優(yōu)秀作文不僅能表達作者的個人情感，還能折射社會的熱點問題和文化的特色。這是一些杰出作品的摘錄，希望對大家的寫作能夠起到積極的借鑒和啟示。
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇一
今天，媽媽要給我們做她的拿手菜―紅燒肉。我想：媽媽究竟是怎樣做出美味的菜呢?我決定去廚房看個明白。
我看到媽媽先把一塊又大又肥的肉切成了一小塊一小塊的，然后打開煤氣灶開關(guān)，把鍋燒熱，倒入少許油，只見一縷縷青煙從鍋里升騰出來，媽媽一下子把肉倒進鍋里。“嚓”―肉在熱氣騰騰的油鍋里炸開了，鍋里立刻響起了一陣“噼里啪啦”的聲音。我絲毫沒有準(zhǔn)備，嚇了一跳，媽媽卻不慌不忙地用鏟子來回翻炒著肉，原來粉紅色的生肉慢慢地變成了白色。就在這個時候，媽媽往鍋里放入幾片生姜、兩顆八角、一些老抽和白糖。鍋里的肉又漸漸地變成了深紅色。又加了少許水，沒過肉后，蓋上鍋蓋，把火調(diào)到小火。
大約過了一個小時，從鍋里飄出了一陣陣誘人的香味，媽媽掀開了鍋蓋，鍋里的肉變成了紅紅的、粘粘的，讓我忍不住垂涎欲滴。一碗香噴噴、亮晶晶的紅燒肉就大功告成了。我迫不及待地嘗了一口，啊!太美味了!我想：等我長大后我也要給媽媽做一次美味的紅燒肉!
/10/18。
張博宇。
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇二
今天，外婆給我做韭菜盒子。外婆告訴我，做韭菜盒子，要有如下幾樣材料：一、韭菜;二、雞蛋;三、面粉;四、水。
我看著一根根韭菜上的一顆一顆晶瑩剔透的水珠落下來，不解地問：“為什么要讓韭菜瀝干水分呢?”外婆回答道：“因為如果不瀝干水的話，做出來的盒子水分太多，就不好吃了。”
瀝干水分后，就要切了。只見外婆用刀“唰唰”地將綠油油的韭菜切碎，放進一只比洗臉盆還大的盆里，不一會兒就堆起了一座翠綠色的山丘。
韭菜切完了，下一步是抄雞蛋。我打碎雞蛋，倒入碗里，看著原本黃和清分明的雞蛋在我的攪拌下逐漸變成了金黃的蛋液。外婆抄完雞蛋后倒進韭菜里拌勻，便是餡了。
面皮包上餡，做成餃子狀的面食，放在鍋中煎。韭菜盒子的香味漸漸傳進了我的鼻子里，令我垂涎欲滴。同時韭菜盒子也穿上一件“金裝”，兩面焦黃。
小小的韭菜盒子中原來藏著天大的秘密呀!看似簡單，做工卻如此繁雜。歡迎廣大食客們來細細品嘗它!
/10/18。
朱雅瑄。
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇三
我的媽媽每天早起晚睡，非常忙碌。但是她還是會去菜場買菜，為我們一家人準(zhǔn)備好吃的。媽媽會燒各式各樣的菜：土豆泥、糖醋排骨、煎蛋、筍炒蛋……其中我最愛吃辣椒炒飯，每次想到這個飯菜，我都會忍不住擦下嘴角的口水。
媽媽燒的菜為什么那么好吃呢？我想了好久都沒想明白。一天我打算研究一下究竟是有什么神奇的魔法，讓媽媽的菜變得這么好吃。那天媽媽買了很多食材回到廚房，有蔬菜、豬肉、魚等等。她把菜洗了干凈，先放到滾燙的水里面煮了一分鐘，撈出來以后，瀝干。
接著在另一口鍋里放上菜油，放入蔥姜蒜，爆炒一下，頓時整個廚房充滿了香味。緊接著，媽媽把瀝干的菜全部放進了鍋里，翻炒起來，不一會兒，菜葉從綠色變成了深綠色。一盤清新的炒蔬菜就完工了。
我們家每天的早中晚飯都是媽媽燒的。偶熱，媽媽也有發(fā)揮失常的時候。有一天，廚房傳來了焦味，原來是媽媽把飯燒焦了。我連忙跑到廚房，看見媽媽不知所措地站在那里。“媽媽，你的飯燒焦了，我也愛吃。“我上前抱住媽媽，說道。
吃著媽媽燒的菜，我的心里特別溫暖。我能感受到，媽媽的菜里面充滿著濃濃的愛意。我希望天天吃到媽媽燒的菜。等我長大了，也要學(xué)會怎么樣燒菜，研究世界上的各種美味佳肴，做出獨一無二的飯菜給媽媽吃。
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看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇四
星期天，媽媽要燒番茄炒蛋了，我在一旁仔細地觀察著。媽媽先把番茄洗得干干凈凈，并熟練地切成一塊塊的，放進碗里。再拿出兩個雞蛋，打入碗中，金黃色的蛋黃和近乎透明的蛋清，剛開始還涇渭分明，但在媽媽嫻熟地攪拌之后，便變成了均勻的蛋液。接著，媽媽把鍋放在煤氣灶上，點火，等鍋熱了，倒入適當(dāng)?shù)挠停俚谷氲耙海宦牎斑辍钡囊宦曧懀u蛋在鍋里展開，像一個金燦燦的小太陽，還飄來了一陣濃郁的蛋香味。媽媽用鏟子把凝結(jié)成塊的蛋搗碎，盛入碗中。然后又在鍋里倒了一點油，把切成塊的番茄倒入鍋中，瞧，番茄慢慢地變瘦了，還溢出了紅紅的湯汁。媽媽再把炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒，加入一點鹽和糖，頓時香氣四溢紅彤彤的番茄，金燦燦的雞蛋惹得我饞涎欲滴。番茄炒蛋剛一出爐，我就迫不及待地嘗了一口，甜中帶咸，還微微透著番茄的酸味，那味道別提又多好了!
愛吃媽媽燒的番茄炒蛋!
/10/18。
馮澤祺。
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇五
星期六中午，在我的央求下，媽媽同意我來做菜。我從冰箱里拿出牛肉、青椒、黃瓜、西紅柿，一一將它們洗干凈慮干水后，在媽媽的指導(dǎo)下，將牛肉切成片，青椒切成絲，黃瓜切成丁，西紅柿切成塊。還用淀粉把牛肉腌好。一切準(zhǔn)備就緒，我的廚藝表演正式開始啦！
我吧鍋放到電磁爐上加熱了一會兒就往里倒一點花生油，油“嗤嗤”的冒煙，我有點緊張，不由自主地后退了一步，媽媽在旁邊為我鼓勁：“別怕，別怕”。我鼓起勇氣，吧牛肉倒進鍋里，用鍋鏟快速地翻炒，紅色的牛肉一下子變白了。
站在旁邊的婆婆趕緊幫我加調(diào)料。我把牛肉炒好后倒到盤子里備用，接著再炒西紅柿、青椒、黃瓜，最后再把牛肉倒進鍋里一起翻炒兩、三分鐘，加點鹽和味精，就可以出鍋了。一盤香噴噴的青椒炒牛肉就做好了，等不及大家入席，我先偷偷嘗了一口，哎，由于西紅柿放多了，這道菜有點酸。但是我心里仍覺得甜濨濨的，因為我體會到了勞動的樂趣！
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇六
今天，媽媽要給我做我最愛吃的花菜炒木耳。
媽媽先準(zhǔn)備好食材：一小節(jié)胡蘿卜、半顆花菜、一小把黑木耳。媽媽又把所有食材洗干凈，卻把黑木耳放到一個很小的盆子里，我疑惑地問媽媽：“為什么要把黑木耳泡在水里?”媽媽回答：“因為黑木耳泡在水里會變大。”我感到非常神奇。過了一段時間，黑木耳果然發(fā)大了，媽媽把它們?nèi)〕鰜砬谐尚∑瑺睿缓蟀鸦ú饲谐尚《錉睿湃敕兴餇C一下，胡蘿卜也切成小片狀，再把這些洗好燙好的食材放到一個盤子里。現(xiàn)在要炒了，媽媽先把煤氣灶打開，再把大火打開把鍋放上去，往鍋里倒入少許油，把胡蘿卜倒進去煸炒一下，再倒入花菜，當(dāng)花菜倒進去的時候冒出陣陣的煙霧，還發(fā)出了“噼里啪啦”的聲音。等煙霧散開，我發(fā)現(xiàn)花菜變成了土黃色去。媽媽又把黑木耳倒進去翻炒了片刻。然后燜煮三分鐘，再放入少許鹽、糖、味精再一起翻炒一下，就可以裝盤了。
香噴噴的花菜炒木耳做好了，一股又熟悉又喜歡的味道鉆進我的鼻孔，我迫不及待地吃了一口，味道真是美味極了!
2017/10/18。
李星諾。
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇七
晚上，媽媽在廚房里燒羅宋湯，這道菜是用牛腩、卷心菜、胡蘿卜、土豆和蕃茄醬做成的。它是一道西式菜，我們都很愛吃。
媽媽先把牛腩切成小塊，再燉湯。我問媽媽：“牛腩要燉多久呀?”“大概要一個多小時，我們可以先做點其它準(zhǔn)備，不能浪費時間。”媽媽說道。于是，我們就把胡蘿卜和土豆洗干凈，再去皮切塊，卷心菜和洋蔥洗完切片。全部弄好后，我們就下鍋炒了。先點火，等鍋子熱了，再倒入油，把土豆放進去，只聽“刷”的一聲，我被嚇了一大跳。媽媽告訴我這是水碰到油了，不必驚慌。于是我們把所有菜一個接一個炒熟后，又在鍋里放點油炒蕃茄醬。最后把剛炒好的蔬菜放在蕃茄醬里一起炒勻。
牛腩終于酥了，把剛炒好的所有蔬菜倒入牛腩湯中煮開，加糖調(diào)味。媽媽說現(xiàn)在很容易糊，必須經(jīng)常攪拌。等湯色變成紅色了就可以吃了。我嘗了一口，很好吃啊!可媽媽卻說還要去加點她的秘方。她加好后再端出來便說：“快來再嘗嘗有什么變化。”我嘗了嘗，真的更好吃了。果然比上一次更稠更濃，而且還有一股奶香味呢。
媽媽的手藝真棒!
/10/18。
周夢緣。
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇八
星期天，媽媽要燒番茄炒蛋了，我在一旁仔細地觀察著。媽媽先把番茄洗得干干凈凈，并熟練地切成一塊塊的，放進碗里。再拿出兩個雞蛋，打入碗中，金黃色的蛋黃和近乎透明的蛋清，剛開始還涇渭分明，但在媽媽嫻熟地攪拌之后，便變成了均勻的蛋液。接著，媽媽把鍋放在煤氣灶上，點火，等鍋熱了，倒入適當(dāng)?shù)挠停俚谷氲耙海宦牎斑辍钡囊宦曧懀u蛋在鍋里展開，像一個金燦燦的小太陽，還飄來了一陣濃郁的蛋香味。媽媽用鏟子把凝結(jié)成塊的蛋搗碎，盛入碗中。然后又在鍋里倒了一點油，把切成塊的番茄倒入鍋中，瞧，番茄慢慢地變瘦了，還溢出了紅紅的湯汁。媽媽再把炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒，加入一點鹽和糖，頓時香氣四溢紅彤彤的番茄，金燦燦的雞蛋惹得我饞涎欲滴。番茄炒蛋剛一出爐，我就迫不及待地嘗了一口，甜中帶咸，還微微透著番茄的酸味，那味道別提又多好了!
愛吃媽媽燒的番茄炒蛋!
2017/10/18。
馮澤祺。
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇九
星期天下午，我在廚房看媽媽在拿梅干菜和豬肉，我好奇地問媽媽：“媽媽，今天是你來燒菜嗎？”媽媽笑容可掬地說：“怎么了，有問題嗎？”
只見媽媽先洗肉，然后放半鍋水，把肉放進鍋里，水煮沸后，把肉撈出來，把浮在肉上面的泡沫沖洗干凈。同時，浸泡梅干菜，媽媽說：“這是為了把梅干菜中多余的鹽份泡出來，但是不能太久，否則就會把里面的香味沖淡的。”
接著，媽媽把豬肉放進了鍋里，加了水煮。這一回，要等水沸后開小火燜，把肉煮到七成熟后撈出來瀝干水份，在把油鍋燒熱，把火調(diào)小，把帶肉皮的一面放進去煎，直到肉皮變成金黃色。接著，媽媽把肉切成片狀，拿出一只碗，把肉向下排好，撒上梅干菜，然后放上調(diào)味料，最后放入鍋里蒸。
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇十
今天是國慶佳節(jié)。平日里，看著奶奶一直燒飯、燒菜給我們吃，很辛苦。今天，趁國慶假期，爸爸準(zhǔn)備燒一道菜給奶奶嘗嘗。
爸爸先拿來一個圓溜溜的西紅柿和兩根絲瓜浸在水里，再洗干凈，用削皮器將絲瓜脫去綠色的外衣。然后把絲瓜切成一片一片的，接著把西紅柿一切六，爸爸再把平底鍋放到煤氣上小心翼翼地打開火，等鍋加熱后在鍋中倒入點油。隨后，把絲瓜倒入鍋中，不斷地上下翻炒。過來幾分鐘后，將它盛出來，再用同樣的方法將西紅柿炒好。最后把剛炒好的絲瓜倒入鍋中，加點糖加點鹽，一碗香噴噴的絲瓜炒西紅柿就出爐啦。
我要跟爸爸學(xué)燒菜，燒給全家吃。
/10/18。
蔡皓翔。
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇十一
中午，奶奶對我說：“今天燒你最愛吃得番茄炒蛋。”我聽了，高興地一蹦三尺高。我忽然想：美味的番茄炒蛋是怎么燒出來的呢?于是，我待在奶奶身邊認真地看了起來。
奶奶先用刀把番茄切成塊，放在一邊。她再把蛋在碗邊輕輕地敲了一下，掰開蛋殼，蛋清和蛋黃一下子就滑入碗中。奶奶加了少許鹽，再用筷子把雞蛋打均勻，一切準(zhǔn)備就緒。
奶奶先熱好鍋，再放入少許油。大概一分鐘后，油冒煙了，她連忙把蛋液倒入鍋里，只聽見“滋滋滋”的聲音，不一會兒，蛋液就凝固了，變成了金黃色的。奶奶用鏟子把蛋劃成一塊一塊的，同時不停地翻炒，然后把炒好的雞蛋盛進碗里。接著，奶奶又倒入油，把番茄放進鍋里，再次不停地翻炒，等番茄變軟后，放入一些水，再蓋上鍋蓋。我好奇地問奶奶：“為什么要放水呢?”奶奶說：“因為這樣等一下湯汁會變多，味道就更好了，這可是我的小秘訣哦!”說完，奶奶就打開了鍋蓋，一股香味撲鼻而來，我發(fā)現(xiàn)這時流淌出來的番茄汁和水已經(jīng)變成了誘人的湯汁，讓人垂涎三尺。最后，奶奶把雞蛋放進鍋里與番茄一起合炒，再加入少許糖、鹽，就這樣一道美味的番茄炒蛋出鍋了。我迫不及待地嘗了一口，酸酸甜甜的，美味極了!
我一邊吃，一邊想：雖然番茄炒蛋是一道很簡單的菜，但是要燒得好吃，還是要動一番腦筋的呀!
2017/10/18。
陳尚怡。
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇十二
我的爸爸是個燒菜能手，每次過年過節(jié)他都能燒一大桌菜，但我最愛吃的就是菠蘿蝦了。今天聽說爸爸又要燒菠蘿蝦了，我滿心歡喜地跟著爸爸，想看看這美味的蝦是如何做出來的!
爸爸先拿出了一些蝦，去頭去殼，再抽出黑色的筋，然后用水清洗干凈。接著，爸爸倒入一點兒蛋清，生粉和黃酒，攪拌一下，蝦仁頓時裹上了一層透明又滑潤的“外衣”!
爸爸又拿出菠蘿，用刀切了一大片，再切成一小塊一小塊。原料準(zhǔn)備好了，接著就下油鍋了。爸爸在鍋里倒入一點油，等油面上飄起了一點青煙后，爸爸就把剛才的醬好的蝦仁放進鍋里，鍋子里頓時響起“噼里啪啦”的聲音，爸爸也不怕飛濺的油花，不停翻動著蝦仁。蝦仁的顏色漸漸變紅，發(fā)出香香的味道。爸爸再吧菠蘿放進鍋里，前后炒了炒，最后，倒點泰式甜辣醬，攪拌均勻，陣陣香味頓時撲鼻而來，饞得我口水直流。
爸爸裝盤了，菠蘿蝦色澤鮮艷，香氣宜人。爸爸讓我嘗嘗“真是太美味了!醬汁滲入了蝦和菠蘿里，既有菠蘿的酸甜，又有蝦仁的鮮味，再加上醬汁的提味，美味無邊吶!”我連連豎起大拇指稱贊到!大家也點頭稱贊說好吃呢!可爸爸謙虛地說“一般一般!”
呵呵!這就是我廚藝非凡，可愛至極的爸爸!
/10/18。
謝欣吟。
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇十三
菜的，快到吃午飯的時候，我看到媽媽在廚房里忙個不停，我便悄悄地走進廚房里，看看媽媽中午在燒了什么好吃的。哇噻！媽媽正在做我最喜歡吃的番茄炒蛋。
首先，媽媽從冰箱里拿了三個新鮮的雞。
炒？”媽媽說：“雞蛋和番茄必須要放在一起炒，不然味道合不到一起，就不叫番茄炒蛋了。”媽媽又認真地炒了一會兒，便跟我說：“炒好了。”媽媽把番茄炒蛋倒進盤子里，一道番茄炒蛋就做好了。我聽了，先聞了聞，再吃了一小口，那味道真是好極了！
什么時候我也能做出這么美味的菜就。
好了！
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇十四
看媽媽燒菜今天，放學(xué)鈴聲響起不久，我便背起書包，以迅雷不及掩耳之勢，飛一般的速度跑向家中。你知道為什么嗎？因為媽媽在百忙之中抽空來陪我，為我燒我最愛吃的--回鍋肉。我站在媽媽的身旁，看她做回鍋肉的整個過程。媽媽從冰箱里拿出一大塊肉，我好奇地問媽媽道：“媽媽，這是什么肉？”媽媽看著我眨著大眼睛，一副不明事理的樣子，為我耐心地講解：“這個是五花肉，得用它來做回鍋肉。”我聽了，點點頭，原來如此。媽媽先把五花肉煮成七分熟，再把它洗干凈，然后把肉切成薄片，放在盤子里，接著媽媽準(zhǔn)備了幾根青青長長的蒜苗、兩片大白菜、一塊生姜和幾根干辣椒，最后把它們喜好和切好備用。一切準(zhǔn)備就緒后，開始炒回鍋肉了。只見媽媽先打開煤氣，把洗干凈的鍋擦干后放在煤氣灶上，等到鍋燒得很熱時，倒點油進去，一會兒再把切好的肉和生姜放入鍋中，用鍋鏟把肉翻煸著，等把肉中的油拷出來，烤的顏色有點發(fā)黃了，還要把肉的香味烤出來（如果沒有香味的話就不好吃了）然后倒些黃酒和白砂糖，大概過了五分鐘后，把干辣椒炸一下，接著把白菜和蒜苗放入，用鍋鏟翻煸，最后把雞精、鹽放進鍋中，攪拌一下，等幾分鐘后，一盤香氣撲鼻的回鍋肉就誕生了！媽媽把回鍋肉端上來，不論從色、香、味都是那么誘人，讓我饞涎欲滴。我迫不及待地吃了一口，那味道讓人飄飄欲仙。原來，燒回鍋肉也有那么多的學(xué)問呀！
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇十五
今天，媽媽又會燒什么菜呢?我到廚房一看，啊，原來在燒《爆炒墨魚花》，那是我最愛吃的菜!
媽媽先把墨魚清洗干凈，再用刀縱橫切上刀花，真好看，只見媽媽手法熟練地切著，我不禁有些佩服起媽媽來。我又看媽媽轉(zhuǎn)身往鍋里放水、姜和蒜，水開了，緊接著倒入墨魚片，用筷子快速攪動，墨魚片一卷起來，媽媽就立刻把它撈出來了。
然后，媽媽把洗干凈的柿子椒，掰成小塊。在炒鍋里放油，油這時特別高興，在鍋里“滋滋”地叫呢!油鍋開始有點冒煙了，媽媽迅速放入姜和蒜，炒出了一點香味后，放入柿子椒和墨魚花翻炒，再放鹽;最后放入水淀粉，還是不停地翻炒，直到水淀粉濃稠為止;大功告成!
這時鍋里飄出一股股香味，饞的我直流口水，當(dāng)媽媽把菜端到飯桌上時，我急忙夾了一塊往嘴里塞:“嗯~，真好吃耶!”媽媽笑瞇瞇地回答說：“好吃就好”。
今天，我不僅吃到了美味的墨魚花，還學(xué)會了怎樣燒墨魚花。
2017/10/18。
胡思陽。
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇十六
放學(xué)了，媽媽騎著電瓶車帶我回家。一路上，涼爽的秋風(fēng)“呼呼”地從我耳邊吹過。汽車時不時地發(fā)出“嘀嘀”喇叭聲，讓人震耳欲聾。
回到家后，我按響了門鈴，發(fā)出了“叮鈴叮鈴”那樣動聽的聲音。爸爸打開了門，媽媽馬上把菜提到廚房，打開了水龍頭，水“嘩嘩”從水龍頭里流出。隨后媽媽把土豆放入水中，洗干凈后，她把土豆“嚓嚓”地削去皮，放在菜板上“咔嚓咔嚓”地削成條狀。她把剛才的水放掉，放上了新水，接著媽媽把剛剛削好的土豆絲放入水中。
正當(dāng)五花肉兄弟笑話土豆小弟被削成“瘦骨頭”時，他倆也被媽媽拿起洗了個干凈。他們不服氣，媽媽拿起他們兄弟倆時，五花肉兄弟一個使勁“滋溜”一聲從媽媽的手掌中滑了下來，“撲通”五花肉兄弟一起落入水中，水濺的媽媽滿頭都是。媽媽生氣了，把他們抓起“砰”地一聲扔到了菜板上，拿起刀就把他們“咚咚”地剁成塊兒了。接著媽媽點燃煤氣灶，將菜籽油放入鍋中，鍋里響起了“噼里啪啦”的油炸聲，油點到處亂濺。媽媽不慌不忙的把土豆絲和五花肉放入鍋，用鏟子“叮叮當(dāng)當(dāng)”鏟了幾下，就放入了一些調(diào)味品。啊！正當(dāng)我口水都要流下來時，媽媽已經(jīng)將菜做好放在我面前了。
我嘗了一口，好吃極了！不禁夸贊道：“媽媽做的菜真是美味啊！”媽媽“噗嗤”一聲笑了，直說我是小甜嘴。
直到進入睡夢，我還不能忘記今天的這首“做菜交響樂”。
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇十七
我最喜歡吃炒雞蛋了，這不，媽媽今天特地給我燒了一盤炒雞蛋。我走進廚房，看著媽媽炒雞蛋，我想：我長大后也要像媽媽一樣一展廚藝。
媽媽先從冰箱里拿出雞蛋，把雞蛋放在灶臺上，接著，把雞蛋在碗沿上輕輕一磕，雞蛋上出現(xiàn)了一條小小的裂縫，然后，媽媽用雙手輕輕一掰，小太陽般的蛋黃和透明的蛋清滑進了碗里，最后，媽媽拿出了一雙筷子攪拌均勻，發(fā)出嗒嗒的聲音，好似馬兒在草地上奔馳。“千萬別忘了放鹽哦!”媽媽又拿出幾根蔥，剪碎了放在碗里，“等會兒還要放點蔥花呢!”
一切準(zhǔn)備就緒，媽媽把鍋子放在灶臺上，然后，打開開關(guān)，“轟”的一聲，藍色的火苗突然躥出來，仿佛是吐著火舌的龍。等鍋熱了以后，媽媽拿出油桶，往鍋里倒入適量的油，等油鍋里冒出了青煙，媽媽就倒入了雞蛋液，突然，“嚓”的一聲，我嚇得往后退兩步，怕油濺到我的身上。過了一會兒兒，雞蛋液慢慢地由淡黃色變成了雞蛋餅，媽媽趕緊拿起鏟子，把雞蛋餅翻來翻去，“炒雞蛋的時間不能太長，否則會不滑嫩。”說話間，媽媽已經(jīng)把炒雞蛋燒好了，關(guān)了火，撒了一小撮蔥花后，盛在了碗里。我迫不急待地想要品嘗媽媽的手藝，用筷子夾起一塊最大的雞蛋放進嘴里，真好吃呀!炒雞蛋既滑又嫩，吃完了覺得口齒留香!
看某某燒菜看媽媽燒菜（專業(yè)18篇）篇十八
媽媽是每個人的指明燈，也是最好的老師。
一天中午，媽媽出去買衣服，沒回來，我餓著肚子在家里靜靜地等著。
她回來時，我嚷著要她教我燒糖醋排骨。她答應(yīng)了，于是開始教我做。首先打開煤氣，點著火，再放一點油進鍋。她說：“我們先讓油溫溫。”過了一會兒，油在鍋里被炸得金黃，接下來就是放進一些調(diào)料——蔥、姜。頓時一股爆蔥的香味彌漫了整個廚房，我就像一條小魚兒暢游在美食的海洋里。然后她又放進了一些芝麻。爆蔥的香氣中夾雜著一絲芝麻的清香，讓人饞涎欲滴。這時我又感覺自己像一只鳥兒在樹林中自由地翱翔一般！她又放進一些醋、糖。頓時一整個屋子里彌漫著蔥、芝麻，醋和糖的混合香味。最后放進了由高壓鍋里煮熟的排骨。鍋里的排骨上下翻動，爆炒著。轉(zhuǎn)眼間原來白白嫩嫩的排骨，變成了充滿了香味和誘人的烏黑色。再倒些水，用小火燜上十來分鐘，一盤色香味俱全的“糖醋排骨”出鍋啦！
“這道菜真是巧奪天工之作啊！”
當(dāng)我咬下第一口排骨時，被爆炸多時的排骨加上糖醋的浸泡，汁液被脆皮包在里面了。一口咬下去，汁液立即溢滿齒縫間，滿嘴的香氣。
過了幾天，媽媽又出去買東西了！我自己在家里便學(xué)著媽媽的樣子把菜做好了！
我把糖和醋換成了土豆和醬油就變成了“紅燒排骨”了！媽媽回家一看，我已經(jīng)把飯菜準(zhǔn)備好了，便夸我燒菜都會舉一反三了！