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最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇一
每年的農(nóng)歷二月初二是,也就是民間龍?zhí)ь^的日子,這一天是要剃頭發(fā)的,無論南北皆有這個風(fēng)俗,在正月不能理發(fā),二月二理發(fā)謂之剃龍頭,如果這一天剃龍頭,會讓人鴻運當頭、福星高照,所以你也可以看到很多的理發(fā)店今天生意非常的好。你的頭發(fā)比較長的話,不妨今天也理一理,二月二,龍?zhí)ь^,孩子大人剃了頭,討個好彩頭,好運自然來。
主要是指豬頭肉,說得直白一點就是吃豬頭部上的肉,這個地方的肉口感勁道,而且吃起來也不油膩,特別適合下酒吃,如果沒有時間制作豬頭肉的話,不妨去鹵肉店買上一點,也好討一個吉利,吃豬頭肉也叫吃龍頭,寓意抬起一起好兆頭。
南方的一個習(xí)俗,很多人可能不知道,這一天其實也是土地神的誕辰,祭社也是祭祀他,民間一直認為,土地是萬物之始,土地生萬物,包括我們的衣食住行,還有財富,祭社對于生意人來講,是特別重要的一天,希望可以得到財神的保佑,在新的一年當中財源滾滾來,不論是正財還是偏財,都能夠向著自己。
舞龍燈是一種中國的傳統(tǒng)舞蹈,只是現(xiàn)在沒有以前那么流行了,記得那時候,只要有重大的事情,都會舞龍舞獅,這個舞龍的龍身,都會安置在龍王廟中,等到重要節(jié)日,就把龍身和龍頭接起來,舞動起來,只要是舞龍的隊伍,走到哪里都不會愁吃的,它也是人們祈求龍王賜福的一種形式。
熏蟲它不是真的去熏蟲,而是指二月二的一種油煎餅,人們把這種餅叫做熏蟲,明代的時候在《好食紀略》中國就有這個說法,攤為煎餅,明曰熏蟲。
在民間流傳著的一個習(xí)俗,二月初二早上,人們用草木灰,在院子里面畫一個圓,稱之為“灰囤”,然后還要在灰囤中,撒一把五谷,寓意新的一年糧滿倉,谷滿倉,風(fēng)調(diào)雨順,年景豐收,這個習(xí)俗在北方特別的多,比如河南、山東、遼寧、河北等地,都有這個習(xí)俗。
開筆禮也叫破蒙,古代讀書人的四大禮之一,家里有孩子的就要重視一下了,按照說法,學(xué)童開學(xué)的第一天,早早起床,啟蒙老師,會教寫字、讀書、然后拜孔子像,這樣就可以入學(xué)了,這就是開筆禮,現(xiàn)在孩子讀書,以前家長要重視,尤其是剛開始要培養(yǎng)他的興趣,以后獲得功名。
吃春餅原本是立春的一個習(xí)俗,后來慢慢的二月二龍?zhí)ь^也要吃春餅,春餅實則是一種很薄薄的餅,吃的時候把喜歡吃的蔬菜卷在里面,這就是吃春餅。在以前是皇帝賜白宮春餅,如今是家庭主婦做給家人吃,祈盼在新的一年,有豐收,也是喜迎春天的`一種形式。
北京的特色小吃,是老北京人特別喜歡吃的一種食物,這個名字的由來,在于它的制作工藝,制作的過程中要用到黃豆面,就如驢在地上打滾,所以得名驢打滾,二月二很多人出去踏青,就會來上一個驢打滾,希望在新的一年,開開心心事事順遂。
搶炮灰也叫搶炮頭,這種風(fēng)俗最早是在明末清初時期,在舉行儀式的時候,比如放鞭炮完以后,就會有搶炮頭的習(xí)俗,這也是人們你祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、人丁興旺的一種形式。
北京地區(qū)的一種習(xí)俗,吃龍須面,其實就是吃面,這一天吃的面,因為是龍?zhí)ь^節(jié)日吃的,而且又形似龍須,所以把這個面稱之為龍須面,同樣希望在新的一年,可以得到龍的庇佑。
農(nóng)歷二月二日所食之薄餅,就叫龍鱗餅,這一天的飲食習(xí)俗,基本上都是以龍食來展開,這個餅說是龍鱗,吃了以后可以得到吉祥。
今日是農(nóng)歷的二月二也是龍?zhí)ь^的日子,老傳統(tǒng)12個習(xí)俗分別是食龍肉、剃龍頭、祭社、舞龍、熏蟲、打灰囤、開筆禮、吃春餅、吃驢打滾、搶炮會、吃龍須面、吃龍鱗餅。
最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇二
二月二龍?zhí)ь^是中國的傳統(tǒng)節(jié)氣,在二月二龍?zhí)ь^的這一天,很多地方都會進行一些民俗活動。小編下面為大家整理到了一些農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗,歡迎參考!
吃龍食
二月二在飲食上也是有一定的講究的,這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”,吃面條則是“扶龍須”,吃米飯名曰“吃龍子”,吃餛飩名曰“吃龍眼”,而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王,祈求龍王保佑一年風(fēng)調(diào)雨順,獲得好收成。
當然不同地域有不同的吃食,可吃春餅卻是普遍習(xí)俗,明《酌中志》一書中就有記載:“二月初二日,各家用黍面棗糕,以油煎之,或白面和稀攤為煎餅,名曰‘熏蟲’”。
理發(fā)
二月二這天,理發(fā)店里特別忙。這一天人人都要理發(fā)。有“正月里不理發(fā)”的說法在民間流傳,很多人在臘月理完發(fā)后,一個月都不會再理,而是等到“二月二”。
人們?yōu)槭裁炊家凇岸露边@天理發(fā)呢?傳說在這一天剃頭,會使人紅運當頭、福星高照,因此,民諺說“二月二剃龍頭,一年都有精神頭”,似乎這一天理了發(fā),便討了好彩頭,一年都順風(fēng)順水呢。
接“姑娘”
二月二還有一項重要的習(xí)俗就是接“姑娘”,即娘家人接回已出嫁的女兒,故有“二月二,帶姑娘”之說。蘇北人的禮數(shù)多,其中正月里“姑娘”是不能住在娘家的,初二到娘家拜了年后也必須當天趕回婆家。但到了二月初二,娘家人就來接女兒回去,住上幾天,一是正月里忙活了好長時間,比較勞累,接回娘家好好歇一歇;二是新的一年剛開始,又要忙碌了,所以要犒勞犒勞她。
在被接回來的日子里,“姑娘”除了吃喝,就是串門聊天兒,輕松而愉快。而城里人“帶姑娘”則是姑娘、女婿一起帶回來吃一頓豐盛的中飯。此習(xí)俗在我國北京及北方大多地區(qū)也很流行,不少地區(qū)一直沿續(xù)至今。
引龍
在山西,最重要的習(xí)俗是“引龍”,在晉西北叫“司錢龍”,二月二早上太陽沒出山以前,家家戶戶都要提桶到河邊或井邊取水。汲水時桶里放著銅錢,提上水后邊走邊灑,到家后將剩下的水倒入水缸,這樣就把“錢龍”引回來了。引錢龍時不準說話,以免嚇走錢龍。
在豫東一帶,農(nóng)歷二月二的早晨家家必用爐膛里的灰在院子里及大門外打囤,即把草木灰放在長柄鐵锨上散落成圓圈,然后圓心處放上不同的糧食,這實際上是莊稼人對糧食豐收的一種祈愿。
祭社
南方“二月二”仍沿用祭社習(xí)俗,如在浙江、福建、廣東、廣西等地區(qū);此外就是形成了既有類似龍?zhí)ь^節(jié)習(xí)俗,又以祭社習(xí)俗為主的新“二月二”習(xí)俗,如在桂東客家地區(qū)。
土地神古稱“社”、“社神”,傳說是管理一方土地之神。由于“地載萬物”、“聚財于地”,人類產(chǎn)生了對土地的崇拜。進入農(nóng)業(yè)社會后,又把對土地的信仰與農(nóng)作物的豐歉聯(lián)系在一起。我國南方普遍奉祀土地神,又稱“土神”、“福德正神”,客家人稱“土地伯公”。“二月二”社日習(xí)俗內(nèi)容豐富,主要活動是祭祀土地和聚社會飲,借敬神、娛神而娛人。
不能做針線活
婦女們在這一天不能做針線活,因為蒼龍在這一天要抬頭觀望天下,使用針會刺傷龍的眼睛。婦女起床前,先念“二月二,龍?zhí)ь^,龍不抬頭我抬頭”。
起床后還要打著燈籠照房梁,邊照邊念“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣無處藏”。有的地方婦女停止洗衣服,怕傷了龍皮,等等。
龍?zhí)ь^(二月二)又被稱為“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”、“春龍節(jié)”,傳說這一天是龍?zhí)ь^的日子,這一天,老百姓要慶祝“龍頭節(jié)”,以示敬龍祈雨,讓老天佑保豐收。二月二,傳說是堯王的誕辰。還有人相傳是土地公公的生日,稱“土地誕”,為給土地公公“暖壽”,有的地方有舉辦“土地會”的習(xí)俗:家家湊錢為土地神祝賀生日,到土地廟燒香祭祀,敲鑼鼓,放鞭炮。
中國古代的傳統(tǒng)節(jié)日,大多與節(jié)氣有關(guān),“龍?zhí)ь^”這個日子自然也不例外。俗話說:“二月二,龍?zhí)ь^,大家小戶使耕牛。”此時,陽氣回升,大地解凍,春耕將始,正是運糞備耕之際。傳說此節(jié)起源于三皇之首伏羲氏時期。伏羲氏“重農(nóng)桑,務(wù)耕田”,每年二月二這天,“皇娘送飯,御駕親耕”,自理一畝三分地。后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王,不僅沿襲了這一傳統(tǒng)作法,而且還當作一項重要的國策來實行。于二月初二,舉行重大儀式,讓文武百官都親耕一畝三分地,這便是龍頭節(jié)的歷史傳說。又一說為武則天廢唐立周稱帝,惹得玉帝大怒,命令龍王三年不下雨。龍王不忍生靈涂炭,偷偷降了一場大雨。玉帝得知便將龍王打出天宮,壓于大山之下,黎民百姓感龍王降雨深恩,天天向天祈禱,最后感動了玉皇大帝,于二月初二將龍王釋放,于是便有了“二月二,龍?zhí)ь^”之說。實際上是過去農(nóng)村水利條件差,農(nóng)民非常重視春雨,慶祝“龍頭節(jié)”,以示敬龍祈雨,讓老天保佑豐收,從其愿望來說是好的,故“龍頭節(jié)”流傳至今!
那么今年“龍?zhí)ь^”這一天還有哪些禁忌呢?
舊時這天早晨,人們要敬奉碾子,傳說碾子是青龍的化身。有的還把磙子支起來,表示“龍?zhí)ь^”,以顯尊貴、圖吉利。婦女忌做針線怕“扎瞎了龍眼”;不磨面,不碾米,不行大車,怕“砸斷了龍腰、龍尾”。
二月二這天大多數(shù)農(nóng)家都吃“鼓撅”(手搓面條),俗稱“頂門棍”。為什么吃“鼓撅”?有人說,吃了“頂門棍”,把門頂住,邪祟不入,一年太平。有人說,過春節(jié)大家都吃悶了、玩昏了,吃一頓“鼓撅”頂靈性,就開始干活過日子了。北方多炒豆子的習(xí)俗,就是將黃豆、豌豆、玉米等豆子放到鍋里炒,然后食用,民謠曰:“二月二,龍?zhí)ь^,家家鍋里嘣豆豆,驚醒龍王早升騰,行云降雨保豐收。”有人還在附近的藥王廟里燒香叩頭,祈保平安。
溫馨提示:今年的龍?zhí)ь^,逢辛卯日,恰巧是個大吉日,這一天適合出行、交友、修建等,諸事都比較順利,非常適合和親友們一起慶祝節(jié)日哦。
最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇三
二月二,漢族民間傳統(tǒng)節(jié)日。流行于全國各民族地區(qū)。此俗唐代已有記載,白居易《二月二日》詩:二月二日新雨晴,草牙菜甲一時生。輕衫細馬青年少,十字津頭一字行。當時及其后民間以刀尺、百谷、瓜果種籽、迎富貴果子等相問遺,并有挑菜、踏青、剃頭、迎富等活動。
二月二有挑菜、踏青、剃頭、迎富等活動。
為什么要二月二龍才抬頭呢?因為農(nóng)歷二月已進入仲春季節(jié),這時陽氣上升,大地復(fù)蘇、草木萌動,農(nóng)民們就要春耕、播種了,非常需要土壤濕潤,保有水分。這時若是天公降雨,真是太寶貴了,所以有春雨貴如油之說。
普通人家在這一天要吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等,不同地域有不同的吃食,但大都與龍有關(guān),普遍把食品名稱加上龍的頭銜,如吃水餃叫吃攀龍角;吃春餅叫吃龍鱗;吃面條叫吃挑龍須;吃米飯叫吃龍子;吃餛飩叫吃龍眼。
芥菜含有大量的葉綠素及維生素c,對皮膚有好處。
吃春餅叫做吃龍鱗是很形象的,一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性,內(nèi)卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等,用刀切成細絲,配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等,一起卷進春餅里,蘸著細蔥絲和淋上香油的面醬吃,真是鮮香爽口。吃春餅時,全家圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋里,隨吃隨拿,熱熱乎乎,歡歡樂樂。
按照老北京的習(xí)俗,人們總喜在農(nóng)歷二月買驢打滾品嘗。驢打滾是一種豆面糕,北京清真風(fēng)味小吃。用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團,撒炒熟的黃豆面,再加入赤豆餡心,卷成長條,撒上芝麻桂花白糖食用,由于清代經(jīng)營食攤現(xiàn)制現(xiàn)售驢打滾時,隨制隨撒豆面,猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的,故得此詼諧之名。
二月二這天,福州人不吃糖粥,改吃咸粥。
二月二這天,福州人不吃糖粥,改吃咸粥。咸粥是以糯米、芹菜、蔥、蒜、蝦米、海蠣、肉絲等為原料,煮成的咸味稀飯。二月二煮咸稀飯,主要是因為古時的福州,物質(zhì)不豐富,老百姓的生活水平很低,平時難得雞鴨魚肉,只能在過春節(jié)前,才有必要又有可能采購一番,為大年三十和正月備足糧草(因為正月期間,許多商家也停工休息,市場上不易買到合適的食品)。
二月二剃龍頭的說法流行于全國多數(shù)地區(qū)。這天民間一直有理發(fā)去舊的說法。為孩子理發(fā),叫剃喜頭,借龍?zhí)ь^之吉時,保佑孩子健康成長,長大后出人頭地;大人理發(fā),叫剃龍頭,辭舊迎新,希望帶來好運。
借龍?zhí)ь^之吉,剃頭保佑孩子健康成長。
有民諺為證:二月二,龍?zhí)ь^,孩子大人要剃頭。這一習(xí)俗的形成還有另一個原因,舊俗正月是不能剃頭、理發(fā)的,因為有這樣的禁忌,民間一直等到二月二龍?zhí)ь^后才開始剃頭,今天在北方仍是如此。如今,人們習(xí)慣趕在春節(jié)前做個新發(fā)型,到了二月二,一個多月過去了,頭發(fā)長了不少,也是時候理發(fā)了。
這一天,盛行司錢龍。早上太陽未出山,家家戶戶提一把茶壺,到河邊或井上去汲水。按照這一年幾龍治水的推算,在茶壺內(nèi)放幾枚銅錢或硬幣。汲水以后,隨走隨傾地灑一條水跡回到家中,將余下的水與錢全部倒入水缸,錢龍就引回家來了,意喻一年發(fā)財。引錢龍時特別忌說話,以免驚跑了錢龍。
晉西北一些地方的引錢龍,選擇一棵大樹或一塊大石,用灰線圍灑一圈。再用紅線拴一枚銅錢,先將銅錢置放在灰線圈內(nèi),手拉線牽回家中,用容器蓋住即成。晉東南地區(qū)的引錢龍,是用灶灰,灑一條彎彎曲曲的灰線,從門外一直通到廚房,圍繞水缸一圈即可。
二月初三為文昌(主宰功名之神)誕辰日,該日文人雅士敬奉文昌,求科舉登第。舊俗,兒童在二月二這天行開筆禮,表明開始正式學(xué)習(xí)。過去,讀書人要行四個禮,即開筆禮、進階禮、感恩禮和狀元禮,其中,開筆禮是人生的第一次大禮。開筆就是開始寫文章,儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理,贈文房四寶等內(nèi)容。
村民們以淳樸的情懷用古老傳統(tǒng)的方式祈盼國泰民安。
福建省福清市江陰鎮(zhèn)的南曹村傳統(tǒng)的民間習(xí)俗。南曹村是江陰本島單一姓氏翁姓人口最多的一個自然村。南曹村的二月初二日報恩寺桃溪境迎春神游甚為壯觀,人們裝扮成狀元、榜眼、探花郎、文武百官,彩旗、腰鼓隊、旱船、蚌女、十番、舞龍、舞獅參游人數(shù)眾多。春和景明,大地綠遍,到郊外走走,空氣新鮮,陽光充足,大氣中的長壽素陰離子較多,是調(diào)整人體代謝的天然藥物,更是治療精神緊張的理想解毒劑。
樸實的村民們以淳樸的情懷用古老傳統(tǒng)的方式迎接著新一年的平安與豐收,祈盼著國泰民安、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、繁榮昌盛。
最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇四
“二月二,龍?zhí)ь^”,是我們中華民族一直流傳下來的傳統(tǒng)。每年驚蟄前后,陽氣升騰,大地返青,萬物萌動,各地會興起“祭龍神”、“剃龍頭”等習(xí)俗,這些習(xí)俗背后,蘊含了我們祖先淳樸美好的心愿。我國自古是農(nóng)耕大國,在傳統(tǒng)文化中,龍是司雨之神,他的職能直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的命脈,“龍?zhí)ь^”的美好寓意也就不言而喻了。作為寶爸寶媽很有必要跟娃講講我們老祖宗的這些習(xí)俗,文化傳承不能丟哦!
在漢族民間流傳“正月不剃頭,剃頭死舅舅”的說法,雖然無根據(jù),但卻影響極深。大家都會等到“龍?zhí)ь^”的日子。二月二理發(fā),俗稱“剃龍頭”,據(jù)說可以帶來一年的好運。
二月二在飲食上也是很多講究的。吃春餅名曰“吃龍鱗”,吃面條則是“扶龍須”,吃米飯名曰“吃龍子”,吃餛飩名曰“吃龍眼”,而吃餃子名曰“吃龍耳”。
在二月二的清晨,很多地方的農(nóng)民會用石灰繞著家門以及廚房等地方撒線,也有的地區(qū)的人們通過烙煎餅、燃燒熏香等,希望憑借煙氣驅(qū)走毒蟲。
在我國濰縣、萊州等地稱作“報捷”,諧音爆蜇,據(jù)說吃了炒蝎豆,一年不被蝎子蜇。鄆城等地稱作“炒蝎子爪”,孩子們邊吃邊唱道:“吃了蝎子爪,蝎子不用打。”蝎豆一般用黃豆炒制,有的蝎豆還粘上糖面,有的在鹽水中泡過,香脆可口,還有的把面棋子和蝎豆一塊炒,花樣甚多。吃蝎豆不僅可以辟蝎,還有人說誰要是吃了七家的蝎子爪,誰就能長命百歲。除膠東部分地區(qū)外,其他各地的二月二都流行此俗,不過,在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等,這是炒蝎豆風(fēng)俗的一個新發(fā)展。
在二月二這一天,很多地方的風(fēng)俗,忌諱動針線、刀剪,認為會傷了龍眼。在元末熊夢祥撰寫的《析津志》一書在描述京畿地區(qū)的風(fēng)俗時也提到:“二月二日,謂之龍?zhí)ь^。五更時,各家以石灰于井畔周遭糝引白道直入家中房內(nèi),男子婦人不用掃地,恐驚了龍眼睛。”
最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇五
傳說中每年二月二炒玉米的傳統(tǒng),就是紀念義龍為解人間干旱之苦,甚至不惜冒犯天條。傳說玉龍因不忍人民受干旱之苦,義助人民降雨而被玉帝所囚,并立下規(guī)條,只有金豆開花才會予以釋放。人民因感激玉龍義舉而齊集一起炒玉米,因樣子像金豆開花而令看管的太白金星看錯,并釋放了玉龍。而每年二月初二炒玉米的傳統(tǒng)亦保留了下來。
指二月初二理發(fā),兒童理發(fā),叫剃“喜頭”,借龍?zhí)ь^之吉時,保佑孩童健康成長,長大后出人頭地;大人理發(fā),辭舊迎新,希望帶來好運,新的一年順順利利。
農(nóng)歷二月初三為文昌(主宰功名之神)誕辰日,舊時這天讓孩子開筆寫字,取龍?zhí)ь^之吉兆,為孩子正衣冠、點朱砂啟蒙明智,寓意孩子眼明心明,祝愿孩子長大斷文識字。開筆禮是人生的`第一次大禮,是中國傳統(tǒng)中對少兒開始識字習(xí)禮的啟蒙教育形式。
最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇六
農(nóng)歷的二月二,人們都說:“二月二,龍?zhí)ь^。”實際上“二月二,龍?zhí)ь^”是和古代天文學(xué)有關(guān),每年二月春分以后,黃昏時龍角星就從東方地平線上出現(xiàn),故稱“龍?zhí)ь^”。
晚上上完美術(shù)課已經(jīng)7點了,我和媽媽急急忙忙地來到民主路上向市政府走,這時路上已經(jīng)有很多人了。我們到了京都崗那就不能往前去了,于是靠邊站了下來。在我和媽媽的前后左右都是人,真是人山人海,人潮如流。
這時候,焰火已經(jīng)開始放了,我看一種焰火正出神,另一種又把我吸引了,它們有的像蝴蝶飛舞,有的像金蛇直沖云霄,有的在天空中像一顆心……我最喜歡的是那蝴蝶形的。在我剛到的時候,它就剛出現(xiàn)過一次,我就喜歡上它了!它先是出現(xiàn)一個蝴蝶的身體,然后兩個翅膀再出現(xiàn),可是它來得慢,去得快,一下子就沒有了!還有一個我最喜歡的,它只出現(xiàn)過一次,很漂亮。隨著一聲巨響,天空中出現(xiàn)了幾個字母,好象是:iloveyou!那煙花五光十色,五彩繽紛,看得人眼花繚亂!也有普通的煙花,它是一層一層的,就像一朵朵美麗的菊花,好看極了。突然,我看到一個大瀑布從天而降,使我想起了李白的詩句:“飛流直下三千尺,疑是銀河落九天。”
我看見孩子們在焰火的海洋中高興得手舞足蹈,大人們也已笑得合不攏嘴。煙花放了半個小時,最后還是結(jié)束了。人們談著,笑著,戀戀不舍地離開了,民主路上又顯出了夜晚的寧靜。
最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇七
在北京、天津等一些地區(qū),人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習(xí)俗,稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米面,由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點,吃的方法有兩種,一是“素糕”,二是“油炸糕”。油炸糕則比較講究,大同的油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點,其花樣品種分豆餡、糖餡、菜餡三種。豆餡有小豆、豇豆、扁豆、蕓豆四種;糖餡有紅糖、白糖兩種,另外各加青紅絲、玫瑰、核桃仁、果脯等;菜餡有綠豆芽、山藥、胡蘿卜餡;有地皮菜、豆腐干、山藥餡;有山藥、苦菜、韭菜餡。無論是哪種餡的油糕,吃進來都是里香外脆,膾炙人口。
最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇八
鄧龍屯壯族歌圩節(jié)已有300多年的歷史。每年二月初二,遠近群眾匯集于此,舉行一年一度的壯族歌圩節(jié),賽唱壯族山歌。他們以歌傳情,以歌會友,節(jié)目精彩紛呈,吸引四鄰八方眾多群眾到場觀看,熱鬧非凡。
上林縣木山鄉(xiāng)廟會形成于清朝初期,由附近的村民自發(fā)組織。廟會上,人們可以興味盎然地觀看斗牛、斗雞、山歌對唱、獅公舞表演、打陀螺、球賽等多種傳統(tǒng)民間活動。還可品嘗各種美食小吃,欣賞民俗節(jié)目演出。
農(nóng)歷二月初二,當?shù)嘏e行一年一度的文武廟會,祭社游行、舞龍舞獅、賞花燈、唱大戲等活動相繼上演。村民則殺雞宰鴨、擺酒設(shè)宴招待親朋好友,共同祈求新的一年和諧安康、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。
桂東地區(qū)客家人稱“二月二”為土地節(jié),客家人居住的村邊都修建有土地廟。每年農(nóng)歷二月二這天,他們備下煮熟的三牲祭品,帶上香火蠟燭、紙錢等到村邊土地廟祭供,場面肅穆,以求土地神庇護,得以安居樂業(yè)(王建同:《廣西客家研究綜論》第一輯)。
飲社酒(治聾酒)。傳說社日酒可以治耳聾,因此人們稱社日酒為治聾酒。宋代陸游《社日》詩:“幼學(xué)已忘那用忌,微聾自樂不須醫(yī)。”又作注曰:“古謂社酒治聾。”清光緒《通州直隸州志》載:“春分后戊日,村之民賽土神,置酒聚飲,曰:‘酒治聾。’”此外,在廣西也有此俗記載。民國《來賓縣志》載:“蓋古者社日飲治聾酒,因以是恐村婦之溺愛耳。”民國《榴江縣志》也載有春秋“社日”飲治聾酒的習(xí)俗。
廣西賀州客家人在土地節(jié)做糍粑吃,并且要放棠梨葉,傳說是吃了不怕雷公叫。
接社。即娘家在社日接新嫁的女兒歸寧。早在宋代,婦女在社日一般不參加祭社活動,而出現(xiàn)婦女于是日“歸寧”的習(xí)俗。民國廣西《桂平縣志》《全縣志》都載有此俗。
搶花炮的“花炮”是鐵制圓環(huán),外用紅布或紅綢纏繞,然后置于送炮器上。送炮器即鐵炮,內(nèi)裝火藥,燃放后即把花炮沖上天空,待花炮落下時參加者均可奮勇爭奪。按民間傳統(tǒng),只燃放三炮。搶得頭炮者,則萬事吉祥如意。搶花炮是一項具有濃郁民族特色的體育活動,也是一項勇敢者的運動。歷經(jīng)千百年的搶花炮民俗,已列入了廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇九
龍在古代被看做神圣的象征,“龍頭銜”這天因此多了很多的禁忌,以防傷害到神龍,影響一年的運氣。
到了二月二這天要格外小心,不能動刀動剪動針線,否則會傷到“龍目”,戳到“龍眼”。早晨擔水時,禁忌水桶碰到井幫,否則會碰傷龍頭。這一天忌推磨,以免壓住龍頭。還忌諱吃稀飯喝疙瘩湯。以免糊住龍眼,天將降冰雹。
二月二這天不吃面條,因為面條細長,像龍須。北京、河南等地在二月二忌諱吃面條,說是吃面條就是吃龍須,惹了龍王,當年會鬧澇災(zāi)。不能喝粥、吃米飯,人們認為粥是龍血,米飯是龍子。不能紡花,因為“二月二紡花,胭了龍毛龍抓”。龍抓就是雷電擊人的意思。有些地方忌洗衣,怕傷了龍皮。武城一帶忌太陽沒升起前出屋門,否則會“踢囤尖”,砸了一年豐收的希望。
二月二期間有不少忌諱。最普遍的是婦女不準動剪刀針線,怕戳了龍眼,穿到龍頭;又忌刀切,怕砍了龍頭。此外,山西、河北不少地方忌早晨擔水,俗信早晨起來擔水會把龍子擔回家,而在陜西綏德,則俗信早展擔水會觸到龍頭。不吉利。河北新河、山東滕縣都忌當日磨面,怕壓了龍頭。山東東明一帶在二月初一下午就要把磨房打掃干凈。把磨的上下扇支起來,禁止使用。因為當?shù)厝苏J為石磨是龍頭,因此龍頭節(jié)就要把龍頭抬起來。一直到現(xiàn)在、盡管磨面不使用石磨了,但到這一天。所有的打面機坊都要停止工作,怕“研爛了龍頭”。
最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇十
農(nóng)歷二月初二,俗稱“青龍節(jié)”。民間俗語“二月二,龍?zhí)ь^”。一是說,此時百蟲復(fù)蘇,適宜耕作;二是說龍施雨水,祈求年豐。傳統(tǒng)習(xí)俗在這一天要炒“料豆”、“撒青灰”、“圍倉”。這天,還是某某傳統(tǒng)的某某古廟會。
料豆,即黃豆,又稱“蝎子爪”。料豆有咸甜之分,咸料豆首先把黃豆用鹽汁漬泡后,用慢火炒,一般炒到豆粒發(fā)出爆響,豆皮炸出裂紋便可;甜料豆把黃豆?jié)n泡在糖水中,然后再炒,有的在豆粒將要熟時,直接往上加糖。鄒東山區(qū)個別地方用花生代替料豆。當?shù)赜性谔柌怀鰜碇俺赐炅隙沟娘L(fēng)俗。傳說吃蝎子爪不挨蝎子蜇。
圍倉要在天亮之前舉行,農(nóng)婦在院內(nèi)、大門口、場院內(nèi)用草木灰畫囤梯、打灰屯、撒五谷。圍倉時,用青灰(草灰)圍成圓圈,大套小,少則三圈,多則五圈,圍單不圍雙。意為希望糧食滿倉,五谷豐登。
二月二這天不從井中打水(有的地方等太陽出來即可),怕“怒龍王”;不動針,怕刺傷“龍眼”;婦女不在屋內(nèi)梳頭,更不準用長繩,免得屋上掉蛇(俗稱“長蟲”)、蚰蜒、蝎子等。二月二,境內(nèi)多數(shù)居民還有吃魚的風(fēng)俗,稱為“熏蟲”。民國年間,這天為年節(jié)盡頭,“社火”至此停止,各行各業(yè)多少是此日開工,恢復(fù)正常的生產(chǎn)和工作。
農(nóng)歷二月初二,龍?zhí)ь^日。古人認為龍是鱗蟲之長,有興云布雨的本領(lǐng),春耕播種季節(jié),舊時南京郊縣的農(nóng)民,為求豐收只得祈禱龍神的保護,寄希望神龍呼風(fēng)喚雨,故二月初二形成許多崇龍習(xí)俗。如到江河湖畔祭祀龍神,規(guī)定天亮以前不得到江河挑水,以防傷害“龍身”。婦女在該日要停止針線活,以防刺傷“龍眼”,此日飯食皆以龍名,面條謂之“龍須面”,餃子謂之“龍耳朵”,飯叫“龍子”,餅叫“龍鱗”,團子叫“龍蛋”等等。
明《宛署雜記》載:“都人呼二月二為龍?zhí)ь^,鄉(xiāng)民用灰自門外蜿蜒布入宅廚,旋繞水缸,呼為引龍回,亦名引錢龍。”郊縣農(nóng)家還有“撒灰囤兒”的習(xí)俗,在庭院中用草木灰撒成大小不等的“灰囤子”,在每個灰圈圈內(nèi),放一小把稻谷、麥粒或玉米、豆子,這是將灰囤子比作糧囤,討“五谷滿倉”之意。
在城里還流傳著“二月二,家家戶戶接女訴冤仇”的習(xí)俗,接出嫁的女兒回娘家省親,女兒回來后傾訴在夫家的遭遇,父母勸慰自己的孩子,怎么勤儉持家,孝順公婆,妯娌和睦。女兒在公婆家辛苦了一個正月,也好就此在自己的父母家休息休息,和閨中好友一起出去踏青游春,話話家常,過幾天輕松日子。
最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇十一
在春龍節(jié)這一天,我國古代民間都要焚香設(shè)供祭祀龍神,其目的是祈求雨水普降,消除蟲害,五谷豐登。
我國山東等地區(qū)過春龍節(jié),用灶煙在地面上畫一條龍,俗稱引錢龍。俗信引龍有兩種目的:一是請龍回來,興云布雨,祈求農(nóng)業(yè)豐收,二是龍為百蟲之神,龍來了,百蟲就躲起來,這對人體健康、農(nóng)作物生長都是有益的。江蘇南通民間有用面粉制作壽桃、牲畜,蒸熟后插在竹簽上,晚上再插在田間,認為這是供百蟲之神和祭祀祖先的食品,祈求祖先驅(qū)趕蟲災(zāi),也希望百蟲之神不要危害莊稼。
是日,各地普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳”,吃春餅叫吃“龍鱗”,吃面條叫食“龍須”,吃米飯叫吃“龍子”,吃餛飩叫吃“龍眼”等。
婦女們在這一天不能做針線活,因為蒼龍在這一天要抬頭觀望天下,使用針會刺傷龍的眼睛。婦女起床前,先念“二月二,龍?zhí)ь^,龍不抬頭我抬頭”。起床后還要打著燈籠照房梁,邊照邊念“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣無處藏”。有的地方婦女停止洗衣服,怕傷了龍皮,等等。
二月初三為文昌(主宰功名之神)誕辰日,該日文人雅士敬奉文昌,求科舉登第。舊俗,兒童在二月二這天行開筆禮,表明開始正式學(xué)習(xí)。過去,讀書人要行四個禮,即開筆禮、進階禮、感恩禮和狀元禮,其中,開筆禮是人生的第一次大禮。開筆就是開始寫文章,儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理,贈文房四寶等內(nèi)容。
1、春餅。
吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的,一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性,內(nèi)卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等,用刀切成細絲,配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等,一起卷進春餅里,蘸著細蔥絲和淋上香油的面醬吃,真是鮮香爽口。吃春餅時,全家圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋里,隨吃隨拿,熱熱乎乎,歡歡樂樂。
有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”,而呂梁地區(qū)這天吃煎餅或蔥油烙餅,稱為“揭龍皮”。北京一帶,這天多食用春餅,叫做“吃龍鱗”,比較講究的還在食用時搭配“合菜”。合菜是將瘦肉絲與菠菜、豆芽菜、蒜黃等菜蔬合炒而成,吃時將春餅一分為二,抹上甜面醬,配上大蔥,再夾上合菜,卷成筒狀而食。太原地區(qū)這天除吃烙餅外,還有吃水餃,叫做“吃龍耳”,也有人用餅卷上合菜吃,意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、馓子,謂之“啃龍骨”。
2、豬頭肉。
農(nóng)歷二月初二是老百姓的傳統(tǒng)節(jié)日,二月二還有吃豬頭肉、啃豬蹄和咬豬耳的習(xí)俗,都是象征著日子過得吉祥富足。人們紛紛購買豬頭肉,希望新年有個好兆頭。人們形容龍也是從很多動物身上找到特征,在龍形象里,可以找到蛇、魚、鳳、麟、鹿、馬、牛多種動物的影子。人們用豬頭代替龍頭,也是這個原因。
二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來,供奉祭神總要用豬牛羊三牲,后來簡化為三牲之頭,豬頭即其中之一。另據(jù)宋代的“仇池筆記”記錄的一個故事:王中令平定巴蜀之后,甚感饑餓,于是闖入一鄉(xiāng)村小廟,卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚,王中令大怒,欲斬之,哪知和尚全無懼色,王中令很奇怪,轉(zhuǎn)而向他討食,不多時和尚獻上了一盤“蒸豬頭”并為此賦詩曰:“嘴長毛短淺含膘,久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹,熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀,熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比并,氈根自合吃藤條。”王中令吃著蒸豬頭,聽著風(fēng)趣別致的“豬頭詩”甚是高興,于是,封那和尚為“紫衣法師”。看起來豬頭還真是一道佳肴呢,而且也是轉(zhuǎn)危為安平步青云的吉祥標志。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”,經(jīng)過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟,歷經(jīng)十多個小時的烹飪,才能端上餐桌。“扒豬臉”有三種,一是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。
每一種吃法都有不同的滋味。“扒豬臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口,給現(xiàn)代人帶來了美容、健腦的效果。“二月二”吃現(xiàn)代“扒豬臉”,回味古代的餐飲歷史,真是一種當代與歷史交融的完美體驗。
3、餃子。
到了二月二,家家戶戶都會包餃子,這一天吃餃子被稱作“吃龍耳”。過去,醫(yī)學(xué)不發(fā)達,染上病就不容易治好,大概人們認為“龍?zhí)ь^”會鎮(zhèn)住一切病害,吃了“龍耳”,龍會保佑自己身體健康,祛除百病,到現(xiàn)在還流傳著“二月二吃水餃,百病懼龍體外跑”的順口溜。
餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著,好吃不如餃子”,在“龍?zhí)ь^”這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財”,寄語新年財源滾滾之意。
4、炸油糕。
在北京、天津等一些地區(qū),人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習(xí)俗,稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米面,由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點,吃的方法有兩種,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
5、芥菜飯。
農(nóng)歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習(xí)俗,并有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。舊時,老百姓生活貧困,衛(wèi)生意識淡薄,再加上缺醫(yī)少藥,皮膚病(如疥瘡)患者多,且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素c,經(jīng)常食用富含葉綠素及維生素c的蔬菜,能提高自身免疫能力,增強抵抗力,對人的皮膚有好處。故有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。
6、驢打滾。
老北京的習(xí)俗,人們總喜在農(nóng)歷二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤,有“財源滾滾”的吉祥含義。
7、面旗子。
農(nóng)歷二月二,淄博老百姓有吃炒面旗子的傳統(tǒng)習(xí)俗。所謂面旗子,就是切成菱形的面片,長、寬3-2厘米。將干后的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒面旗。
8、龍須面。
北方人喜歡在二月二吃碗“龍須面”討個好彩頭。吃面條,也叫吃“龍須”,龍須面也由此而得名。“二月二,龍?zhí)ь^,大倉滿,小倉流。”這一天人們用吃面條的習(xí)俗來祭拜龍王,希望它能夠行云布雨,廣灑甘霖。
龍須面由山東抻面演變而來,因抻出的面細如發(fā)絲,下滾水如銀龍入海,故而得名。相傳明代御膳房里有位廚師,在立春當日,做了一種細如發(fā)絲的面條,宛如龍須,皇帝胃口大開,龍顏大悅,贊不絕口。從此,這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
9、爆米花。
當年武則天當上了皇帝,此事惹惱了玉皇大帝,玉帝傳諭四海龍王,三年內(nèi)不得向人間降雨,有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知后,把它打下凡間,壓在舍利塔下,玉帝說如果想回到天庭除非“金豆開花”。人們?yōu)榱苏三埻酰教幷议_花的金豆。到了第二年二月初二這天,人們正在翻曬玉米種子時,突然想到這玉米就像金豆,炒一炒開了花,不就是“金豆開花”嗎?就家家戶戶崩爆玉米花,并在院子里設(shè)案焚香,供上開了花的“金豆”。
10、炒豆子。
二月二在西北,甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習(xí)慣,表示每年春天的開始,岷縣的二月二會,前來浪會的人們買大黃梨拿回家孝敬老人,故“二月二”廟會又稱“黃梨會”。
11、炒面。
在安徽省黃山市歙縣北鄉(xiāng)一帶,每逢農(nóng)歷二月初二,到了中午開飯的時間,家家戶戶都吃炒面條。炒面條是將面條扯成一小段一小段的,再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面條外形像蟲,寓意大家合力把蟲炒熟并全吃掉了。
12、煎餅。
二月二還有吃煎餅的習(xí)俗。二月二吃的煎餅多是高粱面或白面做的。把面調(diào)得粘糊糊的,把鍋燒熱,最好是平底鍋,用一塊肥肉一搓,以防粘鍋,再把調(diào)好的面糊攤在鍋內(nèi),用鏟子攤勻,轉(zhuǎn)眼就熟。這是因為當時正好是驚蟄前后,各種毒蟲都開始活動,人們以此來提醒不要受毒蟲的傷害。
13、炒面棋。
炒面棋又名炒蝎豆,有棱有角,形似棋子。此時恰逢初春,蝎類毒蟲蘇醒,吃炒面棋意喻著人們對害蟲的規(guī)避心理,童謠唱曰:“吃了蝎子爪,蝎子不用打。”
最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇十二
各地龍?zhí)ь^節(jié)的民俗活動很多,內(nèi)容十分豐富,主要有:
祭龍。
在過去,龍?zhí)ь^節(jié)是祭祀龍神的日子,每年的這一天,人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神,祈求龍神興云化雨,保佑一年五谷豐登。不過,在很多地區(qū),特別是南方,人們也把二月初二作為“土地公生日”,舉行社祭,祭祀土地神。
撒灰。
這一節(jié)俗,由來已久,直到今天,許多鄉(xiāng)村地區(qū)仍然流行。撒灰所用之灰,一般是柴灰,也有用石灰或用糠的。具體做法,各地不同,大致為:將灰撒在門前,謂之“攔門辟災(zāi)”;將灰撒在墻角,意在“辟除百蟲”;將灰撒在院中,作大小不等的圓圈,并象征性地放置一些五谷雜糧,稱做“圍倉”或“打灰囤”,以祝豐年;將灰撒在井邊,呼曰“引龍回”,以求風(fēng)調(diào)雨順。撒法各地不盡相同,一般是從井邊開始,一路逶迤撒來,步入宅廚,環(huán)繞水缸,灰線蜿蜒不斷,甚為有趣。
熏蟲。
進入農(nóng)歷二月,天氣漸暖,各種昆蟲開始活動,有些昆蟲對人的健康是有害的,所以二月二這一天,人們紛紛攤烙煎餅、燃燒熏香,希望憑借煙氣驅(qū)走毒蟲。
擊房梁。
就是用木棍或者竹竿敲擊房梁,以驚走蛇、蝎等毒蟲,毋使為害。有的地方流行敲擊炕沿,目的與敲擊房梁相同。
理發(fā)。
漢族民間有種說法,曰:正月剃頭(理發(fā))死舅舅。此說雖無根據(jù),也很荒謬,但影響卻極深,因此,在春節(jié)前無論多忙,人們都要抽出空來理一次發(fā),然后就要一直等到“龍?zhí)ь^”的日子了。二月二理發(fā),俗稱“剃龍頭”,據(jù)說可以帶來一年的好運,因此,“是日,多剃發(fā)”。
炒蝎豆。
這天比較盛行的風(fēng)俗是炒蝎豆。濰縣、萊州等地稱作“報捷”,諧音爆蜇,據(jù)說吃了炒蝎豆,一年不被蝎子蜇。鄆城等地稱作“炒蝎子爪”,孩子們邊吃邊唱道:“吃了蝎子爪,蝎子不用打。”蝎豆一般用黃豆炒制,有的蝎豆還粘上糖面,有的在鹽水中泡過,香脆可口,還有的把面棋子和蝎豆一塊炒,花樣甚多。吃蝎豆不僅可以辟蝎,還有人說誰要是吃了七家的蝎子爪,誰就能長命百歲。除膠東部分地區(qū)外,其他各地的二月二都流行此俗,不過,在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等,這是炒蝎豆風(fēng)俗的一個新發(fā)展。
二月二日,俗謂龍?zhí)ь^,原濟南府所屬地區(qū),稱為青龍節(jié)或春龍節(jié)、龍頭節(jié)。山東其他地區(qū)多稱為二月二,梁山稱龍頭節(jié)。唐代之前,二月二不算令節(jié),中唐時此日始有挑菜、迎富、踏青等活動在川陜之地流行,時稱“挑菜節(jié)”、“迎富日”。宋末元初,北方的二月二又聯(lián)系驚蟄增加了龍?zhí)ь^的內(nèi)容,并逐漸演變成以驅(qū)蟲害和祈豐收風(fēng)俗為主的節(jié)日。明清以來,山東此日有引龍、打囤、煎餅熏蟲、擊梁辟鼠、炒豆報捷等風(fēng)俗活動,挑菜、迎富等已不多見。
二月二日的節(jié)日風(fēng)俗,許多都與龍?zhí)ь^有關(guān)。鄆城等地這天家家戶戶都要把石磨的上扇支起來,這就叫作龍?zhí)ь^,據(jù)說只有這樣,才能“細雨下得滿地流,一年吃穿不發(fā)愁”。威海等地早起蒸糕,以祀春龍起蟄。滕州等地這天蒸饃饃,名為“蒸龍蛋”;吃面條,名為“龍須面”。有的地方吃餅,名為“龍鱗餅”;吃菜團子,名為“龍蛋”。但也有的地方這天不吃面條、不喝小米飯,因為面條叫龍須,小米叫龍籽,吃了怕影響龍的健康。舊時多在龍?zhí)ь^這天理發(fā),小孩子這天入學(xué)謂占鰲頭,以圖吉利。海陽等地用白面或豆面做成小龍,謂神蟲,放在糧囤和面缸里,祝愿糧面用之不盡。威海、龍口等地,以成串的圓形色布掛在小孩的帽子上,稱小龍尾;有些地方還有耍龍燈等娛樂活動,以應(yīng)節(jié)序。
農(nóng)歷二月初二,大小算是個節(jié)日,但說到為什么定今天為節(jié),這節(jié)日還有什么官名、來由之類,是統(tǒng)統(tǒng)不清楚地。老家的人根據(jù)日子稱呼,把今天就叫“二月二”,所以“二月二”便是節(jié)名。從我能理解節(jié)日為何等神奇東東的時候,就理所當然地認為今天就是“二月二”節(jié)。
農(nóng)村不給節(jié)日排三六九等,凡是有傳統(tǒng)的節(jié)日都得走走過場,奶奶信奉鬼神,對此類有明碼標識為節(jié)日的日子由為看中,因此我們家是逢節(jié)必過。
過了二十來年的節(jié)日,也揣摩出了點門道,節(jié)日不論大小,必定與吃食多多少少有些聯(lián)系。“二月二”也是如此。
在這天,玉米除了給人吃,還得拿去喂烏鴉。一般家里有小孩子的才會這樣做。給孩子一碗煮熟的玉米粒,讓他們插在房子附近的樹枝、圪針上待烏鴉吃。這一做法的由頭是烏鴉吃了誰的玉米誰就聰明,日后是能做狀元的.。
中午大部分人家都吃餃子,我們這地方,餃子就是節(jié)日主食,凡過節(jié),其必不能少。觀晉東南一區(qū),大多也是這一習(xí)俗。恐怕晉菜未能跽身中國八大菜系多少與這個傳統(tǒng)有點關(guān)系吧。
“二月二”這個節(jié)日的特別之處就在于它沒什么活動,節(jié)日的主要內(nèi)容就是吃點與平常不同的食物,晚飯還是煎餅加米粥,吃過以后節(jié)日就算順利過完了。所以這節(jié)過的有些莫名其妙。
節(jié)日食俗。
春餅。
北京民俗食品,一種烙得很薄的面餅,又稱薄餅。每年立春日,北京人都要吃春餅,名曰“咬春”農(nóng)歷二月初二,是中國古諺所說龍?zhí)ь^的日子(“二月二,龍?zhí)ь^”),這一天北京人也要吃春餅,名曰“吃龍鱗”。
春餅比吃烤鴨的薄餅要大,并且有韌性(北京人稱為要有“骨立勁兒”),因為要卷很多菜吃。昔日,吃春餅時講究到盒子鋪去叫“蘇盤”(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪,店家派人送菜到家。
盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、熏肘子、醬肘子、醬口條、熏雞、醬鴨等,吃時需改刀切成細絲,另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲,攤雞蛋等,若有剛上市的“野雞脖韭菜”炒瘦肉絲,再配以攤雞蛋,更是鮮香爽口),一起卷進春餅里吃。佐料有細蔥絲和淋上香油的黃醬(烤鴨配甜面醬)。
吃春餅時,全家圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋里,隨吃隨拿,為的是吃個熱乎勁兒。若在二月二這一天吃春餅,北京人還講究把出嫁的姑娘接回家。
驢打滾。
一種豆面糕,北京清真風(fēng)味小吃。用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團,撒炒熟的黃豆面,再加入赤豆餡心,卷成長條,撒上芝麻桂花白糖食用,由于清代經(jīng)營食攤現(xiàn)制現(xiàn)售“驢打滾”時,隨制隨撒豆面,猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的,故得此詼諧之名。
老北京的習(xí)俗,人們總喜在農(nóng)歷二月買“驢打滾”品嘗,因而經(jīng)營這種食品攤販和推車小販很多,以天橋市場白姓食攤和“年糕虎”
其他節(jié)日飲食。
二月二的節(jié)日飲食,各地不盡相同。除上述的煎餅、面條、饃饃外,有的吃花糕,意味著步步登高。龍口等地則是把年下蒸的糕留一塊這天吃。有的吃烙餅,鄆城等地認為烙餅可鋪囤底,蓋囤尖,防鼠防蛀,確保糧倉。棗莊、單縣的人們這天休息,改善生活,說:“二月二,不干活,坐下來,吃大饃。”
過去人們一般把春龍節(jié)作為年節(jié)系列的終止,從此停止各種娛樂活動,開始恢復(fù)常業(yè)。扛活的長工開始上工,謂之上工日;一般農(nóng)家開始試犁。海陽等地習(xí)俗,扶犁人先拜犁具,并唱喜歌:“犁破新春土,牛踩豐收畝,春種一粒粟,秋收萬顆籽。”然后牽牛到田間象征性地耕一耕。龍口的風(fēng)俗是二月二日起農(nóng)作,事先擇毋倉試犁。傳說二月二日是土地神的生日,有些地方這天要祭土地神,大約也與春季生產(chǎn)即日開始有關(guān)。魯西北地區(qū)還有二月一日接太陽的習(xí)慣。
龍頭節(jié)。
又稱“青龍節(jié)”、“春龍節(jié)”。相傳龍頭節(jié)最早起源于伏羲時期,伏羲“重農(nóng)桑,務(wù)耕田”,每年二月初二“皇娘送飯,御駕親耕”。后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹等也相繼效仿。到周武王時,每年二月初二還舉行盛大儀式,與文武百官一起親耕。在唐宋時期百姓把二月二作為“迎富貴”的日子,在這一天要吃“迎富貴”的點心類食物。宋人周密曾在《武林舊事》中記述:在南宋時二月初二這天宮中要舉行“挑菜”御宴猜謎的娛樂活動,在宴會上擺著的小斛中插入生菜等新鮮蔬菜,讓大臣們競猜菜的名稱,根據(jù)猜的結(jié)果進行賞罰。相傳二月初二在宋朝時為“花朝節(jié)”,把這一天指定為百花的生日。到元朝時稱為“踏青節(jié)”,百姓在這一天出去踏青郊游。很多人都在踏青回家時,沿途采摘些花葉,拿回自家在門前拜祭,以表示祈求“迎富”之意。
在明清時有“二月初二龍?zhí)ь^”之說,明清的皇帝在每年的二月初二都要到先農(nóng)壇或圓明園舉行隆重的“御駕親耕”的儀式,皇帝象征性的在那“一畝三分地”或“一畝園”上扶犁耕田,以祈福這一年農(nóng)業(yè)大豐收,百姓能豐衣足食。
二月初二龍頭節(jié)也是老北京時較大的漢族民間節(jié)日,那時漢族民間有吃面條、吃春餅、炸油糕、引龍熏蟲、扒豬臉、爆玉米花等很多習(xí)俗。
老北京風(fēng)俗。
俗話說“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣無處藏”,老北京的農(nóng)家要在這天驅(qū)除害蟲,點著蠟燭,照著房梁和墻壁驅(qū)除蝎子、蜈蚣等,這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅掉。二月二這天有“引龍熏蟲”之習(xí)俗,古人認為,龍出則百蟲伏藏,農(nóng)作物可獲得豐收。所以清《帝京歲時紀勝》云:“鄉(xiāng)民用灰自門外蜿蜒布入宅廚,旋繞水缸,呼為引龍回。”那熏蟲也是防止害蟲破壞搗亂,確保五谷豐登,明《酌中志》一書云:“二月初二日,各家用黍面棗糕,以油煎之,或白面和稀攤為煎餅,名曰‘熏蟲’”。習(xí)俗還有這天婦女忌動針線,為的是免傷龍的眼睛;太陽出來前不許到井臺打水,以免水桶砸傷了龍頭;這一天人人都要理發(fā),意味著龍?zhí)ь^走好運,給小孩理發(fā)叫“剃龍頭”;這一天出生的男孩大多取名大龍、寶龍、金龍。老北京的習(xí)俗,在這一天還要接回已經(jīng)出嫁的“姑奶奶”,俗話說:“二月二接寶貝兒,接不來掉眼淚兒”。
跟別的節(jié)日習(xí)俗一樣,二月二這天也有很多在飲食方面的習(xí)俗,且還有以龍為名取吉利,如吃水餃叫吃“龍耳”,吃米飯叫吃“龍子”,吃餛飩叫吃“龍牙”,吃春餅叫吃“龍皮”,蒸餅也要在餅面上做出龍鱗狀來,稱“龍鱗餅”,吃面條稱為“龍須面”。
老北京人嗜好吃豬頭肉,尤其必在二月二這天吃豬頭肉。在農(nóng)村臘月二十三過小年時要殺豬宰羊準備年菜,燉豬肉時留下豬頭在二月二這天祭祀佛祖。城內(nèi)四合院里的百姓也在除夕、二月二這兩天有用豬頭供佛祭祖的民俗。
過去,北京街巷胡同里經(jīng)常有砰砰的爆玉米花的聲浪,這爆玉米花跟“二月二”還有聯(lián)系呢。據(jù)說它源于神話傳說。傳說武則天“立周”稱帝后,惹得玉皇大帝震怒,便傳諭四海龍王,三年之內(nèi)不得向人間降雨。但司管天河的龍王看到人間因干旱而餓殍遍野的慘狀,他偷偷為人間降雨。百姓得救了,而龍王卻被玉帝打下凡間壓在山底下受刑,并立石碑曰:“龍王降雨犯天規(guī),當受人間千秋罪。要想重返靈霄閣,除非金豆開花時。”人們?yōu)閳簖埻蹙让鳎教帉ふ议_花的金豆,可哪里都找不到呀!到了二月初一這天,正逢趕集之日,有一個老婆婆趕集去賣包谷,袋口松開金黃金黃的包谷籽撒了一地。人們看到后心想,這包谷籽不就是金豆嗎,炒炒不就開花了嗎?于是大家在二月二那天各家各戶都爆炒起了玉米花,并在院中設(shè)案焚香,供奉龍王。玉帝一見金豆真的開花了,遂將龍王免罪釋放,讓他重掌風(fēng)雨大權(quán),不久人間普降春雨、農(nóng)業(yè)豐收。打這以后每年二月初二,老百姓都爆炒玉米花吃,邊吃口里還唱念著,“二月二、龍?zhí)ь^,大囤滿、小囤流”以企盼五谷豐登的美好愿景。
最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇十三
祭龍是二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗之一,在過去,龍?zhí)ь^節(jié)是祭祀龍神的日子,每年的這一天,人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神,祈求龍神興云化雨,保佑一年五谷豐登。不過,在很多地區(qū),特別是南方,人們也把二月初二作為“土地公生日”,舉行社祭,祭祀土地神。
撒灰。
龍?zhí)ь^習(xí)俗中的撒灰,由來已久,直到今天,許多鄉(xiāng)村地區(qū)仍然流行。撒灰所用之灰,一般是柴灰,也有用石灰或用糠的。具體做法,各地不同,大致為:將灰撒在門前,謂之“攔門辟災(zāi)”;將灰撒在墻角,意在“辟除百蟲”;將灰撒在院中,作大小不等的圓圈,并象征性地放置一些五谷雜糧,稱做“圍倉”或“打灰囤”,以祝豐年;將灰撒在井邊,呼曰“引龍回”,以求風(fēng)調(diào)雨順。撒法各地不盡相同,一般是從井邊開始,一路逶迤撒來,步入宅廚,環(huán)繞水缸,灰線蜿蜒不斷,甚為有趣。
理發(fā)。
“龍?zhí)ь^”的日子了。二月二理發(fā),俗稱“剃龍頭”,據(jù)說可以帶來一年的好運,因此,“是日,多剃發(fā)”成為流傳千年的龍?zhí)ь^習(xí)俗。
二月二龍?zhí)ь^是我們國家的傳統(tǒng)節(jié)日,又被稱為春耕節(jié),在這種大型的祭祀節(jié)日中,少不了有很多的禁忌,那么二月初二龍?zhí)ь^忌諱做什么事,二月二龍?zhí)ь^的風(fēng)俗習(xí)慣。
最新農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗大全(14篇)篇十四
"二月二,龍?zhí)ь^,大人孩子要剃頭"。按照南京人的習(xí)俗,就是正月里不剃頭,不管頭發(fā)多長,都要等到二月二才剃。
1、理發(fā)——"二月二,龍?zhí)ь^,大人孩子要剃頭"。按照南京人的習(xí)俗,就是正月里不剃頭,不管頭發(fā)多長,都要等到二月二才剃。
2、回娘家——"二月二,家家人家接女兒"。到了二月二,各家都接女兒回娘家。尤其是那些懷有身孕的小媳婦,回娘家更有將龍氣帶回娘家的說法,特別受到娘家人的歡迎。
3、別用針——二月二這天,古籍記載:"閨中停止針線,恐傷龍目也。"據(jù)說龍?zhí)ь^這天用針線,會傷害龍的眼睛。姑娘媳婦們正好可以不用做針線活,嬉戲玩鬧了。
4、吃龍子、嘗龍牙——在"二月二"所吃的東西均和"龍"有關(guān):飯叫"龍子",面叫"龍須",餃子叫"龍牙"。
蘇北地區(qū),"二月二"清晨,農(nóng)家人會用石灰自門外蜿蜒布入宅廚,旋繞水缸,呼為引龍回。然后點著蠟燭,照著房梁和墻壁驅(qū)除蝎子、蜈蚣等,這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅掉。元末熊夢祥撰寫的《析津志》一書在描述京畿地區(qū)的風(fēng)俗時也提到:"二月二日,謂之龍?zhí)ь^。五更時,各家以石灰于井畔周遭糝引白道直入家中房內(nèi),男子婦人不用掃地,恐驚了龍眼睛。"
蘇北人的禮數(shù)多,其中正月里"姑娘"是不能住在娘家的,初二到娘家拜了年后也必須當天趕回婆家。但到了二月初二,娘家人就來接女兒回去,住上幾天,一是正月里忙活了好長時間,比較勞累,接回娘家好好歇一歇;二是新的一年剛開始,又要忙碌了,所以要犒勞犒勞她。在被接回來的日子里,"姑娘"除了吃喝,就是串門聊天兒,輕松而愉快。而城里人"帶姑娘"則是姑娘、女婿一起帶回來吃一頓豐盛的中飯。此習(xí)俗在我國北京及北方大多地區(qū)也很流行,不少地區(qū)一直沿續(xù)至今。
農(nóng)歷二月初二,是淮安民間的傳統(tǒng)節(jié)日之一,名叫"龍?zhí)ь^",也稱"龍頭節(jié)"。"二月二龍?zhí)ь^,家家男子剃龍頭"。舊時淮安民間有"有錢無錢,剃頭過年"的說法。
南通民間有用面粉制作壽桃、牲畜,蒸熟后插在竹簽上,晚上再插在田間,認為這是供百蟲之神和祭祀祖先的食品,祈求祖先驅(qū)趕蟲災(zāi),也希望百蟲之神不要危害莊稼。
社戲。社日舉行的演藝賽會,為酬神求福,要演"社戲",又稱"土地戲"。宋代陸游《稽山行》說:"空巷看競渡,倒社觀戲場。"農(nóng)村中春秋社戲,通常在廟臺或臨時搭建的野臺上演出。《中華全國風(fēng)俗志江蘇》載:"二月初二,土地神誕辰。紙扎鋪剪紙為袍,而粉繪之,人家買以作供。大街小巷,供當方土地,張燈于神前……縣署祠旁搭草臺,演土地戲。"魯迅先生的《社戲》一文,就生動描繪了清末紹興鄉(xiāng)間社戲演出。