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酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇一
一、宣傳貫徹執行《中華人民共和國文物保護法》及有關法律、法規，增強全民族全社會的文物保護意識。
二、負責對具有歷史、藝術、科學價值的可移動文物的征集、收藏、保管、陳列、展示，充實博物館展品的內容，提高展品的內涵。
三、對館藏文物按有關規定進行妥善保管。采取有效措施，防火、防盜，確保文物安全。
四、對全縣范圍內的歷史、民俗文物進行普查、征集和保護。
五、舉辦文物展出，發揮宣傳窗口作用，為縣域經濟發展服務，推動我縣旅游業發展。
六、對各個時期遺址、歷史建筑物進行保護，防止文物非法流通，打擊文物犯罪活動，創造健康有序的文物保護環境。
博物館安全保衛工作規定。
第一章總則。
第二條博物館安全保衛工作，必須認真貫徹執行“預防為主，確保重點，打擊敵人，保障安全”的方針，實行逐級安全崗位責任制，加強內部治安管理，積極推進綜合治理。
第三條本規定由博物館的行政領導組織實施，上級文物行政管理部門和當地公安機關對實施情況進行監督檢查。
第二章領導職責。
第四條博物館行政領導的主要職責是：
一、認真貫徹國家和地方政府頒布的安全保衛工作的政策法令，以及公安機關有關的規定和部署。
二、加強對保衛工作的領導。要把安全保衛工作納入全館重要議事日程，做到有計劃、有檢查、有總結、有評比。
三、經常對職工進行安全教育，克服麻痹思想，發動并依靠全館職工做好安全保衛工作。
四、定期聽取安全保衛工作匯報，組織檢查各項安全保衛工作的執行情況。每逢重大節日和重要活動，會同公安機關進行全館安全大檢查，發現隱患，認真整改，及早消除。
五、對本單位發生的事故和案件，應及時果斷處置，查明原因。對保護文物有功人員和失職人員給予獎、懲。
第三章保衛組織。
第五條中央直屬、省、自治區、直轄市的博物館和藏品較多的地、市博物館，應設立保衛處、科；其他地方的博物館，應設保衛股或專職保衛干部。
博物館保衛干部和警衛人員（含技術安全設備管理人員和巡邏人員）總數應占全館職工人數的百分之十左右；百人以下的或地點分散的博物館可超過百分之十的比例。配備保衛干部和警衛人員，必須保證政治素質和業務素質。并根據博物館安全保衛工作的需要，給予適當的生活補貼。
第六條博物館保衛組織要認真招待國家有關保衛處、科任務的規定。并做好以下工作：
一、根據公安機關的要求，結合本單位實際情況，提出安全保衛工作的實施意見，報請館領導統一部署。
二、監督檢查本單位對國家和地方政府頒布的有關安全保衛工作的政策法令的貫徹執行情況；監督檢查對公安機關有關規定部署的執行情況；監督檢查對危險隱患的整改落實情況。對違章作業，有權當場制止。
三、經常檢查整頓包括開放路線在內的各重要部位的治安管理情況，配合公安機關認真做好重要內外賓客的安全保衛工作。
四、制訂防盜、滅火的應急方案，半年組織一次演習。發生案件、事故，應立即報告公安機關和上級文物行政管理部門，并積極協助公安機關追查原因，組織偵破，對失職人員提出處理建議。單位負責人對失職人員包庇姑息的，保衛干部有權向上級文物行政管理部門和公安、檢察機關如實反映情況。
五、積極參與對新建、擴建、改建施工項目設計方案中安全防范部份的審查，并監督實施和竣工的驗收。
六、經常了解要害部位人員的情況，發現不適合在要害部位工作的，要建議領導妥善調整。
第四章重點要害部位。
第七條為了貫徹“預防為主，確保重點”的方針，博物館應研究確定本館的重要要害部位，切實加強安全防范工作。重點要害部位是指：
一、文物存放部位，如庫房、展廳、修復室等。
二、容易發生火災部位，如化驗室、配電室等。
三、機要部位，如人事檔案室、控制室、文獻資料室等。
第八條確定重點要害部位由館領導批準，并報上級文物行政管理部門和當地公安機關備案。重點要害部位確定后，有關主管部門要發動職工討論制訂安全保衛措施，加強對職工的審查。保衛組織協助實施，檢查落實，建立要害部位檔案。
第五章防盜。
第九條建立和健全以安全崗位責任制為中心的各項安全管理制度，制訂防盜措施。各級負責人要經常檢查，監督落實。
第十條文物庫房、展廳和其它存放文物場所的建筑必須堅固，門窗尤須保險可靠，并安裝報警器。凡不具備安全條件的場所，禁止存放文物。技術安全設備不夠完善的展廳，不得陳列一級品文物。
第十一條凡收購、登記、鑒定、編目、入庫、使用、出庫和調撥、交換文物，必須制定嚴格，手續完備。文物保管人員應相對穩定。管理文物總帳人員不得兼管文物。
每年六月、十二月應對一、二級文物進行清理查核。
第十二條凡文物庫房搬遷、修整，文物巡回展出，館內展覽布陳、撤陳期間等均應加強組織領導，明確分工，專人負責，保障安全。
第十三條新設展室或文物巡回展出，事先須經保衛組織（重要的展出須報請公安機關）進行安全檢查，安全無保證的，不準展出。
文物巡回展出和提取文物到館外鑒定或調撥、交換，應派專人護送，提高使用交通工具的級別。特別重要的，應請求當地公安機關派干警押送。
第十四條展廳工作人員和警衛人員值勤時，必須忠于職守，不得擅離崗位，發現可疑跡象，立即報告領導。
認真做好開館前和閉館后的文物檢查和清館凈場工作，填寫安全檢查記錄或交接班登記。切實加強閉館期間的警衛巡邏和干部值班制度。
第十五條對犯罪分子可能利用的登高工具和有利地形、建筑，要及時處理，并重點加強警戒。
第六章消防。
第十六條博物館必須認真執行《中華人民共和國消防條例》和公安部、文化部頒布的《古建筑消防管理規則》。
第十七條博物館應建立由館領導為主要負責人的`防火安全組織，全面負責全館的消防安全工作。按實際需要，配備專職或兼職消防干部，組織群眾性的義務消防隊。
第十八條在防火安全組織領導和公安機關消防部門的指導下，博物館保衛組織要根據本館具體情況，明確消防重點，制訂防火制度和滅火方案，配備滅火器具和報警設施，進行安全防火檢查，消除火險隱患，追查發生火災的原因，并加強對消防干部和義務消防隊的領導和訓練。
第十九條增設、更新文物庫房和展廳的陳列柜、架，要逐步改用金屬柜、架。
第七章技術預防。
第二十條博物館要對文物庫房和陳列室安裝必要的防盜報警設備，并要因地制宜，制訂技術防范規劃。
第二十一條選擇技術安全設備，應經過公安部門鑒定或經其它單位使用證明性能良好，并根據本館的自然環境和具體條件，選擇產品的種類和數量。一般應使用兩種或多種報警設備，形成點、線、面、空間綜合報警系統控制網，有條件的應安裝電視攝影、錄像裝置。
第二十二條技術安全設備的種類、數量、性能和安裝的部位，電纜的走向，信號的使用及值班人員的工作規律等，均屬機密，不得泄露，并建立技術檔案。
第二十三條控制室應盡可能選在控制設備的中心，必須隱蔽保密，不得兼做它用。控制室應注意防火、防塵、防潮、通風。設專線供電。應有備用電源和專用通訊工具。
第二十四條技術安全設備較多的控制室，必須設專職人員負責安裝、檢查、維修和使用。值班員必須熟悉機器性能、信號使用和對緊急情況的鼾。要堅持雙人值班，建立嚴格的值班登記制度。人員要保持相對穩定，并注意培訓專門的技術人才。
第八章獎懲。
第二十五條對在文物安全保衛工作中成績顯蓍，有下列貢獻的單位和個人，分別給予表揚、獎狀、獎金、晉級、提職和記功：
一、安全措施落實，忠于職守，全年未發生案件、事故的單位和個人；
二、主動發現防患，及時果斷處置，避免發生案件、事故者；
三、積極反映情況，提供線索，協助公安保衛部門破案，有顯著貢獻者；
四、為保護國家財產，與犯罪分子和自然災害斗爭中奮不顧身的有功人員；
五、保衛干部和警衛人員對安全保衛工作認真負責，全年未發生較大的案件、事故者。
第二十六條對有下列情形之一者，應視其情節輕重，分別給予政紀處分，經濟制裁，直至追究刑事責任：
二、有章不循，玩忽職守，違章操作，致使文物被盜或發生事故者；
三、保衛干部和警衛人員不堅持原則，發現重大問題不請示匯報，造成案件、事故者；
四、對文物被盜、損壞、丟失等情況，隱匿不報者；
五、以權謀私、倒賣文物者；監守自盜者；內外勾結作案者；
六、知情不舉，窩贓、銷贓者。
第九章附則。
第二十七條本規定適用于全國各級博物館。文物店及其它文物收藏單位，可根據本單位實際情況參照執行。
第二十八條各單位應根據本規定，結合具體情況，制訂切實可行的實施辦法。原有規章制度如與本規定相違背的，即行廢止。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇二
1、正常情況下以跨立式（立正式）站在大堂門口指定位置,適當時間內可在大堂內流動檢查，衣著整潔，精神飽滿，接待客人應主動熱情，彬彬有禮，用語規范，應對得體，表現出較高的素質修養。
2、當發現客戶雙手提（拿）著重物進出大堂或至電梯有困難時，應主動提供幫助。
3、大堂是客人出入酒店的必經之地，必須時刻注意客人的一舉一動，仔細觀察客人舉動，發現問題及時處理。如：對客人的行李及其他物品，要防止他人換領或順手牽羊，造成惡劣影響。
4、維護好大堂的'正常秩序，對在大堂爭吵、喧嘩、到處亂串的個別人員要婉言勸說和制止，保持大堂高雅、肅靜。
5、注意保護大堂設施，不準客人隨意刻畫、拍照、敲擊和損壞，不允許在大堂休息處睡覺，不準出租車司機進入大堂拉客。
6、嚴格把好第一關，高度警戒，發現精神病患者禁止衣冠不整人員進入酒店。如：男士穿背心、穿拖鞋等；酒店內謝絕推銷、商品兜售或其他閑雜人員進入；禁止客人帶盒飯、寵物進入酒店（特殊情況除外）。
7、深夜時加倍警惕，防止犯罪分子進行破壞。
8、對帶有危險品、易燃品、易爆品入店的客人，要勸其交保安部代為保管。
9、酒店員工不準由正門出入，若有正門出入者要扣留，查詢其工作部門及姓名交其部門教育，責其檢討，如屢次不改者可將此人情況匯報給人力資源部。
14、禁止貨車、摩托車、自行車、等車輛進入或停放（郵政車除外）。
15、與各崗位協調好，保持車道暢通。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇三
3、及時按工作標準及程序進行預定變更，取消等數據處理;。
4、檢查、核實當日及次日抵達酒店的預定信息，做好預定準備工作;。
5、為客人辦理換房、加床續住等手續;。
6、負責保管、制作和發放客房鑰匙卡;。
7、認真核對上一個班次輸入電腦的客人資料，及時準確的輸入當班的客人資料;。
8、按規定登記、錄入和發送境外客人戶籍資料;。
9、認真細致做好交接班工作，保證工作的延續性;。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇四
理解公司的規范和工作要求，配合上級的指引，執行保安服務組的工作及跟進日常工作，確保物業、商品、財產以及「客人」、「租戶」、員工的安全，致力為「客人」及「租戶」提供優質服務。
督導及處理保安服務組的日常運作，包括制定工作流程細節、編制人手安排、協助開班前簡報會、安排每天崗位工作細節等不同的日常行動細節，適時匯報上級及有效處理任何出現在運作上的問題。
監察安全系統的正常運作和效能，如遇問題，即時向前線員工提出支援，并向上級報告情況以便作出適時跟進。
運用保安系統，監控所屬區域的現場保安情況，預防及避免罪案發生，為「客人」及「租戶」提供支援，時刻維持優良的保安服務水平。
每天檢視事件報告和保安工作記錄，確認跟進情況和制定行動計劃，并跟據已制定的工作指引處理，定時向上級報告。
負責處理及應變在日常運作上出現的突發事件，確保「客人」及「租戶」獲得即時協助，評估現況并實施相關人群管制、或保安措施，須即時向上級報告情況。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇五
督導下級：各班組員工。
職責規范：
1、在主任的領導下進行工作，直接對主管負責。
2、抓好班組思想建設，掌握員工思想和工作情況，團結員工相互關心，共同提高。
3、走動管理，隨時督導、檢查員工在崗期間的儀表、儀容、禮貌、禮儀、警械裝備和值班工作質量。
4、每天上崗前要開班前會，提出要求及注意事項。
5、熟悉、掌握消防器材的配置和使用方法。
6、協助其他部門處理好一般性的客人投訴。
7、嚴格交接班制度，認真填寫交接班記錄。
（二）治安員、內保員。
報告上級：治安領班、內保領班。
職責規范：
1、在領班領導下，保衛好酒店的安全，執行上級交辦的各項安全保衛工作。
2、負責對客房、餐飲、娛樂等區域的巡邏檢查，發現事故隱患，及時處理，并向上級匯報處理情況。
3、對酒店內、外車輛進行疏導，保證交通暢通。
4、對酒店內、外車輛進行疏導，保證交通暢通。
5、對來訪人員進行詢問登記。
6、負責檢查詢問零點以后進入客房區的有關客人的鑰匙牌和住房卡。
7、阻止無關、閑散人員進入酒店。對流氓滋事人員及可疑人員進店，除采取控制外，應立即報告有關部門。
8、制止一切實發生在酒店內的客人爭吵、打架、斗毆等不良情況，及時處理，防止事態惡化。
9、協助財務部做好押送有關款項工作。
10、制止入住人員攜帶易燃易爆、劇毒、放射物品進入酒店區域，發現后應將物品扣留。
11、熟練掌握滅火器材的正確使用方法。
（三）各值班崗位。
職責規范：
1、監控中心門崗。
（1）上崗前認真檢查佩帶的器材，注意在崗時的禮貌禮儀、儀容儀表，杜絕態度強硬、語言粗暴等現象發生。
（2）在崗期間，禁止吸煙、會客、聚堆聊天、與員工嬉鬧、脫崗，未經領班同意不得私自換崗。
（3）認真填寫各項登記，積極安排住宿、就餐車輛的停車位置。停車后仔細檢查車輛每個部位，發現問題，讓司機確認后簽字。
（4）在7：00—23：00之間將自動門只留兩人能通過的空隙，在23：00—7：00之間則將自動門全部關閉，如有車輛進入，要仔細檢查。
（5）阻止一切無關人員進入酒店，疏通門前車輛，防止車輛堵塞。
2、夜間大堂崗。
（1）上崗前仔細檢查佩帶的器材，在崗期間注意禮貌禮儀、儀表儀容，杜絕態度強硬、語言粗暴等現象的發生。
（2）禁止在崗期間吸煙、會客、聚堆聊天、脫崗、睡崗等現象出現。
（3）大堂是客人出入酒店的必經之地，必須時刻注意客人的一舉一動，緦觀察客人動身，發現問題及時處理。如：對客人的行李及其他物品，要防止他人換領或順手牽羊，造成惡劣影響。
（4）維護好大堂的正常秩序，對在大堂爭吵、喧嘩、到處亂串的個別人員要婉言勸止。保持大堂高雅、肅靜。
（5）注意保護大堂設施，不準客人隨意刻畫、敲擊和損壞，不允許在大堂休息處睡覺，不準出租車司機進入大堂。
（6）深夜時加倍警惕，防止犯罪分子進行破壞。
（7）嚴禁與服務員嬉笑打鬧、喧嘩，嚴禁跟客人開玩笑或有不禮貌的動作。
（四）保安部的管理制度與規定。
一）辦公室值班管理制度。
1、員值班期間，要堅守崗位，認真值勤，嚴格履行崗位職責，無特殊情況不得擅自離開工作崗位。對于上級交給的各項工作任務必須積極圓滿完成。
2、對辦公室內的一切物品、設施負責。無特殊情況不得外借。
3、必須禮貌受理來自各方的電話，重要事情的電話要詳細做好記錄，并及時轉告受話人。
4、當接到其他部門報來的事故（事件）電話時，及時向部門經理報告。
5、嚴禁外部人員進入部門辦公室。嚴禁撥打私人電話。值班電話不得外借。
6、必須保持室內清潔衛生。嚴禁在辦公室內嬉笑打鬧。
7、要嚴格交接班制度，詳細填寫值班記錄。需要交下一班完成的重要事情，要詳細交接清楚。
二）保安部巡邏管理制度。
1、人員在崗巡查期間，必須嚴格執行酒店和部門的各項規章制度。
2、巡邏人員必須正確使用巡邏器械，不得隨意開啟巡邏鐘，應及時更換巡邏鐘電泄和打卡紙。注意維護保養，確保巡邏鐘正常運轉。
3、夜值巡邏人員，每班次巡查打卡不得少于6次。下班時認真張貼、核算打卡時間記錄，報領班復審。
4、巡邏人員在巡查期間應與各崗位保持聯系。每次巡查時，應嚴格認真地對酒店各部位進行檢查，確保安全，對巡邏期間發現的情況應及時妥善處理，并報當班領班。
5、巡邏人員下班時應對所用器械進行交接，需下一班處置況應作完善交接，并有領班監督實施。
6、巡邏人員應服從當值領班的統籌安排，無特殊情況，不得更改巡邏路線和次數，改運巡邏路線時應作詳細記錄。
1、交班制度。
（1）由在崗班組領班提前30分鐘叫班。
（2）交班人員要仔細檢查所使用的警械器材，保持完好，交于接班人員。
（3）交班班組要認真將本班值勤情況和遺留問題交代清楚。
（4）交班領班和監控值班人員要認真填寫值班記錄。
2、接班制度。
（1）接班班組聽到叫班后，迅速按規定著裝，做好班前準備工作。
（2）接班人員必須在上崗前10分鐘到部門辦理簽字。
（3）接班領班要集合本班人員，召開班前會，分配值勤任務，并提出要求。
（4）接班班組由領班整隊帶至值勤崗位，與上一班交接。
（5）接班時，確認警械器材完好，了解上一班情況后，接班值勤。
四）酒店會客登記制度。
1、凡來店會客者，均應主動出示證件，說明要會見人的姓名、部門，并填寫會客登記單。
2、崗位值班人員要認真負責地查驗證件，并要求會客者嚴格按照會客單要求填寫會客登記單，經核實后，主動指引客人到會見地點。
3、員工上班期間一律不得會客，值班人員應禮貌地向會客者進行解釋，勸其離去。如會客者有要事須會見員工，值班人員主動幫助進行聯系，由會見員工進行接待。
4、來店會客者，如與酒店有預約，可通過電話聯系有關領導，經同意后，填寫會客登記單并禮貌地向會客者說明”請接見者在簽名處簽字，會見后將會客單交于會客登記處”。
5、來訪者會見住店人應問清姓名、會見何人及事由，經電話與住店客人聯系得到允許后，訪可帶到客人指定地點或樓層，并通知樓層服務員，加強監控。否則，未經住店客人允許，一律不得讓來訪者進入樓層。
6、外來推銷人員，如沒有與酒店預約，一般不予接待，如是酒店急需物品，可主動與供應部有關部門聯系，經回復后，填寫會客登記單在約定地點會見。
7、會客完畢后，值班人員主動收回會客單，看是否有接見人簽字，如沒有簽字，應禮貌地向會客者解釋，讓其返回簽了，并特別留意離店客人所攜帶物品，防止酒店物品丟失。
8、值班人員嚴禁精神病者進入酒店，并嚴防不法分子、圖謀報復者混入酒店。
9、晚上21：30以后來店會客者恕不接待。
五）保安部請銷假制度。
1、保安人員為應付突發事件發生，必須集中值勤、待命，實行半軍事化管理，外出必須由領導批準。
2、保安人員外出必須由領班逐級請假，對私自外出者，按酒店有關規定處理。
3、下班后因事外出2小時的須向直接領導請假，外出4小時的須向主管請假，外出4小時以上的須向部門經理請假。
4、晚間21：00以后，無特殊情況一律不準外出。
5、保安人員休假3日內由部門經理視情況批假，超過3日以上的按酒店請銷假制度執行。
六）保安部員工著裝規定。
1、保安人員上崗期間，必須根據天氣變化以班組為單位統一著裝。
2、著春秋裝時，扎武裝帶，攜橡皮警棍。并配戴工號牌和”保安”袖標。
3、著夏季短袖服裝時不扎武裝帶，將短袖襯衣下擺扎于褲內。配戴工事情牌和”保安”袖標，攜帶橡皮警棍。
4、因氣候變化需要更換服裝時，由班組領班向部門申請，經批準后統一著裝。
5、上崗保安人員嚴禁私著便裝，或不同種類服裝混穿。實習生上崗期間，應穿著整齊并配戴”實習證牌”。
6、上崗期間必須空酒店下發的工作皮鞋，嚴禁穿其他任何便鞋。
7、冬季要統一著風衣。戴白手套，穿棉皮鞋，警棍統一掛于右后側。對講機不用時置于右前方腰際。
七）保安部消防監控設備操作規定。
1、火災報警設備報警操作規定。
當接到火災信號時，按”消音”鍵，在最短時間內查出火警發生的部位，按”復原”鍵。警報消除后，按下列程序操作：
（1）如果報警狀態不再出現，再到現場看，是否有火災參數。如有火災參數，例如有人向控測器吐煙等，屬正常報警，要進行制止，并進行批評。如沒有火災參數，屬誤報，可能控測器出現問題，應報設備部，及時進行維修，確保控測器的政黨運行。
（2）如果警報狀態又重新出現，應再按一次”消音”鍵。然后到現場查看。如果有許多人抽煙或是由施工等情況而引起的，屬政治報警。如有火情，屬正常報警，根據現場燃燒物質以及火情的大小采取措施：火情很小，可用來火器撲救；如火情較大，先把消防控制盤的”防誤動作”開關從禁止打向允許，手動啟動排煙機、送風機、送風閥、排煙閥和消防泵、噴淋泵以及切斷火災區域供電電源等一毓消防設施（消防控制盤可自動進行上述一系列動作），然后通過消防廣播把客人從火災區疏散到安全區。
2、故障警報發出后的處理規定。
（1）道德按”消音”鍵，看看能否自動復原，如能怎么復原，屬正常故障報警。
（2）不能自動復原，查出部位后，到現場查看，如無人動控測器，屬控測器故障，應報設備部維修。
（3）如出現不能自動復原、亂報號或不顯號時，屬于機身故障，監控人員應關機，經過一段時間看能否自動復原，再做檢查。
八）外來施工人員管理規定。
1、外來施工人員來店施工前，必須由用工部門審核后出具證明，到保安部辦理臨時出入證。
2、辦理臨時出入證時每證需繳10元押金。完成施工后到保安部辦公室退證手續，退還押金。如損壞每證賠償5元。
3、使用臨時出入證不得超過所限時間。如施工工作沒完成。還需繼續使用時，應及時辦理續用手續。否則予以作廢，不輸退證手續。
4、施工人員在店期間，需佩戴臨時出入證，在指定區域工作。不得隨便進入與之無關的區域，要服從有關部門的監督、檢查。對無故不戴證或持偽證者，視情節，批評教育或處10—50元的罰款。
5、外來施工人員在店施工期間，禁止流動吸煙，不得酗酒鬧事、打架斗毆、亂拉電源、偷盜酒店物品等。如有發現，視情節輕重給予一定處罰（50—500元的罰款），直至追究刑事責任。
6、外來施工人員在店施工期間要嚴格執行酒店的各項安全制度和規定。用工部門必須派專要監督管理。
7、用工部門應承擔外來施工人員的管理責任。如因用工部門管理不善，給酒店造成財產損失或責任事故的，酒店追究用工部門負責人的責任。
8、凡外來施工人員帶入酒店的工具、材料等物資，在離店時用工部門開具出門證明，經門衛檢驗方可放行。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇六
一、認真履行自己的職責，事故苗頭及時發現，消除隱患，確保酒店和他人安全。
二、加強對重要區域的巡邏，發現可疑情況，應視情處理或及時報告當班隊長和經理。
三、在樓層巡邏時要檢查客房安全管理情況，有否不安全因素，樓層通道、電插座、墻護板等是否安全。
四、對違反酒店規定，在樓層或客房鬧事、斗歐、損壞客房設施者先勸其冷靜或將其帶到保安部酌情處理。
五、樓層若發生事故，如火警、盜警、兇殺、爆炸等等，要迅速組織客人疏散和保護好現場，立即進行處理，防止事態擴大。
六、保安員不得借工作之便使用客房設施，如到客房睡覺、看電視、聽音樂、打私人電話和客房服務員閑聊等。
七、保護酒店花圃里的花草樹木、園林建筑不遭損壞，對踐踏草坪、采花折樹的人要進行干涉、制止和處理。
八、在巡查過程中，要多觀察，發現問題要詳細登記，及時處理并及時報告主管。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇七
3、統籌購物中心的消防工作，組織義務消防隊，安排消防演習，監督消防監控中心;。
4、負責與當地公安機關、消防部門定期聯絡，協調有關安全保衛和消防的問題;。
5、組織節假日及重要活動期間的人員調配，檢查安全消防情況，維護秩序;。
6、處理突發性事件，配合公安部門查處相關的重大刑事案件與事故;。
7、檢查外包安保公司日常工作狀況，審核工作報告;。
8、提交每月安保及消防工作報告。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇八
3、處理賓客的各種詢問與要求，為其提供相關信息;。
4、負責接受預訂，負責接受并辦理入住賓客委托轉交物品的業務;負責賓客換房業務;。
5、負責將賓客資料進行整理、歸檔;。
6、負責將賓客身份證等相關信息及時傳送公安機關;。
7、完成上級交辦的其它任務。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇九
1、直接上級：總經理。
2、直接下級：餐飲部副經理。
二、任職要求。
1、具有大專以上的學歷，受過系統的餐飲管理培訓，有8年以上的餐飲管理經歷。
2、具有豐富的餐飲服務、成本控制、烹飪技術、設施設備維護、市場營銷、食品營養衛生等餐飲專業知識。
3、有強烈的事業心和責任感，忠于企業，工作認真，講究效率，堅持原則，不謀私利，處事公正，知人善任。
4、具有較強的組織管理能力，能科學地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導各種餐飲服務規范和菜肴質量標準的執行，具有較強的口頭表達能力和撰寫業務報告的能力。
5、身體健康，精力充沛。
全面負責制訂并實施餐飲部工作計劃和經營預算，督導餐飲部日常運轉管理，確保為客人提供優質高效的餐飲服務并進行成本控制。
1、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經營預算，帶領全體員工積極完成和超額完成經營指標。
2、主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務程序與標準，并督導實施。
3、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。
4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況,發現問題及時采取措施,出色的完成各項工作,進行有效的成本控制。
5、定期同餐飲部副經理、行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。
6、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。
7、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。
8、建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。
9、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實施“食品衛生法”，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
10、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。
11、參加每日總經理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執行。
12、完成總經理交給的其他工作。
二、餐飲部副經理。
1、直接上級：餐飲部經理。
2、直接下級：餐飲部主管。
二、任職要求。
1、具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德。
2、身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，年齡30歲以上。
3、具有大學以上學歷或同等文化程度。
4、有5年以上的酒店管理經驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序;能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲預算。
1、協助部門經理做好各項工作，對經理負責并報告工作。
2、負責餐飲部員工的崗位業務培訓，督促餐飲部各崗位，有計劃的抓好培訓工作、提高全員業務素質。
3、負責督促前廳及廚房員工紀律、倡導民主管理氣氛、提高管理效能。
4、檢查低值易耗品控制情況及瓷器各類用具的破損丟失情況，并努力將各項易耗品費用降到最低點。
5、督促廚師長做好食品衛生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率，最大限度盈得利潤。
6、發展良好的客戶關系，滿足客人特殊需求，處理下級棘手的客戶投訴。
7、參加餐飲部經理交待的部門例會、提出合理化建議，匯報餐廳經營情況。
8、在部門經理離店期間或休息時，代行部門經理職責。
三、宴會協調員。
直接上級：餐飲部經理。
二、任職要求。
1、熱愛本職工作，有強烈的責任感和組織紀律性，保密觀念強，堅持原則。
2、懂得餐飲管理基礎知識，并具有豐富的文秘知識。
3、具有一定的語言文字表達能力，能草擬有關文件、工作總結、業務報告等，能熟練使用中、英文打字或電腦等各類辦公用具。
4、具有高中、以上文化程度或同等學歷，并有兩年以上餐飲服務工作經歷。
5、身體健康，品貌端莊，優良好的氣質。
1、負責餐飲部文書工作和內務處理。
2、負責餐飲部會議記錄，起草整理部門通知、報告并負責通知、報告的存檔、分發和呈送工作。
3、處理餐飲部郵件，信函、電傳、電話，接待來訪。
4、為餐飲經理準備好需審計和審批的文件資料及各種報表。
5、負責餐飲部一切來往公文的收發、登記、整理和保管工作，收集和整理有關餐飲資料并存檔。
6、制訂工作備忘錄，并提醒經理及時做出安排。
7、負責餐飲部員工月考勤表的制作和收取、匯總工作以及員工福利用品的領發工作。
8、完成上級布置的其他工作。
四、中餐主管。
一、層次關系。
1、直接上級:餐飲部副經理。
2、直接下級：中餐領班。
二、任職要求。
1、具有大專以上學歷或同等學歷,具有二年以上本崗位工作經驗。
2、熱愛服務工作、工作踏實、認真、有較強的事業心和責任心。
3、通曉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能。
4、有一定的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力。
5、身體健康、儀表端莊。
1、了解客情、根據客情編排員工班次及休息日。
2、參與制定中餐宴會服務標準及工作程序,并組織和確保其程序與標準的實施。
3、負責與相關部門的工作協調,處理各種突發事件。
4、與廚師長保持良好的合作關系,及時將客人對菜肴的建議和意見轉告廚師長，供廚師長在研究制定菜單時作為參考。
5、在開餐期間負責整個餐廳的督導、巡查工作、迎送重要客人,并在服務中以特殊關注、認真處理客人的投訴,并將客人的投訴意見及時向上級報告。
6、負責對員工工作表現進行定期評估和獎懲,制訂員工培訓計劃,并予以落實。
7、出席餐飲部召開的會議,主持中餐廳內部會議。
8、督導員工遵守飯店的各項規章制度。
9、簽署下屬保持始終如一的餐廳衛生水準。
10、簽署餐廳各種用品的領用單、設備維修單、損耗報告單等,保證餐廳的正常運行。
11、建立物資管理制度,組織管好餐廳的各種物品。
12、督導員工正確使用餐廳的各項設備的用品,做好清潔保養工作，控制餐具損耗。
13、督促餐飲部分管副經理的其它各項工作。
五、宴會廳主管。
一、層次關系。
1、直接上級：餐飲部經理。
2、直接下級：宴會廳領班。
二、任職要求。
1、具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養.
2、具有旅游專業大專以上文化程度,具有餐飲管理、市場營銷學等方面知識，具有中級英語水平。
3、有5年以上餐廳管理經驗，掌握餐廳服務的標準和要求，了解宴會、會議服務程序，善于處理各類客人的實際問題。
4、具有很強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作。
在餐飲部和中餐經理的領導下。負責管理宴會廳的接持服務工作和各種會議的接待服務工作，確保為客人提供優良服務。
1、協助餐飲部參與制定各項規章制度并督導實施。
2、制定安排領班和服務員班次，督導領班的日常工作。
3、參與宴會廳的人事安排及人員評估，按獎懲制度實施。
4、督導本部員工的培訓工作，協助本部門做好宴會的培訓工作。
5、適時將宴會廳的經營狀況及特殊事件向本部門經理匯報。
6、了解每次宴會、會議活動的內容，檢查準備工作情況，熟知宴會協調單。
六、西餐廳主管。
1、直接上級：餐飲部副經理。
2、直接下級：西餐廳領班及服務員。
二、任職要求。
1、具有高中以上學歷或同等學歷，具有從事酒店餐飲服務和管理工作三年以上經驗。
2、敬業愛崗，有較強的責任心和事業心，對工作認真負責。
3、掌握酒水、食品、烹飪等知識，熟練西餐服務技能。
4、有較強的語言表達能力，及應便能力。
5、身體健康、儀表端莊、精力充沛，且有較強的應便能力。
1、協助經理制定和實施工作標準、服務程序，并組織實施和落實。
2、根據餐廳營業時間，負責員工的工作班次安排，保證餐廳對客服務的正常運轉。
3、協助經理制定員工的培訓計劃，并定期組織員工培訓，不斷提高服務員的服務技能技巧。
4、負責對餐廳領班和員工的考勤、考核和評估。
5、建立餐廳的物資管理制度，協助經理做好成本控制工作。
6、了解客情，并組織實施接待工作，同時與賓客建立良好關系，加強產品促銷。
7、督促檢查下屬做好衛生和安全工作，確保達到飯店的規定標準。
8、參加重要賓客的接待，主動征求客人意見，及時匯報上級。
9、妥善處理餐廳的突發事件及賓客投訴，并與廚房做好協調工作。
10、參加餐飲部例會的做好上傳下達聽取并組織落實酒店及部門所下達的任務。
11、審核餐廳的營業收入報表，協助收款員做好結帳控制工作。杜絕發生舞弊行為。
12、完成上級布置的其它工作。
七、飲料茶藝部主管。
一、層次關系。
1、直接上級：餐飲部副經理。
2、直屬下級：領班。
二、任職要求:。
1、具有強烈的事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養.
2、具有旅游專業大專以上文化程度,具有餐飲管理、市場營銷學等方面知識。具有高級英語水平。
3、具有3年以上茶藝工作經驗,掌握餐廳服務的標準和要求，了解餐廳服務程序，善于處理各類客人的實際問題。
4、具有很強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作。
三、崗位責任：
在經理的領導下，掌握運行情況，合理安排人員，及時補充各類茶品、保證、茶藝的正常營業。
1、營業期間經理不在時，負責處理解決營業中出現的問題，并及時上報。
2、做好上傳下達工作，及交接督導領班日常工作安排。
3、認真做好各吧臺營業情況記錄、分析。
4、做好每次宴會茶藝服務。
5、檢查各工作點服務。
6、熟悉本部門相關崗位工作及知識。
7、認真完成上級交辦的其它任務。
8、參加公司培訓并盡快提高自身素質和能力。
八、管事部主管。
1、直接上級:餐飲部經理。
2、直接下級：管事部領班。
二、任職要求。
1、有較強的責任心,工作認真踏實。
2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。
3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。
5、身體健康，精力充沛。
1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。
2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。
3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。
4、負責安排管事部員工的工作班次。
5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。
6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。
九、中餐廳領班。
1、直接上級:中餐廳宴會主管。
2、直接下級：中餐廳員工。
二、任職要求。
1、具有高中以上學歷或同等學歷，具有兩年以上本崗位工作經驗。
2、熱愛本職，有較強的事業心和責任感，工作認真負責。
3、掌握一定的菜肴、食品、養生茶藝、烹飪等方面的知識。
4、具有熟練的服務技能和技巧，能勝任餐廳各種接待服務工作。
5、身體健康、儀表端莊。
在餐廳主管領導下，負責本班組的服務管理工作，帶領服務員按照服務規范的要求向賓客提供熱情、周到高效的餐飲服務。
1、對餐廳主管負責,督導員工嚴格履行崗位職責,按時按質完成上級下達的任務。
2、協助召開每日餐前會,負責員工考勤工作,檢查員工的儀容儀表及個人衛生。
3、根據營業情況給本班組服務員分配工作任務，檢查本班組的對客服務工作保證提供優秀服務。
4、了解當日廚房特薦及供應情況,開餐時負責與廚房協調,保證按時出菜。
5、隨時注意餐廳動態,進行現場指揮、遇有重要客人要親自服務，以確保服務的高水準。
6、填寫餐廳的“意見反饋表”和“交接班本”以便各領班間的溝通。
7、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作，保證達到飯店的規定標準。
8、協助餐廳主管做好對服務員的考核評估及業務培訓工作，以不斷提高服務員的服務技能。
9、了解熟悉各種會議的布置與臺型設計，掌握各種會議及宴會服務的程序，并對服務員予以督導監督。
10、妥善處理餐廳服務工作中發生的問題和客人的投訴、了解客人的各種飲食習慣并征徇客人我多后意見同客人建立良好關系、并將結果及時向餐廳主管匯報。
11、與客人和廚房保持良好的工作關系、及時向餐廳主管和廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息不斷提高餐飲產品質量和服務質量。
12、定期檢查清點餐廳設備、餐具、布草等物品并將結果及時報主管。
13、完成餐廳主管布置的其他工作。
十、宴會廳領班。
一、層次關系。
1、直接上級：宴會廳主管。
2、直屬下級：服務員。
二、任職要求1、具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養。
2、具有旅游專業中專以上文化程度,具有中級英語水平。
3、有2年以上餐廳工作經驗，掌握餐廳服務的標準和要求，了解宴會和會議服務程序，善于處理各類客人的實際問題。
4、能夠督導服務員按服務標準進行工作，反應靈敏，機智靈活。
在宴會廳主管的領導下，督導每一個員工做好會議和宴會的接待工作，讓每一個員工都遵守各項規章制度。
1、檢查服務員的儀表儀容及出勤情況。
2、督導本級員工為客人提供優質高效服務。
3、了解當日宴會、會議活動安排情況并向本班人員傳達布置任務。
4、帶領本班員工完成餐前各項準備工作，布置擺臺并檢查，準備用具。
5、控制本區域客人會議用餐情況，及時解決出現的問題。
6、負責本區域內設備的維修保養，清潔。
7、做好交接班工作及收尾工作。
8、向上司提出合理化建議，組織實施本級員工的培訓工作。
9、遇到問題及時向主管或經理反映，尋求解決。
十一、西餐廳領班。
1、直接上級：西餐主管。
2、直接下級：西餐服務員。
二、任職要求。
1、具有高中以上學歷或同等學歷，具有從事酒店餐飲服務工作二年以上經歷。
2、熱愛本職工作，對工作認真負責，有一定的管理經驗。
3、掌握必需的食品、飲料，烹飪知識，熟練西餐服務技能。
4、身體健康，儀表端莊。
1、協助餐廳主管實施餐廳工作標準和服務程序，督導屬下員工嚴格履行其崗位職責。
2、根據營業情況和客情，負責分配本班組員工作的工作任務，并檢查本班組的對客服務工作，確保提供優質服務，并及時向上級匯報。
3、主動征求客人意見，正確處理賓客關系。
4、參加重要賓客的接待工作與服務補位工作。
5、督促帶領員工做好餐廳的衛生和安全工作。
6、檢查站餐廳每項設施的狀況，確保正常運轉。
7、檢查和督促的消耗，協助主管做好開源節流的工作。
8、監督員工的考勤、儀容儀表，掌握員工按時按量按質完成上級分配的各項工作任務。
9、了解當日的預訂情況，檢查開餐前的準備工作和收餐后的復原工作。
10、定期清點餐廳服務用具及用品的使用情部況，及時補充所缺物品，以保正使用。
11、完成與下一班次的交執接工作，完成上級布置的其它工作。
十二、茶藝居服務員。
一、層次關系。
直接上級：茶藝領班。
二、任職要求。
1、具有強烈的事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養。
2、具有大專以上文化程度。具有高級英語水平。
3、有1年以上工作經驗。
4、能夠按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活。
在茶藝居領班的領導下，做好每一個服務工作，遵守各項規章制度。
1、熟悉茶藝居營業情況，能按時補充備用品和食品。
2、負責茶藝居衛生，保證環境衛生、茶具、茶食都出品質量合格。
3、掌握各種茶葉的特征及泡茶的方法，為客人提供優質的服務。
4、保管好茶葉、茶食負責每月盤點，做好每日營業情況記錄。
5、參加培訓盡快提高自己的業務知識。
6、做好茶藝居安全員，保證客人財務及茶藝居的安全。
十三、管事部領班。
1、直接上級：餐飲部經理。
2、直接下級：管事部員工。
二、任職要求。
具有初中或相關以上學歷及相關工作經驗。
負責管事部的管理工作，帶領管事部員工做好廚房廚具、餐具等衛生，以保持達到五星級酒店的標準。
1、負責檢查員工的出勤情況和儀容儀表。
2、合理安排員工的工作崗位，監督和指導員工按正確的程序操作，減少瓷器的破損，避免意外事故的發生。
3、經常檢查洗碗機，維護其正常運行，保證洗出的碗具干凈。
4、檢查工作區內的衛生情況，發現問題及時解決。
5、負責好本部門員工的排班及考勤工作。
6、認真解決下屬提出的困難和建議，不能解決的及時向上級匯報。
7、做好本部門與其它部門之間的溝通協調工作。
8、負責對新老員工的培訓及考核工作。
9、嚴格執行酒店的各項規章制度，傳達酒店指示和精神。
10、負責本部門的安全情況。
十四、中餐迎賓員。
直接上級：餐廳領班。
二、任職要求。
1、具有高中以上文化程度，并能用一門外語對客服務。
2、熟悉餐廳特色，了解飯店餐飲服務設施，具有一定的公關和社交知識。
3、具有較好的語言表達能力，講話口齒清楚，反映靈敏，有較強的溝通技巧。
4、身體健康，儀表端莊大方，氣質較好。
負責進餐賓客的迎送接待工作，接受賓客預定并加以落實，了解和收集賓客的建議和意見并及時反饋領班，以規范的服務，樹立飯店優質服務形象。
1、服從餐廳領班的安排，嚴格遵守酒店及部門規定的各項規章制度，按質按時完成。
上級交予的任務。
2、每日準時參加班前會并聽取領班布置任務，了解當日預定情況，并做好準備工作。
3、餐前檢查燈光照明設備、空調、背景音樂運作狀態，發現問題及時保修，確保正常運營。
4、營業時間，熱情主動地迎送賓客，引領客人到預定臺位或客人滿意的臺位。
5、營業高峰期做好賓客疏散工作，或將客人帶到其他的餐廳，并做好解釋工作，隨時與餐廳服務員溝通，密切合作，盡快讓客人用餐。
6、了解客人的飲食習慣及愛好，熟記常客與貴賓的姓名、職務，爭取賓客的再次光臨。
7、解答客人提出的有關飲食，飯店設施方面的問題，收集客人的意見及投訴，并及時向領班匯報。
8、做好就餐人數，營業收入的統計工作和交接班工作。
9、參加餐前準備工作和餐后收尾工作，并做好本崗位清潔衛生工作。
10、完成領班布置的其他工作。
11、掌握客情，接受客人的預訂，安排留臺。
十五、中餐廳水吧服務員。
直接上級:中餐廳領班。
二、任職要求。
1、具有高中以上或同等學歷。
2、熱愛本職工作，有較強的事業心和責任感。
3、具有一定的鮮榨飲料知識和服務知識。
4、具有熟練的調配養生茶服務技能和技巧。
5、身體健康，儀表端正。
1、每天上班清潔桌面、臺面，保持各種杯具，用具的清潔并將臺面用具擺放整齊。
2、將營業中各種物品補充齊全。
3、負責飲料茶水服務工作。
4、負責水吧內的清潔衛生工作，并達到飯店規定的標準。
5、負責設備用品的維護保養工作。
6、妥善保存訂單，以便事后復查，審查，盤點，并做好詳細記錄。
7、在營業范圍內招呼客人，并提供微笑服務。
8、妥善處理服務中的突發事件，并及時向領班匯報。
9、完成領班布置的其他工作。以高質量的服務水準對客服務。
十六、中餐廳服務員。
直接上級：中餐廳領班。
二、任職要求。
1、高中畢業或具有同等學歷，經過餐飲服務培訓，有一定的日常外語會話能力。
2、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。
3、掌握餐廳服務規程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。
4、工作主動、熱情、認真，責任心較強。
5、身體健康，儀表端莊。
按照規格化，程序的優質服務標準向賓客提供餐飲服務，了解賓客要求，積極推銷餐飲產品，為提高飯店最佳的經濟效益和社會效益努力工作。
1、服從餐廳領班的安排，嚴格遵守酒店及部門規定的各項規章制度，按質按時完成上級下達的任務。
2、每日準時到崗參加班前會，聽取領班布置開餐任務，以及重要宴會的了解。
3、負責開餐前的準備工作，按照規定要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。
3、負責開餐前的準備工作，按照規格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。
4、了解當日廚房特薦及供應情況，做好菜肴的推銷。
5、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，及時解決客人提出的問題，并將投訴上級領班。
6、開餐過程中嚴格按照中餐服務程序及標準為客人提供高質量、高效率的服務。
7、了解客人的各種愛好，滿足客人的不同需求，同客人建立良好的關系。
8、負責餐廳環境家具臺面地面清潔衛生和安全防火工作。
9、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。
10、開餐結束，做好收尾工作，保證餐廳處于開餐狀態，以便和下一班次做好交接工作。
11、完成上級布置的各項工作。
十七、中餐廳理菜員。
一、層次關系。
直接上級：中餐廳領班。
二、任職要求。
1、具體高中以上文化程度。
2、具有一定的餐飲操作技能，受過餐飲專業培訓，有一定的菜肴知識。
3、工作認真負責，服務態度端正。
4、身體健康，精力充沛。
負責餐廳訂單和菜肴的傳遞工作，負責菜肴所跟汁醬，服務用具的準備工作，協調前廳服務員與后臺跑菜員及廚師之間的溝通，做好餐飲服務的后勤工作。
1、服從餐廳領班的安排，嚴格遵守酒店的各項規章制度及餐廳的各項規定。
2、每日準時到崗參加班前會，并聽取領班的任務布置。
3、負責備餐間的開餐準備，備好各種調味品，公用刀、叉、勺及菜蓋，托盤等用具。
4、與廚房保持聯系，開餐時間負責菜員及廚師之間的協調，并與其保持良好工作關系。
5、了解當日廚師特別推薦及廚房供應情況，及時反饋餐廳領班。
6、負責傳遞訂單和劃單工作，認真把關好每道菜肴，保質保量并及時準確地將菜肴送至餐廳。
7、協助餐廳服務員撤換餐具，整理空瓶、罐，保持備餐間的整潔。
8、負責領取餐廳用的各種調味品等，妥善保存訂單，以便時后復查審核。
9、負責餐廳棉織品的送洗、領用、清點、保管工作。
10、每日檢查物料用品損耗，并累計缺物清單報餐廳領班。
11、負責備餐間的清潔衛生工作，開餐結束與傳菜員一道做好收餐工作。
12、完成領班交給的其他工作。
十八、宴會廳服務員。
一、層次關系。
1、直接上級：宴會廳領班。
二、任職要求:。
1、具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養.
2、具有高中以上文化程度,具有中級餐廳英語會話能力.
3、有1年以上餐飲服務經驗，掌握宴會、會議服務程序。
4、眼明手快，機智靈活。具有熟練的服務技巧。
在宴會領班的領導下，遵守各項規章制度，把會議和宴會的服務工作作好。
1、服從上級工作安排，按工作程序與標準做好會議或宴會的準備工作。
2、按服務程序與標準為客人提供良好的服務。
3、關注病殘和幼小客人，提供特殊服務。
4、盡量幫助客人解決疑難問題，如不能解決要先讓客人稍等，再必要時將客人的問題和投訴及時向上司匯報，尋求解決辦法。
5、當班結束后與下一班次，做好交接工作，宴會結束后做好收尾工作。
6、完成上級指派的其它工作，遵守飯店規章制度。
十九、宴會廳領位員。
一、層次關系。
1、直接上級：宴會廳領班。
二、任職要求。
1、具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養.
2、具有高中以上文化程度,具有中級餐廳英語會話能力.
3、具有1年以上餐飲服務經驗，掌握宴會、會議服務程序。
4、眼明手快，機智靈活。具有熟練的服務技巧。
在宴會廳領班的領導下，把會議和宴會的客人引領到會議場地，并遵守各項規章制度。
1、主動問候客人，引導客人方向，安排客人就座。
2、為客人引座，按臺號尋臺。
3、為會議客人提供簽字儀式服務及婚宴禮儀服務。
4、為客人指引存衣處，存包處。
5、接聽電話，安排預定，進行登記，及時通知全體員工。
準備宴會的裝飾花卉。
二十、西餐廳迎賓員。
直接上級：西餐領班。
二、任職要求。
1、具有高中以上學歷或同等學歷，具有從事酒店服務一年以上的工作經歷。
2、工作認真、細致、工作態度端正，有一定的公關和社交知識。
3、有較好的語言的表達能力、講話口齒清楚反應靈敏。
4、身體健康、儀表端莊、氣質較好。
1、著裝整潔、彬彬有禮，參加班組例會，服從上級指揮。
2、掌握客情，負責接受賓客的電話和當面預定。
3、做好餐飲前準備工作和餐后收尾工作，并做好本崗位的衛生清潔工作。
4、熱情主動的迎送賓客，按照服務程序將所有用餐客人安排就座。
5、熟悉菜單和酒水知識，掌握相應的服務技能。
6、了解飯店內一切相關知識。隨機回答客人的所有問題。
7、參加酒店和部門組織的各項培訓活動。
8、做好餐廳就餐人數，桌數，等營業的統計工作，并做書面記錄。
9、與賓客，上級，同事保持良好的關系，接受客人投訴，并及時向上級匯報。
10、協助餐廳做好促銷工作。
11、自覺遵守飯店及部門的各項規章制度。
12、完成上級布置的其他工作。
二十一、西餐廳服務員。
直接上級：西餐廳領班。
二、任職要求。
1、具有高中以上學歷或同等學歷，有從事餐飲服務一年以上的工作經歷。
2、對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞。
3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。
4、身體健康，儀表端正。
1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。
2、負責開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。
3、依照餐廳制定的工作標準和服務程序，向客人提供最優質的服務。
4、與客人保持良好的關系，及時向上級反饋客人意見。
5、負責餐廳服務用具和用品的補充工作。
6、處理服務中的突發事件，保持餐廳良好的用餐秩序。
7、愛護餐廳財產負責各種服務設備的保養工作。
8、做好本餐廳的安全和衛生清潔工作。
9、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識，并積極向客人推銷。
10、參加酒店及部門組織的各項培訓活動。
11、自覺遵守酒店及部門的各項規章制度。
12.完成上級布置的其它工作。
二十二、管事部員工。
直接上級：管理部領班。
二、任職要求。
具有小學或以上學歷及相關工作經驗。
負責做好每天的衛生，完成上級交辦的工作。
1、準時上班、不早退、不擅自離崗，認真做好二次簽到。
2、服從領班的崗位工作安排，認真完成上級布置的各項任務。
3、熟悉各種洗滌化學用品的配置方法及用途，并按規定方法操作，防止意外事故發生。
4、全面做好廚房內地面、墻面、地溝、隔油池、爐灶、鐵板、烤箱、冰箱及蒸柜外殼的衛生清潔工作。
5、嚴格按照日常工作、周工作的要求做好計劃衛生。
6、及時洗滌撤下的廚具按流程操作，并分類歸放，存放好餐具。
7、熟悉掌握洗碗機及各機械的使用方法，做好保養工作，發現問題及時上報。
8、操作輕拿輕放，減少餐具破損，協助領班做好每月盤點工作。
9、做好收尾工作，接受領班檢查。
二十三、中廚廚師長。
1、直接上級：餐飲經理。
2、直接下級：中廚副廚師長。
二、任職要求。
有十年的廚房工作經歷，四年以上的管理經驗。
30歲以上。
1、全面負責廚房生產，組織工作，每天上班查閱報表，掌握分析昨天接待人次，確保原料需要量，簽發當日的領貨單。
2、檢查各部生產情況落實生產任務，發現問題并及時糾正。
3、參加例會匯報工作情況，聽取上級命令，結合廚房實際情況組織貫徹落實。
4、正式開餐前督促各部主管做好食品材料的準備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質量和成本控制及生產需要。
5、保持與餐廳、采購、庫房、餐飲辦公室及財務成本核算員聯系,保證廚房生產協調開展。
6、開餐結束后檢查各部原料消耗情況和剩余數量及保管措施,檢查炊具廚具的清理工作保證下一餐的生產需要.
7、每日下班前做工作總結,了解餐廳的銷售情況,制定次日工作安排。
二十四、中廚副廚師長。
1、直接上級：中廚廚師長。
2、直接下級：中廚炒鍋主管、砧板主管、點心主管。
二、任職要求。
有十年廚房工作經驗和三年廚房管理經驗。
1、協助廚師長做好廚房生產組織工作，制定廚房人員的工作安排,每日上班后檢查廚房人員到崗情況，衛生情況及原料準備情況。
2、督促分部主管做好原料供應，檢查原料質量，在生產過程中有效控制各類物品的消耗，保證食品的成本率。
3、檢查庫房原料儲存，協助成本核算員做好生產過程中的成本核算控制,監督投料，降低用料消耗，控制成本。
4、巡視各部門的食品衛生和環境衛生，監督廚房人員的個人衛生，嚴格監督冷食原料質量檢查，食品留樣抽樣化驗，保證客人食品絕對安全。
5、經常與下屬員工接觸，溝通了解分析員工心態，使每一位員工都安心工作，安全生產。
6、組織下屬員工參加培訓、研究菜肴、創新品種、學習企業理念加強消防意識,確保工作安全進行。
7、每月配合財務部成本核算員進行原料庫存盤點工作和員工考勤表工作。
二十五、中廚房炒鍋主管。
直接上級：中廚廚師長、副廚師長。
二、任職要求。
有九年廚房工作經驗和2年以上廚房管理經驗。
1、嚴格監督熱菜成品的烹制過程，保證食品的安全質量。
2.傳達上級分配的各項指令，組織下屬認真落實。
3.檢查各種調味料，器皿和環境衛生工作，督促下屬做好開餐前的準備工作。
4.組織下屬參加培訓、考核、總結菜肴烹調經驗，共同研究創新品種。
二十六、中廚炒鍋廚師。
直接上級：中廚炒鍋主管。
二、任職要求。
四年以上中廚炒鍋工作經驗……。
1、主要負責熱菜成品的烹制，根據食品的不同風味嚴格進行多樣化烹制，保證菜肴的質量。
2、同時承擔各種湯料，醬汁的熬制、斤兩準確、實行統化、標準化、規范化。
3、檢查調味，醬汁湯料及器皿，督促打荷廚師做好開餐前工作準備。
4、組織打荷廚師研究菜品的烹調操作及其裝盤擺飾，互相了解、加強溝通、確保在工作中能相互密切配合。
二十七、中廚砧板主管。
1、直接上級：中廚副廚師長。
2、直接下級：砧板廚師、上什廚師、打荷廚師。
二、任職要求。
有6年廚房工作經驗和2年以上廚房管理經驗。
1、驗收進貨原料，嚴格把關控制成本，提高菜品的質量。
2、檢查所有原料的庫存量，根據實際情況寫好沽清表并及時通知餐廳。
3、督促下屬做好開餐前的準備工作，了解就餐人次，明確本部生產任務，組織下屬進行有效安全生產，嚴格監督菜品制作過程，控制成本，保證菜品質量。
4、每日開餐結束后檢查庫存原料和廚房原料消耗情況及時申購給予補充，確保下餐的銷售需要，檢查本部區域的環境衛生和個人衛生。
5、配合采購委定期進行市場調查，掌握各種原料成本價格，收集市場最新品種。
6、每日下班前了解清楚銷售情況和次日用餐人次，制定次日的生產計劃，確保銷售需要。
二十八、砧板廚師。
直接上級：砧板主管。
二、任職要求。
有6年廚房工作經驗，有2年廚房管理經驗。
1、主要負責食品的成品率,根據不同菜肴進行切配，合理用料，嚴格控制成本。
2、對各類原料的切配，加工。
3、保持冰柜的清潔衛生和砧板各類刀具的消毒。
4、做好每日開餐前準備工作，根據用餐人次準備充足的食品原料，保證菜品的質量和銷售量。
二十九、上什廚師。
直接上級：砧板主管。
二、任職要求。
有五年廚房工作經練。
1.主要負責蒸菜成品的烹制.
2.同時也承擔干貨的發制。
3熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯和養生燉品。
4.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區域的環境衛生。
三十、打荷廚師。
直接上級：砧板主管。
二、任職要求。
有4年的廚房工作經練。
1、主要負責菜肴在正式烹制前的初步加工及準備工作。
2、全力配合炒鍋廚師，根據各種食品要求采取相應的操作準備。
3、妥善保管烹制菜肴的各種醬汁和湯汁。
4、做好每日開餐前的準備工作，檢查各種醬料調味品，器皿及花草的準備并及時補充。
5、負責領取廚房所需的各類調味品，保持各種用具、餐具，工具的清潔和所管轄區的環境衛生。
三十一、中廚主管。
1、直接上級：中廚廚師長、副廚師長。
2、直接下級：廚師、涼菜廚師。
二、任職要求。
有七年中廚工作經驗和2年以上的管理經驗。
1、向廚師長匯報每日工作情況，傳達上級各項指令，組織下屬認真落實，帶領下屬進行有效的安全生產。
2、嚴格監督菜品的烹制過程，合理用料，控制原料成本保證食品的質量。
3、檢查工作及衛生情況，了解用餐人次督促下屬做好餐前原料的充分準備工作。
4、檢查開餐結束后原料消耗情況，及時申購補充,確保下餐的銷售需要。
5、組織下屬參加培訓考核，總結各類食品的操作經驗，共同研究創新菜肴品種。
三十二、涼菜廚師。
直接上級：主管。
二、任職要求。
有2--3年廚房涼菜工作經練。
1.各類冷食的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。
2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷食原材料,合理用料，降低消耗成本。
3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。
4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。
5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保客人食品的絕對安全。
三十二、點心主管。
1、直接上級：中廚副廚師長。
2、直接下級：點心廚師。
二、任職要求。
有六年以上的粵式點心工作經練和2年以上管理經練。
1.全面管理點心部，向廚師長匯報每日的工作情況，認真落實上級的各項指令。
2.檢查原料質量和環境衛生，督促下屬做好餐前準備工作，嚴格監督各類糕點的烹制過程，控制成本保證出品質量。
3.檢查開餐后的原料消耗，及時申購給予補充，確保下一餐的銷售需要。
4.組織下屬參加食品培訓，總結各類糕點的操作經驗，共同研究,創新品種。
三十三、點心廚師。
直接上級：點心主管。
二、任職要求。
有四年廚房點心工作經練。
1、主要負責蛋糕、點心、甜點的成品制作,根據不同面點風味要求嚴格操作,控制原料成本,保證出品質量。
2、做好每日餐前準備,保證銷售需要及原料的充足。
3、保持冰柜、烤箱、案板、蒸籠和各類用具、餐具的清潔衛生。
三十四、洗菜工。
直接上級：中廚各主管。
二、任職要求。
入職前培訓后要熟悉洗菜操作規程。
1、負責廚房各類蔬菜的清洗，剪載工作。
2、配合砧板做好每日餐前工作準備，保證各類蔬菜的干凈，衛生。
3、開餐結束后檢查各種蔬菜的消耗情況，及時匯報申購給予補充,確保下餐的銷售需要。
4、認真保管各類蔬菜，保持菜柜的干凈，整潔和洗菜池區域的環境衛生。
1、直接上級：餐飲部經理。
2、直接下級：西廚副廚師長。
二、任職要求。
1、廚師長必須從事西廚工作十五年以上。
2、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在五星級飯店工作不得少于8年以上。
1、直接向餐飲部經理負責,必須對后部的成本、衛生、出品、財產培訓有著總體的控制和指導，維持整個后部的良好運轉，并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。
2、保證所有的廚房正常工作。
3、授權給他的下屬。
4、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。
5、經常培訓指導員工。
6、確保所有采購食品的質量。
7、建立各種控制體的(衛生、成本等)。
8、制訂各餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
9、監督檢查食品成本。
10、降低各項費用。
11、檢查廚部各種設施用具。
12、監督并檢查廚房的衛生狀況。
13、經常召開廚房會議，研究、解決存在的問題。
三十六、西廚副廚師長崗位職責。
1、直接上級：西廚廚師長。
2、直接下級：西廚主管。
二、任職要求。
1、必須從事西廚工作十二年以上。
2、有著豐富的西餐技術及行政管理其中在五星級飯店工作經歷，不得少于五年以下。
3、至少熟悉四國以上西式烹調。
1、直接向廚師長負責、直接下級各分部主管(大廚)對廚部的技術成本控制出品把關培訓等有著一定的經驗能對廚師長提出的工作主向可以很好的進行執行協助廚師長進行各主向的管理。
3、經常對員工工作進行指導和監督及時處理工作中的問題合理分配人力，必要時安排員工另班以及保存計劃。
4、協助廚師長做好財務管理、并負責好食品質量檢查制定原料采購計劃及保存計劃。
5、經常提供一些業務信息給廚師長參考做為廚部菜譜更新的準備。
6、協調好廚房各分部的工作，重視員工的思想狀態進行福利待遇提開等，必要時向廚師長建議及安排。
三十七、西廚大廚(主管)。
1、直接上級：西廚副廚師長。
2、直接下級：西廚領班。
二、任職要求。
必須從事西廚工作八年以上有著熟練豐富的西餐烹調經驗及本部指導安排經驗、在五星級飯店工作不得少于三年，直接向副廚師長負責直接下級各分部主理(領班)及廚師。
1、負責本部的每天的工作安排、考慮預期作量需要時安排加班。
2、督導各位員工做好每天的食品制作、控制食品質量對員工工作予以指導。
3、積極配合廚師長及副廚師長完成各項任務。
4、搞好班組的團結的互助協調、與主管廚房衛生和管事部保持密切聯系確保西廚衛生清潔、監督員工的衛生。
5、嚴格對待食品成本、負責每天所需餐料的領用工作并做好每日的盤存工作。
6、認真學習有關菜單的食品制作方法、負責監督廚房食品質量。
7、確保不使用骯臟或破損的廚房用具、特別注意破裂的瓷器和璃器皿并訓練員工按規程操作。
8、在食品生產過程中禁止使用不清潔或受污染或過期的產品或變質變味串味的食品、禁止患病員工進行曲操作或取送食品。
9、廚房設備工具的保管使用均分工到崗、管理好設備如有損壞應及時報修。
10、正常情況下從接受訂單到第一道菜肴出品不超過15分鐘、最長的不超過20分鐘、所有出品單必須妥善保存、后給予廚師長檢查。
三十八、西廚主理(領班)。
1、直接上級：西廚主管。
2、直接下級：西廚廚師。
二、任職要求。
必須從事西廚工作五年以下,有著熟練的西餐烹調技術,并能很好協助大廚工作及管理,并在星級酒店有過三年以上工作經歷。
1、在西廚大廚的領導下嚴格按菜式規定烹制各種菜式保證出品質量。
2、熟悉各種原料的名稱、產地特點、價格起成單、淡旺季、協助領導檢查貨源質量必須符合要求、發現問題及時向上級匯報。
3、遇到貨源變化、時令交替時協助設計、創新烹制新菜式。
4、按廚師長分工、完成大型宴會的菜品制作任務。
5、協助管理和愛護本崗位各項設備用品有損壞及時補充及報修。
6、協助廚師長做好年終月終的所有原料及設備盤點工作。
7、負責運送與提取經批準的各種食品。
8、清理工作臺面保持工作區域的清潔衛生及時冷藏食品蔬菜及剩余物品，以減少浪費。
9、清掃水箱、冷庫各種食品須放入容器，并在貨架上碼放整齊接衛生要求進行食品歸類操作。
三十九、西廚廚師。
直接上級：西廚領班。
二、任職要求。
有從事西廚工作三年以上、有基本西廚的操作經驗在星級酒店有過三年以上的工作經驗。
1、負責協助主理做好出品工作。
2、負責每日的物料食品的領取及廚房開爐打荷切配等工作。
3、負責砧板的廚師每天上班前要檢查冰柜的用料是否夠用配料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。
4、負責汁水的廚師每日要檢查所需的凍熱類湯汁是否夠量調味是否恰到好處，并密封存放冰箱中。
5、嚴格按順序出菜，時刻注意衛生要求出品質量。
6、負責廚具的清潔，剩余的食品放回冰柜保存，并把臺面的清潔衛生器具整齊擺放。
四十、洗菜工。
直接上級：西廚領班。
二、任職要求。
有一年以上在餐飲行業初加工的經歷，能很好對各種肉類海鮮及時清潔及加工。
1、將每日進行廚房的各種原料清洗干凈。
2、按廚師的要求對廚房各種原料進行簡單的初步加工。
3、協助廚師進行各種衛生的清潔。
4、在清潔或加工原料的過程中有不新鮮或不合格的原料應立即向上級主管匯報。
5、必須將加工場的貨架經常進行整理清潔，合理擺放，先進的先加工、先切配先交付廚工烹制。
四十一、倉庫管理員。
一、層次關系。
直接上級：管事部主管。
二、任職要求。
對工作有責任心，初中以上文化程度，1年以上酒店工作經驗，對工作細心、耐心。
在管事部領班的領導下，做好倉庫的盤店工作。
1、保持倉庫的干凈、整潔，各種物品負責排放整。
4、負責統計各餐廳每月的報損率。
5、認真做好大型宴會餐廳的物品借用工作，并及時催還。
6、負責本部門清潔用品的發放工作，并做好記錄、統計費用。
7、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇十
1、負責對各責任區內的樓宇，通道，停車場，綠化地，車輛及其它公共場所的治安防范管理。在當班時間內對本區域的安全負有主要責任。
2、負責管好進入責任區的車輛，保持道路暢通，車輛停放有序，檢查停放的車輛是否已上防盜鎖；注意司機和車輛在開車前有無異樣，發現可疑立即查證，以確保安全。
3、負責所轄區域內人員進出信息登記詢問及疫情防護期間測溫管理，可疑人員不得進入辦公樓內并及時上報。
4、負責責任區內裝修施工人員管理。裝修材料不準隨意堆放；余坭、裝修垃圾要及時清走，不準放入垃圾桶內。
5、負責接受商戶投訴，收集商戶的意見，及時通知服務中心，主動熱情為商戶排擾解困。
6、負責對物業消防監控室進行管理；
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇十一
1.根據采購申請單詢價，做到貨比三家。
2.了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。
3.與收貨部門聯系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇十二
1、全體保安員要樹立高度的責任感和事業心，忠于職守，盡職盡責，爭做優秀員工。
2、認真學習酒店的各項制度和部門規定，嚴于律已，克已奉公，認真學習法律知識，加強法紀觀念，遵紀守法。
3、按時上下班，不遲到，不早退，不擅離崗位，不辦私事，不得利用工作之便進行違法犯罪活動。
4、上班著裝整齊，儀容端莊，精神飽滿，文明執勤，嚴禁打人罵人，侵犯他人人身權利，不做有損酒店形象的行為，處事機智迅速果斷，按章辦事。
5、敢與一切不良行為作斗爭，發現違法犯罪人員積極奮勇擒拿。
6、上下班交接手續要清楚明了。
積極主動維護酒店院內的治安交通秩序，做好防盜、防火、防搶、防治安災豁事故工作。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇十三
2、檢查公司大門前及大堂安全情況。
3、檢查公司公共場所的安全情況。
4、檢查公司宿舍樓層、環境的安全情況。
5、檢查要害、危險部位的'安全情況，尤其要注意深夜后的安全檢查。
6、配合其他部門處理各類安全主面的事件。
7、每班記清永隸，向副經理上呈事件處理報告。
8、經理、副經理不在時，指揮處理突發事件及暴力事件。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇十四
4.對酒店員工進行安全知識教育與安全素質考核;。
5.參與對違反酒店規章制度的員工處理;。
6.安排對酒店進行24小時警衛巡邏,迅速、認真地調查處理工作中發現的問題;。
7.安排、檢查、評估下屬的工作,并組織業務培訓;。
8.定期向上級領導呈報酒店內安全情況;。
9.完成上級交辦的其它工作。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇十五
2.按提貨單提取當日廚房所需的冷凍食品原料及蔬菜等。
3.向行政總廚匯報每日新鮮原料進貨數量。
4.負責蔬菜的清洗和加工。
5.負責原料的初步加工。
6.定期喂養活物，定時給水產動物換水和加氧。
7.負責工作完畢，將所用的刀、礅等洗凈、放好，并將原料按要求放在指定地點。
8.負責本崗位區域的衛生。
9.下班后負責關閉本崗位所有的水、電、氣等開關。
熱菜廚師。
報告上級：熱菜領班。
1、在熱菜領班的領導下，嚴格按照菜式規定烹制各類菜肴，保證菜品質量;。
4、做好燃料、調料、用具、廚具的準備工作，保持所有用具的清潔衛生;。
6、接到傳菜部點菜單后10分鐘內要出第一個菜，接單30分鐘內出完所有菜品;。
7、做好幫上教下，互相協助的工作，提高廚房的工作效率;。
8、嚴格執行衛生工作制度，保證菜品衛生質量;。
9、完成上級交辦的各項任務。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇十六
對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規范性、程序化、標準化、制度化。
2、根據本樓面具體情況，審核崗位編制，崗位職責及各相關制度，工作標準和考核辦法。
3、主持本樓面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質量、工作效率，及時調整、協調各部門的工作，及時發現解決工作中存在的問題。
4、根據市場情況和季節變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師(番禺廚師)，并配合廚房擬定菜肴回復計劃。控制物品標準規格和要求，滿足市場供應。
5、負責要求和監督各崗位執行各項規章制度，負責本樓面范圍的衛生，對餐廳環境及餐廳衛生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質量管理工作。
6、注重現場管理，安排大型團體宴會并接待好vip客人，妥善處理客人的投訴。
7、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節約費用成本。
8、負責本部門服務員的考核，任用，晉升和獎罰，審核對員工的考核、任用、晉升和獎罰，決定本樓面員工的內部調動和招聘，解聘。
9、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經驗糾正錯誤，不斷改進工作。
10、審閱每天業務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。
11、負責本部門員工的專業節能培訓及日常的質量管理工作，提高全面綜合素質。
12、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業文化，關心員工生活，增強企業凝聚力，獎罰分明，激發員工工作的積極性，更好的開展工作。
13、協調本部門與其他部門的關系，做好總經理和副總經理交辦的其他工作。
人事檔案保管制度。
第一，保守檔案機密。現代企業競爭中，情報戰是競爭的重要內容，而檔案機密便是企業機密的'一部分。對人事檔案進行妥善保管，能有效地保守機密。
第二，維護人事檔案材料完整，防止材料損壞，這是檔案保管的主要任務。
第三，便于檔案材料的使用。保管與利用是緊密相聯的，科學有序的保管是高效利用資料檔案管理的前提和保證。
人事檔案保管制度的基本內容。
建立健全保管制度是對人事檔案進行有效保管的關鍵。其基本內容大致包括五部分：材料歸檔制度;檢查核對制度;轉遞制度;保衛保密制度;統計制度。
(1)材料歸檔制度。新形成的檔案材料應及時歸檔，歸檔的大體程序是：首先對材料進行鑒別，看其是否符合歸檔的要求;其次，按照材料的屬性、內容，確定其歸檔的具體位置;再次，在目錄上補登材料名稱及有關內容;最后，將新材料放入檔案。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇十七
主要職責：安全、秩序、整潔、文明，處理突發事件。
一、安全：
保護營業大堂、自助銀行等區域銀行和客戶的財產、設備及人身安全；
做好銀行人員為atm機加鈔時的安全警戒；
協助押運人員作好款箱進出及現金調運的安全防范工作；
根據銀行工作人員的要求，做好大額存取現客戶的護衛工作。
二、秩序：
維護營業現場良好工作秩序；
幫助和引導客戶到相應柜臺、自助機具辦理業務；
提醒客戶遵守“一米線”和銀行的其他規定；
禮貌、策略地制止客戶在營業大廳的不文明行為；
維持門前交通秩序，引導客戶車輛停放；
對可疑人員和停靠車輛進行盤查。
三、
整潔：
保持營業廳內地面、墻面整潔，及時清除污物垃圾；
每日營業前后協助營業廳保潔員將大廳和門口打掃干凈；
發現機具設備不能正常運行、設施物品損壞等情況應立即報告和處理。
四、文明：
按規定著裝上崗，包括制服、帽子、領帶、武裝帶、皮鞋，保持儀容整潔；
站立巡視，適當就坐調節體力，站有站相、坐有坐相，保持良好警姿；
堅守崗位，不遲到、早退，有事須請假；
不擅離崗位，不做與本職工作無關的事情；
嚴禁酒后上崗，不在工作區域用餐、吸煙；
中午有半小時就餐時間；
崗位上不大聲喧嘩，不與人聊閑天；
對待客戶文明禮貌，不做不負責的回答和結論，自覺維護農行良好形象和聲譽。
五、處理突發事件：
如遇突發（案情）事件，應迅速作出準確的反應和判斷，避免人員傷亡和財產損失；及時向支行安保人員和網點負責人匯報，防止事態擴大。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇十八
全面協助總經理完成酒店的各項經營目標，做好所有協議客戶和會員卡跟蹤回訪，監督所有對客服務的運作，確保服務質量和賓客的滿意度，保證酒店預算目標的完成。
主要職責：
1.對總經理直接負責，及時制定當月的銷售計劃，努力完成和超完成預算目標。
2.對于酒店的發展和營業額的提高提出可行性操作的建議，以最大可能提高酒店贏利。
3.詳細了解酒店的服務項目、內容和服務時間。
4.清楚了解客房狀態、客房類型以及包價產品和折扣規定等方面的知識。
5.監督做好管理會員卡資料、協議客戶資料的電腦登記和整理、存檔工作。
6.做好《日客戶拜訪記錄》、《周拜訪記錄》并存檔，迅速、高效、禮貌地解決客戶的問題。
7.參與解決一切引起賓客不滿事件，爭取在飯店政策范圍內使賓客重新獲得滿意感。
8.有效地做好預定處日常工作管理和每日預定流量的控制、即時房態的控制。
9.對于超預定造成客人的外送，及時做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。
10.根據酒店的預算目標，做好每日和每月酒店的平均房價的控制。
11.透徹了解信用和支票兌現方面的知識，知道如何操作并能嚴格遵照執行，及時、有效地做好協議公司的應收款項的收回工作。
12.及時做好協議客戶和同到期的續簽工作。
13.根據公司營運部要求按時報送《會員卡資料匯總》、《協議客戶資料匯總》、《周銷售計劃》、《銷售周報》，同時抄送酒店總經理。
14.起草部門培訓工作，按時參加酒店的各種會議和培訓。
15.保持酒店熱情待客的服務水準。
16.遵守國家政策法律，遵守公司的規章制度。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇十九
1做到每天實際工作細則，落實到每個安保工作人員。
2安保工作白天工作量大!要做好隨時解決突發事件和每個部門、崗位實際工作中不恰當不到位的工作表現。檢查工作工作記錄及值班記錄，并自己做好備案和最佳滿意方案。
3每周例會掌握下屬班長隊員各個方面實際情況，除工作紀律責任到位更要做到，下屬所有員工對管理領導者的尊重和信服。
4提高所有安保人員素養、責任和工作溝通能力。
5公私分明：規章制度，本職工作到位(管好用好崗位公司設備及消防設備)，更要思想工作也必須到位。公司制度紀律人人遵守。但作為領導者更要人性化處理，懲罰罰款不是目的，要下屬信服及遵守才是硬道理。
6清晰理解公司領導下派任務及熟知操作步驟和程序，做到心中有數，提高工作效率和降低員工工作量。以公司為家，以下屬為家庭成員，共同創建美好工作生活環境。
酒店保安崗位的職責和要求范文（20篇）篇二十
職務概述：
負責崗位值班的人員，通過對各個出口的控制，交通要道、公共區域秩序的維護，車輛的指引、停放等來為酒店正常經營提供保障。
職責范圍：
1、熟悉治安、消防業務知識；
2、嚴格查證，謹防閑雜人員混入酒店；
3、嚴格執行會客制度，凡進入酒店聯系工作、業務人員必須按會客程序操作；
4、監督員工戴證進出酒店，監督酒店員工考勤打卡；
5、做好外來車輛登記工作；
6、阻止員工及客人擅自攜帶危險物品進入酒店；
8、根據員工手冊的要求檢查員工所帶的物品；
9、寫好值班記錄，認真做好交接班工作，做好值班區域的衛生工作，重要情況須有專報；
10、在必要時提供護送服務；
11、維護大堂秩序，保持大堂幽雅文明環境；
12、愛護保管好公共設施；
13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進入酒店；
15、協助保安領班調查處理投訴；
16、會同保安領班對行為不檢點人士加以指正、控制；
17、禮貌回答客人的詢問，指點引路，攙扶老弱病殘；
18、掌握酒店一般客情，重要會議、宴請等活動情況，加強對相關區域的巡邏；
19、檢查酒店各要害部位，如更衣室、公共場所、緊急通道的安全情況；
20、檢查各部門安全管理工作的落實情況；
21、檢查各種設施設備的運行情況，發現問題及時采取有效措施，保護現場并及時報告；
23、認真做好巡查記錄、交接班工作；
24、完成上級交辦的其他工作。