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中醫藥文化解讀(通用16篇)篇一
公司征集撰寫企業文化文章,要每個人以文章形式發表個人意見,說到企業文化,忽然就想起了學過的課文《隆中對》。文里劉備在演繹“三顧茅廬”的美談后,向諸葛亮拋出了自己的終極目標:欲信大義于天下。
在群雄爭霸、烽煙遍地的時代,這句話要是讓曹操、袁紹等“跨州聯郡者”說出來,也許并不石破天驚,但出自曾經游走鄉間街衢挑著擔子賣草席、草鞋,官渡一役,逃到荊州,棲身新野的劉備之口,多少有點悲壯的氣氛和突兀的感覺。當然,劉備說自然有他的道理。首先,他是“帝室之胄”,有著正宗的皇家血統,大言“天下”名正言順;其次,他相信“義”字自己有權利說,那些梟雄、奸雄誰與“義”字沾邊?由于目標恢弘、定位準確,他的想法很快得到了有力的響應。那就是在此之前,他就以“桃園結義”的方式,組建了自己核心的創業團隊,并對關羽、張飛產生了超強的凝聚力和向心力。關羽過五關斬六將、千里走單騎,就是最好的例證。
在當時,憑借諸葛亮的才智,找個薪資高、環境舒適的幕僚閑差,應該不算問題。但他卻對劉備的創業理念和目標愿景產生了高度的認同感。在草廬里,他不僅針對劉備集團的處境,即刻就提出了完整的三分天下,建基立國和北伐中原的戰略方針,在此后的實踐中,更是“鞠躬盡瘁,死而后已?!庇懈睂β撨@樣描述諸葛亮的功績:收二川,排八陣,六出七擒,五丈原前,點四十九盞明燈,一心只為酬三顧;取西蜀,定南蠻,東和北拒,中軍帳里,變金木土爻神卦,水面偏能用火攻。
有了諸葛亮的輔佐,天下最終三分,劉備成就了帝業。
由此可見,先進的企業文化,首先是以人為本的文化。當它具備了鼓舞人、關心人、依靠人、培養人、成就人的功用,它也就能充分發揮人的主動性、積極性和創造性,最大限度地激發人的潛能,實現個人目標與組織目標的結合,最終為企業又好又快發展提供堅實的保證。
企業文化必須讓全體員工認同。企業的所有活動最終要靠人來完成。因此,企業文化建設,必須要把獲得廣大員工對企業文化的認同、接受并自愿實踐作為著眼點和落腳點。每個人都是有思想的個體。在揚棄、尊重的基礎上,要發揮企業文化的凝聚、導向、激勵和轉化等功能,引導員工將思想看法、價值觀念與企業文化趨同,這樣才會讓員工在價值理念上接受和認同企業制度及企業戰略選擇,并以符合企業制度安排及戰略選擇的價值理念指導自己的行為。
處理好員工利益和企業發展的關系。企業在經營過程中應首先解決好員工的切身利益和熱點難點問題,企業發展的成果應惠及到每名員工。在員工最基本的需求得到滿足后,進而引導員工逐漸從追求個人利益轉向追求共同利益、從追求物質滿足轉向追求人生價值的全面實現,使各方面的積極素逐漸凝聚到有利于企業持續發展的方向上來。
倡導團結、協作的團隊精神。企業要在嚴酷、激烈的競爭中立于不敗之地,需要有一支勇于拼搏、敢于迎接挑戰的人才隊伍。而要激勵員工創造、奮進的精神,除了要搭建“公平、公正、公開”的平臺,企業內部還應始終保持一定的競爭壓力,這樣更有利于優秀人才脫穎而出?!奥≈袑Α焙?,劉備對諸葛亮贊譽有加、情好日密,曾讓關羽、張飛等不悅,但后來的結果卻是他們強強聯合,推動了事業的發展。這正是劉備用自己的管理理念將他們個人的價值觀與成就帝業的價值觀巧妙統一起來的結果。???最后要說的是,思想教育是提升企業執行力的先導,是增強企業的活力,實現企業效益最大化的“軟基礎”;企業管理者必須重視并努力做好企業員工的思想教育工作。然而,在實踐中時常會由于教育方法不當,導致學習流于形式。所以,做好新形勢下的員工思想教育工作,必須改進教育方法,對癥下藥,才能收到事半功倍的效果。
首先,開展思想教育要貼近員工。任何時候都要重視員工的價值和地位,讓員工在企業中得到應有的重視。唯此,思想教育工作才有說服務力、感召力和滲透力。理論說教是思想教育的重要手段。但是,如果教育總是理論化,程式化,就會在不同程度上引起員工的厭煩。而要提高思想教育的效果,就必須從不層面,不同角度,采取不同的方式,真實地了解員工思想深處的內在需求。只有與員工的心靈貼近了,思想政治教育才能具備指導性和針對性。
其次,開展思想教育要生動感人。人是有感情的高級動物。如果我們的思想教育工作能動之以情,曉之以理,深入員工的'思想深處,就一定能得到員工的認同。
一是要有理有據。有理有據是思想教育能否取是員工認同的重要因素之一。為此淺談企業文化,在進行員工思想教育時,既要跟員工講道理,又要跟員工擺事實,摒棄空喊口號,讓員工心服口服。
二要寓教于樂。形式是內容的載體,呆板教條式的教育是員工思想教育的大忌。這就要求我們的思想教育人員要注意思想教育的方式方法,尤其是要注意言語的生動性、幽默性、趣味性,讓員工的在輕松快樂的氛圍中接受教育。
三要潛移默化。俗話說,環境改變人,環境影響人。思想教育不是靠一次兩次的活動就能取得實效的。需要我們在開展活動的同時,加強環境的打造,讓員工的思想在潛移轉化的感染中得到升華,在潛移默化的熏陶中得到凈化。
四要富于實踐。經常開展有益于員工身心健康的文化體育和技能比武活動,在看得見、摸得著的活動中,調動員工的工作積極性,提升員工的凝聚力和向心力。
再次,開展思想教育要及時跟蹤。思想教育活動開展之后,要及時進行跟蹤,檢驗思想教育的效果。效果檢測的途徑是多種多樣的??梢詮膯T工的工作成效上來檢測,也可從員工的精神狀態來觀察,還可以從員工的評價中去感受。及時總結經驗、查找不足,在以后的思想教育中做到揚長避短、精益求精。
總之,在加強員工思想教育的時,只要我們能尊重人的本性,尊重科學發展規律,堅持做到既考慮企業發展的要求、員工的精神需求,又注意方式方法,就一定能獲取思想教育的實效,就一定能為企業的發展注入強大的精神動力,實現各項工作的不斷上水平、創一流。
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中醫藥文化解讀(通用16篇)篇二
如何提升產品銷量,是企業的永恒話題,對營銷企業來說,更是營銷工作總的重中之重,以市場直營為營銷模式的企業,由于在市場投入、營銷策略統一、市場執行、渠道管理上帶有更大的可控性,其銷售目標的實現相對于以代理制為營銷模式的企業來說更為“容易”,因為,以區域代理制的營銷模式,在市場的投入、渠道管理、執行上要更多地依賴經銷商來完成,企業和經銷商互為獨立法人,雙方并不存在真正意義上“隸屬”關系,企業自身不具備對市場的控制權,代理市場的管理辦法不同于直營市場,其銷量的提升和目標實現帶有更大的不確定性,工作難度更大。
在松散的代理體制下,要提升市場的整體銷量,必須從提升經銷商銷量入手。在長期從事經銷商及市場管理的基礎上,筆者認為,影響經銷商市場銷售無外乎是以下三個因素:市場投入、策略方法、市場執行。其中,市場投入是經銷商信心的集中體現,策略方法是保證市場投入的正確方向,市場執行保證正確的投入獲得滿意銷售結果。這三方面內容,實際上就是企業經銷商管理的主要內容,是提升經銷商市場銷量的工作方向。由于經銷商與企業之間既是合作關系,又是博弈關系,所以在經銷商管理的過程中,要始終堅持“胡蘿卜加大棒”的管理政策,經銷商與企業強弱地位不同,實施的側重點不同。在松散式的代理體制下,銷售的提升將更多地依賴“胡蘿卜”來實現,特定環境下的“大棒”作用也不能低估。現在,我們來圍繞經銷商銷售提升的三個要素,結合“胡蘿卜加大棒”的管理政策,看看如何提升市場銷量。
一、提高經銷商市場信心,加大市場投入。
雖然我們不能直接決定經銷商的市場投入,但我們可以通過直接影響經銷商的市場信心從而增加其對市場的投入,從而提升市場銷量。現在,我們就從企業營銷的角度來看看如何提升經銷商對市場的信心。
1、誠信合作,樹立信任。
信任是合作的前提,沒有了彼此的信任,企業和經銷商就失去了合作的基礎,市場投入、策略方法、執行都成了空中樓閣,無法有效實施。沒有信任,在合作上經銷商就沒有安全感,在市場的投入上就失去了信心,銷量的提升便無從談起。產品出現質量事故、市場竄貨不能及時遏制,供貨價格不斷變化,不斷更換區域經銷商等因素直接導致經銷商對企業信任的降低,面對這樣的企業環下,有哪個經銷商愿意進行長期的市場投入呢,因此,企業在與經銷商的合作過程中,必須樹立誠信合作的形象,保證經銷商在市場的經營過程中獲得“安全感、信任感“,只有具備了這樣的合作基礎,經銷商才具備了基本的市場投入信心,企業和經銷商才能在未來的市場上實現共同發展。短期的”坑、蒙、拐、騙”只能讓企業喪失未來的發展機會,讓經銷商喪失信心,企業注定會被市場所淘汰。
2、樣板市場,建立信心。
在醫藥保健品招商企業中,樣板市場可謂意義重大,眾多企業把樣板市場的打造作為企業招商的一個重要工具,樣板市場在企業的市場招商中功不可沒。然而在后續市場的經營方面,樣板市場的作用卻沒有受到企業高度重視,導致樣板市場的建立上缺少后續的資源投入,不能給其他市場的經銷商起到風向標的作用。其實,樣板市場在后續經營中的好壞,直接影響其他市場經銷商的經營信心,樣板市場的投入、策略及市場執行都是重要的參考指標,這在一定程度上決定了其他市場上的投入方向和策略,因此。作為醫藥保健品企業,一定要重視樣板市場的后續建設工作,通過樣板市場的影響來提高經銷商的市場信心,促進市場投入增加、銷售提升。
3、政策激勵,推動投入。
醫藥保健品經銷商與企業松散式的代理合作體系決定了對經銷商的管理,更多地需要采用正向激勵的辦法。利用政策激勵是推動經銷商進行市場投入最有效的辦法之一,如針對經銷商的市場促銷政策、銷售任務完成獎勵政策、經銷商考核管理政策等,都是建立經銷商市場投入信心的有力手段和措施,然而在具體的政策制定及執行的過程中,往往注重對經銷商銷售結果的考核,缺乏對市場投入的量化考核,導致在市場的投入上,經銷商并不能將市場投入落到實處,很多經銷商并不能享受到政策帶來的“實惠”,因此,在企業制定政策對經銷商進行激勵的同時,盡可能把市場的投入作為重要的參考指標,保證每個經銷商都能夠進行有效的市場投入,推動銷售的不斷提升。
4、營銷服務,及時周到。
對經銷商的營銷服務,在企業當中,可能沒有上述因素的重視度高,但在激烈的市場競爭中,營銷服務是否周到及時也直接影響到經銷商的經營心態,進而影響到經銷商的經營信心。經銷商好比戰場上的士兵一樣,如果陣地后方的糧草,都無法正常供應,還怎么在前方作戰。這里所說的營銷服務,既包括有形的服務,還包括無形的市場服務,主要包括貨物及宣傳資料的發送,各類營銷指導思路、市場信息、方案的傳遞、市場疑難問題的及時處理等,對于這些問題,企業務必要給市場提供及時周到的服務,保證經銷商能夠安心在前方作戰,對于經銷商市場中遇到的經營難題和突發性事件,企業應該建立一只能征善戰的“救火隊”,及時幫助經銷商針對性的解決市場問題,處理突發事件,恢復經銷商的市場信心,投入新的市場戰斗中。
中醫藥文化解讀(通用16篇)篇三
新的模式盡管是顛覆性的,但也不可避免的帶有重生前母體的些許痕跡。醫藥代理制應運而生作為中國中小制藥企業快速參與市場競爭的手段,一時間群雄并起迅速完成企業所需的原始積累。
曾經名不經轉的紅日、譽衡???????在第一終端市場靠兩三個產品的代理制沖刺,良好的業績令資本市場垂涎,連拖帶拽的敦促企業上市。繼醫藥經濟報今年展示的第二代藥企新貴名單后,一個新的集群也破繭而出傲然挺立潮頭。這個新的集群與第一第二代的領袖群體最大的區別是:靠純銷而不是靠兼并來成就的規模;靠代理而不是靠直營式來建設的資源網絡;靠第一終端的發掘而不是多頭出擊。
暗潮涌動,逐鹿沙場,市場格局其實力的劃分隨時動蕩,哪些企業能在新醫改帶來的產業定性之前勝出而鎖定自己的壟斷位置,制藥業前800名的名錄是否榜上有名,還是未定之數。但我們知道,這場馬拉松的角逐距離終點已經不遠,行政管理機構作為這場比賽的挑動者他已經快完成裁判鳴笛的準備了。
排名榜的最后沖刺階段催生營銷手段的改良與翻新,毫無疑問,代理制應該是首選。但是過去十年的代理制運營方式存在很多的問題,首先看到的是他在醫藥市場中大規模啟用時是各企業當時被逼的無奈之舉,而非是從其他成熟行業上的理性借鑒,因而醫藥領域里“代理制”名聲不佳,不爭的事實:在市場人員的感覺上,代理制的企業其實力比直營式的企業差。醫藥銷售領域中尚無學院派的參與,因此,盡管實操案例豐富,但是代理制的理論就顯得單薄,當前的機會呼喚著代理制的體系機構及營運機理的學知理論成套出臺。
代理制來到醫藥營銷市場像是剖腹產,先有行為后引理論,看似粗俗淺陋,卻蘊含著市場經濟規律的真理,因需求而產生供給,這是最簡單的經濟學原理。
代理制的出現應是藥品流通環節出現的社會化繁榮導致的再次分工細化,即市場行為與企業行為的分離,由繁過度到了形式上的簡具有相對性,使彼此間的合作性更大、兼容性更小,實際上是過渡到了形式上的繁和精深,因為企業實現無力也無需控制市場規?;笫袌鼋K端的組織與發展。
本文開題導入的概念提到的是模式改造,主題將圍繞代理制的模式改造。招商代理,大家談到的大多是招商的話題,對代理商的招募與服務似乎是代理體制的構成,其實代理制的構成出發點是從市場管理入手,企業作為市場聯席運營機制的設計者,應該占有主導主控的市場行為主動地位??剂科髽I引領地位的將不是擁有代理商數量和開戶覆蓋率,更不是單一的產品政策和產品力的優勢,而是企業做流程輸出管理的能力,乃至于公共關系和業內地位。
代理制未來發展方向第一點:領導活動與管理活動的分離進入高級階段,
鑒于此,管辦分離、將市場給原來的下游鏈,現在的合作伙伴,這是向先進過渡,即將經營權交給對方。
第二點:招商后時代,企業整理市場后,協助戰略合作伙伴完成素質提升,開啟教育營銷新時代。通過教育的付出來升華彼此的合作地位。
第三點:市場營運規程的出現取代簡單的經銷合同,升級成為戰略合作伙伴關系的代理商合作的時段將以五年為最小合作單位;企業將介入代理商的團隊組織體系中的管理。
運營規程是彼此分工協作的法定文件,運營規程將超越盟約而涵蓋履約的完整實施細節。
第四點:簡單的經濟聯系走向合營參股類的政治聯姻。不再是局限于上游提供產品和服務而下游建網絡推銷產品的簡單供給關系,而是企業經營戰略上的一個組織內團體。
第五點:專業化的繁衍。這里指的專業化不是產品推廣專業化,而是代理層次的分類專業化,企業和經銷團隊分別的管理素質專業化。比如,企業派駐地方代理團隊的幫控人員不是醫藥專業人員,而是來自行政、財務的專業人才,這類人才的介入是企業真正的服務到位和管理升級。
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最重要的結論是;代理制不再是運營機制過渡時期的一種暫時的替補機制,而是一種常態而成熟體制將在醫藥營銷市場中扮演日趨重要的角色。
代理商不用急,不要害怕因為市場做好了擔心企業收回來直營,因為收回是逆市違反市場發展規律的舉措,即使有企業這樣做了,也會因為營運不暢期望的落差而回到代理這條軌道上。直營制――――――當前的困境挑戰不僅僅是企業的管理實力,還有很多需要探討的課題就不在這里累述。需要提醒代理商是,變局與轉型之中,您的變化該從哪些方面做起?沒有變化是肯定不能在市場競爭的擠壓中獲取再生的機會。
企業必須急,既然扮演著領導者的角色,就必須早起規劃新的代理體系戰略,未雨綢繆,決戰,需要對代理系統的重新審視與梳理,盡快建立起具有自己企業特色具有中國文化特色的新型代理制。
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中醫藥文化解讀(通用16篇)篇四
我們相信公司的首要責任,是照顧那些使用強生產品或服務的人,無論他是醫生、護士、病人,或是母親、父親以及任何其他人。
為了滿足他們的需求,我們所做的任何事都必須是高水準的表現。
我們必須不斷地努力降低成本,以維持合理的售價。
我們必須迅速且確實地達成客戶的要求,而我們的供應商和經銷商也必須有機會能賺取合理的利潤。
我們對全世界的員工都有責任,每個人都應該視為有價值的個體。
我們尊重每個員工的尊嚴與價值,讓他們對工作有安全感,他們的待遇必須合理且足夠,工作環境必須清潔、整齊且安全。
我們必須幫助員工履行他們對家庭的責任。
員工要能暢所欲言地說出他們的建議和抱怨。
我們必須提供同等的雇用、發展和升遷的機會,給那些勝任的員工。
我們必須培養一群優秀的主管,他們的所作所為必須公平且符合道德。
我們對于所在的社區及全世界有責任。
我們必須是優良的公民,支持好的工作和慈善活動,并負擔應繳的賦稅。
我們鼓勵生活品質的提升,給民眾更好的健康與教育。
要善用上天所賜的資產,并保護環境與自然資源。
我們最終的責任是賺取充足的利潤給股東。
我們要嘗試新的點子,持續不斷地創新研究,即使失敗與錯誤都是值得的。
我們要購買新的機器和設備,并上市新產品。
我們必須保留盈余,以備不時之需。
我們若能照著這些原則來經營,公司股東便能獲取合理的報酬。
中醫藥文化解讀(通用16篇)篇五
大眾文化是當代西方社會的一種主要文化形態。它是西方工業化、城市化、市場化發展的結果,是一種商業化、娛樂化、消費化的文化形態。由于大眾文化以滿足大眾的娛樂、消遣、休閑需求為旨歸,因此,它的一個最典型的特征就是對感性欲望的訴求與張揚。
第二,感性化的娛樂取向。大眾文化的基本形態就是一種快樂原則的文化,一種欲望的文化。用精神分析的術語來說,快樂原則與本我的欲望直接相關,它固有的趨樂避苦的本能傾向使擁抱快樂拒斥悲苦成了一個自然而然的選擇。這就決定了大眾文化偏重感性化、娛樂性的取向,以最大的限度滿足了人們的感性娛樂需求。這種感性特點主要通過大眾文化的內容表現出來。
在幾乎所有當下西方大眾文化產品中,所表達的人性的豐富都和人們的欲求相聯系,或多或少、或顯或隱都離不開感性刺激的要素,他們使人們意識深處的本能欲望得到最大限度的宣泄,感性取向成為大眾文化的一個重要特征。如當代西方的一些影視文學作品,在藝術創造上極力張揚感性和欲望,借助大量的隱喻、象征的暗示來渲染烘托男女之間的情欲和性愛,極度地夸張了感性化。一方面是對于人的生命欲望的關注;另一方面又躍動著現時的欲望和沖動。因此,從衣食住行,到流行歌曲、影視文學作品、搖滾樂、廣告、電子游戲等,西方感性文化的氣息無處不在。
第三,情感的訴求與宣泄。進入數字化時代的大眾文化,網絡、媒介等手段比過去任何時代都能更強烈、更徹底地表達出一種情感狀態的視覺、聽覺、觸覺效果。對情感的訴求已成為西方流行歌曲、影視節目等大眾文化產品核心的商業元素。如流行歌曲是大眾文化時代的“情詩”,流行歌曲的主題是愛情,是生活中、情感中人內心的無限感受。人們在歌詞里能找到一種情感體驗,是人們無限的感性訴說和新語言。因此,情感的訴求不斷被觸發、被相互分享、被批量化地生產、被越來越多的浸潤到人的情感世界之中。這種大眾文化對情感的強烈訴求正如約翰·奈斯比克在《大趨勢》中所說,信息時代是個高技術、高情感的時代。他認為人類社會正在從強迫性技術向高技術與高情感相平衡轉變,我們必須學會把技術的物質契機和人性的精神需要平衡起來(參見約翰·奈斯比克:《大趨勢》,中國社會科學出版社1984年版,第38—39頁)。
對于西方大眾文化對感性欲望的.訴求與張揚,我們既要看到其中所體現的積極性,也要看到它的消極性。一方面,這種大眾文化作為現代信息社會的產物,所表現的是西方現代社會的新的生活體驗與文化體驗。它張揚感性欲望,表達了人性的豐富性、多樣性和新的欲求。它反映的是現代社會生活物質資料豐富條件下的人們的一種生活體驗和狀況,是人們內在焦慮、孤獨的一種心理釋放,滿足了大眾的精神和娛樂需求,成為人們有意識或無意識地去解碼現實、創造心理平衡的一種方式,因而有其存在的合理性。但另一方面,西方大眾文化作為一種悖論存在的文化,有著追逐市場利潤的本性,因而導致感性欲望訴求的泛化,而感性欲望泛化的直接后果就是人們對感性的持續的欲求期待。在大眾文化市場利益最大化的驅動下,大眾文化極力張揚感性欲望,追求不斷上升的欲求滿足,對于作為文化根底的終極性的東西如信念、信仰、理想等產生著嚴重的消解作用;將感性生命價值夸大,必然導致欲求焦慮與感性生命的空洞。當把欲望作為信念,把需要當作原則之時,也就必然導致文化終極意義被放逐、被庸俗化及享樂主義的泛濫。
中醫藥文化解讀(通用16篇)篇六
文化全球化作為有爭議的學術論題,目前大約有三派觀點:一是極端論派;二是懷疑論派;三是變革論派.本文傾向于變革論.本文認為文化全球化是一個不斷完善的過程而不是結果;文化全球化是“多元文化共在”和“全球化文化”兩個并進而又并行不悖的.過程;全球化文化并非是全球西方文化的同質化,而是世界文化融合而成的新生事物;我國可以在文化的全球化過程中發揮由被動走向主動的作用.
作者:孫曉玲作者單位:復旦大學國際關系與公共事務學院,上海,200433刊名:中華文化論壇pku英文刊名:forumonchineseculture年,卷(期):2003“”(4)分類號:g03關鍵詞:全球化文化多元文化共在全球化文化異質化同質化。
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中醫藥文化解讀(通用16篇)篇七
1、傳媒業是文化產業的高端產業。西方國家資產階級革命后進入政黨報紙時期,傳媒業作為一種產業發展的標志是后來廉價報紙的出現。隨著資本主義由自由競爭走向壟斷,19世紀末出現了報業集團。20世紀20年代和30年代先后出現了廣播和電視,西方大部分國家一開始建立的是廣播公營體質,而美國一開始就實行民營體制,廣播電視業作為產業在美國迅速發展。從20世紀50年代起,廣播電視民營化的呼聲越來越高,1953年和1961年英國分開開放電視和廣播,允許民營,西方其他國家也陸續開放民營廣播電視。大約從20世紀60年代起,傳媒產業化的進程中出現了混合傳媒集團,報業集團大多擁有了一定的廣播電視產業,廣電集團也擁有不少紙質傳媒,綜合性的傳媒集團成為傳媒產業的主要存在形式。1996年,美國修訂電信法,新聞傳媒產業掀起了與其他相關產業大合并的浪潮。迪斯尼娛樂公司兼并美國廣播公司(abc),將娛樂業、電影制作業余廣播電視業融為一個新的集團,該集團稱為美國,也是世界第二大媒介集團,年收入接近200億美元。歐洲同樣出現了其他產業與新聞傳播業的并購浪潮。
2、傳統媒體產業:圖書、報紙、雜志、電影、廣播、電視。
4、中國電視、互聯網、手機用戶、網民數量已經是全球第一,廣告收入增長迅猛,媒體是增長最快的消費品。但人均廣告支出只有美國的2%到3%,前景看好。中國新媒體用戶大多小于三十歲,其中四分之一具有大學本科以上學歷。新媒體上市公司是傳統媒體的二到三倍。2007年中國網絡廣告市場規模已經超過100億元人民幣,增幅更是達到75%。中國網絡廣告市場展示出令人期待的高速增長勢頭。未來的三到五年,是中國新媒體迅猛發展時期。
5、編劇的職責。
對于演藝圈來說,編劇就是這個行業的基礎。編劇有時候也被稱為劇作者,他們是電影、電視節目和其他有劇本節目幕后的創意之源。他們可以是獨立工作的,也可能供職于某個電視網、工作室或由某個經紀公司代理。有些編劇熱衷于某個特殊領域的工作,但總體來說,編劇工作包括了以下幾個不同的方面。
推銷用腳本。
許多獨立編劇都專注于創作推銷用腳本。推銷用腳本是劇作者個人智慧的結晶,而不是某個雇主授意下的結果。腳本可以是個人的節目規劃,也可以是對現有電影電視趨勢的全新解讀。撰寫推銷用腳本需要編劇具有敏銳的市場嗅覺,并獨立或通過中介機構完成對市場的調研。劇作者需要知道如何構建一個精巧的故事、創造吸引人的角色,并將這一切通過劇本的形式表現出來。絕大多數獨立編劇的絕大部分推銷用腳本都不會變成最終的節目,但成功的腳本可能會吸引到主流制作人的注意力,并使你的事業走上騰飛之路。
改編。
有些編劇專注于改編,也就是根據業已存在的故事撰寫劇本。小說、舞臺劇、回憶錄、傳記、電視劇甚至是前人拍攝過的電影都可以被改編。由于改編牽扯到版權問題,因此大部分的改變行為都發生在制作公司選定目標,談好版權之后。這時候制作公司會將改編的任務交給他們認為適合這一工作的編劇。
電視節目編排。
編劇的另一項工作就是編排電視節目,為電視劇撰寫劇本。撰寫電視節目劇本與撰寫長篇故事片劇本一樣都要求編劇富有創造力,同時電視節目編劇還需要滿足電視行業的特殊要求,比如節目長度、分節(中間插播廣告)、集數以及目標觀眾群等等。
銜接寫作。
大多數編劇的日常工作都包括了經常性的修訂。編劇最初的作品通常被稱為初稿。隨后,制作人、導演、營銷人員以及其他參與這一創造過程的人都會對編劇的初稿提出修改意見(或命令)。編劇必須要在最初的故事和各方的修訂之間取得一個平衡,并使節目保持應有的制作進度。
現場咨詢。
中醫藥文化解讀(通用16篇)篇八
師術有四,而博習不與焉。尊嚴而憚,可以為師;耆艾而信,可以為師;誦說而不陵不犯,可以為師;知微而論,可以為師。故師術有四,而博習不與焉。
荀子:《荀子?致士》。
使教育過程成為一種藝術的事業——赫爾巴特。
夫子循循然善誘人,博我以文,約我以禮,欲罷不能?!鬃?。
教育者應當深刻了解正在成長的人的心靈……只有在自己整個教育生涯中不斷地研究學生的心理,加深自己的心理學知識,才能夠成為教育工作的真正的能手。(蘇霍姆林斯基)。
凡說者,兌之也,非說之也。今世之說者,多弗能兌,而反說之。夫弗能兌而反說,是拯溺而硾之以石也,是救病而飲之以堇也,使世益亂;不肖主重惑者,從此生矣。故為師之務,在于勝理,在于行義。理勝義立則位尊矣,王公大人弗敢驕也,上至于天子,朝之而不,凡遇合也,合不可必,遺理釋義以要不可必,而欲人之尊之也,不亦難乎?故師必勝理行義然后尊。(《呂氏春秋?勸學》)。
【譯文】。
凡是進行說教,應使對方心悅誠服,而不是進行生硬的說教。當今的世上的說教者,大多不能使人心悅誠服,反而生硬地說教。不能使人心悅誠服反倒生硬地說教,這就像拯救落水的人反倒用石頭讓他沉下去,這就像救治病人卻反倒給他喝毒藥,使得世道越來越亂、不肖的君主越發昏惑的情形從此就出現了。所以當老師的首先要做的事情就在于明辨事理,推行道義。事理明辨了,道義確立了,那么老師的地位就尊貴了,王公大人們就不敢慢待他們了。上至天子朝見他也受之無愧。凡是相遇,會合到一起,相互間的和諧不可強求。如果丟掉事理放棄道義而去追求不一定能得到的東西,卻想要別人尊敬他,不也太難了嗎?所以老師一定要明辨事理,推行道義,然后才能尊貴起來。
中醫藥文化解讀(通用16篇)篇九
招商代理制發展至今,在醫藥行業已經確立了其獨特的運營體系,其本身經營投入少、經營風險小、渠道布局迅速等特點,早已深入人心。特別是伴隨整個醫藥行業發展的沖擊,當眾多企業開始自營渠道、希望賺取更多的利益的同時,我們看到的是行業內一批招商代理企業的不斷發展和提升。
但不可否認的是,招商代理企業多操作的這種以代理上游生產企業產品進行差價銷售到下游個人代理商,并通過個人代理商最終實現藥品進行銷售終端或達到患者手中的代理制,自身也確實存在許多不可預知的因素。
1、缺乏產品的市場深度培育。
縱觀目前市場上的醫藥招商企業,在產品經營方面往往都實現的一條產品線經營模式。往往一個品類的產品選擇高中低檔產品進行招商工作,并不會如生產企業自營終端那樣在一個產品上面下很大的功夫。
同時,在大大小小的招商公司產品目錄上,總是會林林總總的印著相當多的產品。這其中有全國總代的品種、有區域代理的品種,當然也有渠道代理的品種和調撥性質的品種。仿佛怕產品少了就沒有人代理一樣,同一類品種會被價格各異、包裝各異、廠家各異的數個乃至數十個圖片充斥,秉承的則是“全面撒網重點捕撈的戰術”。
這種依靠產品數量進行招商的代理制模式,忽視了單個優勢品種的市場培育問題,造成的最直接后果就是招商企業沒有自己的明星品種。而我們知道的一個道理就是,當一個企業拿不出一個叫的響產品的時候,未來的發展則很不樂觀!
2、產品的持續性銷售不穩定。
畢竟,在目前次貸危機影響下,中小企業對于利潤的追求已經進入白熱化地步。所以,生產企業和招商企業對于產品的經營的博弈也顯得很微妙。招商企業往往陷入兩難的境地:產品銷售不好,面臨著被生產企業解除代理合同而失去產品代理權的境地;產品銷售很好,有面臨著生產企業追逐產品利潤對招商企業提升產品年銷量甚至拿走產品代理權的境地。在這樣的一種兩難境地下,大多數招商企業都會采取一種“太極手法”,將產品銷量保持到一個不上不下的位置,使得生產企業既不能因為銷量不好收回代理權唯恐重新找一個合作(因為有可能新合作公司還不如現在的銷量);同時,又不會因為銷量太好使得生產企業產生自營市場的沖動。
3、不折手段的市場銷售行為。
此外,不可否認的是,目前的醫藥招商企業還有許多不規范的行為在進行市場招商經營。虛假宣傳、非法炒作、網絡賣藥等手段下,還有對個人代理商的卸磨殺驢。種種情況的出現,使得大多數的招商企業只重視眼前利益而忽視了企業發展的規劃??梢韵胂蟮某?,未來的幾年一定會有大批這樣的企業被市場發展無情的拋棄!
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中醫藥文化解讀(通用16篇)篇十
商務英語甲班要談對現代漢語言學習的心得,首先要知道自己學習的究竟是什么。漢語是漢民族的語言,現代漢語是現代漢民族所使用的語言。現代漢語有廣狹二義。廣義的現代漢語指現代漢民族使用的語言,它不僅包括現代漢民族的共同語,而且包括現代漢語各方面;狹義的現代漢語只指現代漢民族共同語言——普通話。在我看來,我所學的就是傳承中華漢語文化,利用所學的知識更加清楚地認識語言,更好地使用語言。
漢語作為我們的母語,學習她是無可厚非的,不是簡簡單單的只是會說說出話來,作為一個當代大學生,其背后的歷史發源,理論知識等基本素養也是理當要具備的。學習了《現代漢語上冊》我了解到語言的三個性質:社會性,體系性,全民性。語言是社會的產物,結構上語言是以語音為物質外殼(形式)以詞匯為建筑材料,以語法為結構規律而構成的一種音義結合的符號系統。這里的內容顛覆了我對語言的認識,我以為語言就是含有一定意義的交流工具,但它其實是一種符號,一種載體,人們交流中的意思是通過詞匯,語法,語音相結合而交換成功的。這些從專業知識角度解釋的現象讓我覺得語言是無比神奇的。中國人用中文交流,英國人用英語,冰島人用冰島語,我相信著動物也是有自己的交流語言的。因此,在動物看來人類就是“動物”,他們這樣張嘴,發出這樣的聲音傳達給了同伴所想的。關于方言,漢語方言俗稱地方話,只通行于一定的區域,是局部地區使用的語言。社會,歷史,地理,人口遷徙,山川阻隔等因素都會導致形成多種多樣的漢語言社會變體--方言。方言的不通性讓我意識到普通話普及的重要性。借助學習方言的機會也對家鄉方言進行了淺層學習,體會到不同地區間方言的趣味性。比如,我的家鄉是溫州,溫州話屬于閩方言區,是漢藏語系,屬吳語中的甌語。是正統古漢語的化石,保留大量的古語古音。(例;二十nie廿;風箏jiyu紙鳶;早上tiguo天光;中午neijiu日晝;玩xi嬉)方言是我最感興趣學習的地方,并不只是它是平常的又是有新鮮感的,方言背后的各個地方習俗,博大精深的中國文化讓我癡迷。
下子就一團麻。還有輔音的發音方式,塞音,擦音,塞擦音,鼻音,邊音。描述聲母發音(b:雙唇,不送氣,清塞音)更困難,在對各個字母還不透徹了解的前提下,是死記硬背的,希望以后能在了解的情況下理解記憶這樣才能正真的學習到。
語文一直是我最喜歡的科目,我認為數學,物理,化學都是在快速行走著的,理性尖刻的存在著的。而語文,漫步在這人世間,看花看樹看水,度著生命欣賞著生命,沒有催促,沒有急速的思考,沒有精確無比,滿滿的都是人情味。不是說語文沒有理性,而是那份理性是橘色的是暖的。現代漢語就是語文學科的理性所在。本來以為現代漢語嘛,就是語文,結果翻開書只有音標,詞語,理論,委實驚訝,一片一片的單字。原來學習到的第一聲,第二聲,在課本中用專業術語叫陰平,陽平,上聲,去聲,可能以前有不經意的聽到過,翻開這本課本也算一個全新的開始。我的“真才實學”還是遠遠不夠啊。
學習現代漢語這門課最最神奇的就是,漢語我們每天都在說,每天都在寫,一出生就在聽著,死去也依然記著。這與生命融合在一起的事物被這樣剖析,框架起來,變成一個我不認識的她,再重新與她相知相守。
學好語文是大學生的義務,也是中國人的義務。在這門課上我也會盡力拓展自己的語文素養,積極參與到課堂中去。雖然現在有很多不足與未知,但相信熟能生巧,有朝一日我也能合上書說出漢語的美麗之處。
中醫藥文化解讀(通用16篇)篇十一
醫藥研究被認為是推動人類醫學進步的重要領域。隨著科學技術的進步和人們對健康的日益關注,醫藥研究的重要性變得愈發突出。作為一名從事醫學科研工作的人,我在近幾年的實踐中積累了不少經驗和體會,下面我將結合個人實際,就醫藥研究解讀的重要性、困難及解決方法、溝通交流和團隊合作、科研倫理等方面,展開闡述。
首先,醫藥研究的解讀對于科學研究的緊密聯系至關重要。醫學是一門復雜的學科,新的醫療技術、新的治療方法和新的藥物療法層出不窮,潛在的應用價值不言而喻。但是,要想把這些研究成果應用于臨床實踐,就需要對醫藥研究進行準確的解讀。在實際工作中,我發現,很多醫生和研究人員并不具備系統的醫藥研究解讀能力,這就導致了科學研究的結果無法實際應用,造成了資源的浪費和醫療水平的提升緩慢。因此,提高醫藥研究解讀能力,對于推動醫學進步具有重要的意義。
其次,醫藥研究解讀存在一定的困難,但也有相應的解決方法。醫學研究是一個涉及眾多因素的復雜過程,研究論文中常常使用各種專業術語和統計方法,對研究人員來說理解起來并不容易。我在進行醫藥研究解讀時,常常遇到概念模糊、數據分析復雜等問題。針對這些困難,我通過查閱相關文獻、請教專家和與團隊成員進行討論,逐漸解決了這些問題。例如,在處理數據分析方面,我通過學習統計學方法和使用專業軟件,提高了對研究數據的解讀能力。醫藥研究解讀是一個需要不斷學習和積累經驗的過程,只有持之以恒地去努力,才能取得進步。
第三,良好的溝通交流和團隊合作是醫藥研究解讀的重要保證。在醫藥研究解讀過程中,經常需要與團隊成員進行深入討論、交流想法和分享研究成果。通過團隊合作,我們可以相互借鑒、互相啟發,在解讀醫藥研究的過程中不斷完善自己的觀點和理解。同時,良好的溝通交流還可以避免解讀過程中的誤解和偏差,提高解讀的準確性和權威性。因此,作為醫生和研究人員,我們要注重與團隊成員積極互動,加強溝通交流,形成合力,共同推動醫藥研究的發展。
最后,醫藥研究解讀必須遵守科研倫理的要求。科學研究是一項高度專業化的工作,研究人員應該始終以科學和倫理的立場來開展研究工作。醫藥研究解讀過程中,我們要嚴格遵守臨床實驗和數據分析的規范,確保研究成果的準確性和可信度。同時,我們還要尊重研究對象的知情權和隱私權,保護研究對象的權益和安全。只有遵守科研倫理的要求,才能做出有價值的研究解讀,為人類醫學進步貢獻自己的力量。
總結起來,醫藥研究解讀是推動醫學進步的重要環節。在實際工作中,我們應該提高自己的醫藥研究解讀能力,通過積累經驗和不斷學習,逐步提高解讀質量。同時,我們要注重團隊合作,加強溝通交流,形成合力。同時,我們還要遵守科研倫理的要求,始終以科學和倫理的立場開展研究工作。相信在醫藥研究解讀的道路上,我們每個人都能夠取得更好的成果,并為人類醫學進步貢獻自己的力量。
中醫藥文化解讀(通用16篇)篇十二
1、繼承祖國中醫理論,治療現代身體疾病。
2、法不過仲景,理不過內經。
3、弘揚傳統中醫,服務眾健康。
4、看病花錢少,中醫最便捷。
5、發展中醫藥,健康全天下。
6、防病健身方法多,中醫保健效果佳。
7、加強經貿合作,促進經濟發展。
8、讓世界了解南陽,讓南陽走向世界。
9、發展中醫,利國利民。
10、發揮中醫藥特色優勢,提高全民健康素質。
11、優化投資環境,促進經濟發展。
12、養生用中醫,花錢最實惠。
13、眩暈者無痰不作,消渴者無火不生。
14、實施張仲景醫藥科技創新工程,做做強中醫藥事業。
15、讓世界了解南陽,讓南陽走向世界。
16、您的健康,我的'責任。
17、堅持中西醫并重方針,提高人民群眾健康水平。
18、加強中醫藥文化建設是促進中醫藥事業發展的根本要求。
中醫藥文化解讀(通用16篇)篇十三
在暑假,我非常榮幸能有機會跟隨黃老師一起學習漢字,在黃老師的課中,那一個個看似固執呆板的方塊字竟然能組合成如此美麗的意境,在令人感嘆倉頡的智慧的同時也感嘆漢字的偉大。經過兩個月的學習,我獲益匪淺。不僅讓我對漢字多了一份新的理解與感悟,也讓我學習到了解決學生的漢字學習中碰到的種種問題。
漢字是語文的基礎和根本,只有漢字基礎牢固了,才會砌成語文的高樓大廈。所以漢字教學是小學語文教學的重中之重。在黃老師的帶領下,我們穿行在漢字的王國里,追尋漢字的歷史文化和淵源,探究漢字形、音、義的關系,感受漢字的有趣和神奇,我們之所以要了解漢字的文化意義,就是要讓學生在學習漢字時,對漢字的由來和文化作一個了解,從而能有效、正確的識記漢字,構建好語文學習的文字大廈。
通過學習,我知道了很多字的演變過程、偏旁和部首的關系、很多偏旁的讀音和意義等。漢字的學習是一個日積月累的過程,靠機械記憶只會事倍功半,黃老師的漢字教學撥開了漢字學習中的許多迷霧,讓我們順著漢字的形、音、義尋求漢字的歷史文化,更容易、快速的記住漢字。我想在以后的教學中我會給同學們講解漢字的文化意義,讓孩子們對漢字產生興趣,從而激起學習漢字的興趣,感受漢字的有趣和神奇,也讓我們的小學漢字教學變得更輕松、更愉快!
中醫藥文化解讀(通用16篇)篇十四
隨著科技的不斷發展和醫療水平的提高,醫藥研究成為了當今社會一個重要的領域。醫藥研究不僅為人類的健康提供了更多的解決方案,也為醫學界的發展注入了新的動力。在我參與醫藥研究并親身解讀研究成果的過程中,我深深地體會到了其重要性和挑戰性,下面就此進行一番探討。
首先,醫藥研究的深度和廣度令人震撼,讓人對人類神奇的生命體驗充滿了敬畏之情。在參與醫藥研究的過程中,我發現醫藥研究領域的前沿成果之豐富和變革之快速讓人驚嘆不已。近年來,基因編輯、干細胞治療、人工智能在醫學中的應用等諸多新興技術和療法層出不窮,給人類醫學帶來了更多創新和突破。這些突破性的成果不僅為絕癥患者帶來了新的治療機會,也為醫療行業帶來了新的可能性和希望。
其次,解讀醫藥研究成果需要具備扎實的理論知識和嚴密的科學思維。醫藥研究領域是一個復雜而龐大的體系,其中蘊藏著無窮無盡的知識和信息。要想正確理解和解讀研究成果,首先需要具備豐富的醫學基礎知識,理解相關的生物學、化學、遺傳學等學科的原理。其次,還需要掌握科學的方法和邏輯思維,能夠準確地對實驗數據進行分析和統計,從中提取出有意義的結論。
再次,醫藥研究中的倫理和道德問題需要引起足夠的重視。醫藥研究涉及到人類的生命和健康,因此必須要以倫理和道德為指導。在參與醫藥研究的過程中,我們必須要認真遵守相關的倫理原則和法律法規,確保研究過程的公正與正直,并保護病人的權益和隱私。同時,我們也需要思考醫藥研究與社會的關系,將科學發展和人類福祉緊密結合起來。
最后,醫藥研究的成果應該得到廣泛的傳播和應用,以最大限度地造福人類社會。醫藥研究的最終目的是為了解決人類的健康問題,因此其成果必須要被廣泛地傳播和應用。首先,研究成果需要經過科學的評審和驗證,確保其科學性和可靠性。接著,需要通過各種方式將成果傳播給醫務人員和公眾,提高他們的醫學素養和健康意識。最后,醫藥研究的成果還需要與臨床實踐相結合,真正將其應用到醫療實踐中,為患者提供更好的治療和護理。
總結起來,醫藥研究是一個重要而復雜的領域,在解讀研究成果的過程中需要具備扎實的理論知識和科學思維。同時,我們也要充分重視醫藥研究中的倫理與道德問題,將科學發展與人類福祉聯系起來。最重要的是,醫藥研究的成果應該得到廣泛的傳播和應用,真正造福于人類社會。只有不斷推動醫藥研究的發展,我們才能為人類的健康事業做出更大的貢獻。
中醫藥文化解讀(通用16篇)篇十五
隨著科技的不斷進步和人們對健康的不斷關注,醫藥研究成為了一個備受矚目的領域。在醫藥研究過程中,解讀研究結果尤為重要,它不僅對于醫藥企業的產品開發有關鍵作用,也對于醫療行業的決策產生深遠影響。在這個過程中,我從中學到了很多,并得出了一些關鍵的心得體會。
首先,解讀醫藥研究結果是一項復雜而精密的工作。醫藥研究的數據通常龐大而復雜,涉及到多個維度和變量。要準確地解讀這些結果,需要具備豐富的專業知識和科學的思維能力。在我參與的一項臨床試驗中,我們收集了大量的數據,包括患者的疾病情況、治療方案和轉歸情況等。在解讀這些數據時,我深刻意識到了將科學方法應用于實踐的重要性,只有經過科學分析和驗證的結論才能更準確地指導醫療工作。
其次,在解讀醫藥研究結果時,要注意研究的方法論和實驗設計。醫藥研究的方法學十分重要,它決定了研究的可信度和結果的有效性。在我解讀一項乳腺癌治療藥物的研究結果時,我發現這項研究使用了隨機對照試驗的設計,采取了雙盲的模式,這使得研究結果更加客觀和可靠。因此,當解讀醫藥研究結果時,我們應該關注研究的方法設計,并對其進行科學評估。
第三,解讀醫藥研究結果需要綜合多個角度和證據來源。在實踐中,我們常常會面對各種各樣的研究結果和證據,有時甚至會產生矛盾。因此,我們不能僅憑一項研究結果就做出決策,而是需要綜合多個角度和證據來源進行分析。在解讀我參與的一項疫苗研究結果時,我發現我們不僅需要考慮研究結果的統計顯著性,還要結合臨床意義和實際應用的可行性。這樣才能做出綜合性、全面性的評價。
第四,在解讀醫藥研究結果時需要保持謹慎和審慎的態度。醫藥研究結果可能會對醫療決策產生巨大影響,直接關系到患者的生命和健康。因此,我們必須始終保持謹慎和審慎的態度,不盲目相信研究結果,而是要進行深入的分析和評估。在我解讀一項新抗生素的研究結果時,我發現這項研究在樣本量和研究設計上存在一些不足之處。因此,我們在將這些結果應用于臨床實踐時,需要謹慎地權衡利弊,以最大限度地保護患者的利益。
最后,解讀醫藥研究結果應該與眾多專業人士互動和交流。醫藥研究是一個團隊合作的過程,需要多領域和多學科的專業人士共同參與。在我進行醫藥研究解讀時,我經常與疾病專家、統計學家和臨床醫生等專業人士進行討論和交流,通過他們的幫助和指導,我能夠更全面地了解研究結果,并得出準確的結論。因此,在解讀醫藥研究結果時,要與專業人士互動和交流,保持開放的心態,接受各種觀點和建議。
綜上所述,解讀醫藥研究結果是一項復雜而重要的工作。它需要科學的思維、專業的知識和方法學的指導。在解讀醫藥研究結果時,應關注研究的方法論和實驗設計,綜合多個角度和證據來源,并保持謹慎和審慎的態度。與專業人士互動和交流也是解讀醫藥研究結果的關鍵環節。只有通過這些努力,我們才能更準確地解讀醫藥研究結果,為醫療工作提供更可靠、科學的指導。
中醫藥文化解讀(通用16篇)篇十六
就像瓷器使人聯想到中國,紳士使人聯想到英國一樣,啤酒讓人聯想到的是德國。德國人酷愛喝啤酒,德國是世界上啤酒消耗量最大的國家之一,因此德國形成了一種特殊的“啤酒文化”——有悠久的歷史、古老的傳說和各式釀制方法,還有專屬的慶典和舞蹈。在德國,最著名的啤酒之鄉當數巴伐利亞,德國語里就有“啤酒與巴伐利亞”的說法。巴伐利亞地區有1100萬居民,人均啤酒消費量為230升,相當每人每天都要喝半升啤酒。喝啤酒是德國最喜歡的休閑活動,而巴伐利亞人是其中翹楚。由于德國人將喝啤酒視為每天的“必修課”,各種酒館、酒屋便多似天上的星星。所以在那里人們幾乎只要太陽一露臉,就蜂擁而至,盡情享受啤酒的清爽滋味。德國啤酒品種繁多,全國各地都有自己生產的啤酒。大致上,德國啤酒可以分為白啤酒、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和無酒精啤酒六大類。
慕尼黑一向是公認的“啤酒之都”每年秋季都會舉辦世界上最大規模的啤酒節——十月慶典。世界各地的觀光客紛至沓來,涌向慕尼黑,一品“巴伐利亞啤酒”,并親身體驗德國人民歡慶這個節日的熱鬧和喜悅。德國人對啤酒的狂熱,很大部分的原因緣于此。啤酒,從歷史走向未來,將一直滲透到德國文化中,成為它不可分割的一部分。
德累斯頓美食。
秋天的時候,gruenkohlmitbregenwurstundkassler(綠皺皮菜加香腸、咸肉)是漢諾威的一道特色菜。綠菜加洋蔥、胡椒、鹽、豬油放在鍋里煮,將淹咸肉煎好放入綠菜鍋里,再將香腸放在另外一個鍋里用燙水單煮。最后綠菜加芥末,跟其它東西一起上桌,在此由衷地祝您胃口好!
過世界上最大的射手節時,您得立即定上數米長的luettjelage。在中指和食指間夾著一只裝有小麥白酒的酒杯;在食指和大拇指中間夾住一個裝有黑色、上釀啤酒的玻璃杯,兩杯同時一飲而盡。白酒(32度)在啤酒之上-但愿!-同時入口。
柏林美食。
koelsch(科隆啤酒)眾所周知,是特別醇厚的、上等發酵釀制的啤酒,市里有多家釀造廠生產。
菜單上還有halvehahn。按科隆方言稱之為“黑面加奶酪”,標準德語則是半個黑麥小面包加一片厚厚的荷蘭奶酪。如果有人認為這還不夠科隆化,那么他應該去嘗嘗“koelschkaviar”也就是黑面包加血腸和洋蔥片。
法蘭克福美食。
施瓦本餃子(schwaebischemaultaschen)世界聞名、頗受鐘愛。至于如何制作,可以充分發揮您的想象力。當然,真正的施瓦本餃子絕對少不了菠菜。餡兒內除了菠菜外還有洋蔥、肉腸、雞蛋、小香芹以及調料品。餃子皮兒用面粉制成??梢耘涓邷蛘吒逖笫[一起上桌。同時,還可搭配施瓦本風味的土豆色拉。
斯圖加特是德國最大的葡萄產地之一。葡萄園有的甚至于進入了市內。最受喜愛的是寶石紅的葡萄trollinger,它只在符騰堡種植。賣酒的是所謂傳統掃帚酒家,如果酒家開門,就把掃帚掛在門前。酒館里地方雖然不大,卻很舒適。當自家生產的葡萄酒與施瓦本特色菜同時上桌時,酒館老板往往吹起口琴或者拉上一曲手風琴為客人們助興。
慕尼黑-美食。
白香腸(weisswurst)起源于1857年。它的誕生地是“ewigelicht”(永恒之光飯店),在慕尼黑的瑪麗恩廣場旁邊。像其他發明那樣,這種香腸的出現純屬偶然:灌腸的人seppmoser在備料時搞錯了,因而就產生了世界著名的產品。當他把新產品第一次端上桌子的時候,他的常客忍不住地直舔嘴唇。
慕尼黑的另一佳肴是咸豬肘配酸菜和小面包丸子(schweinshaxemitblaukrautundsemmelknoedel)。以下是四人用的菜譜:四只小豬腳圈,涂上鹽和胡椒,加入未經去皮的洋蔥,在煎鍋內煎一個小時,時而將平底鍋里炸出的油澆在豬腳圈上使之松脆,同時準備酸菜:洋蔥、豬油、一包調料、水果醋和越橘。用微火燉上25分鐘,然后您就可以大快朵頤了。
德國人喜歡肉食,尤其喜歡吃香腸。他們制作的香腸有1500種以上,像以地名命名的“黑森林火腿”,可以切得跟紙一樣薄,味道奇香無比。德國的國菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸,有時用一整只豬后腿代替香腸和火腿。
德國菜以酸、咸口味為主,調味較為濃重。每個人進餐時,桌上必須備有奶油,午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡結束。午餐和晚餐則用啤酒。水果涼菜必須是冷的。德國美食還有著名的德式清豆湯、德式烤雜肉、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。
德國啤酒因為種類繁多而聞名于世,大約有超過4,000種不同的牌子。釀造啤酒的最高原則就是純。
德國大餐的典型菜譜是:
冷盤:奶油、干酪、鮮魚或罐頭魚、灌腸制品、火腿、魚(肉)凍配洋姜、魚或肉拼盤、煮的或烤的家禽、蒜烤豬里脊、紅燒肉、煮舌頭、沙拉、稀奶油、酸奶、雞蛋沙拉、半烹雞蛋。
第一道菜:肉、魚、蔬菜、米或豆類等做的濃湯,家禽或野味湯,各種肉、米、通心粉和蔬菜等做的清湯,有攤雞蛋和餡餅的雞蛋清湯,家常面條雞湯,肉或魚做的稠辣湯,農民湯,酸黃瓜湯。
第二道菜:煮的或烤的魚配土豆和蔬菜,燜或烤的牛肉,烤家禽或野禽,肉餅炸豬排,煎薄豬排、雞肉餅、肉餅或炸。
肉餅;小香腸和短粗香腸配熬白菜、荷包蛋、攤雞蛋以及焦烤菜肴。
甜食:新鮮水果和草莓;新鮮水果或罐頭水果,煮草莓或果凍、果酸、乳脂果汁凍,加水果汁和甜汁的露酒、布丁、蘋果泥,冰淇淋;各色各樣的點心。
黑森林櫻桃蛋糕是德國甜點中的精品,在德國,每逢婚禮節慶總少不了黑森林蛋糕,它的歷史大概可以追溯到上個世紀三十年代,當時黑森林蛋糕開始風行德國,后來逐漸走向世界,今天在中國也能買到。不過要吃到口味純正的黑森林櫻桃蛋糕恐怕只得跑一趟德國了。
這種蛋糕和黑森林有什么關系?對此德國人也是眾說紛紜。有人說因為黑森林是櫻桃的主要產地,有人說蛋糕上撒滿了黑褐色的巧克力末,讓人聯想起郁郁蔥蔥的黑森林,還有人說因為蛋糕的主色調為黑白紅三色,很像黑森林地區的傳統女裝——黑裙子,白上衣,帽子上墜著一個紅色的絨線球恰似一顆熟透的紅櫻桃。
不論如何“黑森林”這個名字給蛋糕平添了幾分浪漫的想象。說它是櫻桃蛋糕真是名副其實,因為它的美味和芳香一大半來自櫻桃。黑森林櫻桃蛋糕的制作工藝頗為復雜。首先要用面粉、雞蛋、糖、可可、香精等原料烤制蛋糕坯。為了節省時間可以去超市購買成品蛋糕坯,放入烤箱中烤熟即可。接下來要將整塊蛋糕坯橫向剖成三片,這是真正考驗廚藝的時刻,因為如果厚薄不均,整個蛋糕就會走形。每片蛋糕坯上要淋上4勺櫻桃酒,三層蛋糕坯之間或涂奶油,或鋪上一層瀝干水分的酸櫻桃,也可以讓酸櫻桃軟軟的臥在奶油層上。最后在整個蛋糕表面涂上一層奶油,撒上巧克力碎末,在蛋糕的邊上用特制的模具擠出一朵朵雪白的奶油花朵,每一朵上放上一顆紅艷艷的櫻桃,整個色調于典雅大方中透出喜氣洋洋,看上去實在令人賞心悅目。
不管是喜慶熱鬧的婚禮上,還是伴著黃昏時分淅瀝的小雨,在屋內爐火熊熊的夜晚,一塊黑森林蛋糕,就著一杯散發著熱氣的濃香咖啡,或是一杯散發著馥郁芳香的紅茶,細品人生的甘甜,其味無窮。黑森林蛋糕融合了櫻桃酒之醇香,櫻桃之酸苦,奶油之甜香,以及巧克力苦中帶香的滋味。細細品來,甜而不膩,酸而開胃,苦而清爽,再加上一股淡淡的酒香,讓人陶然欲醉。蛋糕坯被櫻桃酒浸得微軟,不似一般蛋糕那樣粗糙干松,而是入口香軟欲化。奶油打得恰到好處,如絲般柔滑細膩。
黑森林蛋糕的做法不止一種,形狀和花式繁多,不過萬變不離其宗,黑白紅三色,奶油、櫻桃、酒香、奶香混合的酸甜香醇的美妙滋味是黑森林蛋糕永恒的魅力。