自查報(bào)告是一種自我反思的方式,可以幫助我們發(fā)現(xiàn)問題并提出改進(jìn)的措施。通過閱讀以下范文,您可以更好地理解自查報(bào)告的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容安排。
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇一
為加強(qiáng)幼兒園管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級指示精神,我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
一、重視食堂食品安全工作
每學(xué)年初,明確職責(zé)和具體分工,成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由教師對食堂工作人員做評優(yōu),做到獎(jiǎng)懲分明。
四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生: 1
(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實(shí)行量化分級管理制度,堅(jiān)持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:
(1)、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度,杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
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(3)、幼兒園通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。還利用幼兒園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
七、存在問題
(1)、食堂面積小,有待解決。
總之,我們一定在今后的工作中再接再勵(lì),把食堂食品安全工作做得更好。
開封市海貝爾幼兒園
2012-9-13
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在嚴(yán)格按照上級教育部門的要求,認(rèn)真對照縣教育局、衛(wèi)生局文件的要求的基礎(chǔ)上,我園本著對孩子、對家長、對社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,對園所伙房食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將我園伙房食品安全自查工作匯報(bào)如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識
為了加強(qiáng)對幼兒集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。幼兒園成立了食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組:由xx園長主抓、主管副園長xx帶頭、下轄伙房廚師長xx,伙房管-理-員xx。明確了相關(guān)責(zé)任人的具體工作與職責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對幼兒園伙房食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
二、自查情況
幼兒園日常用餐的兒童xx余人。在認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《公共衛(wèi)生條例》和《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的同時(shí),園所本著勤儉節(jié)約,不盈利的原則,做好伙房食品安全管理工作,把食品安全做為園所工作的重中之重。重點(diǎn)檢查了以下方面。
(一)、衛(wèi)生方面:
期間不得佩戴首飾。
b、環(huán)境衛(wèi)生:1.伙房室內(nèi)外環(huán)境必須每天進(jìn)行打掃,以保持清潔衛(wèi)生,每周進(jìn)行大掃除,做到室內(nèi)“六面光”,地面干凈,墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng),水溝通暢,無臭味,無衛(wèi)生死角。2.鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等經(jīng)常清洗,保持清潔。 3.食堂餐后剩飯菜桶能夠經(jīng)常清洗、消毒。4.餐桌椅用后擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。5.食品及原料的貯存應(yīng)符合安全、衛(wèi)生、整潔的要求。6.經(jīng)常檢查貯存物的生產(chǎn)日期,發(fā)現(xiàn)過期,變質(zhì)的物品及時(shí)清除7.采購的食品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)索要食品的有效證照及相關(guān)票據(jù)。
c、食品衛(wèi)生: 1.采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品,不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。 2.食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施正常使用。3.生熟食品分開存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。米面存放需高于地面10cm且距離墻面10cm。4. 菜品加工之前,清洗兩遍,食物煮熟食用,保證飯菜衛(wèi)生、安全。5.盛放食品的餐具洗凈,每天每餐消毒,熟食品使用食品夾,不隨意用手取放。
食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。 6.上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘及門、窗等,做好防范工作。
7.我們嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行,嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備;不隨意改變電器功能;不亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書,掌握使用方法后再進(jìn)行操作。8.伙房內(nèi)不會(huì)客,更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。 9.積極做好預(yù)防和控制食物中毒,一旦發(fā)生情況,立即向幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)及園長匯報(bào),并保護(hù)好現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究責(zé)任。 10.每餐都及時(shí)留有樣品48小時(shí),并做留樣記錄。
(三)、食品采購驗(yàn)收方面
1.凡采購入伙房的食物,經(jīng)驗(yàn)收后進(jìn)行使用。驗(yàn)質(zhì)量,主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,是否過期,是否有臨期產(chǎn)品,有無產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量,能稱重量的,必須過稱,以件計(jì)的,是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。2.驗(yàn)收合格后,由驗(yàn)收人員及核查人員在購貨票據(jù)上簽名,不合格的,及時(shí)向供貨人員反饋,以便及時(shí)與供貨商聯(lián)系退貨,嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入伙房。3.未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入伙房,在驗(yàn)收過程中,驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。4.伙房工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際,努力提高操作水平,力求做到菜肴多樣化,配餐科學(xué)化。5.每周進(jìn)行一次食品花樣的創(chuàng)新。
(四)、分餐、就餐方面
套進(jìn)行分餐,配餐間保持無菌狀態(tài)。3.開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量、溫度,確保足額供應(yīng)。
三、存在的問題:
1.冷藏室的通風(fēng)設(shè)備亟待改進(jìn)。
2.食品的花樣改進(jìn)頻率有待提高。
3.強(qiáng)化員工在工作中隨干隨凈的衛(wèi)生安全意識。
四、整改措施:
1.建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,三幼定期召開伙房工作人員的會(huì)議,不斷完善更新各項(xiàng)管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。
2.進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
五、總之,我園將以自查為切入點(diǎn),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷完善,使幼兒園食品安全工作,保障幼兒園整體工作再上新的臺階,為園所發(fā)展保駕護(hù)航。
根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局,xx市教育委員會(huì)“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求,為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全,我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。
一、基本情況:
我園是一所公辦幼兒園,現(xiàn)有學(xué)生xx人,教職工xx人,食堂有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更-衣室等,其建筑面積165平方米。
二、食堂管理:
為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,學(xué)校組成了由xx園長為第一責(zé)任人,xx副園長為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負(fù)責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)了平時(shí)對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度,確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。
三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況:
我園的設(shè)施設(shè)備布局合理,有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn),食品加工操作間,食品發(fā)放及用餐場所,通過上學(xué)期的校安工程的修繕,食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造,達(dá)到防火、防潮,可清洗的要求,配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的'防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔,衛(wèi)生情況良好。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求,實(shí)行衛(wèi)生包干,專人負(fù)責(zé),做到餐廳環(huán)境清潔整齊,所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的要求,不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合,由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查,校長室進(jìn)行不定期抽查,對于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作,由食堂管-理-員監(jiān)督執(zhí)行,確保食品的衛(wèi)生安全,杜絕各項(xiàng)有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。
四、食品采購、儲(chǔ)存加工方面:
1、食品采購工作。嚴(yán)格按照采購要求,由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料,同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量,對于每天送來的物品進(jìn)行檢查,做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄,同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲(chǔ)存加工工作。對于食品的儲(chǔ)存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放,做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序,每天消毒。
五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。
1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查,全部持健康證上崗,同時(shí)經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn),掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴(yán)格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn),期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū),分工明確,能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監(jiān)督
1、建立健全了食堂的各項(xiàng)制度,組成以校長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。
2、能主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程,進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。
發(fā)布單位: xx區(qū)幼兒園
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇二
根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督管理局,縣教教體局年終考核的目標(biāo)責(zé)任書的考核要求,現(xiàn)對我園食堂的食品安全管理工作進(jìn)行自查。
我園是一所省級示范幼兒園,現(xiàn)有幼兒xx人,教職工xx人,食堂有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等,其建筑面積xxx平方米。
為了加強(qiáng)食堂管理,園委會(huì)組成了由園長為第一責(zé)任人,副園長為分管及總務(wù)主任和主班老師共同負(fù)責(zé)的食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)了平時(shí)對食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度,確保食堂食品安全工作做到位。
我園的設(shè)施設(shè)備布局合理,有獨(dú)立的食品原料存庫房,食品加工操作間,食品發(fā)放及用餐場所,通過上學(xué)期暑假食堂改建工程的修繕,食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),墻面、地面均使用符合規(guī)定的'瓷磚貼面,達(dá)到防火、防潮,可清洗的要求,配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔,衛(wèi)生情況良好。一年來園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求,實(shí)行衛(wèi)生包干,專人負(fù)責(zé),做到餐廳環(huán)境清潔整齊,所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照食品安全法的要求,不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合,由食堂管理員和保健醫(yī)生室每天定期檢查,園領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行不定期抽查,對于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作,由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行,確保食品的安全,杜絕各項(xiàng)有損教師、幼兒的事件發(fā)生。
2.儲(chǔ)存加工工作。對于食品的儲(chǔ)存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放,做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序,每天消毒。
1.我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查,全部持健康證上崗,同時(shí)經(jīng)常參加食藥監(jiān)局的食品安全培訓(xùn),幼兒園每月兩次的食品安全培訓(xùn),掌握了有關(guān)食品安全的基本要求。
2.食堂工作人員嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)士安全要求進(jìn)入工作地點(diǎn),期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。
3.食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū),分工明確,能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
1.建立健全了食堂的各項(xiàng)制度,組成以園長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。
2.能主動(dòng)接受上級行政部門和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
3.建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程,進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇三
為了認(rèn)真貫徹111號文件精神,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食安全和身體健康,我園成立了以園長為組長,副園長為副組長,教研組、辦公室和總務(wù)處為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,根據(jù)市教育局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項(xiàng)整治方案》中的整治項(xiàng)目及內(nèi)容,逐項(xiàng)進(jìn)行自查,現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下:
根據(jù)市教育局的文件精神,我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立安全工作機(jī)構(gòu),明確了園長為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人,副園長為直接負(fù)責(zé)人,對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工,并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè),落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,做到了責(zé)任到人。
1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全,并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度,食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的`衛(wèi)生安全知識。
2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求,設(shè)有獨(dú)立的食品原料間、粗加工間、洗消間,預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂肉片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用;食品的存入能做到生、熟分開,避免了交叉污染。
4、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過程中,能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行,沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。
6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度,保證食品的質(zhì)量,并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。。
通過自查,發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后,我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作,杜絕事故的發(fā)生,確保幼兒的身體健康。
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇四
為進(jìn)一步落實(shí)教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費(fèi),培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣’行動(dòng)方案,提高“厲行節(jié)約,制止浪費(fèi)”的意識,根據(jù)市局有關(guān)精神,我園對餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行自查。
一、首先成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并召集全園教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神,針對我園具體情況,就餐飲浪費(fèi)情況及行為進(jìn)行自查,找出各環(huán)節(jié)可能存在的浪費(fèi)因素,并制度相應(yīng)對策,具體實(shí)施如下:
1、食堂采購人員能按照每天幼兒用餐具體人數(shù)進(jìn)行采購,廚房工作人員按照各班具體人數(shù)進(jìn)行配餐、分餐。
2、用餐時(shí)安排專人巡視檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正浪費(fèi)行為,時(shí)刻做到提醒幼兒做到“光盤”,不剩飯菜。
3、食堂管理員每天檢查食堂有無超標(biāo)準(zhǔn)浪費(fèi)情況。
4、幼兒進(jìn)餐時(shí)采取少盛多添的方式,避免浪費(fèi)。
5、加強(qiáng)宣傳營造氛圍,利用學(xué)校宣傳欄、家長微信群,主題教育等形式開展節(jié)約糧食教育宣傳活動(dòng),引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣,真正形成尊重勞動(dòng),愛惜糧食的思想意識。
二、存在問題:
1、宣傳教育。
在宣傳教育過程中,幼兒都表示自己能做一個(gè)勤儉節(jié)約,杜絕浪費(fèi)的好孩子。但是實(shí)踐過程中,個(gè)別幼兒對節(jié)約食品的認(rèn)識還不夠透徹,存在挑食,浪費(fèi)丟棄的現(xiàn)象,這主要是對幼兒的宣傳教育還不夠透徹,因?yàn)橛變耗挲g小,理解能力弱,行為控制能力差。
2、制度體系:
考慮到幼兒的特殊性,在制定相關(guān)制度的時(shí)候,對制度規(guī)則執(zhí)行不夠嚴(yán)格,缺少相關(guān)的激勵(lì)、獎(jiǎng)懲制度等,對幼兒光盤或浪費(fèi)的行為沒有做到及時(shí)獎(jiǎng)懲。
三、整改措施:
1、宣傳教育。
在宣傳教育上,形式要豐富多彩。黑板報(bào)、宣傳欄上要多用形象生動(dòng)的`圖片讓幼兒容易理解,利用多媒體視頻讓幼兒觀看學(xué)習(xí),要把食品節(jié)約貫穿到每日教學(xué)活動(dòng)中。
2、制度體系:
制定詳細(xì)的獎(jiǎng)懲制度,安排專人到各班巡檢,監(jiān)督餐飲浪費(fèi)行為,將餐飲浪費(fèi)納入班級考核中,按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣分。設(shè)置“光盤小集體”,讓幼兒之間相互監(jiān)督,提升集體榮譽(yù)感。每月對各班進(jìn)行評比,并對優(yōu)勝的班級進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇五
20xx年4月27日我園接到中心學(xué)校《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于規(guī)范幼兒園保育教育工作防止和糾正小學(xué)化現(xiàn)象》的文件通知,接到通知后,我園認(rèn)真學(xué)習(xí)文件精神,立即對“小學(xué)化”現(xiàn)象進(jìn)行自查。
1.我園認(rèn)真嚴(yán)格遵循《幼兒園工作規(guī)程》《幼兒園綱要》進(jìn)行保教工作計(jì)劃的制訂和實(shí)施,幼兒園課程以游戲、活動(dòng)為主。所選用的課程是市教委統(tǒng)一的教材,還開設(shè)了蒙氏數(shù)學(xué),蒙氏閱讀和億童英語等課程多方面開發(fā)幼兒智力,讓幼兒在“玩中學(xué)、學(xué)中玩”。
2.我園每天分班進(jìn)行戶外活動(dòng),保證幼兒每天有兩個(gè)小時(shí)以上活動(dòng)時(shí)間。嚴(yán)禁幼兒在年滿四周歲前握筆寫字。
3.我園沒有舉辦興趣班和特長班等,一日活動(dòng)的時(shí)間安排上沒有小學(xué)化。
4.由于受競爭影響和一直以來家長頑固思想,家長要求園方要進(jìn)行加減運(yùn)算、拼音、寫字等課程,并要求應(yīng)每天布置家庭作業(yè)。經(jīng)正查,我園大班存在集中教授拼音、每天布置家庭作業(yè)等情況。
1.不再教授漢語拼音,漢字書寫、數(shù)學(xué)書寫運(yùn)算和外語等。并將布置給幼兒的家庭作業(yè)改為:如幫家長做家務(wù)、完成手工作品或整理自己個(gè)人物品等。
2.積極籌措資金,更換,添置豐富的玩具、游戲材料和幼兒讀物,為幼兒自主游戲和學(xué)習(xí)探索提供機(jī)會(huì)和條件。同時(shí)挖掘探傳統(tǒng)游戲新玩法,打造農(nóng)村幼兒園新特色!
3.園內(nèi)環(huán)境布置美化,綠化、幼兒化。開辟植物角、喂養(yǎng)角等區(qū)域,為幼兒提供可觀察可操作的區(qū)角。
4.轉(zhuǎn)變教師觀念,加強(qiáng)對教師的職業(yè)培訓(xùn)。通過開展教研活動(dòng),加強(qiáng)《幼兒園一日活動(dòng)行為細(xì)則》、《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》、《幼兒園工作規(guī)程》、《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》等幼兒教育理論的學(xué)習(xí),來提高其專業(yè)化水平,幫助幼兒教師樹立正確的幼兒教育理念。教師要多樣化開展教學(xué),多進(jìn)行游戲、音樂等活動(dòng),還可通過幼兒動(dòng)手操作,如繪畫做手工、外出郊游或種植花木等,豐富幼兒知識面,讓他們對幼兒園生活產(chǎn)生興趣和向往,使幼兒在自由和輕松的環(huán)境中快樂成長。
5.轉(zhuǎn)變家長觀念,家園密切一致。我園認(rèn)為要做好家長的`解釋工作,首先要讓他們認(rèn)識到“小學(xué)化”的危害。由于我園地處農(nóng)村,家長育兒觀念落后,一味強(qiáng)調(diào)識字量和計(jì)算。家長工作比較難開展,我園將通過家訪、家長座談會(huì)、發(fā)放宣傳資料等形式向家長說明“小學(xué)化”教育和過早寫字對幼兒身體發(fā)育和腦力發(fā)育的危害。“小學(xué)化”教育抑制了幼兒的想象力和創(chuàng)造力、給幼兒帶來壓力、負(fù)擔(dān),過早剝奪了他們快樂的童年。家長望子成龍,但往往成了拔苗助長。只有從根本上改變家長的育兒觀念,才能真正地做到幼兒園教育游戲化。
20xx年x月x日。
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇六
我園按照夏邑縣教體局關(guān)于各中小學(xué)、幼兒園食品安全自查的通知精神,本著確保師生身體健康、生命安全的目的,我園與5月25日對幼兒園食堂、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查,現(xiàn)把自查情況匯報(bào)如下:
一、我園成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長:
副組長:
成員:各班班主任。
二、我園落實(shí)了食品安全責(zé)任書、責(zé)任制的追究,幼兒園加強(qiáng)了食品安全的監(jiān)督和監(jiān)管,并同配送責(zé)任人簽訂了食品安全責(zé)任書,從源頭上杜絕了三無產(chǎn)品進(jìn)入園區(qū)。
三、5月25日上午,對幼兒進(jìn)行了食品安全宣傳教育。向廣大幼兒及家長宣傳食品安全知識,增強(qiáng)了食品安全意識。
四、幼兒園的伙房建立了臺帳,灶具、貨源都登記在冊,同時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證,從業(yè)人員有健康證等。
五、幼兒園周邊無商店及流動(dòng)攤點(diǎn),確保了學(xué)生的安全。
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幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇七
刻師是人類靈魂的工程師,教師是振興教育的根本所在,教書者必先強(qiáng)己,育人者必先律己。身為一名教師的我,時(shí)常自查自己的言行看自己是否有愧于教師這個(gè)光榮的稱號。通過學(xué)習(xí)相教育相關(guān)法律法規(guī)文件精神,讓我們在思想上對師德師風(fēng)有了進(jìn)一步的認(rèn)識,在教育教學(xué)行動(dòng)中明確了工作的指導(dǎo)方向。
1、指導(dǎo)思想。能認(rèn)真學(xué)習(xí)和宣傳馬列主義、毛澤東思想和鄧小平同志建設(shè)有中國特色社會(huì)主義理論,擁護(hù)黨的基本路線,全面貫徹國家教育方針,自覺遵守法律法規(guī),在教育教學(xué)中同黨和國家的方針政策保持一致。
2、熱愛本職工作,對工作盡職盡責(zé),能認(rèn)真?zhèn)湔n、上課,認(rèn)真批改作業(yè),不敷衍塞責(zé)。
3、關(guān)愛幼兒。關(guān)心愛護(hù)全體幼兒,尊重幼兒的人格,平等、公正對待幼兒。對幼兒嚴(yán)格要求,耐心教導(dǎo),不諷刺、挖苦、歧視幼兒,不體罰或變相體罰幼兒,保護(hù)幼兒合法權(quán)益,促進(jìn)幼兒全面、主動(dòng)、健康發(fā)展。
4、學(xué)習(xí)態(tài)度,樹立終身學(xué)習(xí)的觀念,為了不斷提高自己的教學(xué)水平和業(yè)務(wù)能力,我們能刻苦鉆研新教材,不斷學(xué)習(xí)新知識,探索教育教學(xué)規(guī)律,改進(jìn)教育教學(xué)方法,提高教育、教學(xué)水平。
5、團(tuán)結(jié)協(xié)作。謙虛謹(jǐn)慎、尊重同志,相互學(xué)習(xí)、相互幫助,維護(hù)其他教師在幼兒中的威信。關(guān)心集體,維護(hù)學(xué)校榮譽(yù),共創(chuàng)文明校風(fēng)。
6、尊重家長。主動(dòng)與幼兒家長聯(lián)系,認(rèn)真聽取意見和建議,取得支持與配合。在交往中不收禮、不吃請、不叫家長辦事,不進(jìn)行有償家教。
7、廉潔從教。堅(jiān)守高尚情操,發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神,自覺抑制社會(huì)不良風(fēng)氣影響。
8、為人師表。模范遵守社會(huì)公德,衣著整潔得體,語言規(guī)范健康,舉止文明禮貌,嚴(yán)于律已,作風(fēng)正派,以身作則,注重身教。
1、工作作風(fēng)還不夠扎實(shí),遇到困難不能知難而進(jìn),在教學(xué)實(shí)踐中有時(shí)畏首畏尾,不能大刀闊斧地開展工作。
2、對幼兒的思想動(dòng)態(tài)了解得還不夠,因此解決幼兒的思想上的.問題常常不能得心應(yīng)手。
3、有時(shí)對個(gè)別幼兒缺乏耐心。
1、從思想上到行動(dòng)上提高自己的工作責(zé)任心,樹立一切為幼兒服務(wù)的思想。
2、提高自己的鉆研精神,不要遇難而退,要發(fā)揮敢于與一切困難做斗爭的思想和作風(fēng)。
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇八
為加強(qiáng)學(xué)校管理,進(jìn)一步提高我縣中小學(xué)食堂建設(shè)和管理水平,防止學(xué)校食品食物中毒和其他食源性疾患事故發(fā)生,保障師生員工身體健康,學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。本學(xué)期開學(xué)以來,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級指南》、《學(xué)校食堂與學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法規(guī),結(jié)合我校實(shí)際情況,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,從自查情況看,基本達(dá)到了三級學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)(自評得分80分),請上級部門驗(yàn)收,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
每學(xué)年初,學(xué)校都會(huì)專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
食堂從業(yè)人員證照齊全、合法有效。工作人員每年都進(jìn)行體格檢查、每年都進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn),并辦理“兩證”。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo),這方面我們做的比較好。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎(jiǎng)懲分明。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范到位,操作規(guī)程明確。
(1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
須做到“三白”。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:
(1)加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
(2)加大管理力度,杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
(3)全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。
(1)學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因,學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不能夠達(dá)到更高的'量化等級標(biāo)準(zhǔn),學(xué)校食堂面積也達(dá)不到人均0.5平方米的要求,食堂也沒有使用智能射頻自動(dòng)售飯系統(tǒng),售飯間還沒有飯爐灶。
(2)在校寄宿學(xué)生數(shù)目相對較少,使學(xué)校食堂經(jīng)營者不能得到更高的報(bào)酬,一定程度上影響了做作業(yè)人員的積極性,平時(shí)工作人員有時(shí)會(huì)忘記穿戴工作衣帽。
(3)學(xué)校飲用水沒有經(jīng)過上級部門的檢驗(yàn),致使沒有獲得合格證明。
(4)學(xué)校食堂沒有嚴(yán)格執(zhí)行“四定”辦法,也影響了評分成績。
總之,要達(dá)到更高的量化等級標(biāo)準(zhǔn),需要我們在以后的時(shí)間里再接再勵(lì),群策群力,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
匯報(bào)人:
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇九
在自己這段時(shí)間的實(shí)際教學(xué)中,我出了幾點(diǎn)不足和缺點(diǎn):
1、在工作中容易出現(xiàn)負(fù)面情緒,影響教學(xué)。
2、在工作中會(huì)出現(xiàn)偏袒學(xué)生的情況。
3、在工作中忘記自己對學(xué)生的率先垂范作用。
4、只注重管學(xué)生,而忽略了對自己職業(yè)水平的提高。
二、存在問題的原因。
1、對工作的安排會(huì)出現(xiàn)計(jì)較的表現(xiàn)。
幼兒工作比較繁瑣、工作時(shí)間長,小至幼兒的喝水都需要老師關(guān)心,因此,在工作中容易,自己會(huì)出現(xiàn)不耐煩、厭惡的負(fù)面情緒出現(xiàn)。
2、對學(xué)生沒有持平等的態(tài)度,只用自己的喜惡來對待學(xué)生。幼兒園里的小孩都是比較自由的,所以有的小孩會(huì)很調(diào)皮,而作為老師,當(dāng)然是喜歡那些乖巧的、聽話的孩子,覺得這樣比較好管。這樣就不自覺地讓自己容易失去對每個(gè)孩子的公平關(guān)愛。
3、沒有從以身作則做起,只會(huì)要求學(xué)生按照自己說的做。自己在工作中,常常會(huì)忘記自己是孩子的榜樣,教導(dǎo)孩子時(shí)只會(huì)要求孩子。
4、工作中容易忘記了“教”,而不是“管”。頑皮是小孩的天性,然而我就最怕頑皮的小孩,害怕自己管不住。小孩不聽話,不是老師管不好,而是老師沒有用對和及時(shí)提升自己的教學(xué)方式。
三、改進(jìn)的措施。
針對以上存在的問題,我結(jié)合了師德師風(fēng)學(xué)習(xí)的內(nèi)容,總結(jié)出以下改進(jìn)措施:
選擇了教育事業(yè),就要對自己的選擇無怨無悔,不計(jì)名利,積極進(jìn)取,時(shí)刻保持自己的工作熱情。
(二)公平對待并尊重、關(guān)愛每一位學(xué)生。
1、老師與學(xué)生之間的平等。每一位學(xué)生都渴望得到老師的理解和尊重。我們要與學(xué)生平等相待,不能把學(xué)生當(dāng)下級隨便呵斥。只有我們把學(xué)生看重了,學(xué)生得到老師的尊重了,他們才會(huì)尊重老師。
2、學(xué)生與學(xué)生之間的平等。對學(xué)生一視同仁,這是崇高的師愛表現(xiàn)。絕不能厚此薄彼,按自己的喜惡來對待孩子。特別對那些平時(shí)比較頑皮的小孩,更要做到“三心俱到”,即“愛心、耐心、細(xì)心,”,并且多加鼓勵(lì),培養(yǎng)學(xué)生健康的人格,樹立學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心,注重培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)興趣。
(三)樹立榜樣,以身作則。
幼兒園的小孩最喜歡模仿,而老師就是他們最常模仿的對象。老師不應(yīng)該只要求孩子做自己要求做的事,而自己卻沒有做到。老師師一定要時(shí)時(shí)刻刻為學(xué)生做出好的榜樣,凡要求學(xué)生要做到的,自己首先做到,堅(jiān)持嚴(yán)于律己,這樣才能給學(xué)生的思想、行為和品質(zhì)起到好的潛移默化的影響,才能讓學(xué)生心服囗服,把你當(dāng)成良師益友。
(四)加強(qiáng)學(xué)習(xí),提升教師魅力。
幼兒園的小孩不能只“管”不“教”,俗話說的好,沒有學(xué)不會(huì)的學(xué)生,只有不會(huì)教的老師。孩子不聽,只能證明這位老師本身的教學(xué)水平?jīng)]達(dá)到吸引小孩的程度。這就向老師提出了更高的要求,不斷提高自身教學(xué)水平和素質(zhì),不斷完善自己,以求教好每一位學(xué)生。老師只有做到以身立教,才能以自己人格的魅力感染學(xué)生學(xué)會(huì)做人,以自己淵博的學(xué)識去引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)發(fā)展,才會(huì)有學(xué)校教育的高質(zhì)量。
教師的職業(yè)光榮感、歷史使命感和社會(huì)責(zé)任感將促使我對以上的改進(jìn)措施,堅(jiān)持持之以恒、堅(jiān)持創(chuàng)新、堅(jiān)持刻苦鉆研,努力讓自己成為學(xué)校滿意、學(xué)生滿意、家長滿意的人民教師!
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇十
學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照教育局、中心校的要求,落實(shí)文件要求,對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識。
副組長:蔡生榮、楊開祥、黃禮永。
成員:胡興躍、熊振華、孫玉楓、余光鴻。
二、自查工作情況。
堂食品中毒應(yīng)急處理預(yù)案》。做到校長為食品安全第一責(zé)任人,明確分工,落實(shí)責(zé)任。保證發(fā)生突發(fā)事件能'著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處臵”。學(xué)校已辦有經(jīng)上級主管部分檢驗(yàn)合格餐飲服務(wù)許可證。食堂環(huán)境衛(wèi)生做到隨時(shí)清理,建立值班衛(wèi)生清理責(zé)任人秩序表,實(shí)行“四定”,即定人、定位、定時(shí)、定質(zhì)。食堂從業(yè)人員一年一檢,做到持證上崗,在采購物品時(shí),嚴(yán)格索票索證管理制度,嚴(yán)格采購入庫出庫登記制度。在食品加工制作過程中,未發(fā)現(xiàn)加工過期、腐爛和變質(zhì)食品、四季豆、出牙土豆等現(xiàn)象。食堂用具實(shí)行“四過關(guān)”:一洗、二刷、三沖、四消毒,按上級要求做好防蠅防鼠措施。建立了食品添加劑采購和使用臺賬,對于在食品生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑種類和數(shù)量,都做了詳細(xì)的登記,未發(fā)現(xiàn)非法使用食品添加劑情況。
三、存在的問題:
1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如:部分食堂設(shè)施設(shè)備(切菜機(jī)、剝皮機(jī)、誘蠅燈)不能正常使用,而鍋爐經(jīng)常出現(xiàn)問題,但已經(jīng)將使用情況上報(bào)上級主管部門。
2、食堂抄作間空間太小,不易物品的擺放和做到食物原材料和加工相分離。
3、由于受市場、地方條件的影響,菜品種類偏少,難以滿足每個(gè)人學(xué)生的口味。
4、因歷史原因而留下的后遺癥,導(dǎo)致早點(diǎn)的質(zhì)量和數(shù)量還有待于提高。
四、整改措施:
1、對食堂不能正常使用的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行上報(bào)和維修。
2、利用好有限的操作空間,做到物品擺放規(guī)范化。
3、想方設(shè)法增加菜品種類,豐富學(xué)生口味和營養(yǎng)。
4、做好早點(diǎn)協(xié)調(diào)工作,盡可能提高總店的數(shù)量和質(zhì)量。
5、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新落實(shí)各項(xiàng)管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂工作人員的會(huì)議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。
6、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
7、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用班會(huì)、校會(huì)以及利用、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
五、克服不足,再上臺階。
對照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們在自查中發(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。
坪寨中學(xué)。
二0一三年三月十七日。
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇十一
根據(jù)市杏食藥監(jiān)8號文件,并教(xx)51號文件要求,本月進(jìn)行自查整改如下:
1、在xx區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領(lǐng)導(dǎo)下,申蕓書記高度重視下,李新芝主任三月份組織全體相關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識的培訓(xùn)。使員工思想有了很大的改進(jìn)提高。
2、針對食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)對實(shí)驗(yàn)幼兒園食品安全制度提出的建議,進(jìn)行條條對照,根據(jù)實(shí)際重新改定,重新制定了食品安全十條制度。
3、對食堂安全環(huán)境進(jìn)行徹底清除,強(qiáng)化消毒留樣制度的督促,做到天天有記錄,遵照食藥指示的精神,對食堂的全貌進(jìn)行設(shè)計(jì)照相,交食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)。
4、3月21日下午,在申蕓書記的直接領(lǐng)導(dǎo)下,李新芝主任親自組織召開家委會(huì),家園共育,征集廣大家長的建議,改善幼兒膳食營養(yǎng),經(jīng)過園、家委會(huì)研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表,使幼兒健康食欲,快樂成長!
5、針對食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)提出的蛋糕無索票失誤,進(jìn)行及時(shí)的迷補(bǔ),3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕,做到證件齊全,且對食品的所有索證索票進(jìn)行整改梳理,做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6、由于領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,3月26日利用星期六日藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)組織對全區(qū)食堂從業(yè)人員到神堂溝進(jìn)行了預(yù)期兩天的餐飲食品安全培訓(xùn)精神,傳播到實(shí)驗(yàn)幼兒園教師、家長中,做到家喻戶曉,人人皆知。責(zé)任重大,做到相互學(xué)習(xí)提高,相互理解,贏得家長的支持諒解!
20xx年3月27日。
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇十二
按照上級部署,我園近期對食堂衛(wèi)生及安全進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下:
幼兒園于20xx年3月27日對本園食堂進(jìn)行全面檢查,尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。
1、食堂工作人員做到了“四定”,即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任。
2、廚房配有專門消毒餐具的消毒柜,配有專職的消毒人員,對幼兒餐具、用具嚴(yán)格消毒。做到,一洗、二涮、三沖、四消毒,餐餐洗涮,餐餐消毒,并保證消毒的質(zhì)量。
3、消毒后的食具嚴(yán)格管理,分類存放在指定櫥柜內(nèi),避免與其它雜物混放,防止重復(fù)污染,為保證各類食具清潔干凈,洗涮徹底,程序合理,定期對保育員、炊事員進(jìn)行培訓(xùn),確保衛(wèi)生消毒制度有效落實(shí)。采購員堅(jiān)決不買腐爛變質(zhì)的原料,保管員堅(jiān)決不收腐爛變質(zhì)的原料,廚師堅(jiān)決不用腐爛變質(zhì)的原料。
5、食堂工作人員做到“四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
做好了防鼠、蟲、蠅、蟑螂工作。
9、食堂證照管理。有食品藥品監(jiān)督局頒發(fā)的《廚房許可證》,所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查,有從業(yè)健康證。食堂中的各種設(shè)備已經(jīng)進(jìn)行詳細(xì)的全面檢查。所有食品購物均有索證,嚴(yán)格把關(guān)包干定期大掃除,保持廚房內(nèi)外整潔。
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇十三
為認(rèn)真貫徹落實(shí)饒教字[2021]104號文件精神要求,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,我園對食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自查自糾,現(xiàn)將自查自糾情況報(bào)告如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識。
學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,設(shè)立食堂安全管理人員,針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人,定期檢查食品安全工作,并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳。
四、建立校長陪餐制,并有文字說明。
五、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:
1.把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好48小時(shí)食品留樣工作。
2.把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都用嚴(yán)格消毒。
3.把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
4.杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
四、建立學(xué)校膳食委員會(huì),專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議。
五、存在問題。
1.a4紙張貼的制度容易掉落需有待整改。
2.加強(qiáng)幼兒愛惜糧食。
總之,我們一定在今后的工作中再接再勵(lì),把食堂食品安全工作做得更好。
廣豐區(qū)橫山鎮(zhèn)中心幼兒園。
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇十四
根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室《關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)測的緊急通知》(食藥監(jiān)電【20xx)】3號)要求,我園食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對幼兒園的食堂衛(wèi)生工作開展了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
幼兒園專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,再次明確職責(zé),并做具體分工,成立以園長為首的幼兒園食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開幼兒園教職工,后勤人員,食堂從業(yè)人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,要求幼兒園后勤人員增強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全工作意識,提高食堂衛(wèi)生常識,切實(shí)認(rèn)識到幼兒安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心的把孩子交到我們的手中。
一是清洗間,二是加工間,三是儲(chǔ)存間。
(1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有用的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障幼兒師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:
(1)加大宣傳教育力度,增強(qiáng)從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、安全意識。幼兒園衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)。知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
(2)加大購物的審驗(yàn)力度,杜絕不合格的食品流入幼兒園,加強(qiáng)食堂生產(chǎn)加工衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程,加大從業(yè)人員工作質(zhì)量的獎(jiǎng)懲力度。
(3)全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)落實(shí)各個(gè)清洗消毒環(huán)節(jié),加強(qiáng)清洗消毒環(huán)節(jié)質(zhì)量的驗(yàn)收檢查;確保清洗消毒符合要求。
幼兒園因場所原因,幼兒園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
總之,確保食堂衛(wèi)生、食品安全是幼兒園工作地重中之重,我們將緊繃食品安全玄,落實(shí)食品安全的每一個(gè)環(huán)節(jié),再接再勵(lì),把食品衛(wèi)生工作做得更好。
幼兒園食堂自糾自查報(bào)告(熱門15篇)篇十五
xx市實(shí)驗(yàn)幼兒園由池州市婦聯(lián)創(chuàng)辦于xx年2月,目前已發(fā)展成擁有一所分園在內(nèi)的一園兩址的辦學(xué)格局。xx年2月創(chuàng)辦的本部位于xx市建設(shè)中路51號,xx年2月開設(shè)的分部位于和泰星城小區(qū)內(nèi)。兩園共占地面積5800㎡,建筑面積5200㎡,戶外活動(dòng)場地7500㎡。兩園的環(huán)境潔凈幽雅,布局合理,設(shè)有活動(dòng)室、寢室、盥洗室和各種配套用房等,并配置了多組多功能大型玩具。目前,幼兒園有16個(gè)教學(xué)班(其中大班6個(gè)、中班5個(gè)、小班5個(gè)),在園幼兒712人;教職工65人,專任教師35人,專業(yè)合格率100%,其中本科4人,大專畢業(yè)25人,在讀大專6人;幼兒園設(shè)有園長1名,園長助理3名,保安3名,保健醫(yī)師2名,專職財(cái)會(huì)1名,保育員及其他后勤人員20名。
幼兒園以“豐富孩子的童年生活、成就孩子的精彩人生”為辦園宗旨,以“用愛啟迪智慧、用心潤澤心靈”為辦園理念,堅(jiān)持面向全體幼兒,積極構(gòu)建和諧幼兒園,大力推進(jìn)素質(zhì)教育,保教質(zhì)量穩(wěn)步提高,取得了非常好的社會(huì)聲譽(yù)。現(xiàn)將我園規(guī)范辦園情況做以下匯報(bào):
我園全面貫徹《幼兒園工作規(guī)程》與《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》,并通過考試、撰寫心得、利用月例會(huì)、集中學(xué)習(xí)時(shí)間向教師傳達(dá)相關(guān)文件精神。xx年12月安徽省民辦幼兒園評估專家組對我園進(jìn)行了評估,對我園各項(xiàng)工作給予高度評價(jià),并授予我園“市優(yōu)秀民辦園”的稱號。此外,我園還積極發(fā)揮“市一類園”和“優(yōu)秀民辦園”的引領(lǐng)示范作用,與烏沙鎮(zhèn)中心幼兒園結(jié)成幫扶園并經(jīng)常接待鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園和城區(qū)姐妹幼兒園教師來園參觀或跟班學(xué)習(xí),將我園規(guī)范辦園的理念和經(jīng)驗(yàn)傳達(dá)給鄉(xiāng)鎮(zhèn)民辦幼兒園,幫助鄉(xiāng)鎮(zhèn)民辦園提高保教質(zhì)量。
禁用幼兒教材后,我們及時(shí)組織教師進(jìn)行相關(guān)學(xué)習(xí)并向家長發(fā)放“給家長的一封信“,讓家長了解文件精神、幼兒的年齡特點(diǎn)及各個(gè)年齡段五大領(lǐng)域的培養(yǎng)目標(biāo),從而讓家長安心。此外,我們還通過多種形式的家長活動(dòng),如:家長會(huì)、家長助教、家長開放日、親子游戲、周末親子游、園報(bào)、家園聯(lián)系欄等,讓家長參與幼兒園教學(xué),在參與的過程中了解幼兒園的教育理念、內(nèi)容等,讓家長放心。同時(shí),我們還通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、研課磨課,幫助教師提高認(rèn)識,確保幼兒在活動(dòng)中的主體地位,強(qiáng)調(diào)游戲教學(xué)的重要性,杜絕集體教學(xué)內(nèi)容中的小學(xué)化傾向。近幾年我園每屆選送的游戲教學(xué)活動(dòng)在市游戲觀摩活動(dòng)中均受到非常高的評價(jià)。
另外,在環(huán)境創(chuàng)設(shè)中,我們強(qiáng)調(diào)幼兒是環(huán)境的主人,充分利用教室內(nèi)一切可利用的墻面張貼幼兒的作品,充分發(fā)揮環(huán)境創(chuàng)設(shè)的教育性、美觀性、藝術(shù)性等。力求讓每一面墻面會(huì)說話,并及時(shí)根據(jù)教學(xué)主題進(jìn)行更新,從根本上消除幼兒園小學(xué)化環(huán)境。
在圖書的投放上,幼兒園根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)選購了一些圖書,單位又捐贈(zèng)了一些圖書,此外們還充分利用家長資源,鼓勵(lì)幼兒自帶部分圖書。對幼兒常來的圖書我們認(rèn)真甄別、選擇一些適合幼兒閱讀的圖書擺放在圖書角。同時(shí),為了給幼兒營造良好的閱讀環(huán)境,培養(yǎng)好的讀書習(xí)慣,每班還獨(dú)辟空間創(chuàng)設(shè)了溫馨安靜的閱讀區(qū),讓幼兒伴著“書香”更快樂地成長。另外,我園有的班級還通過開展繪本閱讀、親子故事會(huì)等形式引導(dǎo)家長和幼兒學(xué)會(huì)閱讀好書,并鼓勵(lì)親子閱讀,讓家長和幼兒共同養(yǎng)成閱讀的習(xí)慣,受到家長的一致好評。
我園嚴(yán)格執(zhí)行興趣班審批手續(xù),并經(jīng)過教研組討論、以幼兒的興趣愛好出發(fā),選擇了趣味性強(qiáng)的美術(shù)、舞蹈、手工、朗誦(說話)等內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。在興趣班任課老師的安排上,我們根據(jù)教師的特長進(jìn)行合理搭配,強(qiáng)調(diào)教學(xué)游戲化以確保幼兒在玩中學(xué),做中學(xué)。
根據(jù)市教育局池教基(xx)340號文件要求,并結(jié)合本園實(shí)際,我園及分部定期開展了“幼兒一日活動(dòng)常規(guī)”崗位大練兵活動(dòng),活動(dòng)以年級為單位組織實(shí)施,具體內(nèi)容包括理論學(xué)習(xí)、崗位培訓(xùn)、實(shí)踐練兵、幼兒一日生活常規(guī)評比、保育員生活常規(guī)指導(dǎo)評比、半日活動(dòng)觀摩等。在一系列活動(dòng)中,我們不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、查找不足,使我園各班級的常規(guī)培養(yǎng)工作都初見成效,有效的促進(jìn)了我園保教質(zhì)量的提高。
我園嚴(yán)格按照要求堅(jiān)持以游戲?yàn)橛變旱幕净顒?dòng),為此,我們設(shè)計(jì)了科學(xué)合理的一日生活安排表,游戲時(shí)間安排表等,確保幼兒每天有2個(gè)小時(shí)的戶外游戲時(shí)間及1個(gè)小時(shí)的.室內(nèi)游戲時(shí)間。
在此基礎(chǔ)上,為提高幼兒游戲的質(zhì)量,我園還每學(xué)期組織兩次及其以上的游戲觀摩和比賽活動(dòng),如以“體育”為主題的觀摩和比賽活動(dòng):通過以“利用生活中的常見物品進(jìn)行一物多玩、民間體育游戲、廢物改造”等為主題的體育游戲觀摩;結(jié)合年齡特點(diǎn)設(shè)計(jì)的體能比賽;形式多樣、趣味性強(qiáng)、給幼兒創(chuàng)造空間的早操表演賽等,提高教師設(shè)計(jì)和組織游戲的能力、幼兒參與體育活動(dòng)的積極性、提高幼兒的身體機(jī)能、培養(yǎng)幼兒堅(jiān)持、勇敢、不怕苦等優(yōu)秀品質(zhì),打造我園的體育特色。
此外,我園還定期舉行區(qū)角游戲觀摩活動(dòng),提高教師在區(qū)域材料投放、場地設(shè)置、規(guī)則制定及活動(dòng)中的指導(dǎo)能力,如我園于3月19、20日舉行了又一次全園區(qū)角游戲觀摩活動(dòng)。觀摩活動(dòng)前,園長親自組織大家進(jìn)行了相關(guān)學(xué)習(xí),讓全體教師在學(xué)習(xí)和觀摩活動(dòng)中對區(qū)角活動(dòng)創(chuàng)設(shè)的重要性、意義及如何更好地開展區(qū)角活動(dòng)等有了更深的認(rèn)識,為孩子更好地進(jìn)行區(qū)角游戲創(chuàng)造了更加良好的條件。
自開園以來,我園始終堅(jiān)持全面貫徹執(zhí)行黨的教育方針,以“孩子開心、家長放心、社會(huì)信譽(yù)度高”為目標(biāo)做了大量工作,取得一定成效。但也還存在著一些問題,今后的工作中,我們將進(jìn)一步完善,力求做得更好!