2023年乳制品經(jīng)營安全承諾書優(yōu)質(zhì)

根據(jù)《食品安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》等相關(guān)規(guī)定要求，承諾如下：

1、主動(dòng)向工商行政管理部門申領(lǐng)《食品流通許可證》及營業(yè)執(zhí)照，嚴(yán)格按照“乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）”或“乳制品（不含嬰幼兒配方乳粉）的許可經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動(dòng)。

2、建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，購入乳制品時(shí)，索取供應(yīng)商相關(guān)證照，驗(yàn)明乳制品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，核實(shí)銷售乳制品的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營單位、檢驗(yàn)報(bào)告、發(fā)票等方面的信息，不購入無法驗(yàn)證真?zhèn)蔚漠a(chǎn)品，確保購入產(chǎn)品來源正規(guī)、渠道可靠，可以實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確溯源；發(fā)現(xiàn)虛假票證的，立即向工商部門（舉報(bào)電話：12315）報(bào)告。

嚴(yán)格執(zhí)行“一票通”和進(jìn)貨臺(tái)賬制度，對浙江省內(nèi)的供應(yīng)商（生產(chǎn)企業(yè)直供除外）要索取并保存工商部門統(tǒng)一格式、項(xiàng)目內(nèi)容填寫齊全的“一票通”票據(jù)。對浙江省外的供應(yīng)商（或浙江省內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)直供的）要如實(shí)記錄乳制品的`名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。

乳制品的批發(fā)經(jīng)營者、嬰幼兒配方乳粉的批發(fā)零售經(jīng)營者，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全電子監(jiān)管制度（安裝并使用浙江省工商局統(tǒng)一開發(fā)的電子監(jiān)管軟件），出具并保存工商部門統(tǒng)一格式、項(xiàng)目內(nèi)容填寫齊全的“一票通”票據(jù)。 進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬保存期限不得少于2年。

3、乳制品銷售者應(yīng)當(dāng)采取措施，保持所銷售乳制品的質(zhì)量。銷售需要低溫保存的乳制品的，應(yīng)當(dāng)配備冷藏設(shè)備或者采取冷藏措施。

4、禁止購進(jìn)、銷售無質(zhì)量合格證明、無標(biāo)簽或者標(biāo)簽殘缺不清的乳制品。禁止購進(jìn)、銷售過期、變質(zhì)或者不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的乳制品。

5、乳制品銷售者不得偽造產(chǎn)地，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址，不得偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。

6、對不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發(fā)育的乳制品，銷售者應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，追回已經(jīng)售出的乳制品，并記錄追回情況。

乳制品銷售者自行發(fā)現(xiàn)其銷售的乳制品有前款規(guī)定情況的，還應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告所在地工商部門，通知乳制品生產(chǎn)企業(yè)。

7、積極完善質(zhì)量安全控制體系，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營記錄、檢驗(yàn)檢測、停開業(yè)報(bào)告、產(chǎn)品召回和質(zhì)量安全自查自糾制度，配備專兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)從業(yè)人員質(zhì)量安全培訓(xùn)，進(jìn)一步提高守法意識(shí)和誠信意識(shí)，提高質(zhì)量安全管理能力和水平。

8、乳制品銷售者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供購貨憑證，履行不合格乳制品的更換、退貨等義務(wù)。

乳制品銷售者依照前款規(guī)定履行更換、退貨等義務(wù)后，屬于乳制品生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商的責(zé)任的，銷售者可以向乳制品生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商追償。

9、確認(rèn)承諾不存有、不經(jīng)營問題乳粉；嚴(yán)格自律，誠信守法，恪守職業(yè)道德，自覺承擔(dān)社會(huì)責(zé)任；嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)內(nèi)部乳品質(zhì)量管理責(zé)任，規(guī)范乳品質(zhì)量市場準(zhǔn)入行為，切實(shí)把好乳品進(jìn)貨關(guān)，不進(jìn)、不存、不銷問題乳粉。

注：本承諾書一式二份，承諾人留存一份、交工商部門留存?zhèn)洳橐环荨?/p>

經(jīng)營者名稱：

食品流通許可證編號：sp330782

承諾人（簽字蓋章）：

年 月 日

乳制品經(jīng)營承諾書]為維護(hù)乳制品行業(yè)信譽(yù)，確保乳制品消費(fèi)安全，保護(hù)廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全，在此，我們向社會(huì)做出莊嚴(yán)承諾：

一、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，誠信經(jīng)營，垂范自律，恪守職業(yè)道德、自覺承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，保證乳制品質(zhì)量安全。。

二、保證認(rèn)真開展乳制品的自查，對自己的經(jīng)營場所、倉庫及其它有關(guān)場所進(jìn)行認(rèn)真、嚴(yán)格檢查，若發(fā)現(xiàn)問題食品保證第一時(shí)間向主管部門舉報(bào)。

三、保證切實(shí)把好乳制品進(jìn)貨關(guān)，乳制品標(biāo)識(shí)真實(shí)，不欺詐，不存有、不銷售過期變質(zhì)產(chǎn)品，價(jià)格合理，公平交易，維護(hù)市場良好秩序。

四、保證嚴(yán)格執(zhí)行乳制品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格，驗(yàn)明乳制品合格證明和產(chǎn)品表示，并建立乳制品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄乳制品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。

五、保證不銷售過期、變質(zhì)或者其它不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的乳制品。

六、本承諾書一式二份，承諾人和工商部門各持一份，嚴(yán)格遵守承諾。

承諾人： 秦古工商所

年 月 日 年 月 日

乳制品經(jīng)營者承諾書為進(jìn)一步強(qiáng)化流通領(lǐng)域乳制品安全責(zé)任，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，促進(jìn)流通領(lǐng)域食品經(jīng)營戶誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營行為，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，特做以下承諾：

我店（超市、批發(fā)部）無論在何時(shí)何地堅(jiān)決做到不進(jìn)、不存、不銷售問題乳粉和不合格乳制品，確保消費(fèi)者的消費(fèi)安全。

監(jiān)督單位：邛溪工商所 承諾人：

2012年 月 日

乳品經(jīng)營者承諾書為確保問題乳粉得到徹底銷毀，保證乳品質(zhì)量安全，依據(jù)《食品安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，本經(jīng)營者鄭重承諾如下：

一、本經(jīng)營者是乳品經(jīng)營安全責(zé)任人，對乳品安全負(fù)責(zé)。

二、嚴(yán)格自律，誠信守法，嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)，自覺承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

三、不存有、不藏匿、不使用、不經(jīng)營問題乳粉，一旦發(fā)現(xiàn)問題乳粉主動(dòng)上繳有關(guān)部門。

四、建立并執(zhí)行乳品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。進(jìn)貨時(shí)審驗(yàn)供貨商證照，驗(yàn)明所購批次乳品的檢驗(yàn)合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，并歸檔留存。建立乳品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄乳品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。從事批發(fā)業(yè)務(wù)的還應(yīng)當(dāng)建立乳品銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)的乳品的品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬保存期限不少于2年。

五、建立并執(zhí)行不合格乳品退市制度。定期檢查貨架及庫存乳品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的乳品，并對不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)或存在安全隱患的乳品，立即停止銷售、下架封存，及時(shí)向轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

本經(jīng)營者嚴(yán)格履行以上承諾，如有違反，愿意承擔(dān)一切?

乳制品經(jīng)營安全承諾書為保證餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)乳品質(zhì)量安全，保障公眾身體健康和生命安全，在此，我們向社會(huì)作出以下莊嚴(yán)承諾：

一、實(shí)行單位一把手負(fù)責(zé)制，配備專（兼）職乳制品管理員，具體負(fù)責(zé)乳制品采購、索證、驗(yàn)收、登記工作，確保不存在、不使用、不經(jīng)營問題乳粉。

二、建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格，驗(yàn)明乳制品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，并建立乳制品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄乳制品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。

三、采取措施，保持所銷售乳制品的質(zhì)量。配備冷藏設(shè)備或者采取冷藏措施存放需要低溫保存的乳制品。保證不購進(jìn)、銷售無質(zhì)量合格證明、無標(biāo)簽或者標(biāo)簽殘缺不清的乳制品。保證不購進(jìn)、銷售過期、變質(zhì)或者不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的乳制品。

四、一旦發(fā)現(xiàn)不符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發(fā)育的乳制品，我們將立即停止銷售，并追回已經(jīng)售出的乳制品，同時(shí)報(bào)告所在地衛(wèi)生行政部門。

承諾單位（蓋章）：

年 月 日