最新在酒店餐飲部實訓(xùn)總結(jié)精選

總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店餐飲部實訓(xùn)總結(jié)篇一

在本學(xué)期末，我們迎來了大學(xué)里的最后一次實訓(xùn)——人力資源管理綜合訓(xùn)練，以此作為對我們大學(xué)四年所學(xué)專業(yè)課知識的綜合回顧和實踐應(yīng)用。通過這為期兩周的實訓(xùn)，使我深深地感受到這不僅僅只是一次實訓(xùn)，而且是對我們大學(xué)四年學(xué)習(xí)的總結(jié)，是我們走向社會的一次模擬，是教育我們用理論知識解決實際問題的重要一課。

本次實訓(xùn)的指導(dǎo)老師是康老師和萬老師。在實訓(xùn)拉開帷幕時，指導(dǎo)老師首先給我們講解了一下本次實訓(xùn)的目的、要求、主要內(nèi)容及任務(wù)安排。從實訓(xùn)指導(dǎo)書上我們了解到本次實訓(xùn)分兩個階段進行，階段一為12月27日至12月31日，階段二為1月4日至1月7日。其中階段一分為三個模塊：模塊一為組建團隊與基礎(chǔ)訓(xùn)練，主要內(nèi)容是組建人力資源管理實訓(xùn)課團隊，團隊合作訓(xùn)練，宣講隊名、隊標、隊歌、分工和理念，制作并評比《員工手冊》;模塊二為組織結(jié)構(gòu)分析實訓(xùn)，主要內(nèi)容是進行組織結(jié)構(gòu)分析和流程分析，公開講解并評比;模塊三為工作分析實訓(xùn)，主要內(nèi)容是設(shè)計四個部門說明書和十個崗位說明書，進行工作分析與評價。階段二分為兩個模塊：模塊一為心理儀器操作，主要包括：錯覺實驗，視覺反應(yīng)時測試，時間知覺測試，瞬時記憶實驗，深度知覺測驗等;模塊二為績效考核實訓(xùn)，主要內(nèi)容是設(shè)計并執(zhí)行團隊期末考核方案，進行績效面談。

實訓(xùn)開始后，我們按照指導(dǎo)老師的要求，每6至8人組成一個團隊，根據(jù)大家的工作習(xí)慣和相互了解情況，我們團隊共有8位成員組成(陶敏、夏勤英、徐靈燕、鄧彥龍、王曉玲、蔣玉蘭、陽帆和我)，我為團隊負責人。組成團隊后，我們團隊成員開始認真討論模塊一的內(nèi)容，即設(shè)計隊名、隊標、隊歌、分工和理念，制作并評比《員工手冊》。考慮到這是我們大學(xué)生涯的最后一次實訓(xùn)，本次實訓(xùn)的結(jié)束也就代表著我們大學(xué)學(xué)習(xí)生涯的完結(jié)，于是我們團隊命名為lastdance，意為大學(xué)里面的最后一支舞，希望我們都能在最后的時刻跳出最絢爛的舞姿，及時高效的完成實訓(xùn)任務(wù)，為本次實訓(xùn)畫上一個完美的句號。在接下來的團隊討論過程中，團隊成員積極踴躍，爭相發(fā)表自己的見解和看法，最終形成了《員工手冊》相關(guān)內(nèi)容。在本模塊的實訓(xùn)過程中，我們小組成員態(tài)度認真，在完成實訓(xùn)任務(wù)之余還制作了電子相冊，播放我們小組成員的小片段，得到老師和同學(xué)的認可。

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人力資源管理綜合訓(xùn)練

優(yōu)化方法和措施。其次是工作分析，經(jīng)過團隊成員的討論我們最終確定需要撰寫職能說明書和崗位說明書的部門和崗位，然后分工進行，最終形成“某某公司組織手冊”。

第二階段實訓(xùn)的主要任務(wù)是進行心理儀器操作和設(shè)計績效考評方案。根據(jù)指導(dǎo)老師的要求我們主要進行了錯覺實驗、視覺反應(yīng)時測試、時間知覺測試、瞬時記憶實驗、深度知覺測驗等，在操作心理儀器之前，指導(dǎo)老師為我們詳細講解了各種實驗儀的操作方法，希望我們能夠按照操作流程認真做實驗，實驗結(jié)束后記錄自己的實驗結(jié)果，并上報給老師。在實訓(xùn)的最后兩天，指導(dǎo)老師要求我們設(shè)計一份績效考核方案，并根據(jù)設(shè)計的績效考核標準對本團隊成員進行績效考核，上報考核成績。

縱觀整個實訓(xùn)，我們既有成績也有困難和挫折。在模塊一團隊建設(shè)時，因為我們對員工手冊了解不夠深入，致使大家在制作員工手冊的過程中考慮的不夠全面，用語不夠恰當，語言表達不夠嚴謹流暢等。講評時康老師在肯定我們的成果的同時也及時給我們指出了存在的問題，使我們能夠認識到工作中的成績和失誤，并及時糾正，這也為接下來的工作打下堅實的指導(dǎo)基礎(chǔ)，使我們能夠以更加飽滿的精神，更加認真負責的對待我們的實訓(xùn)工作。

人力資源管理綜合訓(xùn)練即將結(jié)束，通過這次綜合訓(xùn)練，加深了我們對人力資源管理理論知識的認識程度，沉淀了處理相關(guān)工作的經(jīng)驗和教訓(xùn)，使我們對理論知識指導(dǎo)實踐工作有了進一步的認識，為我們以后的工作和學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。在短暫的實訓(xùn)過程中，讓我深深的感覺到自己在實際運用中的專業(yè)知識方面的匱乏，剛開始的一段時間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我們很難找到開始任務(wù)的著眼點。在經(jīng)過我們團隊成員的認真討論，并積極的向指導(dǎo)老師請教，最后在各方面的共同努力下我們順利完成本次實訓(xùn)任務(wù)。在實訓(xùn)的最后我要非常感謝康老師和萬老師，是您們的言傳身教為我們指明了正確的向和前進的道路;最后要十分感謝我們lastdance團隊的所有成員，因為有了大家的積極配合和認真對待，使我們能夠及時高效的完成實訓(xùn)任務(wù)。

酒店餐飲部實訓(xùn)總結(jié)篇二

轉(zhuǎn)眼間為期兩個星期的實訓(xùn)就結(jié)束了，但是這些實訓(xùn)過程仍歷歷在目。

兩個星期的實訓(xùn)讓我學(xué)到了許多東西，不僅在理論上對等領(lǐng)域有了全新的認識，在實踐能力上也有了一定的提高。此外，在實訓(xùn)期間我學(xué)會了如何把所學(xué)的知識在應(yīng)用在實踐中，讓實踐與理論相結(jié)合，真正做到學(xué)以致用。這次實訓(xùn)對于我以后學(xué)習(xí)、找工作真是受益菲淺，在短短的兩個星期中讓我初步從理性回到感性的重新認識，也讓我初步的認識這個社會，對于以后做人所應(yīng)把握的方向也有所啟發(fā)!相信這些寶貴的經(jīng)驗會成為我今后成功的重要的基石。

作為一名大二學(xué)生，經(jīng)過一年多的在校學(xué)習(xí)對專業(yè)知識也有了一定的認識和理解。在校期間一直都是忙于理論知識的學(xué)習(xí)，所以到了實訓(xùn)地方對每一個環(huán)節(jié)都相當?shù)某橄螅纾榷际遣幻鞔_的。而經(jīng)過這次實訓(xùn)，讓我明白了港口裝運的流程，同時要由團隊來分工合作，確保每一個環(huán)節(jié)無誤，利用現(xiàn)代化技術(shù)在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上提高效率，這樣才會創(chuàng)造更多利潤。同時也使我了解一個相關(guān)的運營操作程序，增強感性認識，并從中進一步了解、鞏固與深化已經(jīng)學(xué)過的理論知識，了解運作方式，將我們所學(xué)到的專業(yè)知識和具體實踐相結(jié)合，以提高我們的專業(yè)綜合素質(zhì)和能力。

在實訓(xùn)的過程中我感受最深有以下幾點：

其一、實訓(xùn)是讓每個同學(xué)檢驗自己的綜合能力。要想做好任何事，除了自己平時要有一定的功底外，我們還需要一定的實踐動手能力，操作能力，因此，每個同學(xué)都應(yīng)該多在實踐中提高自己的能力。

其二、此次實訓(xùn)，我深深體會到了積累知識的重要性。俗話說：“要想為事業(yè)多添一把火，自己就得多添一捆材”。在這個競爭如此激烈的社會中，只有努力充實自己才能夠站得住不被淘汰。

其三、實訓(xùn)是讓每個同學(xué)確定自己的未來方向。以前缺乏實踐，無法認識社會企業(yè)的需求，因此，對自己的'未來也十分迷茫，但通過這次實訓(xùn)我們體會到了我們這一行的艱辛和干這一行所需要必備怎樣的能力，只有我們確定了自己未來的方向、定下目標才能給自己定位，并努力提升自己來讓自己適任職位。

“千里之行，始于足下”，這是一個短暫而又充實的實訓(xùn)，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大幫助。

離我們步入社會也沒多久時間了，不管面臨的是繼續(xù)深造，還是就業(yè)的壓力，我想我們都應(yīng)該充分利用好這一段時間，充實、完善自我。

讀萬卷書，不如行萬里路;行萬里路，不如閱人無數(shù)。

酒店餐飲部實訓(xùn)總結(jié)篇三

在第一天實習(xí)過程，我與張龍永同學(xué)完成了控制點的選點和部分地區(qū)高程測量的立尺工作，我完成了控制點的數(shù)據(jù)計算。在碎步測量工作中，我與張龍永同學(xué)對看不見的區(qū)域及細小地區(qū)進行了皮尺測量，我參加了1天的數(shù)據(jù)處理工作，參與了不到半數(shù)點的立尺和棱鏡工作，完成了草圖的繪制工作。并對紙質(zhì)大圖和cad圖進行了檢核，完成了一定程度的修改，并參加撰寫小組實習(xí)總結(jié)。參加了測設(shè)工作。在實習(xí)過程中我沒有進行過觀測與讀數(shù)工作，這樣我感覺到一些遺憾。在繪圖過程中由于我在平面圖上一個控制點的選取有一些偏差，導(dǎo)致我們組耽誤了2-3個小時的進度，這也是我感到很抱歉的地方。

通過這次測量實習(xí)，我對書本上的知識有了進一步的了解。對水準測量，角度測量，導(dǎo)線測量，平面圖繪制，測設(shè)等等等在這次測量后我都有了一種與剛學(xué)會書本知識不同的感受，切切實實的將測量的步驟熟記于心的感覺。有些東西書本上學(xué)到了是一回事，切實的參加到實際工作則是另一回事。安置儀器、定向、立尺、觀測、記錄、計算、繪圖看似簡單的兩個字卻都有著不同的工作的智慧。又比如在學(xué)習(xí)中，我們只是粗淺的學(xué)習(xí)到了誤差的概念和解決方法，但在測量工作中，由于操作的不嚴格，不規(guī)范等原因所產(chǎn)生的誤差在解決起來讓我們對書本上的只是也有了更深刻的認識。讓我們學(xué)會了自己分析產(chǎn)生誤差的原因，解決辦法并與書本相互認證，這是一種非常好的體驗。

通過這次實習(xí)我收獲了許多東西，首先鞏固和加深了對書本知識的印象，學(xué)會了靈活的運用書本知識，現(xiàn)在我們都可以很流暢的使用水準儀和全站儀等測量儀器。另外，由于整體測量工作很繁瑣，在整個過程當中我懂得了團隊合作的重要性，只有在大家的齊心協(xié)力下，我們才能圓滿的完成了這一次的測量實習(xí)。通過這次實習(xí)我培養(yǎng)了自己堅持不懈的毅力，培養(yǎng)了不怕起早貪黑，炎炎烈日，笨重儀器，不畏雨天的勇氣。我懂得了無論做什么工作都要有細心耐心恒心。總之，此次實習(xí)鍛煉了我各方面的能力，付出就有回報。感謝測量實習(xí)，感謝鞏慧老師，感謝每位可愛的組員。

我建議實習(xí)開展在平時的學(xué)習(xí)中，這樣能更好的學(xué)習(xí)書本上的知識，相信這樣的話每個同學(xué)在期末成績也一定會有一定幅度的提高。

酒店餐飲部實訓(xùn)總結(jié)篇四

天氣越來越熱，實訓(xùn)也接近了尾聲。這次終于擺脫打醬油的厄運，即使做的事情比起組長他們來說還是少很多，但是對于我自己來說，卻有了不少的收獲。所以，我想說，我心甚慰。

實訓(xùn)，對于我來說，是很辛苦的。無論心理的壓力還是身體的負擔。畢竟基礎(chǔ)一般，然后卻偏偏不想聽之任之的人，所以難免覺得艱難一些，但是這一次，痛并快樂著。

學(xué)到的東西很多，無論是知識上還是合作上，在這里并不想贅述，但是心中的感悟卻是很多。

每個人的心中，都應(yīng)該有一個天堂，也有一個地獄。

天堂，便是關(guān)于期待與希望的。那個地方存放著許多關(guān)于美好生活的設(shè)想。所以，才會有動力，才會有努力的激情，才會能夠堅持住。而我的天堂，就是做好眼下的事情，然后去做自己想做的事，隨心所欲，無所顧忌。

地獄，直白一點，便是一個關(guān)于怎么對自己狠的過程。如果盛不下一個地獄，就吃不了一些苦，受不了一些挫折。而我的地獄是用來禁錮自己的隨性的。所以它的存在，亦讓我很安心。

在想要做好任何事情的路上總是會很辛苦的，但是累并不代表不快樂啊！所以，這次實訓(xùn)，我熬過幾次夜，對于喜歡睡懶覺的人來說有些苦不堪言，但是，卻又覺得充實的讓人很滿足。如果想要在這條路上繼續(xù)走下去，以后會更辛苦吧，但是，我想我已經(jīng)準備好了的。

說得有些抽象，有些偏題，或許表達不清晰，但是卻是我所感受到的。不多，但是受益頗豐。

老師們也很可愛可親，無論是上課時的詳細講解還是耐心答疑或者是對于每一次實訓(xùn)報告的點評，都讓我感覺到很溫暖很開心也更有激情。

當然，最最重要和最最感動的就是我可愛的super5小組啦！

木姐姐的溫和可親以及耐心可愛讓我很溫暖也學(xué)到了很多東西，木姐姐辛苦啦！

達哥的笑容還有達哥的積極信心都是我們組撐下去的動力，所以，達哥，謝謝！

營飛兄原來是很幽默很貼心的啊！最喜歡的是叔叔論調(diào)~~嘿嘿，也要謝謝你！

還有我自己，謝謝這一次，我的沒有放棄，也謝謝這一次我的一直很開心，

酒店餐飲部實訓(xùn)總結(jié)篇五