做任何工作都應改有個計劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進，有條不紊。優秀的計劃都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？以下我給大家整理了一些優質的計劃書范文，希望對大家能夠有所幫助。
酒店工作計劃表酒店工作計劃與目標篇一
中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>
三、活動對象：針對高中低不一樣的人群進行不一樣的中秋促銷活動，有效的照應不一樣的人群。
四、活動時間：9月12日——9月21日
五、活動形式：打折；贈送；抽獎
六、活動具體資料
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送中秋異常加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均能夠參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時能夠免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。
3、并進行傳單發放。
八、其它相關策略
人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備。
酒店工作計劃表酒店工作計劃與目標篇二
1、從內部治理入手，提高保安綜合素質。
建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。
2、努力提高業務素質，增強處理突發事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍。
要做好思想工作，加強業務培訓，培養員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起練習，以便發現問題，有針對性地解決問題。增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專心服務，注重細節，追求完美。注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無故指責，采取引導和感化的方法，不和客人發生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。
3、利用行業優勢，加強保安信息工作。
根據公安、消防部門的要求，充分發揮保安部的職能作用，嚴格治理，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證酒店的正常秩序。加強與公安、消防部門的溝通，協助酒店把好用人關，進一步凈化酒店的治安環境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發生，確保酒店各項安全工作順利進行。
4、堅持“人防與技防相結合”保障設備設施安全、有效運行。
20xx年酒店在大型設備安全運行方面給予高度重視，先后簽訂了消防設備與立體停車設備的維護保養協議，并對監控系統整體改造方面作出明確批示。加強了設施設備的維護保養工作，提高了技防工作效率。根據相關部門要求，組織人員參加相關特種設備操作專業培訓，保證設備操作持證上崗。今年我們將對設備操作管理制度加以完善，明確責任和操作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。對維保工作加強管理、提高要求。對維保項目認真監督及驗收。
5、做好協調工作，加強酒店員工的消防安全意識。
廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，并組織酒店員工進行滅火、疏散演練,即增加員工的安全知識又能檢驗員工的實戰能力。
酒店工作計劃表酒店工作計劃與目標篇三
(一)旅游市場分析
隨著交通瓶頸的突破，通過近兩年的時間，旅游產業已經進入一個新的時期，主要呈現在三個方面：一是旅游市場得到前所未有的繁榮，市場得到延伸，外市場特別是武漢、重慶的市場得到了有效的開發，使得旅游企業客源增加、經營收入總量大幅度的增長;二是旅游企業數量急劇增加，競爭格局進一步復雜化、多元化，市場競爭進一步向專業化市場分割發展。
(二)當今酒店客人需求變化分析
一是由于市場的變化，對酒店的專業化分類有著直接影響和迫切需要。隨著社會的進步，市場化、服務型在各行各業的全面推行，行業競爭的加劇，職業化進程的加快，促使社會化大分工的更加細化，職業種類更加多、更加精細，因而，提供的服務也更加專業化、職業化。從酒店行業看，酒店類型也將隨著進入專業化市場分類，如：從消費者人群劃分，可以分為政務型、商務型、旅游型、會議型、度假型、綜合型酒店，從接待對象的消費檔次和服務需求上劃分，可以分為高端消費型、中端消費型和大眾消費型，從酒店的設施設備檔次上劃分，可以分為簡易型、經濟型、豪華型，從服務水平上劃分，可以劃分為社會型、自助型、專業型。
二是消費者對酒店服務輔助設施和個性化要求越來越高。安全、衛生、設施設備完好是對經營者的基本條件，對服務行為的標準化也只是經營服務者的基本義務，顧客不在滿足于基本的、標準的、程式化的服務，而是需要提供更好的環境、更能滿足各個客人個人需要的定制化、個性化服務及產品，這些才是經營服務者能在競爭中勝出的有力武器。比如：經營區域及周邊環境的美化、亮化、停車場、車輛出入的方便性、服務場所裝修格調、客房內的舒適性、用品用具的個性化、私密性都是客人十分需要的方面。
(二)我酒店經營形勢分析
1、酒店總體形勢比較穩定
據統計…………
2、酒店經營特征
(1)在酒店的經營收入和客源上……接待業務所占比例十分巨大。
(2)會議服務是我酒店的主導產品。
(3)宴會經營是酒店餐飲經營的優勢項目和重要收入來源。
(三)我酒店當前的經營管理中存在的不足
1、經營管理上存在一些瓶頸
一是經營市場正在重新洗牌，面臨極大的挑戰，而我們酒店在經營商還存在形象個性不鮮明、設施有缺陷、產品缺特色、服務欠個性、高端消費群體的開發不力等問題或不足，有著市場占有量瓶頸制約。
二是酒店在市場競爭的主要優勢未顯現，尤其是在會議服務、宴會服務這兩個主導業務上，與本地同等規模和檔次的同行比較，經營效益沒有明顯的市場領頭羊表現，存在效益瓶頸。
三是在內部工作流程規范、薪酬分配體系、協調配合機制與現行的管理需要有著不適應的影響，員工基本行為規范、禮節禮貌、服務技能技巧，都沒有達到全面標準化，存在管理瓶頸。
四是從員工隊伍的文化素質、經營能力、管理水平、創新能力上看，我們酒店在本地同行業中沒有優勢可言，存在人才瓶頸。
2、客房部在市場份額減量嚴重。
3、餐飲經營競爭力不強。
4、康樂部游泳池經營對天氣的依賴性比較強。
二、xx年工作思路及主要做法
(一)xx年工作思路
xx年的工作思路如下：
一個理念：改革開放。
酒店行業正面臨著激烈的競爭，傳統的的管理方式已不能滿足酒店發展和市場競爭的需要，這就迫使酒店管理者必須在傳統管理的基礎上做出必要的改革和創新，來滿足顧客的需求并設法培養顧客對酒店的忠誠度，從而提升酒店的品牌聲譽，提高酒店服務的質量和水平，因此酒店管理的改革創新必將成為酒店行業競爭的有力武器?，F代酒店要取得快速和穩定的發展，要得益于企業文化建設和機制建設。始終要把文化看作酒店的靈魂，把酒店成功定位于：好的理念+好的機制+創新行動，致力于“以文化塑造員工，以機制激勵員工”。
兩個中心：打造接待中心、會議中心為主要支撐的專業化、品牌化酒店。
三個快樂：投資者、員工、顧客快樂。
三個做好：以人為本，創新和不斷完善酒店特色文化體系;以市場需求為導向，做好機制創新工作;以服務滿意率為核心，做好服務創新工作。
(二)“三個做好”具體做法
1、以人為本，創新和不斷完善酒店特色文化體系 首先，為人才制定發展目標，把人才的發展與酒店的發展結合起來，使人才在酒店發展中得到響應的發展，讓人才感受到自己的利益與酒店的利益密切相關，自己的發展與酒店的發展息息相關，從而增強工作的主動性和創造性。其次，為人才搞好職業生涯設計。要指導人才，根據不同的特點和專業特長，結合酒店發展目標，搞好人才的職業生涯設計，使人才形成不同的發展方向和職位晉升軌道。在此基礎上，對人才必須充分信任，大膽使用，發揮特長，為人才提供施展才華的舞臺。 以待遇留住人才實現人才貢獻的回報。目前，在酒店人才供不應求的情況下，我們必須采取更加靈活、更加有吸引力的措施，吸引人才，留住人才，探索建立激勵的薪酬制度。根據"按勞分配，效率優先"的原則，確定人才薪酬，也可采取"特殊崗位特殊薪酬，特殊貢獻特殊薪酬"的方法，拉開人才與普通員工的收入差距，拉開不同層次，不同貢獻人才之間的收入差距，修訂薪酬管理辦法，努力使各級人員的薪酬水平與同等規模、檔次、效益的同行最高水平持平，提高員工薪酬的競爭性;適度擴大員工薪酬總額中的績效薪酬比例，在各部門實施各與部門工作相適應的工效掛鉤分配制度，充分體現能與不能不一樣、干多干少不一樣、干好干壞不一樣，激勵員工的積極性;同時，提高員工食堂生活標準，配備工作皮鞋，全年提供工裝免費洗滌，安裝員工宿舍網絡設施，規范員工旅游、療休養福利制度，以提高員工的歸屬感、自豪感。 以機制留住人才，營造人才成長的氛圍。做到人才的競爭機制和人才的發展機制相結合，才能真正營造起人才成長的氛圍。所謂發展機制，就是要讓全體員工明白，企業要發展，離不開人才的發展，人才的發展，離不開企業的發展。立志定好自己的位，走好自己的路，尋求自我發展空間。 以感情留住人才?改善酒店的人文環境。俗語說"留人先留心"，欲想留住人才，首先要在酒店內部營造一種尊重知識、尊重人才、關心員工、信任員工的氛圍，形成良好的人際關系和融洽的群體心理氣氛。要暢通員工的思想交流渠道，更廣泛地開展合理化建議活動，"領導愛兵如子，員工愛店如家"，成為酒店每位員工自覺行動和行為準則，為了共同的發展目標，真正做至心往一處想，勁往一處使。
構建文化框架著眼于有自己的特色
在企業文化的建設中，力避雷同化、一般化的傾向，立足于企業經營發展的實際需要，形成有個性特色的構成企業核心競爭力的理念體系。在整合酒店文化時，要堅持三條原則：a、提煉自己的理念b、汲取傳統的精粹c、融入現代的意識。從而形成一種更強有力的合金文化。
讓酒店文化植根于“以顧客為導向”和“員工成長”的價值觀念。
搞企業文化是為了打造中國酒店的服務品牌，讓企業活出生命的意義，成為生命型企業。所以，要把顧客看作是命運的主宰，一切理念都包含著一個核心——顧客價值。要把員工成長看作是企業的立基之本。優秀的經營理念是：把客人當家人，視客人為親人，客人永遠是對的。宗旨是;創造和留住每一位顧客，把員工培養成社會的有用之才。企業精神是：以情服務，用心做事。
把理念轉化為機制，讓好的機制產生優質行為
文化不是口號，而是全體員工的信條和行為準則。文化理念作為是行動先導，必須經過轉化才能確保落實到行動上。要提出“內化于心，外化于行”，強調結果導向，把文化做實——做成實心文化，而不是空洞文化。
把文化運行的過程概括為:理念→機制→制度→行為→結果→激勵。堅持五個環節的反復循環，這五個環節是：認同—領悟—滲透—行動—結果。同時創造有效的文化滲透形式，主要是：文化學習、全員演講、理念溝通、例會評說、榜樣引導、專題活動，適時激勵等。
要把文化看作是動態的，不斷實現理念升級。以顧客為導向和以員工成長為立基之本的理念內核是長遠的，相對比較穩定，不能隨意改變。但由這種核心理念衍化出來的許多具體的觀念性原則是要不斷變化、提升的，認識不能停留在一個水平上。開始時，服務觀念可以是滿足顧客需求和顧客滿意，后來的追求就要是擁有更多忠誠顧客，從而把服務產生的大結果從顧客滿意提高到顧客驚喜、顧客感動的境界。
2、以市場需求為導向，做好機制創新工作
一是以提高效率、突出優勢項目服務水平為出發點，
加強內部機構改革，建立以市場為導向的經營服務組織機構。
二是加強市場營銷，尋求新的經濟增長點。
實施差異化戰略，樹立自身條件下和影響力背景下的優勢項目品牌，重點做好會議業務和宴會業務經營，設計并推出相關業務的定制化、個性化、特色化服務產品。
對康樂部經營進行探索，充分利用現有的場地，采取增加新的業務、聯合開發經營等多種形式，努力增加康樂業務收入。
三是建立六大機制：
用人機制：沒有完美的個人，只有完美的團隊。選好人用好人，是創造和發展優秀團隊的基礎條件之一。酒店選用人的標準有三個：1、品德好2、忠誠度高3、能力強。認同文化、有團隊意識和奉獻精神。
育一支思想好、素質高、作風硬、業務精的酒店制。即實行“人員能進能出，干部能上能下，工資能高能低”的三能競爭機制，以打破“鐵工資”，并向受聘員工灌輸這樣一個觀點，即：打破“鐵交椅”是為了讓人才脫穎而出打破“鐵工資”，是為了讓大家得到更多的實惠。根據酒店管理崗位較多，人員分散的特點，我們在實踐中還摸索了一個考察管理人員的標準，即五看：一看對上級的態度，是逢迎領導還是真抓實干;二看對同級的態度，是相互補合通力協作，還是互不買帳各自為政;三看對下級的態度，是關心尊重員工與之同甘共苦，還是盛氣凌人高高在上;四看對工作的態度，是得過且過敷衍應付還是埋頭苦干求新務實;五看對自己的態度是一分為二虛心學習，還是孤芳自賞唯我獨是。
溝通機制：溝通是通向成功的橋梁。建立無障礙溝通機制，可以增進內部的相互了解和理解，產生綜合效率。有效的溝通能夠提高團隊的凝聚力?？梢匀盒囊恢?，達成共識，增強凝聚力，溝通不是彼此否定，溝通是求同存異。酒店實行“十字交叉溝通”制度?？v向溝通：在上下級之間進行;橫向溝通：服務與被服務部門溝通、檢查與被檢查部門之間溝通?？偨浝砼c部門經理的溝通會每周舉行一次;總經理與員工的溝通會每月舉行一次;總經理與管理人員的溝通會每周舉行一次;總經理與檢查人員的溝通會每半月舉行一次;部門經理與員工的溝通會每月舉行一次;班組主管與員工的溝通會每周舉行一次。服務部門與被服務部門、檢查與被檢查部門、職能部門與其他部門每月溝通一次。
溝通要解決的主要問題是：增進理解，形成共識，向對方做出支持的承諾。溝通會必須要做到事事有回復，溝通意見的落實是溝通過程中的最后一環，也是最重要的一環。組織溝通不能言而無信，能不能辦都要給予反饋，員工在溝通會上提出的問題，尤其是已經答應員工要辦理的事情，一定要辦成。每次溝通會結束后，溝通會紀要公布于眾，請員工監督。
評估考核機制：評估包括自評、他評和互評三種形式，采用“關鍵事件法”，以事實說話，力求公正、準確。員工指每天、每月要對自己的工作、學習情況進行自我評價?？偨浝韺Σ块T經理、經理對主管、主管對員工的評估，一日一評估。部門經理之間相互評估，每周進行一次。服務評估包括顧客評估一線，一線評估二線，全員評估所有部門;被檢查部門評估檢查部門，檢查部門評估被檢查部門;職能部門評估各部門的工作。每周評估一次，每月總結一次。
對各部門的月度考核，突出考核滿意度指標。對一線部門，重點考核顧客滿意度，占30%;對二線部門，重點考核一線部門的滿意度，占40%;企化、企管、培訓等科室部門既考核顧客滿意度，又考核員工滿意度?？己私Y果與月度獎金掛鉤。通過有效的考核激勵，使顧客滿意度和員工滿意度得到全面提高。解決執行難、做好難、堅持難的問題。
激勵創新機制：從服務利潤鏈來說，利潤是由客戶的忠誠度決定的，忠誠的客戶給企業帶來超常的利潤空間，客戶忠誠度是靠客戶滿意度取得的，企業提供的服務價值決定了客戶滿意度。企業內部員工的滿意度和忠誠度決定了服務價值。簡言之，客戶的滿意度最終是由員工的滿意度決定的。而員工的滿意度取決于企業良好的激勵機制。
員工中蘊藏著極大的積極性和創造性，關鍵在引導和激發。激勵以結果為導向貫徹公平，公正、有效、及時的原則。酒店設立用心做事獎、細微精品獎，為酒店爭得榮譽獎、關心員工獎、合理化建議獎、拾金不昧獎、優秀員工獎、優秀團隊獎、快速反饋獎、參與管理獎等10多個獎項，鼓勵員工和管理人員在個性化、情感型服務上不斷有新的突破;在細微服務和細節管理上下功夫。對員工每日一評，評出昨日最佳員工和今日加把勁的員工，并對進步幅度大的員工進行精神和物質鼓勵。用心做事獎、細微精品獎，為酒店爭得榮譽獎、關心員工獎、合理化建議獎、拾金不昧獎、優秀員工獎、優秀團隊獎等每月一評，對突出的個人和團隊進行大張旗鼓的表彰宣傳。所有的獎勵不設限額，只看是否符合獎勵標準。
督導檢查機制：檢查，可以培養一種好的養成。管理的一半是檢查。優質服務是管出來的，是檢查出來的，優質的產品也一樣。沒有檢查，就不會有好的結果。檢查一定要做到“對事不對人”，在檢查規則里，重要的是“用制度管理人，用標準衡量人”。酒店要設計全方位的檢查網絡和檢查站點，人人受檢查，事事、時時有人查。檢查方式，一是從細節開始;二是從多種角度進行檢查;三是設專人對“裁判”進行檢查，尤其是對高級管理人員進行檢查。檢查只是控制質量過程的一種手段，檢查本身不能創造質量，整改才是目的。凡是有條件整改的，一定要限時整改，并且到時復核。解決檢查過程中出現的問題，遵循“四個不放過”原則：找不出原因不放過，沒有整改措施不放過，整改不合格不放過，沒有處理結果不放過。
學習訓練機制：要把酒店變成一個學習型組織，采取團隊學習方式。這種方式不同于學校以掌握知識為主的學習模式，重在把知識運用于實際工作，使之轉化為可操作的解決問題的方法，產生實際效果。工作例會、討論會、溝通會等等，都是在研究實際方法和效果。在研究中，要通過“深度匯談”，互相啟發，交流觀點和經驗，信息共享，取人之長，補己之短的學習，是最有效的學習。要求管理者既是指揮者，又是出色的教練、合格的培訓師。要重視從基層培養人才，因為從基層培訓起來的員工，是最適合自己使用的人。實踐證明，在文化競爭的今天，“外來的和尚常常是念不好經”。
對員工的培訓，實行全方位、全過程、層級培訓的模式，職能培訓和部門培訓相結合，文化培訓與業務知識培訓相結合，讓大家既懂得“服務之道”，又掌握“服務之術”。員工入職前要在培訓部接受至少一周的崗前培訓，培訓內容包括：酒店概況、企業文化概論、酒店管理模式、服務技能知識、軍訓等。上崗后由部門負責對其進行業務知識培訓，培訓部負責對部門的培訓實施過程和結果的雙重控制并對培訓效果進行監督檢查。采取骨干員工每月學習筆記、外出考察學習、內部座談交流的辦法，提高中高層管理人員的工作流程設計能力、薪酬分配制度設計能力、經營分析與策劃能力、寫作能力、創新能力，在基層員工中培養出一批英語口語服務人才、一專多能的復合型技術人才。
3、以服務滿意率為核心，做好服務創新工作 用優質服務滿足客戶需求是經營者最主要的目標之一。新型的服務形式——精細化服務管理(相對粗放化服務而言)，精細化服務是《細節決定成敗》一書中提出的服務管理概念，總結出“做人、做事、做管理——細節決定成敗”的觀點，提示企業和社會各界，精細化服務管理時代已經到來。客戶需要什么?微笑服務、文明服務、誠信服務等都體現了對人的尊重。不僅要關注客戶，還要真誠地關心客戶，唯有如此，才能贏得客戶。
特色服務 訓練服務人員在把握總服務標準的基礎上，創造自己的、具個性特色的服務模式，在顧客心目中形成自己的特殊形象。作為酒店行業的從業人員，天天在講“服務無止境”、“金錢有限，服務無限”等等，所有這些“無限”都體現在創新和細節。正是因為一些細節的創新服務，做到了客人心坎上，讓客人感動，加快了酒店的發展。
應變服務 顧客的情況可能會隨時而發生變化，管理者必須為顧客變化了的需求提供及時的服務，而不得責怪顧客。如：房間因朝向、設施、安全等問題的原因要求換房。
強化“顧客代表”的意識 要教育員工，每個人都是“顧客代表”。“顧客代表”就意味著和顧客保持親近，了解顧客的內心需求，將自己溶入顧客，當好顧客的耳目和代言人。要站在顧客立場，替顧客想，幫顧客想，想顧客想，而且必須做到反應要快，行動要快?？腿藷o論有什么需求有什么困難，只要被我們發現、聽到、知道，立馬就辦。特別對于客人開口的需求，要千方百計予以滿足。
情感服務 顧客是酒店的朋友，朋友之間是有感情的，服務不能僅僅是完成技術操作，而必須為顧客創造良好的心情而努力，建立良好的感情關系，真正把顧客變成飯店的朋友。創新體現真情，是贏得客人滿意的關鍵。打動人心的，往往是服務中體現出的真情?？腿藖砭频晗M一般都有受尊敬和享受的需要，同樣是迎客，我們是滿面微笑，親切準確地問候，還是不冷不淡，例行公事式招呼;同樣是服務，我們是急客人之所急，想客人之所想，還是對客人的需求熟視無睹、隨便敷衍，客人的心理感受可能是天壤之別。隨著時代的進步和社會的發展，客人對服務的要求越來越高，服務需求的變化越來越快，單純的規范服務已經難以滿足客人的需要，這就要求我們必須敏銳探知客人的服務要求及其變化，要求我們的服務必須因時而變、因人而異，必須在服務的細節上獨具匠心，使客人感到我們的服務就是專為他量身定做的。在堅持標準和規范的基礎上，在服務的細節上我們要大膽創新，以期使服務更好地滿足客人的需要。
4、對酒店外觀形象、內部格調進行升級改造
酒店工作計劃表酒店工作計劃與目標篇四
要求各部門每個月末上交一份下個月部門工作計劃，眼下酒店正在實施計劃管理。下個月頭上交一份計劃實施情況匯報，此措施實施以來，取得了良好的效果，各部門管理工作的態度和積極性都調動起來了但仍存在上交計劃不規范、不按時的現象。究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念？計劃制定的特點？計劃制定的要求？計劃種類有哪些以及計劃的寫作要求。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計劃是基本要求。
一、計劃的概念
不預則廢。不論事大事小，計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。凡事預則立。都應當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發生突變，也要有一個預先的分析判斷和應急準備。當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字；一些細小的事情未必以文字形式體現，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。
如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃就是指酒店管理者事先規劃做什么。酒店計劃應考慮3個重要問題。一是要做什么，為誰而做？二是要實現什么目標？三是實現既定目標，對組織的活動是如何進行管理？對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計劃就不存在管理。
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幫助管理者選擇更加有效的經營管理方案，計劃將迫使管理者作全面的思考。計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經營實績的標準與依據。
不做計劃就是選擇混亂，事實上。不實行計劃管理就是實行危機管理。
二、計劃制定的特點
可以從酒店不同管理層的角度，酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的因此。來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。
1上層管理者
很難預測的因此這類戰略性計劃具有不確定性，即酒店集團總裁和酒店總經理制定酒店發展的全面和長期的計劃。由于所涉及到外部環境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經濟發展、國際關系和客源需求數量與特點。需要不斷調整。
2中層管理者
制定本部門的業務行動計劃。中層的計劃主要與內部事務相關，即部門經理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導。因而計劃的不確定性就大大減少了這類計劃在性質上也是長期的和創造性的中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。
3低層管理者
這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。即主管要做計劃。計劃期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是客源或任務既定情況下的作業計劃。
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三、計劃制定的要求
一項好的酒店計劃應該包括六方面的內容：目標、措施、實施時間、負責人、預算、評估控制。
還需要注意下列幾個方面的問題：要制定好一項酒店計劃。第一。也可時刻提醒管理人員去努力實現它容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標準。
第二。因為計劃是大家的行動目標與方案。
第三。這樣才會有激勵作用；又要具有挑戰性，只有通過不斷努力才能實現。這樣才會有指導意義。
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酒店工作計劃表酒店工作計劃與目標篇五
在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格按照要求，要求前臺接待處做好登記關、上傳關，按照市公安局及轄區派出所的規定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，認真執行公安局下發的其他各項通知。其次，再對全員強化各項安全應急知識的培訓，做到外松內緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上，出臺了一系列的安全衛生要求和規定以及有關食品衛生安全的應急程序，有力的保證奧運期間不發生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數，對可疑人、可疑物做到詳細詢問登記制度。
二、抓培訓，提素質
業務知識與服務技巧是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，特別是對一個經營六年的企業會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發展和崗位需求為目標，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步企業各項改革的自信心。培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，穩固企業在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華。也為此，酒店將計劃每月進行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬方法。
三、開源節流，降低成本，提高人均消費
節能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節約，下半年按照付總講話精神，管理將更細化，在“節能降耗”的基礎上企業提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現有做了六年的“節能降耗”基礎上再努力，尋找、挖掘各環節各程序，使各類能源在保證經營的基礎上再“降”一點。酒店下一步將在各區域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表、各區域安裝電表以及與郵政分清各自費用區域。同時對空調的開關控制、辦公室用電都將再次進行合理的調整與規劃;其次，酒店將根據物價上漲指數和對同行業調查、了解，及時、隨時的對產品(房、餐)進行價格浮動，使企業更能靈活的掌握市場動態和提高業績，不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區域所使用的設備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養、維修，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備情況?？头糠矫?，各種供客人使用的物品在保證服務質量和數量的前提下，要求盡量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領用，建立發放和消耗記錄，實行節約有獎，浪費受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節約上做文章。這些都是細小的潛在的節約意識，是對市場情況的掌握體現。
四、堅持創新，培養創新意識
創新是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產品、營銷手段大膽創新的基礎上，在新的市場形勢下，將要大力培養全員創新意識，加大創新舉措，對陳舊落后的體制要進行創新，對硬件及軟件產品要進行創新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創新，再進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術裝盤的同時又節約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎上，還要創新出很多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列，影響市場。
五、嚴格成本控制，加強細化核算
控制各項成本支出，就是增收創收。因此，今年下半年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行細分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
六、加強設備設施維修，穩定星級服務
酒店經過了六年的風風雨雨，硬件設施也跟著陳舊、老化，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠。時常出現工程問題影響對客的正常服務，加上客租率頻高，維保不能及時，造成設施設備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，(年底酒店旁邊將增開兩家，一家定位三星級，一家商務酒店)為此，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房、餐廳部分區域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。
七、用人性化管理 提高企業凝聚力
提高企業凝聚力首先就要提高員工滿意度，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現。
酒店工作計劃表酒店工作計劃與目標篇六
沐浴春風的四月就像是新科苑新一年開始的起跑線，跑出去的第一步是否成功?方向是否正確?想到這些，就有必然要回顧這起跑月的成績、所積累的經驗以及不足之處，以揚長避短、更創佳績。
一、齊心協力創業績
(1)經營創收
通過調整、拓展銷售渠道，推出房提等相關措施大大提高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業收入。
截止今日本月共計售房2679間，出租率達到63、20%，所收取房費840102元，平均房價313、59元，產生的收入約占一至三月的34%，是指標完成比較理想的一個月。
(2)管理創利
通過狠抓管理、強化《員工行為基本準則》，對于儀表、微笑、問候等軟性服務的培訓、現場督導和質量檢查，逐步完善前臺的窗口形象，不斷提高員工的服務水準，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。
二、方式與體會
(1)方式
前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細節方面要做的完善、專業就要求員工的整體素質達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進店時起身站立;2、在距離4~5米處問好;3、詢問客人需求;4、為客人辦理業務，并告知相關注意事項;5、為客人指引方向，祝其入住愉快。
工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細枝末節來展現我們的待客之道。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑，讓他(她)們體會到服務來自真誠，滿意來自科苑;要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業務。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應客人的詢問，同時收銀員收取客人相應押金或做相應金額的預授權?？焖俎k理要求了解房間類型、內置配備、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完美接待。
(2)體會
工作中為更好、更快、更準確的對客服務，當班接待員與收銀員始終設定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質量的關鍵點，在這個月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進行，老員工也起到了表率作用，帶領新員工共同發展，在工作中燃起了熱情，給原本枯燥的工作添加了一些色彩。
三、目前存在問題與建議
(1)財務發出的票據未蓋章;建議：由財務辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領取使用。
(2)接待員對新版發票的熟悉度不夠;建議：了解發票可開具項目，可開具方式以及發票作廢的標注。
(3)接待員新增“新科苑房態與會議預定一覽表”;建議：盡可能貼近無紙化辦公。
(4)免費房、折扣房的簽字問題;建議：接到相關通知后，在前臺當班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標注接待或折扣原因上交到財務審計，由日審找到相應通知人簽字確認。
四、工作計劃
(1)實行每日由夜班人員結算團隊和啞房，次日送單;
(2)對細節服務進行培訓和監督，主抓儀容儀表，定崗定位;
(3)加強衛生的保持，堅持做好日常衛生;
(4)加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團隊。