在經濟發展迅速的今天,報告不再是罕見的東西,報告中提到的所有信息應該是準確無誤的。怎樣寫報告才更能起到其作用呢?報告應該怎么制定呢?下面我就給大家講一講優秀的報告文章怎么寫,我們一起來了解一下吧。
食堂管理的自查報告匯編食堂管理自查自糾報告篇一
1、食堂衛生設施健全。學校自20xx年起,陸續投入了近幾百萬元修建和改造一、二食堂,更新和改造了大批的炊事設備,食堂的設備、設施基本實現了餐具、廚具不銹鋼化,墻面、地面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全,各加工區布局合理,周圍環境整潔優美。基本符合教育部的文件要求。
2、內部管理比較規范。一是組織健全。自20xx年起我校就成立了以校長于法文為組長的“食品衛生管理監督小組”,并分派后勤處一名副主任導職管理食堂,整個后勤執行“梯形”管理,“食品衛生監督小組”定期、不定期的對食堂進行衛生檢查;二是管理規范。20xx年食堂出臺了《長沙二中飲食服務管理細則》,對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行了細化并狠抓落實。
3、食品采購、貯存、加工衛生情況良好。食品采購我們嚴格按照《食品衛生法》的要求進行采購,所有統一采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食油、種類調味、柴油等)都進行嚴格的考察把關,并按國家規定進行索證。各班組自行采購的配菜、家禽類,我們執行“簽訂合同,定點供應”的辦法,與集市固定攤點、菜農簽訂《供貨質量保證書》,確保食品衛生安全,價格優惠。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理,生熟、縈素分開,嚴格“三刀三板”和清洗消毒制度。基本符合教育部的文件要求。
4、食堂證照齊全、合法有效,所有工作人員每年都進行體格檢查,每年都進行衛生知識的培訓,并人人辦理“兩證”。平時積極配合、主動接受衛生行政部門的監督與指導,這方面我們做得比較好。
5、種類設備的安全狀況良好。食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、各類庫房的安全狀況都比較好,管理比較規范、到位,操作規程明確。
在自查過程中也暴露出一些問題,歸結起來有以下兩點:
1、部分學生的飲食習慣不科學、不衛生,外訂盒飯現象較多。
2、食堂的個別工人懶惰,清洗蔬菜或清洗大米時沒能嚴格按規定程序操作,食品中有砂石、蟲、草等現象時有發生。
1、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
2、加大管理力度,使師生員工形成良好的生活、工作習慣。重點抓好早操,督促學生早睡早起;加強門衛管理,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發生。
食堂管理的自查報告匯編食堂管理自查自糾報告篇二
一、基本情況:
我校現有教師32人,在校學生247人,住校學生132人。學校長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位,把食品安全作為學校工作的重中之重,抓平時,重細節。
二、成立領導機構,強化責任意識
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組:以校長為組長,副校長、總務主任、為副組長,食堂管理人員具體負責,實行分工負責,層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查,發現問題及時整改。
本學期初,學校專門召開食堂衛生工作會議,明確職責和具體分工,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,食堂從業人員的培訓,學習上級頒發的文件,要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實認識到學生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
三、食堂環境的排查,食堂環境清潔和保持,鼠、蟑螂、蒼蠅和有害昆蟲及孳生條件的消除,以及防護措施。
四、確保了飲食從業人員持證上崗。
五、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由主管后勤的教師做好對食堂每周一次的檢查。
六、把好五個關,杜絕食物中毒事故的發生:
(1)、把好采購、加工關:采購做好驗收工作,索證索票,并做好進貨臺賬記錄,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關,保證無投毒現象發生。
(5)、食品加工制作管理,貯存場所設備的清潔,原料清洗徹底生熟分開,食品的留樣及留樣設備的正常運轉。
七、整改措施
(1)、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識。學校食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
(2)、加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發生。
(4)、學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
八、存在問題
(1)、學校因經費原因,學校食堂配套設施標準不高。
(2)、學校食堂從業人員是從學校附近聘請來的及教師家屬,剛從事餐飲,還有待適應。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發生,我們一定在本學期中再接再勵,把好關,開好餐,把食堂衛生工作做得更好。
食堂管理的自查報告匯編食堂管理自查自糾報告篇三
學期初,幼兒園專門召開食品衛生安全工作會議,明確職責和具體分工,成立以園長為首的幼兒園食品衛生安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議,學習上級頒發的文件,要求幼兒園后勤人員提高食品衛生安全工作意識,增強食品衛生安全常識,切實認識到食品衛生安全工作的重要性。保證把孩子教育好、管理好、保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
做到責任到人建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除,做到食堂清潔、通風、除塵、除害。調整廚房內部布置,做到物品擺放整齊、干凈,加強各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好,管理比較規范、到位,操作規程明確。
1.有食品衛生證并且在有效期內,嚴格按照許可證的營業范圍經營,沒有超出范圍。
2.豆制品、米飯絕不隔夜,剩余銷毀。
3.所有工作人員每年都進行一次體檢,參加相關培訓,持健康證上崗。
4.采購食品有臺賬,記錄詳實。杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。
5.嚴格采購索證制度,所有采購食品都做到索證齊全。
6.所有的餐具,按相關要求做到定期定時消毒。
7.杜絕非工作人員進入廚房。
1.加大宣傳教育力度,增強幼兒食品衛生、安全意識。幼兒園通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,是食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒偽劣產品,維護自身健康。
2.加大管理力度,杜絕校門流動攤點的`食品流入幼兒園,食堂生產加工加強衛生監督,嚴格操作規程,加大監管力度。
3.通過健康教育,教育幼兒不吃霉變食品,不買三無產品,不喝生水冷水,教育幼兒增強自我防護意識,利用廣播、黑板報、專題講座、開展健康和食品安全知識的宣傳,培養幼兒養成良好的衛生生活習慣。
幼兒園因經費原因,幼兒園食堂配套設施標準不高。
總之,要持之以恒地做好食品衛生安全工作,才能杜絕食品中毒事故的發生。今后,我們一定再接再厲,把食品衛生安全工作做得更好。
食堂管理的自查報告匯編食堂管理自查自糾報告篇四
學期初,幼兒園專門召開食品衛生安全工作會議,明確職責和具體分工,成立以園長為首的幼兒園食品衛生安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議,學習上級頒發的文件,要求幼兒園后勤人員提高食品衛生安全工作意識,增強食品衛生安全常識,切實認識到食品衛生安全工作的重要性。保證把孩子教育好、管理好、保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
做到責任到人建立健全的`衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除,做到食堂清潔、通風、除塵、除害。調整廚房內部布置,做到物品擺放整齊、干凈,加強各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好,管理比較規范、到位,操作規程明確。
1.有食品衛生證并且在有效期內,嚴格按照許可證的營業范圍經營,沒有超出范圍。
2.豆制品、米飯絕不隔夜,剩余銷毀。
3.所有工作人員每年都進行一次體檢,參加相關培訓,持健康證上崗。
4.采購食品有臺賬,記錄詳實。杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。
5.嚴格采購索證制度,所有采購食品都做到索證齊全。
6.所有的餐具,按相關要求做到定期定時消毒。
7.杜絕非工作人員進入廚房。
1.加大宣傳教育力度,增強幼兒食品衛生、安全意識。幼兒園通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,是食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒偽劣產品,維護自身健康。
2.加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園,食堂生產加工加強衛生監督,嚴格操作規程,加大監管力度。
3.通過健康教育,教育幼兒不吃霉變食品,不買三無產品,不喝生水冷水,教育幼兒增強自我防護意識,利用廣播、黑板報、專題講座、開展健康和食品安全知識的宣傳,培養幼兒養成良好的衛生生活習慣。
幼兒園因經費原因,幼兒園食堂配套設施標準不高。
總之,要持之以恒地做好食品衛生安全工作,才能杜絕食品中毒事故的發生。今后,我們一定再接再厲,把食品衛生安全工作做得更好。
食堂管理的自查報告匯編食堂管理自查自糾報告篇五
副組長:孫有國
組員:田德有 朱軍民 常建兵 田永志 各班生活委員
優點:
4、建立了碗筷消毒記錄;
6、從業人員進入餐飲樓穿戴工作服;
7、結算方式科學合理,本期學校將寄宿生生活補助及學生營養餐打到學生飯卡,學生刷卡消費,杜絕了學生用飯票兌換現金,提高了惠農資金的使用效率,保證了學生的財產安全。
1、操作間物品擺放不整齊;
2、儲藏室物品混放,雜亂;
3、操作間門口沒有滅蠅設備;
4、碗筷消毒記錄記載不詳細;
5、早餐提供食品簡單,不符合營養要求;
6、未能按照食品藥品監督管理局要求,將采購物品商標上傳至電子系統;
7、餐飲樓后蒸汽鍋爐附近衛生較差;
8、采購個別食材沒有質檢報告。
1、加強對食堂從業人員的安全常識培訓,提高從業人員安全意識;
2、督促食堂管理員對餐飲樓內各處衛生進行檢查與監管,向全校師生提供清潔的就餐環境。
3、建立定期檢查制度,將檢查結果及時反饋給食堂,并限時整改。
4、及時與鄉食品藥品監督管理所聯系,盡快掌握儀器操作方法,按照食品藥品監督管理所的要求,規范操作。
5、食堂管理員與食堂協商,提高學生早餐的飯菜質量。
對照檢查標準,我們在自查中發現了很多問題,盡管我們付出了相當的努力,在工作中還存在一些不足,今后,學校將以這次檢查為契機,進一步加大監管工作的力度,不斷改善,使學校食堂食品安全工作,乃至學校整體工作再上新的臺階。
食堂管理的自查報告匯編食堂管理自查自糾報告篇六
1、成立了以園長為組長的食堂工作領導小組,制定各項財務管理制度,明確職責和具體分工操作。
2、食堂財務建立了總賬、明細賬,現金日記賬、銀行存款日記賬等,做到了日清月結。會計科目報表做的規范及時,同時開設了存折賬戶。
3、食堂管理規范,食堂為自主經營,做到菜譜價公示,每月收支公示。
1、伙食收費按月按標準,包餐……..元/生·天,伙食收據登記到人,數據清晰。
2、在校就餐的教職工及食堂人員按月交費,……..元/人·月,按月入賬。
從不克扣學生伙食,也從不在食堂中列支業務費及在編教職工的獎金、福利和津補貼。所有支出有經手人、驗收人、審批人,支出發票審核把關。
幼兒園食堂財務制度健全,做到專款專用,沒有發生違規使用經費的情況,伙食費的確定是依據本地的'物價水平、幼兒營養攝取量(營養分析需求)、燃油、水電、工作人員成本核算等確定,幼兒的伙食費都是按餐和幼兒進行結算的(按月一次性退還),無擠占克扣幼兒伙食費情況,食堂虧盈基本平衡。
明確并公開食堂崗位分工和相關的職責權限,做到不相容崗位實行分離管理。嚴格食品出入庫制度,進出庫物資開三聯出入庫單,帳物相符。嚴格執行采購、驗收、保管、領用等環節的相關手續并做好詳細的驗收記錄、匯總。
2、20xx、1-----20xx、5食堂財務收支情況:
食堂管理的自查報告匯編食堂管理自查自糾報告篇七
學校是個特殊環境,學生是特殊的群體,備受社會關注和重視,學校的食品衛生安全關系到廣大學生的飲食安全和身體健康,關系到學校的正常教學秩序和社會穩定。加強學校食品衛生安全工作,維護師生身體健康和生命安全,是堅持以人為本、全面建設社會主義和諧社會的必然要求。學校食品衛生安全是事關廣大師生身心健康和生命安全、事關社會發展和社會穩定的一項大事。近幾年來,學校始終堅持把學校食品衛生安全工作列入重要的議事程,積極采取過硬有效的措施,解決學校食品衛生安全工作存在的一些主要問題,取得了比較顯著的成效。
主要做法:
(一)加強領導、明確職責。學校成立了一把手負總責的學校食品衛生安全領導小組,落實了各類有關人員的工作責任制。及時處理學校食品衛生工作的突發事件和安全隱患,確保了師生安全。
(二)統一思想,健全制度
學校始終要把安全工作放在突出位置,思想上高度重視,行動上防范未然,做到時時處處把安全記在腦中,抓在手中,努力形成“安全工作責任重于泰山”的共識。建立并完善了學校安全工作領導責任制和事故責任追究制,進一步明確了安全管理原則,落實各部門安全工作職責,形成了一級抓一級,一級對一級負責的工作格局。
(三)突出重點,強化措施
1、以“平安校園”創建活動為抓手推進學校安全工作。“平安校園”創建活動是學校的重點工作任務之一,學校有關職能部門,齊抓共管,形成合力,對學校周邊安全隱患進行了排查與匯總,使校園安全隱患得到及時排除,學校安全保障體系得以初步建立,青少年成長環境得到了進一步凈化。
2、學校做到了安全工作與學校日常教育工作相結合。各校在日常教育教學工作中時刻將安全防范工作放在第一位,確保學校教育教學活動的有序進行。如在火災頻發、氣候干旱季節,開展消防安全和食品衛生教育活動,提高師生應對火災及食品中毒事件等自然災害的能力。同時,利用黑板報、宣傳窗、主題班會等形式,在學生中廣泛開展自我安全保護知識與技能的教育工作。
(四)加強檢查,認真落實
1、認真做好學校周邊環境整治活動。按照“打防結合、預防為主”的原則,堅持“預防為主,整建結合,重在建設”的原則,認真做好各項工作,加強工作協調,定期溝通情況,研究解決問題,真正形成齊抓共管的工作局面,有力推動了安全工作的深入開展。
2、加強安全綜治督查力度,防止各類事故發生。開展了“學校食堂達標工程”,進一步保證了學校食堂衛生的安全。同時,加強對學校周邊小賣部的管理,聯系相關部門嚴格控制進貨渠道,加強日常檢查,避免發生安全事故。
3、落實行動,開展學校食堂衛生安全管理大排查專項檢查。為認真貫徹落實上級教育行政主管部門有關文件精神,我校每學期都對學校食堂衛生安全管理進行大排查,對存在問題,馬上向上級主管部門匯報,并及時整改落實到位。
(五)形成常規,求實進取
我校在食堂食品安全方面著重做好以下三方面工作:
1、明確責任,落實安全工作制度。將進一步完善學校安全工作的領導責任制和事故責任追究制,明確“誰主管、誰負責”的安全管理原則,落實各部門安全工作職責,努力形成齊抓共管的學校安全工作運行機制,健全學校安全工作管理,增強嚴格執行安全工作制度的主動性。進一步完善學校安全預警機制,堅持每月召開安全排查例會,定期分析校舍、治安、飲食、課間活動、師生大型集體活動、冬春季傳染病等可能出現的問題,根據安全工作動態,確定不同階段、不同季節的安全工作重點,發現苗頭性的問題,極早進行教育和防范,并結合學校實際,落實各類應急預案,建立應急工作機制和校園救助系統,定期開展安全演練,確保師生臨危不亂。密切關注特殊群體學生的思想動態,扎實做好師生結對幫扶工作,并有針對性的落實有關措施。
2、拓寬思路,確保食堂食品安全到位。不斷拓寬學校安全教育思路,堅持以培養學生良好的習慣來抓安全,以豐富學生的生活來抓安全,以建立正常的教學秩序來抓安全,以形成良好的校風學風來抓安全。全面培養學生的安全意識。
3、注重整改,及時消除安全隱患。進一步重視安全隱患的整改,平時仔細觀察、及時發現安全方面存在的問題,不輕易放過任何一個安全隱患,確保防患于未然。
一是完善制度。依據《食品衛生法》,建立健全“食堂工作人員個人衛生制度”、“食堂管理辦法”等食品衛生安全管理制度。使學校食品衛生安全管理工作有章可循,有據可依。
二是明確責任。明確學校法人代表在食品衛生工作中的責任,切實落實法人代表負總責,分管校長具體抓的管理機制。層層簽訂責任狀,確保食品衛生安全管理責任到人,工作橫向到邊、縱向到底。
三是加強培訓。加強對學校食堂從業人員的崗前培訓和體檢工作,普及食品衛生法律、法規和有關衛生知識,確保學校食堂的食品安全。加強每年一次從業人員的衛生知識培訓工作,并對學生進行衛生知識教育,提高群體衛生意識和自我保護能力。
四是強化監督。在今年開展的學校食堂專項整治活動中,學校加大了對食堂各環節的監督檢查力度,發現問題,及時提出整改意見,并跟蹤督改,確保學校食品衛生工作不留死角,不留隱患。
在今后的工作中我們將進一步提高工作質量、改進工作方法、完善工作機制,在上級黨委政府的領導下,在食品藥品監督管理局、教育局、衛生局的監督支持下,為更有效的確保學校食品質量安全,促進學校快速、健康發展做出新的貢獻。
食堂管理的自查報告匯編食堂管理自查自糾報告篇八
按縣教育局《關于進一步做好學校食堂管理工作的通知》要求,認真學習,對照檢查。進一步強化食堂管理的安全衛生意識和責任。
1、學校管理機構健全,人員合理分工,互相制約,互相配合。
采購3人,保管3人,核算3人。
建立了學生食堂膳食委員會,其組成人員廣泛。
主任:
副主任:
成員:政教主任、辦公室主任、財務監管管理員、團長、廚師長,學生代表(學生會主席、生活部長、各班生活委員)、家長代表(各年級一名)等。
職責明確,餐評及時,結果公開,納入管理及工人考核。
2、食堂封閉操作,各室齊備,基本設備設施到位,安全衛生。食堂環境清除徹底,堅持每天清潔,每周大掃除,定時消毒。財務公示內容全,真實有效,每天更新,網絡呈現。
3、食品安全嚴格把關。按規定采購食品,實行實名字供貨,追溯食品來源,確保安全衛生。不使用隔夜菜。
4、食堂財務輔助賬表冊、臺賬記錄規范、嚴密、及時、準確。由財務監督一人專人記錄,3人簽字核對。
5、嚴守財經紀律,規范財務記錄。財務管理3人負責,設有專人會計(李秀瓊)、出納(李成兵)和團長驗收。師生伙食全額入賬,分開記錄。收支按月結算,定時向師生公布。
6、堅持每天做好成本核算,確保伙食質量,編制每周膳食菜譜,做到膳食搭配科學合理,定期接受師生評價。
7、工人工資開支公示、守餐費發放按規定執行。其他開支規范,堅持公開、透明。
8、不存在領導親屬參與食堂采購、財務管理等違規違法行為。
9、食堂管理資料規范保存,實行專檔存放。
食堂管理的自查報告匯編食堂管理自查自糾報告篇九
1、食堂衛生設施健全。學校自2000年起,陸續投入了近幾百萬元修建和改造一、二食堂,更新和改造了大批的炊事設備,食堂的設備、設施基本實現了餐具、廚具不銹鋼化,墻面、地面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全,各加工區布局合理,周圍環境整潔優美。基本符合教育部的文件要求。
2、內部管理比較規范。一是組織健全。自2000年起我校就成立了以校長于法文為組長的“食品衛生管理監督小組”,并分派后勤處一名副主任導職管理食堂,整個后勤執行“梯形”管理,“食品衛生監督小組”定期、不定期的對食堂進行衛生檢查;二是管理規范。20xx年食堂出臺了《長沙二中飲食服務管理細則》,對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行了細化并狠抓落實。
3、食品采購、貯存、加工衛生情況良好。食品采購我們嚴格按照《食品衛生法》的要求進行采購,所有統一采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食油、種類調味、柴油等)都進行嚴格的考察把關,并按國家規定進行索證。各班組自行采購的配菜、家禽類,我們執行“簽訂合同,定點供應”的辦法,與集市固定攤點、菜農簽訂《供貨質量保證書》,確保食品衛生安全,價格優惠。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理,生熟、縈素分開,嚴格“三刀三板”和清洗消毒制度。基本符合教育部的文件要求。
4、食堂證照齊全、合法有效,所有工作人員每年都進行體格檢查,每年都進行衛生知識的培訓,并人人辦理“兩證”。平時積極配合、主動接受衛生行政部門的監督與指導,這方面我們做得比較好。
5、種類設備的安全狀況良好。食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、各類庫房的安全狀況都比較好,管理比較規范、到位,操作規程明確。
在自查過程中也暴露出一些問題,歸結起來有以下兩點:
1、部分學生的飲食習慣不科學、不衛生,外訂盒飯現象較多。
2、食堂的個別工人懶惰,清洗蔬菜或清洗大米時沒能嚴格按規定程序操作,食品中有砂石、蟲、草等現象時有發生。
1、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
2、加大管理力度,使師生員工形成良好的生活、工作習慣。重點抓好早操,督促學生早睡早起;加強門衛管理,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發生。