崗位職責(zé)的不明確或不準(zhǔn)確容易引發(fā)工作沖突和責(zé)任糾紛。以下是小編為大家整理的崗位職責(zé)范文，僅供參考，希望能對大家在編寫崗位職責(zé)時有所啟發(fā)。
供應(yīng)鏈經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求（優(yōu)質(zhì)13篇）篇一
1,執(zhí)行執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作.
2,全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展.
3,負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配,班次安排和員工的考勤,考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗,有人,有服務(wù).
4,堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,合理組織人力,實(shí)行規(guī)范服務(wù),保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平并深入開展學(xué)先進(jìn)找差距活動.
5,負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì).
6,負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理,嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用,做好財(cái)產(chǎn)物料三級帳和物料用品的領(lǐng)用,保管及耗用報(bào)損工作.
7,建立良好的協(xié)作關(guān)系,溝通與廚房的聯(lián)系,協(xié)調(diào)進(jìn)行工作.并以市場為導(dǎo)向做好市場調(diào)查研究,不斷提高餐廳促銷措施.
8,了解掌握廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)和酒水的推銷工作.
9,堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場的管理,檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作,確保安全,優(yōu)質(zhì),高效.
10,保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔,完好,有效,及時報(bào)修和提出更新添置意見.
11,負(fù)責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見,建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作.
12,了解和掌握員工的思想狀況,做好思想政治工作,抓好班組文明建設(shè).。
現(xiàn)代餐飲企業(yè)經(jīng)理人標(biāo)準(zhǔn)。
二是中國的餐飲市場本身就還不是很成熟,沒有一個比較成熟的標(biāo)準(zhǔn).從許多的有關(guān)于餐飲管理人的書上看到的結(jié)合自己工作的一個經(jīng)驗(yàn),我個人認(rèn)為現(xiàn)代餐飲企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人要具有以下的一些方面:。
三,外事能力:現(xiàn)代的餐飲企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人要有獨(dú)立面對各相關(guān)部門對外事務(wù)的能力,為所在企業(yè)創(chuàng)造一個好的生存和發(fā)展環(huán)境;并同時能處理一切顧客事務(wù)的能力:。
這類人才要具以下六方面的素質(zhì).
一,專業(yè)的素質(zhì):餐飲業(yè)的運(yùn)營主體是餐飲產(chǎn)品,合格的經(jīng)理人要深諳甚至要會操作餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn),制作,銷售等一整套流程.職業(yè)經(jīng)理人要具備扎實(shí)的經(jīng)營管理理論知識,懂得財(cái)務(wù)核算等方面的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論.同時,職業(yè)經(jīng)理人要學(xué)會開發(fā)和運(yùn)用諸如“自動點(diǎn)菜系統(tǒng)”.企業(yè)網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)等方面的自動化辦公手段.這些過硬的業(yè)務(wù)能力將是專業(yè)素質(zhì)的核心要素.
二,市場意識:市場具有多元化,多變性的特征.餐飲職業(yè)經(jīng)理人要緊跟形勢,熟悉市場游戲法則.準(zhǔn)確把握餐飲市場的發(fā)展趨勢,具備一種前瞻性眼光,在企業(yè)的業(yè)務(wù)拓展,地區(qū)市場開拓方面有準(zhǔn)確把握.
三,創(chuàng)新意識:餐飲業(yè)的經(jīng)營特色復(fù)雜多樣,要具備在企業(yè)確定的經(jīng)營模式中找準(zhǔn)目標(biāo)市場,經(jīng)營手段和經(jīng)營技巧要能切合人們消費(fèi)意愿,能以創(chuàng)新的觀念去自己開拓市場.
四,服務(wù)意識:服務(wù)是餐飲業(yè)中永恒的主題,要能準(zhǔn)確把握不同消費(fèi)群體的心理,做到針對性服務(wù),個性化服務(wù),能將餐飲服務(wù)過程中的諸多可變因素盡可能確定下來,通過服務(wù)去彰顯企業(yè)的運(yùn)營特色.服務(wù)同時也含著一種尊重,一種對業(yè)主和顧客的雙重尊重.
五,人才觀念:員工是企業(yè)最大的一筆財(cái)富,作為企業(yè)的管理者,餐飲職業(yè)經(jīng)理人要充分重視員工價(jià)值,合理調(diào)配企業(yè)的人力資源,做到責(zé)權(quán)分明.要有科學(xué)的人才觀,善于發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才,合理使用人才,能留得住人才.
六,溝通能力:要與業(yè)主,顧客,員工等不同人群處理好關(guān)系.需要通過硬的溝通能力,協(xié)調(diào)好周圍的人際關(guān)系.隨著餐飲市場的現(xiàn)代化發(fā)展,職業(yè)經(jīng)理人要注重溝通技巧,提高溝通本領(lǐng),要能掌握一到兩門的外語.
六步法使你成為餐飲管理達(dá)人。
一、對人真誠，對企業(yè)忠誠是火鍋加盟管理者的先決條件。
誠實(shí)的餐飲管理者必需要做到工作中實(shí)事求是、是非面前堅(jiān)持原則、與員工溝通敞開心扉、出現(xiàn)失誤勇于面對。如果你能堅(jiān)持這樣做，你就有可能成為優(yōu)秀的餐飲管理者。只有誠實(shí)才會認(rèn)真工作，才敢于承擔(dān)責(zé)任。誠實(shí)是做人最起碼的道德水準(zhǔn)，如果一個餐飲管理者連誠實(shí)的品德都不具備，對員工的承諾不兌現(xiàn)，以所謂聰明的“餐飲管理技巧”蒙騙員工來取得工作績效，那么“狼來了”的故事的主人公可能就成了你。
二、通過企業(yè)文化進(jìn)行火鍋店管理是必備武器。
餐飲企業(yè)的企業(yè)文化是餐飲管理決策層人格魅力和管理理念的集中體現(xiàn)，是員工在餐飲企業(yè)中無形的行為準(zhǔn)則。作為餐飲管理者有責(zé)任通過各種方式經(jīng)常對員工進(jìn)行企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并以身作則，身正為范。餐飲管理者要擅于制造濃重的文化氛圍，通過宣導(dǎo)，讓員工都接受并融會到工作當(dāng)中。
三、良好的協(xié)作精神餐飲管理的基本要求。
對于餐飲企業(yè)這種資源整合型的服務(wù)性企業(yè)來說，協(xié)作精神是餐飲管理最基本的要求。隨著市場競爭的加劇，餐飲管理更要注重整體能力的提高，只有一個團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，企業(yè)才會獲得持續(xù)發(fā)展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的提高除了餐飲管理者和員工的素質(zhì)要提高外，更重要的是餐飲管理者提高協(xié)作能力，沒有協(xié)作，最優(yōu)秀的個體組成的團(tuán)隊(duì)也是散沙一盤，毫無競爭力可言。
四、餐飲管理過程中必須正確使用權(quán)力。
作為餐飲管理者，權(quán)力是公司給的，與責(zé)任休戚相關(guān)，而且責(zé)任比權(quán)力更重要。要對權(quán)力負(fù)責(zé)，對公司的利益負(fù)責(zé)，這是永遠(yuǎn)不能動搖的。而且，餐飲管理者的權(quán)力也是員工賦予的，還包含著員工的希望，希望能夠率領(lǐng)員工為公司創(chuàng)造更多的價(jià)值，使公司更快地發(fā)展，從而讓員工也得到發(fā)展，餐飲管理者應(yīng)當(dāng)自覺接受員工的監(jiān)督。切記，餐飲管理者的權(quán)力是為了樹立管理的威嚴(yán)，并不是用來招搖過市，隨意炫耀，關(guān)鍵在于創(chuàng)造更多的績效，展現(xiàn)餐飲管理者迷人的人格魅力和管理才干。
五、餐飲管理需要不斷強(qiáng)化員工的服務(wù)意識。
隨著餐飲業(yè)競爭的日趨激烈，服務(wù)已成為餐飲企業(yè)的主要競爭力之一，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水平也成為餐飲企業(yè)最重要的市場準(zhǔn)入證，不僅需要對顧客提供良好的服務(wù)，更需要強(qiáng)烈的服務(wù)意識。作為餐飲管理者，需要不斷強(qiáng)化員工的服務(wù)意識，并使之成為餐飲企業(yè)獨(dú)特的魅力。
六、不斷學(xué)習(xí)是餐飲管理永遠(yuǎn)的任務(wù)。
管理過程也是餐飲管理者學(xué)習(xí)提高的過程。學(xué)習(xí)沒有止境，提高也沒有止境。現(xiàn)在的社會不學(xué)習(xí)就落后，就面臨被淘汰的危險(xiǎn)，不要因?yàn)椤巴藢W(xué)習(xí)”而從管理者的崗位上“光榮退休”。
餐廳領(lǐng)班的直接上級是餐廳經(jīng)理或部長，管理的主要對象是餐廳的全體員工，其主要的崗位職責(zé)有：
1、每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示。
2、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
4、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。
5、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進(jìn)行調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報(bào)。
6、指導(dǎo)及評估下屬的工作質(zhì)量。
7、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。
8、完成上級布置的其他任務(wù)。
9、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。
10、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對員工的考勤工作。
11、在營業(yè)期間，負(fù)責(zé)對整個餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作。
12、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評估工作。
13、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
14、檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
15、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時補(bǔ)充所缺物品。
16、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
17、每星期一將上周的每個員工關(guān)于上述問題匯總填寫考核綜合表呈交部長;。
18、必須每日填寫交接班記錄;。
19、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳部長匯報(bào);。
20、監(jiān)督檢查所屬下級工作質(zhì)量、工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)態(tài)度等完成情況。
21、配合餐廳部長對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧;。
22、做好本班組物品的使用、管理;。
23、檢查員工秩序及各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況;。
24、對員工進(jìn)行工作指導(dǎo)及現(xiàn)場培訓(xùn);。
25、制定并組織完成定期大清掃計(jì)劃;。
26、及時完成上級下達(dá)的指令或發(fā)現(xiàn)問題脫離時匯報(bào);。
27、對上級做出的現(xiàn)場決定，應(yīng)及時記錄并由上級本人簽字生效;。
28、對以上各項(xiàng)的情況應(yīng)分別記入工作日志;。
29、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客;。
30、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水;。
31、完成餐廳部長臨時交辦的事項(xiàng)。
二、領(lǐng)班的工作內(nèi)容。
1、餐前準(zhǔn)備工作。
(1)了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。
(2)根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。
(3)開餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。
(4)檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整;調(diào)味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。
2、開餐期間工作。
(1)客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細(xì)心觀察，指揮值臺員為客人服務(wù)。
(2)對重要的宴會和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。
(3)對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報(bào)告經(jīng)理處理。
(4)客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。
(5)開餐過程中，注意對部屬進(jìn)行考核，對服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎勵或批評。
3、收市后的工作。
(1)收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
(2)布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。
(3)清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。
(4)部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
(5)將當(dāng)天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。
供應(yīng)鏈經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求（優(yōu)質(zhì)13篇）篇二
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)不斷優(yōu)化、更新并維護(hù)公司目標(biāo)客戶聯(lián)系名單;。
2、針對目標(biāo)客戶名單進(jìn)行初步電話、郵件等溝通，挖掘有價(jià)值的商業(yè)機(jī)會;。
4、能夠收集并動態(tài)更新行業(yè)內(nèi)主要競爭對手的產(chǎn)品、方案等相關(guān)信息;。
5、達(dá)成公司設(shè)定的考核指標(biāo);。
崗位要求：
1、1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);熟悉saas軟件者優(yōu)先;熟悉金融行業(yè)者優(yōu)先;。
2、口齒清晰，普通話流利，語音富有感染力;。
3、對銷售工作有較高的熱情和耐力;。
4、具備較好的學(xué)習(xí)能力和優(yōu)秀的溝通能力;。
供應(yīng)鏈經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求（優(yōu)質(zhì)13篇）篇三
餐廳銷售經(jīng)理負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。緊抓銷售工作，提高部門業(yè)績。以下是本站小編整理的餐廳銷售經(jīng)理的。
和任職要求。
1、負(fù)責(zé)餐廳的業(yè)務(wù)開發(fā)和客戶群拓展，尋訪寫字樓、公司的企業(yè)客戶或者團(tuán)隊(duì)客戶;。
2、與餐廳的市場顧問公司一道，完成餐廳的市場活動的策劃和落地;。
3、與商場的市場團(tuán)隊(duì)一道，完成餐廳在商場內(nèi)的各項(xiàng)活動的對接和關(guān)系維護(hù);。
【崗位要求】。
1、大專以上學(xué)歷。
2、2年以上餐廳推廣經(jīng)驗(yàn)。
3、有餐廳推廣渠道。
4、積極進(jìn)取、有上進(jìn)心。
5、善于溝通。
崗位職責(zé)：
1、執(zhí)行公司制定的銷售計(jì)劃，協(xié)助在本公司推動客情服務(wù)、銷售計(jì)劃。
2、參加公司銷售會議，了解銷售計(jì)劃、營業(yè)目標(biāo)等，并根據(jù)現(xiàn)場收集的資料建議公司具體推動實(shí)施方案。
3、根據(jù)‘推動計(jì)劃’在餐廳協(xié)助現(xiàn)場推行。具體推行內(nèi)容包括：現(xiàn)場跟蹤、產(chǎn)品知識、服務(wù)技巧和銷售技巧、溝通技巧熟練等。
4、做好餐廳內(nèi)的銷售工作提升回頭客及戶外拜訪工作。
6、協(xié)助公司根據(jù)市場的需要，定期調(diào)整酒店銷售活動策劃。
7、每周檢討本周推行成效，并呈報(bào)銷售總監(jiān)，協(xié)同銷售總監(jiān)一起訂立目標(biāo)跟進(jìn)銷售服務(wù)行動。
8、每個月與銷售總監(jiān)舉行1次總結(jié)檢討匯報(bào)，包括反饋餐廳銷售推行成效、跟進(jìn)行動及餐廳現(xiàn)狀，呈報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)。
任職資格：
1、8年以上餐飲銷售工作經(jīng)驗(yàn),4年以上餐飲銷售管理工作經(jīng)驗(yàn)。
2、出色的語言表達(dá)和人際溝通能力;。
3、對目標(biāo)的積極追求和不滿足的精神,能承受工作壓力;。
4、優(yōu)秀的執(zhí)行能力和規(guī)劃能力;。
5、認(rèn)真主動的工作態(tài)度和強(qiáng)烈的責(zé)任心;。
6、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。
7、熟練掌握并運(yùn)用市場營銷的理念，方法;。
8、熟悉餐飲行業(yè)銷售。
崗位職責(zé)：
1.根據(jù)分工負(fù)責(zé)會務(wù)、婚宴、網(wǎng)絡(luò)、散客、團(tuán)隊(duì)、餐飲等服務(wù)項(xiàng)目的營銷工作，并參與接待服務(wù)。
2.負(fù)責(zé)新客戶開拓、客戶資料收集，挖掘客戶需求;。
3.與客戶建立良好的溝通關(guān)系，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);。
任職資格。
1、1年以上銷售經(jīng)驗(yàn)，有客戶資源。
2、有強(qiáng)烈責(zé)任心和進(jìn)取心;吃苦耐勞，有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神;。
3、性格外向、反應(yīng)敏捷、表達(dá)能力強(qiáng);。
供應(yīng)鏈經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求（優(yōu)質(zhì)13篇）篇四
1、18--28周歲、學(xué)歷、性別及專業(yè)不限、性格堅(jiān)韌、善于溝通、渴望挑戰(zhàn)自我的有志之士。
2、較強(qiáng)的親和力和感染力、主動學(xué)習(xí)意識強(qiáng)、具備良好的服務(wù)意識。
3、性格開朗、待人熱情、誠信正直、責(zé)任心強(qiáng)、具有良好的語言表達(dá)能力、溝通技巧以及團(tuán)隊(duì)精神、并能承受較大的工作壓力。
4、通過電話的方式向潛在客戶銷售公司產(chǎn)品，完成一定的銷售任務(wù);。
5、具備電話溝通技巧、表達(dá)技巧和銷售技巧，普通話標(biāo)準(zhǔn)流利;。
6、富有開拓精神和良好的團(tuán)隊(duì)合作意識，有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)和溝通能力，良好的協(xié)調(diào)能力;。
7、熟悉計(jì)算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，有較強(qiáng)服務(wù)意識;。
8、具有敬業(yè)精神，有強(qiáng)烈的競爭意識，能積極面對工作挑戰(zhàn);。
9、有良好的職業(yè)素質(zhì)、合作意識及團(tuán)隊(duì)精神。
供應(yīng)鏈經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求（優(yōu)質(zhì)13篇）篇五
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品(智能化辦事大廳軟硬件建設(shè)及系統(tǒng)集成項(xiàng)目)的銷售及推廣;。
2、根據(jù)市場營銷計(jì)劃，完成部門銷售指標(biāo);。
3、開拓新市場,發(fā)展新客戶,增加產(chǎn)品銷售范圍;。
4、負(fù)責(zé)轄區(qū)市場信息的收集及競爭對手的分析;。
5、負(fù)責(zé)銷售區(qū)域內(nèi)銷售活動的策劃和執(zhí)行，完成銷售任務(wù);。
6、管理維護(hù)客戶關(guān)系以及客戶間的長期戰(zhàn)略合作計(jì)劃;。
7、熟悉政府采購流程，從事過政府采購軟硬件銷售行業(yè)優(yōu)先考慮;。
8、具備獨(dú)立標(biāo)書制作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
任職資格：
1、大專及以上學(xué)歷，計(jì)算機(jī)科學(xué)、軟件工程及市場營銷等相關(guān)專業(yè);。
2、1-2年以上政府、銀行、事業(yè)機(jī)關(guān)單位行業(yè)銷售行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，業(yè)績突出者優(yōu)先;。
3、反應(yīng)敏捷、表達(dá)能力強(qiáng)，具有較強(qiáng)的溝通能力及交際技巧，具有親和力;。
4、具備一定的市場分析及判斷能力，良好的客戶服務(wù)意識;。
5、有責(zé)任心，能承受較大的工作壓力;。
6、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，善于挑戰(zhàn)。
供應(yīng)鏈經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求（優(yōu)質(zhì)13篇）篇六
工作內(nèi)容：
1、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)推動部門業(yè)績，完成銷售指標(biāo)以及達(dá)成各項(xiàng)kpi;。
2、制定可行的銷售政策，監(jiān)督執(zhí)行;。
3、對屬下電話組長進(jìn)行業(yè)績評估及思想激勵，培養(yǎng)各梯隊(duì)人才;。
4、制定先關(guān)工作流程，對屬下電話組長進(jìn)行培訓(xùn)及輔導(dǎo);。
5、完成電話營銷報(bào)表，分析電話營銷數(shù)據(jù);。
6、定期根據(jù)部門銷售業(yè)績完成情況進(jìn)行工作總結(jié);。
7、建立及完善各項(xiàng)部門制度，使電話營銷團(tuán)隊(duì)有續(xù)及可持續(xù)運(yùn)作。
任職資格。
1、大學(xué)本科以上學(xué)歷(有相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者要求可略低);。
2、三年以上大型工程項(xiàng)目操作經(jīng)驗(yàn)及具備二年以上銷售團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn);。
3、能以銷售業(yè)績?yōu)楣ぷ鲗?dǎo)向，具良好的培訓(xùn)及輔導(dǎo)技巧;。
4、良好的人際溝通技巧，管理及領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的能力;。
5、良好的談判技巧;。
6、高度責(zé)任心，能在壓力下工作。
供應(yīng)鏈經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求（優(yōu)質(zhì)13篇）篇七
4） 參與部分重大銷售合同的談判與簽訂，協(xié)助營銷總監(jiān)處理日常銷售管理事務(wù)。
2、 行政管理類
2） 協(xié)助營銷總監(jiān)與行政人事部管理營銷團(tuán)隊(duì)，建立、健全人才使用機(jī)制；
4） 完成營銷總監(jiān)交辦的其他事務(wù)。
任職要求：
1、五年以上fmcg知名企業(yè)13擁有較為突出的計(jì)劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)能力；
3、常駐工作地為昆明，能適應(yīng)出差。
供應(yīng)鏈經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求（優(yōu)質(zhì)13篇）篇八
職責(zé)：
1、根據(jù)公司提供的客戶資源聯(lián)系客戶，銷售相關(guān)企業(yè)管理課程;。
2、通過電話與客戶進(jìn)行有效溝通了解客戶需求,尋找銷售機(jī)會并完成銷售業(yè)績;。
3、維護(hù)老客戶的業(yè)務(wù)，挖掘客戶的最大潛力;。
4、定期與合作客戶進(jìn)行溝通，建立良好的長期合作關(guān)系。
5、課程內(nèi)容均與團(tuán)隊(duì)管理/公司運(yùn)營/品牌策劃等相關(guān)管理內(nèi)容。
任職資格：
2、對銷售工作有較高的熱情;。
3、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和優(yōu)秀的溝通能力;。
4、性格堅(jiān)韌，思維敏捷，具備良好的應(yīng)變能力和承壓能力;。
5、有敏銳的市場洞察力，有強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任心和積極的工作態(tài)度，應(yīng)屆生亦可!
供應(yīng)鏈經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求（優(yōu)質(zhì)13篇）篇九
1.1學(xué)歷要求：大專以上。
1.2能力要求：有經(jīng)營能力、財(cái)經(jīng)知識、相關(guān)食品知識以及管理能力。
1.3經(jīng)歷要求：2年以上。
2.1能主持公司的全面工作，保證經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。負(fù)責(zé)與質(zhì)量有關(guān)的重大決策并組織有效實(shí)施。代表公司簽署有關(guān)協(xié)議、合同、合約和處理有關(guān)事宜。
2.2能領(lǐng)導(dǎo)公司的日常管理運(yùn)行、建立健全公司統(tǒng)。
一、高效的組織體系和工作流程。
2.3決定組織體制和調(diào)整公司組織結(jié)構(gòu)，確保公司內(nèi)部各部門負(fù)責(zé)人職責(zé)、權(quán)限得到界定和執(zhí)行，并且協(xié)調(diào)促進(jìn)各部門之間有效溝通。
2.4任命各職能部門和下屬各部門經(jīng)理以及其他職責(zé)的任免、報(bào)酬、獎懲。決定對成績顯著的員工予以獎勵、調(diào)資和晉級，對違紀(jì)員工的處分、直到辭退。
2.5能搞好員工的思想工作，建立優(yōu)良作風(fēng)，紀(jì)律嚴(yán)明訓(xùn)練有素的員工隊(duì)伍，發(fā)揮“領(lǐng)導(dǎo)一班人”的作用，充分調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性。
2.6能加強(qiáng)公司文化的建設(shè)，搞好社會公共關(guān)系，樹立公司良好社會形象。
2.7直線領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)部、采購部、人力資源部。
2.8健全財(cái)務(wù)管理、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律，搞好增收節(jié)支和開派節(jié)流的工作。保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。
2.9對重要材料、設(shè)備的采購核定以及重大合同的評審和合格供方的批準(zhǔn)。2.10主持管理評審。
2.11不斷尋找新的利潤增長點(diǎn)，并且參與市場營銷工作，確保營銷目標(biāo)完成。
2.12確定公司長遠(yuǎn)戰(zhàn)略目標(biāo)，并且?guī)ьI(lǐng)全體員工努力實(shí)現(xiàn)。
2辦公室主任任職要求。
1.1學(xué)歷要求：高中以上。
2.3確保公司各部門工作流程得到建立、實(shí)施和保持；協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系。
2.4計(jì)劃、組織內(nèi)部審核，管理評審會召集人；2.5協(xié)調(diào)公司和外部單位之間的關(guān)系，參與談判。
2.6監(jiān)督、監(jiān)察公司各部門日常規(guī)范的執(zhí)行情況，檢查衛(wèi)生、考勤、安全、消防工作。
2.7負(fù)責(zé)公司內(nèi)部信息的上傳下達(dá)，將各部門和基層信息及時梳理并向總經(jīng)理匯報(bào)。
2.10能為總經(jīng)理管理好日常用的各種文件和資料以及公司印章使用管理；
2.11能努力完成總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
3營運(yùn)部經(jīng)理崗位任職要求。
1.1學(xué)歷要求：大專以上。
1.2能力要求：精通營銷知識、有一定相關(guān)食品知識、管理能力、分析能力、文字及語言組織能力、懂文件管理知識、具備協(xié)調(diào)和溝通能力。
1.3經(jīng)歷要求：3年以上。
1.4接受培訓(xùn)：市場營銷、營銷策劃。2崗位工作內(nèi)容說明及要求。
2.1熟悉食品企業(yè)特別是餅店店面開辦流程，與工商、稅務(wù)、環(huán)保、衛(wèi)生等各國家職能部門保持良好關(guān)系。2.2能獨(dú)立進(jìn)行店面營業(yè)人員面試和培訓(xùn)工作。
2.3有一定開業(yè)策劃和促銷管理能力，能夠有效組織店長執(zhí)行各項(xiàng)營銷策劃案。
2.4能獨(dú)立進(jìn)行全面營業(yè)分析并根據(jù)營業(yè)分析結(jié)果做出正確判斷。2.5能指導(dǎo)店長工作，根據(jù)各店情況，制定合理績效考核標(biāo)準(zhǔn)和激勵政策，全面監(jiān)督店面運(yùn)營情況。
2.6負(fù)責(zé)制定店面營運(yùn)方面的相關(guān)制度，并且全面監(jiān)督執(zhí)行。能定期對各店進(jìn)行評估，提出獎懲措施和整改方案。
2.7具有市場調(diào)研、店面選址能力，負(fù)責(zé)主導(dǎo)市場調(diào)研和店面選址，同時負(fù)責(zé)店面租賃前期談判。
2.8能夠有效處理客戶投訴，維護(hù)公司形象，有一定危機(jī)處理能力，在公司面臨顧客投訴時盡量避免或減少公司損失。
2.9能負(fù)責(zé)好營業(yè)數(shù)據(jù)的管理、匯總、錄入和分析，及時向總經(jīng)理匯報(bào)并提出合理方案。
2.11對產(chǎn)品包裝有一定的鑒別和評價(jià)能力，初審包裝設(shè)計(jì)稿樣，為包裝設(shè)計(jì)制作公司提出要求和建議。負(fù)責(zé)對產(chǎn)品包裝進(jìn)行最后檢驗(yàn)。
2.12有一定品牌管理能力。
2.13能以身作則，做好員工的表率，能完成上級交辦的其他工作任務(wù)。
4采購部經(jīng)理崗位任職要求。
1.1學(xué)歷要求：中專以上。
2.2能為公司成本核算提供準(zhǔn)確地物料報(bào)價(jià)。配合財(cái)務(wù)部進(jìn)行物料采購的成本控制；
2.3具備了解經(jīng)濟(jì)法基礎(chǔ)知識、掌握食品衛(wèi)生法；
2.8能遵守并執(zhí)行公司的《采購管理規(guī)定》、《合格供方的選擇與評定》。
5市場部經(jīng)理崗位任職要求。
1.1學(xué)歷要求：大專以上。
2.1能貫徹公司營銷目標(biāo)；以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，預(yù)測市場的發(fā)展趨勢；提交市場開發(fā)計(jì)劃和預(yù)算報(bào)告。
2.4具備與客戶的溝通、組織、協(xié)調(diào)、實(shí)施服務(wù)工作能力，處理好客戶投訴。嚴(yán)格執(zhí)行《顧客意見處理辦法》、《顧客滿意度管理規(guī)定》。
2.5組織市場調(diào)查及服務(wù)質(zhì)量信息的反饋；
2.6能夠獨(dú)立進(jìn)行大客戶談判，指導(dǎo)幫助區(qū)域經(jīng)理開發(fā)大型商超和連鎖店等終端客戶，監(jiān)控各區(qū)域經(jīng)理的具體工作。
2.7獨(dú)立完成各級市場的市場調(diào)研工作，并且具備對調(diào)研資料的準(zhǔn)確分析能力，能夠向總經(jīng)理提交各級市場調(diào)研報(bào)告。
2.8獨(dú)立進(jìn)行區(qū)域經(jīng)歷面試和教育訓(xùn)練，制定市場部運(yùn)作流程和規(guī)章制度并安排實(shí)施。
2.9負(fù)責(zé)組織制定市場策劃方案并確保有效實(shí)施，能夠準(zhǔn)確評估策劃案的真實(shí)效果并形成總結(jié)報(bào)告。
2.10負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的價(jià)格策略制訂與執(zhí)行，嚴(yán)格監(jiān)督全面防止經(jīng)銷商倒貨、竄貨、低價(jià)傾銷等不正當(dāng)行為。防止出現(xiàn)價(jià)格體系混亂2.11管理各級經(jīng)銷商，負(fù)責(zé)制訂并簽訂經(jīng)銷合同，制定合理的經(jīng)銷商獎懲制度在各級市場開發(fā)經(jīng)銷商。
2.12帶領(lǐng)各區(qū)域經(jīng)理建立并維持銷售渠道暢通，完成銷售網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化，完成銷售目標(biāo)。
2.13負(fù)責(zé)與篩選考察廣告、策劃公司資質(zhì)和能力，并溝通聯(lián)絡(luò)，初審他們提交的各類廣告創(chuàng)意。
2.14對產(chǎn)品包裝有一定的鑒別和評價(jià)能力，初審包裝設(shè)計(jì)稿樣，為包裝設(shè)計(jì)制作公司提出要求和建議。負(fù)責(zé)對產(chǎn)品包裝進(jìn)行最后檢驗(yàn)。
2.15有一定品牌管理能力。
2.17能以身作則，做好員工的表率，協(xié)調(diào)處理好部門內(nèi)外工作關(guān)系；2.18能努力完成上級交辦的其他工作任務(wù)。
6財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位任職要求。
1.1學(xué)歷要求：大專以上。
2.1財(cái)務(wù)部經(jīng)理要認(rèn)真執(zhí)行財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律，忠于職守、堅(jiān)持原則、不殉私情。
2.2反映和監(jiān)督企業(yè)的資金運(yùn)用情況，對比收支情況、計(jì)算盈虧、反映和監(jiān)督各項(xiàng)物資的保管使用情況，反映和監(jiān)督財(cái)務(wù)成本計(jì)劃和服務(wù)計(jì)劃情況。
2.3能夠做出企業(yè)年度預(yù)算，準(zhǔn)確向總經(jīng)理提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析報(bào)表，每月提交資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、現(xiàn)金收支報(bào)表，以供總經(jīng)理參考。
2.4負(fù)責(zé)報(bào)稅工作，協(xié)調(diào)與國家稅務(wù)等職能部門的對接工作。2.5負(fù)責(zé)建立各部門考核臺帳、協(xié)助倉管進(jìn)行月度盤存工作。
2.6總結(jié)公司采購、生產(chǎn)、營運(yùn)、人力成本的具體數(shù)據(jù)，形成表格數(shù)字化表現(xiàn)出來，為各部門主管的管理和工作計(jì)劃提供參考。2.4做好會計(jì)報(bào)表。
2.5查找公司財(cái)務(wù)漏洞，及時報(bào)告總經(jīng)理并提出合理化建議。2.6出納員要認(rèn)真加強(qiáng)現(xiàn)金管理，必須遵守上級規(guī)定的庫存現(xiàn)金限額，一切收入及開支應(yīng)及時入賬，以防止收支不清，手續(xù)不全的現(xiàn)象，不能挪用公款或以借條頂?shù)脂F(xiàn)金庫存。現(xiàn)金發(fā)現(xiàn)多出或短缺，應(yīng)立即查明原因與責(zé)任，做到日清月結(jié)，賬款相符。出納員要時刻掌握銀行存款金額，存款賬面余額要及時與銀行對帳核對單。如有差誤。應(yīng)立即找出原因，并通知銀行給予調(diào)帳處理以防止經(jīng)濟(jì)損失。財(cái)務(wù)工作統(tǒng)一由財(cái)務(wù)部經(jīng)理審批。原始憑證報(bào)銷時，必須有財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、經(jīng)辦人共同簽名，才能報(bào)銷，否則不予報(bào)銷。物料的采購和辦理報(bào)銷手續(xù)均由總經(jīng)理審批。除物料或特殊的費(fèi)用開支外，其余各種支出統(tǒng)第2篇：研發(fā)中心總經(jīng)理任職要求與崗位職責(zé)。
研發(fā)中心總經(jīng)理任職要求所屬部門：軟件研發(fā)匯報(bào)對象：總經(jīng)理教育背景:。
計(jì)算機(jī)相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷經(jīng)。
4.本人需身體健康，有主動積極的職業(yè)心態(tài)，良好的職業(yè)素質(zhì)，工作勤奮自覺不拖延，高效細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，樂于協(xié)助同事，善于溝通協(xié)調(diào)，適應(yīng)臨時出差及加班。態(tài)度：
1.具有較強(qiáng)的責(zé)任心和工作熱情；2.能在高壓下工作；
1.負(fù)責(zé)研發(fā)中心的日常管理。
2012年1月。
供應(yīng)鏈經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求（優(yōu)質(zhì)13篇）篇十
職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)整個營銷團(tuán)隊(duì)的管理和運(yùn)營工作，包括團(tuán)隊(duì)組建、運(yùn)營;。
2.負(fù)責(zé)營銷團(tuán)隊(duì)的工作規(guī)劃、團(tuán)隊(duì)組建并為電話銷售人員提供專業(yè)的輔導(dǎo)與培訓(xùn);。
4.輔導(dǎo)電話銷售針對重點(diǎn)客戶進(jìn)行方案制定;。
5.有效激勵團(tuán)隊(duì)成員，宣導(dǎo)企業(yè)文化，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力;。
6.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求：
1.專科以上學(xué)歷，金融、營銷、管理類相關(guān)專業(yè);如果有團(tuán)隊(duì)，也可以帶團(tuán)隊(duì)入職;。
3.具備敏銳的市場洞察力和準(zhǔn)確的客戶分析能力，能夠有效開發(fā)客戶資源;。
4.具備強(qiáng)有力的自律和自我驅(qū)動力，具有高度的團(tuán)隊(duì)合作精神和高度的工作熱情;。
5.具備良好的客戶溝通、人際交往及維系客戶關(guān)系的能力;。
6.善于激勵下屬，善于打造團(tuán)隊(duì)凝聚力，帶動力強(qiáng)，渲染力強(qiáng)。
7.有金融行業(yè)客戶資源者優(yōu)先。
供應(yīng)鏈經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求（優(yōu)質(zhì)13篇）篇十一
1)根據(jù)酒店的營銷策略，制定餐飲部的整體營銷計(jì)劃，根據(jù)酒店的主要目標(biāo)市場，有針對性地開發(fā)新產(chǎn)品，滿足客人的需求，爭取最佳的經(jīng)濟(jì)效益，完成并超過總經(jīng)理下達(dá)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
2)負(fù)責(zé)制定本部門各類人員的工作職責(zé):操作規(guī)程和服務(wù)規(guī)范，監(jiān)督各級管理人員的培訓(xùn)和檢查，監(jiān)督實(shí)施，為客人提供合格的產(chǎn)品和滿意的服務(wù)。
3)負(fù)責(zé)人員調(diào)整:考勤、考核、獎懲、培訓(xùn)、考核、下屬人員分級管理、晉升指導(dǎo)和推薦。
4)親自組織:安排大型集體用餐和重要宴會，以確保宴會產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。
5)與廚師一起規(guī)劃和設(shè)計(jì)固定菜單和可變菜單，積極開發(fā)新產(chǎn)品，不斷推出新菜品。
6)加強(qiáng)對各崗位的監(jiān)督，加強(qiáng)餐飲采購的管理和控制:驗(yàn)收、入庫，降低成本，減少浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
7)督促廚師對廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理，完善廚房組織，合理布局，保證菜肴質(zhì)量，減少生產(chǎn)浪費(fèi)，調(diào)動廚房員工積極性。
8)負(fù)責(zé)督促相關(guān)人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，掌握食品屬性，嚴(yán)格防止食物中毒，確保用餐安全。
9)建立客人歷史檔案；負(fù)責(zé)收集、處理客人對餐飲質(zhì)量的意見。
提高社會和經(jīng)濟(jì)效益。
10)加強(qiáng)餐飲設(shè)備的維護(hù)。
11)每天主持部門晨會，了解當(dāng)前運(yùn)行情況，安排當(dāng)天工作。
12)參加酒店召開的部門經(jīng)理例會，并定期向總經(jīng)理匯報(bào)。
13)完成上級交辦的其他任務(wù)。
工作要求。
1)教育:大專以上學(xué)歷。
2)專業(yè)知識:旅游營銷:銷售、社會學(xué)、酒店管理、工具材料、烹飪、掌握食品商業(yè)衛(wèi)生和食品管理等知識。
3)工作能力:較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力和實(shí)際工作能力。
4)熟悉食品生產(chǎn)的全過程，善于安排各環(huán)節(jié)的工作，掌握各食品部門的工作職責(zé)和工作程序。
5)能夠根據(jù)市場變化和客人需求及時調(diào)整食品管理策略，善于安排、組織和開展各種食品展示活動。
6)具備酒店預(yù)算管理知識，能夠編制餐飲部門預(yù)算并執(zhí)行預(yù)算目標(biāo)。
7)了解和執(zhí)行政府有關(guān)食品管理的法律法規(guī)。
8)善于指導(dǎo)和鼓勵下屬員工工作，評估員工績效，有效制定部門員工培訓(xùn)計(jì)劃。
會計(jì)人員的職責(zé)和要求。
1)對餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2)負(fù)責(zé)餐飲部所有賬單的核對和列表。
3)檢查日常采購和到貨情況。
4)根據(jù)審核結(jié)果，制作餐飲部日常會計(jì)分析報(bào)告。
5)完成部門經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。
工作要求。
1)學(xué)歷:高中或中專文秘專業(yè)畢業(yè)。
2)專業(yè)知識:流利的中英文會話和寫作技能，良好的中英文打字技能。
3)了解餐飲工作的基本程序和操作。
4)適應(yīng)變化和獨(dú)立工作的能力。
餐廳經(jīng)理的職責(zé)和要求。
1)對餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2)負(fù)責(zé)餐廳的日常工作，確保餐廳的正常運(yùn)營。
3)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，授權(quán)餐廳領(lǐng)班，指導(dǎo)他帶領(lǐng)全班服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)做好服務(wù)工作，并進(jìn)行檢查和考核。
4)負(fù)責(zé)餐廳員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定和實(shí)施，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，授權(quán)領(lǐng)班根據(jù)計(jì)劃實(shí)施服務(wù)技能培訓(xùn)計(jì)劃。
5)根據(jù)預(yù)測和特殊需要安排下屬的工作。
6)堅(jiān)持現(xiàn)場監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問題。
7)與客人建立良好關(guān)系，解決客人投訴。
8)負(fù)責(zé)餐廳的安全檢查和員工安全知識的培訓(xùn)。
9)各城市召開班前會議，安排工作，檢查服務(wù)人員的外貌:餐廳衛(wèi)生、餐桌設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)、確保工作效率所需的項(xiàng)目。
10)告知廚房客人的需求和意見，并盡量緩解矛盾。
11)負(fù)責(zé)填寫考勤記錄，關(guān)心員工的生活和思想，充分調(diào)動員工的工作積極性。
12)負(fù)責(zé)填寫工作報(bào)告，完成交接手續(xù)。
工作要求。
1)學(xué)歷:中專以上學(xué)歷或至少2年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，并擔(dān)任領(lǐng)班。
2)專業(yè)知識:具有食品管理知識:社會學(xué)、心理學(xué)、市場管理等。，熟悉酒店的餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并了解餐廳服務(wù)程序。
3)語言能力強(qiáng)，善于處理客人的實(shí)際問題，并能熟練制作各種商務(wù)報(bào)告。
4)善于評估和培訓(xùn)員工。
餐廳領(lǐng)班的職責(zé)和要求。
1)對餐廳主管負(fù)責(zé)。
2)根據(jù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)親自示范和培訓(xùn)員工，并要求他們嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)榭蛻舴?wù)。
3)要求服務(wù)員熟悉菜肴的特點(diǎn)，善于銷售菜肴和飲料。
4)參與餐前檢查和特殊服務(wù)。
5)確保預(yù)留座位未被占用或誤用。
6)關(guān)注現(xiàn)場服務(wù)動態(tài)，妥善處理問題。
7)營業(yè)前，了解預(yù)訂情況，合理安排人員。
8)接收餐廳材料和供應(yīng)品的程序，并定期檢查和清點(diǎn)餐廳設(shè)備和財(cái)產(chǎn)，以確保安全和完整。
9)負(fù)責(zé)編寫工作日志，完成交接手續(xù)。
工作要求。
1)教育水平:高中或職業(yè)高中。
2)記住酒水單、菜單和酒水單的全部內(nèi)容:姓名、價(jià)格、產(chǎn)地、了解餐飲服務(wù)程序和各種特殊程序。
3)能夠說英語，并與客人保持良好的溝通。
4)能夠根據(jù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督服務(wù)員工作。
5)反應(yīng)靈敏，機(jī)智靈活，善于處理客人的實(shí)際問題。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)和要求。
1)飯前準(zhǔn)備。
2)確保使用的餐具:清潔餐具、衛(wèi)生、亮度、無縫隙，桌布、清潔口布、酥脆、無損傷、無污漬。
3)按照服務(wù)程序歡迎客人入席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色菜或時令菜，回答客人的問題或傳達(dá)客人的要求，客人選好菜后，賬單送賬單并傳遞菜肴。
4)客人應(yīng)按照程序提供各種服務(wù)，并注意清潔桌子。
5)協(xié)助客人退房，并在晚餐后送客人。
6)飯后，做好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
工作要求。
1)教育水平:高中以上教育水平。
2)了解菜單和酒水單，掌握餐廳服務(wù)流程，具備熟練的服務(wù)技能，能夠進(jìn)行餐廳服務(wù)英語會話。
3)自制力強(qiáng)，處事靈活，目光敏銳。
酒吧領(lǐng)班的職責(zé)和要求。
1)對餐廳主管負(fù)責(zé)。
2)熟悉香煙:酒精常識領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督團(tuán)隊(duì)成員，根據(jù)酒吧服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序提供服務(wù)，并親自示范和培訓(xùn)他們。
3)查看每日銷售報(bào)告，負(fù)責(zé)采購、銷售和存款賬戶的記錄。
4)煙霧:酒、飲料和一次性用品收集、保管和日常消費(fèi)報(bào)告等方面的工作，以及每月的物品庫存。
5)根據(jù)銷售情況，安排釀造頻率和人員，以及各種原料的采購。
6)保持環(huán)境整潔，設(shè)施設(shè)備完好:有效，并及時作出維修報(bào)告、每個城市的健康檢查。
7)做好安全檢查和交接記錄。
工作要求。
符合餐廳領(lǐng)班的工作要求。
飲酒者的職責(zé)和要求。
1)按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序?yàn)榭蛻舴?wù)。
2)掌握煙酒知識。
3)每天清點(diǎn)酒吧香煙數(shù)量:葡萄酒、飲料，并記錄每個城市的交接情況。
4)保持酒吧整潔，準(zhǔn)備好各種商品和消耗品并帶走。
5)做好每日銷售報(bào)告和市場收盤工作。
6)負(fù)責(zé)酵母清洗:生啤酒的保存和質(zhì)量控制。
7)保持啤酒房整潔，設(shè)施:設(shè)備完好、有效。
工作要求。
符合餐廳服務(wù)員的工作要求。
領(lǐng)班的工作職責(zé)和要求。
1)對餐廳主管負(fù)責(zé)。
2)根據(jù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)親自示范和培訓(xùn)員工，并要求他們嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn):程序工作。
3)要求食品轉(zhuǎn)運(yùn)人員熟悉小碟、器皿和食品配送工具。
4)參與餐前準(zhǔn)備:檢查。
5)根據(jù)客人的上菜要求和廚房菜品的順序，畫一張清單來驗(yàn)證地上的菜品。
6)輸入后盡快夾緊菜單:分割菜單。
7)妥善保存菜單，以備日后查看:查看。
8)負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)棉織品的收發(fā)，并將棉織品交給洗衣店。
9)了解預(yù)訂情況，合理安排人員。
10)定期檢查蔬菜轉(zhuǎn)運(yùn)所需的調(diào)料和用品的領(lǐng)取程序:檢查轉(zhuǎn)運(yùn)室的設(shè)施和設(shè)備，確保安全、處于良好狀態(tài)。
11)負(fù)責(zé)編寫工作日志，完成交接手續(xù)。
工作要求。
符合餐廳領(lǐng)班的工作要求。
餐飲服務(wù)供應(yīng)商的工作職責(zé)和要求。
1)飯前準(zhǔn)備小碟和餐具。
2)積極配合餐廳前臺文員的工作，快速送菜單，快速點(diǎn)餐。
3)協(xié)助餐廳前臺文員更換餐具和撤臺。
4)負(fù)責(zé)房間交付。
5)飯后，做好所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。
工作要求。
符合餐廳服務(wù)員的工作要求。
廚師的職責(zé)和要求。
1)向餐飲經(jīng)理負(fù)責(zé)，傳達(dá)并執(zhí)行其指示，向其匯報(bào)，并協(xié)助廚房管理。
2)參與營銷計(jì)劃的制定，熟悉目標(biāo)市場，主持各種菜單的制定，并報(bào)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)。
3)負(fù)責(zé)組建廚師團(tuán)隊(duì)，確保一定的專業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置合理的崗位，確立崗位職責(zé)，提供稱職的廚師和領(lǐng)班。
4)對菜肴質(zhì)量負(fù)責(zé)，明確烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作程序。
5)掌握食品原料的市場供應(yīng)信息，制定原料采購規(guī)范，負(fù)責(zé)食品原料的采購:請獲取、驗(yàn)收、儲存。
6)負(fù)責(zé)菜肴成本核算，確定每道菜肴的毛利率，確保菜肴利潤指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
7)加強(qiáng)生產(chǎn)組織:計(jì)劃、審核各種業(yè)務(wù)報(bào)告，檢查食品原料情況，每月盤點(diǎn)一次，以降低成本，保證其適宜性。
8)負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員對食品習(xí)俗進(jìn)行研究和品種開發(fā)，不斷更新菜單以滿足消費(fèi)者的新需求，同時分析和改善菜肴的銷售情況。
9)負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常清潔和維護(hù)，使其保持正常使用狀態(tài)，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行，必要時提出廚房設(shè)備的更新和增加計(jì)劃。
10)負(fù)責(zé)廚房員工的培訓(xùn)和考核。
11)確保所有廚房業(yè)務(wù)的正常運(yùn)行，建立安全、食品衛(wèi)生等規(guī)章制度，避免不良事故的發(fā)生。
12)協(xié)調(diào)廚房和餐廳:與其他酒店部門的關(guān)系。
13)協(xié)調(diào)餐飲經(jīng)理做好大型餐飲活動。
14)關(guān)心廚房員工的生活和思想，鼓勵他們對生產(chǎn)的熱情。
廚師要求。
工作要求。
1)學(xué)歷:烹飪高等學(xué)歷，6年以上餐廳廚師工作經(jīng)驗(yàn)，管理一級廚師以上。
2)精通烹飪知識，熟悉食品生產(chǎn)和加工過程。
3)了解食品市場，熟悉開發(fā)和改進(jìn)菜肴的知識，有選擇原料和提高食品產(chǎn)量的能力。
4)掌握食品生產(chǎn)質(zhì)量的要求和標(biāo)準(zhǔn)，具備豐富的原材料采購、供應(yīng)和庫存知識，能有效控制成本。
5)對于員工的評價(jià)和培訓(xùn)，能夠有效合理地安排和分配工作。
案板的工作職責(zé)和要求。
1)服從廚師的工作安排和其他指示。
2)負(fù)責(zé)原材料檢驗(yàn)，確保高質(zhì)量、低價(jià)格。
3)負(fù)責(zé)對冰箱內(nèi)的食品原料進(jìn)行分類，確保分類存放，符合食品衛(wèi)生要求。鐵砧也需要監(jiān)督和檢查。
4)收集當(dāng)天使用的食品原料，按照原料凈料比標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行切割搭配。
5)根據(jù)菜單，仔細(xì)、準(zhǔn)確地通過刀切加工使原料符合烹調(diào)要求。
6)掌握冰箱性能和原料儲存及制冷要求。
7)鐵砧負(fù)責(zé)發(fā)布廚房用品的日常采購訂單，并向廚師報(bào)告。
8)飯菜端上來后，應(yīng)對原料進(jìn)行分類保存，并妥善處理。
9)砧座負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)此崗位與粗加工和爐灶的關(guān)系。
10)做好工具工作:市場關(guān)閉后，清潔和維護(hù)用具，做好衛(wèi)生工作。鐵砧負(fù)責(zé)檢查。
工作要求。
1)具備產(chǎn)品制造的相關(guān)知識。
2)了解酒店的食品質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)。
3)具備實(shí)際操作技能，檢查并監(jiān)督廚師做出符合標(biāo)準(zhǔn)的菜肴。
4)能有效安排人力，保證出料率，控制成本。
崗位職責(zé)和要求。
1)服從廚師的工作安排和其他指示。
2)荷蘭領(lǐng)班負(fù)責(zé)收集調(diào)味品，荷蘭廚師應(yīng)在飯前準(zhǔn)備好各種器皿:器皿、一盤布。
3)根據(jù)客人的要求，掌握菜肴的順序和節(jié)奏。
4)確保菜肴的獨(dú)特形狀:美觀大方。
5)餐后負(fù)責(zé)裝載臺的清潔衛(wèi)生:蓋上調(diào)料罐，清潔衛(wèi)生區(qū)域，檢查裝載頭。
工作要求。
1)具備產(chǎn)品制造的相關(guān)知識。
2)了解酒店的食品質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)。
3)掌握菜肴的面粉:釀造、煮沸、壓榨和油炸食品的初步調(diào)味。
4)掌握宴會菜肴的各種零點(diǎn)和裝飾技巧。
雜廚師的工作職責(zé)和要求。
1)服從廚師的工作安排和其他指示。
2)負(fù)責(zé)干貨的存放:起毛。
3)負(fù)責(zé)蒸鍋的工作和所需醬料的準(zhǔn)備。
4)確保本崗位設(shè)施完好，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報(bào)和維修。
5)做好關(guān)閉衛(wèi)生工作。
工作要求。
廚房廚師的工作要求。
廚房廚師的職責(zé)和要求。
1)服從廚師的工作安排和其他指示。
2)飯前準(zhǔn)備調(diào)味汁和一些原料。
3)認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程，嚴(yán)格區(qū)分炒菜、炒菜、炒菜、炒菜、炒菜、炒菜等烹飪方法，確保菜肴風(fēng)味獨(dú)特。
4)飯后清潔炊具。用篩子過濾剩余的油:葡萄酒、醬油、醋和其他調(diào)味品。了解每天的材料消耗，合理節(jié)約水、電、煤等以降低成本。
5)做好設(shè)備運(yùn)行維護(hù)工作。
工作要求。
1)學(xué)歷:大專院校烹飪專業(yè)畢業(yè)。
2)了解中西食品的制備和生產(chǎn)，尤其是各個環(huán)節(jié)的綜合食品生產(chǎn)流程。
3)了解酒店對食品質(zhì)量的要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證食品質(zhì)量，監(jiān)督廚師制作食品，解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題。
4)了解市場情況和客人需求，有能力制作新菜單和烹飪新菜肴。
開放文件:車間、糕點(diǎn)廚師的工作職責(zé)和工作要求。
1)準(zhǔn)備原料:調(diào)味品、油等。確保使用。
2)將熟食放入冰箱，并在一夜之間燒掉食物。
3)清潔:消毒和個人衛(wèi)生。
4)做好飯前涼菜:鹵制。
5)根據(jù)菜單及時做好所需涼菜品種，確保涼菜質(zhì)量。
6)操作要求原料刀面清晰，厚度均勻，包裝整齊美觀。
7)安排好菜單，飯后交餐飲帳。
8)將剩余的熟食原料分類存放在冰箱中，并對容器、器具和工作場所進(jìn)行清潔和消毒。
9)定量分配和制備所需的填料、織物和其他相關(guān)原料。
10)根據(jù)菜單，及時準(zhǔn)備所需的小吃:面食品種，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
11)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，每天負(fù)責(zé)準(zhǔn)備四種小吃:面食。
12)做好糧食的收集、儲存和利用工作。
13)每天結(jié)束時，應(yīng)對原材料進(jìn)行分類和儲存，并保持工作場所和器具的清潔。
14)不斷開發(fā)新品種，提高業(yè)務(wù)水平，豐富小吃模式。
工作要求。
1)熟悉食品加工工藝，并能實(shí)際操作。
2)掌握酒店各種菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，熟練使用各種菜肴加工設(shè)備和工具。
3)合理使用勞動力可以指導(dǎo)廚師:培訓(xùn)、處理實(shí)際問題。
4)能夠不斷創(chuàng)新，推出新菜品。
粗加工廚師的工作職責(zé)和要求。
1)根據(jù)案板的要求，按規(guī)格完成食品原料的清洗:屠宰和加工。
2)協(xié)助案板采購數(shù)量、質(zhì)量好的原材料。
3)注意原材料的綜合利用，避免浪費(fèi)。
4)負(fù)責(zé)冷藏海鮮的統(tǒng)計(jì)。
5)清理工作場所，保留各種用具。
6)在市場關(guān)閉后做好健康方面的工作。
工作要求。
對與荷蘭人相同職責(zé)的要求。
洗碗室員工的職責(zé)和要求。
1)嚴(yán)格按照餐具的衛(wèi)生要求，做一次清洗:兩次清洗、三次消毒。
2)按要求分類清洗:存放各種餐具、器皿。
3)貴重的餐具和用具應(yīng)記錄。
4)協(xié)助廚師做好餐具工作:工具盤點(diǎn)。
5)做好工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生工作。
工作要求。
2)餐廳布局:衛(wèi)生清潔、服務(wù)能力；
3)善于處理人際關(guān)系。
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供應(yīng)鏈經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求（優(yōu)質(zhì)13篇）篇十二
1）根據(jù)酒店的營銷策略，制訂餐飲部整體營銷計(jì)劃，根據(jù)酒店的主要目標(biāo)市場，有針對性的開發(fā)新產(chǎn)品，滿足客人需求，力爭最佳的經(jīng)濟(jì)效益，全面和超額完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
2）負(fù)責(zé)制訂本部門各類人員的崗位職責(zé)、操作程序和服務(wù)規(guī)范，并督促各層管理人員培訓(xùn)檢查，督促落實(shí)，為客人提供合格產(chǎn)品和滿意的服務(wù)。
3）負(fù)責(zé)員工的調(diào)整、考勤、評估、獎懲、培養(yǎng)、考核、定級及所屬人員的管理、指導(dǎo)及推薦晉升。
4）親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會，確保宴會產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。
5）與廚師長一起，進(jìn)行固定菜單和變動菜單的籌劃與設(shè)計(jì)，積極開發(fā)新產(chǎn)品，不斷推出新的菜肴品種。
6）加強(qiáng)對各崗位的督查，并加強(qiáng)以餐飲采購、驗(yàn)收、儲存的管理與控制，降低成本，減少浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
7）督促廚師長對廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理，健全廚房組織，合理進(jìn)行布局，保證菜肴質(zhì)量，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，調(diào)動廚房工作人員的積極性。
8）負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格消毒制度，掌握食物屬性，嚴(yán)防食物中毒，確保用餐安全。
9）建立客史檔案，負(fù)責(zé)收集、處理賓客對餐飲質(zhì)量的意見和投訴，想方設(shè)法滿足賓客各種需求，提高社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。10）加強(qiáng)對餐飲設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)。
1）文化程度：具有大專以上學(xué)歷。
2）專業(yè)知識：具有旅游市場學(xué)、銷售學(xué)、社會學(xué)、酒店管理、儀器原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、掌握食品營業(yè)衛(wèi)生和飲食管理等知識。
3）工作能力：具有較強(qiáng)的社會活動能力，組織領(lǐng)導(dǎo)能力和實(shí)際工作能力。
4）熟悉飲食生產(chǎn)的全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，掌握飲食各部門的崗位職責(zé)和工作程序。
5）能夠根據(jù)市場變化和客人需求，及時調(diào)整飲食經(jīng)營策略，善于安排組織和開展各種食品展銷活動。
6）具有酒店預(yù)算管理知識，能編制餐飲部預(yù)算，執(zhí)行預(yù)算目標(biāo)。7）了解和執(zhí)行政府有關(guān)飲食經(jīng)營的法規(guī)和制度。
8）善于指導(dǎo)和激勵下屬員工工作和評估員工工作表現(xiàn)，有效地編制部門員工培訓(xùn)計(jì)劃。
核算員崗位職責(zé)及任職要求1崗位職責(zé)。
1）對餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2）負(fù)責(zé)餐飲部所有票據(jù)的審核，制表。3）核查每日審購及到貨情況。
4）根據(jù)審核情況每日做出餐飲部核算分析報(bào)告。
5）完成部門經(jīng)理交辦的其它工作。2任職要求。
1）文化程度：具有高中畢業(yè)或中等秘書專業(yè)畢業(yè)文化程度。2）專業(yè)知識：具有流利的中、英文會話和寫作能力，熟練的中英文打字能力。
3）了解飲食工作的基本程序和運(yùn)作情況。4）具有應(yīng)變能力和獨(dú)立工作能力。
餐廳主管崗位職責(zé)及任職要求1崗位職責(zé)。
1）對餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2）負(fù)責(zé)餐廳的日常工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行。3）向客人提供優(yōu)良的服務(wù)，授權(quán)餐廳領(lǐng)班，責(zé)成其按照標(biāo)準(zhǔn)帶領(lǐng)全班服務(wù)員搞好服務(wù)，并給予檢查與考核。
4）負(fù)責(zé)餐廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制訂與落實(shí)，不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)，授權(quán)領(lǐng)班按照計(jì)劃執(zhí)行服務(wù)技能訓(xùn)練方案。
5）按照預(yù)測及特別需要編排下屬的工作。
6）堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場督導(dǎo)與檢查，發(fā)現(xiàn)和糾正存在的質(zhì)量問題。7）與客人建立良好關(guān)系，解決客人投訴。
8）負(fù)責(zé)餐廳的安全檢查工作及員工安全常識的培訓(xùn)。9）每市召開班前會，布置工作，并檢查服務(wù)人員儀表儀容、餐廳衛(wèi)生、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、所需物品，保證工作效率。
10）向廚房通報(bào)客人的需求與意見，力求緩和矛盾。
11）負(fù)責(zé)考勤的填報(bào)，關(guān)心員工生活與思想，充分調(diào)動員工的工作積極性。
12）負(fù)責(zé)填寫工作報(bào)告并做好交接手續(xù)。2任職要求。
1）文化程度：具有中專以上學(xué)歷或有2年以上飯店餐廳工作經(jīng)歷，擔(dān)任過領(lǐng)班。
2）專業(yè)知識：具有飲食管理、社會學(xué)、心理學(xué)、市場管理學(xué)等方面的知識，通曉酒店對餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解餐廳服務(wù)程序。
3）具有很強(qiáng)的語言能力，善于處理客人的實(shí)際問題，能熟練的制作各類營業(yè)報(bào)表。
4）善于評估員工，培訓(xùn)員工。餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求1崗位職責(zé)。
1）對餐廳主管負(fù)責(zé)。
2）按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，親自示范與培訓(xùn)員工，要求她們嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)、程序?yàn)榭头?wù)。
3）要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。4）參與餐前準(zhǔn)備檢查工作及特別服務(wù)。5）保證預(yù)訂席位不被占用或誤用。
6）注意現(xiàn)場服務(wù)動態(tài)，妥善處理發(fā)生的問題。7）營業(yè)前，了解預(yù)訂情況以便合理安排人員。
8）餐廳物料，用品的領(lǐng)料手續(xù)，定期檢查清點(diǎn)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)，確保安全完好。
9）負(fù)責(zé)寫好工作日志，做好交接手續(xù)。2任職要求。
1）文化程度：具有高中以上文化程度或職業(yè)高中。
2）熟記酒單，菜單及酒水單的全部內(nèi)容、名稱、價(jià)格、產(chǎn)地、了解飲食服務(wù)程序和各種特殊程序。
3）具有英語會話能力，與客人保持良好溝通。4）能夠督導(dǎo)服務(wù)員按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。
5）反應(yīng)靈敏，機(jī)智靈活，善于處理客人的實(shí)際問題。餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求。
1）做好餐前的準(zhǔn)備工作。
2）確保所用餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口以及桌臺布、口布干凈、挺括、無破損、無污跡。
3）按服務(wù)程序迎客入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時令菜點(diǎn)，回答客人的問題或轉(zhuǎn)達(dá)客人的要求，客人選定菜后，開單送帳臺及傳菜。
1）文化程度：具有高中以上文化程度。
2）了解菜單和酒單，掌握餐廳服務(wù)程序，具有熟練的服務(wù)技能，能進(jìn)行餐廳服務(wù)英語會話。
3）自控能力強(qiáng)，處事靈活，眼明手快。吧臺領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求。
1）對餐廳主管負(fù)責(zé)。
2）熟悉煙、酒常識帶領(lǐng)并督導(dǎo)班組員工，按酒吧服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)規(guī)程，提供服務(wù)并親自示范與培訓(xùn)。
3）檢查銷售日報(bào)表，負(fù)責(zé)進(jìn)銷存帳目的記錄。
4）做煙、酒、飲料及一次性用品的領(lǐng)用、保管及日耗報(bào)損等方面的工作，并進(jìn)行每月的物品盤點(diǎn)。
5）根據(jù)銷售情況，按排釀酒班次及人員以及各原料的申購。6）保持環(huán)境的整潔及設(shè)施設(shè)備的完好、有效，做到及時報(bào)修、衛(wèi)生每市檢查。
7）做好安全檢查和交接記錄。2任職要求。
同餐廳領(lǐng)班任職要求。酒水員崗位職責(zé)及任職要求。
1）按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)程為客服務(wù)。2）掌握煙酒常識。
3）每日清點(diǎn)吧臺煙、酒、飲料的數(shù)量，做到每市交接有記錄。4）保持吧臺清潔整齊，備齊各種商品及消耗品并便拿取。5）每天做好銷售日報(bào)表，并做好收市的結(jié)尾工作。6）負(fù)責(zé)酵母的清洗、保存，扎啤的質(zhì)量控制。7）保持啤酒房的清潔整齊及設(shè)施、設(shè)備的完好、有效。
2任職要求。
同餐廳服務(wù)員任職要求。
傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求。
2）按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，親自示范與培訓(xùn)員工，要求她們嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)、程序工作。
3）要求傳菜員熟悉菜肴所跟的小料、器皿及分餐工具。4）參與餐前準(zhǔn)備、檢查工作。
5）根據(jù)客人上菜要求及廚房出菜的次序，劃單核實(shí)無誤地上菜。6）菜單進(jìn)入后以最快速度夾夾、分單。7）妥善保管菜單，以便事后復(fù)核、審查。8）負(fù)責(zé)餐廳棉織品的收發(fā)及與洗衣場的交接。9）了解預(yù)訂情況以便合理安排人員。
10）傳菜醬料，用品的領(lǐng)料手續(xù)，定期檢查、清點(diǎn)傳菜間設(shè)施，設(shè)備，確保安全、完好。
11）負(fù)責(zé)寫好工作日志，做好交接手續(xù)。2任職要求。
同餐廳領(lǐng)班任職要求。傳菜員崗位職責(zé)及任職要求。
1）準(zhǔn)備好開餐前各種菜肴的小料及走菜用具。
2）積極配合餐廳前臺服務(wù)員的工作，做到傳遞菜單迅速，走菜快捷。
3）協(xié)助餐廳前臺服務(wù)員撤換餐具及撤臺。4）負(fù)責(zé)客房的送餐工作。
5）開餐后，搞好所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。2任職要求。
同餐廳服務(wù)員任職要求。廚師長崗位職責(zé)及任職要求。
1）對餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)，傳達(dá)并執(zhí)行其指示，向其匯報(bào)工作，協(xié)助抓好廚房的各項(xiàng)管理工作。
2）參與營銷計(jì)劃的制定工作，熟悉經(jīng)營目標(biāo)市場，主持?jǐn)M定各類菜單，并報(bào)餐飲部經(jīng)理審準(zhǔn)。
3）負(fù)責(zé)組織廚師隊(duì)伍，保證一定的業(yè)務(wù)技術(shù)水準(zhǔn)，合理設(shè)置崗位，建立崗位責(zé)任，配備能勝任工作的廚師及領(lǐng)班。
4）負(fù)責(zé)菜品的質(zhì)量，明確烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及操作程序。5）掌握食品原料的市場供應(yīng)信息，擬定原料采購規(guī)格書，負(fù)責(zé)食品原料的申購、請領(lǐng)、驗(yàn)收、貯存工作。
6）負(fù)責(zé)核算菜肴份額成本，確定各菜式的毛利率，保證實(shí)現(xiàn)菜點(diǎn)的盈利指標(biāo)。
7）加強(qiáng)生產(chǎn)的組織、計(jì)劃性、審閱各類業(yè)務(wù)報(bào)表，核對食品原料情況，每月進(jìn)行一次盤點(diǎn)，在降低成本的同時保證其適度性。
8）負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員對菜關(guān)進(jìn)行研究與品種的開發(fā)，不斷地更新菜單，滿足消費(fèi)者的新的需求，同時對菜點(diǎn)的銷售情況進(jìn)行分析，加以改進(jìn)。
9）負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常清潔保養(yǎng)工作，使其處于正常使用狀態(tài)，保證生產(chǎn)順利地進(jìn)行，并在必要時提出廚房設(shè)備的更新，添置方案。
10）負(fù)責(zé)廚房人員的培訓(xùn)考核工作。
11）保證廚房一切業(yè)務(wù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，建立安全、食品衛(wèi)生等規(guī)章制度，避免不良事故發(fā)生。
12）協(xié)調(diào)廚房與餐廳、與酒店其它部門的關(guān)系。13）協(xié)調(diào)餐飲部經(jīng)理搞好大型餐飲活動。
14）關(guān)心廚房員工生活與思想，激勵員工的生產(chǎn)積極性。廚師長任職要求2任職要求。
1）文化程度：具有高等院校烹飪畢業(yè)文化程度，有6年以上飯店廚師工作經(jīng)歷，擔(dān)任過管理工作，一級廚師以上的職稱。
2）精通烹飪知識，通曉食品生產(chǎn)加工過程。
3）了解飲食市場行情，通曉發(fā)展和改進(jìn)菜式的知識，具備選擇原料，改進(jìn)食品制作的能力。
4）掌握食品生產(chǎn)質(zhì)量的要求和標(biāo)準(zhǔn)，具備豐富的原料采購，供應(yīng)，庫存的知識，能有效地控制成本。
5）關(guān)于評估和培訓(xùn)員工，能有效合理的安排和分配工作。砧板崗位職責(zé)及任職要求。
1）服從廚師長的工作安排及其他指令。2）負(fù)責(zé)把好原料驗(yàn)貨關(guān)，保證原料質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
3）負(fù)責(zé)整理冰箱內(nèi)的食品原料，保證分類存放，符合食品衛(wèi)生要求，頭砧還需督導(dǎo)檢查。
4）領(lǐng)用當(dāng)天使用的食品原料并按原料凈料率標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行切配。5）根據(jù)菜單，認(rèn)真準(zhǔn)確地經(jīng)過刀工處理使原料符合烹調(diào)要求。6）掌握冰箱性能和原料貯存，冷藏的要求。7）頭砧負(fù)責(zé)開每日廚房的物品申購單并報(bào)廚師長。8）開餐后，做好原料分類保管，處理好下腳原料。9）頭砧負(fù)責(zé)本崗位與粗加工，爐灶的協(xié)調(diào)工作。
10）做好工具、用具的清潔和保養(yǎng)以及收市后的衛(wèi)生工作，頭砧負(fù)責(zé)檢查。
2任職要求。
1）具有產(chǎn)品制作的相關(guān)知識。2）了解酒店有關(guān)食品質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)。
1）服從廚師長的工作安排及其他指示。
2）頭荷負(fù)責(zé)調(diào)料的領(lǐng)取，打荷廚師在餐前應(yīng)備足各種器皿、用具、盤布。
3）根據(jù)客人要求，掌握出菜次序與節(jié)奏。4）保證菜品裝盤的造型獨(dú)特、美觀大方。
5）開餐后負(fù)責(zé)打荷臺的清潔衛(wèi)生、調(diào)料罐加蓋，衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生工作，頭荷負(fù)責(zé)檢查。
2任職要求。
1）具有產(chǎn)品制作的相關(guān)知識。2）了解酒店有關(guān)食品質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)。
1）服從廚師長的工作安排及其他指示。2）負(fù)責(zé)干貨的保管、漲發(fā)。
3）負(fù)責(zé)蒸鍋的工作以及所需醬料的調(diào)制。
1）服從廚師長的工作安排及其他指示。
2）餐前做好醬料的配制工作以及部分原料的事先烹制工作。3）認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程，嚴(yán)格區(qū)分炒、爆、烹、熘、炸、煎等烹調(diào)方法，保證菜肴的獨(dú)特風(fēng)味。
4）餐后清潔灶具，對用剩的油、酒、醬油、醋等調(diào)料要用篩子過濾，對每天用料的消耗情況要心中有數(shù)，合理節(jié)約水、電、煤等，以降低成本。
5）做好操作處的設(shè)備用具保養(yǎng)工作。2任職要求。
1）文化程度：具有高等院校烹飪專業(yè)畢業(yè)文化程度。2）具備中，西餐食品準(zhǔn)備，制作的知識，特別是各個部位帶有綜合性的食品制作過程。
3）要了解酒店對食品質(zhì)量的要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證食品質(zhì)量，督導(dǎo)廚師制作食品，能解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題。
4）了解市場行情和客人需求，具有制作新菜單和烹制新菜的能力。
明檔、工場、面點(diǎn)廚師崗位職責(zé)及任職要求。
1）將原料、調(diào)味品、油等準(zhǔn)備齊全，保證使用。2）整理熟食冰箱，將隔夜的食品原料回?zé)?）做好清潔、消毒及個人衛(wèi)生。4）開餐前做好冷盆、鹵味的烹制工作。5）根據(jù)菜單及時做好所需冷菜品種，保證冷菜質(zhì)量。6）操作時要求原料刀面清晰，厚薄均勻，裝盤整齊美觀。7）開餐后將菜單整理好交餐飲核算。
8）將剩余熟食原料分類貯藏冰箱中，清洗消毒盛器，用具及工作場地。
9）定量發(fā)向并準(zhǔn)備好所需餡子，面料和其他相應(yīng)的有關(guān)原料。10）根據(jù)菜單及時做好所需點(diǎn)心、面食品種，保證出品質(zhì)量。11）嚴(yán)守操作規(guī)程，認(rèn)真負(fù)責(zé)做好一日四餐的點(diǎn)心、面食的準(zhǔn)備工作。
12）做好糧食的領(lǐng)取，貯藏和使用。
13）收市做好原料的分類存放以及工作場所，用具個人的衛(wèi)生清潔。
14）不斷研制新品種，提高業(yè)務(wù)水平，豐富點(diǎn)心花樣。2任職要求。
1）熟知菜品加工過程，并能實(shí)際操作。
2）掌握酒店對各種菜品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，能熟練使用各種菜品加工設(shè)備和工具。
1）按照砧板的要求，按規(guī)格完成食品原料的清洗、宰殺和加工工作。
2）協(xié)助砧板把好原料進(jìn)貨的數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。3）注意原料的綜合利用，避免浪費(fèi)。4）負(fù)責(zé)冰鮮海鮮的統(tǒng)計(jì)。
同打荷的任職要求。
洗碗間員工崗位職責(zé)及任職要求。
1）嚴(yán)格按照餐具衛(wèi)生要求，做到一沖、二洗、三消毒。2）按要求分類清洗、存放各類餐具、用具。3）貴重餐具用具要有記錄。
4）協(xié)助廚師長做好餐具、工具的盤點(diǎn)工作。5）搞好工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。2任職要求。
2）具有餐廳布置、衛(wèi)生清掃、服務(wù)能力；3）善于處理人際關(guān)系。
供應(yīng)鏈經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求（優(yōu)質(zhì)13篇）篇十三
本文是關(guān)于餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé)和任職要求，僅供參考，希望對您有所幫助。
1、負(fù)責(zé)餐廳的業(yè)務(wù)開發(fā)和客戶群拓展，尋訪寫字樓、公司的企業(yè)客戶或者團(tuán)隊(duì)客戶;。
2、與餐廳的市場顧問公司一道，完成餐廳的市場活動的策劃和落地;。
3、與商場的市場團(tuán)隊(duì)一道，完成餐廳在商場內(nèi)的各項(xiàng)活動的對接和關(guān)系維護(hù);。
【崗位要求】。
1、大專以上學(xué)歷。
2、2年以上餐廳推廣經(jīng)驗(yàn)。
3、有餐廳推廣渠道。
4、積極進(jìn)取、有上進(jìn)心。
5、善于溝通。
崗位職責(zé)：
1、執(zhí)行公司制定的銷售計(jì)劃，協(xié)助在本公司推動客情服務(wù)、銷售計(jì)劃。
2、參加公司銷售會議，了解銷售計(jì)劃、營業(yè)目標(biāo)等，并根據(jù)現(xiàn)場收集的資料建議公司具體推動實(shí)施方案。
3、根據(jù)‘推動計(jì)劃’在餐廳協(xié)助現(xiàn)場推行。具體推行內(nèi)容包括：現(xiàn)場跟蹤、產(chǎn)品知識、服務(wù)技巧和銷售技巧、溝通技巧熟練等。
4、做好餐廳內(nèi)的銷售工作提升回頭客及戶外拜訪工作。
6、協(xié)助公司根據(jù)市場的需要，定期調(diào)整酒店銷售活動策劃。
7、每周檢討本周推行成效，并呈報(bào)銷售總監(jiān)，協(xié)同銷售總監(jiān)一起訂立目標(biāo)跟進(jìn)銷售服務(wù)行動。
8、每個月與銷售總監(jiān)舉行1次總結(jié)檢討匯報(bào)，包括反饋餐廳銷售推行成效、跟進(jìn)行動及餐廳現(xiàn)狀，呈報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)。
任職資格：
1、8年以上餐飲銷售工作經(jīng)驗(yàn),4年以上餐飲銷售管理工作經(jīng)驗(yàn)。
2、出色的語言表達(dá)和人際溝通能力;。
3、對目標(biāo)的積極追求和不滿足的精神,能承受工作壓力;。
4、優(yōu)秀的執(zhí)行能力和規(guī)劃能力;。
5、認(rèn)真主動的工作態(tài)度和強(qiáng)烈的責(zé)任心;。
6、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。
7、熟練掌握并運(yùn)用市場營銷的理念，方法;。
8、熟悉餐飲行業(yè)銷售。
崗位職責(zé)：
1.根據(jù)分工負(fù)責(zé)會務(wù)、婚宴、網(wǎng)絡(luò)、散客、團(tuán)隊(duì)、餐飲等服務(wù)項(xiàng)目的營銷工作，并參與接待服務(wù)。
2.負(fù)責(zé)新客戶開拓、客戶資料收集，挖掘客戶需求;。
3.與客戶建立良好的溝通關(guān)系，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);。
任職資格。
1、1年以上銷售經(jīng)驗(yàn)，有客戶資源。
2、有強(qiáng)烈責(zé)任心和進(jìn)取心;吃苦耐勞，有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神;。
3、性格外向、反應(yīng)敏捷、表達(dá)能力強(qiáng);。