在一個組織中，規章制度是維護秩序和促進工作高效進行的基礎。如果你正在制定規章制度，可以參考一下以下范文，希望能對你有所幫助。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇一
一、 上班必須按規定著工做服，工做鞋，佩戴工號牌，統一發型，只準穿肉色。（黑色襪男員工）
二、 女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發要盤起，短發不過肩，留海不超過眼睛，頭發不準染色，不準梳過于夸張的發型。
三、 男服務員：頭發不準染發，不留胡須，勤修面。
四、 不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。
五、 上班時間不準戴手鐲、耳環、項鏈等飾物。
六、 工做服要整潔，無油漬、無皺痕。
七、 上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。
八、 不能當著客人的面做不雅觀的動做，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。
九、 檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到的偏遠處。
十、 凡違反以上規定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛生工做制度
a、 個人衛生
一、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、 工做服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、 大、小便后要洗凈、擦干。
b、 區域衛生
一、 地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美妙。
二、 桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。
三、 工做臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。
四、 不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛生。
五、 門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網。
六、 衛生間要保持干凈、整潔、無異味，衛生工具擺放整齊。
七、 各班組衛生分片包干到人，每天派人輪番值班，保持衛生清潔。每周六搞大掃除。
八、 違反以上規定者，視情節輕重罰5——20元。
勞動紀律
一、 提前十分鐘到崗，換好工做服，檢查好儀容、儀表。
二、 上班時間站立規范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規定時間在本人區域站立規范，面帶淺笑驅逐客人的到來。嚴禁以工做場地做為休息場所，違者一次罰款5—20元。
三、 遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。
四、 客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語（送客至門口），違者一次罰款5—20元。
五、 不準與客人爭吵，要記住客人永久是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態度問題導致客人不買單，給酒店形成的喪失由本人承擔。視情節輕重罰款20—200元。
六、 拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯系，不準私自留藏，占為已有。一經發覺，罰款20—200元并后果自傲。
七、 如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領班（包括上洗手間），領班安排人員頂崗后，才能離開。否則所形成的后果由本人承擔，并罰款20元/每次。
八、 不準在餐廳內奔跑，不準在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話，違者視情節輕重罰1—5元。
九、 不得罷工，或三五聚集鬧-事，嚴禁向外界人員透露酒店的商業機密或抵毀酒店籠統，違者開除處理。
十、 員工必須參加班前會及平常的業務培訓，違者一次罰款5元。
十一、 在工做中隨時服從，工做完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯，否則視情節輕重，罰款50—100元，并在班會上做書面檢討。
十二、 上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節嚴峻者開除。
十三、 不準帶包進入工做場所，違者罰款5—20元。
十四、 下班后不準在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、 熟悉業務學問，了解每天供應的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業務不熟，形成客人不滿情緒的，視情節輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓三天（不計工資），所形成的喪失由本人承擔。
十六、 上班時間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、 不許利用職務之便少記客人所用食品，一經發覺罰款50—100元。
十八、 不許向客人只推薦有開瓶費的酒以此誤導客人，一經發覺視情節輕重罰款10—50元。
物品管理制度
一、 酒店所有設備設備，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、 不準用客用餐具喝水、吃飯，發覺一次罰款5元。
三、 服務員不能隨便開放空調私自使用，客人走后應立即關閉空調、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、 每天必須檢查空調、消毒柜、燈光、衛生間下水道、電視機、煤氣灶具開關等工做能否正常，如有異常立即上報領班或主管安排人來維修。
五、 如已知某物不能使用，不可強行使用，否則形成的后果由本人承擔。
六、 下班前必須檢查一切電器設備的開關能否關掉、門窗能否關好，領班檢查到某區域沒關電器設備開關，該區域服務員罰款20元/次，所形成的喪失由本人承擔。
七、 酒店配發給服務員的一切物品，服務員應妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣。
八、 若有發覺故意損壞酒店設備、設備者，做重罰開除處理。
九、 若客人損壞了酒店物品也應要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。
十、 每月盤點一次工做用具、家私及酒店各種設備設備。損耗與賠償方案按具體情況實施。（另行通知）
傳菜員的崗位職責與獎罰制度
一、 按規定著裝，做好每日開餐前的準備工做，檢查好開餐所需物品能否齊全。如不齊全，應馬上做好補充工做，如因而對在開餐過程中所形成的后果及喪失由責任人承擔。
二、 熟記各類菜的佐料單；熟記單號、包廂位置；熟記下單、上菜時間、上菜順序。如有跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤下單、上菜時間，顛倒上菜順序，所形成的喪失及后果，由責任人承擔，并罰款5—20元。
三、 及時參加班前會，熟記班會內容，積極主動配合好服務員的工做。
四、 完成好上級領導安排的一切任務。
五、 堅定把好食品衛生關，做到變味、變質食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
迎賓員崗位職責與獎罰制度
一、 恪守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、 按規定著裝，化淡妝。為客人服務時應彬彬有禮，熱情大方，態度程度和謁可親，面帶淺笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。
三、 主動熱情為進出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節輕重罰款1—10元。
四、 及時參加班前會及平時的業務培訓，服從領導指揮。
五、 了解每日的客人就餐情況，并做記錄，熟各包廂、臺號、位置，熱情正確的指導客人就位。如有發生帶客帶錯包廂或態度問題被客人贊揚，每次罰款5—20元，兩次加倍。
六、 熟記常客姓名及單位，要熱情、準確的稱呼客人，違者罰款20元/次?
1、餐飲部經理崗位職責：
2）?與主廚師長一起進行菜單的籌劃和確定菜肴的價格，不斷推出新的菜肴品種；
3）?研究餐飲市場的動態和顧客的需求，有針對性地開發和改善餐飲產品服務；
5）?督導餐廳、酒吧和廳面經理組織好餐飲的服務工作，提高餐飲服務質量；
8）?計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9）?都督餐飲區的環境衛生管理，餐具和食品衛生管理和安全防火管理工作。
10）全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現進行評估，監督部門培訓計劃的執行，實施有效的激勵手段。
2、廳面經理崗位職責：
2）?檢查各餐廳的衛生、擺臺標準、所需物品，確保工作效率；
3）?參加餐飲部例會，提出合理化建議，聽取工作指示；
5）?發展良好的客人關系，滿足客人的特殊服務，處理客人投訴；
7）?完成餐飲部經理交給的其它任務。
3、?中餐廳經理崗位職責：
5）?加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗；
8）?與廚師長期保持良好的合作關系。根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單。
4、中餐廳主管崗位職責：
1）?編定每日早、中、晚班人員，做好領班、迎賓員的考勤記錄；
2）?每日班前檢查服務員的儀表、儀容；
6）?定期檢查設施和清點餐具，制定使用保潔制度，有問題及時向餐廳經理匯報；
8）?負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽不斷提高自身和屬下的服務水平；
9）?如有vip客人要親臨現場服務；
10）?積極完成經理交派的其它任務。
5、中餐廳領班崗位職責：
1）?做好餐廳主管的助手，對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成；
3）?熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；
4）?抓好員工紀律、服務態度，了解員工思想情緒、業務技術水平和思想作風；
5）?落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔；
7）?當值領班檢查廳、門、電開關、空調開關、音響情況，做好安全和節電工作。
6、中餐廳迎賓員崗位職責：
1）?使用服務敬語，笑臉迎客，主動詢問客人位數，客人離開餐廳時應微笑道謝；
3）?當有電話訂座或來人訂座時，應準確地填寫訂座本，并復述給客人聽；
4）?盡可能記住常住客姓名、習慣、喜愛，使客人有賓至如歸之感；
5）?熟悉酒店的服務設施和項目，以便解答客人詢問；
6）?妥善保管、檢查、更新、派送菜牌、酒水牌、報紙；
7）?妥善保管客人遺留物品，拾到貴重物品應馬上交客房服務中心；
8）?責做好指定范圍公共衛生。
7、中餐廳服務員崗位職責：
1）?服從領班領導，做好餐前準備工作；
2）?嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量；
3）?按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度；
4）?要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務；
5）?熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規格填好客人的菜單和酒水單；
6）?做好餐廳餐具、布草、雜項的補充替換；
7）?積極參加培訓和訓練，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量；
8）?牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇二
酒店餐飲部將對優秀的員工給予獎勵.對違反紀律的員工處罰一般分為:輕微過失,一般過失,嚴重過失和重大過失四種.輕微過失將受到餐飲部口頭警告并處以10元罰款.月累計3次的員工將受到書面警告并追加20元罰款.一般過失將受到書面警告并給予20元罰款.月累計3次的員工將受到最后警告并追加50元罰款.嚴重過失和重大過失將受到停職,降級,勸退及開除處理.
一 獎勵
1嚴格控制開支，節約費用，成績顯著。
2主動完成工作任務,積極推銷和創造經濟價值顯著.
3拾金不昧,優質服務為酒店獲得聲譽.
4業務技能考核成績特別優秀者
5為酒店的發展和服務質量的提升提出合理化的建議，并經實施有顯著成效。
6發現事故隱患并及時排除,在消防安全方面做出突出貢獻避免重大損失.
7全年出滿勤，表現良好。
二 處罰 (輕微過失)
1未按酒店規定上,下班遲到或早退
2衣冠不整上下班,上班不佩戴工號牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)
3儀容儀表不整和個人衛生不好.
4樓層內奔跑,大聲喧嘩.驚擾和影響客人用餐.
5未按時作好工作分擔區衛生或兩處不合格.
6未按規定及時關閉空調,電視,主燈及水龍頭.造成浪費.
7拒絕管理人員進行檢察工作崗位.
8不嚴格按照操作標準進行工作.
9進出廳房時不敲門和反手關門.
10工作期間隨意去洗手間.
11酒店組織活動或培訓,未經批準擅自空崗和缺席.
12電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語.
13未經批準私自為客人外出購物.
14將就餐客人姓名,職位隨意外泄他人.
15見到客人不主動問好和行禮.
16上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味.(如:蒜,蔥等)
17未經批準私自離崗,串崗.
18超越客人時不使用禮貌用語.或不帶領客人到指定地點.
19見到上級和同事不打招呼.
20未按規定時間到崗站位.
21面對客人無表情或埋頭工作.
22不做好備品或備品不足.
三 處罰(一般過失)
1上班時間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲.
2背后指責客人和同事或聚堆聊天.
3私自使用酒店設施及電器,電源.
4私自將個人物品及食物帶入酒店.
5在酒店內洗漱或洗衣服.
6上下班不走員工通道.
7私自穿工服外出.
8私自帶親人和朋友或他人進入酒店參觀.
9上班時間睡覺.或上班前飲酒并帶有醉意上崗.
10上班時間擅自離崗或做私事.
11不服從上級管理并頂撞.
12蓄意破壞酒店設施及公用物品.
13當班時間看書,報,吃東西,吸煙.
14利用酒店電話辦私事或打私人電話.
15私自翻看客人資料和物品.
16清潔廳房時發現客人物品,不及時上報.
17私自將酒店物品送予他人.
18發生意外事件不及時上報.
19酒店資料,機密外泄.
20上下班不接受保安員進行檢察.
21收餐時抓餐造成影響.
22在收銀臺私自兌換零錢,或將客人未帶走發票私自留下.
23酒店專業知識考核時不能通過考核.
24私自陪同客人飲酒.
25不認真做好工作筆記和交接-班日記.
26消極怠工,不服從上級指揮和領導.
27在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫.
28未及時完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時傳達或不準確.
29未經批準私自進入庫房領貨.
30下班后在公共區域逗留串崗，使用客人設施或電梯.
31與客人交談和語氣生硬.
32不及時為客人更換餐具及煙缸.
33上班時打私人電話或私自會客。
四 處罰(嚴重過失和重大過失)
1指責,謾罵,侮辱,毆打客人及同事.
2將鑰匙私自帶出配制.
3工作期間飲酒或浪費客人食物和酒水.
4向客人索取小費,物品或兌換本,外幣.
5蓄意破壞酒店設施及客人物品.
6因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失.
7偷盜酒店,客人及同事財物.
8違法犯罪,串通勾結,謀取私利.
9酒店或宿舍內酗酒滋事,賭博打架.
10組織及煽動同事聚眾鬧-事.
11連續曠工3天或一個月累計曠工3天.
12將客人遺留物品據為己有.
13私自涂改,損毀單據.
14隱瞞事實真-相,蓄意說謊.
15利用職務之便營私舞弊,謀取私利.使酒店的經濟受到損失.
酒店餐飲的組織結構、業務分工、環境布局和設備設施情況復雜，其中涉及的部門多、人員雜、區域廣、工作環節多、操作程序繁雜，因而企業的內部安全也隱患重重，而在當下食品安全事故頻發的嚴峻形勢下，做好酒店餐飲內部安全的管理和控制，就顯得尤為重要了。
本問主要從酒店餐飲常見的內部安全隱患及相應的管理控制措施，兩個方面同大家分享餐飲安全管理的相關信息，希望對我們餐飲同仁應對當下的安全緊張情況有所幫助。
一、常見的餐飲安全隱患
1.顧客方面
顧客飲食安全：餐飲部的主要工作職責就是為客人提供健康、安全、美味的食品，而某地的一家大型酒店在接待婚宴時，由于廚房未將生、熟食品分類存放，結果造成食品交叉污染，引起眾多客人食物中毒。
顧客行走安全：餐廳在裝修、設計時要充分考慮到客人的安全問題。某酒店餐廳大堂的地板采用進口優質大理石鋪成，光潔度較好，但缺點是沾水后太滑，結果出現客人因地滑摔倒后骨折的現象。
顧客財產安全：就餐客人的財產安全，既包括客人隨身攜帶的現金、手機、手包等財物，也包括客人停放在外面的車輛或臨時寄存的.物品等。不少酒店都曾出現過客人就餐時放在身邊的手包被偷走、停放在外面的車輛丟失等現象。
2.員工方面
員工飲食安全：酒店的員工餐廳通常都歸餐飲部管理。然而有些酒店將員工餐廳外包給承包者，導致其飯菜質量下降和衛生水平降低，食品安全難以得到保障。
員工工作操作安全：餐飲部涉及員工工作操作安全的場所主要集中在后廚和前臺，其中后廚是餐廳安全管理的難點。由于缺乏嚴格的安全管理和操作規范，后廚員工被燒傷、燙傷、絞傷、觸電等安全事故時有發生。
3.企業方面
公共設施、客用品的使用安全：給客人提供的一切用品均應安全有效、完好無缺。但不少酒店在這方面不夠細致，如客人使用的座椅由于釘子冒出掛破客人的衣服，餐廳豪華水晶燈突然爆裂而擊傷下面正在就餐的客人。
財產安全：當前，不少職業騙子已把星級酒店作為作案目標，采取的方法有就餐后用無效或假冒信用卡結賬，借機開溜逃賬，制造借口賴賬甚至進行訛詐。
現金安全：餐飲部一般每天都會有大額的現金收入，曾出現餐飲部收銀員在收到大額現金后卷款潛逃案件，也出現過現金被盜被搶的案例。
消防安全：后廚是酒店發生火災事故的重災區，除了明火爐灶，還有排煙道、各種電器設備等，都會成為火災隱患。如果廚房設計不符合安全消防要求，缺乏必要的安全消防設施，員工缺乏安全生產知識和安全消防知識培訓，便會導致火災發生。
物品采購安全和倉庫安全管理：對原料采購把關不嚴，造成一些劣質甚至變質的原材料流入酒店后廚，或者由于倉儲管理不善使原料變質，最終導致出品對客人健康造成損害。
二、相應的管理控制措施
1.管理層樹立科學的安全觀
科學的酒店安全觀要求部門管理者從全局、系統、思想上對餐飲安全工作予以高度重視，本著對國家、對人民生命財產安全負責的態度去思考、預防、解決影響部門安全問題的方法，并制定應急預案。只有部門高層管理者認識到安全工作是所有工作的前提，努力貫徹防患于未然的意識，對部門全體員工進行系統的不間斷的安全知識培訓和演練，自上而下地推動全體員工高度重視安全工作，最終才能起到群策群力、群防群治的作用。
2.組建安全工作領導機構，完善部門安全管理措施
餐飲部經理和行政總廚作為部門安全工作的主要負責人，具體指導前臺主管(負責餐飲前臺一切安全工作)、廚房各崗位廚師長(負責各自區域的一切安全工作)、管家部主管(負責餐飲公共區域一切安全工作)、倉庫主管(負責倉庫一切安全工作)等開展安全工作。各區域負責人必須根據各自的工作范圍和崗位職責，制定詳細的安全制度及操作檢查細則。具體包括部門防火制度、防盜防搶制度、員工勞動保護制度、防自然災害制度、食品安全衛生制度等。
3.與保安部結合，制定部門突發事件應急預案
制定預案的過程其實就是努力研究和避免發生安全問題的過程，因此要加強和保安部的合作，制定應對各種緊急和嚴重安全問題的應急預案。這樣，即使果真出現了安全問題，由于有了現成的應對措施，便可忙而不亂，從容應對。
4.加強重點部位的安全防控工作
餐飲部的安全防控工作，對于前臺來說主要是加強培訓，重點是加強后廚的安全防控，一是明確餐飲部經理、行政總廚對餐飲安全質量負直接責任；二是加強對酒店各廚房餐廳客用食品和飲料、員工餐廳員工用食品和飲料的安全進行監督，實行食品衛生實時監控；三是重要部位如后廚入口、倉庫入口、收銀臺等部位，要加裝攝像頭，進行24小時的安全監控工作；四是建立餐飲部每日安全檢查工作日志，各區域負責人每日必須對所屬工作區域進行安全檢查，發現問題必須進行協調解決，不允許帶“病”工作，每日工作完結必須填寫安全工作日志，呈報部門經理。后廚各餐廳廚師長每天下班前必須對火種、灶具、天然氣管道(或是其他能源)、通風設施進行檢查，發現異常隨時處理。定期請工程部對后廚用電設施、線路進行檢查，防止線路老化造成火災。
5.嚴格員工安全知識考核制度和身體狀況檢查制度，不達標不能上崗
新員工進店必須進行體檢，合格后方能上崗；全體員工必須進行安全知識考核和現場操作，每年要組織員工進行體檢，發現問題及時治療，或調換工作崗位。
6.會同酒店保安部、前廳部，加強客人的貴重物品管理
與酒店保安部協調，保證就餐客人車輛的安全，餐飲前臺員工可勸說就餐客人將隨身攜帶的貴重物品寄存在酒店前廳部，并加強工作中的安全監控。所有重要部位，必須加裝監控探測器。
7.會同酒店安全工作領導機構，進行安全工作檢查
定期的安全工作檢查是為了給安全工作造勢，讓安全工作深入人心；不定期的檢查是為了及時發現問題解決問題。安全檢查還可邀請公眾進行監督，將酒店的安全工作轉化為酒店宣傳、公關活動，既宣傳了酒店，又聽取了專家意見。
8.在保安部的指導下進行安全防控實戰演練
會同保安部每季度進行一次安全知識培訓(包括消防和預防詐騙活動)和演練；每季度請工程部對部門所有設施、設備、線路等進行一次全面檢查，并進行安全操作知識的培訓和考核；每半年進行一次消防演習(包括報警滅火和人員疏散)，并對發現的問題進行評估和整改；每年度舉行酒店綜合性消防演習。
9.對病蟲害重在預防，根在治理
廚房、倉庫、洗滌消毒間等定期根據情況進行防蟲、防鼠等必要的處理，對物品的存放和保管、垃圾的存放和清運、雜物的存放和使用等都要進行綜合考慮，合理布局。
10.重視建筑設計安全，防患于未然
餐廳、后廚在設計之初，一定要本著以人為本的思想，既考慮到員工操作使用上的方便，又要考慮到客人的安全。最好請有經驗的酒店管理公司參與設計，避免建成后再修改完善。
11.全體員工的安全知識要與時俱進，不斷學習
隨著科技的發展，人們對安全知識的認識也在不斷提高。因此，餐飲部各級管理人員和員工要加強安全知識學習，與時俱進，努力打造一個安全的、環保的、健康的、服務質量高的酒店餐飲。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇三
1、加強學校消防安全教育，針對學校的特點，對師生員工進行消防安全和火災逃生教育。讓學生了解各種常見火災類型，知道火警電話（119、110）和其他報警方式。教育學生懂得在公共場所不玩火，了解起火原因，能認識和使用一般的滅火器，初步掌握輕微火情的撲滅方法和逃生自救常識。
2、制定消防安全操作規程。學校在校園內決不允許焚毀資料和物品，如特需要焚毀的不得隨便亂燒；要選擇遠離建筑物的空地，并有專人負責焚燒，須等余燼完全熄滅后方能離開。
3、組織防火檢查，及時消除火災隱患。
4、禁止學生攜帶煙花、爆竹、火柴等易燃易爆物品進學校。學校用于做實驗的易燃易爆物品、藥品，要專人分管，有專用庫房存放，嚴格保管制度，及用及領，用后立即清理，全部歸還，做到不漏不失。
5、按照消防管理規定配備一定消防設施和器材，并加強管理，愛護消防設施設備，要經常檢查學校水、電、氣等設備。經常檢修電路和各種電器，保證學校不因電路問題和用電器故障等引起火災。
6、嚴禁在學校庫房、實驗室、微機室、等地吸煙和亂扔煙頭。嚴禁在辦公室內私自應用電熱餅和電熱玻璃插座等電器設備，預防火災發生。
7、學校要組織進行消防演練，了解不同公共場所的消防設施設備，在火災中能迅速組織學生逃生避險，不組織未成年學生參與救火。
8、做到安全用電，嚴禁在學校內違章亂搭用電線路，預防因電線老化而導致火災。
9、嚴禁在學校教室、辦公室使用蠟燭、油燈等照明。
10、設置消防安全標志，定期組織檢驗、維修，確保消防設施和器材完好有效。保證疏散通道、安全出口暢通，并設置符合國家規定的消防安全疏散標志。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇四
為明確公司的消防管理重點、各部門的職責及日常管理要求，消除火災隱患，防止火災的發生，避免因火災造成的人員、財產、環境的影響，保障廠區正常的生產秩序；規范消防設施設備、器材的使用與管理，使消防設施設備、器材隨時處于完好狀態，特定本制度。
適用于本公司范圍內的各項消防安全方面的管理工作。
3.1總經理總體負責消防安全的各事項及人力、物力、財力資源的配備、職責權限的分工及監督執行情況。
3.2分管安環工作副總經理負責協助總經理抓好公司消防工作，負責組織制定消防有關制度，規程，消防應急預案的啟動，落實公司與行政管理部門有關消防的各項任務與措施。
3.3公司安環科負責礦區的消防安全管理工作及執行情況進行監督檢查。
3.4總經辦保衛組負責消防設施的管理、維護。
3.5安全員負責在全礦范圍內進行日常消防安全巡查。
3.6每月組織一次全礦性的消防安全檢查，對查出的問題提出整改方案。
3.7每年組織一次全礦性消防講座，舉辦一次消防滅火實際操作演練。
4.2確定本單位的安全員和所屬部門、不同崗位的消防安全責任人。
4.3每月組織一次本單位的消防檢查，及時配置、更換滅火器材。
各部門在日常工作中應加強消防安全管理，提高安全防火意識，通過檢查及時發現、消除隱患。消防器材使用及設施安全管理制度。
5.1消防器材及設施主要包括：各種滅火器、消防桶、消防鍬、消防栓、水槍、消防裝備、阻燃防火材料及其他消防產品，只限消防專用，禁止占用，操作他用或移動位置、損壞等。
貫徹“預防為主、防消結合”方針前提和必要條件，配置一定要適量、適用、合理。
5.3各單位消防器材及設施必須納入生產設備管理中，配置的滅火器一律實行掛牌責任制，實行定位放置，定人負責、定期檢查維護的“三定”管理。
5.4車間科室對本單位消防器材設施，應設立消防器材設施配置臺帳。
5.5各單位必須在冬季對水容性滅火器及室各消防栓采取間斷性的維護保養，防凍措施。
5.6安環科定期對全公司消防設備設施、器材進行檢查、維護，并做好相應記錄。
5.7各部門、車間、倉庫負責管轄范圍內消防器材的日常清潔、保養及日常檢查工作，所有消防器材應保持干凈、清潔、完好有效，嚴禁阻塞、圈埋、挪用、損壞。
5.8各部門、車間、倉庫管轄范圍內滅火器、消防栓及配套器材出現損壞等情況，責任部門、車間、倉庫應報告公司生產部安環科進行維修。
5.9各部門、車間、倉庫管轄范圍內的滅火器若出現空瓶、壓力低等需要更新的情況，責任部門、車間、倉庫應報請安環科購買、配備，并做好相應記錄。
5.10原材料,產品,工藝規范要符合消防要求,由總工負責。
5.11廠區消防通道,職工消防教育,和上級消防部門聯系,由安環科負責。
5.12消防器材由總經辦保衛組統一管理，各類器材更換、維修經總經辦保衛組指定專人驗收相符，質量可靠后方可入庫，并要有準確的臺帳。
5.13各消防器材的領發一律由車間領導或安全員負責人領發，任何個人不予辦理，新建單位補發由所需單位書面申請報總經辦保衛組由總經辦保衛組根據實際情況、消防法規予以配置，領用單位簽字后方可領取。
5.14需更換的消防器材，必須以舊更新，并寫明使用原因，到期需更換的滅火器必須申報，由總經辦保衛組統一管理。
6.1所有員工應接受消防安全知識培訓教育，正確掌握消防設備設施、器材使用方法等安全知識，愛護消防設備設施。
6.2教育時間要保證,崗前教育,消防安全內容。
6.3教育內容要保證,應當讓職工了解火災原因,滅火原理,各個崗位火災危險性,如何報警,如何滅火,各個滅火器具如何使用,如何防止二次災害,廠區火災的滅火預案,以及善后工作等。
6.4要進行滅火演練,讓職工有實際感受和練習機會。
7.1各類物資倉庫屬廠區重點防火部位，必須設置醒目的禁火標志，非工作人員未經許可不得入內，執行出入登記制度。
7.2庫房內要保持干凈整潔，貨物擺放有序，對敞落得棉絲、油布、廢紙等易燃物質應該及時消除。
7.3嚴禁私拉亂接電線，接線頭不得裸露、保持用電開關、插座完好，線路老化應及時更換。
庫房內不得架設臨時電纜，因工作需要時，必須經負責人批準，報安環科備案，并在限期內及時拆除。
7.4庫房內嚴禁煙火和動火，需要防火作業時，需安環科審批后，辦理“動火證”并采取有效的安全防范措施后，方可動火明火作業。
7.5庫房內只準使用100w以下的白熾燈或日光燈照明。燈頭要與物品距50公分以下間距，嚴禁使用其他燈泡照明和電熱具取暖。
7.6庫房內不得存放易燃易爆物品，因生產需要的易燃易爆物品必須按消防部門規定設專庫存放，專庫內保持通風，防濕、防曬。
7.7倉庫管理人員每天下班前，必須進行防火安全檢查，確認無事故隱患，關好門窗，切斷電源，方可離開。
7.8庫區應按要求設置消防設施和滅火器材，兼職消防員必須做好滅火設施器材的維護和保養、建立消防檔案。
7.9材料倉庫要有兼職消防員，負責日常消防安全檢查工作，同時做好檢查記錄。
7.10各種物料、材料應分類庫存、嚴禁混存混放。危險物品應單獨立庫存放，并設置警示牌。
8.1本站所室崗位人員嚴格遵守各項管理制度和操作規程。
8.2變（配）電室是要害部位和重點防火部位，非崗位人員未經許可不得入內。
8.3在崗人員及檢修人員必須嚴格遵守各項管理制度和操作規程。
8.4發生電氣設備火災事故，必須首先切斷電源，邊補救、邊報警，禁止在斷電前用水撲救。
8.5所轄范圍要配備充足的消防器材、設施、搞好維護保養，使之處于良好的備用狀態，崗位人員都要掌握其使用方法和滅火技能，確保所屬部位的安全。
8.6如是高壓配電室，室內照明必須是防爆燈具。
8.7嚴禁煙火，卻需動火時，必須嚴格履行審批手續。
9.1氧氣、乙炔氣庫房是屬重點防火防爆部位，必須設置醒目的禁火標志，非工作人員禁止入內。
9.2氧氣、乙炔氣瓶禁止同庫存放，嚴禁與各種化學危險品，油類易燃易爆物品混放，乙炔瓶嚴禁橫放。
9.3氧氣、乙炔氣庫房應采取整體防火防爆安全措施，庫房內電源體要求穿入墻管內，電閘、開關應安裝在庫外，室內通風必須良好，工作結束后，應切斷電源，關好門窗，方可離開。
9.4禁止敲擊、碰撞、拋、擲、滾滑氣瓶，瓶閥凍結時，禁止用火烘烤，禁止與油類接觸，瓶內氣體不能全部用完，必須留有0.2兆帕的余壓氣體。
9.5所有氣瓶不得靠近明火熱源，應與明火熱源相距10米以上，如采取隔熱措施，但不得小于5米。
9.6露天使用氣瓶時，要有遮陽措施，夏季使用時，要求有降溫措施，避免爆曬、雨淋、高溫。
10.1宿舍內嚴禁私拉亂接電線、插座、開關，不得一線多用。
10.2宿舍不得兼作廚房，嚴禁使用電爐、電炒鍋、電飯煲、液化氣等電氣設備煮菜燒飯。10.3嚴禁用紙做燈罩、用電熱器（小太陽燈）等烤火取暖、烤衣服、宿舍應做到人走電斷燈熄。
10.4宿舍內嚴禁貯存汽油、柴油、煙花爆竹、火工材料等易燃易爆物品。
凡違反上述管理規定的單位，安環科將責令其限期整改，同時對該單位及有關人員按照《安全獎罰辦法》的有關規定進行處罰；如釀成火災構成危害觸犯刑律的，相關責任人將移交司法機關處理。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇五
為防止火災發生,保障師生員工的人身財產安全。根據《中華人民共和國消防法》和國家教育部關于做好高等院校消防工作的指示精神,結合學院實際情況,特制定如下規定:。
1.油庫內禁止煙火。
2.油庫的盛油罐、桶和管道不準有跑、冒、滴、漏油的現象。
3.油庫內使用的工具及裝卸設備必須是能防止產生火花的有色金屬制品或鍍銅工具。
4.不準穿帶釘子的鞋或能產生靜電的衣服出入油庫重地。
5.嚴格執行國家有關汽油的保管貯存安全規定。
6.必須會使用消防器材,并使之保持完好狀態。
1.司爐工必須經過考試合格,持有上崗證,方可進行操作,操作過程必須嚴格遵守操作規章制度。
2.各種儀表,閥門必須安全有效,如發現管道閥門漏氣或其他不正常現象,應及時采取應急措施,不得放任自流,不問不管,否則視情節輕重追究責任。
3.鍋爐房內嚴禁會客,操作人員工作時間禁止喝酒、睡覺、玩耍、擅離職守,認真做好當班記錄,詳細記錄本班運轉情況。
4.按要求做好水處理和排污工作,鍋爐房內禁止堆放易燃易爆物品和烘、烤衣物,保持工作場所干凈、整潔。
5.鍋爐內不準會客。認真做好當班記錄,詳細記錄本班運轉情況。
1.認真學習,貫徹落實有關消防的各項規章制度,積極參加消防訓練,掌握基本消防知識,熟練操作消防器材,定期檢查消防設備,確保器材完好無損。
2.對廚房內燃氣燃油、管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查,防止泄漏。設備使用后做到立即切斷電源,清潔機器,確保可靠安全。
3.在烹調時要謹慎操作,防止鍋內油外濺,保持爐灶前清潔。
4.對食堂用火人員實行分工負責,責任到人,定期檢查考核各小組的食品衛生,消防管理,制定相應的獎懲制度,賞罰分明,記錄備案。
1.本辦法由浙江大學飲食服務公司濱江分公司負責解釋,保衛處、總務處負責監督實施。
2.本辦法自發布之日起執行。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇六
一、所有員工每半年進行一次消防安全培訓并進行考試，培訓時間為每年的三月份和十一月份，培訓的內容主要有：
本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；
單位配備消防設施的性能、滅火器材的使用方法；
報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能；
組織、引導顧客疏散的知識和技能。
二、宣傳教育培訓的形式采取單位與部門、集中與分散、定期與不定期相結合的方式進行。
三、消防控制室值班操作人員、易燃易爆崗位人員、專兼職消防人員參加公安消防機構或者其委托的培訓機構進行消防安全培訓，取得合格證后，方可上崗作業。單位法定代表人及各分店負責人按照規定每年參加公安消防機構舉辦的消防安全重點單位的法定代表人或者負責人消防安全培訓。
四、單位對新招入人員上崗和進入新崗位的`員工進行上崗前的消防安全培訓，培訓內容與年度培訓內容相同，并經考試合格方可上崗。
五、單位對所組織的培訓時間、內容及接受培訓人員進行認真詳細的記錄并存檔備查。
六、消防安全培訓由人力資源部與保衛部共同負責，人力資源負責制定消防安全培訓計劃，保衛部負責培訓內容、授課和技能訓練。
七、消防安全培訓考試成績與員工利益掛鉤。
八、營業期間通過張貼圖畫、廣播、閉路電視等積極向顧客宣傳防火、滅火、疏散逃生等常識。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇七
根據新修訂《中華人民共和國消防法》和公司有關安全管理規定，結合營運車輛實際情況，特制訂本制度。
一、營運車輛消防安全管理實行分級管理制度，定三級防火責任制，公司法人代表是營運車輛消防安全管理工作一級責任人，各分公司負責人是二級責任人，車輛承包者是三級責任人。
二、營運車輛要按規定配備一定數量的滅火器和安全錘:28人(含28人)以下客運車輛配載不少于4公斤滅火器，不少于2個安全錘;28人以上客運車輛配載不少于8公斤滅火器，不少于4個安全錘。
三、滅火器及安全錘必須有固定架并放于適當位置，位置要醒目，便于取用，在發生火情時旅客和司乘人員能及時使用。
四、營運車輛承包者或司乘人員是車輛消防安全管理的第一責任人，負責對車輛滅火器進行檢查，發現隱患及時整改，定期進行年檢、打壓等。
五、司乘人員要具備一定的消防安全常識，要熟悉滅火器的使用方法。
六、營運車輛內禁止旅客吸煙，車輛在發生故障時不準使用明火。
七、因車輛滅火器配備不足或滅火器失效，以及發生火情司乘人員逃離，不組織施救，或其它因司乘人員自身問題導致車輛火情擴大的，公司將追究當事人的責任。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇八
為了加強和規范本單位的消防安全管理，貫徹“預防為主、防消結合”的消防工作方針，履行各級消防安全職責，預防和減少火災危害，根據《中華人民共和國消防法》和公安部《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》的要求，落實消防安全逐級負責制，根據“誰主管，誰負責”的原則，現將本單位各級消防安全職責和其他有關消防安全職責規定如下：
一、本單位的法定代表人是本單位消防安全職責人。
二、本單位總經理為本單位消防安全管理人。
三、本單位職能管理部為本單位消防安全歸口管理職能部門，職能管理部總監為消防安全歸口管理職能部門職責人;職能管理部確定一人為本單位專職消防安全管理人。
四、本單位所屬各部門主要負責人是本單位的消防安全職責人，對本部門消防安全職責人負責。
五、各單位應確定總經理為消防安全管理人，并確定消防安全歸口管理職能部門、部門職責人和專(兼)職消防安全管理人。
六、單位應成立消防安全工作領導小組，小組組長由消防安全職責人總經理擔任，消防安全歸口管理職能部門職責人為副組長，各部門消防安全管理人為成員。
七、根據人員變動及時明確消防安全管理工作機構人員，每年年初對消防安全工作領導小組成員進行一次調整。
八、消防安全職責人應當履行下列消防安全職責：
1、貫徹執行消防法規，保障單位消防安全貼合規定，掌握本單位的消防安全情景;
2、將消防工作與本部門的經營、管理等活動統籌安排;
3、為消防安全供給必要的經費和組織保障。
九、消防安全管理人職責
消防安全管理人對單位的消防安全職責人負責，實施和組織落實下列消防安全管理工作：
1、擬訂年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作;
2、組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規程并檢查督促其落實;
3、擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案;
4、組織實施防火檢查和火災隱患整改工作。
十、消防安全歸口管理職能部門負責人職責
3、組織擬訂消防安全制度和保障消防安全的操作規程，并檢查督促其落實。
十一、消防安全管理人員的職責
3、分析單位防火安全情景，參與擬定單位消防工作計劃，防火措施和滅火預案，負責協助其領導做好消防安全工作，為領導當好參謀。
十二、崗位消防安全職責
1、所有員工都必須對本崗位的消防安全負責，明確自我的職責區和具體崗位的防火任務。
2、嚴格遵守局和所在單位的消防安全管理制度，保證本崗位的消防安全。
3、經常結合本崗位的消防安全工作特點進行自檢，及時處置火災隱患。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇九
1、認真貫徹中華人民共和國公安部第61號令《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》，明確和落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制。
2、明確任務，落實責任，逐級簽訂安全防火責任書，按照誰主管，誰負責的工作原則，真正把消防工作落實到實處。
3、加大檢查。整改力度，除每周組織專項檢查外，每天都要有保衛部三級巡查制檢查安全防火情況，發現問題，及時匯報，及時處理。
4、每年組織企業滅火疏散演練不低于二次。做好重大節日期間防火工作，并制定具體保衛方案。
5、加強火源，電源的管理，落實好天然氣。液化氣的檢查制度，電氣線路設備的檢查制度，及時清楚火險隱患。
6、建立企業消防檔案，組建義務消防隊，做到預防為主，防消結合。加強吸煙管理制度，商場為無煙商場禁止吸煙。
7、堅持做好安全出口，疏散通道的專項治理和檢查工作，對發生火災或火線隱患整改不及時部門，將加倍處罰責任人。
8、保障消防設施設備在位，完整好用，符合法律法規要求，并落實維護責任人。
9、消防安全生產人人有責，公司每個員工都必須認真履行各自的消防安全職責，做到恪盡職守，各負其責，保障消防安全。
10、公司各級領導人員和職能部門，應在各自的工作范圍內，對實行消防安全生產和文明生產負責，同時向各自的領導負責。
1）貫徹執行消防安全法規、標準規范，保障公司消防安全符合規定，掌握本公司的消防安全情況。
2）將消防安全工作與公司的生產、科研、經營、管理等活動統籌安排，批準實施年度消防安全工作計劃。
3）為公司的消防安全提供必要的經費和組織保障。
4）確定逐級消防安全責任，批準實施消防安全制度和保障消防安全的操作規程。
5）根據消防法規的有關規定建立義務消防隊。
6）組織制定符合本公司實施的滅火和應急疏散預案。
7）推廣先進的消防安全技術和管理方法，審定重大災害事故的預防和處理方案。
8）配備、充實消防安全專業人員，保證消防安全專業人員的素質，穩定消防安全專業隊伍。
9）公司內實行的各級承包合同中，以及與外單位的各項承包合同中，都必須有消防安全技術指標、消防安全管理要求和消防安全職責等條款，并認真考核。
10）重視和不斷改善員工的勞動條件、安全和工業衛生狀況；重視對女職工的`勞動保護。
11）消防安全責任人不在時，由代理者負責。
消防安全管理人對消防安全責任人負責，實施和組織落實下列消防安全管理工作：
1）擬訂年度消防安全工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作。
2）組織制訂消防安全管理制度、作業安全規程和保障消防安全的操作規程，并檢查督促落實。
3）擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案。
4）組織實施消防安全檢查和隱患整改工作。
5）組織實施對本公司消防設施、滅火器材和消防安全的標志維護保養，確保其完好有效，確保疏散通道和消防安全出口暢通。
6）組織管理義務消防隊。
7）組織開展對員工進行消防安全知識、技能的宣傳教育和培訓，組織滅火和疏散預案的實施和演練。
8）組織編制消防安全技術措施計劃、方案及消防安全技術長遠規劃。
9）消防安全管理人應當定期向消防安全責任人報告消防安全情況，及時報告涉及消防安全的重大問題。
10）審批重大工藝處理、檢修、施工消防安全技術方案。
11）定期召開消防安全專題會議，及時研究和解決有關消防安全的重大問題。
3、副總。
1）副總經理在總經理指定的工作范圍內對消防安全生產負責。
2）負責管理、改進員工的勞動條件和公司的消防安全、工業衛生狀況。
4）對公司的消防安全管理制度和消防安全操作規程的執行情況，進行檢查、督促、落實和考核。
5）組織消防安全教育與考核工作，組織實施消防安全檢查和隱患整改工作。
6）抓好安全生產的獎懲工作，及時總結和推廣安全生產先進經驗。
7）審批特殊動火證，組織參加重大事故的技術分析工作。
1）審核引進技術（設備）和開發新產品中的重要消防安全技術問題。
2）在總經理的領導下，對本公司的消防安全技術工作全面負責。
3）參與制訂、修訂和審訂本公司各項消防安全管理制度、消防安全技術規程，參與編制消防安全技術措施計劃、方案及消防安全技術長遠規劃。
4）協助總經理組織消防安全技術研究工作，負責解決疑難或重大消防安全技術問題，推廣和采用先進的消防安全技術和消防安全防護裝置。
5）員工在部門經理的領導下，對分管工作范圍內的消防安全技術工作負責。
1）車間主任是車間的消防安全責任人，對車間消防安全工作負全面責任，認真貫徹執行各項消防安全生產法規、管理制度、規程和標準。
2）組織制訂、修訂車間消防安全操作技術規程、崗位操作法和消防安全生產管理制度，編制車間消防安全技術措施計劃和方案，經公司批準后組織實施。
3）組織開展安全生產競賽等各種消防安全活動，總結交流消防安全生產經驗。
4）組織落實車間級消防安全教育，并督促檢查班組級消防安全教育和考核工作；簽發新上崗獨立作業人員的消防安全作業證。
5）在各個生產活動環節中，必須把消防安全工作列為重要內容，安排生產任務時做到“五同時”，正確處理安全與生產、安全與其它工作的關系。
6）組織車間級定期、不定期的安全檢查，確保設備、安全裝置、消防設施、安全防護設施和器具處于完好狀態。發現隱患及時組織整改，車間無力整改的要采取臨時消防安全措施，并及時向公司書面報告。
7）在組織編制車間檢修計劃書的同時，必須包括檢修安全措施的內容。車間主任同時負責車間檢修消防安全的組織管理工作。
8）建立、健全車間消防安全組織，領導并支持車間和班組消防安全員的工作。
9）組織、參加車間各類事故調查和處理工作，并按規定及時上報。
10）定期召開車間消防安全生產會議，及時研究和解決車間有關的安全生產問題，組織、布置、督促、考核各項消防安全活動。
11）車間主任不在時，由代理者負責。
12）副主任在主任指定的工作范圍內對消防安全生產負責。
13）車間工藝員、設備員、其他管理人員在車間主任指定的工作范圍內對消防安全生產負責。
1）組織工段員工學習、貫徹執行公司和車間有關消防安全生產的規章制度。
2）組織班組（工段）級消防安全教育和消防安全技術考核。
3）搞好本工段消防安全生產工作，組織對安全裝置、消防安全設施的檢查和維護保養工作，保證齊全完好。
4）組織、參加事故的調查，澆實消防安全防范措施。
5）搞好本工段的消防安全生產競賽和各項活動，維持本工段的正常生產秩序。
6）對本工段的檢修作業落實消防安全防范措施。
1）組織員工學習、貫徹執行公司和車間有關消防安全生產的規章制度。
2）組織班組級消防安全教育及負責對新工人進行崗位消防安全培訓、實習工作。
3）定期組織消防安全活動，認真執行交接班制度，做到班前講消防安全，班中檢查消防安全，班后總結消防安全。
4）檢查崗位工藝指標及各項消防安全制度執行情況，做好設備和消防安全設施的巡回檢查及維護保養工作，并做好記錄。
5）嚴格勞動紀律，不違章指揮，有權制止一切違章作業，協助監督檢查在本轄區施工檢修人員的各種作業，維護正常生產秩序。
6）負責本崗位安全防護器具、安全裝置和消防器材的日常管理工作，使之保持完好。
7）發現隱患要及時解決，作好記錄，不能解決的要上報領導，同時采取控制措施。發生事故要立即組織搶救、保護現場，及時報告。
8）認真做好班組消防安全臺帳及班組消防安全活動的記錄，組織班組開展各項安全生產活動，創建安全合格班組與標準化安全班組。
9）保持作業場所和崗位的整齊、清潔、衛生，搞好安全生產與文明生產。
8、車間安全員職責。
1）車間消防安全員在業務上受安全管理部門的領導，并在車間主任的直接領導下開展工作。
2）貫徹有關消防安全生產法規、消防安全管理制度、安全作業規程及標準，并檢查執行情況；參與擬訂、修訂車間消防安全技術規程、崗位操作法和有關消防安全生產管理制度，并監督檢查執行情況。
3）協助車間主任編制消防安全技術措施計劃和方案，并督促實施。
4）制訂車間消防安全活動計劃，并檢查執行情況。
5）對班組消防安全員進行業務指導，協助車間主任搞好員工消防安全思想、消防安全技術教育和考核工作；抓好創建合格班組和標準化安全班組工作。
6）參與車間新建、改建、擴建工程設計和設備改造以及工藝條件變動方案的審查工作。
7）深入現場進行常規消防安全檢查，制止違章指揮和違章作業，對不聽勸阻者，有權停止其工作，并報請領導處理。
8）負責車間安全裝置、防護器具、消防器材的管理和臺帳記錄工作。
9）負責傷亡事故的統計上報，參與事故調查和分析。
10）負責對新調入本車間的人員（包括培訓人員、臨時工）進行車間級安全教育，并對本車間的員工進行經常性的安全教育工作，抓好安全考核和發放安全作業證工作。
11）協助車間主任做好檢修安全工作，負責車間檢修、搶修現場各項安全防范措施的落實，辦理有關現場安全作業證，并進行檢查與監督，保證檢修安全。
9、班組安全員職責。
1）認真貫徹執行有關的安全法規、制度和標準。
2）協助班組長開展各項消防安全活動，提出改進消防安全工作的建議。
3）嚴格執行有關消防安全生產的各項規章制度，發現違章作業有權制止，并及時報告。
4）監督檢查班組人員正確使用勞動防護用品、器具和消防器材。
5）加強巡回檢查，發現事故隱患和不安全因素及時處理，遇有違章或險情，應立即制止和處理，并向領導報告。
6）本班組的任何事故，要及時掌握了解情況，迅速向領導報告，參加事故調查分析，提出防范措施。
1）參加消防安全活動，學習消防安全技術知識，嚴格遵守各項消防安全生產規章制度、管理制度、作業規程和標準。
2）認真執行交接班制度，接班前必須認真檢查本崗位的設備運行和消防安全設施是否齊全完好等情況。
3）精心操作，嚴格執行工藝規程、安全技術規程，遵守紀律，記錄清晰、真實、整潔。
4）按時巡回檢查，準確分析、判斷和處理生產過程中的異常情況；不能排除時要立即向領導報告。
5）認真維護保養設備，發現缺陷及時消除，并做好記錄，保持作業場所清潔。
6）正確使用、妥善保管各種勞動防護用品、器具器材、消防器材。
7）不違章作業、并勸阻或制止他人違章作業，對違章指揮有權拒絕執行，同時，及時向領導報告。
8）發生事故要及時招實地向上級匯報，保護現場并詳細記錄。
三、本規定自頒布之日起實行。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇十
一、 為切實加強xx大廈的消防安全工作，提高廣大業主和住戶消防安全意識，有效防止大廈內火警、火災事故發生，保護全體居民的生命、財產安全，維護公共安全，根椐《中華人民共和國消防法》和《湖北省消防條例》和有關法律、行政法規的規定，結合xx大廈具體實際，特制定本管理制度，并先交與大廈廣大業主和居民征求相關意見修政后，再公告正式實施。
二、 本管理制度適合于xx大廈內全體業主住戶和租賃本大廈住房的公司、集體宿舍及外租戶。
三、xx大廈消防安全工作要認真貫徹預防為主、防消結合的方針，按照政府統一領導，公安消防機關依法監管與指導，業主委員會全面負責，全體居民積極參入的原則，實行消防安全責任制，建立、建全嚴格而和諧的安全生活環境。
四、 業主委員會對大廈消防安全工作負全面領導責任。業主委員會主管負責人對消防安全負直接領導責任。實行安全責任問責制。
五、 大廈內業主家庭中以房產所有權人為安全責任人。外來公司以公司法人及在大廈上班的公司負責人為安全責任人。外公司集體宿舍以公司法人及宿舍管理員為安全責任人。外租房所有權人按治安管理規定，同為外租房的安全責任人，安全責任與租戶共擔。
六、 大廈物業服務人員要經常進行消防安全宣傳工作，利用廣告和公告形式提高廣大居民的消防安全素質，提高大家的防火自救能力。
七、 業委會物業人員按管理規定配置消防器材、設施，設置消防安全標志，定期組織檢驗、檢修，缺損的要逐步補置。
八、 業委會物業人員按安全規范設置安全疏散指示標記，設置火災事故或停電應急照明設施，火災報警系統要做到隨時可以發揮作用。
九、 在公安消防機關和社區的堅決支持下，徹底保障大廈各條緊急疏散通道和安全出口的無障礙暢通。
十、 物業服務人員樹立嚴謹的敬業精神，加強完善專人值班制度。加強并堅持每日的五巡查重點工作（巡查各樓層配電箱、巡查大廈兩條主走火通道、巡查消防用水存量、巡查樓層消防設施、巡查電梯機房）。發覺異常情況，要及時處理，記錄備案。處理不了要及時向主管負責人報告，爭取隱患苗頭不過夜。
十一、萬一發生火災事故，物服人員要及時報警119并啟動大廈火災緊急報警系統。組織處置初起火災，通知水泵房供應消防用水，疏散大廈人員，保護火災現場，協助公安消防機構撲滅火災和配合火災事故調查工作。
十二、在認真抓好居民住戶的安全環境外，業委會物業服務人員要加強大廈內公司、集體宿舍及短期臨時住戶的安全管理與監督工作。物服人員有權定期與不定期的在集體宿舍管理人或公司員工的陪同下，共同檢查區域安全問題。物服人員有權提出安全隱患問題和整改建議。
十三、大廈內嚴禁大量存放國家有關規定的易燃易爆的化學危險品。大廈內嚴禁生產、銷售各類危險物品。大廈通道里嚴禁燃放煙花、鞭炮之類危險品。
十四、無論新老住戶進行裝修工作，應由業主與裝修人事先與物服人員提出申請，并在物服人員依據有關規定指導下安全進行裝修。裝修中如需要進行電焊、氣割之類工作，必須在動明火前報告物服人員，并做好施工現場火災預防措施后方可進行，并接受物服人員監督。大廈物業將無償提供滅火器具現場備用。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇十一
為了加強和規范酒店的消防安全管理，預防火災和減少火災危害，充分保障酒店內旅客、員工的人身和財產安全，酒店特制定了以下制度：
1、酒店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。
2、實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《安全生產責任書》。
3、酒店領導定期組織消防培訓、消防演習、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責酒店的消防預防、培訓工作。各部門須具備完整的消防報告和電器設備使用報告等資料。
4、酒店內有各種明顯消防標志，設置消防門、消防通道和報警系統，配備完備的消防器材與設施，酒店人員做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進行人員財產的疏散轉移。
5、設立和健全各項消防安全制度，包括門衛、值班負責人、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養，統計好值班經理安全消防巡查記錄。
6、對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經常化、制度化。
7、酒店內所有區域，包括停車廠、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，設置明顯的禁止煙火標志。
8、酒店內消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現場有明確記錄，并在限期內改裝。
10、酒店內部門開關必須有專人管理，每日的照明開關、冰箱開關等統一由專人開關，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。
11、部門下班及工作結束后，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處于關閉狀態。
12、各種電器設備、專用設備的運行和操作，必須按規定進行操作。
13、前臺、餐廳吧臺、及客房小酒店吧的射燈，工作結束后必須關閉，以防度過高引起火災。
14、吧臺酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報器、消防噴淋頭保持一定間隔（消防規定垂直距離不少于50cm）。
15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便于通風，發現泄漏、揮發或溢出的現象要立即采取措施。
16、酒店內所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的設施、通風、通道等設置。
1、值班經理，每天進行防火檢查，同時酒店經常組織小組不定時的檢查線路及電源，檢查中不留死角，確保不留發生火情的隱患發現問題及時記錄整改。
2、部門經理、主管每周要進行一次消防自查，發現問題及時匯報領導（口頭或書面材料）。
3、對火險隱患，做到及時發現，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進行相應處罰；對因客觀原因不能及時整改的，應采取應急措施確保安全。
4、檢查酒店員工相關的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應采取的切合實際的措施。
以上規定希望各部門負責人及員工積極配合、嚴格遵守。
倉庫
1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。
2、庫房中不能安裝電器設備，所有線路安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。
3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。
4、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸煙。
5、易燃易爆商品必須嚴格按規定存放，不能與其他商品混放。
6、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。
廚房
1、燃氣使用部門定期對燃氣管道及燃氣具進行安全檢查，杜絕因設施及設備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發現損壞、銹蝕立即采取報修和臨時有效防護措施，并及時上報安全部直至隱患消除。
2、使用燃氣，須設有當班安全員，負責燃氣的當日監管工作。
3、燃氣必須由專職操作人員使用，不懂燃氣知識，不得操作燃氣具。
4、任何部門和個人，不得對燃氣管道、閥門、開關、計量表、灶具私自拆改，如需要必須按程序報工程部進行改造。
5、使用燃氣具必須嚴格按照操作程序進行，特別是點火程序，應按先點火后開氣的順序操作。
6。不要將重物壓在輸氣管上。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴禁用火烤等方法對液化氣罐加溫。
7、燃氣操作間必須保持良好的通風，發現燃氣外泄時，要采取應急措施，開窗、開排風扇，加大通風量，嚴禁吸煙、開燈、動火。
8、使用爐灶時，要隨時有人看管，不得離人，防止中間火焰熄滅，漏氣遇火發生爆炸。點火時，必須遵循先點火、后開閥放氣的程序。
9、經常檢查灶具及管道有無泄漏、軟管有無老化，發現漏氣應立即停用，打開門窗，不準動火和電氣開關，同時報告供氣部門。
10、對安全部門配置于燃氣使用區域內的消防器材需妥善保管、安全檢查，不得挪用。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇十二
第一條、為進一步加強市林業局機關辦公樓消防安全管理，切實消除火險隱患，保障機關辦公樓和生命財產安全，根據《中華人民共和國消防法》等有關法律、法規和市委、市政府、安委會相關管理規定的要求，結合我局實際，特制定本制度。
第二條、成立消防安全工作領導小組，統一領導、部署全局的消防安全工作，研究解決消防安全工作中存在的相關問題，并接受消防部門的指導和監督。
第三條、堅持“安全第一、預防為主”的方針。本著誰主管誰負責的原則，各處室站所負責人為本部門、本單位消防安全責任人，對本單位的消防安全工作全面負責。
第四條、開展經常性的消防安全宣傳教育與培訓工作，通過張貼消防圖畫、設置消防宣傳專欄、消防宣傳公益廣告牌等形式向全體職工宣傳防火、報警、滅火和應急逃生等常識。
第五條 、每年至少組織一次對單位職工的集中消防培訓。
消防培訓主要有下列內容：有關消防知識、法規、安全管理制度，消防安全的操作規程等。消防設施、滅火器材的性能、使用方法和操作規程。會報警、撲救初期火災、自救逃生知識，組織人員安全疏散等常識。滅火和應急疏散預案的內容、操作程序。
培訓的主要人員：消防安全責任人、消防安全管理人;消防控制室的值班、操作人員;易燃易爆危險物品的使用、儲存等崗位人員。
第六條、各處室站所主要負責人是本單位的消防安全責任人，全面負責本部門、本單位的消防安全工作。各辦公室、各崗位、庫房、車庫使用人就是本辦公室、本崗位的消防安全責任人。
第七條 、消防安全責任人職責：貫徹執行消防法規，保障消防安全符合規定，掌握本單位的消防安全情況;確定逐級消防安全責任，實施消防安全管理制度和保障消防安全的操作規程的監督;組織防火檢查，督促整改火災隱患，及時處理涉及消防安全的重大問題。針對本單位的實際情況組織制定滅火和應急疏散預案，并組織演練。
管理人職責：擬訂年度消防安全工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作;組織制訂消防安全管理制度和保障消防安全的操作規程，并檢查督促落實;組織實施防火檢查和火災隱患整改;組織實施對本單位消防設施、滅火器材和消防安全標志的維護保養，確保其完好有效和處于正常運行狀態，確保疏散通道和安全出口暢通;組織從業人員開展消防知識、技能的教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練。及時報告涉及消防安全的重大問題。消防安全責任人委托的其他消防安全管理工作。
第八條、機關消防安全管理工作實行工作責任制和責任追究制，各處室站所負責人為直接責任人。如出現消防安全事故，按照有關規定，嚴肅追究責任人和當事人責任。
本制度從下發之日起執行。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇十三
第一條 為了加強和規范月壇大廈的消防安全管，根據《中華人民共和國消防法》、公安部《機關、團體、企、事業單位消防安全管理規定》，制定本規定。
第二條 本規定適用于月壇大廈辦公區內各單位。
第三條 月壇大廈的消防安全管理工作，由公司安全管理委員會統一領導，辦公內各單位按照“誰使用，誰負責”的原則各負其責，落實消安全責任制。
第四條 月壇大廈內任何單位、工作人員都有維消防安全、保護消防設施、預防火災、報告火警和參加有組的滅火工作的義務。
第五條 月壇大廈消防安全管理委員會職責：
(一)組織制訂月壇大廈消防安全管理制度，確各單位消防安全管理責任;
(二)組織月壇大廈防火檢查，督促落實消防安全管理委員會的領導下具體履行上述消防安全管理職責。
第六條 各單位職責：
(一)負責本單位固定使用的辦公室、會議室、庫(機)房等場所的消防安全管理;
(二)制訂本單位的消防安全管理制度;
(三)確定本單位各級消防安全責任人，實行消防安全責任制;
(四)針對本單位的特點，開展消防安全宣傳教育;
(五)組織本單位的防火檢查，及時消除火災隱患。
第七條 總經辦對月壇大廈的公共部分履行下列消防安全管理職責：
(三)負責動火、用電和電氣設施的消防安全管理;
(四)負責建立和管理月壇大廈義務消防隊;
(五)負責建立健全月壇大廈消防檔案。
第八條 消防安全教育制度
(一)各單位應當通過多種形式開展經常性的消防安全宣傳教育;
(二)月壇大廈保衛人員和樓層服務人員上崗前應進行消防安全教育。
第九條 防火巡查、檢查制度
(一)各單位應當至少每月進行一次防火檢查;
(三)防火巡查、檢查應當填寫巡查、檢查記錄，巡查、檢查人員及其主管人員應當在巡查、檢查記錄上簽名，并及時將巡查、檢查情況向單位分管領導報告。
第十條 安全疏散設施管理制度
(一)自覺維護和保障疏散通道、安全出口的暢通;
(二)對安全疏散設施實行定期檢測，及時做好維修工作。
第十一條 消防控制室(監控室)值班制度
(一)消防控制室應配備專門操作維護人員，實行24小時班制度;
(二)消防控制室的操作維護人員上崗前應經過專門培訓，經考核合格后方能上崗;
(三)禁止無關人員進入消防控制室。
第十二條 消防設施、器材維護管理制度
(二)未經公安消防機構批準，任何單位及工作人員不得變更建筑消防設施;
(三)對消防設施、器材實行定期檢測，并及時做好維修工作。
第十三條 動火消防安全管理制度
(一)月壇大廈的動火消防安全管理由總經辦具體負責;
(四)動火期間，動火單位應當派專人到現場監護;
(五)動火后，總經辦要督促動火項目負責人檢查現場，清除殘火，防止復燃;
(六)動火作業必須由有操作證的專業人員按有關規定進行，不準違章 作業。
第十四條 用電、電氣設施消防安全管理制度
(一)月壇大廈的用電、電氣設施消防安全管理由工程部具體負責;
(三)禁止擅自變動用電線路和電氣設施;
(四)禁止擅自使用電爐、電取暖器等大功率電器;
(五)下班或離開辦公室時間較久時，要關閉所用電器的電源開關，防止引起電氣火災。
第十五條 易燃易爆危險物品管理制度
(一)禁止攜帶易燃、易爆等危險品進入辦公樓;
(二)禁止在大樓內焚燒廢紙等物品;
(三)禁止亂扔煙蒂。
第十六條 義務消防隊組織管理制度
(一)月壇大廈義務消防隊人員以月壇大廈保衛人員為主組成;
(二)義務消防隊至少每月組織一次消防知識學習，每季度組織一次消防專業訓練，每半年組織一次消防演練。
第十七條 火災隱患整改制度
(一)各單位對存在的火災隱患，應當及時予以消除;
(二)對下列違反消防安全規定的行為，由總經辦通知有關單位或人員當場改正并督促落實：
1、違章 使用明火作業或者在具有火災、爆炸危險的場所吸煙、使用明火的;
2、將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的;
3、在公共場所、機房、電氣設備專用房間堆放物品影響消防安全的;
4、消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的;
5、常閉式防火門處于開啟狀態，防火卷簾下堆放物品影響使用的;
6、違章 關閉消防設施、切斷消防電源的;
7、其他違反消防安全規定可以當場改正的行為。
(四)對逾期不落實月壇大廈消防安全管理委員會提出的整改意見的，由公安消防機構依法處理。
第十八條 發現火警要立即向月壇大廈消控中心和公安消防機構(電話：119)報警。
第十九條 起火單位應當迅速組織力量撲救初起火災，控制火勢蔓延。
第二十條 各有關單位及工作人員在發生火災時按照預案進行滅火和應急疏散。
第二十一條 各單位要加強對消防安全工作的領導。對在消防安全工作中成績突出的，單位應當給予表彰獎勵。對未依法履行消防安全職責或者違反消防安全制度的行為，應當依照有關規定對責任人員給予行政紀律處分或者其他處理。第二十二條 違反本規定，應當給予通報批評的，由月壇大廈消防安全管理委員會予以通報批評;依法應當給予行政處罰的，由公安消防機構或有關部門予以處罰;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十三條 本規定的具體應用問題由月壇大廈消防安全管理委員會辦公室負責解釋。月壇大廈消防安全管理委員會辦公室對本規定執行情況進行監督。第二十四條 本規定自發布之日起施行。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇十四
為加強公司消防、防火、禁煙管理，貫徹消防工作“預防為主、防消結合”的方針，堅持“誰主管、誰負責”的原則，制定本制度。
3.1安質環部負責組織本制度的編制、審核、修訂，安全生產副經理負責本制度的審批。
3.2安質環部負責本制度執行情況的檢查，并編制消防安全事故應急救援方案，定期組織進行演練，編制、完善相關管理臺賬。
3.3消防員、安全員巡檢內容應包括消防、防火、禁煙，并檢查出入人員有無攜帶火種、易燃易爆物品進公司，監督入公司車輛安裝阻火器。
3.4安質環部消防隊是公司消防、防火、防爆、禁煙安全管理的歸口部門，全面負責公司消防、防火、防爆、禁煙的安全管理。
3.5各部門第一負責人為本部門消防、防火、防爆、禁煙管理的第一責任人。
3.6公司所有從業人員都有維護消防安全，保護消防設施，預防火災，報告火警和參加滅火的義務。
4.1.1生產過程中物質火災危險性分類：按照在生產過程中使用或產生的物質，分為甲、乙、丙、丁、戊五類。
b.常溫下能自行分解或在空氣中氧化即能導致迅速自燃或爆炸的物質。
c.常溫下受到水或空氣中水蒸氣的作用能產生可燃氣體并引起燃燒或爆炸的物質。
d.遇酸、受熱、撞擊、摩擦、催化以及遇有機物或硫磺等易燃的無機物極易引起燃燒爆炸的強氧化劑。
e.受撞擊、摩擦或與氧化劑有機物接觸時能引起燃燒或爆炸的物質。
f.在密閉設備內操作溫度等于或超過本身自燃點的物質。
d.常溫下與空氣接觸能緩慢氧化，積熱不散引起自燃物品。
a.對非燃燒物質進行加工，并在高熱或熔化狀態下經常產生強輻射熱，火花或火焰的物質。
b.利用氣體、液體或固體進行燃燒或作其他用途的各種物質。
4.1.2爆炸危險場所分為氣體爆炸危險場所和粉塵爆炸危險場所。
a.連續出現或長期出現爆炸性氣體混合物的環境為一級；
b.在正常運行時可能出現爆炸性氣體混合物的環境為二級；
c.在正常運行時不可能出現爆炸性氣體混合物的環境，或即使出現也僅是短時存在的爆炸性氣體混合物的環境為三級。
b.有時會將積留下的粉塵揚起而偶然出現爆炸性粉塵混合物的環境為二級。
a.一級：具有閃點高于環境溫度的可燃液體，在數量和配置上能引起火災危險的環境；
b.二級：具有懸浮狀、堆積狀的可燃粉塵或可燃纖維，雖不可能形成爆炸混合物，但在數量和配置上能引起火災危險的環境。
c.三級：具有固體狀可燃物質，在數量和配置上能引起火災危險的環境。
公司生產區：備品備件庫、生產綜合樓、成品庫區、浴室、配電房、公司主干道及其周圍。
加熱易燃液體時，應盡可能避免采用明火而改用蒸汽等加熱，若在高溫反應或蒸餾操作中，須使用明火或加熱易燃液體時，應盡可能避免采用明火而改用蒸汽等加熱，若在高溫反應或蒸餾操作中，須使用明火或煙道氣時，燃燒室應與設備分開或隔離，封閉外露明火，并定期檢查，防治泄漏。
禁火區除生產用固定火源外，所有動火作業必須按《動火作業安全管理規定》辦理動火證。
b.允許車輛進入的區域，車輛排氣管上必須裝有火星熄火器等安全裝置。
d.在易燃易爆區域，禁止穿著不符合靜電安全要求的化纖工作服。
a.防止易燃易爆物料與高溫設備、管道表面相接觸，可燃的排放口應遠離高溫表面。
b.嚴禁在高溫管道和設備上烘烤衣服或放置可燃化學品。
e.根據爆炸和火災危險場所的區域等級和爆炸性物質的性質，對公司內所有電氣動力設備、儀器儀表、照明裝置和電氣線路等，分別采用防爆、封閉、隔離等措施。
a.生產、貯存和裝卸可燃氣、液體的設備和管道應有導靜電接地裝置。
b.在絕緣管道上配置的金屬附件應有導靜電裝置。
c.防止雷電火花，根據工業建筑物和構筑物的等級，采取相應的防雷措施。
a.按物質的危險性采取相應的措施，通過工藝改革以火災爆炸危險性小的物質代替危險性大的物質，以減小火災爆炸的危險性。
c.生產過程中實現連續化和自動控制，以有利于安全生產。
4.2.2.2加強工藝參數控制，正確控制各種工藝參數，防止超溫，超壓和溢料、跑料。
a.生產裝置的平面布置及防火間距按《建筑設計防火規范》執行。易燃生產裝置與生產用固定火源的距離不得少于30米。
b.生產過程中有易爆物質或壓力容器的公司房應采用敞開式或半敞開式建筑，泄壓比應符合要求。
c.散發可燃氣體的公司房應有防火花地面和良好的通風設備。
d.安裝一類防火防爆設備的生產場所應有可燃氣體濃度檢測報警器。
a.對因反應物料爆聚、分解造成超溫、超壓、能引起火災爆炸危險的設備，應有報警裝置，應有手動、自動緊急泄壓、排放等措施。
b.對突然超壓或瞬間分解爆炸危險的設備，應裝防爆板，有條件的操作室應有防爆墻。
c.生產和貯存有壓可燃氣體的設備，應設置封閉式安全閥。
d.可燃氣體輸送管線和放空管的末端。必須安裝阻火器、水封和防靜電裝置。
e.受壓設備和盛裝易燃物質的設備之間應有一段安全距離（大于30米），距離不夠的必須設防爆墻。
a.可燃氣體的排空管應高于有人操作的設備2米以上。
c.排空管必須在避雷器的有效范圍內，且盡可能避免雷雨時排空。
a.公司實行消防區域負責制，根據工作需要和成員的具體條件加以適當分工，建立必要的會議、匯報、防火檢查及學習培訓制度，不斷提高業務能力。
b.劃分防火責任區，指定區域防火負責人，明確職責，并落實防火任務，各部門第一負責人為防火負責人，負責所管轄區內的防火工作。
d.公司消防員、安全員必須認真貫徹“預防為主、防消結合”的消防工作方針，切實做好各單位的防火、滅火、救援工作。
e.公司防火負責人的確定及變動應報當地消防監督機關備案。
f.消防隊由公司自行管理，并接受公安消防隊的監督和地方政府的監督，接受其公司安全環保處的領導。
g.公司義務消防隊要積極參與消防培訓活動，加強公司義務消防隊的業務技術水平，由安質環部定期進行考核，確保義務消防隊的搶險救援能力。
h.公司安質環部應開展有針對性的消防宣傳教育活動，普及消防常識，推動消防安全制度的貫徹落實。
a.公司消防設施規劃作為公司消防規劃的一部分，應納入公司總體建設規劃，公司消防設施建設應當與公司建設同步進行。
b.公司消防設施規劃編制應包括：公司內消防設施現狀圖、公司內消防設施規劃圖、公司內消防設施規劃說明書、基礎資料和附件。
a.新、改、擴建的建筑工程項目必須按照消防法律、法規的技術規范要求進行防火設計、安裝、配置建筑消防設施，并報公安機關審批。
b.建筑工程投入使用后，建筑物的使用者或各單位的管理者須建立消防設施日常檢查維修保養制度，負責日常檢查維修保養。
c.公司安質環部消防隊應對建筑消防的日常使用和維護保養進行監督管理，保證建筑消防設施的正常運行。
d.公司區內消防器材的維護和保養由安質環部消防隊負責，若有損壞或其他問題時，應及時與公司安全生產副經理聯系恢復，本著“誰損壞誰負責”的原則承擔修復費用。
e.公司若需要在安裝消防設施時，應先向縣安全部門提出書面申請，經批準并得到相關部門同意后，方可安裝。
f.生產部（水泵房）供水系統保障公司的供水能隨時滿足消防用水，發生事故時全力確保水源供應。
g.非因火災事故或未經安全環保處的允許，禁止任何部門個人擅自啟用公司消防設施。
a.每年不定時召開消防安全會議，總結消防工作，并布置下一步消防工作的開展計劃。
b.會議決定的事項一定要落實，并定期檢查落實情況。
c.記錄內容要包括每一次會議參加人員的姓名、時間、會議地點、會議內容、會議決定的事項。
b.巡查形式不能走形式，要切實地查出問題，及時整改。
c.記錄內容應包括每一次巡查參加人員的姓名、時間、地點、內容、巡查出的問題及整改情況，整改人要簽字。
a.各部門要定期進行防火檢查，對檢查出的問題要及時整改。
b.記錄內容應包括每一次檢查的參加人員姓名、時間、地點、內容、檢查出的問題及整改情況，整改人要簽字。
a.對轄區內的每一次動火要經過分析室分析取樣，合格并取得動火證之后才能動火。
b.記錄內容應包括每一次動火的過程、動火人員姓名、時間、地點、動火之前消防器材的準備以及動火原因等必須記錄在案。
a.對轄區內的火災隱患要做出詳細的整改措施，做到有患必改。
b.記錄內容應包括發現隱患的地點、什么原因、什么時候檢查到、什么時候整改完畢以及整改效果等，整改人要簽字。
a.對在消防工作中有突出貢獻或者成績顯著的個人，應當予以獎懲，反之則懲罰。
b.記錄內容應包括什么原因受獎（受罰）、受獎（受罰）的時間等，都要有詳細的記錄。
a.對本公司內建筑消防設施要進行定期的檢查，對有問題的消防設施要進行及時的維修或更換。
b.記錄內容應包括每一次檢查參加人員的名單、時間、建筑名稱、檢查出的問題及維修、更換情況、維修或更換人要簽字。
a.對本公司的每一次火災事故都要進行原因分析，總結教訓。
b.安質環部消防隊負責火災事故歸口管理部門，負責火災事故臺帳的建立和完善。
c.記錄內容應包括火災事故的時間、地點、經過、傷亡損失、事故原因及總結的教訓。
a.對本公司內的員工要定期進行消防安全宣傳教育培訓，加強員工們的消防安全意識，提高員工們的消防安全技能，使每一位員工都具有較強的處置初步火災事故的能力。
b.記錄內容應包括消防安全宣傳教育培訓的內容、時間、地點、參加人員及效果，考過試的還要有分數記錄，授課人要在記錄上簽字。
a.各部門、職能部門按照滅火和搶險救援預案，每年至少進行兩次演練。
c.其他崗位要結合本崗位實際，參照相應的搶險救援方案，每年至少組織一次演練。
d.消防演練時，應當設置明顯標識并事先告知演練范圍內的人員。
a.公司應成立應急救援指揮機構，對機構人員的設置要做出確定，分工要明確。
b.公司若出現火災事故，應立即啟動應急搶險救援指揮機制，并且指揮機構里的人員要根據各自的分工完成任務，達到搶險救援的最佳效果。
c.公司消防應急救援指揮部遵照《安徽拓源公司事故應急救援預案》設置、建立機構。
4.7.1公司員工違反規定，在禁煙區吸煙者，罰款500元；中層管理人員在禁煙區抽煙一次罰款800元，公司級管理人員在禁煙區抽煙一次罰款1000元，對違章吸煙三次（含三次）以上將予以除名。
4.7.2外來施工隊在公司禁煙區內吸煙的個人，罰款200元，并罰所在部門200元。外來學習培訓人員、聯系洽談工作業務人員、外單位駕駛員、臨時工等，在禁煙區內吸煙每人/次罰款200元，與上述人員有業務工作關系，并負有管理職責的單位，安質環部應及時向他們講清公司禁煙規定，若未向他們做交代而發生違章吸煙，罰接待部門200元。
4.7.3各部門行政管理責任區發現煙頭的，每個煙頭處罰該部門50元，生產區域發現煙頭的，處罰該煙頭所在位置的當班員工每個50元。
5.1《倉庫防火安全管理規則》公安部1990第6號令
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇十五
為了確保全校師生的人身安全和學校工作的正常運行，杜絕事故的發生。現規定食堂管理制度。
一、全體食堂工作人員要經常學習有關消防安全知識，增強消防安全意識。
二、人人明確工作職責和消防安全責任，嚴格把好各環節的消防安全關。
三、廚房間開爐燒菜煮飯后灶間不離人，引火柴草要與爐火區隔離。
四、鍋爐工必須持證上崗，經常注意巡視鍋爐運行情況，定期檢修，禁止違規冒險操作。
五、禁止使用電爐燒開水、取暖等。
六、做好滅蠅、滅鼠工作，經常查看食堂內電路開關、燈扇等，保證用電安全，防止意外事故發生。
七、經常查看液化灶使用情況，規范操作，確保安全。
八、食堂重點區域要有禁火禁煙標志。
九、按規定配置滅火器，并有專人負責，會正確使用。
十、經常對食堂消防安全工作進行自查，遇到問題及時報告，及時整改，并有事故發生應急救援預案。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇十六
1.2.防范火災事故的發生。
責任
1.1.安全組、養修部負責執行本制度;
1.2.各部門及全體員工履行本制度。
適用范圍：本制度適用于廠
內容：
1加強消防安全宣傳，提高員工的消防安全意識;
2.公司成立義務消防隊，由保衛人員及各部門抽調人員組成;
3.各部門要單獨成立義務消防分隊，分隊隊長原則上由部門主管擔任;
5.義務消防隊要定期培訓，熟悉各自業務、熟悉各類消防器材的使用;
7.消防器材非緊急情況下不準動用;
8.消防器材及設施嚴禁任何人挪動，挪用和破壞;
9.嚴禁堵塞消防通道和緊急疏散通道;
10.不準占用消防設施及器材周圍1米范圍內的地方;
11.不準在消防設施、器材上放置、搭靠物品;
13.易燃、易爆危險物品要專人負責、定點存放，依照危險物品的管理原則，加強管理。
生產區安全管理規定
為加強對生產的安全管理，保障生產的順利進行，故制訂以下安全管理規定：
1加強明火管理，生產區內禁止吸煙;
2危險作業如動火、登高、進入密閉場地等須事先申請危險作業許可證;
3不準使用天那水等揮發性較強的易燃液體擦試機器設備、工件、衣服;
5未有安全裝置或安全裝置不齊備及安全裝置失效的設備，不準使用;
6停機修理后的設備，未經徹底檢查，不準使用;
7維修、檢查設施時，必須執行鎖機/掛牌制度;
8不是自已分管或使用的設備，未經主管批準，不準使用;
9檢修設備時，沒有安全措施或安全措施不落實，不準開始檢修;
10不準將水倒在電氣設備和線路上，以免破壞絕緣，造成事故;
11不戴安全帽及安全帶，不準登高作業;
12不準在消防通道上堆放機件、產品及器材;
13不準在電機的開關、消防器具放置場所及進出口等放置貨物;
15不準在焊接作業場所逗留;
17在用機器設備的動轉部位和危險部位，不準觸摸、擦試;
18機器設備發生故障或異常時，不準不停機進行故障處理;
在工作過程中，若遇自身力量不能完成之作業，一定要借助工具來進行，不準強力而為，野蠻作業;在使用搬動工具時，應小心操作，不準運行過快，遇轉彎及進出口時，應鳴號示警。
安全生產責任制
總經理安全職責
總經理是公司安全生產第一責任人，對企業的安全生產全面負責，具體要做到：
1.認真貫徹執行國家安全生產方針、政策、法令和上級指示，把職業安全衛生工作列入企業的管理的重要議事日程。要親自主持重要的職業安全衛生工作會議，批閱上級有關安全方面的文件，簽發有關職業安全衛生工作的重大決定。
2.負責建立、健全和落實各級安全生產責任制。督促檢查各部門經理抓好安全生產工作，及時消除安全生產事故隱患。
3.健全安全管理機構，充實專兼職安全技術管理人員。定期聽取安全監察部門的工作匯報，及時研究解決或審批有關安全生產中的重大問題。
4.組織制定并批準企業安全生產規章制度、安全操作規程、安全事故應急救援預案和重大的安全技術措施，解決安措費用。
5.按事故處理“四不放過”原則，組織對重大事故的調查處理。
6.加強對各項安全活動的領導，決定安全方面的重要獎懲。
7.保證本單位安全生產投入的有效實施。
8.及時、如實報告生產安全事故。
生產廠長安全職責
生產廠長是公司安全生產的直接責任人。要按誰主管誰負責的原則，對主管業務范圍內的生產安全負責，并抓好以下工作：
1.堅持貫徹“五同時”的原則，監督檢查分管部門對職業安全衛生各項規章制度執行情況，及時糾正失職和違章行為。
2.組織制訂、修訂分管部門的安全規章制度、安全技術規程和編制安全技術措施計劃，并認真組織實施。
3.組織分管業務范圍內的安全大檢查、落實重大事故隱患的整改，負責審批各級動火。
4.組織分管部門開展安全生產競賽活動，總結推廣安全工作的先進經驗、獎勵先進單位和個人。
5.負責分管部門的安全教育與考核工作。
6.組織分管部門對報上級安全主管部門以上事故的調查處理，并及時向上級主管部門報告。
7.定期召開分管部門安全工作會議，分析安全生產動態，及時解決安全生產中存在的問題。
車間主任安全職責
車間主任對本單位安全生產全面負責，其職責是：
1.保證國家和企業安全生產法令、規定、指示和有關規章制度在本車間、本部門貫徹執行，把職業安全衛生工作列入議事日程，做到“五同時”。
2.組織制訂實施車間安全管理規定、安全操作規程和安全技術措施計劃。
3.組織對新工人(包括實習、代培人員)進行車間安全教育和班組安全教育;對員工進行經常性的安全思想、安全知識和安全技術教育：開展崗位技術練兵;定期組織安全技考核;組織并參加班組安全活動日活動，及時處理工人提出的意見。
4.每日組織一次全車間安全檢查，落實隱患整改，保證生產設備、安全裝備、消防設施、防護器材和急救器材等處于完好，教育職工加強維護，正確使用。
5.組織各項安全生產活動，總結交流安全生產經驗，表彰先進班組和個人。
6.對本車間發生的事故及時報告和處理，要堅持“四不放過”的原則，注意保護現場，查清原因，分清責任，采取防范措施對事故的責任者提出處理意見，報主管部門批準后執行。
7.負責組織并落實好動火時的安全措施。
8.建立和健全本車間安全管理網，配備合格的安全技術人員，充分發揮車間和班組安全人員的作用。
公司安全督導員職責
公司安全督導員在生產廠長領導下，負責生產車間的安全技術工作，貫徹上級安全生產的指示和規定，并檢查督促執行。在業務上接受上級安全監察部門的指導，有權直接向上級安全技術監察部門匯報工作，并對班組安全員進行業務指導。
2.負責或參與制訂、修訂公司有關安全生產管理制度和安全技術操作規程，并檢查執行情況。
3.負責編制公司安全技術措施計劃和隱患整改方案，及時上報公司和檢查落實。
二、三級安全教育。
5.負責安排并檢查班組安全活動，經常組織反事故演習。
6.參加公司新建。改建、擴建工作的設計審查、竣工驗收和設備改造、工藝條件變動方案的審查，使之符合職業安全衛生技術要求，落實裝置檢修停工、開工的安全措施。
7.負責公司安全設備、滅火器材、防護器材和急救器具的管理;掌握車間工作環境情況，提出改進意見和建議。
8.每天要深人現場檢查，及時發現隱患，制止違章作業。在緊急情況下對不聽勸阻者，可停止其工作，并立即報請領導處理。檢查落實動火安全措施，確保動火安全。
9.參加公司各類事故的調查處理，做好統計分析，按時上報。
10.健全完善安全管理基礎資料，做到齊全、實用、規格化。
生產副廠長安全職責
1、協助廠長領導本單位的安全生產工作，對分管的安全工作負直接領導責任，具體領導和支持安技部門開展工作。
2.組織職工學習安全生產法規、標準及有關文件，主持制定安全生產管理制度和安全技術操作規程，定期檢查執行情況。
3.協助廠長做好安全生產例會的準備工作，對例會決定的事項，負責組織貫徹落實。主持召開生產調度會，并同時部署安全生產的有關事項。
4.主持編制、審查年度安全技術措施計劃，并組織實施。
5.組織車間和有關部門定期開展各種形式的安全檢查。發現重大隱患，立即組織有關人員研究解決，或向廠長及上級有關部門提出報告。在上報的同時，組織制訂可靠的臨時安全措施。
6.發生重傷及死亡事故，應迅速察看現場，及時準確地向上級報告。同時主持事故調查，確定事故責任，提出對事故責任者的處理意見。
機械管理員責任制
1，對機電、起重設備，鍋爐，變壓器及自制機制設施的安全運行負責。按照安全技術規范經常進行檢查，并督查各種設備的維修，保養的進行。
2，對設備的租賃，要建立安全管理制度，確保租賃設備完好，安全可靠。
3，對新購進的施工機械，設備必須嚴格檢查和把關，新購進的要有合格證和完整的技術資料，使用前按制定的安全操作規程，向有關人員交底，并進行鑒定和驗收。
4，參加施工組織設計施工方案的的會議，提出意見，同時督促落實，保證實施。
5，參加因工傷亡及重大事故的調查，從事故設備方面認真分析事故原因，提出處理的意見，制定防范措施。
工人安全職責
1、認真學習和嚴格遵守各項規章制度，不違反勞動紀律，不違章作業，對本崗位的安全生產負直接責任。
2.精心操作，嚴格執行工藝紀律和操作紀律，做好各項記錄，交接班必須交接安全情況，交班要為接班創造安全生產的良好條件。
3.正確分析、判斷和處理各種事故苗頭，把事故消滅在萌芽狀態。如發生事故，要果斷正確處理，及時如實地向上級報告，并保護現場，做好詳細記錄。
4.按時認真進行巡回檢查，發現異常情況及時處理和報告。
5.正確操作、精心維護設備，保持作業環境整潔，搞好文明生產。
6.上崗必須按規定著裝，妥善保管、正確使用各種防護器具和滅火器材。
7.積極參加各種安全活動、崗位技術練兵和事故預知訓練。
8.有權拒絕違章作業的指令，對他人違章作業加以勸阻和制止。
酒店餐飲消防安全管理制度（匯總17篇）篇十七
一、店上應每月召開一次消防安全例會。會議主要的內容應以研究、部署、落實本場所的消防安全工作計劃和措施為主，如涉及消防安全的重大問題，應隨時組織召開專題性會議。
二、消防安全例會應由消防安全責任人主持，有關人員參加，并應形成會議紀要或決議下發有關部門并存檔。
三、會議議程主要有聽取消防安全管理人員有關消防情況的通報，研究分析本單位消防安全形勢，對有關重點、難點問題提出解決辦法，布置消防安全下一階段的工作。
四、涉及消防安全的重大問題召開的專題會議紀要或決議，應報送當地公安消防部門，并提出針對性解決方案和具體落實措施。
五、本店如發生火災事故，事故發生后應召開專門會議，分析、查找事故原因，總結事故教訓，制定整改措施，進一步落實消防安全管理責任，防止事故再次發生。
防火巡查制度
一、防火巡查應確定巡查的人員、內容、部位和頻次，及時開展防火巡查。
二、應進行每日防火巡查。門店在營業時間應至少每2小時巡查一次，營業結束后應檢查并消除遺留火種。
四、防火巡查應包括下列內容：
1.用火、用電有無違章情況;
2.安全出口、疏散通道是否暢通，有無鎖閉;安全疏散指示標志、應急照明是否完好;
3.常閉式防火門是否處于關閉狀態，防火卷簾下是否堆放物品;
4.消防設施、器材是否在位、完整有效。消防安全標志是否完好清晰;
5.消防安全重點部位的人員在崗情況;
6.其他消防安全情況。
防火檢查制度
一、防火檢查應定期開展，各崗位應每天一次。
二、檢查中發現能當場整改的火災隱患，立即消除隱患;不能當場消除的，及時上報主管負責人消除解決。
三、防火檢查應包括下列內容：
1、消防車通道、消防水源;
2、安全疏散通道，安全出口及其疏散指示標志、應急照明;
3、消防安全標志的設置情況;
4、滅火器材配置及其完好情況;
5、建筑消防設施運行情況;
6、用火、用電有無違章情況;
7、消防安全重點部位的管理;
8、防火巡查落實情況及其記錄;
9、火災隱患的整改以及防范措施的落實情況;
10、易燃易爆危險物品場所防火、防爆和防雷措施的落實情況;
11、樓板、防火墻和豎井孔洞等重點防火分隔部位的封堵情況;
12、消防安全重點部位人員及其他員工消防知識的掌握情況。