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零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇一
現(xiàn)在的零售行業(yè)正在非常激烈的進行演變和發(fā)展,同時也有很多零售店老板在訴苦,最近為什么生意那么的差，如何才能做得更好一些，客戶數(shù)量也越來越少，生意不好做啊！
很多老板發(fā)出如此的感慨，究竟如何進行突圍？如何改變現(xiàn)狀？江猛老師在本文中所指的零售店，根據(jù)每個行業(yè)的叫法不同，零售店泛指：專賣店，商場專柜，眾多的零售店面；每個行業(yè)，甚至每個企業(yè)都有自己的專賣店名稱，就舉例汽車輪胎公司：鄧祿普輪胎來說：
那么，我們如何才能做好零售店的管理和銷售，我們應該做哪些事情呢？
江猛老師結合多年的服務零售店的經(jīng)驗，總結了七個字：人，財，物，進，銷，存，息。
我們舉例來分析作為零售店老板的您，如何做好這七個字的管理：
零售店管理的第一個字：人：顧名思義，就是指我們零售店的員工，零售店的人員構成有兩個特點：一個是夫妻兩人組成，一個是自己的親戚朋友組成，這無疑對管理也造成一定的難度，不管理不行，管理也不知道從何下手。
到底現(xiàn)在這些員工怎么了？到底出現(xiàn)了什么情況？
這些問題不是一個老板在抱怨，似乎成了一種社會風氣，一種社會現(xiàn)狀，我覺得現(xiàn)在中國人比以前富裕一些，不缺吃和穿，父母給孩子考慮的太多了，同時獨生子女也在增多；無疑會給我們的管理造成壓力和挑戰(zhàn)。
那么：我們從何做起呢？
從管理思路轉變開始：我們要對這些人鼓勵多，表揚多，引導多，因為他們有想法，有思想，就是沒有成熟起來，我們在管理的同時少批評，少指責，少謾罵。
多去關心員工的生活和家庭，有時候關心員工的家庭比關心員工本人效果還要好；
甚至有些企業(yè)做出這樣的決定，把員工每月的工資中間抽出幾百元郵寄回家里的服務，他們定義為孝敬父母的資金。
還有一些零售店老板，看到一些比錯的員工，明明知道未來自己要創(chuàng)業(yè)了，就找他們談談，成為你的合伙人，開連鎖店讓他們去管理，這也是一種思路，我們零售店老板可以嘗試一下。
還有老板為了留住零售店的員工，主動給他們買了保險，等等。
這一切都是管理方式在轉變，我們也要做好三件事：
第一件事：員工的招聘工作：
零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇二
財政部、證監(jiān)會等五部委發(fā)布的《企業(yè)內部控制基本規(guī)范》及其配套指引《企業(yè)內部控制應用指引第8號——資產(chǎn)管理》，結合公司實際情況，特制定本規(guī)定。
本規(guī)定所指的零售門店，是指xxx有限公司陜西分公司擁有的所有門店，
也包含各地市分公司下屬的所有門店。
本規(guī)范所稱之存貨（或“貨品”）是指存放于零售門店的用于出售、促銷、
宣傳等物品，包括在銷售的手機、用于促銷的贈品、手機配件電池等、宣傳品、道具等。不包括固定資產(chǎn)、辦公用品、備用金等。
零售門店存貨的管理包括取得、驗收與入庫、倉儲與保管、發(fā)出、盤點處置。
等。
確保門店存貨業(yè)務管理得到有效控制，對門店總倉及零售門店營業(yè)廳存貨的。
收發(fā)、倉儲保管、盤點以及流失承擔相應的領導責任。對零售門店存貨進行管理，保持最佳的庫存結構，負責或貨品的入庫，零售門店的貨品配發(fā)于退貨。
對零售門店存貨負管理、保管責任，包括營業(yè)廳的演示機，倉庫保管，盤點。
負責貨品接收、驗收與入庫，發(fā)出、倉儲保管、盤點與損益處理等。
3.6子公司財務部門。
負責存貨采購、銷售與流失的會計核算工作；監(jiān)督零售門店的存貨管理，不。
定期抽查各零售門店存貨。
3.7子公司人資部門。
每月工資中扣劃責任人賠償金額。
貨品配發(fā)是指將貨品由子公司總倉（以下未經(jīng)特別指明，所涉及的總倉均指。
子公司總倉）配發(fā)到特定的零售門店以進行銷售、市場宣傳、促銷等。
4.1配貨需求。
各子公司根據(jù)訂貨會確認的訂貨明細，由商品營運部門安排配發(fā)至各零售門。
售及庫存情況進行合理補貨給門店。
4.2貨品配發(fā)出庫。
倉管員根據(jù)《訂貨單》和《配貨單》需求進行貨物分揀出庫，生成的《出庫。
單》與《配貨單》經(jīng)物流部門主管審核無誤后，打印《裝箱單》即可發(fā)貨，同時及時完成erp過賬，以做到賬實相符。
4.3貨品驗收入庫。
配發(fā)的貨品運送到零售門店后，零售門店接收人員應對貨物進行初步驗收，
檢查包裝是否完整，并在送貨人員攜帶的貨品流轉登記簿上簽字確認。初步驗收只對收到的貨物進行初步清點，以箱或（包）為單位進行驗收。
零售門店在初步驗收之后，應組織人員在收到貨物的當天進行詳細驗收，包。
括核對所收到的貨物之款式、尺碼、顏色等是否與《出庫單》一致。經(jīng)核實無誤后及時完成erp過賬，以做到賬實相符。
零售門店對所收到的貨物進行詳細清點，如果發(fā)現(xiàn)數(shù)量短缺，應立即在出庫。
少貨投訴處理記錄表，并根據(jù)相關人員之責任進行庫存調整或處罰。
4.4.1因物流部門內部員工工作失職造成的損失的短缺或貨損，應立即報告部門主管，確定責任人，進行相應的處罰。
a.金額在100元（含）以內的，由責任員工負責全額損失賠償。
b.金額在100元以上，1000元（含）以內的，由責任人承擔50%的賠償，
并由公司通報批評。
c.金額在1000元以上，5000元（含）以內的，由責任人承擔30%的賠償，
并由公司通報處分。
d.金額在5000元以上的，承擔20%的賠償責任，公司予以開除，并追究物。
流部領導相關責任。
4.4.2因承運方的過失造成短缺或貨損的，應立即查明貨損原因，并及時向主管報告貨損失的處理進程，跟蹤貨損處理進度。
a.已與公司簽訂運輸協(xié)議的承運方按照協(xié)議要求進行賠償；
b.未簽運輸協(xié)議的，損耗的服飾類貨品，原則上按照吊牌價的六折賠償，
賠償按四折處理或賠償不能兌現(xiàn)的，物流部門須以簽呈的形式提出賠償建議后，報公司總經(jīng)理簽批處理。
c.運輸過程中造成損壞的道具、輔料按照出庫價進行賠償。
貨品調撥是指將貨品由一個零售門店調到另一個零售門店的行為，包括同一子公司不同店鋪之間的調撥，也包括不同子公司之間的調撥（貨品調撥由商品營運部門統(tǒng)一安排，零售門店不得自行調撥貨品。
5.1同一子公司不同店鋪之間的調撥。
5.1.1店鋪之間臨時調撥。
門店之間自行商討，并填寫《調撥單》，一式兩聯(lián)，雙方簽字確認，并及時錄入erp系統(tǒng)。
5.1.2商品營運部門按要求統(tǒng)一調撥。
門店相關人員均需在貨品流轉登記薄上簽字確認，以明確相關責任人。
收貨人員應將所收到的調撥單與實物核對相符后，二個工作日內在erp中進行確認調撥生效。如有不符，應查明原因，確認相關責任人，如果是對方少發(fā)的，由對方補發(fā)，如是其他情況，具體處罰參照子公司總倉配發(fā)收貨差異處理。
5.2不同子公司店鋪之間的貨品調撥。
零售門店有貨品需求，總部總倉無貨可配時，需要跨子公司門店調撥，實物操作與同一子公司門店之間調撥的方式一致，賬務同代理商退貨處理，即先由調出方將貨品退回總部總倉，再由總部總倉配貨給調入方，貨品流失參照同一子公司門店調撥處理。
退貨是指零售門店將其所需退的部分貨品退到總倉的行為。退貨包括季末退貨和次品退貨兩種。
6.1季末退貨。
季末退貨是指質量合格之貨品因季節(jié)原因而需要退到總倉的行為。因總部對子公司有退貨率要求，各零售門店只需按商品營運部門計劃退貨貨品的款號、數(shù)量退回總倉即可，無須填寫《退貨申請表》，店鋪人員直接在erp系統(tǒng)中新增退貨單，完成審核和出庫，同時按要求在每箱里面放對應貨品的裝箱單，將貨品裝箱發(fā)出。
物流部門驗收人員接到零售門店退還的貨品時，應在貨品流轉登記簿上登記并簽字確認。應及時查驗貨品并與《裝箱單》上款號和數(shù)量相核對，核對無誤后在十五個工作日內辦理入庫手續(xù)，如有不符，應當天和店鋪聯(lián)系核實情況，并進行相關賬務處理。。
6.2次品退貨。
次品退貨是指因零售門店因貨品質量問題，而需要將貨品退至總倉的行為。次品退貨需各零售門店填寫《退貨申請表》，并詳細注明質量問題，經(jīng)商品營運部門審核同意后方可進行退貨處理，次品退貨需在兩個工作日辦理入庫手續(xù)。
零售門店每日銷售的貨品應及時錄入系統(tǒng)，并當天進行數(shù)據(jù)上傳，以保證賬實相符。
貨品在發(fā)出或離開原保管地之前，貨品之安全和保管責任由發(fā)出前部門或門店承擔；貨品托運途中，貨品之安全和保管責任由承運商或托運人承擔；貨品到達目的地之后，則貨品之安全和保管責任由接收部門或門店承擔。
陳列貨品按要求存放，未陳列的分散貨品要及時整理，以防丟失；注意存貨的防盜防潮。
零售門店鋪存貨盤點由《存貨盤點管理規(guī)定》統(tǒng)一規(guī)范。
其中盤點損溢處理按以下規(guī)定操作：
店鋪在盤點日的次日將店鋪實際數(shù)據(jù)報給商品營運部門，商品營運部門在接到店鋪實際數(shù)據(jù)的次日將實際數(shù)據(jù)錄入erp生成各個店鋪庫存差異，并根據(jù)以下原則得出流失賠償表，然后發(fā)給財務審核，審核后由人資扣回流失賠償款。如果盤點發(fā)生差異，串色、串碼、同一季度同一類別的存貨盤盈盤虧抵消后還有盤虧的，貨品按當季銷售折率買單，但不高于七折；如果找不出責任人，則由店員、店負責人。
10.1監(jiān)督檢查主體。
股份公司對存貨管理制度的建立及執(zhí)行情況進行定期或不定期的檢查，包括總公司對子公司的檢查和子公司、零售門店的自查。對監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，應當告知股份公司子公司運營部門、財務部門，有關部門應當及時查明原因，采取措施加以糾正和完善。
10.2監(jiān)督檢查內容主要包括：
零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇三
近年來個體化妝品零售店越來越難做，很多人將主要原因歸咎于電商拼價，因此，在回答標題提出的問題時，我想選擇這個話題來展開討論。
所謂知己知彼百戰(zhàn)百勝，與對手對峙時，我們首先要分析的是：雙方相較之下各自的優(yōu)劣所在，然后我們才可以有方向去制定策略：
1、如果我們有明顯勝于對方之處，那么最快的方法就是揚己之長，攻彼之短。
2、如果我們的優(yōu)勢暫時不足以戰(zhàn)勝對方，那么我們只能盡快學習對方的長處，以求有朝一日師夷長技以制夷。
a網(wǎng)店的優(yōu)勢所在。
1、沒有店租，導致價格便宜。
這點主要是針對淘寶c店而言，某種程度上也已經(jīng)成為過去式。
單論c店，目前的發(fā)展趨勢是：除了極少數(shù)擁有大量忠誠粉絲的超級大店，大多數(shù)c類小店，為了有出頭之日，不得不向淘寶高價購買流量（如直通車等活動）。事實上，天下沒有免費的午餐，也不會有免費的流量。
至于極少數(shù)的那些大店，相信我，也不可能把全國的生意都做了。
2、顧客購買以后可以留下銷售記錄、評價。
一個產(chǎn)品在淘寶上的可信度如何，主要是取決于這個產(chǎn)品的銷量、好評數(shù)量。數(shù)值高的，會排名靠前，進而取得更高的銷量。而這也方便了顧客選擇更“靠譜”的賣家。
這點在實體店的傳統(tǒng)模式是無法實現(xiàn)的。你一個產(chǎn)品賣得再多，后面的顧客也不會看見銷量有多少?；蛘哒f，你最多就是陳列一個“top3”，自己對顧客說這些是賣得最好的。
3、詳盡的寶貝描述。
一個產(chǎn)品在實體店的展示，最多就是一個帶文字描述的價格標簽。而在淘寶的寶貝頁面，可以長篇累牘、圖文并茂地詳細介紹這個產(chǎn)品，讓顧客的鼠標一直下拉、下拉、下拉……直至“算了就是這家了”，點擊“立刻購買”。
b實體店的優(yōu)勢。
1、更可信的現(xiàn)場體驗。
尤其是當產(chǎn)品有開樣的情況下，這個優(yōu)勢更加明顯，
比如，護膚品用到每個人的臉上會不會過敏、味道是否喜歡、好不好吸收。又或者，一個彩妝到了臉上顏色適不適合自己的膚色、發(fā)色，延展度如何，遮瑕度如何，這些實際上沒有親身體驗是很難得出結論。即使網(wǎng)店的寶貝描述做得如何仔細，也很難代替實體的體驗。
實際上淘寶上服裝銷量遠大于化妝品，但這個問題更加凸顯。
當然“可信”也包括低層面的因素，那就是真假。大部分的顧客，即使有過成功的淘寶經(jīng)驗，也很難盡信一家遠在他鄉(xiāng)的淘寶賣家。拿到手里的東西，始終顯得更加真實。
2、流量的相對穩(wěn)定。
淘寶上“不花錢”的流量，不是永遠屬于你的。
一個店家參加活動、削尖利潤打出來的“爆款”，換來的只能是貪圖便宜的劣質買家。而實際上一個普通淘寶店能打出的爆款，能有一二個已經(jīng)算不錯（乃至皇冠店，很多都是靠一兩個爆款養(yǎng)活著，不小心被淘寶降權甚至刪掉，他是要拼命的，因為這相當于把他從繁榮商業(yè)街趕到了偏僻小巷）。
況且，先不論以后會否有新手店家以更低的價格搶走你的爆款排名，這些劣質買家能不能購買你店里除了爆款之外的其它“有利潤”的產(chǎn)品，還是兩說。
從某個角度來講，淘寶店只是以另一個方式，來支付租金而已。這里面除了參加各種活動的費用，還必須包括爆款的折扣（包括包郵）。
有一點我們必須看到，淘寶店的進店方式，首先是搜索某款產(chǎn)品，進入一個寶貝鏈接，之后再逛逛你的店。這與實體店不同。
實體店的流量相對是有保證的，只要你的店有人路過，就有進店的機會。我們所需要做的，只是盡量選一個流量與租金的比率較高的店面，以及更好地吸引顧客進店而已。
3、可提供服務。
淘寶店能幫顧客化妝，乃至塑造整體妝容嗎？恐怕連修個眉毛都不行。
淘寶店能幫顧客做美容嗎？當然也不行。而很多前店后院的實體店都可以。
c實體店的可為之處。
零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇四
1、驗收員必須是具有藥學或相關專業(yè)學歷或具有藥學專業(yè)技術職稱人員擔任。
2、驗收員熟悉《藥品管理法》、新《藥品經(jīng)營質量管理規(guī)范》及細則相關規(guī)定。
3、驗收員嚴格按驗收操作規(guī)程和要求對到貨的藥品逐批進行驗收。
4、驗收藥品應當查驗同批號的檢驗報告書，驗收報告書可以采用電子數(shù)據(jù)形式保存。
5、驗收員驗收藥品應當做好驗收記錄。
6、驗收記錄包括：品名、規(guī)格、劑型、批準文號、批號、有效期、廠家、供貨單位、到貨數(shù)量、到貨日期、驗收合格數(shù)量及驗收結論等。
7、驗收抽取的'樣品嚴格按照藥品驗收抽樣操作規(guī)程執(zhí)行。
8、對實施電子監(jiān)管的藥品做到“有碼必掃，掃后即傳”。對條碼模糊不清，無法掃描的，應當拒收。
9、驗收合格的藥品應當及時上架。
10、驗收不合格的應當注明不合格原因，不得上架，并通知采購員及質管員處理。
零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇五
一、消防設施、器材管理應明確責任部門和責任人，消防設施的檢查內容和要求，消防設施定期維護保養(yǎng)的要求。
二、消防設施管理應符合下列要求：
1、消火栓應有明顯標識;。
2、室內消火栓箱不應上鎖，箱內設備應齊全、完好;。
6、按照相關標準定期檢查、檢測消防設施，并做好記錄，存檔備查;。
一、用電防火安全管理應明確用電防火安全管理的責任部門和責任人;。
二、采購電氣、電熱設備，應選用合格產(chǎn)品，并應符合有關安全標準的要求;。
三、電氣線路敷設、電氣設備安裝和維修應由具備職業(yè)資格的電工操作;。
四、不得隨意亂接電線，擅自增加用電設備;。
五、電器設備周圍應與可燃物保持0.5m以上的間距;。
六、對電氣線路、設備應定期檢查、檢測，嚴禁超負荷運行;。
七、門店營業(yè)結束時，應切斷場所內所有非必要電源。
零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇六
坐銷：就是坐在零售店里面等待客戶，未來的競爭中間，只能是坐以待斃。
推銷：還不容易見到一個客戶進來，就拼命的介紹自己的產(chǎn)品有九大提點，八大功能，六大優(yōu)勢，然后說我可以給你便宜協(xié)議，我們在搞活動促銷，說完客戶就走了。
銷售：客戶正好有需求，滿足客戶的需求。
營銷：客戶對我們產(chǎn)品需求還在猶豫，還沒有明確的要買我們店里的產(chǎn)品，你通過一些列的營銷套路讓客戶購買。
各位零售店，你們用的是什么方式在銷售呢？
未來我們零售店（專賣店）在銷售方面要實現(xiàn)幾個轉型。
1：有原來的坐銷向營銷轉變；
2：有被動等待向主動尋找客戶轉變；
3：有單純的賣貨向客戶解決方案的專家轉變；
4：有小店向大店發(fā)展，有單店向連鎖店轉變；
5：有銷售商向服務商轉變；無品牌向做品牌轉變；
我們零售店老板也要不斷的培養(yǎng)我們的店面銷售人員進行轉型，讓他們明白銷售的價值和意義，我這里給大家總結了店面銷售的十個關鍵按鈕：
按鈕一：真心的去幫助客戶。
要把產(chǎn)品銷售出去，導購人員首先要把自己銷售出去，讓顧客接受你，也是我們經(jīng)常談到的銷售產(chǎn)品之前先銷售自己。而不是為了完成銷售任務，為了銷售出去產(chǎn)品而功利性的去算計客戶，這樣客戶會感覺到的，甚至會讓客戶反感。
按鈕二：適度熱情：
模式化，機械化的一句“歡迎光臨”，或者過度的熱情，來一個九十度的鞠躬有時間會讓顧客感覺過度熱情，這些都會讓顧客感覺不舒服，產(chǎn)生不安全感覺和戒備心理。
更不要店里面的導購見到一個客戶過來了，所有導購都齊刷刷的緊盯這個顧客，這樣顧客會離開你這個店面的。
我們需要熱情和服務，給客戶一種輕松，坦誠，毫無拘束的環(huán)境和氛圍，說話的方式，語速語調一定要平緩，自信，堅定，抑揚頓挫，體現(xiàn)出公司的形象，大氣，品質。
江猛老師推薦話術：你好，客戶先生/女士；進來看看，您也看過很多家了吧，一定很辛苦，先坐下來休息一下，喝杯水，我從事這個行業(yè)五年了，您有什么具體的要求，我給你您推薦合適的，可以省去您很多時間，如果我們店里沒有，我可以直接推薦您去適合您需求的地方購買。
按鈕三：聆聽顧客的心聲：
顧客一走進門，就滔滔不絕的給他介紹產(chǎn)品賣點，企業(yè)規(guī)模，產(chǎn)品很好，企業(yè)實力很強，客戶對你的介紹沒有回應，這些似乎是無用功。
按鈕四：問清楚顧客的需求：
我們一定要明白，不了解顧客的需求之前，盲目介紹很多產(chǎn)品只能讓顧客更加的迷茫。我們導購經(jīng)?？吹筋櫩瓦M店后不說話，自我感覺很強大。當顧客面臨無數(shù)的選擇，他是盲目的，脆弱的，顧客其實很痛苦，也想找一個值得相信的導購人員進行訴說。
那么，我們如果探尋顧客的需求，我就覺得要問對幾個關鍵的問題（我舉例電動車行業(yè)導購）：
1：請問電動車是您自己騎還是你的家人共用？
2：您買電動車最關心的是什么？
3：您的預算大概在什么范圍？
4：您購車主要是上下班代步，還是接送孩子，載貨？
5：每天騎行的距離是多少？
6：您對顏色有沒有特別的要求？
優(yōu)秀的導購會根據(jù)顧客的性別，年齡，著裝，身份有針對性問清楚客戶的需求。
按鈕五：有針對性的引導：
顧客方面的原因：他隨便看看，沒有拿定買什么樣的？沒有符合自己要求的產(chǎn)品，沒有吸引客戶的地方。
導購人員方面的：自己沒有專業(yè)度，把握不了客戶的需求點，興趣點，不能很好地引導和激發(fā)客戶的需求，對導購人員的言談，舉止不感興趣。
按鈕六：重點介紹客戶最關心的三個核心賣點：
顧客細看一款產(chǎn)品，顧客注意力集中，
顧客問你一些細節(jié)的時候，顧客變得主動的時候；這些信號就告訴我們客戶感興趣了。
當顧客對一款產(chǎn)品產(chǎn)生興趣的時候，是我們給其做詳細賣點介紹的最佳時機，說明客戶內心慢慢接受了，心門已經(jīng)打開，介紹產(chǎn)品賣點，要重點介紹顧客最關心的利益點和最客戶的好處，以及競品進行有效的比較，講一個賣點，就要把它講透。
顧客最關心的問題點一般不會超過三個，所以一口氣講十個賣點的銷售人員，顧客基本記不住。甚至客戶會覺得你在吹噓。
按鈕七：讓客戶盡情的體驗產(chǎn)品：
介紹產(chǎn)品，不但會說，還要學會演練產(chǎn)品，適當?shù)臅r候，創(chuàng)造機會讓客戶體驗。
客戶對自己體驗過的產(chǎn)品，感受是最深的。
很多時候，客戶購買的是感覺，感覺一個點吸引了客戶，就達成了交易。
現(xiàn)在中國的消費者，很多時候準備買一個產(chǎn)品，并沒有明確的心理準備，而是根據(jù)自己看過很多產(chǎn)品的感受做出的決定。
按鈕八：顧客需要成功案例和證明：
耳聽為虛，眼見為實。
我們不斷的向客戶展示企業(yè)規(guī)模，品牌，質量保證，產(chǎn)品賣點，很多銷售人員講完之后，客戶聽后的感覺一般。
這就需要我們給他們一些資料，彩頁，證書，收據(jù)，客戶檔案等證明。
按鈕九：顧客需要承諾：
顧客相信證明，更需要我們營銷人員拿出承諾；讓客戶相信我們的決心，相信我們的產(chǎn)品，展示我們的自信。同時也更不要夸大和胡亂承諾。
比如：客戶關心售后服務；
你可以說，買了我們的產(chǎn)品，我們承諾再出現(xiàn)什么問題是，我們的售后人員20分鐘趕到等等可以實現(xiàn)的，而競爭對手沒有的服務。
零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇七
第一條為加強本縣煙花爆竹的安全管理，規(guī)范煙花爆竹銷售行為，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》《煙花爆竹安全管理條例》（國務院令第455號）《煙花爆竹經(jīng)營許可實施辦法》（總局令第7號）等法律、法規(guī)和規(guī)范性文件，制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于全縣煙花爆竹零售網(wǎng)點的安全管理。
第三條煙花爆竹零售網(wǎng)點必須依法取得《煙花爆竹經(jīng)營(零售)許可證》。
第四條煙花爆竹零售網(wǎng)點主要負責人是本單位安全管理第一責任人，對安全全面負責，并依法履行安全管理職責。
第五條煙花爆竹零售網(wǎng)點主要負責人應當具備煙花爆竹銷售活動方面的安全知識和管理能力，并經(jīng)應急管理部門考核合格，取得安全管理資質證書。銷售人員要經(jīng)過安全知識教育。
第六條煙花爆竹零售網(wǎng)點主要負責人應當對本單位從業(yè)人員進行安全知識教育和培訓。
第七條煙花爆竹零售網(wǎng)點所應當建立、健全下列崗位責任制：
（一）主要負責人崗位責任制；
（二）安全管理人員崗位責任制；
（三）銷售人員崗位責任制。
第八條煙花爆竹零售網(wǎng)點應當制定下列管理制度和操作規(guī)程：
（二）安全檢查制度；
（三）隱患整改制度；
（四）事故報告制度；
（五）查驗操作規(guī)程；
（六）拆箱操作規(guī)程；
（七）堆碼操作規(guī)程。
第九條煙花爆竹銷售場所應當符合如下要求：
（一）符合縣級應急管理部門的零售經(jīng)營布點規(guī)劃；
（二）依法進行工商登記注冊；
（五）零售網(wǎng)點面積不小于10平方米，實行專店、專人銷售，設專人負責安全管理；
（六）主要負責人必須參加應急部門組織的安全知識培訓、考核，并取得上崗資格；
（七）懸掛《煙花爆竹經(jīng)營(零售)許可證》和賬貼明顯的安全警示標識；
（八）配備2個（含2個）以上的5公斤干粉滅火器、水桶及其它符合規(guī)定的消防器材；
（九）零售網(wǎng)點的電器必須符合消防安全要求，對易產(chǎn)生火花的照明燈、刀閘開關等要安裝防爆燈罩或防護設施。
第十條零售網(wǎng)點煙花爆竹存放總量不得超過許可核定存放量；售貨間內不得違規(guī)超量存放煙花爆竹產(chǎn)品。煙花爆竹可以堆垛存放或貨架存放，堆垛或貨架距內墻至少保持0.45m，產(chǎn)品堆垛高度不得超過2m，貨架高度不得超過1.85m。
第十一條煙花爆竹零售網(wǎng)點不得住宿，不得設置爐子等明火設施。
第十二條煙花爆竹零售網(wǎng)點必須在明顯位置設置安全警示語和警示牌。警示主要內容應包括:。
（一）嚴禁煙火；
（二）禁止吸煙；
（三）禁止在銷售現(xiàn)場試放煙花爆竹；
（四）機動車輛裝卸時必須熄火。
第十三條零售網(wǎng)點主要負責人必須每天進行安全檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全問題及時處理，并對檢查及處理情況進行記錄。
第十四條零售網(wǎng)點的消防器材應每天檢查和保養(yǎng)，保證消防器材完好有效，嚴禁埋壓和挪用。
第十五條零售網(wǎng)點的從業(yè)人員必須穿戴符合國家或行業(yè)標準要求的防靜電勞動防護用品。
第十六條搬運作業(yè)中，只能單件搬運，不得碰撞、拖拉、翻滾、倒置和劇烈振動，不許使用鐵質工具。
第十七條煙花爆竹零售網(wǎng)點應當就近采購本縣經(jīng)營批發(fā)企業(yè)按規(guī)定配送的煙花爆竹產(chǎn)品并建立臺賬，做到進貨、銷售和庫存情況相符。
第十八條煙花爆竹零售網(wǎng)點應當按照許可證規(guī)定的'許可范圍、時間和地點銷售煙花爆竹。
第十九條零售網(wǎng)點不得私制、懸掛有“批發(fā)”字樣、“廠家直銷”等內容的宣傳條、幅。不得采用拱形門、占道牌（板）等妨礙市容的宣傳形式。
第二十條零售網(wǎng)點不得走街竄巷、流動零售煙花爆竹。不得一證設多店、一店設多家。禁止連攤、連片銷售煙花爆竹。
第二十一條零售網(wǎng)點的銷售和儲存場所泄露的少量藥物，要用濕拖布及時清理，嚴禁用掃帚清掃。
第二十二條零售網(wǎng)點發(fā)生安全事故，現(xiàn)場人員應當立即報警，同時報告本單位主要負責人，并通知附近人員有序疏散。
主要負責人接到事故報告后，應當迅速組織應急救援并采取有效措施進行搶救，防止事故擴大。
第二十三條本規(guī)定所稱零售網(wǎng)點，是指依法在本縣進行工商登記注冊或備案，取得《煙花爆竹經(jīng)營(零售)許可證》，在本市區(qū)域內從事煙花爆竹零售活動的市場主體。
第二十四條本規(guī)定自發(fā)布之日起試行。
零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇八
為了創(chuàng)造一支以店面利益至高無上準則，建立高素質、高水平的團隊服務于每一位客戶公司制定了以下嚴格的管理規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守！
第一章?????總則
第一條、為加強公司的人事管理，明確人事管理權限及人事管理程序，使公司人事管理工作有所遵循，特制定本制度。
第二條、適用范圍：本規(guī)定適用公司全體員工，即公司聘用的全部從業(yè)人員。
第三條、除遵照國家有關法律規(guī)定外，本公司的人事管理，均依本制度規(guī)定辦理。
第二章????任用
第一條、所有招聘錄用的新員工正式上班當日先報到，報到的日期，即起薪日。
第二條、報道當天所有新員工須攜帶：兩張一寸免冠照片；身份證原件和復印件；學歷證明原件和復印件。
第三條、員工試用
1、新員工一般有三個月的試用期。
2、新員工試聘期間可以請事假和病假，但試聘期按請假天數(shù)順延。試用期上班不足三天的員工要求辭職，沒有工資。
3、新員工在試用期間曠工一次或遲到早退累計三次（含三次）以上，即隨時解聘。
4、其它獎罰按相應的規(guī)章制度辦理，1—30日為計算月，每x日為薪金發(fā)放日。
第四條、調遷
1、基于業(yè)務上之需要，可隨時調遷員工之職務或服務地點，員工不得借故推諉。
2、調任人員應依限辦理交代并報到完畢，如人員逾限三日，即視同自動辭職。
3、調任人員在接任者未到前離職時，其所遺職務由領導指定之其他人員代理。
4、調任人員之薪給自到新職日起，按日計算。
第三章?????服務
第一條、服從分配服從管理、不得損毀店面形象、透露店面機密；精神飽滿地進入工作狀態(tài)，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要做到大方得體。
第二條、熱情接待每位客戶。微笑是每個銷售人員的基本表情，面對客戶應表現(xiàn)出熱情、真誠、親切、友好、專業(yè)，不準不理不睬。
第三條、了解各產(chǎn)品的性能，向客戶合理的介紹。（工作中---不 好意思！請稍等！對不起！走路輕、說話輕）
第四條、認真聽取每位客戶的建議和投訴、損壞公司財物者照價賠償，偷盜公司財物者交于公安部門處理。
第四章?????獎罰
第一條、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元/次，工作完畢后未整理干凈者扣罰5元/次。
第二條、上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象，違者扣罰10元/次。
第三條、必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次；私下使用本公司電腦者扣罰50/次。
第四條、透露公司機密（產(chǎn)品原價、客戶檔案）查明屬實將扣除當月工資的60%。
第五條、上班不得遲到、早退、礦工；上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本店面形象；遲到30分鐘扣50元，30分鐘之后扣100元，早退人員扣100元，曠工一天扣除三天工資，曠工三日當自動離職處理。遇到惡劣天氣、交通事故等特殊情況，屬實的，經(jīng)領導批準可不按遲到早退處理。
第六條、工作時接聽私人電話不得超過5分鐘，不許用店面電話打私人電話，如有違反1次罰款20元，下次再犯則罰款50元。上班時間不得穿拖鞋，不可在店面內抽煙。
第五章?????離職與解聘
第一條、??? 公司根據(jù)員工的表現(xiàn)或經(jīng)營策略，需要解聘員工，應提
前五天通知被解職的員工。
第二條、??? 員工要求調離本公司，應提前向領導提出離職申請，在未
得到批準前，應繼續(xù)工作，不得先行離職，否則扣發(fā)相應工資。
第三條、員工因違反了公司規(guī)章制度或試用不合格而被解聘的，由其領導通知被解聘人員辦理離職手續(xù)。
第四條、辭退員工將不發(fā)放任何工資待遇，辭退條件如下:
1、連續(xù)礦工；
2、拒客；
3、泄露本公司機密；
4、偷盜本公司財物者；
第五條、員工離職、辭退后在兩年內不得向外透露本公司商業(yè)機密，如對本公司造成不良后果責任將由對方負責，并向有關單位提起訴訟！
第六章?????員工守則與準則
第一條、員工工作守則包括
1、每位員工都要有高度的責任心和事業(yè)心,處處以公司的利益為重,為公司的發(fā)展努力工作。
2、樹立服務意識，始終面向市場，面向用戶,提供具有“國際品質、名牌服務、物超所值”的信息產(chǎn)品。
3、牢記“用戶第一”的`原則，主動、熱情、周到的為顧客服務，努力讓顧客滿意。
4、員工要具備創(chuàng)新能力，通過培養(yǎng)學習新知識使個人素質與公司發(fā)展保持同步。
5、講究工作方法和效率，明確效率是企業(yè)的生命，實行四小時答復制（即所有上級安排的任務，均須在四小時內答復工作進度）。
6、要有敬業(yè)和奉獻精神，滿負荷、快節(jié)奏、高效率是對所有員工提出的敬業(yè)要求。
7、具有堅韌不拔的毅力，要有信心有勇氣戰(zhàn)勝困難、挫折。
8、要善于協(xié)調，融入集體，有團隊合作精神和強烈的集體榮譽感，分工不分家。
9、要注意培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和正直無私的個人品質。
10、明確公司的奮斗目標和個人工作目標。
第二條、員工遵守的行為準則包括：
1、員工應遵守公司一切規(guī)章制度。
2、員工應服從公司的組織領導與管理，對未經(jīng)明示事項的處理，應請示上級，遵照指示辦理。
3、員工應盡職盡責、精誠合作、敬業(yè)愛崗、積極進取。
4、員工應嚴格保守公司的經(jīng)營、財務、人事、技術等機密。
5、遵守四小時復命制，把1%做到100%。
6、員工不得利用工作時間從事第二職業(yè)或與工作無關的活動。
7、員工不得損毀或非法侵占公司財務。
8、員工必須服從上級命令，有令即行。如有正當意見，應在事前陳述如遇同事工作繁忙，必須協(xié)同辦理，應遵從上級指揮，予以協(xié)助。
9、在公眾面前做到儀表整潔，舉止端莊，行為檢點，談吐得體。切記每位員工的言行是公司形象和風貌的體現(xiàn)。
10、公司內員工之間要團結合作，互相信任，互相學習，溝通思想，交流感情。
11、遵紀守法，遵守公共道德，對外交往要有理、有利、有節(jié)。
第三條、工作時間八不準：
1、不準聊天、吵鬧；
2、不準無故離崗、串崗；
3、不準打私人電話閑聊天；
4、不準唱歌、聽音樂；
5、不準看閑書、玩游戲；
6、不準上班時間辦私事；
7、不準遲到、早退、曠工；
8、不準瀆職、失職，貽誤公務。
第七章?????職責
第一條、崗位職責：
1． 維持店內良好的銷售業(yè)績；
2． 嚴格控制店內的損耗；
3． 維持店內整齊生動的陳列；
4． 合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；
5． 維持商場良好的顧客服務；
6． 加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作；
7． 審核店內預算和店內支出。
第二條、主要工作
1． 全面負責門店管理及運作；
2． 制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實；
3． 傳達并執(zhí)行營運部的工作計劃；
4． 負責與地區(qū)總部及其他業(yè)務部門的聯(lián)系溝通；
5． 負責門店各部門管理人員的選撥和考評；
6． 指導各部門的業(yè)務工作，努力提高銷售、服務業(yè)績；
8． 嚴格控制損耗率、人事成本、營運成本，樹立“低成本”的經(jīng)營觀念；
9． 進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發(fā)放；
10． 督促門店的促銷活動；
11． 保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養(yǎng)；
12． 負責全店人員的培訓；
13． 授權值班經(jīng)理處理店內事務；
14． 負責店內其他日常事務。
第三條、輔助工作：
1． 指導其它人員的在職培訓；
2． 協(xié)助上級有關公共事務的處理；
3． 向公司反饋有關營運的信息。
第四條、重大違紀如下：
1、曠工、擅離職守；
2、拒客、與客戶發(fā)生摩擦，遭客戶投訴；
3、透露公司機密、不服從管理、分配；
4、偷盜公司財物、損害公司利益；
5、員工之間相互挑撥離間、相互吵鬧。
第八章?????員工的考勤、休假、請假制度
第一條、實行每天工作10小時,每月4個工作日休假。（上午上班時間為8時00分，下班時間為18時00分）
第二條、考勤實行打卡制度，員工上、下班均需打卡（共計每日2次）。員工應親自打卡，不得幫助他人打卡和接受他人幫助打卡。
第三條、事假
1、員工請事假必須提前申請，經(jīng)領導同意后，方可休假，否則按曠工處理。
2、事假按照日工資標準扣除。
3、事假可以用加班加點時間調休，但必須經(jīng)過領導的批準，經(jīng)批準的調休事假可不扣發(fā)。
4、員工在工作時間遇有緊急情況需要本人離開崗位處理的，不能及時提前請假的應于3小時內打電話通知領導。
第四條、節(jié)假
1、下列日期為例假日：
1.1、元旦；
1.2、春節(jié)；
1.3、國際勞動節(jié)；
1.4、國慶節(jié)。
2、前條所列假日休息天數(shù)應視具體情況而定，但其間之工作應按加班辦理。
本制度如有未盡事宜，可以隨時做出合理的調整。
公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新，以時尚品質、溫馨、潮流為產(chǎn)品風格，以信譽、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念，以包裝精美、質量上乘、價格合理、服務優(yōu)質、信譽良好為追求目標！
一．服務員的崗位職責與獎罰制度
1、上班必須嚴格遵守工作時間，不遲到、不早退、不曠工，不準擅自離崗；服從工作安排，按時按規(guī)范標準完成任務，不無故拖延、拒絕或終止工作。
2、女員工：上班不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，不準梳過于夸張的發(fā)型；不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水；上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。
3、男員工：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，不留長指甲，勤修面。
4、衣服要整潔，無油漬、無皺痕。
5、大堂服務員在為客人服務過程中要掌握輕重緩急：先幫客人就座，客人入座后先送上例湯；然后到客人面前點餐，有良好的酒水推銷意識。
6、大堂服務員要面向就餐客人；不要背對客人、倚窗往外望或聊天等，要時刻注意客人就餐狀態(tài)，隨時隨地為客人提供服務；如有客人抽煙，及時為客人送上煙灰缸。如有客人要茶水的，及時為客人送上茶壺、茶杯等。
7、不要忽視每一位潛在客人。不要放過來本店的每一位客人，哪怕他只要了一盤青菜或是與熟人就座，也可及時送上一個例湯，并可向他（她）推介本店特色。
8、當上菜速度較慢、客人等了較長時間才上菜時，服務員在報完菜名后要對客人說“先生（小姐）或靚仔（靚女），對不起，讓您久等了，您的飯菜，請慢用?！?/p>
9、對突發(fā)事件和客人投訴能靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報。避免人員的轉換，時間的拖延，而使投訴的性質和發(fā)展惡劣化。
10、所有員工要做到分工不分家：該幫忙時要幫忙，該出手時要出手，協(xié)同作戰(zhàn)，互相幫助。
11、不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢、摳鼻子、挖耳朵、梳頭發(fā)、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打噴涕應適當遮掩。
12、檢查儀容，儀表應到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
13、凡違反以上規(guī)定一次視情節(jié)輕重扣款5元，一月內無出現(xiàn)差錯者獎勵50元。
二.衛(wèi)生工作制度
a、 個人衛(wèi)生
1、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭、不能有頭屑、身體不能有異味。
2、衣服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
3、大、小便后手要洗凈、擦干。
b、 區(qū)域衛(wèi)生
1、 地面無雜物、桌凳按要求擺放整齊美觀。
2、 桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須清潔。
3、 工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤要干凈、無污漬。
4、 不準亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
5、 門窗、玻璃、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。
6、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
7、 每天員工輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每天晚餐后搞一次掃除。
8、 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——10元/次。
三.勞動紀律
1、提前十分鐘到崗，換好衣服，檢查好儀容、儀表。
2、上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。
3、遇到客人，要主動問好點頭致意，不能視而不見。
4、客人來了要說歡迎光臨。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，“請慢走，歡迎再次光臨”。
5、不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承擔。
6、拾到客人物品必須上交，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。
7、如遇客人較多時，不得擅自離崗。否則所造成的后果由本人承擔。
8、不準在餐廳內奔跑，不準在餐廳大吼大叫、大聲說話。
9、不得罷工，或聚集鬧-事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或抵毀餐廳形象。
10、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾爭辯。
11、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰10——20元/次。?
四.物品管理制度
1、餐廳所有設備設施，不能私拿、私用，若有拿了餐廳物品應及時歸還。
2、不能隨意亂開電燈、電扇、電視機，客人走后應立即關閉多余的電燈、風扇。
3、每天必須檢查電視機、電燈、衛(wèi)生間下水道、廚房設備等工作是否正常，如有異常立即上報。
4、如已知某物品不能使用，不可強行使用，否則造成的后果由本人承擔。
5、刀手在切肉或菜時，必須認真執(zhí)行老板的吩咐，切好切細，不能浪費。
6、下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉、門窗是否關好，煤氣是否關掉。廚房人員必須檢查當天物品用量，并準備明天的購物清單。
7、餐廳的所有物品不能故意損壞，特別是廚房設備、設施者，如有損壞照價賠償。
8、堅決把好食品衛(wèi)生關，做到變味、變質食品不上餐桌。
9、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰10——20元/次。
餐廳禮儀
服務是為了給顧客提供一種滿意的活動領域，良好的服務是自我形象的樹立，顧客不滿意等于我們的失敗，所以我們一定要盡心盡力。
一、餐廳常用服務禮貌用語：
1、接送語
“您好，歡迎光臨！”? “請問坐那里？”
2、向客人提問時
您好！請問您一共幾位？
3、點餐時
請問可以點餐了嗎？
4、復單時
對不起，打擾一下，請問您點的是xx-xx，對嗎？
5、詢問時
對不起，我沒聽清，請您再說一遍好嗎？
對不起，能否請你說慢一點兒？
6、點單結束時
多謝，請稍等。
7、當客人招呼時
打擾一下，請問有什么需要？
打擾一下，我能為您做點什么嗎？
8、服務過程中，需打擾客人時（非常重要）
對不起，打擾一下。
9、上餐時
打擾一下，這是您點的xx-xx
10、當受到客人贊美時或受到客人致謝時
非常高興為您服務.別客氣！
11、向客人致歉時
對不起，讓您久等了！請原諒！
12、當客人的要求你無法滿足時
對不起，這個問題我去問一下再答復您，請稍等片刻！
13、當客人想發(fā)問卻猶豫不決時，應主動上前：
您有什么需要嗎？
14、買單
（1）“請問先生/小姐（或靚仔/靚女），哪位買單？”后報上金額，“先生/小姐（或靚仔/靚女），您共消費了xx元?！?/p>
（2）應雙手接錢，確認（真/偽）無誤后，“先生/小姐（或靚仔/靚女），收您xx元?！比粜枵伊?，“請稍候，為您找零?！?/p>
（3）找零時，雙手遞送，并致詞：“先生/小姐（或靚仔/靚女），找您xx元，請拿好，謝謝您的惠顧。
（4）送客??? 請慢走，歡迎再次光臨！
零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇九
隨著行業(yè)不斷發(fā)展，零售終端建設好還越來越起到至關重要的作用，區(qū)局（公司）領導高度重視，召開多次專題會議，對現(xiàn)代終端建設工作的實施推進周密部署并提出具體要求：一是嚴格按照市局整體規(guī)劃和時間進度要求，穩(wěn)妥推進零售終端建設并做好推進進度的監(jiān)督工作；二是努力提升客戶服務水平，加強對零售戶的指導，切實提高零售客戶的經(jīng)營能力；三是積極引導客戶主動參與，實時掌握零售終端卷煙購銷存信息，發(fā)揮終端信息采集價值，為營銷決策提供準確充分的依據(jù)。
二、終端建設完成情況。
區(qū)局（公司）結合2014年工作業(yè)績考核辦法組織開展現(xiàn)代終端建設工作，按照建設規(guī)劃和實施方案穩(wěn)步推進，轄區(qū)現(xiàn)已建成現(xiàn)代零售終端客戶戶，占比%，符合現(xiàn)代終端形象標準的客戶戶，占比%。區(qū)局（公司）共建成兩個形象街區(qū)，分別和兩個街區(qū)，形象街區(qū)現(xiàn)代終端客戶分布數(shù)量達到%以上；目前應用天津卷煙零售終端管理軟件的客戶為戶，占比%，目前應用終端管理軟件的數(shù)據(jù)上傳情況良好，上傳率達到100%?？傮w看，今年終端建設工作按照部署，把零售終端建設工作與卷煙市場化取向改革試點工作緊密結合，實現(xiàn)雙推進。建設中，我們積極完善服務策略，堅持公平原則，實行統(tǒng)一服務標準，根據(jù)客戶需求不同努力實現(xiàn)差異化和個性化服務，促進了客戶滿意度全面提升。
三、2015年工作安排。
3、加強對現(xiàn)有終端的維護工作，打造一批精品終端，按照建設方案，擴大推廣面和建設力度，鼓勵客戶自主投入，使終端建設工作步入良性循環(huán)。
零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇十
直接上司：樓層管理、值班經(jīng)理。
一、崗位提要：按照規(guī)格化、程序化的優(yōu)質服務標準像賓客提供餐飲服務、了解賓客要求、積極推銷餐飲產(chǎn)品、為提高酒店最佳的經(jīng)濟效益和社會效益努力工作。
1、準時到崗、接受值班經(jīng)理的任務分配、向客人提供優(yōu)質服務。
2、保持個人清潔衛(wèi)生、儀容儀表規(guī)范化。
3、負責開餐前的準備工作、愛護餐廳設施設備、并對其實施保養(yǎng)、清潔。按照規(guī)定要求、布置餐桌及補充各種物品。
4、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作、保持餐廳環(huán)境整潔、確保餐具、部件等清潔完好。
5、保證各種用品、調料的清潔和充足。
6、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序做好對客服務工作。
7、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
8、接受客人點餐、推銷餐廳的特色菜品；根據(jù)客人的口味、幫助客人選擇。
9、通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
10、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
11、了解客人所攜帶的物品、餐后提醒客人記得隨身物品。
12、發(fā)揚互助互愛精神、員工之間加強團結、溝通諒解、共同做好服務接待工作。
13、遵守飯店的各種規(guī)章制度、完成上級布置的各項工作。
三、任職條件：
1、工作主動、熱情、認真、責任心較強。
2、掌握餐廳服務流程。
3、有熟悉的服務技巧和一定的應變能力、能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。
4、身體健康、儀表端莊。
四、服從意識:。
1、無條件服從各級各區(qū)上司和工作有關的一切事項。
2、在任何情況下調動或者作出改變的工作安排，應當?shù)谝粫r間遵從和執(zhí)行完成。
3、在上級的安排下和配合所標準化完成事項。
零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇十一
為貫徹落實市局（公司）關于開展“兩個領先”大討論活動的安排部署，認真理解準確把握“兩個領先”重要意義，努力推進專賣管理各項工作再上水平，市局專賣、法規(guī)、煙草學會等部門按照市局（公司）總體要求，結合工作實際，針對打假破網(wǎng)、零售終端管理及特業(yè)場所、行政村行政許可等三方面工作所涉及的重點問題開展了專題調研。市局專賣、法規(guī)部門通過召開座談會、研讀相關資料、聽取情況匯報等方式，初步掌握了全市各單位涉及調研重點問題的基本情況，分析了存在的突出問題、提出了初步的對策和建議?，F(xiàn)將零售終端專賣管理和特業(yè)場所、行政村行政許可工作的調研情況匯報如下：
一、調研概況：
研涉及的三方面問題進行專題討論，會上各單位就調研議題進行了充分發(fā)言，并就相關問題進行了深入交流和探討。通過此次專題調研，為進一步掌握我市卷煙市場現(xiàn)狀，探索制定高效監(jiān)管措施，切實提升市場管控力提供了有益的參考。
二、現(xiàn)狀分析及存在問題。
此次調研主要針對我市卷煙市場存在問題較為突出、管理方式亟待改進和提升的三大管理區(qū)域——物流中轉場所、特業(yè)場所及農(nóng)村市場。對以上區(qū)域管理難點的剖析，是探索創(chuàng)新管理舉措、破解管理頑疾、規(guī)范市場秩序的重要舉措和必要手段。通過專題調研，我們對上述區(qū)域的管理現(xiàn)狀和存在問題有了進一步認識：
（一）物流中轉場所。
法，監(jiān)管措施亟待改進和創(chuàng)新，監(jiān)管力度有待加大。
（二）特業(yè)場所。
目前，我市特業(yè)場所有以下幾個特點：一是經(jīng)營類型復雜多樣，包括酒店、茶樓、網(wǎng)吧、歌舞廳、農(nóng)家樂等類型的經(jīng)營場所近千戶；二是卷煙銷量總體偏小，卷煙銷售以中高檔煙為主，從雁江區(qū)局的調研情況看，200余戶特業(yè)場所月總銷量不到3000條，其中餐飲娛樂場所占大部分，且主要以軟云煙、玉溪、中華系列等的高檔卷煙為主；三是卷煙經(jīng)營時間多由主業(yè)時間決定，時段特殊，通常與專賣管理部門工作時間不一致。特業(yè)場所存在的突出問題包括：一是持證經(jīng)營率低，無證經(jīng)營現(xiàn)象較突出，由于經(jīng)營者辦證意愿不高、經(jīng)營者流動性較大、貨源供應不能滿足等因素影響，雖然各單位開展了清理辦證工作，但總體持證率仍不到50%；二是經(jīng)營非法煙草制品現(xiàn)象較為嚴重，由于其經(jīng)營者守法意識不強、經(jīng)營時間特殊、銷售行為隱蔽等因素，特業(yè)場所經(jīng)營非法渠道進貨、銷售假冒走私卷煙的現(xiàn)象較為突出。各單位在特業(yè)場所的管理方式上進行了探索，但由于其經(jīng)營時間特殊、銷售行為隱蔽，加之具有復雜的社會背景，特業(yè)場所管理難度較大，對其無證經(jīng)營、亂渠道進貨、銷售假冒走私卷煙等違法行為日常檢查收效甚微，綜合治理行動也未能根治。
（三）農(nóng)村市場。
近年來，各單位在農(nóng)村市場管理方面進行了探索，但由于客觀因素限制，效果尚不顯著。我市農(nóng)村市場的特點及導致的管理難題有以下兩個方面：一是我市農(nóng)村地區(qū)地域廣闊，零售戶點多面廣，交通不便，專賣管理戰(zhàn)線過長，如樂至縣局現(xiàn)有卷煙零售戶2300余戶，其中行政村零售戶1120余戶，占零售戶總數(shù)的48%，每月全面檢查一次，檢查周期長、檢查面廣，其下轄的農(nóng)網(wǎng)寶林中隊對邊遠地區(qū)市場的檢查只能達到一個月一次，導致監(jiān)管檢查的頻次和深度受到極大限制，對查處案件在證據(jù)固定、文書送達和處罰執(zhí)行上也造成一定的阻礙。二是由于農(nóng)網(wǎng)零售戶文化程度不高和宣傳教育力度還有所欠缺，農(nóng)網(wǎng)零售戶對行政許可、依法經(jīng)營的認識不夠，對煙草市場檢查的理解和配合度不高，暴力抗法事件也時有發(fā)生。加之受地理位臵、經(jīng)濟實力、經(jīng)營地點等條件的制約，諸多行政村零售戶不符合辦理卷煙專賣零售許可證的條件，導致卷煙無證經(jīng)營現(xiàn)象較普遍，一定程度上存在管理“盲區(qū)”，各單位開展專項整治行動后，無證經(jīng)營、銷售“假、私、非”等違法行為仍有反彈之勢。
三、對策。
通過此次專題調研，針對上述管理區(qū)域監(jiān)管現(xiàn)狀及突出問題，擬從以下三個方面入手，探求解決之道。
（一）健全市場監(jiān)管工作機制。
強化零售終端管理要從健全市場監(jiān)管工作機制入手，要注重市場監(jiān)管與其他專賣管理工作的有機結合，要注重市場監(jiān)管聯(lián)合工作機制的健全完善，以監(jiān)管合力來提升市場管控力。一是加強市場監(jiān)管工作要與行政許可管理工作的結合，通過嚴格市場準入和精確動態(tài)管理為市場監(jiān)管打好基礎，通過市場監(jiān)管來規(guī)范和維護行政許可管理。二是健全完善煙草、工商卷煙市場監(jiān)管長效機制，充分發(fā)揮聯(lián)合工作機制的平臺作用，共同規(guī)范卷煙市場證照管理，共同探索創(chuàng)新零售終端監(jiān)管新方法，不斷提升聯(lián)合工作制度的內涵。三是市場日常監(jiān)管工作要與機制完善和方法創(chuàng)新相結合,突出抓好零售終端控制、市場秩序維護。
（二）科學配臵市場監(jiān)管力量。
弱，監(jiān)管不能完全到位的問題。
（三）創(chuàng)新改進監(jiān)管方式措施。
善合理化布局方案，根據(jù)國家局、省局關于加強煙草專賣零售許可證管理的有關文件精神，依照市局關于調整合理化布局方案的指導意見，結合本地實際情況，修訂完善合理化布局方案，努力達到基本滿足社會需要、規(guī)范零售戶經(jīng)營、構建良好市場秩序的目標。重點對特業(yè)場所、行政村的行政許可管理進行深入研究，對便利店、超市等業(yè)態(tài)的定位進行梳理，力求通過對合理化布局方案的修訂，嚴格市場準入和精細動態(tài)管理，探索出解決上述場所監(jiān)管難的突出問題的有效途徑。著力解決許可證管理突出問題，一是要嚴格依照行政許可有關法律法規(guī)正確行使行政許可權利，清除不符合法律規(guī)定的限制條件，切實解決“辦證難”問題，行政許可工作要堅持政務公開，做到公正透明。二是要努力擴大農(nóng)村市場覆蓋面，提高對農(nóng)村零售戶的服務質量和水平，對行政村卷煙零售戶符合辦證條件的，要滿足其辦證需求，同時要加強與營銷部門的工作銜接，協(xié)助做好訂單采集、電子結算、商品配送等服務工作。三是要發(fā)揮煙草、公安、工商聯(lián)合工作機制作用，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，按照“疏打結合”原則對各類違法違規(guī)經(jīng)營煙草制品的行為進行分類處理，當前一個時期重點解決好無證經(jīng)營問題，規(guī)范農(nóng)村市場經(jīng)營秩序。
零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇十二
1、進店規(guī)則;員工上班前須更換好工裝，佩戴好胸牌，存放好個人物品，履行完考勤手續(xù)后準時進入賣場。
2.上班時間必須統(tǒng)一服裝、佩戴胸牌、穿黑色皮鞋、并保持著裝整潔。
3.上崗前須化好淡妝，將頭發(fā)梳理整齊，精神飽滿。
4.不得佩戴過多或是較夸張的飾物，包括耳環(huán)、戒指、手鐲、手鏈、項鏈、染怪異頭發(fā)等。
5.上崗前及在崗時不得食用有刺激性氣味的食物或飲料，以保證口氣清新。
6.對顧客要謙虛有禮，穩(wěn)重大方，態(tài)度和藹，不卑不亢，“請”字當頭，“謝”不離口，始終給顧客和同事以輕松、愉快的感覺。
7.與顧客同行時不要搶行，出入口注意禮讓。顧客談話時不要旁聽，不得從中間穿行，腳步輕快，若無意碰撞了顧客要表示歉意。
8.營業(yè)場所禁止打鬧、喧嘩、吹口哨、打響指、哼唱、搭肩、拉手、吃東西和吸煙。
9.不可在顧客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓癢、打哈欠、伸懶腰，打噴嚏等。在迫不得已打噴嚏時，應將手掩口鼻，面向一旁。
10.對著奇裝異服和身體有缺陷的顧客不得指點、談論、模仿和譏笑。
11.尊重顧客開玩笑，避免傷情失禮或發(fā)生意外。任何情況下不得怠慢或辱罵顧客。
12.服務中應主動和顧客打招呼，顧客向我們打招呼、告別或致謝，我們也應有相應表示。
13.與顧客談話時須保持一米距離，用語客氣。顧客提出的要求如不能答復時，要及時請示，妥善處理。
14.工作時間保持安靜，不得大聲喧嘩和打鬧。
15.做到有錯必改，不提供假情報，不班弄事非，不傷害他人。
16.不得利用工作之便假公濟私，謀取私利，不得同顧客拉關系，辦私事，甚至謀取私利。
17.服務臺電話鈴響兩聲后，必須接聽。接電話須禮貌用語，如“您好!金針坊專賣店/專柜”。工作時間未經(jīng)允許不得打接私人電話。
18.營業(yè)員到崗后，不得攜帶通訊工具。如業(yè)務所需則設定為振動，并遠離營業(yè)場所接聽。(店內只有一個店員時例外)
19.員工必須愛護場內的設施和工作器具，注意節(jié)約用水、電、紙等易耗品。
20.員工上、下班必須考勤或點名，店長或領班須親筆簽到并如實填寫簽到時間，上、下班時間根據(jù)實際情況自行規(guī)定。
21.凡上下班遲到、早退按《員工手冊》上同等制度處理。(如因工作需要不能按時簽到的除外)
22.店員上班時間若因特殊情況需要離開工作崗位的，必須請假批準后才可離店;\
23.店員休假必須填寫假條，經(jīng)店長簽字批準后，方可離崗休假，不準電話請假或先斬后奏。
第二節(jié) 服務用語與規(guī)范
1.接待顧客時必須使用禮貌用語，收銀員應唱收唱付。(如：您好!歡迎光臨金針坊專賣店/專柜，請隨便看!歡迎再次光臨!請帶好您的隨身物品!)。
2.對顧客提出的有關商品的疑問要給予耐心、詳盡的解釋，不得敷衍搪塞。
3.當顧客離開時須歡送顧客(如：謝謝光臨、歡迎下次光臨、請慢走等)。
4.對于刁蠻或是不講理的顧客要采取忍讓的態(tài)度，切不可與顧客發(fā)生爭吵、辱罵的行為(一經(jīng)發(fā)現(xiàn)可對店員作待崗處理或解聘)
5.上班時間按規(guī)定姿勢站立，不得依靠或坐在貨柜上(兩眼平視前方，兩手交叉貼于小腹)。(收銀員在顧客前來付款時須主動打招呼)。
6.顧客進店選購商品時店員不得冷眼旁觀或不予理睬。
7.對于顧客提出的要求在不違背公司利益的基礎上要盡量滿足，不能滿足的須解釋原因，盡可能站在顧客一邊。
8.對于挑剔的顧客要有耐心，不急不燥的為其服務，直到滿意為止。
9.在舉行促銷活動時須主動提醒顧客活動內容，并作詳盡解釋。
10.對商品的面料、款式、工藝、色彩、流行趨勢等必須全面掌握，以便為顧客進行推介。
第三節(jié) 店長職責及管理
1 行政管理
(1)將目標傳達給下屬，要掌握每日、每周、每月、累計等的目標達成情況，帶領員工完成公司下達的指定銷售目標， 依業(yè)績狀況達成對策，領導員工提供優(yōu)質的顧客服務，并竭力為公司爭取最佳營業(yè)額。
(2) 監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務工作：主持早、晚會，并做好記錄。
(3) 對銷售情況進行分析，每日檢查貨源情況，暢銷產(chǎn)品及時補充，滯銷產(chǎn)品作出合理化銷售建議或退倉，確保日常的銷售。 進(退)店的貨品，安排店員認真清點，若發(fā)現(xiàn)差異，立即向公司匯報。
(5) 定期對員工進行培訓教育指導：與門店工作規(guī)范相關的一切規(guī)章制度。傳達公司下達的各項目標及促成工作，培訓及管理所有員工。
2 考勤管理
(1) 考勤統(tǒng)計，約束員工行為。
(9) 編排班表，按實際情況作適當修正，并確保下屬準時上班。
(10)人事調動，紀律處分等，負責執(zhí)行儀容儀表標準及制服標準。
(11)培訓員工產(chǎn)品知識，銷售技巧及其他有關之工作知識。
(12)了解公司政策及運作程序，向員工加以解釋，并推動執(zhí)行。
(13)確保每位員工了解店鋪安全及緊急指示。
(14)清楚理解有關雇傭條例及向員工解釋有關公司守則及福利。
(15)召開店內工作會議：與員工商討店鋪運作及業(yè)務事宜，發(fā)揮員工主人翁的精神，及時溝通，達成共識。
(16)指導下屬員工以專業(yè)熱誠的態(tài)度銷售貨品，提供優(yōu)質的顧客服務。
(17)有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與專賣店/專柜的'良好關系。
(18)建立顧客聯(lián)系檔案和會員檔案，以便更好的服務客戶。
(19)根據(jù)店鋪實際庫存與銷售情況加大補貨量，確保店內存貨適宜或充足。
(20)根據(jù)要求，正確陳列貨品(包括pop、貨架、櫥窗陳列等等)。
(21)根據(jù)市場轉變或促銷活動靈活的趨勢改變店內存貨的陳列方式。
(22)監(jiān)管收貨、退貨、調貨工作，并確保無誤、監(jiān)督陳列貨品的整齊、干凈、平整。
(23)留意市場趨勢，分析顧客反映，向公司及時反映和提出積極意見。
(24)監(jiān)察全店銷售工作，負責開鋪、關鋪，監(jiān)管收銀程序，維持貨倉整齊清潔。
(25)保持全場燈光、音樂、儀器等的正常運作，確保店內外裝修，貨架完好無缺。
(26)監(jiān)管一切店內裝修，維修事項，負責店內貨品，財物、現(xiàn)金安全及防火工作。
(27)負責陳列工作，維護現(xiàn)場貨品按公司陳列要求陳列。
(28)確保每周營業(yè)報告和分析營業(yè)狀況準時、準確遞交、帶動全體員工有效提升銷售業(yè)績。
(29) 編排每周/每月工作計劃及確保各類文件的妥善歸案處理。
(30) 主持店鋪各類會議，作為員工和公司的溝通橋梁。
(31) 定期安排店員了解其他品牌的動向，及時向公司反映，加強咨詢流通，監(jiān)控推廣活動的安排(包括人手安排及贈品按推廣要求正常流通)。
(32) 負責退貨、調拔貨品工作并及時入帳。
每一個專賣店，為提高員工的素質，更好的服務于每一位進店客戶，對于員工的各方面要求都制定了相關的管理制度。以下是店面員工管理制度范本，可供參考。
為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無上準則,建立高素質、高水平的團隊,更好地服務于每一位客戶,公司制定了以下嚴格的管理規(guī)章制度,望各位員工自覺遵守！
一、準時上下班,不得遲到；不得早退；不得曠工；
二、工作期間保持微笑,不可因私人情緒影響工作；
三、上班第一時間打掃檔口衛(wèi)生,整理著裝,必須做到整潔干凈；員工需畫淡妝,精力充沛！
四、上班時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象；
五、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神尊重上級、有何正確的建議或想法用書寫文字報告交于上級部門,公司將做出合理的回復！
六、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機密；
七、工作時不得接聽私人電話,手機應調為靜音或震動
十四、員工離職、辭退后在兩年內不得向外透露本公司商業(yè)機密,如對本公司造成不良后果責任將由對方負責,并向有關單位提起訴訟！
公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新,以時尚品質、潮流為產(chǎn)品風格,以信譽、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念,以包裝精美、質量上乘、價格合理、服務優(yōu)質、信譽良好為追求目標。
零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇十三
4、貨品調撥申請事項須在店鋪提出申請時起24小時內給予回復，若在收到店鋪申請調撥單后沒有在相應時間內作出處理意見，物流部門承擔全部責任，并處責任人罰金20元/次。
6、公司物流部調撥店鋪貨品，由物流部下達調撥貨品通知單到店鋪，店鋪按貨品調撥通知單準備調撥貨品，倉庫人員下店鋪驗收并負責運送貨品到公司倉庫。
二、店鋪銷售中應急貨品調撥。
3、調出貨品店鋪須在當天的補貨單上填寫調出貨品明細（款號、顏色、尺碼、數(shù)量）及時向公司倉庫補貨，若店鋪負責人沒有在當天及時向公司倉庫補貨，店鋪承擔全部責任，并處責任人罰金10元；如若因此造成銷售流失，公司將按雙倍處罰。
三、店鋪單據(jù)填寫規(guī)范。
2、單據(jù)填寫一式三聯(lián)，第一聯(lián)店鋪保管，第二聯(lián)交物流部，第三聯(lián)交倉庫；
3、單據(jù)填寫出現(xiàn)錯寫、漏寫，處以責任人2元/次。
四、罰金使用范圍。
店鋪罰金由公司財務部門獨立記賬、保管，作為店鋪的過失基金，用作優(yōu)秀店員獎勵及店鋪員工活動費用支出，不作它用。
公司人員罰金公司財務部門獨立記賬、保管，作為公司內部過失基金，用作優(yōu)秀員工獎勵及公司員工活動費用支出，不作它用。
零售員店鋪管理（優(yōu)質14篇）篇十四
店鋪管理是一個非常重要的工作，尤其對于小型或獨立的店鋪而言更甚。經(jīng)營者及管理者在店鋪管理過程中要進行多方面的跟進及調整，以確保店鋪在市場中的競爭和長期穩(wěn)健地運營。在此分享我在店鋪管理方面的體會和心得，希望能夠對大家有所啟發(fā)和幫助。
第一段：了解和識別目標顧客群體是成功之本。
任何一種產(chǎn)品和服務都是有目標受眾，店鋪的生存和成功也離不開具體的目標受眾。大致了解目標顧客的年齡、性別、社會經(jīng)濟和消費習慣等方面非常重要，而且要基于這些特征做出適當?shù)慕?jīng)營和推廣策略。例如，針對年輕人的店鋪可以在宣傳和銷售方面注重時尚性和新鮮感，而專注于中年群體的店鋪則可以重點關注品質和服務等方面。
第二段：創(chuàng)造營銷活動和促銷策略可以吸引更多的客戶。
隨著市場競爭和消費者需求的不斷變化，營銷活動和促銷策略是店鋪吸引新客戶和保留老客戶的非常重要的方式。店鋪可以通過舉辦促銷活動，提供特價產(chǎn)品或使用特殊的促銷方式來減輕消費者負擔或讓消費者感到購買的產(chǎn)品更有價值。在推廣和營銷的過程中，需要注意宣傳方式、時間和區(qū)域的選擇，活動的內容要貼合目標顧客需求，讓顧客們感覺到店鋪非常貼心且關注他們的實際需求。
第三段：衛(wèi)生、安全和環(huán)境的維護是讓顧客愉悅和放心的關鍵。
店鋪的衛(wèi)生和安全是保障消費者基本權益的一項重要內容。經(jīng)營者和管理者需要對設施、設備和員工進行常規(guī)檢查和清潔，確保店鋪的環(huán)境安全整潔。同時，員工和顧客的個人衛(wèi)生也非常重要，店鋪應該提供合適的洗手間供顧客使用。這些細致入微的舉措能夠讓消費者感受到店鋪的用心和貼心，從而更愿意入店消費。
第四段：人員的管理和培訓是提升服務質量的關鍵。
員工是店鋪的核心寶貴財富和服務保障，良好的員工管理和培訓能夠極大的提升店鋪的服務質量。除了在招聘和培訓方面下功夫之外，店鋪管理者還需要對員工進行規(guī)范化和持續(xù)的培訓。員工使用語言表達或處理客戶投訴等方面都需要注意，培訓其他相關技能也是員工和店鋪發(fā)展的重要因素。
第五段：細節(jié)管理是贏得顧客信任的關鍵。
千里之堤毀于蟻穴，細節(jié)的管理對于店鋪的成功非常至關重要。店鋪經(jīng)營者和管理者需要檢查和確保商品的陳列和庫存管理，商品的目錄和標簽是準確的，店鋪的員工和裝飾也協(xié)調一致等。這些細節(jié)方面的管理，能夠讓消費者感受到店鋪的真誠和專業(yè)，從而贏得顧客的信任和忠誠度。這個細節(jié)管理是店鋪管理成功的關鍵之一。
結論：
以上這些是我在店鋪管理方面獲得的一些體會和心得，當然還有很多其他的方面需要不斷學習和進步。細心，用心和不斷提升是店鋪管理所需要的品質和精神。只要掌握好店鋪管理的核心和關鍵，相信經(jīng)營者和管理者可以創(chuàng)造出一家有特色的、充滿活力的店鋪，不斷吸引新客戶、保持老客戶的回頭率，從而讓店鋪健康、發(fā)展、長盛不衰。