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2023年收銀主管每周工作計劃優秀篇一
(1)、專業能力
(2)、管理能力
(3)、溝通能力
(4)、培養下屬能力
(5)工作判斷能力
所謂工作能力個人以為本質上就工作判斷能力所有工作人都非
(6)、學習能力
(7)、職業道德
但丁有一句話:智慧缺陷可以用道德彌補但道德缺陷無法用智慧去彌補工作中人不管員工還主管職業道德位這就好比人而言健康、財富、地位、愛情等都要但健康“1”其都“0”只要“1”(健康)個人意義才能無限大職業道德工作人而言就那個“1”職業道德上述六種能力才有意義公司而言才合格之人才職業道德不等同于對企業向心力但員工主管不管公司好與不好不管職位高低不管薪水多少對職業素養個人發展根基“做一天和尚撞一天鐘”只要你在公司一天就要好好去撞一天鐘。
2023年收銀主管每周工作計劃優秀篇二
1、每日按規定時間到公司出納處交清前一天的營業款項及報表。
2、按時到崗 備足營業用零鈔、發票做好營業前的準備及清潔工作。
3、收款時認真審核服務員開出的單據 確認金額及數量正確 如有錯誤立即退 還服務員 交總經理確認誤單后簽字作廢。
4、認真識別現金真偽 發現假鈔應立即退還該服務員向客人解釋并調換。
5、認真填寫營業后的交款單據 須做到帳物相符。
6、嚴禁在收銀臺存放酒水或與工作無關的私人物品。
8、收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款 損害公司利益 如經發現給予開除并賠償經濟損失。
11、收銀員應嚴格遵守財務保密制度 必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權限操作 如有超出及時提醒,否則給公司帶來的經擠損失由收銀員賠償。
12、收銀員在操作過程中 如遇錯單作廢必須由總經理簽字方能認可 否則一切損失由承接責任人承擔。
營業前的準備工作
1. 整理收銀臺 進行衛生清潔
2. 收銀臺上無私人用品或雜物堆放 包裝袋放置有序整齊
3. 開機 并確定其運作正常 如故障 及時匯報給店長 并找人修理
5. 到店長處領取備用的零錢 清點無誤后 分類置于收銀機中
6. 將前一天晚班的銷售數據上傳 并下載有關信息
7. 檢查打印機是否完好
8. 將各類照明用燈、空調及音響開啟
9. 準時開業 進行內線播音 調動員工士氣
10. 正常進行收銀作業。
收銀流程
2. 受票 收銀員應禮貌地向顧客收取其購物憑證
6. 道別 顧客離開收銀臺時 收銀員應面帶微笑真誠地向顧客道別。
注意事項
2. 檢驗售出商品并加以包裝
3. 結賬時一定要及時成交 成交金額與實收金額相符
6. 隨時留意營業用品及零鈔是否缺漏
7. 每天按時將錢款上交或存入銀行
8. 每日下午三點正 按時結算營業款 打印或制作當日銷售日報表
9. 結帳完畢核對無誤后將營業款到指定銀行進行結款和找零
10. 經財務授權并批準后方可代理支付電話、稅款、水電等相關費用
12. 協助營業員做好各項銷售工作 確實完成店長交辦的事項
4. 收銀機、信用卡刷卡機列印結賬單 整理好后統一交予店長。
交接事項
2 協助早班收銀員一同工作 進行內、外線播音
4 晚班收銀員進入收銀系統 開始收銀工作
7 晚班收銀員待營業結束后 打印晚班收銀金額及員工業績 退出收銀系統 關閉計算機、空調、及音響 準備打烊。
2023年收銀主管每周工作計劃優秀篇三
一、抓好收銀工作
作為一名收銀主管,只有自己的業務水平高了,才能贏得同事們的支持,也才能夠帶好、管好下面的人員。
a、認真組織本部門員工積極參加店內各階段的主題培訓,積極參與其他部門的培訓和學習。
b、組織好每周一的衛生大質檢,每月至少一次的收銀員集中學習,學業務,學政策,使財務室的工作計劃落實具體,并在學習中總結成績,找差距。
c、開展技能比拼,今后我們將開展收銀結帳速度比拼、點鈔(識別偽鈔)速度比拼、普通話比拼等一系列技能比拼。
a、搞好資金的收集和運用,確保資金安全完整。
b、嚴格遵守會《公司財務制度》,嚴格做好收銀稽核工作。
每天及時編制好簽單表,上交財務室。
c、主動做好各部門間的協調工作,做到遇事有商量,有事不推諉。
二、提升自己的業務能力
收銀部門人員不多,但也是公司的重要部門。
(1)、專業能力
主管的專業知識和專業技能將很大程度的直接影響著下屬。
1、從書本上學來;
2、在實際工作中向同事,下屬去學習。
“不恥下問”是每個基層管理者所應具備的態度。
(2)、管理能力
管理能力對于一個主管而言尤為重要,管理能力包括:指揮能力;判斷能力;溝通協調能力;工作分配能力等等。
管理能力更多來自實踐,因此提高管理能力需要不斷的反思日常工作,用腦袋時常去回顧工作,總結工作。
(3)、溝通能力
所謂溝通,是指疏通彼此意見。
這種溝通包括兩個方面,跨部門溝通,本部門內的溝通(包括下屬、同事和上級)。
公司是一個整體,所領導的部門是整體中一分子,必然會與其他部門發生聯系,溝通也就不可缺少。
作為主管,下屬的工作問題,下屬的'思想動態,甚至下屬的生活問題都需要了解和掌握,去指導,去協助,去關心。
反之,對于上級,你也要主動去報告,報告也是一種溝通。
(4)、培養下屬能力
讓下屬會做事,能做事,教會下屬做事,是主管的重要職責。
一個部門的強弱,不是主管能力的強弱,而是所有下屬工作的強弱。
三、安排好收銀員值班、換班工作
收銀員工作不累,但得細心。
收銀員任何時候都需要心態和旺盛精力,在給幾名員工作排班時,既要讓收銀員休息好,又要使店里收銀工作正常有序的進行,除工作外還要照顧好她們特殊情況。
一、全面提高個人業務技能,除本部門業務技能外,多學習營運方面知識,了解公司的經營狀況及未來發展方向,確立目標,不局限于此。
二、注重服務質量,通過早會學習,員工反映,顧客投訴等方式監督部門員工服務工作執行情況,對因服務不到位遭到顧客投訴的員工給予嚴肅處罰。
三、繼續做好人員幫帶工作,以金字塔式的幫帶形式,幫帶出更多的優秀員工,再將優秀員工納入后備干部幫帶計劃中去,使其不斷提升,為企業的發展儲備更多的優秀人才。
四、加強區域管理力度,對違規行為及時發現,及時處理,對于突發事件如顧客投訴等,能解決的現場解決,不能解決的,立即上報,同時做好詳細紀錄。
五、對顧客投訴記錄,清箱登記,商品退換貨,贈品發放,會員卡辦理,家電售后,收銀單據等歸檔整理存放。
六、定期對員工進行業務技能培訓和考核,新老員工對比,在全部門形成一種比、學、趕、幫、超的氛圍,并將每次考核的成績進行對比,對考核成績優異的員工給予現金獎勵,對考核退步的員工給予現金處罰。
七、加強部門之間的溝通,了解各部門的發展狀況,打造良好的工作環境。
1、檢查組員出勤狀況,合理調度人力,控制人事成本;
2、保障收銀流程的快速、順暢、準確;
3、督促禮貌待客的優質服務,解決結帳區顧客的問題;
4、分析現金差異,提出解決方案;
5、確保收銀機臺安全運行,及時排除故障;
6、負責安排組員專業知識的訓練及組員的績效考核;
7、及時安排收銀臺數的增減,保證員工工作效率;
8、及時解決收銀臺缺零,商品掃描錯誤等問題;
9、做好大宗顧客的服務工作
1.餐廳收銀員工作計劃
2.收銀員實習評定
3.酒店收銀員禮儀
4.收銀員簡歷模板
5.收銀員簡歷范文
6.收銀員專業簡歷
7.收銀員簡歷范文
8.收銀員實習報告
2023年收銀主管每周工作計劃優秀篇四
一、部門獎罰:年元月,根據超市各項規章制度,再結合本部門的實際情況,特制定員工考核細則,并利用早會的形式組織員工學習,該細則主要以現金的方式實施獎罰,提倡多獎多罰,并建立詳細的獎罰臺帳,力求獎罰平衡,到目前為止,獎勵和處罰的金額基本持平。由于該獎罰細則的目的主要是杜絕員工出錯,所以對于老員工多掃漏掃等原則性錯誤,嚴懲不怠,而對于才上崗不久的新員工則以批評教育為主,處罰為輔,在嚴肅處罰的其礎上體現出人性化管理。
二、輪崗:由于本年度人員離職率居高不下,且部分員工走上管理階層,崗位調整幅度較大,服務臺,收銀臺,現金辦等各崗位均有不同程度的調動,本著培養全方位人才的想法,實行輪崗制,將收銀臺表現優秀的員工調往服務臺鍛煉,將服務臺優秀員工調往現金辦,截止目前為止,各崗位員工均適應新崗位,且信心十足的在本崗位上繼續工作下去。
三、保潔工作:在年上半年,超市還未成立保潔組,故保潔工作暫時由前臺部代理,由于保潔人員普遍年齡偏大,造成人員難以管控,且勞動松散,勞動力低下,鑒于此種情況,特根據其每日實際工作情況和人員數量,制定崗位操作要點,將超市保潔范圍劃分為三大塊,且每一塊都有專人負責,杜絕由于各種原因造成的人員脫崗,串崗行為,保潔工作的細化,在一定程度上改善了超市的衛生狀況。
四、現金辦工作:鑒于現金辦工作的特殊性和需要性,在便于管理的基礎上,將現金辦的工作整理出一份詳細的操作流程,并組織現金辦人員學習,由組長每日跟進員工工作完成情況,閑時整帳,忙時上機,不僅提高的了現金辦的工作效率,也在一定程度上改善了收銀臺排隊結款的現象。同時,在不影響日常工作的情況下,結合現金辦人員的要求,減掉了一些不必要的帳目,并將5天一整帳更改為10天一整理,避免浪費時間及精力。
五、手機錢包業務:年超市新增加了手機錢包業務,由于手機pos機不與收銀pos機相關聯,且前期手機消費方式的多樣化,及手機pos機易損壞,信號不好,移動公司后臺維護錯誤等情況,在一定程度上影響了收銀員的收銀速度,同時,由于對手機支付各項功能不熟悉,造成卡紙,不打印小票,或交易重復等,對此,我部門特利用空閑時間對pos機進行專項研究,并多次請教移動公司相關人士,目前,通過各項測試及平時積攢的經驗,對于手機支付過程中可能遇到的情況基本能夠予以解決。
六、離職率:前臺部是一個特殊的工作崗位,人員均屬80后成員,其中不乏90后,人員穩定性相對于各營運部門來說較差一些,年輕易沖動,心理素質差等因素在一定程度上影響了我部門的工作,對此,我們在招聘的時候側重于本地80后成家的人員,有效的降低了部門離職率。
七、短款:短款一直是本部門員工頭痛的問題,而大金額短款更是讓新員工防不勝防,且在短款之后找不到原因,更加影響了員工工作的積極性,因此,我們特地將每一次短款的情況記錄下來,并組織員工分析可能出現短款的原因,及避免短款的方式方法,并整理出來,公示上墻,以備員工學習。
放的贈品退回收貨部,服務臺只放置常用贈品,滕出的存包柜用于日常寄存包服務,這一措拖有效的緩解了存包柜不夠的情況,同時減輕了服務臺人員工作壓力。
九、服務臺責任分工:為使工作責任明確化,今年10月份,對服務臺的工作進行合理化分,明確到人,服務臺的每一項工作都由專人負責,并定期對其工作完成情況進行抽查,不合格者納入考核。
十、人員幫帶:人員傳幫帶一直是公司發展過程中重中之重的問題,而人才不能及時發現,不僅影響了日常工作,同時也不利于公司的長遠發展。因此,及時發現人才,培養人才成了工作中一項不可或缺的事。今年度,我部門一共上報后備人員6人,后期因個人或其它原因,最終確定服務臺兩名員工為后備幫帶對象,并指定幫帶師傅,定期組織培訓,以三個月為限,使期熟悉本部門工作情況及相關知識。為其以后走上領導崗位做好鋪墊。
十一、儲值卡辦理管控:今年9月初,現金辦增加一項辦卡業務,為防止辦卡過程中出現的一系列問題,本部門特別加強了對儲值卡辦理的管控,不時進行抽查,對私自辦理團購業務的人員一經發現給予嚴肅處罰。
一、銀聯系統:由于本部門所使用的收銀pos機還是超市開業時所配置的,距今已有多年,系統早已老化,因此在收銀過程中經常出現電腦死機,線路接觸不良等情況,再次由于平時儀器保管不善,操作不當,銀聯刷卡器損壞,系統壞死,造成未刷卡顯示交易成功,或刷卡后無銀聯顯示等,而且在收銀溢缺報告中看不到此單交易,一旦出現問題無從查起,一定程度上對顧客購物造成不便,影響了超市在顧客心中的形象,也增加了后臺對帳的壓力,因此建議前臺收銀系統能夠和總部系統同步。
消費方式之一的儲值卡消費可以在pos機中查到余額,而對于現如今消費最多的手機紅包則查不到余額,且在不知道余額多少的情況下無法消費,造成消費浪費和增加顧客對這一消費方式的不信任。
三、人員傳幫帶:超市發展一直走年輕化道路,無論從人員招聘還是管理經驗來說,都傾向于年輕有發展潛力的,前臺部一向以年輕化為主,但由于名額限制等原因,只有少數的人可以有機會向前發展,而對于一些剛進入公司不久(這一部分員工文化程度普遍較高),希望在此長期發展下去的員工,或者是已進入公司很長時間(經驗充足),但一直都未得到提升的員工來說是遠遠不夠的,希望公司能夠打破常規,在人員幫帶這方面不僅局限于部分員工,而是著眼于全局,充份利用員工的精力和經歷,為公司的發展儲備更多的人才。
四、培訓:培訓已成為日常工作必不可少的一門課程,通過培訓使員工更多的了解到超市的經營發展狀況,提升了員工的職業素養,但對于不斷發展的企業來說是遠遠不夠的.,希望在以后的培訓中,不僅有理論知識培訓,更多的加入實操演練,以理論和實際相結合的方式全面提高員工及管理人員的水平。
不能依據法律法規處理問題,遇事不敢說話。2、團隊意識不強,遇到客訴不能團結協作,共同解決問題。
3、不能舉一反三地看待問題。4、依賴心理,辦事拖拉,從而使事件復雜化。這一度成為前臺部一大難點,為合理有效的解決這一問題,希望超市加強法律法規及商品知識,語言技巧等方面的學習,并定期組織考試,演講,辯論,現場測試等,以文字和實際相結合,全面提高這一方面的技能。
一、全面提高個人業務技能,除本部門業務技能外,多學習營運方面知識,了解公司的經營狀況及未來發展方向,確立目標,不局限于此。
二、注重服務質量,通過早會學習,員工反映,顧客投訴等方式監督部門員工服務工作執行情況,對因服務不到位遭到顧客投訴的員工給予嚴肅處罰。
三、繼續做好人員幫帶工作,以金字塔式的幫帶形式,幫帶出更多的優秀員工,再將優秀員工納入后備干部幫帶計劃中去,使其不斷提升,為企業的發展儲備更多的優秀人才。
四、加強區域管理力度,對違規行為及時發現,及時處理,對于突發事件如顧客投訴等,能解決的現場解決,不能解決的,立即上報,同時做好詳細紀錄。
五、對顧客投訴記錄,清箱登記,商品退換貨,贈品發放,會員卡辦理,家電售后,收銀單據等歸檔整理存放。
六、定期對員工進行業務技能培訓和考核,新老員工對比,在全部門形成一種比、學、趕、幫、超的氛圍,并將每次考核的成績進行對比,對考核成績優異的員工給予現金獎勵,對考核退步的員工給予現金處罰。
七、加強部門之間的溝通,了解各部門的發展狀況,打造良好的工作環境。
2023年收銀主管每周工作計劃優秀篇五
1、餐廳酒店管理流程收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,由餐廳收銀領班監督執行,并編排報表。
2、收銀員與領班或主管一起清點周轉金,無誤后在登記簿上簽收,班次之間必須辦理周轉金交接手續,并在餐廳收銀員周轉金交接登記簿上簽字。
3、領取該班次所需使用的帳單及收據,檢查帳單及收據是否順號,如有缺號、短聯應立即退回,下班時將未使用的帳單及收據辦理退回手續,酒店管理流程并在帳單領用登記簿上簽字,餐廳帳單由主管管理,并由主管監督執行。
4、檢查電腦系統的日期、時間是否正確,如有日期不對或時間不準時,應及時通知領班進行調整,并檢查色帶、紙帶是否足夠。
1、當服務員把點菜單交到收銀臺時,收銀員應首先檢查點菜單上人數、臺號是否記錄齊全,如記錄不全則退回服務員。
1、餐廳結帳單一式二聯:第一聯為財務聯、第二聯為客人聯。
2、客人要求結帳時,收銀員根據廳面人員報結的臺號打印出暫結單,廳面人員應先將帳單核對后簽上姓名,然后憑帳單與客人結帳。如果廳面人員沒簽名,收銀員應提醒其簽名。
3、客人結帳現付的,廳面人員應將兩聯帳單拿回交收銀員總結后,將第二聯結帳單交回客人,第一聯結帳單則留存收銀員。
一、為什么要寫工作計劃
1、計劃是提高工作效率的有效手段工作有兩種形式:
一、消極式的工作(救火式的工作:災難和錯誤已經發生后再趕快處理)
二、積極式的工作(防火式的工作:預見災難和錯誤,提前計劃,消除錯誤)寫工作計劃實際上就是對我們自己工作的一次盤點。讓自己做到清清楚楚、明明白白。計劃是我們走向積極式工作的起點。
2、計劃能力是各級干部管理水平的體現個人的發展要講長遠的職業規劃,對于一個不斷發展壯大,人員不斷增加的企業和組織來說,計劃顯得尤為迫切,工作計劃《酒店收銀主管工作計劃》。 企業小的時候,還可以不用寫計劃。因為企業的問題并不多,溝通與協調起來也比較簡單,只需要少數幾個領導人就把發現的問題解決了。但是企業大了,人員多了,部門多了,問題也多了,溝通也更困難了,領導精力這時也顯得有限。計劃的重要性就體現出來了。記得當時,總經理在中高層干部的例會上問大家:“有誰了解就業部的工作”,現場頓時鴉雀無聲,沒有人回答。幾秒鐘后,才有位片區負責人舉起手來,然后又有一位部門負責人遲疑的舉了一下手;總經理接著又問大家:“又有誰了解咨詢部的工作”,這一次沒有人回答;接連再問了幾個部門,還是沒有人回答?,F場陷入了沉默,大家都在思考:為什么企業會發布求購信息出現那么多的問題。這時,總經理說話了:“為什么我們的工作會出現那么多問題,為什么我們會抱怨其他部門,為什么我們對領導有意見………,停頓片刻”,“因為……我們的工作是無形的,誰都不知道對方在做什么,平級之間不知道,上下級之間也不知道,領導也不知道,這樣能把工作做好嗎?能沒有問題嗎?顯然不可能。問題是必然會發生的。所以我們需要把我們的工作‘化無形為有形’,如何化,工作計劃就是一種很好的工具!”。參加了這次例會的人,聽了這番話沒有不深深被觸動的。
3、通過工作計劃變被動等事做變為自動自發式的做事(個人驅動—系統驅動)有了工作計劃,我們不需要再等主管或領導的吩咐,只是在某些需要決策的事情上請示主管或領導就可以了。我們可以做到整體的統籌安排,個人的工作效率自然也就提高了。通過工作計劃變個人驅動的為系統驅動的管理模式,這是企業成長的必經之路。
二、怎樣寫好工作計劃首先要申明一點:工作計發布求購信息網吧收銀員工作計劃劃不是寫出來的,而是做出來的。計劃的內容遠比形式來的重要。我們拒絕華麗的詞藻,歡迎實實在在的內容。簡單、清楚、可操作是工作計劃要達到的基本要求。如何才能做出一分良好的工作呢?總結當時會議上大家的發言和后來的一些說話,主要是要做到寫出工作計劃的四個要素。工作計劃的四大要素:(1)工作內容(做什么:what)(2)工作方法(怎么做:how)(3)工作分工(誰來做:who)(4)工作進度(什么做完:when)缺少其中任何一個要素,那么這個工作計劃就是不完整的、不可操作的,不可檢查的的。最后就會走入形式主義,陷入“為了寫計劃而寫計劃,喪失寫計劃的目的”。在企業里難免就會出現“沒什么必要寫計劃的聲音”,我們改變自己的努力就可能會走入失敗。
一、是通過每個人的智慧檢查方案的可行性;其
2023年收銀主管每周工作計劃優秀篇六
時光飛逝,在收銀這個崗位已經工作過三年時間,也算是一名老員工了,除了做好自己的本職工作,也要給新員工做個榜樣,在日常工作中嚴格遵守工作準則。業務上要精益求精。
1、嚴格遵守公司的規章制度,業務上絕不疏漏,收錢時,一定要注意票面大小金額一致,避免造成不必要的麻煩。
2、工作中必須注意力集中,不能在工作時間看手機,書報,以免分散精力,導致款項出現差錯。
3、收銀安全問題:在不收錢時,盡量避免開啟錢箱,不查錢數金額,減少不安全隱患。
4、保守公司機密:不可以泄露商場每日銷售金額。
5、對顧客要熱情,有禮貌,使顧客提高對商場的品牌形象。
雖然在收銀這個崗位工作已經很長時間,但是我不會因為時間長短,而對工作產生懈怠情緒,我會在今后的工作中,不斷提高自己的工作熱情,努力進步。
2023年收銀主管每周工作計劃優秀篇七
一、全面提高個人業務技能,除本部門業務技能外,多學習營運方面知識,了解公司的經營狀況及未來發展方向,確立目標,不局限于此。
二、注重服務質量,通過早會學習,員工反映,顧客投訴等方式監督部門員工服務工作執行情況,對因服務不到位遭到顧客投訴的員工給予嚴肅處罰。
三、繼續做好人員幫帶工作,以金字塔式的幫帶形式,幫帶出更多的優秀員工,再將優秀員工納入后備干部幫帶計劃中去,使其不斷提升,為企業的發展儲備更多的優秀人才。
四、加強區域管理力度,對違規行為及時發現,及時處理,對于突發事件如顧客投訴等,能解決的現場解決,不能解決的,立即上報,同時做好詳細紀錄。
五、對顧客投訴記錄,清箱登記,商品退換貨,贈品發放,會員卡辦理,家電售后,收銀單據等歸檔整理存放。
六、定期對員工進行業務技能培訓和考核,新老員工對比,在全部門形成一種比、學、趕、幫、超的氛圍,并將每次考核的成績進行對比,對考核成績優異的員工給予現金獎勵,對考核退步的員工給予現金處罰。
七、加強部門之間的溝通,了解各部門的發展狀況,打造良好的工作環境。
1、檢查組員出勤狀況,合理調度人力,控制人事成本;
2、保障收銀流程的快速、順暢、準確;
3、督促禮貌待客的優質服務,解決結帳區顧客的問題;
4、分析現金差異,提出解決方案;
5、確保收銀機臺安全運行,及時排除故障;
6、負責安排組員專業知識的訓練及組員的績效考核;
7、及時安排收銀臺數的增減,保證員工工作效率;
8、及時解決收銀臺缺零,商品掃描錯誤等問題;
9、做好大宗顧客的服務工作。
2023年收銀主管每周工作計劃優秀篇八
1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓,積極參與其他部門的培訓和學習。
2、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習,學業務,學政策,使財務人員工作計劃落實具體,并在學習中總結成績,找差距。
3、開展技能比武,今年我們將開展珠算比賽、收銀結帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。
1、搞好資金的收集和運用,確保資金安全完整。重點抓外結、抓清欠,加速資金回籠,確保外結資金回籠率為95%以上。
2、嚴格遵守會計制度,嚴格按《會計法》進行核算,嚴格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表,搞好月度分析。
4、主動做好各部門間的協調工作,做到遇事有商量,有事不推諉。
5、積極搞好與財政、稅務、銀行等職能部門的關系,力爭他們對酒店的最大支持。
1、在酒店財務工作計劃中更嚴明一條:嚴肅財經紀律,堅持一支筆審批制度,加強成本費用控制,不斷完善各項管理制度,做到大支出有計劃,小開支有控制。
2、在盡量滿足經營需求的情況下,降低整個酒店的存貨量。目前,酒店存貨達45萬元之高,其中有近二十多萬元是酒店開業以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水,針對這一現狀,我們從四個方面著手。第一,我們認真進行物品清理、分類,在半年內與工程部、采購部一起,采取充分利用或退貨或變價處理的方式,共同處理好倉庫的積壓。第二,我們根據酒店的經營需要,測算庫存物資的最低庫存限額,讓我們的倉管人員有規可循。第三,我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報,嚴格控制,確保酒店存貨最低限額存量。第四,我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明,認真分析,提出合理建議。總之為減少資金占用,為減少利息支出,為保障前臺經營的需要做新我們的倉管工作。
3、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況,對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析,并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會,為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息,從而及時調整進貨價格,減少成本費用支出,為酒店整個物耗成本下降6%及時提供準確、真實的財務依據和分析資料。
很清晰的記得海爾集團總裁張瑞敏說過,把每一件簡單的事做好就是不簡單,把每一件平凡的事做好就是不平凡。