖擻。媽媽點評道：“你的餃子餡兒放少了，捏得也不緊……”沒等她把話說完，我急急忙忙夾了一大塊肉餡放在餃子皮上，用力一捏，哎呀，糟了，餃子肚皮都撐破了，汁液直往外流。我手忙腳亂地拿來另一張餃子皮，往破的餃子上一貼，總算“止血了”，可是這塊“補丁”太礙眼了啊，嚴重影響形象，真讓我哭笑不得。我有點泄氣，不想學了，媽媽說：“孩子，做任何事情都不能半途而廢，也不能操之過急，要仔細觀察，按照要點做，不要怕失敗，反復練習了，技巧慢慢就會摸索出來。”
聽了媽媽的話，我靜下心、沉住氣，在她手把手的示范下，一個步驟一個步驟地改進。在包第二和第三個時，雖然餃子的形象有所好轉，但看上去仍然像個“小不點”。我記得媽媽剛才講過，技術是慢慢練出來的，凡事沒有一蹴而就那么容易，堅持不懈才能取得成功。終于在包第四個餃子時，我找到了放肉餡的用量，手指也捏得恰到好處。看到自己包出來的“雄赳赳氣昂昂”的餃子，我興奮地一蹦三尺高。
看來，真是“世上無難事，只怕有心人啊”！
做餃子初二（專業14篇）篇六
今天，媽媽說要包餃子，我高興得跳了起來。因為我是家里有名的“饞蟲”。尤其是餃子，那是我最愛吃的美味小吃。
媽媽把一切準備好后，就開始包了。只見媽媽往餃皮上放好餡，捏了幾下。神了，一只鼓著肚子的“小胖墩”便奇跡般地立了起來，我看了有些手癢，也想學包餃子，便躍躍欲試地加入了包餃子的行列。
面冒了出來。于是，我又捏左邊，可是沾了油的面皮始終合不攏。我非常氣惱，一使勁，一使勁，左邊是捏住了，可是右邊又冒油了，真是氣死我了！于是，我同時捏住兩邊。再使勁一捏，餃子的肚子又撐破了。這下可氣得我火冒三丈，不得不再拿一張面皮補著。這時，我手里拿著的已經不是餃子，而是一個湯圓了，唉，沒辦法！誰讓自己沒看清學懂呢。
我難為情地拿著“杰作”看著媽媽。此時，媽媽已笑得合不攏嘴了，她止住笑告訴我：“包餃子不能用蠻勁，要用巧勁！”并如此地又教了我一遍。聽了媽媽的話，我非常慚愧，決定再包一次。我按照媽媽說的，右手先捏住中間，然后兩邊對齊，再左右一起輕輕一捏，嘿，你別說，這只“小胖墩”還挺帶勁兒呢！
雖然我包的餃子沒有媽媽包的餃子好看，但是吃到嘴里，我覺得很香，因為我終于吃到自己包的餃子了。
做餃子初二（專業14篇）篇七
小時候看大人包餃子總感覺是一種雜耍，拿來一個面團，一捏，一按，再拿搟面杖一搟，中間放上餡料，兩手用力向中間一捏，一個肚子鼓鼓的“元寶”就完成了。不過這也僅是小時候看到的。去年的寒假我真有了學習包餃子的機會，我一直記得那時高興的樣子，手舞足蹈，異常興奮。
那時家里好一陣忙碌的景象。“乒乒乓乓”的聲音，那時爸爸在精心的剁餡。媽媽把桌子擦的锃亮，用來放包好的餃子，一切準備就緒，開始包餃子了。
我的第一個餃子真是慘不忍睹。因為捏得不到位，竟然“趴”下去了。第二個呢，因為放太多的餡包好后，竟然吧餡露出了一大截。哎，在看看媽媽包的，個個挺著大肚子活像打了勝仗的大將軍。我不禁便氣餒了。媽媽一看我這模樣，連忙安慰我說：“功夫不負有心人，加油！你一定會成功！”在媽媽的鼓勵下，我重新振奮了起來。我非常仔細的觀察媽媽的手法，最重要的一點就是包好餃子一定用食指和大拇指把餃子皮捏緊，以防它們下鍋時肚皮會“炸開”，就這樣我慢慢領悟到包餃子的技巧，也包出了像樣的餃子。當然了，跟媽媽包的是不能比的。嘻嘻！
接著就是下鍋煮餃子的時間。十幾分鐘后餃子終于好了。夾起一個自己包的餃子，心里像吃了蜜一樣甜。
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做餃子初二（專業14篇）篇八
今天是冬至。老師讓我們和媽媽一起學做餃子，體驗從選菜做面到做餃子好吃的過程。我穿上圍裙和袖子，洗了手，準備好了。
第一步是拌面粉。首先，將一碗面粉舀進盆子里，然后一點一點地灑上水，制成面粉和面團。這是我第一次用更多的水混合面粉，面粉很薄。如果水加的面粉少，它不會生面團。“媽媽，過來幫我。”我很著急，所以我媽媽來教我怎么做面條。媽媽真的很會泡面，盆干靜靜的。
第二步，選菜。我們選擇的蔬菜是韭菜。首先將韭菜的壞葉去掉，然后將韭菜洗凈，擦干上面的水分，再將韭菜切好放在一邊。
第三步，我們把切好的韭菜放入早就準備好的肉餡中，然后放入香油、鹽、胡椒粉、醬油等各種調料，用筷子把肉餡拌好。我撿起來聞了聞。真的很香。這時媽媽對我說：“香嗎？”我們快點包餃子吧！”我高興地點點頭。
我和媽媽開始搟餃子皮，媽媽對我說：“搟餃子皮的時候，左手拿著皮，右手使勁搟，左手轉。明白了嗎？”我在媽媽的指導下滾了一個餃子皮。下一步是包餃子，這是我第一次。我媽手拉手教我的。先把一個餃子皮放在手心，舀一勺肉放在餃子皮里，然后把餃子皮對折，把邊上的花邊捏一下。終于包好了第一個餃子，很開心。
終于吃到了好吃的餃子，自己包里的餃子真香。通過這次經歷，我意識到媽媽平時是多么努力的為我工作。今后我一定好好孝敬母親。冬至吃餃子，還能防止耳朵凍壞！看餃子的形狀像耳朵！
做餃子初二（專業14篇）篇九
過年吃餃子，這個春節習俗應該不用我再多介紹了吧！不過，對比湯圓來講，我更喜歡餃子，因為……你也不看看湯圓都被整成什么餡了！什么巧克力、葡萄、抹茶香橙……這都是些什么味啊？我更愛餃子的原因，就是因為餃子還沒那么多怪異的餡。
可是，今年我也算嘗到了怪味餃子！趣多多餃子、巧克力餃子、巧克力豆餃子！這三種怪餡餃子竟然全被我嘗了個遍！晚上吃飯的時候，媽媽告訴我餃子有巧克力餡的，哦，我瞬間來了興趣，隨手夾了一個餃子，問媽媽：“這個是不是巧克力餡的啊？”沒想到歪打正著，竟然真是！
我馬上咬了一口，不過，這是種什么滋味啊？怪異至極，像拿一塊面皮包上巧克力醬而又上鍋蒸熟的味道，面皮干干的，巧克力又融化成了醬，這餃子一吃，我對其他的餃子可竟然毫無興趣了，都說好的開始是成功的一半，那我這……好的開始？那我離成功真是越來越遠了。
做餃子初二（專業14篇）篇十
你知道春節為什么要吃餃子嗎?你知道吃餃子的寓意是什么嗎?春節吃餃子是我們表達辭舊迎新的特有方式。餃子諧音“交子”，就是新舊交替的時刻，過年吃餃子意味著大吉大利。另外餃子的外形好似元寶，包餃子意味著要包住福運，所以在中國，很多地方過年時，全家人要圍在一起包餃子、吃餃子。
今年春節，我們家也包了餃子，最特別的是，這是我第一次包餃子。當我迫不及待地想抓起一個餃子皮時，媽媽阻止了我，告訴我要去認真洗手。當我洗好手趕回來時，發現媽媽在鍋里煮著什么，難道是餃子?我還沒包吶!我朝鍋里一看，你猜放了什么?居然是兩個硬幣!我大吃一驚，驚叫起來：“媽媽，你為什么煮硬幣啊?煮硬幣有什么用啊?”“這我現在可不能告訴你，你等會兒就會知道的。”她神秘兮兮地說。我等了一會兒，只見媽媽拿著兩枚煮硬幣出來，叫過來妹妹，教我們包餃子。我認認真真地看著媽媽包餃子，眼睛都不敢眨一下。只見她一手拿著面皮，一手用筷子把餡兒放進皮里，兩手捏了幾下，一個漂亮的餃子就包好了!媽媽告訴我方法，我認真學起來。我開始包我的第一個餃子，我高興極了，但媽媽說我的餃子太小了，因為餡兒太少了;第二次我多加了一些餡兒但是又太多了。我包的餡兒一會兒多了，一會兒又少了，在不停地練習后，終于包了一個像模像樣的餃子。
不一會兒，熱騰騰的餃子被端上了桌子。我們全家人一邊看著春晚，一邊開心地吃起了餃子。但是我不敢大口大口的吃，生怕把硬幣吞下了肚子，哈哈，對了，硬幣被包進了餃子里。正在這時，外婆開心地笑了起來：“哈哈，我吃到了銀幣，新年好運來!”不一會兒，爸爸也開心地說：“我也吃到了，新年財運來!”看著他們開心地樣子，我真是羨慕不已!
這個春節，最開心最幸福的事情莫過于此啦!
過年吃餃子，這個春節習俗應該不用我再多介紹了吧!不過，對比湯圓來講，我更喜歡餃子，因為……你也不看看湯圓都被整成什么餡了!什么巧克力、葡萄、抹茶香橙……這都是些什么味啊?我更愛餃子的原因，就是因為餃子還沒那么多怪異的餡。
可是，今年我也算嘗到了怪味餃子!趣多多餃子、巧克力餃子、巧克力豆餃子!這三種怪餡餃子竟然全被我嘗了個遍!晚上吃飯的時候，媽媽告訴我餃子有巧克力餡的，哦，我瞬間來了興趣，隨手夾了一個餃子，問媽媽：“這個是不是巧克力餡的啊?”沒想到歪打正著，竟然真是!我馬上咬了一口，不過，這是種什么滋味啊?怪異至極，像拿一塊面皮包上巧克力醬而又上鍋蒸熟的味道，面皮干干的，巧克力又融化成了醬，這餃子一吃，我對其他的餃子可竟然毫無興趣了，都說好的開始是成功的一半，那我這……好的開始?那我離成功真是越來越遠了。
大家久久盼望的新年到了!新年嘛，定是要吃餃子的。
今天是大年初一，我們一大早就來到了爺爺家。餃子已經做好了，看著那元寶似的餃子，忍不住吃了一個。“啊，真好吃”，當我拿起筷子，準備再吃時，一旁的媽媽打住了我，見我傻傻地站著，“咯咯”笑了兩聲，問道：“你知道餃子的來歷嗎?”
我迷茫地看著媽媽，她接著說了下去：“餃子在我國已有兩千六百多年的歷史了。據說，餃子源自‘醫圣’張仲景‘冬至舍藥’。東漢時期的張仲景，在作長沙太守期間，見白河兩岸鄉親饑寒交迫、骨瘦如柴，不少人耳朵僵凍潰爛，心不能忍，就辭官為民行醫。冬天剛到，他讓他的弟子們在南陽東關搭棚支鍋，把羊肉、辣椒和驅寒藥材一鍋同煮，熟后撈出切碎，用面包皮包成耳朵狀的‘嬌耳’再煮制成‘祛寒嬌耳湯’，每人每只嬌耳一碗湯服后周身發熱，很快治好。一千七百多年來世代相傳，流傳至今，人們每年冬至包食嬌耳以紀念張仲景恩師。”
這時爸爸走了過來，道：“我還知道另一個傳說呢，想聽聽嗎?”爸爸見我聽故事的興致正高，于是清了清嗓子，看上去好像很隆重似的。“傳說女媧捏土造人的時候，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍壞掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎了一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的‘功績’，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡(線)，用嘴咬著吃。”
聽了爸爸媽媽分享的關于餃子的傳說，我想：是啊，一個餃子都能吃出這么多的文化，可見我中國文化是多么的博大精深啊，那我更應該要努力學習才是啊!于是便打趣地說：“看來我得好好學才是，不然我這后浪不就推不動前浪了?”爸爸聽我這話，一笑：“那我們也要努力啦，我可不想死在沙灘上!”
“哈哈哈……哈哈哈……”爽朗的笑聲飄蕩在了新年在上空。
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。在不知不覺間，我們迎來了中國人一年之中最重要的一個節日——春節。在一年的節日中，我最喜歡的便是春節了。雖然今年的春節全國人民都在抗疫、防疫，但疫情并沒有降低人們過春節的熱情。
除夕那天，家人們都穿上了新衣服，貼上了紅紅的對聯、春花，掛上了火紅的燈籠。家里家外到處都洋溢著過年的美好氣氛。
說到過春節，就必須提到餃子，因為它是春節餐桌上不可或缺的一道美食，取“更歲交子”之意，也有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。傍晚的時候，媽媽對我說：“今天晚上要吃餃子，不過你得答應我，必須和我一起包。”我心想這有什么難的，“沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎。”媽媽把手里的搟面杖遞到我面說：“你先搟一個皮兒試一試。”說完，就把切好的面放在了我面前。一時間我卻不知道從何下手了，媽媽拿起搟面杖，給我做了示范。我學著媽媽的樣子搟了起來。一邊搟一邊想：“這還不容易!”由于我用力太重，面粘在案板上了，真氣人!我費了好大勁兒，才把面搟開，但總是搟不圓，面皮兒還粘的到處都是。看著我那狼狽樣，媽媽“咯咯”地笑了起來：“你還是去包餃子吧!”
誰知包餃子更不是一件容易的事。我捏住了餃子的這邊，那邊的餡兒就冒了出來。后來，我索性把面皮放進手里，同時兩邊兒一捏，兩邊都不出漏餡。但它的“肚子”卻破了，我趕緊拿來另一張面皮兒，把它的“肚子”補上，人生中第一個自己動手包的餃子就這樣誕生了。媽媽看著我包的餃子，滿是包容地笑著說：“從南京到北京，沒見過餃子還能打補丁的。”
我難為情的凝望著案板上已經包好的餃子，媽媽包的一個個都挺著“將軍肚”，活像打了勝仗的大將軍，又像是小元寶，個個精神飽滿，可我包的餃子還沒“上戰場”就趴下了。此后，我繼續學著媽媽的手法，完成了我的第二、第三個餃子……第一次包餃子的經歷，對于我來說真是跌宕起伏、一波三折了。
晚上開飯的時候，我們一家人圍坐在一起，有說有笑的吃著餃子，看著春節聯歡晚會，全家一副其樂融融的景象。雖然這次我包的餃子不算完美，但是我卻感受到了勞動的樂趣與意義。在此，我也祝福奮戰在疫情一線的白衣戰士們，早日戰勝病毒，早日回家過年。
一年一度的新春佳節終于來到了。大街上人來人往熱鬧非凡，街邊的小攤上擺滿了鮮紅鮮紅的春聯和福貼;各種各樣的花炮都閃亮登場了;一箱一箱新鮮的水果也排成了長龍，堆成了小山。真是年味濃濃。
大年三十的晚上，媽媽和爸爸要一起包餃子。媽媽早上就把面和好了，餡子也調好了。和好的面圓圓的像一個白色的小足球，我情不自禁地伸手摸了摸，涼涼的、滑滑的、軟軟的，感覺好舒服，我好想把它當成我的玩具。這時，我靈機一動對媽媽說：“我也想和你們一起包餃子。”媽媽說：“那好啊。”開始包餃子了，我的任務是按面餅。爸爸把圓圓的面切成兩半，又把它搓成細細長長的，像一條長蛇，然后把它切成一段一段的，像一塊一塊的積木。我隨手拿過來就按了起來，按出來的面餅形狀各異，爸爸看見了笑了笑說：“你要先把面捏圓了，然后再按。”照著爸爸說的方法我又做了一個，果然按出來的面餅圓圓的、扁扁的好看極了。爸爸的工作是搟皮，他一手拿著小面餅一手拿著搟面杖，隨著面餅的轉動一張又薄又圓的餃子皮就做好了。媽媽的工作是包餃子，她拿著爸爸搟好的餃子皮包上餡兩手一捏，一個像元寶一樣的餃子就包好了。
經過全家人的努力，很快一大盤餃子就包好了。爸爸把包好的餃子下進了鍋里，不一會兒，一盤盤熱氣騰騰的餃子就擺上了餐桌，看了真讓人垂涎欲滴。我們一邊吃餃子一邊看春晚，一起迎接新年的到來。
過年真快樂啊!
做餃子初二（專業14篇）篇十一
大家都知道，春節是中國的一大節日，而春節中也有不少習俗，最精彩的莫過于看長輩們包餃子和親自吃餃子了，這也是我最喜愛做的事情了。
每每到了春節，我們一家就來到太姥家，與他們一起包餃子。幾個婦女拉著孩子們，圍坐在餐桌旁，開始忙忙碌碌地準備。他們有的切面團，有的搟面，還有的開始包了。我們幾個孩子，望著母親她們手中的面團和餡兒，眼睛都要被吸了進去，口水也情不自禁地流了下來。我忙問：“媽，媽，什么時候才能吃啊？我都‘餓死’了！”媽媽們便笑著說：“馬上，馬上，過一會兒就好了！”
過了好大一會兒，餃子包好了。她們又去下餃子了，我們幾個小孩子在屋里滿心期待著等著吃餃子。
可是左等不來，右等不來，便覺得有些無聊，幾個人就圍著一團又白又胖的面團，捏起小人兒來，奶白色的面團，軟糯細膩，像是一個小娃娃，使我們不老實的手，在他的小臉兒上捏來捏去，笑得不亦樂乎。
每每想到春節，我就回味無窮，盼著它的到來，盼望著能與親朋好友們一起吃上一頓熱乎乎餃子。這真是一段美好的童年時光啊！
做餃子初二（專業14篇）篇十二
立冬到了，天氣漸漸冷了下來。路邊的樹葉也在變紅，變黃。
放學回來后，我聽見“咚咚咚”的剁肉聲，一直從對門傳過來，回蕩在我的耳邊。我很好奇，放下筆，打開門，想去看看鄰居阿姨在做什么好吃的。正巧，門是開著的，我就進去瞧了瞧，阿姨這時正在揉面團，她熱情地邀請我們全家去她家包餃子，吃餃子。
等爸爸媽媽下班后，我們一起到了對門。洗干凈了手，就開始包餃子了，我拿起一張餃子皮，用手指沾了點水，在餃子皮四周抹了一圈，再往中間放了豬肉芹菜餡，兩邊一粘，一個餃子就包好了。大家一邊包一邊聊天，像家人一樣，其樂融融。原來阿姨一家是北方人，立冬有吃餃子的習俗，餃子外形像耳朵，他們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
時間滴滴答答的過去了，我們就像魔術師一樣，在一片歡聲笑語中，一個個白白胖胖的餃子從沸騰的水里冒了出來，包含著溫暖和幸福的餃子出鍋了，香氣撲鼻。我趕緊夾起一個，咬了一口，差點沒把舌頭燙掉，連忙對著餃子吹了幾口氣，放入口中，芹菜的清香，豬肉的鮮香，沒有牙尖的碰撞，只有舌頭的贊嘆，然后一骨碌鉆進喉嚨，穿過食道滑入胃里，香氣傳入五臟六腑，真是好吃極了。
大家吃著熱乎乎的餃子，臉上洋溢著幸福的笑容，那笑容是那么的燦爛，那么的溫暖，我們心里都美滋滋的。
我愛立冬，也愛立冬的美，但我更愛立冬的餃子。
做餃子初二（專業14篇）篇十三
新年到，又可以穿新衣，收壓歲錢，買新玩具了，但是我最開心的事就是年三十可以吃餃子！
我記得去年年三十的幸運餃子是被爺爺吃到的，今年的年三十幸運餃子我一定不能錯過機會。年三十那天包餃子我小心翼翼地溜進廚房，看著奶奶在包餃子，我問奶奶：“硬幣包了嗎？”奶奶看了看我說：“包過了。”
奶奶的手可真快，我還是來晚了一步，我睜著大大眼睛，看著一個個元寶似的餃子，奶奶雖然有千條計但我也有老主意，我把所有的大餃子都做了一個標記，然后我邁著得意洋洋的步伐走出了廚房。
餃子出鍋了，白白嫩嫩的餃子終于出鍋了！咦？怎么變成一樣的了，標記全沒有了，唉，只好挑最大的，怎么沒有？我挑了一個棱角的，還是沒有。我挑了一個扁的，怎么還是沒有？我頓時有些失望。這時爸爸大叫一聲，“不會吧，被他吃到了！”我大驚失色，大家的目光都轉向他，誰知他說：“今年的餃子真香。”
大家都松了一口氣，繼續埋頭吃餃子，我一口吃一個，突然咬到了一個硬東西，是不是餃子里有骨頭？我趕緊從嘴里拿出來，一看是一枚硬幣，我頓時喜出望外，眉開眼笑，奶奶對我說：“今年你來了一個開門紅！”奶奶話音剛落，爺爺就從口中拿出一枚亮晶晶的硬幣，爺爺綻開了笑臉。
過年的餃子給我們帶來了快樂、幸福、美味、希望，給我們家帶來好運。過年真好！
做餃子初二（專業14篇）篇十四
馬上就要過年了，家家戶戶都在忙著準備包年夜餃子了。磨菜刀、打醬油、買肉、洗蘿卜。家家都是剁餃子餡的聲音。
很小就開始學著包餃子，母親總是不讓我湊熱鬧，怪我把好好的餃子皮給“糟蹋”了。可我偏偏愛動手動腳，包出來的餃子，往往都是瘦癟癟的兩張皮。母親就逗我說：“你包的餃子你自己吃，裝碗的時候特意給你留著!”母親這樣一說，我就會停下手來，說心里話，我包的餃子確實很難看，不像大人包的個個如元寶。
奶奶是包餃子的好手，她不但包得快，還和我們講一些有關餃子的故事。奶奶說，民間傳說中吃餃子與女媧造人有關。說女媧摶土造成人時，因為天太冷，捏出的人的耳朵都給凍掉了，為了解決這個難題，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。后來的人為了感激和紀念女媧的功績，就包起了餃子。
包年夜餃子的時候，還有一個傳統的習俗。家家戶戶的老人總愛在其中的一個餃子皮里包上一枚硬幣，餃子煮好后，說是誰吃著這個餃子，誰就是有福之人，來年一定好運連連。
年夜餃子煮熟之后，首先要“上貢”，也就是敬神，分出幾個瓷碗，每個碗里撈上三個或五個餃子，放在家里家外的各個神牌位前，如財神爺、土地爺、老灶爺、圈神爺、牛王爺等，每個臆想中與老百姓生活息息相關的神靈前都要敬上一碗。將供神的餃子放好，點上香，燒點“銀子”磕仨頭，敬神的“儀式”就算結束了。敬神過后，要先給爺爺奶奶盛上滿滿一大碗，隨著“嘭嘭啪啪”的炮響，家里人就要端上碗吃年夜餃子了。