食品安全自查情況報告大全（13篇）

編寫自查報告可以幫助我們形成自我管理和自我激勵的良好習慣。請大家花一些時間閱讀下面的自查報告，相信會對你的寫作有所啟發。

食品安全自查情況報告大全（13篇）篇一

根據上級文件及會議精神，為加強食品安全監督管理，預防食品安全事故的發生，落實轄區食品安全管理責任，保障居民和學生的飲食安全和身體健康，近期**街道辦事處食品安全辦公室結合各村（居），對管轄范圍內的學校校園及周邊小攤點進行了督導檢查。現將檢查情況總結如下：

1、個別學校食堂沒有有餐飲服務許可證，不符合經營要求。

1、食品留樣不規范，有時留樣食品未及時放入冰柜，要求留樣食品按照規定及時放入冰柜，食堂管理人員要做好檢查和督促。

2、偶爾食品的采購票據未加章，要求嚴格食品的定點采購制度，認真落實索證索票制度。

3、衛生打掃不及時，要求及時對食堂的操作間、餐廳進行環境衛生生整理，加大檢查督促力度，每餐飯前、飯后各檢查一次。

4、沿街小攤點衛生情況相對較差，健康證不齊全，進銷貨臺賬不齊全。

1、宣傳教育要到位。利用電視、報紙、雜志、互聯網等媒體，結合與老百姓生活密切相關的糧、油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料、方便食品、兒童食品等，通過開設宣傳臺、開辟媒體專欄、印發宣傳材料等形式，對公眾進行食品安全知識及依法維權和科普知識教育，宣傳普及食品安全常識，增強消費者自我保護意識。要求食品生產經營企業、食品市場、商場、餐飲單位都要進行采取懸掛標語、制作宣傳欄等形式的食品安全宣傳。

2、加大督導頻次。增加巡查頻次，規范市場經營秩序，堅決查處打擊食品安全違法行為。建立包片負責制，組建督導組，定期對轄區內食品經營秩序進行督導檢查，及時發現隱患問題，糾正查處違法違規行為。

3、綜合整治要到位。將學校及周邊食品安全作為工作重點，加大組織協調力度，會同各有關部門加強分析研判，進行明察暗訪，開展排查整治，強化督導考評，深入推進學校校園及周邊食品安全的綜合整治。

食品安全自查情況報告大全（13篇）篇二

天橋區嘉榮食品廠，坐落在濟南市天橋區聯四路，地段繁華，車來人往，商業繁茂。優利的地理位置，給企業的宣傳銷售帶來很多方便。在企業的成長發展過程中，得到了濟南市質監局天橋分局的大力輔助和支持，他們對企業是既監管又服務，所以，企業始終有著正確的發展方向，走在一條穩健發展的道路上。但是，因為我們生產的是大眾化食品，利潤薄弱，這也是企業面臨的挑戰。

本廠的主導產品是面包，本廠所用到的主要原料有面粉，白糖、奶油、食用植物油等。這些原料都通過正規的渠道，從取得生產許可證的廠家購進，并附有出廠檢驗報告，質量要求很嚴格，必須符合國家對該食品的衛生要求，比如面粉要符合ls/t3201的要求，白糖要符合gb317的要求，等等。

本廠所涉及的食品添加劑主要有丙酸鈣、面包改良劑、酵母等，這些食品添加劑，逐一在濟南質量技術監督局天橋分局，做了備案。備案的技術內容，嚴格執行了gb2760-的要求。我廠的生產，嚴格執行備案標準。食品添加劑有專門的進貨臺賬，和有專門的使用臺賬，安排專人進行管理，并按照實地盤存法，每月盤存一次，確保使用安全。

前段時間，接到了天橋分局的通知，通知內容是：加強食品生產加工企業落實質量安全主體責任。我廠成立了質量安全管理小組，由法人鄭進杰任組長，組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任，按照各自分工，對照《食品生產企業落實質量安全主體責任情況自查表》，對企業的現有狀況進行了一次徹底核查。核查的過程是一次自我檢驗的過程，也是一次對全廠職工進行質量安全教育的過程。

核查的內容主要有：企業資質情況、原材物料采購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等10個方面，逐條檢查制度的健全情況和相關記錄的完善情況。根據企業自查情況，企業自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改。現階段，企業基本能做到系統管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售。現將企業目前能達到的情況匯報如下：

一、企業資質情況：企業名稱為濟南市天橋區嘉榮食品廠，廠址在濟南市天橋區聯四路，出廠檢驗方式為企業自檢。生產許可的編號為：，工商營業執照的編號為：。本廠證照齊全，經營范圍是烘烤類糕點。

二、采購進貨查驗落實情況：本廠主要采購的原料為面粉、白砂糖、奶油、食鹽、酵母、丙酸鈣、面包改良劑、復合包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業購進，購進時索取了企業相關資質證明。我廠使用的食品添加劑，嚴格遵照了gb2760-的要求，并做了詳細的相應記錄。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬和使用臺賬。食品添加劑的使用情況已經在長清分局備案。

三、生產過程控制情況：我廠每天安排專人對廠區衛生進行打掃，保持廠區內環境整潔干凈。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環境的衛生，杜絕一切污染的可能。定期養護設備設施，每批產品生產前和生產結束后，均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產人員的個人衛生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產場區。

但是，由于廠區面積比較小，生產的過程中，出現過器物雜亂的現象。目前，在天橋分局的督促下，已經徹底改正，并通過驗收。

四、食品出廠檢驗落實情況：我廠配備了架盤天平、電子分析天平、電熱干燥箱、超凈工作臺、臺式培養箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備，具有檢驗輔助設備和化學試劑，實驗室測量比對情況均符合相關規定。檢驗人員經過山東省質量技術監督局培訓，具有山東省職業技能鑒定中心發放的檢驗資格證書。按照產品標準，對生產出的每個單元的每批產品進行檢驗，將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存備查，對出廠的每批產品留樣，并進行登記。

五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：我廠生產需要的各種原料均從合法、正規渠道購進，并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛生法》的要求組織生產，未遇到購買不合格原料和出現生產不安全食品的情況。

六、食品標識標注情況：我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規定印有名稱、規格、凈含量、生產日期、產品標準代號，以及生產者的名稱、地址、聯系方式、生產許可證編號和qs標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關信息。

七、食品銷售臺賬記錄情況：我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。

八、產品標準執行情況：企業積極并嚴格執行各個產品的國家標準和行業標準等。面包執行的是gb/t20981-。原材物料也都是執行的現行有效的備案標準。

九、企業人員培訓、體檢情況：我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得食品從業許可證書(健康證)，并定期參加企業組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術知識培訓，并備有員工培訓記錄。

十、企業售后服務和產品安全預警和風險評估：我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠定期對消費者進行滿意程度調查，及時反饋消費者意見，做到對自己的產品心中有數。我廠已經設立消費者投訴登記本，并制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現消費者投訴情況，能及時做出反應，力保消費者權益。

除此之外，我廠的各項管理制度健全，記錄表格完善，人員配備合理，職責明晰。這些軟硬件的建設，也為企業的前行，鋪平了道路。

經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續地生產優質產品，打下了堅實基礎。

食品安全自查情況報告大全（13篇）篇三

根據《**縣統計局關于在全縣衛生系統開展統計執法檢查的通知》(*統計發20xx24號)精神，我院組織相關人員對本單位統計工作進行了全面自查，現將自查情況報告如下：

一、加強領導。

統計工作是單位財務工作的重要一環，它能為醫院的發展目標的制定提供科學決策依據，同時統計數據質量的高低，在一定程度上反映出醫院管理質量的好壞。故此，我院董事會和院部的院領導歷來高度重視統計工作。按有關要求配備了學歷高、有專業知識、有法定統計資格的專門統計人員。落實了工作責任制度，提供了良好的工作環境和智能辦公設施，為搞好統計工作提供了良好的工作平臺。

二、自查情況。

根據此次統計執法檢查工作的有關安排，我院對統計執法制度制度的執行、人財物、帳等進行了全方位的自查，其情況是：

1、無違返《統計法》的有關規定。無瞞報、漏報、遲報、拒報統計數據等現象發生。檔案執法檢查自查報告2、特別是每月的月報統計工作，都能按質、按量、按時定期上報衛生局。

3、院部歷來高度重視基礎數據統計。所有數據都是從基層統計而來，其來源真實可靠，準確無誤。如門急診人次和出入院人數等都是從科室一線收集資料，確保了數出有據，提高了數據的準確程度。

三、存在問題。

1、由于我院是民營性質，其人員極不穩定，流動性較大，給人員登記工作帶來了一定的困難。

2、部分提供基礎數據的人員對統計法規和知識了解不夠全面，還處于一知半解的層面。對上報的數據審核把關不嚴，個別的統計數據不夠準確。

3、個別數據員對統計的時間觀念不強，往往要院部統計主管人員督促。

四、整改措施。

通過此次自查，對所出現的問題我們將采取以下措施進行整改。

1、加強領導，進一步提高對統計工作的重視;加強統計法的宣傳和普及，讓基層人員了解統計知識和法規。

2、健全統計臺賬和原始記錄，提升統計數據質量，做到“數出有據”。

3、提高統計人員的素質和業務水平，為統計部門提供高質量的統計數據。

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。

食品安全自查情況報告大全（13篇）篇四

我校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照大冶市教育局、衛生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將我校食品安全自查工作匯報如下：

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：

樂祥勝校長為組長，王前剛主任主管、許建中老師專管，各班主任為成員，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

在學校食堂用餐的：現有住校學生220余人，教職工27人。學校本著勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重。學校在食品安全方面主要做了如下工作：

1、制定并完善了食堂管理的各項規章制度。《衛生制度》對食品衛生和個人衛生以及環境衛生都進行了嚴格規定。《就餐制度》對學校的就餐時間和后勤從業人員的服務態度都提出了嚴格的要求。《食品驗收制度》對食堂食物的采購與驗收作了嚴格的規定，《安全管理制度》對提高安全作業，做好防火、防盜、防毒工作，食堂晚上等都作了明確的規定。

2、學校經常性開展食品衛生與安全工作的檢查，發現問題都進行及時整改。對在檢查中發現的違犯學校規章制度的情況，由食務長配合總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規章制度處理，屬食務長管理責任的，要加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關處理。

3、學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛生、服務態度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。

4、嚴格執行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。

1、我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衛生的要求；出售食品時，工作人員衛生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學生都來自農村，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衛生方面，意識相對較差。

3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2進一步規范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發霉變質食物。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

對照檢查標準，我們在自查中發現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。

食品安全自查情況報告大全（13篇）篇五

1.加強組織領導，完善食品安全監管體系和機制。第一，建立組織和領導。成立市食品安全委員會，負責全市食品安全工作的研究部署、全面指導、監督檢查、評估評估。辦公室設在市場監督管理局。各區、鎮也成立了食品安全工作領導機構，明確了職責、任務和工作制度。建立了村(居)食品安全協調員和信息工作者隊伍，市、鎮、村組織網絡全面覆蓋。制定《市政府關于進一步加強食品安全工作的意見》，明確食品安全監管的職責分工和主要任務。第二，完成食品監管機構改革。成立市場監督管理局，承擔食品藥品管理、工商行政管理和質量監督管理三大職能，實現食品監管體制從分割到統一的轉變。同時，在全市各區、鎮設立機構(市場監管分支機構)，確保食品生產、流通、消費安全的統一監管。公安機關加快食品藥品領域專職刑偵隊伍建設，成立食品藥品和環境犯罪偵查中隊，建立行政執法與刑事司法聯動機制，與食品安全監管部門共同打擊食品安全犯罪。第三，加強目標責任考核。完善食品安全監管責任制和責任追究制。市委、市政府將把食品安全工作納入區鎮目標管理績效考核，簽訂各級目標責任書，對重大食品安全事故實行“一票否決制”。

2.突出安全防范，強化食品安全監管全覆蓋。按照各自的職能分工，各司其職，相互配合。通過改進和完善監管方式，加強風險排查監管和執法，食品安全監管責任制層層落實，過程控制得到加強，執法力度加大，監管效率提高，食品安全整體水平不斷提高。20xx年，全市監督檢查食品生產經營單位1萬余次，整改問題1200余個，完成食品抽檢3267批，快速檢驗3200多批，覆蓋主要食品品種85%以上，合格率98.2%。

3.開展專項整治，嚴厲打擊食品安全犯罪。在農產品管理過程中，我們將開展農產品質量安全專項整治活動，重點是蔬菜水果中使用劇毒農藥、瘦肉精、原料乳中禁用物質、畜禽屠宰、獸用抗生素、農產品假冒等。，并重點檢查農產品生產單位是否違反規定使用農藥、獸藥、添加劑、瘦肉精和濫用抗生素，深入開展農產品質量安全聯合執法行動。20xx年，監管部門共立案查處違法食品經營案件115起，罰款320多萬元。公安機關立案查處食品刑事案件8起，抓獲涉案人員20人，其中刑事拘留6人。

4.加強技術支持，構建食品安全社會共治格局。第一，加強食品檢驗能力建設。制定并實施《關于海門市食品安全檢驗檢測體系建設的.指導意見》，明確總體目標、功能定位和重點任務，力爭在2年左右時間內逐步形成以市綜合檢驗檢測中心為核心、其他檢驗機構為骨干、基層快速檢驗室為基礎、第三方檢驗檢測機構為補充的多層次、全過程的食品安全檢驗網絡。二是加強食品安全技術監督信息平臺建設。初步建立覆蓋全市的食品安全監管綜合平臺，實現監管信息共享。推進農產品質量安全和食品安全可追溯管理信息平臺建設。優化食品安全風險監控網絡平臺建設和應用。第三，重視應急監測和響應。建立健全自上而下高效運行的食品安全應急體系，加強輿情監測和分析，有效防范重大源頭食品安全事故和系統性、區域性風險的發生。制定了《海門市食品安全事故應急預案》，統計了多起農村聚餐引起的腹瀉嘔吐疑似食物中毒事件，啟動應急處理程序，有效、穩步處理事件。第四，推進食品安全信用體系建設。強化食品生產經營單位的責任意識，督促企業嚴格執行培訓評估、風險自查、產品召回、全過程記錄、應急響應等管理制度。新修訂的《食品安全法》實施以來，為食品從業人員舉辦了58期培訓班，為食品從業人員培訓了1.4萬人，進行了20多次宣傳咨詢，分發了2萬多份《食品安全法》。同時，推動食品行業協會加強行業自律。

5.全面推進國家食品安全城市建設。一是組織體系逐步完善。成立以政府主要負責人為首的創建國家食品安全城市領導小組。根據城市的創作計劃，對創作任務進行詳細分解，將28個創作項目細分為80個創作具體任務。根據創建指標體系，制定了130項具體工作要求，明確了主要責任部門和工作時間安排。二是“四責兩責”進一步落實。把創建食品安全城市作為民生實事工程，加強組織統籌，落實工作責任，著力構建安全責任體系、監管執法體系、技術支撐體系、應急體系、產業發展體系、社會共治體系等六大體系。三是重點工程有序推進。我市有關部門制定了“八個放心工程”實施方案，明確了放心糧店建設、農產品質量提升、農村聚餐管理、小作坊登記管理、小餐飲綜合管理等工作重點和實施步驟。進一步加強畜禽集中屠宰、農產品專項整治、水產品特殊處理、安全肉類、安全早餐、安全豆制品建設項目。

第一，法律的宣傳普及需要進一步加強。目前，對食品生產經營者的法律培訓還只是初步的，廣度和深度還遠遠不夠，對公眾的社會宣傳還有很多工作要做。第二，少數食品生產經營者沒有意識到食品安全的主體。我市食品行業發展水平普遍較低，經營者食品安全意識、法律意識和食品安全主體意識不夠強，存在一定的食品安全隱患。第三，食品安全執法力量有待加強。與全面履行新職能的要求相比，現有的團隊結構、人員配備、檢查能力和裝備水平遠遠落后，迫切需要調整和優化。第四，主動發現和解決問題的能力有待進一步提高。要進一步完善食品安全監管的方式方法，不僅要監管面積大的小企業，還要監管大型和超大型企業，既要監管食品，又要監管行為。第五，實現食品安全社會共治的方法需要進一步探索和實踐。食品安全領域的一些老大難問題，如無證食品生產經營，需要形成長效管理機制。

1.進一步做好食品安全法的宣傳普及工作。通過批量輪崗培訓、上門宣傳等方式，切實做好食品生產經營單位的宣傳教育工作，提高食品行業從業人員特別是企業負責人和質量安全管理人員的法律意識和責任意識。采取群眾喜聞樂見的形式，廣泛深入宣傳食品安全法和食品安全知識，加強政策解讀，不斷提高社會對食品安全法的認識。

2.進一步落實食品安全責任。完善“屬地政府負總責、監管部門各負其責、食品生產經營者為第一責任人”的責任制，切實加大組織協調、評估監管力度，推進監管工作有序發展、無縫對接。同時，繼續嚴格監督管理，加強行政執法，督促食品生產經營者切實承擔食品安全第一責任人的責任。

3.進一步加強食品安全監管能力建設。加大食品安全工作財政投入，加強食品安全監管硬件建設，加強基層監管機構標準化建設，完善執法裝備和檢驗檢測技術條件，統籌規劃整合食品安全信息網絡，實現食品安全信息和食品檢驗資源共享。進一步加強執法隊伍建設，努力提高執法人員依法監督管理水平。

4.進一步加強食品安全整治。堅持以群眾反映強烈的疑難熱點問題為重點，采取暗訪、突擊檢查等形式。，加大集中整治力度，有序系統解決。加強聯合執法，加強行政執法與刑事司法的銜接，狠抓大案要案的查處。定期組織監督檢查，發現和解決工作中遇到的新情況、新問題。

食品安全自查情況報告大全（13篇）篇六

一、學校食品衛生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

二、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，學校通過晨會，黑板報，專題講座等形式，為廣大師生進行了食品衛生預防、食品中毒和腸道傳染病等知識的宣傳教育，增強了學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成“六要六不準”的個人食品衛生習慣。

三、對學校附近無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。

為了進一步加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建平安和諧校園而努力。

20xx年11月22日

食品安全自查情況報告大全（13篇）篇七

州商務局：

我局對照《州商務局20**年食品安全工作目標責任書》的要求，對20xx年的食品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下：

一、領導重視，任務明確，方案具體。

（一）加強領導，健全機構。

為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品安全保障工作領導小組，負責組織指導、協調全縣商務系統的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。領導小組下設辦公室在市場流通股，明確專人負責專項整治日常工作，確保食品安全工作落實到位，明確到責任人。

（二）任務明確，重點突出。

20xx年，我局繼續堅持“標本兼治、著力治本”原則，嚴厲打擊生豬屠宰環節中注水和注入其他物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監管機制。

一是進一步加強了生豬定點屠宰廠（場）、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。二是嚴把肉品質量關，嚴禁不合格的肉品上市銷售。三是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關文字記錄。四是進一步加大了鮮肉市場的監督檢查力度。五是繼續實施“萬村千鄉市場工程”，加快“消費品農家店”建設，逐步實現了食品、副食品和日用消費品市場的物流配送和連鎖經營，為人民群眾創造了“購買放心、消費放心”環境。六是我局與城區六家生豬定點屠宰廠(點)、四戶大型超市、一戶“萬村千鄉市場工程”承辦企業、一戶綜合農貿市場簽訂了《食品安全責任書》。

（三）超前謀劃，制定方案。

肉品質量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。我局高度重視，為有效遏制病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，結合我縣商貿流通系統實際，出臺了《xx縣20xx年流通領域食品安全工作實施方案》、根據《云南省開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》等有關文件，并下發到全縣6個生豬定點屠宰廠（場）、點和20戶商貿流通企業。

我局還多次召開專題會議，研究制定具體措施。并召開了全縣生豬定點屠宰企業打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作會議，傳達了全國、省、州打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作會議精神，并安排部署了我縣開展添加非食用物質和濫用食品添加劑打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作的具體時間、方法、步驟，明確了任務和職責。

二、精心組織，落實有力。

（一）認真實施“萬村千鄉”市場工程，為民提供安全的消費環境20xx年，全縣完成“萬村千鄉”市場工程20個日用消費品農家店的建設改造工作。形成了縣向(鄉)鎮配送，(鄉)鎮向村輻射的配送體系,從源頭上有效解決了假冒偽劣商品的流入問題，特別是抑制了不安全食品、偽劣農藥、化肥流入農村導致坑農害農現象的發生，為農民群眾“買得稱心、吃得放心、用得安心”提供了可靠保障。

自12月至20xx年10月底期間，我局堅持以人為本，求真務實，樹立科學發展觀，針對關系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打劣與扶優相結合等措施，非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉和酒類食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。

整治期間，我局共出動執法人員175人次，出動車輛50余臺次，累計檢查單位367家，整治重點地區55個次，整治重點單位97家。對被檢查單位存在的隱患問題當場提出了整改意見5條，并得到及時解決。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有添加非食用物質和食品添加劑現象，沒有接到舉報投訴。

(三)認真開展豬肉食品安全專項檢查，確保群眾吃上“放心肉”

我局高度重視節假日期間的肉食品安全工作，及時組織召開會議，安排市場監管人員節慶期間不放假，堅守崗位，履行工作職責，認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的“白皮肉”或雖經檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。20xx年，我局共出動執法人員123人次，出動檢查車輛42臺次，累計檢查單位21家186人次，檢查肉類市場20個417人次。對被檢查單位存在的隱患問題當場提出了整改意見26條，并得到及時解決。接到舉報投訴1起，調查、核實、處理1起。我縣沒有發現出售“白皮肉”和檢驗不合格的豬肉上市銷售，以及豬肉及肉食品含有添加非食用物質和食品添加劑現象，確保了廣大市民吃上放心肉。

（四）認真做好豬肉產品安全監測。

我局高度重視豬肉食品安全，嚴格檢疫檢驗制度，定期或不定期地到城區定點屠宰企業、農貿商場巡查鮮豬肉市場情況，掌握鮮豬肉市場供求信息，發現問題及時處理，切實加強鮮豬肉市場的管理，確保豬肉食品安全。

（五）認真做好信息收集報送工作。

我局每月及時上報楚雄州食品安全監管信息月報表、楚雄州20xx年畜禽屠宰專項整治月報表、楚雄州商務領域20xx年酒類專項整治月報表、楚雄州商務領域20xx年生豬定點屠宰專項整治月報表，每星期發布鮮肉不同部位零售價格情況和生豬屠宰管理的情況及時在《雙柏商務信息網》中向有關部門通報。同時，根據上級的指示，同時，積極配合縣食品安全委員會的信息報送工作，確定了一名信息聯絡員，切實負責將我局開展食品放心工程的主工作情況及時報送縣食品安全委員會辦公室。

三、成效明顯，措施可行。

（一）取得的成效。

20xx年，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作，私屠濫宰現象得到扼制，凈化了肉類、酒類市場，市場豬肉品品質、酒類質量得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉喝上放心酒。城區生豬定點屠宰率達100%，檢疫率實現100%，酒類送檢100％。鄉鎮建立生豬定點屠宰點進場屠宰率達80%、酒類送檢80％以上。通過“萬村千鄉市場工程”的實施，為農民提供了安全放心的購物平臺，改善了農村消費環境。

（二）采取的措施。

一是加強生豬定點屠宰企業和生產散裝白酒個體戶的監督管理。要求生豬定點屠宰企、和散裝白酒生產個體戶必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規范屠宰生豬和酒類流通管理辦法，認真做好產地檢疫、宰前宰后檢驗、散酒抽檢，經檢驗不合格的豬肉和抽檢不合格的散裝白酒一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度，抽檢不合格的生產散裝白酒個體戶不得擅自生產、銷售，實行誰生產誰負責的責任制度。

二是加強市場監管人員的監督管理。嚴格要市場監管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的'市場監管人員按有關規定給予嚴肅處理。

三是建立健全豬肉食品安全報告制度和酒類流通管理辦法。要求市場監管人員一旦發現有出售未經檢驗的豬肉，或雖經檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售及抽檢不合格的散裝白酒，做到及時報告，經信局組織有關人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的，追究有關人員的相關責任。

四是加大鮮豬肉和散裝白酒市場查處力度。經信局組織、聯合相關職能部門組成督查檢查小組定期或不定期地對豬肉、散裝白酒零售市場開展明察暗訪，凡發現變質變味豬肉和抽檢不合格的散裝白酒一律予以沒收銷毀。

四、經費有保障，宣傳教育有力度。

（一）經費保障情況。

我局加大食品安全監督管理工作經費投入力度，經費投入較上年有所增加，做到實報實銷。

(二）安全宣傳教育情況。

定點屠宰和酒類流通工作政策性強，執法難度大，為了使執法人員掌握好基本知識，強化依法行政和崗位責任意識，我局通過會議等各種形式，利用有關法律、法規、文件和報刊雜志等資料，積極組織執法人員的學習培訓，全面提高執法人員的業務水平和執法能力。為了做好肉品和散裝白酒安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識，我局于6月9日，以“安全生產月”為契機，組織執人員，利用街天開展了食品安全宣傳活動，通過張貼宣傳標語，散發宣傳材料，設立咨詢服務等形式，進行了廣泛宣傳，使肉品和散裝白酒安全知識得到了一定的普及，產生了良好的社會效果。

五、認真落實上級領導xx縣食品安全委會批辦交辦的事項。

我局認真落實上級組織和領導批示，調查落實群眾舉報事件，及時回復，按時上報食品安全相關工作信息，認真完xx縣人民政府等部門交辦的其它工作任務。

六、存在的問題。

一是全縣屠宰場點屠宰和生產散裝白酒個體戶生產水平參差不齊，特別是山區鄉鎮人口居住分散，交通不便，屠宰量小，散裝白酒生產很多是自產自銷的家庭作坊，開展生豬定點屠宰和酒類流通工作難度較大。

二是屠宰場檢驗人員業務水平有待進一步提高，檢驗設備落后，多數鄉鎮屠宰廠（場）設施陳舊、老化，任停留在人工屠宰，散裝白酒生產多是自產自銷的家庭作坊，難以監管，不能適應食品安全工作的需要，希望各鄉鎮將生豬定點屠宰廠的建設納入鄉鎮建設總體規劃。

三是食品安全監管工作量大與執法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監管工作還不夠到位。

七、下一步的工作打算。

(一)進一步強化對薄弱環節的整治，通過規范監管制度，積極探索對生豬定點屠宰和酒類流通管理的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執法隊伍建設，推進綜合執法，重點加大對城區的執法力度。

(二)加強部門協調和部門聯動，形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監管的合力把解決當前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設結合起來，做到標本兼治。把專項整治與強化全過程監管結合起來，建立從養殖、屠宰、加工、流通和消費環節全過程監管鏈條，完善豬肉質量追溯體系和責任追究體系，完善酒類流通管理辦法，綜合運用法律、經濟、行政手段，形成政府監管、行業自律、社會監督的豬肉和酒類流通質量安全監管網絡。

食品安全自查情況報告大全（13篇）篇八

全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節。根據教育局的要求，結合省人大《食品安全法》文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，我校食品衛生工作領導小組對學校的食品衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：李斌洲校長為組長，年級組長為副組長，各班班主任為成員，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

學校專門召開食品衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食品衛生工作意識，增強食品衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由學生食管理委員會做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。

（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。

（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證投毒現象發生。

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

（4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不。

喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食品衛生工作做得更好。

食品安全自查情況報告大全（13篇）篇九

食品安全自查情況報告大全（13篇）篇十

組長：

副組長：

組員：

制定規章制度。

1、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成個人食品衛生習慣。

2、班主任為本班第一責任人，要對本班學生食品安全工作負總責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。

3、全體教師重視食品衛生工作，堅決貫徹執行《食品衛生法》，嚴把食品質量關，教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

對學生進行個人行為習慣方面的教育。利用“紅領巾檢查崗”、組織教師對學生個人衛生進行檢查，通過教育、督導，學生的個人衛生習慣有了明顯好轉，人人以講衛生為榮，不講衛生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生地特點，采取多種喜聞樂見的形式向學生進行健康教育。樹立學校教育“健康第一”的'指導思想，努力營造良好的學校健康教育氛圍，為學生的健康成長奠定了堅實的基礎。

切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

食品安全自查情況報告大全（13篇）篇十一

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，保證飲食衛生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。特成立七山鄉海澇池小學安全工作領導小組：

組長：錢運忠。

成員：錢承元錢崇卿王海英段順琴李國紅。

完善食品安全工作責任制，把學校食堂食品安全工作擺上重要位置，并認真落實有關責任追究，制定學校《食堂安全工作管理制度》、《防火、防水、防中毒安全管理制度》，并嚴格按照制度執行。進一步提高了認識，從建設“平安校園”、創建“和諧校園”、構建“和諧教育”的高度，把安全作為我校實施“平安校園”的重要舉措抓好、抓實。

建立安全組織領導小組，明確分工、落實各項安全工作及突發事故應急疏散演練責任，確定校長為學校安全第一責任人，成立突發事故應急疏散演練工作領導小組。

開學后對學校的食堂進行全面的檢查，尤其對食品衛生、餐飲人員的個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。

1、健全食堂衛生設施、設備。學校（1—6年級）共有67名學生寄宿，所以對后勤人員的健康、衛生情況就更加嚴格要求。保證學生安全就餐。對購買的各種菜類進行嚴格管理，菌類、豆類、涼拌食品等不安全食物一律不準進食堂。學校購買了一批食堂設施設備，進一步完善了食堂衛生設施。更新和改造了炊事設備，食堂的設備、設施基本實現了餐具、廚具不銹鋼化。但由于房舍緊張，功能單一，操作間狹小，加上經費緊張，食堂改造并沒有完全達到標準。但倉庫和操作間有簡單的防蠅、防鼠、防塵措施。

2、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。所有統一采購的食品（包括大米、面粉、蔬菜、食油、種類調味、醬油等）都進行嚴格的考察把關，并按規定進行索證。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。

3、加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執行清洗消毒制度。

4、加強食堂人員管理。所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，每年都進行衛生知識的培訓，工作人員身體健康并有衛生防疫站辦理的健康證。

5、建立了臺帳制度，詳細記載了食品的供貨單位、時間、數量、保質期等，并按要求索證求票，做到了完備資料待查。

6、加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。

7、建立了臺帳制度，詳細記載了食品的供貨單位、時間、數量、保質期等，并按要求索證求票，做到了完備資料待查。

8、嚴格執行學校安全事故報告制度。一旦發生安全事故，在及時、認真處置的同時，迅速將情況報告上級有關部門，不得遲報、滿報、漏報。

1、學校食堂設施設備簡陋、陳舊、不配套。雖改建、擴建了食堂，購買和更換了一些設施、設備，仍然與標準還有距離。

2、由于經費緊張，食堂操作間地面、墻面沒有鋪設標準的方磚，倉庫功能單一。學生沒有餐廳，學生隨意在校內就餐，但仍存在許多隱患。

七山鄉海澇池小學。

二零一二年六月十三日。

食品安全自查情況報告大全（13篇）篇十二

東華文武學校食品安全工作自查報告學校教師與學生高度密集，食品安全工作不僅牽動千家萬戶，而且關系著社會的穩定。為此，學校一直將此安全工作當著最關注和最重視的工作之一。在教育主管部門的領導下，在各級安全部門的指導下，學校認真貫徹落實《食品安全法》，全面加強食品安全工作。通過齊抓共管，營造氣氛，切實保障了師生安全，維護了學校正常的教育教學秩序。現根據縣教育局《關于做好迎接省人大食品安全法貫徹實施情況檢查工作的通知》精神，并結合學校工作實際，將學校食品安全專項工作自查情況總結匯報如下：

組長：姚湘衡。

副組長：龔國紅、李鋒、吳義春。

組員：食堂工作人員及各班班主任。

學校借此安全專項檢查時機，繼續健全學校食品定期檢查和日常防范相結合的管理制度，并完善《食品安全檢查記錄制度》、《食堂衛生安全制度》等規章制度，使學校食品安全工作不留盲點和死角，積極做到有章可循，違章必究。

1、學校召開行政會，設立以校長為第一責任人的食品安全自查工作領導小組，分管主任負責此次食品安全的日常自查工作，并將各項安全自查責任落實到人，進一步明確各級安全組織和責任人的職責，真正做到校長親自抓，分管校長具體抓，一級抓一級，保證食品安全自查工作落到實處。

2、組織教師學習區教育局所下發的《關于做好迎接省人大食品安全法貫徹實施情況檢查工作的通知》精神，并作出硬性規定：學校食品安全專項工作一旦出了問題，將嚴格按照領導責任、分管責任、直接責任、間接責任等進行嚴肅查處，絕不姑息遷就。

3、學校領導在周一國旗下講話，均把食品安全工作放在首位，要求師生“防患于未然”。

4、學校突出食品安全宣傳工作。各班隊出專欄、辦黑板報等宣傳食品安全常識，大隊部利用廣播、集會等方式大力深化其重要性。

5、學校繼續堅持食品安全排查臺帳制，做到自查自糾落到實處。

6、加強學生飲食、飲水安全工作。嚴格執行《食品安全法》和《學校食堂與集體用餐管理制度》；嚴格堅持相關從業人員持證上崗制度和食堂、小賣部衛生許可證制度；嚴格操作食堂、小賣部貨源質量準入和索票、索證制度。

7、學校建立食品衛生監督隊伍，由學校后勤處工作人員定期檢查，學校全體教職工進行監督，并設置有專人（龔國紅）負責管理，有效防止食品中毒等安全事故發生。

8、加強食品、衛生安全管理和檢查。首先，由少先隊大隊部牽頭，對學生個人衛生進行檢查；其次，學校加強學生購買食品的嚴格管理，嚴禁學生在校期間到校外小賣部或小攤點購買不衛生食品，并定期督察學生的表現，拒絕不衛生食品進入校園。

9、學校持之以恒地執行衛生小掃除、大掃除制度，定期對食堂、小賣部等場所進行消毒，有效保證校園環境衛生、干凈、整潔。

總之，學校對貫徹《食品安全法》工作非常重視，近年來沒有發生一例食品安全事故。當然，學校唯有理智地認識到食品安全工作的長期性、復雜性，唯有再接再厲，才能爭取學校食品安全業績“更上一層樓”。

食品安全自查情況報告大全（13篇）篇十三

我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求，對我縣2012年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下：

為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組，負責組織指導、協調全縣商務系統的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。

20xx年，我局繼續堅持“標本兼治、著力治本”原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質生豬進入屠宰環節，嚴厲打擊生豬屠宰環節中注水和注入其他物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監管機制。

一加強屠宰環節瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應商為第一責任人。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠(場)、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發環節監管，嚴把肉品質量關，嚴禁不合格的肉品批發上市銷售，杜絕未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。

肉品質量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。縣商務局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，結合我縣商貿流通系統實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務和職責。

自我局成立以來，堅持以人為本，求真務實，樹立科學發展觀，針對關系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打劣與扶優相結合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。

對重點對市場上的肉攤實行每周統查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的“白皮肉”或雖經檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質和食品添加劑現象，沒有接到舉報投訴。

一是加強生豬定點屠宰企業的監督管理。要求生豬定點屠宰企業必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規范屠宰生豬，認真做好產地檢疫、宰前宰后檢驗，經檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。

二是加強市場監管人員的監督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監管人員按有關規定給予嚴肅處理。

三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監管人員一旦發現有出售未經檢驗的豬肉，或雖經檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務局組織有關人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的，追究有關人員的相關責任。

四是加大鮮豬肉市場查處力度。縣屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發、零售市場開展明察暗訪，凡發現變質變味豬肉一律予以沒收銷毀。

今年以來，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉。縣城生豬定點屠宰率達100%，檢疫率實現100%。同時，鄉鎮生豬定點屠宰廠也在下一步規劃之中。

為了做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識，縣商務局以今年“食品安全年”為契機，組織縣屠宰辦執法大隊成員，在縣城內開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標語，散發宣傳材料，設立咨詢服務等形式，進行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產生了良好的社會效果。

一是屠宰場檢驗人員業務水平有待進一步提高，檢驗設備落后，對“瘦肉精”等一些最新檢測設備相對缺失。目前，鄉鎮未建設屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉鎮肉品監管的難度增大、監測難。鄉鎮屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應食品安全工作的需要，希望各鄉鎮將生豬定點屠宰廠的建設納入鄉鎮建設總體規劃。

二是食品安全監管工作量大與執法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監管工作還不夠到位。

1、進一步強化對薄弱環節的整治，通過規范監管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執法隊伍建設，推進綜合執法，重點加大對縣城的執法力度。