管理人員的旅游心得分享（模板16篇）

前廳部管理人員應當有能力應付各種情況，處理各種問題。他以前作為行李員、前臺接待員、收銀員、預訂員等的經歷為他提供了良好的培訓基礎，使其能夠更好地理解員工、使用前廳設備、掌握客房情況、理解預算的制約、發現現場銷售機會等。這些基本的經驗，加上他在校期間學到的理論知識，為其管理技能奠定了堅實的基礎。

一、學會“時間管理”

管理人員每天都有很多事情要做，而時間是有限的。很多管理人員總是感覺時間不夠用，有干不完的工作，處理不完的事情，從早忙到晚，還是覺得有很多該做的事沒做，工作缺乏效率。這是不會管理時間的表現，缺乏時間管理的意識和藝術。

前廳部事務繁雜，管理人員要對每天要做的事情按照重要性和緊急程度進行梳理和排序，并對有限的時間進行適當的分配，這樣才能爭取工作的主動性，提高工作效率。

第一優先：先處理緊急而且重要的事情。

第二優先：不急，但很重要的事情。

第三優先：緊急，但不重要的事情。

第四優先：不急，又不重要的事情。

附：

管理時間的訣竅?

一天，講師把一個空罐子放在桌上，接著他從桌子下面拿出一些鵝卵石，這些石頭正好可以放到罐子里去。講師把鵝卵石放到罐子之后，問道:"你們看，這罐子裝滿了嗎?"

"是!"學生們一起回答。

"是嗎?"講師笑著說。他接著從桌子底下掏出一些碎石子，他把碎石子倒進罐子，搖了搖，又加進去一些，他問學生:"你們看，這罐子現在裝滿了嗎?"

這一次學生回答得不敢太確定了:"可能沒滿。"

"很好!"講師說完，又掏出一袋沙子。他倒進去后，又問學生:"現在你們說，這個罐子現在裝滿了嗎?"

"沒有。"這次學生們學乖了，他們很自信地回答。

"好極了!"講師又拿出一大瓶水，他把水倒進罐子。

做完這些事，講師嚴肅地問他的學生:"從剛才這些事情里，你們知道了什么重要道理?"

有個學生回答:"我們的工作無論多么緊張，日程排得多滿，要是壓縮一下，還能做更多的事。這件事是在闡述時間管理。"

講師聽了他的回答，點頭微笑道:"答案是對的，但我要告訴你們的重要觀念并不是這個。"講師說著，稍微停頓了一下，他的目光掃視著全班同學。他說:"我想告訴你們的重要觀念是，如果你剛開始不把鵝卵石放到罐子里，以后也許永遠沒有機會再把它放進去了。"

二、做好客情預測

三、管理技巧

對員工進行管理的藝術，不僅在于你掌握了多少管理學知識，還在于你有多少管理經驗。管理專家們研究了人力資源管理的復雜性。管理學教科書會詳細解釋管理學的基本概念和原理。這里，我們介紹幾個會幫助你形成自己獨特的管理風格的概念。請注意，你決不是在模仿他人的管理風格！

形成自己的管理風格的第一步是看一看自己在酒店管理團隊中的位置。作為前廳部經理，你被賦予一定的管理職責，同時，也被授予相應的管理權限。這些就是你參與管理、個人發展和在管理隊伍中受到限制的領域。盡管這是對管理隊伍一個簡單化的總的看法，但它確實會幫助你理清思路。此時，你還需要反思一下你在該酒店中的職業發展目標。比如，向酒店總經理的目標邁進。你會明白酒店的哪些部門和崗位會給你表現才華、獲取經驗的機會。一旦你明確了你的“競技場”和發展目標，你就可以決定如何帶領部下努力工作，使酒店取得經營成功。

1.?技術啟蒙?

1977年的5月我進了宿遷無線電廠。今天已極少有人知道這家廠,?但當時這家廠還是有些名氣的，因為當時設計新產品技術隊伍中有在文-革中遭解散的南京無線電工業學校的校長，教導主任，系主任，各科教師。其中有中國的第一代電化學專家葉厚禺，第一代無人駕駛康拜因(拖拉機)的無線電控制設計者趙驥，第一代雷達設計師趙柏林，第一代無線電專家洪瑞楫，第一代飛機機械師龔維蒸，還有靠“自學成才”的60年代即是華電工程師的張世昌。這些人才，多是因政治運動，先被排擠到學校再被下放到宿遷。當時工廠設計的晶體管圖示儀和集成電路測試儀以及微波測試儀器產品暢銷全國。

張世昌老師家居圖書館，他太太是50年代的北大圖書館系畢業生。當時是縣城圖書館館員，星期天我去借書時，常看他一家都在圖書館院中讀書，他看的雜志，書籍面非常廣，比如象《化石》，《樂器制作》。我從小就養成了閱讀的習慣，但限于文學類，進工廠后，因工作需要也常借技術書看。受他的影響，我開始讀《地理知識》《航空知識》《科學畫報》《化石》《考古》《摘譯》等五花八門的雜志。

2.三年寒窗?

大學的三個要素：名教授，圖書館，實驗室。實際上電大僅具備了第一個。當時授課的大多是清華，北大老師。電大也成就一批名師，象教basic語言的譚浩強，教英文的鄭培蒂被媒體評為全國最多學生的老師，他們走到哪里，都被優先照顧，因為到處都有他們的學生。電大是全國統一教材，統一上課，通過電視同步傳到各地。由于還沒有線電視，用無線接收。電視差轉臺常出故障，刮風下雨，天線搖擺，轉播效果更差，屏幕上往往是雪花飄飄。一節課耽誤了，就無法彌補，全靠自學。電大采取的是寬進嚴出，考試是全國統一試卷，考試地點是相對集中。我們是在地區市的淮陰。完全沒有普通大學老師學生面對面的種種便利。

我的畢業設計是“rl－2微波漏能結構設計”那也是我們工廠實際研究設計的一個新產品。用來探測微波設備的微波瀉漏能量。微波設備包括雷達，電視發射臺等，超過30mw/cm3的微波對人體是有害的。在畢業設計答辯上，我從探測原理講起，結合掛圖介紹了主要器件傳感器，又介紹了為將傳感器上獲得的訊號能在表頭上顯示出來，需放大電路和轉換電路，這就是電路設計工程師的工作。另一方面，為了讓電路板能放在合適的位置，也為了電路不受干擾，又為了傳感器要有合適的形狀便于手握，又因為是移動中使用的產品，特別要考慮防振設計，而這些就是電子產品的結構設計。我還重點介紹了產品中需要的一種材料：它即要能夠被制成異型。又要能耐高溫不變形，還要對微波無反射。為找到這種材料（氮化硼）所做的研究過程。我的報告受到了內行和外行的好評。

我之所以要比較詳細的說這件事，是象這樣真正的原創性的研究和設計是非常鍛煉人的，也非常有挑戰性，在我后來的20年研發工作這樣的項目不多。事實上在很多it公司的研發部門也是如此，我見到的一家國內大公司的名校畢業生，津津有味的在做整機級測試，沒人告訴他們，這不能算是研發。我的一個感覺是這些年來國內很多it大公司研發做的越來越淺，遠不如80~90年代的企業。所以，整體上我們工業技術可能與發達國家比現在離得更遠。當然有些公司除外象華為，中興等。

3.十年磨一劍?

龔維蒸老師看我想真學技術，就對我說，要想學透一行，要花十年工夫。先用3年時間，將這一行需要的基礎理論知識掌握；再用3年時間將這一行的書，文章全部找來讀，了解這門技術的來龍去脈和當前的發展狀況；再用3年時間選擇其中薄弱分支進行研究，這樣你就可以有所成就。

塑料因為可以設計成復雜零件，這特別考驗一個人的三維空間想象能力。業界一直有兩類設計師，一類是先設計個大概輪廓，再做一個手板，根據手板，再完善細節設計。另一類是完全想好細節，并用圖紙完整表達，再去做手板，這種做法，改動會很小。但非常考驗設計者的功力。我是一直堅持后者的做法。同理，做一個整機結構設計，首先要劃裝配圖，沒有精細的裝配圖就匆匆劃零件圖也注定會反復甚至翻船。

4.?男怕入錯行

92年有個同事要到深圳去闖天下，我們做的音響這一行，在深圳薪水高很多。因為他是做電路設計的，我是做結構的，所以希望我和他一起去，這樣就可以搭檔做產品。我對他說，你還沒做好準備，技術上你還要積累，而且這個行業現在我也不看好。結果是他去了，我沒去。一年后的年底，他神采飛揚的'回來，請大家吃飯。說他月薪6千塊。而我們那時月薪才1千塊，結果是有一批人跟出去做音響。而我是準備轉行了，再過2年后我也到了深圳，只是做了it業。后來那些同事碰面，都說公司經營狀況不好，薪水幾年沒加。而我的薪水確實是年年在加。

這一次的人生轉折，是一次正確的選擇。我的大部分同事還在國企里面耗著，有時看到他們面帶菜色，就知道他們的處境。成功的轉折來自于對社會，行業，自身的了解和極積的準備，來自于憂患意識，這樣才能抓住時機。

5.?化蛹為蝶

我認為中國的it企業之所以沒有成功的掌握深層次技術與其r&d的組成人員來源有關，他們差不多都是學計算機的新大學生。很多公司靠這批沒有工廠制程的新人做板級研發時，遭遇了失敗而在研發路上縮了回去。當時有大批的成熟電子工程師，他們沒有及時的向計算機行業轉移，是國家的損失也是他們個人的損失。因為實際上除了軟件工程師，其它象硬件，測試，結構，品質工程師，他們都需要長期的經驗積累。如果有一批人轉了過來，再加上新大學生計算機知識的優勢，至少中國的pc的板級研發有的跟臺灣一拼。今天說這些，確實是過時，但在it目前又一輪的技術變革面前會有借鑒之處。

6.?激-情歲月

那時候it公司頭上有許多光環，在it公司工作是時尚，先進，高薪，有前途的象征，公司又是軍方和省市政府投資的公司，總裁又極富鼓動力。公司在高速擴充中，尤其是銷售人員，很多畢業一年的大學生，就做了負責一個省的銷售公司經理。大家都熱血沸騰，希望能成就一番事業。別說我們，就是國家科技部朱麗蘭到南京時，開始不愿意到公司來參觀，在市領導的勸說下，才答應來10分鐘，來了也不愿坐，想看一下新品陳列室就走，結果總裁才介紹了5分鐘，就把她吸引得坐了下來，一直聽了40多分鐘。

研發中心相對獨立實際上是一個有普遍意義的舉措，因為不論是薪資待遇，工作模式，管理模式和研發人員特質都與公司其它部門人員不同，我看到有的公司在將窗戶封閉的房子里做研發，大好新鮮空氣被隔在窗外，進出要過安撿門。看到這些，更感到要好好交流各自經驗和感受。

為了確保成功，也為了滿足大家躍躍欲試的心情，我們成立3個主板設計組，設計同一塊主板，我們根據能獲得的技術支持資源，決定做via?mvp4?chipset?支持100外頻主板。同時，我們還安排了10/100mhz自適應lan?card和56k?modem?card的設計以及10/100mhz自適應16port?hub的設計，我們采用的主芯片都是芯片廠商剛剛推出的有市場競爭力的產品。

在研發中心副總的位上我自然比別人要多研究新產品的管理方法，而不是陷入技術細節之中。我制定了一系列的研發流程，包括一些子研發流程，例如，pcb?layout流程，測試流程；也建立了非常open的技術研討會制度；對每個產品都定了schedule，每周update一次，因為新手比較多，我特別注意了過程管理，在每一個研發階段都會舉行技術評審會。

7.?走入海爾

在一個社會大變革的時代，有時不是你不想穩定，是企業做著做著就不行了，你不得不做新的選擇。1998年國家規定軍隊不準經商，在軍隊徹資，集團人事變更，經營管理等各方面的影響下，公司從全國性的大公司收縮成地方性的小公司，研發中心難以為續，宣布解散。我面臨新的選擇。這時國內有很多家電企業想進入it業。經過幾年的it產品研發，我對it產品有了一定的技術和市場感覺。我給tcl李東生，海爾張瑞敏，康佳陳偉榮，新科秦志尚，創惟黃宏生分別寫了mail?和fax。海爾回復最快，結果是在深圳成立了深圳海爾信息科技有限公司，我們重新招聘了員工，這實際上是一個design?house?有25人。?海爾集團總裁楊綿綿兼總經理，我為常務副總經理，我在同創的同事楊宏春為副總經理。

這兩個產品研發時有兩種意見，一種意見是先做最簡功能推上市，然后再進一步做成系列產品，即一次規劃，分次實現；一種意見是，一次規劃，一次到位，能夠一鳴驚人。我的想法是前一種。楊宏春和集團的計算機公司技術主管的想法是后一種，鑒于計算機公司實際上是我們的客戶，也考慮海爾付得起這個學費，我同意按他們的想法做。結果由于技術上要解決的問題太多，產品上市一再推遲。

海爾有個“8號會”，即每月的8號，集團的經理級以上的干部會，大家天南海北的集中到青島，地點在總部的海爾大學的階梯形教室，開會時用多個投影儀，每人坐位上有麥克風。一般會上有三個內容，第一部分是各生產公司，銷售公司的營業額排名，有準備好的報表，時間10幾分鐘；第二部分是重點，是案例討論，案例有專人準備。用錄象，錄音客觀反映這一個月發生在某個生產，技術，銷售環節的一件事。然后討論這件事的全過程，哪個環節做的對，哪個環節做的不對，對在那里，錯在那里，怎樣改善，這個案例重點放在管理層面，避開技術細節，以讓大家均可參與。討論由張瑞敏自己主持，這個時候，特別能體現張瑞敏的視角獨到之處，體現他的邏輯能力，洞察力和把壞事變為好事的能力。

8.?學歷?能力?績效

這里我抄一個小故事:?

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學歷代表過去，只有學習力才能代表將來

這下子博士更是差點昏倒：不會吧，到了一個江湖高手集中的地方？想著,?想著,?博士生也內急了。這個池塘兩邊有圍墻，要到對面廁所非得繞十分鐘的路，而回單位上又太遠，怎么辦？博士生也不愿意去問兩位所長，憋了半天后，也起身往水中跨：我就不信大學畢業生能過的水面，我博士生不能過。只聽到?“噗咚”?的一聲，博士生栽到了水里面去啦。

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9.?人脈關系

工作中建立起來的人脈關系因該說是自然形成的，互相間覺得比較投緣，就多了一些來往，各自工作中碰到技術問題，也可以交流一下。因為工作了20年，走過幾家公司，各種知識背景的人都認識一些。每一次的工作變更，我都會把工作交代的清清楚楚，好聚好散，也使我有比較多的人脈關系，這給后來的工作帶來很多方便。也有些人并沒共過事，僅一面之交，但也為今后留下了某種機緣。

10.?臺資企業

上個世紀末，大型臺資it企業紛紛投資長三角地區，特別是在蘇州地區。臺灣主板廠abit公司也又一次布局大陸。他們找到了我，希望我去幫abit籌建和管理abit大陸研發中心，這緣于前幾年在技術業務來往中建立的人脈關系和相互的了解。我想有幾件事給他們留了印象：有一次是他們供給我公司的產品有品質問題，我一層層追蹤得不到結果的時候，打了很多電話，得到了他們研發處長的家庭電話，打過去，終于聯系上了，得到了明確的答案。那天是中秋節。我不是不知道公事一般不打家庭電話，但是做事突破常規，才能做成別人做不成的事。還有一次是一個項目的論證會，當報告者在報效益評估數據卡殼時，我報出一連串數據，幫助解了圍。另外是他們看到我們的團隊人員工作時的活力和我們的工程師與他們的工程師有沖突時我的客觀處理態度。

大型臺資it企業在臺灣都是股市上市公司，他們一般都已經過了資本的原始積累階段，經營上比較平穩，不是那么急功近利，特別是在遵守政府法規，對員工的薪資福利方面是“明碼標價”很規范的，包括對新來的員工和流失的員工，做的夠人性化。不象在大陸，即使有些名氣的一些公司做的也很不規范。

11.建立規則

我們很難說有些行為準則一定是對的，事實上行為準則是根據公司的狀況的一種選擇和正確的運用。是公司利益和員工利益的一種平衡。我始終認為，沒有最好的管理只有最合適的管理，在a公司行之有效的管理方法不一定在b公司有效，因為背景條件不同。

比如采用“團隊合作”或“個人英雄”的做法。面對一個技術難題，在基本上都是新手的team中，我們一定會多用“團隊合作”，先大家討論分析再debug的做法，依靠大家的智能來解決問題。而對一個成熟工程師，我們多會用“個人英雄”的做法，因為可能對他來說，你還沒討論完，他已經搞定了，在這一階段靠的是個人的力量。而后續，我們還是“團隊合作”的思路，會要求他寫出debug的思路和方法，以做技術傳承。有的工程師不愿意寫出來，這就是我們的否決項。不愿意做技術傳承的工程師，不能在這個中心工作，這就是我們的一個“天條”。

12.管理方法

管理有4個境界，最高境界是“無為而治”用現在的語言就是建立“學習型組織”，到達這個境界的團隊已經高度成熟，會自我調節以適應外部的變化達成目標。?第2境界是用電子和網絡的手段，制定一系列流程，規則，方法讓員工在既定的軌道里運行，使得團隊不會出大問題。第3境界是僅有粗糙的，不俱備可執行細節的規章制度，執行起來需要個人比較大的彈性發揮才能做事或經常需要請示上司才能做事。第4境界是僅有的一些規章制度也被束之高閣，老板發號施令，公司員工基本上看老板臉色行事。這種公司中階層人員善于揣摩上司的心態，適時調整數據，彈性解釋事實；基層員工大多心存“你說你的我做我的”?彈性作業。

管理靠流程，規則，方法這是管理的科學性一面，但管理還要面對人，而人的思想是千變萬化的，要選擇一種他能接受的方式去溝通，這就需要管理藝術。一個團隊需要的這種管理藝術越少越好,如果每一個人都能直面事實，不要考慮“面子”，個人利益，為什么還要藝術呢？所以“直面事實”是我們的終極追求。

管理靠方法，才能少出錯誤，我們的軟件工程師有時一天update幾次程序，可往往最后的一次更改，不是在上一次的程序上，錯改到上上次的程序上，這是缺少版本號的管理。借助一些規范化的表格，比如設計文件list，debug分析紀錄list，試生產check?list，測試項目list，測試表格等也會保證所做工作不被遺漏。

13.?技術傳承

當沒有其它激勵時，幾乎任何一個人都是，當他總是在向別人分享他的知識，而得不到別人的知識反饋，慢慢地他會停止這個行為?。所以技術傳承要做的好，就要保證技術雙向傳播，技術共享，各取所需，共同提高。

*?為什么要買這本書？?

*?有幾種方法可買到此書？（應該有10?種以上方法，你能想到幾種呢？）?

*?各種方法需要的時間為多少？?

*?各種方法錢的花費為多少？?

*?對各種方法，先用哪種，后用哪種？

*?哪種方法綜合效果最好？?

*?當買不到書時，有何變通方法？?

這是一件工作中的小事，但良好的習慣靠平時養成。做任何事，當你能夠理性地去進行分析，往往就成功了一半，相反，則埋下了失敗的因子。有時，即使是成功了，也是一種運氣而已。再舉例。

14.?怎樣留人

a)?生理需求包括食物溫暖住所；?

b)?安全需求穩定的環境工作人身安全；

c)?社會需求親情友情愛情；?

d)?尊重需求自我意識增強需要別人的尊重；?

e)?自我需求要求自我實現有獨立的精神和人格對事物有深刻的認識力。?

自我需求就是一種最好的激勵。怎樣使得大家有工作激-情，我的體會是首先要從招聘開始。多年的經驗表明。如果一個人做他喜歡做的事，可以省掉很多管理上的要求。他的進步也會很快。我的副手李興中就是，從中學開始就喜歡電子和計算機有很多知識和動手能力是在工作前就具備了。上班在做設計，下了班休息一下，大部分時間還是在研究計算機技術，工作的內容就是他的愛好。所以選擇“做我所愛，愛我所做”的人是最合適的。可是，在目前的社會條件下，大多數人還是為了生存，或者說是為了生存的好一點，才來做it。象本人就是，完全就是為了家庭和孩子能夠有一個良好的生活水準。雖然也很勤奮的工作，但我的感覺和李興中是不一樣的，我是靠對一種家庭和職業的責任在支撐。

15.?兩岸的工程師?

目前中國處于社會變革的時期，整個社會顯得浮躁。大陸的青年工程師已極少有人愿意“十年磨一劍”。往往做了一年項目助手，第二年就想做主要角色，第三年就要做leader。而且一旦達不到個人目標就頻繁跳槽，致使成不了真正的技術精深的專家。而臺灣的青年工程師即便是一個普通的測試職位也往往愿意一做十年不改行，成為專家級的工程師。

16.?吃虧是福

今日下午，淮北礦工總醫院集團紀委書記在百忙之中抽出寶貴的時間，為集團公司剛剛提拔的包括本人在內的中層管理人干部，作了題為《筑牢思想防線，提升品德能力，擦亮人生形象品牌》的報告。雖然不到2?小時的時間很短，但在語重心長的教誨中，靈魂的深處被深深觸動，拓寬了視野，開闊了思路，收獲頗豐。現總結匯報如下：

隨著我們醫療集團的快速發展和國家醫療改革的不斷深入，醫院發展面臨的問題也將會越來越復雜。作為醫院的中層管理干部是醫院的樞紐和橋梁，起著上傳下達的作用，是上級領導決策依據的提供者，是上級決策方案組織實施的執行者，同時更是實施過程程序優化者，是醫院的重要管理隊伍。醫療質量，是醫院的生命線，醫院的立院之本。臨床科室負責人，是這支隊伍中的重要成員，其素質的高低直接關系到醫療質量的好壞。如何成長為一名合格的高素質的科室負責人，帶動全科室的醫護人員積極上進，促進科室整體全面的發展，對于剛剛走上領導崗位，開始履行管理職責的我來說，值得深思。而下午黃書記的講話，則給我指明了今后努力的方向，明確地回答了這個問題：

一、勇于擔當，忠誠醫院事業，完成角色定位和角色移情。每個管理者必須對自己的角色有一個明確的認識和理解。只有清楚的理解了自己的角色，才能角色移情，才能熱愛自己的崗位、熱愛自己的職業，才能很好地進入角色，在自己的崗位上充分發揮自己的潛能。

二、加強學習，提高自身素質和能力。包括專業技能、組織協調能力、個人品質、責任心、信念、價值觀等等。作為中層管理人員，必須具備良好的個人素質、有良好的個人品德、有積極的心態、有較強的專業水平和管理水平才能真正發揮承上啟下的作用。所以我們要加強學習，不斷充實自己、提高自己，豐富自己。一要轉變思想，充分認識學習的重要性。二要培養興趣，不斷增強學習的主動性。三要講究方法，切實提高學習的實效性。

三、要有積極的工作態度和強烈的責任感。工作態度是影響執行力的重要因素。態度是內心一種潛在意志，是個人能力、意愿、想法、價值觀等在工作中所體現出來的外在表現。作為中層管理人員，要切實本著對企業負責，對員工負責的態度，充分調動員工積極的心態來面對工作，使每位員工把工作當事業來做。

四、善于總結，超越自我，培育品質能量。良好的人品和高尚的操守，是立身做人之本。作為中層管理人員，應該站在團隊的最前面，身先士卒、率先垂范，積極幫助下屬解決問題。一是要有氣節。敢于擔當，要帶頭維護集團的形象和利益。二是要厚道。踏實做人，認真做事，講誠信，講方法。

五、堅定信念，不畏困難。我們無論在工作或是生活中，想做的事情都應該堅持，要對自己有信心，對團隊有信心，對集團有信心，對社會有信心。在自己的角色里，不管是生活角色還是工作角色，我們在遇到困難時都要堅持，不舍棄、不放棄，才能達到最理想的境界。

未來是管理者的時代，而非領導者時代。管理需要領導力，它應該是學到的，也是可以學到的。它不是頭銜、特權、職位與金錢，而是責任與人格。隨著社會的進步，網絡時代的興起，領導力也會隨之發生變化。未來的管理者會是什么樣呢？未來管理者不能盜取他人的責任，否則，會使他人最終喪失技能。即高一級組織不能承擔應當且能夠由低一級的組織承擔的責任。那種一竿子插到底或者自己親自做可以比下屬做得好的思想絕不是優秀的管理者。在新型的組織中，職務和地位的意義并不大，管理者需要自己來證明他的能力。管理能力是自己成長出來的，而不是人為制造出來的。

在我們這批管理干部上任之初，進行廉政談話，進行正確的思想領航，是非常及時的，也是非常必要的。

加強黨風廉政建設，自覺筑牢拒腐防變意識，真正做一個黨放心、人民滿意、廣大宗教人士和信教群眾相信的年輕干部。

一、加強黨風廉政建設，干干凈凈履行職責

1、要警鐘長鳴，筑牢防線。任何腐化、腐-敗行為都是從思想的蛻化開始的'，都有一個思想演變的過程。因此，把牢思想這一關是最有效的預防，加強思想教育也是反腐倡廉的根本之策。不能放松世界觀、人生觀、價值觀的改造，要充分認識到權力是一把雙刃劍，用好了能為民造福，用不好也能為自己造“罪”，大腦中要時刻繃緊這根弦，時時警醒自己，筑牢防線。

2、從嚴自律，管住自己。當前市場經濟的趨利性逐步滲透到社會生活的方方面面，形形色色的價值觀不斷充斥人們的思想，我們現在各方面的條件也有了很大的改善。但越是在這種形勢下，越要保持清醒的頭腦，越要保持艱苦奮斗的作風，越要從方方面面嚴格要求自己。稍有不慎，就可能犯錯誤、栽跟頭。“常在河邊走，難得不濕鞋”，就是要時時刻刻謹小慎微。每一名黨員都要正確行使手中的權力，在大事上一定要涇渭分明，小節上時刻從嚴把握，哪些事能做，哪些事不能做，腦子里要有明確的界限，自重、自盛自警、自勵，清清白白從政，踏踏實實干事，堂堂正正做人。

二、堅持求真務實，扎扎實實干好工作

1、要有求真的精神。求真說到底是一種覺悟、一種境界、一種品德、一種精神，是分析問題、研究問題、解決問題的有力武器。從大的方面講，是科學判斷新形勢，準確把握規律，探求辦法措施。具體到工作來說，就是堅持把人民群眾的利益放在首位，客觀分析存在的問題和差距，清醒地看到經濟社會發展中的矛盾和困難，增強加快發展的壓力感、緊迫感。堅定信心，維護好群眾的根本利益。求真就要開動腦筋，勤于思考，學會用心，善于從普遍性問題中發現和找到規律性的東西，總結和提煉經驗性的做法，用以解決發展中的矛盾、前進中的難題、工作中的癥結。總的來說就是既要有加快發展的高度熱情，又要有扎扎實實的工作態度，使工作體現時代性、把握規律性、富有創造性。

2、要有務實的作風。說老實話、辦老實事、做實在人，是處事為人的立身之本，一個人的能力有大小職位有高低，但只要是踏下心來做事、實打實地做人，就能干出名堂，也能取得組織的信任，得到群眾的贊譽。

三、抓好黨風廉政建設，深入開展反腐-敗斗爭

腐-敗現象的存在是我們不容回避的問題，這方面的問題最傷群眾的感情，最損害黨和人民群眾的關系。我們要毫不松懈地抓好黨風廉政建設，以實際成效取信于民。要學習貫徹“三個代表”重要思想，堅持立黨為公、執政為民，必須堅決把反腐-敗斗爭深入進行下去。要堅持標本兼治、綜合治理的方針，加大治本的力度，把反腐倡廉工作寓于改革開放和經濟建設的全過程，寓于各項政策措施之中，從源頭上預防和治理腐-敗問題。要強化理想信念教育和廉潔從政教育，牢固構筑拒腐防變的思想道德防線。要時刻把黨和人民的利益放在首位，自覺地以黨紀政紀約束自己，用群眾的滿意程度鞭策自己，模范地遵守廉潔自律的各項規定，始終做到自重、自盛自警、自勵，始終保持共-產-黨人的蓬勃朝氣、昂揚銳氣和浩然正氣，以自身的模范行動實踐為民服務的根本宗旨。

黨風廉政建設和反腐-敗工作是構建社會主義和-諧社會的重要保障。人民群眾是推動和-諧社會建設的力量源泉。歷史和現實的經驗都證明，執政黨處理好與人民群眾的關系，社會才能和-諧、穩定；反之，社會就會缺乏活力，矛盾叢生，甚至導致社會動蕩、政權更迭。我們黨的最大政治優勢是密切聯系群眾，黨執政后的最大危險是脫離群眾。優良的作風，嚴明的紀律，是我們黨團結和帶領人民群眾從勝利走向勝利的成功經驗，也是構建社會主義和-諧社會的重要保障。

心得二：廉潔學習心得體會

為了加強國有企業黨風廉政建設、增強黨員干部拒腐防變和抵御風險能力，促進企業全面、協調、健康發展，公司在五月份開展了黨風廉政宣教活動。通過讀廉政書籍、上廉政黨課等“六個一”活動，更加深了我對廉潔從業的理解和堅守。我覺得作為一名國有企業管理人員應時常反思自己，經常用“規范”和“不準”檢查對照自己，做一名廉政的公仆。以下是我對廉潔從業的幾點心得體會：

一、要加強理論學習和黨性鍛煉，提高自己的思想和精神境界。作為一名中層管理人員要以身作則，加強學習，樹立正確的人生觀、價值觀和權力觀，端正思想作風，提升思想境界，模范遵守國家和企業有關廉潔從業的各項規定。一個人如果平時不學習，放松了自我教育，久而久之就會忘記了自己的職責，思想上就會慢慢放松警惕，貪欲的思想可能就會逐漸滋長。學習對于一名政治工作部的負責人來說是很重要和必要的，通過政治理論學習可不斷提高人的思想境界，淘冶人的情操，但有的人平時常以工作忙，沒空等理由而不參加集體政治理論學習，這樣不利于提高自己的思想覺悟。一個人經常不學習頭腦很容易產生麻木，逐漸喪失警惕性，從而可能向犯罪邁出第一步。所以政治理論學習只能加強不能放松，作為一個中層管理人員更要擠出時間自覺參加政治學習，這樣才能在思想上筑好防腐第一道防線。

二、要端正職業道德思想，增強道德觀念。一個人 如果沒有良好的職業道德，就不會去干好本職工作，心思也不會放在企業發展上，而是會想方設法如何為自己撈好處，見利就圖，有樂就亨，這種人最終不但害了自己，也害了企業。我們作為一名企業中層管理人員，要好好珍惜企業和職工賦予的權利，不要把干部崗位當作撈錢的本錢，為一時的貪欲而毀了自己。所以一定要端正好從業道德思想，要有道德廉恥觀念，嚴守職業道德底線，在人生上要淡泊名利，淡定從容面對一切;在工作上要向上對得起企業向下對得起員工，盡心盡力為企業發展干好本職工作。

三、在加強作風建設廉潔從業上，黨員干部應做好四個方面的表率。一是在學習理論、堅定共-產主義理想信念上作表率;二是在增強貫徹執行黨的基本路線、方針政策和自覺性上作表率;三是在加強學習，不斷提高管理水平和業務水平上表率;四是在增強拒腐防變的能力上作表率。作為領導干部，就要襟懷坦白，光明磊落，一身正氣;就要嚴于律己，身體力行，率先垂范，起好模范帶頭作用。通過自己的模范行動，做到一級抓一級，一級帶一級，處處有成效。要時刻保持艱苦奮斗的作風，做到自重、自盛自警、自勵，堂堂正正做人，勤勤懇懇工作，清清白白做官。任何時候、任何條件下，都能安得下心、守得住身，既管好自己，也管好家人和下屬，做到慎獨、慎欲、慎權、慎微，增強拒腐防變的能力，成為廣大黨員面前的一面旗幟。

心得三：廉潔學習心得體會

通過公司組織的5月廉潔教育學習和看完宣教片后心得體會如下：

一、加強法制學習

通過學習讓我認識到許多違反原則、違反紀律的事情，甚至有些不正之風和腐-敗行為，都與對相關制度和規定無知有關。因此，必須熟悉和掌握黨和國家關于工程建設的各項制度和規定，提高按制度和規定辦事的自覺性。在工作中，要加強學習法制知識，依法辦事，堅持在法律面前人人平等，任何組織和個人都不能超越法律，做懂法用法守法的黨員干部。

二、增強法律意識

很多人認為犯罪不會有人知道，只有這一次，只要以后不再做，就永遠不會被發現，這種僥幸的心理，實為掩耳盜鈴的心態表現，有辱國家和企業的使命與托付不說，最后其實終難逃法律的嚴懲，從而導致人生和家庭的悲劇。法律是嚴密的，也是無情的，只有從根本上樹立起法律意識，時時事事勒緊法律的準繩，不越雷池一步，永遠坦坦蕩蕩一身正氣，才能用兩袖清風給世人留下一個美好的形象，讓人崇敬，否則終難免聲名狼藉，遺留罵名。

三、樹立正確的價值觀

錯誤的權力觀、利益觀，混淆公私界限導致犯罪的發生。權為民所用、情為民所系、利為民所謀，要時刻認識到我們是在為人民工作，我們的權利是人民賦予的權利，這是任何時候我們不能忘記的職業底限。很多人一旦擁有職權，就大開貪口，混淆公私界限，最終被繩之以法，等到了最后在法律面前醒悟時早已悔之晚矣。樹立馬克思主義的世界觀、人生觀、價值觀和正確的權力觀、地位觀、利益觀，以艱苦奮斗，要以人民利益為重，堅持把實現個人追求與實現黨的奮斗目標、人民利益緊密聯系起來，不為私心所擾，不為名利所累，不為物欲所惑，是自己的才拿，不是自己的一定不去想。作為一名黨員干部，只有樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，堅定自己的信念，牢記為人民服務的宗旨，堅持“兩個維護”，提高自我約束能力，提高自我警省能力，堅決抵制市場經濟條件下物欲橫流的誘-惑，過好權利關、金錢關、人情關，才能經受住各種考驗，抵御住各種誘-惑，立于不敗之地。

四、保持良好心態，加強自身修養

在物欲橫流的世界里，派頭和虛榮攀比之心常常作祟，很多人為了好面子，終難擋迎面襲來的糖衣炮彈，從而喪失了自我的原則和道德的陣地。作為一名黨員，如何在喧囂的氛圍中保持一份心靈的寧靜，維護好道德的芳草地，不受物欲所害，不為名利所累，是每個施工人員必須思考的問題，這種基本操守和素養必須具備，其實也是每個必備的基本操守和素養。在特殊的工作崗位上，更應加強黨風廉政建設和黨性修養。在日常工作中，我一直用一個黨員的標準嚴格要求自己，并高度重視部門的反腐倡廉工作，今后我將以此書警示自己，做到常思貪欲之禍，常除非分之想，常修為官之德，充分發揮黨員的先鋒模范作用。

作為基層管理人員，要將上級的指示精神宣貫到基層，堅決執行，保質保量完成上級下達的各項指標任務，同時將加油站的問題及時反饋到上層。要不斷總結加油站的各項工作情況，經常為員工通報這些情況，鼓舞士氣，推動油品銷售工作。

二、抓銷售

1、要深入研究本地油品市場客戶需求特點，對市場進行深入調查和理性分析，不斷捕捉市場機會，擴大油品銷售，一是固定客戶群。這個群體是加油站的“鐵桿”合作伙伴。他們是加油站的義務宣傳員和編外營銷員，為加油站形象起到一定傳播作用。所以對固定客戶群，要定期溝通以了解情況，經常交流以完善服務，增進了解，促進友情，鞏固合作。二是零散客戶群。他們雖然不是固定客戶，卻應受到特別關注。因為只有關心他們的利益，以熱情的服務感動他們，才能使他們逐漸成為加油站的常客，由零星加油的散戶發展成為新增的固定客戶。三是新增客戶群。隨著私家車和商務車的增加，這個客戶群每天都在擴大。這個群體有著選點咨詢、選站加油的迫切需求，正需要加油員耐心指導，熱心幫助和真心服務。他們一旦認可你的產品和服務，就很有可能成為固定客戶，對提升加油站的經濟效益大有好處。四是潛在客戶群。這是一個不容易看出來的客戶群，他們今天路過加油站，也許明天就到這里加油。也許他們不加油，卻可能影響著家人、同事和朋友們的選擇。所以，要贏得這個群體，首先要保證整潔的站容站貌，熱情規范的服務，要使服務被全社會贊許，贏得所有人滿意。

3、充分結合石化品牌的質量優勢，品牌優勢，管理優勢，服務優勢，塑造自身獨特優勢來更好的滿足消費需求。一是縱向創新，對現有市場的挖掘和深化，并積極開拓新市場，全面提高油品的市場滲透率，二是橫向創新，對非油品業務的重視與開展，主動引導消費，以便利店的非油品經營激活加油站油品經營，實現兩項業務的相互促進。

三、抓管理

好榜樣，長此以往，才能帶動員工逐漸養成良好的習慣。三是以人為本，要經常關心員工的身體健康、生活和家庭，培養與員工的感情，用情動人，只有和員工建立起真誠的感情，才能充分調動員工的積極性。那么管理效果將會明顯提高。四是安全第一，嚴格安全管理，嚴格操作規程，堅持勤檢查，及時處理，及時匯報，牢固樹立安全第一的思想，必須把安全管理工作做深、做細、落到實處。

四、主要工作方法，一是依靠骨干，發揚民-主，統一思想，行動一致。二是切實發揮帶頭作用，“喊破嗓子，不如做出樣子”，凡是自己提倡或要求員工做到的事情，自己都要身體力行，帶頭去做，并努力做好，才能有說服力和號召力。

作為基層管理人員，除了以上的一些不成熟的想法，在今后的工作中，我還要不斷完善提高，首先要嚴于律己做到公正廉潔，實事求是，有全局大局觀念，要有強烈的事業心、責任心、進取心和實干精神，時刻牢記自己的職責，樹立以站為家的思想，以高度的事業心和責任感，全力以赴抓好各項工作。努力學習，不斷提高業務能力、營銷能力、決策能力、管理能力和組織協調能力。

我相信，做一個優秀的基層管理人員并不是多難的事，難的是堅持，難的是持久地用心經營、用心管理，把中國石化的成品油銷售事業當作我自己的事業，做一名優秀基層管理人員的目標將不會遙遠。

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1、主持旅游管理系全面工作，努力做好本職工作，盡職盡責。抓好教學、科研、日常管理工作。協調各方面關系，講究配合，講究民-主。

2、貫徹黨和國家的方針政策、院長辦公會、院務會議的名項決議決定，以及學院的各項規章制度。

3、根據教學管理的實際需要，制定本系的有關規章制度。

4、按照學院經費使用辦法，負責主持使用學院分配至本系的經費。

5、根據學院的發展規劃和辦學方向，制定本系的學科建設規劃，組織制定各專業的發展方向、培養目標、教學計劃、課程教學大綱，報學院批準后負責組織實施。

6、根據學科建設規劃提出本系招聘計劃；按學院相關規定，參與本系專任教師、輔導員和行政教輔人員的招聘工作。

7、負責抓好本系的教職員工的培養、考核工作，抓好系的師資隊伍和管理人員隊伍建設，特別是加緊對年青教師（包括專業教師和輔導員）和管理人員的培養，不斷提高他們的政治素質和業務水平，建設一支穩定的、結構合理的、具有較高素質的師資隊伍和管理人員隊伍。

8、在學期末組織做好新學期的排課工作，報教務處。

9、負責抓好本系的教學管理工作。要抓好課程建設、教材建設、實踐教學基地建設、教風學風建設、教學檔案建設、實驗室建設工作，以及教學質量的檢查工作，不斷提高教學管理水平。

10、組織教師積極開展教學研究和教學改革，不斷提高教學水平和教育質量。

11、組織教師開展科學研究，積極開展院內外的學術交流。

12、協助學院招生就業處開展本系的招生工作，負責組織本系的新生教育工作。

13、為本系的就業工作的第一責任人，負責抓好本系學生的學籍管理、畢業資格授予預審工作，做好畢業生就業指導工作。

14、組織輔導員做好學生的思想政治工作和日常管理工作，支持系的黨團組織和學生組織工作，關心學生的思想、學習、生活，使他們健康成長。

15、配合學院抓好校園文化和精神文明建設，為打造一個健康、和-諧、奮進的新職院而努力工作。

16、為本系資產管理、部門安全、消防工作的第一責任人。

一、主要職責：?

1、研究旅游-行業的特點、將來發展的態勢與動向；?

3、健全教師隊伍的建設；研究學校長期的發展戰略，發掘學校的發展潛力；?

4、研究社會發展中的熱點問題；?

5、配合學校制定大型活動計劃、方案、實施措施等；?

8、發揮參謀、輔助決策的作用，為學校的可持續發展開展研究提供戰略決策；?

9、制定教材編寫、各級課題申報等工作；?

10、負責旅游論壇的設計組織工作，為校園文化建設和旅游科研營造良好的學術氛圍；?

12、制定教師聽評課制度，對教學質量實行有效的監控；?

13、完成學校交給的其他任務。 ?

二、研究所所長崗位職責?

1、全面負責組織、協調、督促本中心人員完成各項工作任務。?

3、、負責所的人才培養、引進和梯隊建設。?

5、完成領導交辦的其它工作。?

三、研究所副所長之一?

1、協助所長完成本所的年度中心工作；?

2、根據學校發展的需要，配合校長室做好學校未來發展的規劃。和建設方案；

3、廣泛與旅游界聯系，積極與業界開展合作，研究新形勢下產業的發展前景態勢；?

4、做好與中國旅游協會教育分會的協調工作，處理日常的事務；?

5、在調研旅游市場的基礎上，按照人才成長的規律，優化和調整專業的結構。

8、做好各項工作的歸檔、整理工作。

四、研究所副所長之二的崗位職責

1、協助所長完成本所的年度中心工作；?

2、監督教師聽、評課制度實施情況，做好教學質量的監控工作；?

4、完成學校交給的其他任務?

作為酒店管理層人員要具備起碼的與人溝通的能力與經驗，即：如何處理好與我的上級、平級和下級三個方面的關系。

在與領導的關系上要注意以下幾個方面：1、忠誠。臣對君，下對上，事之以忠，這是做人的起碼準則。2、感激。自己的提拔任用，自己得到的報酬待遇，是領導對我的了解和信任，個人應當心存感激。3、尊重。上下級相處要懂禮。不要以為自己有資格、有本事、有點功勞、有上層社會關系，就不知天高地厚。尤其在眾人面前不能過于隨便親昵，要讓領導感覺受到尊重。4、體諒。在同級和部下中，帶頭體諒領導的立場，維護領導的威信。維護領導的威信實際上也是維護包括自己在內的威信，有利于自己。5、處下。勿搶領導的功勞和風頭。凡是總結性的話，歸納性的話，決定性的話，定調子的話，一般留給領導去說。避開"功高蓋主"之嫌。6、默契。了解上級的領導，不注意研究領導工作習慣會讓自己工作中碰壁。7、本分。少出難題，少沾是非，避免自己形成"是非或問題人物"，不要讓領導總是為你操心。8、勤懇。努力工作，為領導分壓解憂。這是最重要最根本的，是一個部下必須做好的。否則個人實現不了自己的價值。 9、補臺。就是當領導的命令出現部分錯誤或者偏差時，自己應該在積極維護領導威信的基礎上，在執行命令的過程中積極地、主動地想辦法把事情向好的方向扭轉，既不本位主義，又不明哲保身，更不幸災樂禍。補臺其實是一個管理者應具備的基本品格。10、建議。自己應該敢于和善于向領導提出不同的意見。一個完全聽命于領導，沒有自己思想的人，不是一個稱職的管理者。但是向領導提出意見要出于真誠和善意，做到有主見但不固執，多攬事而不爭功，行權不越權，到位不越位。在工作中注意要在維護領導權威和面子的前提下，講求方法、注意場合地提出自己的不同意見。

對待平級應主張退一步辦事、矮半格說話。現在很多酒店部門之間關系很對立，誰也不服氣、誰也不肯吃半點虧，互相告狀、互相整人，搞壞了氣氛，影響了工作。出現這種現象，平級之間如果退一步辦事、矮半格講話、吃點虧做事、不計較個人得失，只要心正意誠，就是體現自己的修養與素質。在酒店管理過程中很多具體事情的處理其實常常不是以是非為取舍的，特別是平級之間，正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關系，取決于自己以前怎么對待他人。任何領導為自己撐腰也只能管一時一事。所以，在平級間的關系上要有適宜的處理方法，那就是內方外圓。方，是指原則和規則，不可隨意改變。圓，是指處理方法，特別是在與不同意見相抵觸時，要靈活圓通。不把局面搞僵。對平級的尊重表現在不隨意插手人家分工的事務。人家需要你幫助時一定去幫，不需要時不必多加口舌，妄論是非，即所謂"不在其位，不謀 其政"。隨意以自己的觀點和主張去插手插嘴他人負責的事務，只會把事情搞亂，傷害到平級間的合作關系。當然，如果發現平級的工作有重大失誤，則應該通過規定的途徑報告，緊急時也可當即設法阻止。

我認為目前酒店管理層存在的問題主要是不會管理和不敢管理。具體表現在要么把自己混同于一般員工，主動放棄酒店給予管理者的管理權，不愿意承擔應負的責任；要么只求領導滿意，不向下屬寒暄，除了發號施令而從不為下屬做點什么。平時對下屬信任放手不夠，下屬需要管理者做主負責或拿出辦法時，又不能挺身而出。員工對管理者的評價主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點。管理者多為下屬服務其實就是一種領導水平的體現。

心得一：

在酒店管理中，我認為酒店管理者應具備三種十分形象的比喻或者說是希望，一要像“頭狼”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。

在殘酷的競爭環境中，狼憑借堅韌，頑強，忠誠，合作，溝通，分工，策略，犧牲等自然界最優秀的個體素質于最卓越的團隊精神，成為具有生命力和競爭力的種群，成為個性張揚的強者。在自然界的競爭中狼始終牢牢占據著食物鏈金字塔的頂端，始終牢牢占據著強者的地位，從而雄行于天下。同樣，酒店管理者也必須把酒店和員工朝著有發展前途的戰略方向上引導，才能使酒店在激烈的競爭中生存和發展，才能使酒店有一個美好的前景。"狼道"一書給了我很大的啟發，雖然一提到狼，很多人都會顯現狼的一些負面的印象，但是過長時間的安逸生活卻使得現代人漸漸喪失了血液中存在的類似狼的精神與智慧的東西，所以最近幾年很多人開始呼吁人類重新向狼學習，以增強在生活，工作中的競爭力。

如果酒店管理者只是埋頭忙于瑣碎的日常家務，并經常疲于應付各種煩人的顧客投訴，而沒有充足的時間來全面考慮酒店發展，沒有充足的時間來進行學習并研究餐飲市場的趨勢，那么，就不能對酒店的戰略發展方向作出正確判斷，就容易把酒店引入歧途，酒店就容易陷入危機之中這就要我們餐飲管理者要有清醒的頭腦和戰略的眼光，對酒店的發展要有一個全面的認識和通盤的考慮，并對酒店發展過程中存在的問題及時發現，及時處理，以消除隱患，避免酒店出現危機。

酒店管理也要像"空氣"。空氣雖然無處不在，但又不要讓員工感到有壓力，也就是說，酒店管理要要創造一個寬松和-諧的工作環境，不要讓員工覺得你就是來約束和壓制他們的，而要讓員工在無形中自覺地按照你的意圖辦事，這才是上策。但是在現實生活中有許多餐飲管理者卻不是這樣，經常是以一種盛氣凌人的口氣，拍桌子，指著員工的鼻子說；"你是經理還是我是經理?你說了算，還是我說了算?"這就讓員工感到了壓力，造成了員工和酒店管理者之間的隔閡，是員工不能對酒店存在的問題提出合理化建議也不敢對酒店的發展表示見解。因此管理過程中，基層的酒店管理者一定要能夠聽取員工的意見并采納其中的正確部分，遇事能與員工商量并加以解決，從而能夠充分調動員工的積極性，將每位員工的潛能發揮到極至。

酒店管理者還要像"木匠"，木匠身上具有的優秀品質非常值得管理者學習和借鑒。首先，木匠看見一塊無論多小的木材都會覺得有用，而且會想方設法，讓它發揮應有的作用。酒店管理者千萬不能像醫生那樣，專挑病人的毛病。如果像醫生那樣看待手下人，那么在優秀的人都會渾身是毛病，所以說，作為管理者一定要像木匠那樣，善于發現員工的優點，避開員工缺點，讓員工人盡其材。其次，木匠也就是說我們管理者一定要有自己的整體構想，知道這家具怎么構造，用什么材料，作出來是什么樣子。而不是沒有計劃?，沒有目的，走一步算一步，"哪里黑在哪里歇"。

所以酒店管理者一定要像個木匠那樣，對自己所在的酒店有一個總體的認識，總體的構想，以便給老板當好參謀。最后，木匠必須要用自己的實際行動，來創造性的實現自己的構想，而不是光說不作，因此，酒店管理者一定要以自己的實際行動來感染和帶動每一位員工。

心得二：餐飲管理心得體會

若要使餐飲店的生意興隆，我總結?了七個原則，看起來好像極為平凡，但若堅持應用，必定會產生奇妙的效果：

第一、追求成長。我個人認為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的`喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。

第二、力求創新。只有努力創新的餐飲店才會有前途，墨守成規或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷增加顧客。

第三、確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務以及更佳的品種，才能不斷發展。

第四、以食客為出發點。要以食客的眼光為出發點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認為了解你的經營對象是開店的第一步。

第五、聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。

第六、發揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色并不限于經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。

第七、掌握良機。生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當的時機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。

心得三：餐飲管理心得體會

在我們的日常管理工作過程中，經常會遇到一些現實的問題，就是如何能有效開展和管理好店面的工作？針對這個問題，我淺談幾點自己的看法和觀點，還望各位管理精英們多提寶貴建議，謝謝！

作為大型餐飲連鎖集團，我們在行動上高度統一，一個指令，上傳下達，大家不折不扣的去完成。怎么有效的去完成各時期公司所下達的指令和任務？我認為：

第一、我們要做好公司所下達任務通知的傳達與解釋工作，口令必須要清晰，而且要全面的向下級各部門解釋到位，讓大家清楚任務，明白指令。

第二、如果下級對任務和指令還有不明白的，我們還應主動示范，讓下級明白其具體內容。

第三、任務和指令不單單是下達就行，還需要下級高度去執行，就必須要采取行動。第四、行動中所取得成績的好壞，取決于我們對于該任務的重視程度的強弱，要想取得好的成績和結果，我們就要重復、重復、不斷重復的去檢查、去跟蹤，因為檢查是管理工作中的重點，只有重復不斷的檢查、不斷提醒，這樣才能糾正錯誤，形成正確良好的工作習慣，大家才會從內心真正去重視和關注它。很多工作流于形式，原因就是在于沒有檢查，沒有落實。

那么管理層在檢查工作的同時要注意遵守些什么原則呢？有三點：其一、就是以身作則，身正不令則行，身不正雖令則不行。其二、各司其職，我們要清楚安排好各級管理部門人員的工作，讓大家知道自己應該做什么，自己的方向在哪里。其三、各負其責，每個人在整個任務中都應承擔自己相應的責任，要具體給大家闡明清楚。

工作原則中，我們應該遵循:第一、能越級檢查，不能越級處理；因為當領導越級處理時，干部都成了傀儡，當領導越級處理時，干部都不會引起重視。第二、可臨時授權，不能臨時處理；授權是工作中時常會出現的事情，是很正常的，但是如果臨時處理可能事情就會適得其反。第三、能聆聽匯報，不能越級下達。聆聽匯報是領導者全面了解工作的一個必然途徑，但是越級下達任務，就會打亂工作程序，可能傷害到一些管理層人員的心，也許還會有傳達有誤的地方，這樣恰恰給下級留下了一個借口和理由，反而會得不償失。我們要走的路還很長，企業在努力致力于中國餐飲第一品牌、百年百店、基業長青的同時，需要我們每一位家人不斷的努力，所以我們只有不斷的學習，不斷的豐富自己的專業知識，才能帶領好團隊，才能為企業創造更大的價值，才能早日實現我們的目標，為自己迎來更廣闊的天地，在此有句話與大家共勉之：“張開鐵的翅膀，挺起剛的脊梁，向著遙遠的天空自由地飛翔，夢想不代表成功，努力才有希望，當你成功的時候，我為你鼓掌！”衷心祝愿我們的家人身體健康、工作順利，事業有成！祝愿我們的企業早日實現中國餐飲第一品牌這一宏偉目標！加油！

心得四：餐飲管理人員工作的心得體會

說實話，之前未曾接觸過餐飲管理類的工作，感謝公司及領導讓我對這塊空白未觸及行業有一個了解、學習、鍛煉的機會。現就如何管-理-員工餐廳，提出幾 點本人認為應主抓的方向及要素，僅供參考，同時也希望領導及餐廳管理人員給出寶貴意見進行監督、指導，具體從管理內容、管理方式以及個人認為需加強或改善 之處等幾個方面進行簡述：

一、管理內容（衛生、食品安全、菜品菜量、服務人員、成本控制）

(一)衛生方面現狀描述：目前 為止，我們員工餐廳衛生情況還比較理想，這和他們的內部管理及自身專業性有關，不論是廚房的內部環境還是用餐場所的桌椅、地面，衛生情況均較好。不過，在 天氣氣候影響的情況下，地面潮濕易滑等問題，這個還沒有很好的解決。應對措施：在繼續保持原有良好衛生情況的條件下，針對天氣等自然客觀因素出現的問題， 我們應預備可行性實施預案，確保衛生環境在任何條件下都做到更完美。

(二)食品安全現狀描述：目前為止，未出現過食品安全問題或事故。但 應加強食品原材料采購的檢驗工作，特別是冷凍食品。應對措施：食品采購需通過正規渠道，有必要可對蔬果類進行農藥測試等，冷凍食品材料的采購需注意日期， 以免冷凍時間過長造成食品安全問題。我們供給的食品衛生干凈、安全可靠，才能給顧客帶來安全感、歸屬感。

(三)菜品菜量現狀描述：目前為 止，客戶反映最多的可能就是這方面的問題，當今社會物欲橫流，遠遠擺脫了溫飽階段，人們對菜的要求也大大提高，要求色、香、味、溫、形面面俱到。雖說我們 只是員工餐廳，但是人們對菜品的追求一樣不會減少。細想下，若是我們將員工餐廳的菜品做到求搭配精致、求色調美感，那會在客戶之間得到不一樣的效果，亦可 獲得口口相傳美譽，同時對我們產業園引入好的企業具有一定的影響力。

應對措施：首先，在菜品美味之余，需多注重菜的切工樣式，葷菜我們餐 廳供應最多的是雞、鴨、魚類，若非整只或半只售賣的情況下，還是建議配菜人員將切工運用到位，求精美、細致。這樣做的效果最重要的是方便食用，不至于看起 來沒有胃口，導致浪費食物。每次到回收間處稍留心點，就會發現剩余食物還是比較多的，此現象原因與菜品的樣式及口味都有直接聯系。

(四)服務人員：

現狀描述：作為餐飲來說服務起的是錦上添花的作用。這里的服務包括：餐廳整體服務人員的形象、氣質、微笑、言行舉止等等。我們餐廳的服務人員在這方面做得還是蠻到位的，不過在包廂服務方面有待加強、改進。

應對措施：繼續保持良好的服務狀態，包廂服務一般都是公司宴請客戶，所以包廂服務是公司形象的展示，這方面可進行專人專職培訓。

(五)成本控制

現狀描述：目前為止，從餐廳月營業報表及營業情況明細表上看，我們的餐廳運營成本遠遠大于餐廳收入，其中食品成本、人員工資占重頭。