應急預案是在面對突發事件時所采取的具體措施和行動的詳細規劃。面對突發情況，提前制定應急預案非常重要。以下是一些常見應急預案的范文，供您參考借鑒。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇一
為實現假日旅游市場“安全、有序、優質、高效、文明”的目標，營造良好的旅游市場環境，根據國家、省、市有關假日工作指示精神和部署要求，結合我市旅游行業工作實際，特制定本工作指引。
(一)制定實施游客流量管控方案，嚴格按照“限量、預約、錯峰”的要求,采取網上預約方式入園，控制接待游客量不超過最大承載量75%。
(二)組織工作人員及消費者嚴格落實掃碼(包括查驗行程軌跡)、測溫、戴口罩等常態化防控措施。落實人員實名登記,根據網上實名制分時段、間隔性等方式安排游客入園。
(三)游客服務中心應放置防治新冠肺炎的宣傳資料，免費向市民游客發放，并通過網站、微信公眾號、提示牌、廣播、電子顯示屏等平臺及時提醒游客游覽期間疫情防控的注意事項。
(四)做好景區游客服務中心、購票窗口、出入口、游覽步道、觀景臺、衛生間、停車場等公共場所的衛生消毒，對景區密閉建筑、游樂設備、餐飲場所等進行通風換氣和清潔消毒，洗手、噴淋等設施應保持正常運行。做好景區垃圾分類處理。
(五)加強對旅游景區出入口、主要通道、重要參觀點、休息區、餐飲等容易形成人員聚集區域的巡視巡查和疏導管理，保持人員間距，嚴防游客擁擠和聚集;在必要情況下,應采取關閉景區、分流疏導游客等措施,確保游客安全。
(一)加強酒店、民宿公共場所管理，大堂或大廳控制人員聚集，嚴格落實掃碼(包括查驗行程軌跡)、測溫、戴口罩等常態化防控措施,做好員工和入住人員健康檢測，落實實名登記、信息填報制度。落實員工防護和疫情防控培訓，工作人員上崗必須嚴格洗手消毒，時刻佩戴口罩。
(二)落實客房通風消毒和衛生管理制度，嚴格做到客房日用品“一客一換一消毒”;疫情期間建議停止空調通風系統的使用，盡量采用直接開窗通風，每天早、中、晚，至少三次，每次不少于1小時;定期對餐廳等公共區域、電梯按鍵等公共設施、廚房、過濾網等空調設施、熱水系統、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進行重點消毒。
(三)餐廳對循環使用的餐具進行高溫消毒,倡導公筷公勺,加大餐廳、茶室內餐桌間距，開展團體性、群眾性聚餐、宴會活動提倡每桌不超過10人，引導消費者適量點餐，杜絕浪費。
(四)溫泉設施實行預約服務、實名登記。溫泉池營業期間保持有新鮮溫泉水不斷補充，開展定時消殺工作。
(五)做好電梯、鍋爐等特種設備安全檢查,把好食品采購、存儲、加工等環節,特別是接觸進口冷凍肉制品與水產品環境和產品的員工,必須佩戴手套、口罩等進行操作,保障食品安全。
(六)完善疫情防控應急預案，接待超過50人以上團隊客人，要及時向旅游主管部門報備;一旦發現疑似患者，要安排疑似患者在臨時隔離間等候并上報衛生健康部門及行業管理部門。
(一)要了解和掌握旅游目的地和客源地疫情防控情況,將疫情防控和安全措施貫穿游客招徠、組織、接待各環節，落實熔斷機制，一旦旅游目的地被列為中高風險地區，未出發的團隊必須立即取消或更改旅游行程。
(二)已經在中高風險地區的旅游團隊,須暫停在當地的旅游活動。旅游團行程中出現發熱人員時,全團暫停行程,就地觀察,向當地疾病預防控制中心報告情況,配合衛生部門對發熱病人進行調查和隔離觀察,并按照衛生部門意見,確定其他人員是否繼續行程。
(三)做好行前游客信息采集以及出行前排查相關工作，合理確定團隊人數，提倡小規模旅游團隊，出團時盡可能安排游客分散就坐，旅游包車不低于25%的空座率，防止人員集聚。
(四)導游做好游客在乘車、入住、購票、游覽、就餐等環節的防控提醒，引導游客科學佩戴口罩，保持安全距離，做好個人防護。
(五)旅行社企業應加強營業場所管理，完善疫情防控方案以及應急預案，做好場所衛生清潔、消殺和通風等工作，配備好防疫物資，同時加強員工健康管理，建立員工健康記錄表，每日進行體溫檢測，及時掌握員工健康狀態、出行軌跡等情況。
各旅游企業要嚴格執行專人值班制度和信息報告制度,保持足夠的應急力量,確保通信聯絡和信息渠道暢通,確保發生突發事件時,“聯得上、趕得到、辦得了”。要加強日常巡查和監督檢查,對檢查中發現的問題,及時督促整改;遇有疫情突發事件和安全事故要按規定及時將有關情況上報市文廣旅體局和屬地政府部門。
本指引由xx市文廣旅體局市場管理科負責解釋。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇二
為科學有效地應對公司突發新型冠狀病毒肺炎疫情，最大限度地降低危害，確保員工身體健康、生命安全，保證正常的工作生活秩序，根據《中華人民共和國傳染病防治法》《突發公共衛生事件應急預案》等文件精神，結合公司實際，制定本預案。
2、適用范圍。
本預案適用企業公司區域內突發新型冠狀病毒疫情的應急處理工作。
3、事件分級。
三級：我司周邊居民區出現疑似或者確診新型冠狀病毒肺炎;。
二級：我司員工出現疑似或者確診新型冠狀病毒肺炎;。
一級：我司新型冠狀病毒肺炎爆發;。
4、組織。
成立餐飲配送服務有限公司新型冠狀病毒疫情指揮領導小組，統一領導、指揮全司新型冠狀病毒疫情處理工作。其組成如下：
組長：
副組長：
成員：
各單位成立疫情防控小組，小組成員由各單位部門人員組成，防控組由防控組、醫療防疫組，保障組、宣傳組組成。
防控組：由公司各部門組成，各相關部門由分管副總負責，負責對本分管理部門防控工作，負責執行組織小組下達的命令。
醫療防疫組：負責組織制訂和修訂新型冠狀病毒疫情防控技術方案，統一組織實施防控應急措施，并組織對落實情況的督導檢查，提出完善應對策略和措施的建議，督促和檢查各項保障措施落實情況。
保障組：負責統籌和協調防控應急和醫療救助物資保障工作;評估和協調防控應急等物資供需、生產、儲備、運輸等事宜;協調安排防控應急和醫療救助物資保障專項資金。
宣傳組：負責疫情防控的宣傳報道和輿論引導工作;及時澄清事實;協助相關部門宣傳新型冠狀病毒疫情防控知識。
5、應對準備。
5.1預案及方案制定。
醫療防疫組組織各有關部門按照職責分工，組織制訂相應的新型冠狀病毒疫情應急預案、工作方案和技術規范。
5.2防護用品準備。
采購部負責按照醫療防疫組制定的方案采購防護物資，并交由防控組各相關部門，財務部制訂新型冠狀病毒疫情應急資金保障方案，安排落實疫情監測、病人救治、病例和密切接觸者管理、檢驗檢疫、人員培訓、宣傳教育等應急工作所必需的資金。
5.3監測。
5.4執行。
醫院對不明原因肺炎病例監測：同時具備以下4條,不能明確診斷為其它疾病的肺炎病例。(1)發熱(腋下體溫≥38℃);(2)具有肺炎的影像學特征;(3)發病早期白細胞總數降低或正常,或淋巴細胞分類計數減少;(4)經規范抗菌藥物治療3-5天,病情無明顯改善或呈進行性加重。
5.5信息管理與報告。
各部門發現符合不明原因肺炎定義的病例后,應立即報告領導小組并立即就醫。公司門衛保安人員發現員工體溫異常時，應立即向部門領導匯報，由部門領導向領導小組副組長匯報。副組長將情況匯報至組長，并取得同意后，撥打120，由120專車將疑似疫情員工送至指定醫院。
6、疫情的分級反應。
6.1發生三級疫情時，開展常規監測工作，做好不明原因肺炎監測和報告工作。廣泛開展健康教育，提高群眾的防病意識和能力。啟動報第3頁共5頁告制度，各部門應嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。由行政管理部負責公司員工進出入廠區的體溫檢測工作，發現疑似病例及時采取有效的預防與控制措施,迅速切斷傳播途徑,控制疫情的傳播和蔓延，禁止員工進行廠區，按照5.4程序執行，如屬非疫情或疑似疫情，將有關證明材料交復印件交至行政管理部，方可進入廠區，如確診，員工需按照醫院給出的治療方案積極配合，進行有效地治療。行政管理部通過宣傳面板、條幅、公眾號等宣傳途徑，大力宣傳、普及預防新型冠狀病毒肺炎的相關知識。6.2發生二級疫情時，除做好以上監測工作和健康教育工作外，在發生新型冠狀病毒疫情后，積極救治病人，降低病死率，嚴格控制傳染源，切斷傳播途徑，防止疫情擴散。與發生疫情員工有親密接觸者(包含當班員工、換班員工等)要進行隔離醫學觀察;取消所有對外訪問及其它外部訪問工作，拒絕所有外來人員或者單位參觀工作;公司啟動執行24小時領導值班制度。由應急小組組長將疫情的情況上報主管局及宿遷市疾控部門。6.3發生一級疫情時，除做好第一、二級疫情響應時所做的所有工作外，公司應采取相應的措施，減少公司上班人員數量，上班期間，人員禁止進出，由指揮小組組長向主管局及宿遷市疾控部門匯報，配合政府部門做好隔離及其它工作。
7、應急響應。
應急處理工作應實行邊調查、邊處理、邊核實，科學有序、及時第4頁共5頁有效控制事態發展的原則。本應急預案由行政管理部報總經理確定啟動。
8、事件的確認、終止及評估。
8.1事件的確認新型冠狀病毒感染的醫學觀察病例由政府指定定點醫院確認;。
8.2事件的終止經過疫情檢索，疫區內最后一例確診病人恢復后10天內無新發病例出現，相關政府批準部門，解除疫情應急狀態，轉入常規防治。
8.3事件的評估在處理疫情過程中，及時對控制措施的落實情況、效果及疫情動態進行分析與評估，以改進工作。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇三
組長：
副組長：
成員：
下設隔離組、消殺組、防護用品保障組、維護穩定組等工作組，具體負責各項疫情防控工作。
(一)隔離組
組長：
成員：
職責：負責對需對觀察隔離的員工設置專門的隔離區，并提供必要的生活保障。負責定時向區防疫指揮部報告每日情況。
(二)消殺組
組長：
成員：
職責：負責按照相關規定對企業內部各類場所開展環衛保潔、開窗通風、專業消殺等工作。
(三)防護用品保障組
組長：
成員：
職責：負責采購、儲備應急物資和防護用品。
(四)維護穩定組
組長：
成員：
職責：負責廠區、宿舍和各出入口及隔離區的安全保衛工作;負責做好人員情緒穩定工作，開展疫情防控知識的宣傳教育和引導。
本預案適用于發生新冠肺炎疫情后，企業做好疫情報告，同時配合各相關部門做好預防、控制等應急處理工作，防止疫情擴散蔓延。
企業一旦發生新冠肺炎疫情，立即啟動本預案，采取以下應急措施：
(一)疫情報告
員工出現發熱、干咳、乏力、呼吸困難等呼吸道癥狀人員或疑似人員時都應立即向屬地疫情防控指揮部和縣級衛生疾控部門報告。
(二)疫情處置
1.當發現體溫超過37.3℃，并有疑似新型冠狀病毒感染癥狀的人員時，應第一時間就地實行隔離，做好詳細信息登記，由當地衛生院按要求轉運至定點醫院進行篩查、診治。
2.企業在接到區疫情防控指揮部的確診通告后，應立即全面停止生產活動，禁止人員外出或外來人員進入。
3.配合衛健、疾控等相關部門，對密切接觸人員進行登記、建檔，并在指定隔離區進行醫學觀察14天，每天早、晚監測2次體溫;其他人員加強體溫監測，每天測溫不少于2次。未經區疫情防控指揮部同意，不得解除隔離。
(三)疫情管控
1.對確診或疑似人員到過的場所及用過的物品，應迅速、嚴密、徹底地做好封存，由區疾控部門負責檢測、消殺、處理。其他人員應盡可能不進入確診或疑似人員發病地點，以防傳染。
2.每天按要求進行消殺，消殺范圍包括辦公、廠房、宿舍、食堂等人員密集場所的地面、物體表面，及隔離人員排泄物與分泌物、生活垃圾。
(四)后勤保障
1.安排好被隔離人員的生活必須品的配給。
2.組織排查對必須的防護用品庫存量和核算近期使用量，提前采購、合理庫存。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇四
就xx地區爆發的新型冠狀病毒感染的肺炎疫情引起廣泛關注，為保障住店客人及員工安全，讓大家度過一個平安的春節，潤柳酒店積極響應國家號召，制定并啟用重大事件應急機制，全力配合此次疫情防控工作。
1、自即日起至2月8日春節期間，了解客人來源地，如有xx客人及時上報;征詢同意情況下，對每位客人測量體溫;針對已經預定成功的外地客人訂單，酒店將按顧客要求提供免費退單。
2、酒店房務部部署酒店全面加強消毒滅菌的工作，準備一次性口罩和免洗洗手液在總臺。后續將根據各地衛生部門的規定，積極配合相應工作。
3、對于重點防控區域，酒店將積極進行員工體溫監測。
4、任何入住的客人如感到身體不適，請及時與酒店工作人員聯系。我們將竭盡所能提供服務和支持，保障廣大賓客的安全。
5、碰到不明或特殊情況，無法控制的應立即向酒店值班經理匯報，值班經理再視情況逐級上報。
6、各部門傳達到每位員工，關注時事新聞，不亂傳謠信謠。
最后，請大家在此疫情防控期間，勤洗手、出門佩戴口罩，注意出行安全，以積極、理性的態度應對此次疫情。
潤柳酒店向所有奮戰在一線的醫護人員致敬，也將與大家攜手共度難關。祝大家度過一個吉祥如意、快樂安康的春節!
1、概念。
新型冠狀病毒為最新出現的病情，會造成人體肺炎，已在全國多地出現類似病例，傳播較快、難以預防、為酒店重點防范病情，為保證運營正常，特制定出應急方案。
2、賓客預防應急措施。
2.1賓客入住接待需嚴格實行每客登記制度，嚴格杜絕缺漏登記情況;。
2.2在賓客入住接待、餐飲用餐接待時，密切關注三類客人：戶籍地來自xx、近期有xx出游歷史，入住或點餐時已有疑似發熱不退、乏力、干咳、呼吸沉重等癥狀的賓客。發現由來自xx或近期有xx出游歷史的賓客，需立即登記客人姓名、房號、性別和病情在大堂禮賓部設立體溫檢測臺。
使用測溫儀或消毒后的體溫計為客人測量體溫。
2.3發現入住時已有發熱不退、乏力、干咳、呼吸沉重等癥狀的賓客除登記客人訊息外，必須詢問客人是否已去過醫院確診癥狀類型若未去過醫院確診，則建議立即去醫院就診，如需要，迅即幫助客人與醫院聯絡，協助就診。
2.4發現賓客有以上三種情況，均需第一時間報告值班經理，出現有疑似癥狀賓客，值班經理需第一時間趕赴現場探視病情，確認情況。在征得客人同意后，聯系醫院就診，并指派員工護送，同時避免驚擾其他賓客。客人在醫院治療指定專人探望和慰問與醫院保持聯系，了解客人最新病況。
2.5若發現確診的傳染病人，立即與值班經理聯系。報告酒店管理層立即組織相關區域封閉，避免員工靠近，由專人在客房門口看管客人或同住人，直到防疫人員到達。并跟進此區域或房間的消毒清潔。
2.6在進行任何處置的同時，避免驚擾其他客人，影響酒店正常經營。
2.7對接觸過已確診傳染病人的員工，必須由醫院及防疫部門進行專業消毒和隔離觀察，發現病情及時與醫院聯系和診治。
2.8在管理層未發出賓客確診情況前，做好內部保密工作，不傳播散步謠言，防止造成不良影響。加強對員工思想教育。
3、員工預防應急措施。
3.1每位員工班前準備需進行健康自查，其中體溫為必查項目，填寫健康自查表，部門負責人每日900、1800分兩次匯總報至人力資源部。
3.2近期有xx旅游歷史、或有疑似感染癥狀的員工，需立刻報告給部門負責人，及時戴好口罩，做好個人防護，注意個人衛生，并立即到醫院就診，待醫院出具康復正門后方可返崗上班。
3.3注意區域日常衛生，經常開窗透氣加強空氣流通。日常注意個人衛生習慣，勤洗手，每日用一定比例的消毒藥劑進行衛生消毒。
3.4餐廳禁止采購及使用野生動物、活禽，加工食物時需生熟食分開，充分加熱，所有餐具嚴格清洗及消毒，明檔操作人員需戴專用口罩。
3.5嚴格控制外來人員用員工餐。特殊情況需用餐時，需經部門負責人批準，不提前發放員工餐券，需在用餐前由專人在現場核驗，無疑似情況后現場同意用餐。
3.6春節假期返鄉若有返回xx探親或前往xx旅游的，需如實報備，
返崗前需專門確認。
4、配合醫療機構和衛生防疫部門。
4.1如出現疑似，每日與衛生防疫機構聯絡。做好各項記錄和調查方向。
4.2為隔離觀察人員準備隔離區域及生活用品。加派專人看護。
4.3酒店進入危機公關狀態，并做好接受媒體采訪及相關調查的準備。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇五
為應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情對我市餐飲業造成的不利影響，避免人員聚集就餐可能引發的疫情防控風險，做好疫情防控期間有序有力推動餐飲企業復工復產工作，幫助餐飲企業應對疫情、渡過難關，現將有關事項通知如下：
堅持一手抓疫情防控，一手抓復工復產。根據《商務部辦公廳國家衛生健康委辦公廳關于印發零售、餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指引的通知》(商辦流通函〔2020〕43號)，切實做好經營服務規范、經營場所環境、服務提供、設備管理、采購進貨管理、顧客管理、外賣服務等方面的衛生防疫措施，營造健康安全的消費環境。各縣(市)區商務主管部門依據《福建省分區分級差異化疫情防控和有序復工復產工作導則》，結合本地區疫情防控特點和要求，聯合市場監管部門，制定《實施細則》，為餐飲企業復工提供操作指引，指導餐飲企業做好復工工作。要加大政策宣傳力度，走訪重點餐飲企業，了解企業困難，幫扶企業復工復產。市商務局將下發餐飲業復工操作指引，為各(縣)市區提供參考。要落實企業主體責任，各餐飲經營單位須成立防控工作小組，制定規范、安全的疫情防控實施方案，建立各項操作守則，做好信息采集工作。
一要認真落實《中共福建省委辦公廳福建省人民政府辦公廳關于印發〈福建省關于應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情扎實做好“六穩”工作的若干措施〉的通知》(閩委辦〔2020〕3號)、《福州市人民政府印發〈關于幫助中小微企業應對疫情共渡難關若干措施〉的通知》(榕政綜〔2020〕22號)，落實加大信貸支持力度、降低企業融資成本、開通金融服務便捷通道、減免中小企業房租、中小企業稅費減免政策等政策，幫助中小微餐飲企業渡過難關。二要落實《福州市人民政府辦公廳印發關于應對疫情促進商業消費增長措施的通知》(榕政辦〔2020〕19號)，引導限額以上餐飲企業調整經營策略和模式，幫助限上餐飲企業與互聯網訂餐平臺加強合作，開展線上訂餐、線下自提和無接觸配送服務。三要宣傳指導餐飲企業用好餐飲電商平臺的金融支持政策。餓了么、美團等針對餐飲業推出了金融支持。餓了么口碑將向部分全國連鎖餐飲企業提供總額10億元專項扶持資金。美團出臺了“七項商戶幫扶措施”，在全國范圍內啟動3.5億元專項扶持資金支持商戶恢復經營。福州晚報將聯合本地銀行，為福州餐飲企業提供貸款等服務。
一要積極引導大中型餐飲企業開展團餐供應。為避免復工企業人員聚集就餐，防止群體性聚餐可能引發的風險，要積極推動大中型餐飲企業開展團餐供應配送服務和外賣和外帶銷售。
二要推動餐飲企業與餐飲電商平臺開展合作，幫助餐飲企業開辟新的銷售模式，拉動餐飲消費;通過線上下單預約、線下定時自提、無接觸配送的方式避免人群聚集;大力倡導極速“線上建店”，將傳統堂食需求、生鮮采購需求引入線上餐飲、線上零售新服務區域，實現運營轉型。
三要組織開展“無接觸外賣月”活動，引導餐飲商戶開展無接觸外賣業務，推動餐飲企業開展家庭套餐、預制菜品(半成品快食)線上銷售，幫助餐飲企業走出困境。為避免人員聚集堂食可能引發的疫情防控風險，目前已有500多家餐飲企業參與“無接觸外賣月”活動。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇六
學校食堂是學校人員密集場所之一，更是食品衛生安全的重要部位，為做好學校食堂疫情防控和食品安全工作，保障就餐師生的身體健康和生命安全，根據《武威市學校食堂在新型冠狀病毒流行期間防控指引》的要求，結合本校食堂實際情況，制定本應急預案。
組長：李林（主管后勤副校長）。
副組長：
組員：
組長職責：負責疫情防控和食品安全工作的統籌與協調，根據上級部門的要求，結合本校食堂實際，及時協調各處室，安排督促檢查各項工作的具體開展和落實。
副組長職責:后勤辦主任負責儲備紅外線體溫測量設備、消毒物品、洗滌物品、醫用口罩、一次性手套、回收垃極桶等必要的疫情防控應急物資及食堂常用物品；學管辦主任負責安排住宿生體溫監測，錯時就餐，就餐座位，就餐秩序的維持等；安全辦主任負責安排食堂消防器材、就餐環境，后廚烹飪環境，燃料間等的安全檢查。
伙食管理員職責:負責食材采購、管理烹任與銷售、后廚衛生、餐廳衛生、清洗消毒、餐廚垃圾的處理、炊事員的培訓、炊事員每日上崗體溫檢測、炊事員每周返崗體溫檢測、供貨商資質審查、食品留樣檢查等關鍵環節的工作。
庫管員和入庫員職責：負責檢查采購食材是否新鮮安全，是否短斤少兩，是否符合規定，然后將食材按時交付炊事員進行加工。
學管值班教師:密切關注學生體溫，組織學生錯時就餐，安排合理的就餐座位，維持學生就餐秩序，要求學生做好就餐前后的個人衛生清潔和就餐中的防護等。
炊事員職責：按要求做好個人衛生，后廚衛生，餐廳衛生，食品加工，食品銷售，食品留樣，餐具清潔消毒等各項工作。
（一）開學前準備工作。
1、炊事員的聘用。聘用持有有效健康證明且經體溫檢測正常的本地健康可靠的人員為炊事員。
2、清潔消毒。開學前兩天對餐廳、餐桌、后廚、餐具、食材存儲間等進行全面無死角清潔消毒。
3、安全隱患排查。對食堂餐廳、后廚電線電路，燃料間燃料桶，蒸車，燃氣灶，油煙設備等進行安全檢查并試用。
（二）開學后具體工作。
1、實行餐廳后廚封閉管理。伙管員嚴格管理餐廳大門，嚴禁校外人員進入餐廳，學管值班教師嚴格要求就餐學生佩戴口罩，并經體溫檢測(檢測手腕上部10cm處體溫)合格后方可進入餐廳。
2、規范就餐程序。學管值班教師嚴格要求就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。同時采取分批、分時段等形式避峰、錯時就餐，降低交叉感染風險。
3、餐廳清潔消毒。伙食管理員督促炊事員開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中學管值班教師嚴格要求就餐人員不亂扔廢棄物，保持餐桌及餐廳干凈衛生。餐后清理打掃餐廳衛生，進行環境消毒，做好衛生用具的清洗消毒和定位保管。
4、嚴格管控食材源頭。采購員、庫管員、入庫員加強對食材采購渠道來源進行監管，嚴格落實索證索票制度，確保食材來源清晰，供應商的營業執照、食品經營許可證、產品合格證、動物產品檢疫證等證件齊全。
5、嚴格落實晨檢制度。管理員密切關注炊事員的健康狀況，對炊事員每天進行兩次體溫檢測并記錄做好臺賬。
6、嚴格落實檢查督促制度。組長和副組長每天應檢查食堂疫情防控和食品安全工作責任落實情況并及時督促做好做細每項工作。
管理員和學管值班教師一旦發現炊事員和學生中有發熱、頭痛、腹瀉、嘔吐、精神萎靡等癥狀；或詢問出學生曾接觸過確認或疑似感染病人，立即報告疫情防控小組按《天祝縣民族師范學校附屬小學新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控應急預案》中規定的處置辦法進行處置。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇七
根據目前新冠肺炎防控形勢，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續傳播和擴散，切實保障人民群眾生命安全和身體健康，維持正常的社會生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業的服務和經營，海南省商務廳、海南省市場監督管理局、海南省酒店與餐飲行業協會聯合制定本復工經營服務防控指南。
本指南適用于海南省餐飲企業、酒店餐廳和餐飲酒店企業員工。
新冠病毒已被納入《中華人民共和國傳染病防治法》規定的乙類傳染病，并采取甲類傳染病的預防控制措施。
經呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。
目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無癥狀感染者也可能成為傳染源。
在海南省餐飲酒店行業復工服務接待過程中，識別病毒傳播途徑，采取必要的、適當的措施，是未來一段時間服務顧客的前提和基礎。
各復工經營單位，須成立防控工作小組，落實主體責任，做好信息采集工作，建立報備制度。
防控工作小組明確責任人，且應由第一負責人或指定專人全面負責，設計有效的應對流程，完善應急機制。
復工前全面采集了解上崗員工假期動態并登記匯總。有疫情發生地區生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫學觀察。
要求所有員工對待疫情，不得隱瞞，如有出現發熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新冠肺炎流行地區的人員有密切接觸等潛在風險人員要及時報備，并要求員工應當按照要求居家觀察14日。
做好復工防護物資的準備。企業應在復業前時，準備以下防護物資，包括但不限于：醫用外科口罩（一次性口罩）、醫用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。
疫情期間工作人員應嚴格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。
禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品。
在疫情防控解除前，餐飲服務單位禁止接待大規模聚餐活動，建議外賣暫代堂食；對具有餐飲服務功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實施外賣和配送服務。
三、復工經營服務指南。
人員基本要求。
各復工經營單位，應做好員工返工防護知識培訓。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩，抵達后第一時間勤洗手。
員工每天進入工作區域前，應安排專人檢測體溫，體溫正常可入內工作。若員工體溫超過37℃，應要求員工回家觀察休息。工作中一旦發現員工有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應立即停止工作，及時前往醫療機構就診。
上崗必須時刻佩戴口罩（如非一次性口罩，每隔24小時使用酒精消毒一次，確保防護效果），保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應雙方佩戴口罩。
摘口罩前后做好手部衛生防護，設專用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專用垃圾桶內，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理。
制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報送制度，檔案記錄應包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。
對于餐飲酒店企業員工集體宿舍，應加強管理和宣傳，做好防護。
食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規范》規定。
保持就餐場所內部環境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。
盡可能配備有殺菌作用的洗手液。
每天對就餐場所、保潔設施、人員通道、電梯間和洗手間及經常接觸物品（如門把手、樓梯扶手等等）進行消毒，條件允許的情況下增加消毒頻次。
廚余垃圾加蓋、分類及時清理，設專用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。
經營場所保持通風，在疫情防控解除前禁止使用中央空調。
在疫情防控解除前，餐飲酒店企業建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣服務，增加線上平臺外賣服務及外賣窗口。
如有必要可適當縮減營業時間，但應在明顯位置張貼公告，告知消費者并取得理解。
有條件的經營企業可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。
有條件的經營單位可用分餐制。內部食堂等經營單位應根據實際采取分時段用餐、分部門用餐、在崗位用餐、考場式用餐、屏風隔離等分散式供餐用餐模式。
1、空調系統和場所通風要求。
制定疫情期間通風系統和空調的檢查、清潔、測試和維護計劃。
要定期維護通風系統的正常運轉。
要根據空調使用要求和疫情非常時期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調送風和回風過濾。
2、電梯要求。
電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。
應在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。
經營單位酌情限制乘坐電梯的人數，減少接觸傳染。
3、冷藏保鮮設備要求。
對冷凍冷藏和保鮮設備全面維護保養，保持清潔衛生。
食品原材料堅持儲存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。
加大監督檢查力度，適量存儲。
選擇具有合法經營資質并在疫情期間允許經營的供貨商采購原材料。
落實采購各環節索票索證制度并存檔記錄，特別是對肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗，確保肉類來源可追溯。
禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品；禁止采購不明來源的食材，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
所有原材料應保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環節的處理和使用，嚴禁生食和熟食用品混用。
應對每一位顧客測量體溫，了解客人健康情況。
如發現消費者有發熱（體溫超過37℃）、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時到醫院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，應開展終末消毒。
要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免過多交談。
制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯系方式。
推廣普及“使用公筷·文明用餐”，倡導顧客自覺使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”。
1、外賣配送員要求。
外賣配送員的個人健康事項應符合有關要求，如體溫正常等。
強化對絡訂餐配送站點和配送人員的管理，落實送餐“騎手”佩戴口罩等個人防護措施。
依據無接觸配送服務規范標準，盡量避免配送過程中面對面與顧客接觸。
2、外賣配送設備要求。
提供絡訂餐送餐服務的經營單位應對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉用具進行每天清潔消毒。
條件允許的情況下，加大對外賣配送員配送容器、車輛等清洗消毒頻次。
加強防控意識宣傳。
配合政府加強對疫情防控有關政策法規、科學知識、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業應在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護知識海報，正確宣傳引導告知所有顧客需配合和注意事項。
為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統，根據國家《傳染病防治法》、《xxxx》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發現、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經營秩序，結合酒店的實際情況，特制定本預案。
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
組長：xx。
副組長：xxxx。
組員:xxxxxxxx。
(一)緊急監測。
1、各部門密切跟蹤境內外疫情發展情況并及時通報情況。
2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區域內的新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監測。
(二)宣傳教育。
各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌^理造成不良影響。
三、落實檢測體系，及時準確報告。
(一)疫情的監測。
1、各部門負責開展日常監測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領導，如出現緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。
2、酒店衛生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫n37.3c，并伴有發熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規范消殺作業。
(二)疫情的報告。
1、嚴格執行首見報告制。
2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。
3、任何人發現發生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告后應立即趕往現場了解情況，并按要求向上級報告。
(三)疫情報告形式。
1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報.領導小組負責向上級報告。
2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。
要將預防發病和防止可能出現的疫情擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：
(一)財物部。
1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衛生標準和規定，并提供生產廠家工商營業執照、食品衛生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質監部門認可的單位出據)。
2、貨物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。
3、肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。
(二)廚房。
1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。
2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。
3、冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。
4、切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。
5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理;未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。
7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。
8、廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。
9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。
10、保持室內溫度適宜。
11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。
12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(三)餐廳。
1、所有員工上崗前洗手消毒。
2、定期通風，保證餐廳空氣流通。
3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。
4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。
5、公共區域定期殺菌消毒工作;公共設備定期消毒。
6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(四)前廳都。
1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區經過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。
2、對來自疫區的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發現疑似癥狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。
3、公共區域做好消毒工作。
4、公共設備定期用消毒。
5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(六)客房部。
1、公共衛生間使用后及時用消毒液消毒。
2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。
3、嚴格按照酒店的衛生制度清潔房間，及時將客人使用過的.杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業消毒。
4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。
5、房間注意開窗通風，一旦出現確認病例立即關閉空調并且進行封房處理，等待衛生防疫部門進行進一步處理。
6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。
7、員工做完一項衛生后立即進行消毒洗手。
8、每日一次對公共區域以及員工活動區域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(七)人力資源部、辦公室。
1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛生防疫和自我保護意識。
2、員工宿舍定期消毒。
3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。
本預案至頒發之日起執行。
就xx地區爆發的新型冠狀病毒感染的肺炎疫情引起廣泛關注，為保障住店客人及員工安全，讓大家度過一個平安的春節，潤柳酒店積極響應國家號召，制定并啟用重大事件應急機制，全力配合此次疫情防控工作。
1、自即日起至2月8日春節期間，了解客人來源地，如有xx客人及時上報;征詢同意情況下，對每位客人測量體溫;針對已經預定成功的外地客人訂單，酒店將按顧客要求提供免費退單。
2、酒店房務部部署酒店全面加強消毒滅菌的工作，準備一次性口罩和免洗洗手液在總臺。后續將根據各地衛生部門的規定，積極配合相應工作。
3、對于重點防控區域，酒店將積極進行員工體溫監測。
4、任何入住的客人如感到身體不適，請及時與酒店工作人員聯系。我們將竭盡所能提供服務和支持，保障廣大賓客的安全。
5、碰到不明或特殊情況，無法控制的應立即向酒店值班經理匯報，值班經理再視情況逐級上報。
6、各部門傳達到每位員工，關注時事新聞，不亂傳謠信謠。
最后，請大家在此疫情防控期間，勤洗手、出門佩戴口罩，注意出行安全，以積極、理性的態度應對此次疫情。
潤柳酒店向所有奮戰在一線的醫護人員致敬，也將與大家攜手共度難關。祝大家度過一個吉祥如意、快樂安康的春節!
1、概念。
新型冠狀病毒為最新出現的病情，會造成人體肺炎，已在全國多地出現類似病例，傳播較快、難以預防、為酒店重點防范病情，為保證運營正常，特制定出應急方案。
2、賓客預防應急措施。
2.1賓客入住接待需嚴格實行每客登記制度，嚴格杜絕缺漏登記情況;。
2.2在賓客入住接待、餐飲用餐接待時，密切關注三類客人：戶籍地來自xx、近期有xx出游歷史，入住或點餐時已有疑似發熱不退、乏力、干咳、呼吸沉重等癥狀的賓客。發現由來自xx或近期有xx出游歷史的賓客，需立即登記客人姓名、房號、性別和病情在大堂禮賓部設立體溫檢測臺。
使用測溫儀或消毒后的體溫計為客人測量體溫。
2.3發現入住時已有發熱不退、乏力、干咳、呼吸沉重等癥狀的賓客除登記客人訊息外，必須詢問客人是否已去過醫院確診癥狀類型若未去過醫院確診，則建議立即去醫院就診，如需要，迅即幫助客人與醫院聯絡，協助就診。
2.4發現賓客有以上三種情況，均需第一時間報告值班經理，出現有疑似癥狀賓客，值班經理需第一時間趕赴現場探視病情，確認情況。在征得客人同意后，聯系醫院就診，并指派員工護送，同時避免驚擾其他賓客。客人在醫院治療指定專人探望和慰問與醫院保持聯系，了解客人最新病況。
2.5若發現確診的傳染病人，立即與值班經理聯系。報告酒店管理層立即組織相關區域封閉，避免員工靠近，由專人在客房門口看管客人或同住人，直到防疫人員到達。并跟進此區域或房間的消毒清潔。
2.6在進行任何處置的同時，避免驚擾其他客人，影響酒店正常經營。
2.7對接觸過已確診傳染病人的員工，必須由醫院及防疫部門進行專業消毒和隔離觀察，發現病情及時與醫院聯系和診治。
2.8在管理層未發出賓客確診情況前，做好內部保密工作，不傳播散步謠言，防止造成不良影響。加強對員工思想教育。
3、員工預防應急措施。
3.1每位員工班前準備需進行健康自查，其中體溫為必查項目，填寫健康自查表，部門負責人每日900、1800分兩次匯總報至人力資源部。
3.2近期有xx旅游歷史、或有疑似感染癥狀的員工，需立刻報告給部門負責人，及時戴好口罩，做好個人防護，注意個人衛生，并立即到醫院就診，待醫院出具康復正門后方可返崗上班。
3.3注意區域日常衛生，經常開窗透氣加強空氣流通。日常注意個人衛生習慣，勤洗手，每日用一定比例的消毒藥劑進行衛生消毒。
3.4餐廳禁止采購及使用野生動物、活禽，加工食物時需生熟食分開，充分加熱，所有餐具嚴格清洗及消毒，明檔操作人員需戴專用口罩。
3.5嚴格控制外來人員用員工餐。特殊情況需用餐時，需經部門負責人批準，不提前發放員工餐券，需在用餐前由專人在現場核驗，無疑似情況后現場同意用餐。
3.6春節假期返鄉若有返回xx探親或前往xx旅游的，需如實報備，
返崗前需專門確認。
4、配合醫療機構和衛生防疫部門。
4.1如出現疑似，每日與衛生防疫機構聯絡。做好各項記錄和調查方向。
4.2為隔離觀察人員準備隔離區域及生活用品。加派專人看護。
4.3酒店進入危機公關狀態，并做好接受媒體采訪及相關調查的準備。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇八
為切實做好疫情防控期間全縣中小學校食品安全工作，預防食物中毒事件和傳染病的發生，維持正常的教育教學秩序，特制定本應急預案。
以《自治區應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作指揮部學校工作組工作方案》(寧疫指辦發〔20xx〕4號)、《自治區教育廳關于推遲全區大中小學、幼兒園20xx年春季開學的通知》(寧教體衛〔20xx〕11號)、《中共隆德縣委辦公室關于進一步細化明確隆德縣應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作指揮部責任分工的通知》(隆黨辦發〔20xx〕9號)、《隆德縣應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作指揮部學校工作組工作方案》(隆防指發〔20xx〕13號)等文件精神為指導，認真貫徹國家《食品安全法》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和區、市、縣疫情防控期間加強學校食品安全工作的規定，切實加強學校食品安全工作，構建食品安全事故和突發事件快速防范體系，確保在任何一所學校發生食物中毒和突發公共衛生事件時，能夠快速獲得信息，迅速開展醫療救治、事態控制、事故調查等活動，最大限度地保障全縣師生的身體健康和生命安全。
1.高度重視疫情期間學校的食品安全工作，建立長效管理機制。所有學校食堂須有《餐飲服務許可證》，所有食堂從業人員須有《健康證》，有關食品安全的規章制度須上墻公示。
2.建立食品安全責任制。學校校長是學校食品安全第一責任人，分管校長是直接責任人。學校要將食品安全責任再分解，并將班主任分解責任在一定范圍內公示，促進履行。并在出現食物中毒和突發事件后，按分解責任追究有關當事人的責任。
3.在全縣任何一所學校出現疫情癥狀和食物中毒事件或疑似食物中毒事件后，集中調度教育系統的人力、物力，組織相關人員迅速趕赴現場，組織救治。
4.與縣衛健局、市監局密切配合，迅速調查事件情況，根據縣應對疫情工作指揮部要求，統一口徑，及時向上級和社會發布信息，公布救治、控制等情況。
5.全縣所有設立學生食堂的學校，參照本預案制定疫情期間本校的食品安全工作應急預案。
組長：董玉科。
副組長：馬存林李瞿鷺田睿。
組員：王金平王小強楊軍馬江李建軍。
劉向乾閆佰群。
職責：縣內任何一所學校疫情期間一旦發生疑似疫情癥狀和食物中毒事件，教體局領導小組要快速啟動，高效運轉，負責指揮、協調、信息上報等工作，協調縣衛健局、市監局進行相關醫治和處理。
1.學校監測從業人員身體狀況，每天進行從業人員居家健康管理，如實填寫《從業人員居家健康管理登記表》并上報縣營養辦。本區返回人員必須填寫《隆德縣學校食堂從業人員隔離情況統計表》，從返回之日居家隔離14天。供餐期間，除食堂從業人員、食堂管理員外，其它人員一律不允許進入學校食堂操作間。
2.從業人員、食堂管理員在工作前、處理食品原料后、便后必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
3.穿戴清潔的工作衣、帽、并把頭發置于帽內，戴醫用口罩，每4小時更換一次。
4.不得留長指甲、戴戒指、項鏈等飾品加工食品，操作前洗手消毒。
5.不得在食品加工和銷售場所內吸煙。
1.配送期間學校對配送人員進行登記并進行體溫監測和車輛消毒，配送員有疑似疫情癥狀的立即匯報當地衛生院。
2.企業配合市監、農業農村部門對食材的快檢、檢疫，學校務必索證索票。
1.食堂應當保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
2.餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準。未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
3.消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，餐飲具貯存柜上應有明顯標記。餐飲具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。
4.用于原料、半成品、成品處理的刀、墩、盆等相關工具應分開使用，分區定位存放。
5.清洗餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求。消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜)，并有明顯的標記。
6.加工操作間和就餐場所應根據實際需要設置相應數量的密閉式垃圾箱(桶)，每餐后應及時對垃圾進行清運，并對垃圾箱(桶)進行有效的清潔。
1.實施營養改善計劃的學校，所有原材料按政府采購中標企業供應，普高教育集團、職業中學、隆德二中、幼兒園可實行定點、集中采購，并與供貨方簽訂質量安全保證協議。
2.食品及原輔料供貨商須持有《食品生產許可證》或《食品流通許可證》;實施食品質量安全市場準入制度的食品，包裝上必須標識或加印(貼)“qs”標志。
3.建立食品采購登記臺賬。食品及原輔材料的采購實行索證索票登記制度，做到源頭可控，有據可查。
4.嚴禁采購下列食品及食輔原料：
(1)“三無”(無生產日期、無質量合格證、無生產廠家)產品。
(2)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。
(3)超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
(4)病死或死因不明的禽畜及其制品、未經衛生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。
(5)其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
1.食品貯存場所應根據貯存條件分別設置，食品和非食品庫房應分開設置，并配置良好的通風、防潮、防鼠等設施。
2.食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，遵循先進先出的原則擺放，不同區域應有明顯標識。
3.散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、供應商及聯系方式等內容。
4.定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。
5.用于保存食品的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品應分柜存放。植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放。
6.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
7.食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
1.食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質和感官性狀異常的食品及原料。
2.加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。
3.加工后的熟制品、半成品與食品原料應分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。
4.學生用餐必須當餐加工，當餐食用。不得向學生提供隔餐食品、腐敗變質或者感官性狀異常、可能影響學生健康的食物。農村義務教育學校食堂不得制售冷葷涼菜。
5.建立食品留樣制度，每餐樣品留樣量不少于125克，注明時間和責任人后，分別盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留時間不少于48小時，以備查驗。
6.食品在烹飪后至學生食用前的間隔時間一般不超過2個小時，若超過2個小時存放的'，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
8.加工結束后及時清理加工場所，做到地面無污物、殘渣;及時清洗各種設備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。
9.食堂從業人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
1.學校一旦發生就餐前、中、后疫情癥狀，多名學生同時出現惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒或食物中毒癥狀，立即由校長、分管校長、校醫等相關人員組成事件處理小組，對有癥狀的學生進行觀察、詢問、隔離，以盡快了解出現癥狀的原因。
2.出現疫情情況，立即隔離有疑似疫情的學生，封存剩余食品和原料，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。
3.有疑似疫情情況的立即向教體局報告，教體局向縣應對疫情工作指揮部報告，在基本認定疑似食物中毒或食物中毒后，學校負責人必須在第一時間內向縣教體局辦公室或營養辦報告。食物中毒癥狀比較明顯，不良反應人數較多的可直接向局長和分管局長報告，以爭取時間迅速采取措施。有疑似疫情癥狀不報的或食物中毒超過2小時不報的，和發生群體性不明原因疾病或者其它突發公共衛生事件時，超過24小時未報的學校，將追究有關領導延誤、遲報的責任。
4.有疑似疫情的立即向當地衛生院報告，并協助衛生機構救治病人。
5.縣教體局接到報告后，在最快時間內組織人員趕赴現場，協助學校做好人員隔離、事件調查、人員救治、善后處理等各項工作。
6.縣營養辦在接報后的兩小時內，將初步調查的事件情況直接報告局長或分管局長。
7.確認為新型冠狀病毒感染的肺炎疑似病例的，基本確認為突發公共衛生事件后，局機關將組織現場指揮組、救治協調組、后勤保障組等工作組深入學校開展工作，局機關其余人員24小時待命，并組織24小時值班，以保證上下信息通達。
1.配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求，如實提供有關信息、材料和樣品;落實衛生部門要求采取的其他措施，嚴格控制事態的發展。
2.學校準備學生隔離間、口罩、工作服、發電機、儲水桶、紫外線消毒燈、消毒液、盛放餐廚廢棄物和泔水的儲物桶、洗手液等物資。
3.疫情期間未外出未回隆德從業人員不允許上班，上班期間從業人員有疑似疫情癥狀的立即隔離，疫情期間不在聘任新從業人員，湖北省等重點地區食堂管理人員一律不允許來隆德縣進入學校管理。
4.疫情期間學生分班錯時打飯，在教室用餐，一律不允許在食堂集體用餐，學校領導、班主任必須陪餐。
5.開展宣傳教育活動，加強正面宣傳，統一發布信息，教育師生不信謠、不傳謠，穩定校園秩序和社會秩序。
6.局紀檢組、綜治股立即介入調查，并加強救治工作的督查，對工作失職者立即給予處分。
7.對玩忽職守、疏于管理造成疫情擴散、食物中毒或者其他食源性疾患及突發公共衛生事件的學校和責任人，將按照有關規定給予通報批評或行政處分。對造成疫情擴散、食物中毒和突發事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇九
為統籌疫情防控和經濟社會發展，進一步優化餐飲業疫情防控措施，做好餐飲業復工復業，特制定本指引。
(一)繼續暫停各類集體聚餐(宴席)活動。
(二)顧客進入餐飲服務單位，應戴口罩，測體溫或出示“安康碼”。餐飲單位發現有發熱、咳嗽等癥狀、安康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應拒絕進入餐飲場所。顧客除就餐期間外，其余時間必須戴口罩。
(三)每間包廂只開1桌，顧客隔位相坐，面對面距離不小于1米，每桌人數不超過10人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實際使用數量不超過平時的50%，餐桌之間距離不小于1米，顧客隔位、錯位相坐，面對面距離不少于1米。
(四)每桌每批次顧客用餐后立即對桌椅進行消毒，再安排下一-批次，間隔時間不低于20分鐘。
(五)建立就餐人員登記臺賬，每桌登記至少1名顧客的姓名、聯系方式、就餐時間。
(六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。
餐飲服務單位負責人為第一責任人，制定完善疫情防控工作措施和應急預案，明確疫情防控工作職責。從業人員每天進行晨檢和體溫監測，全程佩戴口罩，嚴禁有發熱、咳嗽等癥狀的從業人員上崗。定時對就餐場所、電梯間等公共場所設施進行消毒保潔，保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。
嚴禁圈養、宰殺、制售活禽，按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求食品加工制作食品。
商務部門要落實餐飲行業管理責任，市場監管部門要落實食品安全監管責任，衛生健康部門要落實防疫工作指導責任。各有關部門要各司其職、密切配合，形成聯動機制，共同推動餐飲業復工復業。
2022最新版應急預案。
應急預案6個步驟。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇十
為預防本單位新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，保證干部職工的生命安全，按照以人為本，安全第一，預防為主的原則，依據上級有關文件精神和要求，結合中心實際情況制定本預案。
一、成立疫情防控應急領導小組。
全面負責組織、協調、處置單位新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作；
當疫情發生時，負責下達預案的啟動和終止指令；
全力保證干部職工的身體健康和生命安全。
二、工作舉措。
（二）積極主動做好流動人口，特別是疫區返程人員的疫情防控知識宣傳工作；
（三）積極主動配合市衛健委人口家庭處做好計生特殊家庭維穩工作；
（四）做好單位干部職工疫情防控知識宣傳工作；
（五）按時向市衛健委安管處報送維穩情況，有事報事，無事報平安。
三、應急預案啟動程序。
市計生保障中心接到上級指令后，應急領導小組迅速做出反應，第一時間趕到現場，及時開展疫情防控工作。
四、應急結束。
按照“誰啟動、誰解除”的原則，應急領導小組根據疫情決定是否結束應急響應。
五、工作要求。
（一）高度重視，提高站位。各科室及全體干部職工要高度重視疫情防控工作，提高政治站位，切實把思想和行動統一到習近平總書記重要指示精神和黨中央、國務院部署上來，按照成都市委、市政府及市衛健委工作要求，采取有力舉措，做好疫情防控工作。
（二）強化宣傳，做好防控。充分利用單位qq工作群、工作微信群、宣傳展板、宣傳資料等宣傳途徑，全方位、多渠道宣傳疫情防控知識，提高干部職工和流動人口對疫情防控知識的知曉率。
（三）認真排查，聯防聯控。積極主動配合轄區做好做實聯防聯控工作，動員全體干部職工，實施群防群治，做到早發現、早報告，堅決防輸入、防擴散、確保聯防聯控工作落到實處。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇十一
按照xx集團《關于做好冷鏈食品新冠肺炎疫情常態化防控工作的通知》及xx集團相關要求，保持常態化預防和控制新型冠狀病毒感染的肺炎的防治的能力和水平，使疫情防控工作有力、有序、有效開展，結合公司實際，制定本應急預案。
按照“統一指揮、分級負責、預防為主、協同應對”的原則，做好疫情防控工作，做到快速反應、正確應對、科學施策，果斷處置。加強信息收集和研判，做到早發現、早報告、早控制、早解決，把疫情風險防控在最小范圍。
由已成立的xx公司肺炎疫情防控工作領導小組負責調配指揮。
組長：xx。
副組長：xx。
成員：xx、xx、xx、xx、xx。
領導小組下設辦公室，由xx任辦公室主任。
（一）就餐人員體溫異常。
體溫異常人員，立即上報疫情防控領導小組辦公室，同時即刻上報集團公司并與居住地疾控部門聯系，執行疾控部門要求。離開工作崗位就診時，盡量不乘坐公共交通工具，必須全程佩戴口罩。部門要時刻關注本部門異常員工并及時報告公司領導小組。
（二）外來人員檢測體溫異常。
1.在入口處勸返體溫異常人員，嚴禁進入職工食堂。
2.對勸返體溫異常的人員信息進行登記，并迅速向公司疫情防控領導小組辦公室報告，并聽從安排、協助處理。
（三）參與轉移異常人員注意事項。
1.參與體溫異常人員轉移的所有作業人員，必須佩戴口罩等防護用品。
2.配合上級相關部門做好人員轉運。
3.參與體溫異常人員轉移的所有作業人員，隔離觀察。所涉及場所進行消毒。
（四）配合做好隔離留觀。
時刻關注隔離留觀人員狀況，居家隔離、解除隔離前不得外出，返回工作崗位前必須進行核酸檢測，并向公司提出返崗申請。
（一）強化宣傳教育。
公司將加大宣傳力度，通過網絡、橫幅、展板、海報等方式及時推送疫情防控知識，準確發布相關信息，各部門應強化正確引導，提升職工群眾對疫情的認知水平，充分了解掌握疫情防控基本知識，熟悉疫情處置流程，做好自我防護。
（二）強化應急處置聯動。
所有部門要服從上級及公司領導小組有關疫情防控重點工作部署安排，積極配合做好相關工作。與公司疫情防控工作領導小組保持溝通聯系，發生疫情配合上級做好隔離、追蹤和排查等相關工作，接到上級協助排查指令后，立即執行。
（三）做好應急物資儲備。
領導小組辦公室要做好口罩、消毒液、防護手套、測溫設備等防護檢測用品和應急物資的采購、儲備及調配，要根據需要及時補充，確保滿足職工食堂疫情防控工作需要。
（四）嚴格信息規范報送。
保持24小時通訊暢通，及時接收公司要求，做好上傳下達。按要求報送食堂疫情防控信息，不得遲報、誤報、漏報、瞞報。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇十二
養老機構成立主要負責人任領導小組組長的新冠肺炎疫情應急領導小組，下設醫療保障、安全后勤保障、消毒等職能小組，并明確職責分工。
二、實施應急措施。
復工復產期間如出現確診病例、疑似病例和無癥狀感染者時，應啟動本預案。
(一)散發病例。
1.發現可疑病例時，應立即引導病例到臨時醫學觀察點或單獨隔離觀察間進行留觀，聯系機構所在社區(村居)的社區衛生服務中心(鄉鎮衛生院)等醫療機構初步排查后，送轄區定點醫院診治，確診后立即報告當地疾控中心。
2.配合疾控機構開展密切接觸者流行病學調查，對所有接觸過病例或無癥狀感染者的人員進行調查。根據屬地管理原則，按照最新版新冠肺炎防控方案或有關最新文件要求進行密切接觸者集中隔離醫學觀察。隔離期間一旦出現發熱、咳嗽等疑似新冠肺炎癥狀時要及時送定點醫院排查、診治。
除密切接觸者外，與病例曾接觸過但不符合密切接觸者判定原則的人員，判定為一般接觸者。對一般接觸者要做好登記，并進行健康風險告知，囑咐其一旦出現發熱、咳嗽等疑似新冠肺炎癥狀時要及時告知健康管理員，并主動告知近期活動史，做好體溫檢測，佩戴口罩。
所有配合疾控機構開展流行病學調查的人員，應做好個人防護，佩戴醫用外科口罩等。
3.在疾控機構的指導下，按國家和省的消毒指引，做好病例所在宿舍、相關活動區域、電梯的清潔、隨時消毒和終末消毒工作。
做好其他區域的保潔和消毒防疫工作;加強場所的通風換氣和空調等公共設施及公共用具的消毒，每日對辦公區域、老年人活動室、食堂、集體宿舍、衛生間、垃圾廂房、隔離區域等重點場所進行消毒;各工作場所和食堂入口要配備含酒精成分的手消毒液，廁所配備洗手液，指導和督促員工做好手衛生。
4.按照衛生健康部門的建議，根據疫情防控需要啟動封閉式管理，因地制宜采取宿舍、樓棟封鎖等措施，嚴格限制人員進出，嚴格控制外來人員、車輛進入。適時適當調整工作安排，必要時采取停工停產等措施。
5.做好安全后勤保障工作，確保應急工作順利開展。保障需要應急處置的設施、設備和物資供應。做好餐飲、生活飲用水安全等生活保障。加強巡查管控，及時停止群體性聚集活動，及時處置安全突發事件。
6.本機構醫務人員要協助當地疾控機構開展流行病學調查、采樣、密切接觸者篩查等工作。繼續做好機構職工的健康監測工作，配合衛生健康部門做好集中隔離醫學觀察人員的健康監測工作。每天保持與單位主要負責人、疾控部門進行信息溝通，及時上報最新情況。
7.做好宣傳和人員心理疏導工作。疫情期間要做好輿情監測、心理健康引導和健康教育等工作。通過各種渠道宣傳新冠防控知識。根據確診病例、疑似病例和密切接觸人員等不同群體的實際情況，有針對性的開展心理支持和危機干預工作，穩定老年人及員工的情緒，避免過度恐慌。
(二)1周內出現2例及以上聚集性病例。應立即報告當地疾控中心，由疫情防控專家評估后采取相應管控措施。對發生聚集性疫情的建筑、院落實施硬隔離。
三、預案終止。
當病例已得到隔離治療，密切接觸者觀察14天期滿，后續無新發病例，環境得到有效消毒，經衛生健康部門評估，可由機構疫情應急領導小組決定終止響應。
文檔為doc格式。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇十三
為落實經濟生產建設和新冠疫情防控兩手抓、兩不誤的要求，做好企業年會活動新冠肺炎疫情防控工作，做到及時發現，高效處置會議相關場所疫情，保障公眾健康和公共衛生安全，制定本預案。
適用于指導在某某公司大型年會活動相關場所發生新冠肺炎疫情時的應急處置。
按照“六個到位”思想，即組織機構到位、工作方案到位、物資用品到位、應急預案到位、管理責任到位、宣傳教育到位，充分做好會前準備。
(一)、成立防控工作組，落實防控責任。
活動主辦單位要成立新冠肺炎防控專項工作組，主要負責人為疫情防控第一負責人，要成立健康管理小組，并同時設立健康管理負責人，對接市衛生健康局做好疫情防控工作。針對會議議程制定相應防控工作方案并部署實施，制定突發公共衛生事件報告與處理工作應急預案。
組長：xx。
副組長：xxxx。
成員：xxxxxx。
2、防護及應急救援組織機構及職責。
根據疫情防控工作要求以及公司的實際情況，設辦公室和三個工作小組，落實相關工作及領導小組交辦的各項工作。各組分工合作，緊密配合，迅速、高效、有序地開展工作。
2.1防護及應急救援辦公室成員及職責。
組長：xx。
副組長：xx。
成員：xxxxxx。
主要職責：
負責傳達、落實領導小組的指示意見，及對省教育廳、市委、市政府的信息報送；
檢查活動期間職工口罩佩戴情況，并為職工測量體溫，并做好登記。
2.2防護及應急救援后勤保障小組成員及職責。
組長：xx。
副組長：xxxx。
成員：xxxxxx。
主要職責：
在洗手間放置洗手液、消毒液，要求參會人員進出時進行洗手、消毒。
負責員工就餐的安排管理，所有員工采用分批次就餐，排隊時請保持一定距離不要擁擠,就餐座位采取兩人一桌(保持1米以上距離,注意入座后方可摘下口單就餐)，所有人員就餐前就餐后進行洗手(由專人負責)。
2.3防護及應急救援宣傳報告小組成員及職責。
組長：xx。
副組長：xxxx。
成員：xxxx。
主要職責：
密切關注新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控形勢發展變化，正確引導輿論，及時發布疫情有關信息，避免引發職員恐慌。
負責組織檢查職工全天口罩佩戴情況，并對違反規定的職工進行防疫知識宣傳教育。
組長：xx。
副組長：xx。
成員：xxxxxx。
主要職責：
做好公司疫情防控，及時發現、報告并配合屬地疾控部門有效處置疫情；
通過各種形式加強對職工的傳染預防教育；
凡從重點防控地區返回的職員,嚴格執行集中隔離14天的要求；
全面開展健康狀況排查，對從所有職工進行健康監測，如發現有發熱、干咳、呼吸困難等不適癥狀者，及時報告領導組并提醒做好防護措施。
(二)開展會前準備與培訓。
各會議參與單位在會前分批次對所有參與會議人員開展全員知識培訓或告知，包含保潔、餐飲服務人員、司機等后勤工作人員，對不用崗位的培訓要有針對性，同時做好會議前防控物資準備，包括防護、消毒等用品。
對每個參會人員和工作人員做到“8個一”：一個健康檔案，一測體溫，一戴口罩，一設觀察室，一致電(發現發熱者致電制定醫療機構)，一開展愛國衛生運動，一次健康教育，一強化人文關懷。
主辦單位要對會議相關疫情防控工作進行綜合評估，重點包括防護物資儲備、人員培訓、規章制度。
(三)、提前摸底分析，實行分類管理。
主辦單位提前對參會人員和工作人員開展摸底調查，了解參會人員近15天內行程，有無到疫情高發地，有無接觸新冠肺炎病例、疑似病例，存在上述情況者均不宜出席本次活動或作為本次活動的工作人員。對參會人員和工作人員的數量、參會時間等情況進行統計，做好會議前的健康監測，具體要求見附件。
(四)設立臨時醫學觀察點。
活動期間，會場要根據參加人員數量及場地等實際情況設置一定數量的臨時醫學觀察點。臨時醫學觀察點用于初測體溫37.3℃人員的體溫復測。具體要求見附件。
(五)加強人員健康管理。
1.凡進必檢，把好入口關。對會議工作人員上崗前必須開展健康情況檢查，旅行史、接觸史調查，結果無異常者方可上崗。對進出會場的人員必須進行體溫檢測，發現體溫異常人員立即將其轉移至臨時隔離區域，并按相關規定進行處置。
2.強化參會人員和工作人員健康監測。建立人員健康檔案，分組管理，指定工作人員為健康管理負責人，負責對組員開展健康狀況監測。
3.減少人員流動。各健康管理負責人，督促組員進入會場時要正確佩戴口罩，按會議議程和工作人員指引參會，期間減少不必要的聚集和交談等，盡量保持座位相對固定，控制會場內人員密度，盡可能減少不必要的人員接觸。
4.加強防控知識宣教。強化新冠肺炎防治知識科學宣傳普及，引導參會人員和工作人員充分了解新冠肺炎防治知識，要注重手部衛生。在沒有進行手衛生前不隨意觸碰口腔、鼻腔和眼睛，會議期間正常佩戴口罩。
(六)加強高風險場所管理。
1.密閉、半密閉會場。參會人員和工作人員進入和離開前必須嚴格落實手衛生，增大參會人員座位間隔，減少人員之間的不必要的流動，會場負責人要巡查在場人員防護情況，檢查口罩佩戴是否合規正確，加強會議場所的清潔消毒。
2.通風系統。會議場所在會前應至少開窗通風半小時，會議期間盡量開窗通風，必要時開啟排風扇等抽氣裝置加強室內空氣流動。如會議室不具備開窗條件，應確保會議期間集中空調正常運行，關閉回風系統，采用全新風運行，使室內有足夠的新風量。
3.供餐。會議前需要全面對餐飲供應場所、設備設施、餐具等進行一次徹底的清洗消毒。實習分餐制，控制就餐人員間隔。人員就餐前后必須進行手衛生，就餐后快速離開避免就餐時相互近距離交談，僅在吃飯時摘下口罩。
4.洗手間、宿舍、電梯等高風險場所。嚴格按照《公共場所新型冠狀病毒感染的肺炎預防控制指引》、《居家和公共場所衛生間預防新型冠狀病毒肺炎疫情衛生清潔消毒指引》、《新型冠狀病毒肺炎疫情期間公共電梯(扶手)清潔消毒工作指引》等要求，加強參會人員住宿房間、工作人員宿舍、衛生間、電梯等重點場所的清潔消殺。
會議期間，參會人員或工作人員如出現疑似新冠肺炎癥狀時，應就地安頓原則，立即送至場館的臨時隔離點，并安排其他人員有序撤離該場所，記錄好相關人員的聯系方式，安排到原來住所暫時居家隔離觀察。
健康管理負責人立即向主辦單位領導報告，并聯系駐點醫療團隊，對病人進行初步排查后，根據病情轉送就近的發熱門診進一步隔離診治，并第一時間向某某市疾控中心報告。配合某某市疾控中心立即開展流行病學調查，并在指導會場所在轄區疾控機構對相關場所進行徹底消毒。會場評估合格后才可重新啟用。
如病例經診治報告為疑似病例、確診病例或無癥狀感染者，某某市疾控中心通過流行病學確定的密切接觸者應按規范立即轉送至集中隔離酒店進行醫學觀察，并采集標本和送檢開展新冠肺炎病毒核酸檢測。同時某某市衛生健康局立即將相關信息通報給某某市公安局，通過大數據分析，確定潛在密切接觸者。基礎“三人小組”按規定做好潛在密切接觸者追蹤和管理。
疫點或疫情處置區內上述措施均已落實，病例隔離治療，污染場所經終末消毒，密切接觸者經集中隔離14天后沒有發病的，可解除應急響應，隔離區域解除隔離。若有新病例或無癥狀感染者出現，則繼續做好疫點內各項工作，達到上述要求再行解除。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇十四
在發生重大在疫情時，街道辦事處根據上級人民政府疫情防控要求，確定疫情等級，啟動疫情防控預案，按確保轄區居民日常生活不受影響。xx街道辦事處根據預案切實加強組織領導，整合優化力量，建立起基層配送工作組織體系，暢通居民生活必需品配送渠道，確保配送工作責任到位、措施到位，隔離到位。
充分利用各社區居委會網格體系，按街道辦事處掛聯領導職責分工、疫情指揮部網絡劃分的要求，街道干部包社區、社區干部包組、組干部包戶的三級包保制度，進一步建立健全街道干部，社區干部、公安干警、社區醫務工作者和網格員的“五包一”責任制，強化隔離區群眾生活物資供應“最后一公里”保障，滿足群眾日常生活需要，維護社會大局穩定。
（一）統籌調度力量，建立多元配送模式。社區建立和完善物流企業、業主委員會聯動機制。發動小區自治組織、樓棟長、志愿者和居民骨干成立工作專班。明確小區干部牽頭，發揮干部、志愿者和熱心黨員群眾等各類群防群控力量，通過樓棟走訪巡邏，微信群等手段，及時為集中隔離和居家觀察人員提供生活所需物資信息，在上級指定的和我處確定的意向供貨商采購點代購生活物資，并提供送貨等服務，確保群眾安心居家，生活正常。
（二）做好群體日常生活保障工作。做好居家觀察人員的日常管理服務，街道辦事處多措并舉，保障群眾需求物資得到充分供應。一是充分利用原有樓、棟、網格體系，分樓棟確定責任人員，每個小區樓棟，必須確定1-3名服務人員；二是建立微信電話訴求平臺；三是確定專業的供貨營運商、個體戶，簽訂意向平價物資供貨渠道。對失能或獨居老人，留守老人兒童、散居孤兒、困境兒童、殘疾人、孕產婦、特殊困難群體以及低收入家庭，實行定點保障上門服務；四是衛生服務中心做好重癥患者、慢性病患者和精神疾病患者的醫療保障；五是組織機動人員各社區居委會，按門市、網格的劃分點位，做好人員分配，按預案要求各負其責。
（三）做好核酸采樣工作。相關工作人員按原預定核酸采樣點做好核酸采樣。
在各小區做好衛生消殺工作，確定專業人員定期做好保潔，生活垃圾的分類處理與清運工作，對疫情運送物資必須專人、專車、專項清運。
街道干部、職工、社區工作人員要嚴守工作紀律，服從統一指揮，應急保障工作的需求，做好設施設備、場地、交通工具的準備和相關物資的預備充實，確保信息暢通，形成工作合力。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇十五
為堅決打贏新型冠狀病毒感染的肺炎疫情(以下簡稱“疫情”)攻堅戰，確保人民群眾生命安全和身體健康，維護社會大局穩定，根據《中華人民共和國傳染病防治法》《突發公共衛生事件應急條例》等有關法律法規和國家、省、市、縣疫情聯防聯控工作要求，結合單位實際，制定本方案。
以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實習近平總書記關于疫情防控重要指示精神，認真落實黨中央、國務院決策部署和省、市、縣工作要求，強化疫情防控工作，堅決打贏新型冠狀病毒感染的肺炎疫情攻堅戰，確保人民群眾生命安全和身體健康，維護全縣自然資源系統大局穩定，為建設清涼綠色秀美幸福新陵川作出應有貢獻。
本著“預防為主、依法防控、科學救治、屬地管理、聯防聯控”的原則，采取積極有效措施，防止疫情在我局傳播和蔓延，最大限度減少疫情對全體干部職工身體健康和生命安全造成的危害，維護正常的工作生活秩序。
(一)適度做好宣傳引導。按照科學、客觀、適度的原則，做好疫情防范應對宣教工作，積極開展有針對性的健康教育、新聞宣傳和風險溝通，普及疫情防控知識，引導干部職工保持健康心態，增強自我防護意識。加強輿情監測，及時回應社會關切，正確引導輿情，防止炒作和不實報道。同時，做好辦公場所衛生清潔工作，保持正常空氣流通。
(二)嚴格控制會議數量。鑒于疫情具有傳染性，疫情防控期間，原則上不組織開展大型會議，減少會議數量，不開不必要會議。不邀請外單位人員來我局開展交流考察活動，要求各小單位工作匯報盡可能通過電話、傳真、電子郵件聯系。
(三)嚴格控制人員流動。疫情防控期間，暫停派員赴外地考察學習，一般不安排人員出差。全體工作人員要帶頭勸導身邊人減少外出，不去人流密集場所，不串門、不集會、不外出聚餐。
(四)建立情況登記制度。建立外出人員、外來人員來訪接待登記、請假登記制度。局機關及各基層所、事業單位要確定一名同志為聯絡員，具體負責本單位外出人員、外來人員接待登記、請假登記，堅持每日登記，發現情況及時報告局疫情防控工作領導小組辦公室。
(五)建立疫情報告制度。局機關及各基層所、事業單位要對本單位干部職工開展一次全面排查摸底，發現有發熱、咳嗽的，及時向局疫情防控工作領導小組辦公室報告，同時赴醫院就診。對醫院診斷須隔離者，要采取相應措施，防止交叉傳染。
(一)強化組織領導。為加強對疫情防控工作的組織領導，確保不走過場、抓出實效，成立由局黨組書記、局長為組長，其他班子成員為副組長，各股室、基層所、事業單位負責人為成員的疫情防控工作領導小組，領導小組下設辦公室，負責全局疫情預防控制工作。
(二)強化責任落實。局主要負責人親自抓、負總責，分管領導具體負責，各股室、基層所、事業單位負責人為本單位疫情預防控制工作第一責任人，層層落實責任。
(三)強化執紀問責。全系統黨員特別是黨員領導干部要切實增強“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護”，在這場疫情防控阻擊戰中起先鋒模范作用。局疫情防控工作領導小組辦公室要切實擔負起監督職責，對在疫情防控阻擊戰中敷衍塞責、不負責任者，按規定給予相應處理。
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餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇十六
為保證在新型冠狀病毒感染的'肺炎疫情發生和流行時有效預防和快速應對，及時控制新型冠狀病毒感染疫情的暴發和流行，最大限度地減輕新型冠狀病毒感染造成的危害，保障全縣師生身體健康與生命安全，維護社會穩定，結合實際情況，制定本預案。
一、指導思想。
依據《中華人民共和國突發事件應對法》《中華人民共和國傳染病防治法》《突發公共衛生事件應急條例》及上級有關文件要求，構建新型冠狀病毒感染的肺炎疫情快速防范體系，確保任何一所學校發生疫情時，能快速獲得信息，立即組織救治，最大限度地保障全縣師生的身體健康和生命安全。
二、工作目標。
高度重視學校的疫情防控工作，要強化責任意識，做好春節和寒假期間值班值守，狠抓疫情防控重點環節，不得舉辦聚集性活動，要面向離校學生，通過微博、微信公眾號、家長群、學生群等網絡渠道發放假期生活提示，開展健康教育，宣傳普及疫情防治知識和防控要求，引導做好防控工作，建立長效管理機制，以預防為主，外堵內防。
三、應急組織體系及職責。
指導和督促學校認真履行職責，開展新型冠狀病毒感染的肺炎的應急處理工作;。
根據新型冠狀病毒感染的肺炎發展形式，依法決定采取必要的措施。
領導組設組長1人，副組長4人。
組長：__。
組長工作職責：負責疫情防控的應急處理指揮統籌工作。
副組長：__。
副組長工作職責：負責抓好所分管學校的疫情防控監督工作。
成員：教育局各科室主要負責人，全縣各級各類學校負責人和幼兒園園長。
成員職責：科室負責人結合實施方案和應急預案，做好所管轄工作范圍內的疫情防控工作，各學校負責人制定學校的疫情防控實施方案，實行每日疫情“零報告”制度，做好學生、教職工宣傳教育和自我防護工作。
領導小組下設辦公室，辦公室設在教育局體衛藝科，主任由__兼任。
辦公室職責：負責新型冠狀病毒感染疫情防控應急日常工作，負責收集、整理、上報、傳遞新型冠狀病毒的肺炎信息，形成階段性及總體應急工作報告。
四、疫情監測、發現和報告。
(一)病例監測和發現。
各學校應提高新型冠狀病毒感染的肺炎病例的診斷和報告意識，對于不明原因發熱、咳嗽等癥狀的病例，應注意詢問發病前14天內的旅行史或可疑的暴露史，了解本人近期有無赴新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發生地區的旅行史，或哺乳動物、嚙齒動物、禽類等，尤其是野生動物的接觸史，及其與類似病例的密切接觸史。
(二)報告。
學校一旦發現師生有疑似新型冠狀病毒感染的肺炎發生，立即由所屬學校組成的事件處理小組對有癥狀的師生進行觀察、詢問、隔離，同時向縣教育局報告情況，縣教育局在接到報告后第一時間，將初步調查的疫情情況向上級部門報告，及時采取必要的控制措施，隨時上報進展情況，嚴格控制事態的發展。
餐飲外賣疫情防控應急預案（精選17篇）篇十七
為科學、規范、及時、有序地開展新型冠狀病毒疫情的防控工作，采取有效措施，控制疫情傳播和蔓延擴散，確保單位的正常工作和生活秩序，按照xx、市委市政府和省國資委有關要求，根據疫情形勢和進展情況，并結合公司實際，特制定本預案。
按照統一領導、及時反應、協調一致、規范措施的指導原則，做到“早發現、早報告、早隔離、早治療”，防范疫情傳播，保障防控成效，維護正常工作生活秩序。防控工作在單位疫情防控領導小組（以下簡稱領導小組）統一領導下進行。
（一）人員防控。
人員檢測防控范圍為單位員工。
第一類情況：目前在湖北人員。目前已在湖北地區尚未返回天津的人員須經領導小組同意后方可返回，未經同意不得擅自返回。（備注：本單位目前沒有此類人員）。
第二類情況：有密切接觸人員。與疑似或確診為新型冠狀病毒感染的肺炎患者有過近距離接觸人員；與從湖北地區、其他有本地病例持續傳播地區返回人員有密切接觸（包含本人是返回人員，子女在湖北地區上學、上班返回人員）的人員。
1、與自確定為疑似或確診病例前十四日有過近距離接觸的人員，應立即上報保障工作組，由保障工作組統一登記匯總在冊。
2、密切接觸人員應立即上報保障工作組，由保障工作組統一登記匯總在冊。
由防控工作組負責通知匯總在冊人員居家隔離，并對居家隔離情況進行密切監控，每天二次收集體溫和身體狀況等信息并向領導小組報告情況。一旦出現身體狀況異常，經領導小組批準后及時報告當地衛生疫情防控部門。解除居家隔離時間為自最近一次與疑似或確診病例有過近距離密切接觸之日起后十四天內無異常。
第三類情況：其他人員。公司其他員工，在政府部門宣布疫情解除前，堅持每天測量體溫一次，及時通過微信群上報。一旦出現發熱或者干咳、氣促、肌肉酸痛無力等疑似癥狀，應該立即向防控工作組報告，經領導小組批準后及時報告當地衛生疫情防控部門。如被確定為疑似病例或確診病例，保障工作組重新排查上述第二類情況人員。
（二）場所防控。
對二樓會議室、走道等公共區域和出現病例樓層的所有辦公室進行定期消毒，必要時尋求屬地防疫部門技術支持。
門衛人員負責對進入騰達建筑人員的體溫測量工作，體溫異常人員一律不得進入；進入騰達建筑人員一律要求佩戴口罩；加強保安、保潔等工作人員的防疫教育和管理。
疫情期間，非經單位領導小組批準，各單位、部門不得接待商務活動或組織聚集性活動，充分使用網絡交流工具。
疫情期間隨時關注市政府衛生行政部門定期公布本行政區域的疫情信息，政府衛生行政管理部門宣布解除緊急措施后，本預案停止執行。
宣傳組通過多種媒體渠道，強化宣傳防護知識及防控措施，按照規范進行落實。單位系統人員應做到不信謠，不傳謠。對于隔離員工要給予必要的人文關懷，做到“隔離不隔心”。
（一）做好所在單位生產經營工作的必要物資儲備。
（二）做好員工在疫情期間的必要醫療防護物資儲備。
（三）由保障工作組進行具體的物資統籌協調管理。
1、在單位應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作領導小組的領導下，應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作領導小組辦公室下設的4個工作小組根據職責分工工作。
2、一旦發現疫情或與疫情有關的信息，所有員工必須如實及時向單位領導小組反映情況，如有故意隱瞞信息的將進行嚴肅處理。
保障工作組組長：
電話：
專員：
防控工作組組長：
電話：
專員：郭寶春。
綜合工作組組長：
電話：
專員：