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社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇一
導(dǎo)語：流行性感冒簡稱“流感”，主要是由流感病毒引起的呼吸道傳染病。本病一年四季都會發(fā)生，但好發(fā)于冬春季，以青少年和兒童較多見，常易合并肺炎或支氣管炎，嚴(yán)重者危及生命。
感冒初期，患者通常會沒有胃口，甚至什么也不想進(jìn)食。這是身體自我保護(hù)的一種機制，因為進(jìn)食后，身體器官需要消化吸收，血液會流向胃部進(jìn)行工作，相對腦部的血液供應(yīng)便會減少，飯后容易懨懨入睡，就是這道理。感冒時，身體為能集中精力對付病魔，大腦便會發(fā)出不想進(jìn)食的訊息，讓其他器官休息。不吃一兩餐并無大礙，我們無需憂慮不夠營養(yǎng)去抵抗疾病，我們的身體應(yīng)有足夠的營養(yǎng)儲備。另外，感冒期間吃滋補食物未能有助提高抵抗力，反之將會外邪(病毒)困于體內(nèi)，加重病情。要增強抵抗力，平日應(yīng)注意飲食才對。
流感病人應(yīng)多飲水，每日攝入液體約2500—3000毫升，包括開水和食物中的水。食用容易消化的食物，還應(yīng)多吃鴨梨、桔子、廣柑等富含維生素c的水果。流感病人怕油膩，有的感覺口內(nèi)無味或嘴苦，沒有食欲，故飲食既要有充足的營養(yǎng)，又要能增進(jìn)食欲。可吃白米粥、小米粥、小豆粥，配以甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡為宜。并應(yīng)多喝酸性果汁，如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗湯、鮮橙汁等，以增進(jìn)食欲。每天應(yīng)攝入500毫克以上的維生素。此外，還應(yīng)用維生素c片劑強化食品，或口服片劑。食物宜少量多餐。
一旦患上流行性感冒，患者應(yīng)當(dāng)合理安排自己的飲食，并注意以下幾點：
1、選擇容易消化的'流質(zhì)飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
2、飲食宜清淡少油膩，既滿足營養(yǎng)的需要，又能增進(jìn)食欲。可供給白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。
3、保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲。
4、多食含維生素c、e及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預(yù)防感冒的發(fā)生。
5、飲食宜少量多餐。如退燒食欲較好后，可改為半流質(zhì)飲食，如面片湯、清雞湯龍須面、小餛飩、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。
流感的飲食療法，常見的有以下幾種：可根據(jù)病情食用。
姜糯米粥取蔥白5段、生姜15克、糯米100克。先將米煮成粥，再將蔥姜搗爛，同煨，加適量味精、食鹽。熱服，可發(fā)汗、退熱。
姜糖飲生姜15克、紅糖20克、蔥白3段。用500毫升水加姜絲、蔥絲煮沸后加入紅糖，趁熱一次飲完，臥床蓋被，以出微汗為度。適用于高燒無汗的流感。
蘆根飲板蘭根、蘆根各30克、葛根15克、生甘草5克、鮮姜數(shù)片，加水1000毫升，煮沸20分鐘左右，熱飲，每日分2次服用。適用于流感高燒、咳嗽。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇二
導(dǎo)語：可可粉(cocoa powder)是從可可樹結(jié)出的豆芙(果實)里取出的可可豆(種子)，經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅)，由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。在營養(yǎng)師考試中會考核哪些內(nèi)容呢?我們一起來看看吧。
天然可可粉是從天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味濃郁，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素a、維d、維e、維b1、維b2、維b6及具有多種生物活性功能的生物堿。主要用于調(diào)色或增香。
科學(xué)家表示，越來越多的研究結(jié)果表明，可可粉中的化學(xué)成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學(xué)成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學(xué)成份。
可可粉知識介紹：天然可可粉中生物堿具有健胃、刺激胃液分泌，促進(jìn)蛋白質(zhì)消化，減少抗生素不能解決的營養(yǎng)性腹瀉。
可可粉是經(jīng)清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精制而成。香味純正，粉質(zhì)細(xì)膩，無雜質(zhì)、無焦粒。可用于高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
可可粉營養(yǎng)分析：科學(xué)家表示，越來越多的研究結(jié)果表明，可可粉中的化學(xué)成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學(xué)成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學(xué)成份。
可可粉補充信息：可可粉是巧克力的魅力所在。研究者發(fā)現(xiàn)，巧克力中富含的`可可粉可以減少高膽固醇對動脈的影響。但是他們研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力塊或巧克力熱飲。
可可粉制作過程中必須要經(jīng)過炒制、脫脂等步驟，天然可可粉中含有微量的可可脂，可可脂有很好的減肥效果，不容易融水。
可可脂是可可豆中的天然脂肪，它不會升高血膽固醇。并使巧克力具有獨特的平滑感和入口即化的特性。研究表明可可脂盡管有著很高的飽和脂肪含量，但不會象其它飽和脂肪那樣升高血膽固醇。這是因為它有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的膽固醇。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇三
因此美國醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時不時地炒著吃點，比如做道松仁玉米。
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素a和e及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素b1、b2、b6等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。
玉米須有一定的`利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。
治糖尿病：取玉米面500克，南瓜1000克，精鹽2克，蔥花20克。先將南瓜去皮、瓤，洗凈切成細(xì)絲，放入盆內(nèi)，加玉米面、蔥花、精鹽和適量清水，拌勻成稀糊狀;然后將少許花生油倒入平底鍋上燒熱，用勺子將糊狀物舀入鍋內(nèi)，攤成餅狀，烙至色黃出鍋，即可食用。
利尿止瀉：玉米須常用于治療腎炎浮腫，每天用80克，水煎服。血吸蟲病肝硬化腹水，可用玉米須，配西瓜子、赤小豆，水煎服。對消化不良引起的腹瀉，特別是水瀉，玉米須或玉米芯水煎服有止瀉作用。
治水腫：玉米飯60 克，冬瓜子仁18 克，赤小豆40 克，活鯉魚1條，去腸雜，留鱗，洗凈。將玉米飯、冬瓜子仁，赤小豆填入魚肚內(nèi)，加水適量，文火燉煮至熟爛。食用時，可加少許精鹽，黃酒調(diào)味，食肉飲湯，隔日1次。健胃醒脾，利水消腫。
玉米須，甘平，中醫(yī)認(rèn)為能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。玉米須對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，它雖然可以用于治療慢性腎炎或腎病綜合征，但作用不是太強。玉米須對末梢血管有擴張作用，所以有較弱的降壓作用。玉米須能促進(jìn)膽汁排泄，所以可作為利膽藥用于沒有并發(fā)癥的慢性膽囊炎或膽汁排出障礙的膽管炎。和退黃的茵陳配合，還可以治療肝炎導(dǎo)致的黃疸。
一定要帶上內(nèi)層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于魚和魚翅的關(guān)系，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越干凈越好，剝光了皮的玉米就演變?yōu)殡u肋了。
一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。用高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以后換成中火。20分鐘后關(guān)火，燜在鍋里半小時后再開蓋子。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇四
導(dǎo)語：芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。大家跟著百分網(wǎng)小編一起來看看相關(guān)的考試內(nèi)容吧。
我國中醫(yī)建議，在夏季應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑郧鄄耍驗樗哂星鍩岢裏┑墓πВ芏嗳私?jīng)常會在夏季出現(xiàn)各種心煩以及上火的癥狀。這些癥狀都會給我們?nèi)粘５纳钜约肮ぷ鲙順O大的不便，因此多吃芹菜是環(huán)境誒這些不適癥狀的有效方法。
芹菜除了能夠清熱除煩之外，在日常生活中多吃芹菜還能夠起到很好的平肝，利水消腫，涼血止血的功效。同時對高血壓所引起的頭痛，頭暈，暴熱煩渴等癥狀都有著很好的作用以及功效。同時很多人都不知道，其實多吃芹菜還能夠有效的治療婦女月經(jīng)不調(diào)的癥狀。
芹菜有著很好的藥理和治療價值，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，芹菜具有很好的降血壓、降血脂的作用。可以說芹菜全身都是寶，不僅僅根、莖具有很好的藥理功效，同時其葉和籽都可以當(dāng)藥用。因此專家建議，患有高血壓以及高血脂的患者在日常生活中應(yīng)該多吃芹菜，以此來調(diào)理血脂。
而且在芹菜中還含有大量的鈣磷，因此經(jīng)常食用芹菜可起到很好的鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用，同時還能夠快速的增強骨骼，對于中老年人來說可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松。
我國中醫(yī)指出，芹菜有著很好的甘涼清胃的作用，特別是對夏季悶熱天氣所導(dǎo)致的胃口不好以及消化不良都有著很大的治療作用。很多人進(jìn)入夏季后經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振的情況，這個時候適當(dāng)?shù)亩喑郧鄄耍坏軌蛴行У?提高食欲，同時芹菜中的粗纖維還能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，從而促進(jìn)消化。
夏天吃芹菜的好處非常多，由此可見芹菜的營養(yǎng)價值有多高，吃芹菜的好處除了甘涼清胃之外，同時還具有滌熱祛風(fēng)，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補血健脾等功效。
經(jīng)常多吃芹菜能夠及時的吸收以及補充人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，以此來維持正常的生理機能，因此芹菜具有增強人體抵抗力的功效。芹菜不僅適合夏季食用，同時在寒冷的冬季食用同樣具有很好的益處，很多人在冬季經(jīng)常會出現(xiàn)口干舌燥、氣喘心煩等各種身體不適的癥狀，而這個時候適當(dāng)?shù)某郧鄄丝捎行У木徑膺@些不適的癥狀。
而且經(jīng)常吃些芹菜還具有清熱解毒、祛病強身的功效，我們?nèi)梭w中的毒素需要及時的排出，這樣才不會對人體造成危害，而芹菜中所含有豐富粗纖維就具有排毒的功效。芹菜的營養(yǎng)價值很高，我們在日常生活中不妨多吃。
我們?nèi)梭w中如果缺乏鈣、鐵等兩種營養(yǎng)物質(zhì)的話，就會因此而導(dǎo)致出現(xiàn)肝火過旺、皮膚粗糙以及失眠等癥狀，這些癥狀如果長期得不到有效的調(diào)理，勢必會對人體造成嚴(yán)重的影響。因此專家建議，由以上這些癥狀的人在日常生活中應(yīng)該多吃些芹菜，以此來補充鈣、鐵等礦物質(zhì)。
以上這些芹菜的營養(yǎng)價值都是日常生活中非常普遍的，要想得到芹菜更多的營養(yǎng)，不妨將芹菜打成汁飲用，這樣人體對芹菜中的營養(yǎng)就能夠更好的吸收了。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇五
導(dǎo)語：在我們?nèi)粘５纳钪校鋵嵱泻芏嗨际怯兴幱脙r值的。下面是百分網(wǎng)小編整理的相關(guān)內(nèi)容，需要學(xué)習(xí)的'朋友們一起來看看吧。
甜瓜(甘瓜、香瓜)：性寒冷滑，味甘。能清熱解渴，消暑利尿。治暑熱、二便不利、煩渴、口鼻生瘡、四肢疼痛。腹脹便溏者忌多食。
西瓜(寒瓜)：性寒，味甘淡。清暑佳口，有天生白虎湯之稱。能除煩渴，清暑熱，利尿。治暑熱煩渴、小便不利、熱盛傷津，口瘡喉痹、高血壓、腎炎。暑病而有寒濕者不宜多食。
西瓜子：性平，味甘。能清肺，潤腸，和中，止渴。治吐血、久咳，胃腸病、高血壓。
葵花子(天葵子、向日葵子)：性平，味甘。能清濕熱，滋陰平肝降壓，散滯潤腸，驅(qū)蟲。治血痢、癰腫、高血壓、頭昏耳鳴、曉蟲。
南瓜子(白瓜子)：性平溫，味甘。能驅(qū)蟲，止咳，消腫。治蛔蟲、曉蟲、絳蟲、血及蟲病，產(chǎn)婦手腳浮腫，以及百日咳、痔瘡、糖尿病。多食可引起脘腹氣滯發(fā)脹。
花生(落花生、長生果)：性平，味甘。果中佳品，被視為“植物肉”。能潤肺舒脾，和胃止血，滋養(yǎng)益壽，清咽止瘧。治燥咳痰喘、反胃、腳氣、奶少和出血等。不宜與黃瓜同食。
核桃(胡桃)：性溫，味甘。有“長壽果”之稱。
能滋補肝腎，溫肺定喘，養(yǎng)血健腦，通脈潤膚，烏須發(fā)，強筋骨。治虛勞咳嗽、陽痿遺精、尿頻、崩帶、須發(fā)早白。
粟子(板栗)：性溫，味甘咸。是我國特產(chǎn)，有“千果之王”、“鐵桿莊稼”、“木本糧食”等稱譽。唐代孫思邈稱：“腎之果也，腎病宜食之。”能益氣厚腸胃，補腎強筋，驅(qū)寒止瀉，活血止血，解羊膻，治腰腿軟弱、腫痛瘀血。便秘者不宜多食。
榛子：性平，味甘。有“堅果之王”的稱譽。能補脾胃，養(yǎng)氣血。治神疲體倦、肝虛眼花。
榧子(香榧)：性平，味甘澀。是我國獨有的名貴小食品。能滋補強筋骨，消積驅(qū)蟲，明目健身。治蟲積腹痛、五痔便難、蛇螫蠱毒。榧子殼反綠豆。
松子：性微溫，味甘。享有延年益壽的“長生果”稱譽。能滋補強壯，祛病延年，潤肺，通便。治燥結(jié)干咳、頭眩便秘。便溏精滑或有濕痰者不宜服用。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇六
導(dǎo)語：營養(yǎng)專家的工作是使選手在平常訓(xùn)煉或在比賽時，能夠保持在良好之營養(yǎng)與身心狀況，進(jìn)而有較好的體能去接受訓(xùn)練或創(chuàng)造更佳成續(xù)。一起來看看相關(guān)內(nèi)容吧。
早期有關(guān)飲食與運動成績的研究是在五十多年前被歐洲學(xué)者加以探討，結(jié)果他們發(fā)現(xiàn)食物中碳水化合物(糖類，含量多寡會影響運動成績。研究中之受試者被要求在一固定之運動強度下(最大氧攝取量70%左右)騎固定腳踏車(cycleersometer)﹒他們在攝取普通食物后騎了約二小時才疲勞;另一次在吃了幾天臺多量的碳水化合物食物后，騎腳踏車時間增為四小時，約為吃普通食物時之兩倍;另外一次受試者改吃幾天臺少量碳水化含物之食物，結(jié)果運動能力降低了，只騎了60至90分鐘。因此耐力成績似乎與食物中碳水化合物之含量多少有關(guān)。存在身體中之能量(像肝醣:與飲食有關(guān)，同時它也與運動能力有關(guān)。但很不幸的，人體內(nèi)所能儲存的碳水化合物并不多，只有600一800大卡，約等于每日從食物中獲取碳水化合物之一半。如果以馬拉松之步伐跑步，而只能用碳水化合物作為能量亦可提供能量)的話，那身護(hù)所儲存之能量:只能運動70一80分鐘便會被用光。如果體內(nèi)之肌肉肝醣含量被用光時，便曾有"撞墻"現(xiàn)象，即肌肉呈現(xiàn)疼痛、發(fā)燙、疲倦和無力之感受，因此運動能力便會嚴(yán)重地受到限制，還好，體內(nèi)之肌肉在活動時，尚能使用脂肪所轉(zhuǎn)愛的游離脂肪酸當(dāng)作能源，而人體所儲存之脂肪相當(dāng)多，運動時是用不盡的，所以在運動時，人體主要之能量消耗便由脂肪與碳水化合物二者供應(yīng)，體內(nèi)之碳水化合物因此便不會馬上被消耗掉，而能保存一段時間。
在經(jīng)過一段時間之耐力訓(xùn)練后，人體在運動時使用脂肪當(dāng)作能量的比率會比訓(xùn)練前相對地提高，這個訓(xùn)練的適應(yīng)使得體內(nèi)肝醣在運動時消耗的速率相對的也會減少，因此曾有保存肝醣的作用(glycogen sparing)，這對運動成績是有利的。
當(dāng)人體在運動時所產(chǎn)生之能量必需要能符合所消耗之熱量。在從事低強度運動時，像慢跑或快走，身體所需要之熱量主要是由脂肪與碳水化合物產(chǎn)生。但當(dāng)從事最大強度之激烈運動時，能量需求量大而且要在瞬間供應(yīng)，所以只有碳水化合物能快速產(chǎn)生能量而被使用，脂肪便很少復(fù)利用，因此，當(dāng)運動愈激烈時，身體肝醣之存量比會愈快被用光。
從事運動時，碳水化合物多少總會復(fù)利用，從事愈長愈激烈之運動，就愈需要依賴身體內(nèi)碳水化含物之存量。每次從事運動后，肌肉肝醣之含量便會下降，由于體內(nèi)肝醣含量有限，因此每次訓(xùn)煉或運動后、肌肉肝醣要設(shè)法恢復(fù)，否則下次再訓(xùn)練時，體內(nèi)肝醣含量會低于正常含量，在這種情況下，運動訓(xùn)練之品質(zhì)與數(shù)量皆會被打折扣。
影響肌肉肝醣恢復(fù)之兩個主要因素是時間和碳水化合物之?dāng)z取量。在長時間激烈運動后，要完全恢復(fù)肌肉內(nèi)之肝醣含量至少要有48小時。某些很激烈之運動可能需要更長之時間來恢復(fù)。因激烈訓(xùn)練而造成細(xì)胞受傷。也會影響肝醣之恢復(fù)或再形成，像跑完馬拉松后，需要約七曰或更長時間來恢復(fù)肌肉內(nèi)之肝醇含量.不論在此期間內(nèi)攝取了多少碳水化合物。
肌肉肝醣含量因運動而減低時，需要在食物中補充碳水化合物，否則肌肉肝醣含量不會上升，因為人體使用其它物質(zhì)(像蛋白質(zhì)，來合成碳水化合物之能力是很有限的`。入體要依賴食物中之糖或淀粉來補充肌肉內(nèi)之肝糖。
如何攝取足夠之食物來恢復(fù)因訓(xùn)練而消秏汗醣是運動員或教練應(yīng)加以學(xué)習(xí)的課題。最近有個研究測量和比較三組人在激烈運動前后的肌肉肝醣含量。在跑完16公里后再接著從事幾次間歇跑，結(jié)果腿部肌肉之肝醇含量減少了60-70%左右。各組受試者然后每日攝取不同之碳水化合物含量，分別為每日375克、525克和650克。24小時以后，肌肉肝醣含量再被測量，結(jié)果每日攝取525克與650克二組受試者的肌肉肝醣恢復(fù)得很快，而每日只攝取375克那一組受試者只恢復(fù)一部分之肌肉肝醣醇含量。值得注意的是西方男性運動員每日所攝取的碳水化合物約為250-400克。我們東方選手?jǐn)z取量會比西方選手多一點約為300一450克左右。如果以攝取這個數(shù)量，我國選手在訓(xùn)練24小時后，仍然無法恢復(fù)原來身體肝醣之含量。當(dāng)然我們不但要考慮碳水化合物的量、則也要考慮它的質(zhì)。一天如果攝取500克之碳水化合物，則可算是含高碳水化合物食物。如果運動后接連幾天皆攝取低碳水化合物食物，肌肉肝醇之含量必然會很低，因此即使從事低強度之運動也會感覺困難。早在1970年的研究即顯示在連續(xù)三天，每天跑完16公里后，一組每天攝取350克之碳水化合物，結(jié)果肌肉肝醇含量逐漸下降，在第三天運動后，肌肉肝醇之含量已經(jīng)很低了。許多選手在訓(xùn)練期間經(jīng)驗過肌肉沉重、無力、疲憊與無法完全恢復(fù)之感覺。這些感覺可能與訓(xùn)練期間碳水化合物攝取不夠有關(guān)。如果在三天激烈跑步后，每天皆攝取5oo克之碳水化合物，則會防止肌肉肝醣逐漸降低之現(xiàn)象。雖然每天跑步后攝取500克之碳水化合物不能完全恢復(fù)肌肉肝醣含量，但在三天后肌肉肝醣含量則顯著高于每日攝取350克組。
在三日激烈跑步后攝取低碳水化合物飲食(40%能量來自碳水化合物) 或高碳水化合物食物(70%能量來自碳水化物)肌肉肝醣變化之圖形，低碳水化合物之飲食使肌肉肝醣逐日減低而攝取高碳水化合物后，每日肌肉肝醣仍幾持在正常的濃度。
由這個研究有三個要點可加以應(yīng)用：
攝取較多之碳水化合物，有助于訓(xùn)練后肌肉肝醣含量之恢復(fù)。
訓(xùn)練之過程要有變化，某些天要從事激烈訓(xùn)練使肌肉肝醣耗盡;而某些天之訓(xùn)練則不必過度消耗肝醣，如可從事技術(shù)訓(xùn)、或指導(dǎo)，而使肝醣較能夠充分恢復(fù)。
要有休息之時間;不要嘗試每天皆訓(xùn)練。沒有訓(xùn)練之時間，肌肉肝醣少被使用，則可
使肝醣充分恢復(fù)。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇七
溫馨提示：高考前進(jìn)補的最好辦法是喝粥喝粥既能保證營養(yǎng)，又可以通過喝不同種類的粥達(dá)到不同功效。
多吃主食，攝進(jìn)充分的營養(yǎng)。
很多家長在高考前比孩子都緊張，就怕孩子吃喝不好，高考前一個月復(fù)習(xí)壓力大擔(dān)心營養(yǎng)跟不上，于是大補特補，錯誤地以為“肉、蛋、奶營養(yǎng)高，主食吃不吃沒關(guān)系”。
多吃新鮮果蔬補充維生素增強抵抗力。
溫馨提示：新鮮果蔬是為人體提供維生素的最佳來源。多食糙米、全麥面包、深色蔬菜、低脂牛奶、豆?jié){、蛋類、番茄等含維生素b較多的食物可以營養(yǎng)神經(jīng)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，達(dá)到平衡情緒、松弛神經(jīng)的效果。
而多食黃瓜、西紅柿、茄子、胡蘿卜、土豆、菠菜、油麥等富含維生素c的新鮮蔬果，可以增強記憶力，具有平衡心理壓力的效果。
多喝白開水。
考生應(yīng)多喝水，每天要保證1500至2000毫升的.攝入量，最好是白開水，礦泉水和純凈水也可以。充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦所需的氧才能得到及時供應(yīng)。
忌暴飲暴食。
在保證營養(yǎng)平衡的前提下，要相應(yīng)地限制主食的用量，適當(dāng)增加高蛋白、高磷脂、高維生素食品。
溫馨提示：家長千萬不要改變學(xué)生的飲食習(xí)慣和飲食規(guī)律，不要因為臨近考試就逼迫孩子一個勁的吃東西，導(dǎo)致孩子吃太多，保持原有的生活秩序才是正確的做法。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇八
導(dǎo)語：枸杞子(學(xué)名：lycium chinense)是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物。國內(nèi)外均有分布。枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草;夏采花，名長生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。
枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、性平，有補腎益精、養(yǎng)肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳之功效，對肝腎陰虧、血虛萎黃、虛癆精虧、腰膝酸軟、消渴口干、尿頻舌紅、頭昏耳鳴、眼目昏花等癥有顯著效果。(環(huán)球網(wǎng)校提供公共營養(yǎng)師四級營養(yǎng)知識復(fù)習(xí):枸杞)
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿以及vb1、vb2、ve、vc，特別是類胡蘿卜素含量很高;此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等營養(yǎng)成分。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實，枸杞子可調(diào)節(jié)機體免疫功能，能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變，具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，并廣泛應(yīng)用于臨床。
枸杞除直接入藥外，其食用方法也多種多樣，如嚼服、泡酒、泡水和加入不同的食材煲湯或煮粥而食用，常見的菊花枸杞粥、枸杞排骨湯、冰糖枸杞銀耳羹、豬肝枸杞菠菜湯等等都具有不同的保健食療作用。枸杞雖然具有良好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說明用過色素。
寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水后會上浮，內(nèi)蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以后會使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別，把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點;另外“毒枸杞”摸起來黏糊點，天然枸杞則較干燥。
對于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。
寧夏枸杞是甘甜的.，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
如果都是正規(guī)的枸杞，那也會因產(chǎn)地與加工方法的不同，質(zhì)量出現(xiàn)高低之分。一般特級品種的枸杞顏色呈暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭;而質(zhì)量差的枸杞顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。
由于地理氣候條件不同，各地枸杞的品種和外觀也不盡相同。新疆枸杞個頭圓，含糖量高，顏色發(fā)紫，泡水后水色紅，易下沉;內(nèi)蒙古枸杞粒大，顯長圓形，味甜，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅，易下沉;河北枸杞比較瘦弱，長扁形，味甜而略酸;而正宗寧夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鮮紅，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上浮，藥效高。
除產(chǎn)地不同外，枸杞的質(zhì)量還取決于加工方法的不同。目前枸杞的加工方法主要有兩種：一種是烘干，一種是曬干。烘干的加工量大，成本相對高，但時間短，可較好地保持枸杞的營養(yǎng)成分;曬干就是利用太陽光，把大多經(jīng)過處理的枸杞曬干。烘干的顏色很淺，沒有自然曬干的顏色那么新鮮，但是曬干的枸杞往往營養(yǎng)價值沒有烘干的高。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇九
第二章：中年人更需“友”與“愛”
第三章：晚年幸福早籌劃。
歲月催人老，中老年人再也沒有年輕時強壯的身體，在也不能像年輕時那樣為所欲為。中老年人要學(xué)會保護(hù)身體健康。下面就來和小編一起盤點老人養(yǎng)生保健秘笈，揭秘中老年人養(yǎng)生經(jīng)。
中年是一杯溫水。
年少時，我只喝涼水。從地里干活回到家，從缸里舀一瓢涼水，一仰脖，咕咚咚一飲而盡，舒張的毛孔瞬間收縮，一股涼意從體內(nèi)四散開來，一時間暑意頓消。母親總在一旁說，涼好的溫開水你不喝，偏喜喝涼水，小心身體。我用手背擦一下嘴角的水珠，笑笑說，沒事。
那時我的身體很好，連感冒也沒得過，每天精力充沛，渾身總有使不完的勁兒．，可是，大約從35歲左右開始，再喝涼水時，胃里就會感到些許不舒服，甚至還有些隱隱作痛，要趕緊喝杯熱水暖暖胃才行。我和朋友聊起這種變化，他們說，你這還是好的呢，我?guī)啄昵熬筒桓液葲鏊耍@也許是人一點點衰老的標(biāo)志吧！
我真的一點一點老了嗎？那些年少輕狂的青春歲月，都還像昨日流云，只是從腦海的一邊移到了另一邊。往昔時光不可挽回地遠(yuǎn)去了，像射出的箭、飛走的鳥。
人到中年，“一人吃飽全家不餓”的時光只能成為昨日笑談，不著邊際的理想也都被生活擠得變了形。浪漫不再，激情淬火。我開始明白，外面的世界再繁華，也比不上女兒的笑臉那樣純真；遠(yuǎn)方的風(fēng)景再迷人，也敵不過父母的等待那樣殷切。每個人都會經(jīng)歷生老病死，最值得珍惜的還是和彼此關(guān)愛的人相守在一起，送走老人、養(yǎng)大兒女，就像喝溫開水，可以慢慢滋潤或多或少被輕視的宗情和愛情。
妻子說，你才30多歲就有白頭發(fā)了。我說，是啊，人到中年，欲望會隨著黑頭發(fā)的減少而減少，功名利祿會像浮云越飄越遠(yuǎn)，而希望家人健康平安的愿望則會像白發(fā)一樣越來越多。如今，我也像別人說的那樣．每天早上起來．老老實實先喝一杯溫開水，或者叫做“白開”，不為別的．因為我已明白，愛護(hù)好自己的健康，就是對家人更深沉的愛。
人到中年，必然雜事紛擾，空閑時只需倒上一杯開水，雙手微捧，讓曾經(jīng)的夢想、淺淡的憂傷、遭遇的苦悶、負(fù)重的艱辛，一起伴著手中的溫度慢慢冷卻，漸達(dá)常溫，然后，一口口地慢慢喝下，味道雖然平淡，但也妥帖。人到中年，能這樣靜靜地喝完一杯水，便是人生圓滿，世事暢然。
中年人更需“友”與“愛”
俗話說：“老來三件寶――老伴、老友、老本。”而在當(dāng)下，夫妻關(guān)系卻是很多中年人頭痛的問題。人到中年，對夫妻之間關(guān)系的觀念一定要改變，不要總想繼續(xù)持有二三十年前談情說愛時心目中的夫婦關(guān)系。隨著年齡增長，心理、生理都有所變化，任何一樁婚姻歷程中，每個階段夫婦感情的成分都不一樣，不可能到了八九十歲還保持二十歲時的內(nèi)涵和感情。中年夫妻關(guān)系不再那么有激情，內(nèi)涵上成為一種認(rèn)知上的了解，有了另一種默契，含蓄地表達(dá)感情，甚至還摻雜了近乎朋友般的感情。
人到中年，當(dāng)初年輕時海誓世山盟、曾應(yīng)允要改掉的習(xí)性，有的人幸運地改掉了，有的不但沒改掉，反而變本加厲，在這樣的情況下，雙方千萬不要再繼續(xù)有“我還要繼續(xù)改造對方……”的觀念，中年人的習(xí)慣、行為、性格都已定型，難以改變了。天下也絕無白馬王子，許多人卻有一種求全的心理，非要制造一個白馬王子。中年夫婦若還有此想法，非但目的達(dá)不成，婚姻生活也會很苦。
此外，中年夫婦要慢慢地減少依賴對方的程度，雖然夫妻是相依為命的，但不要太過分，要認(rèn)識到，雙方都需要給對方一個較大的自由度，讓其已不易改的性格、習(xí)慣能夠自由地表達(dá)，并且要先做好萬一喪偶的心理淮備。中年人應(yīng)將自己的感情做多元化的安排，除了夫妻倆，應(yīng)再多結(jié)交一些同性的朋友，將感情稍微地分散出去。
許多中年人有一種錯誤的觀念，認(rèn)為年紀(jì)大了之后很難交到真正的朋友，也都會有這樣的假設(shè)：小學(xué)的朋友不如幼稚園的好，初中交的明友不如小學(xué)，高中不如初中，大學(xué)不如高中，離開學(xué)校后又不如在學(xué)校時交的朋友。總是假設(shè)人長大了就老奸巨滑，很難以誠相待。所以在此錯誤觀念下，很多人到了中年就不能很誠心地和人交朋友。
其實，每一年齡階層都有誠實與不誠實的人，而每個年齡層都有足夠誠實的人讓你與之相交；不同年齡層身心發(fā)展程度不同，成為友情的素質(zhì)、內(nèi)涵不同。因此，小學(xué)所交的朋友不能取代高中所交的，學(xué)校里交的朋友不能取代中年時交的朋友。
晚年幸福早籌劃。
中國人的傳統(tǒng)觀念是養(yǎng)兒防老，后來又形成了儲蓄養(yǎng)老的習(xí)慣。思想觀念比較現(xiàn)代的中年人，更是青睞通過保險的方式為自己的晚年生活構(gòu)筑堅實的保障。然而，除了經(jīng)濟方面的儲備和保障外，晚年幸福還有賴于其他很多方面的儲備。正如人需要依賴物質(zhì)儲備過冬一樣，老年人要想安度晚年，應(yīng)該早作籌劃才能高枕無憂。
健康儲備。
身體健康對老年朋友來說，尤其顯得珍貴和重要。在一項調(diào)查中，當(dāng)問及老年朋友“最大的擔(dān)憂是什么”時，大多數(shù)人回答“最害怕生病”。一個疾病纏身、終日與藥為伍的人，即使物質(zhì)上再富裕，也很難享受到生活的輕松愉快。“年輕時用健康換取金錢，年老時用金錢換取健康”，成為相當(dāng)一部分人的生動寫照。預(yù)防方法只有一個，就是從年輕時就要建立健康的生活方式，多進(jìn)行健康投資，而不是無休止地透支健康。
情感儲備。
老年人最怕孤獨。排解孤獨感的最好方法是豐富多彩的感情生活與和諧的人際關(guān)系。夫妻之愛、家庭親情，是一個人最寶貴的情感資源。感情絕不是需要的時候立等可取的，它是長期培養(yǎng)、維護(hù)的結(jié)果。要想老年生活充滿家庭溫馨，年輕的時候就不能因工作或其他因素而忽略家庭和子女。有耕耘才有收獲，感情也是一樣。
進(jìn)入老年期，人際關(guān)系的構(gòu)成與工作時有很大的不同。在工作階段、最重要的人際關(guān)系是上下級關(guān)系、同事關(guān)系、貿(mào)易伙伴及其他明顯帶有利益成分的關(guān)系，單純的朋友關(guān)系并不占主導(dǎo)地位。而對退休后的生活產(chǎn)生重要影響的，恰恰是這種原本非主導(dǎo)的單純?nèi)穗H關(guān)系。離開了工作崗位，離開了利益場所，那些與權(quán)力、金錢有關(guān)的人際關(guān)系很快隨風(fēng)而逝，真正給人以情感支持的，還是朋友。分清功利關(guān)系和真正的情感，主動在情感方面投資，是避免晚年孤獨的要素。
價值儲備。
相當(dāng)一部分人剛退休時都會出現(xiàn)“退休綜合征”，感覺無法適應(yīng)與工作時大不相同的生活環(huán)境，這里一個主要的原因，是工作價值喪失后的價值空白。也就是說，工作階段，人們可以通過工作體現(xiàn)自己的價值，獲得成就感和滿足感：一旦退休，如果沒有其他的生活重心和個人愛好，人生的價值就找不到落腳點，空虛感油然而生。一些適應(yīng)得好的老人，有的撿起了因工作忙碌而放棄的個人興趣，有的尋找發(fā)揮余熱的機會，還有的重新走進(jìn)了課堂…這一切的前提是，除了工作，你還有更多的人生價值點。
能力儲備。
始終與社會保持緊密的聯(lián)系，是晚年生活幸福的另一要點。老年人的孤獨、空虛、人際關(guān)系疏遠(yuǎn)，較大程度上也和脫離社會生活、信息缺乏有關(guān)，不能隨時獲得新信息，與他人交流時沒有共同語言、溝通不暢，不但嚴(yán)重影響老人的生活滿意度，也會對他們適應(yīng)環(huán)境造成很大困難，比如出門辦事找不到地方，不會使用現(xiàn)代信息工具和家庭設(shè)施等。人的大腦和身體功能的衰退是自然規(guī)律，不可逆轉(zhuǎn)，但是只要中年時期始終注意不斷加強自己的學(xué)習(xí)能力，老年時保持主動學(xué)習(xí)的意識，終身學(xué)習(xí)、持續(xù)適應(yīng)環(huán)境完全是可以做到的。
總結(jié)：中老年人需要更多的愛和關(guān)懷，更為關(guān)鍵的是中老年人要學(xué)會自享其了，不可以郁郁寡歡。中老年人愛護(hù)愛護(hù)自己的身體，保護(hù)健康，從日常生活的點滴開始，為晚年幸福儲備“糧食”。。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇十
健康在于行動，在于一點一滴的去實踐，實踐得真知。怎么吃才營養(yǎng)健康，我們來看看一位取得高級營養(yǎng)師資格證3年的營養(yǎng)師，通過實踐得出的五大飲食總結(jié)：
一、豆?jié){單一顏色改為多顏色。
改過去單一飲用黃豆豆?jié){為多種豆、多種麥米、核桃仁、紅棗、枸杞。黑芝麻等20多種五谷雜糧制成的五谷全營養(yǎng)豆?jié){。（豆類包括黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、江豆、豌豆、扁豆、云豆、小豆等，各種豆類中以黃豆黑豆為主。谷米類包括大米、黑米、黑儒米、黃米、黃儒米、江米、高糧米、玉米、薏米、小麥、大麥、燕麥、喬麥、芡實等。各種米中以黑米，黃米，儒米為主，麥中以燕麥，蕎麥，為主）。
二、多種食物匯一起。
改過去每餐只簡單的食用幾樣燴菜為由南瓜、山藥、胡蘿卜、菜花、圓白菜、生姜、海帶、木耳、香菇、腰果、亞麻籽、花生米等制成的含有：蔬菜類、海藻類、菇菌類、五谷類的山藥南瓜蔬菜泥。蔬菜泥參豆?jié){喝叫蔬菜泥豆?jié){、蔬菜泥參奶喝叫蔬菜泥奶、蔬菜泥參米湯、面湯、純凈水叫蔬菜泥營養(yǎng)湯。
三、重視堅果攝入，補充維生素和礦物質(zhì)。
把堅果改零食為三餐的一道主食。堅持每天食用核桃2個、榛子2-3個、長壽果夏威夷果1-2個、紅棗5-6個、枸杞20克、松子仁10-15粒、葵花籽南瓜子10--20粒。花生米5-6粒。為了控制數(shù)量和外出攜帶方便，我把這些數(shù)量的堅果分裝成易封口塑料袋子里，三餐時放在餐桌盤子里當(dāng)一道菜。
四、涼拌為先，酵素獲取更多。
改過去吃菜喜歡煎炸蒸炒為生拌。能生吃的蔬菜不熟食。每餐我都是把自己喜歡吃的黃瓜、蘿卜、芹菜、茄子、辣椒、白菜等切絲切片，用蜂蜜、芝麻醬、芥末油、香油、鹽醋調(diào)味。口感：香甜辣脆很好吃。
五、花樣饅頭。
改過去單一吃純面粉饅頭為吃菜汁饅頭。我是這樣蒸饅頭的：把一個灰紫白（也稱茴子白、卷心菜）切碎，加進(jìn)一袋牛奶（250克）用料理機打成汁（不須加水），放適量酵母粉（或者老酵），然后將面粉放入蔬菜牛奶汁里和面（面的多少由汁多少而定），面和好后在30-40度常溫下發(fā)酵一個多小時左右，面充分發(fā)起后揉成饅頭，饅頭揉好繼續(xù)發(fā)酵一個小時左右饅頭膨脹后，上鍋蒸25-30分鐘就ok。這樣蒸出來的饅頭個頭大，又白又虛，像面包一樣氣泡很多，口感特好。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇十一
秋天，尤其是寒露前后開始，空氣中的水分逐漸減少，空氣趨于干燥，人體同樣缺少水分。但是，喝白開水并不能完全抵御秋躁帶來的負(fù)面效應(yīng)。我國古代就有對付秋躁的飲食良方，即：“朝朝飲水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋躁而引起的便秘。
養(yǎng)生專家表示，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋躁對人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長壽。
養(yǎng)生專家還提醒說，秋躁時節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。將少量蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。
為防秋躁還要多吃些潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等，蔬菜則可多食胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等以及豆類及豆制品，還有食用菌類、海帶、紫菜等。瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等，對預(yù)防寒露時節(jié)出現(xiàn)的口鼻目干、皮膚粗糙、大便秘結(jié)等現(xiàn)象很有好處。
寒露吃山藥，功效這么棒!
山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。山藥中的b族維生素的含量是大米的數(shù)倍，礦物質(zhì)中鉀含量極其豐富。此外，山藥對于糖尿病有輔助療效，除了易產(chǎn)生飽腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用。由于山藥中淀粉含量較高，因此在食用山藥時，最好能用山藥代替一部分主食，也就是適當(dāng)減少主食的量，尤其是糖尿病人，要避免帶來能量過剩的問題。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)的膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復(fù)健康。
推薦食譜：山藥蓮藕煲骨湯。
原料：豬棒骨400g，山藥300g，蓮藕200g，枸杞30g，西洋參片、當(dāng)歸、黃芪、蒜、蔥、姜、料酒、鹽各適量。
做法：
1、豬棒骨切大塊，洗凈備用;。
2、山藥洗凈去皮，切小段;蓮藕洗凈去皮，切滾刀塊;。
3、準(zhǔn)備適量枸杞、黃芪、當(dāng)歸、西洋生片，沖水去灰備用;。
4、蔥切段，姜切片，蒜去皮備用;。
6、把準(zhǔn)備好的枸杞、黃芪、當(dāng)歸、西洋參片放入鍋中，蓋上鍋蓋一同煲煮;。
7、半小時左右后，把蓮藕山藥放入湯中，小火煮燉;。
8、放入適量鹽，再煮半小時即可。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇十二
導(dǎo)語：俗話說“病從口入”，其實吃得不平衡也會導(dǎo)致健康問題。大家跟著百分網(wǎng)小編一起來看看我們到底應(yīng)該怎么做吧~~更多內(nèi)容請上應(yīng)屆畢業(yè)生考試網(wǎng)查詢。
很多人常理解為吃錯東西會導(dǎo)致疾病，其實吃得不平衡也會導(dǎo)致健康問題，比如世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一組數(shù)據(jù)：19%的胃腸道癌癥、31%的缺血性心臟病和11%的中風(fēng)都與果蔬攝入過少有關(guān)。日前，針對我國居民蔬果攝入量明顯不足的現(xiàn)狀，中國營養(yǎng)學(xué)會科普專家委員會副主任委員、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康呼吁“每天半斤水果一斤蔬菜”。
其實，類似于康教授的建議，早在2011年，杭州市西湖區(qū)西溪街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心營養(yǎng)工作室負(fù)責(zé)人繆琴就已經(jīng)提出了，除了蔬果的推薦攝入量外，她還自創(chuàng)了一套適用大眾平衡膳食的“13566”模式，保證你只要聽一遍就能記住怎樣吃出健康。
“我們每天的一日三餐不光是為了填飽肚子，吃得是否科學(xué)會直接影響到我們的健康。”杭州市一醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師蔣虹說，隨著生活水平的提高，不均衡膳食結(jié)構(gòu)增加“三高”等慢病風(fēng)險的問題也日漸凸顯。
比如，包括冠心病、心梗、腦梗等在內(nèi)的心腦血管疾病患者，蔣醫(yī)生在詢問飲食史時發(fā)現(xiàn)他們存在三個共同之處：一是平時喜歡吃油炸食物，而且一吃起來往往沒有節(jié)制;二是在外面吃飯的概率較高;三是蔬果的攝入量相對較低。“高脂高蛋白飲食的同時蔬果的量卻沒能跟上，脂肪無法及時排出體內(nèi)，就容易造成血管堵塞。”蔣醫(yī)生說。
最新發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2015年)》也印證了蔣醫(yī)生的說法：2012年全國居民慢性病死亡率已占總死亡人數(shù)的86.6%。且報告也指出我國居民膳食營養(yǎng)狀況總體雖有改善，但也存在谷類、蔬菜類方面相對欠缺，脂肪攝入量明顯增加的情況，其中平均膳食脂肪供能比超過30%。可見不均衡的膳食結(jié)構(gòu)與慢病之間有著顯著的正相關(guān)關(guān)系。
針對大眾存在的飲食結(jié)構(gòu)失衡的現(xiàn)象，于康教授“半斤水果一斤蔬菜”的呼吁解決的只是主要問題，而且他也反復(fù)強調(diào)，任何忽視或是迷信果蔬營養(yǎng)的做法同樣會影響健康，最終還是得靠整個膳食結(jié)構(gòu)的平衡才能保持健康的體魄。而繆琴自創(chuàng)的“13566”模式就是基于中國營養(yǎng)學(xué)會修訂的中國居民膳食寶塔提煉總結(jié)而來的。
“因為膳食寶塔中推薦的量都以‘克’為單位，但生活中負(fù)責(zé)買菜做飯的馬大嫂們對‘斤’、‘兩’等單位比較敏感。再加上推薦的量往往是一個區(qū)間，大眾往往不知道選多少量為好。于是，我就根據(jù)實際情況，確定一個適合大眾人群的數(shù)量，并換算成大家更容易理解的計量單位。”繆琴告訴記者。
“‘13566’指的`是一個成年人一天所攝入食物的種類與數(shù)量，分別指的是1斤蔬菜、3兩葷菜、5兩水果、6兩主食和6兩牛奶。”繆琴說，“然后再配合三句口訣：蔬菜宜選擇有色的，如綠色、紫色、紅色，多食用葉菜;葷菜選擇標(biāo)準(zhǔn)為兩條腿的比四條腿的好，沒有腿的比兩條腿的好，也就是雞鴨等兩條腿的禽類肉優(yōu)于豬、牛、羊等四條腿的動物肉，沒有腿的魚肉優(yōu)于兩條腿的禽類肉;主食為大米，適當(dāng)食用小麥、玉米、燕麥、番薯等，谷類為主、粗細(xì)搭配、同類替換。”
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇十三
導(dǎo)語：圍絕經(jīng)期綜合征又稱更年期綜合征(mps)，指婦女絕經(jīng)前后出現(xiàn)性激素波動或減少所致的一系列以自主神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂為主，伴有神經(jīng)心理癥狀的一組癥候群。
女性進(jìn)入更年期(45-55歲)后，由于卵巢逐漸萎縮，雌激素和孕激素水平下降，往往會帶來一些生理變化的問題。如：陰道干澀、尿急尿頻、骨質(zhì)疏松、情緒不穩(wěn)、潮熱、心悸等各種癥狀。
更年期女性除在飲食中增加富含雌激素的食品如大豆、豆腐、黑米、紅薯、松仁等之外，也可用當(dāng)歸、葛根、甘草、藏紅花等中藥泡水喝，或?qū)⑵浼尤胧澄镏惺秤茫饶軠p緩更年期癥狀，又有美容養(yǎng)顏之功。
女性更年期是一個敏感期，不管是工作還是生活方面，都要多多注意，尤其是自身的心理調(diào)節(jié)。除此之外就是身體的保健了，吃什么喝什么都是需要悉心講究的，千萬不能馬虎大意。
當(dāng)歸能抑制酪氨酸酶的.活性，進(jìn)而抑制黑素色生成，可治雀斑、黃褐斑。葛根中富含黃酮類化合物，對雌激素有雙重調(diào)節(jié)作用，具有美體、養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。
甘草提取物具有促進(jìn)表皮發(fā)育，促進(jìn)頭發(fā)黑色素生成的功效，還可防止頭發(fā)干燥、變白。藏紅花有“女性保護(hù)神”的美譽，對更年期綜合征、月經(jīng)不調(diào)、失眠、煩躁等有很好的療效。
要想讓人體組織減緩衰老，在平時必須要多補充一些含有蛋白質(zhì)的食物，它能夠很好的修護(hù)身體組織。
同時還能夠調(diào)節(jié)新陳代謝，如果缺少蛋白質(zhì)的話，就會讓更年期的女性，皮膚暗淡無光。但很多含有蛋白質(zhì)的動物食品中，同時還含有大量的脂肪，因此對于這類食物不能多吃。
進(jìn)入更年期后女性要注意，補充復(fù)合型多醣類是非常重要的，除此之外還有淀粉類和膳食纖維。
因淀粉含有許多維生素和礦物質(zhì)，膳食纖維則能幫助消化，預(yù)防下消化道癌癥，而且這些食物中，所含有的某些膳食纖維，還能降低膽固醇及血糖的濃度。
在女性更年期吃什么的問題上，專家指出還應(yīng)該多補充含有飽和脂肪酸的四五，除此之外還有多元不飽和脂肪酸，及單元不飽和脂肪酸。
這些脂肪的功效，是給我們提供大量的熱量，同時它還能有效的保護(hù)內(nèi)臟，以及修補受損的組織，從而保持皮膚光滑和肌肉彈性。
進(jìn)入更年期的女性要注意，很多食物都含有健康的脂肪，比如牛肉、魚、全脂牛奶、豬牛油、植物油、堅果等。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇十四
秋天到了要多吃什么好呢？俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐。這個時候，更要遵循養(yǎng)生原則進(jìn)補。
1、養(yǎng)陰-首選蜂蜜，朝朝鹽水，晚晚蜜湯。
進(jìn)入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對于緩解疲勞效果顯著。
蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美。
2、補肺-首選杏仁，蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)。
按中醫(yī)的理論，時臟對應(yīng)，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當(dāng)季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。
《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r喝；和豬肺一起燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效。當(dāng)然，當(dāng)零食吃的烤杏仁也能適當(dāng)吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場都能買到，苦杏仁一般在中藥店出售，需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
3、潤燥-首選蓮藕，荷蓮一身寶，秋藕最補人。
蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。
4、多酸-首選葡萄，蜂蜜潤腸又益壽，葡萄增色又年少。
“少辛增酸”是中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)關(guān)于秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。
葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹；煮甜粥的時候放一些也不錯。另外，自制家釀葡萄酒，也很美味天然。
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每日分享健康小常識。
牛奶和巧克力應(yīng)分開食用，因為牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，牛奶中的鈣容易與巧克力中的草酸結(jié)合，形成不溶于水的沉淀物草酸鈣。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇十五
不要等到感覺很渴的時候，才大口喝水。一次性大量進(jìn)水會淡化胃酸，減少胃液，不利于食物的消化和殺菌。家長應(yīng)督促兒童時時補水，每次不超過200毫升，幫助孩子的機體充滿水分。
2.切忌空腹飲冰水
眾所周知，早晨起床后第一樣入口的食物應(yīng)該是水。然而，夏季人們愛吃較冰冷的飲品，特別在一夜消耗后口中干渴，此時切忌空腹飲 冰水。小兒胃腸粘膜柔嫩，血管豐富。當(dāng)冰水進(jìn)入空腹后會引起胃腸道血管收縮，胃酸、胃液及消化液的分泌減少，影響消化和胃口。強烈的冰冷刺激會使腸蠕動增 加，產(chǎn)生腸痙攣，引發(fā)腹痛、嘔吐等不適癥狀。因此，清晨一杯溫開水，既能溫潤腸道，又能補充水分。
(二)多補鹽、少加糖
夏季大家都愛吃冷飲，甜味的雪糕和含糖的飲料是女性朋友們的首選。但夏日汗液流失嚴(yán)重，汗液中含有鹽分，導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)失衡，影響了代謝，使人乏力疲倦。因此，夏季應(yīng)補鹽，同時要限制糖分的攝入。多吃甜食使體內(nèi)血糖一直呈高濃度，減少食欲，不僅影響了正常三餐的營養(yǎng)攝入，還會帶來齲齒、肥胖的煩惱。簡單的方法是在溫水里加入少許食鹽。
(三)多食蔬果、少煎炸油膩
夏季飲食應(yīng)重質(zhì)而不重量。營養(yǎng)要豐富，可以以新鮮蔬果為主，烹飪以清淡易消化為宜。同時，補充適量的牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白。比如，以 加入牛奶和水果的燕麥粥為早餐既營養(yǎng)豐富，易于消化，又能夠持久提供能量，保證日常所需。但高蛋白、高脂肪，及煎炸油膩的食物，則要堅持少食原則。過多的 高脂肪、高蛋白食物不易消化，積聚腸胃引起腹脹不適，胃部供氧需求大，反而使腦部血氧不足，引起精神不集中，身心乏力等。
多食蔬菜和水果既易于消化又感覺清爽，易于消暑。但值得注意的是，水果雖然含有豐富的維生素和水分，但同樣含有較高的糖分。如夏日里最常食用的西瓜 屬寒涼，幼兒消化道柔弱，過多食用反而會傷脾胃，造成腹脹、腹瀉、食欲下降。同時，西瓜中的糖分較多，血糖較高的幼兒不宜食用。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇十六
營養(yǎng)師幫助人們形成科學(xué)的膳食搭配方式、保持機體健康。與其他職業(yè)技能認(rèn)證相比，營養(yǎng)師資格認(rèn)證具有更高層次的價值，它不僅是個人職業(yè)技能的證明，更有助于提升個體生命質(zhì)量。以下是百分網(wǎng)小編整理的營養(yǎng)師關(guān)于2016秋冬季感冒的預(yù)防、護(hù)理及飲食建議，希望可以為您帶來幫助!
孩子偶爾生個小病是自身免疫力建立的必然過程，3～6歲正是孩子免疫力形成期，生病—抗病——恢復(fù)的過程也是人體免疫力和病癥作斗爭的過程，使免疫力得到加強。平時各個方面做了積極的準(zhǔn)備，孩子的身體條件準(zhǔn)備好了，在病毒侵入的時候，給孩子最好的照顧，幫助孩子并和孩子一起恢復(fù)。
穿衣：堅持春捂秋凍，二八月，亂穿衣，早晚涼些，但短袖一般也能應(yīng)付了。突然變天，就趕緊加衣服，并多帶孩子曬太陽。秋天干燥，孩子容易上火，穿多了出汗著涼，一凍就感冒。
飲食：秋膘要貼，但飲食要清淡，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方，蘿卜煮梨水，對秋燥很好。有時間的話，每天吃一個鮮榨的橙汁。如果孩子某天胃口不開，就堅持寧缺勿濫，餓1頓，但水要喝夠，基本不給孩子喝熱水，喝奶喝果汁等，也都是室溫溫度，讓孩子的內(nèi)臟也逐步適應(yīng)溫度的變化。
睡覺：保證每天12小時左右的睡眠。睡覺對孩子的體力、精力的恢復(fù)非常重要，如果連續(xù)幾天睡眠嚴(yán)重不足，孩子的抵抗力就會弱些，此時如果受風(fēng)或者飲食不調(diào)，身體不適的癥狀就容易表現(xiàn)出來。
運動：運動是積極預(yù)防感冒的方法。冬季，堅持帶孩子室內(nèi)游泳，鍛煉他的心肺功能，上岸后注意孩子的保暖和體溫及時恢復(fù)。天冷了，室外運動仍然要堅持，讓孩子的皮膚，鼻腔等都有機會感受到空氣溫度的變化，別因為冷，就不開窗戶，不帶孩子在戶外鍛煉。
寶寶感冒的臨床癥狀輕重不一，輕者低熱、鼻塞、流涕、打噴嚏、輕咳、輕度嘔吐或腹瀉等，精神狀態(tài)良好，咽部稍紅，鼻黏膜充血水腫，分泌物增多，頜下或頸部淋巴結(jié)可輕度腫大。重者體溫高熱，常在39.0℃以上，有精神弱、陣咳、頭痛、嘔吐、咽痛、畏寒、乏力、食欲下降等表現(xiàn)。
風(fēng)寒感冒起病較急，發(fā)熱，怕冷怕風(fēng)，甚至寒戰(zhàn)，無汗，鼻塞，流清涕，咳嗽，痰稀色白，頭痛，周身酸痛，食欲減退，大小便正常，舌苔薄白等。如病兒鼻塞不通，無汗，可用蔥白一根煎湯后加紅糖送服。
飲食上要忌食生冷寒涼食物，包括冰鎮(zhèn)汽水、冰酸奶、冰淇淋、冰棍或冰箱里存放的飲料等;忌食寒涼性的瓜果如西瓜、梨、香蕉、獼猴桃等;要忌食酸味、澀味的食物：如食醋、酸白菜、泡菜以及山楂、烏梅、酸棗、酸橘、酸柑等果品。
應(yīng)該吃帶有溫性的食品，如生姜、白蔥、豆豉等。可以制作一些飲料喝。
1、鮮生姜(帶皮)3—5片，紅糖10克，煎湯一碗熱服，以出微汗為好。
2、糯米50克，蔥白(帶須)3根，生姜5片。先煮糯米到將熟時放入已經(jīng)搗爛的蔥白、生姜同煮片刻，趁熱食之。
3、淡豆豉10克，蔥白25克。同放入鍋內(nèi)煎湯，加少許紅糖，趁熱服之，汗出即可。
風(fēng)熱感冒主要表現(xiàn)為小兒發(fā)燒重，但怕冷怕風(fēng)不明顯，鼻子堵塞但流濁涕，咳嗽聲重，或有黃痰粘稠，頭痛，口渴喜飲，咽紅、干、痛癢，大便干，小便黃，檢查可見扁桃體紅腫，咽部充血，舌苔薄黃或黃厚，舌質(zhì)紅，脈浮而快。
中醫(yī)有“熱病少愈，食肉則復(fù)，多食則遺”一說，指熱病患者或熱病剛退時，食肉食則病遷延不愈，且能使病反復(fù)發(fā)作或出現(xiàn)后遺癥，故感冒風(fēng)熱不盡者，不宜食肉。應(yīng)該吃辛涼清淡的食品，如菊花、茶葉、白菜、白蘿卜、甜梨、甜橙等。
可以制作一些飲料，幫助孩子康復(fù)。
1、菊花10克，茶葉少許煎水當(dāng)茶飲。
2、大白菜50克，白蘿卜(或胡蘿卜)50克，切細(xì)煮湯飲。
3、甜梨或甜橙每次一個(約200克)，每日1—2個。
4、西瓜一個。去皮和瓜子，將瓜瓤絞汁。每次服數(shù)勺，一日數(shù)次，頻服。
5、烏梅100克，去核，白糖25克，加水500毫升，煎至200毫升，去渣后加入白糖，冷卻后飲服。
寶寶感冒是常見的事情，有時候?qū)殞氝€會因為感冒而導(dǎo)致鼻塞，這樣寶寶們很不舒服，哭個不停。但是很多媽媽卻對這種狀況手足無措，那么嬰兒感冒鼻塞怎么辦才好呢?希望下面的建議可以幫到爸媽們哦。
感冒引發(fā)的鼻塞：表現(xiàn)為鼻塞、流鼻涕，有的伴有發(fā)熱癥狀。 對這樣的情況首先要注意保暖，另外可以用溫濕毛巾放在寶寶的鼻部進(jìn)行熱敷(不能太燙)，每天兩次，每次15分鐘左右。
急性鼻竇炎引發(fā)的鼻塞： 寶寶反復(fù)上感可累及鼻竇黏膜，使其充血腫脹，分泌物增多，引起急性鼻竇炎。表現(xiàn)為除了有鼻塞、流膿鼻涕、張口呼吸等鼻部癥狀外，較重的還有發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、煩躁不安等癥狀。 若寶寶患了上感，家長首先應(yīng)積極進(jìn)行治療。及時帶寶寶到耳鼻喉科看醫(yī)生，在醫(yī)生指導(dǎo)下合理選用藥物，以徹底治愈，防止復(fù)發(fā)。
1、及時為寶寶清除鼻腔分泌物，如較多，可使用吸鼻器吸除。
2、清除鼻痂時忌用手摳寶寶的鼻子，以免損傷嫩弱的鼻腔黏膜，引起出血和感染。正確的方法是：如果鼻痂堵在鼻孔口，可用消毒小棉簽輕輕將其卷除。如果鼻垢在鼻腔較深處，可先用生理鹽水、冷開水或母乳往鼻孔內(nèi)滴1—2滴，讓鼻痂慢慢濕潤軟化，然后輕輕擠壓鼻翼，促使鼻痂逐漸松脫，再用消毒小棉簽將鼻痂卷除。
3、如果寶寶鼻塞嚴(yán)重，影響呼吸，可在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎使用0.5%麻黃素呋喃西林滴劑，一般幾分鐘就能夠起作用。但麻黃素對小寶寶有副作用，不適宜過多或長期使用，以免引起萎縮性鼻炎，影響鼻的嗅覺靈敏度。 寶寶膿鼻涕多時，可請醫(yī)生做置換療法，將鼻竇中的膿性分泌物清除出來。給寶寶用藥一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，以免對寶寶健康做成傷害。
1、清潔鼻腔分泌物：可用軟棉簽輕輕地卷出鼻分泌物，如分泌物過硬，可滴入母乳或清潔的水少許，使其軟化后再行卷出。
2、減輕鼻粘膜充血水腫：可將o.5%呋喃西林麻黃素滴鼻液滴在棉簽上，后伸入一側(cè)鼻孔輕輕轉(zhuǎn)數(shù)周，停留數(shù)秒鐘后再取出，然后在另一側(cè)鼻孔進(jìn)行，一日三次。
3、解表通竅：將母乳約50一100毫升擠在小碗中，取蔥白(連根)1—2根，洗凈后放入奶中，隔水蒸5—10分鐘(可聞到蔥香味)，取出待涼后用小勺喂給嬰兒，有解表通竅治療感冒鼻塞的作用。
4、側(cè)臥按摩法：右側(cè)鼻塞向左臥，雙手按壓鼻翼兩側(cè)鼻唇溝中的迎香穴，一日數(shù)次，每次10下，能使阻塞的鼻腔通暢，左側(cè)鼻塞則向右臥，這樣孩子吃奶時不易發(fā)生呼吸困難。
5、煎熏法：將三四個洋蔥切碎煎湯，用鼻吸熱氣，或?qū)⑹炒谉_吸醋氣，療效都較好。
6、變位法：嬰兒鼻塞時，常哭鬧不停，這時可將嬰兒豎直抱起，很快便能安然入睡。
1、合理攝取高蛋白、高脂肪食物
有些媽媽錯誤地認(rèn)為，寶寶需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天氣;而事實上，現(xiàn)代科學(xué)研究證實在寒冷氣候下，機體的內(nèi)分泌系統(tǒng)也被調(diào)動起來，使人體的產(chǎn)熱能力增加。因此，冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大。無需再額外地給寶寶增加進(jìn)食量來獲取更多能量。
2、注意補充維生素
寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現(xiàn)維生素d缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素d，每周2～3次，每次400單位。
寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素b1、b2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時補充，維生素b1主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。含b1食物，酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、大多數(shù)種類的蔬菜、麥麩、牛奶;含b2食物奶類及其制品、動物肝臟與腎臟、蛋黃、鱔魚、胡蘿卜、香菇、紫菜、茄子、魚、芹菜、橘子、柑、橙等;維生素a能增強人體的`耐寒力，天然維生素a只存在于動物性食品富含維生素a的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產(chǎn)品和雞蛋等動物性食物，同時植物所含的胡蘿卜素進(jìn)入人體，可在肝中轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a富含胡蘿卜素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿卜、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等;維生素c可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，并且對血管具有良好的保護(hù)作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。
3、不可忽略的無機鹽
有醫(yī)學(xué)研究表明，如果體內(nèi)缺少無機鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵御寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。
1、感冒了，不能再讓寶寶凍著
多數(shù)媽媽認(rèn)為，寶寶感冒最主要的原因是凍著了，所以寶寶感冒后就開始"捂"。本來寶寶穿得就不少，這一病，穿得就更多了，室內(nèi)溫度也調(diào)得比較高。結(jié)果是父母穿得越來越少，寶寶穿得越來越多，真是可憐天下父母心啊!爸爸媽媽跟著撓汗，有什么辦法，為了孩子，只好忍著。父母不知道，做出這樣的犧牲是無謂的，不但大人難受，對寶寶也一點好處都沒有，越"捂"寶寶體質(zhì)越差，寶寶越來越容易有病。
2、早吃感冒藥，寶寶的感冒就不會加重
及時發(fā)現(xiàn)寶寶感冒，及時用藥，使寶寶的病情得到控制，這是對的，但不能矯枉過正，剛有風(fēng)吹草動，就喂一大堆藥。藥物本身也有副作用。當(dāng)寶寶只是流點清涕，打幾個噴嚏，或咳嗽兩聲，媽媽就不由分說，給寶寶喂很多的藥，這是沒有必要的。
給寶寶看病要比給寶寶吃藥重要得多。如果寶寶遭受了比較厲害的感冒病毒侵襲，即使媽媽及時給寶寶吃了感冒藥，也難以阻止病毒對寶寶呼吸道的侵襲。如果寶寶只是輕微的外感風(fēng)寒，或僅僅是感染了比較弱的鼻病毒，即使不吃藥，也會很快就過去的。所以，病情的發(fā)展，并不取決于是否在感冒最初期吃了多少感冒藥。
3、感冒要吃抗生素，以免病情發(fā)展
大多數(shù)感冒是由病毒引起的，抗生素對病毒沒有殺滅作用，所以大多數(shù)感冒不需要使用抗生素。是否需要使用抗生素，要由醫(yī)生來判斷，關(guān)鍵是是否存在細(xì)菌感染，并根據(jù)不同的細(xì)菌感染，選用不同的抗菌素。抗生素是處方藥，其種類、藥量、療程都需要醫(yī)生來確定，父母不能擅自做主，給寶寶使用抗生素。
4、感冒，要多給寶寶加營養(yǎng)
寶寶感冒后，對食物的吸收消化能力會有不同程度的降低。這時如果媽媽強迫寶寶進(jìn)食，會引起寶寶反抗，甚至?xí)殉赃M(jìn)的食物吐出來。一旦寶寶嘔吐，比少進(jìn)食更影響寶寶的健康。
寶寶消化功能降低，食欲下降，是消化道的自我保護(hù)，通過減少食物的攝入，減少消化道負(fù)擔(dān)，讓消化道得以休息，父母要尊重寶寶的本能選擇，相信寶寶的自身保護(hù)能力。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇十七
女性進(jìn)入更年期(45-55歲)后，由于卵巢逐漸萎縮，雌激素和孕激素水平下降，往往會帶來一些生理變化的問題。如：陰道干澀、尿急尿頻、骨質(zhì)疏松、情緒不穩(wěn)、潮熱、心悸等各種癥狀。對于更年期的女性朋友來講飲食是一個十分重要的方面，那么，飲食都需要注意哪些呢?下面考試網(wǎng)為大家提供公共營養(yǎng)師資格證：女性更年期的飲食營養(yǎng)。
更年期女性除在飲食中增加富含雌激素的食品如大豆、豆腐、黑米、紅薯、松仁等之外，也可用當(dāng)歸、葛根、甘草、藏紅花等中藥泡水喝，或?qū)⑵浼尤胧澄镏惺秤茫饶軠p緩更年期癥狀，又有美容養(yǎng)顏之功。
女性更年期是一個敏感期，不管是工作還是生活方面，都要多多注意，尤其是自身的心理調(diào)節(jié)。除此之外就是身體的保健了，吃什么喝什么都是需要悉心講究的，千萬不能馬虎大意。
當(dāng)歸能抑制酪氨酸酶的活性，進(jìn)而抑制黑素色生成，可治雀斑、黃褐斑。葛根中富含黃酮類化合物，對雌激素有雙重調(diào)節(jié)作用，具有美體、養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。
甘草提取物具有促進(jìn)表皮發(fā)育，促進(jìn)頭發(fā)黑色素生成的功效，還可防止頭發(fā)干燥、變白。藏紅花有“女性保護(hù)神”的美譽，對更年期綜合征、月經(jīng)不調(diào)、失眠、煩躁等有很好的療效。
要想讓人體組織減緩衰老，在平時必須要多補充一些含有蛋白質(zhì)的食物，它能夠很好的修護(hù)身體組織。
同時還能夠調(diào)節(jié)新陳代謝，如果缺少蛋白質(zhì)的話，就會讓更年期的女性，皮膚暗淡無光。但很多含有蛋白質(zhì)的動物食品中，同時還含有大量的脂肪，因此對于這類食物不能多吃。
進(jìn)入更年期后女性要注意，補充復(fù)合型多醣類是非常重要的，除此之外還有淀粉類和膳食纖維。
因淀粉含有許多維生素和礦物質(zhì)，膳食纖維則能幫助消化，預(yù)防下消化道癌癥，而且這些食物中，所含有的某些膳食纖維，還能降低膽固醇及血糖的`濃度。
在女性更年期吃什么的問題上，專家指出還應(yīng)該多補充含有飽和脂肪酸的四五，除此之外還有多元不飽和脂肪酸，及單元不飽和脂肪酸。
這些脂肪的功效，是給我們提供大量的熱量，同時它還能有效的保護(hù)內(nèi)臟，以及修補受損的組織，從而保持皮膚光滑和肌肉彈性。
進(jìn)入更年期的女性要注意，很多食物都含有健康的脂肪，比如牛肉、魚、全脂牛奶、豬牛油、植物油、堅果等。
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社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇十八
大家有沒有吃過蔓越莓這種水果呢?那這種水果到底有什么功效呢?下面考試網(wǎng)小編就來為大家提供營養(yǎng)師資格證考試飲食營養(yǎng)功效：蔓越莓，僅供參考。
蔓越莓可利尿解毒，常用于風(fēng)濕、痛風(fēng);其果實可“止痛，治痢疾”。還能抗氧化，抗衰老，預(yù)防老年癡呆，保護(hù)心血管等功效。禁忌人群：脾胃久虛者少食。適宜人群：一般人群均可食用。
蔓越莓為杜鵑花科越橘屬常綠灌木，抗寒性強，主要生長于北半球的涼爽地帶和高寒濕地，在我國生長在長白山和興安嶺地區(qū)，六、七月份開花后，結(jié)出小而圓的紅黑色果實。
蔓越莓亦含有超級熱門的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的'抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。國外一些知名化妝品公司，更研發(fā)出與化妝保養(yǎng)品結(jié)合的技術(shù)，利用蔓越莓的抗菌與保水性特色，結(jié)合美白產(chǎn)品，發(fā)展出新一代的草本化妝品。
蔓越莓含有豐富的維生素c及抗氧化能力很強的花青素(opc)植化素，生化實驗發(fā)現(xiàn)，蔓越莓所含的抗氧化物質(zhì)可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白(ldl;俗稱壞的膽固醇)的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生體可用率的維他命c，臨床實驗發(fā)現(xiàn)，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命c濃度快速有效的上升。
蔓越莓含有特殊化合物——濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮，它們是一種非常強力的抗自由基物質(zhì)，由vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了蔓越莓所含的生物黃酮量最高，由於生物黃酮的對抗自由基效果，它可能對於預(yù)防心血管老化病變，癌癥的發(fā)生與進(jìn)展，老年癡呆，皮膚老化等具有很好的效果。
據(jù)研究顯示，蔓越莓中含有一種“原花青素”的物質(zhì)，可抑制細(xì)菌(包括大腸桿菌)黏附在尿道上皮細(xì)胞，降低感染機率，減輕患者不適。歐洲人稱花青素為“皮膚維生素”，因為它能恢復(fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。花青素還保護(hù)人體免受陽光傷害，促進(jìn)治愈牛皮癬和壽斑。
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社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇十九
為了保持身體健康，需要加強身體的抗菌性。辣椒素和姜黃粉等香料具有抗菌作用，咖喱中富含這兩種元素。大蒜具有滋養(yǎng)強壯作用，因此 使用咖喱或大蒜制作的料理具有很好的預(yù)防感冒功效。
茶和鱷梨富含的兒茶素有著很好的抗氧化作用，有助于身體的強壯。
生姜從內(nèi)而外溫暖身體，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，提高免疫力，是值得推薦的食物。
被病毒感染時腸胃功能變?nèi)酰绕涫且韵碌娜愐欢ㄒ荛_!
此類食物會增加消化負(fù)擔(dān)，減弱身體的恢復(fù)能力。
辣椒和香料對喉和胃會產(chǎn)生刺激，請盡量避免在感冒時食用。
咖啡和茶等飲品有利尿作用，易奪取身體中的水分，對于健康恢復(fù)不利，請盡可能控制。
為了回復(fù)體力，需要極力減少能量的消耗，因此主食應(yīng)該加入不對消化產(chǎn)生負(fù)擔(dān)的稀飯菜粥等，就能夠快速補充作為能量之源的碳水化合物 。
其次，生的生姜能夠產(chǎn)生熱量，具有鎮(zhèn)靜作用，能夠擊退病毒，因此最好食用生的生姜。
以上便是本期的介紹。即使是對身體有益的食物，也會根據(jù)身體情況產(chǎn)生不同的作用。今后寒冷的日子還很長，希望大家通過每天的飲食進(jìn)行 良好的健康管理。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇二十
導(dǎo)語：飲食營養(yǎng)，指的是生命的健康存在是保證人的全面發(fā)展的物質(zhì)前提，個體要求得到良好的社會化發(fā)展，必須具備健康的身體。對于上班一族來說，飲食營養(yǎng)尤為重要。下面是百分網(wǎng)小編整理的上班一族的六條飲食營養(yǎng)對策，一起來看看吧。
對于想在早晨多睡片刻而又沒有太多時間進(jìn)餐者，為使您吃飯、上班兩不誤，可以選擇以下兩種最佳的早餐方式替自己“排憂解難”：一是最佳西式早餐——牛奶+面包+水果(或復(fù)合維生素);二是最佳中式早餐——豆?jié){+煮雞蛋+面包。
緊張的節(jié)奏，繁雜的事務(wù)，經(jīng)常令白領(lǐng)們在正常的進(jìn)餐時間內(nèi)只能簡單地吃上幾口，食物中的熱量和營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足機體代謝的需要。解決的辦法是每隔2～3小時就少量進(jìn)食，一杯脫脂奶或營養(yǎng)麥片，幾片面包或若干塊餅干足矣。
雖然水果富合營養(yǎng)，但不能隨便吃，吃多了弊大于利。白領(lǐng)族費心勞神工作壓力大，精神長期處于緊張之中，容易患消化道潰瘍病，不宜吃檸檬、楊梅、李子、山楂、西瓜等酸性或涼性的水果。新鮮菠蘿能誘發(fā)過敏、頭痛，應(yīng)在鹽水中浸泡30分鐘后再吃。甘蔗、新鮮荔枝、橘子等含糖量很高，空腹食用會刺激胃粘膜，使得脾胃脹滿、胃痛加劇。香蕉味道鮮美、質(zhì)地柔軟，但性寒，多食容易導(dǎo)致腹瀉。
據(jù)測定，海鮮中存在寄生蟲和細(xì)菌的幾率很高，加之酒樓餐館過于追求味道的.鮮美，煮制往往不夠充分，當(dāng)人們津津樂道品嘗其鮮美時，也許病已從口入。
夜餐時間較晚，持續(xù)時間較長，食物中脂肪和碳水化合物含量過高而維生素和礦物質(zhì)含量不足時，危害甚大。一則此時人體吸收能力增強，容易發(fā)胖;二則破壞了人體正常的生物鐘，容易導(dǎo)致失眠，經(jīng)常這樣者，還容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱癥。
法國人患心臟病的比例比美國人少一半，其中重要的原因之一是法國人喝葡萄酒的量差不多是美國人的10倍。每天飲用20～30毫升紅葡萄酒，可以使心臟病的發(fā)病率降低75%。而飲啤酒過量會加速心肌衰老，使血液內(nèi)鉛含量增加。
經(jīng)常操作電腦的人容易視力疲勞甚至下降。維生素a對預(yù)防視力減弱有一定效果。每星期吃3次胡蘿卜，即可保持體內(nèi)維生素a的正常含量。整天呆在辦公室里日曬機會少，容易缺乏維生素d，患骨質(zhì)疏松癥，需要多吃海魚、動物肝臟、蛋黃等富含維生素d的食物。
社會工作者的營養(yǎng)師推薦飲食大全（21篇）篇二十一
導(dǎo)語：菠蘿莓( pineberry)是一個草莓的品種，屬多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋著紅色斑點，與 草莓的基因構(gòu)成相同。一起來看看相關(guān)的內(nèi)容吧。
人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉后放入碗中，加糖腌漬后口感更佳。
2、痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食;3、近研究發(fā)現(xiàn)草莓中有一中草酸性物質(zhì)會導(dǎo)致孕婦胎兒的毛細(xì)血管的發(fā)育不良，草酸性物質(zhì)使其胎兒在發(fā)育過程中的某種堿性物質(zhì)被中和，從而會使嬰兒的毛細(xì)血管發(fā)育受障礙，雖然它對大腦發(fā)育有一定的作用，但孕婦朋友們還是少吃為妙。
1、“菠蘿莓”含有一種叫“ 菠蘿朊酶”的物質(zhì)，能分解蛋白質(zhì)。
2、它含有果糖 、蔗糖、檸檬酸、 蘋果酸、 水楊酸、 氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
3、它含有多種維生素，尤其是維生素c含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素c60毫克。
4、它含有 果膠和豐富的膳食纖維。
5、它所含的胡蘿卜素是合成維生素a的'重要物質(zhì)。
菠蘿莓含有一種叫“ 菠蘿朊酶”的物質(zhì)。
“菠蘿莓”外形喜人滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉后放入碗中，加糖腌漬后 口感更佳。
1、它是 鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有 防癌作用。
2、它含的胡蘿卜素是合成維生素a的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。
3、它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以除去體內(nèi)的“礦渣”。
4、它含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消，促進(jìn)胃腸蠕動、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
5、它含有 菠蘿朊酶的物質(zhì)，能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
6、常吃對皮膚 、頭發(fā)均有保健作用。
7、“菠蘿莓”外形可愛，滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用，榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他可口的甜品,還可以制成菠蘿莓干。
8、菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。在 食肉類或 油膩食物后，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此， 菠蘿古老肉、 菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。