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餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇一
1、熟悉實(shí)驗(yàn)室工作的管理規(guī)程，按制度行使管理員職權(quán)和履行管理義務(wù)，確保實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)范化。
2、熟悉實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備、標(biāo)本模型和工具材料的品種規(guī)格、性能特點(diǎn)、庫存狀況、使用規(guī)程、保養(yǎng)常識，按技術(shù)規(guī)范做好實(shí)驗(yàn)器材的安全維護(hù)和分類管理工作，確保器材完好可用。
3、熟悉本學(xué)科常規(guī)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目及其所用器材，負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)器材的正常供給，確保現(xiàn)有條件下的實(shí)驗(yàn)開出率。
4、確保實(shí)驗(yàn)室內(nèi)水、電、排氣、消防、電教設(shè)備、課桌凳等固定設(shè)施的正常使用。保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生和過道暢通。
5、負(fù)責(zé)按有關(guān)規(guī)章做好實(shí)驗(yàn)器材的使用、借用、損壞報(bào)賠、送外檢修、報(bào)廢注銷以及出入庫(帳)等管理登記工作，并做好有關(guān)登記、審批手續(xù)的存檔。
6、負(fù)責(zé)制訂實(shí)驗(yàn)器材的購置計(jì)劃和資金申請，協(xié)助有關(guān)人員做器材采購工作。
7、負(fù)責(zé)新購、調(diào)撥實(shí)驗(yàn)器材的驗(yàn)收，并負(fù)責(zé)辦理有關(guān)手續(xù)。
8、負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室檔案資料的建設(shè)、管理工作。
9、協(xié)助學(xué)科組做好實(shí)驗(yàn)教學(xué)安排，協(xié)助教師準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)完畢整理回收實(shí)驗(yàn)用品，保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)和教科研實(shí)驗(yàn)的正常進(jìn)行。
10、接受上級檢查;完成學(xué)校下達(dá)的有關(guān)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、器材統(tǒng)計(jì)等工作任務(wù)，總結(jié)匯報(bào)實(shí)驗(yàn)室管理工作。
11、實(shí)驗(yàn)室管理工作中的失職失誤，管理員應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
一、熱愛本職工作，帶頭執(zhí)行實(shí)驗(yàn)室工作條例和有關(guān)規(guī)章制度，努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真做好實(shí)驗(yàn)室工作，并定期向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、儀器藥品管理等情況。
二、熟悉教材，掌握教學(xué)大綱規(guī)定的.全部演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)內(nèi)容.;熟知教學(xué)儀器、藥品的性能，能及時(shí)、正確地處理實(shí)驗(yàn)室突發(fā)事故。
三、做好有關(guān)實(shí)驗(yàn)教學(xué)物資的中購計(jì)劃和驗(yàn)收入庫工作。根據(jù)教學(xué)需要，切實(shí)制訂好教學(xué)儀器、藥品設(shè)備的購置計(jì)劃;對于教學(xué)儀器、藥品設(shè)備，無論是自購的或上級主管部門調(diào)拔的，都要認(rèn)真檢查驗(yàn)收。對不合格產(chǎn)品或不需要的儀器、藥品設(shè)備有權(quán)拒收。
四、建立健全教學(xué)儀器藥品檔案和有關(guān)記錄表冊，對儀器藥品等做到分類存放、規(guī)范陳列、清潔.整齊、定期保養(yǎng)、及時(shí)維修、領(lǐng)用手續(xù)完備、帳帳相符、帳物相符。認(rèn)真做好實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)工作。
五、會同教研組制訂實(shí)驗(yàn)教學(xué)汁劃;在任課教師提交實(shí)驗(yàn)預(yù)約單后，切實(shí)做好儀器、藥品、材料的準(zhǔn)備工作，保證實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行。
六、積極配合任課教師組織指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，切實(shí)完成教學(xué)任務(wù)，并創(chuàng)造條件開展自制教具、學(xué)具和課外科技活動。
七、積極參加學(xué)科教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室管理的研究活動。
一、熱愛本職工作，帶頭執(zhí)行實(shí)驗(yàn)室工作條例和有關(guān)規(guī)章制度，努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真做好實(shí)驗(yàn)室工作，并定期向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、儀器藥品管理等情況。
二、熟悉教材，掌握教學(xué)大綱規(guī)定的全部演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)內(nèi)容.;熟知教學(xué)儀器、藥品的性能，能及時(shí)、正確地處理實(shí)驗(yàn)室突發(fā)事故。
三、做好有關(guān)實(shí)驗(yàn)教學(xué)物資的中購計(jì)劃和驗(yàn)收入庫工作。根據(jù)教學(xué)需要，切實(shí)制訂好教學(xué)儀器、藥品設(shè)備的購置計(jì)劃;對于教學(xué)儀器、藥品設(shè)備，無論是自購的或上級主管部門調(diào)拔的，都要認(rèn)真檢查驗(yàn)收。對不合格產(chǎn)品或不需要的儀器、藥品設(shè)備有權(quán)拒收。
四、建立健全教學(xué)儀器藥品檔案和有關(guān)記錄表冊，對儀器藥品等做到分類存放、規(guī)范陳列、清潔.整齊、定期保養(yǎng)、及時(shí)維修、領(lǐng)用手續(xù)完備、帳帳相符、帳物相符。認(rèn)真做好實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)工作。
五、會同教研組制訂實(shí)驗(yàn)教學(xué)汁劃;在任課教師提交實(shí)驗(yàn)預(yù)約單后，切實(shí)做好儀器、藥品、材料的準(zhǔn)備工作，保證實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行。
六、積極配合任課教師組織指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，切實(shí)完成教學(xué)任務(wù)，并創(chuàng)造條件開展自制教具、學(xué)具和課外科技活動。
七、積極參加學(xué)科教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室管理的研究活動。
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餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇二
3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;。
4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;。
5、負(fù)責(zé)按照工作的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施;。
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;。
7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，服從餐飲經(jīng)理及領(lǐng)班工作安排，提前做好就餐前的準(zhǔn)備;。
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇三
4.與客人建立友善的關(guān)系，合理的處理客人所有相關(guān)服務(wù)的要求;。
6.餐后及時(shí)清臺，整理餐桌衛(wèi)生，保持餐廳的整潔和良好的環(huán)境;。
7.良好的職業(yè)道德精神和職業(yè)道德操守，有強(qiáng)烈的凝聚力和事業(yè)心;。
8.嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)章制度，做一個(gè)有誠信的員工;。
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇四
一、做好個(gè)人衛(wèi)生工作。
二、采購食品，按要求進(jìn)行索證，保證食品質(zhì)量，嚴(yán)把食品衛(wèi)生。
三、食堂采購員不得采購對身體健康有害的食品，不得采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類制品，不得采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
四、食堂食品入庫，出庫必須進(jìn)行驗(yàn)收，并定期檢查，驗(yàn)收檢查必須有記錄。
五、食品存放必須做到“三防”、“四隔離”。
六、食品貯存場所不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
七、食品下廚前應(yīng)留有樣品。
八、食品采購應(yīng)有記錄（詳記當(dāng)天購買的食品名稱、價(jià)格、重量、采購點(diǎn)）。
九、學(xué)生交米或繳菜金應(yīng)及時(shí)給予收據(jù)。
十、做好寄宿生用餐工作，確保寄宿生吃飽、衛(wèi)生、安全。
十一、做好餐廳、餐桌、餐椅、餐具等衛(wèi)生工作。
十二、做好財(cái)產(chǎn)保管工作，損壞、遺失照價(jià)賠償。
1、以高度的事業(yè)心和責(zé)任感，做好本職工作，領(lǐng)發(fā)物品要手續(xù)清楚、賬目清楚；
8、不準(zhǔn)不關(guān)人員進(jìn)人倉庫，不準(zhǔn)在倉庫吸煙。要注意防火、防毒、防蛀、防咬，并注意倉庫的衛(wèi)生情況。
1、嚴(yán)格執(zhí)行制訂的各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度和物資管理制度。
2、保管員必須每天現(xiàn)場驗(yàn)收物資，把好物資驗(yàn)收過稱關(guān)，對庫存物資要遵循先進(jìn)先出，易受潮變質(zhì)的物資要進(jìn)行翻曬，防止霉?fàn)€變質(zhì)，對食物用油等重要物資必須備有生產(chǎn)廠家的“四證”復(fù)印件以作檢查，對直接使用的原料如面粉、奶油、醬油等必須密封保管在安全的地方，防止有人投毒。
3、倉庫內(nèi)各種伙食物資必須分類擺放整齊，并設(shè)有標(biāo)簽，防止錯(cuò)用。?
4、保管員負(fù)責(zé)所有庫房整潔衛(wèi)生工作，并做好七防（防毒、防火、防鼠、防蟲、防竊、防潮、防霉）工作。
5、必須嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的領(lǐng)料制度，出貨、清帳要有領(lǐng)料單，物資入庫要及時(shí)建帳。?
13、散裝易霉變食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉，易腐食品冷藏儲存。
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇五
2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為賓客結(jié)完帳。
3.負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作。
4.核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊。
5.嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣。
6.與營業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回。
1.高中以上文化程度。
2.1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
3.具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。
4.身體健康，能勝任本職工作。
5.需辦理健康證。
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇六
1.要身體健康。
2.要有較強(qiáng)的吃苦耐勞精神。
3.有一定農(nóng)村工作基礎(chǔ)和管理經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)樽o(hù)林員負(fù)有向群眾宣傳林業(yè)法律法規(guī)和林業(yè)政策、及時(shí)阻止破壞森林資源等責(zé)任。
4.要有相當(dāng)?shù)淖o(hù)林防火、安全防范專業(yè)技術(shù)。
5.有一定的事業(yè)心和責(zé)任心，因?yàn)樽o(hù)林員工作直接關(guān)系到其所管護(hù)范圍內(nèi)森林資源的安全。
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇七
7、負(fù)責(zé)每月向伙委會匯報(bào)當(dāng)月餐廳日常管理開支情況報(bào)告并制定下月餐廳伙食預(yù)算報(bào)表
8、負(fù)責(zé)完全領(lǐng)導(dǎo)交辦得臨時(shí)性任務(wù)
1、以高度的事業(yè)心和責(zé)任感，做好本職工作，領(lǐng)發(fā)物品要手續(xù)清楚、賬目清楚；
8、不準(zhǔn)不關(guān)人員進(jìn)人倉庫，不準(zhǔn)在倉庫吸煙。要注意防火、防毒、防蛀、防咬，并注意倉庫的衛(wèi)生情況。
1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。?
2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。?
3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。?
6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。?
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。?
8、做好餐廳完全和防火工作。?
9、做好工作日志，搞好交接-班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。?
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇八
1.認(rèn)真做好餐前檢查工作,并按標(biāo)準(zhǔn)擺臺，準(zhǔn)備開餐前的各類用品和用具;負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境。
2.熟悉菜單和酒水單，向賓客進(jìn)行積極且有技巧的推銷，按規(guī)定填寫好入廚單和酒水單;熟悉各類菜肴與酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐過程中及時(shí)更換。
3.在客人用餐過程中，做好區(qū)域看臺工作：及時(shí)更換各類餐具、煙缸等物品;客人用餐結(jié)束后，及時(shí)清理桌面，更換臺布。
4.服務(wù)過程中要具有一定的觀察力和敏感性，做到熱情大方、反應(yīng)敏捷、動作迅速，盡量避免對用餐客人的重復(fù)打擾;及時(shí)征詢賓客意見和建議，在能力范圍內(nèi)盡量滿足客人的服務(wù)與需求，必要時(shí)將客人意見填寫在質(zhì)量信息卡上并反映給領(lǐng)班。
5.客人結(jié)束用餐后對餐廳進(jìn)行必要的整理，將自助餐的剩余食品送還廚房，并鎖好貴重物品，如發(fā)現(xiàn)客人遺留物品時(shí)，及時(shí)上交領(lǐng)班。
6.關(guān)注賓客賬單并按照標(biāo)準(zhǔn)結(jié)賬。
8.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識。
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇九
1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序。
2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為賓客結(jié)完帳。
3、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作。
4、核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊。
5、嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣。
6、與營業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回。
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開餐前的'準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。
5、注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。
6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。
7、客人就餐完畢視情及時(shí)開具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯(cuò)收或“跑單”。
8、客人離開后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。
9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
1、學(xué)歷及培訓(xùn)要求：初中以上學(xué)歷，經(jīng)過入店培訓(xùn)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)
2、工作經(jīng)驗(yàn)：經(jīng)過1—3個(gè)月試用期，且通過考評合格。
3、自然條件：身體健康年齡在18—30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。
4、知識要求：了解餐廳服務(wù)程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識，掌握基本的服務(wù)操作技能。
5、能力要求：能獨(dú)立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程，動作敏捷，準(zhǔn)確自然，善于領(lǐng)會客人心理，語言到位，滿足賓客要求。
6、基本素質(zhì)要求：遵守員工手冊，具有賓客至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。
7、外語要求：能運(yùn)用英語與賓客進(jìn)行簡單的交流。
1、按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。
2、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。
3、了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷工作。
4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座。
5、開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結(jié)賬、送客。
6、時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。
7、對vip客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。
8、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)將客人的問題和投訴及時(shí)反饋給主管，尋求解決辦法。
9、當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十一
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及大廳的衛(wèi)生檢查清掃工作。
2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔。
5、客人就餐完畢視情及時(shí)收取就餐費(fèi)用，避免錯(cuò)收或“跑單”，整理當(dāng)日餐廳營業(yè)收入費(fèi)用上報(bào)餐廳經(jīng)理。
6、客人離開后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。
7、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十二
1、按時(shí)上下班，工作中服從餐廳領(lǐng)班的安排，遵守飯店和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、認(rèn)真搞好餐廳的衛(wèi)生清潔工作，整理好個(gè)人衛(wèi)生及儀表儀容，做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;并根據(jù)餐務(wù)預(yù)訂單和當(dāng)班經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的安排，按時(shí)到崗站位，將前來就餐的客人引領(lǐng)到預(yù)訂的餐廳，并為其提供相應(yīng)的服務(wù)。
3、服務(wù)中須精神飽滿，面帶微笑，使用規(guī)范的服務(wù)用語，工作準(zhǔn)時(shí)、高效，保證在任何時(shí)刻對每一位客人都要報(bào)以熱情友好的態(tài)度;注意關(guān)心、照顧病殘及幼小客人，隨時(shí)觀察客人的反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動作中及時(shí)了解客人的需求，按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確地為客人提供服務(wù)。
4、客人用餐結(jié)束時(shí)，須主動地征詢客人意見，為客人提供準(zhǔn)確、及時(shí)結(jié)賬服務(wù)(須按照結(jié)賬服務(wù)的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行)后，為客人拉椅，并送客人至餐廳門口，向客人告別。
5、營業(yè)結(jié)束后，須做好收尾工作，當(dāng)班結(jié)束后，須做好交接班工作。
6、積極參與飯店、部門和班組的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能和技巧。
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十三
1、按照領(lǐng)導(dǎo)安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;。
3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供___服務(wù)，
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳牛肉及特色菜等;。
5、服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;。
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十四
1、按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備與清潔好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;。
3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，
4、若善于積極向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色甜點(diǎn)與下單點(diǎn)餐者可額外獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼;。
5、配合上級工作，服從上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;。
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十五
1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。
2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作：擺臺;清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開餐用餐。
3、開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。
4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。
5、當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速補(bǔ)充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。
餐廳員工的工作責(zé)任和職責(zé)（專業(yè)16篇）篇十六
1、參加例會，儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn)，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，并如實(shí)執(zhí)行公司各項(xiàng)政策。
2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標(biāo)準(zhǔn)，禮貌用語規(guī)范。
3、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域沒的衛(wèi)生，物品干凈、整潔，嚴(yán)格遵守照單發(fā)貨。
4、各類物品、機(jī)具的保養(yǎng)，各類物品的標(biāo)準(zhǔn)擺放、盤存、領(lǐng)用要規(guī)范。
5、各類登記本的規(guī)范記錄，總和真理存檔。
6、電話的規(guī)范接聽，預(yù)約客人的合理安排，資料的如實(shí)填寫。
7、收銀臺物品擺放整齊，不同物品分類擺放。
8、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)買單流程，消費(fèi)確認(rèn)單不可隨意涂改。
9、優(yōu)惠券需有貴賓、收銀、和客人的簽字，(客人電話)，主任以上級再次簽字確認(rèn)，不可隨意涂改作廢。
10、消費(fèi)確認(rèn)單必須有客人簽字認(rèn)可。
11、如果營業(yè)中有免單情況，既要如實(shí)開單又要有主任以上級簽字認(rèn)可，同時(shí)注明原因。
12、超市內(nèi)必須對酒水、食品進(jìn)行盤存、交接。
13、當(dāng)天款項(xiàng)必須當(dāng)天結(jié)算，交接清楚。
14、注意轉(zhuǎn)房、換房的差價(jià)核準(zhǔn)，每天定時(shí)發(fā)送生日、婚禮祝福詞，夜鶯場優(yōu)惠套餐等信息。
15、辨別錢幣真假，若有緊急事件發(fā)生，第一時(shí)間上報(bào)主任。
16、收銀員有急事離開崗位，必須與當(dāng)班同事交代清楚，并且速去速回。
17、公司活動的推廣和執(zhí)行。
18、前臺預(yù)約客人的接聽、記錄認(rèn)真填寫。
1、嚴(yán)格按地方法規(guī)、文件及公司規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取各項(xiàng)費(fèi)用，嚴(yán)格執(zhí)行公司的現(xiàn)金管理規(guī)定，當(dāng)日現(xiàn)金收款必須全額投入監(jiān)控中心指定保險(xiǎn)柜。
2、收款應(yīng)既快又準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對于各種面額鈔票須驗(yàn)明真?zhèn)危坏冕咚轿璞祝瑖?yán)禁將營業(yè)款挪用、截留、隨身攜帶、公款私存、刷卡套現(xiàn)等。
3、嚴(yán)格按收費(fèi)及開票系統(tǒng)的操作手冊進(jìn)行操作，做好收費(fèi)系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)，及時(shí)備份數(shù)據(jù)資料。
4、根據(jù)會籍、教練提供的相關(guān)信息制作會員卡及合同，做好會員照片的錄入、會員卡簽收及合同留存工作。相關(guān)資料錄入系統(tǒng)時(shí)，必須逐一核對，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。
5、按實(shí)際銷售情況完成會所每日業(yè)績報(bào)表、會所累計(jì)業(yè)績報(bào)表及公司要求的其他報(bào)表并按時(shí)提交。
6、按票據(jù)管理要求，領(lǐng)用、使用、保管票據(jù)。嚴(yán)格按印章使用及管理規(guī)定使用印章。
7、未有文件依據(jù)及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批，不得進(jìn)行預(yù)收款及費(fèi)用調(diào)整、減免、刪除及會員轉(zhuǎn)店、轉(zhuǎn)卡、會員卡暫停等相關(guān)業(yè)務(wù)的操作。
8、確保工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生情況干凈、整潔、有序，無異常。
9、每日準(zhǔn)時(shí)參加本部門例會，按照工作計(jì)劃及會議要求落實(shí)崗位工作內(nèi)容。
1、嚴(yán)格按照地方法規(guī)、文件及公司要求收取各項(xiàng)費(fèi)用。
2、嚴(yán)格執(zhí)行公司現(xiàn)金管理制度的規(guī)定，當(dāng)日現(xiàn)金收款必須全額投入保安監(jiān)控中心指定保險(xiǎn)柜。
3、嚴(yán)格按收費(fèi)及開票系統(tǒng)的操作手冊進(jìn)行操作。
4、負(fù)責(zé)每天編制或登記收款日報(bào)表、交接班登記表等報(bào)表。
5、負(fù)責(zé)按票據(jù)管理的要求，領(lǐng)用、使用、核銷、保管票據(jù)。
6、負(fù)責(zé)為顧客辦理會員卡的各項(xiàng)業(yè)務(wù)(停卡、補(bǔ)辦、轉(zhuǎn)卡等)。