優秀作文常常能夠用簡練明了的語言準確表達復雜的思想和情感。小編為大家整理了一些優秀作文的經典案例，希望能夠給大家一些寫作的靈感和思路。
學炒菜初一初中（實用14篇）篇一
那天，媽媽她有些不舒服，叫我自己學習炒菜。
媽媽提前把菜準備好了，洗好，切好。一切都弄好后，媽媽叫我過去學炒菜。她說先要打開煤氣罐總閥，然后把鍋放好，打開煤氣灶開關，放油。“你先試試吧。”我聽著媽媽的話，吃力地擰開了煤氣罐的開關，然后找來了炒鍋，鍋鏟和油，調了一個小火。
接下來就是較難的地方了---放菜、炒菜。媽媽給我做了個示范，她說等油燒熱后，緩緩地倒下了一些菜。我見了，照葫蘆畫瓢地和媽媽一樣，一點一點地倒了下去，盡管我十分小心，但手還是被油燙到了。媽媽說放菜入鍋時要很低，不能高高的把菜扔進鍋里，不然容易濺油出來。要翻炒了，我笨手笨腳地用鏟子翻了起來，鍋里的菜被翻得不時飛出一點，弄得我手忙腳亂的。
“放鹽，拿鹽來放，一小勺子就夠了。”媽媽說。我快速放下了鏟子，拿出鹽就灑。然后又繼續翻炒了，我又高興又有些不耐煩了，高興的是菜沒焦，不耐煩的是翻菜時間太長了。“嘗嘗吧，看看咸嗎？”媽媽的聲音又從我后面傳來。我性子本就急，媽媽這一說我更急了，弄了半天一口也沒嘗到，還差點把菜炒焦了。關鍵時刻，還是媽媽出手，我才嘗到了菜。“如果菜熟了，放點雞精翻炒一下有出鍋。”我放了雞精又翻炒了起來，鍋里菜也越來越不聽話，時時都想趁機“蹦”出來。
好不容易炒好了，我把火關了，煤氣總閥也關了。可把菜盛出來也是一道難題，媽媽叫我把鍋立起來，我力氣小，立了一會就不行了，只好強撐著。
哎，這第一次炒菜可真難啊！不過這感覺還不錯。
學炒菜初一初中（實用14篇）篇二
今天，我做完了作業閑在家里，做什么呢？我突然眼睛一亮，看見了媽媽買的青表菜，就決定今天學炒青菜。
我先把青菜洗干凈，然后把菜鍋放在煤氣灶上，倒了一點油，把火開開了，等油熱到一定的程度再把青菜倒了進去，這時，油鍋里發出了“啪啦啪啦”的響聲，我拿起鏟子手忙腳亂地炒起來，過了幾分鐘，我放了鹽、味精，再炒了一下子，青菜就燒好了。
學炒菜初一初中（實用14篇）篇三
今天，我要自己炒一盤菜——青菜拌牛肉。
一想到一盤“絕世美味”就要誕生了，我心里不由得激動起來。心動不如行動，我帶上袖套，系上圍裙，準備洗菜。我先把青菜放到鐵盆里清洗，再瀝干。最后切碎，和已經準備好的熟牛肉放在鍋旁，準備工作就完成了。
我剛想把火打開，一看才發現開關按鈕就在離鍋很近的地方，我開始胡思亂想了：點火時，火會不會像噴火龍一樣噴出來？如果沒點成功，煤氣會不會泄漏？事實證明，我的猜想是多余的，火一打就成功，根本沒什么好怕的。然后，我倒入油，放入青菜，看著小青菜我真為它難過：“小青菜，你馬上就要進鍋了，雖然我想救救你，讓你回到大自然繼續生長，但民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌呀！”于是我把青菜一倒，忽然油滿天飛濺，我立馬后撤，不敢往前。等油不會濺了之后，我就裝模作樣地拿起鏟子，迫不及待地翻炒了幾下。可是不知道怎么回事，在翻炒時明明知道油不會濺出來，但我總會身體一縮，向后仰去。眼看到了最后的關頭了——關火出鍋，卻不料鍋太重，“嘭”！幸好不是菜倒了，而是鍋壓碎了盤子。我連忙趁媽媽不注意，把打破的盤子扔到垃圾桶。最后淡定地再次把菜倒入盤中，這才完成了我的“首秀”。
“嗯！香！好吃！”我不由得發出了這樣的感慨，自己做的東西是天下最可口的美食！
學炒菜初一初中（實用14篇）篇四
每天看媽媽做菜，看起來好像很簡單，我的心里癢癢的，就想自己來試一試。剛好今天是周末，我準備大顯身手，獨自完成一頓午飯。
早上我和媽媽先去購買食材，來到超市的食材區，看著眼前琳瑯滿目的食材，我不由得發愁，該做什么菜什么好呢？我想了一下，決定做一頓葷素搭配的午餐，然后又考慮了妹妹不吃辣椒，可媽媽又愛吃辣椒，想了半天，最后我決定中午做酸辣土豆絲，清蒸排骨，炒青菜，這樣既簡單又滿足了每個人的胃口，并且還健康，有營養。
買好了食材，面對眼前的一大堆食材，我決定利用媽媽教我的統籌方法完成這頓午餐。
先把飯煲好，便開始制作清蒸排骨，因為清蒸排骨要把肉燉爛并且入味，需要很長的時間。
先把排骨洗凈，再加上調料、配菜，拌勻后在鍋里倒入水，把拌好的排骨放入鍋中，蓋上鍋蓋，點火，這樣等把所有的菜炒好，就可以把蒸好的排骨端出來，直接開吃！
接下來開始準備炒青菜和酸辣土豆絲了。
首先把菜洗凈再把長條的青菜切成小條的，這樣炒的時候就更容易熟，切好后把菜放進盤子里，就可以開始準備土豆了。
土豆要先削皮，面對坑坑洼洼并不圓潤的土豆，我開始發愁了：這土豆長得坑坑洼洼的，削也不好削，削多了就不夠了，該怎么辦呢？面對這一條條疑惑，我只好請教媽媽媽媽接過我手中的土豆，拿出了勺子，對那坑坑洼洼的地方刮了刮，神奇的是那凹進坑里的皮竟然刮得一干二凈，心里不由得佩服了媽媽，我需要學的還有太多了，但這都是需要歷練的，相信以后我也能像媽媽這樣成為一名好廚師！
削凈土豆，以后開始切土豆，先把土豆切成一片一片，切完后再把這一片片土豆片疊好，開始切成條，這個條不能切的太細，又不能切的太粗，不能太長，又不能太短，但面對這一系列問題，我一一解決了，可是我發現剛開始土豆切的長度正合適，但越到后面，切得越來越短，最后連筷子都夾不起來了，正當我又開始發愁時，媽媽瞧見了廚房見我切的土豆便跟我說：“你這土豆切的也太短了吧？不能這樣切！你瞧！”，媽媽說著拿過了我手中的刀切了一遍，給我看媽媽切的土豆絲均勻、對稱，再看看我切的長不長短不短的。心中莫名的涌起了一陣陣難過，“不急，慢慢來，沒有什么事情是一遍就能過的，都是需要磨礪才能做好，切土豆絲是需要控制好角度，這樣才能切好土豆絲。”
聽了媽媽的話，我從鼓勇氣開始切起土豆絲了，經過媽媽的指導，我的土豆絲切的越來越好了。菜都切好了，接下來準備炒菜了。
看著鍋里的油，我不由得害怕起來，想著一會兒油濺在自己的手上，臉上那像針扎一樣的刺痛，我的額頭冒出了一絲絲冷汗。
最后我還是將菜倒下了過，當菜和油融為一體的時候，那發出的一聲聲歡呼聲，我便開始不停的翻炒，翻炒一會兒開始加入了適量的鹽，味精，再翻炒一下，便可以出鍋了。這樣健康美味的青菜就完成了。
接下來炒的是土豆絲，但在炒土豆絲之前，一定要把鍋洗凈，不然容易串味，那樣的話，菜的味道就沒有那么的`鮮美，色澤就沒有那么靚麗。
把土豆絲倒下去后，緊接著是辣椒和大蒜兄弟倆，把它們翻炒均勻，然后把調配好的調料倒下去，翻炒均勻后，就可以出鍋啦！
現在把所有的菜端上桌，看著桌上一盤盤色香味俱全的菜，我早已口水直流三千尺，但我的心還是十五個吊桶打水——七上八下，因為還沒有得到媽媽的評價，看著媽媽手中的筷子伸向盤子中，我的心越來越慌亂，不停地想著：味道到底會怎樣？會不會不好吃？會不會太咸？會不會太辣……一系列的問題，使我的心久久不能平靜，“嗯，味道不錯！”，聽到了媽媽的這句評價，我懸著的心終于落地了！看著媽媽和妹妹吃得津津有味，我的心里莫名的涌起了一股成就感！
通過這次煮飯，我終于知道了媽媽的不容易，每天早早的為我們做早餐，晚上又辛勤地為我們做晚餐。
這次媽媽還教了我一個炒菜三絕：一切，二炒，三洗鍋。第一個切要切出好的形狀，這樣就可以有助于我們增加食欲，第二個炒，炒的時候要掌握好火候和要加合適的調味料，第三個洗鍋，洗鍋是為了預防每道菜不會串味，并且保持每道菜的干凈和色澤靚麗。
通過這次煮飯，我還知道了做什么事都要注意細節，只要注意了細節，這件事就一定會成功，俗話說得好：細節決定成敗！
學炒菜初一初中（實用14篇）篇五
暑假的一天中午，媽媽說要教我學炒菜。我一聽高興極了，長這么大，還沒有炒過一次菜，真想躍躍欲試。
媽媽說：“今天上午，我就交給你西紅柿炒雞蛋好嗎？”我愉快地答應了。媽媽站在一邊指揮，我就開始動手了。我把兩個西紅柿洗干凈，放在菜板上切。媽媽提醒我一定要注意，不要切傷了手。按照媽媽的指示，我先把西紅柿從中間一切為二，然后再用刀斜著一片一片切下去，切開的西紅柿就像扒開的橘子一瓣一瓣的躺在菜板上。接著，我從冰箱里拿出兩個雞蛋，在準備好的碗邊上輕輕地一碰，雞蛋外殼上立即裂開了一道小縫，。我把雞蛋舉在碗口上面，沿著小縫用手一摳，雞蛋被掰成了兩瓣，里面的蛋黃和蛋清幾乎同時流進了碗里。媽媽讓我用筷子把碗里的雞蛋攪拌均勻，我便用力攪拌起來，筷子在碗里叮叮當當地響起來，一會兒蛋黃和蛋清都被攪打在一起了，根本分不出那是蛋黃那是蛋清了。
這時，媽媽又下達了指令，讓我打開煤氣開始下鍋了。我先往鍋里放了一小勺花生油，沒想到鍋里吱啦一響，立刻冒出了一股青煙來，把我嚇了一大跳。媽媽說：“煤氣的火苗太大了，把開關擰小一點。”我連忙把火調小了一點，這時鍋里的油已經很熱了。媽媽在一旁喊道：“先放雞蛋，炒成雞蛋穗子后再放西紅柿。”我便把碗里的雞蛋貼著鍋沿小心地倒進去，那些雞蛋頓時就結成了一塊圓片，好像開在鍋里的一束大花朵，我心里美滋滋的。“趕緊用鏟子翻過來。”媽媽看著鍋里的雞蛋，迫不及待地說。我趕緊按照媽媽的要求把雞蛋鏟起來，讓它翻了個身。一會兒工夫，雞蛋就全變成了金黃色的。媽媽讓我把炒好的雞蛋先盛出來，放在碗里，然后再炒一下西紅柿。
我用菜刀把西紅柿鏟起來往碗里放，由于鍋太熱了，放第一次時西紅柿的水就濺在了我的胳膊上，燙得我好疼啊！嚇得我不敢靠近油鍋了，還是媽媽幫我把剩下的西紅柿放到了鍋里。接著，我就靠近鏟起來，那些西紅柿在鍋里就像金魚打滾一樣，跳來跳去的。等到炒得西紅柿流出水兒，媽媽才讓我把那些炒好的雞蛋倒進去。我把雞蛋和西紅柿同時炒起來，攪拌均勻后，放上了一點食鹽。這樣一道色香味俱全的美味佳肴就做成了。
香噴噴的西紅柿炒雞蛋盛在一個大盤子里，我趕緊先夾起幾塊嘗了幾口，真香啊！這時，我的心里就像喝了蜜一樣甜。太棒了！我學會炒菜了。
學炒菜初一初中（實用14篇）篇六
今天，陽光明媚，我在家呆呆地望著天空，真無趣！突然，媽媽急忙跑過來說：“寶貝，媽媽教你青椒炒牛肉？”結果我一不小心，不假思索地答應了。“那好啊！”媽媽這番話讓我全身發抖，從來不粘鍋的我，怎么能學會炒菜呢？接著，媽媽就把我叫到廚房了。
首先，媽媽從冰箱里拿出幾個青椒，洗干凈。把砧板放在桌子上，然后把菜刀給我，我看見刀就怕得想趕緊逃走，可媽媽還是讓我再試試，其實拿刀也沒什么好可怕的，只要拿穩就好。開始，我還是小心翼翼地把青椒切成一片一片的，哎呀！突然我手沒拿穩，差點被刀割到啦！把我嚇得想直接放棄了。還好有媽媽的鼓勵下，我有了信心，比一開始切得更好了。我切完，把青椒整整齊齊地放到盤里，接著也把牛肉一片一片切好了。
開始點火了，我把青椒一個個地倒進鍋里，炒著炒著，媽媽告訴我，忘了放油？我真粗心，不過現在還不晚，趕緊把油倒進去吧！看來，青椒快熟了，趕快把它撈進盤子里。
現在先把那盤青椒放到旁邊，該炒牛肉了。把牛肉放到碗里，加點油，加點醬油，再放點玉米粉，把它們攪拌均勻，放那邊腌幾分鐘。五分鐘過后，就開始下鍋了，把它放進鍋里炒，炒得差不多見不到紅色了，就可以把青椒一起倒下去，再一起翻炒幾下，就可以上菜啦！
終于完成了，我毫不猶豫地嘗了一口，說道：“真好吃呀！一定要放在一個漂亮的盤子里，讓爸爸媽媽也來嘗一嘗我的手藝。”我急忙把菜端到餐廳，給爸爸媽媽嘗了一口，他們紛紛稱贊我，我的臉瞬間變紅了。
學炒菜初一初中（實用14篇）篇七
今天晚上，我和妹妹韓一起做小廚師。我們約定各負責兩門課，我媽是講師。我的任務是炒花菜拌鴨血。在母親的悉心指導下，有序的準備工作開始了。我先切菜花，然后泡在盆里。為了菜好吃，我給菜花準備了四個配菜：青椒、胡蘿卜、洋蔥頭、芹菜。我把它們都放在盤子里備用，然后我把鴨血和蔥絲切好。一切都準備好了，激動人心的時刻到了。我小心翼翼地把炒鍋放在爐子上，倒了清水，蓋上鍋蓋，耐心地等著。
水燒開后，我迅速把切好的鴨血倒入開水中，然后把蔥絲、魚露、味精放入盤中。當被折磨的鴨血浮在水面上呼救時，我費力地用漏勺把它們舀起來，倒進準備好的盤子里攪拌。我滿懷期待地嘗了嘗。真的很棒！我興奮地給媽媽擺了一個勝利的姿勢，一種前所未有的成就感向我襲來。還是不能沾沾自喜，輪到第二道菜了。按照媽媽的小把戲，我繼續把花菜倒進剛煮好鴨血的開水里，煮了一會兒，拿起來放在盤子里備用。
我洗完鍋又放到爐子上，放了兩勺油進去。油熱了之后，我把準備好的四個配菜倒上，炒了幾下，然后讓菜花加入他們的行列。然后我小心翼翼的放了一勺鹽，然后繼續炒菜。菜淡了之后，我放在精裝盤子里，你就完事了！它仍然是一個模型，但是味道。需要品嘗。接下來輪到自信滿滿的韓姐姐上陣了。
四個菜一上來，我和韓的姐姐就迫不及待地想變成一只小貓，想知道我們的記錄怎么樣。最后阿姨和媽媽幫我們揭曉了答案，因為比平時多吃了半碗飯，只笑著喊好吃。最后我們在大人的夸獎下吃了一個鍋倒過來。
這是我第一次當廚師。做飯的時候很興奮，做完飯也很興奮。真是難忘的經歷，愉快的一天！原來，我們可以這么偉大！原來，大人這么辛苦！
學炒菜初一初中（實用14篇）篇八
“嘩嘩”廚房里傳來這樣的聲音。沒錯，這就是本人搞出來的，這是因為我正在炒菜，炒菜這事得從昨天說起。
昨天下午，我閑來無事，便叫同樣閑來無事的媽媽教我炒菜。于是，我便開始我的炒菜生涯。鍋、盤、鏟、油、菜和佐料一應俱全。媽媽先把吸油煙機開啟，然后把鍋放在灶上，用油潤鍋，油倒下去的時候，"嘩嘩”的聲音響起。突然，我感到手和手臂上都有一小塊很痛。這可不是一般的痛！這種痛像被人用刀刮了似的'，過了一會還沒好，于是便用冷水去擦，媽媽說：“等油沒冒泡泡了才可以放菜。”看著那些菜，該炒什么菜呢？媽媽替我決定，那個蔬菜就是―—白菜。等到媽媽把菜洗干凈，放在盤子里，這時手已經不痛了。
晚上，吃著我炒的菜，心里暖烘烘的。
學炒菜初一初中（實用14篇）篇九
這一天，我突發奇想，想跟媽媽學炒菜，我跟媽媽說了，媽媽也很贊同，我就開始學了起來。我要炒的菜是番茄雞蛋，我先把番茄洗干凈，然后把番茄切成一塊一塊的，我看著紅紅的番茄，心里喜滋滋的想：我一定要做出最好吃的菜來！我要讓媽媽看到她的兒子也是出色的！
我要炒的菜是番茄雞蛋，我先把番茄洗干凈，然后把番茄切成一塊一塊的，我看著紅紅的番茄，心里喜滋滋的想：我一定要燒出最好吃的菜來！我要讓媽媽看到我也可以燒出這么美味的菜！我接著在鍋里到了合適的油，又從冰箱里拿出一個雞蛋，然后把雞蛋在鍋子邊上敲碎，蛋殼里面的蛋黃和蛋清全都一股腦兒地流進了鍋里。突然“噼里啪啦”油花四濺，還有一個調皮的小油花跑到了我的臉上，我嚇得連連后退，不敢接近鍋子，等油滑小了之后，我才慢慢的靠近鍋子，然后我把番茄也到了進去，又是一陣油花四濺，不過這次我可不怕了，我趕緊蹲了下去。接著我又加了一些調料，再炒了一會兒。啊哈！大功告成啦！
我把炒好的番茄雞蛋端到桌子上，一陣陣香味在我鼻子里鉆來鉆去，看著這盤菜我垂涎欲滴，我大喊一聲：“開飯啦！”就迫不及待的吃起來，爸爸媽媽也隨著香味來到了客廳內，他們拿起筷子嘗了一大口，滿意的說道：“啊！太好吃了！哈哈”我聽了，心里比吃了蜜還甜。
學炒菜初一初中（實用14篇）篇十
再過幾天，在北京的表姐就要來我家了，我決定做一道表姐最愛吃的“西紅柿炒蛋”給她吃，剛被媽媽接回家，我就躡手躡腳地來到廚房練習了。我先把西紅柿洗凈切好，然后把蛋打爛攪好，最后就等下鍋了。
我先往鍋里放油，但是由于我放得太多，油都炸了起來。我連忙把蛋倒了進去，然后學著媽媽平時炒菜的樣子炒了起來。我炒了一會兒，突然想起還沒有放鹽，我急急忙忙地趕緊放。一不小心，放了一勺進去，我不管它三七二十一了，拿起西紅柿就放了進去。過了一會兒，菜炒好了，一股怪味飄了過來。我夾起一塊一嘗，媽呀，這什么味道，又酸又咸又糊，還有一種說不出的怪味。
媽媽聽見廚房吵吵鬧鬧的，就出來看看，當她看見我那副狼狽樣兒的時候，就什么都明白了。她對我說：“思捷，別急，我來教你。聽到媽媽這么一說，我立刻高興起來。于是，我便第二次做了起來。在媽媽的指導下，我馬上做好了準備工作，過了一會兒，就下鍋了。媽媽一邊擦著汗，一邊對我說：“放油，放鹽，放點兒醬油。
對了，等一下把蔥也放點兒進去……”我在媽媽的指導下，一會兒弄弄這兒，一會兒弄弄那兒，忙得不可開交。終于，我親手做的“西紅柿炒蛋”出鍋了。我拿起筷子一嘗，哇，真好吃！甜中帶咸，咸中帶甜，美味極了！表姐來了，我炒給她吃，她連連夸我做得好吃。，那時，我心里比喝了蜜還甜呢！
學炒菜初一初中（實用14篇）篇十一
“番茄切成一輪彎月，小蔥切成小段，把雞蛋在碗里攪拌均勻，鍋燒熱，放入葵花油……”我一邊重復著媽媽教我番茄炒蛋的步驟，一邊小心翼翼地打開燃氣灶，開啟了我的第一次番茄炒蛋之旅。
很快鍋里的油冒煙了，我急得手忙腳亂，在準備倒雞蛋時，一滴水滴入油鍋中，油頓時在鍋里上躥下跳，像一個頑皮的小寶貝一樣跳來跳去。嚇得我趕緊把雞蛋倒了進去，“磁啦磁啦……”鍋里的油邊唱起了歌。蛋液在鍋里冒著大泡泡，不斷的鼓起了肚皮。站在一旁的媽媽提醒說：“快把雞蛋翻個身，否則就煎糊了。”我趕緊抓起鏟子去炒，可雞蛋一點兒都不聽話，剛把它鏟起，它又“溜”到鍋底，好像是要故意和我作對似的，一連試了好幾次都沒有成功。這可把我給氣火了，我氣的把鏟子一扔，恨不得把這些雞蛋全部倒掉。媽媽在一旁微笑著說：“不用著急，沉住氣，你要握緊鏟子，慢慢來，相信你一定會成功的。”媽媽鼓勵的話果然有效，我輕松地完成了第一步煎雞蛋。
炒番茄時我站在一個小凳子上，左手扶著鍋柄，學著媽媽平時炒菜的樣子，左翻翻，右翻翻，吃力的炒著番茄，一分鐘以后，我把已經煎好的雞蛋倒進去，加了少許白糖、生抽、耗油和食鹽，再用九牛二虎之力翻動著鍋鏟把它們攪拌均勻，最后撒上一點兒蔥花。不一會兒，一盤熱氣騰騰且散發著誘人的香味的炒雞蛋做好了。
看到媽媽和弟弟津津有味地品嘗著我的手藝，我是既興奮又激動。通過這件事我明白了：看似簡單的小事情，做起來卻很困難。即使是微不足道的事情，也要勇敢去嘗試，親力親為，只有這樣才能體會勞動的收獲。
學炒菜初一初中（實用14篇）篇十二
那天，我沐浴著柔和又舒暢的微風回到家，咦？怎么靜得出奇？我看到一張留言條，才恍然大悟，都出門了。“咕嚕……”我的肚子又鬧“空城計”了，沒辦法，只好親自下廚。
首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。我從菜籃中拿了幾個西紅柿，沖洗干凈，就切了起來。我開始還能耐心地切著，可到后來，我見我切的西紅柿有厚有薄，記得媽媽切的時候，西紅柿都一樣厚薄。于是我就重新切起來，這回，切的西紅柿比上回好多了。我從蛋盒里拿出幾個雞蛋，學著媽媽原來那利索的樣子，開始將蛋打勻來。我看這稠稠的，稀稀的蛋黃、蛋清不禁惡心，用筷子攪拌著又弄出一些來了。終于吹了，唉，“看花容易栽花難”呀！
緊接著，又在撥動我的心弦，我在鍋上倒了一勺油，開啟電磁爐，準備“一炒為快”。“絲絲……”伴隨著這個聲響，我小心翼翼地倒下蛋和西紅柿。“噼哩啪啦”的放煙花了，鍋沸騰了，咆哮了。搞得我連滾帶爬地逃之夭夭。待平靜，我小心翼翼地走進廚房，開始胡放配料。如：鹽2勺、味精1勺、雞精3勺、醬油4勺。我趕緊拿鏟子攪了攪，關了火，把西紅柿炒蛋倒入盤子里，誘人的香味溢滿整個屋子。
開飯了，我津津有味地品嘗了，說了一名話︰“噢，我的天！”
學炒菜初一初中（實用14篇）篇十三
今天我要媽媽教我做黃瓜炒雞蛋，媽媽答應了我的請求。
在媽媽的指導下，首先將菜盆里放一些清水，把黃瓜清洗干凈。然后把黃瓜放到菜板上，取下鋒利的菜刀小心翼翼地切，我左手按住黃瓜右手拿著菜刀把黃瓜頭和尾切掉，接著把黃瓜從中間剖成兩半，再切成一片片的。因為第一次切菜，我切得有薄有厚有大有小，切完放到菜筐里。我拿出三個雞蛋敲碎，倒在碗里攪拌均勻，一切準備就緒。
該下鍋了，我打開電磁爐將鍋放好，倒上油幾秒鐘后，油熱了冒起煙，我趕快把雞蛋倒進鍋里，只聽“哧啦----”的一聲，雞蛋在油里“熱”得直冒泡，真像廣告里說的----香噴噴，好吃看得見！我用鏟子翻了幾下，等雞蛋變成金黃色時鏟進碗里。再往鍋里倒點油，等油冒起煙后，把黃瓜片倒進去，用鏟子來回翻炒，等黃瓜片快熟的時候，把雞蛋倒進去一起翻炒，最后加上鹽和調料，一盤香噴噴的菜就出鍋了。
爸爸媽媽吃了我炒的菜，對我贊不絕口。我聽后心里美滋滋的，因為這是我第一次炒菜。
學炒菜初一初中（實用14篇）篇十四
今天是我最難忘的一天，因為我證明了我不是“小公主”——我學會了做飯！
晚上，我纏著爺爺，讓他輔導我做飯。爺爺幫不了我的要求，就答應讓我對做飯上癮。做個“西葫蘆炸蝦”。
第一次做飯難免會好奇和緊張。我爺爺教我開煤氣，我一生氣就說“開始”。我爺爺坐在椅子上，像軍師一樣指揮我。大勺子熱了，我就把西葫蘆拿進去抄了幾遍，然后就拿蝦。就這樣，一場糧食與人的較量拉開了序幕。我眼睛一直盯著大勺子，把大勺子的把手微微舉到臉上，用鏟子不停地轉動大勺子里的西葫蘆，讓兩邊都受熱。過了一會兒，我開始覺得菜很好抄，就往手里放了一點鹽，心想：“師傅今天一定要夸我！”這時，“師傅”又喊了一聲：“加水，加水”。我嚇了一跳，就又加了一些水。“為什么要加水？”我不明白。這時候我只聽了幾聲“咣當”，被開除的家伙唱了一首沒有調子和節拍的小曲，好像在唱一首勝利的歌。我很不服氣，快要死了。我以什么為榮？這時候我爺爺告訴我，原來放水是為了防炸！真的是“不聽老人的話，在你面前吃虧”。
吃飯的時候，舅舅是第一個吃到我的“美食”的，但是他嘗了一口，居然喊了一聲“哦，真的是……”“大家快吃吧，這‘上品’真難得……”大家都吃了，但是一嘗都吐舌頭。本來我是把糖當鹽放在大勺子里的。怪不得舅舅喊了這么多。但是仔細品嘗，還是覺得很甜。原因有很多！
雖然這次烹飪沒有成功，但它讓我記住，我永遠不應該以做成功的事情為榮，而應該堅持不懈地努力！況且我還沒成功。說實話，我真的要感謝我做的“西葫蘆炸蝦”。要不是他們，我也不會意識到這些道理！同學們，不要像我一樣一點點馬虎！