學(xué)校餐廳業(yè)務(wù)工作總結(jié) 學(xué)校餐廳年終工作總結(jié)(優(yōu)質(zhì)5篇)

總結(jié)的選材不能求全貪多、主次不分，要根據(jù)實(shí)際情況和總結(jié)的目的，把那些既能顯示本單位、本地區(qū)特點(diǎn)，又有一定普遍性的材料作為重點(diǎn)選用，寫得詳細(xì)、具體。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的總結(jié)范文，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助。

學(xué)校餐廳業(yè)務(wù)工作總結(jié) 學(xué)校餐廳年終工作總結(jié)篇一

作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

學(xué)期開學(xué)，食堂管理人員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識。本學(xué)期，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度并上墻，特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖（上墻）和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒、防投毒、防病毒），采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗(yàn)收中對不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺帳和相關(guān)材料，做到材料、內(nèi)容詳實(shí)可靠；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬無一失。

由于財(cái)源緊張今年x月份又投入近x元安裝了蒸飯車的用電設(shè)備，既減輕了食堂員工的勞動(dòng)強(qiáng)度，又節(jié)省了食堂的燃料開支。

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學(xué)校在今后應(yīng)對餐廳的屋頂進(jìn)行了維修，增加一些必要的硬件設(shè)備（如：冰柜、保鮮柜、留樣柜、油煙機(jī)、學(xué)生熱水器等）改善師生的就餐環(huán)境。

學(xué)校餐廳業(yè)務(wù)工作總結(jié) 學(xué)校餐廳年終工作總結(jié)篇二

1 學(xué)校餐廳從開學(xué)以來，學(xué)校先后多次對食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化管理和精致化管理落實(shí)以及食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。

2 、我校有2000多名學(xué)生在學(xué)校餐廳就餐，餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視餐廳食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校住校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。

1.每個(gè)星期對食堂工作人員進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《食品安全衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員職責(zé)》、《餐具清洗消毒制度》等內(nèi)容，做到制度健全、措施到位、責(zé)任落實(shí)制度，很好的防止各項(xiàng)管理制度流于形式。提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)定每周召開餐廳管理人員會議。對新員工進(jìn)行個(gè)人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。老員工建立完整的日常健康檔案，日常工作當(dāng)中出現(xiàn)不利于食品安全的癥狀，立即勸離崗位。對于新員工，施行“老帶新”辦法，無論是工作方面還是生活方面給予最大的幫助和指導(dǎo)，這樣能更快的融入到我們的大家庭。強(qiáng)化服務(wù)意識，把每個(gè)孩子當(dāng)做自己的孩子來看待，堅(jiān)持孩子就是上帝的`原則，由于我們餐廳施行集體分餐制，有時(shí)會出現(xiàn)分餐不均勻?qū)е潞⒆硬粔虺袁F(xiàn)象，我們的分餐員在分餐過程當(dāng)中，多轉(zhuǎn)多看，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)添加飯菜，保證每個(gè)孩子都能吃飽，對于出現(xiàn)挑食現(xiàn)象，和陪餐老師一起進(jìn)行口頭和思想教育，保證孩子的營養(yǎng)均衡。

對于日常檢查的反饋，及時(shí)作出整改，每月定期兩次召開全體員工會議，進(jìn)行思想交流，不要等到別人檢查出來，才知道自己哪里沒管理好，貴在堅(jiān)持，日常工作當(dāng)中，多轉(zhuǎn)多看，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，光有布置沒有檢查等于零，不起帶頭作用的教干不是好教干，為員工切實(shí)做好帶頭作用。

我將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭取讓自己將餐廳這塊的工作做到更好。目前，對于我來說，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的，但是我相信憑著自己強(qiáng)烈的責(zé)任心，一定會將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則，也鞭答自己多充電、多學(xué)習(xí)。

我將滿懷熱情地迎來明年，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)，我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下餐廳的明天會更好，作為學(xué)校的一份子，在下半年的工作當(dāng)中我將一如既往，全心全意的為學(xué)校的不斷發(fā)展壯大，貢獻(xiàn)自己的一份綿薄之力，相信我們餐廳全體成員也會再接再歷，使工作更上一層樓！

學(xué)校餐廳業(yè)務(wù)工作總結(jié) 學(xué)校餐廳年終工作總結(jié)篇三

xx年的幸福腳步，滿懷希望地來到了我們每個(gè)人的身邊，我們即將開啟嶄新的育人旅程，我們即將迎來全新的教育挑戰(zhàn)。回顧本學(xué)期的工作，直到班級元旦慶祝會的那一天，從岱岳區(qū)新城實(shí)驗(yàn)小學(xué)學(xué)習(xí)歸來，便投入到撰寫市兼職教研員工作總結(jié)的任務(wù)中，本學(xué)期的個(gè)人博客中忙得不可開交不亦樂乎。當(dāng)看著班里的學(xué)生一次次地邀請我去參加慶祝聯(lián)歡時(shí)，我無奈同時(shí)愧疚，一個(gè)多么幸福且值得慶祝的日子，只因?yàn)楣ぷ髅Χ柽h(yuǎn)了親愛的孩子們。

本學(xué)期工作簡要總結(jié)如下：

作為一名教師黨員，不斷加強(qiáng)自身政治學(xué)習(xí)，始終以飽滿積極的姿態(tài)投入到全區(qū)“兩提高兩滿意”政治研修學(xué)習(xí)中，特別是“岱下先鋒”爭創(chuàng)活動(dòng)，本人積極參加，認(rèn)真撰寫活動(dòng)計(jì)劃與心得，以期在活動(dòng)中提升自身政治修養(yǎng)，做教師身邊的典型，充分發(fā)揮黨員教師的示范帶動(dòng)作用。

12月先后參加了x鎮(zhèn)教育指導(dǎo)中心組織的夏張鎮(zhèn)小學(xué)參觀，建設(shè)本校規(guī)范化管理檔案有了質(zhì)的收獲，同期參加了全區(qū)在岱岳區(qū)新城實(shí)驗(yàn)小學(xué)舉辦的語文研討會，為實(shí)施新課堂落實(shí)大語文觀提供了思想保證。再加之學(xué)期初的《第56號教室的奇跡》教師讀書專長工程，本學(xué)期的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)涵豐富效果深入扎實(shí)。

1、本人積極參加學(xué)校組織的課堂教學(xué)藝術(shù)研討活動(dòng)，精心上好了一節(jié)研討比武課，《“心正筆正”的柳公權(quán)》贏得了好評；同時(shí)認(rèn)真撰寫評課講稿，按時(shí)上交至教科室留存，保證課堂教學(xué)藝術(shù)研討的順利開展而付出自身的努力。除此之外，本人承擔(dān)了全鎮(zhèn)語文教學(xué)公開課一節(jié)，所執(zhí)教的《海上日出》取得了良好的研討觀摩效果，為全鎮(zhèn)語文課堂教學(xué)質(zhì)量的提升做了微薄貢獻(xiàn)。

2、本學(xué)期是我校教師參加創(chuàng)新課評選的繁忙時(shí)期，本人能夠組織并帶領(lǐng)學(xué)校骨干教師，積極幫助講課教師做好聽評課指導(dǎo)，設(shè)計(jì)出課堂教學(xué)的創(chuàng)新點(diǎn)，幫助不少教師磨課研課，使他們獲得了市區(qū)級獎(jiǎng)勵(lì)的好成績。

總而言之，本學(xué)期課堂教學(xué)上得比較扎實(shí)務(wù)實(shí)，符合課堂教學(xué)的基本規(guī)律。特別是能夠堅(jiān)持記教學(xué)反思，已經(jīng)形成自身課堂教學(xué)的一個(gè)側(cè)面，今后將繼續(xù)堅(jiān)持。

自身處于學(xué)校業(yè)務(wù)校長的角色，本學(xué)期創(chuàng)造性地開展了以下幾項(xiàng)品牌活動(dòng)：

1、創(chuàng)新學(xué)校校本培訓(xùn)的機(jī)制方式，采取“請進(jìn)來，走出去”的措施，本學(xué)期組織興趣小組輔導(dǎo)教師參觀了萊蕪師范附屬小學(xué)的綜合實(shí)踐課程，邀請新泰向陽實(shí)驗(yàn)小學(xué)的曹晶老師來校做閱讀教學(xué)匯報(bào)及課堂展示，校本培訓(xùn)活動(dòng)贏得了教師的關(guān)注與支持。

2、結(jié)合創(chuàng)建“泰安市教學(xué)示范?！保救藙?chuàng)新地做了大量迎檢工作，僅僅制作學(xué)校教學(xué)管理與師生素質(zhì)發(fā)展的視頻相冊dvd就達(dá)到四套，宣傳櫥窗與展板達(dá)到四塊，分別有“教師成長、學(xué)生發(fā)展、詩意校園、素質(zhì)活動(dòng)”四個(gè)主題。功夫不負(fù)有心人，xx年1月，我校被泰安市教育局授予“教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校”。

3、興趣小組建設(shè)在學(xué)校呂校長的指導(dǎo)與決策下，創(chuàng)造性地成立了“民樂隊(duì)”，在全體班子成員的努力輔導(dǎo)下，在退休教師王發(fā)明老師的正確指導(dǎo)下，目前民樂隊(duì)小組已經(jīng)初步彰顯效果，我們期待xx年的全區(qū)教學(xué)視導(dǎo)工作能夠取得理想的成績。另外其余的毛筆書法、剪紙、火柴棒拼圖等在全鎮(zhèn)興趣小組驗(yàn)收中，取得了較好的效果。

在總結(jié)中反思，在反思中提升，面對新的學(xué)期，面對新的一年，我將繼續(xù)創(chuàng)新工作，求真務(wù)實(shí)，為學(xué)校早日成為市區(qū)品牌學(xué)校而奉獻(xiàn)自身的才干。

學(xué)校餐廳業(yè)務(wù)工作總結(jié) 學(xué)校餐廳年終工作總結(jié)篇四

學(xué)校餐廳業(yè)務(wù)工作總結(jié) 學(xué)校餐廳年終工作總結(jié)篇五

本學(xué)年初，學(xué)校在詳細(xì)了解每位教師的專業(yè)水平和自身特長的情況下，以發(fā)展每位教師的優(yōu)勢為根本，以提高教育教學(xué)質(zhì)量為主線，制定了行之有效的教學(xué)計(jì)劃，使每位教師在接受教學(xué)任務(wù)時(shí)都感到了學(xué)校為自己提供了發(fā)揮才華的舞臺，以愉悅的心情走上自己的工作崗位。同時(shí)，各教師又根據(jù)教學(xué)大綱、新課程標(biāo)準(zhǔn)要求制定了自己的學(xué)科教學(xué)計(jì)劃，為教學(xué)工作的開展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

其次，教研工作是提高教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，兩年來，我校每周四晚的教研活動(dòng)鍥而不舍。教研會上各教師提問題、解疑難，取長補(bǔ)短，是教學(xué)中一系列難題迎刃而解。教師專業(yè)素質(zhì)不斷提高，他們的一個(gè)個(gè)論文證、博客上的隨筆、反思都是見證。

一所可持續(xù)發(fā)展的學(xué)校，學(xué)生的全面發(fā)展是必須的前提。因此，學(xué)校要求教師開齊開全課程，在課程設(shè)置上，任何教師不得隨意調(diào)換課程。為此，我校的音、體、美、信息技術(shù)等課堂也是繪聲繪色，學(xué)生的學(xué)習(xí)生活更是豐富多彩。

我校的評價(jià)體系更為完善，學(xué)校在教師的評價(jià)上體現(xiàn)了人文性和全面性，教師的評價(jià)體系不單是以教學(xué)成績?yōu)橐罁?jù)，而是根據(jù)各教師的綜合能力、行為規(guī)范和學(xué)生的評價(jià)及家長的反應(yīng)綜合起來評價(jià)每位教師。對于學(xué)生的評價(jià)也是如此，我校堅(jiān)決抵制了以分?jǐn)?shù)評價(jià)學(xué)生的制度，而是從學(xué)生的德、智、體、美、勞方面，從學(xué)生、老師、家長三方面的信息綜合評價(jià)學(xué)生。使每一個(gè)學(xué)生都能在學(xué)期末得到公正公平的評價(jià)。

常規(guī)工作是提高教學(xué)質(zhì)量的有力保障，我校的常規(guī)工作以“勇于創(chuàng)新、穩(wěn)步扎實(shí)”為方針，切實(shí)的促進(jìn)了教育教學(xué)工作的開展。

1、備課以“八項(xiàng)”內(nèi)容為特色，以擴(kuò)展課堂知識、豐富學(xué)生文化“為目標(biāo)，每節(jié)課想象一到兩分鐘考核題，使課堂教學(xué)當(dāng)堂驗(yàn)證。

2、批改打破過去傳統(tǒng)的“甲、乙、丙”的評價(jià)形式，而已“星級”符號為標(biāo)準(zhǔn)鼓勵(lì)學(xué)生，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。

3、聽課活動(dòng)根據(jù)本校特點(diǎn)，采用“結(jié)隊(duì)子”方法進(jìn)行，各教師根據(jù)自己所帶學(xué)科特點(diǎn)，和其余教師商定聽課工夫、學(xué)科。而講課教師則必須至少將一到兩節(jié)多媒體課，這樣互聽互講，互評共改的方法，每位教師每學(xué)年聽課達(dá)到了45節(jié)，達(dá)到了共同促進(jìn)的教學(xué)效果。

4、各教師每晚必須利用半個(gè)小時(shí)工夫進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)或者寫出自己當(dāng)天的教學(xué)隨筆，必須做到有學(xué)習(xí)、有記錄、有改進(jìn)、有落實(shí)，學(xué)校則是每天必查必核實(shí)。每學(xué)年我們各教師的隨筆達(dá)到了30篇。

我校在搞好各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)上，開展“手工制作”和繪畫特色，使學(xué)生的身心得到了健康的發(fā)展，學(xué)生的學(xué)習(xí)生活變得豐富多彩，學(xué)生的動(dòng)手能力和想象力都得到了相應(yīng)的鍛煉和提高，進(jìn)一步推動(dòng)了素質(zhì)教育的發(fā)展。

近年來，在全校師生的共同努力下，我們各項(xiàng)工作取得了可喜的成績，并得到了家長和學(xué)生的一致好評，我們在感到欣慰的同時(shí)，更要提醒自己“競爭無時(shí)不在，停止就是退步”，新世紀(jì)的教育事業(yè)還需要我們不斷創(chuàng)新，不斷完善自己，爭取在新的學(xué)年，各項(xiàng)工作有突破性進(jìn)展，連續(xù)探索屬于我們自己的模式，全力打造一所優(yōu)質(zhì)的寨上小學(xué)。