<ul id="mouqm"></ul>
  • <strike id="mouqm"></strike>
    <ul id="mouqm"></ul>

    生產食品管理制度(匯總19篇)

    時間:2025-06-09 作者:FS文字使者

    生產的目的是滿足人們的物質和精神需求,提高社會生活水平和經濟發展水平。以下是一些專業的生產工具和軟件,可以幫助大家提高生產效率和管理水平。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇一

    一、超市開辦者依照《食品安全法》及其實施條例等有關規定,對入場經營的食品及其供貨者執行查驗制度。

    二、超市采購食品,應當查驗供貨者的營業執照、許可證、質檢報告等食品合格的證明文件。

    三、經查驗供貨者的證照等手續齊全,準予入場的,超市建立供貨者檔案,將供貨者的證、照等證明文件復印件按照“一戶一檔”或者“一品一檔”的要求備案。

    為做好食品經營工作,切實保障消費者人身安全和健康,特制定以下制度:

    1、我單位申請許可經營范圍為食品流通許可范圍為;

    3、根據第二十一條的規定,若本單位經營場所的經營條件發生變化,不符合食品經營要求時,將立即采取整改措施;有發生食品安全事故的`潛在風險的,立即停止食品生產經營活動,并向有關行政管理部門報告;需要重新辦理許可手續的,將依法辦理;4、如若本單位的生產經營活動涉及食品生產或餐飲服務的,本單位保證在獲得相關部門的許可及增加經營范圍后,方始經營。

    3、有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度;

    7、直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;

    8、食品生產經營人員應當保持個人衛生,生產經營食品時,

    9、用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準;

    10、使用的洗滌劑、消毒劑應當對食品生產經營人員安全、無害;

    11、法律、法規規定的其他要求。

    3、營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;

    5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品;

    7、被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;

    8、超過保質期的食品;

    9、無標簽的預包裝食品;

    10、國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品;

    11、其他不符合食品安全標準或者要求的食品。

    按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查庫存食品,及時清理變質或者超過保質期的食品。貯存散裝食品,應當在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。銷售散裝食品,應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

    標簽應當標明下列事項:

    1、名稱、規格、凈含量、生產日期;

    2、成分或者配料表;

    3、生產者的名稱、地址、聯系方式;

    4、保質期;

    5、產品標準代號;

    6、貯存條件;

    7、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;

    8、生產許可證編號;

    9、法律、法規或食品安全標準規定必須標明的其他事項;專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇二

    1、食品銷售經營者應當配備有專職或者兼職的'食品安全管理人員,具體實施食品安全管理工作,做到食品安全管理工作有專人負責,同時加強對其培訓與考核,經考核不具備食品安全管理能力的,不得上崗。

    2、食品安全管理員根據單位法定代表人(負責人)的授權具體承擔以下職責:

    (3)制訂、實施食品安全知識培訓、考核計劃;。

    (4)審核進貨查驗管理執行情況;。

    (5)督促處置不合格食品;。

    (6)審核各項食品安全記錄,建立食品安全管理檔案;。

    (7)承擔法律法規規定的其他職責。

    3、食品安全管理員應當配合食品藥品監管部門的監督檢查,如實介紹情況并提供資料。

    4、食品經營企業的食品安全管理人員應當接受食品藥品監管部門隨機進行的監督抽查考核。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇三

    1、在車間工作的所有人員每年進行一次健康檢查,必要時作臨時健康檢查;新進廠的工作人員,必須經過健康檢查,取得健康證后方可上崗工作。

    2、凡患有下列疾病之一者,不得在生產車間工作:痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病源攜帶者)、消化道傳染病、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病,及其他有礙食品安全的疾病。品管員每天觀察車間人員的身體狀況,如發現有礙食品衛生的疾病或創傷,應通知生產部安排休息,直到情況解決為止。

    3、生產人員應保持良好的個人衛生,勤洗澡,勤換衣服,勤理發,不得留長指甲和涂指甲油。

    4、生產人員不得將與生產無關的個人用品(如食具、雨具等)和飾物(如戒指、項鏈、耳環、手表等)帶入車間,而應留存在指定的地點(更衣室內)。進入生產車間必須穿戴整齊工作服、工作帽、工作鞋。進入精加工車間與內包裝間,工作人員還必須戴頭套和口罩,頭發不能外露。口罩、工作服和工作帽必須每天更換,清洗消毒,下班后工作鞋必須清洗干凈。

    5、進入車間之前必須經過洗腳池消毒。生產期間不得隨意撩起門簾,不得隨意進入其他工作場所。若要進入,必須消毒,以免交叉污染。

    6、下列情況,必須嚴格按照要求洗手消毒:

    1)進入車間之前;

    2)上廁所之后;

    3)處理下腳料等有可能污染在制品的東西后;

    4)從事與生產無關的其它活動之后;

    5)操作期間按要求洗手消毒,每小時洗手一次。

    8、走出車間、上廁所之前,必須脫下工作服、工作帽、工作鞋、頭套和口罩等生產用品。

    9、嚴禁在車間內吃食物、吸煙,不得隨地吐痰、摳鼻涕。

    10、上完廁所后要立即沖水。

    11、更衣室內,衣服鞋帽等必須按規定擺放整齊,廢棄物必須放進垃圾桶。

    12、非生產人員不得隨意進入生產車間。凡需要進入車間的非生產人員,必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋,必須經過洗腳池消毒。

    13、班前、班后或生產期間必要時,生產車間的設備、工器具、工作臺,必須清洗或消毒。

    14、設備、工器具、工作臺用清潔劑處理后,必須用清水徹底清洗干凈。

    15、生產期間,下腳料、廢物等必須放入專門器具,不得亂丟亂棄。

    16、所有在制品、包裝物必須離地放置,不能直接放在地面上。

    17、原料、半成品、成品的用具容器必須分開,不得串用,不得直接放在地面上。

    18、工器具與地面的衛生清潔用具必須分開,不得串用。

    19、班后工器具必須放在指定地點,擺放整齊。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇四

    生產銷售的綠色食品,必須達到以下標準:

    1、產品或產品原料的產地必須符合綠色食品的生態環境標準;

    2、農作物種植、及加工必須符合綠色食品的生產操作規程。

    3、產品必須符合綠色食品的質量和衛生標準。

    4、產品的標簽必須符合中國農業部制定的《綠色食品標志設計標準手冊》中的有關規定。

    二、生產技術。

    1、生產資料使用要符合綠色食品生產資料使用準則。

    2、生產應嚴格按照國家綠色食品生產技術操作規程進行,并建立產品生產記錄,如實記載下列事項:

    (1)使用添加劑的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期。

    (2)原材料購買記錄,包括供貨人、產地、采購量、采購時間等。

    (3)農產品基地的生產記錄,包括農藥和肥料的購買、使用記錄,必要的農事記錄等。

    農產品生產記錄應當保存二年。

    3、企業應具備經培訓合格的.綠色食品管理人員(內檢員),全程監管綠色食品生產過程。

    三、銷售監測制度。

    1、產品在銷售前,經內檢員檢測,方可進入綠色食品專營區銷售。

    2、應建立產品銷售記錄。四、包裝標識使用制度。

    經包裝后銷售的綠色產品,其包裝物或者食品標簽上必須標注以下幾方面的內容:食品名稱;制造者、銷售者的名稱和地址;日期標志(生產日期、保質期)和儲藏指南;質量(品質等級);產品標準號;特殊標注內容。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇五

    在食品生產加工過程中加強產品防護,防止食品出現污染或損壞。

    二、職責。

    2.1倉庫負責輔料、包裝材料防護工作。

    2.2生產車間負責生產加工過程中產品及源水防護工作。

    2.3倉庫負責成品防護工作。

    3原輔料包裝材料防護。

    3.1運輸輔料、包裝材料所用的容器、工具和車輛必須清潔,輔墊物、遮蓋物應干凈衛生,不能將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運輸。

    3.2輔料、包裝材料貯存時應分類放置,一般應存放在墊板、貨架上或容器中。

    3.3輔料、包裝材料庫房采取防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施。

    3.4輔料、包裝材料應先進先出。

    4源水及生產加工過程中產品防護。

    4.1源水儲水箱及管道要保持清潔,確保源水質量。

    4.2原輔材料與半成品、成品分開,防止物料與食品的交叉污染。

    4.3生產工人應搞好個人衛生,進入車間應穿戴好工作服、帽,及時對手進行消毒,防止對食品造成污染。

    4.4及時對設備、容器、工具進行清洗、消毒,防止機油、殘留的清潔劑、消毒劑等對食品的污染。

    4.5搞好車間環境衛生,采取防塵、防鼠、防蟲等措施,對生產設施及時進行維護保養,防止灰塵、臟水、屋頂上的脫落物、水珠及蚊蠅、蟲鼠等對食品的污染。

    4.6產品轉運過程中所用的容器、工具和車輛必須清潔,輔墊物、遮蓋物應干凈衛生,不能將食品與其他物品同車運輸。

    5成品防護。

    5.1成品轉運過程中所用的容器、工具和車輛必須清潔,輔墊物、遮蓋物應干凈衛生。

    5.2成品應采用規定的運輸工具進行運輸,不得將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運輸;應輕拿輕放,不得重壓;避免日曬、雨淋。

    5.3成品貯存時應分類放置,一般應存放在墊板上;不得與有害、有毒、有異味或對產品產生不良影響的物品同處貯存。

    5.4成品庫房采取防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施,控制環境溫、濕度,使其符合規定要求。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇六

    定期對公司的食品生產安全狀況進行自我檢查評價,及時發現危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施,保證食品的質量以及食品的安全,特制定食品安全自查管理制度,保證落實質量安全企業主體責任。

    二、范圍

    適用于公司內對質量安全有關的管理層及各職能部門和有關人員。食品生產安全自查范圍包括現場檢查、管理制度和質量記錄。

    三、職責

    1、質量負責人:負責食品安全自查工作的協調、管理工作,批準食品安全自查方案和自查報告。負責食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。向公司管理層報告食品安全自查結果。

    2、自查組長:提出自查小組名單,全面負責食品安全自查實施活動,食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。負責起草食品安全自查方案,組建食品安全自查小組,每年度對公司的食品安全總體狀況檢查評價一次,并向經理提交自查報告。按照食品安全自查計劃實施自查,起草自查報告。對不合格項目的整改、實施效果進行確認。

    3、自查小組成員:按照食品安全自查計劃及時實施自查,提交自查報告。

    4、受檢部門:在職責范圍內,協助自查,負責本部門不合格項目的整改措施的制定和實施。

    四、實施程序要求

    1、食品安全自查的策劃

    1.1 自查頻次:每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。質量負責人每年初起草食品安全自查方案,在每個年度內所進行的安全自查,并覆蓋所有的相關部門。

    1.2 當有下列情況時,需追加食品安全自查。

    a)發生了嚴重產品質量問題或外界有重大投訴。

    b)組織的內部機構、生產工藝、質量方針和目標等有重大改變。

    1.3 食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法由質管部提出,質量負責人批準實施。

    2、食品安全自查的準備

    2.1由自查組長提出食品安全自查實施計劃,質量負責人批準,經批準生效的食品安全自查實施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長和自查小組成員。

    2.3自查小組成員不檢查自己的工作。

    2.4質管部負責向自查小組成員提供自查時所需的質量手冊和程序文件,受檢部門負責提供其他支持性文件和相關標準。

    2.5自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門的特點,編制有可操作性的食品安全自查查表,供檢查時使用。

    3、食品安全自查的實施

    3.1召開一次簡短的首次會議,組長介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排,澄清自查計劃中不明確的問題,確定末次會議的時間、地點。

    3.2在受檢部門人員陪同下,由自查組長主持進行現場檢查,檢查員采用現場觀察、查閱資料、提問等方法進行抽樣調查。

    3.3尋找客觀證據,在自查表中記錄質量管理體系是否符合規定的要求的`事實。若發現不符合要求時,將不符合事實與受檢部門交換意見。

    3.4自查結束,自查小組成員互相交流分析,確定不符合事實。在編寫“食品安全自查不符合項報告”時,須事實描述清楚,證據確鑿。

    3.5幫助受檢核部門制定并評價糾正措施。

    3.6對自查結果進行匯總分析,確定不合格項,取得受檢部門簽字認可。

    3.7召開末次會議,由自查組長報告自查情況和自查結果。就食品安全提出檢查結論,并對如何提高食品安全提出建議。

    3.8提交自查報告。

    4、糾正措施

    4.1 根據審核員填寫的《食品安全自查不符合項報告》,受檢部門除進行確認外,還要分析不符合產生的原因,由問題的責任部門在5個工作日內提出糾正措施,并規定完成糾正措施的期限。

    4.2 糾正措施須在規定的日期內實施完成,如不能按期完成,責任部門必須向質量負責人說明情況,請求延期。

    4.3 受檢部門在預定期限內完成糾正措施的實施后,通知質保部確認完成情況,并報質量負責人認可。

    4.4 對期限較長的糾正措施,可在下一次食品安全自查時由自查小組確認。

    5、食品安全自查結果提交管理評審。

    6、食品安全自查的記錄由辦公室負責保存。

    五、食品生產安全自查檢查規程要求

    (一)現場檢查規程

    1、原輔料(包括食品原料、食品添加劑、食品相關產品)采購進貨查驗落實情況,檢查項目:原輔料存放。專庫管理。標簽標識。索證索票。制度具備情況。現場記錄。

    1.1原輔料存放

    1.1.1原輔料存放是否離地10cm以上,離墻20cm以上。外包裝是否完整,并應有防止蟲害侵入的裝置。

    1.1.2倉庫是否符合衛生要求。

    1.1.3原輔料倉庫內是否有過期原輔料,過期原輔料清理及記錄是否符合要求。

    1.1.4生產過程中用到的危險化學品,存放是否符合要求。

    1.1.5原輔料倉庫內是否有毒有害物質和非生產用其他物品,專庫專用,防止交叉污染。

    1.2專庫管理

    1.2.1食品添加劑是否專庫或專柜保存,并有專人管理。

    1.2.2內包裝材料是否有專庫或專門區域存放。

    1.3標簽標識

    1.3.1原輔料(除農副產品)標簽是否有食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。

    1.3.2原輔料標簽與索證索票一致,重點查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。

    1.4索證索票

    1.4.1企業直接采購國外內生產的食品原料、食品添加劑、食品相關產品是否索取原輔料生產商有效的許可證復印件(指按照相關法律法規規定,應當取得許可的)和與購進批次產品相適應的合格證或批檢報告。

    1.4.2企業直接從流通經營單位采購原輔料的, 是否留存保留具有流通經營單位信息的每筆購物的憑證。

    1.4.3對無法提供合格證明文件的食品原輔材料及包裝材料,企業是否依照食品安全標準進行自行檢驗或委托檢驗,并保存檢驗記錄。

    1.5制度具備情況:企業是否具備進貨查驗記錄管理制度、生產過程控制管理制度、出廠檢驗記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度等基本制度,并認真執行。

    1.6現場記錄

    1.6.1企業是否有倉庫溫濕度記錄(對于有貯存條件要求的原輔料)、原輔料進貨查驗記錄、原輔料進出庫記錄。

    1.6.2進貨查驗記錄中是否包含產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期、產品許可證證號或票據號及其他合格證明文件編號等內容,是否保留相關證件、票據及文件。

    1.6.3企業生產加工食品所使用的食品原輔料的品種是否與進貨查驗記錄內容一致。

    1.6.4.食品添加劑使用是否有記錄。

    (二)生產過程控制

    1、廠區環境清潔衛生狀況

    1.1廠區內垃圾是否密閉存放,是否散發出異味, 是否有各種雜物堆放。

    1.2廠區設置的防蠅、防鼠設施是否正常運行。

    1.3企業的生活區和生產區是否分離。

    1.4查看是否有清潔記錄,是否按衛生制度執行。

    2、更衣室

    2.1更衣室進口和出口設置是否變化,內部是否設儲衣柜或衣架、鞋箱(架),個人衣、鞋與工作服、靴是否分開放置。

    2.2更衣室內空氣是否進行殺菌消毒。

    2.3更衣室內是否有完好的非手動式洗手設施、干手器,并配備了洗手液和消毒液。消毒液是否有配置記錄,消毒液的配置和更換要按照使用說明和制度要求。

    3、生產加工場所清潔衛生狀況

    3.1車間及倉庫設置的防蠅、防鼠設施是否正常運行。

    3.2物料是否離地離墻堆放。

    3.3生產車間內垃圾是否密閉存放。

    3.4各車間墻面及地面有無污垢、霉變、積水,是否記錄清潔衛生情況。

    4、生產加工設施、設備清潔衛生狀況

    4.1生產加工設施、設備表面是否清潔,無積垢。

    4.2企業是否記錄生產加工設施、設備的清潔衛生情況。

    5、企業必備生產設備、設施維護保養和清洗消毒

    5.1查閱設施、設備維護保養記錄。

    5.2查閱清洗消毒記錄。

    6、產品投料記錄

    6.1企業是否能提供產品投料記錄,投料項是否有違法添加。食品添加劑使用是否符合要求。

    6.2投料記錄是否包含投料數量、品名、生產日期或批號、用于生產產品的名稱、生產日期或批號等內容。

    7、生產加工過程中關鍵控制點的控制記錄,是否與制度中制定的一致,否是按要求記錄。

    8、生產中人流、物流交叉污染情況。

    9、原料、半成品、成品交叉污染情況

    9.1原料是否經脫包或采用其他清潔外包處理后進入生產車

    9.2半成品存貯是否有防護措施,標識信息是否清晰

    9.3原料、半成品及成品是否存放于專門區域,是否存在交叉污染。

    9.4貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備是否保持清潔,并符合食品衛生要求。

    10、設備、設施運行情況

    10.1溫濕度控制設備是否正常開啟。

    10.2清洗消毒設施是否正常開啟。

    10.3空氣凈化裝置是否正常開啟,壓力是否符合規定。

    10.4其他生產必備設施是否發生變化,查閱許可資料,進行現場比對,檢查生產必備設備、設施有無增減。

    11、現場人員衛生防護情況

    11.1查看至少2人現場清洗消毒動作是否按規定執行。 從事食品生產的人員,進入生產場所前應當洗凈雙手。工作服應定期清洗消毒。采用掛鉤放置工作服的應在更衣室恰當位置安裝紫外線燈進行消毒。

    11.2是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩,頭發不得露于帽外。

    11.3是否佩戴首飾。

    11.4現場人員持健康證、培訓等情況是否符合要求

    (三)出廠檢驗現場檢查

    1、檢驗室設施、設備、化學試劑情況

    1.1檢驗室場地等基本設施是否保持潔凈。

    1.2檢驗室中的必備化學試劑是否在有效期內……

    1.3天平等計量器具的放置是否符合要求

    1.4檢驗室中的出廠檢驗必備化驗設備、試劑要配備齊全、有效。計量器材應經過檢定(壓力表為半年一次,其他設備一般一年一次)。

    1.5檢驗室中的出廠檢驗設備、輔助設備是否正常使用

    2、應具備相應能力的檢驗員并獲得相應的食品檢驗職業資格證書。

    3、出廠銷售成品是否進行出廠檢驗

    3.1出廠檢驗項目與食品安全標準及產品許可審查細則規定的項目是否保持一致,出廠檢驗項目是否齊全。

    3.2出廠銷售的產品是否具有檢驗報告、原始數據記錄。

    3.3出廠檢驗報告是否記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號等信息。

    3.4出廠檢驗記錄是否保存至少2年

    4、自行出廠檢驗企業實驗室是否具有測量比對

    4.1出廠檢驗應到食品安全監管部門指定的檢驗機構進行檢驗能力比對檢驗。

    4.2是否建立并保存比對記錄。

    5、委托出廠檢驗情況

    5.1企業是否和有資質的檢驗機構簽訂委托檢驗合同。合同書中應載明:檢驗項目是否符合食品安全標準。

    5.2委托出廠檢驗報告是否與企業生產產品批次一致。

    6、產品留樣情況

    6.1產品留樣樣品是否有記錄。

    6.2是否具有留樣樣品存放區域。

    7、成品庫成品存放是否符合要求

    7.1成品存放是否離地10cm以上,離墻20cm以上。倉庫內要將合格品、待檢品、不合格品分別堆放,有標識。

    7.2倉庫是否符合衛生要求。

    7.3有貯存條件要求的成品是否按照規定貯存條件存儲,并配備溫濕度計等設施,冷庫溫度是否達到要求。

    7.4成品倉庫內是否有過期成品,過期成品清理及記錄是否符合要求。

    (四) 食品標識標注規定:名稱、配料表、凈含量和規格、生產者的名稱、地址和聯系方式、貯存條件、生產日期和保質期、食品生產許可證編號、產品標準代號、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱、營養成分表,法律法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。

    (五)食品銷售臺賬是否包括產品名稱、數量、生產日期/生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期、出貨日期、地點。

    (六)不安全食品召回情況

    1.不安全食品召回的,是否保存在專門區域。

    2.企業出現不安全食品的,是否有不安全食品召回制度和記錄。

    3. 企業出現不安全食品的,是否有不安全食品

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇七

    定期對公司的食品生產安全狀況進行自己檢查評價,及時發現危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施,保證食品的質量以及食品的安全,特制定食品安全自查管理制度,保證落實質量安全企業主體責任。

    適用于公司內對質量安全有關的管理層及各職能部門和有關人員。食品生產安全自查范圍包括現場檢查、管理制度和質量記錄。

    1、質量負責人:負責食品安全自查工作的協調、管理工作,批準食品安全自查方案和自查報告。負責食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。向公司管理層報告食品安全自查結果。

    2、自查組長:提出自查小組名單,全面負責食品安全自查實施活動,食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。負責起草食品安全自查方案,組建食品安全自查小組,每年度對公司的食品安全總體狀況檢查評價一次,并向經理提交自查報告。按照食品安全自查計劃實施自查,起草自查報告。對不合格項目的整改、實施效果進行確認。

    3、自查小組成員:按照食品安全自查計劃及時實施自查,提交自查報告。

    4、受檢部門:在職責范圍內,協助自查,負責本部門不合格項目的整改措施的制定和實施。

    1.1自查頻次:每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。質量負責人每年初起草食品安全自查方案,在每個年度內所進行的安全自查,并覆蓋所有的相關部門。

    1.2當有下列情況時,需追加食品安全自查。

    a)發生了嚴重產品質量問題或外界有重大投訴。

    b)組織的內部機構、生產工藝、質量方針和目標等有重大改變。

    1.3食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法由質管部提出,質量負責人批準實施。

    2.1由自查組長提出食品安全自查實施計劃,質量負責人批準,經批準生效的食品安全自查實施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長和自查小組成員。

    2.3自查小組成員不檢查自己的工作。

    2.4質管部負責向自查小組成員提供自查時所需的.質量手冊和程序文件,受檢部門負責提供其他支持性文件和相關標準。

    2.5自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門的特點,編制有可操作性的食品安全自查查表,供檢查時使用。

    3.1召開一次簡短的首次會議,組長介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排,澄清自查計劃中不明確的問題,確定末次會議的時間、地點。

    3.2在受檢部門人員陪同下,由自查組長主持進行現場檢查,檢查員采用現場觀察、查閱資料、提問等方法進行抽樣調查。

    3.3尋找客觀證據,在自查表中記錄質量管理體系是否符合規定的要求的事實。若發現不符合要求時,將不符合事實與受檢部門交換意見。

    3.4自查結束,自查小組成員互相交流分析,確定不符合事實。在編寫“食品安全自查不符合項報告”時,須事實描述清楚,證據確鑿。

    3.5幫助受檢核部門制定并評價糾正措施。

    3.6對自查結果進行匯總分析,確定不合格項,取得受檢部門簽字認可。

    3.7召開末次會議,由自查組長報告自查情況和自查結果。就食品安全提出檢查結論,并對如何提高食品安全提出建議。

    3.8提交自查報告。

    4、糾正措施。

    4.1根據審核員填寫的《食品安全自查不符合項報告》,受檢部門除進行確認外,還要分析不符合產生的原因,由問題的責任部門在5個工作日內提出糾正措施,并規定完成糾正措施的期限。

    4.2糾正措施須在規定的日期內實施完成,如不能按期完成,責任部門必須向質量負責人說明情況,請求延期。

    4.3受檢部門在預定期限內完成糾正措施的實施后,通知質保部確認完成情況,并報質量負責人認可。

    4.4對期限較長的糾正措施,可在下一次食品安全自查時由自查小組確認。

    6、食品安全自查的記錄由辦公室負責保存。

    (一)現場檢查規程。

    1、原輔料(包括食品原料、食品添加劑、食品相關產品)采購進貨查驗落實情況,檢查項目:原輔料存放。專庫管理。標簽標識。索證索票。制度具備情況。現場記錄。

    1.1原輔料存放。

    1.1.1原輔料存放是否離地10cm以上,離墻20cm以上。外包裝是否完整,并應有防止蟲害侵入的裝置。

    1.1.2倉庫是否符合衛生要求。

    1.1.3原輔料倉庫內是否有過期原輔料,過期原輔料清理及記錄是否符合要求。

    1.1.4生產過程中用到的危險化學品,存放是否符合要求。

    1.1.5原輔料倉庫內是否有毒有害物質和非生產用其他物品,專庫專用,防止交叉污染。

    1.2專庫管理。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇八

    在當今社會生活中,大家逐漸認識到制度的重要性,制度是國家法律、法令、政策的具體化,是人們行動的準則和依據。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧,下面是小編為大家整理的食品安全生產管理制度,歡迎大家分享。

    (一)嚴格審驗供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產者)的許可證和食品合格的證明文件。

    (二)對購入的食品,索取并仔細查驗供貨商的營業執照、生產許可證或者流通許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關證明文件應當在有效期內首次購入該種食品時索驗。

    (三)購入食品時,索取供貨商出具的正式銷售發票;或者按照國家相關規定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證,并留具真實地址和聯系方式;銷售憑證應當記明食品名稱、規格、數量、單價、金額、銷貨日期等內容。

    (四)索取和查驗的營業執照(身份證明)、生產許可證、流通許可證、質量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質量檢驗合格報告和銷售發票(憑證)應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查,相關檔案應當妥善保管,保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。

    (一)每次購入食品,如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

    (二)采取賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應當妥善保存,保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。

    (三)食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質量狀況,對即將到保質期的食品,應當在進貨臺賬中作出醒目標注,并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示;對超過保質期或者腐化、變質、質量不合格等食品,應當立即停止銷售,撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理,食品的處理情況應當在進貨臺賬中如實記錄。

    (一)食品與非食品應分庫存放,不得與洗化用品、日雜用品等混放。

    (二)食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的`設施及措施,并運轉正常。

    (三)食品應分類,分架,隔墻隔地存放。各類食品有明顯標志,有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放,易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。

    (四)貯存散裝食品的,應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

    及時清理不符合食品安全要求的食品。

    (六)食品倉庫應經常開窗通風,定期清掃,保持干燥和整潔。

    (七)工作人員應穿戴整潔的工作衣帽,保持個人衛生。

    (一)食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽,洗手消毒后上崗,銷售過程中禁止撓頭、咳嗽,打噴嚏用紙巾捂口。

    (二)銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放,使用無毒、清潔的售貨工具。

    (三)食品銷售應有專柜,要有防塵、防蠅、防污染設施。

    (四)銷售的預包裝及散裝食品應標明廠名、廠址、品名、生產日期和保存期限(或保質期)等。

    (一)展示食品的貨架必須在展示食品前進行清潔消毒。

    (二)展示食品必須生、熟分離,避免食品交叉感染。

    (三)展示直接入口食品必須使用無毒、清潔的容器,保持食品新鮮衛生,不得超出保質期。

    (四)展示柜的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品,展示的食品不得直接散放在貨架上。。

    (五)展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗,穿戴整潔的工作衣帽。

    (一)食品經營人員必須每年進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作,不得超期使用健康證明。

    (二)食品安全管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作,建立從業人員衛生檔案。

    (三)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

    (一)認真制定培訓計劃,定期組織管理人員、從業人員參加食品安全知識、職業道德和法律、法規的培訓以及操作技能培訓。

    (二)新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考試合格后方可上崗。

    (三)建立從業人員食品安全知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔,以備查驗。

    (一)食品用具、容器、包裝材料應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。

    (二)食品用具要定期清洗、消毒。

    (三)食品用具要有專人保管、不混用不亂用。

    (四)食品冷藏、冷凍工具應定期保潔、洗刷、消毒,專人負責、專人管理。

    (五)食品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查,對不符合食品安全標準要求的用具及時更換。

    (一)制定定期或不定期衛生檢查計劃,將全面檢查與抽查、問查相結合,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

    (二)衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實,每天在營業后檢查一次衛生,檢查各崗是否有違反制度的情況,發現問題,及時指導改進,并做好衛生檢查記錄備查。每周1-2次全面現場檢查,對發現的問題及時反饋,并提出限期改進意見,做好檢查記錄。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇九

    一、庫房要持續通風、干燥,實行防鼠、防蟲、防霉措施。

    二、庫房不得存放有毒、有害物品(如:殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人生活用品。

    三、食品和非食品(不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫房應分開設置,并有明顯的標識。

    四、食品應當分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以上,并定期檢查,運用應遵循先進先出的原則,變質和過期食品應剛好清除。

    五、庫房應依據貯存條件的不一樣分別設置,必要時設冷凍(藏)庫。食品冷藏、冷凍貯藏要做到以下要求:

    1、食品冷藏、冷凍貯藏應做到原料、半成品、成品嚴格分開,不得在同一冰室內存放。冷藏、冷凍柜(庫)應有明顯區分標記,宜設外顯式溫度(指示)計,并定期校驗,以便于對冷藏、冷凍柜(庫)內部溫度的監測。

    2、食品在冷藏、冷凍柜(庫)內貯藏時,應做到植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放。

    3、食品在冷藏、冷凍柜(庫)內貯藏時,為確保食品中心溫度到達冷藏或冷凍的溫度要求,不得將食品積累、擠壓存放。

    4、用于貯藏食品的.冷藏、冷凍柜(庫),應定期除霜、清潔和修理,以確保冷藏、冷凍溫度到達要求并持續衛生。

    六、要常常清掃,持續庫內、外環境整齊衛生。

    七、要做好出入庫房物品的檢查驗收登記工作。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇十

    為了貫徹“安全第一,預防為主”的方針,把安全生產工作列于各項工作的首位,特制定本制度。

    本制度適用于所有與本企業的'安全生產有關的管理。

    3.1 行政部職責

    3.1.1 建立、健全安全生產職責制度;

    3.1.4督促、檢查本單位的安全生產工作,及時消除生產安全事故隱患。

    3.2 生產部職責

    3.2.1 加強安全生產檢查,及時整改事故隱患和塵毒危險,積極改善勞動條件;

    3.2.2 組織制定并實施生產安全事故應急救援預案,及時、如實上報生產安全事故;

    3.2.3 控制廢水、廢氣、廢料排放,控制噪聲污染,以符合國家有關標準;

    3.2.4 控制生產、運輸、儲存過程中化學品的污染,同時控制生產時產生化學物品。

    3.3 操作人員職責

    3.3.2 積極學習安全生產知識,不斷提高安全意識和自我保護能力;

    3.3.3 堅決反對違反安全生產規定的行為,糾正和制止違章作業、違章指揮;

    3.3.5 控制廢水、廢氣、廢料排放,控制噪聲污染,以符合國家有關標準;

    3.3.6 控制生產、運輸、儲存過程中化學品的污染,同時控制生產時產生化學物品。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇十一

    定期對公司的食品生產安全狀況進行自我檢查評價,及時發現危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施,確保我公司食品安全。

    2.范圍。

    食品生產安全自查范圍包括現場檢查、管理制度和質量記錄。

    3.職責3.1品控部負責食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。

    3.2品控部組織人員每月兩次進行食品生產安全現場檢查。

    3.2生產部、品控部分別指派一名以上管理人員組成食品安全自查小組,每半年度對公司的食品安全總體狀況檢查評價一次,并向公司總經理提交自查報告。

    4.食品生產安全檢查規程。

    4.1現場檢查規程。

    一、原輔料(包括食品原料、食品添加劑、食品相關產品)采購進貨查驗落實情況。

    檢查項目:原輔料存放、專庫管理、標簽標識、索證索票、制度具備情況、現場記錄。

    (一)原輔料存放。

    1.原輔料存放是否離地、離墻。

    外包裝是否完整,并做好防護。

    檢查規程:查看原輔料存放情況,是否符合存放要求。

    重點注釋:原輔料堆放是否離地10cm以上,離墻20cm以上,并應有防止蟲害侵入的裝置。

    2.倉庫是否符合衛生要求。

    檢查規程:查看現場衛生情況。

    原輔料倉庫內是否有過期原輔料,過期原輔料清理及記錄是否符合要求。

    檢查規程:查看是否有過期原料,是否有處置記錄。

    4.生產過程中用到的危險化學品,存放是否符合要求。

    檢查規程:查看是否有危險化學品,是否符合存放要求。

    重點注釋:需符合危險化學品的安全管理要求;。

    5.生產用原輔料是否與有毒有害物質一起存放。

    檢查規程:查看是否有毒有害物質與原輔料一起存放。

    重點注釋:庫房內不得存放易燃易爆、有毒有害等物品。

    6.原輔料倉庫內是否有非生產用原輔料和非生產用其他物品。

    檢查規程:查看倉庫內是否有非生產用原輔料和非生產用其他物品。

    重點注釋:原輔料倉庫內不應堆放非生產用物品,專庫專用,防止交叉污染。

    1.食品添加劑是否專庫或專柜保存,并有專人管理。

    檢查規程:查看是否有食品添加劑專庫,詢問管理人員。

    重點注釋:查看是否有專人專管。

    2.內包裝材料是否有專庫或專門區域存放。

    檢查規程:查看是否有內包裝材料倉庫或專門區域。

    重點注釋:原料、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放,并有明確標識。

    (三)標簽標識。

    1.原輔料(除農副產品)標簽是否有產品名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期和貯藏條件等內容。

    檢查規程:抽查至少3種原輔料,不足3種的全部檢查,查看標簽內容。

    重點注釋:直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。

    2.進口原輔料是否有中文標簽。

    檢查規程:查看進口原料是否有中文標簽,標簽內容是否符合法律要求。

    重點注釋:要符合國內法律法規要求,有進口商相關信息。

    3.原輔料標簽與索證索票一致。

    檢查規程:查閱抽查的原輔料索證索票情況,是否與現場的原輔料產品一致。

    重點注釋:應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。

    (四)索證索票。

    1.企業直接采購國內生產的食品原料、食品添加劑、食品相關產品是否索取原輔料生產商有效的許可證復印件(指按照相關法律法規規定,應當取得許可的)和與購進批次產品相適應的合格證或批檢報告。

    檢查規程:查看索取的材料是否反映現場抽查的原輔料情況。

    重點注釋:應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件;。

    對無法提供合格證明文件的食品原料,應當依照食品安全標準進行檢驗。

    2.企業直接采購進口的食品原輔料、食品添加劑、食品相關產品,是否能夠提供有效的檢驗檢疫證明。

    檢查規程:查看索取的材料是否反映現場抽查的情況。

    3.企業直接從流通經營單位采購原輔料的,是否留存保留具有流通經營單位信息的每筆購物的憑證。

    檢查規程:查看索取的材料是否反映現場抽查的原輔料情況。

    重點注釋:同14.對無法提供合格證明文件的食品原輔材料及包裝材料,企業是否依照食品安全標準進行自行檢驗或委托檢驗,并保存檢驗記錄。

    檢查規程:查看原料輔料的檢驗記錄,名稱批次等信息是否與現場抽查的原輔料符合。

    重點注釋:同1(五)制度具備情況。

    企業是否有原輔料進貨查驗制度、原輔料進出庫管理制度、衛生管理制度等管理制度。

    檢查規程:查閱制度是否在執行。

    重點注釋:必須建立原輔料進貨查驗制度,原輔料庫管理制度。

    (六)現場記錄。

    1.企業是否有倉庫溫濕度記錄(對于有貯存條件要求的原輔料)、原輔料進貨查驗記錄、原輔料進出庫記錄。

    檢查規程:抽查近期一批次成品,查閱相對應的相關記錄。

    2.進貨查驗記錄中是否包含產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期、產品許可證證號或票據號及其他合格證明文件編號等內容,是否保留相關證件、票據及文件。

    檢查規程:抽查近期一批次成品,查閱相對應的相關記錄。

    3.企業生產加工食品所使用的食品原輔料的品種是否與進貨查驗記錄內容一致。

    檢查規程:抽查近期一批次成品,查閱相對應的相關記錄。

    重點注釋:通過進貨查驗記錄,查看索證索票。

    4.食品添加劑使用是否有記錄。

    檢查規程:詢問專管人員,查閱領料記錄。

    重點注釋:是否有獨立的食品添加劑領料記錄。

    檢查項目:廠區環境清潔衛生狀況;。

    更衣室;。

    生產加工場所清潔衛生狀況;。

    生產加工設施、設備清潔衛生狀況;。

    企業必備生產設備、設施維護保養和清洗消毒;。

    產品投料記錄;。

    生產加工過程中關鍵控制點的控制記錄;。

    生產中人流、物流交叉污染情況;。

    原料、半成品、成品交叉污染情況;。

    設備、設施運行情況;。

    現場人員衛生防護情況;。

    回收產品處置情況。

    (一)廠區環境清潔衛生狀況。

    1.廠區內垃圾是否密閉存放,是否散發出異味,是否有各種雜物堆放。

    檢查規程:檢查廠區內環境,是否符合衛生規范。

    重點注釋:不得有對食品有顯著污染的區域,垃圾應及時清掃,無雜物混堆。

    2.廠區內是否設置防蠅、防鼠設施。

    檢查規程:檢查廠區內環境,是否合理設置防蠅、防鼠設施。

    重點注釋:查看防蠅防蟲設備安裝位置是否到位。

    3.企業的生活區和生產區是否分離。

    檢查規程:檢查廠區是否有生活區,生活區是否與生產區有隔離。

    重點注釋:生活區、廁所等不得對生產區域產生影響;。

    宿舍、食堂、職工娛。

    樂設施等生活區應與生產區保持適當距離或分隔。

    4.企業是否記錄清潔衛生情況。

    檢查規程:查看是否有清潔記錄,是否按衛生制度執行。

    (二)更衣室。

    1.更衣室內部是否設儲衣柜或衣架、鞋箱(架),個人衣、鞋與工作服、靴是否分開放置。

    檢查規程:查看更衣室設施,是否按規定擺放。

    重點注釋:要有與生產量相匹配的更衣設施,保證工作服與個人服裝及其他物品分開放置。

    2.更衣室內空氣是否進行殺菌消毒。

    檢查規程:查看滅菌消毒設備、設施是否能正常運行,查閱滅菌消毒記錄。

    重點注釋:可采用紫外線燈、臭氧發生器等進行消毒。

    3.更衣室內是否有完好的非手動式洗手設施、干手器,并配備了洗手液和消毒液。

    檢查規程:查看洗手設施配置是否齊全,消毒液是否有配置記錄。

    重點注釋:消毒液的配置和更換要按照使用說明和制度要求。

    (三)生產加工場所清潔衛生狀況。

    1.車間及倉庫是否設置防蠅、防鼠設施。

    檢查規程:查看防蠅、防鼠設施是否安裝到位。

    重點注釋:一般設置在倉庫或車間出入口。

    2.物料是否離地離墻堆放。

    檢查規程:查看車間里物料是否有直接靠墻堆放在地面上。

    重點注釋:同倉庫存貯要求。

    3.生產車間內垃圾是否密閉存放。

    檢查規程:查看車間的垃圾桶是否有帶蓋。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇十二

    為了進一步建立規范、有序的學校食堂衛生安全管理機制,預防食品中毒等突發事故的發生,確保學校食品衛生安全和食堂食品衛生安全工作的良好狀況,保障師生員工身體健康,維護學校正常教育教學生活秩序。特制定以下管理制度。

    一、鮮菜、鮮肉、鮮魚、鮮蛋必須定點采購。

    二、采購的食品必須符合國家有關衛生標準和規定。

    三、禁止采購下列食品:。

    (1)有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。

    (2)無檢驗合格證明的肉類食品。

    (3)超過保質期限及其它不符合食品標簽規定的定型包裝食品。

    (4)無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品。

    四、采購食品車輛專用,盛裝容器清潔衛生,生熟分開,運輸過程采取防蠅、防塵、防曬、防雨措施;裝卸食品輕拿輕放,講究衛生,食品不直接接觸地面,不在人行道、路邊堆放直接入口食品。

    五、采購肉類食品等必須索要檢驗合格證或化驗單;采購蔬菜,要向菜農了解農藥噴施情況;對所有食品進貨建立記帳制度,寫明采購食品及其原料名稱、時間、地點、數量、人員,并對采購食品及其原料記錄生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、和食用方法等。對所有食品留樣和做好記錄。

    六、采購食品及其原料等索證必須做到如下要求:。

    1、采購大批量定型包裝食品及其原料向供應商索取同批次食品衛生檢驗合格證或化驗單、購物發票和《衛生許可證》復印件。

    2、采購小批量定型包裝食品及其原料,向供應商索取購物發票或購物憑證。

    3、采購散裝食品及其原料時進行色澤、氣味、滋味和形態等感官性狀檢查,并索取購物發票或購物憑證。

    4、索取的.食品衛生檢驗合格證或化驗單和購物發票、憑證與采購食品名稱、商標、批號或生產日期相一致。

    5、不采購無法提供檢驗合格證或化驗單和購物發票、購物憑證等證明材料的食品及其原料。

    一、明確食堂工作人員的衛生職責,每天做好食堂內外環境保潔工作。

    二、有專人負責餐廳、環境衛生的打掃,保持廚房、餐廳內外清潔衛生,水溝暢通,洗手設備運轉正常。

    三、采取有效的措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生的條件,廚房、餐廳、倉庫、涼菜等專用間視野內無、蒼蠅、老鼠。

    四、餐廳地面、墻壁、門窗、燈具、桌椅等清潔整齊,室內無有害昆蟲、老鼠。

    五、加工用設施、設備和工具清潔,廚房地面無食物殘渣,排煙排氣設施無油垢沉積,墻壁、天花板清潔工、無霉斑。

    六、每餐餐具清理結束后,全體食堂工作人員要將食堂工作區域(含餐廳的地面、臺面、和桌椅)打掃清理沖洗干凈,不留一點殘渣,做到清潔衛生,防止蚊蟲等孳生。

    七、垃圾箱加蓋,廢棄物容器密閉,外觀清潔,并有明顯標識,垃圾、廢棄物及時清除。

    八、廢棄油脂、泔油脂水按有關規定及時處理。

    九、每次長假,全體食堂工作人員提前1天上班,打掃清理食堂內外衛生,并將所有食堂的餐具、用具按要求進行消毒。

    1、食堂應當保持內外環境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。

    2、食堂的布局應當合理,應有獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。

    3、食堂加工操作間應當符合下列要求:。

    (1)、設有獨立的粗加工間、原料庫、更衣室、操作間(8。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇十三

    定期對公司的食品生產安全狀況進行自我檢查評價,及時發現危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施,確保我公司食品安全。

    食品生產安全自查范圍包括現場檢查、管理制度和質量記錄。

    3.1品控部負責食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。

    3.2品控部組織人員每月兩次進行食品生產安全現場檢查。

    3.2生產部、品控部分別指派一名以上管理人員組成食品安全自查小組,每半年度對公司的食品安全總體狀況檢查評價一次,并向公司總經理提交自查報告。

    4.1現場檢查規程。

    一、原輔料(包括食品原料、食品添加劑、食品相關產品)采購進貨查驗落實情況。

    檢查項目:原輔料存放、專庫管理、標簽標識、索證索票、制度具備情況、現場記錄。

    (一)原輔料存放。

    1.原輔料存放是否離地、離墻。外包裝是否完整,并做好防護。

    檢查規程:查看原輔料存放情況,是否符合存放要求。

    重點注釋:原輔料堆放是否離地10cm以上,離墻20cm以上,并應有防止蟲害侵入的裝置。

    2.倉庫是否符合衛生要求。

    檢查規程:查看現場衛生情況。

    原輔料倉庫內是否有過期原輔料,過期原輔料清理及記錄是否符合要求。

    檢查規程:查看是否有過期原料,是否有處置記錄。

    4.生產過程中用到的危險化學品,存放是否符合要求。

    檢查規程:查看是否有危險化學品,是否符合存放要求。

    重點注釋:需符合危險化學品的安全管理要求;。

    5.生產用原輔料是否與有毒有害物質一起存放。

    檢查規程:查看是否有毒有害物質與原輔料一起存放。

    重點注釋:庫房內不得存放易燃易爆、有毒有害等物品。

    6.原輔料倉庫內是否有非生產用原輔料和非生產用其他物品。

    檢查規程:查看倉庫內是否有非生產用原輔料和非生產用其他物品。

    重點注釋:原輔料倉庫內不應堆放非生產用物品,專庫專用,防止交叉污染。

    1.食品添加劑是否專庫或專柜保存,并有專人管理。

    檢查規程:查看是否有食品添加劑專庫,詢問管理人員。

    重點注釋:查看是否有專人專管。

    2.內包裝材料是否有專庫或專門區域存放。

    檢查規程:查看是否有內包裝材料倉庫或專門區域。

    重點注釋:原料、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放,并有明確標識。

    (三)標簽標識。

    1.原輔料(除農副產品)標簽是否有產品名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期和貯藏條件等內容。

    檢查規程:抽查至少3種原輔料,不足3種的全部檢查,查看標簽內容。重點注釋:直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。

    2.進口原輔料是否有中文標簽。

    檢查規程:查看進口原料是否有中文標簽,標簽內容是否符合法律要求。

    重點注釋:要符合國內法律法規要求,有進口商相關信息。

    3.原輔料標簽與索證索票一致。

    檢查規程:查閱抽查的原輔料索證索票情況,是否與現場的原輔料產品一致。

    重點注釋:應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。

    (四)索證索票。

    1.企業直接采購國內生產的食品原料、食品添加劑、食品相關產品是否索取原輔料生產商有效的許可證復印件(指按照相關法律法規規定,應當取得許可的)和與購進批次產品相適應的合格證或批檢報告。

    檢查規程:查看索取的材料是否反映現場抽查的原輔料情況。

    重點注釋:應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件;對無法提供合格證明文件的食品原料,應當依照食品安全標準進行檢驗。

    2.企業直接采購進口的食品原輔料、食品添加劑、食品相關產品,是否能夠提供有效的檢驗檢疫證明。

    檢查規程:查看索取的材料是否反映現場抽查的情況。

    3.企業直接從流通經營單位采購原輔料的,是否留存保留具有流通經營單位信息的每筆購物的憑證。

    檢查規程:查看索取的材料是否反映現場抽查的原輔料情況。

    重點注釋:同1。

    4.對無法提供合格證明文件的食品原輔材料及包裝材料,企業是否依照食品安全標準進行自行檢驗或委托檢驗,并保存檢驗記錄。

    檢查規程:查看原料輔料的檢驗記錄,名稱批次等信息是否與現場抽查的原輔料符合。

    重點注釋:同1。

    (五)制度具備情況。

    企業是否有原輔料進貨查驗制度、原輔料進出庫管理制度、衛生管理制度等管理制度。

    檢查規程:查閱制度是否在執行。

    重點注釋:必須建立原輔料進貨查驗制度,原輔料庫管理制度。

    (六)現場記錄。

    1.企業是否有倉庫溫濕度記錄(對于有貯存條件要求的原輔料)、原輔料進貨查驗記錄、原輔料進出庫記錄。

    檢查規程:抽查近期一批次成品,查閱相對應的相關記錄。

    2.進貨查驗記錄中是否包含產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期、產品許可證證號或票據號及其他合格證明文件編號等內容,是否保留相關證件、票據及文件。

    檢查規程:抽查近期一批次成品,查閱相對應的相關記錄。

    3.企業生產加工食品所使用的食品原輔料的品種是否與進貨查驗記錄內容一致。

    檢查規程:抽查近期一批次成品,查閱相對應的相關記錄。

    重點注釋:通過進貨查驗記錄,查看索證索票。

    4.食品添加劑使用是否有記錄。

    檢查規程:詢問專管人員,查閱領料記錄。

    重點注釋:是否有獨立的食品添加劑領料記錄。

    檢查項目:廠區環境清潔衛生狀況;更衣室;生產加工場所清潔衛生狀況;生產加工設施、設備清潔衛生狀況;企業必備生產設備、設施維護保養和清洗消毒;產品投料記錄;生產加工過程中關鍵控制點的控制記錄;生產中人流、物流交叉污染情況;原料、半成品、成品交叉污染情況;設備、設施運行情況;現場人員衛生防護情況;回收產品處置情況。

    (一)廠區環境清潔衛生狀況。

    1.廠區內垃圾是否密閉存放,是否散發出異味,是否有各種雜物堆放。

    檢查規程:檢查廠區內環境,是否符合衛生規范。

    重點注釋:不得有對食品有顯著污染的區域,垃圾應及時清掃,無雜物混堆。

    2.廠區內是否設置防蠅、防鼠設施。

    檢查規程:檢查廠區內環境,是否合理設置防蠅、防鼠設施。

    重點注釋:查看防蠅防蟲設備安裝位置是否到位。

    3.企業的生活區和生產區是否分離。

    檢查規程:檢查廠區是否有生活區,生活區是否與生產區有隔離。

    重點注釋:生活區、廁所等不得對生產區域產生影響;宿舍、食堂、職工娛。

    樂設施等生活區應與生產區保持適當距離或分隔。

    4.企業是否記錄清潔衛生情況。

    檢查規程:查看是否有清潔記錄,是否按衛生制度執行。

    (二)更衣室。

    1.更衣室內部是否設儲衣柜或衣架、鞋箱(架),個人衣、鞋與工作服、靴是否分開放置。

    檢查規程:查看更衣室設施,是否按規定擺放。

    重點注釋:要有與生產量相匹配的更衣設施,保證工作服與個人服裝及其他物品分開放置。

    2.更衣室內空氣是否進行殺菌消毒。

    檢查規程:查看滅菌消毒設備、設施是否能正常運行,查閱滅菌消毒記錄。

    重點注釋:可采用紫外線燈、臭氧發生器等進行消毒。

    3.更衣室內是否有完好的非手動式洗手設施、干手器,并配備了洗手液和消毒液。

    檢查規程:查看洗手設施配置是否齊全,消毒液是否有配置記錄。

    重點注釋:消毒液的配置和更換要按照使用說明和制度要求。

    (三)生產加工場所清潔衛生狀況。

    1.車間及倉庫是否設置防蠅、防鼠設施。

    檢查規程:查看防蠅、防鼠設施是否安裝到位。

    重點注釋:一般設置在倉庫或車間出入口。

    2.物料是否離地離墻堆放。

    檢查規程:查看車間里物料是否有直接靠墻堆放在地面上。

    重點注釋:同倉庫存貯要求。

    3.生產車間內垃圾是否密閉存放。

    檢查規程:查看車間的垃圾桶是否有帶蓋。

    重點注釋:車間內垃圾桶(箱)應有蓋。

    4.各車間墻面及地面有無污垢、霉變、積水,是否記錄清潔衛生情況。檢查規程:查看車間的墻面及地面有無污垢、霉變、積水,查閱清潔記錄。重點注釋:車間無積水、無蛛網積灰等。

    (四)生產加工設施、設備清潔衛生狀況。

    1.生產加工設施、設備表面是否清潔,無積垢。

    檢查規程:查看生產加工設施、設備表面清潔情況。

    重點注釋:生產用設施設備需及時清潔,并做好記錄。

    2.企業是否記錄生產加工設施、設備的清潔衛生情況。

    檢查規程:查閱設施、設備清潔記錄。

    (五)企業必備生產設備、設施維護保養和清洗消毒。

    1.企業是否能提供設備、設施的維護保養記錄。

    檢查規程:查閱設施、設備維護保養記錄。

    2.企業是否有清洗消毒記錄。

    檢查規程:查閱清洗消毒記錄。

    重點注釋:車間內照明燈加裝防護罩,紫外線燈不加罩,安裝在工作臺或需消毒設施上方不大于1.5m處(有微生物要求的產品)。

    (六)產品投料記錄。

    1.企業是否能提供產品投料記錄,投料項是否有違法添加。

    檢查規程:查閱產品投料記錄,記錄為成品倉庫中抽查的同批次成品。重點注釋:食品添加劑使用量和使用范圍必須符合gb2760。

    2.投料記錄是否包含包含投料數量、品名、生產日期或批號、用于生產產品的名稱、生產日期或批號等內容。

    檢查規程:查閱產品投料記錄,一一對應查看記錄內容。

    (七)生產加工過程中關鍵控制點的控制記錄。

    企業是否能提供關鍵控制點記錄。

    檢查規程:查閱關鍵控制點記錄,是否與制度中制定的一致,否是按要求記錄。

    重點注釋:關鍵控制點是否與許可時設置一致。

    (八)生產中人流、物流交叉污染情況。

    人流、物流是否避免交叉污染。

    檢查規程:查看生產過程是否有交叉污染,是否采取有效措施避免交叉污染。

    (九)原料、半成品、成品交叉污染情況。

    1.原料是否經脫包或采用其他清潔外包處理后進入生產車間。

    檢查規程:查看原料進入車間前是否有脫包間或脫包區域,原料是否經過脫包或采用其他清潔外包處理后進入生產車間。

    重點注釋:能有效降低原料衛生狀況對產品質量影響設施設備。

    2.半成品存貯是否有防護措施,標識信息是否清晰。

    檢查規程:查看半成品存放區域,是否會受到污染,是否有標識。

    3.原料、半成品及成品是否存放于專門區域。

    檢查規程:看原料、半成品及成品,是否有專門區域分別存放,是否存在交叉污染。

    重點注釋:指定區域,要有標識。

    4.貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備是否保持清潔,并符合產品特性要求。

    檢查規程:查看容器、工具和設備清潔情況,查閱與食品直接接觸的容器等是否符合衛生要求。

    重點注釋:生產用設備包括生產用管道和各種周轉容器、工具必須符合食品衛生要求。

    (十)設備、設施運行情況。

    1.溫濕度控制設備是否正常開啟。

    檢查規程:查看溫濕度控制設備是否正常開啟,有必要的話進行現場檢測。重點注釋:查看相關制度要求,需符合制度。

    2.清洗消毒設施是否正常開啟。

    檢查規程:查看清洗消毒設施是否正常開啟。

    (十一)現場人員衛生防護情況。

    1.是否按要求清洗消毒。

    檢查規程:查看至少2人現場清洗消毒動作是否按規定執行。

    重點注釋:從事食品生產的人員,進入生產場所前應當洗凈雙手;工作服應定期清洗消毒。采用掛鉤放置工作服的應在更衣室恰當位置安裝紫外線燈進行消毒。

    2.是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩。

    檢查規程:查看至少2人工作衣帽及口罩是否按規定穿戴。

    重點注釋:穿戴清潔的工作衣、帽,頭發不得露于帽外。

    3.是否佩戴首飾。

    檢查規程:查看至少2人上手部、頸部、耳朵是否有戴首飾。

    4.現場人員持健康證、培訓等情況是否符合要求。

    檢查規程:詢問至少2人姓名,查看其健康證和培訓情況。

    (十二)回收產品處置情況。

    1.是否發現使用回收產品從事生產加工。

    檢查規程:查看車間是否有回收產品。

    重點注釋:正常情況下,除內包間外,車間內不應出現有本公司成品。

    2.回收產品是否設置專門存放區域。

    檢查規程:查看回收產品的存放區域,是否與其他產品分開存放。

    重點注釋:查看回收產品存放區域。

    3.回收產品是否專人專管。

    檢查規程:詢問回收產品的管理人員,如何登記、保存、處理回收產品的。重點注釋:詢問回收產品管理人員。

    4.企業是否能提供回收產品的處置記錄。

    檢查規程:查閱回收產品的處置記錄,處置量是否與回收量相符,是否留下處置影像資料。

    重點注釋:查看回收記錄、處置記錄或處置影像。

    三、出廠檢驗現場檢查。

    檢驗項目:檢驗室設施、設備、化學試劑情況;應具備相應能力的檢驗員;出廠銷售成品是否具有出廠檢驗;自行出廠檢驗企業實驗室是否具有測量比對;委托檢驗情況;產品留樣情況;成品庫成品存放是否符合要求。

    (一)檢驗室設施、設備、化學試劑情況。

    1.檢驗室場地等基本設施是否保持潔凈。

    檢查規程:查閱場地清潔記錄。

    重點注釋:按照衛生管理制度執行,有清潔記錄。

    2.超凈工作臺是否專間放置。(不使用超凈工作臺,不檢查)。

    檢查規程:查看超凈工作臺是否專間放置。

    重點注釋:按照許可要求放置使用超凈工作臺。

    3.天平等計量器具的放置是否符合要求。

    檢查規程:查看天平是否水平放置。

    4.檢驗室中的出廠檢驗必備設備是否保持齊全。

    檢查規程:查閱許可要求和產品標準,查看檢驗設備是否齊全。

    重點注釋:化驗設備、試劑要配備齊全、有效;計量器材應經過檢定,且在有效期內。

    5.檢驗室中的出廠檢驗設備、輔助設備是否正常使用。

    檢查規程:抽查至少1個設備,是否能正常使用。

    6.檢驗室中的出廠檢驗設備檢定或校準是否在有效期內檢查依據:。

    檢查規程:抽查至少1個設備,查閱其檢定或校準報告,是否在有效期內。

    7.檢驗室中的必備化學試劑是否在有效期內的。

    檢查規程:抽查至少1個檢驗項目的試劑,查看試劑是否在有效期內。

    (二)應具備相應能力的檢驗員。

    1.是否具有專(兼)職檢驗人員。

    檢查規程:詢問檢驗人員姓名,查閱勞務合同。

    2.企業檢驗技術人員是否獲得相應的食品檢驗職業資格證書。

    檢查規程:查看檢驗人員的食品檢驗職業資格證書,證書上描述的檢驗能力是否符合產品檢驗要求。

    重點注釋:檢驗人員要有檢驗資質。

    (三)出廠銷售成品是否具有出廠檢驗。

    1.出廠檢驗項目與食品安全標準及有關規定的項目是否保持一致。

    檢查規程:抽查至少1個批次的產品出廠檢驗報告,查看其項目是否與食品安全標準規定的一致。

    重點注釋:對照產品標準和產品許可審查細則,檢查出廠檢驗項目是否齊全。

    2.出廠銷售的產品是否具有檢驗報告、原始數據記錄。

    檢查規程:抽查至少1個批次的產品出廠檢驗報告,以及原始數據記錄。14。

    重點注釋:原始檢驗記錄、出廠檢驗報告與生產記錄等相關記錄要相對應。

    3.出廠檢驗報告是否記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號

    檢查規程:抽查至少1個批次的產品出廠檢驗報告,是否按要求記錄產品的有關信息。

    4.出廠檢驗記錄是否保存2年。

    檢查規程:查看出廠檢驗記錄。

    (四)自行出廠檢驗企業實驗室是否具有測量比對。

    1.出廠檢驗應到食品安全監管部門指定的檢驗機構進行檢驗能力比對檢驗檢查規程:抽查至少1個發證單元的比對報告(發證1年以上)。

    重點注釋:生產可許證年度審查需查看。

    2.實施比對的企業是否定期。

    檢查規程:1個發證單元1年至少進行1次比對檢驗。

    重點注釋:按照產品不同標準,一年一次。

    3.是否建立并保存比對記錄。

    檢查規程:查閱比對記錄。

    重點注釋:查看比對記錄。

    (五)委托出廠檢驗情況。

    1.企業是否和有資質的檢驗機構簽訂有效期至少三年的委托檢驗合同。合同書中應載明:檢驗項目是否符合食品安全標準。

    檢查規程:查閱委托檢驗合同,是否寫明委托檢驗的產品標準,及檢驗項目。重點注釋:查看委托檢驗合同。

    2.委托出廠檢驗報告是否與企業生產產品批次一致。

    (六)產品留樣情況。

    1.產品留樣樣品是否有記錄。

    檢查規程:抽查至少1個批次產品的留樣記錄,是否與生產記錄一致。

    重點注釋:查閱留樣記錄。

    2.是否具有留樣樣品存放區域。

    檢查規程:查看留樣存放區域或留樣柜,存放空間是否與生產量相符。

    重點注釋:查看留樣間或區域。

    (七)成品庫成品存放是否符合要求。

    1.成品存放是否離地、離墻。是否按區域堆放。

    檢查規程:查看成品存放情況,是否符合存放要求。

    重點注釋:產品堆放是否離地10cm以上,離墻20cm以上;倉庫內要將合格品、待檢品、不合格品分別堆放,有標識。

    2.倉庫是否符合衛生要求。

    檢查規程:查看現場衛生情況。

    重點注釋:倉庫應以無毒、堅固的材料建成;倉庫地面應平整,便于通風換氣。

    3.有貯存條件要求的成品是否按照規定貯存條件存儲,并配備溫濕度計等設施,冷庫溫度是否達到要求。

    檢查規程:查看貯存環境是否符合貯存條件。

    4.成品倉庫內是否有過期成品,過期成品清理及記錄是否符合要求。

    檢查規程:查看是否有過期成品,是否有處置記錄。

    重點注釋:有過期成品與合格成品混堆。

    四、標識標注情況。

    檢查項目:食品標識標注。

    1.食品標識標注規定名稱、配料表、凈含量和規格、生產者、經銷者的名稱、地址和聯系方式、貯存條件、生產日期和保質期、食品生產許可證編號、產品標準代號、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱、營養成分表,法律法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。

    檢查規程:現場抽查至少1種產品,按照gb7718、法律法規要求對照查看。

    食品銷售臺賬是否包括產品名稱、數量、生產日期/生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期、出貨日期、地點。

    檢查規程:抽查至少1個批次產品的銷售記錄,其批次需有對應的生產記錄、出廠檢驗報告等。

    六、不安全食品召回情況。

    1.不安全食品召回的,是否保存在專門區域。

    檢查規程:查看不安全食品存放區域,是否與其他安全食品分開堆放。

    重點注釋:參照回收產品處置情況。

    2.企業出現不安全食品的,是否有不安全食品召回記錄。

    檢查規程:查閱不安全食品召回制度和記錄,是否按規定制定不安全食品召。

    企業出現不安全食品的,是否有不安全食品銷毀記錄檢查規程:查閱不安全食品召回銷毀記錄,是否按不安全食品召回制度執行銷毀措施。

    4.2制度與記錄。

    檢查內容:原輔料倉庫;更衣室;生產車間;成品倉庫;化驗室;。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇十四

    為加強對食品添加劑的管理,保證食品安全,依據國家有關規定要求,特制定本管理制度:

    2、采購食品添加劑時應認明標簽上“食品添加劑”字樣,向銷售者索取檢驗合格證或化驗單。對產品標簽沒有生產許可證編號,沒有廠名廠址、使用范圍、使用量等說明內容的添加劑不能購買。

    3、食品必須添加是食品用途的添加劑,添加劑產品說明書的內容必須真實,禁止使用非食用添加劑。

    1、對購進的食品添加劑,生產、技術部應先審查其是否為合格供方提供的產品,索取其有關資質證明(三證一報告),填寫索證記錄。

    2、購進的食品添加劑驗收時,質檢部必須索要本批次產品的出廠檢驗報告單和企業同產品近期有資質的檢驗機構出具的檢驗報告單,并加蓋企業(或供應單位)的公章,否則不予接收。

    3、購進的食品添加劑能自檢的,質檢部除索要營業執照、全國工業品生產許可證復印件(加蓋企業或供應單位公章)、檢驗報告單外,還需抽樣檢驗,合格后出具原材料檢驗結果報告單;不能自檢的由質檢部出具參考檢驗的檢驗結果報告單,凡是本廠質檢部未出具檢驗合格的檢驗結果報告單的,一律不得入庫、不得使用。

    1、食品添加劑實行專庫、專人管理,倉庫依據質檢部出具的檢驗合格的檢驗結果報告單辦理入庫手續,否則不得入庫和使用。

    2、倉庫內食品添加劑標識要清楚并建立食品添加劑出入庫臺帳,詳細記錄食品添加劑的入庫及領用情況。

    3、生產配料人員應建立食品添加劑詳細的使用記錄,食品添加劑使用量和使用范圍不得超過衛生部相關公告中規定的最大限值和適用范圍,不得超范圍、超量使用。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇十五

    為了進一步建立規范、有序的學校食堂衛生安全管理機制,預防食品中毒等突發事故的發生,確保學校食品衛生安全和食堂食品衛生安全工作的良好狀況,保障師生員工身體健康,維護學校正常教育教學生活秩序。特制定以下管理制度。

    一、鮮菜、鮮肉、鮮魚、鮮蛋必須定點采購。

    二、采購的食品必須符合國家有關衛生標準和規定。

    三、禁止采購下列食品:。

    有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。

    無檢驗合格證明的.肉類食品。

    超過保質期限及其它不符合食品標簽規定的定型包裝食品。

    無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品。

    四、采購食品車輛專用,盛裝容器清潔衛生,生熟分開,運輸過程采取防蠅、防塵、防曬、防雨措施;裝卸食品輕拿輕放,講究衛生,食品不直接接觸地面,不在人行道、路邊堆放直接入口食品。

    五、采購肉類食品等必須索要檢驗合格證或化驗單;采購蔬菜,要向菜農了解農藥噴施情況;對所有食品進貨建立記帳制度,寫明采購食品及其原料名稱、時間、地點、數量、人員,并對采購食品及其原料記錄生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、和食用方法等。對所有食品留樣和做好記錄。

    六、采購食品及其原料等索證必須做到如下要求:。

    1、采購大批量定型包裝食品及其原料向供應商索取同批次食品衛生檢驗合格證或化驗單、購物發票和《衛生許可證》復印件。

    2、采購小批量定型包裝食品及其原料,向供應商索取購物發票或購物憑證。

    3、采購散裝食品及其原料時進行色澤、氣味、滋味和形態等感官性狀檢查,并索取購物發票或購物憑證。

    4、索取的食品衛生檢驗合格證或化驗單和購物發票、憑證與采購食品名稱、商標、批號或生產日期相一致。

    5、不采購無法提供檢驗合格證或化驗單和購物發票、購物憑證等證明材料的食品及其原料。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇十六

    一、目的:

    為進一步嚴格實施食品生產許可制度,強化日常監管,提高食品企業生產條件和質量管理能力,建立健全突發事件應急管理和不安全食品召回體系,確保人民群眾身體健康和生命安全。建立食品生產企業信用檔案和監管檔案,完善信用體系建設基礎工作。

    二、適用范圍:

    適用于××所有食品生產企業。

    三、內容:

    彰記錄、處罰記錄、不良行為記錄;10、信用管理、信用評定記錄;11、監督管理部門依法實施檢查的其他記錄。

    (二)信用檔案的管理:企業信用檔案可與業務檔案統一管理,應做到及時更新和完善,保證企業信用信息實時、真實、準確、完整。

    (三)信用等級評定:企業信用等級分為a級(誠信等級)、b級(基本誠信等級)、c級(警示等級)、d級(失信等級)四級分類管理;企業信用等級實行動態管理,食品生產企業信用等級按照年度信用得分高低每年評定進行一次評定,滿分為100分,最低分為0分。得分在90-100分為a級,80-90分為b級,70-80分為c級,70(不含70)分以下為d級。

    (四)激勵與懲戒:監管部門可根據企業的信用情況實行分類管理對信譽好的企業,應給予表彰和鼓勵;對被認定為警示等級的企業,應加強日常監管,督促企業完善生產管理,增強誠實守信意識,規范其生產經營行為;對被認定為失信等級的企業,要增加檢查頻次。對嚴重失信行為或嚴重違法違規行為必要時可向社會公布或曝光。

    四、監督與責任:

    食品生產企業的工作人員,提供不真實的企業信用等級信息,或利用工作之便,違反規定提供、更新、披露、使用企業信用檔案信息,侵犯其合法權益,造成不良后果的,追究當事人責任。

    相關閱讀:

    上海市企業信用檔案管理辦法。

    第一條為加強企業信用檔案管理,促進檔案工作為企業生產經營和社會誠信體系建設服務,根據《中華人民共和國檔案法》、《上海市檔案條例》、《企業檔案管理規定》和上海市人民政府《關于加強本市社會誠信體系建設的意見》,制定本辦法。

    第二條本辦法所稱企業信用檔案,是指企業在生產經營、日常管理、信用借貸等活動中形成的反映本企業、客戶、合作者信譽狀況,對國家、社會和企業具有保存價值的各種記錄。

    第三條本辦法適用于本市國有和國有控股企業、市和區(縣)檔案館,其他企業參照執行。

    第四條企業信用檔案是企業檔案和社會誠信體系的重要組成部分,企業應將信用檔案納入檔案全宗、國有資產管理和信用制度建設范圍,依法實行統一管理。

    第五條企業信用檔案管理工作接受檔案行政管理部門的.監督、指導。

    第六條企業檔案部門負責本企業信用檔案管理,并對所屬機構、下屬(控股)企業信用檔案管理實行監督、指導。

    第七條企業應將本企業各部門形成的信用文件材料按規定納入歸檔范圍(歸檔范圍見附件一),并確定保管期限和密級,實行歸檔保存。客戶服務、技術服務等部門形成的反映客戶信用和企業售后服務等情況的材料,可根據需要,延長在所在部門的存放期限,但須辦理歸檔手續,編報檔案目錄。

    第八條反映本企業、客戶、合作者信用狀況的電子數據,應按國家有關電子文件歸檔管理的規定進行歸檔。重要的電子信用文件(含數據)應打印成紙質文本保存。歸檔的電子信用數據及其元數據應拷貝至耐久性好的載體上,脫機保存。

    第九條企業檔案部門應定期收集企業所屬部門、下屬(控股)企業形成的信用檔案目錄、重要信用檔案信息,加強對本企業系統信用檔案的監管。

    第十條歸檔信用文件材料的整理應遵循企業檔案分類原則,保持歸檔文件材料的完整、準確。

    第十一條市屬國有和國有控股企業、市檔案館檔案接收范圍內的企業應于每年6月底以前,將上一年形成的重要信用檔案信息按市檔案行政管理部門規定的數據格式報送市檔案館(信息報送范圍見附件二)。

    第十二條區(縣)屬國有和國有控股企業、區(縣)檔案館檔案接收范圍內的企業應于每年6月底以前,將上一年形成的重要信用檔案信息按市檔案行政管理部門規定的數據格式報送區(縣)檔案館(信息報送范圍見附件二)。

    第十三條鼓勵其他企業向其工商注冊地的市或區(縣)檔案館報送企業信用檔案信息。

    第十四條企業應將信用檔案管理納入企業檔案信息化和企業信息系統建設,采用先進技術,提高信用檔案管理水平。

    第十五條企業檔案部門應匯編文件級信用檔案目錄、重要信用檔案全文,及時開發信用檔案資源,做好提供利用工作。

    第十六條政府職能部門、司法部門因國家或公共利益需要利用企業信用檔案的,企業應當提供。

    第十七條市和區(縣)檔案館應主動做好企業信用檔案信息的收集工作,開辟企業信用檔案信息服務窗口,按國家有關規定提供查詢服務。

    第十八條企業。檔案館提供利用和公布信用檔案,應當遵守國家有關規定,不得損害國家、社會和其他組織的利益,不得侵犯他人的合法權益。

    第十九條在企業信用檔案管理中有違反檔案法律、法規行為的,由檔案行政管理部門或者有關組織依法查處。

    第二十條本辦法由上海市檔案局負責解釋。

    第二十一條本辦法自5月1日起施行。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇十七

    定期對公司的食品生產安全狀況進行自我檢查評價,及時發現危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施,確保我公司食品安全。

    3.1品控部負責食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。

    3.2品控部組織人員每月兩次進行食品生產安全現場檢查。

    3.2生產部、品控部分別指派一名以上管理人員組成食品安全自查小組,每半年度對公司的食品安全總體狀況檢查評價一次,并向公司總經理提交自查報告。

    4.1現場檢查規程。

    一、原輔料(包括食品原料、食品添加劑、食品相關產品)采購進貨查驗落實情況。

    檢查項目:原輔料存放、專庫管理、標簽標識、索證索票、制度具備情況、現場記錄。

    (一)原輔料存放。

    1.原輔料存放是否離地、離墻。

    外包裝是否完整,并做好防護。

    檢查規程:查看原輔料存放情況,是否符合存放要求。

    重點注釋:原輔料堆放是否離地10cm以上,離墻20cm以上,并應有防止蟲害侵入的裝置。

    2.倉庫是否符合衛生要求。

    檢查規程:查看現場衛生情況。

    原輔料倉庫內是否有過期原輔料,過期原輔料清理及記錄是否符合要求。

    檢查規程:查看是否有過期原料,是否有處置記錄。

    4.生產過程中用到的危險化學品,存放是否符合要求。

    檢查規程:查看是否有危險化學品,是否符合存放要求。

    重點注釋:需符合危險化學品的安全管理要求;。

    5.生產用原輔料是否與有毒有害物質一起存放。

    檢查規程:查看是否有毒有害物質與原輔料一起存放。

    重點注釋:庫房內不得存放易燃易爆、有毒有害等物品。

    6.原輔料倉庫內是否有非生產用原輔料和非生產用其他物品。

    檢查規程:查看倉庫內是否有非生產用原輔料和非生產用其他物品。

    重點注釋:原輔料倉庫內不應堆放非生產用物品,專庫專用,防止交叉污染。

    (二)專庫管理。

    1.食品添加劑是否專庫或專柜保存,并有專人管理。

    檢查規程:查看是否有食品添加劑專庫,詢問管理人員。

    重點注釋:查看是否有專人專管。

    2.內包裝材料是否有專庫或專門區域存放。

    檢查規程:查看是否有內包裝材料倉庫或專門區域。

    重點注釋:原料、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放,并有明確標識。

    (三)標簽標識。

    1.原輔料(除農副產品)標簽是否有產品名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期和貯藏條件等內容。

    檢查規程:抽查至少3種原輔料,不足3種的全部檢查,查看標簽內容。

    重點注釋:直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。

    2.進口原輔料是否有中文標簽。

    檢查規程:查看進口原料是否有中文標簽,標簽內容是否符合法律要求。

    重點注釋:要符合國內法律法規要求,有進口商相關信息。

    3.原輔料標簽與索證索票一致。

    檢查規程:查閱抽查的原輔料索證索票情況,是否與現場的原輔料產品一致。

    重點注釋:應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。

    (四)索證索票。

    1.企業直接采購國內生產的食品原料、食品添加劑、食品相關產品是否索取原輔料生產商有效的許可證復印件(指按照相關法律法規規定,應當取得許可的)和與購進批次產品相適應的合格證或批檢報告。

    檢查規程:查看索取的材料是否反映現場抽查的原輔料情況。

    重點注釋:應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件;。

    對無法提供合格證明文件的食品原料,應當依照食品安全標準進行檢驗。

    2.企業直接采購進口的食品原輔料、食品添加劑、食品相關產品,是否能夠提供有效的'檢驗檢疫證明。

    檢查規程:查看索取的材料是否反映現場抽查的情況。

    3.企業直接從流通經營單位采購原輔料的,是否留存保留具有流通經營單位信息的每筆購物的憑證。

    檢查規程:查看索取的材料是否反映現場抽查的原輔料情況。

    重點注釋:同14.對無法提供合格證明文件的食品原輔材料及包裝材料,企業是否依照食品安全標準進行自行檢驗或委托檢驗,并保存檢驗記錄。

    檢查規程:查看原料輔料的檢驗記錄,名稱批次等信息是否與現場抽查的原輔料符合。

    重點注釋:同1(五)制度具備情況。

    企業是否有原輔料進貨查驗制度、原輔料進出庫管理制度、衛生管理制度等管理制度。

    檢查規程:查閱制度是否在執行。

    重點注釋:必須建立原輔料進貨查驗制度,原輔料庫管理制度。

    (六)現場記錄。

    1.企業是否有倉庫溫濕度記錄(對于有貯存條件要求的原輔料)、原輔料進貨查驗記錄、原輔料進出庫記錄。

    檢查規程:抽查近期一批次成品,查閱相對應的相關記錄。

    2.進貨查驗記錄中是否包含產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期、產品許可證證號或票據號及其他合格證明文件編號等內容,是否保留相關證件、票據及文件。

    檢查規程:抽查近期一批次成品,查閱相對應的相關記錄。

    3.企業生產加工食品所使用的食品原輔料的品種是否與進貨查驗記錄內容一致。

    檢查規程:抽查近期一批次成品,查閱相對應的相關記錄。

    重點注釋:通過進貨查驗記錄,查看索證索票。

    4.食品添加劑使用是否有記錄。

    檢查規程:詢問專管人員,查閱領料記錄。

    重點注釋:是否有獨立的食品添加劑領料記錄。

    檢查項目:廠區環境清潔衛生狀況;。

    更衣室;。

    生產加工場所清潔衛生狀況;。

    生產加工設施、設備清潔衛生狀況;。

    企業必備生產設備、設施維護保養和清洗消毒;。

    產品投料記錄;。

    生產加工過程中關鍵控制點的控制記錄;。

    生產中人流、物流交叉污染情況;。

    原料、半成品、成品交叉污染情況;。

    設備、設施運行情況;。

    現場人員衛生防護情況;。

    回收產品處置情況。

    (一)廠區環境清潔衛生狀況。

    1.廠區內垃圾是否密閉存放,是否散發出異味,是否有各種雜物堆放。

    檢查規程:檢查廠區內環境,是否符合衛生規范。

    重點注釋:不得有對食品有顯著污染的區域,垃圾應及時清掃,無雜物混堆。

    2.廠區內是否設置防蠅、防鼠設施。

    檢查規程:檢查廠區內環境,是否合理設置防蠅、防鼠設施。

    重點注釋:查看防蠅防蟲設備安裝位置是否到位。

    3.企業的生活區和生產區是否分離。

    檢查規程:檢查廠區是否有生活區,生活區是否與生產區有隔離。

    重點注釋:生活區、廁所等不得對生產區域產生影響;。

    宿舍、食堂、職工娛。

    樂設施等生活區應與生產區保持適當距離或分隔。

    4.企業是否記錄清潔衛生情況。

    檢查規程:查看是否有清潔記錄,是否按衛生制度執行。

    (二)更衣室。

    1.更衣室內部是否設儲衣柜或衣架、鞋箱(架),個人衣、鞋與工作服、靴是否分開放置。

    檢查規程:查看更衣室設施,是否按規定擺放。

    重點注釋:要有與生產量相匹配的更衣設施,保證工作服與個人服裝及其他物品分開放置。

    2.更衣室內空氣是否進行殺菌消毒。

    檢查規程:查看滅菌消毒設備、設施是否能正常運行,查閱滅菌消毒記錄。

    重點注釋:可采用紫外線燈、臭氧發生器等進行消毒。

    3.更衣室內是否有完好的非手動式洗手設施、干手器,并配備了洗手液和消毒液。

    檢查規程:查看洗手設施配置是否齊全,消毒液是否有配置記錄。

    重點注釋:消毒液的配置和更換要按照使用說明和制度要求。

    (三)生產加工場所清潔衛生狀況。

    1.車間及倉庫是否設置防蠅、防鼠設施。

    檢查規程:查看防蠅、防鼠設施是否安裝到位。

    重點注釋:一般設置在倉庫或車間出入口。

    2.物料是否離地離墻堆放。

    檢查規程:查看車間里物料是否有直接靠墻堆放在地面上。

    重點注釋:同倉庫存貯要求。

    3.生產車間內垃圾是否密閉存放。

    檢查規程:查看車間的垃圾桶是否有帶蓋。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇十八

    在食品生產加工過程中加強產品防護,防止食品出現污染或損壞。

    2.1倉庫負責輔料、包裝材料防護工作。

    2.2生產車間負責生產加工過程中產品及源水防護工作。

    2.3倉庫負責成品防護工作。

    3.1運輸輔料、包裝材料所用的容器、工具和車輛必須清潔,輔墊物、遮蓋物應干凈衛生,不能將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運輸。

    3.2輔料、包裝材料貯存時應分類放置,一般應存放在墊板、貨架上或容器中。

    3.3輔料、包裝材料庫房采取防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施。

    3.4輔料、包裝材料應先進先出。

    4.1源水儲水箱及管道要保持清潔,確保源水質量。

    4.2原輔材料與半成品、成品分開,防止物料與食品的交叉污染。

    4.3生產工人應搞好個人衛生,進入車間應穿戴好工作服、帽,及時對手進行消毒,防止對食品造成污染。

    4.4及時對設備、容器、工具進行清洗、消毒,防止機油、殘留的清潔劑、消毒劑等對食品的污染。

    4.5搞好車間環境衛生,采取防塵、防鼠、防蟲等措施,對生產設施及時進行維護保養,防止灰塵、臟水、屋頂上的脫落物、水珠及蚊蠅、蟲鼠等對食品的污染。

    4.6產品轉運過程中所用的容器、工具和車輛必須清潔,輔墊物、遮蓋物應干凈衛生,不能將食品與其他物品同車運輸。

    5.1成品轉運過程中所用的容器、工具和車輛必須清潔,輔墊物、遮蓋物應干凈衛生。

    5.2成品應采用規定的運輸工具進行運輸,不得將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運輸;應輕拿輕放,不得重壓;避免日曬、雨淋。

    5.3成品貯存時應分類放置,一般應存放在墊板上;不得與有害、有毒、有異味或對產品產生不良影響的物品同處貯存。

    5.4成品庫房采取防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施,控制環境溫、濕度,使其符合規定要求。

    生產食品管理制度(匯總19篇)篇十九

    1、廠安全生產科成員,每周定期對各車間組織一次安全防火大檢查,對發現的不安全因素進行通告,并立即向相關職責人提出限期整改。

    2、專職的防火人員對重點防火部位要每一天堅持檢查兩次,對一般部位定期檢查,發現問題,及時督促整改。當安全與生產發生矛盾時,專職防火員有權停止生產,及時整改火災隱患,并及時報告領導。

    3、車間每周要組織班長對本車間的防火安全進行檢查,對發現的問題要及時組織整改并報安全生產科。

    4、班組部位要落實防火職責,堅持班前班后自查,做到發現問題及時處理,防火安全狀況要列入交接班的資料。

    5、各級防火安全檢查狀況要留有記錄,以便備查。

    車間要按照業務分工,分關把口,層層分解落實職責,各車間正職保面,副職保線,各組長要保段,各科室職能人員保項,各職工保點,體現“五保”精神。

    1、倉庫管理應嚴格執行要求,庫存物資要分類限額,并應留出必要的消防通道。化學易燃易爆物品應專庫儲存,并標明物品的名稱、性質和滅火方法。

    2、庫房內不準設立辦公室、休息室,不準使用可燃材料搭建閣層,并且庫房要經常持續清潔。

    3、庫房內一般不宜安裝電器設備和亂拉臨時電線,如確實需要,由電工按操作。

    4、倉庫一般應采用天然采光,如確需照明,應采用功率不超過60瓦白熾燈泡,嚴禁使用日光燈、碘鎢燈,且線路的敷設和燈泡的安裝應在通道上方,與貨物堆垛的距離至少應持續50m以上。

    5、倉庫應單獨安裝電源閘箱,并設在庫外,且應采取防雨、防潮等保護設施。

    6、倉庫內嚴禁吸煙和動用明火,并應設置醒目的禁火標志,非工作人員不經批準嚴禁入內。

    7、倉庫管理人員務必做到每日檢查,及時消除火災隱患。

    8、倉庫應配備足夠的消防器材,并設專人管理,定期檢查,持續完整好用。

    2、貯存易燃易爆物品的倉庫,不能過量貯存,隨用隨領;

    4、貯存汽油、柴油、稀料的場所,嚴禁動用明火和帶入火種,電氣設備、開關、燈具、線路務必貼合防爆要求。

    8、維修、檢查設備機件,嚴禁使用汽油、稀料等易燃物品清洗;

    9、嚴禁將使用剩余的稀料、汽油等易燃易爆物品倒于下水道,務必將其盛于桶內回收。

    1、安裝和維修電氣設備、線路務必由電工按操作,嚴禁非電工人員亂拉亂接電線;

    2、倉庫的電器和線路務必按國家進行安裝;

    3、車間、倉庫消防重點部位,嚴禁私設用電器具;

    4、嚴禁使用不貼合規定的裝置、電氣設備和線路,不得超負荷運行;

    5、架空高壓電線不準透過建筑物和易燃易爆物品堆垛上空;

    9、電器著火時,應首先切斷電源,然后組織撲救。

    1、全體警衛人員要樹立高度的職責感和強烈的事業心,提高警惕,忠于職守,切實做好本單位的安全保衛工作。

    2、要嚴格遵守本單位的安全保衛工作制度和各項防火安全規章制度,嚴格履行職責,準確地行使職權,用心、主動地做好防火、防盜、防破壞、防治安事故工作。

    3、堅守崗位,工作時間不準喝酒、睡覺、擅離職守和做與工作無關的其他事情。要做好值班記錄和交接班手續,對進入本單位的外來人員應詢問登記并用心宣傳本單位安全保衛工作的有關規定,對進入禁火區的人員要嚴防其將火種帶入。

    4、對進入廠區的車輛要加強防火和交通管理。

    5、門衛巡邏人員應密切配合、協調工作,對重點部位要定時進行巡視檢查,發現問題應采取果斷措施,及時處理并報告領導。

    1、新職工入廠,要先進行三級安全教育,學習基本消防安全知識,經考核合格后才能上崗操作。

    a、廠級教育:由單位領導、安全、消防等有關人員給新職工上安全課,介紹本單位的生產環境,重點防火部位,消防安全制度,滅火設施,學會使用一般的滅火器材。

    b、車間級教育:主要介紹本車間的生產特點,具體的安全制度及消防器材的分布狀況,并學會使用操作方法。

    c、班組級教育:主要結合新工人的具體工作介紹操作規程,操作中的防火知識,以及發生事故苗頭的應急措施。

    2、對易燃易爆崗位操作人員和特殊工種人員,在經過三級教育后,還要先在老工人的監護下,經過一段時間練習,確認已具備獨立操作潛力,方可獨立操作。

    3、工作在本單位車間、部門調動,凡車間工種不同仍要進行車間級和班組級安全教育。

    4、凡理解三級安全教育的工人,因違章而造成事故的,本人要負主要職責,如未進行三級安全教育或考核的,因不懂安全知識發生的事故,則由領導承擔主要職責。

    1、廠級要堅持不定期對重點工種人員進行防火安全教育和安全操作技術培訓。

    2、根據各重點工種的特點進行專門的消防訓練,每年不少于兩次,以提高滅火技術水平,增強自防自救潛力。

    3、每年對重點工種人員進行一次消防安全知識和安全操作規程的考核,凡考核不合格的人員,不準上崗操作。

    4、經教育考核合格而工作期間違章操作造成事故的,本人負主要職責,如未經教育考核或考核不及格而上崗操作發生事故的,要視情節追究有關領導人的職責。

    1、凡在禁火區動用電氣焊等明火作業,施工單位應持經審查批準,簽發明火作業許可證,方可作業。

    2、明火作業時應清除周圍的可燃物,檢查動火設備的技術狀況,并采取可靠的防范措施,配足備齊相應的消防器材,安排專人監護。

    3、對于違反上述規定,未經批準而動火引起火災的,要追究有關人員的職責,造成重大損失的要依法追究刑事職責。

    1、消防器材要放置于通風干燥,取拿方便的地方。

    2、對消防器材應加強維修和保養,要持續整齊、干凈防銹蝕,不得曝曬、雨淋,對怕凍的器材在冬季應采取防凍措施,使其處于完好狀態。

    3、對消防器材定期進行檢查,對無壓和過期的滅火器要及時更換維修。

    4、消防器材的管理、維修由保衛負責,各車間、倉庫部位的消防器材應定點定人落實職責。

    5、消防器材無警不動,對挪用或損壞者應給予適當處理,情節嚴重的交公安機關按有關規定處罰。

    1、發生火災后,崗位職責人要立即報警,同時用心組織撲救。

    2、警衛人員從報警到調查處理火災事故結束,始終要保護好現場,待現場勘察結束后,經公安消防機構和保衛人員同意才能組織清理現場,恢復生產。

    3、調查處理火災事故,應按“三不放過”的原則,查明原因,分清職責,總結教訓,落實防范措施,并根據事故情節,對有關職責者嚴肅處理,情節嚴重的要追究有關人員的刑事職責。

    4、發生火災后,應將事故經過、損失和調查處理狀況在防火檔案中登記備案,并寫出書面報告,呈報上級主管部門或公安消防機構。

    猜你喜歡 網友關注 本周熱點 精品推薦
    制定述廉報告可以促使公務員深度思考個人廉政建設的成果和不足。無論是在內容組織、表達方式還是語言風格上,以下的述廉報告范文都有值得借鑒的地方。本人xx,生于196
    寒假計劃可以幫助我們理清自己的學習重點,有針對性地進行學習和提高。寒假計劃范文六:我計劃在寒假期間整理房間,學習如何管理自己的私人空間和物品。一年一度的寒假到來
    下半年即將結束,我們應該對自己在這段時間內的成果進行梳理和總結。下半年是一段重要的時間,我們需要回顧并總結自己的工作表現。在進行工作總結時,我們可以逐個項目地進
    通過閱讀優秀作文,我們可以學習到一些寫作的技巧和表達的方法。這幾篇優秀作文有著不同的風格和主題,它們用獨特的視角和感悟,展現了作者獨具匠心的文字魅力。
    黨員心得體會是對自己在黨的群眾工作中的困惑、挫折和收獲的思考和總結。以下是小編為大家整理的一些黨員心得體會范文,供大家參考借鑒。指出:“治國必先治黨,治黨務必從
    人生不應該只有茍且和平庸,我們應該追求更高的境界和更美好的生活。以下是一些優秀的人生總結范文,希望可以給大家帶來一些有關人生的思考和啟示。生命是一次曲折而艱辛的
    通過寫心得體會,我們可以將日常的瑣碎經歷轉化為有意義的思考和成長。以下是小編為大家整理的一些優秀心得體會范文,供大家參考借鑒。希望對寫作心得體會有所啟發和幫助。
    讀后感是一種對作品的響應,通過表達自己的觀點和反思,可以讓我們更好地理解和吸收作品的內在精神。最后,為大家整理了一些名人學者對作品的評價和讀后感,供大家參考學習
    在現代商業社會中,買賣不僅僅是簡單的交換行為,更是商家和消費者之間建立長久合作關系的起點。在網購時,要注意選擇正規的電商平臺和可靠的賣家,確保購物安全。
    通過就職,我們可以獲得新的職業經驗和技能,豐富自己的個人履歷。通過閱讀一些成功的就職經驗分享,我們可以更好地理解適應職場的技巧和方法。大家好!我叫郭鎵雋,今年1
    優秀作文不僅僅是內容上的卓越表現,還需要在語法、拼寫、標點等方面做到無懈可擊。優秀的作文不僅僅是語言流暢,更需要有深度和獨到的見解。在寫作過程中,我們要注重提升
    時光荏苒,一年又快要結束了,是時候做一份年度總結了。不同人的年度總結內容和形式各有不同,以下是一些常見的年度總結范文,供大家參考。在新的一年里,為了更進一步貫徹
    8.讀后感可以提高我們的寫作能力和思維邏輯能力,對提升語文素養有很大的幫助。如果你對讀后感的寫作還不夠熟悉,不妨看看以下范文,或許能給你一些靈感和指導。
    教案的撰寫應遵循簡明扼要、重點明確的原則,以方便教師在課堂上的教學操作。以下是小編為大家收集的初中教案范文,供大家參考學習。20xx年審定的人教版新教材,本節與
    心得體會可以是文字記錄,也可以是口頭表達,通過總結自己的經驗和感悟,可以更好地認識自己。在這里,小編為大家分享一些成功人士的心得體會,希望能給大家帶來一些啟示和
    編寫計劃書可以幫助我們理清思路,明確目標,并在實施過程中有條不紊地進行工作。在這里,我們為大家準備了一些實用的計劃書樣例,希望能幫助大家更好地理解計劃書的寫作要
    個人簡歷是一個體現個人教育背景、工作經歷和成就的一份簡要資料,它可以展示個人的能力和特長。隨著社會的發展,個人簡歷在求職過程中的重要性愈發凸顯。男39歲湖南人(
    班級工作計劃是班級管理的重要依據,也是班級發展的關鍵一環。下面是一些成功班級工作計劃的案例分享,值得我們學習和借鑒。根據總書記對少年兒童提出的“勤奮學習、快樂生
    通過寫作,我們可以培養良好的思維習慣和語言表達能力。以下是一些著名作家的優秀作品,讓我們一起欣賞和學習。水波輕飚,歸舟遙遙,快樂其實很簡單。多一份笑容,多一份快
    租賃合同具有約束力和保障作用,為租賃交易提供了法律依據。如果你想了解租賃合同的一些具體要求和注意事項,可以參考下面的租賃合同案例。甲、乙雙方就房屋租賃事宜,達成
    寫月工作總結可以讓我審視自己在工作中的思路和方法,找到問題所在,并提出改進的措施和建議。在以下的月工作總結范文中,我們可以看到不同領域和行業的工作總結案例,從中
    大班教案是教師為幼兒園大班學生編寫的教學計劃和指導材料。大家一起來讀一讀這些大班教案范文,共同提高自己的教學設計能力。活動目標:1、通過看茶、制茶、品茶,激發幼
    畢業感言是對自己在校園里度過的美好時光進行回憶和總結的一種方式,也是向老師和同學們道別的方式。現在,讓我們共同來體驗一些感人至深的畢業感言,或許它們能觸動你的內
    優秀作文應該具有清晰的結構和邏輯,使讀者能夠輕松理解。優秀作文是通過用詞精準、結構緊湊、表達流暢等手法,使文章達到較高的水平。優秀作文能夠通過生動的描寫、深入的
    范文范本中的作品多樣性很高,能夠滿足不同需求和水平的寫作要求。小編為大家整理了一些優秀的范文范本,希望能對大家的寫作有所啟發。為xx中學初三xx班的一名學生,在
    今天的活動無論對于個人還是對于團隊,都具有極大的意義和價值。以下是小編為大家整理的一些主持會議的技巧和經驗分享。2017農村婚禮主持詞大家會說嗎?這是婚禮主持
    一個學期即將結束,作為一名教師,我覺得需要對這段時間的工作進行總結。接下來,我們一起來看看小編為大家整理的優秀教師總結范文,或許能給大家一些啟發和借鑒。
    優秀作文是在語言組織、邏輯思維、表達能力等方面表現出色的一篇作文。無憂的微笑:每個人都羨慕他的微笑,因為那是一種無憂無慮的微笑。“嘟嘟嘟………”我坐在直升飛機上
    幼兒園教案能夠為幼兒提供有針對性的學習指導,促進他們全面發展。范文中的教案設計了豐富多樣的教學活動,使幼兒在學習中得到全面發展。準備:自己準備方塊(石子)5塊。
    年度總結是對過去一年工作和生活的交代,為未來的發展奠定堅實基礎。年度總結是一個反思和總結的過程,通過它我們可以更好地認識自己,改進自己。酒店自試營業至今已1年有
    通過寫心得體會,我們可以更好地與他人交流、分享和學習,促進個人和團隊的成長。掌握一些優秀的心得體會范文,有助于我們提升自己的寫作水平。學習三老,學習他們“用行動
    通過社會實踐報告的撰寫,我們能夠反思自己的社會責任感和價值觀。以下是小編為大家整理的一些社會實踐報告,希望對大家的寫作有所幫助。白駒過隙,一轉眼,我們已迎來了大
    工作計劃范文是對未來工作計劃進行規劃和安排的一種書面材料,它能夠幫助我們合理安排時間和資源。以下是一些經過精心挑選的工作計劃范文,供大家借鑒和參考,希望能夠幫助
    春節期間,孩子們會得到壓歲錢,這是長輩們給予子孫福利的一種方式。以下是小編為大家收集的春節總結范文,希望能給大家一些參考和啟發。在新春到來之際,特舉辦此次春節晚
    優秀作文是對作者在表達觀點、展開論述、語言表達等方面取得較高水平的文字作品,它能夠吸引讀者的注意力,引發共鳴,展現作者的獨特思維和才華。以下是一些經典優秀作文的
    通過總結心得體會,我們可以更深入地認識自己,了解自己在某個領域的優勢和不足,從而更好地發展自己。以下是一些經典的心得體會樣本,您可以學習他們的寫作方式和表達技巧
    合同協議是商業活動中必不可少的一環,它能夠保護合同雙方的合法權益。以下是一些具有法律效力的合同協議樣本,可以作為參考和模板使用。合同號:貸款人:借款人:借款人為
    在學習寫作的過程中,范文范本起著重要的作用,它幫助我們了解優秀作品的結構和特點。如果你對范文范本感興趣,可以繼續閱讀以下范例,相信會有所收獲。為切實加強藥品零售
    教案中應該包含家庭作業,與家長合作,促進幼兒綜合素質的提高。接下來,讓我們一起欣賞一些經典的小班教案案例,共同學習提高。1、能運用多種感官感知棒棒糖、棉花糖和跳
    教學工作計劃是指在一段時間內對于教師教學活動進行規劃和安排的一種書面材料,它是教師專業發展和提高教學效果的重要手段。以下是小編為大家收集的教學工作計劃范文,希望
    寫心得體會可以讓我們更加明確自己的目標和方向,為未來的發展提供指導。隨后,我們將瀏覽一些關于心得體會的范文,希望能夠從中找到一些寫作上的啟發和借鑒。
    通過幼兒園工作計劃的實施,可以提高教師的工作積極性和幼兒的學習興趣。在下面這些實例中,你能找到各種類型的幼兒園工作計劃,從而提升你的編寫水平。一、生活常規:1、
    發言稿的撰寫并非一蹴而就,我們需要花費一定的時間來深思熟慮每一個觀點和論據的選擇。掌握了一些發言稿的寫作技巧,我們就可以發揮自己的優勢,并做出一份令人稱贊的發言
    通過寫個人總結,我可以深入思考自己的學習方法和態度,為自己制定更好的學習計劃。小編為大家精心挑選了這些個人總結范文,希望對大家的寫作有所幫助。工作了這么久,發現
    銷售工作計劃需要有明確的時間安排和具體的銷售任務,確保銷售工作的順利進行。以下是小編為大家收集的銷售工作計劃范文,供大家參考和學習。明聯公司是一個電信和數據通訊
    優秀作文要注重細節描寫,通過細膩的描寫能夠讓讀者更好地體驗文章所傳達的情感。以下是一些優秀作文的片段引用,希望能給大家提供一些寫作上的啟示和思考。撫摸著我的頭發
    優秀作文揭示了作者的獨特觀點和深入思考,讓人深感作者的才情和能力。在下面的范文中,你可以看到一些優秀作文的寫作思路和技巧,希望對大家有所幫助。我有一個最好的朋友
    寫心得體會是對自己思考、理解和成長的一種自我反省和總結。以下是小編為大家精選的一些優秀心得體會范文,供大家參考和借鑒。經歷了項目立項之初大家確定項目立意點的思考
    誠信是商業交往中的金字招牌,它能夠提高企業的聲譽和競爭力。以下是社會各界成功人士樹立誠信形象的范例,供大家參考。又是一個忙碌的夜晚。燈光照射著畫滿紅叉叉的試卷。
    優秀作文驚艷了文字的世界,讓人重新認識了語言的力量和人類思維的遼闊。下面是一些經典的優秀作文摘抄,無論是內容還是表達方式,都值得我們借鑒和學習。周日早上,陽光明
    5.范文范本可以幫助我們掌握一種規范的寫作風格,使我們的文章更加條理清晰、語言流暢。范文九:關于自我認知的范文,讓我們反思自己的優點和不足。摘要:體育是素質教育
    期末考試是對我們學習成果和學習效果的一次回顧和總結,通過總結我們的努力和收獲,可以更好地提高學習動力。以下是小編為大家收集的期末總結范文,希望能對大家的寫作提供
    總結是對我們過去一段時間內所做的事情及成果進行梳理和提煉的重要工作。小編整理了一些寫作總結范文的要點和注意事項,供大家參考和學習。當時的銷售由于受到學校臨時停課
    自我介紹不僅僅是簡單地說出姓名和工作,更要通過言辭和表達方式展示自己的個性和價值。自我介紹是建立初次交流的橋梁,以下是一些精選的自我介紹范文,希望對大家有幫助。
    優秀的作文不僅是對問題進行深入分析和解決的體現,還是對自身成長和發展的回顧和反思。小編為大家整理了一些優秀作文的佳句,供大家欣賞和學習。人生有許多第一次,如,第
    規章制度是指對組織或團體內部的行為、活動、管理等方面進行規范和約束的一系列準則和規定。規章制度的執行應有明確的監督和檢查機制,確保執行的得當與公正。
    經過這段時間的學習和實踐,我想寫一篇總結來記錄自己的成長和收獲。以下是一些實用的總結范文供大家參考,希望對大家的寫作能起到一定的啟發和幫助。在這不平凡的一年中,
    規章制度的制定和執行可以有效避免混亂和無序的局面,提高工作效率和質量。接下來是一些規章制度的成功案例分享,希望能夠對大家的工作和生活有所幫助。第一條為作好信息管
    心得體會是人們在學習、工作、生活等方面通過思考和總結后形成的一種體驗與感悟的表達方式,它可以幫助我們更好地理解和認識自己的成長和進步。以下是小編為大家整理的一些
    優秀作文是經過反復推敲和精心打磨的文字藝術,它讓讀者在思想觸動和文學享受中得到滿足。寫作之前,可以看一些優秀作文的評析,了解其中的亮點和不足,從而在自己寫作時避
    范文是一種指導性的寫作材料,能夠幫助我們更加準確地把握文體和語言的運用。在這里,小編為大家整理了一些經典的總結范本,希望能夠對大家的寫作提供一些幫助。
    優秀作文能夠引發讀者的共鳴和思考,打開新的想象空間。以下是小編為大家整理的一些優秀作文范文,希望能給大家提供一些靈感和啟發。“呀!味精沒有了!”外婆急沖沖地從廚
    心得體會可以幫助我們回顧過去,總結經驗,為將來的發展提供借鑒。以下是一些關于心得體會寫作技巧的范文,希望可以對你有所幫助。敬愛的黨組織:我是一名普通鄉鎮干部,更
    范文可以起到指導和激勵作用,幫助讀者提高寫作能力和水平。請大家耐心閱讀這些范文,并思考其中的精華所在,以便將其運用到自己的寫作中去。全國上下萬眾一心、眾志成城,
    幼兒園大班注重孩子們對自然環境的認知和理解,培養他們的環境意識和保護意識。以下是一些幼兒園大班總結范文,供大家參考和借鑒,希望能幫助大家寫出一篇優秀的總結。
    教學計劃還需考慮到教學時間的分配和教學環境的營造,以提供良好的學習條件。教學計劃是指針對一段時間內的教學活動進行規劃和安排的文件,能夠提供教師和學生的學習方向和
    幼兒園大班是孩子們逐漸適應集體生活和社交交往的關鍵期。希望這些幼兒園大班總結范文能給大家在寫總結時提供一些思路和參考。1、幼兒學會用正確的方法玩滑梯。2、幫助幼
    在成長的過程中,有諸多樂趣一直伴隨著我的讀書生活。在讀書的時候,我好像并沒有什么什么明確的目的,只是想做一個快樂的讀書人,在書中暢飲生活。我可以從中得到樂趣,是
    教學工作計劃是教師對教學目標、教學內容和教學步驟等進行系統性組織和安排的一份詳細文稿。在下面,小編為大家分享幾個教學工作計劃的編制經驗,希望對大家有所幫助。
    優秀作文能夠給人以啟迪和啟發,它蘊含著作者的獨特觀點和思想。讀完這些作文后,相信你會有更多的靈感和動力寫出優秀的作品。一、具體做法是:1、重精讀,抓略讀,促泛讀
    寫心得體會是對個人成長和進步的一種自我評價和激勵,也是對他人分享經驗和啟示的一種方式。下面是一些優秀的心得體會范文,希望能給大家寫作提供一些啟示。一轉眼,暑期已
    述職報告可以促使我們思考工作中的問題并提出改進方案。想要寫一篇出色的述職報告,不妨先看看以下這些范文,從中尋找靈感和啟示。尊敬的公司財務部領導:我是xxxx有限
    合同協議是商業合作的重要依據,能夠確保合作雙方的權益不受侵害。我們為您提供了一些行業內常用的合同協議范本,希望對您有所啟發。甲方因公司改制事項,委托乙方律師提供
    制定大班教案有助于教師發現和解決教學中的問題,提高自身的教學水平和專業素養。下面是一些精心挑選的大班教案范文,希望能夠給大家提供一些寶貴的教學經驗和策略。
    租賃合同的簽訂是保護房東和租客的合法權益,維護租房市場秩序的重要方式。小編整理了一些較為詳細的租賃合同范本,供大家參考和使用。出租人:(甲方)。承租人:(乙方)
    心得體會是對自己成長軌跡的記錄,可以幫助我們回顧過去,更好地規劃未來的學習和發展方向。以下是小編為大家收集的心得體會范文,希望能給大家提供一些寫作上的參考和啟示
    通過觀摩范本,我們可以了解一些常見的總結寫作錯誤,并避免犯同樣的錯誤。以下是小編為大家收集的范文范本,供大家一起來學習和參考。節約用水是指通過行政、技術、經濟等
    比賽是一種挑戰和壓力,參與者需要面對困難和挑戰,同時也會收獲成長和進步。如果你對比賽的組織和流程不清楚,以下是一些參賽指南,供你參考和理解。“射門!”聲音從操場
    優秀作文的特點包括主題鮮明、結構嚴謹、觀點明確、語言流暢,能夠引起讀者的共鳴和思考。以下是一些寫作大師的經典語句和優秀作品的片段,與大家分享。我心中最閃亮的那顆
    教學工作總結能夠幫助教師深入思考自己的教學過程和效果,促進教學的不斷提升。以下是小編為大家收集的教學工作總結范文,供大家參考。情景表演法行為辨析法故事啟迪法。1
    一篇優秀作文應該具備清晰的思路、連貫的結構和生動的描寫。以下是一些來自優秀作文集的片段,希望大家能從中受到啟發和指導。蝸牛是我們常見的一種軟體動物,草地上、花壇
    在撰寫發言稿時,我們可以借鑒一些經典的演講和發言技巧,提高自己的表達能力。隨后,請大家閱讀一些優秀的發言稿樣例,希望能夠給大家在寫作時提供一些思路和借鑒。
    讀后感可以幫助我們培養批判思維和文學鑒賞能力,提升自己的寫作水平。讀后感是讀完一本書、一篇文章或者一段文字后,對于所讀內容的主觀感受和個人理解的總結。讀后感可以
    寫個人總結需要客觀、真實地反映自己的實際情況,避免主觀偏差和夸大成績。通過閱讀這些個人總結范文,我們可以更好地了解如何寫一篇出色的總結。今年上半年,淮河流域發生
    活動方案的制定需要根據活動的性質和目的來確定,以適應不同活動的要求。小編為大家整理了一些活動方案的實際操作指南,希望能夠對大家有所幫助和啟發。2,鼓勵兒童自己動
    活動方案包括目標設定、資源調配、任務分工、時間安排等內容,是活動組織和管理的基礎。活動方案的制定是一個綜合性的過程,以下是一些建議和范例,希望對你有所幫助。
    投資是一門學問,需要不斷學習和積累經驗,才能在投資市場中獲得成功。投資市場總是充滿著不確定性和波動,以下是一些建議幫助你應對市場風險。編號:投資咨詢管理暫行方法
    公司注重雇傭優秀的人才,通過薪酬體系和福利待遇吸引和留住有才華的員工。以下是小編為大家搜集的公司變革管理案例,一起來學習吧。各位同事:你們好!公司員工xx于20
    在轉正工作總結中,我們可以總結出自己在工作中遇到的問題和解決的方法。以下是小編為大家收集的轉正工作總結范文,供大家參考和借鑒。我于20xx年x月xx日開始到公司
    工作匯報是在一段時間內對工作任務完成情況和工作成果進行總結和概括的一種書面材料。工作匯報范文可以幫助我們了解不同行業和領域的工作特點和要求,拓寬我們的視野。
    無論是自然災害還是人為事故,都需要應急預案來指導相關人員進行快速應對和處理。以下是一些成功應急預案的案例分享,希望能夠啟發大家對于應急管理的思考。滅火行動組:負
    優秀作文具有扎實的文采和準確的表達,能夠讓讀者一目了然地理解作者的意圖和觀點。接下來,小編將為大家分享一些優秀作文的范文,希望能夠給大家提供一些參考和借鑒。
    施工合同是建筑工程項目前期準備工作中不可或缺的一環。接下來,我們將為大家提供一些關于施工合同的范文和示例,供大家參考和借鑒。甲方:乙方:根據有關規定,雙方本著共
    優秀作文是在充分思考和擬定主題之后,能夠有條不紊地展開論述,逐步引導讀者進入文章的世界。在這里,小編為大家整理了一些優秀作文的片段,它們或讓我們感受到人文關懷,
    制定策劃方案需要詳細的調研和分析,以確定最合適的實施方式和步驟。策劃方案范文的閱讀可以幫助我們提高自己的思維能力和創造力。屆時,各部通過策劃主題活動給參與活動的
    整改措施的成功實施與領導的支持和員工的積極參與密切相關。下面是一些實際案例分析,看完后或許能給大家一些啟發。通過對四風問題的整改,黨員要進一步保持清正廉潔,增強
    書就像一杯飲料,有很多很多的味道。它可以是一杯酸果汁,也可以是一杯苦瓜汁,還可以是一杯辣椒水。因此,書可以帶你品味人生的酸甜苦辣。讀書是酸的。當我看到書中鮮活的
    寫述職報告時,要把握好總結的程度,既要展示出個人的成績和亮點,也要客觀地反映出遇到的挑戰和困難。接下來,請大家一起閱讀一些成功的述職報告范文,來提升我們自己的寫
    優秀作文需要語言流暢,用詞準確,形象生動,通過豐富的修辭手法和語言技巧,使作品更富有表現力和魅力。以下是小編為大家搜集整理的一些優秀作文范文,希望對大家有所幫助
    好的申請書可以為求職和升學增加一份籌碼,給自己爭取更多的機會。申請書的寫作是一門技巧,借鑒一些范文有助于我們提升自己的文書水平。隊組織:我叫[xxxxx],是一
    主站蜘蛛池模板: 欧美一卡2卡3卡四卡海外精品| 久久精品国产一区| jiucao在线观看精品| 久久免费99精品国产自在现线| 91精品国产91久久久久福利| 四虎影视永久在线精品免费| 中国精品videossex中国高清| 久久综合国产乱子伦精品免费| 精品熟女少妇aⅴ免费久久| 久久精品国产99国产精偷| 久久国产热精品波多野结衣AV| 日本五区在线不卡精品| 国产精品v欧美精品v日韩| jiucao在线观看精品| 精品国产VA久久久久久久冰| 亚洲爆乳精品无码一区二区| 精品国产91久久久久久久a| 久久精品国产亚洲麻豆| 国产精品露脸国语对白| 四虎成人精品无码| 中文精品99久久国产 | 精品久久久久久国产牛牛app| 久久久国产精品福利免费| 国产精品久久久久影视不卡| 国产精品人成在线播放新网站| 久久精品国产亚洲AV无码麻豆| 最新在线精品国自av| 欧美精品福利在线视频| 久久久久久久亚洲精品| 久久乐国产精品亚洲综合| 无码精品前田一区二区| 亚洲综合欧美精品一区二区| 中文字幕精品一区| 亚洲精品成人片在线观看精品字幕 | 国产精品一区二区久久精品无码| 亚洲无删减国产精品一区| 四虎国产精品免费观看| 国产精品人成在线播放新网站 | 中文字幕精品视频在线| 亚洲精品无码专区久久久| 无码AⅤ精品一区二区三区|