述職報告是加強上下級之間溝通和交流的一種重要途徑，可以讓上級更好地了解下屬的工作情況和成績。在下方分享了幾篇寫得不錯的述職報告范文，供大家參考，并希望對大家的寫作有所啟示。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇一
我進入昆監工作巳經兩年了，時間過的真快，不知不覺走過了20xx年。在奧宸中心項目，得到公司領導的重用，擔任總監代表，通過一段時間的努力與磨合，扭轉了監理工作的。被動局面，監理工作逐漸得到建設單位的認可，與建設單位、施工單位之間相互適應，使監理工作進入正常工作狀態。
監理工作在正常進行，由于受建筑市場不景氣的影響，本項目又面臨新的問題，建設單位資金困難，又更換領導，現在的情況是建設單位的主要領導就是施工單位的主要領導，嚴重拖欠監理費，使得監理工作的開展更加困難。四個項目相繼開工，在建施工面積約55萬平米，建設單位一直強調現場監理人員不足，一方面不付監理費，一方面又要求增加監理人員，給項目部增加了壓力。通過及時的向公司領導反映得到大力支持，項目部人員得到補充加強。監理項目工程量加大，監理人員增加，如何協助總監管理好整個監理項目，管理好員工，提高工作效率優化監理團隊，處理好與建設單位、施工單位之間的關系，這也是如何提高自己管理水平的一次機遇和考驗，也是對自己管理水平的一個提升。
首先自己以身作責，服從領導安排，要顧大局，多向總監學習，極積配合總監工作，共同討論安排好職責分工，不留監管死角，減少監理盲點。及時提升自己工作能力的同時，做好員工內部培訓，帶隊到現場進行檢查學習，及時掌握現場情況，對重點難點加強監管，對工程節點，結構轉換部位及容易出差錯的地方提前作好預防預控工作，及時組織監理人員對危險源識別、預防預控措施進行理論學習，如何及時進行檢查就現場存在的安全隱患，對施工單位提出對應整改要求。
對于員工的管理也是考驗管理人員的水平，公司調配到項部的員工，不一定都是優秀的、能力強的，必須得人盡其才，物盡其用，按員工的水平差異，有資歷有經驗責任心較強的給予重視，分管主要項目，對于新進人員及技術經驗差的，通過老員工幫、補、帶，按排好內部培訓，組織監理人員就現階段各分項工程施工、各專業技術學習，提高員工技術水平，及時的補充后備力量。對工作積極有上進心的、責任心強的，提拔重用并報請公司提高待遇，對違規違紀工作不積極主動的進行批評教育。
對提高工作效率，項目部制定出明確的管理制度，明確崗位責任制度。工作中嚴禁做與工作無關的事情，嚴肅執行監理工作日，建立請假制度，上班簽到制度和專人考勤制度，明確工作和休息界線，保證現場監理到位率，建立監理文件管理制度，內外發文登記制度，每周一短會制度，現場分項工程施工監理培訓制度，加強員工的團隊精神，使每個員工能全心全意的進入工最佳工作狀態。
工作中處理好與建設單位的關系，通過建立一定的聯系，了解建設單位的意圖，建設單位對監理工作的認可情況，經常進行溝通交流，履行好監理合同，按“三方工作程序”做好相互之間工作，對于建設單位對施工單位偏袒情況要及時的辯明事情的輕重緩急，和建設方闡述監理工作程序，讓其理解和支持監理工作，在工作中根據現場情況出現的一些問題及時對建設方提出建議，如回遷房施工中地下室外墻采用防水涂層防水較果不理想，在后期項目地下室外墻防水層建議采用卷材防水材料得到認可。
工作中處理好與施工單位的關系，現建筑市場中很多施工單位與建設單位存在較好的關系，給監理工作會帶來一些壓力，監理工作面臨挑戰，首先和施工單位明確監理工作是根據“三方工作程序”，按標準、規范及國家給予監理人員的權利進行監管的，自己要樹立自身形象，貪小利必有大誤，不能因小失大，要以公司形象和集體利益為重。對施工單位要換位思考，首先要做好事前預控工作，對施工單位上報的各種方案預案要認真審核，發現不足之處要求補充完善，在分項工程隱蔽前進行檢查，提前發現問題及時處理，千萬不能做既成事實，秋后算賬的處理方式，要讓施工單位樂于接受，配合監理工作，對質量管理方面要有底線，主控項目必須按規范執行，對較大安全隱患不能放過，必須整改落實。對違章蠻干，不負責任的情況，堅決從嚴處理，必須樹監理工作的嚴肅性，面對本項目中的種種因素，對施工單位進行處罰難實施，采取例會上提出整改要求，通報批評，分項工程隱蔽前不符要求決不驗收的方式進行控制，必要時采取停工方式進行處理。約談施工單位負責人，要取得施工單位領導認可支持，要讓施工單位認識到監理工作是在幫施工單位進行安全質量控制，既是為建設單位服務也是為施工單位服務的，樂于接受監理工作，多進行溝通交流，建立相互之間良好關系，通過一段時間的工作，使監理工作得到正常展開。
在項目管理上，及時向領導匯報項目上的情況，要多向領導學習管理經驗。在工作中遇到難題，及時向公司尋求支持，公司是我們強有力的后盾，安全方面公司每月安排專業安檢組及時到現場檢查，技術方面公司會調派專家給予技術支持。在商品房基坑支施工中，采用的是新工藝，公司調派總工辦汪國華給予技術支持，使得工作中的關鍵技術控制得到加強。
公司領導重視自己，給自己一個工作平臺，如何管理好奧宸中心項目來回報公司這是我必須面對的，必須做到的，我現在不是一個人在工作，是代表一個團隊，公司交給自己這個項目，調配這些員工，如何組織優化好監理團隊，管理好團隊做好監理工作，履行好監理合同，這就是展示自己管理水平的最好見證。首先自己必須要有團隊精神，把來至不同地方，技術水平、工作經驗參差不齊的人員組合起來，根據每個人的不同特長，結合整個項目的實際情況進行明確分工，在工作中自己要以身作責，起帶頭作用，要不斷提高自己的各種技能，及時掌握新技術新規范新標準。敢于面對困難、敢于擔當，關鍵時親自帶隊進行應對。在日常工作中平易近人，平等待人，關心支持員工，公司所給員工的待遇要落實到位到人，給予的培訓機會要落實到人，能辯明是非取得員工的信任，虛心接受批評，接受他人建議，成果大家分享，挫拆困難共同承擔，出現問題不推諉逃避，工作中培養人材發現人材。到項目部的員工，不是每個人都有經驗有技術，都能勝任工作，通過培訓和幫、補、帶煅煉培養人材，盡可能的為項目部解決現實問題，盡量為領導分憂。在工作中人與人之間相處難免會有相互排斥存在一些不盡人意的事情，要及時了解員工，及時的做好溝通協調工作，讓他們相互之間是工作上技能上的竟爭，全心投入到工作中，對能力強的技術經驗好的有責任心的員工提拔重用，報請公司在職務和待遇上給予提高，對工作不積極主動責任心不強的采取降工資或進行辭退，不能怕得罪人，必須調動起員工的工作積極性，全心全意的投入到工作中。嚴格執行工作責任制，采取嚴明獎懲制度，工作中必須遵循誰檢查、誰驗收、誰簽字、誰負責的原則，專業監理工程師發出的整改指令必須由其完成閉合工作，作為管理層要支持專監工作，樹立專監威信，使其指令得到有效實施，項目負責人的事情自己完成，做到各負其責。在工中，項目上要及時上報相關工作信息，多向領導學習管理方面的經驗，和公司必須保持緊密聯系，要及時了解傳達公司指令，及時了解公司相關通知文件精神及各種培訓信息，項目部要充分的優化組合團體，發揮團隊精神，各項目團隊組合好團結好，發各自揮優勢，公司才能發展狀大。
在不斷的工作中得到總結：工作讓生活更充實，工作讓生活更快樂。踏實的工作才會得到滿意的收獲，只有在不斷的工作中才能發揮自已的優點積累經驗，同時也能找出自已的缺點不斷改進。自已口述表達能力還有所欠缺，脫稿表述能力還不足，對想說的內容不能表述全面、完整、羅輯性系統性還差。現場應對緊急事件有時會過于急燥，沉著平靜心態有所欠缺，公司的實證投稿方面，至今還沒有發表過一篇稿件，監理費收費指標沒有達標，這些都是需要我改進和加強的方面。
公司對總監有專門的培訓，建議對總代、副總監也給予技術經驗及管理經驗的培訓，組織向管理好的項目監理部學習經驗。
能進入中國西南地區一流的省級監理企業，找到了我的歸宿，我感到很自豪，我愿長期在昆監工作。在今后的工作中，對自已不足的方面，我要加強學習，努力改進。今年參加了注冊監理工程師考試，通過了兩科，要再努力，力爭取得國家注冊監理工程師資格，才可以更好的長久的在昆監工作。尊敬的公司領導，為使我公司大好形勢進一步發展，為了更好的管理好奧宸中心項目監理部，使監理工作再上一個臺階，在今后的工作中，我會繼續努力，也懇請公司領導繼續給予關心支持，在此祝愿昆明建設咨詢監理有限公司事業興旺發達，再創輝煌。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇二
你們好!
近一個時期以來，營銷中心在總公司的指導下，開展了全國區域市場啟動和推廣、市場網絡的建設、各省區經銷商的開發、部分終端客戶的維護等工作。現將*個月來，營銷中心階段工作所取的成績、所存在的問題，作一簡單的總結，并對營銷中心下一步工作的開展提幾點看法。
一言以蔽之，三句話：成績是客觀的，問題是存在的，總體上營銷中心是在向前穩定發展的。
1.啟動、建設并鞏固了一張全面行銷所必需的分級營銷網絡體系
全國區域市場現有醫藥流通參與商(商業公司或個體經營者)超過**家，通過深入實際的調查與溝通，我們按照這些商業渠道的規模實力、資金信譽、品種結構、經營方向，將這些商業渠道進行了a、b、c分類管理，其中a類主要側重于大流通批發;b類為二批和臨床純銷戶;c類為終端開發者。在這些客戶中，我們直接或間接與之建立了貨、款業務關系的近**家;渠道客戶掌控力為80%。我們所擁有的這些渠道資源，為提高產品的市場普及率、占有率、迅速占領全國區域市場，提供了扎實的營銷網絡保證，這一點正是競品企業所看重的。
2.培養并建立了一支熟悉業務運作流程而且相對穩定的行銷團隊。
目前，營銷中心在營銷總監的總體規劃下，共有業務人員@人，管理人員@人，后勤人員@人。各人員述職時間、行銷經歷參差不同，經過部門多次系統地培訓和實際工作的歷練后，各人員已完全熟悉了本崗位甚至相關崗位的業務運作的相關流程。
對業務人員，營銷中心按業務對象和業務層次進行了層級劃分，共分為終端業務員、區域主管和片區經理三個層級，各層級之間分工協作，既突出了業務工作的重點，又防止了市場出現空白和漏洞，體現勒協作和互補的初衷。
這支營銷隊伍，工作雖然繁瑣和辛苦，卻有著堅定的為營銷中心盡職盡責和為客戶貼心服務的思想和行為。你們是全國區域市場運作的生力軍，是能夠順利啟動全國區域市場并進行深度分銷的人力資源保證。
我們起步雖晚，但我們要跑在前面!
3.建立了一套系統的業務管理制度和辦法。
在總結上半年工作的基礎上，再加上這兩個月來的摸索，我們已經初步地建立了一套適合于行銷隊伍及業務規劃的管理辦法，各項辦法正在試運行之中。
首先，營銷中心將出臺針對“人力資源”的《營銷中心業務人員考核辦法》，對不同級別的業務人員的工作重點和對象作出明確的規范;對每一項具體的工作內容也作出具體的要求。
其次，營銷中心將出臺針對“市場資源”的《營銷中心業務管理辦法》，該辦法在對營銷中心進行定位的基礎上，進一步對商務、訂購、配貨、促銷、贈品發放以及業務開展的基本思路等作出細化標準，做到了“事事有標準，事事有保障。”
第三，形成了“總結問題，提高自己”的內部溝通機制。及時找出工作中存在的問題，并調整營銷策略，尊重業務人員的意見，以市場需求為導向，大大地提高了工作效率。
4.確保了一系列品種在全國區域終端市場上的占有率。
銷人員盡職盡責的工作，這些品種在地區級市場的普及率達到70--90%之間，在縣級市場的普及率達到50--80%,之間確保了產品消耗者能在一般的終端即可購買到我公司的產品，杜絕了因終端無貨而影響了產品銷售時機的現象，增加了純銷量提升的可能性，為下一步的終端開發夯實了物質和人文基礎。
5.實現了一筆為部門的正常運作提供經費保證的銷售額和利潤。
自開展工作以來，營銷中心通過對本公司產品的市場開拓，相關競品品種的大流通調撥，共實現了銷售額 萬元;毛利潤額 萬元，為整個營銷中心和三個周邊辦事處的正常運轉提供了及時的、足額的經費保證。
營銷中心主管領導在建設并掌握營銷網絡的同時，通過各種途徑為行銷工作的順利開展謀取利潤，因此，營銷中心整體可持續性發展的物質保障是不需擔心的。
問題是突破口，問題是起跑線，問題是下一次勝仗的基礎和壁壘。
1. 無透明的過程
雖然營銷中心已運行了一套系統的管理制度和辦法，每月工作也有布置和要求，
但是，沒有形成按時匯報的機制和習慣，僅僅是局部人員口頭匯報、間接轉述，營銷中心不能進行全面、及時的統計、規劃和協調，從而導致部分區域的工作、計劃、制度的執行和結果大打折扣。
2.無互動的溝通
營銷中心是作為一個整體進行規劃和核算的，一線工作人員、后勤人員、主管領導的三向互動溝通是內在的要求和發展的保障。營銷中心需要及時、全面、順暢地了解每個區域的一線狀況，以便隨時調整策略，任何知情不報、片面匯報的行為都是不利于整體發展的。
3.無開放的心態
同舟共濟，人人有責!市場供需失衡的壓力，同業風氣的阻障，客觀環境的不便，均對我們的行銷工作產生了負動力。如果我們不能以開放豁達的心態、寬容理解的風格、積極坦蕩的胸懷面對客戶和同事，我們就不能更好地前進。我們知道，其他廠家內部滋生并蔓延著相互拆臺、推委責任、牽制消耗、煽風點火的不良風氣，我們要警惕我們的隊伍建設和自身進步，不要被不需在意的的人和事影響了我們的進步。
兩軍相遇勇者勝，智者相遇，人格勝。
4.無規劃的開發
市場資源是有限的，是我們生存和發展的根本。對于目標市場，在經過調研、分析之后，并不是所有的區域都能夠根據總體發展需要有計劃、按步驟地開發，哪個客戶需要線開發，哪個客戶暫時不能啟動，那些客戶需要互補聯動，并不是單憑想象就能達到效果的，客觀經濟規律是不可違背的，甚至具體的某個客戶在什么時間應該采取什么樣的策略，什么時間應該回訪，應該采用面談還是電話，都是需要考慮的問題。盲目地、無計劃地、重復地拜訪和無信譽的行為，都有可能導致客戶資源的惡性反戈甚至產生負面影響。
1.重塑營銷中心的角色職能定位。
在做網絡的同時，做銷量，創造利潤和區域品牌。通過完善終端網絡來提升產品銷量和團隊美譽度。
2.建立金字塔式的營銷結構，推行低重心營銷策略。
在確保產品在終端“買得到”的同時，也要確保“賣得動”，有計劃、多層次地開展“面向客戶型”推廣。不能只保證渠道中有水，還要創造讓水流出去的“出口”。
3.調整產品結構。
單渠道、多品類地“多量少批”產品購買是將來渠道客戶向上采購的趨勢。產品是終端市場運作的依托，宜精少而不宜雜多。營銷中心將努力尋求 個利潤空間大、可操作性強、投入既有利益保障又有聲譽回報的產品，這樣終端銷售會更有積極性，客情關系會更加緊密。
4.貨款分離，變被動為主動。
業務人員主動出擊，培養客戶訂貨計劃，以客戶需求為導向，按需供貨。貨由專人(專車)發送;款由對應業務人員收回，一來可以改變“一天只能給一家客戶送一個品種”的現狀，提高工作效率;二來可以降低貨款風險;三來可以促使出貨渠道流暢。
5.改變待遇分配機制。
工資：在完成基數任務的前提下，實行“隱性保密工資”，下不保底，上不封頂，由營銷中心主管領導根據個人實際工作狀況進行“模糊分配”。
獎勵(提成)：經營銷中心核算后將在年底統一分配。
既給壓力，又給激勵。大膽地拉開差距，獎罰并施，制造“貧富懸殊”，真正做到能者多勞，勞者多得。
“市場是最壞的教練，還沒有等我們熱身就已經開始競賽，競賽結果的好壞相當一部分因素在于我們的悟性和主觀能動性。
同時，市場也是最好的教練，不需訓練就能教會我們技能和發展的契機，關鍵的是市場參與者的眼光是否長遠、品格是否經得起考驗“我們已經經歷了足夠的市場磨練，我堅信通過我們共同的奮斗，架好“支點”撬動市場，打造“勢能”以便放大行銷慣性，進行整合形成“拳頭”能量，希望有一天，營銷中心定能成為吸引商業渠道、有選擇地進行商品分銷的最有份量的談判籌碼!我們一定能在疲軟的經濟里建功立業!
我們現在的確困難，單我們決不貧窮，因為我們有可以預見的未來
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇三
尊敬的各位領導、同事：
大家下午!
轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的'不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想。
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇四
大家好！我叫xxx，現年xx歲，xx文化，20xx年加入xx酒店這個大家庭，20xx年通過競聘，擔任餐飲主管至今。兩年來在酒店領導的關心后愛下，以及同事們的幫助和支持下，自己由一名業務新兵逐漸轉變為一個有擔當、敢反思的責任人。在工作中，我較好的履行了餐廳主管的職責，圓滿完成工作任務，得到了賓客和同事們的好評及領導的肯定，收獲頗多，現就本人好久來的工作情況向各位領導和同志們做如下匯報，如有不當，請批評指正：
一、扎實工作，本職工作成效明顯。
一是加強服務培訓。餐飲業是以服務為核心的行業，提供優質服務是我們在激烈的市場競爭中制勝的法寶。為此，我一直把對員工的培訓作為一項重點工作來抓，通過加強對我部員工的技能培訓，提高服務水平和質量。我從規范禮儀服務入手，推行了規范化一條龍式服務。從顧客進門開始到離去，從點菜、上菜、席間服務等各個服務環節都明確了服務標準，使廣大顧客高興而來，滿意而去。
二是健全個性化服務。針對個性化服務不夠健全的現象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善中餐廳客史檔案，嚴格送餐回收登記制度，制定中餐每日工作標準，自助餐餐牌的事宜。并完善事故責任制，要求服務員堅持劃菜登記下單，起菜，上菜，以及結束時間，責任落實到人，避免失誤對公司造成損失。
三是不斷創新菜品。和行政總廚協調溝通新菜品培訓事宜，加大培訓力度，強化標準意識。規范切配廚師與上灶廚師的工作標準，對菜譜中的菜肴逐個實施統一標準的培訓，做到不因廚師和時間的不同而造成菜肴口味和份量變化。在羅總監帶領和指導下，我們在菜品質量上下了很大功夫。顧客來到店里，除了享受到貼心的服務外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們仔細分析了顧客的喜好，推出了多種菜肴體系。俗話說眾口難調，我們就是要努力做到眾口不再難調。為了吸引顧客，滿足大家多種口味的需求，我們不斷研究推出新的菜品，供新老顧客品嘗選擇。目前經我部推出的新菜品種達項。有效地提升了我部的名氣和吸引力。
二、存在的主要問題。
好久來，餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距公司的期望值還相差甚遠，其主要表現在：個人的自信心還需加強，在工作中顧慮較多，對員工的現場檢查監督不足，服務人員主觀積極性沒充分調動，自己的眼界不夠開闊。獨立工作的能力還有待提高，作為一名餐飲主管我的管理能力還需提高。
三、今后工作努力方向。
一是加強自身建設，提高管理能力。要經常走出去學習，固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己。
二是狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。循序漸進推行餐飲人性化服務舉措實施細則。加大培訓力度，強化標準意識。規范切配廚師與上灶廚師的工作標準，對菜譜中的菜肴逐個實施統一標準的培訓，做到不因廚師和時間的不同而造成菜肴口味和份量變化。在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。
總之，在以后的工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！
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酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇五
不管你的工作情況如何，寫。
轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將2019年度工作情況作總結匯報，并就2019年的工作打算作簡要概述。
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核。
尊敬的各位領導、同事：
大家下午!
很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。(下面，我從四個方面向大家匯報)。
第一，強化食品安全意識、成本控制意識和市場競爭意識，于試營業第一年扭虧為盈。
和園餐廳自去年11月6日試營業以來，始終嚴格把控原材料品質和食品衛生，規范操作流程，確保食品安全。在經營中逐步摸索和園餐廳消費群體的特性和規律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費群體的菜品，根據季節性原料供應特點，先后推出春、夏、秋、冬季節菜和一些特價菜和創新菜，例如：針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發，利用季節菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。根據顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區為我提供了學習中國意境菜的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現在每天1-2萬元，最多突破了3萬元。人均消費從20元到提升到現在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創造出來的。
第二，加大培訓、規范菜品主輔料配方，不斷創新研發新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎。
一年來的經營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩定，流動性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動最大的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰。為穩定菜品質量，為賓客提供優質服務，我們采取了以下幾種方式：
1.人員打通使用。我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務。
2.加大培訓力度。今年廚房共培訓56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的中國意境菜做法向廚師進行培訓，從而培養和穩定了部分有潛力的廚師。
3.規范菜品主輔料配方，使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質量和品味。
4.不斷創新。先后推出順應季節的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價位、口味獨特、銷量攀高的創新菜品，深受客人喜歡。
第三，堅持廚房與餐廳密切配合的團隊互助精神，創和諧餐廳，共贏佳績。
一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發的新菜品，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及營養知識，以便于餐廳經理、領班及服務員向客人推介;如遇客人有反饋意見時，我們及時調整，以達到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務。還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們缺一不可，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇六
這段時間的工作已經結束了，在工作當中我對自己還是比較有信心的，也深刻的體會到了，這份工作的壓力，所以在這方面應該要有自己的態度，我也是對自己分內的工作比較上心的，也總結一下這段時間以來的工作。
每天按時的完成工作任務，對自己的本職工作有一個好的判斷，吸取工作當中的經驗，身為一名財務總監我一直以來都自己抱有很大的信心，在這個過程當中，確實還是應該要去做出調整的，希望在今后的工作當中，能夠做出更好的成績，這一點是毋庸置疑的，財務工作是一件嚴瑾的事情，所以我一直以來都是嚴格強調這一點的，需要認真的去維持好相關的職責，在這個過程當中，確實是需要做出一定的調整的，作為一名xx的員工，現在回想起來的時候自己還是有很多問題的，這些都是我應該要做出的調整，本著一個好的態度，去做好調整，這對我而言也是很有意義的事情。
我積極的學習相關業務知識，在這方面我對自身能力還是比較有信心的，在這個過程當中做好調整，調整好心態，對個人能力也是一個非常不錯的鍛煉，這是非常有意義的，現階段回想起來的時候，我也是真切的體會到了這一點，作為一名財務總監這也是我應該要有的態度，在這個過程當中，我始終都對自己比較有信心，在這個職位上面我也對自己個人能力有著一個全新看法，財務部門一直以來在公司都是非常重要的部門，對于公司的每天的支出都是做好統計和規劃，在這個過程當中需要做出一定的調整，這在這方面這是非常關鍵的，所以也是應該要做出相關的準備。
對于接下來的工作我也是應該做的更加細心一點，財務工作馬虎不得，只有認真的去落實好分內的事情這樣才能夠做出更多的成績來，在這個過程當中，我也是對自己比較有信心的，嚴格按照公司的相關規定來的，在這方面我是很堅定的，作為一名管理人員，我對自己的要求很高，接下來需要繼續保持，然后做出更好的成績來，不影響了相關的其它工作，做出更好的成績，讓部門成員團結一致，在接下來的工作當中，進一步的做出指示，這是應該要認真端正好的，所以接下來需要維持一個好的態度，讓自己積累更多的經驗，如有不足之處請領導指正。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇七
各位領導、各位同事：
我自今年4月份被聘用為綜合部主管以來，工作中我嚴于律己、嚴格管理，在公司領導和全體同事的大力支持下，緊緊圍繞公司的經營理念，積極做好服務、管理、協調等職能工作，使綜合部工作逐漸步入正軌。現將具體工作情況匯報如下：
一、 主要工作完成情況
綜合部工作繁雜，從接手綜合部工作至今首先從抓綜合部履行工作職責入手，以身作則，嚴格內部管理。具體工作情況如下：
1、對綜合部工作進行了具體分工，細化了各項工作，強化了職責，明確了責任，形成了團結一致，高效運作的氛圍。
(1)、根據每個人的特點、專長、工作能力與水平，細化了每個人的職責和任務，充分發揮每個人的專長，挖掘每個人的工作潛力，強化了每個人的職責和責任，對每個工作要點都指定專人負責，做到事事有人管，人人有專責，從而使綜合部的各項工作都有了質和量的提高。
(2)、從4月份接手綜合部起堅持周一召開部門會議，傳達公司例會精神及綜合部周工作安排，進行工作研討，了解意見及建議、解決工作難點，并要求本部門員工每周五上交個人周工作總結及下周工作計劃，每月上交月工作總結、工作心得及對本部門的改進意見及建議。
(3)、組織本部門員工每周抽出2小時學習公司制度及相關知識，使員工詳盡掌握本公司制度與相關知識，從而保證監督檢查過程中做到有理有據。
2、公司人才招聘及人才調配，并對公司員工進行業務培訓。
(1)、及時掌握各部門的人才需求，采用“按需定量、嚴格要求、招聘考核”的方法引進人才，從4月份起開始招聘人員，至今面試者共計30人，其中錄取7人，綜合部3人、財務部2人、工程部1人、銷售部1人，1人待批，共有23人進入公司人才儲備庫。
(2)、為提高公司員工法律意識，組織全體員工于7月7日、7月14日進行了合同法學習，并根據所學知識進行了考試。
3、草擬相應的公司管理制度，并將已通過的制度上墻。
(1)、從四月份起至今，綜合部草擬了食堂工作職責、保安工作職責、績效考核制度、綜合部管理制度、公司簡介、資產管理規定、薪金管理補充協議、會議管理制度共8部管理制度，其中食堂工作職責、保安工作職責、公司簡介3部已下發;資產管理規定、薪金管理補充協議2部待公司領導簽批下發;綜合部管理制度、會議管理制度2部待公司領導審核;績效考核制度1部待完善。同時將公司已通過的考勤制度、薪金管理制度、電腦使用管理制度、部門工作職責等制度上墻，并為已定崗的員工制作了員工胸卡。
4、全面整理檔案、資料，嚴格管理公司印章印信，扎實做好公司保密工作。
(1)、全面整理公司檔案、資料，進行詳細分類，建立了員工個人檔案，并統一制作檔案電子目錄，使檔案管理科學、合理，便于快速查找。檔案管理由專人負責，如有需要借閱檔案或借出檔案復印件的部門及員工必須由部門負責人批示，借閱人填寫檔案借閱單，檔案原件禁止外借。
(2)、公司印信、印章實行統一管理，印信印章是公司的重要憑證，公司迎接各類檢查，上報公司報表、證件年檢、建平項目等很多地方需要蓋章，所以印信印章的使用必須嚴格遵守使用程序，以維護公司的合法權益。
(3)、嚴格遵守保密條令，對公司及本部門工作做到不失密、不泄密。
5、辦理公司證件年檢及縣屬公司資質有關手續。
對營業執照、稅務登記證，土地證、公司資質、代碼證進行了年檢，除資質年檢還在審批外其余證件全部年檢完畢并對縣屬公司相關手續進行收集。
6、加強車輛管理，提高車輛利用率，統一調配，保證各部門用車。
從4月份開始對公司兩臺車輛進行了明確分工，統一調配，力求做到調配合理、有效，提高車輛利用率，同時要求駕駛員增強安全意識，保證安全駕駛、無事故。規定綜合部員工沒有特殊情況禁止使用車輛。
7、規定辦公用品采買程序，規范備用金使用。
(1)與財務部核對了綜合部6月份以前經辦的所有帳務，對以前采購工作進行總結，同時重新規定了采購程序與紀律，要求綜合部人員要有自律意識，最大程度上合理使用費用，物品采購必須在3家以上銷售點采價，所購物品必須質優價廉，100元以上物品必須兩人購買，購買前必須請示主管領導批準，綜合部人員禁止報銷打車票據。
(2)統計各部門所需添置辦公物品，從4月份至今共采購辦公用品打印機1臺、檔案柜5組、彩椅15把，筆記本電腦1臺，會議桌椅一套，辦公桌2張，電風扇5臺及食堂用品等。
8、積極參加社會活動，豐富員工文體生活，增強員工團隊合作精神，提升企業文化內涵。
(1)號召公司員工參加賑災捐款活動， 用愛心真誠關懷災區人民，我公司為汶川災區捐款共計32640元。
(2)組織員工于6月25日-27日參加了首屆房地產開發杯乒乓球比賽，我公司參賽人員積極備戰充分展現了三合公司的團隊精神。
(3)為了增進同事間交流，提高工作熱情、加強團隊協作，綜合部于5月16日組織了象棋、撲克比賽。
9、規范食堂日常管理，提高服務質量以保證食堂正常運轉。
根據食堂需求對食堂實施單獨立賬，要求所購買物品必需詳細附單標明，同時加強食堂衛生管理提高飯菜質量，不斷改進管理方法，并每月月初對食堂賬務進行核對，食堂工作現已進入正規化。
10、維護公司工作環境，加強安全保衛工作。
嚴格監督、檢查辦公室環境衛生，定期全面清掃、消毒，保證工作環境清潔。每天上下班巡視水、電，門窗等設施，對出現的問題及時解決，以保證辦公樓安全。
二、 自身建設方面
作為部門主管，我的一言一行對本部人員的精神面貌、工作水平及工作做作風都起著置關重要的作用，所以工作中我不斷加強學習，不斷提高自己的管理水平，文化專業知識和業務能力，不斷改進自己工作方法和工作作風，努力提高工作效率，從而帶動本部門員工共同提高。
上述工作我只是摘其重點進行了匯報，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請領導及同事多提寶貴意見，如果說取得一些成績，也是在公司領導關懷下，各部門支持以及綜合部全體成員共同努力工作的成果。
三、 工作中存在的問題
1、 協調平衡工作不理想，有些事情協調的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質量。
2、 文件質量有待提高，核搞、校稿不嚴，草擬的制度不夠嚴謹。
3、 細節問題處理不到位，應加強改進。
四、 下步工作設想
1、 總結經驗，進一步明確綜合部工作的指導思想，緊緊圍繞公司的經營理念，牢固樹立服務思想，為公司各部門做好服務工作。
2、 結合實際，提高綜合部的整體工作水平，以服務、求實、高效為原則。嚴格執行公司各項規章制度，做好車輛、食堂、辦公設施等后勤工作的管理。
3、 努力提高溝通與協調工作，深刻領會領導思想，進一步做好監督、檢查公司各項決議、決定、指示的落實與執行情況。
4、 做好領導和各部門臨時交辦的事宜，按領導要求及時處理好突發事件。
以上是我的述職報告，請予審議，希望各位領導、同事們提出寶貴意見，謝謝大家!
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇八
2019年我的主要工作是負責公司的物資采購及管理、設備電氣的運行管理、能源的統計和管理，時光荏苒，2019年已經過去，回首過去的一年，在公司領導的指導和支持以及各部門的配合下，圍繞公司的年初安排和日常生產經營工作，重點加強和完善基礎資料建設，認真進行了設備普查，建立了物資采購臺帳，完善了電子版檔案，扎實做好設備、能源和物資采購管理等工作，保證了公司生產、經營和生活秩序的有序進行，圓滿完成了各項工作任務。現將一年來的工作述職如下：
一年來，我一直自覺堅持把政治理論學習放在首位，與采購部全體成員一起學習新知識，研討新問題，努力提高自身獨立解決各種問題的能力。在認真遵守采購部學習制度的同時，堅持擠時間自學，嚴以律己，深入系統地學習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發展觀，堅定政治信念，牢固樹立科學的發展觀和正確的政績觀，切實增強了運用理論知識指導工作和解決實際問題的能力。二是認真學習采購方面的法律法規知識，使自己的思想、道德和業務水平得到了進一步的提高。在本職工作中盡心盡力，孜孜不倦地作出成績，不斷的提高自己的管理能力，做本職工作的骨干，腳踏實地的做好本職工作。
(一)物資采購和管理方面。
1、加強采購的管理工作，一是通過掌握各材料的價格及其采購的狀況等信息，根據生產指令的計劃，在規定的時間內采購相應的材料，保障生產有條不紊。二是對所有采購物料的訂單發放、材料的使用全過程進行有效監管。同時根據公司的實際情況，完成采購月報表、每日報表工作，并提交給公司相關部門審核。
2、較好完成采購部日常管理和采購計劃。通過及時督促本部門人員經常與供應商保持聯絡以及通過網絡，及時了解了所采購原材料的市場行情，同時采取與多個供應商聯系的方法，促使供應商之間有競爭，從而使我們有更多選擇的渠道，在同等質量下選擇了價格最低的原材料供應商。
(二)能源管理方面。
僅僅圍繞公司節能工作目標，將繼續加強能源管理，加強節能指標實時監控，對已投入運行的節能技術措施加強測控，保證工作正常運行。
(三)設備與電氣運行方面。
1、加強溝通與協調，優化外部環境。為確保公司外部環境的穩定與優化，積極與上一級供電部門和相關單位進行溝通與聯系，加強彼此之間的了解和信任，以排除和減少因外部原因對公司供電造成的影響，今年以來我部門沒有發生過一起因事故而影響供電大網安全運行的情況。
2、加強內部電網的運行管理。在加強外部環境的同時，嚴格執行電氣運行的《安規》和《運規》，規定持證上崗制度和季檢程序，并針對高壓用戶明確劃分了公司各所屬單位的具體責任和范圍，同時根據氣候變異情況加強臨時檢查，對檢查出的問題及時上報領導備批，并和相關部門協調，力爭將事故征侯消滅在萌芽狀態，保證公司內網安全運行。
3、積極與供電部門配合，做好本年度電工安全器具的試驗工作，建立起完善的高壓電器設備，工器具試驗檢測臺帳。在確保公司安全生產的前提下我們主要做好了以下工作：
(2).為保證選礦廠生產正常運行，應急搶修了800噸選礦廠10kv高壓電纜;。
(6).完成了井下罐籠6kv提升機電控系統改造工作，確保了提升機的安全運行;。
(10).為了確保冶煉廠用電的安全運行，根據供電局用電負荷的批復，組織專業人員進行現場監控核實，技改優化了冶煉廠用電負荷1430kva，確保冶煉廠達產達標用電的供應不受影響，經此項為公司節約資金34320元。
(四)設備管理工作方面。
第一對空壓機、電機車、球磨機、壓濾機、柱塞泵、鍋爐等主要生產設備進行了必要的大修，保障了風、水、電、以及生產經營各環節的有效安全運行。
第二繼續執行嚴格的設備運行記錄制度，公司各生產單位每月都及時上報主要設備運行“三率”，設備維修保養工作保持常抓不懈狀態。礦業公司全年主要設備運轉率93.43%，完好率99.6%;礦山公司全年主要設備運轉率83.4%，完好率98.6%，確保了設備的有效運行。
第三為了確保公司的安全生產不受影響，設備管理進一步提高，在確保正常生產的前提下，督促各生產單位和車間健全了重要設備管理制度、臺帳，運行記錄及日常點巡檢工作;建立健全特種設備管理制度、臺帳，組織相關部門進行每月最少一次全面檢查，確保特種設備的安全運行;同時邀請技術監督局隊公司特種設備進行了全面檢驗，對存在的鍋爐檢修、安全閥效驗、廠內車輛注冊等問題進行了徹底完善，另外建立設備運行檢查獎懲制，每星期組織一次檢查，并對檢查中存在的問題已整改指令書下發整改，有效確保設備的安全運行。
總之，一年來，在公司領導的正確領導和支持下，公司的物資采購及管理、設備電氣的運行管理、能源的統計和管理工作順利進行，取得了不錯的成績，但我深知，自己的履職情況，還有不盡如人意的地方。在今后的工作中，我將著力加以改進，圍繞公司工作計劃，沉著應對各種情況，嚴格要求，銳意進取，與公司員工一道，創造更優異的成績，促進公司更好的發展。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇九
尊敬的公司領導及各位同仁:。
你們好!近一個時期以來，營銷中心在總公司的指導下，開展了全國區域市場啟動和推廣、市場網絡的建設、各省區經銷商的開發、部分終端客戶的維護等工作。現將xx個月來，營銷中心階段工作所取的成績、所存在的問題，作一簡單的總結，并對營銷中心下一步工作的開展提幾點看法。
一言以蔽之，三句話：成績是客觀的，問題是存在的，總體上營銷中心是在向前穩定發展的。
1.啟動、建設并鞏固了一張全面行銷所必需的分級營銷網絡體系。
全國區域市場現有醫藥流通參與商(商業公司或個體經營者)超過xx家，通過深入實際的調查與溝通，我們按照這些商業渠道的規模實力、資金信譽、品種結構、經營方向，將這些商業渠道進行了a、b、c分類管理，其中a類主要側重于大流通批發;b類為二批和臨床純銷戶;c類為終端開發者。在這些客戶中，我們直接或間接與之建立了貨、款業務關系的近xx家;渠道客戶掌控力為80%。我們所擁有的這些渠道資源，為提高產品的市場普及率、占有率、迅速占領全國區域市場，提供了扎實的營銷網絡保證，這一點正是競品企業所看重的。
2.培養并建立了一支熟悉業務運作流程而且相對穩定的行銷團隊。
目前，營銷中心在營銷總監的總體規劃下，共有業務人員xx人，管理人員xx人，后勤人員xx人。各人員述職時間、行銷經歷參差不同，經過部門多次系統地培訓和實際工作的歷練后，各人員已完全熟悉了本崗位甚至相關崗位的業務運作的相關流程。
對業務人員，營銷中心按業務對象和業務層次進行了層級劃分，共分為終端業務員、區域主管和片區經理三個層級，各層級之間分工協作，既突出了業務工作的重點，又防止了市場出現空白和漏洞，體現勒協作和互補的初衷。
這支營銷隊伍，工作雖然繁瑣和辛苦，卻有著堅定的為營銷中心盡職盡責和為客戶貼心服務的思想和行為。你們是全國區域市場運作的生力軍，是能夠順利啟動全國區域市場并進行深度分銷的人力資源保證。
我們起步雖晚，但我們要跑在前面!
3.建立了一套系統的業務管理制度和辦法。
在總結上半年工作的基礎上，再加上這兩個月來的摸索，我們已經初步地建立了一套適合于行銷隊伍及業務規劃的管理辦法，各項辦法正在試運行之中。
首先，營銷中心將出臺針對“人力資源”的《營銷中心業務人員考核辦法》，對不同級別的業務人員的工作重點和對象作出明確的規范;對每一項具體的工作內容也作出具體的要求。
其次，營銷中心將出臺針對“市場資源”的《營銷中心業務管理辦法》，該辦法在對營銷中心進行定位的基礎上，進一步對商務、訂購、配貨、促銷、贈品發放以及業務開展的基本思路等作出細化標準，做到了“事事有標準，事事有保障。”
第三，形成了“總結問題，提高自己”的內部溝通機制。及時找出工作中存在的問題，并調整營銷策略，尊重業務人員的意見，以市場需求為導向，大大地提高了工作效率。
4.確保了一系列品種在全國區域終端市場上的占有率。
銷人員盡職盡責的工作，這些品種在地區級市場的普及率達到70--90%之間，在縣級市場的普及率達到50--80%,之間確保了產品消耗者能在一般的終端即可購買到我公司的產品，杜絕了因終端無貨而影響了產品銷售時機的現象，增加了純銷量提升的可能性，為下一步的終端開發夯實了物質和人文基礎。
5.實現了一筆為部門的正常運作提供經費保證的銷售額和利潤。
自開展工作以來，營銷中心通過對本公司產品的市場開拓，相關競品品種的大流通調撥，共實現了銷售額萬元;毛利潤額萬元，為整個營銷中心和三個周邊辦事處的正常運轉提供了及時的、足額的經費保證。
營銷中心主管領導在建設并掌握營銷網絡的同時，通過各種途徑為行銷工作的順利開展謀取利潤，因此，營銷中心整體可持續性發展的物質保障是不需擔心的。
問題是突破口，問題是起跑線，問題是下一次勝仗的基礎和壁壘。
1.無透明的過程。
雖然營銷中心已運行了一套系統的管理制度和辦法，每月工作也有布置和要求，但是，沒有形成按時匯報的機制和習慣，僅僅是局部人員口頭匯報、間接轉述，營銷中心不能進行全面、及時的'統計、規劃和協調，從而導致部分區域的工作、計劃、制度的執行和結果大打折扣。
2.無互動的溝通。
營銷中心是作為一個整體進行規劃和核算的，一線工作人員、后勤人員、主管領導的三向互動溝通是內在的要求和發展的保障。營銷中心需要及時、全面、順暢地了解每個區域的一線狀況，以便隨時調整策略，任何知情不報、片面匯報的行為都是不利于整體發展的。
3.無開放的心態。
同舟共濟，人人有責!市場供需失衡的壓力，同業風氣的阻障，客觀環境的不便，均對我們的行銷工作產生了負動力。如果我們不能以開放豁達的心態、寬容理解的風格、積極坦蕩的胸懷面對客戶和同事，我們就不能更好地前進。我們知道，其他廠家內部滋生并蔓延著相互拆臺、推委責任、牽制消耗、煽風點火的不良風氣，我們要警惕我們的隊伍建設和自身進步，不要被不需在意的的人和事影響了我們的進步。
兩軍相遇勇者勝，智者相遇，人格勝。
4.無規劃的開發。
市場資源是有限的，是我們生存和發展的根本。對于目標市場，在經過調研、分析之后，并不是所有的區域都能夠根據總體發展需要有計劃、按步驟地開發，哪個客戶需要線開發，哪個客戶暫時不能啟動，那些客戶需要互補聯動，并不是單憑想象就能達到效果的，客觀經濟規律是不可違背的，甚至具體的某個客戶在什么時間應該采取什么樣的策略，什么時間應該回訪，應該采用面談還是電話，都是需要考慮的問題。盲目地、無計劃地、重復地拜訪和無信譽的行為，都有可能導致客戶資源的惡性反戈甚至產生負面影響。
1.重塑營銷中心的角色職能定位。
在做網絡的同時，做銷量，創造利潤和區域品牌。通過完善終端網絡來提升產品銷量和團隊美譽度。
2.建立金字塔式的營銷結構，推行低重心營銷策略。
在確保產品在終端“買得到”的同時，也要確保“賣得動”，有計劃、多層次地開展“面向客戶型”推廣。不能只保證渠道中有水，還要創造讓水流出去的“出口”。
3.調整產品結構。
單渠道、多品類地“多量少批”產品購買是將來渠道客戶向上采購的趨勢。產品是終端市場運作的依托，宜精少而不宜雜多。營銷中心將努力尋求個利潤空間大、可操作性強、投入既有利益保障又有聲譽回報的產品，這樣終端銷售會更有積極性，客情關系會更加緊密。
4.貨款分離，變被動為主動。
業務人員主動出擊，培養客戶訂貨計劃，以客戶需求為導向，按需供貨。貨由專人(專車)發送;款由對應業務人員收回，一來可以改變“一天只能給一家客戶送一個品種”的現狀，提高工作效率;二來可以降低貨款風險;三來可以促使出貨渠道流暢。
5.改變待遇分配機制。
工資：在完成基數任務的前提下，實行“隱性保密工資”，下不保底，上不封頂，由營銷中心主管領導根據個人實際工作狀況進行“模糊分配”。
獎勵(提成)：經營銷中心核算后將在年底統一分配。
既給壓力，又給激勵。大膽地拉開差距，獎罰并施，制造“貧富懸殊”，真正做到能者多勞，勞者多得。
總結：
“市場是最壞的教練，還沒有等我們熱身就已經開始競賽，競賽結果的好壞相當一部分因素在于我們的悟性和主觀能動性。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇十
致親愛的同事及xx的伙伴們：
辭舊迎新，轉眼即逝，一年又過去，xx設計公司再次理智的整理與總結，我們需要一如既往的做到讓我們身上這雙眼睛，一只去往前看，一只去往后看，往前看是因為需要遠見和謀略展望未來，往后看是需要知道走過的路，總結過往的成功與失敗，收獲與失去。走過的，無論是公司還是每位同事我們都共同再次成長一個步伐，大家都知道，也能深刻體會，時間讓我們每次的成長都伴隨著喜怒哀樂，無論這個成長的過程是如何情感化，我們每個人和公司的發展大方向始終是積極與進步的。在此，我們需要非正式形式的祝賀與鼓勵下自己。
首先我想代表xx對每位同事道上一些真誠的感謝話！每個公司的發展，永遠離不開每位同事所做出的貢獻，xx也是如此！最尊敬的同事，謝謝您一路同行！
xx設計在的發展過程中，很難避免經歷著一些積極與消極意義的人、事、物變更和變化。人事方面，中xx設計經歷幾次明顯的變動，有同事因為理想、個人情感、工作能力的缺乏離開了我們這個團隊，在這里，對離開的.同事道上真誠的感謝和祝愿，遺憾的同時，在這個過程中我們陸續也迎來了新同事的加入，xx境處發展階段，正視所有一切存在的問題，針對薪資待遇、福利待遇等最為實際的問題，進行著不斷的調整正與完善，我們根據公司發展進步收獲來不斷的提升同事的待遇，以此期望吸納更多優秀新伙伴的加入，我們同時一直會根據員工的實際職業水平調整待遇的層次，世界總體始終還是公平的，我們也將一直努力在這個和諧的氛圍之下，做到多勞多得，能者上，庸者讓的原則。每位同事進公司第一天起，都收到一份《xx薪酬以及職位表》，那不是一種形式，他是如此的具體，在xx，愿您時刻關注自己所處的階段有無變化，若一直沒有變化，您是不是該總結沒有變化的原由？！若您的表現如此出眾，而我卻沒有給您按照《xx薪酬以及職位表》進行調整，那么請您瀟灑從容的走進我的辦公室和我“和諧洽談”。
過程中，針對公司同事工作與情感事理態度，大體是如此和諧與融洽的，每位同事因為優秀的人格，專業的設計職業修養，能以最大的包容、耐心和熱情與同事友善并并肩作戰，能堅守職業素養，為每個設計項目貢獻才華，并為每個客戶做到項目策略保密原則，為客戶貢獻職業力量，真誠的期愿，無論在哪里，我們的同事都能一直保持這樣的美好情操，因為出于設計行業的職業“病態”，我們總會不經意間去追求一些更完美的狀態，因于此，我還需要對我們的已經很優秀的表現提出三點意見和建議，其一，和同事的生活中工作中，盡力多一份主動性，除了職業必須做的工作外，為同事乃至公司多做點“雞毛蒜皮”的事情，培養一份“好人緣”，“雞毛蒜皮”的友情贊助會為您的人生發展助上一臂之力。美好的人格，受人尊重的人格必須先建設起您積極而真誠的情商，一起共勉；其二，對我們的客戶更多一份耐心，要時刻換位思考，多站在客戶的角度上思考一些具體的問題，多站在客戶的角度上來理解一些設計存在的問題，再此，我還需要更直觀的表達一個概念，不要抱怨你的客戶缺少審美，因為客戶不像我們一樣，一直在從事和鉆研這個設計領域的工作，他們的偶爾認識顯得非專業也是必然，所以請更多一份耐心去引導和建議，對方客戶的意見往往多半就是設計所需要去解決的問題，所以，努力做到與客戶心目溝通；其三，加強自身知識的積累，公司一直是定期的采購設計專業書籍和設計邊緣學科書籍雜志等，多看，多聽，多思考，努力培養設計師所該有的敏感嗅覺性，前沿性，秩序性質，充分做到理性和感性充分結合思考。多參加公司內外的設計討論交流活動，針對職業中所產生和遇見的設計問題進行總結，盡可能摸索出屬于自己特有的設計方法，學會以最少的時間內更效率的完成工作計劃和項目案，每個項目案子的結束，學會理性總結，這樣才能獲得所謂的“經驗”，去年的一封信中，我曾提到過，公司整體就像個個求助網，希望您成為這個大系統中一個開放的子系統，積極有效的求助于他人，同時又給予支援，這樣，您就能充分的利用公司的資源取別人的經驗，很快的進入角色很快的進步，很快提高各方面的意識。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇十一
我自今年4月份被聘用為綜合部主管以來，工作中我嚴于律己、嚴格管理，在公司領導和全體同事的大力支持下，緊緊圍繞公司的經營理念，積極做好服務、管理、協調等職能工作，使綜合部工作逐漸步入正軌。現將具體工作情況匯報如下：
綜合部工作繁雜，從接手綜合部工作至今首先從抓綜合部履行工作職責入手，以身作則，嚴格內部管理。具體工作情況如下：
1、對綜合部工作進行了具體分工，細化了各項工作，強化了職責，明確了責任，形成了團結一致，高效運作的氛圍。
(1)、根據每個人的特點、專長、工作能力與水平，細化了每個人的職責和任務，充分發揮每個人的專長，挖掘每個人的工作潛力，強化了每個人的職責和責任，對每個工作要點都指定專人負責，做到事事有人管，人人有專責，從而使綜合部的各項工作都有了質和量的提高。
(2)、從4月份接手綜合部起堅持周一召開部門會議，傳達公司例會精神及綜合部周工作安排，進行工作研討，了解意見及建議、解決工作難點，并要求本部門員工每周五上交個人周工作總結及下周工作計劃，每月上交月工作總結、工作心得及對本部門的改進意見及建議。
(3)、組織本部門員工每周抽出2小時學習公司制度及相關知識，使員工詳盡掌握本公司制度與相關知識，從而保證監督檢查過程中做到有理有據。
2、公司人才招聘及人才調配，并對公司員工進行業務培訓。
(1)、及時掌握各部門的人才需求，采用“按需定量、嚴格要求、招聘考核”的`方法引進人才，從4月份起開始招聘人員，至今面試者共計30人，其中錄取7人，綜合部3人、財務部2人、工程部1人、銷售部1人，1人待批，共有23人進入公司人才儲備庫。
(2)、為提高公司員工法律意識，組織全體員工于7月7日、7月14日進行了合同法學習，并根據所學知識進行了考試。
3、草擬相應的公司管理制度，并將已通過的制度上墻。
(1)、從四月份起至今，綜合部草擬了食堂工作職責、保安工作職責、績效考核制度、綜合部管理制度、公司簡介、資產管理規定、薪金管理補充協議、會議管理制度共8部管理制度，其中食堂工作職責、保安工作職責、公司簡介3部已下發;資產管理規定、薪金管理補充協議2部待公司領導簽批下發;綜合部管理制度、會議管理制度2部待公司領導審核;績效考核制度1部待完善。同時將公司已通過的考勤制度、薪金管理制度、電腦使用管理制度、部門工作職責等制度上墻，并為已定崗的員工制作了員工胸卡。
4、全面整理檔案、資料，嚴格管理公司印章印信，扎實做好公司保密工作。
(1)、全面整理公司檔案、資料，進行詳細分類，建立了員工個人檔案，并統一制作檔案電子目錄，使檔案管理科學、合理，便于快速查找。檔案管理由專人負責，如有需要借閱檔案或借出檔案復印件的部門及員工必須由部門負責人批示，借閱人填寫檔案借閱單，檔案原件禁止外借。
(2)、公司印信、印章實行統一管理，印信印章是公司的重要憑證，公司迎接各類檢查，上報公司報表、證件年檢、建平項目等很多地方需要蓋章，所以印信印章的使用必須嚴格遵守使用程序，以維護公司的合法權益。
(3)、嚴格遵守保密條令，對公司及本部門工作做到不失密、不泄密。
5、辦理公司證件年檢及縣屬公司資質有關手續。
對營業執照、稅務登記證，土地證、公司資質、代碼證進行了年檢，除資質年檢還在審批外其余證件全部年檢完畢并對縣屬公司相關手續進行收集。
6、加強車輛管理，提高車輛利用率，統一調配，保證各部門用車。
從4月份開始對公司兩臺車輛進行了明確分工，統一調配，力求做到調配合理、有效，提高車輛利用率，同時要求駕駛員增強安全意識，保證安全駕駛、無事故。規定綜合部員工沒有特殊情況禁止使用車輛。
7、規定辦公用品采買程序，規范備用金使用。
(1)與財務部核對了綜合部6月份以前經辦的所有帳務，對以前采購工作進行總結，同時重新規定了采購程序與紀律，要求綜合部人員要有自律意識，最大程度上合理使用費用，物品采購必須在3家以上銷售點采價，所購物品必須質優價廉，100元以上物品必須兩人購買，購買前必須請示主管領導批準，綜合部人員禁止報銷打車票據。
(2)統計各部門所需添置辦公物品，從4月份至今共采購辦公用品打印機1臺、檔案柜5組、彩椅15把，筆記本電腦1臺，會議桌椅一套，辦公桌2張，電風扇5臺及食堂用品等。
8、積極參加社會活動，豐富員工文體生活，增強員工團隊合作精神，提升企業文化內涵。
(1)號召公司員工參加賑災捐款活動，用愛心真誠關懷災區人民，我公司為汶川災區捐款共計32640元。
(2)組織員工于6月25日-27日參加了首屆房地產開發杯乒乓球比賽，我公司參賽人員積極備戰充分展現了三合公司的團隊精神。
(3)為了增進同事間交流，提高工作熱情、加強團隊協作，綜合部于5月16日組織了象棋、撲克比賽。
9、規范食堂日常管理，提高服務質量以保證食堂正常運轉。
根據食堂需求對食堂實施單獨立賬，要求所購買物品必需詳細附單標明，同時加強食堂衛生管理提高飯菜質量，不斷改進管理方法，并每月月初對食堂賬務進行核對，食堂工作現已進入正規化。
10、維護公司工作環境，加強安全保衛工作。
嚴格監督、檢查辦公室環境衛生，定期全面清掃、消毒，保證工作環境清潔。每天上下班巡視水、電，門窗等設施，對出現的問題及時解決，以保證辦公樓安全。
作為部門主管，我的一言一行對本部人員的精神面貌、工作水平及工作做作風都起著置關重要的作用，所以工作中我不斷加強學習，不斷提高自己的管理水平，文化專業知識和業務能力，不斷改進自己工作方法和工作作風，努力提高工作效率，從而帶動本部門員工共同提高。
上述工作我只是摘其重點進行了匯報，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請領導及同事多提寶貴意見，如果說取得一些成績，也是在公司領導關懷下，各部門支持以及綜合部全體成員共同努力工作的成果。
1、協調平衡工作不理想，有些事情協調的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質量。
2、文件質量有待提高，核搞、校稿不嚴，草擬的制度不夠嚴謹。
3、細節問題處理不到位，應加強改進。
1、總結經驗，進一步明確綜合部工作的指導思想，緊緊圍繞公司的經營理念，牢固樹立服務思想，為公司各部門做好服務工作。
2、結合實際，提高綜合部的整體工作水平，以服務、求實、高效為原則。嚴格執行公司各項規章制度，做好車輛、食堂、辦公設施等后勤工作的管理。
3、努力提高溝通與協調工作，深刻領會領導思想，進一步做好監督、檢查公司各項決議、決定、指示的落實與執行情況。
4、做好領導和各部門臨時交辦的事宜，按領導要求及時處理好突發事件。
以上是我的述職報告，請予審議，希望各位領導、同事們提出寶貴意見，謝謝大家!
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇十二
尊敬的各位領導、各位同事，大家好！
我叫xx，于今年9月5號正式加入這個大家庭，現擔任專區酒店餐飲部總監一職。雖然我們專區酒店—鮮食藝餐廳才走過短短的4個月，但在酒店領導的關愛下，以及全體同仁的共同努力，我們也收獲了不錯的成績。自己也較好地履行了餐飲部總監的職責，圓滿地完成了工作任務。現將今年本人的工作情況向大家做如下匯報：
（一）、注重員工的服務培訓。
餐飲業是以服務為核心的行業，提供優質服務是我們在激烈的市場競爭中制勝的法寶。為此，我一直把對員工的培訓作為一項重點工作來抓，通過加強對我部員工的技能培訓，提高服務水平和質量。從規范禮儀服務入手，嚴格落實餐廳的五常管理，推行規范化一條龍式服務。從顧客進門開始到離去，從點菜、上菜、席間服務等各個服務環節都明確了服務標準，使廣大顧客高興而來，滿意而去。特別是爭對開業期間的接待和準備工作，我帶領餐飲部全體職員共同努力，不斷強化服務意識，加強培訓力度。最終，順利完成了酒店試營業期間的工作，基本未出什么差錯。
（二）、建立健全各項規章制度。
針對個性化服務不夠健全的現象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善餐飲部的各項規章制度。包括完善事故責任制，要求服務員堅持劃菜登記下單，起菜，上菜，以及結束時間，將責任落實到人頭，避免失誤對公司造成損失。
（三）、不斷創新菜品。
我們在菜品質量上也下了很大功夫。顧客來到店里，除了享受到貼心的服務外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們仔細分析了顧客的喜好，推出了多種菜肴體系。俗話說眾口難調，我們就是要努力做到眾口不再難調。為了吸引顧客，滿足大家多種口味的需求，我們不斷研究推出新的菜品，供新老顧客品嘗選擇。目前經我部推出的新菜品種達標。有效地提升了我部的名氣和吸引力。
（四）、全力備戰圣誕節。
爭對時下流行過洋節，恰逢西方的圣誕節即將到來。我們部門認為要搶抓時機，從菜譜的制定到餐廳的布置都全面做好應對，積極宣傳，準備在圣誕節打一個漂亮的勝仗，以提高我們的營業額和知名度。
餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距公司的期望值還相差甚遠，其主要表現在：一是員工的主動性還有待加強，服務不注重細節。二是員工的推銷意識比較差。不能按照客人所需或者不能及時向客人推介我們的新菜品。三是廚房出品質量不穩定，上菜速度有待提高。四是作為餐飲部總監我的管理能力還需提高。
一是加強自身建設，提高管理能力。要經常走出去學習，與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己。二是加強管理，加大培訓力度，建立完整的銷售團隊，提升個性化服務。三是建立菜肴主導與核心菜肴，打出我部的名氣。四是加強對各項成本細化和控制。
以上就是我的述職報告，請大家評議。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇十三
我是采購部總監，在3月15日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，6月11日董事會正式任命我為采購部經理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務部，直接領導是耿總監，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責是：全面負責酒店各類物資的采購及部門內部管理，提高物資采購質量，降低采購成本。具體職責如下：
1.組織制定采購管理規章制度，上報領導后組織實施;。
2.負責制定采購管理工作流程與標準，并督導執行;。
3.根據制度的執行情況及時修訂，完善各項規章制度及工作程序。
1.參與供應商的談判與合同的簽訂;。
2.指導市場調查工作，進行合格供應商的審批審核;。
3.抽查供應商檔案的建立和完善工作;。
4.參與酒店批量與重要物資采購的業務談判工作。
1.處理本部門內部日常行政事務;。
2.負責本部門所屬員工的業務指導、績效考核工作;。
3.負責本部門人員培訓、調配和工作安排等;。
4.負責協調本部門與其它部門間關系，解決爭議;。
5.主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作。
接下來，我根據崗位職責對一年來的工作進行述職：
根據董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的.來訪供應商進行登記，選擇重點。可能會發展為供應商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當頭還是寒風刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎。建立供應商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質量、數量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務質量。
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學習與應用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經相應落實，逐步走向制度化、規范化，采購工作步入了正常運行的狀態，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統籌性不強的工作狀態。
在市場采購的同時，對誠信經營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節交替的時候，組織人員進行市場調查，對于供應商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調價情況為依據，部門商議決定后，上報財務部。經常關注市場變化，合理安排使用資金。
在10年8月份和10月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關系渠道和市場調查，及時請示領導，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節省了一筆不小的開支。
臨時采購方面也做出了相應要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
處理部門的日常事務、合理的安排當天的采購工作，在工作過程中，對發現的問題及時指出，已經發生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學習培訓工作，但我們并沒有放棄學習，利用酒店組織的大小培訓課程學習，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學以致用。日常工作中也經常給他們灌輸責任意識和服務意識，引導大家從內心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協調下，圓滿完成了全年的采購任務，采購金額總計2200余萬元。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結果，在工作中，我離領導和同事們的希望還有一定距離，##主要表現在：
1.流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現象;。
2.管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
2.堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規范化的工作氛圍盡快落實;。
3.經常關注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權，保證采購工作更快、更好地發展。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇十四
時光飛逝xxxx年的工作已圓滿告一段落。回顧這一年的工作，在公司領導及各部門同事的配合幫助下，嚴格要求自己，緊緊圍繞廠內領導指定的工作思路扎實工作，改進工作方法，提高部門員工工作效率，較好地完成了各項工作任務。現將一年以來的工作情況總結如下：
1、完善采購制度，嚴格審核采購計劃，降低采購成本。本年度對部門采購人員進行了采購流程及制度的相關培訓，重點加強采購人員對采購業務工作流程的管理，提高采購業務質量和工作效益，降低采購成本；針對各部門提出的采購計劃進行嚴格把關，無相關領導批示的采購計劃一律不予采購。部門人員根據庫存量和生產計劃安排制定的生產采購計劃嚴格審核，避免出現重復采購及采購量過大增加庫存壓力及降低庫存周轉率等情況。
2、培養部門人員加強完善采購合同執行力度。日常工作中及時解決員工在采購合同執行中出現的各種問題，緊缺物料屢催不來的究其真正原因，親自去供方實地考察溝通解決。
3、加強庫房5s管理，確保庫房物料帳卡物一致。本年度對庫房管理人員進行了倉庫管理工作流程和庫房安全管理制度的培訓，重點加強庫房人員工作業務流程及庫房安全意識，物料嚴格按照庫房管理制度做到先進先出，碼放整齊有序，標識做到明顯易見，提高庫房人員工作效率，提高庫存周轉率降低庫存成本。
4、積極開發新的可替代的供應商并維護現有供應商，建立并保持良好關系。本年初針對有機玻璃出現的缺貨問題，積極尋找供方，我部門人員屢次配合技術部和質檢部去廠商實地考察，幾近周折最終圓滿確認了供貨方；本年度部分注塑件產品期間出現過大規模不合格品現象，針對此種情況數次去供方生產基地查看并指導相應生產，順利完成生產任務所需；xxxx年x月份供應部進一步加強了對供應商系統管理，重新更新了合格供方名錄，對新供應商進行了供方調查分析和評價，確保每一個合格的供應商資料完整齊全。根據廠內經營理念，和供應商逐步建立為真正意義上的戰略合作伙伴關系，以助于提高公司成本核心競爭力。
5、積極配合各部門相關工作業務，團結同事，實現積極有效溝通，更好的完成工作任務。工作中團結同事，正確處理好與領導同事之間的關系，充分發揮崗位職能，認真完成各項工作任務。嚴格按照技術質檢部質量標準要求，及時與相關供應商協調溝通，為我廠提供質量合格的物料。
采購訂單執行力度欠佳，部分供方未能嚴格按照采購合同去執行，某些物料在交期方面存在不足，偶爾出現影響生產部門正常運作的情況。我部門在明年會著重加強供方在交期方面的處罰力度，不斷完善采購合同的執行情況，努力把工作做得更好；目前有部分供應商剛開始合作，短期內無法形成真正意義的戰略合作伙伴關系；部門與部門之間的溝通未能達到預計理想效果，未來一年中需加強各部門員工的工作責任感，真正實現理想溝通效果。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇十五
時光荏苒，白駒過隙，轉眼間在商務中心又是了一個春秋。回顧即將過去的一年，我始終堅守著“對員工負責、對客人負責、對上級負責”的工作理念，為員工創造一個公平、公正、公開的工作氛圍，認真貫徹落實領導工作要求，做好每一項接待任務，努力爭取完成營收指標。
我自20xx年10月開始擔任餐飲部副經理以來，主要通過每天的早會了解、溝通各小部門存在的問題和急待解決的問題。作為部門管理者，我一直堅守著公平、公正、人性化管理的原則，對員工“深疼厚愛，狠抓嚴管”，但在努力做好工作的過程中總有一些不應該出現的工作疏漏，下面我將用具體數據和事件回顧20xx年的工作。
餐飲部宴會廳自20xx年10月份自營收入達200萬左右（含客房餐費和吧臺收入）。營業以來我們先后接待了江蘇煤礦安全監察局、江蘇省宏觀經濟研究院、山西中煤華晉能源有限公司、東方電氣集團、山西海圣物流公司、河北恒宇公司、沛縣國土資源局等單位客人。成功舉辦了公司新春茶話會、老干部座談會、中煤集團公司采購管理業務工作會議、大屯公安分局工作會議、黨的群眾路線教育實踐活動動員會、人力資源培訓會等大型會議；充分利用節假日，推出主題活動。開展了“平安夜”圣誕自助餐“迎新春”元旦自助餐、“賀新年”新年團圓飯等活動，并成功對外承辦了兩場婚宴，一場滿月酒，受到廣大客戶的一致好評。現在因收入主要來源于內部接待，散客較少，所以對我們的餐飲收入有所影響。
員工餐廳方面，月接待量達3500人次左右，在經營上按照領導要求，為了讓咱們的員工吃到物美價廉的優質菜品，我們一切以顧客為中心，菜品按時令及時更新以滿足客人的需求，把員工餐廳的盈虧情況一直保持在持平狀態。
1、嚴格內控。
減少費用就是增加利潤，我們樹立全員節約意識。在員工用餐中節約，管理人員、服務人員自費用餐。從源頭控制成本，廚房配合采購部直接從市場采購時，保證貨比三家，為降低成本，通過尋找多方供應商，做到詢價、比價、議價，從中選擇合適的供貨方，大大地降低了原料成本。平時工作中嚴控低值易耗品與辦公用品的`使用，杜絕浪費。大到電腦、打印機實現公共使用，小到一支筆、一個筆記本的以舊換新領用。通過這樣的成本控制和節約，進一步降低了我們的運營成本。
2、狠抓質量。
每個月按照客人對服務的要求，都會對廚師隊伍做出相應的調整。在廚師隊伍的管理中做到分工明確，責任落實到人。采購來的菜品，有驗收員監督驗收，質量不好的菜堅決不收！在菜品加工過程中，有廚師專門負責把控菜品質量，做到質量不好的菜堅決不上！從菜品的初加工、中間制作到出品都安排了專人進行把關，保證菜品質量。
明確部門工作目標，使每一名員工都能知道我們要做什么？怎么做達到什么效果？保證部門的信息流暢，資源共享。
制定了餐飲部的相應制度。以制度管人，在制度面前人人平等。自營業以來陸續制定了，餐廳服務員崗位職責、餐廳服務員獎懲制度、餐飲部衛生考核制度、餐飲部食品安全管理制度、餐飲管理制度量化考核表及商務中心餐飲部規章制度。真正做到為員工創造一個公平、公正、公開的工作氛圍。
“對員工負責”。部門要求管理人員時刻關注員工的心態，主動與員工交流溝通，了解員工生活和工作中是否有需要幫助解決的，并及時調整員工心態，使其以積極的狀態投入到工作中。提高員工工作能力，利用工作中的閑暇時間，開展各種與服務相關的培訓與學習。增強員工的組織性、紀律性。員工在工作中有違反紀律的，部門進行單獨談話，批評、教育，使其團隊意識增強。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇十六
一年來，我認真貫徹執行公司銷售目標和銷售政策，積極配合銷售經理做好本職工作，并和其他銷售員一道努力拼搏、積極開拓市場，較好地完成了年度銷售目標。根據公司管理人員考核辦法的通知精神，按照年終述職的有關要求和內容，現將一年來的個人工作述職如下：
積極宣傳公司各項售政策及淡儲旺銷政策，淡儲旺銷政策是我們公司產品率先把經銷商的庫房占滿，使其不能再儲備其他公司的產品，旺季到來，經銷商優先銷售的都是我們公司的產品，大大提升了公司的銷量，甚至一些品種出現斷貨。如果發貨及時的話，今年銷量還能提高一塊。做好xx區域各月市場銷售分析工作，落實回款進度并向公司領導匯報各月完成情況，對當月的銷售工作進行總結分析并根據當月的銷售情況及結合全年銷售任務做好下月銷售計劃。
每月至少一次與本區域重點客戶一起分析市場銷售過程中存在的問題，對這些問題及時給予解決，并與客戶分析競爭對手，商討提高市場占有率的辦法，將有價值的觀點和方法及時反饋給上級領導。積極參與并協助上級領導做好一些銷售政策的和流程的制定，并對實施情況進行跟蹤落實，做好內勤工作的協助和指導。
我們銷售工作做得不細、對市場的了解分析不到位，面對市場的激烈競爭反映不夠迅速，使我們失去一部分市場。市場串貨監管不到位。由于今年銷售政策的改變，各家經銷商的銷售壓力比較大，較去年相比個別區域出現串貨情況。雖然今年我們對串貨問題組織討論過，但工作還沒有做到位，串貨問題繼續存在，這樣對我們產品經銷負面影響都很大，對經銷商的信心打擊比較大。
我們銷售人員在信息收集分享、反饋方面做得也不夠全面，有的區域能提供信息協助防止串貨，而有的區域搜集不到。這說明我們業務人員的業務能力還需更快更好的提高。xx市場網絡規劃不好，二三級市場進貨渠道比較亂，市場規范不到位，隨意銷售現象比較嚴重。
在鞏固現有的市場份額基礎上，加強市場滲透，運用各種有效促銷方式或商務手段，確保市場的占有率；制定市場宣傳策略，監督廣告投放，實施多媒體傳播計劃，制定并實施銷售活動方案。完善客戶資料的建立、保存和分類管理，負責客戶情況收集分享、調查。
要對任務進行落實，做到目標明確、責任到人，保證預期目標的實現，同時會加大銷售人員的引進及整合，對新進的人員進行全面的培訓，使更多的優秀年輕人加入到我們這個銷售團隊中來。在日常工作中，做好銷售經理助理的本職工作，努力完成公司領導布置的各項工作，積極為其他同事的工作創造良好的氛圍和環境，互相尊重、互相配合。同時，勇于開展批評和自我批評，對其他同事的缺點和錯誤及時地指出，并督促改正；對自己在工作上的失誤也能努力糾正、主動承擔責任。
此致
敬禮！
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇十七
20xx年在所領導親切關懷下，在經理的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協助部門經理同全體員工一道，端正態度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理，現就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。
1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協助部門經理認真組織實施（迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作）；積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執行管理工作時能夠做到客觀公正。（員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80%以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學習現有的制度標準，并從工作實際出發，積累管理服務中的.好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度（餐廳服務120個怎么辦）；其次是參加招待所安排的`專業培訓，了解行業新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓（六常管理法）；再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發現新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足（關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛生方面存在的突出問題，向員工進行了通報）。過去的一年通過領導的培養和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
結合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經驗教訓，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是：加強教育，利用各種場合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現的不安全事故；加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，避免因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故；加強檢查，對工作中容易出現問題的環節，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發現隱患不及時，而出現的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經理把主要精力投入到部門全面建設上，創造了一定條件。
針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節日的工作安排，多次組織、參與一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新；針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；協助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓，積累了經驗；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發現問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩定和提升，發揮了自己的職能作用。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇十八
作為銷售總監，我們在過去一年里認真完成了自身的工作，應該對銷售工作進行。
尊敬的領導：
一年來，我認真貫徹執行公司銷售目標和銷售政策，積極配合銷售經理做好本職工作，并和其他銷售員一道努力拼搏、積極開拓市場，較好地完成了年度銷售目標。根據公司管理人員考核辦法的通知精神，按照年終述職的有關要求和內容，現將一年來的個人工作述職如下：
一、工作中的具體做法。
積極宣傳公司各項售政策及淡儲旺銷政策，淡儲旺銷政策是我們公司產品率先把經銷商的庫房占滿，使其不能再儲備其他公司的產品，旺季到來，經銷商優先銷售的都是我們公司的產品，大大提升了公司的銷量，甚至一些品種出現斷貨。如果發貨及時的話，今年銷量還能提高一塊。做好xx區域各月市場銷售分析工作，落實回款進度并向公司領導匯報各月完成情況，對當月的銷售工作進行。
總結。
分析并根據當月的銷售情況及結合全年銷售任務做好下月銷售計劃。
每月至少一次與本區域重點客戶一起分析市場銷售過程中存在的問題，對這些問題及時給予解決，并與客戶分析競爭對手，商討提高市場占有率的辦法，將有價值的觀點和方法及時反饋給上級領導。積極參與并協助上級領導做好一些銷售政策的和流程的制定，并對實施情況進行跟蹤落實，做好內勤工作的協助和指導。
二、存在不足。
我們銷售工作做得不細、對市場的了解分析不到位，面對市場的激烈競爭反映不夠迅速，使我們失去一部分市場。市場串貨監管不到位。由于今年銷售政策的改變，各家經銷商的銷售壓力比較大，較去年相比個別區域出現串貨情況。雖然今年我們對串貨問題組織討論過，但工作還沒有做到位，串貨問題繼續存在，這樣對我們產品經銷負面影響都很大，對經銷商的信心打擊比較大。
我們銷售人員在信息收集、反饋方面做得也不夠全面，有的區域能提供信息協助防止串貨，而有的區域搜集不到。這說明我們業務人員的業務能力還需更快更好的提高。xx市場網絡規劃不好，二三級市場進貨渠道比較亂，市場規范不到位，隨意銷售現象比較嚴重。
三、
明年銷售計劃。
制定市場宣傳策略，監督廣告投放，實施多媒體傳播計劃，制定并實施銷售活動方案。完善客戶資料的建立、保存和分類管理，負責客戶情況收集、調查。
對自己在工作上的失誤也能努力糾正、主動承擔責任。
此致
敬禮！
述職人：xxx。
20xx年x月x日。
尊敬的領導：
本人任銷售總監以來，主要負責俱樂部市場銷售部的產品研發、市場開拓、組織客源、部門管理等工作。一年來根據俱樂部的發展與管理需求，接受俱樂部運作部管理的全面工作，主要負責運作部整體服務提升，加強隊伍建設鞏固隊伍穩定，完善不健全的部門機制。在履行本職工作時得到公司領導大力支持和各部門的配合，現向各位領導及同事做如下述職報告：
一、建全完善的管理體系。
為了促進銷售員的積極性和競爭力，并且規范整個部門人員行為和保密制度，根據工作中的實際操作管理需求，行之有效的制定并完善了銷售部各項管理制度，在主持銷售工作期間，部門人員團結一致，互相學習，提升銷售技能，逐漸提高了季度整體的營業收入。運作部以規范的服務為主導，以為客人提供高品質的優良服務為基準，重點規范各崗位工作流程、服務標準及工作職責。強化個人責任感，全面落實部門管理工作，提升工作標準，堅持工作跟著制度走，采取制度約束人的原則。在整個運行中加強督導力度有了明顯的提高。
二、抓組織建設，激勵內部活力。
另一方面同時執行辦實事、講實效的工作原則。增強管理層的協調合作，上下級互相溝通統一樹立主人翁的思想，個人履行職責義務時，都有發表意見的權利。要求善于發現問題，并提升解決問題的能力，明確目的使每個人找到目標。
三、抓優質服務，樹俱樂部形象。
我們的目的是讓客人得到最滿意的服務，特別是部門一線崗位球童部，球童是俱樂部對外宣傳的窗口之一，他們的服務和行為直接關系著俱樂部形象與聲譽。為提升整體服務質量，不占用上班時間，反復加強培訓學習，幫助提升服務技能、提升個人綜合素質，加強工作巡場檢查督導力度，讓服務人員養成認真對待工作態度，努力做好本職工作，表現出個人的服務水平。
四、務實工作，謙虛做人。
本人一向以勤奮做事，謙虛做人的原則待人處事。在工作中以身作則帶好頭，嚴格要求自己，無論大小事情都必須過問或者親歷親為。工作遇到重大問題向上級及時請示匯報，多傾聽下屬意見，采用公正、公平、公開的原則，堅持對事不對人的做法。
運作部目前只完成了近期的目標，離規范工作標準和品質目標還有很大的差距，具體表現在：管理人員工作內容沒有量化、沒有計劃性、管理標準不高，整體隊伍素質還比較薄弱，尤其是創新能力不夠，督導、協調事務職能沒有充分發揮，整體服務質量還需提升，理論與實踐相結合不能游刃有余的運用。
今年是俱樂部發展的重要一年，作為公司的骨干成員，自己有責任，也有信心，不斷加強學習，提高自身管理水平，圍繞俱樂部發展目標，求真務實，積極工作，全力支持配合公司主要領導的工作。在新的一年里力求創新，保證有信心帶出一個合格出色的隊伍。
此致
敬禮！
述職人：xxx。
20xx年x月x日。
尊敬的領導：
我是xx分公司銷售總監，主要職責是抓好xx分公司的銷售市場整頓，拓展分公司的銷售市場。今年以來，在公司的正確領導下，在分公司班子成員和分管部門的鼎力支持下，我認真貫徹落實集團工作部署和規劃，認真履行部門管理和領導職責，更新營銷理念，加強合作協作，拓展銷售市場，推進營銷工作按計劃有序有效執行。下面，簡要匯報如下：
一、加強學習，增強做好營銷工作的動力。
今年以來，我按照集團公司的部署，加強政治和業務學習。特別是通過認真學習集團公司年度工作會議精神，認清了當前銷售公司面臨的新形勢、新任務、新機遇和新挑戰。作為一名銷售戰線的一名新兵，我通過學習和調研，深感集團公司的戰略部署符合當前推動科學發展的要求，符合當前市場實際，只要牢固樹立“兩為”理念，創新工作機制，我們在激烈的市場競爭中就能抓住機遇，積極有為，創造不俗的工作業績。
二、務實重干，認真執行公司發展營銷計劃。
經過一段時間緊鑼密鼓的調研、熟悉公司基本運營情況之后，我就著力落實上級工作部署。確立營銷策略。根據本地的市場空間及運作情況，對市場進行有效全面的調查，全面掌握市場動態走向，根據上級下達的各類營銷目標計劃，結合各片區經營情況，做到對營銷指標的科學分解，落實到各片區，確保了各項指標科學分解、落實到了實處。推進資源整合。我公司從新組建了三個部門，即商超部、商貿部、市場部，科學制定這些部門的工作職責，明確他們負責整個市場的售前售后售中服務。根據工作的開展，對營銷指標、營銷效果進行及時科學評估，逐步完善營銷手段，到達了改善營銷績效的效果。
三、忘我工作，經受考驗和鍛煉。
近一年來，分公司各部門從組建到健康運行、發展進步，市場合作業務從無到有，經濟效益從虧損到盈利，我為此付出了大量心血。為了規范管理，我親自支持制定各項管理制度，實施科學的激勵獎懲辦法，促進了業務規范化發展，調動了大家工作積極性，打造了一流的團隊，打擊團結拼搏，敬業奉獻，為xx部業務健康發展提供了組織保障。工作中，我率先垂范，發揮模范帶頭作用，工作日盡心盡力，節假日加班加點，利用一切可以利用的機會，聯系客戶、服務客戶、發展客戶，做到了讓客戶的滿意、放心。同時，我積極主動與有關部門溝通協調，解決問題，營造了良好的工作環境，促進了大家團結共事，為公司各項工作發展盡職盡責。
四、存在的主要問題。
我分公司在發展營銷方面所做的市場調研還不夠深入，改革開放意識還不夠濃厚，特別是機制體制管理上也還存在亟待改進的地方。分公司優勢是價格要略高于其他分公司，劣勢是從集團沒有采到低價的米，其他分公司都有低價米入自己的庫，還有整個xx市場與其他公司也不一樣的是，屬于我們分公司經營的只有xx地區，因為集團把另外的區域劃分給其他兩個經銷商經營，別的分公司所在省市集團沒有另外設經銷商，所有的經銷商都是分公司自己開發，的也就是說別的市場沒有內部競爭，我分公司就只能經營集團給的區域，另外兩家的區域我分公司是不能去開發的。這些問題，需要我們引起注意并在以后的工作中加以改正。
五、下一步主要打算。
我將借助這次考核的契機，認真貫徹落實集團公司各項部署，抓好各項重點工作的推進。特別是結合這次考核中群眾提出的意見，改進工作方法，強化工作舉措，理清工作思路，牢固樹立“兩為”理念，確保營銷工作開創新局面，確保年度目標任務差額完成，確保公司員工和廣大客戶滿意率進一步提高。
此致
敬禮！
述職人：xxx。
20xx年x月x日。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇十九
20xx年年我協助何總經理分管財務和內控工作，現將一年來的工作情況匯報如下，請各位代表審議。
20xx年在公司班子的大力支持下，我帶領廣大財務人員緊緊圍繞年度財務工作思路，不斷夯實財務基礎工作，規范財務業務流程，創新財務管理方法，改革財務管理體制，著力強化平穩、受控運行，為全面完成公司的各項目標做出了應有的貢獻。
在國家審計署的審計過程中，我們全力以赴、自查自改、跟蹤反饋、及時協調，保障了審計工作的順利進行。一是公司各單位成立了以一把手為組長的組織機構，以財務為主協調辦公室，建立了順暢的溝通機制，及時化解現場審計階段發現的問題10余項;二是根據公司審前工作會的部署，及時安排和要求三省公司和機關各處室對照內控制度嚴格自查，整改不合規范事項200余項;三是會同三省公司和相關處室聯合審查、共同把關審前和審計過程中提報的各項資料;四是針對審計組反饋的32個審計記錄，立即組織三省公司財務部門和相關部門認真核對、仔細研究，反復討論、修改三省公司及各部門的答復，從法律和相關政策法規的角度做出了合理解釋。
通過“嚴格、扎實、細致、周密”的工作，公司接受住了審計署的嚴格考驗，得到了審計組的較高評價。
在核算體系改革方面，以“推進財務和資產7。0系統上線”為重點，組織本部及三省業務骨干，積極學習財務7。0系統的各項管理和操作程序，積極改變核算流程，30人歷時一個月，完成了近10萬條信息的設置和賬務初始化工作，順利實現了6。0和7。0系統的并行。并行后的財務核算工作量成本增加，在原本人員偏緊、工作量偏大的基礎上，財務人員加班加點、任勞任怨、扎實工作，為進一步提高信息透明度、優化核算流程、提升對基層的監控力度打下了堅實的基礎。
在零售費用定額管理方面，我們積極推導、演繹和引申建筑行業定額管理理念，在調研、總結和開發軟件的三個階段一直處于板塊領先水平，得到了板塊的認可，并委托我公司實施軟件開發和系統推廣工作。目前系統已經開發成功，預計2019年一季度在銷售系統全面上線，為銷售公司全面貫徹低成本發展戰略、創新成本控制手段、實現管理向基層延伸奠定了堅實的基礎。
在資金管理系統建設方面，通過近一年的調研、開發和推廣，基本實現了對庫站資金的實時監控，實現了與業務系統、零售系統的信息共享和系統自動控制，實現了資金的自動匯劃、收付憑證的自動生成、賬戶余額的實時監控。為進一步降低資金頭寸、提高核算速度和質量、降低資金風險提供了方便、快捷的信息平臺，是資金管理歷程中的一次跨越式變革。
在資金管理方面，以“降低冗余資金、加強現場稽核”為重點，確保全年無重大資金安全事故。一是持續推進銀行上門收款、pos機推廣和銀行賬戶管理，有效降低了在途資金，保障了資金安全，截止202019年底實現上門收款的加油站座數達到1241座，同比增加147座，上門收款率達到87%，同比提高2個百分點，比2019年提高73個百分點;pos機刷卡結算金額為8。9億元，同比增長8。5倍;清理冗余賬戶、合并賬戶39個，賬戶數量維持在滿足生產經營需要的最低限度內。二是積極貫徹落實資金安全稽查長效機制，各地市公司對加油站資金管理自查面達100%，由省公司組織的抽查和復查覆蓋面平均達到60%，并根據板塊《關于開展加油站資金專項檢查的通知》要求和整體部署，成立了加油站資金專項檢查領導小組和辦公室，累計檢查站庫1500余座，檢查覆蓋面99%以上，發現和整改問題500余項，完成了板塊下達的資金稽查任務，得到了西藏公司督察組的高度評價。
在資產管理方面，通過明確轉資流程和表單、組織制訂預轉資單價標準，結合國家審計署的審計結果，督促三省公司進一步提高轉資速度，截止20xx年年底在建工程余額61596萬元，與年初相比在建工程占資產總額的比重下降了0。67個百分點。同時，依托資產6。0系統，有效的解決了信息不對稱的問題，全年共完成695萬元固定資產的內部調撥，完成資產卡片的編制5萬余張，充分發揮了存量資產的使用價值。并組織三省公司對各項資產進行了一次全面清查，對盤虧、毀損、報廢資產的情況進行了一次細致的摸底統計，確定了符合報廢條件的資產335項，為下一步優化資產結構、盤活低效或無效資產提供了數據支持。
一是月度滾動預算和資金聯動控制得到進一步加強，三省公司實現了從被動接受到主動執行的轉變，有效保障了費用合理、均衡發生，全年費用指標均控制在板塊下達指標范圍內;二是通過收集整理第一手資料，深入貫徹上級單位管理意圖，20xx年預算編制得到了板塊領導的高度評價，預算匯報圓滿成功。
通過加強協調、強化內部管理、提高稅務人員業務素質，取得了較好地成績。一是通過努力，實現了湖北地區增值稅預征率的再次下降，年節約利稅800余萬元;二是通過大力協調，湖北省黃石等地區稅務部門糾正了在零售環節按收入比例征收印花稅的違規政策，年節約印花稅200余萬元，擺脫了企業被動納稅的局面，凈化了納稅環境，提高了企業在稅企分配格局中的話語權;三是實現了中石油冠名機打發票的使用，為進一步提高內部管理水平、提升企業形象提供了優越的平臺，是稅企關系的一次歷史性突破;四是組織了一次財稅大檢查，查處整改問題20余項，并根據檢查結果制定和下發了發票管理辦法，規范了票據的使用，降低了稅務風險。
一是進一步充實各級管理機構財務力量。20xx年年對機關財務處領導崗位進行了充實，同時在條件成熟的地市逐步配備總會計師6人，充實了兩級機關財務部門骨干力量，地市營銷中心財務隊伍進一步發展，基層的財務管理能力不斷提升;二是全年財務系統共參加內外部培訓500人次以上，重點是放在資金、資產、稅務和財務系統更替等應知應會技能，短期內迅速提高了各級財務人員的職業技能，豐富了財務系統的知識儲備;三是學術理論和實踐緊密結合，積極探討財務管理的熱點、難點問題，20xx年年舉辦不同層次財務研討會4次，在湖北財會周刊和中油內部刊物等省部級刊物上發表論文7篇，標志著財務隊伍從技能操作型逐步向學術研究型團隊轉變。
20xx年年，公司內控工作以提升企業管理水平為宗旨，以加強風險管理為導向，以“零缺陷”做為內控工作奮斗目標，不斷加大內控執行力度，不斷豐富內控檢查、測試手段。
一是發布20xx年版《內部控制管理手冊》，修訂和完善滿足不同管理層次需求的3個層面96個末級流程。
二是強化宣貫，注重溝通，營造和諧內控環境。20xx年年舉辦內控培訓班59期，培訓2362人次，篩選、整理出與庫、站業務密切相關的流程13個并匯編成冊。
三是反復測試，嚴格考核，保持內控體系持續有效運行。20xx年年先后組織3次自我測試，覆蓋面達到44個營銷中心。順利通過了3次管理層和外部審計測試。
在財務工作取得新進展的同時，我個人在政治理論學習和專業知識方面也有了長足的進步。我認真學習了公司的工作會議報告和各類書刊，學習了20xx同志在中紀委會議上和黨的十七次人民代表大會會議上的講話，學習了2十七次人民代表大會政府的工作報告和在中央經濟會議上的講話。通過不斷的學習，增強了黨性修養，豐富了知識儲備，優化了知識結構。
酒店餐飲總監年終述職報告（優質20篇）篇二十
述職報告。
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尊敬的領導、同事們：
大家好!
2014年在所領導親切關懷下，在經理的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協助部門經理同全體員工一道，端正態度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部經理，現就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。
一、思想學習方面。
1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協助部門經理認真組織實施(迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作);積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經常對個人工作進行。
總結。
和自我批評，不計較個人得失;作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執行管理工作時能夠做到客觀公正。(員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80%以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。