餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）

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餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇一

1、熟悉實(shí)驗(yàn)室工作的管理規(guī)程，按制度行使管理員職權(quán)和履行管理義務(wù)，確保實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)范化。

2、熟悉實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備、標(biāo)本模型和工具材料的品種規(guī)格、性能特點(diǎn)、庫(kù)存狀況、使用規(guī)程、保養(yǎng)常識(shí)，按技術(shù)規(guī)范做好實(shí)驗(yàn)器材的安全維護(hù)和分類管理工作，確保器材完好可用。

3、熟悉本學(xué)科常規(guī)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目及其所用器材，負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)器材的正常供給，確?，F(xiàn)有條件下的實(shí)驗(yàn)開(kāi)出率。

4、確保實(shí)驗(yàn)室內(nèi)水、電、排氣、消防、電教設(shè)備、課桌凳等固定設(shè)施的正常使用。保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生和過(guò)道暢通。

5、負(fù)責(zé)按有關(guān)規(guī)章做好實(shí)驗(yàn)器材的使用、借用、損壞報(bào)賠、送外檢修、報(bào)廢注銷以及出入庫(kù)(帳)等管理登記工作，并做好有關(guān)登記、審批手續(xù)的存檔。

6、負(fù)責(zé)制訂實(shí)驗(yàn)器材的購(gòu)置計(jì)劃和資金申請(qǐng)，協(xié)助有關(guān)人員做器材采購(gòu)工作。

7、負(fù)責(zé)新購(gòu)、調(diào)撥實(shí)驗(yàn)器材的驗(yàn)收，并負(fù)責(zé)辦理有關(guān)手續(xù)。

8、負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室檔案資料的建設(shè)、管理工作。

9、協(xié)助學(xué)科組做好實(shí)驗(yàn)教學(xué)安排，協(xié)助教師準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)完畢整理回收實(shí)驗(yàn)用品，保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)和教科研實(shí)驗(yàn)的正常進(jìn)行。

10、接受上級(jí)檢查;完成學(xué)校下達(dá)的有關(guān)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、器材統(tǒng)計(jì)等工作任務(wù)，總結(jié)匯報(bào)實(shí)驗(yàn)室管理工作。

11、實(shí)驗(yàn)室管理工作中的失職失誤，管理員應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

一、熱愛(ài)本職工作，帶頭執(zhí)行實(shí)驗(yàn)室工作條例和有關(guān)規(guī)章制度，努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真做好實(shí)驗(yàn)室工作，并定期向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、儀器藥品管理等情況。

二、熟悉教材，掌握教學(xué)大綱規(guī)定的.全部演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)內(nèi)容.;熟知教學(xué)儀器、藥品的性能，能及時(shí)、正確地處理實(shí)驗(yàn)室突發(fā)事故。

三、做好有關(guān)實(shí)驗(yàn)教學(xué)物資的中購(gòu)計(jì)劃和驗(yàn)收入庫(kù)工作。根據(jù)教學(xué)需要，切實(shí)制訂好教學(xué)儀器、藥品設(shè)備的購(gòu)置計(jì)劃;對(duì)于教學(xué)儀器、藥品設(shè)備，無(wú)論是自購(gòu)的或上級(jí)主管部門調(diào)拔的，都要認(rèn)真檢查驗(yàn)收。對(duì)不合格產(chǎn)品或不需要的儀器、藥品設(shè)備有權(quán)拒收。

四、建立健全教學(xué)儀器藥品檔案和有關(guān)記錄表冊(cè)，對(duì)儀器藥品等做到分類存放、規(guī)范陳列、清潔.整齊、定期保養(yǎng)、及時(shí)維修、領(lǐng)用手續(xù)完備、帳帳相符、帳物相符。認(rèn)真做好實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)工作。

五、會(huì)同教研組制訂實(shí)驗(yàn)教學(xué)汁劃;在任課教師提交實(shí)驗(yàn)預(yù)約單后，切實(shí)做好儀器、藥品、材料的準(zhǔn)備工作，保證實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行。

六、積極配合任課教師組織指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，切實(shí)完成教學(xué)任務(wù)，并創(chuàng)造條件開(kāi)展自制教具、學(xué)具和課外科技活動(dòng)。

七、積極參加學(xué)科教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室管理的研究活動(dòng)。

一、熱愛(ài)本職工作，帶頭執(zhí)行實(shí)驗(yàn)室工作條例和有關(guān)規(guī)章制度，努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真做好實(shí)驗(yàn)室工作，并定期向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、儀器藥品管理等情況。

二、熟悉教材，掌握教學(xué)大綱規(guī)定的全部演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)內(nèi)容.;熟知教學(xué)儀器、藥品的性能，能及時(shí)、正確地處理實(shí)驗(yàn)室突發(fā)事故。

三、做好有關(guān)實(shí)驗(yàn)教學(xué)物資的中購(gòu)計(jì)劃和驗(yàn)收入庫(kù)工作。根據(jù)教學(xué)需要，切實(shí)制訂好教學(xué)儀器、藥品設(shè)備的購(gòu)置計(jì)劃;對(duì)于教學(xué)儀器、藥品設(shè)備，無(wú)論是自購(gòu)的或上級(jí)主管部門調(diào)拔的，都要認(rèn)真檢查驗(yàn)收。對(duì)不合格產(chǎn)品或不需要的儀器、藥品設(shè)備有權(quán)拒收。

四、建立健全教學(xué)儀器藥品檔案和有關(guān)記錄表冊(cè)，對(duì)儀器藥品等做到分類存放、規(guī)范陳列、清潔.整齊、定期保養(yǎng)、及時(shí)維修、領(lǐng)用手續(xù)完備、帳帳相符、帳物相符。認(rèn)真做好實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)工作。

五、會(huì)同教研組制訂實(shí)驗(yàn)教學(xué)汁劃;在任課教師提交實(shí)驗(yàn)預(yù)約單后，切實(shí)做好儀器、藥品、材料的準(zhǔn)備工作，保證實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行。

六、積極配合任課教師組織指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，切實(shí)完成教學(xué)任務(wù)，并創(chuàng)造條件開(kāi)展自制教具、學(xué)具和課外科技活動(dòng)。

七、積極參加學(xué)科教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室管理的研究活動(dòng)。

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餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇二

3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;。

4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;。

5、負(fù)責(zé)按照工作的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施;。

6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系;。

7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，服從餐飲經(jīng)理及領(lǐng)班工作安排，提前做好就餐前的準(zhǔn)備;。

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇三

4.與客人建立友善的關(guān)系，合理的處理客人所有相關(guān)服務(wù)的要求;。

6.餐后及時(shí)清臺(tái)，整理餐桌衛(wèi)生，保持餐廳的整潔和良好的環(huán)境;。

7.良好的職業(yè)道德精神和職業(yè)道德操守，有強(qiáng)烈的凝聚力和事業(yè)心;。

8.嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)章制度，做一個(gè)有誠(chéng)信的員工;。

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇四

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇五

2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為賓客結(jié)完帳。

3.負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作。

4.核收餐廳服務(wù)員開(kāi)出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊。

5.嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣。

6.與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回。

1.高中以上文化程度。

2.1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。

3.具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。

4.身體健康，能勝任本職工作。

5.需辦理健康證。

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇六

1.要身體健康。

2.要有較強(qiáng)的吃苦耐勞精神。

3.有一定農(nóng)村工作基礎(chǔ)和管理經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)樽o(hù)林員負(fù)有向群眾宣傳林業(yè)法律法規(guī)和林業(yè)政策、及時(shí)阻止破壞森林資源等責(zé)任。

4.要有相當(dāng)?shù)淖o(hù)林防火、安全防范專業(yè)技術(shù)。

5.有一定的事業(yè)心和責(zé)任心，因?yàn)樽o(hù)林員工作直接關(guān)系到其所管護(hù)范圍內(nèi)森林資源的安全。

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇七

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇八

1.認(rèn)真做好餐前檢查工作,并按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，準(zhǔn)備開(kāi)餐前的各類用品和用具;負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境。

2.熟悉菜單和酒水單，向賓客進(jìn)行積極且有技巧的推銷，按規(guī)定填寫好入廚單和酒水單;熟悉各類菜肴與酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐過(guò)程中及時(shí)更換。

3.在客人用餐過(guò)程中，做好區(qū)域看臺(tái)工作：及時(shí)更換各類餐具、煙缸等物品;客人用餐結(jié)束后，及時(shí)清理桌面，更換臺(tái)布。

4.服務(wù)過(guò)程中要具有一定的觀察力和敏感性，做到熱情大方、反應(yīng)敏捷、動(dòng)作迅速，盡量避免對(duì)用餐客人的重復(fù)打擾;及時(shí)征詢賓客意見(jiàn)和建議，在能力范圍內(nèi)盡量滿足客人的服務(wù)與需求，必要時(shí)將客人意見(jiàn)填寫在質(zhì)量信息卡上并反映給領(lǐng)班。

5.客人結(jié)束用餐后對(duì)餐廳進(jìn)行必要的整理，將自助餐的剩余食品送還廚房，并鎖好貴重物品，如發(fā)現(xiàn)客人遺留物品時(shí)，及時(shí)上交領(lǐng)班。

6.關(guān)注賓客賬單并按照標(biāo)準(zhǔn)結(jié)賬。

8.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識(shí)。

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇九

1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序。

2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為賓客結(jié)完帳。

3、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作。

4、核收餐廳服務(wù)員開(kāi)出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊。

5、嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣。

6、與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回。

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十

1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

2、做好開(kāi)餐前的'準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。

4、文明禮貌，熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。

5、注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。

7、客人就餐完畢視情及時(shí)開(kāi)具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字，避免錯(cuò)收或“跑單”。

8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。

9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

1、學(xué)歷及培訓(xùn)要求：初中以上學(xué)歷，經(jīng)過(guò)入店培訓(xùn)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)

2、工作經(jīng)驗(yàn)：經(jīng)過(guò)1—3個(gè)月試用期，且通過(guò)考評(píng)合格。

3、自然條件：身體健康年齡在18—30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。

4、知識(shí)要求：了解餐廳服務(wù)程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識(shí)，掌握基本的服務(wù)操作技能。

5、能力要求：能獨(dú)立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程，動(dòng)作敏捷，準(zhǔn)確自然，善于領(lǐng)會(huì)客人心理，語(yǔ)言到位，滿足賓客要求。

6、基本素質(zhì)要求：遵守員工手冊(cè)，具有賓客至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語(yǔ)言溫和，自尊自愛(ài)，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。

7、外語(yǔ)要求：能運(yùn)用英語(yǔ)與賓客進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流。

1、按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。

2、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺(tái)用托盤，餐具要求無(wú)破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

3、了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷工作。

4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問(wèn)好，并幫助客人拉椅讓座。

5、開(kāi)餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬、送客。

6、時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。

7、對(duì)vip客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對(duì)老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。

8、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題，必要時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)反饋給主管，尋求解決辦法。

9、當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十一

1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及大廳的衛(wèi)生檢查清掃工作。

2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。

4、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔。

5、客人就餐完畢視情及時(shí)收取就餐費(fèi)用，避免錯(cuò)收或“跑單”，整理當(dāng)日餐廳營(yíng)業(yè)收入費(fèi)用上報(bào)餐廳經(jīng)理。

6、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。

7、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十二

1、按時(shí)上下班，工作中服從餐廳領(lǐng)班的安排，遵守飯店和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、認(rèn)真搞好餐廳的衛(wèi)生清潔工作，整理好個(gè)人衛(wèi)生及儀表儀容，做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;并根據(jù)餐務(wù)預(yù)訂單和當(dāng)班經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的安排，按時(shí)到崗站位，將前來(lái)就餐的客人引領(lǐng)到預(yù)訂的餐廳，并為其提供相應(yīng)的服務(wù)。

3、服務(wù)中須精神飽滿，面帶微笑，使用規(guī)范的服務(wù)用語(yǔ)，工作準(zhǔn)時(shí)、高效，保證在任何時(shí)刻對(duì)每一位客人都要報(bào)以熱情友好的態(tài)度;注意關(guān)心、照顧病殘及幼小客人，隨時(shí)觀察客人的反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動(dòng)作中及時(shí)了解客人的需求，按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確地為客人提供服務(wù)。

4、客人用餐結(jié)束時(shí)，須主動(dòng)地征詢客人意見(jiàn)，為客人提供準(zhǔn)確、及時(shí)結(jié)賬服務(wù)(須按照結(jié)賬服務(wù)的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行)后，為客人拉椅，并送客人至餐廳門口，向客人告別。

5、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，須做好收尾工作，當(dāng)班結(jié)束后，須做好交接班工作。

6、積極參與飯店、部門和班組的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能和技巧。

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十三

1、按照領(lǐng)導(dǎo)安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;。

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供___服務(wù)，

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳牛肉及特色菜等;。

5、服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;。

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十四

1、按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備與清潔好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;。

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供服務(wù)，

4、若善于積極向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色甜點(diǎn)與下單點(diǎn)餐者可額外獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼;。

5、配合上級(jí)工作，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;。

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十五

1、開(kāi)餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作：擺臺(tái);清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開(kāi)餐用餐。

3、開(kāi)餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。

4、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題，必要時(shí)凈客人問(wèn)題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

5、當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品，保證開(kāi)餐后的整潔和衛(wèi)生。

餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十六

1、參加例會(huì)，儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn)，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，并如實(shí)執(zhí)行公司各項(xiàng)政策。

2、接待客人語(yǔ)氣親切，如客人詢問(wèn)耐心聽(tīng)取，合理解決，禮儀動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)，禮貌用語(yǔ)規(guī)范。

3、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域沒(méi)的衛(wèi)生，物品干凈、整潔，嚴(yán)格遵守照單發(fā)貨。

4、各類物品、機(jī)具的保養(yǎng)，各類物品的標(biāo)準(zhǔn)擺放、盤存、領(lǐng)用要規(guī)范。

5、各類登記本的規(guī)范記錄，總和真理存檔。

6、電話的規(guī)范接聽(tīng)，預(yù)約客人的合理安排，資料的如實(shí)填寫。

7、收銀臺(tái)物品擺放整齊，不同物品分類擺放。

8、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)買單流程，消費(fèi)確認(rèn)單不可隨意涂改。

9、優(yōu)惠券需有貴賓、收銀、和客人的簽字，(客人電話)，主任以上級(jí)再次簽字確認(rèn)，不可隨意涂改作廢。

10、消費(fèi)確認(rèn)單必須有客人簽字認(rèn)可。

11、如果營(yíng)業(yè)中有免單情況，既要如實(shí)開(kāi)單又要有主任以上級(jí)簽字認(rèn)可，同時(shí)注明原因。

12、超市內(nèi)必須對(duì)酒水、食品進(jìn)行盤存、交接。

13、當(dāng)天款項(xiàng)必須當(dāng)天結(jié)算，交接清楚。

14、注意轉(zhuǎn)房、換房的差價(jià)核準(zhǔn)，每天定時(shí)發(fā)送生日、婚禮祝福詞，夜鶯場(chǎng)優(yōu)惠套餐等信息。

15、辨別錢幣真假，若有緊急事件發(fā)生，第一時(shí)間上報(bào)主任。

16、收銀員有急事離開(kāi)崗位，必須與當(dāng)班同事交代清楚，并且速去速回。

17、公司活動(dòng)的推廣和執(zhí)行。

18、前臺(tái)預(yù)約客人的接聽(tīng)、記錄認(rèn)真填寫。

1、嚴(yán)格按地方法規(guī)、文件及公司規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取各項(xiàng)費(fèi)用，嚴(yán)格執(zhí)行公司的現(xiàn)金管理規(guī)定，當(dāng)日現(xiàn)金收款必須全額投入監(jiān)控中心指定保險(xiǎn)柜。

2、收款應(yīng)既快又準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種面額鈔票須驗(yàn)明真?zhèn)危坏冕咚轿璞?，?yán)禁將營(yíng)業(yè)款挪用、截留、隨身攜帶、公款私存、刷卡套現(xiàn)等。

3、嚴(yán)格按收費(fèi)及開(kāi)票系統(tǒng)的操作手冊(cè)進(jìn)行操作，做好收費(fèi)系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)，及時(shí)備份數(shù)據(jù)資料。

4、根據(jù)會(huì)籍、教練提供的相關(guān)信息制作會(huì)員卡及合同，做好會(huì)員照片的錄入、會(huì)員卡簽收及合同留存工作。相關(guān)資料錄入系統(tǒng)時(shí)，必須逐一核對(duì)，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。

5、按實(shí)際銷售情況完成會(huì)所每日業(yè)績(jī)報(bào)表、會(huì)所累計(jì)業(yè)績(jī)報(bào)表及公司要求的其他報(bào)表并按時(shí)提交。

6、按票據(jù)管理要求，領(lǐng)用、使用、保管票據(jù)。嚴(yán)格按印章使用及管理規(guī)定使用印章。

7、未有文件依據(jù)及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批，不得進(jìn)行預(yù)收款及費(fèi)用調(diào)整、減免、刪除及會(huì)員轉(zhuǎn)店、轉(zhuǎn)卡、會(huì)員卡暫停等相關(guān)業(yè)務(wù)的操作。

8、確保工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生情況干凈、整潔、有序，無(wú)異常。

9、每日準(zhǔn)時(shí)參加本部門例會(huì)，按照工作計(jì)劃及會(huì)議要求落實(shí)崗位工作內(nèi)容。

1、嚴(yán)格按照地方法規(guī)、文件及公司要求收取各項(xiàng)費(fèi)用。

2、嚴(yán)格執(zhí)行公司現(xiàn)金管理制度的規(guī)定，當(dāng)日現(xiàn)金收款必須全額投入保安監(jiān)控中心指定保險(xiǎn)柜。

3、嚴(yán)格按收費(fèi)及開(kāi)票系統(tǒng)的操作手冊(cè)進(jìn)行操作。

4、負(fù)責(zé)每天編制或登記收款日?qǐng)?bào)表、交接班登記表等報(bào)表。

5、負(fù)責(zé)按票據(jù)管理的要求，領(lǐng)用、使用、核銷、保管票據(jù)。

6、負(fù)責(zé)為顧客辦理會(huì)員卡的各項(xiàng)業(yè)務(wù)(?？?、補(bǔ)辦、轉(zhuǎn)卡等)。