每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。
朱自清散文集閱讀心得篇一
我喜歡吃各種帶餡的食品，比如合餅、餡餅、餃子、包子等等，其中這里面我最喜歡吃的就是餃子了。
星期天一大早，媽媽去田野里挖回來(lái)一大包薺菜，說(shuō)要嘗嘗鮮，包餃子吃。我一聽(tīng)來(lái)勁了。央求媽媽也讓我包餃子。媽媽爽快的答應(yīng)了，說(shuō)等她調(diào)好餃子餡，和好面，就喊我。過(guò)了有一個(gè)小時(shí)，媽媽在廚房里喊我：“寶貝，出來(lái)包餃子了。”“來(lái)嘍——”我趕緊答應(yīng)著就竄進(jìn)了廚房。媽媽先搟皮，不一會(huì)，餃子皮就搟了一大堆。然后媽媽就拿起餃子皮包了起來(lái)，我在旁邊心不在焉的看著。心里想：包個(gè)餃子有什么難得？只見(jiàn)媽媽把餡子放在皮的中間，兩只手捏著皮的兩邊，兩個(gè)大拇指輕輕的往下一壓，一個(gè)圓溜溜的像個(gè)小元寶的餃子就出現(xiàn)在媽媽手上。我連忙也拿起來(lái)一個(gè)餃子皮，學(xué)著媽媽的樣子，放在手上，使勁的一捏。不好，餃子兩邊漏餡了。我用手慢慢的把它合上。不甘心的我再拿一個(gè)皮來(lái)，沒(méi)想到這次包的更糟糕，居然肚子破了，沒(méi)辦法我慌里慌張的又拿了一個(gè)皮子包了外邊。哎呀，終于把餡包住了，可是我的餃子變成了個(gè)“餃子哥”，比別的餃子大出一圈來(lái)。
媽媽說(shuō)：“你看仔細(xì)了，餡子餡不要太多，太多會(huì)露餡，捏不住口。但是也不能太少，太少的話餃子不好吃。捏的時(shí)候要把皮的兩邊對(duì)齊了，然后用大拇指輕輕的一攥就好了。”由于這次看的仔細(xì)，我終于包了一個(gè)不露餡的餃子了。把餃子挨個(gè)放了蓋簾上，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，媽媽包的餃子像個(gè)常勝將軍，腆著個(gè)大肚子整整齊齊的排著隊(duì)伍在立正站著呢。我包的餃子像打了敗仗的士兵，歪歪斜斜的躺在蓋簾上。而且媽媽包的既快又好，我包了半天才包了十幾個(gè)殘兵敗將，啥模樣的都有，有的長(zhǎng)長(zhǎng)的像個(gè)月亮似的，有的像個(gè)大太陽(yáng)（因?yàn)槲野扬溩佑脙蓮埰ず掀饋?lái)包的）。慢慢的我包的餃子越來(lái)越好看了，媽媽還大大的夸獎(jiǎng)了我一番。到現(xiàn)在我才明白，原來(lái)包餃子也不是件容易的事呀！
吃著自己包的熱氣騰騰的餃子，我覺(jué)得這餃子格外的鮮美，格外的好吃。因?yàn)檫@是我自己的勞動(dòng)成果呀！
朱自清散文集閱讀心得篇二
我央求媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)魈煸侔溩映浴！眿寢屝σ饕鞯攸c(diǎn)點(diǎn)頭。“哇噻！”我高興得跳了起來(lái)。
媽媽熟練地把一張餃子皮攤開(kāi)在手上，用勺子舀了一點(diǎn)水，再將餃子對(duì)折，輕輕將封口捏緊，最后將兩邊有序地對(duì)折好，還折出了精美的花紋。
我以前總以為包餃子是一件簡(jiǎn)單的勞動(dòng)的事，可是今天我包了餃子之后，再也不這么認(rèn)為了。
今天一大早，媽媽買(mǎi)了四元錢(qián)的餃子皮、九元錢(qián)的“夾縫”肉和兩元錢(qián)的作料，回家就包餃子吃。
餃子是我喜歡吃的食物，我站在媽媽身后目不轉(zhuǎn)睛地觀察她準(zhǔn)備餃子餡，只見(jiàn)媽媽洗凈蔥、大蒜、芹菜和大白菜，切碎做好菜餡，然后把肉餡和菜餡一齊攪拌成了葷素搭配的混合餡。
開(kāi)始包餃子。我趕緊搶先拿起一張餃子皮，用筷子夾了一堆餡，對(duì)折了一下，兩手一捏，但怎么也合不攏，還由于用力過(guò)猛，皮被擠破了，我怕媽媽笑話我，又急忙拿起一張餃子皮，再試了一遍，沒(méi)想到這次餃子皮中間全裂開(kāi)了，肉餡里的水流在我手上，“臟死了！”，我趕緊又拿起一張皮貼在裂口，可封口處卻裂開(kāi)了，我又拿起一張皮補(bǔ)在封口處，這樣一個(gè)得了肥胖癥的“手術(shù)患者”就誕生了。
我使勁把餃子一扔，生氣地說(shuō)：“煩死人了，不包算了。”媽媽親切地對(duì)我說(shuō)：“做什么事都不要灰心，我來(lái)告訴你訣竅：餃子皮外圈要撒下一點(diǎn)水，并且肉不要太多，捏封口時(shí)不要太用力！你看看我怎樣包。”媽媽熟練地把一張餃子皮攤開(kāi)在手上，用勺子舀了一點(diǎn)水，再將餃子對(duì)折，輕輕將封口捏緊，最后將兩邊有序地對(duì)折好，還折出了精美的花紋。
看著媽媽折得那么聚精會(huì)神，我想：原來(lái)無(wú)論做什么事都不容易，都要認(rèn)真啊！于是我也學(xué)著媽媽的樣子做起來(lái)。我用筷子挑起適量的餡，放在餃子皮中間，將皮對(duì)折，按實(shí)一小塊，將它立在手心里，將兩邊沒(méi)有合上的部分捏緊、壓實(shí)。雖然包得很慢，但是終于包出了幾個(gè)像模像樣的餃子。
媽媽說(shuō)：“我包的餃子像一個(gè)個(gè)威風(fēng)凜凜的將軍，而你包的像幾個(gè)殘兵敗將，但不要緊，繼續(xù)努力，熟能生巧！”我受到了媽媽的鼓舞，信心百倍地和媽媽包起來(lái)。
漸漸地，我包的餃子越來(lái)越好看，包得越來(lái)越快。
不知不覺(jué)地，餃子包完了，媽媽把餃子放進(jìn)鍋里。不多久，屋里就飄蕩著一股誘人的清香。
好吃極了！我一口氣把一碗餃子吃了個(gè)精光。
我央求媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)魈煸侔溩映浴！眿寢屝σ饕鞯攸c(diǎn)點(diǎn)頭。“哇噻！”我高興得跳了起來(lái)。
朱自清散文集閱讀心得篇三
餃子是我國(guó)北方的食品其中之一，它不僅享譽(yù)中國(guó)，而且聞名世界。過(guò)年時(shí)為什么要吃餃子呢？因?yàn)檫^(guò)年吃餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化。一家人圍坐在一起包餃子、吃餃子，象征團(tuán)圓和喜慶。所以，過(guò)年一定要吃餃子。除夕夜，奶奶家可熱鬧了。大爺和二大爺他們?nèi)叶蓟貋?lái)了，大家圍坐在一起，一邊說(shuō)笑，一邊包餃子。姑姑和面，媽媽調(diào)餃子餡，我也不甘寂寞，洗干凈手，擦干手上的水，拿起一根小搟面棍也忙起來(lái)了。
媽媽拿起一個(gè)搟好的餃子皮給我看，真是厚度、大小和形狀都合適。我也急忙搟起來(lái)，學(xué)著媽媽的樣子，第一個(gè)圓圓的餃子皮終于搟好了。不一會(huì)兒，我已經(jīng)搟得很像樣兒了。這時(shí)候，我又迫不及待地要包餃子。我用筷子夾了一點(diǎn)兒餃子餡，照著大人的樣子包了起來(lái)。可是我包的餃子癟癟的，我很不甘心，又包了一個(gè)，還是這樣。為什么呢？原來(lái)是我用拇指把餡兒都捏扁了。我包的餃子花邊就像刺猬的刺，層次分明，獨(dú)具特色。
我越包越好，大家都夸我心靈手巧，我聽(tīng)了很高興。開(kāi)煮嘍！沒(méi)過(guò)多大會(huì)兒，熱騰騰的餃子端上了餐桌，我吃著自己的包的餃子，感覺(jué)比別人包的餃子都好吃。因?yàn)檫@是我自己的勞動(dòng)成果，吃到嘴里香噴噴的，心里也是美滋滋的。通過(guò)學(xué)包餃子這件事，我明白了：任何事只要不氣餒，堅(jiān)持不懈就能成功。
圓圓的餃子皮象征著團(tuán)圓，美味的餃子餡象征著幸福。吃餃子不僅吃的是美味，更是品味團(tuán)聚的幸福和思鄉(xiāng)的情。
朱自清散文集閱讀心得篇四
一個(gè)陽(yáng)光明媚，萬(wàn)里無(wú)云的早晨，一切都十分美好。我看見(jiàn)媽媽在包餃子。媽媽包的餃子個(gè)個(gè)都挺著將軍肚，精致極了。我看著很羨慕，也躍躍欲試。
我走向桌子，用手小心翼翼的拿起餃子皮，用雙手平攤在一個(gè)木質(zhì)的板上。右手指尖夾著筷子，用它夾了一大把裝在婉里的豆沙，輕輕地放在了餃子皮里。我伸出手指，在另一個(gè)碗里沾了點(diǎn)水，彎曲著手指，在皮的邊緣抹了點(diǎn)兒水，餃子皮立馬變得粘起來(lái)。我彎曲大拇指和食指成圓形，在蘸了水的餃子皮上捏了捏，可惜的是，我太用力，不小心把飽滿的餃子給捏破了。
我著急的問(wèn)媽媽為什么我失敗了？媽媽笑嘻嘻的回答：“那時(shí)因?yàn)槟愕酿W放的太多了，餃子包不下，撐破了。”原來(lái)如此，我開(kāi)始“卷土重來(lái)”。
我吸取了上次的教訓(xùn)，放了適量的豆沙，好多了。這次終于成功了，我也做出了一只可愛(ài)的餃子。
我的心情十分激動(dòng)，自己學(xué)會(huì)了包餃子。餃子出鍋了，十分鮮美。我懂得了一個(gè)道理：世上無(wú)難事，只怕有心人！
朱自清散文集閱讀心得篇五
學(xué)會(huì)是一種技能的掌握，我們?cè)趯W(xué)會(huì)的過(guò)程中不斷變得強(qiáng)大。小編整理了相關(guān)的作文，快來(lái)看看吧。
這一天下午，媽媽說(shuō)要包餃子，我聽(tīng)見(jiàn)了包餃子這種新鮮事，也打算來(lái)湊湊熱鬧。
馬上要開(kāi)始包餃子了，我看見(jiàn)盆里那一團(tuán)白白的東西，頓時(shí)惡心起來(lái)，說(shuō)：“呀！媽媽你快過(guò)來(lái)，這盆里是什么東西呀！真惡心。”媽媽說(shuō)：“這面團(tuán)是用來(lái)包餃子的餃子皮。”我聽(tīng)后立刻對(duì)包餃子沒(méi)了興趣。
開(kāi)始包餃子了，媽媽把面團(tuán)分成了一個(gè)一個(gè)的形狀。看著媽媽那興高采烈的表情，我問(wèn)：“媽媽?zhuān)猛娌弧！薄昂猛妗！敝灰?jiàn)媽媽一手拿著一個(gè)小面團(tuán)，另一只手把小面團(tuán)搓成了圓形。然后把它放在了桌子上，狠狠地用手摁了下去。在餃子皮上放了一些搓碎了的肉，最后把它合了起來(lái)，捏了一條好看的條紋。
我迅速抓了一個(gè)面團(tuán)，照著媽媽的樣子，把它揉成了一個(gè)圓圓的形狀，然后狠狠地摁了一下，放了一些肉。本來(lái)前面的一切都很順利，可到了最后一步時(shí)，那餃子皮怎么也合不起來(lái)。捏好時(shí)，還這里破了一塊，那里破塊，簡(jiǎn)直就是個(gè)“丑八怪”。瞬間，我對(duì)這件事完全失去了信心。媽媽把我手中的“丑八怪”餃子整了一下容，“丑八怪”立刻變成了“美人”。媽媽對(duì)我說(shuō)：“別灰心，繼續(xù)努力，你總會(huì)有收獲。我鼓起信心，又試了一遍。終于，功夫不負(fù)有心人，我成功了！晚上，我吃著自己的戰(zhàn)利品——餃子，心里美滋滋的。
經(jīng)過(guò)了這次包餃子的經(jīng)歷，我明白了一個(gè)道理，只要努力，就有收獲。
除夕那天全家人都在忙碌著包餃子。
于是媽媽給我做了示范，并手把手教了一邊，接著我便學(xué)著媽媽的樣子，拿起一張餃子皮，輕輕的把肉餡放在餃子皮中間，然后把餃子皮捏緊，再把手一對(duì)向下使勁一捏。
這樣，一個(gè)餃子就包好了。但是我發(fā)現(xiàn)，剛被我包好的餃子就像霜打的茄子一樣耷拉著頭，特別難看。我又接著包了幾個(gè)，擺在那東倒西歪的'，再看爺爺他們包的，一個(gè)個(gè)像元寶似的那么好看，我就灰心了。
我大發(fā)雷霆：“我不包了，太難了。”這時(shí)爺爺語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)我說(shuō)：“萬(wàn)事開(kāi)頭難，做什么事都要有耐心，不然長(zhǎng)大什么事都做不好，一遍生，兩遍熟，三遍你就可以做你媽媽的師傅了”。聽(tīng)了爺爺?shù)脑捨矣钟辛诵判模谑俏矣朱o下心來(lái)慢慢包，雖然包的餃子沒(méi)有媽媽包的好看，但是餃子能站住了，也不露餡了，一個(gè)比一個(gè)好了，感覺(jué)自己包的餃子像小鴨，像天鵝，他們都在沖我笑呢。
這個(gè)春節(jié)我過(guò)的真有意義，因?yàn)槲页缘搅俗约喊娘溩印?/p>
朱自清散文集閱讀心得篇六
每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，親朋好友們都要聚在一塊兒吃上一碗熱騰騰的水餃，我見(jiàn)大家都會(huì)包餃子，自己也想學(xué)，于是過(guò)年時(shí)我便跟奶奶學(xué)起包餃子來(lái)。
剛開(kāi)始我還不會(huì)，心想：不就是包餃子嘛！肯定很簡(jiǎn)單，我笨手笨腳地包了個(gè)“花朵餃”，真是不看不知道，一看嚇一跳，奶奶的餃子個(gè)個(gè)圓鼓鼓的，精神抖擻，而我的餃子卻軟塌塌的，沒(méi)筋沒(méi)骨。奶奶見(jiàn)了，對(duì)我說(shuō)：“包餃子不能急于求成，要慢慢來(lái)！”。于是我按奶奶的方法一步一步地做，我先撕下一聲面皮，把它放在手中鋪平，再將少量的肉餡放在面皮中間，然后用手捏了又捏，接著將它立在手上，向下按一按，最后把它擺在盤(pán)子里，那餃子圓鼓鼓的，仿佛就在向我微笑。就這樣，一個(gè)個(gè)漂亮而又精致的餃子在我手中誕生了！
啊，我真高興，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了一個(gè)新本領(lǐng)——包餃子。
這時(shí)，我媽對(duì)我說(shuō)：“要吃餃子可以，但有個(gè)條件。你爸爸下班晚，你得幫了包。”這下可為難了，我也不會(huì)包呀！媽媽不容我再說(shuō)了，把切好的面給我，讓我搟。我卻不知如何下手。媽媽給我做示范。我想：“這還不簡(jiǎn)單。”可是由于用力太重，面貼在面杖上，費(fèi)了好大勁兒，才把面皮弄下來(lái)，但總是搟不圓，我生氣了，把面皮一推，鬧起了“罷工”。媽媽一見(jiàn)，她極及溫和的說(shuō)：“做事要有耐心。”接著又教了我一些動(dòng)作要領(lǐng)。
聽(tīng)了媽媽的話，我鼓足勇氣，振作起來(lái)，按照媽媽教給我的方法，我終于搟好了面皮，還包了幾十個(gè)餃子。
吃餃子的時(shí)候，我覺(jué)得特別香，因?yàn)檫@里面有我的勞動(dòng)。
通過(guò)學(xué)習(xí)包餃子，我明白了一個(gè)道理：世上無(wú)難事，只怕有心人。
在我兒時(shí)成長(zhǎng)的歷程中，有一件事令我至今記憶猶新。
當(dāng)時(shí)我九歲。有一天，我正在客廳里津津有味地在看一部動(dòng)畫(huà)片。忽然從廚房里傳來(lái)一陣“乒乒乓乓”的聲音，我便油然生出一種好奇之心，于是，一溜煙跑進(jìn)了廚房。
哦！原來(lái)是媽媽為了迎接新年，正仔仔細(xì)細(xì)地剁肉餡，在準(zhǔn)備包香噴噴的餃子哩：不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)橢圓形的小餃子，像一彎彎明亮的月亮，從媽媽的手中排著整齊的隊(duì)伍，就呈現(xiàn)在我的面前，像等待著人們的號(hào)令，看起來(lái)實(shí)在太有趣了！我就不管三七二十一，抓起搟面杖，拿起一個(gè)小面團(tuán)就搟，可面皮似乎不愿聽(tīng)我的話，竟粘在“武器”上了。樂(lè)得媽媽哈哈大笑、前仰后合，再三叮囑我：“動(dòng)作雖敏捷，但要搟的有順序，往一個(gè)方向均勻用力，千萬(wàn)不要三心二意。你呀，真是笨手笨腳！”聽(tīng)了媽媽的話后，我不覺(jué)紅了臉，低下頭。就這樣，第一次以失敗告了終。
在媽媽的一席教導(dǎo)、鼓勵(lì)話后，我的信心又再度“復(fù)活”了。接著又繼續(xù)認(rèn)真而刻苦地練習(xí)……果然，在經(jīng)過(guò)一次次的失敗后，我的第一個(gè)“成品”終于“問(wèn)世”了。看！就好似一位虎背熊腰的威武將軍，屹立在那兒。在我眼里，它比媽媽的“彎月”還漂亮。我望著這個(gè)“藝術(shù)品”，甜甜地笑了。
此時(shí)的我也深刻地悟出了一個(gè)意味深長(zhǎng)的道理：做什么事都要堅(jiān)持不懈地去努力，一定會(huì)取得最終的勝利。
今晚是除夕夜，媽媽在廚房里包餃子。我連忙跑過(guò)去看了看，看見(jiàn)媽媽又忙又累。我心想：我?guī)蛶蛬寢尠溩影桑?jīng)過(guò)了一番心里戰(zhàn)爭(zhēng)，最后決定了幫媽媽包餃子。我大膽的說(shuō)：“媽媽我?guī)湍惆溩影桑俊眿寢屨f(shuō)：“你還不會(huì)包餃子呢。”我說(shuō)：“我可以學(xué)，讓我包吧。”最后媽媽還是同意了。
開(kāi)始和面了，媽媽先把面和成了一個(gè)面團(tuán)、又把面團(tuán)搓成了一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)地圓條、又把圓條切成了小橢圓形、再把小橢圓形壓成小圓片、最后再把小圓片搟成大圓片、調(diào)好餡兒就可以包了。
我左手先拿著皮，右手拿著筷子夾餡兒。先包了一個(gè)，結(jié)果餡兒漏了出來(lái)。媽媽說(shuō)：“你放的餡兒太多了，下次要注意。”我說(shuō)：“好的。”我又拿了一個(gè)皮，開(kāi)始包了，這次包的差不多。我又反復(fù)包了幾次，包出了個(gè)我感到最好的一個(gè)。
開(kāi)始煮餃子了。過(guò)了一會(huì)兒，餃子煮好了。媽媽乘好端過(guò)來(lái)，吃著自己包的餃子，非常高興。
今天不但吃到了美味的餃子，而且還學(xué)會(huì)了包餃子。今天過(guò)得真有意思。
一個(gè)星期天的下午，我見(jiàn)外婆正在拌餃子餡，不禁心里癢癢的，要和外婆學(xué)學(xué)包餃子。
我們準(zhǔn)備好餡和皮，就開(kāi)始包餃子。
我把一張皮攤在手心里，又用勺子舀了少許餡放在皮的中間。再用手指沾了一點(diǎn)水，涂在皮的四周……前面的步驟我學(xué)得很不錯(cuò)，可要開(kāi)始捏花紋時(shí)，我就怎么也學(xué)不會(huì)了。如果把兩層皮一起捏，捏出的餃子既不好看又立不正；如果只把一層皮往后捏，捏出的餃子又軟又立不正……我想盡辦法使餃子變得又好看又能立正，可沒(méi)辦法，餃子就是不跟我做朋友，老跟我反著來(lái)。
聽(tīng)了外婆的解說(shuō)，我恍然大悟，于是就按照外婆說(shuō)的去做，包的餃子果然是“十全十美”。接著，我就照這樣又包起餃子來(lái)，包得一個(gè)比一個(gè)有進(jìn)步。外婆見(jiàn)了，夸獎(jiǎng)道：“你這丫頭一下開(kāi)竅了，包得比外婆還要好呢！”我聽(tīng)了心里美滋滋的。
晚餐時(shí)，我吃著自己包的餃子，感到無(wú)比溫馨，無(wú)比好吃。我認(rèn)為，那是我吃過(guò)的最好吃的餃子。
包餃子不但能讓你變得心靈手巧，而且還能鍛煉你的耐心。我喜歡包餃子。
我今年10歲了，常聽(tīng)老人講，過(guò)去吃餃子是過(guò)年過(guò)節(jié)的事。現(xiàn)在吃餃子已經(jīng)成了家常便飯。可是，以前我只會(huì)吃餃子，卻不會(huì)包餃子。
一天放學(xué)回家，正趕上媽媽包餃子。我就湊上去學(xué)著包。只見(jiàn)媽媽包出的餃子一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的，活像一排排小元寶。我怕包不好，就先拿搟面杖搟餃子皮。我從桌子上取個(gè)面團(tuán)，先往桌子上摁了一下，面團(tuán)變扁了，再用搟面杖把它搟成圓片，雖然不那么圓，也能把面團(tuán)搟薄了，再往面片上放一些餡，用手把面片對(duì)角一折，從頭到尾揑到一起，哈哈，像新月一樣的小餃子包成了。
但是，它的形像與媽媽包出來(lái)的餃子比可丑多了，像挨了幾天餓的“小老鼠”。不行，再來(lái)一個(gè)！這回我多加了餡，餃子也變得豐滿一些！我一個(gè)個(gè)不停地包了起來(lái)，一個(gè)比一個(gè)漂亮，花邊整齊，亭亭玉立……我心中那高興勁就不用提了，媽媽也表?yè)P(yáng)我學(xué)的快，包得好。
餃子下鍋了，蓋蓮上的餃子像一群大白鵝撲騰騰地飛入水中。我站在鍋邊，看媽媽煮餃子。媽媽一會(huì)兒蓋上鍋蓋，一會(huì)又打開(kāi)。鍋里的水開(kāi)了幾個(gè)開(kāi)后，餃子漂起來(lái)了，一個(gè)個(gè)都鼓滿了氣，活像一個(gè)個(gè)小舢板在沸水中游。當(dāng)一陣陣香氣鉆到我的鼻孔時(shí)，我急不可耐地先嘗了一個(gè)，嗬，這餃子比哪天包的都香，真像我吃的是大白鵝肉餡的餃子呢！
后來(lái)，我悟出來(lái)一個(gè)道理：自己親手包出的餃子比吃現(xiàn)成的`更有滋味，自己親手做的事比別人代替干更有意義。
今天媽媽教我包餃子了。
先把凍肉放到冰箱的保鮮層里解凍，備用。然后和面：從面粉袋里盛出兩碗面粉，放在一個(gè)盆里，再向里面放面粉三分之一的水，先用筷子攪拌，然后再把面揉成面團(tuán)，揉得均勻就好了。然后把白菜的頭和根兒切掉，用中間部分切餡：先整棵白菜橫向切成圓片，再把圓片切成條兒，再把條切成丁。
然后把肉取出來(lái)，也切成丁。再把肉和白菜放在盆子里，放入醬油，油，鹽，胡椒粉，味精，姜，還有蔥，攪拌均勻，餡就準(zhǔn)備好了。然后把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，把長(zhǎng)條揪成劑子，揉成球，搟成片，就可以包餃子了。媽媽把皮放在手心里，放上餡，眨眼的功夫，一個(gè)胖乎乎的小餃子就包成了，我一步一步的學(xué)著，可是總也包不好，不是粘不到一起，就是癟得站不起來(lái)，但是媽媽還是夸我包得好。
我們一家三口終于包好餃子了。放到鍋里煮15分鐘，熱氣騰騰的餃子就出鍋了。吃著自己的動(dòng)手包的餃子格外的香。
我以前總以為包餃子是一件簡(jiǎn)單的勞動(dòng)的事，可是今天我包了餃子之后，再也不這么認(rèn)為了。
今天一大早，媽媽買(mǎi)了四元錢(qián)的餃子皮、九元錢(qián)的“夾縫”肉和兩元錢(qián)的作料，回家就包餃子吃。
餃子是我喜歡吃的食物，我站在媽媽身后目不轉(zhuǎn)睛地觀察她準(zhǔn)備餃子餡，只見(jiàn)媽媽洗凈蔥、大蒜、芹菜和大白菜，切碎做好菜餡，然后把肉餡和菜餡一齊攪拌成了葷素搭配的混合餡。
開(kāi)始包餃子。我趕緊搶先拿起一張餃子皮，用筷子夾了一堆餡，對(duì)折了一下，兩手一捏，但怎么也合不攏，還由于用力過(guò)猛，皮被擠破了，我怕媽媽笑話我，又急忙拿起一張餃子皮，再試了一遍，沒(méi)想到這次餃子皮中間全裂開(kāi)了，肉餡里的水流在我手上，“臟死了！”，我趕緊又拿起一張皮貼在裂口，可封口處卻裂開(kāi)了，我又拿起一張皮補(bǔ)在封口處，這樣一個(gè)得了肥胖癥的“手術(shù)患者”就誕生了。我使勁把餃子一扔，生氣地說(shuō)：“煩死人了，不包算了。”媽媽親切地對(duì)我說(shuō)：“做什么事都不要灰心，我來(lái)告訴你訣竅：餃子皮外圈要撒下一點(diǎn)水，并且肉不要太多，捏封口時(shí)不要太用力！你看看我怎樣包。”媽媽熟練地把一張餃子皮攤開(kāi)在手上，用勺子舀了一點(diǎn)水，再將餃子對(duì)折，輕輕將封口捏緊，最后將兩邊有序地對(duì)折好，還折出了精美的花紋。看著媽媽折得那么聚精會(huì)神，我想：原來(lái)無(wú)論做什么事都不容易，都要認(rèn)真啊！于是我也學(xué)著媽媽的樣子做起來(lái)。我用筷子挑起適量的餡，放在餃子皮中間，將皮對(duì)折，按實(shí)一小塊，將它立在手心里，將兩邊沒(méi)有合上的部分捏緊、壓實(shí)。雖然包得很慢，但是終于包出了幾個(gè)像模像樣的餃子。媽媽說(shuō)：“我包的餃子像一個(gè)個(gè)威風(fēng)凜凜的將軍，而你包的像幾個(gè)殘兵敗將，但不要緊，繼續(xù)努力，熟能生巧！”我受到了媽媽的鼓舞，信心百倍地和媽媽包起來(lái)。漸漸地，我包的餃子越來(lái)越好看，包得越來(lái)越快。
不知不覺(jué)地，餃子包完了，媽媽把餃子放進(jìn)鍋里。不多久，屋里就飄蕩著一股誘人的清香。我連忙跑過(guò)去揭開(kāi)鍋蓋一看，一個(gè)個(gè)虎背熊腰的餃子多么象一葉葉扁舟，我給媽媽盛了一碗，再給我自己盛了一碗，然后夾起一個(gè)餃子咬了一口，嗯，好吃極了！我一口氣把一碗餃子吃了個(gè)精光。
我央求媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)魈煸侔溩映浴！眿寢屝σ饕鞯攸c(diǎn)點(diǎn)頭。“哇噻！”我高興得跳了起來(lái)。
朱自清散文集閱讀心得篇七
今天我放學(xué)回到家里，看到奶奶正在包餃子。我非常想學(xué)著奶奶的樣子包餃子。就央求媽媽讓我也包餃子。媽媽同意了。
我學(xué)著奶奶和媽媽的樣子開(kāi)始包起餃子來(lái)。我一手拿著餃子皮，一手拿著筷子，夾了一點(diǎn)餃子餡放到餃子皮兒的中間，然后把餃子皮兒從中間折起來(lái)，再將他們一點(diǎn)一點(diǎn)捏住。面可真軟，想一個(gè)剛剛出生的小嬰兒，我的手不敢使勁握，調(diào)皮的餃子皮兒幾次都從手里掉下來(lái)，像一個(gè)個(gè)逃兵一樣從我的手中跳出來(lái)。餡兒又是那樣的濕，我一捏，水兒就從餃子皮兒里擠出來(lái)，餃子皮兒怎么也包不住。我真想用針把它縫住。費(fèi)了好大勁，才包好了一個(gè)餃子，終于，我包了幾個(gè)餃子了。可是我包的餃子一個(gè)一個(gè)都露出了餃子餡。我問(wèn)奶奶：您是怎么學(xué)會(huì)包餃子的？奶奶說(shuō)：只有刻苦練習(xí)，才會(huì)有很好的結(jié)果。
聽(tīng)了奶奶的話，我想我一定要多練習(xí)，包出像奶奶包的一樣的餃子。
我開(kāi)始認(rèn)真地觀察奶奶包餃子的樣子。學(xué)著奶奶的樣子，一步一步認(rèn)真地包著。這次，我把手掌稍稍彎曲一點(diǎn)，在手心形成一個(gè)小坑，然后把餃子皮兒放在手心。這時(shí)候，餃子皮兒也自然形成了一個(gè)坑的樣子。再把餃子餡兒放到這個(gè)小坑里，把手彎曲的再狠點(diǎn)，一只手小心地把餃子皮的邊緣擠到一塊，這次，餃子餡的水兒沒(méi)漏出來(lái)，餃子餡也沒(méi)掉出來(lái)，我輕輕松松就包好了一個(gè)餃子，看看這個(gè)餃子，雖然沒(méi)有奶奶包的好，但我已經(jīng)很高興了。
包好了幾個(gè)餃子后，我再看自己包的餃子。怎么奶奶包的餃子就像大將軍一樣站在我面前，而我包的餃子卻躺到那兒睡大覺(jué)。這是怎么回事？我又問(wèn)奶奶。奶奶說(shuō)：包餃子的是時(shí)候，手要放平，手心要朝上。最后包的餃子才能站到那兒。我又學(xué)著奶奶的樣子包起來(lái)。呀！果然不一樣。我包的餃子終于可以站立在那兒了！我真高興！
餃子放滿了一盤(pán)，奶奶把餃子放到鍋里，煮熟。我們就開(kāi)始吃這自己包的噴香的餃子了！
朱自清散文集閱讀心得篇八
今天上午，媽媽去上班啦，爸爸今天不太忙，我在寫(xiě)作業(yè)。
爸爸突然說(shuō)：“今天咱倆包餃子吧？”
我說(shuō)：“好啊！”
爸爸去買(mǎi)了綠色的長(zhǎng)豆角，香菇、肉餡和餃子皮。接著開(kāi)始調(diào)餡，爸爸把豆角放在熱水中過(guò)了一遍，這樣可以把豆角的青氣去掉，這是爸爸說(shuō)的。
豆角，香菇切碎，肉餡中打上雞蛋，放入調(diào)料攪拌一會(huì)兒，最后切碎的青菜放進(jìn)去。過(guò)了一會(huì)兒，香噴噴的餃子下就好啦。
終于可以包餃子啦，因?yàn)轱溩悠ぬ窳耍晕矣脫{面杖搟了一下。我拿了一個(gè)餃子皮把肉餡放進(jìn)去，然后輕輕的捏一下，再然后使勁兒的捏一下，這樣煮的餃子就不會(huì)爛啦。
我通過(guò)包餃子明白了一個(gè)道理，做事情要認(rèn)真細(xì)心，才能把事情做得越來(lái)越好。