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實用中國美食教案設計（模板20篇）篇一
這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養學生熱愛家鄉、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。
民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，教師只需適時地點撥和引導就可以了。
教學本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網上下載各類美食的精美圖片，激發學生的學習興趣，再順勢引導他們識字、讀詞；圖文對照，總結漢字規律，從而認識更多的漢字。
1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。
4．會用部首查字法查字，并說說自己的發現。
1．培養學生的觀察能力。
2．培養學生歸納總結漢字規律的能力。
1．通過介紹中國美食，使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。
2．通過對美食文化的了解，養成愛惜糧食的習慣。
重點。
1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。
難點。
1．能從漢字中發現規律。
2．通過介紹中國美食，使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。
教學準備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
2課時。
一、課時目標。
1．會認15個生字，掌握1個多音字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
二、重點難點。
重點。
1．會認15個生字，掌握1個多音字。
2．說出各種美食的名稱。
難點。
讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
三、視頻導入。
1．課前播放《舌尖上的中國》，讓學生欣賞。
2．聯系生活，導入話題。
同學們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學習《中國美食》，認識美食。(板書課題：中國美食)。
四、隨圖識字。
1．出示"涼拌菠菜"圖片。
(1)同學們，你們認識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？
(2)呈現生字"菠"，指引學生認識。
(3)齊讀"菠"，發現其中的.規律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。
2．出示豆腐、茄子圖片。
(1)同學們，你們認識這兩種食材嗎？
(2)學習"腐、茄"兩個生字。
(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
(4)出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。
(5)同學們，你們吃過這兩道菜嗎？
(6)認識"煎"這個生字。
(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學生自由說)。
3．用以上方法依次學習"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。
4．請"小廚師"向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
(1)請出今天的"小廚師"。
(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。
(3)出示課件：蒸餃圖片。
(4)由"小廚師"說說蒸餃的制作過程，并引導其他學生認識生字"蒸"。
(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導學生認識其中的生字，教師特別指出"炸"這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。
1．出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2．齊讀上述美食名稱。
3．你還知道哪些中國美食？請說一說。
4．觀看視頻，了解中國四大菜系。
5．教師小結。
六、梳理板書。
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
一、課時目標。
1．會寫9個生字。
2．運用部首查字法，說說自己的發現。
二、重點難點。
重點。
會寫9個生字。
運用部首查字法，說說自己的發現。
三、觀看《天天向上》美食季，導入課文。
1．播放視頻。
2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說發現。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學生認一認。
3．請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。
焰：火光，火苗。
小結：這兩個字都與"火"有關。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結規律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結：這三組漢字都與"火"有關，可見制作食物時離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．"摘星星"游戲識字。
2．"奪紅旗"讀詞。
六、指導寫字，體會漢字之巧。
1．出示漢字"燒、烤。
(1)引導學生發現這三個字的共同點：都是火字旁。
(2)運用所學的知識，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？(形聲字)。
(3)請你為這三個字組詞。(指名說)。
(4)教師正音，學生齊讀這三個字。
(5)觀看"電腦小博士"的漢字書寫動畫。
(6)全體學生跟隨"電腦小博士"書空。
(7)學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導。
2．出示漢字"雞、鴨"。
(1)請學生說說這兩個字的共同點：都帶有"鳥"字，與家禽有關。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導學生寫好"雞、鴨"。
3．依次呈現"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導學生寫字。
(1)學生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導。
4．展示書寫規范的學生作品。
七、梳理板書。
灶焰燙煲焦烹。
火火。
燒茄烤鴨肉。
雞蛋炒飯。
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇二
1.會認16個生字，規范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。
2.觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。
【過程與方法】。
正確、流利地朗讀課文。
【情感態度與價值觀】。
初步了解中國的美食文化，激發對中國美食的熱愛之情。
重點：
1．會認16個生字，規范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。
2．正確讀出各種美食的名稱。
難點：
歸納總結漢字的構字規律。
一、談話導入：
1．同學們，通過本單元前面課文的學習，我們欣賞了祖國的壯美山河、了解了傳統節日的風俗習慣、聆聽了漢字的故事，其實我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠流長。勤勞、智慧的中國人把中國的美食帶到了世界的每一個角落，中華美食在世界上有很高的聲譽。今天老師就帶領大家一起來學習《中國美食》，板書課題，一起齊讀課題。
2．聯系生活，激發興趣。
1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認識11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說什么？你看到了怎樣的美食？指名說。
2．生打開書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導發現編排時有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識字認字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準紅色字音）。
開火車讀、小組讀、指名讀，生相互評價。
2、多種方式識字。
（1）根據課前預習先指認結構較特殊生字，用字組詞，交流識字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導學生通過課后題查字典，發現并總結歸納漢字構字的規律。引導發現多音字“炸”，并在具體語境中學會應用。
（3）交流其余字的識字方法。
3、檢測。
將本課認的字放在具體菜名中多種形式檢測，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導書寫“烤”字。
1、仔細觀察字形結構說說寫時應注意什么？指名說。
“烤”字左右結構，右邊是個“考”。“火”做偏旁變瘦長，最后的捺變點，“考”的撇較舒展。
2、認真描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。
3、展評學生的書寫。
五、再讀課文，鞏固識字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
1．齊讀上述美食名稱。
2．教師小結。
六、作業。
1、會認本課生字，在練習本上規范書寫“烤”。
2、向家長了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇三
1、認識“菠、煎”等15個生字,讀準多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個字，會寫“美食、紅燒”等6個詞語。
2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發現偏旁“火”和“灬”的聯系。
3、能說出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
4、能說說自己家鄉的美食。
1、識字與寫字。
2、能說出用“炒、爆、烤"等方法制作的美食。
多媒體課件。
一課時。
1.談美食：同學們，民以食為天，我們好多同學最期待的就是午餐時光，來兩張明星照！（找亮點）采訪。（米粒哥，光盤哥）。
你們最愛的美食是什么。
2.播放《舌尖上的中國》片段讓學生欣賞。
看了剛才的短片，你有什么感受。
（滿漢全席、各色美食，想品嘗）。
3.今天老師就帶領大家一起走進中國美食的世界,領略中國飲食文化的魅力。
4.出示課題。(齊讀課題)。
今天吳老師來做一回“店小二”，給大家推薦本店的招牌菜。
1.出示圖片，說一說美食的名稱。呈現菜肴圖認讀7種菜名。
配制：主+配。
想點這道菜的舉手。（原因）。
讀出菜的美味。（喜愛）。
2.相機補充植物圖片“菠菜、茄子、蘑菇、豆腐”，借助草字頭識記“菠、茄、蘑菇”4字。
3.呈現主食圖，認讀4種主食名。說一說，你最喜歡的主食是什么。
相機識認“粥”“蛋”“醬”“餃”，多音字“炸”。
全意字，三種意思，腌或熬的；炸：zh、zh。
4.報菜名游戲。鞏固生字。
今天我主推了一些菜，你認識這些菜名嗎？（開火車）。
（這些美味佳肴是怎么做成的呢？）。
1.再讀詞語，找一找在下列詞語中表示食物制作方法的漢字。（圈出來）。
2.談一談你對這些制作方法的了解。
（家中有大廚的'，或者是我班小廚的，來說說看。）。
3.仔細觀察這些表示食物制作方法的漢字，說一說，你有什么發現。
(“火”字旁和“灬”的字都和火有關系：做菜需要用火等等都可以)。
4.小練習：用部首查字法查下列的字，進一步感受“火”字旁和“灬”的字在字義上的關聯。
5.除了這些食物制作的方法，你還知道哪些(煲、燙、煸、燜、餾、涮等)。
說美食大賽。
用上我們剛剛了解的制作美食的方法來說一說你還知道哪些美食？或者你能創作出哪些美食名稱？要用上今天學的詞哦。
比一比，看誰說得多。
呈現學生菜肴圖。
出示：自制菜肴。
1.出示田字格中的生字：燒、烤、炒、飯、雞、鴨。
2.引導學生觀察共性，提示要點。
（1）說一說字形特點。
（2）交流偏旁碧華發生了什么變化（捺變點：火——燒、烤、炒，又——雞）。
（3）學生練寫，個別指導。
（4）作業展示，評價反饋。
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇四
2.能認識“燒、烤、爆”等制作美食的方法。
教學難點和難點：生字教學了解烹飪方法。
1.師：孩子們，看完視頻，你有什么感受，誰來說說。這些美味的菜我們稱之為美食。（板書美食）。
2.看了這么多的美食，你有什么感受？生說。這些美食都是我們中國的美食（板書中國美食）。地大物博的中國，盛產美食，不僅品種多，而且色香味俱全，今天我們一起走進識字4中國美食。
3.中國的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題。
師：現在請孩子們翻開書，看誰能又快又準確地認識這些美食。
第一環節：看圖認識菜名。
出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰來讀一讀？
這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）。
這道菜你吃過嗎？紅燒茄子。
烤鴨。
水煮魚（煮是翹舌音）。
蔥爆羊肉。
小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲。）。
1.師：剛剛是通過看圖片認識了七種美食。現在去掉圖片了，孩子們還認識這些菜名嗎？請大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍。讀完后請舉手。
去圖片，認識菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
2.帶拼音的生字寶寶你會認嗎，來挑戰一下吧。（齊讀）。
3.生字寶寶讀得真棒，咱們來開火車讀讀這些詞語吧。（開火車讀）。
4.去掉拼音你們還會嗎？男女生來比比看誰讀得整齊又洪亮。（男女生交叉讀）。
第三環節：卡片搶答鞏固識字。
1.孩子們真厲害，我們來玩一個游戲吧！這些卡片上的生字寶寶如果你認識它，請大聲喊出它的名字。
菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇。
2.請你給這些生字寶寶找規律分分類，你會怎么分呢？我請同學上臺來分，下面的同學，同桌之間互相說一說。（貼生字分類）。
草字頭：菠茄蘑菇與植物有關。
火字旁：燒烤炒燉炸爆。
四點底：煎煮蒸與火有關。
師：講授。
a.老師想問一下你為什這么分呢？（與植物有關）。火字旁和四點底的生字跟火有關系，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。
b.孩子們在看看這些字，形旁表示意義，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字。
3.師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法。現在我們來找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢？誰來說一說。
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
師：中國美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此。我們來看看這些主食？完成老師兩個任務：
（1）讀準字音，圈出主食里的烹飪方式。
（2）說說這些主食是怎么做的.。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2.師：誰來說說你們找的烹飪方式并且說說這種食物是怎們做的？師貼生字。
蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）。
師：同學們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務。咱們把掌聲送給自己。
5.中國人不僅愛吃，對吃還這么講究，同一樣食材，有不同的做法。
蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋。
6.師：今天呀你們都是小廚師，下面食材，你會怎么做？
西紅柿，茄子，豬肉，黃瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，蝦。
師：你用什么做呢？請生回答。
2.請大家仔細觀察一下這些生字，偏旁、結構有什么相同點。寫這些生字的時候要注意些什么？誰來說一說（都是左窄右寬，撇比較難寫）。
3.師：現在我們來寫寫燒字，誰來提醒一下讀音？請領讀一下。
4.師：小手舉起來跟著老師一起寫燒字。范寫燒字（左窄右寬左右交叉）。
4.在書上寫寫吧，看誰寫得既美觀又漂亮。師巡視。
5.選一本展示一圈，誰來評價一下哪里寫得好，哪里需要改進呢？
五、作業布置：請大家下去把剩下的生字寶寶寫一寫。
總結師：同學們，今天我們一起了解了中國美食。我們來欣賞一下。
艸茄菠蘑菇與植物有關。
火燒烤炒燉炸爆。
四點水煮蒸煎熬與火有關。
《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發學生的愛國熱情。
本節課教學時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式：
如通活動前收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，使孩子們充分的運用各種感官來調動對傳統美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環節層層遞進，支持了教學目標的有效落實。
教學目標的有效落實。
中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現，是我一直思考的問題。
回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環節，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環節中的“小廚師”更讓學生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂讓給學生，表演的學生語態自然，語調抑揚頓挫，下面聆聽的學生個個聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮。縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發現漢字的規律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了“潤物無聲”的教學境界。
因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發學生積極性，對教學內容完全熟悉。
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇五
1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。
2.發現“火”和“四點底”的聯系。
3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說說自己家鄉的美食。
認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。發現“火”和“四點底”的聯系。
能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉的美食，感受中國美食文化的博大精深。
一、圖片導入
1.出示“味”字圖片，學生觀察，說一說自己在圖中發現了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發現食材、餐具構成了美食的味道。）
2.引出課題，板書，學生跟著書空，強調“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開探秘之旅。
二、生字詞過關。
1.發現漢字的秘密：五組漢字，開火車領讀，找出分組規律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關，且這三個字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點底、火字底的字大部分都與“火”有關，回家用字典查一查這些字的準確意思，看看是不是都和火有關。
學寫“烤”，強調：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評價。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關。
2.發現詞語的秘密：出示最后一組字，發現都和食材相關。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個字在不同的詞語中有不同的讀法，學習一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學習課文：探尋烹飪的秘密
1.菜單一
（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。
（2）對照這些烹飪方法，利用預習時做好的學具，小組合作，完成菜單。
（3）活動要求：選出符合這一菜單中各個“烹飪秘密”的菜名；組內分工，一一對應貼在菜單上；臺前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高
1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉美食，說說其中運用的烹飪方法。
3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。
4.領讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。
5.隨堂練習，將烹飪方法相同的菜名連起來。
五、布置作業
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧！（提示關鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）
4 中國美食
烤
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇六
1、會認“菠、煎”等16個生字，會寫“燒、茄”等9個生字。
2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發現偏旁“火”和“灬”的聯系。
3、能說出用“炒、烤、爆”等方式制作的美食。
4、能說說自己家鄉的美食。
1、識記生字，讀準詞語。了解食物的制作方法與中國的飲食文化。
2、會用部首查字法查字，能說出生字中形旁表義的特點。
1課時
1、（播放視頻片段《舌尖上的中國》）同學們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領大家一起走進中國美食的世界，領略中國飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）
1、出示美食圖片。
2、指名看圖依次說出美食的名稱。
3、出示美食名稱，看看和學生講的是不是一樣的。
4、出示詞語，學生自學生字詞，要求讀準字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字。看圖說詞語。
1、出示詞語，請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。
2、除了課本中說到的那些方法，你還知道哪些？（燜、熬、煲……）
3、從上面的這些字中，你發現了什么規律沒有？
（煎、煮、蒸：都是四點底；燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁）
教師講解食物制作方法以及查字典了解“灬”“火”字旁的字代表的含義。
4、同學們，制作哪些食物時會用到上面的這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：小炒肉……
1、請同學們說一說早上、中午和晚上各吃了什么。（學生自由討論）
2、大家吃的東西真豐富，下面就來看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語，讓學生將它們進行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子……
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯……
4、小組討論早中晚餐有什么區別。
同學們，我們的一日三餐很重要，俗話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養均衡，同時更不能浪費，這些食物就像《千人糕》一文中所講的那樣，可是經過許多人的勞動才做成的。
1、分小組以“家鄉的美食”為主題制作一張小報。可以是圖片，也可以是美文，還可以把介紹家鄉美食的制作方法的文章剪貼在小報上，在班級文化墻上展示。
2、請同學們回家自己學著做一道簡單的菜肴。
3、你的家鄉有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作方法、味道、特點等。
1、出示生字，引導學生觀察生字的占位和書寫順序。
2、學生每個字書空，指出難寫的字。
3、教師重點指導。
（1）出示“燒、炒、烤”三字的演變過程，知道與“火”有關。
（2）燒：“火”字做偏旁時捺改點，右上部分不加點。
烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字區分開。
4、學生描紅，教師巡視指導。
本節識字課以中國美食為載體，繼續了解形聲字形旁表義的特點。教學過程中我結合生活實際，讓同學們充分了解到中華美食文化的博大精深，同時學習與食物制作方法相關的漢字。不足之處是沒有細致講解每個漢字的構成，學生掌握筆畫多的漢字還有一定困難。
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇七
1、正確、流利、有感情的朗讀課文。
2、讀懂課文內容。
3、激發對祖國首都的向往和熱愛之情。
了解燒爐烤鴨的烤制過程，體會作者對全聚德烤鴨。
講授法。
學情分析：學生對本文的.學習存有濃厚的興趣。
投影。
第一課時。
一、導入新課。
二、初讀課文。
1、掃清文字障礙，認識生字，讀準字音，認準字形。
理解字義。
2、通讀課文，準確的句子各讀幾遍，把課文讀通順。
3、從整體上感知課文的主要內容。
三、精讀課文。
迅速默讀課文，思考課文問我們介紹了幾種烤鴨？思考：北京人怎么吃烤鴨呢？
四、交流互動，把寬眼界。
小結：北京烤鴨有什么特點？
板書設計：
北京三大名菜。
烤鴨烤鴨的制作。
北京游之大特色。
第二課時。
一、遷移練習。
1、落實生字讀寫。“蔥棗酥”讀平舌，不要讀成翹舌；“瓊梁”里邊音，不要讀成鼻音。梁字不要少寫一點。
2、比一比，組詞。
量一量漿一漿涼——晾。
3、用下面的詞語造句。
嫻熟。
4、摘抄文中你覺得好的句子。
5、實踐活動。
推薦閱讀課文《雅舍談吃》。
6、小結：北京人怎樣吃烤鴨？
作業：自選。
板書設計：
tongdan。
烤鴨同單。
tongshan。
光潔——明靜特色——特點把握—掌握。
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇八
1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“燒”“肉”兩個字。
2.能認識“燒、烤、爆”等制作美食的方法。
教學難點和難點：生字教學了解烹飪方法。
1.師：孩子們，看完視頻，你有什么感受，誰來說說。這些美味的菜我們稱之為美食。
2.看了這么多的美食，你有什么感受？生說。這些美食都是我們中國的美食。地大物博的中國，盛產美食，不僅品種多，而且色香味俱全，今天我們一起走進中國美食。
3.中國的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題。
師：現在請孩子們翻開書，看誰能又快又準確地認識這些美食。
第一環節：看圖認識菜名。
出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰來讀一讀？
這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）。
這道菜你吃過嗎？紅燒茄子。
烤鴨。
水煮魚（煮是翹舌音）。
蔥爆羊肉。
小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲。）。
1.師：剛剛是通過看圖片認識了七種美食。現在去掉圖片了，孩子們還認識這些菜名嗎？請大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍。讀完后請舉手。
去圖片，認識菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
2.帶拼音的生字寶寶你會認嗎，來挑戰一下吧。（齊讀）。
3.生字寶寶讀得真棒，咱們來開火車讀讀這些詞語吧。（開火車讀）。
4.去掉拼音你們還會嗎？男女生來比比看誰讀得整齊又洪亮。（男女生交叉讀）。
第三環節：卡片搶答鞏固識字。
1.孩子們真厲害，我們來玩一個游戲吧！這些卡片上的生字寶寶如果你認識它，請大聲喊出它的名字。
菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇。
2.請你給這些生字寶寶找規律分分類，你會怎么分呢？我請同學上臺來分，下面的同學，同桌之間互相說一說。（貼生字分類）。
草字頭：菠茄蘑菇與植物有關。
火字旁：燒烤炒燉炸爆。
四點底：煎煮蒸與火有關。
師：講授。
a.老師想問一下你為什這么分呢？（與植物有關）。火字旁和四點底的生字跟火有關系，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。
b.孩子們在看看這些字，形旁表示意義，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字。
3.師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法。現在我們來找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢？誰來說一說。
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
師：中國美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此。我們來看看這些主食？完成老師兩個任務：
（1）讀準字音，圈出主食里的烹飪方式。
（2）說說這些主食是怎么做的。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
4.師：誰來說說你們找的烹飪方式并且說說這種食物是怎們做的？師貼生字。
蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）。
師：同學們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務。咱們把掌聲送給自己。
5.中國人不僅愛吃，對吃還這么講究，同一樣食材，有不同的做法。
蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋。
6.師：今天呀你們都是小廚師，下面食材，你會怎么做？
西紅柿，茄子，豬肉，黃瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，蝦。
師：你用什么做呢？請生回答。
2.請大家仔細觀察一下這些生字，偏旁、結構有什么相同點。寫這些生字的時候要注意些什么？誰來說一說（都是左窄右寬，撇比較難寫）。
3.師：現在我們來寫寫燒字，誰來提醒一下讀音？請領讀一下。
4.師：小手舉起來跟著老師一起寫燒字。范寫燒字（左窄右寬左右交叉）。
4.在書上寫寫吧，看誰寫得既美觀又漂亮。師巡視。
5.選一本展示一圈，誰來評價一下哪里寫得好，哪里需要改進呢？
五、作業布置：請大家下去把剩下的生字寶寶寫一寫。
總結師：同學們，今天我們一起了解了中國美食。我們來欣賞一下。
茄菠蘑菇與植物有關。
火燒烤炒燉炸爆。
四點水煮蒸煎熬與火有關。
《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發學生的愛國熱情。
本節課教學時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式：如通活動前收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，使孩子們充分的運用各種感官來調動對傳統美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環節層層遞進，支持了教學目標的有效落實。
教學目標的有效落實：中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現，是我一直思考的問題。
回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環節，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環節中的“小廚師”更讓學生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂讓給學生，表演的學生語態自然，語調抑揚頓挫，下面聆聽的學生個個聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮。縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發現漢字的規律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了“潤物無聲”的教學境界。
因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發學生積極性，對教學內容完全熟悉。
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇九
這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養學生熱愛家鄉、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。
民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，教師只需適時地點撥和引導就可以了。
教學本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網上下載各類美食的精美圖片，激發學生的學習興趣，再順勢引導他們識字、讀詞；圖文對照，總結漢字規律，從而認識更多的漢字。
【知識與技能】。
1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。
4．會用部首查字法查字，并說說自己的發現。
【過程與方法】。
1．培養學生的觀察能力。
2．培養學生歸納總結漢字規律的能力。
【情感、態度與價值觀】。
1．通過介紹中國美食，使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。
2．通過對美食文化的了解，養成愛惜糧食的習慣。
重點。
1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。
難點。
1．能從漢字中發現規律。
2．通過介紹中國美食，使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。
教學準備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
2課時。
一、課時目標。
1．會認15個生字，掌握1個多音字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
二、重點難點。
重點。
1．會認15個生字，掌握1個多音字。
2．說出各種美食的名稱。
難點。
讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
三、視頻導入。
1．課前播放《舌尖上的中國》，讓學生欣賞。
2．聯系生活，導入話題。
同學們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學習《中國美食》，認識美食。(板書課題：中國美食)。
四、隨圖識字。
1．出示"涼拌菠菜"圖片。
(1)同學們，你們認識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？
(2)呈現生字"菠"，指引學生認識。
(3)齊讀"菠"，發現其中的規律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。
2．出示豆腐、茄子圖片。
(1)同學們，你們認識這兩種食材嗎？
(2)學習"腐、茄"兩個生字。
(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
(4)出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。
(5)同學們，你們吃過這兩道菜嗎？
(6)認識"煎"這個生字。
(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學生自由說)。
3．用以上方法依次學習"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。
4．請"小廚師"向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
(1)請出今天的"小廚師"。
(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。
(3)出示課件：蒸餃圖片。
(4)由"小廚師"說說蒸餃的制作過程，并引導其他學生認識生字"蒸"。
(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導學生認識其中的生字，教師特別指出"炸"這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。
1．出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2．齊讀上述美食名稱。
3．你還知道哪些中國美食？請說一說。
4．觀看視頻，了解中國四大菜系。
5．教師小結。
六、梳理板書。
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
一、課時目標。
1．會寫9個生字。
2．運用部首查字法，說說自己的發現。
二、重點難點。
重點。
會寫9個生字。
運用部首查字法，說說自己的.發現。
三、觀看《天天向上》美食季，導入課文。
1．播放視頻。
2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說發現。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學生認一認。
3．請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。
焰：火光，火苗。
小結：這兩個字都與"火"有關。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結規律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結：這三組漢字都與"火"有關，可見制作食物時離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．"摘星星"游戲識字。
2．"奪紅旗"讀詞。
六、指導寫字，體會漢字之巧。
1．出示漢字"燒、烤。
(1)引導學生發現這三個字的共同點：都是火字旁。
(2)運用所學的知識，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？(形聲字)。
(3)請你為這三個字組詞。(指名說)。
(4)教師正音，學生齊讀這三個字。
(5)觀看"電腦小博士"的漢字書寫動畫。
(6)全體學生跟隨"電腦小博士"書空。
(7)學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導。
2．出示漢字"雞、鴨"。
(1)請學生說說這兩個字的共同點：都帶有"鳥"字，與家禽有關。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導學生寫好"雞、鴨"。
3．依次呈現"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導學生寫字。
(1)學生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導。
4．展示書寫規范的學生作品。
七、梳理板書。
灶焰燙煲焦烹。
火火灬。
燒茄烤鴨肉。
雞蛋炒飯。
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇十
1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。
2.發現“火”和“四點底”的聯系。
3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說說自己家鄉的美食。
認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。發現“火”和“四點底”的聯系。
能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉的美食，感受中國美食文化的博大精深。
一、圖片導入。
1.出示“味”字圖片，學生觀察，說一說自己在圖中發現了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發現食材、餐具構成了美食的味道。）。
2.引出課題，板書，學生跟著書空，強調“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開探秘之旅。
二、生字詞過關。
1.發現漢字的秘密：五組漢字，開火車領讀，找出分組規律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關，且這三個字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點底、火字底的字大部分都與“火”有關，回家用字典查一查這些字的準確意思，看看是不是都和火有關。
學寫“烤”，強調：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評價。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關。
2.發現詞語的秘密：出示最后一組字，發現都和食材相關。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個字在不同的.詞語中有不同的讀法，學習一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學習課文：探尋烹飪的秘密。
1.菜單一。
（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。
（2）對照這些烹飪方法，利用預習時做好的學具，小組合作，完成菜單。
（3）活動要求：選出符合這一菜單中各個“烹飪秘密”的菜名；組內分工，一一對應貼在菜單上；臺前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高。
1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉美食，說說其中運用的烹飪方法。
3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。
4.領讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。
5.隨堂練習，將烹飪方法相同的菜名連起來。
五、布置作業。
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧！（提示關鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）。
烤
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇十一
1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“燒”“肉”兩個字。
2.能認識“燒、烤、爆”等制作美食的方法。
生字教學了解烹飪方法。
一、欣賞視頻舌尖上的中國。
1.師：孩子們，看完視頻，你有什么感受，誰來說說。這些美味的菜我們稱之為美食。
2.看了這么多的美食，你有什么感受？生說。這些美食都是我們中國的美食。地大物博的中國，盛產美食，不僅品種多，而且色香味俱全，今天我們一起走進中國美食。
3.中國的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題。
二、初讀課文。
師：現在請孩子們翻開書，看誰能又快又準確地認識這些美食。
（一）情景識字。
第一環節：看圖認識菜名。
出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰來讀一讀？
這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）。
這道菜你吃過嗎？紅燒茄子，烤鴨，水煮魚（煮是翹舌音），蔥爆羊肉，小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲。）。
第二環節去圖識字。
1.師：剛剛是通過看圖片認識了七種美食。現在去掉圖片了，孩子們還認識這些菜名嗎？請大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍。讀完后請舉手。
2.帶拼音的生字寶寶你會認嗎，來挑戰一下吧。（齊讀）。
3.生字寶寶讀得真棒，咱們來開火車讀讀這些詞語吧。（開火車讀）。
4.去掉拼音你們還會嗎？男女生來比比看誰讀得整齊又洪亮。（男女生交叉讀）。
第三環節：卡片搶答鞏固識字。
1.孩子們真厲害，我們來玩一個游戲吧！這些卡片上的生字寶寶如果你認識它，請大聲喊出它的名字。
菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇。
2.請你給這些生字寶寶找規律分分類，你會怎么分呢？我請同學上臺來分，下面的同學，同桌之間互相說一說。（貼生字分類）。
草字頭：菠茄蘑菇與植物有關。
火字旁：燒烤炒燉炸爆。
四點底：煎煮蒸與火有關。
師：講授。
a.老師想問一下你為什這么分呢？（與植物有關）。火字旁和四點底的生字跟火有關系，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。
b.孩子們在看看這些字，形旁表示意義，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字。
3.師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法。現在我們來找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢？誰來說一說。
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
師：中國美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此。我們來看看這些主食？完成老師兩個任務：
（1）讀準字音，圈出主食里的烹飪方式。
（2）說說這些主食是怎么做的。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
4.師：誰來說說你們找的烹飪方式并且說說這種食物是怎們做的？師貼生字。
蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）。
師：同學們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務。咱們把掌聲送給自己。
5.中國人不僅愛吃，對吃還這么講究，同一樣食材，有不同的做法。
蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋。
6.師：今天呀你們都是小廚師，下面食材，你會怎么做？
西紅柿，茄子，豬肉，黃瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，蝦。
師：你用什么做呢？請生回答。
第三關：寫字。
2.請大家仔細觀察一下這些生字，偏旁、結構有什么相同點。寫這些生字的時候要注意些什么？誰來說一說（都是左窄右寬，撇比較難寫）。
3.師：現在我們來寫寫燒字，誰來提醒一下讀音？請領讀一下。
4.師：小手舉起來跟著老師一起寫燒字。范寫燒字（左窄右寬左右交叉）。
4.在書上寫寫吧，看誰寫得既美觀又漂亮。師巡視。
5.選一本展示一圈，誰來評價一下哪里寫得好，哪里需要改進呢？
請大家下去把剩下的生字寶寶寫一寫。
總結師：同學們，今天我們一起了解了中國美食。我們來欣賞一下。
艸茄菠蘑菇與植物有關。
火燒烤炒燉炸爆。
四點水煮蒸煎熬與火有關。
《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發學生的愛國熱情。
本節課教學時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式：
如通活動前收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，使孩子們充分的運用各種感官來調動對傳統美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環節層層遞進，支持了教學目標的有效落實。
教學目標的有效落實。
中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現，是我一直思考的問題。
回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環節，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環節中的“小廚師”更讓學生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂讓給學生，表演的學生語態自然，語調抑揚頓挫，下面聆聽的學生個個聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮。縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發現漢字的規律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了“潤物無聲”的教學境界。
因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發學生積極性，對教學內容完全熟悉。
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇十二
教學目標：
知識與技能：會認“抽、續”等8個生字，認識多音字“轉”，會寫“吸、極”兩個生字，能正確朗讀1-3自然段。
過程與方法：通過交流識字方法讓同學們展示識字成果，體會識字的快樂。
情感、態度、價值觀：通過朗讀使同學們感悟幫助別人是件快樂的事。
教學過程：
一、導入新課。
1、教師出示風車問同學們，你們知道這是什么？（風車）。
2、怎樣才能使風車轉起來？（吹一下，有風）。
3、只要有風，風車就能轉動，多么神奇的風呀，這節課我們一起來學習16、風娃娃。
（注意娃娃要讀輕聲，再來讀一次）。
二、初讀課文。
想了解“風娃娃”嗎，那就用自己喜歡的方式讀讀課文，碰到不認識的字就請教書中的楓葉老師或者同桌的小朋友，讀完之后同桌互相交流自己學會的生字。
三、學習生字。
1、現在我們請小老師們教我們認讀生字吧。
2、出示課件，交流識字方法。
剛才你們是怎么學會生字的，把你好的識字方法告訴大家吧。
只要我們掌握識字的方法，我們就能很快地掌握生字。
四、學習課文。
1、小朋友們真棒！風娃娃都笑了。
風娃娃長大了，風媽媽說----引讀女同學模仿風媽媽來對風娃娃說說。
2、風娃娃一聽可以為人們做好事了，可高興了，你們看他來到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？誰能看圖說說。（板：風車慢慢轉動用力吹秧苗喝足水）。
我們來看看作者是怎樣把這動人的畫面寫下來的。（自由讀讀第二節）誰把這段話讀正確。注意轉是多音字，轉動（齊讀開火車讀），齊讀句子。
當風娃娃看見風車慢慢地轉動，抽上來的水只能斷斷續續地灌溉田里的秧苗，他是怎么想的？于是他----引讀多么樂于助人的風娃娃，誰來讀讀。
“吸”是我們今天要學的生字，誰發現吸為什么是口子旁？
誰來模仿風娃娃做作動作。誰能把風娃娃的動作通過朗讀表達出來。
風娃娃就這么用力地吹著，風車一下子轉得飛快，被抽上來的水奔跑著，向田里流去。秧苗----引讀。
風娃娃看到自己能為人們做好事了，多開心呀，你們能把風娃娃的心情通過朗讀表達出來嗎。（指名讀）是呀，連秧苗也在夸風娃娃了，誰來讀讀。
讓我們再來到田野，給這動人的畫面配配音，請你們當風娃娃，讀風娃娃的兩句話，再請個同學們讀敘述部分，一起來讀讀第二節。
3、風娃娃還為人們做了什么好事呢？你們能自學第三小節嗎？
自學要求：
1、看圖說說。風娃娃來到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？
2、讀讀課文。把你的感受通過朗讀表達出來。
交流：看圖說說。風娃娃來到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？（板書：纖夫用力拉船船飛快行駛）。
當纖夫用力拉船時，風娃娃急忙跑過去幫忙，多熱心的風娃娃，誰來讀讀。（指名讀）。
當纖夫遇到困難時，是風娃娃幫助了他們，他們十分感激風娃娃，你能把纖夫們的感激之情通過朗讀表達出來。（小老師帶讀、男女比賽讀）。
當別人有困難時，風娃娃就急忙去幫助他們，讓我們一起來夸夸風娃娃吧。齊讀。
4、風娃娃還會幫助人們做什么事，你能展開想象說說嗎？
于是，風娃娃想：引讀。
是不是只要風娃娃用力吹就能幫助人們做好事？我們下節課再來討論。
五、推薦課外讀物。
六、鞏固識字。
1、今天我們班的小朋友學得很認真，等一會兒我來考考大家的生字，看誰記性最好。先給大家半分鐘的時間默默地記生字，如果有哪個生字不認識了，輕輕地問問同桌。
2、識字游戲：這是個識字魔方，你們能讀出磨房上的詞語嗎？（齊讀、開火車）。
3、寫生字。
噓，老師聽見有兩個生字娃娃在說悄悄話了，他們說不知道我們二（6）班的小朋友有沒有發現我們長的挺象的？（我的發現）。
口子旁的是“吸氣”的吸，木字旁的是“北極”的極。我們可要把他們區別開來。
他們又說話了，我來聽聽他們說什么？你們能把我們正確地寫到田字格中嗎？
他們的右邊都是個“及”，注意他的筆順是---請小朋友們先看看他們的右邊的及字在田字格的位置再描一描，體會一下及字在田字格的寫法一樣嗎？看完后在書中先描一描，老師請個小朋友來寫寫。（同學們選其中的一個寫）。
小朋友觀察這樣仔細，只要用正確的姿勢寫字，老師相信你們一定能把字寫得漂亮。
在本子上寫兩個，評評自己這兩個字哪個最漂亮，打上五角星，再模仿這個漂亮的字，看看第三個字能否超過他？（同學們互相展示自己的書寫）。
文檔為doc格式。
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇十三
1、正確、流利、有感情的朗讀課文。
2、讀懂課文內容。
3、激發對祖國首都的向往和熱愛之情。
了解燒爐烤鴨的烤制過程，體會作者對全聚德烤鴨。
講授法。
學情分析：學生對本文的學習存有濃厚的興趣。
投影
第一課時
一、導入新課
二、初讀課文
1、掃清文字障礙，認識生字，讀準字音，認準字形。
理解字義。
2、通讀課文，準確的句子各讀幾遍，把課文讀通順
3、從整體上感知課文的主要內容。
三、精讀課文。
迅速默讀課文，思考課文問我們介紹了幾種烤鴨？思考：北京人怎么吃烤鴨呢？
四、交流互動，把寬眼界。
小結：北京烤鴨有什么特點？
板書設計：
北京三大名菜
烤鴨烤鴨的制作
北京游之大特色
第二課時
一、遷移練習
1、落實生字讀寫。“蔥棗酥”讀平舌，不要讀成翹舌；“瓊梁”里邊音，不要讀成鼻音。梁字不要少寫一點。
2、比一比，組詞。
量一量漿一漿涼——晾
3、用下面的詞語造句。
嫻熟
4、摘抄文中你覺得好的句子。
5、實踐活動
推薦閱讀課文《雅舍談吃》
6、小結：北京人怎樣吃烤鴨？
作業：自選
板書設計：
tong dan
烤鴨同單
tong shan
光潔——明靜特色——特點把握—掌握
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇十四
1.通過學唱歌曲《中國功夫》，激發民族自豪感。
2.通過本曲文化背景的學習，對祖國的傳統文化——武術有初步了解。
1.教師應引導學生分析曲譜，注意第一樂段與第二樂段在音樂素材上有什么關系？在演唱時如何表現出這兩個樂段之間的區別。
2.在歌曲中間出現節奏念白，這在小學階段的學習中是第一次。教師應引導學生有氣息支持地朗讀這段念白，抒發中華兒女英武、自豪的氣概。
歌曲《中國功夫》為七聲羽調式，四四拍，由三個樂段組成的三段體結構。歌曲第一樂段節奏舒展，速度較慢；第二樂段節奏較緊湊，音樂素材是第一樂段的縮減再現，速度較快；第三樂段是第一樂段的`再現。
歌曲簡明扼要地介紹了中華武術的精華，尤其最后一句“東方一條龍，兒女似英雄，天高地遠八面風，中華有神功”，唱來使人豪情滿懷，愛國之情油然而生。
教師播放2008北京奧運會開幕式《武術表演》片段。
教師提問：這是什么表演？看后你有什么感受？
學生自由回答。
今天我們就學唱一首表現中國武術的歌曲——《中國功夫》。
1.初次聆聽，感受歌曲內容。
這首歌曲與常見的歌曲有什么不同？
學生回答：歌曲中有一段節奏念白。
歌曲分為幾個部分？
學生回答：三個部分。
2.學唱曲譜。
（1）教師鋼琴伴奏，學生小聲隨琴哼唱歌曲曲譜。
（2）根據學生學唱中的難點，教師指導學生重點練習。
3.分析曲譜。
（1）歌曲是由三個部分組成的。三個部分各有什么特點？
第一樂段較舒展，速度稍慢；第二樂段節奏較緊湊，音樂素材是第一樂段的縮減再現，速度較快；第三樂段情緒更加舒展、豪邁，是第一樂段的變化再現。
（2）第一樂段與第二樂段之間有什么關系？
第二樂段的音樂素材是第一樂段的縮減再現(圖片)。
（3）第二樂段與第一樂段在演唱時有什么區別？
第二樂段的音樂素材是第一樂段的縮減再現，節奏更緊湊了，所以速度可以比第一樂段快一些。
4.節奏念白。
（1）注意聆聽錄音中這段歌詞的節奏。
（2）在教師指導下，練習這段念白。教師應注意，一定要有氣息的支持，才能表現中華兒女的英武之氣。
（3）教師出示武術動作圖片，自選簡單的武術動作，邊讀念白邊做動作。
5.完整演唱歌曲。
隨音樂《中國功夫》伴奏，學生演唱歌曲。
1.小組演唱歌曲。（在念白部分做動作）
2.教師播放《中國功夫》伴奏，全班學生完整地表現歌曲。
同學們，中國的武術博大精深，但是只靠武術興國可以嗎？還要靠科技興國，所以希望大家好好學習，為祖國的強大、美好而奮斗！
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇十五
1.理解課文內容，激發學生熱愛祖國的思想感情。
2.學習生字新詞，理解“瑰麗”“傲然”“酷似”“盛譽”“快慰”“姍。
姍來遲”“屢屢奪魁”“奉為至寶”等詞語的意思。
3.給課文分段，概括段落大意。
4.能回答課后的問題。
5.有感情地朗讀課文并背誦最后一個自然段。
二、教學重點。
課文描寫中國石和表現戰士喜愛中國石的部分。
三、教學時間三課時。
四、教學過程。
第一課時。
揭示課題，提出問題。
看了《中國石》這個題目，你們有什么問題嗎？（“中國石”在哪兒？
它是什么樣子的？為什么叫它“中國石”？它是誰發現的？怎么被發現的？
等等）。
二、范讀課文，了解大意。
1.下面請同學們帶著這些問題聽老師將課文朗讀一遍。
2.課文主要寫了什么？（主要寫了駐守在戈壁灘上的“我”揀到一塊酷。
似祖國版圖的“中國石”，“我”和戰友們都很珍愛它。）。
三、讀通課文，指導分段。
1.這一課生字較少，請同學們先各自將課文中的生字讀幾遍，然后將課。
文讀一遍。
2.出示下列生字詞練讀。
g5j)gu94oku4h3nw8i。
戈壁積聚瑰麗傲然挎包稀罕快慰。
g3ngsh1nb3nj9nqu2nj!ny)。
站崗姍姍來遲版圖不禁拳頭不僅盛譽。
3.指名分自然段朗讀。檢查學生能否讀正確。
4.默讀思考每一自然段的意思。
5.具體寫揀石和發現“中國石”經過的是哪幾個自然段，課文可分為幾。
討論歸納。
第一段（第一自然段）：講駐守在戈壁灘上的戰士經常揀石頭，“我”
也成了石頭迷。
第二段（第二至七自然段）：講一個初夏的早晨，“我”到大漠上揀石。
頭，一位小姑娘帶“我”到珍珠泉洗石，我們發現了酷似祖國版圖的“中國。
石”。
第三段（第八、九自然段）：講戰士們喜愛并精心保管“中國石”以及。
這樣做的原因。
四、講讀第一段。
1.指名讀，思考：這一段交待了什么？（交待了“我”是什么人，我們。
生活的環境，“我”成為石頭迷的原因。）。
2.我們駐守在什么地方？（戈壁灘）戈壁灘是個怎樣的地方呢？誰能用。
課文中的詞句來回答？（“舉目是無邊的沙海，上面散布著漫灘的碎石頭”）。
“駐守”是什么意思（駐扎防守）聯系上下文想想“舉目”是什么意思？（抬。
起眼睛看）“漫灘”換個詞語來說就是什么？（遍灘、全灘）。
3.用“因為所以”的句式說說“我”怎么會成為石頭迷的？（因。
為“我”駐守的戈壁灘上布滿碎石，連隊里又常常舉行賽石會，所以“我”
漸漸成了石頭迷。）。
4.齊讀第一段。
五、識記生字字形，書寫生字。
六、作業。
抄寫詞語；朗讀課文。
第二課時。
一、齊讀第一段。
二、給第一段分層。
1.指名讀2至7自然段，想想這一段是分幾層意思來寫的？
2.討論分層。
可分三層。第一層（2、3自然段）：講一個初夏的早晨，“我”到哨所。
前的戈壁灘上揀石頭（即揀石）。第二層（4、5、6自然段）：講一位小姑。
娘邀“我”去珍珠泉洗石，我們發現了酷似祖國版圖的中國石。即洗石并發。
現“中國石”。第三層（第七自然段）：講仔細端詳“中國石”。
3.指名分層朗讀第二段。
三、講讀第二段。
（一）講讀二、三自然段（第一層）。
1.默讀第二自然段，看看“我”是在什么時候去揀石頭的？為什么說這。
正是揀石頭的好機會？（因石頭經雨水沖洗更為光潔，容易發現好石頭。）。
2.那么雨后的大漠是一幅怎樣的景象呢？請同學們輕聲讀第三自然段。
3.結合回答大漠景象解釋下列詞語。
“瑰麗”就是異常美麗。“傾瀉”原是指水很快地從高處流下，這里是。
照射的意思。“裸露”指沒有東西遮蓋。“珠光玉彩”是說珍珠美玉的光彩。
4.在這里作者是抓住哪些富有戈壁特點的景物來寫的？（挺撥、繁茂的。
白楊，裸露在黃沙上的石頭）這樣的描寫表達了作者怎樣的感情？（對戈壁。
的愛）。
5.“小精靈”是指什么？為什么作者把石頭稱為小精靈？（小精靈一般。
指孩子們眼里那些具有超人本領的可愛的小神靈。把石頭稱為小精靈，說明。
在作者眼里這些石頭仿佛有生命，表達了作者對這些石頭的喜愛之情）。
6.齊讀二、三自然段。
（二）講讀4、5、6自然段（第二層）。
1.指名讀4、5、6自然段。思考：“我”怎么會去珍珠泉的？又是怎么。
發現“中國石”的？
2.小姑娘為什么邀“我”去珍珠泉？（因為經泉水洗過的石頭特別清亮）。
關于珍珠泉有什么傳說？誰了解“昭君出塞”的故事？
3.第四自然段最后一句話中出現兩個“珍珠”，為什么前面一個不加引。
號，后面一個卻加上引號？（前一個是指真的珍珠，后一個指白花花的水）。
4.我們是如何發現“中國石”的？（小姑娘發現一塊石頭像雄雞，“我”
聯想到祖國版圖的形狀。）。
（三）講讀第七自然段（第三層）。
1.這是一塊怎樣的石頭？（大小如拳頭，色彩為黃白色，形狀酷似祖國。
版圖，表面起伏像大陸地貌。）。
2.發現“中國石”時，“我”和小姑娘表現得怎樣？（小姑娘驚叫，“我”
不禁喊出聲來。）為什么會這樣呢？（我們為這發現而驚喜、興奮，說明心。
中時時裝著祖國。）。
3.“我”和小姑娘分別從中國石上找出了哪些地方？為什么我們找的地。
方不一樣？（兩人找的都是自己熟悉的地方。）。
（四）朗讀第二段。
四、作業。
熟讀課文。
第三課時。
一、講讀第三段。
1.自由輕聲讀第八、九自然段，思考：戰士們是怎樣精心保管“中國石”
的？
2.哪些地方體現了戰士們對“中國石”的珍愛？請同學們畫出有關詞句。
3.結合學生匯報解釋下列詞語。
“稀罕”指希奇的事物。“囑咐”指告訴對方記住該做什么，不該做什。
么，誰怎么做，不該怎么做。
4.戰士們為什么那么精心地保管“中國石”，那么珍愛“中國石”？（因。
為它酷似祖國版圖，在戰士們眼里，它代表祖國。）。
5.在以后的賽石會上“中國石”屢屢奪魁并贏得“最佳寶石”的盛譽。
“屢屢奪魁”和“盛譽”是什么意思？（“屢屢奪魁”就是一次又一次奪得。
第一，“盛譽”就是很大的榮譽）為什么“中國石”能屢屢奪魁并獲得“最。
佳寶石”的盛譽？（因為“中國石”代表祖國，特別珍貴）。
6.哪個詞語突出了“中國石”在“我”心目中的地位？（奉為至寶）“奉。
為至寶”是什么意思？（當作最珍貴的寶物）。
7.課文中說在“我”寂寞和孤獨時，“中國石”給了“我”溫暖和快慰。
“快慰”是什么意思？（高興而心里感到安慰）當“我”寂寞時，捧著“中。
國石”會想些什么？當“我”夜里站崗感到孤獨時，摸著“中國石”又會怎。
么想呢？
8.駐守戈壁灘生活很艱苦，但戰士們為什么會覺得苦中有樂？“因為‘祖。
國’在我們身邊，祖國在我們心中”里的兩個“祖國”分別指什么？（前一。
個指“中國石”，后一個指祖國。）為什么說祖國在我們心中？（看到“中。
國石”，戰士們便想到祖國，心中便激蕩起愛國熱情，便想到保衛祖國邊疆。
的神圣職責。）。
9.齊讀第三段。
二、練習朗讀課文。
三、練習背誦最后一個自然段。
四、總結全文。
這篇課文通過寫“我”在揀的石頭中發現了一塊酷似祖國版圖形狀的“中。
國石”及戰士們精心保管它的事，反映了邊防戰士對祖國的無限熱愛。
七、作業背熟課文最后一個自然段。書寫生字詞。
板書設計。
中國石。
樣子。
形狀像雄雞酷似祖國版圖。
大小如拳頭。
色彩黃白色。
表面與大陸地貌相似。
屢屢奪魁。
珍愛。
搶著看拿出裝軍功章的盒子。
工工整整地寫騰出抽屜囑咐。
精心保管。
祖國在我們心中。
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇十六
教學重點：
通過朗讀、誦讀，感受祖國幅員遼闊、景色優美、物產豐富，民族眾多、歷史悠久的特點，偉岸高潔的品質，開拓進取的精神。
課文解讀：
全詩感情充沛，真摯熱烈，從祖國東西南北各具特色的景色入手，展現了四幅形象鮮明的美麗畫卷——東海日出、高原星空、北國風雪、南國春色，讓讀者從四幅畫面中感受祖國幅員遼闊，景色秀美神奇。
接著，作者選擇奇山秀水——桂林山水、杭州西湖、長江黃河，用簡練傳神的筆觸向讀者展現了一幅絢麗多姿、富有變化的山水畫卷。
升騰起一種自豪之情。
最后作者由祖國悠久的歷史，看到充滿希望的未來，用飽蘸激情的筆大聲歌唱——！
教學過程：
談話切入：
1、幻燈打出中華民族的版圖，老師介紹中國國土面積、東南西北各具特色的地理風貌。
2、播放《配套光盤》中配樂朗誦，導入。
新課。
朗讀感知：
1、自由朗讀全詩兩遍，要求讀準字音，把詩句讀流暢，劃出不理解的句子。
2、小組練讀，交流問題，組內討論解決一些問題。
3、小組匯報朗讀情況，交流還未解決的`問題。
4、全班自由練讀全詩。
5、指名讀、齊讀全詩。
品讀體味：
1、“我們愛你——”是全詩的一條情感主線，作者從哪些方面表達自己的這種情感的？
2、感受到作者對祖國炙熱情懷，你有沒有產生和作者一樣的情懷？自由交流。
3、再次練讀，準備以小組為單位進行朗讀比賽。
4、進行朗讀比賽。
5、老師做總結評價。
拓展探究：
1、根據自己感興趣的方面，收集祖國之最。（如最長的河、最高的山、最長的鐵路線等。
2、收集有關贊美祖國的古代、現代詩文，進行朗誦比賽。
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇十七
學習重點、難點：把握歌詞朗讀節奏和情感，抓關鍵句研究歌詞內涵。
學習方法：合作學習、比較研讀
教學時數：一課時
教學手段：多媒體
一、讓學生說說自己生活中喜歡的歌曲，并談談喜歡的原因。播放歌曲《我的中國心》，表明學歌詞。歌詞是什么？詩。
二、詩和歌的探究：
2、詩言志，歌永言。《尚書.堯典》
三、交流學習方案，明確學什么？怎樣學？（取大部分同學的意見）
四、指導朗讀歌詞（節奏、情感）
五、引導學生評析歌詞
六、引導學生收集古代寫游子心境的詩：
1、夕陽西下，斷腸人在天涯馬致遠《秋思》
2、慈母手中線，游子身上衣孟郊《游子吟》
3、浮云蔽白日，游子不顧反《古詩十九首》
想想：古代游子的心境和《我的中國心》中的游子心境有何不同？
明確：古代游子：個人的嗟生、憂時、懷情（狹隘、利己、壓抑）
《我的`中國心》中的游子：胸懷愛國情感（豁達、無私、奔放、超脫）
七、小結：通過學習《我的中國心》要明白哪些歌曲更值得我們去唱的（有教育意義的、開啟心扉的、給人鼓舞的）
八、指導學生摘抄歌詞中的有有教育意義的、開啟心扉的、給人鼓舞的句子。
1、不經歷風雨，怎能見彩虹
《真心英雄》
2、生活的路總有一些不平事
請你不必太在意
灑脫一些過的好
《祝你平安》
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇十八
1.正確認讀“菠、煎、腐”等13個生字；正確書寫“燒、烤”等8個字。
2.正確認讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。
正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運用那種烹調方法。
了解中國的美食文化，激發對中國美食的熱愛和贊美之情。
重點難點
學會生字，讀好詞語。
正確、流利地朗讀詞串；了解中國美食的烹調方法。
第一課時
（一）啟發談話，導入活動
1.同學們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠流長。我國從南到北，美食文化不同烹調方法也不一樣。
2.告訴學生，本文就是介紹中國美食文化的。今天，我們來學習《中國美食》。
3.板書課題，一起齊讀課題。（板書：中國美食）
（二）檢查預習
1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請同學們把書翻到第35頁，把書端好，自由朗讀課文。
2.檢查字詞識讀同學們課前已圈出生字，借助拼音認讀了生字詞，詞語能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語，用心聽，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語，如果讀對了大家就跟著讀一遍。重點指導翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點指導翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。
3.檢查課文朗讀小朋友們詞語讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？
（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請讀得用心，聽得專心的同學展示。（課件出示讀書正確姿勢圖片；注意讀書姿勢：雙手捧書，眼離書本一尺）老師范讀，學生跟讀，指名讀。
（2）自由讀全文，爭取讀得正確流利。
4.指導書寫生字。
（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細觀察字形結構跟著老師書空。“烤”字左右結構，右邊是個“考”。“肉”兩個人不一樣寫法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點。
（2）認真讀貼，描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。
（3）展評學生的書寫。
（三）復習鞏固
1.小游戲，比賽摘蘋果。（出示課件:蘋果上帶有生詞的蘋果樹）會讀一個詞語，蘋果就被摘下一個。看看誰摘的多？小結：看來這些生字詞同學們都認識了，下節課接著學。
第二課時
（一）復習導入，激發興趣。
1.當小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復習詞語：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
（1）指名學生認讀生詞。
（2）開火車認讀詞語。
3.齊讀詞串。
4.繼續學習《識字4》。
（板書：中國美食）
（二）讀中悟情，讀中積累
1.讀法指導。小朋友，上節課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調方法，我們就繼續來學習課文。
2.逐行指導。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對詞語的理解，然后，讓學生再讀。必要時教師可作示范。
指導重點：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國美食用到了哪些烹調方法？（這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調方法。）引導學生了解什么是“紅燒”的烹調方法。（紅燒：中國美食中烹調方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）
（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國美食又用到了什么烹調方法？（這些中國美食用到了“烤、煮”的烹調方法。）說一說，這兩種烹調方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調方法。烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發，凝成一層脆皮，原料內部水分不能繼續蒸發，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風味。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調方法？（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調方法。
爆就是急，速，烈的意思，加熱時間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再沖入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調方法？（蒸炸炒）這三種烹調方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些，做到氣斷情不斷。自讀體會。
5．練讀全文。注意停頓，語速和語調的變化。自讀，互讀。反饋指導。推選優秀者到前面配樂朗讀。
6.當堂背誦。學生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達到熟記積累，當堂背誦。
（三）總結全文，延伸拓展
1.今天我們認識了很多的中國美食，說一說運用了哪些烹調方法嗎？本文共介紹了10中烹調方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國美食是什么？學生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節課我們認識了很多中國美食，了解了很多烹調方法，我們會用詞串說句子。
中國美食
涼拌、香煎、紅燒烤、煮;
爆、燉蒸、炸、炒。
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇十九
一提起這個名字，想必喜歡吃辣的朋友都不陌生，那可是一種令人覺得酸辣到爽的小吃呢。
重慶酸辣粉是由酸豆角、辣椒，海帶等食物做成的，來到任何一家重慶酸辣粉店，一股香味撲鼻而來，與之而來的還有一股辣味，讓你垂涎三尺，當一碗正宗的酸辣粉擺在你面前，你會發現它不僅香味濃，而且樣子極為鮮艷：青色的海帶漂浮在辣椒染紅的湯上，湯中還稍帶著褐色，那是醋。湯里是透明的粉絲，鑲嵌著綠色的酸豆角，顏色強烈的對比，更加激起人的食欲。
若禁不住這種誘惑，猛然吸了一大口，就跟豬八戒吃人參果一樣，不僅嘗不著味道，還會被嗆著，所以只能慢慢吃。我喜歡先夾一些粉絲細嚼慢咽，讓人頓時覺得嘴里著了火似的，然后一股酸味流了出來，要是平時你也許會覺得難吃，但在這里卻不會。因為酸輔助了辣，使它有一種異樣的味道。品嘗完粉絲后，我喜歡品嘗一下海帶和酸豆角。微微的咸味，酸爽到底的醋味，再配上粉絲，那味道簡直令人不敢相信，吃完了以后，相信大家都意猶未盡，那就喝喝湯吧，小小地喝一口，你就會被辣得想喝水，但卻肯定想再喝一口湯。
怎么?不信，那就聽一聽下面這個事例吧。
我有一昆山朋友特不喜歡吃辣，一天，她因和我打賭輸了，我提出了一個要求：讓她吃酸辣粉，她迫于無奈，答應了。她臉上帶著英勇就義的表情，吃了一口，她就停不下來，一口氣就把酸辣粉吃完了，我很好奇她這個舉動，她回答太好吃了。
聽完我的介紹，你的口水是不是已經流下來了，那就快來吃吧!
實用中國美食教案設計（模板20篇）篇二十
一學習本文抓住本質特征，從一般引向個別，恰當地運用比喻和文獻資料來說明事物的寫作方法。
二了解中國石拱橋的本質特征及其悠久歷史和光輝成就，激勵學生樹立攀登科學文化高峰的雄心壯志，為祖國的建設事業作出應有的貢獻。
教學設想。
一安排兩教時。
二本文如何圍繞中心說明事物的特征，是教學的重點和難點。
三教具：多種橋梁型式圖片：趙州橋、盧溝橋及盧溝橋柱頭石獅的圖片。
第一課時。
教學要點。
講析石拱橋一般特點，趙州橋在施工設計上的獨創性。
教學內容和步驟。
一檢查預習。
（一）正音：洨、、勻稱。
（二）釋義：巧妙絕倫、和諧、惟妙惟肖。
（三）分段。學生討論，教師歸納板書：
1。石拱橋的特點（第1—2段）。