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學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇一
當前,信息技術飛速發(fā)展,知識經(jīng)濟已日見端倪,我們將面臨人類文明史上的又一次飛躍,由工業(yè)化社會進入到信息化社會,一場新的革命正在悄然興起.此時此刻,人類的教育教學活動越來越受到新的.信息技術的影響,越來越多的現(xiàn)代信息技術涌入到教育教學領域.化學教學也不例外,這種信息、技術的引入,為傳統(tǒng)教學注入了一種活性催化劑,大大提高了教學效果.下面就談談電教媒體在化學教學中的應用.
作者：丁梅紅作者單位：靈壽縣初級中學刊名：新課程（教師版）英文刊名：xinkecheng年，卷(期)：“”(7)分類號：關鍵詞：
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇二
摘要：高中生學習比較緊張，有時不能明白學習的意義，將生活中的化學融入課堂，從身邊的事實下手，使學生感受到學習化學不是為了記住一些枯燥的方程式和物質(zhì)的性質(zhì)！而是為了應用，明白學習化學的價值！
關鍵詞：生活實際；教學；價值；意義。
高中生每天都很忙，忙得沒空洗衣服，忙得沒空吃飯，忙得沒空打水，甚至忙的沒空和父母說句話。來也匆匆，去也匆匆，每天奔波在宿舍、食堂、教室之間，忙什么呢？學！學！學！還是學！！！忙成這樣，當我問學生學這些知識覺得有什么用的時候，在連續(xù)幾屆的高中生調(diào)查中，百分之八十的學生都覺得沒用，好像只是為了考試，生活中根本用不著。我一直在反思自己，并不斷地改良自己的教學設計，我是一名化學老師，在教育改革的大環(huán)境下如何把生產(chǎn)生活中的知識、現(xiàn)象融入課堂是我最想改良的地方。
一、從新課中穿插生活常識，激發(fā)學生的興趣。
在學習物質(zhì)的分類方法的時候，學生課桌上的書本擺放方式就是分類方法，快速地找到上課所需的物品就需要分類方法得當，有按科目分的，也有按照課本、練習冊、作業(yè)本分類的，但不同的分類方法都可以使學生迅速找到自己想找到的物品，這都是合理的分類方法。真正領會分類方法的意義不但對學習化學有幫助，也可以使學生日常生活的'安排更有條理。比如在學習氯氣一節(jié)中從84消毒液入手，在預防感冒殺菌消毒方面應用很廣，那么這種試劑又是怎么制備的呢？它為什么可以殺菌消毒呢？在保存和使用過程中有什么注意事項？84消毒液與潔廁靈是否可以混用呢？使學生感受到學習化學不是為了記住一些枯燥的方程式和物質(zhì)的性質(zhì)！而是為了應用。
二、在教學中運用生活實際中常見的現(xiàn)象解決實際問題，提高學生的領悟能力。
在學習化學平衡這部分知識時，化學平衡是動態(tài)平衡，學生理解困難，但如果以拔河比賽或掰手腕這些現(xiàn)象加以輔助說明，當雙方勢均力敵時，處于平衡狀態(tài)。雖然看似不動，但實際上雙方都在用力。對于化學反應來講化學平衡狀態(tài)時，反應還在進行。()當打破平衡的外界條件時，平衡就會發(fā)生移動。學生聽后恍然大悟。這樣的處理方式，學生非常容易接受，并且理解得非常到位。選修四化學反應原理部分很多是需要學生理解的內(nèi)容，理論性很強，學生接受起來比較困難。例如，化學反應速率可以用同一反應的不同物質(zhì)表示，數(shù)值可能不同但是表示的意義是相同的。這句話有很多學生不懂，為什么數(shù)值不一樣，意義卻一樣呢？當時站在講臺上，我從教室第一排走到最后一排一共走了10步，我說如果我8歲的兒子走估計15步，那么這段距離是10步呢，還是15步呢？學生一下子都樂了。是呀，雖然數(shù)值不同但卻表示的是同一段距離，意義是一樣的。這種現(xiàn)象就好比小馬過河。小馬過河本是小馬的媽媽鼓勵小馬獨立思考，敢于探索的精神。但在這里卻告訴大家同一條河用不同的參照對象來描述結(jié)果不同，但實際是一樣的。還有例如，在學習溶液中離子濃度大小比較時，電離是微弱的，水解也是微弱的，但是在描述時沒有明確的宏觀物質(zhì)，學生靠想象解決問題比較困難。以醋酸鈉溶液為例，我教學生這樣理解，醋酸鈉溶于水完全電離出1∶1的醋酸根離子和鈉離子，水發(fā)生微弱的電離出1∶1的氫離子和氫氧根離子，醋酸根發(fā)生微弱的水解出1∶1的醋酸分子和氫氧根離子。可以看成是去食堂吃飯打了兩個饅頭（其中一個代表鈉離子，一個代表醋酸根離子），本來一樣大，但是其中一個掉了一點點饅頭渣（水解了一部分醋酸根離子），精細的稱量兩個饅頭的質(zhì)量（準確的測定兩種離子的濃度），哪一個更大呢？學生不難理解，不但明白醋酸根的濃度比鈉離子濃度略小，而且能發(fā)現(xiàn)醋酸分子、氫離子、氫氧根離子的濃度與醋酸根、鈉離子濃度相比較根本不是一個數(shù)量級，差距太大了。
三、布置與化學有關的安全可行的家庭作業(yè)，進一步展現(xiàn)化學的神奇。
在其中一次家庭作業(yè)布置中用白醋溶解雞蛋殼，以證明醋酸的酸性大于碳酸。并且不少學生在親自操作中發(fā)現(xiàn)要是用帶色的醋就不能達到預期的效果，蛋殼不能溶解，看來是否溶解與醋酸的濃度有關。并且不少人看到了軟膜包裹的雞蛋，而且將雞蛋倒出炒熟之后，雞蛋是酸的，由此可見，雞蛋膜是有小孔的。在元旦聯(lián)歡晚會上，為了烘托氣氛，我?guī)ьI一部分學生利用化學知識自制了少量易爆的炸藥，制成踩炮。很多人都特別興奮，不但懂得了制炸藥的原理，而且不少人都掌握了安全常識。這樣的學習是非常有意義的，學生不但學得快，接受容易，更明白了學習化學的價值！
本文就當前化學教學與學生生活不吻合的現(xiàn)狀，應用了將生活中的化學滲透在化學教學中的相關教學方法，這樣既可以使學生把課本知識轉(zhuǎn)化為直接經(jīng)驗，有利于知識的鞏固、深化和能力的培養(yǎng)，又能保持濃厚的學習興趣，提高課堂效率。這樣的教學方式也給教師提出了更高的要求，要求教師要接受這樣一種適應學生發(fā)展的教學方式，并愿意在教學中付諸實現(xiàn)，同時還要加強自身的專業(yè)化學習，注意搜集各種新知識，注重引導學生認識各科知識的普遍聯(lián)系，只有這樣才可以在教學中引導學生真正進入化學學科的殿堂。
參考文獻：
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［3］桂耀榮。通過生活中的化學激發(fā)學生學習化學的興趣。來自課堂，（03）。
［4］格絨珠扎。新課程背景下要將化學教學融入生活中。讀與寫，2009（11）。
（作者單位河北省衡水市深州市中學）。
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇三
新課程教學要樹立了新的教材觀，變“教教材”為“用教材”。教師在實施新課程標準時一定要注意：關注新課程標準中的“從生活走進化學，從化學走進社會”和“科學探究”對中考改革的影響。所以，我們的化學教學應該注意從學生已有的經(jīng)驗出發(fā)，讓學生在熟悉的生活情境中學習新的知識和技能，感受化學的重要性，了解化學與日常生活的密切聯(lián)系，提高對化學的學習興趣，逐步學會分析和解決與化學有關的一些實際問題。化學教學應以生活為本。因此，怎樣將化學知識與生活常識結(jié)合將是擺在我們每一位教師面前的課題。下面談談生活化學在新課程化學教學中的應用。
一、充分利用生活資源，重視生動形象化教學。
初中學生喜歡形象生動的東西，而由于化學知識的抽象性，為了使得學生能接受，就要求化學教師應學會充分利用生活資源，教會學生從已有的經(jīng)驗出發(fā)，把抽象的化學理論知識與生活中常見的現(xiàn)象結(jié)合起來，給化學知識賦予生動的內(nèi)容和形象的反映，讓學生在熟悉的生活情境中學到新的.知識。例如，在講授第四章第二節(jié)《飲用水》時，很多同學對燒開水鍋和盛開水的熱水瓶形成的水垢不理解，因為我們飲用的是清澈透明的水，根本上看不到有固體顆粒存在，卻為什么會形成水垢呢？這時，我們可用一只燒杯，取半杯的自來水，往水中滴入少量的肥皂水，用玻璃棒攪拌，很快我們會看到，水中出現(xiàn)懸浮物。對此我們就跟同學們及時講解硬水的有關知識，使學生很容易就能明白什么叫做硬水，硬水有什么危害，怎樣才能軟化。抽象的道理頓時形象化，學生豁然開朗。這樣通過把理論和生活實際聯(lián)系起來，就能夠把抽象化為具體，把困難化為容易，學生自然喜聞樂見，快樂之情緒溢于言表。使抽象的化學知識放在學生自己最熟悉的情景之中去理解和記憶，就能做到輕車熟路，得心應手，而且可以使學生體驗到解決疑難的成功與快樂。
二、回歸生活，加強化學知識在日常生活中應用的教學。
隨著社會的發(fā)展，生活中處處滲透著化學，如果能夠把化學知識同生活中的應用聯(lián)系起來，使學生掌握知識并利用它去解決一些生活中遇到的問題，這樣會使學生為自己能夠解決這些問題而高興。例如，在學習醋酸的知識時，除了讓學生知道它的化學式為ch3cooh，學名為乙酸，可做調(diào)味品外，還可以向?qū)W生介紹它還有很多用途：
在烹調(diào)蔬菜時，放點醋不但味道鮮美，而且有保護蔬菜中維生素c的作用。
2.在煮排骨、雞、魚時，如果加一點醋，可以使骨中的鈣質(zhì)和磷質(zhì)被大量溶解在湯中，從而大大提高了人體對鈣、磷的吸收。
3.患有胃酸分泌過少的人，如果經(jīng)常用少量的醋作調(diào)味品，可增進食欲，又可使疾病得到治療。
4.做魚時，加醋烹飪不僅可以解除腥味，而且可以殺滅細菌。
5.醋還可以預防流行性感冒。將室內(nèi)門窗關嚴，將醋倒在鍋里慢火煮沸至干，便可以起到消滅病菌的作用。
6.用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以達到除垢的目的。把化學知識應用于生活中，使學生在掌握化學知識的基礎上，培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力，擴展思維，使他們充分體會到日常生活中“處處有化學，處處離不開化學”。從而把那種死記硬背被動的學習方法改為積極主動，在應用中記憶、鞏固知識的方法，對化學產(chǎn)生濃厚的興趣。
三、給學生創(chuàng)造動手的機會，逐步培養(yǎng)分析解決問題的能力。
化學是一門以實驗為基礎的自然科學，化學實驗是中學化學課程內(nèi)不可缺少的重要組成部分。通過學生實驗，能進一步鞏固和加深學生已獲得的知識，培養(yǎng)學生實驗操作技能和獨立工作能力。在實驗中，充分利用我們身邊的物品進行實驗設計，通過探究，讓學生的思維得到升華。
如“重要的酸”的教學中，指導學生自制指示劑：取一些花瓣、植物葉子、蘿卜等，分別在研缽中搗爛后，各加入適量酒精溶液，攪拌浸泡。半小時后，再分別用四層紗布將浸泡出的汁過濾或擠出，就得到指示劑。將自制的指示劑分別裝入滴瓶中，并貼上標簽備用。然后在家里收集白醋、果汁、石灰水、肥皂水、食鹽水、清潔劑液、自來水等，用自制的指示劑檢驗它們的酸堿性，作好實驗記錄。
在我們新課程的教學大綱中，還設計了不少的家庭小實驗。家庭小實驗是利用日常生活中的物品為實驗試劑或?qū)嶒炑b置，因陋就簡，使化學與生活緊密相連，增加了學生學習化學的目的性和趣味性。學生在簡陋的條件做一些小實驗，不像實驗室中的藥品和儀器那么齊全，就需要他們創(chuàng)造性地利用家庭已有的物品，更能發(fā)揮他們的想象力和創(chuàng)造性。如蠟燭燃燒的探究實驗、雞蛋殼成分測定的實驗、自制簡易凈水器實驗等，這些家庭小實驗就是指導學生充分利用我們的日常物品探究物質(zhì)的性質(zhì)，同時也體會到生活化學實驗的實用價值。激發(fā)學生動手實驗的興趣和熱情，把智力活動和操作過程更緊密地結(jié)合起來。強調(diào)了“做中學”，重視直接體驗和經(jīng)驗的學習，重視了知識行為的統(tǒng)一。同時因為實驗貼近社會生活實際，把學生的理論學習與社會實際生活掛鉤，使學生感到學有所用，進一步增強學習動機。
化學給我們生活帶來光彩和文明，將世界裝扮得姹紫嫣紅、絢麗多姿。生活處處有化學，樣樣離不開化學。在化學教學中結(jié)合生活化學的教學，充分體現(xiàn)了新課程下變“教教材”為“用教材”的新教材觀，使化學從生活中來，又回到生活中去。因此在化學教學過程中，如果教師能夠做到以生活為本，使我們的教學回歸生活，充分利用身邊的生活資源，盡量把所學知識與生活聯(lián)系，從而把化學知識生活化，我們的化學教學將會收到良好的教學效果。
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇四
化學教學實驗的內(nèi)容、范圍和難度等，由化學教學目標所規(guī)定。抓住化學教學的重、難點設計化學實驗，能豐富學生的感性認識，更好地理解和掌握化學概念、原理和規(guī)律。對于通過實驗要求學生掌握哪些基礎知識、培養(yǎng)哪些技能技巧、哪些方面的能力、明確解決哪些主要問題、突出觀察哪些實驗現(xiàn)象、重點示范哪些基本操作、應概括出哪些結(jié)論，教師在讓學生設計實驗時要特別清楚，做到心中有數(shù)，避免顧此失彼。
二、實驗現(xiàn)象明顯、形象、直觀。
現(xiàn)象明顯、形象、直觀的化學教學實驗，能更有效地引起學生的`注意。教師在讓學生設計實驗時，盡可能地選擇那些現(xiàn)象明顯、形象、直觀的實驗，以保證實驗所達到的效果。比如說，反應有氣泡、有沉淀、溶液顏色發(fā)生變化等。實驗裝置力求簡單、整齊、美觀。
三、實驗內(nèi)容安全、簡潔、可靠。
危險而不可靠的實驗不僅危害學生的身心健康，而且會對學生心理造成恐懼，從而不敢再去設計實驗，動手去做實驗。教師在選擇、準備和實驗操作過程中，應盡量避免使用有毒藥品和具有危險性的實驗操作，樹立安全第一的思想。
四、實驗過程、結(jié)論具有啟發(fā)性。
所設計的化學教學實驗，應該在實驗過程中或所得結(jié)論中具有一定的啟發(fā)性，有助于學生對化學教學內(nèi)容的理解和掌握。教師要善于運用教學藝術，將講與演示有機結(jié)合起來，啟發(fā)學生積極思維，有效培養(yǎng)學生能力。通過化學教學實驗，使整個化學教學過程充滿積極的思維活動，有利于培養(yǎng)學生的理解能力、分析能力和推理能力。
作者:孫新雁單位:新疆霍城縣清水鎮(zhèn)中心學校。
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇五
隨著素質(zhì)教育的深入和信息技術的迅速發(fā)展,以現(xiàn)代教學媒體,特別是以計算機為核心的多媒體教學,逐步為教育教學所采用,為課堂教學注入了新的理念和生機,并逐漸改變著傳統(tǒng)的教育思想和教育方式.計算機多媒體教學改變了過去的“一塊黑板、一張嘴、一支粉筆講到底”的教學模式,較好地攻克了教學中的許多難關,拓展了學科教學的深度和廣度,有力地推動了課程內(nèi)容及體系的改革.以下試就計算機多媒體在化學教學中的應用,談幾點認識.
作者：高繼作者單位：刊名：青海教育英文刊名：qinghaieducation年，卷(期)：20xx“”(4)分類號：g63關鍵詞：
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇六
化學工程技術作為一種對部分裝置進行設計、制造及管理、開發(fā)的綜合性技術，是作用于化學生產(chǎn)過程中的，該項技術在化學生產(chǎn)中的作用不容小覷，在化學生產(chǎn)過程中，正是有了化工技術的出現(xiàn)，才使得化學生產(chǎn)的質(zhì)量和效率都得以穩(wěn)步提高，不僅如此，其在節(jié)約材料，保護環(huán)境方面也具有重要意義。接下來，筆者將就化學工程技術在化學生產(chǎn)中的具體應用進行相關解讀。
綠色化工技術在造紙、農(nóng)藥等方面具有較為廣泛的應用，這便說明，綠色化學工程技術在化學生產(chǎn)中的應用極為重要。綠色，簡言之就是環(huán)保無污染，或是污染最小化，那么具體到這種綠色化工技術的`應用來說，就是在對化學生產(chǎn)的各類原材料的選擇及化學元素間的反應后果兩方面進行考慮，盡量使化學生產(chǎn)的污染達到最小，對于那些化學生產(chǎn)中帶來的不必要的污染采取積極有效的綠化手段，從而盡可能的提高化學生產(chǎn)的高效性，避免污染、浪費現(xiàn)象的出現(xiàn)。
在化學生產(chǎn)過程中，如果可以對超臨界化工技術進行有效運用，不僅可以提高化學生產(chǎn)質(zhì)量，還能在一定程上提高化學生產(chǎn)效率，對化學生產(chǎn)工程具有較強的積極作用。超臨界的化學反應技術是將超臨界的流體作為介質(zhì)來進行化學反應的一種新的反應技術，其是在綠色化學反應出現(xiàn)后才產(chǎn)生的一種技術，目前這種技術在我國食品生產(chǎn)、化學工業(yè)及生物工程等領域中應用極為廣泛，例如，將超臨界的流體作為介質(zhì)進行化學反應，能有效提高反應選擇率，降低反應溫度，還能有效延長催化劑的使用壽命，從而提高產(chǎn)品品質(zhì)，為化學生產(chǎn)帶來極大貢獻。
2.3分離技術的應用。
分離技術作為化學生產(chǎn)過程中極為重要的一方面，其傳統(tǒng)形式主要有吸附、結(jié)晶、萃取、蒸餾等。但由于現(xiàn)代社會經(jīng)濟發(fā)展的突飛猛進，使得原有的分離技術已無法滿足當前現(xiàn)代化生產(chǎn)的需求，因此，國內(nèi)外開始共同致力于研發(fā)新型分離技術，但由于時間有限，在研究中，對相關蒸餾分子在理論上的探討少之又少，并沒有深入的研究設計新型的分子蒸餾器，這便使得新型分離技術未能充分實驗便得以運用，由此導致些許問題的出現(xiàn)。
3結(jié)語。
綜上所述，隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，縱然化學工程技術在化學生產(chǎn)中有著突出作用，但就目前我國化學生產(chǎn)現(xiàn)狀來看，仍多有不足。因此，在化學生產(chǎn)過程中，為保證其生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)效率，合理選擇、發(fā)展和研究化工技術當為重中之重。
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇七
現(xiàn)階段，化工技術在我國化學生產(chǎn)中的應用愈加廣泛，就化工技術在化學生產(chǎn)中的應用而言，其主要就是指運用各種化學元素的基本特點及相對應的化學原理進行生產(chǎn)流程的構(gòu)造，進而形成最終的滑雪生產(chǎn)效率和生產(chǎn)價值，從而保障化學生產(chǎn)水平的穩(wěn)步提升，推動化學生產(chǎn)的良好發(fā)展。接下來，筆者將主要分析化工技術在化學生產(chǎn)中的具體應用價值。
1.1使化學生產(chǎn)類型多樣化。
當前，在社會經(jīng)濟高速發(fā)展的大背景下，人們對化學生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高，對化學生產(chǎn)產(chǎn)品類型的需求也越來越多，因此，為了更好的豐富化學產(chǎn)品的類型，實現(xiàn)化學生產(chǎn)多樣化，充分借助化學工程技術極為重要。化學工程技術無非就是利用各類化學元素及其對應的化學反應原理，進行深入剖析，進行從理論到實踐的演練，進而使化學生產(chǎn)工作更加充分化，使化學生產(chǎn)類型更加多樣化，一方面可以有效滿足人們對化學產(chǎn)品日益增長的需求，另一方面可以有效推動化學生產(chǎn)工作的良性發(fā)展。
1.2帶動化學生產(chǎn)效率的提高。
化工技術在化學生產(chǎn)過程中的最終目的就是提高化學生產(chǎn)的效率。就化學生產(chǎn)效率的提升而言，無非就是利用化學工程先進技術，緊跟社會發(fā)展步伐，不斷創(chuàng)新化工技術理念，更新化工技術類型，使其得以在化學生產(chǎn)過程中更加完善，從而有效提高化學生產(chǎn)的效率和質(zhì)量，為化學企業(yè)在社會的穩(wěn)步發(fā)展奠定良好基礎。
1.3擁有更加完善的技術理論。
任何一項工程技術的良好應用，都離不開一個完善技術理論的支撐，就化學工程技術而言，也一樣不例外，具備一套完整的技術理論體系是化學工程技術在化學生產(chǎn)應用過程的一大優(yōu)勢體現(xiàn)，其也是促使化學工程技術在化學生產(chǎn)應用過程中發(fā)揮最大能效的關鍵所在。綜上述言，化學工程技術的應用主要是指涉及各類化學元素的具體特點及其間的相關化學反應，而這些化學元素的特點及其相關的化學反應自然也就相應的形成了化學工程技術，再加持相關系統(tǒng)的技術理論，便使得化學工程技術得以合理應用，促使其在化學生產(chǎn)過程中發(fā)揮其應有的價值和作用。
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇八
在洗比較臟的棉質(zhì)被里、床單、衣服時，總是先用冷水浸泡，經(jīng)過用肥皂搓洗或用軟毛刷擦刷以后，常常再沖上一壺滾開水，讓它浸泡;以后，才用清水過凈。媽媽說，這樣洗出來的東西就特別干凈。
為什么沸水一泡，衣服就會洗得很干凈。這壺沸水究竟起了什么作用呢?
比較臟的衣服經(jīng)過冷水浸泡，肥皂搓刷以后，雖然織物表面的多數(shù)污物已被洗下，但是在織物纖維的間隙中，還緊緊地吸附著不少污物。這時用沸水一泡，水溫大大提高，就會發(fā)生下面三種有利于去除污物的作用。
首先，對多數(shù)物質(zhì)來說，隨著溫度的升高，它們在水中的溶解度也往往會增大。因此衣服上的一些在冷水中難以溶解，但能溶解于熱水的污物，在水溫升高以后，它們就會爭先恐后，紛紛和織物脫離開來，溜進水中。
另一方面，棉纖維是一種吸附污物能力很強的物質(zhì)，許多污物就是因為被棉纖維緊緊吸附住了，無法從織物上脫身。不過吸附作用有個怪脾氣：溫度較低時，吸附的本領就較大。相反，如果溫度升高，那么吸附能力就越來越小，原先已經(jīng)吸附的物質(zhì)，這時也會通過解吸附作用而逐漸放出。所以沸水一泡，不少原先被織物吸附得很牢的污物，這時卻因為解吸附作用被從織物上趕了下來，跑進了水里。
再一方面，化學反應通常受溫度的影響很大。一般說來，溫度升高10℃，反應速度常會增加1～2倍。因此，原先“躲”在織物纖維間隙中的污物，在水溫大大提高以后，就會在較短的時間內(nèi)，與剩余的肥皂作用而松脫，被肥皂拉進水中。
不過，衣服總要先用冷水浸泡。如果馬上用沸水泡，效果反而不好。因為衣服上的污跡可能含有蛋白質(zhì)，受熱會凝固，牢牢粘附在衣服上，很難洗去。先用冷水浸泡，可以去掉這些蛋白質(zhì)。
要注意的是：純的或混紡的合成纖維織物，決不要用沸水泡浸。合成纖維與棉麻絲毛等天然纖維不同，對高溫都比較“害怕”，一般都耐受不了100℃的沸水，否則織物常常會發(fā)生收縮和變形，甚至粘結(jié)在一起，損壞了織物。例如，有人把彈力尼龍襪子放進沸水里，結(jié)果變成又大又沒彈性，沒法穿了。易褪色的衣服，也不宜用沸水泡浸。因為除活性染料是靠化學作用與織物結(jié)成一體外，一般染料也是通過吸附作用附著在纖維上而染上顏色的。上面講過，高溫會使吸附作用減弱，結(jié)果使染料大量被泡洗下來，所以易褪色的衣服不易用沸水浸泡。
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇九
咖啡太苦往往是由于水溫太高，造成其中更多的苦味分子溶于水中而被舌頭感覺到。不過如果在咖啡中加上一丁點鹽，其中的鈉離子能夠改變咖啡中的苦味成分與舌頭上味覺感應細胞的作用，就不會覺得那么苦了。
經(jīng)常會在買來成串的香蕉中發(fā)現(xiàn)一兩個青澀的，如果不想等幾天再吃，可以將熟的西紅柿和青香蕉一起放在裝食品的紙袋里。熟西紅柿產(chǎn)生的乙烯氣體正是可以催熟香蕉的植物激素，能讓香蕉成熟速度快一倍。
很多人尤其是小孩子都很喜歡吃餅干，但是由于餅干放的時間長了就會變硬不好吃了。如果將一塊面包和餅干一起放在密封的保鮮袋中，由于餅干中的糖含量比面包高的多，有很強的吸濕性，它會將面包中水分吸收過來，這樣干硬的餅干就恢復了口味。
如果你清早著急上班，來不及清洗做過早餐的鐵鍋，傍晚回家后發(fā)現(xiàn)水池里的鍋上滿是銹跡，而且又不想費時費力地擦洗，這時可以拿出可樂飲料，其中含有的磷酸正是工業(yè)上的除銹劑！它可以將鐵銹（氧化鐵）轉(zhuǎn)化為黑色的磷酸鐵，就可以輕松地擦掉，恢復清潔的金屬表面。
當你忘記了冰箱里的雞蛋放了多長時間，不確定它們有沒有壞掉，可以把它們放在水里，好的雞蛋應該沉下去，而浮在水面的雞蛋一定壞了。因為細菌穿透雞蛋殼后在其中繁殖會使雞蛋變壞，這個過程中會產(chǎn)生硫化氫氣體使雞蛋比重降低。如果是這樣，趕緊將“壞蛋”扔了去買新鮮的。
很多人都有切洋蔥時眼睛受刺激流淚的經(jīng)歷，這是因為洋蔥里含有氨基酸亞砜，而且其細胞中還有一種催淚因素合酶，當菜刀把洋蔥細胞切破后，這種酶被釋放出來，將氨基酸亞砜轉(zhuǎn)化為次磺酸，次磺酸很不穩(wěn)定，又轉(zhuǎn)化為順-丙硫醛-s-氧化物，這種氣體物質(zhì)通過在空氣中擴散進入人眼后，會對淚腺產(chǎn)生刺激作用。預防這種刺激的一個竅門就是在切洋蔥前將其放入冰箱冷藏一段時間，這樣可以抑制其中刺激物質(zhì)的揮發(fā)性，從而使眼睛免遭折磨。
有些人可能有過心急手抖就是不能把線頭穿進針眼的經(jīng)歷，其實你可以將線頭先在指甲油里蘸一下，待其很快干了以后再把線頭穿進針眼就容易的多。這是因為指甲油是由硝化棉溶于乙酸丁酯或乙酸乙酯得到的，當其在線頭上干了以后會形成一層硬膜，就可以幫助穿針引線。
青菜之所以呈現(xiàn)綠色是因為其中含有深綠色的葉綠素a或淺綠色的葉綠素b，其產(chǎn)生顏色的核心是鎂原子。而當青菜在烹飪過程中受熱時間過長時會釋放出酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)會將葉綠素中的鎂原子置換成氫原子而使其失色。所以炒青菜不要超過7分鐘。
有時候你是不是著急地等待著冰箱里的啤酒或汽水降溫？有一個辦法可以讓你更快如愿。當把冰塊放進鹽水中時，由于鹽（氯化鈉）溶液的冰點可達到-20oc左右，可以達到更好的降溫效果。
夏天家里的果蠅既令人討厭，又有健康隱患。有一招可以試試：將蘋果醋倒在碗里，再加上幾滴洗碗液，用保鮮膜蒙上以后再在上面戳上幾個小孔。蘋果醋發(fā)酵后產(chǎn)生的細菌是果蠅幼蟲的食物，因此果蠅會被其氣味吸引，當它們站在蘋果醋液體表面時，那幾滴洗碗液中的`表面活性劑降低了液體表面的張力，使果蠅在其上站立不住而被淹死。它們肯定恨死化學家了！
烤漢堡牛肉餅的火候不是每個人都能很好把握的。但是你可以在牛肉餅的中心位置挖一個直徑2到3厘米的洞，這樣可以讓牛肉餅中間位置的糖和氨基酸被加熱充分，整體成熟程度接近，口味更好。而且這個洞在肉餅烤制過程中自動填滿。
洗碗用的海綿時間長了往往有異味，這是由生存于其中的細菌產(chǎn)生的。因為這些細菌適宜于潮濕的環(huán)境中生存，你可以交替使用兩塊海綿，用過一塊后將其洗過再晾干，就能大大減少細菌繁殖和異味。
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇十
我們學習了化學之后，很多人會發(fā)此刻我們化學現(xiàn)象在我們的身邊就有很多，只是以前我們不了解。化學會設計到我們生活的各個方面，如果我們大家回家之后仔細鉆研一下，會感覺自我就處于一個化學的世界中。下頭就是小編為大家總結(jié)的一些生活中的化學，我們大家看看。
一、食醋去水垢。
水壺使用時間長了會構(gòu)成一層水垢，水垢的成分是碳酸鈣和氫氧化鎂。向水壺中倒入一些醋，浸泡一段時間水垢就溶解了，這是因為食醋中的醋酸能夠和碳酸鈣和氫氧化鎂反應，使它們轉(zhuǎn)化成易溶于水的醋酸鈣和醋酸鎂，從而除去水垢。
(1)大家都吃過饅頭，饅頭松軟可口，這其中可少不了堿面的功勞。堿面的化學成分是碳酸鈉。面粉發(fā)酵產(chǎn)生的有機酸與碳酸鈉反應產(chǎn)生二氧化碳，從而使饅頭松軟多孔。如果面粉發(fā)酵不夠充分，產(chǎn)生的有機酸就少，這時能夠用小蘇打代替堿面，小蘇打的化學成分是碳酸氫鈉，等質(zhì)量的碳酸鈉和碳酸氫鈉相比，碳酸氫鈉消耗的酸少而產(chǎn)生的二氧化碳多，所以使用碳酸氫鈉能夠在有機酸較少的情景下產(chǎn)生足夠多的二氧化碳。
(2)在洗滌劑被很多使用之前，人們在廚房里用堿面去油污。油污的主要成分是一些油脂，碳酸鈉溶液呈堿性，油脂在堿性條件下能水解。
(3)在廚房中對能夠用煮沸的方法一些餐具的消毒，這是因為加熱能夠使細菌和病毒的蛋白質(zhì)發(fā)生變性從而失去生理活性，這樣細菌和病毒就被殺死了。
(4)用來盛裝食品的塑料袋應當用聚乙烯塑料，不能用聚氯乙烯塑料，鑒別這兩種塑料的方法：取一塊塑料點燃，有刺激性氣味的是聚氯乙烯塑料，沒有刺激性氣味的是聚乙烯塑料。
(5)著著火的灶臺上，滴幾滴水在火上，火焰會突然旺一下，這是因為爐灶中的鐵在高溫下與水蒸氣反應生成了易燃的氫氣。
上頭的這些生活中的化學現(xiàn)象和化學知識相信大家看完之后就很了解了，期望大家能夠在以后的生活中多多發(fā)現(xiàn)，多多學習。
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學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇十一
1、在山區(qū)常見粗脖子病，呆小病（克汀病），醫(yī)生建議多吃海帶，進行食物療法。上述病患者的病因是人體缺一種元素：碘。
2、用來制取包裝香煙、糖果的金屬箔（金屬紙）的金屬是：鋁。
3、黃金的熔點是1064.4℃，比它熔點高的金屬很多。其中比黃金熔點高約3倍，通常用來制白熾燈泡燈絲的金屬是：鎢。
4、有位婦女將6.10克的一個舊金戒指給金銀匠加工成一對耳環(huán)。她怕工匠偷金或摻假，一直守在旁邊不離開。她見工匠將戒指加熱、捶打，并放人一種液體中，這樣多次加工，一對漂亮的耳環(huán)加工完畢了。事隔數(shù)日，將這對耳環(huán)用天平稱量，只有5.20克。那么工匠偷金時所用的液體是：
臭氧層空洞，致使作為人們抵御太陽紫外線傷害的臭氧層受到損壞，引起皮膚癌等疾病的發(fā)生，并破壞了自然界的生態(tài)平衡。造成臭氧層空洞的主要原因是：冷凍機里氟里昂泄漏。
10、醫(yī)用消毒酒精的濃度是：75%。
11、醫(yī)院輸液常用的生理鹽水，所含氯化鈉與血液中含氯化鈉的濃度大體上相等。生理鹽水中nacl的質(zhì)量分數(shù)是：0.9%。
12、發(fā)令槍中的“火藥紙”（火子）打響后，產(chǎn)生的白煙是：五氧化二磷。
13、萘衛(wèi)生球放在衣柜里變小，這是因為：萘在室溫下緩緩升華。
14、人被蚊子叮咬后皮膚發(fā)癢或紅腫，簡單的處理方法是：擦稀氨水或碳酸氫鈉溶液。
15、因為某氣體a在大氣層中過量累積，使地球紅外輻射不能透過大氣，從而造成大氣溫度升高，產(chǎn)生了“溫室效應”。氣體a為：二氧化碳。
16、酸雨是指ph值小于5.6的雨、雪或者其他形式的大氣降水。酸雨是大氣污染的一種表現(xiàn)。造成酸雨的主要原因是：燃燒燃料放出的二氧化硫、二氧化氮等造成的。
17、在五金商店買到的鐵絲，上面鍍了一種“防腐”的金屬，它是：鋅。
18、全鋼手表是指它的表殼與表后蓋全部是不銹鋼制的。不銹鋼锃亮發(fā)光，不會生銹，原因是在煉鋼過程中加入了：鉻、鎳。
19、根據(jù)普通光照射一種金屬放出電子的性質(zhì)所制得的光電管，廣泛用于電影機、錄相機中。用來制光電管的金屬是：銫。
20、醫(yī)院放射科檢查食道、胃等部位疾病時，常用“鋇餐”造影法。用作“鋇餐”的物質(zhì)是：硫酸鋇。
21、我國世界聞名的制堿專家侯德榜先生，在1942年發(fā)明了侯氏制堿法。所制得的堿除用在工業(yè)上之外，日常生活中油條、饅頭里也加入一定量這種堿。這種堿的化學名稱是：碳酸鈉。
22、現(xiàn)代建筑的門窗框架，有些是用電鍍加工成古銅色的硬鋁制成，該硬鋁的成分是：al一cu一mg－mn－si鹵化銀晶體和氧化銅。
36、鉛中毒能引起貧血、頭痛、記憶減退和消化系統(tǒng)疾病。急性中毒會引起慢性腦損傷并常危及生命。城市大氣鉛污染主要來源是：汽車尾氣。
37、盛在汽車、柴油機水箱里的冷卻水，在冬天結(jié)冰后會使水箱炸裂。為了防凍，常加入少量的：乙二醇。
38、醫(yī)院里的灰錳氧或pp粉是：高錳酸鉀。
39、高橙飲料、罐頭中的防腐劑是：苯甲酸鈉。
40、水壺、保溫瓶和鍋爐中水垢的主要成分是：碳酸鈣和氫氧化鎂。
41、不能用來釀酒的物質(zhì)是：黃豆。能用來釀酒的物質(zhì)是：谷子、玉米、高粱、紅薯等。
42、劇烈運動后，感覺全身酸痛，這是因為肌肉中增加了：乳酸。
43、營養(yǎng)素中，發(fā)熱量大且食后在胃腸道停留時間最長（有飽腹性）的是：脂肪。
44、味精又叫味素，它有強烈的肉鮮味，它的化學名稱是：2一氨基丁二酸一鈉（谷氨酸單鈉）。
45、在霜降以后，青菜、蘿卜等吃起來味道甜美，這是因為青菜里的淀粉在植物內(nèi)酶的作用下水解生成：葡萄糖。
46、為什么古人“三天打魚，兩天曬網(wǎng)”？因為過去的漁網(wǎng)是用麻纖維織的，麻纖維吸水易膨脹，潮濕時易腐爛，所以漁網(wǎng)用上兩三天后曬兩天，以延長漁網(wǎng)的壽命。現(xiàn)在用不著這樣做，這是因為現(xiàn)在織漁網(wǎng)的材料一般選用：尼龍纖維。
47、電視中播放代藝演出時，經(jīng)常看到舞臺上煙氣騰騰，現(xiàn)在普遍用的發(fā)煙劑是：乙二醇和干冰。
48、用自來水養(yǎng)金魚時，將水注入魚缸以前需在陽光下曬一段時間，目的是：使水中次氯酸分解。
49、若長期存放食用油，最好的容器是：玻璃或陶瓷容器。
50、不粘鍋之所以不粘食物，是因為鍋底涂上了一層特殊物質(zhì)：“特富隆”，其化學名叫聚四氟乙烯，俗名叫塑料王。
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇十二
前幾周我們班進行了一次白糖加熱的實驗，此刻我來幫同學們回憶一下白糖加熱這個實驗吧。
做這個實驗得先準備好材料。白糖加熱少不了的就肯定是白糖啦，有了白糖，怎樣加熱呢？我們能夠用身邊的蠟燭來擔當火源。哦，對了，還要準備好一只長柄湯匙，為的是在加熱過程中盛白糖。可是，要是燙到手怎樣辦呢，那就再準備一副手套吧。
材料都準備好了，該做實驗了。先把手套戴好，再拿著湯匙，要拿在湯匙較上頭的部分上，因為這樣就不容易被蠟燭燃燒起的火燙著。然后再把白糖倒在湯匙上，至于白糖到多少，沒有規(guī)定，我提議倒半勺。我認為倒少了不容易觀察記錄，而到滿滿一勺的話，也許在加熱的過程中會溢出來。此刻就把蠟燭放在桌子上，桌上最好鋪上報紙或抹布，因為同學們都明白蠟燭燃燒后蠟油會滴下來，所以先鋪上一些東西比較好。這是，再把蠟燭點燃，把湯匙放在蠟燭上方，進行加熱。然后我們就要做觀察記錄了。
在加熱白糖的過程中，我們看到白糖先是由固體變成液體，這樣的現(xiàn)象是屬于物理變化的，然后繼續(xù)加熱白糖，糖的顏色逐漸變成紅褐色，并且如果湊近一點去聞白糖，還能夠聞到一股淡淡的香味，這種變化是屬于化學變化的。那么我們再來回顧一下還沒有加熱過的白糖是什么樣，首先它肯定是固體，如果我們用放大鏡來看，還能看到它是有規(guī)則圖形的物質(zhì)，所以它也是晶體，其次，白糖肯定是白色的。而加熱過后，白糖不僅僅變了色，氣味兒也有了改變。加熱過程中白糖還在冒泡，這充分的說明了白糖加熱的過程中，不僅僅產(chǎn)生了物理變化，還產(chǎn)生了化學變化。
白糖變化奇妙趣味，生活中其實還有很多化學變化，比如下頭為你介紹的小蘇打的化學變化。
其實需要的材料并不多，既然是小蘇打的化學變化那么小蘇打是肯定少不了的；再來就是白醋一瓶啦，還需要一片玻璃，這是為什么呢？原先，在實驗過程中會產(chǎn)生許多的氣泡，需要一塊玻璃來遮擋，把這些氣體“困”在反應容器中；除此之外，自然少不了杯子。接下來為大家有請我們倆的好伙伴——杯子小姐來為大家介紹這個實驗吧！
大家好，我是杯子小姐，接下我將帶領大家進行一次小蘇打化學之旅。首先放大約2克的小蘇打，可千萬別太多，不然待會的實驗可能會出現(xiàn)小意外哦！接下來是關鍵，一般來說白醋的瓶蓋都差不多大小，將白醋倒?jié)M在瓶蓋里，然后細心翼翼地把白醋倒入我的“肚子”里，之后就立刻蓋上先前準備的那塊玻璃，你會發(fā)現(xiàn)小蘇打與白醋產(chǎn)生了劇烈地變化，你能夠明顯觀察到我的“肚子”里正在發(fā)生變化，有不明氣泡在不停地往上涌，一層霧鋪在玻璃上。你將雙手放在我的身上，啊呀！不錯，是涼涼的，這種感覺很奇妙吧！將小蘇打與白醋混合產(chǎn)生的這種新物質(zhì)到底是什么呢？這種氣體形態(tài)的新物質(zhì)到底有什么特點呢？同學們緊之后進行了下一個實驗。我看盡大家點燃了一根火柴，他們將燃燒的火柴放進我的“肚子”里了，可是不一會兒這種不明氣體就將燃燒著的火柴熄滅了，問題接二連三地來了，同學們的問題也隨之增加，一種求知的欲望覆蓋在同學們的心上，可是有力的證據(jù)顯然不足，最終我們的劉教師公布了答案，這種氣體就是二氧化碳，從實驗中大家得知二氧化碳是一種不支持燃燒的氣體，能夠經(jīng)過實驗來驗證真是太有意思了！
同學們，這個實驗可真是有意思，不僅僅觀察到了小蘇打與白醋混合產(chǎn)生的變化，還了解到了二氧化碳的一種特性。時間不早了，杯子小姐要跟你說再見了！我們有機會再見。
其實這些化學變化只是科學世界里的一小部分，神秘的科學世界還有許多未解之謎等待我們?nèi)ヌ剿鳌?/p>
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇十三
有些人以為，化學只不過是在實驗室里同瓶瓶罐罐打交道的一門科學。其實，在我們的生活中，就有著許許多多的化學現(xiàn)象，說比比皆是也不算為過。
衣
且不說現(xiàn)在我們穿的化纖布，是化學產(chǎn)品，就說衣服臟了，你如用肥皂洗滌，不一會兒，那些臟東西就“跑”到洗衣盆里了，您的衣服干凈了。原來，肥皂的主要成分是硬脂酸鈉，洗衣服時，硬脂脧鈉分子可以分兩部分，一部分插入水屮，叫親水基，另一部分叫憎水基。憎水基具有親油的性質(zhì)，它能吸住臟東西，經(jīng)過摩擦、振動，把大的臟東西分散成小珠子狀，最后，把它們從衣服中“拖”出來，分散到水中形成乳濁液，這樣就達到了洗滌的目的，如果您洗的是特別臟的衣服，也許會用到石堿，可是找出來一看，天哪！好好的一塊石堿變成了粉末，原來，石堿是結(jié)晶水合物，分子里含有結(jié)晶水，在室溫干燥的空氣中，會失去部分或全部結(jié)晶水，變成粉末。這叫"風化”。
住
看到這里，您一定會問：“我們住的房子里哪來什么化學現(xiàn)象？”朋友，別急，聽我說嘛！您的房間里也許是刷上了雪白的石灰呀。如果您的墻壁剛剛粉刷，您會發(fā)現(xiàn)，墻上濕漉漉的，原來石灰的主要成分是氫氧化鈣，它微溶于水，墻剛剛刷好，墻的內(nèi)部還有點水未干，另外，空氣中還有點水蒸氣，氫氧化鈣有一部分溶解，自然就會濕漉漉的了。然而沒幾天，墻又干了。可別以為這全是水分減少的緣故，促使發(fā)生化學變化，做“好事”的還有您。您呼出的二氧化碳和水氣在一起變?yōu)橛腥跛嵝缘奶妓幔瑲溲趸}是堿性，酸堿中和，生成了不溶于水的碳酸鈣。這一來您的墻壁才又干又硬實。
行
如果您是騎自行車的話，您就會發(fā)現(xiàn)，過了一段時間，您的車子生銹了。這是由于您不注意將外面的保護層給弄破了，露出了里面的鐵。鐵可是“嬌嫩”的東西，遇到空氣中的氧氣就會生銹。也許您說“我的車子是鋼的”。其實，鋼就是含碳的鐵，空氣中的水氣和二氧化碳形成酸液，鋼里面有著許多的碳，這樣一來，在鋼的表面就形成了無數(shù)的原電池，鋼是負極，碳是正極，鋼失去電子，被氧化成了離子，慢慢地就腐蝕生銹了。
食
談到吃，這里的化學現(xiàn)象實在是太多了。您平時也許喝豆?jié){吧，可能您還喜歡吃咸豆?jié){。您發(fā)現(xiàn)沒有，當您往豆?jié){里加鹽時，豆?jié){會變成一小片一小片的。這是怎么回事？原來豆?jié){里有些物質(zhì)能形成膠體。膠粒的外部帶電，您加入的食鹽是電解質(zhì)，溶解時電離出正負離子，與膠粒所帶的電中和，膠粒便聚在一起，變成一片一片的了，還有，您吃飯或吃饅頭時，含在嘴里慢慢咀嚼一會兒，會感到有股甜味。原來，您的唾液中有一種酶，能將淀粉〔飯和饅頭里含有大量淀粉）水解成葡萄糖，吃在嘴里，自然甜了。
您也許會說，“光是衣食住行，那我們的生活也未免太單調(diào)了。”我與您有同感。那我們?nèi)ヂ糜伟桑∪サ饺芏蠢锿嫱妫抢锩娴氖娙樾螒B(tài)各異，婀娜多姿。朋友。您知道石鐘乳是怎樣形成的嗎？原來，地殼里有許多的碳酸鈣，它不溶于水。可是有的地方二氧化碳特別多，二氧化碳與水生成的碳酸遇到碳酸鈣，生成了碳酸氫鈣，碳酸氫鈣溶于水，就隨著水流動，流動到某一地方，由于那地方溫度高，碳酸氫鈣就分解了，又生成了不溶于水的碳酸鈣。經(jīng)過不知多少年的時間，無數(shù)的碳酸鈣“搬家”到這里，慢慢形成了讓人流連忘返的石鐘乳。
朋友，要讓我講生活中的化學現(xiàn)象，我可以毫不夸張地說：十天十夜也講不完。再說，即使我能講完，恐怕還有許多化學現(xiàn)象我們沒有發(fā)現(xiàn)或是不知其原理呢。我想：最好的辦法就是我們大家都做個有心人，去發(fā)現(xiàn)和探求生活中的各種化學現(xiàn)象。
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇十四
我們學習了化學之后，很多人會發(fā)此刻我們化學現(xiàn)象在我們的身邊就有很多，只是以前我們不了解。化學會設計到我們生活的各個方面，如果我們大家回家之后仔細鉆研一下，會感覺自我就處于一個化學的世界中。下頭就是小編為大家總結(jié)的一些生活中的化學，我們大家看看。
水壺使用時間長了會構(gòu)成一層水垢，水垢的成分是碳酸鈣和氫氧化鎂。向水壺中倒入一些醋，浸泡一段時間水垢就溶解了，這是因為食醋中的醋酸能夠和碳酸鈣和氫氧化鎂反應，使它們轉(zhuǎn)化成易溶于水的醋酸鈣和醋酸鎂，從而除去水垢。
(1)大家都吃過饅頭，饅頭松軟可口，這其中可少不了堿面的功勞。堿面的化學成分是碳酸鈉。面粉發(fā)酵產(chǎn)生的有機酸與碳酸鈉反應產(chǎn)生二氧化碳，從而使饅頭松軟多孔。如果面粉發(fā)酵不夠充分，產(chǎn)生的有機酸就少，這時能夠用小蘇打代替堿面，小蘇打的化學成分是碳酸氫鈉，等質(zhì)量的碳酸鈉和碳酸氫鈉相比，碳酸氫鈉消耗的酸少而產(chǎn)生的二氧化碳多，所以使用碳酸氫鈉能夠在有機酸較少的情景下產(chǎn)生足夠多的二氧化碳。
(2)在洗滌劑被很多使用之前，人們在廚房里用堿面去油污。油污的主要成分是一些油脂，碳酸鈉溶液呈堿性，油脂在堿性條件下能水解。
(3)在廚房中對能夠用煮沸的方法一些餐具的消毒，這是因為加熱能夠使細菌和病毒的蛋白質(zhì)發(fā)生變性從而失去生理活性，這樣細菌和病毒就被殺死了。
(4)用來盛裝食品的塑料袋應當用聚乙烯塑料，不能用聚氯乙烯塑料，鑒別這兩種塑料的方法：取一塊塑料點燃，有刺激性氣味的是聚氯乙烯塑料，沒有刺激性氣味的是聚乙烯塑料。
(5)著著火的灶臺上，滴幾滴水在火上，火焰會突然旺一下，這是因為爐灶中的鐵在高溫下與水蒸氣反應生成了易燃的氫氣。
上面的這些生活中的化學現(xiàn)象和化學知識相信大家看完之后就很了解了，期望大家能夠在以后的生活中多多發(fā)現(xiàn)，多多學習。
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇十五
一說到化學，很多人都立即想到：在中學或大學課堂里開設的化學課程；或認為“化學”是那些化學家、科學家們的事，與我無關。然而在我們的生活中，處處都有化學。
比如鋼鐵生銹、物體燃燒、蛋白質(zhì)使人中毒、酸雨……等等都屬于化學現(xiàn)象。
那么，什么是化學呢？通俗的說，就是一種物質(zhì)與另一種物質(zhì)化合成另一種具有新的特性的物質(zhì)的現(xiàn)象。
例如鋼鐵生銹就是一種化學現(xiàn)象。眾所周知，一般的鐵器，放在一個潮濕、通風處，過不了一、二個月就銹跡斑斑的。你能夠到博物館去看，那里陳列的鐵器沒有一個不是鐵銹斑斑的。鐵之所以會生銹，是因為它的內(nèi)部包含雜質(zhì)碳，而碳與空氣中的氧在常溫條件下會發(fā)生發(fā)應。在水（空氣中的水蒸氣）的作用下，空氣中的氧便打進鐵的內(nèi)部，與鐵化合成另外一種物質(zhì)——四氧化三鐵。水是使鐵生銹的罪魁禍首。化學家以往證明：鐵放在絕水的空氣中，幾年都不會生銹。如果把一塊鐵放在煮沸的、全封閉的蒸餾水瓶里（瓶里無空氣），也不會生銹。僅有當氧氣與水結(jié)伴同時向鐵進攻時，鐵才會生銹。另外空氣中的二氧化碳遇到鐵里也會使鐵生銹。鐵銹又松又軟，像海綿一樣會不斷吸收水分，使鐵生銹面積不斷增大。銹蝕速度不斷加快。我做過實驗，一塊鐵完全生銹后，體積竟比原先的幾倍還大。某些金屬與也會生銹（即“氧化”）。如鋁鍋，使用久的后，其表面光澤會逐漸消失，被一層“鋁銹”所覆蓋，這“鋁銹”就是氧化鋁——是鋁與空氣中的氧起了化學反應作用后而構(gòu)成的。為了減少鐵生銹，冶煉工人就把經(jīng)初步煉制的的普通鐵又經(jīng)過高溫加氧冶煉進一步除掉生鐵中所含的碳。經(jīng)過這樣的冶煉的鐵在性能上，在防氧化反應上比原先提高了。這時，鐵就成了“鋼”。
人們已經(jīng)想出了各種各樣的方法來保護鋼鐵。最普通的辦法，是給鐵穿“衣服”——在鐵的表面涂上油漆或鍍上別的不容易生銹的金屬。例如小汽車上就穿著一身閃閃發(fā)亮的噴漆；暖氣管上涂了鋁漆；做罐頭用的馬口鐵鍍了一層錫；白鐵皮表面鍍了一層鋅等等。其目的就是讓鋼鐵與水和空氣隔絕，使其不能發(fā)生化學反應。
原先，物體是否燃燒，除了需要空氣（氧氣）外，還需要有一個溫度界限，稱作“燃點”。即到達了必須的溫度，物體在沒有火種的情景下，也會燃燒。干燥的紙張、樹木燃點很低，在高溫中就很容易無火自燃，上頭的案例及森林火災就是這樣產(chǎn)生的。
物體燃燒看起來和化學毫無關系，其實關系卻十分密切。燃燒是一種劇烈的化學反應現(xiàn)象：是物質(zhì)在高溫中與空氣（氧）發(fā)生氧化，生成另一種物質(zhì)（如二氧化碳）。在氧化反應過程中釋放出巨大的能量——熱能，這就是我們所看到的火苗。紙張、木材、樹葉所含中碳在高溫下與空氣中的氧發(fā)生反應生成一種叫做二氧化碳的氣體物質(zhì)飄散到空氣中不見了。所以，汽油燃燒后就沒有了；紙張、衣物、木材燃燒后只剩下少而輕的灰燼。這些灰燼是物體中所含的不能與氧發(fā)生反應的其它雜質(zhì)。煤、汽油、衣物以及其它物體燃燒的情景也與此類似。
明白了燃燒的原理后，人們已想出各種辦法來防火滅火。比如用耐高溫的防火材料來建房、做家具；用泡沫滅火器來滅火等。如果你在炒菜時，油鍋因溫度過高而燃燒，先不要驚慌，只要順手將鍋蓋立即蓋上，油鍋的火就滅了。如果電器因老化、短路而發(fā)生火災，也不要害怕，立即用厚棉被捂上著火的電器就能夠滅火了。請你們想一想，這是什么原因（油鍋著火用水澆會使火更旺；電器著火用水會傷人）。
人們使用的火柴在摩擦中無火自燃也是一種化學反應現(xiàn)象。在火柴頭里有硫磺顆粒和火藥等物質(zhì)。“擦皮”是用粗糙的紙涂上一層磷而成。硫磺、火藥、磷等都是燃點很低的易燃物質(zhì)。取火時只要將火柴頭在磷紙上用力擦劃一下，這時磷與硫磺因摩擦而產(chǎn)生高溫，木棒便會被點燃。但以前的火柴梗在墻壁上也能擦著，是不安全的。著名童話《賣火柴的小女孩》中小女孩的火柴就是這種火柴。
你聽說過人吃了干凈、衛(wèi)生的食物也會中毒的嗎？其實，這也是一種人體化學反應過分劇烈而產(chǎn)生的不幸現(xiàn)象。
舉個例：1945年，關在希特勒集中營的人獲救了，受到盛宴款待。之后沒幾天，這些人中不少人卻奇怪的斷送了性命。
上例事件中的罪魁禍首就是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體必須的營養(yǎng)之一。蛋白質(zhì)是屬于氨基酸的一種。氨基酸在人體消化吸收過程中，都會釋放出一些有毒的氨來。健康人的肝臟有分解有毒氨的功能，所以不會中毒。而長久饑餓和有心臟病的人吃太多高蛋白質(zhì)食物，肝臟負荷大大增加。蛋白質(zhì)和糖、脂肪不一樣，剩余的糖和脂肪會變成人體的一部分儲存在肌肉里，可供慢慢使用。而蛋白質(zhì)卻不一樣，它在人體里只能消化而不能儲存，它都要想方設法變成氨基酸而分解出氨來，分解出來的氨超過了人體正常需要量時，人就“中毒”了。人體肝臟解毒過程就是或人體中毒就是一個復雜而精細的化學過程。
在自然界，植物生長過程中的光合作用和動物體內(nèi)的消化過程都是一個復雜的化學反應過程。
為了弄清這個問題，300多年前比利時有個叫海爾蒙的科學家用楊柳做了一個著名的實驗。他將烤干的泥土用秤稱了后裝在一個木桶里，把要種的小樹苗也稱了重量再種植在木桶里。然后每一天只澆純凈的雨水，不施一點肥。五年后，海爾蒙把長大的樹苗從木桶里拔出，弄凈根上的泥土。用秤一稱：比五年前剛種時增加了382千克。他又把桶里的泥土烘干了再稱，結(jié)果只比原先減少了0.1千克。從而的出結(jié)論：植物生長所需的養(yǎng)分僅有很少的部分來自泥土，絕大部分是靠自力更生“生產(chǎn)”出來的！
那么，植物是用什么來給自我生產(chǎn)長身體的營養(yǎng)呢？之后，經(jīng)過許多科學家的研究，最終弄清了其中的原因。
原先，植物是用自我體內(nèi)的葉綠體來加工自我為“食品”的。每株植物的體內(nèi)有無數(shù)粒葉綠體。每一粒葉綠體就像一個加工廠，將從根部吸收的水和從身體氣孔吸收的二氧化碳氣體作為原料。在加工廠里，在太陽的照射下，合成供自我長身體用的養(yǎng)料（如淀粉等）。同時還向體外排出一種副產(chǎn)品——氧氣。這個過程就是植物的光合作用。是一種復雜而精細的化學反應作用。植物的光合作用，不僅僅為它自我制造了養(yǎng)料，還為我們?nèi)祟惡蛣游锏纳婀┙o了養(yǎng)料（如糧食、蔬菜、水果、木材、藥物）和氧氣。能夠說，沒有植物的光合作用，就沒有人類和各種動物！
我們?nèi)祟惿L、生存的主要營養(yǎng)物質(zhì)就是糖類。這些糖類主要是從植物的淀粉中來。人體要把植物的淀粉轉(zhuǎn)化成自我需要的糖，這個過程就是一個復雜而精密的化學反應過程。面粉和大米的主要成分是淀粉。我們在吃飯時，口腔里會分泌出唾液，唾液里就包含一種消化食物的酶。這消化酶與食物的淀粉相遇后，就把淀粉轉(zhuǎn)變成了另一種物質(zhì)——葡萄糖。
在人體里，對其它營養(yǎng)（如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等）的消化與吸收，也需要化學反應的參與。否則，雖然飽食終日，但也是會活活“餓死”！所以，在人的生命活動中，人體就是一座小小的、十分精密的化工廠！
大家都明白，人在劇烈的運動后，會出現(xiàn)疲勞的現(xiàn)象。可是你有沒有想過：疲勞和人體的化學反應有關系。汽車、摩托車等機器要開動起來，就需要能源——汽油或電流。而人體這臺活著的“機器”，在生命運動中，也需要能源來支持。即人體要把從食物中獲得的糖與脂肪作為人體機器運轉(zhuǎn)的“能源”。平時，這些能源被“燃燒”（即糖與脂肪與體內(nèi)的氧發(fā)生氧化反應）變成能量后，就充斥身體各部分，人就會感到精神飽滿，剛健有力。但人在很多的、劇烈的運動中消耗很多的能量。而人體這臺機器又來不及將糖和脂肪“燃燒”，能量供不應求。這時，人就會感到疲倦了。
所以，那些體質(zhì)虛弱或重病入院的人，醫(yī)生常常要給他的血液里注輸葡萄糖溶液，用以增強抵抗力，維持生命活動；而那些體質(zhì)肥胖、臃腫的人，醫(yī)生又常常叫他們多做運動，以求減肥、美容。其科學依據(jù)就在于人體內(nèi)部的“化學”工作原理。
另外，在我們的生活中，還有許多現(xiàn)象如物體褪色、建筑物被腐蝕、人們用洗衣粉、清潔劑洗滌衣物、器具時，都有“化學”的參與。所以，我們每個人都生活在化學的世界里。
說了這么多，大家也應當對“化學”有了初步了解了吧。化學世界是形形色色的，發(fā)展是永不停息的，以后有更加多的知識等待著我們?nèi)ヌ剿鳎グl(fā)現(xiàn)。
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇十六
農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規(guī)廠家的動物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等習慣就顯得十分重要。
2、食品添加劑濫用。
食品添加劑是兒童食品中化學污染的一個主要問題。街頭巷尾的小攤小販、學校周圍的食品攤點都可能出售沒有安全保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，某些兒童健康問題與食用過多食品添加劑的劣質(zhì)食品有關。
3、重金屬污染。
兒童食品中主要的重金屬污染是鉛污染。與鉛污染有關的食品是松花蛋、爆米花;有關的餐具是陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿。因此，兒童經(jīng)常洗手十分必要。
學術研究中的化學與生活大全（17篇）篇十七
2、生活竅門:巧除紗窗油膩3:可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。
3、生活竅門:將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。
5、生活竅門:將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進植物生長;把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。
6、生活竅門:夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。
7、生活竅門:烹調(diào)蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯。
8、生活竅門:炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。
9、生活竅門:如何使用砂鍋1:新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止?jié)B水。
10、生活竅門:巧用“十三香”:燉肉時用陳皮，香味濃郁;吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮;自制香腸用肉桂，味道鮮美;熏肉熏雞用丁香，回味無窮。
12、生活竅門:香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。
13、生活竅門:當進行高溫洗滌或干衣程序時，不可碰觸機門玻璃，以免燙傷。拿出烘干的衣物時，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。
15、生活竅門:如何使用砂鍋2:用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。
16、生活竅門:烹調(diào)蔬菜時，加點菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對維生素有保護作用。
17、生活竅門:米飯若燒糊了，趕緊將火關掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。
18、生活竅門:洗衣粉用量:若衣服不太臟或洗滌時泡沫過多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過量，不僅省錢而且保護環(huán)境，可令洗衣機更耐用。
19、生活竅門:煮餃子時要添足水，待水開后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。
20、生活竅門:許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時，大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好后，會有70%的維生素c溶解在菜湯里。
21、生活竅門:白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進行洗滌。對于衣服上的奶漬，可用洗衣粉進行污漬預處理，然后再進行正常洗滌。
22、生活竅門:如何使用砂鍋3:從火上端下砂鍋時，一定要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
25、生活竅門:用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮;殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當枕芯，非常柔軟。
26、生活竅門:餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開水中浸涮一下，然后再裝盤，餃子就不會互相粘在一起了。
27、生活竅門:炒鮮蝦的竅門:炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然后再炒，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。
28、生活竅門:蔬菜盡可能做到現(xiàn)炒現(xiàn)吃，避免長時間保溫和多次加熱。另外，為使菜梗易熟，可在快炒后加少許水悶熟。
29、生活竅門:面包能消除地毯污跡:家中的小塊地毯如果臟了，可用熱面包渣擦拭，然后將其掛在陰涼處，24小時后，污跡即可除凈。
30、生活竅門:男子剃須時，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對皮膚無刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。
31、生活竅門:風油精的妙用(1):在電風扇的.葉子上灑上幾滴風油精，隨著風葉的不停轉(zhuǎn)動，可使?jié)M室清香，而且有驅(qū)趕蚊子的效用。
32、生活竅門:刷油漆前，先在雙手上抹層面霜，刷過油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮膚上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附著于皮膚上的油漆除掉。
33、生活竅門:豆腐一般都會有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。
34、生活竅門:煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。
35、生活竅門:手表受磁，會影響走時準確。消除方法很簡單，只要找一個未受磁的鐵環(huán)，將表放在環(huán)中，慢慢穿來穿去，幾分鐘后，手表就會退磁復原。
36、生活竅門:豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用;易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。
37、生活竅門:牙膏也有潔膚功能!洗澡時用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明顯的潔膚功能，還能使浴后渾身涼爽，而且還有預防痱子的作用。
38、生活竅門:用微波爐做菜時，首先要用調(diào)料將原料浸透。這是因為微波烹任過程快，若不浸潤透很難入味，且蔥、姜、蒜等增香的作用也難以發(fā)揮。
39、生活竅門:葡萄汁送服降壓藥效果好!用葡萄汁代替白開水送服降壓藥，能使血壓降得平穩(wěn)，且不會出現(xiàn)血壓忽高忽低的現(xiàn)象。
40、生活竅門:煮飯不宜用生水。因為自來水中含有氯氣，在燒飯過程中，它會破壞糧食中所含的維生素b1，若用開水煮飯，維生素b1可免受損失。
42、生活竅門:風油精的妙用(2):洗澡時，在水中加入數(shù)滴風油精，浴后會有渾身清涼舒爽感覺，還有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。
43、生活竅門:炸饅頭片時，先將饅頭片在冷水里浸一下，然后再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
44、生活竅門:做菜或做湯時，如果做咸了，可拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，這樣，湯就能由咸變淡了。
45、生活竅門:舒緩眼部疲勞小竅門:用水浸泡藥用小米草或母菊花，然后將毛巾浸濕，敷于眼部10到15分鐘，可有效舒緩眼部疲勞。
46、生活竅門:夏日天氣炎熱，身上容易長痱子，可用溫水將長有痱子的部位洗凈，涂擦一層牙膏，痱子不久即可消失。
47、生活竅門:室內(nèi)廁所即使沖洗得再干凈，也常會留下一股臭味，只要在廁所內(nèi)放置一小杯香醋，臭味便會消失。其有效期為六、七天，可每周換一次。
48、生活竅門:如果用陳米做米飯，淘過米之后，可在往米中加水的同時，加入1/4或1/5啤酒，這樣蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣。
49、生活竅門:煮餃子時，餃子皮和餡中的水溶性營養(yǎng)素除因受熱小部分損失之外，大部分都溶解在湯里，所以，吃水餃最好把湯也喝掉。
50、生活竅門:熱水泡雙手可治偏頭痛。把雙手浸入熱水中，水量以浸過手腕為宜，并不斷地加熱水，以保持水溫。半小時后，痛感即可減輕，甚至完全消失。